เค้กมะนาวเหมาะสำหรับ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวในช่วงหน้าหนาว การอบแบบโฮมเมดเติมเต็มความอบอุ่นและความสบายให้บ้านเสมอ และเค้กที่มีผิวเลมอนจะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษเมื่อสภาพอากาศภายนอกเลวร้าย เพราะกลิ่นหอมของส้มช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและขจัดความหดหู่ใจตามฤดูกาล นอกจากนี้กลิ่นมะนาวยังมีฤทธิ์บำรุงร่างกาย

การทำเลมอนเค้กนั้นไม่ยากเลย ใช้งานได้กับสูตรอาหารส่วนใหญ่ พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์. สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเท่านั้น รูปร่างดีสำหรับการอบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ติดเอาออกได้ง่ายและขึ้นได้ดี เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกรูปแบบพิเศษสำหรับคัพเค้กด้วย เคลือบสารกันติดหรือซิลิโคน. คุณยังสามารถใช้แล้วทิ้ง แม่พิมพ์กระดาษ.

นอกจากมะนาวแล้ว คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้หวาน, ถั่ว, เมล็ดงาดำ, เมล็ดงา, แอปริคอตแห้งและสารเติมเต็มอื่น ๆ ลงในแป้ง การเน้นรสชาติที่น่าสนใจคือการเพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เช่นมะนาว ส้มโอ หรือส้ม ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน คัพเค้กจะเป็นชาที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคน

ข้อมูลรสชาติคัพเค้ก

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มาการีนสำหรับอบ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 180 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำเค้กมะนาว

การทำคัพเค้กด้วยมะนาวเริ่มต้นด้วยการเตรียมมาการีน จะต้องอยู่ในสภาพที่อ่อนตัว คุณสามารถนำเนยเทียมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ "ถึง" ความสม่ำเสมอที่ต้องการเมื่อ อุณหภูมิห้อง. หากไม่มีเวลาสำหรับขั้นตอนนี้ ให้ใช้ "บริการ" ของเตาอบไมโครเวฟหรือละลายมาการีนในอ่างน้ำ และเราเริ่มต้นด้วยการแบ่งจำนวนเงินที่ประกาศไว้ในโถปั่น ไข่ไก่. หากมีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่มปริมาณทีละชิ้น

เปิดใช้งานต่อไป ขั้นตอนการทำอาหารมิกเซอร์. ปัดส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาจนขึ้นฟู

ในความหวาน มวลอากาศเพิ่มมาการีนที่นิ่มแล้ว ปัดส่วนผสมอีกครั้ง

ส่วนผสมต่อไปสำหรับแป้งคือแป้งสาลี เราขอแนะนำให้คุณร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูก่อนแล้วจึงใส่ลงในถ้วยเพื่อให้ได้มวลหวาน

อีกครั้งผสมแป้งในถ้วยด้วยเครื่องผสมเกือบจะพร้อมแล้ว

มันยังคงเป็นเพียงการกระจายแป้งที่เกิดขึ้นด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาว แต่ก่อนอื่น ให้ล้างส้มให้สะอาด (คุณสามารถใช้ฟองน้ำได้) เราเช็ดมะนาว บดมันบนกระต่ายขูด เราส่งความสนุกของมะนาวไปที่แป้ง

นวดแป้งด้วยช้อน

เปิดเตาอบและตั้งค่า ระบอบอุณหภูมิ 180 องศา แป้งของเรายังคงถูกถ่ายโอนไปยังจานอบเค้กเท่านั้น ขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นการอบจะไม่ไหม้ แบบฟอร์มด้วย แป้งมะนาวส่งไปที่เตาอบเพื่ออบประมาณ 35-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กมะนาวด้วยคบเพลิงไม้ (ไม้ขีดไฟ)

อร่อย เค้กเลม่อนพร้อม! ทำให้ขนมเย็นลงโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ ตัดเลมอนเค้กออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มต่างๆ (กาแฟ ชา ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ ฯลฯ) อร่อย!

เครือข่ายทีเซอร์

เค้กมะนาวกับครีมและลูกเกด

แป้งสำหรับเค้กมะนาวพร้อมครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นสูตรดังกล่าวจะช่วยในกรณีที่แขกมาถึงโดยไม่คาดคิด นอกจากนี้ยังไม่ต้องการใดๆ ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่. ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทดสอบสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนหรือในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ลูกเกด - 1 ถ้วย (หรือเพื่อลิ้มรส)
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำผลไม้จาก? มะนาว.

