บัควีทมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทุกครอบครัวเตรียมโจ๊กจากมัน แต่ฉันสงสัยว่ามันรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นนมได้อย่างไร และวิธีการปรุงโจ๊กนมบัควีทแสนอร่อย?

ประโยชน์และโทษของบัควีทกับนม

บัควีทเองก็ถือว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีที่สุด ช่วยรับมือกับปัญหาน้ำหนักส่วนเกิน ทำความสะอาดร่างกาย และจัดหาสารที่มีประโยชน์

นมเป็นแหล่งแคลเซียมซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้สูงอายุเนื่องจากช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณรวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน

โจ๊กบัควีทกับนมมีทั้งผู้สนับสนุนและคู่ต่อสู้ที่กระตือรือร้น ทั้งสองเวอร์ชันมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่

« นมช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ของบัควีท» – ความคิดเห็นนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด โจ๊กจะมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและอร่อยมากขึ้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์หนึ่งยังดีต่อสุขภาพและอย่างที่สองยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายอีกด้วย

จากนี้จึงเป็นไปตามที่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์หนึ่งได้รับการเสริมด้วยคุณสมบัติของอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง ในขณะเดียวกันก็ควรจำไว้ว่าแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสภาพร่างกายได้เช่นกัน

« ไม่ควรบริโภคบัควีทและนมร่วมกัน“- เวอร์ชันดังกล่าวก็มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่เช่นกัน ความจริงก็คือบัควีทอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งในทางกลับกันจะป้องกันการดูดซึมแคลเซียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมโดยอิสระ นอกจากนี้เอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยเมล็ดธัญพืชไม่เหมาะกับนม

ดังนั้นบ่อยครั้งหลังจากรับประทานบัควีทกับนม ท้องเสีย ท้องเสีย และปัญหาทางเดินอาหารอาจเกิดขึ้นได้ แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อบางคนไม่แนะนำให้ผสมผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ทั้งสองนี้อย่างเด็ดขาด ควรรับประทานโจ๊กบัควีทแยกจากเนื้อสัตว์ สลัด หรือผัก แต่ควรบริโภคนมแยกมื้อจะดีกว่า เช่น มื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย

วิธีทำโจ๊กบัควีทนมแสนอร่อย

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยจากบัควีทและนม ไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความรู้พิเศษ นี่เป็นอาหารจานง่ายๆ แต่มีสูตรมากกว่าหนึ่งสูตร ก่อนที่จะเทน้ำลงในซีเรียล ต้องแน่ใจว่าได้คัดแยกออกแล้ว ไม่เช่นนั้นโจ๊กจะมีเมล็ดพืชและเศษแข็ง เพื่อรสชาติแนะนำให้ทอดบัควีทเบา ๆ จนกระทั่งมีกลิ่นหอม

โจ๊กบัควีทกับนมอาจเป็นร่วน หนืด หรือของเหลวก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของส่วนผสมและวิธีการเตรียม

ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เกลือ;
• น้ำตาล;
• บัควีท;
• น้ำ;
• น้ำนม;
• ครีม น้ำมัน.

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มบัควีทในน้ำเค็มล่วงหน้า อัตราส่วน: ซีเรียล 1 ส่วนต่อของเหลว 2 ส่วน หลังจากนั้นให้เทนมอุ่นหรือเย็น (ไม่จำเป็น) และเติมสารให้ความหวาน คุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งได้ ขณะเดียวกันผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคภูมิแพ้ และโรคระบบทางเดินอาหารควรระมัดระวัง

อีกวิธีหนึ่งคือการต้มโจ๊กด้วยนมโดยแทนที่น้ำครึ่งหนึ่งด้วย จานนี้จะนุ่มและถ้าใช้นมอบจะมีกลิ่นหอมมาก ก่อนที่จะวางจานลงบนโต๊ะ คุณต้องปล่อยให้มันชงเพื่อให้ซีเรียลดูดซับของเหลวและกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์ นุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น เพิ่มนมทันทีก่อนใช้

หากคุณเทลงในกระทะ ซีเรียลจะดูดซับของเหลว ทำให้นิ่มเกินไป และเปียก ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ใช่โจ๊ก แต่เป็นเยลลี่

