เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว และคุณไม่มีอะไรจะเสนอชาให้พวกเขา ขนมอบที่ปรุงง่ายและรวดเร็วจะช่วยคุณได้ Lush จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดซึ่งจะไปอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน สูตรการทำคัพเค้กฟูฟ่องด้วย kefir และครีมเปรี้ยวในเตาอบและในหม้อหุงช้ามีการนำเสนอในบทความของเรา

คุณสมบัติและความลับในการทำคัพเค้กอันเขียวชอุ่ม

ปัญหาหลักที่แม่บ้านต้องเผชิญเมื่อเตรียมคัพเค้กคือขนมอบจะหลุดทันทีหลังจากยกกระทะออกจากเตาอบ ไม่น่าพอใจเลยเมื่อกลายเป็นเค้กแบนๆ ใน 2 นาที

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมคัพเค้กที่นุ่มฟูอร่อยได้:

1. เพื่อให้เค้กฟูได้ แป้งจะต้องโปร่งสบาย ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณควรตีไข่ด้วยน้ำตาลให้เข้ากันจนละลายหมดและหลังจากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงในมวลสีขาวที่นุ่มฟู
2. ความลับประการที่สองของเค้กอันเขียวชอุ่มคือการเพิ่มปฏิกิริยาของโซดาและเคเฟอร์โดยเติมผงลงในเครื่องดื่มนมหมักอุ่น ๆ โดยเฉพาะ ส่วนผสมทั้งสองนี้จะถูกผสมเข้าด้วยกันก่อนโดยการผสมแล้วจึงเติมลงในแป้งเท่านั้น
3. เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กที่เสร็จแล้วตกลงไปในอากาศ คุณไม่ควรรีบนำถาดอบออกจากเตาอบ ควรเก็บพายที่เสร็จแล้วไว้ต่อไปอีก 7-10 นาที
4. เค้กจะขึ้นฟูได้ดีขึ้นและอบได้ดีกว่าในกระทะทรงกลมที่มีรูตรงกลาง

ด้วยเคล็ดลับที่นำเสนอ คุณจะสามารถเตรียมคัพเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยมากได้ 100%

เค้ก kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมวอลนัท

วอลนัทจะเป็นส่วนเสริมที่ดี อย่างที่คุณทราบ แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ไว้ในอาหารของคุณทุกวัน คราวนี้ทำไมไม่เพิ่มถั่วลงในเค้กโฮมเมดของคุณล่ะ

การเตรียมการอบทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ตีไข่ (2 ชิ้น) จนขาวด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว
2. เพิ่ม Kefir (1 ช้อนโต๊ะ) และผงฟู (2 ช้อนชา) ลงในมวลไข่หวาน
3. ผสมมวลแล้วเติมน้ำมันพืช (½ช้อนโต๊ะ) ลงไปแล้วเทแป้งร่อน (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป
4. เพิ่มวอลนัท (½ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้งที่เสร็จแล้ว
5. แป้งถูกเทลงในแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันซึ่งจะส่งไปที่เตาอบทันทีเป็นเวลา 60 นาที ควรตั้งอุณหภูมิความร้อนไว้ที่ 180 องศา

ตรวจสอบความสุกของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ทันทีหลังจากเย็นตัวลงขนมอบสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้

บน kefir

Kefir และคอทเทจชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์สำหรับทำคัพเค้กอันเขียวชอุ่ม ในขณะเดียวกันขนมอบก็มีความโปร่ง นุ่ม และมีกลิ่นหอมในเวลาเดียวกัน แขกของคุณจะชื่นชมคุณอย่างแน่นอนสำหรับความสมบูรณ์แบบนี้

การเตรียมการอบมีดังนี้:

