Kefir เป็นหนึ่งในที่สุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- ในขณะเดียวกันไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีการวัดระดับ เราจะหารือเพิ่มเติมว่ามีแอลกอฮอล์ใน kefir หรือไม่รวมถึงความแตกต่างอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับปัญหานี้

คุณจะได้เรียนรู้วิธีดื่มผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องและปริมาณที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ พยายามคำนึงถึงความแตกต่างข้างต้นทั้งหมดเพื่อว่าในอนาคตนมในอาหารของคุณจะไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย

คุณรู้หรือไม่?เช่น อาหารทารกวันนี้คุณสามารถใช้เครื่องดื่มหมักแบบหนึ่งวันหรือสองวันได้

ปริมาณแอลกอฮอล์ของผลิตภัณฑ์นมยอดนิยมอาจแตกต่างกันไปอย่างไร

เราควรเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าปริมาณแอลกอฮอล์ใน kefir นั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากตัวบ่งชี้ในสิ่งเดียวกันและยิ่งกว่านั้นอีก ด้วยการบริโภคในปริมาณเล็กน้อย เครื่องดื่มเหล่านี้จึงไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำได้

เมื่อพิจารณาว่ามี kefir หรือประเภทอื่นกี่ ppm คุณควรรู้ว่าในนมมีแลคโตสเพียงพอที่จะได้รับความแรง 2% อย่างไรก็ตามเป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุตัวบ่งชี้ดังกล่าวหากไม่มีอุณหภูมิการหมักที่เหมาะสม 18-30 องศา

บน อุณหภูมิต่ำแลคโตสส่วนใหญ่ถูกแปรรูปโดยแบคทีเรียให้เป็นกรดแลคติคซึ่งมีประโยชน์พื้นฐานต่อร่างกาย ดังนั้นหากบริษัทปฏิบัติตามมาตรฐานของรัฐที่กำหนดโดยรัฐบาลและใส่ใจในขั้นตอนการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ระดับของมันจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.2 ถึง 0.6%

นมประเภทต่างๆ

เมื่อศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการวัดระดับใน kefir และองค์ประกอบของมัน คุณจะสังเกตได้อย่างแน่นอนว่าความแรงของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับแลคโตสที่รวมอยู่ในองค์ประกอบโดยตรง

ตัวเลขข้างต้น 0.2 และ 0.6% อ้างอิงถึงเฉพาะ นมวัวโดยที่ปริมาณแลคโตสคือ 4.5%

โปรดทราบว่าเมื่อทำ kefir เป็นต้น นมแม่ม้าคุณสามารถได้ผลิตภัณฑ์ที่มีระดับสูงกว่าเนื่องจากระดับแลคโตสของผลิตภัณฑ์นี้คือ 6.5% แพะและผลิตภัณฑ์นมประเภทอื่น ๆ ก็มีลักษณะพิเศษของตัวเองเช่นกัน

กฎพิเศษสำหรับผู้ขับขี่

ก่อนหน้านี้ เราได้ตัดสินใจแล้วว่าการหมักตามธรรมชาติที่เกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดลักษณะที่ปรากฏในระดับหนึ่งได้ และปัจจัยนี้ควรนำมาพิจารณาเป็นพิเศษโดยผู้ขับขี่

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับส่วนประกอบแอลกอฮอล์ของ kefir แต่ในขณะเดียวกัน เครื่องดื่มนี้แทบจะเป็นสินค้าโปรดของผู้ขับขี่ทุกวินาที

ดังนั้น การบริโภคนมในปริมาณมากและได้รับการตรวจสอบโดยผู้ตรวจสอบ คุณอาจเผชิญกับสถานการณ์ที่น่าสงสัยเมื่อคุณไม่ได้ดื่มอะไรเลยนอกจากนม แต่ผู้ทดสอบแสดงให้เห็นว่ามีแอลกอฮอล์อยู่

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ คุณไม่ควรเลิกดื่ม เพียงปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ดื่มเฉพาะเครื่องดื่มสดที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำในตู้เย็น หากนมที่ซื้อมาใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิแวดล้อมสูงกว่า 18 องศา ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นอาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
• ดื่มทันทีก่อนการเดินทาง ผลิตภัณฑ์นมไม่คุ้มค่า ทำสิ่งนี้ 15 นาทีก่อนที่คุณจะขึ้นหลังพวงมาลัย ขอแนะนำให้แปรงฟันและบ้วนปากให้สะอาด ช่องปากน้ำ. ในนาทีแรกหลังจากบริโภค kefir เครื่องตรวจวัดลมหายใจสามารถให้ 0.3 ppm และนี่คือเหตุผลที่ผู้ตรวจสอบจะมองคุณอย่างใกล้ชิด
• ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ห้ามดื่มผลิตภัณฑ์นมมากกว่า 3 ลิตรต่อชั่วโมงก่อนการเดินทาง เครื่องดื่มปริมาณนี้อาจทำให้เกิดอาการมึนเมาเล็กน้อยและแสดงค่าที่ไม่พึงประสงค์แก่ผู้ทดสอบ

คุณรู้หรือไม่?ผู้เชี่ยวชาญคนแรกที่หยิบยกปัญหาปริมาณแอลกอฮอล์ในนมคือนักวิชาการ Fyodor Grigorievich Uglov

ประเภทของผลิตภัณฑ์มีผลต่อการวัดระดับหรือไม่?