การทำอาหาร:

1. ผสมให้เข้ากันในชาม เนยไข่ ครีมเปรี้ยวไขมัน และน้ำตาล บดส่วนผสมให้ละเอียดจนเนื้อเนียน จากนั้นตีด้วยตะกร้อมือ (จะใช้เครื่องผสมก็ได้)
2. ร่อนแป้งและผงฟูลงในส่วนผสม เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย เอาชนะมวลอีกครั้ง
3. ล้างลูกเกด คุณยังสามารถนึ่งในน้ำเดือดได้หลายชั่วโมง จากนั้นผลเบอร์รี่จะฉ่ำเหมือนองุ่นทั้งลูก
4. เพิ่มลูกเกดลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
5. เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 190 องศา
6. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
7. ตรวจสอบความพร้อมของเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้แทงด้วยไม้เสียบ ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม ถ้าไม่ใส่เค้กกลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาที

เคล็ดลับ: เลือกครีมเปรี้ยวไขมันสำหรับสูตรนี้ - อย่างน้อย 20% จากนั้นเค้กจะฉ่ำและนุ่ม

เค้กมะนาวบน kefir

ขอบคุณ ฐานคีเฟอร์สูตรนี้ค่อนข้างประหยัด ยิ่งกว่านั้น แม้แต่อันที่หมดอายุเล็กน้อยก็สามารถใช้ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก. มัฟฟินมะนาวคีเฟอร์สำเร็จรูปจะมีรสชาติเข้มข้นมาก รสมะนาวและรสชาติเข้มข้นไม่แพ้กัน

สำคัญ: ในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องดับโซดา! มันจะดับแล้วในแป้งเนื่องจากกรดของ kefir และน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว;
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• แป้ง - 350 กรัม
• โซดา 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวลูกใหญ่
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:

1. ตีเนยนิ่มจนขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาล คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือตะกร้อมือธรรมดา
2. ตีต่อไปใส่ไข่ทีละฟองแล้วคนให้เข้ากัน
3. รวมแป้งที่ร่อนไว้ เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชาม
4. ค่อยๆใส่ส่วนผสมนี้ลงในมวลน้ำมันไข่พร้อมกับ kefir และน้ำมะนาว ค่อยๆ ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ทาเนยที่พิมพ์เค้กแล้วเทแป้งลงไป
6. ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาและอบประมาณ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

เคล็ดลับ: หากใช้พิมพ์แบ่งส่วน ให้ลดเวลาอบลงเหลือ 20 นาที

เค้กมะนาว

เค้กนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเนื้อหาของคอทเทจชีส คนส่วนใหญ่จะชอบขนมนี้เพราะมันมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ควรเลือกไขมัน) - 300 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างมะนาวให้สะอาดปราศจากก้อนหินแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
2. ทิ้งเนยไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง.
3. ในชามรวมชีสกระท่อมไขมัน, น้ำตาล, มะนาวและไข่ คอทเทจชีสสามารถเช็ดล่วงหน้าผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น จากนั้นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
4. ผสมมวลจนเนียน
5. ใส่เนยนิ่มลงไปแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ร่อนแป้งกับผงฟูลงไป
7. ผสมแป้งให้ทั่วด้วยตะกร้อมือ ไม้พาย หรือช้อน เพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
8. หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยเนยและใส่แป้งเลมอนที่มีกลิ่นหอมลงไป
9. นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาและ เค้กมะนาวนมเปรี้ยวพร้อม!

เคล็ดลับ: เช่นเดียวกับ สูตรก่อนหน้านี้เวลาในการอบควรลดลงครึ่งหนึ่งหากคุณใช้คัพเค้กขนาดเล็ก

