มีสูตรการทำคัพเค้กมากมาย จัดทำทั้งในวันธรรมดาและบนโต๊ะเทศกาล ฉันแนะนำให้ทำคัพเค้กช็อกโกแลตไร้ไข่ด้วยไวท์ช็อกโกแลตชิป คัพเค้กดูโปร่ง มีกลิ่นหอม และชิ้นส่วนของไวท์ช็อกโกแลตแทบไม่เสียรูปทรงเดิมเลย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมคัพเค้กเหล่านี้ได้และผลลัพธ์ก็จะทำให้คนที่คุณรักหรือแขกพอใจอย่างแน่นอน

ฉันจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

ร่อนแป้ง, ผงโกโก้, ผงฟูลงในชาม, ใส่น้ำตาลวานิลลา, ผสมให้เข้ากัน

ในชามอีกใบ ละลายเนย ใส่โยเกิร์ตและน้ำตาลทรายแดง

ฉันปัดส่วนผสม

ฉันต้มน้ำให้เดือด ใส่ส่วนผสมโยเกิร์ตลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว

ผสมส่วนผสมจนไม่มีก้อนแห้ง

ฉันหั่นไวท์ช็อกโกแลตเป็นก้อนเล็กๆ

ฉันเพิ่มช็อคโกแลตลงในแป้ง

ฉันผสมแป้งอีกครั้ง

คัพเค้กสามารถอบในพิมพ์มัฟฟินธรรมดาหรือถ้วยกระดาษก็ได้ หากคุณอบในแม่พิมพ์จะต้องทาน้ำมันพืชด้วย ฉันอบในถ้วยกระดาษเพื่อไม่ให้ทาน้ำมัน ฉันวางถ้วยลงในพิมพ์มัฟฟิน

ฉันใส่แป้งลงในถ้วย (แป้งควรใช้ไม่เกิน 3/4 ของถ้วย)

ฉันอบคัพเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

คัพเค้กไวท์ช็อกโกแลตชิปพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

เค้กช็อคโกแลตสั้นที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่ง เตรียมง่ายมาก แต่เนื่องจากมีอัลมอนด์ป่นทำให้ภาพปกติเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง: เค้กดูโปร่งสบายนุ่มนวลและอร่อยมากขึ้น

เตรียมตัว คัพเค้กกับช็อคโกแลตชิปถึงการมาถึงของแขกอย่างไม่คาดคิด แต่แขกที่คุณต้องการเอาใจและเสิร์ฟพร้อมชาร้อนแสนอร่อยและพายโฮมเมด

และหมายเหตุ: ชิ้นเดียวไม่เคยพอ ตัด 2 ชิ้นต่อครั้ง!

เค้กช็อคโกแลตที่มีชิ้นช็อคโกแลตจะมีความชุ่มชื้นอย่างไม่น่าเชื่อและไม่เหม็นอับแม้หลังจากผ่านไป 3 วัน ตรงกันข้ามกลับยิ่งนุ่มนวลขึ้น โดยทั่วไป นี่เป็นคุณสมบัติที่รู้จักกันดีของอัลมอนด์ป่น: เมื่อเวลาผ่านไป จะทำให้ขนมอบนุ่มยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคืออัลมอนด์บดละเอียดมากจนถึงขั้นแป้ง ในกรณีเช่นนี้ ฉันจะซื้ออัลมอนด์ป่นสำเร็จรูป

หากจู่ๆ ด้วยเหตุผลบางอย่าง สูตรนี้ดูทำตามยาก ให้เลือกใช้พายที่ง่ายกว่า และ แน่นอนว่าคุณจะพบคนที่ดวงวิญญาณของคุณนอนอยู่...