เพื่อไม่ให้คิดถึงเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ใน kefir และเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันได้ตลอดเวลาไม่ว่าคุณจะขับรถหรือคุ้นเคยกับการเป็นผู้โดยสารก็ตาม ให้ใส่ใจกับการจำแนกประเภทของเครื่องดื่มเหล่านี้ ตามมาตรฐานที่ยอมรับกันทั่วไปทุกรูปแบบ ผลิตภัณฑ์นมแบ่งออกเป็น:

วันหนึ่ง

นมที่มีความเป็นกรดต่ำและมีผลไม่ดีต่อร่างกาย สินค้าเหล่านี้ก็มี ปริมาณไขมันต่ำและองค์ประกอบที่พอประมาณ ดังนั้นเมื่อสงสัยว่ามีแอลกอฮอล์ใน kefir กี่องศาคุณสามารถนับตัวบ่งชี้ได้ไม่เกิน 0.2 ppm เท่านั้น

สองวัน

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้นซึ่งมีความเป็นกรดซึ่งมีลำดับความสำคัญสูงกว่ารวมถึงส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ การวัดระดับของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเข้าถึง 0.4% ซึ่งเต็มไปด้วยผลที่ไม่พึงประสงค์สำหรับผู้ที่กำลังจะขับรถ

สามวัน

ผลิตภัณฑ์นมยอดนิยมที่มีรสเปรี้ยวและมีไขมันมากที่สุด ประกอบด้วยกรดในปริมาณที่น่าอัศจรรย์ และแสดงตัวบ่งชี้ระดับสูงสุด ในเครื่องดื่มดังกล่าวคุณจะพบปริมาณแอลกอฮอล์ 0.6%

ติดตามสุขภาพของคุณเองด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูงเท่านั้น

ในบทความนี้ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับปริมาณแอลกอฮอล์ใน kefir บางขนาดได้ แน่นอนว่าเปอร์เซ็นต์ ของผลิตภัณฑ์นี้จะตามไม่ทัน แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ไม่ควรละเลยตัวบ่งชี้เหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นคนขับหรือมีข้อห้ามร้ายแรงในการดื่มแอลกอฮอล์

อย่าละเลยสุขภาพของคุณเองและคำนึงถึงลักษณะของผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างที่คุณใช้ในอาหารส่วนตัวของคุณ นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถให้ร่างกายของคุณมีสภาพความเป็นอยู่ที่ดีและเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้ร่างกายโดยปราศจากอิทธิพลที่เป็นอันตราย

Kefir ก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ที่มีแอลกอฮอล์ สิ่งนี้ไม่สามารถปลุกผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ได้และ ให้นมบุตรผู้ที่จำเป็นต้องขับรถตลอดจนผู้ป่วยที่ ตัวชี้วัดทางการแพทย์ห้ามใช้เอทิลแอลกอฮอล์ หากต้องการทราบว่ามีแอลกอฮอล์ใน kefir เท่าใดคุณต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นทำขึ้นอย่างไร

แอลกอฮอล์ใน kefir เกิดขึ้นจาก การหมักสองครั้ง: นมเปรี้ยว, แอลกอฮอล์. นมประกอบด้วย ปริมาณปกติแลคโตสเพื่อให้ได้ระดับสูงถึง 2% แต่ส่วนหนึ่งของส่วนประกอบนี้ถูกจุลินทรีย์แปรรูปให้เป็นกรด สำหรับการหมักแอลกอฮอล์คุณต้องมีสิ่งพิเศษ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิจาก +18 ถึง +30 องศาเซลเซียส เครื่องดื่มนมเปรี้ยวไม่มีใครเก็บมันไว้ที่อุณหภูมินั้น นั่นคือสาเหตุว่าทำไมเพียงส่วนเล็กๆ ของผลิตภัณฑ์จึงสามารถเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ได้

หากจัดเก็บผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนดทั้งหมด เครื่องดื่มสามวันจะมีเอทานอลไม่เกิน 0.6 ppm เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ใน kefir เป็นเวลาสองวันคือ 0.4 ในหนึ่งวัน - 0.2 คุณแม่ยังสาวสามารถวางใจได้: มีเพียงสองตัวเลือกสุดท้ายเท่านั้นที่ใช้สำหรับอาหารทารก

Kefir สำหรับอาหารเช้าหลังดื่ม

นักดื่มรู้สูตรจาก อาการเมาค้างจากแอลกอฮอล์- kefir หลังจากดื่มแอลกอฮอล์ในตอนเช้าจะช่วยขจัดอาการมึนเมาอันไม่พึงประสงค์ ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ก็ไม่เลวร้ายไปกว่าน้ำแร่ ผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูงเห็นด้วยกับข้อความนี้

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย สารอันตรายซึ่งเกิดขึ้นจากการสลายเอธานอล นอกจากนี้ยังทำให้ระบบและอวัยวะต่างๆอิ่มตัวอีกด้วย แร่ธาตุที่มีประโยชน์วิตามินและแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถล้างสารพิษจากแอลกอฮอล์ในลำไส้ได้โดยใช้คีเฟอร์และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

เด็กสามารถรับประทาน kefir ได้มากแค่ไหน?

หนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่พูดคุยเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์นมหมัก รวมถึง kefir คือนักวิจัย F.G. มุม เขาอุทิศทั้งชีวิตเพื่อต่อสู้กับการติดแอลกอฮอล์ เขาเชื่อว่าวอดก้าเป็นศัตรูที่เลวร้ายที่สุดของมนุษยชาติ ในยุค 80 นักวิทยาศาสตร์เลิกคิ้วกับสื่อรัสเซียทั้งหมด เขาแย้งว่าการให้อาหารเด็ก kefir นำไปสู่ โรคพิษสุราเรื้อรังในเด็ก,การถดถอยของสังคม Zhdanov นักสู้ผู้มีชื่อเสียงในเรื่องความสุขุมเข้าข้างเขา เขาเชื่อว่านี่เป็นการดำเนินการจัดบริการพิเศษจากต่างประเทศ

นักเคลื่อนไหวเชื่อว่าการดื่ม kefir สองแก้วต่อวันปริมาณเอทิลเท่ากับ 50-60 กรัมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นจะแทรกซึมเข้าสู่กระแสเลือดของเด็ก แต่นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่เชื่อว่านี่เป็นตำนาน ผลิตภัณฑ์ Kefir ถูกนำมาใช้เป็นอาหารทารกในช่วงทศวรรษที่ 50-90 ถ้ามันมีเอทานอลเป็นเปอร์เซ็นต์จริงๆ คนรุ่นปัจจุบันก็จะมีแต่แอลกอฮอล์เท่านั้น

แม้จะมีปริมาณแอลกอฮอล์ใน kefir แต่ผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรองแนะนำให้ใช้เลี้ยงลูก ผลิตภัณฑ์นี้มีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ของเด็ก ประโยชน์มหาศาลจัดให้มีเครื่องดื่มที่มีการนอนหลับในกรณีดังต่อไปนี้

1. ด้วยร่างกายของเด็กที่อ่อนแอซึ่งเสี่ยงต่อการติดเชื้อไวรัสบ่อยครั้ง
2. สำหรับ dysbiosis ในลำไส้ หากคุณดื่ม kefir แบคทีเรียของมันจะหยุดการแพร่กระจายและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
3. เมื่อรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ เนื่องจากมีปริมาณไขมันและ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เครื่องดื่มช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้

แอลกอฮอล์เข้า คีเฟอร์ที่รักมีจำนวนน้อยมาก ปริมาณไม่เกิน 0.01-0.02% ในปริมาณดังกล่าวเอทานอลไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายหรือก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ ติดแอลกอฮอล์- Kefir เข้ากันได้กับอาหารทารก ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสามารถบริโภคได้ในปริมาณมากเท่าที่จำเป็น นอกจากนี้ kefir ในเวลากลางคืนยังช่วยให้การนอนหลับของเด็กดีขึ้น

Kefir และ kvass สำหรับไดรเวอร์

การขับรถไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกใช้ kefir หรือ kvass หากคุณต้องขับรถหลังจากดื่มเครื่องดื่ม ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ดื่มเฉพาะเครื่องดื่มสดที่เก็บไว้ตามกฎทั้งหมด ถ้าคุณไม่คำนึงถึงเรื่องนี้เนื้อหา เอทิลแอลกอฮอล์อาจมีในเลือดมากกว่าที่คุณคาดไว้
2. อย่าขับรถทันทีหลังจากดื่มเครื่องดื่ม เนื่องจากไอเอทิลแอลกอฮอล์ยังคงอยู่ในอากาศเป็นระยะเวลาหนึ่งเนื่องจากสารจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ทางเดินอาหารทันที ดังนั้น เมื่อคุณหายใจออก เครื่องตรวจลมหายใจอาจแสดงว่าเกินขีดจำกัดเอทานอลที่อนุญาต ขอแนะนำให้ขับรถไม่ช้ากว่า 20 นาทีหลังดื่ม
3. ก่อนขึ้นหลังพวงมาลัยควรบ้วนปากหรือแปรงฟันให้สะอาด ไม่ จำนวนมากแอลกอฮอล์อาจค้างอยู่ในปากและเมื่อหายใจออกอุปกรณ์พิเศษจะแสดงว่ามีเอทานอลอยู่ในเลือด
4. อย่าดื่มเครื่องดื่มในปริมาณเกินสามลิตร ปริมาตรดังกล่าวไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารได้ทันทีและเป็นผลให้หายไปช้ากว่ามาก หากเกินแล้ว บรรทัดฐานที่อนุญาตขอแนะนำให้อยู่หลังพวงมาลัยไม่ช้ากว่า 1.5 ชั่วโมง

เพื่อให้เอทิลแอลกอฮอล์ดูดซึมเร็วขึ้น คุณสามารถกินมะนาวฝานหรือเนยสักชิ้นก่อนดื่มเครื่องดื่ม

ปริมาณแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่นๆ

เอทิลแอลกอฮอล์ปริมาณเล็กน้อยยังพบได้ในผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ:

• โยเกิร์ต;
• ไอราน;
• ชูบัต;
• คูมิส;
• ริอาเชนกา;
• วาเรเนตส์;
• นมเปรี้ยว.