คำแนะนำ

• ในการทำคัพเค้กด้วยผิวเลมอนที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ให้เลือกผลไม้ที่มีเปลือกหนา
• ก่อนนำความเอร็ดอร่อยออกต้องล้างผลไม้ให้สะอาด คุณสามารถใช้ผ้านุ่มหรือแปรงสำหรับสิ่งนี้
• เพิ่มอบเชยหรือกระวานลงในแป้ง อาหารเสริมเหล่านี้จะให้ กลิ่นหอมใหม่การอบ
• หลายช้อน แป้งอัลมอนด์ทำให้เค้กอร่อยเป็นพิเศษ และด้วยเทคนิคนี้ขนมอบจะไม่เหม็นอับอีกต่อไป
• เพื่อให้คัพเค้กคงความสดได้นานที่สุด ให้เปลี่ยนแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะเป็นแป้ง
• เพิ่มสารเติมแต่งใด ๆ (ลูกเกด ถั่ว ผลไม้หวาน ฯลฯ) ลงในแป้งในขั้นตอนการผสมขั้นสุดท้าย - ก่อนส่งไปยังแม่พิมพ์
• ดูเวลาทำอาหารอย่างระมัดระวัง - ไม่ว่าในกรณีใดควรอบเค้กนานกว่าที่ควรจะเป็น แป้งมีความเสี่ยงที่จะค้างและด้านล่างจะไหม้
• ด้วยเหตุผลเดียวกัน อย่าอบเค้กที่อุณหภูมิสูงกว่านี้
• คุณสามารถอบเค้กในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ให้เปิดโหมด "การอบ" และวางแป้งลงในชามของเครื่องเป็นเวลา 35-40 นาที จริงอยู่ในกรณีนี้ของหวานจะกลายเป็นสีแดงก่ำด้านเดียวเท่านั้น
• เพื่อป้องกันไม่ให้คัพเค้กไหม้ ให้ใช้ถาดอบคุณภาพดีทาเนย คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชั้นบาง ๆ นำไปใช้กับด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยแปรงทำอาหาร

• การเติมของเหลวจะทำให้คัพเค้กมีความซับซ้อนเป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้ให้เติมแป้งเค้กครึ่งหนึ่งแล้ววางลงไป แยมมะนาวถอยห่างจากขอบ 1-2 เซนติเมตร แล้วเทแป้งที่เหลือด้านบน หากคุณใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก คุณสามารถเติมได้ ปริมาณที่จำเป็นแป้งโดว์ (ประมาณ 2/3) ใช้พลั่วตักส่วนผสมเล็กน้อยหนึ่งช้อนชา แล้วใช้ช้อนอีกอันสอดไส้ในช่องที่เกิด กลับแป้งที่ดันกลับเข้าที่แล้วไส้จะอยู่ด้านใน
• เนยในสูตรสามารถแทนที่ด้วยมาการีนสำหรับการอบ
• หากคุณไม่มีผงฟู คุณสามารถเปลี่ยนเป็นเบกกิ้งโซดาแทนได้ แต่คุณต้องใช้เวลาน้อยกว่าผงฟูหนึ่งเท่าครึ่ง
• ทำให้เค้กมะนาวมีรสชาติและสง่างามมากขึ้นจะช่วยได้ เคลือบมะนาว. เพื่อเตรียมเพียงผสม ผงน้ำตาลกับน้ำมะนาวในอัตราส่วน 4:1 หล่อลื่นคัพเค้กที่เย็นแล้วด้วยไอซิ่งที่เกิดขึ้นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

• หากคุณไม่ต้องการจัดการกับเปลือกน้ำฅาล คุณก็สามารถโรยได้ ขนมอบสำเร็จรูปผงน้ำตาล. มันค่อนข้างอร่อยและฉ่ำในตัวเอง
• ในการตกแต่งเค้กคุณสามารถใช้ความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยว - มะนาว, ส้ม, มะนาว
• เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นของว่างแสนอร่อยได้อีกด้วย

ผู้ที่ชอบดื่มชาหรือกาแฟควบคู่ไปด้วย ขนมอบหวานขอแนะนำให้ทำมัฟฟินส้มง่ายๆ การเตรียมของหวานเป็นพื้นฐาน: คุณเพียงแค่ต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ กระจายเป็นแม่พิมพ์ขนาดเล็กแล้วส่งไปยังเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 1 ใหญ่ (หรือ 2 เล็ก);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 130 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 200 กรัม
• แป้งผงฟู - 6 กรัม (1 ช้อนชาพร้อมสไลด์)

1. เราถูผิวส้มบนกระต่ายขูด - เราเอาเปลือกส้มออกเท่านั้นเราไม่แตะส่วนที่มีรสขมสีขาว บีบน้ำจากเนื้อส้ม (สำหรับสูตรคุณต้องได้รับของเหลว 150 มล.)
   