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่ (4 ชิ้น) น้ำตาลหนึ่งแก้วและคอทเทจชีส (180 กรัม)
2. ละลายโซดาหนึ่งช้อนชาในแก้วเคเฟอร์อุ่น ๆ หนึ่งแก้วแล้วเทลงในชามที่มีมวลไข่ขาว
3. เพิ่มวานิลลินและแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
4. สุดท้ายคุณสามารถเพิ่มชิ้นกล้วยได้หากต้องการ
5. โอนแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
6. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา

สูตรเค้กอันเขียวชอุ่มในเตาอบพร้อมลูกเกด

เค้กตามสูตรคลาสสิกปรุงด้วยลูกเกด หากคุณไม่พอใจกับส่วนผสมนี้ด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง ช็อคโกแลต เชอร์รี่แห้ง ฯลฯ ได้อย่างง่ายดาย

Lush จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ตีไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาลหนึ่งแก้วให้เป็นโฟมโดยใช้เครื่องผสม
2. เติม kefir หนึ่งแก้วและน้ำมันพืช (½ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลสีขาวปุย
3. จากนั้นร่อนแป้ง (350 กรัม) และผงฟู
4. เพิ่มลูกเกดนึ่งลงในแป้งที่นวดด้วยเครื่องผสม
5. แม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้วเทแป้งออก
6. เค้กอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา
7. ตัดและเสิร์ฟเค้กหลังจากที่เย็นลงแล้ว ไม่อย่างนั้นมันจะพัง

เค้กช็อคโกแลตอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir

รสชาติช็อคโกแลตเข้มข้นของคัพเค้กเสริมด้วยฟองดองดั้งเดิมซึ่งทำให้ขนมธรรมดา ๆ กลายเป็นของหวานอิสระ

เค้กอันเขียวชอุ่มในเตาอบจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในชามลึกผสมและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้งให้เข้ากัน: แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว, โซดาหนึ่งช้อนชาและผงโกโก้ 50 กรัม
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ น้ำมันพืช 30 มล. และเคเฟอร์ (1 ช้อนโต๊ะ) จนเกิดฟอง
3. ค่อยๆ นำส่วนผสมแห้งทีละช้อนเข้าสู่มวลของเหลว ใช้ไม้พายซิลิโคนนวดแป้ง
4. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (180 องศา)
5. ขณะที่เค้กฟูเย็นอยู่ คุณสามารถเตรียมฟัดจ์ได้ ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นโกโก้น้ำตาลครีมเปรี้ยว (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) และเนยเล็กน้อย (20 กรัม) ในกระทะที่มีก้นหนา ต้องเก็บซอสไว้บนไฟคนตลอดเวลาจนมวลข้น
6. นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์ แล้วเทฟัดจ์ร้อนลงไป

สูตรคัพเค้กฟูฟ่องพร้อมแยม

หากคุณมีแยมที่ยังไม่กินในตู้เย็น ให้ใช้มันทำเค้กง่ายๆ ได้ ขนมอบดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและความงดงามอย่างแน่นอน

เพื่อเตรียมเค้กที่คุณต้องการ:

1. เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแก้วแยมคนให้เข้ากันและทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-15 นาที
2. หลังจากนั้นครู่หนึ่งมวลจะเริ่มเกิดฟอง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่ม kefir (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (½ ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
3. คนแป้งและถ้าแยมไม่หนาพอ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
4. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแพนเค้ก
5. อบเค้กเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน (180 องศา)

แยมใดก็ได้ที่เหมาะกับพาย อย่างไรก็ตามขนมอบที่เติมแบล็กเบอร์รี่หรือแยมแบล็คเคอแรนท์จะมีรสชาติและสีสันที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

คัพเค้กอันเขียวชอุ่ม: สูตรในหม้อหุงช้า

เค้กที่ทำในหม้อหุงช้านั้นอร่อยและนุ่มไม่น้อย จัดทำในโหมด "การอบ" ซึ่งทำงานได้ดี แต่เปลือกจะซีดซึ่งสามารถแก้ไขได้ด้วยการโรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง เมื่ออบผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดฝาอุปกรณ์อีก 10 นาทีหลังจากสัญญาณ ในกรณีนี้ขนมอบจะไม่ร่วงหล่นและจะฟูมากเค้กเคเฟอร์