เครื่องดื่มที่ระบุไว้มีเอทานอลในปริมาณใกล้เคียงกับคีเฟอร์โดยประมาณ ปริมาณดังกล่าวไม่สามารถทำให้เกิดการเสพติดหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้และยังทำให้คุณมึนเมาได้น้อยมาก แต่คุณไม่ควรอยู่หลังพวงมาลัยทันทีหลังจากใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปริมาณมากเมื่อวันก่อน

มีแอลกอฮอล์ใน kefir หรือไม่? คำตอบสำหรับคำถามนี้ทำให้เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนสนใจ และไม่น่าแปลกใจที่การถกเถียงเกี่ยวกับปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ทำให้สังคมตื่นเต้นเป็นระยะ ๆ และข้อความค้นหา "แอลกอฮอล์ kefir" อยู่ในตำแหน่งแรกของเครื่องมือค้นหา เรามาลองเรียงลำดับปัญหานี้กัน

มีปริญญาใน kefir หรือไม่

ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์นมหมักไม่สามารถมีแอลกอฮอล์ได้ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมัก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด การหมักมีหลายประเภท:

• บริสุทธิ์ซึ่งส่งผลให้เกิดกรดแลคติค
• ผสมกันทำให้เกิดกรดแลคติคและแอลกอฮอล์

วิธีแรกคือการเตรียมซาวครีม โยเกิร์ต และโยเกิร์ต และวิธีที่สองคือเตรียมเคเฟอร์ คูมี และไอรัน

ผู้อ่านขาประจำของเราได้แบ่งปันวิธีการที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยสามีของเธอจากโรคพิษสุราเรื้อรัง ดูเหมือนไม่มีอะไรช่วยได้ มีการเข้ารหัสหลายอย่าง มีการรักษาที่ร้านขายยา แต่ก็ไม่มีอะไรช่วยได้ ช่วยแล้ว วิธีการที่มีประสิทธิภาพซึ่งแนะนำโดย Elena Malysheva วิธีการที่มีประสิทธิภาพ

อย่างที่คุณเห็น ผลิตภัณฑ์นมหมักบางชนิดไม่มีแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม kefir ไม่ใช่หนึ่งในนั้นและยังคงมีแอลกอฮอล์อยู่ใน kefir

จากข้อมูลที่มีอยู่ ปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์ใน kefir อยู่ระหว่าง 0.2 ถึง 0.6 เปอร์เซ็นต์ และเฉพาะในกรณีที่ kefir peroxidizes ปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มนี้สามารถอยู่ในช่วง 1 ถึง 4 องศา

การอ่านค่า Kefir และเครื่องช่วยหายใจ

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kefir ขณะขับรถ? และถ้าเป็นเช่นนั้นเท่าไหร่?

ทำแบบสำรวจสั้นๆ และรับโบรชัวร์ “วัฒนธรรมการดื่ม” ฟรี

คุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทใดบ่อยที่สุด?

คุณดื่มแอลกอฮอล์บ่อยแค่ไหน?

วันรุ่งขึ้นหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ คุณรู้สึกเมาค้างหรือไม่?

คุณคิดว่าแอลกอฮอล์ส่งผลเสียต่อระบบใดมากที่สุด

คุณคิดว่ามาตรการของรัฐบาลในการจำกัดการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นเพียงพอหรือไม่ เพราะเหตุใด

กลุ่มผู้ที่ชื่นชอบได้ทำการศึกษาอิสระและศึกษาผลของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่อการอ่านค่าเครื่องช่วยหายใจ

การศึกษาได้ดำเนินการดังนี้ อาสาสมัครที่มีน้ำหนักตัวผันผวนประมาณ 75 กก. ดื่ม kvass, kefir, เบียร์ไร้แอลกอฮอล์หนึ่งแก้ว และทิงเจอร์วาเลอเรียน 15 หยดในแอลกอฮอล์ โดยละลายในน้ำหนึ่งแก้ว

การอ่านค่าทันทีหลังจากดื่มเครื่องดื่มคือ:

• 4 ppm สำหรับ kvass;
• 2 ppm สำหรับ kefir;
• 0 ppm สำหรับเบียร์ที่ไม่มีดีกรี
• 2 ppm สำหรับวาเลอเรียน

ในเวลาเดียวกัน ความสามารถของอาสาสมัครในการกระทำ กิจกรรมของพวกเขา และ รูปร่างไม่มีการเปลี่ยนแปลง แต่อย่างใด - แอลกอฮอล์ในเลือดไม่ส่งผลกระทบต่อสภาพทั่วไปของพวกเขา

หลังจากผ่านไปหนึ่งในสามของชั่วโมง ผู้เข้ารับการทดสอบจะได้รับการตรวจอีกครั้งด้วยเครื่องตรวจวัดลมหายใจ ในทั้งสี่กรณี อุปกรณ์แสดง 0 ppm ความขัดแย้งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องดื่มที่ผู้ทดสอบบริโภคจัดอยู่ในประเภทแอลกอฮอล์ต่ำ ดังนั้นร่างกายจึงสลายและแปรรูปอย่างรวดเร็ว

ผู้ขับขี่ควรทำอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกจับได้ว่าดื่ม kefir?