2. ละลายเนยจนเหลว พักไว้ เราขับรถเป็นสอง ไข่ดิบและปัดผสมมวล (อย่าตี)
   
3. เทลงในส่วนผสมของเนยและไข่ ส้มสดและเพิ่มความเอร็ดอร่อยทันที คนเบา ๆ
   
4. เรารวมแป้งกับผงฟูร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสมในภาชนะแยกต่างหากกับภาชนะปกติและ น้ำตาลวานิลลา. เทมวลของเหลวลงในส่วนผสมของส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องผสมแป้งเป็นเวลานาน - ทันทีที่แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันเราจะหยุดทำงาน
   
5. ในแม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับคัพเค้กเราใส่กระดาษลูกฟูก กระดาษซับมัน(หากไม่มีให้เคลือบภาชนะแต่ละอัน น้ำมันพืช). เรากรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งประมาณ 3/4 ปริมาณส่วนผสมในสูตรออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ขนาดเล็ก 10-12 ชิ้น
   
6. เราส่งมัฟฟินสีส้มไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที (จนขนมแห้ง) หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้นำการอบที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์
   
7. เสิร์ฟมัฟฟินส้มกับชา/กาแฟ เบเกอรี่ตามคำขอ แป้งหวานหรือใบสะระแหน่
   

อร่อย!

เค้กมะนาว - 7 สูตรที่ดีที่สุด

1. เลมอนเค้ก

วัตถุดิบ:
● มาการีนแบบนิ่ม 200 กรัม
● น้ำตาล 1 แก้ว
● ไข่ 2 ฟอง
● 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
● มะนาว 1 ลูก
● แป้ง 2 ถ้วยตวง
● 2 ช้อนชา ผงฟู

การทำอาหาร:
มาการีนบดกับน้ำตาลใส่ไข่และครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน มะนาว (ต้มสักครู่แล้วราดลงไป น้ำเย็นเพื่อให้ความขมขื่นออกมา) ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น (เอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง) ใส่มะนาวลงในชาม คนให้เข้ากัน ผสมแป้งกับผงฟู เทใส่ชาม นวดแป้ง แป้งค่อนข้างเหลว เตาอบมีขนาด 21-23 ซม. ปูด้วยกระดาษรองอบสามารถตัดเค้กสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วนในแนวนอนและทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยมที่ตีด้วยน้ำตาล

2. เค้กมะนาวพอง

วัตถุดิบ:
● เนย (นิ่ม) - 120 ก
● น้ำตาล - 120 ก
● แป้ง - 120 ก
● ไข่ - 2 ชิ้น
● มะนาว - 1 ชิ้น
● ผงฟู - 7 ก

การทำอาหาร:
ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาล เพิ่มไข่ - ตี จากนั้นใส่แป้งและผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากันด้วยความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว ครึ่งลูก (คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวทั้งลูกสำหรับคนชอบรสเปรี้ยว) ปิดถาดอบด้วยกระดาษ เกลี่ยแป้งให้เรียบ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนกระทั่ง สีทอง(ประมาณ 20 นาที) แต่คอยสังเกตเตาอบของคุณ เค้กเย็นลง ค่อย ๆ นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

3. เค้กมะนาวกับดอกป๊อปปี้

วัตถุดิบ:
● เนย 100 ก
● ไข่ 2 ฟอง
● น้ำตาล 1 กอง
● ครีมเปรี้ยว 150 ก
● แป้ง 200 ก
● หนึ่งแก้วครึ่ง แป้ง 130-150 กรัมในหนึ่งแก้ว
● โซดา 0.5 ช้อนชา
● มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก
● งาดำ 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นครีมเปรี้ยวโซดา ขูดผิวเลมอนและเพิ่มลงในแป้ง จากนั้นแป้ง ใส่แป้งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งในรูปแบบกระดาษ
งาดำต้มในน้ำประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในเมล็ดงาดำแล้วบดในเครื่องบดกาแฟหรือบดในครก ผสมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะกับส่วนผสมของเมล็ดงาดำแล้วเกลี่ยเป็นชั้นที่สองในแม่พิมพ์
กระจายแป้งที่เหลือด้านบน อบในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 175-180 องศา
ผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แช่คัพเค้กที่ยังอุ่นๆ ด้วยน้ำนี้ สามารถแทงด้วยไม้จิ้มฟัน เราทำเคลือบจากน้ำตาลผงและน้ำมะนาวแล้วเทลงบนคัพเค้ก โรยผิวเลมอน