สูตรการทำเค้กในหม้อหุงช้ามีดังนี้:

1. น้ำตาลหนึ่งแก้วตีไข่ (3 ชิ้น) ให้เป็นโฟม
2. เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแก้ว kefir ทันทีที่เครื่องดื่มนมหมักเริ่มเกิดฟองก็จะเทลงในมวลไข่
3. ใส่เนยละลาย (100 กรัม)
4. สุดท้ายใส่แป้งลงไป (ประมาณ 2 ถ้วย) ความสม่ำเสมอของแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นของเหลว มันควรจะระบายออกจากที่ตีส่วนผสม
5. ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วตั้งค่าโหมดการทำอาหารเป็น "อบ"
6. เค้กจะพร้อมภายใน 60 นาที

สูตรคัพเค้กนุ่ม ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวและช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์นมหมักมักช่วยให้ขนมอบขึ้นได้ดีเสมอ Kefir นมอบหมัก และครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับทำแป้ง สิ่งสำคัญคือปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สุดท้ายไม่สูงเกินไป หากตรงตามเงื่อนไขนี้ผลลัพธ์จะอร่อยมากและ

สูตรการอบต้องทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ขั้นแรกตีไข่ 4 ฟองและน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นฟอง
2. จากนั้นจึงเติมครีมที่มีปริมาณไขมัน 15% (200 มล.) ผงฟู (1 ½ช้อนชา) แป้ง 50 กรัมและแป้ง 350 กรัมลงในมวลอันเขียวชอุ่มนี้
3. แป้งควรจะบางและมีความสม่ำเสมอน้อยกว่าแพนเค้ก
4. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิ้นหนึ่ง (70 กรัม) ลงในแป้งที่เสร็จแล้ว
5. ในกระทะทาน้ำมันเค้กจะอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

เราขอเชิญคุณเตรียมคัพเค้กเคเฟอร์ที่มีรสช็อกโกแลต หวานปานกลาง และนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้ทำตามได้ง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็งดงาม คัพเค้กนี้สามารถอบได้ในวันธรรมดา และไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน และจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจในวันหยุดอย่างแน่นอน โดยเฉพาะผู้ชื่นชอบขนมอบช็อคโกแลต

ในการเตรียมเค้กช็อคโกแลตด้วย kefir เราจะต้อง:

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• โกโก้ – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เคเฟอร์ – 200 มล
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 80 – 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – ซอง
• ลูกเกด – 50 กรัม
• ผงฟู – 2-2.5 ช้อนชา

คัพเค้กสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งได้ มาเตรียมสูตรเคลือบที่ง่ายที่สุดซึ่งเรียกว่าเคลือบ "4 ช้อน" กัน

สำหรับเคลือบ:

• โกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นม – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – 50 – 70 กรัม ยิ่งใส่เนยมากเท่าไร สีเคลือบก็จะเงามากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเราจึงปรับการเติมน้ำมันให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
• คุณสามารถเพิ่มวานิลลา (น้ำตาลวานิลลา) เพื่อรสชาติได้

ในการเพิ่มปริมาณการเคลือบที่คุณต้องการคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่างหนึ่งช้อน

เรามาเตรียมเค้กช็อคโกแลตกับ kefir กันดีกว่า

เทแป้งที่ร่อนตามจำนวนที่ต้องการลงในชามแยก ใส่โกโก้ ผงฟู น้ำตาลวานิลลา และผสมให้เข้ากัน

บดเนยให้นิ่มจนถึงอุณหภูมิห้องด้วยส้อมใส่น้ำตาล

ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีมและเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมของเนยและน้ำตาลควรเบาลงและเพิ่มปริมาตร

ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อไปเรื่อยๆ

เท kefir ลงไปอย่างระมัดระวัง

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งและโกโก้ในส่วนเล็กๆ ตีต่อจนเนียน เทลูกเกดที่นึ่งไว้ล่วงหน้าและแห้งลงในแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากัน

ทาจานอบด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ ฉันใช้กระดาษรองอบเพื่อให้สามารถเอาเค้กที่เสร็จแล้วออกได้ง่ายโดยไม่ทำให้เสียหาย ใส่แป้งช็อกโกแลตที่ได้กับลูกเกดลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เราปรับเวลาในการอบให้เหมาะกับเตาอบของคุณ

เมื่อเค้กช็อกโกแลตเคเฟอร์ของเราพร้อม ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

เราเตรียมฟรอสติ้งตามต้องการ คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่นเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผง ฉันชอบตัวเลือกที่มีเปลือกน้ำฅาลมากเพราะคัพเค้กดูหรูหราและน่ารับประทานมาก

ในการเตรียมเคลือบให้ใช้ช้อนบดโกโก้กับน้ำตาลให้ละเอียดในจานแยกต่างหาก เทนมลงในกระทะ ใส่เนย และปล่อยให้เนยละลายในนมโดยใช้ไฟอ่อน ทันทีที่เนยละลายและไม่ก่อนหน้านี้ให้เติมโกโก้และน้ำตาลคนตลอดเวลาถูก้อนทั้งหมดให้ทั่ว ผัดต่อไปนำมวลช็อกโกแลตจนข้น ปรับความหนาของเคลือบตามรสนิยมของคุณ ทันทีที่เคลือบเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ให้ทาลงบนของหวานแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

นี่คือวิธีที่คัพเค้กช็อคโกแลตที่หรูหราและอร่อยพร้อม kefir ของเราปรากฏออกมา

ฟันหวานที่แท้จริงจะไม่สามารถต้านทานการรักษาที่อร่อยเช่นนี้ได้ คัพเค้กช็อคโกแลตกับ kefir ออกมาจะค่อนข้างหวานแต่ก็ไม่เลี่ยน กล้วยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของโกโก้ชั้นดี และเมอแรงค์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดก็ช่วยเสริมรสชาติต่างๆ ของหวานมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในงานสังสรรค์ที่เรียบง่าย

ข้อมูลรสชาติคัพเค้ก

วัตถุดิบ

• สำหรับการทดสอบ:
• น้ำตาล – 160 กรัม
• แป้ง – 200 กรัม;
• โกโก้คุณภาพสูง – 100 กรัม
• Kefir – 200 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50 มล.;
• ผงฟู – 11 กรัม;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• วานิลลิน – 5 กรัม
• สำหรับเมอแรงค์:
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม

วิธีทำเค้กช็อคโกแลต kefir ด้วยเมอแรงค์และกล้วย

มาเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นเอกของเรากันเถอะ!
ผสมส่วนผสมแห้งลงในชามใบใหญ่
ก่อนนวดแป้งต้องร่อนแป้งสองครั้งก่อน


เท kefir ลงไปพร้อมกับน้ำมันพืช


ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาว จากนั้นใส่ลงในแป้งที่เกือบเสร็จแล้ว


ใช้เครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน


อัดจาระบีถาดขนมด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงไป

ตัดกล้วย. ซื้อผลไม้ที่สุกเพียงพอโดยไม่มีสีเขียวติดบนเปลือก กล้วยลูกเล็กไม่น่าดูแต่หวานสองลูก ดีกว่ากล้วยลูกใหญ่เปรี้ยวหนึ่งลูก


จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมช็อคโกแลต


อบเค้กเป็นเวลา 30-45 นาทีที่ 180 องศา


มาทำเมอแรงค์กันเถอะ โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง


ตีไข่ขาวกับน้ำตาล เมอแรงค์ควรมีขนาดใหญ่และคงรูปร่างได้ดี


เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลง จากนั้นเติมเมอแรงค์ลงในถุงบีบ เลือกหัวฉีดที่เหมาะสมไว้ล่วงหน้า
หากคุณไม่มีถุงบีบที่บ้าน ให้เอาถุงพลาสติกธรรมดาๆ มาเจาะรูที่มุม มันจะง่ายต่อการตกแต่งเหมือนกับอุปกรณ์พิเศษ

เครือข่ายทีเซอร์

ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยเมอแรงค์ตามรสนิยมของคุณ


เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ให้ใช้ปืนพ่นไฟ


ของหวานของเราพร้อมแล้ว!