ในทางตรงกันข้ามเอทิลแอลกอฮอล์ปริมาณเล็กน้อยซึ่งอยู่ใน kefir ภายใต้อิทธิพลของสถานการณ์บางอย่างอาจกลายเป็นปัญหาร้ายแรงสำหรับผู้ขับขี่รถยนต์ซึ่งคุกคามใบขับขี่ของพวกเขา

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นและเครื่องตรวจวัดลมหายใจแสดง 0 ppm หลังจากดื่ม kefir คุณต้อง:

• ใช้เฉพาะเครื่องดื่มที่สดใหม่และเก็บไว้อย่างเหมาะสม - หลังจาก 1-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์ใน kefir จะเพิ่มขึ้น
• อย่าดื่ม kefir ก่อนขึ้นพวงมาลัย - เวลาจากการดื่มครั้งสุดท้ายถึงงานนี้ควรเกิน 15 นาที
• แปรงฟันและบ้วนปากด้วยน้ำหลังจากดื่มเครื่องดื่ม
• จำกัด ปริมาณ kefir ที่คุณดื่มหนึ่งชั่วโมงก่อนการเดินทาง - kefir ที่เมาในปริมาณเกินสามลิตรในช่วงเวลานี้สามารถดูดซึมได้และแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มสามารถเข้าสู่กระแสเลือดได้

ในนาทีแรกหลังจากดื่ม kefir เครื่องวิเคราะห์ลมหายใจอาจแสดงประมาณ 0.2 ppm ซึ่งเกิดจากการที่อุปกรณ์วิเคราะห์อากาศที่หายใจออก ในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากบริโภค kefir ความเข้มข้นของไอแอลกอฮอล์ในนั้นจะเพิ่มขึ้นอย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าบุคคลนั้นอยู่ในสภาพ พิษแอลกอฮอล์– กระเพาะอาหารมีเวลาไม่เพียงพอที่จะย่อยเครื่องดื่ม

หลังจากผ่านไป 15 นาที สถานการณ์จะเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง และการอ่านค่าของอุปกรณ์จะกลับสู่ศูนย์ สิ่งสำคัญในช่วงเวลานี้คือไม่ต้องพบกับสารวัตรตำรวจจราจรบนท้องถนน

เครื่องดื่มคีเฟอร์ส่วนใหญ่มีเอทิลแอลกอฮอล์ 0.01-0.02 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเด็ก

เด็ก ๆ สามารถดื่ม kefir ได้มากแค่ไหน?

ดังที่ทราบกันดีว่า อาหารประจำวันเด็ก ๆ จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์นมหมักและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้กับเด็กที่ป่วยบ่อยซึ่งมีความผิดปกติต่าง ๆ ของจุลินทรีย์ในลำไส้

ตัวอย่างเช่นในกรณีของ dysbacteriosis จุลินทรีย์ที่มีอยู่ใน kefir สามารถหยุดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและเน่าเสียได้ซึ่งจะนำไปสู่การทำลายล้าง

อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองที่ตื่นตระหนกกับสื่อและไม่ได้รับสิ่งที่มีความหมายเมื่อค้นหา "แอลกอฮอล์เคเฟอร์" มีความกังวลมากขึ้นว่าคีเฟอร์ที่มีแอลกอฮอล์สามารถนำมาใช้เลี้ยงลูกได้หรือไม่ อย่างไรก็ตาม ความกลัวของพวกเขาไม่มีมูลความจริง

จากข้อมูลที่มีอยู่ เนื้อหาของเอทิลแอลกอฮอล์ใน kefir ที่มีไว้สำหรับเด็กนั้นมีน้อยมาก ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มเหล่านี้ส่วนใหญ่มีเอทิลแอลกอฮอล์ 0.01-0.02 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเด็ก และยังทำให้เขาต้องพึ่งแอลกอฮอล์อีกด้วย

ดังนั้น kefir จึงปลอดภัยสำหรับเด็กอย่างสมบูรณ์และคุณสามารถดื่มได้มากเท่าที่จำเป็น นอกจากนี้เอทิลแอลกอฮอล์ไม่เพียงมี kefir เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งอื่นอีกมากมาย ผลิตภัณฑ์อาหารรวมอยู่ในอาหารของมนุษย์ทุกวัน ตัวอย่างเช่น ผลไม้ ขนมปัง และชีสมีแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ในขนมปัง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขนมปังดำ ปริมาณเอทานอลยังสูงกว่าในผลิตภัณฑ์นมหมักมาก

สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ แอปเปิ้ลมีเอทิลแอลกอฮอล์ 0.1 เปอร์เซ็นต์ และสำหรับเด็ก น้ำองุ่น– 0.35 เปอร์เซ็นต์ของสารนี้ ซึ่งเกินความเข้มข้นใน kefir ที่มีไว้สำหรับเด็กอย่างมีนัยสำคัญ แต่ไม่มีใครปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด

เคเฟอร์ - เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ มันมีธัญพืช “kefir” ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งประกอบด้วยแบคทีเรียกรดอะซิติกและยีสต์ ผลิตจากนมโดยผ่านกระบวนการหมักนมหรือการหมักแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกอย่างชัดเจนเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้ มีแอลกอฮอล์อยู่ใน kefir ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่ทราบกันมานานแล้ว สำหรับผู้ขับขี่ ยานพาหนะและเจ้าหน้าที่ตำรวจจราจรก็มีทัศนคติต่อเขาเป็นพิเศษ