บัควีทไม่เพียงแต่สามารถต้มได้เท่านั้น แต่ยังเตรียมด้วยวิธีอื่นอีกด้วย เช่น คุณสามารถชงซีเรียลในกระติกน้ำร้อนได้ ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกจะต้องวางบัควีทบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิ – 180 องศา เวลา – ประมาณ 20 นาที วางซีเรียลที่อุ่นไว้ในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลา 20 นาที เมื่อบัควีทฟู ให้เทนมอุ่นลงไป

หากต้องการทำโจ๊กนมร่วน ให้วางแกนลงในกระทะที่มีน้ำกร่อยเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น จากนั้นใส่เนยนุ่ม ๆ ลงในโจ๊ก วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อปรุงโจ๊กให้เสร็จ ซีเรียลเสร็จแล้วเทลงในส่วนนม

โจ๊กนมบัควีทก็มีความหนืดได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้เทนมลงในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อเดือดให้ใส่บัควีทลงไป ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนกลายเป็นโจ๊กข้น ปรุงในเตาอบจนพร้อม ก่อนเสิร์ฟ ให้เทเนยที่ละลายแล้วลงบนโจ๊ก

อีกวิธีที่น่าสนใจคือวิธีการจอง ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระทะทรงลึกหรือกระทะทรงกว้าง ขั้นแรกให้ทอดบัควีทในกระทะ ควรใส่เนยลงไปในระยะแรกจะดีกว่า

เติมน้ำเดือดพร้อมเกลือเล็กน้อย บัควีทควรปรุงบนไฟสักครู่ หลังจากนั้นก็นำเข้าเตาอบเพื่อพักผ่อน เวลา – ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง เทโจ๊กเสร็จแล้วด้วยนมเย็นแล้วเติมน้ำตาลหากต้องการ

สูตรอาหารหลายเมนู

สูตรโจ๊กบัควีทปรุงด้วยนมในหม้อหุงช้าไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมมากนัก แต่ต้องใช้เวลาน้อยกว่านี้เล็กน้อย บัควีทสามารถทอดได้ในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเทน้ำลงไป เติมเกลือ และตั้งค่าโหมด "บัควีท" โจ๊กเสร็จแล้วเทนมอุ่นลงไป

หากคุณกำลังเตรียมโจ๊กที่มีความหนืด ให้เจือจางน้ำด้วยนมแล้วเทลงไปตั้งแต่แรก จากนั้นเปิดโหมด "โจ๊กนม" โดยจะต้องปรุงอาหารด้วยระยะเวลานานขึ้นโดยใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่า ดังนั้นข้าวต้มจึงมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และมีความหนืดเล็กน้อย เด็กเล็กชอบอาหารจานนี้มาก

เราแต่ละคนได้ลองโจ๊กบัควีทกับนมที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตปรุงรสด้วยเนยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงโจ๊กแบบเดียวกันได้เพื่อที่จะได้ร่วนและชุ่มฉ่ำ! ทุกอย่างเกี่ยวกับกรดแลคติกที่มีอยู่ในนม: มันป้องกันไม่ให้เมล็ดบัควีทเดือด ดังนั้นก่อนอื่นให้ต้มโจ๊กในน้ำแล้วจึงเติมนมลงไปเท่านั้น อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้า - อุปกรณ์จะรักษาความร้อนที่ต้องการไว้เป็นเวลานานและโจ๊กก็ต้ม ดังนั้นควรพิจารณาเติมน้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากันเพื่อให้โจ๊กมีรสชาติอร่อยและเตรียมไว้อย่างดี

วัตถุดิบ

คุณจะต้องการเสิร์ฟ 2 ครั้ง:

• บัควีท 150 กรัม
• น้ำร้อน 200 มล
• นมอุ่น 150 มล
• เกลือ 2-3 หยิบมือ
• เนยและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงโจ๊กบัควีทกับนม

1. แยกบัควีทออก โดยเอาเมล็ดสีดำออก แล้วล้างหลายๆ ครั้งแล้วเทลงในกระทะหรือหม้อต้มขนาดเล็ก ซึ่งเป็นภาชนะที่มีก้นแบบไม่ติด เติมน้ำร้อนแล้ววางภาชนะบนเตา