การนำเสนอคัพเค้กที่แปลกตาจะทำให้แขกของคุณพอใจ โดยเฉพาะเจ้าตัวน้อย และรสชาติช็อคโกแลตที่เด่นชัดจะทำให้คุณขอเพิ่ม
อย่ากลัวที่จะทดลองและค้นพบสูตรอาหารใหม่ๆ สร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักบ่อยขึ้นด้วยผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ แต่อร่อยมาก!

คัพเค้กช็อคโกแลตกับ kefir เป็นอาหารง่ายๆ ที่ทำจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงสำหรับใครก็ตามที่ต้องการเอาใจครอบครัวด้วยของหวาน แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการทำขนมนี้

สูตรเค้กช็อคโกแลตบน kefir กับซอสช็อคโกแลต

เค้กช็อคโกแลตด่วนพร้อม kefir สูตรที่ไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ และซอสจะทำให้รสชาติสดใสยิ่งขึ้น

ในภาชนะขนาดใหญ่ใส่แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่งและโกโก้สองช้อนโต๊ะ แยกกันผสม kefir หนึ่งแก้ว ไข่หนึ่งฟอง และน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ แล้วตีให้เข้ากันเล็กน้อย

รวมทุกอย่างแล้วตีเบา ๆ

เทแป้งลงในพิมพ์เค้กที่ทาน้ำมันไว้ เราอบเค้กช็อคโกแลตในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นแป้ง

ซอสช็อกโกแลตยังเตรียมง่ายกว่าอีกด้วย ใช้เนยหนึ่งช้อนโต๊ะและโกโก้น้ำตาลและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ วางทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม อย่าลืมคนให้เข้ากัน เทซอสลงบนคัพเค้กของเราแล้วเพลิดเพลิน

คัพเค้ก Kefir พร้อมช็อคโกแลตและเชอร์รี่

แป้งที่ชื้นเล็กน้อยและการผสมผสานระหว่างเชอร์รี่และโกโก้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย เค้กตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วให้เป็นโฟมหนาจนน้ำตาลละลาย เทแก้ว kefir

เทแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งผงโกโก้สองช้อนโต๊ะและผงฟูหนึ่งช้อนชาแล้วผสม

เพิ่มเชอร์รี่หลุมแช่แข็งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน

โอนแป้งลงในจานอบ ขอแนะนำให้ใช้อันพิเศษโดยมี "รู" อยู่ตรงกลางเพื่อให้อบตรงกลางได้ดีกว่า

ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณสี่สิบนาที

ปล่อยให้เค้กเย็นลงในกระทะแล้วคว่ำลงบนจาน ตอนนี้คุณสามารถตัดพายเป็นชิ้นแล้วเทชาสักถ้วยให้ตัวเอง

เค้กช็อคโกแลตกับ kefir และมาการีน

หากคุณเพิ่มมาการีนลงในแป้งมัฟฟินช็อคโกแลตเคเฟอร์จะร่วนมากขึ้น และสูตรการเตรียมก็ง่ายพอ ๆ กันและการเตรียมอาหารอันโอชะก็ไม่ใช่เรื่องยาก

ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 200 กรัม และเนยเทียมนิ่ม 200 กรัม หั่นเป็นชิ้น ตีจนเนียน