4. เค้กมะนาวกับน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
● น้ำตาล - 1 แก้ว (200 กรัม)
● น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 150g.
● แป้ง - 350 กรัม
● ไข่ - 3 ชิ้น
● ผงฟู
● มะนาวครึ่งซีก

การทำอาหาร:
การเตรียมนั้นง่ายมาก: ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง ล้างมะนาว เอาเมล็ดออกแล้วบดพร้อมกับเปลือกในเครื่องปั่น เพิ่มไข่กับน้ำตาล ผสมแป้งกับผงฟู ร่อนลงในส่วนผสมของไข่ ใส่น้ำมันพืชนวด นำเข้าอบ 40-50 นาทีที่ 180 องศา
มันออกจะอ่อนโยน เค้กร่วน. ไม่มีกลิ่นน้ำมันเลย ไม่ต้องห่วง) อร่อย! คุณยังสามารถใส่ลูกเกด ถั่ว หรือแค่ทำวานิลลาก็ได้ (ใส่วานิลลาลงในแป้ง)

5. เค้กมะนาวมะนาว

วัตถุดิบ:
● 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
● 0.7 เซนต์ ซาฮาร่า
● ไข่ 3 ฟอง
● 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกมะนาว
● 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกมะนาว
● เนย 120 ก
● 0.5 ช้อนชา แป้งผงฟู
● ¼ ช้อนชา ขมิ้น

การทำอาหาร:
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่ความเอร็ดอร่อย ขมิ้น ไข่ ตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่แป้ง แล้วผสมให้เข้ากัน ทาเนยที่ถาดอบ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ (คุณสามารถใช้ รูปร่างพิเศษสำหรับคัพเค้กให้เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ประมาณ 1/3) ปรับระดับพื้นผิวนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบคัพเค้กประมาณ 20-25 นาที (15 นาทีก็เพียงพอสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์) พร้อมคัพเค้กออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย ตักใส่จาน

6. เค้กมะนาวป๊อปปี้

วัตถุดิบ:
● ไข่ 135 กรัม
● น้ำตาลทราย 170 กรัม
● แป้งพรีเมี่ยม 180 ก
● ผงฟู 5 กรัม
● ผิวเลมอน 15 กรัม
● น้ำมะนาว 120 กรัม + น้ำ 30 กรัม
● งาดำ 20 กรัม
● น้ำมันพลัม 150 กรัม

การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นก้อนฟูและน้ำตาลละลายหมด ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแยกกัน ตะล่อมเบา ๆ ลงในส่วนผสมของไข่และผสม ในตอนท้ายใส่เนยละลายและน้ำเลมอนผสมน้ำเปล่า อบที่อุณหภูมิ T=180*C 40-50 นาที

7. เค้กมะนาว

วัตถุดิบ:
● แป้ง 150g
● 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
● 1.5 ช้อนชา ผงฟู
● ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
● เนย 100g
● น้ำตาล 100g
● ไข่ 2 ฟอง
● ความเอร็ดอร่อยและน้ำเลมอน 0.5 ลูก

สำหรับการเคลือบ:
● 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
● น้ำตาลทรายป่น 60g

การทำอาหาร:
1. ใส่เนยนิ่มลงในชามใบเล็ก ใส่น้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสม ตีไข่ทีละฟอง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ แป้ง ผิวเลมอน น้ำผลไม้ และครีมเปรี้ยว ผสมจนเนียน
2. ทาน้ำมันที่ถาดอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบเป็นเวลา 40 นาที
3. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ผสม น้ำมะนาวและน้ำตาลผงไอซิ่งที่เกิดขึ้นปิดเค้กไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้แข็งตัว

สำหรับของหวานหรือของว่างยามบ่าย คุณสามารถอบคัพเค้กด้วย เปลือกส้มและแอปริคอตแห้ง นอกจากหรือแทนแอปริคอตแห้งแล้ว คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวาน อินทผลัม ถั่วลงในแป้งได้ คัพเค้กที่มีผลไม้หวานสีจะดูน่าสนใจเมื่อตัด หากคุณอบเค้กนานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีที่เข้มขึ้นและสว่างขึ้นเปลือกก็จะกรอบและด้านในของเค้กจะแห้งขึ้นแม้ว่ารสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบเลยก็ตาม หากคุณลดเวลาในการอบลง 5-7 นาที คัพเค้กจะนุ่มและนิ่มขึ้น