วัตถุดิบ:

• เนยนิ่ม - 175 กรัม
• น้ำตาล - 175 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 140 กรัม
• อัลมอนด์ป่น - 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• นม - 100 มล
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลตหั่นเป็นชิ้น - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 160 องศา อัดจาระบีด้วยเนยและปิดด้านล่างและด้านข้างของรูปทรงแคบ ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยกระดาษ parchment ยาว

2. ใช้เครื่องผสมตีเนยและน้ำตาลจนนุ่มจนเกิดมวลอากาศสีอ่อน

3. ใส่ไข่, แป้ง, อัลมอนด์บด, ผงฟู, นม, โกโก้ลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีจนแป้งมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ใส่ชิ้นช็อกโกแลตแล้วเทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 45-50 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันหลุดออกมาจากตรงกลางเค้ก

5. ทำให้เค้กช็อกโกแลตเย็นลงในพิมพ์ จากนั้นจึงตักใส่จาน เค้กช็อคโกแลตสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตสีขาวและนมละลายในอ่างน้ำ: ใช้ช้อนชาทำลวดลายซิกแซกสีขาวแล้วช็อคโกแลตนมบนพื้นผิวของเค้ก

ช็อคโกแลตชนิดใดก็เหมาะสมนั่นคือเราแต่ละคนเลือกตามรสนิยมของเรา ฉันเพิ่มช็อกโกแลตนมและถั่วลงในคัพเค้กนี้ แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มช็อคโกแลตลงในแป้งแล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้กระจายทั่วแป้ง เพิ่มกลิ่นวานิลลาแล้วคนแป้ง

เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งควรวางบนถาดอบก่อน ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยสิ่งใดๆ

โรยชิ้นวอลนัทลงบนแป้ง

วางกระทะในเตาอบจนสุกประมาณ 45 นาที ความพร้อมของเค้กจะแสดงด้วยสีแดงก่ำและแท่งไม้แห้ง นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วพักไว้ในกระทะประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำเค้กออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจาน

โรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยช็อกโกแลตชิปกับน้ำตาลผง เสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเป็นชิ้น

เค้กวานิลลาออกมาค่อนข้างนุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอม สามารถเสิร์ฟได้ทั้งงานเลี้ยงน้ำชาแบบเป็นกันเองและแบบครอบครัว

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง (1 กรัม)
• เนย 90 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต 50 กรัม

• เสิร์ฟ: คัพเค้ก 6 ชิ้น

วิธีทำคัพเค้กช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก:

ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและวานิลลิน ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาว

เพิ่มเนยละลายและเย็นลง

ร่อนแป้งและผงฟู

ผัดแป้งจนก้อนหายไปแล้วเติมช็อคโกแลตสับด้วยมีด ช็อกโกแลตอะไรก็ได้ ยกเว้นสีขาว คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิปสำเร็จรูปได้

ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนช็อกโกแลตกระจายตัวในแป้งอย่างสม่ำเสมอ

เติมพิมพ์มัฟฟินลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง ฉันมีซิลิโคนฉันไม่ได้หล่อลื่นมันจะดีกว่าถ้าทาโลหะด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทำอาหาร

อบคัพเค้กในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180*C ประมาณ 20-30 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้ด้วยด้านบนสีแดงก่ำหรือไม้เสียบแห้ง

ก่อนเสิร์ฟ สามารถตกแต่งคัพเค้กวานิลลาได้ตามชอบ ฉันตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลาย
คัพเค้กออกมาอร่อยมาก นุ่มและมีกลิ่นหอม! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ และนมได้

คัพเค้กวานิลลาที่มีช็อกโกแลตอยู่ด้านในจะทำให้คนชอบของหวานถูกใจและจะทำให้เด็กๆ พอใจอย่างแน่นอน น่ากิน!!!

คัพเค้กช็อกโกแลตชิปเป็นเรื่องราวที่เย้ายวนใจของของหวานแสนอร่อย มัฟฟินฟูสูงที่ทำจากแป้งมีรูพรุนพร้อมไส้ช็อคโกแลตจะสร้างความประทับใจได้ยาวนาน การดื่มชากับเค้กโฮมเมดจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ บ้านจะมีกลิ่นเหมือนขนมอบสดใหม่ และปาฏิหาริย์การทำอาหารเล็ก ๆ ที่สร้างขึ้นด้วยมือของคุณเองจากส่วนผสมเพียงเล็กน้อยจะละลายในปากของคุณ