พื้นหลัง

มีตำนานมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของ kefir ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวชนิดแรกปรากฏขึ้นก่อนยุคของเรา เช่น เมื่อคนเลี้ยงสัตว์ไว้ ในช่วงเวลาต่างๆ มาตุภูมิโบราณโยเกิร์ตที่ใช้แล้ว สำหรับการผลิต พวกเขาใช้แป้งเปรี้ยวซึ่งแต่ละครอบครัวมีเป็นของตัวเองและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ในคอเคซัสสูตรนี้ถูกเก็บเป็นความลับ

นักวิทยาศาสตร์ชาวสลาฟ Ilya Ilyich Mechnikov และ Stamen Grigorov ศึกษา คุณสมบัติที่น่าทึ่งแบคทีเรียและผลกระทบต่อ ระบบทางเดินอาหาร- พวกเขาค้นพบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จุลินทรีย์ที่ต่อสู้กับสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้ Kefir ได้รับความนิยมและชื่อเสียงมากที่สุดในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 19 ตามคำแนะนำของสมาคมแพทย์ All-Russian Irina Timofeevna Sakharova ได้นำมา ธัญพืช kefirจาก คิสโลวอดสค์. นี่คือวิธีการสร้างการผลิต kefir ในมอสโก ตาม GOST 1956 ปริมาณแอลกอฮอล์สอดคล้องกับ: การทำให้สุก 1 วัน - 0.2%; ทำให้สุก 2 วัน - ไม่เกิน 0.4%; ทำให้สุก 3 วัน - ไม่เกิน 0.6%

นี่คือลักษณะของเมล็ด kefir

มีปริญญาใน kefir หรือไม่

Kefir เป็นเครื่องดื่มที่มีระดับแอลกอฮอล์ต่ำ ยิ่งระดับการสุกสูง ปริมาณแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย ดังนั้นใน ดื่มทุกวัน ระดับต่ำ- 0.01% ซึ่งช่วยแก้ปัญหาอาการท้องผูก ในเวอร์ชันสามวันความแข็งแกร่งจะสูงขึ้นมาก - มากถึง 0.7% และผลจะแตกต่างออกไปในทางตรงกันข้ามจะช่วยลดอาการท้องร่วง

เครื่องดื่มที่ซื้อจากร้าน

Kefir สำหรับผู้บริโภคจำนวนมากแบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:

• ไบฟิโดเคเฟอร์, ไบโอเคเฟอร์;
• คีเฟอร์ 1-1.5%;
• เคเฟอร์ 2.5%;
• คีเฟอร์ 3.2%;
• คีเฟอร์ 3.5%

การอ่านค่าเอทิลแอลกอฮอล์โดยเฉลี่ยอยู่ในช่วง 0.01-0.7% อย่างไรก็ตาม หากเก็บเครื่องดื่มไว้นอกตู้เย็นและเติมเปอร์ออกไซด์ เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์อาจเพิ่มขึ้นเป็น 2.5-3% ใน kefir สดที่มีปริมาณไขมัน 1% ปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์เพียง 0.01%

ผู้ใหญ่และเด็กต้องการผลิตภัณฑ์นมหมักในอาหาร โดยเฉพาะผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของจุลินทรีย์ในลำไส้ คำถามเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์ทำให้ผู้ปกครองกังวล อย่างไรก็ตาม ความกังวลเหล่านี้ไม่มีมูลความจริง และแน่นอนว่ามันไม่ได้ทำให้ติดใจ Kefir มีสุขภาพดีและเด็กก็สามารถรับประทานได้ร่างกายของเด็ก

โปรไบโอติกที่มีอยู่นั้นจำเป็นต่อการทำงานของลำไส้ที่ดี ปริมาณแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์โรงงานเด็กไม่เกิน 0.01% สิ่งสำคัญคือการเลือกและจัดเก็บเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง

เครื่องดื่มโฮมเมด

คุณสามารถเตรียม Kefir ที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีนมที่อุณหภูมิห้องและไบโอเคเฟอร์จากร้าน เติมไบโอเคเฟอร์ที่ซื้อในร้านลงในนม (เติมไบโอเคเฟอร์ 1 ช้อนโต๊ะต่อแก้ว 200 มล.) ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ให้อุ่นและคนเป็นระยะๆ ปล่อยทิ้งไว้สองหรือสามวันขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการดื่มประเภทใด ปริมาณแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง

อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ดื่มทันที ของเหลวที่เหลือสามารถใช้เป็นสารเริ่มต้นได้ แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากเชื้อราที่เป็นประโยชน์จะสูญเสียคุณสมบัติไป