2. เติมเกลือ (ถ้าคุณใส่เกลือลงในจาน) ต้มโจ๊กประมาณ 10 นาทีจนเกือบสุก

3. เทนมลงในเหยือกหรือถ้วย อุ่นในเตาไมโครเวฟหรือในกระทะอื่นจนเกือบเดือด เนื่องจากไม่สามารถเติมนมเย็นลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ได้: เมล็ดจะไม่เดือดหลังจากเติมของเหลวเย็น แต่จะ ปิดอีกครั้งและคุณจะต้องเพิ่มพวกเขาระหว่างการปรุงอาหารอีก 10-15 นาที

4. เทนมร้อนลงในกระทะ ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด แล้วต้มโจ๊กบัควีทในนมประมาณ 7-10 นาทีจนเดือดจนหมด

5. ในช่วงเวลานี้นมจะสร้างฟองเล็กน้อยและในขณะที่มันพองตัวบัควีทจะดึงนมเข้าสู่ตัวมันเองและมีความฉ่ำและอร่อยมากขึ้น

ยอดวิว: 34,458

คุณสามารถเริ่มให้นมลูกน้อยด้วยบัควีทได้เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และไม่มีกลูเตน โจ๊กบัควีทสำหรับทารกมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการสารอาหารที่มีอยู่ในบัควีท โจ๊กบัควีทถูกร่างกายเด็กดูดซึมได้ง่ายและไม่ทำให้เกิดอาการปวด บัควีทเป็นแหล่งโปรตีน ประกอบด้วยธาตุเหล็กซึ่งช่วยรักษาฮีโมโกลบิน แคลเซียม (สำหรับการเจริญเติบโตของฟันและกระดูก) ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แมงกานีส วิตามินบี และพีพี สูตรโจ๊กบัควีทสำหรับเด็กนั้นง่าย แต่ต้องเตรียมโจ๊กบัควีทสำหรับเด็กทารกอย่างถูกต้อง เมื่อเลือกซีเรียลสำหรับเตรียมโจ๊กบัควีทสำหรับเด็กทารก ควรระวังว่ามันเบา มีเกรดสูงสุดและมีความบริสุทธิ์ในระดับสูง

มีสูตรโจ๊กบัควีทสำหรับเด็กที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นโจ๊กบัควีทสำหรับทารกที่อายุยังไม่ถึงหนึ่งปีควรเตรียมจากเมล็ดบัควีทบด สามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น และหลังจากผ่านไป 12 เดือน ทารกก็สามารถปรุงโจ๊กจากบัควีตทั้งเมล็ดได้

คุณสามารถเริ่มให้อาหารโจ๊กบัควีทได้แล้ว และถ้าทารกดื่มนมแม่และมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นก็แนะนำให้รวมบัควีทไว้ในอาหารของเด็กตั้งแต่ 6 เดือน

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี คุณสามารถเตรียมโจ๊กบัควีทได้ตามสูตรต่อไปนี้

1. เทบัควีทบด 50 กรัมกับน้ำเดือด 200 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีกวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง
2. เติมน้ำตาล 5 กรัมและเกลือเล็กน้อย แล้วปล่อยให้โจ๊กเดือดอีกครั้ง
3. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เติมเนย 5 กรัมลงในโจ๊ก

การทำโจ๊กสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีเป็นเรื่องง่ายมากซึ่งผู้ผลิตอาหารเด็กหลายรายนำเสนอ แพ็คเกจระบุวิธีเตรียมบัควีทสำหรับเด็กทารก

สะดวกในการปรุงโจ๊กเพราะเด็กเล็กที่คุ้นเคยกับอาหารเหลว - นมแม่ - ในตอนแรกอาจปฏิเสธโจ๊กที่ทำจากบัควีทบด แต่ถ้าเด็กกินโจ๊กแบบนี้ก็เป็นสิ่งที่ดีเพราะนอกเหนือจากอย่างอื่นแล้วเขาเริ่มเรียนรู้ที่จะเคี้ยวอาหารที่ยากขึ้น

สมัครสมาชิกการให้อาหารทารกบน YouTube!