วัตถุดิบ

• เนย 50 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ส้ม 1/2 ลูก
• แป้งสาลี 120 ก
• 5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• แอปริคอตแห้ง 1 กำมือ
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. ในอ่างน้ำ ละลายเนยในชามหรือกระทะ

2. ปล่อยให้น้ำมันเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตีไข่ลงในชาม

3. ใช้ที่ตีตีไข่กับเนยอย่างเข้มข้นเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง

4. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเทได้เล็กน้อย แป้งสาลีตามด้วยน้ำตาลทราย คุณยังสามารถเพิ่ม น้ำตาลทราย. ในขั้นตอนเดียวกันให้เทผงฟูลงในภาชนะ

5. หากแอปริคอตแห้งแห้งหรือแข็งเกินไป คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10-15 นาที จากนั้นทำให้แห้ง ตัดมันแล้วส่งไปที่แป้ง ลวกส้มด้วยน้ำเดือด เช็ดให้แห้ง แล้วเอาความสนุกออกจากครึ่งหนึ่งด้วยกระต่ายขูด ระวัง: อย่าสัมผัสเปลือกสีขาวของผลไม้ เธอสามารถเพิ่มความขมขื่นให้กับขนมอบได้ โอนความเอร็ดอร่อยไปยังภาชนะบีบน้ำส้มครึ่งลูกที่นั่น

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ จาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโอนแป้งหนา แผ่ด้านบนด้วยช้อนเปียก

ฤดูหนาวอาจเกี่ยวข้องกับปีใหม่และส้ม กลิ่นหอมเหลือเชื่อ พวกเขาขออีก ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร. และวันนี้จะเป็นสีส้มซึ่งคุณจะได้รับ

คัพเค้กด้วยความเอร็ดอร่อย

นี่คือสูตรสำหรับคัพเค้กคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เปลือกผลไม้หนึ่งผล
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้งผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - แก้ว
• ครีม - แก้ว;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• เกลือ - หยิก

มาเริ่มทำอาหารกันเลย คัพเค้กส้ม(สูตรไม่ยุ่งยาก) ที่ทุกคนที่บ้านจะต้องติดใจ เราแบ่งไข่ออกเป็นชามและเริ่มตีให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นเราก็เริ่มทยอยใส่น้ำตาลและเกลือ ดำเนินการตีต่อไปและไม่ลดความเร็วลง ถัดไปเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม ถัดไป ผงฟูและผิวส้มสับละเอียดมาก เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีจำเป็นต้องลดความเร็วและเริ่มเพิ่มแป้ง เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่ไม่หนาเกินไป แต่ก็ไม่ควรไหลเช่นกัน ใช้ช้อนตักเข้าไป รูปแบบซิลิโคนออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการอบคัพเค้ก สะดวกมากเพราะไม่ต้องการการหล่อลื่น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่อนุญาตให้มัฟฟินไหม้

เราเติมแม่พิมพ์มากกว่าครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบซึ่งก่อนอื่นต้องอุ่นถึง 180 องศา จะเพียงพอถ้าคัพเค้กยืนอยู่ตรงนั้นเป็นเวลา 35 นาที คัพเค้กส้มของคุณพร้อมแล้วสูตรที่ง่ายมาก

Cupcake ในหม้อหุงช้า

สามารถเตรียมการอบได้ไม่เพียง เตาอบแบบคลาสสิก. มีอะไรเพิ่มเติมสำหรับคุณ สูตรอร่อยสีส้ม ท้ายที่สุดแล้ว ตอนนี้อาจเป็นอุปกรณ์ที่พบได้บ่อยที่สุดในครัว คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ส้ม - ชิ้นเดียว
• ไข่ - สองชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง

เค้กส้มซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่นั้นสามารถเตรียมได้โดยผู้ชาย ดังนั้น ไปข้างหน้าและทำให้เพื่อนและภรรยาของคุณมีความสุขด้วยขนมอบแสนอร่อย!