เครื่องช่วยหายใจจะแสดงอะไรหรือไม่? เนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ใน kefir ผู้ขับขี่รถยนต์จึงกังวลกับคำถามว่าพวกเขาสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้อย่างไรและเมื่อใดเพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับกฎหมาย ก่อนหน้านี้ เนื่องจากข้อจำกัดที่เข้มงวด (ระดับ ppm ในเลือดเป็น 0) ผู้ขับขี่จึงไม่เห็นด้วยกับผู้ตรวจตำรวจจราจร หลังจากการโต้เถียงกันอย่างดุเดือดและยืดเยื้อระหว่างทั้งสองฝ่ายเกี่ยวกับกฎหมายฉบับนี้ ได้มีการออกกฤษฎีกาฉบับใหม่เพื่อลดค่า ppm ในเลือด ตามคำสั่งของสหพันธรัฐรัสเซียหมายเลข 196-FZ อนุญาตให้มีระดับแอลกอฮอล์ดังต่อไปนี้: ในอากาศหายใจออก - มากถึง 0.16%; ในเลือด (การวิเคราะห์ทางการแพทย์) - 0.34% พารามิเตอร์ที่กำหนดขึ้นจะชดเชยข้อผิดพลาดเมื่อทำการทดสอบเครื่องวิเคราะห์ลมหายใจ ที่จริงแล้วไอเอธานอลนั้นพบได้ในร่างกายมนุษย์และสิ่งแวดล้อม

• ภายใน 0.03-0.015% และอาจส่งผลต่อการอ่านค่าเครื่องมือ เพื่อไม่ให้สูญเสียสิทธิ์คุณควรปฏิบัติตามกฎหลายข้อเมื่อบริโภค kefir: ดื่มเฉพาะเครื่องดื่มสดจากตู้เย็นเมื่อใดอุณหภูมิห้อง
• หลังจากผ่านไป 1-4 ชั่วโมงปริมาณแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
• บ้วนปากให้สะอาดและแปรงฟัน
• ดื่มไม่เกิน 3 ลิตร 1 ชั่วโมงก่อนการเดินทาง

หลังจากดื่ม kefir เครื่องตรวจวัดลมหายใจจะแสดงค่าประมาณ 0.2 ppm แต่หลังจากผ่านไป 15 นาที การอ่านค่าจะกลายเป็นศูนย์

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีประโยชน์ต่อลำไส้และกระบวนการย่อยอาหารทั้งหมดขอแนะนำให้ผู้ใหญ่และเด็กดื่ม แต่ผู้ขับขี่ต้องระมัดระวังมากขึ้นและใช้เครื่องดื่มนี้อย่างถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางกฎหมาย คุณสามารถเริ่มขับรถได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังจากดื่มเครื่องดื่ม

การทดสอบ: ตรวจสอบความเข้ากันได้ของยากับแอลกอฮอล์

ป้อนชื่อยาลงในแถบค้นหาและดูว่าเข้ากันได้กับแอลกอฮอล์อย่างไร

กฎที่เข้มงวดของกฎหมายความปลอดภัยทางถนนกำหนดกฎความสุขุมที่เข้มงวดสำหรับผู้ขับขี่ นั่นคือเหตุผลที่คำถามเกิดขึ้นว่าผู้ขับขี่ควรกังวลเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ใน kefir หรือไม่และเครื่องตรวจวัดลมหายใจจะแสดงค่าที่เกินจากบรรทัดฐานหลังแก้วหรือไม่ ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งแนะนำแม้กระทั่งสำหรับเด็ก ตั้งแต่ปี 2013 กฎหมายของรัฐบาลกลางได้กำหนดว่าปริมาณแอลกอฮอล์ในร่างกายที่เกินระดับต่ำสุดนั้นคำนวณจากปริมาณเอทานอล ซึ่งความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ไม่ควรเกิน 0.16 ppm ในอากาศที่หายใจออก หรือ 0.34 ppm ในเลือด

ผลลัพธ์ของการวัดจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ตั้งแต่อุณหภูมิที่วัดไปจนถึงความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ภายในร่างกายแต่ละบุคคลและลักษณะทางสรีรวิทยาอื่นๆ ของร่างกาย หลังจากดื่ม kefir ความเข้มข้นของไอแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้น แต่การเพิ่มขึ้นนี้สำคัญมากจนเครื่องตรวจวัดลมหายใจจะบันทึกอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์หรือไม่?

Kefir เช่น kumiss, kvass หรือ ayran อยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์หมักนมหมักนั่นคือในระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์จะมีการผลิตทั้งกรดแลคติคและแอลกอฮอล์

สำหรับ kefir ปริมาณแอลกอฮอล์นั้นอยู่ในช่วง 0.01-0.7 เปอร์เซ็นต์ ในบางแหล่ง คุณสามารถค้นหาข้อมูลที่ระบุปริมาณแอลกอฮอล์ได้หลากหลายยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสามารถค้นหาตัวเลข 4 เปอร์เซ็นต์ได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าข้อมูลเหล่านี้นำมาจากตำราเรียนและ ตำราอาหารสมัยโซเวียตเมื่อกระบวนการผลิต kefir ค่อนข้างแตกต่างจากที่ใช้ในโรงงานผลิตนมสมัยใหม่ ใน kefir สด ปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำมากและไม่เกิน 0.7 เปอร์เซ็นต์ เมื่อผลิตภัณฑ์นมหมักเปรี้ยว เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้น แต่ถึงแม้จะมีระดับแอลกอฮอล์อยู่ที่ 2.5 เปอร์เซ็นต์ ผลิตภัณฑ์นมก็ไม่สามารถดื่มได้อีกต่อไป