สูตรโจ๊กบัควีทสำหรับเด็กที่มีนมและน้ำ

คุณสามารถปรุงโจ๊กบัควีทให้เด็กโดยใช้นมได้ แต่ไม่แนะนำให้ดื่มนมวัวสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าแปดเดือน

หลังจากนั้นหากเด็กไม่มีอาการแพ้โปรตีนนมวัวคุณสามารถเลี้ยงทารกด้วยบัควีทปรุงสุกได้อย่างปลอดภัย โจ๊กจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

สำหรับประกอบอาหาร โจ๊กนมบัควีทสำหรับเด็กหลังจากหนึ่งปีคุณต้องการ:

1. ล้างบัควีทให้สะอาด
2. เทน้ำลงบนบัควีท (บัควีท 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย)
3. ปรุงอาหารจนน้ำระเหยหมด
4. จากนั้นเติมนมและน้ำตาล 1 ถ้วยแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีกวน;
5. หลังจากเตรียมโจ๊กแล้วคุณสามารถปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที

ถ้าคุณทำอาหาร โจ๊กบัควีทเหลวสำหรับเด็กทารกบนน้ำจากนั้นจึงสามารถมอบให้เด็กจากขวดได้

1. แยกบัควีทออกแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ
2. เทแป้งหนึ่งช้อนชาลงในน้ำ 100 มล.
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีกวน
4. จากนั้นทำให้โจ๊กเย็นลง
5. เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มสูตรหรือนมแม่ลงในโจ๊กบัควีทที่เตรียมไว้ได้

เด็กโตเริ่มกินอาหาร โจ๊กหนาจากช้อน.

1. ในการเตรียมโจ๊กบัควีทหนาคุณไม่จำเป็นต้องมี แต่ต้องใช้แป้งบัควีทสองช้อนโต๊ะต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร
2. คุณไม่สามารถบดบัควีทได้
3. เทบัควีตโฮลเกรนหนึ่งแก้วลงในน้ำสองแก้ว
4. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ใส่เนย น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย

โปรดจำไว้ว่าโจ๊กบัควีทควรปรุงในนมวัวสำหรับเด็กอายุมากกว่า 8 เดือน และสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ควรปรุงบัควีทในน้ำเพื่อเป็นอาหารเสริมครั้งแรก

เมื่อลูกน้อยของคุณโตขึ้น คุณสามารถให้ผัก เนื้อนึ่ง หรือชิ้นปลาพร้อมกับโจ๊กบักวีตแก่เขาได้ ขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้ลงในซีเรียลที่มีรสหวาน พวกเขาจะต้องถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

และรู้ว่าไม่ควรใส่เกลือมากเกินไปในโจ๊กบัควีทสำหรับเด็กทารก แนะนำให้โจ๊กบัควีทแก่ทารกเป็นอาหารเสริมไม่เกินวันละครั้ง

เราทุกคนคุ้นเคยกับบัควีทมาตั้งแต่เด็ก - แม่ของเราเลี้ยงโจ๊กบัควีทด้วยนมให้เรา ซีเรียลนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ไฟเบอร์ และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

รายการสารที่มีประโยชน์มีคุณสมบัติมากมายที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลเพิ่มความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันรักษาเสถียรภาพการเผาผลาญและเสริมสร้างความแข็งแรง เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดควรปรุงบัควีทอย่างเหมาะสม

นานแค่ไหนในการปรุงบัควีทที่แตกต่างกัน?

ก่อนที่จะตอบคำถาม: วิธีปรุงบัควีทคุณจะต้องเข้าใจประเภทของมันก่อน บัควีตมีสองประเภทที่เรียกว่า prodel และ yadritsa เมล็ดแรกคือแบ่งเมล็ดออกเป็นสองซีก และอีกเมล็ดหนึ่งเป็นเมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ด

• "สด" สีเขียวบัควีทปรุงประมาณ 10-15 นาที
• สำหรับประกอบอาหาร เสร็จแล้วก็เพียงพอที่จะต้มเป็นเวลา 20 นาที
• ยาดฤตสากำลังเตรียมพร้อม 30-40 นาที

ในระหว่างการปรุงอาหาร ซีเรียลจะเพิ่มปริมาณและทำให้นิ่มลง ปัจจุบันบัควีตใช้ทำเกล็ดและแป้งเพื่อสุขภาพที่ไม่ต้องปรุง เพียงเทน้ำเดือดลงไป