คุณสมบัติของสูตรคัพเค้กช็อคโกแลตชิป

เป็นเรื่องดีที่เทคโนโลยีนี้เรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษหรือเวลามากนัก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ และสูตรพื้นฐานก็ดีมากจนสามารถเพิ่มส่วนประกอบได้ตามต้องการ และทุกครั้งจะมีอาหารจานดั้งเดิมใหม่สำหรับเช้าที่ไม่น่าเบื่อ

แป้งคัพเค้กช็อคโกแลตกับช็อคโกแลตชิป

การเติมโกโก้จะทำให้คัพเค้กมีช็อกโกแลตเข้มข้น หากคุณต้องการเก็บไว้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ไม่มีวิธีใดที่จะกีดกันโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับขนมช็อคโกแลตสุดหรูคุณสามารถเทโกโก้ลงในส่วนผสมครึ่งหนึ่ง มันจะออกมาเป็นต้นฉบับและไม่น่าเบื่อ

ภาพถ่ายคัพเค้กช็อคโกแลตที่มีชิ้นช็อคโกแลตนั้นสวยงามน่าประทับใจมาก หัวใจน่ารักน่ารักเป็นพิเศษ เรียบง่ายและชัดเจน

ทางเลือกของฐาน (มีหรือไม่มีโกโก้) มีให้เลือกมากมายและหลากหลาย พนักงานต้อนรับสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ลงไปได้ขึ้นอยู่กับการเติมตู้เย็นของเธอ:

• ผลิตภัณฑ์นมหมัก (คอตเทจชีส นมอบหมัก โยเกิร์ตที่ไม่มีหรือเติมสารปรุงแต่ง)
• มายองเนส

มีตัวเลือกตั้งแต่แป้งบิสกิตธรรมดา ๆ เช่น charlotte เป็นต้น

• เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง
• ร่อนแป้ง
• เพิ่มผงฟูพร้อมกับแป้งเมื่อสิ้นสุดการนวด
• ผสมแป้งอย่างรวดเร็ว

หากมี kefir เราก็จะมีรสเปรี้ยวและเหม็นอับ โซดาจะเกิดฟองได้ดีมาก ซึ่งหมายความว่าเบสจะออกมาฟูเป็นพิเศษ

สารเติมแต่งแสนอร่อยสำหรับคัพเค้กที่มีชิ้นช็อกโกแลตในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ดังที่กล่าวไปแล้ว สูตรพื้นฐานสามารถและควรหลากหลายกับผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ และทุกครั้งที่ของหวานที่มีสารปรุงแต่งจะฟังดูใหม่ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต:

• ถั่ว;
• นมข้นต้ม
• ผิวส้ม;
• ผลเบอร์รี่;
• ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด);
• เกล็ดมะพร้าว

และนี่คือดอกกุหลาบที่คุณสามารถสร้างได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่หาได้ง่าย การเติมช็อกโกแลตลงไปจะช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น

วิธีการบดช็อกโกแลต

เพื่อให้ได้ของหวานที่อร่อยและสวยงาม คุณต้องตัดสินใจว่าจะสับช็อกโกแลตอย่างไร การทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณค่อนข้างยากเนื่องจากคุณจะต้องใช้ความพยายามมากเกินไป ชิ้นช็อกโกแลตในคัพเค้กไม่ควรใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์

ต่อไปนี้เป็นวิธีการทั่วไป:

• ซื้อช็อคโกแลตหยดพิเศษ
• สับช็อคโกแลตหรือขนมด้วยมีด
• ตัดด้วยกรรไกร

สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับมัฟฟินช็อกโกแลตชิปพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มัฟฟินอร่อยมากจนไม่มีเวลาทำให้เย็นด้วยซ้ำ และนี่เป็นสิ่งที่ดี: ในสถานะที่อบอุ่นช็อคโกแลตที่ละลายจะยังคงอยู่ในคัพเค้ก มันอร่อยมาก คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารจานที่เรียบง่ายกว่านี้ได้ ผสมส่วนผสมและอบในเตาอบ ภายในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับของหวานที่น่าทึ่งซึ่งจะหายไปในทันที

(เข้าชม 2,096 ครั้ง, 1 ครั้งในวันนี้)