การทำอาหาร

เราควรจะเริ่มเลย? กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าจำเป็นต้องเปิดอุปกรณ์ในโหมด "การอบ" ปล่อยให้ชามอเนกประสงค์อุ่นขึ้นเล็กน้อย

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย ขูดผิวส้มโดยใช้ เครื่องขูดละเอียด. เราลบเฉพาะส่วนสีส้ม จากเยื่อกระดาษเรารอดจากน้ำผลไม้

จากนั้นคุณต้องละลายเนย ปล่อยให้เย็นก่อน แล้วคุณก็ดูแลไข่และทราย ต้องถูให้ทั่วถึง ตอนนี้เรารวมมวลไข่หวานกับเนย เทความเอร็ดอร่อยที่นี่รวมทั้งผงฟูและวานิลลา เราผสมส่วนผสมทั้งหมด เราแนะนำประมาณ 2/3 ของแป้งทั้งหมดแล้วนวดแป้ง หากกลายเป็นน้ำให้ค่อยๆใส่แป้งที่เหลือจนแป้งมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น. ถ้ามันหล่นลงมาจากการปัดอย่ากระจายในวินาทีแรกทุกอย่างก็เรียบร้อย

ตอนนี้จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งเท่านั้น รอให้สิ้นสุดรอบ "การอบ" และหากเค้กยังไม่พร้อมให้เปิดอุปกรณ์อีกครั้ง

คัพเค้กส้ม: สูตรที่มีเมล็ดงาดำ

เรียบง่าย อร่อย และไม่เหมือนใคร คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 3 ชิ้น
• งาดำ - 50 กรัม
• นม - 180 มิลลิลิตร
• เนย - 180 กรัม
• น้ำตาลทราย - 350 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลา - หยิก;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเลย ต้มนมแล้วเทงาดำให้ทั่ว มันควรจะพองอย่างสวยงาม ตอนนี้เรามาที่ส้มกัน จากที่หนึ่งจำเป็นต้องเอาความเอร็ดอร่อยทั้งหมดออกและบีบน้ำ คุณควรมีประมาณ 110 มิลลิลิตร

ทำให้เนยนุ่มและรวมเข้ากับ 130 กรัม ดังนั้นคุณควรได้รับมวลที่เขียวชอุ่ม สีขาว. เราใส่ไข่และวานิลลาสลับกันโดยไม่หยุดตี เทงาดำและน้ำผลไม้ที่นี่ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ต้องร่อนแป้งหลังจากใส่ผงฟูแล้ว จากนั้นเพิ่มความสนุกของผลไม้ลงไปและเริ่มเพิ่มแป้งเป็นชุดลงในส่วนผสมของเหลว คุณควรมีแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใช้แบบฟอร์มและจาระบีด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วโรยด้วยแป้ง วางแป้งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา เค้กจะพร้อมใน 50 นาที

การทำให้มีขึ้น

ในเวลานี้เตรียมน้ำเชื่อม จากผลไม้ที่เหลือให้ตัดความเอร็ดอร่อยแล้วหั่นเป็นเส้น บีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษทั้งหมด คุณต้องมีกระทะก้นหนา เทน้ำผลไม้ใส่ความเอร็ดอร่อยและส่วนที่เหลือ น้ำตาลทราย. ลดความร้อนลงและปรุงน้ำเชื่อมจนข้น

เราได้รับขนมอบสำเร็จรูปจาก เตาอบราดด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปและตกแต่งด้วยความเอร็ดอร่อย

มัฟฟินส้มกับผิวส้มและน้ำผลไม้

ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย เคล็ดลับทั้งหมดอยู่ที่ส้มที่ฉ่ำและหวาน ดังนั้นคุณจะต้อง:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 130 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - ช้อนชา
• ผงฟู - ช้อนชาเต็ม

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

1. ขูดความเอร็ดอร่อยบนกระต่ายขูด บีบน้ำออกจากส้มให้หมด
2. ละลายเนย ไมโครเวฟจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้อย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่ไข่ลงไป น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด ผสมให้เข้ากัน
3. เข้า น้ำส้มและความเอร็ดอร่อยขูด
4. ผสมแป้งและผงฟู รวมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง จากนั้นเราใส่ลงในแม่พิมพ์กระดาษพิเศษเติมประมาณครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้น ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา แล้วอบมัฟฟินเป็นเวลา 25 นาที

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะผ่านคัพเค้กดังกล่าวไป อบขนมหวานนี้และรับความสุขมากมาย!