สามารถพูดได้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีท ช่วยเรื่องโรคหลอดเลือดหัวใจช่วยลดน้ำหนักและน้ำตาลในเลือด หากคุณรู้วิธีปรุงซีเรียลอย่างถูกต้องและอร่อยคุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้

1. ก่อนที่จะเตรียมซีเรียล จะต้องคัดแยกก่อนแม้ว่าผู้ผลิตหลายรายจะรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็ตาม
2. ไม่จำเป็นต้องคนโจ๊กระหว่างปรุงอาหาร
3. สัดส่วนที่เหมาะสมของเมล็ดพืชและน้ำคือ 1:2
4. ควรปรุงซีเรียลในชามที่มีผนังหนาหรือหม้อปรุงอาหารที่มีก้นกลมจะดีกว่า ซึ่งจะทำให้บัควีทบวมเท่าๆ กัน
5. จำเป็นต้องเทบัควีทลงในน้ำเย็นเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร
6. เมื่อรู้วิธีปรุงบัควีท ให้ตั้งไฟแรงก่อนแล้วจึงลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง

วิธีการปรุงอาหาร อร่อยและร่วนบัควีทในกระทะ?

หากจำเป็นให้แยกบัควีทออกจากขยะล้างใต้น้ำหลายครั้ง จากนั้นควรนำไปตากแห้งและทอดในกระทะโดยเติมเนยเล็กน้อย

ต้มน้ำสองแก้วแยกกันเติมเกลือแล้วเทซีเรียลลงไป หลังจากที่โจ๊กเดือดแล้วให้เอาโฟมออก บัควีทเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดหรือคน

จานจะพร้อมเมื่อน้ำระเหยออกจากจานหมดแล้ว ตัดเนยเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนโจ๊ก ควรคลุมกระทะด้วยผ้าเช็ดปากปิดฝาแล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น หนึ่งชั่วโมงต่อมาโจ๊กร่วนแสนอร่อยก็ออกมา!

วิธีการปรุงบัควีทในน้ำ?

หลายคนสนใจวิธีการปรุงบัควีทในน้ำอย่างถูกต้อง?

1. ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการใช้ multicooker แต่ตัวเลือกนี้ไม่สามารถใช้ได้สำหรับทุกคน คนส่วนใหญ่ชอบกินบัควีทที่ปรุงบนเตา ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างซีเรียลและทอดในน้ำมันเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำคุณภาพสูง หากมีคลอรีนอยู่มาก คุณจะไม่ได้กับข้าวที่ร่วนและอร่อย น้ำมันหนึ่งช้อนหรือนมสี่ช้อนจะช่วยให้น้ำกระด้างอ่อนตัวลง
3. คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้: ใส่ซีเรียลและน้ำลงในชามแล้วใส่เกลือตามชอบ โฟมที่ได้จะถูกเอาออกหลังจากการเดือดแล้วไฟก็ลดลง ปิดฝาจานแล้วปรุงโจ๊ก หลังจากผ่านไป 15 นาทีคุณสามารถเปิดฝาได้ - จานก็พร้อม!

วิธีการปรุงบัควีทด้วยนม?

1. คุณสามารถเตรียมซีเรียลโดยใช้วิธีก่อนหน้านี้ แต่เติมนมลงไป จะได้อาหารจานอร่อยมากขึ้นหากคุณเติมนมระหว่างปรุงอาหาร ทำให้โจ๊กนุ่มมาก
2. สำหรับการเสิร์ฟก็เพียงพอที่จะใช้บัควีท 0.5 ถ้วยนมและน้ำหนึ่งแก้ว เพื่อรสชาติคุณจะต้องมีน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อน
3. นำซีเรียลไปต้ม ใส่เกลือและน้ำตาล ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนน้ำเดือด จากนั้นเทนมเย็นลงไป และเมื่อเดือด ปิดเตา ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที หากต้องการคุณสามารถเติมน้ำมันที่นั่นได้

บัควีทต้มเสิร์ฟอย่างไร?