เราดับโซดาหนึ่งช้อนชาในเคเฟอร์อุ่นสี่ร้อยมิลลิลิตรเททุกอย่างลงในชามแล้วเขย่า

เติมผงโกโก้คุณภาพสูงสี่ช้อนโต๊ะแล้วค่อยๆ เติมแป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง (260 กรัม) ผสมเป็นส่วนๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แป้งจะค่อนข้างหนา

อบประมาณ 80 นาทีในกระทะที่ทาน้ำมัน เราพิจารณาความพร้อมจากรอยแตกร้าวที่ปรากฏบนพื้นผิว

เย็นและกินคัพเค้กช็อคโกแลตชิ้นหนึ่งที่สุด

วิดีโอการทำเค้กช็อคโกแลตด้วย kefir

มัฟฟินช็อคโกแลตด่วน

สูตรมัฟฟินมีหลากหลาย แต่มักจะค่อนข้างเรียบง่าย และคัพเค้กชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ก็อบในแม่พิมพ์ มัฟฟินช็อกโกแลตเป็นอาหารแบ่งส่วนที่ดีเยี่ยมสำหรับของว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้าวันอาทิตย์

ตีน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมด้วยไข่หนึ่งฟอง เท kefir หนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตรแล้วคนต่อไปจนเมล็ดทั้งหมดละลาย

ผสมแป้งหนึ่งแก้วโกโก้สามช้อนโต๊ะและโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชาแยกกัน คุณสามารถกรองทุกอย่างเพื่อทำให้แป้งโปร่งมากขึ้น หากต้องการให้เพิ่มวานิลลินเล็กน้อย

เทแป้งลงใน kefir แล้วผสม แป้งควรมีความหนาปานกลางเหมือนแพนเค้ก

เตรียมพิมพ์มัฟฟิน และเทแป้งลงไป ใส่พิมพ์ลงไปประมาณครึ่งทาง เพราะมัฟฟินจะขึ้นได้ดี

อบประมาณยี่สิบนาทีที่ 150 องศา

คัพเค้กที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพพร้อมช็อคโกแลตเข้มข้นและรสเมล็ดป๊อปปี้

ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะ เท kefir อุ่นไขมันต่ำหนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตรแล้วปัดเพิ่มอีกเล็กน้อย

ละลายเนยห้าสิบกรัมแล้วเติมลงใน kefir

ผสมแป้งเกรด 1 หนึ่งแก้ว แป้งโฮลเกรนหนึ่งแก้ว เมล็ดป๊อปปี้ขนมสองช้อนโต๊ะ ผงโกโก้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ และโซดาหนึ่งช้อนชา

เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง นวดแป้งแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง

วางแป้งลงในพิมพ์ขนาดใหญ่หรือพิมพ์เล็กหลายๆ อัน เค้กขนาดใหญ่อบประมาณ 40-45 นาที ชิ้นเล็ก - 20 นาที

เค้กนี้จะต้องเตรียมล่วงหน้า แช่เซโมลินาครึ่งแก้วในเคเฟอร์หนึ่งแก้วข้ามคืน ตอกไข่หนึ่งฟองลงในเซโมลินาที่บวม เติมน้ำตาลครึ่งแก้วและวานิลลาเล็กน้อย

ในเคเฟอร์อุ่น ๆ อีกแก้วใส่โซดาหนึ่งช้อนชาให้เวลาดับและสร้างฟองจำนวนมากในเคเฟอร์

ละลายมาการีนหนึ่งร้อยกรัมแล้วเทลงใน kefir และโซดา เพิ่มโกโก้ห้าสิบกรัมลงไป ผสมกับเซโมลินาและแป้งหนึ่งแก้ว

อบในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วน คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยฟองดองช็อคโกแลตได้

ผสมน้ำตาลสิบช้อนโต๊ะในกระทะกับผงโกโก้คุณภาพดีหกช้อนโต๊ะแล้วถูให้เข้ากันจนเข้ากันดี

เทนมหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรและเนยละลายหนึ่งร้อยกรัมลงไป วางกระทะบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อนจนฟัดจ์ข้น