ข้อความเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ที่ซ่อนอยู่ของประชากรด้วยความช่วยเหลือของ kefir ปรากฏในสื่อเป็นระยะ ในขณะเดียวกันก็เน้นย้ำถึงอันตรายจากการใช้โดยเด็กและสตรีมีครรภ์เนื่องจากสิ่งนี้นำไปสู่การเสื่อมถอยของแหล่งรวมยีนระดับชาติ หากต้องการ คุณสามารถดูการคำนวณที่ระบุว่าเคเฟอร์ 3 ถ้วยเทียบเท่ากับ 30 กรัม แอลกอฮอล์บริสุทธิ์- เพื่อให้เข้าใจถึงปัญหานี้ควรประมาณเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ใน kefir ขึ้นอยู่กับเวลาในการหมัก:

1. kefir หนึ่งวันซึ่งจำหน่ายให้กับเครือข่ายค้าปลีก กระบวนการหมักยังใช้เวลาสั้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย ปริมาณขั้นต่ำทั้งแอลกอฮอล์และแบคทีเรียกรดแลคติค
2. สองวัน - มีแอลกอฮอล์และแบคทีเรียกรดแลคติคในปริมาณต่ำ
3. ไม่แนะนำให้ใช้ kefir สามวันอีกต่อไปสำหรับผู้ที่แพ้แอลกอฮอล์ แบคทีเรียแอลกอฮอล์และกรดแลคติคจำนวนมากเพียงพอเป็นข้อบ่งชี้ แอลกอฮอล์เล็กน้อยความมึนเมาเมื่อทดสอบบุคคลด้วยเครื่องช่วยหายใจ

นั่นคือเหตุผลที่คุณควรระมัดระวังสิ่งต่างๆ เช่น สภาพการเก็บรักษาเคเฟอร์ เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น กระบวนการทำปฏิกิริยาจะเร่งตัวขึ้น และการหมักจะเริ่มทำงานมากขึ้น ภายใต้เงื่อนไขบางประการ kefir หนึ่งวันอาจมีลักษณะเป็นสามวันซึ่งอาจนำไปสู่สถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ได้

เนื่องจากคำถามเกี่ยวกับความเหมาะสมของผู้ขับขี่ที่บริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักทำให้หลายคนกังวล กลุ่มผู้ที่ชื่นชอบจึงได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของเครื่องดื่มดังกล่าวต่อสภาพของมนุษย์ ควรพิจารณาว่าความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในเลือดเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณหนึ่งโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ดังนั้นในการประเมินผลลัพธ์จึงควรจำไว้ว่าตัวเลขที่ให้ไว้นั้นเป็นเรื่องปกติสำหรับบุคคลที่มีน้ำหนัก 75 กิโลกรัม ดังนั้น หลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในปริมาณ 200 มล. ตรวจอาสาสมัครโดยใช้เครื่องช่วยหายใจ นักวิจัยจึงได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

• เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ - 0 ppm;
• เคเฟอร์ – 0.2 ppm;
• สารละลายวาเลอเรียน (15 หยด) – 0.2 ppm;
• kvass – 0.4 ppm.

การบริโภคเครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ส่งผลต่อรูปลักษณ์หรือปฏิกิริยาของผู้เข้าร่วมการทดลอง การวัดซ้ำที่ดำเนินการใน 20 นาทีต่อมาไม่พบผลลัพธ์เป็นศูนย์ในทั้งสี่กรณี ตับสามารถประมวลผลสิ่งนี้ได้ ปริมาณน้อยแอลกอฮอล์โดยไม่มีผลกระทบต่อร่างกายดังนั้นการบริโภค kefir และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของการหมักกรดแลคติคจึงไม่ส่งผลกระทบต่อสภาพของมนุษย์

จะดื่มหรือไม่ดื่ม?

เนื่องจากความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ใน kefir ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการหมักโดยตรง ผู้ขับขี่จึงควรระมัดระวังเกี่ยวกับระยะเวลาและสภาวะการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ หากบริโภคโดยเฉพาะ kefir สดจากนั้นหลังจากผ่านไป 20 นาที เครื่องวิเคราะห์ลมหายใจจะไม่สามารถบันทึกการละเมิดใดๆ ได้

สำหรับเปอร์ออกไซด์ kefir การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียงเต็มไปด้วยการอ่าน 0.2 ppm บนเครื่องช่วยหายใจเท่านั้น แต่ยังมีอาการอื่น ๆ ของพิษแอลกอฮอล์อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งดวงตาของบุคคลกลายเป็นสีแดง มีความผิดปกติของระบบการทรงตัว และเขาอาจประสบกับความไม่แน่นอนในการเดินของเขาด้วยซ้ำ การบริโภค kefir หนึ่งลิตรเพียงครั้งเดียวซึ่งผ่านไปมากกว่า 4 วันนับตั้งแต่วันที่ผลิตให้ผลการตรวจทางการแพทย์ที่น่าผิดหวัง

Kefir ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แม้ว่าปริมาณแอลกอฮอล์จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ตับก็ทำให้แอลกอฮอล์เป็นกลางได้อย่างสมบูรณ์ และไม่มีผลกระทบต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย นอกจากนี้, องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ดูดซึมสารอาหารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมได้ดีกว่าจาก kefir มากกว่าจากนมสด

เพื่อหลีกเลี่ยงการดื่ม kefir ที่มีเปอร์ออกไซด์ให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ - ก้อนและกลิ่นฉุนจะบอกคุณว่าไม่เพียง แต่คนขับเท่านั้น แต่ทุกคนไม่ควรดื่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าว