ทำให้ฟองดองเย็นลงถึง 40 องศา ตักขึ้นด้วยช้อนแล้วเทลงบนคัพเค้กหลายๆ ครั้ง

มัฟฟินช็อคโกแลตที่ทำจาก kefir นั้นมีความหลากหลายมาก แต่แต่ละอย่างก็อร่อยในแบบของตัวเอง และการทำก็ไม่ยาก

การเตรียมเค้ก kefir แสนอร่อยเป็นเรื่องง่ายมาก มันจะได้ผลแน่นอนถ้าคุณมีเบกกิ้งโซดาอยู่ในตู้ครัว มันทำงานได้ดีเป็นพิเศษกับ kefir ที่มีเปอร์ออกซิไดซ์เล็กน้อยซึ่งถูกลืมไปสองสามวัน กรดในผลิตภัณฑ์กรดแลคติคนี้ทำปฏิกิริยากับโซดาและทำให้ขนมอบมีความนุ่มและฟูเป็นพิเศษ ขนมอบดังกล่าวเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน

ฉันมักจะทำเค้ก kefir ในเตาอบเสมอ ทำงานได้ดีที่สุดในเตาอบไฟฟ้า อย่างไรก็ตาม สามารถใช้เครื่องใช้ในครัวอื่นๆ ได้ คุณสามารถอบเค้กในเครื่องทำขนมปังได้ คุณยังสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่คัพเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่ง โจ๊ก และ pilaf ในหม้อหุงช้าอีกด้วย

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมเค้กขาว (ไม่ต้องใส่โกโก้ แต่แทนที่ด้วยแป้ง) และเค้กม้าลาย คุณไม่เพียงแต่ใช้เนยเท่านั้น แต่ยังใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) ได้ด้วย คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงรสชาติของน้ำมันเหล่านี้ด้วย ครีมเหมาะอย่างยิ่งในเรื่องนี้

สูตรเค้ก Kefir

สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้พิมพ์เค้กรูปวงแหวน คุณสามารถอบคัพเค้กขนาดใหญ่หรือเล็กได้หนึ่งชิ้น ควรคำนึงว่าส่วนของแป้งในแม่พิมพ์ส่งผลต่อเวลาในการอบเท่านั้น ขั้นตอนนี้จะทำให้มัฟฟินชิ้นเล็ก 12 ชิ้นในพิมพ์มาตรฐานที่ให้บริการได้ภายในเวลาประมาณ 25 นาที ในเวลาเดียวกันขนมอบจะใช้เวลา 40-45 นาทีในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียว

• ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาให้เป็นก้อนฟู น้ำตาลควรจะละลายหมด คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นได้โดยใช้อ่างน้ำร้อน คุณยังสามารถถือชามโลหะโดยตั้งส่วนผสมไข่ไว้โดยใช้ไฟอ่อนๆ ก็ได้
• ร่อนแป้งและโกโก้ ใส่เกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน
• เทโซดาลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน
• เพิ่มเนยละลายลงในไข่และน้ำตาล สลับกันเพิ่มส่วนผสมของแป้งและโกโก้แล้วเท kefir นวดแป้ง
• ทาถาดเค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง วางแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณ 40-45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
• ต้องปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วพักให้เย็นบนตะแกรง จากนั้นคุณสามารถเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วตกแต่งด้วยวอลนัท

คุณสามารถเตรียมเค้กช็อคโกแลตในเตาอบได้ภายในเวลาประมาณ 55-60 นาที ใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีในการเตรียมและนวดแป้ง เวลาที่เหลือจะใช้เวลาในการอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเสมอ เนื่องจากเตาอบของแม่บ้านแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ไม่จำเป็นต้องทิ้งขนมอบดังกล่าวไว้ในเตาอบแบบปิด คุณสามารถดึงออกมาได้ทันที นำออกจากแม่พิมพ์แล้ววางลงบนตะแกรง