ธัญพืชอันเป็นเอกลักษณ์นี้ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสมสำหรับเกือบทุกจาน การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมถือเป็น: เห็ด, อาหารประเภทเนื้อ, หัวหอม, ไข่ต้ม รสชาติที่ยอดเยี่ยมของบัควีทคือซอสมะเขือเทศใส่พริกหยวกและแครอท

คุณสามารถปรุงบัควีทกับเห็ดผัดหัวหอมได้ จานนี้ออกมายอดเยี่ยมมาก!

เมนูบัควีทที่หลากหลาย

หากคุณเบื่อโจ๊กบัควีทสูตรดั้งเดิมแล้วคุณสามารถลองสิ่งใหม่ ๆ ได้ หากตัวเลือกที่มีนมดูซ้ำซากเกินไปสำหรับคุณคุณสามารถทำแพนเค้กจากซีเรียลได้โดยเติมแป้งบัควีท

บัควีทผลิตลูกชิ้นแสนอร่อยหากคุณเพิ่มเครื่องเทศและไข่ลงในซีเรียล หากต้องการก็สามารถใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์หรือเห็ดได้ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับกะหล่ำปลีม้วน pilaf และเนื้อทอดซึ่งมีพื้นฐานมาจากบัควีท

บัควีทเป็นที่นิยมมากในพื้นที่ของเราเนื่องจากมีรสชาติและคุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย

และไม่น่าแปลกใจที่ธัญพืชมีปริมาณมาก องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และวิตามิน

บัควีทกับนม - หลักการเตรียมทั่วไป

บัควีทเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาทุกชนิดที่เตรียมจากธัญพืชนี้: pilaf, แพนเค้ก, แพนเค้ก แต่บางทีโจ๊กที่อร่อยที่สุดที่ทำจากบัควีทก็คือร่วนหวานหรือมีเนื้ออร่อยหรือเบาด้วยน้ำหรือนม

คุณสามารถปรุงบัควีทกับนมได้หลายวิธี: บนเตาในเตาอบในหม้อหุงช้า เพิ่มเนื้อสัตว์เห็ดผักผลไม้ผลเบอร์รี่และถั่วลงไป ขึ้นอยู่กับสูตรพวกเขามักจะปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลน้ำผึ้ง แต่ก็อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เช่นหัวหอมกระวานส่วนผสมของพริกไทยสมุนไพร ฯลฯ

ก่อนปรุงอาหารต้องแยกบัควีทเพื่อไม่ให้มีวัตถุขนาดเล็ก กรวดและเศษอื่น ๆ เหลืออยู่ จากนั้นจึงล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดฝุ่น แต่ถ้าคุณไม่ต้องการยุ่งเกี่ยวกับธัญพืช คุณสามารถซื้อบัควีทที่คัดแยกแล้วในบรรจุภัณฑ์และแม้แต่บัควีตที่ไม่จำเป็นต้องซักใส่ถุงก็ได้

ทันทีที่บัควีทพร้อมสำหรับการปรุงอาหารให้เทนมปรุงรสด้วยเนยและเครื่องเทศแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน หากเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในบัควีทก็จะต้องผ่านการเตรียมเบื้องต้นด้วย: ปอกเปลือก, ล้าง, สับ, บด, ต้ม, ทอด ฯลฯ

1. บัควีทกับนม: สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

นม 500 มล.

น้ำ 500 มล.

บัควีทหนึ่งแก้ว;

2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;

เกลือเล็กน้อย

เนยหนึ่งในสี่แท่ง (50 กรัม)

วิธีปรุงบัควีทกับนม:

1. จัดเรียงบัควีท โดยกำจัดเศษที่อาจเป็นไปได้หรือบัควีทที่ยังไม่ปอกเปลือกออก ล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น

2. ต้มน้ำในหม้อก้นหนาแล้วเทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงไป ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที

3. ในกระทะแยกต่างหาก นำนมไปต้มแล้วเทลงในโจ๊ก

4. เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คน.

5. ปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนๆ เดิมประมาณ 10-12 นาที โดยคนโจ๊กเป็นครั้งคราว

6. ใส่เนยลงในโจ๊กแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

7. นำบัควีทออกจากเตา

8. ห่อกระทะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือผ้าเช็ดตัวผืนใหญ่ ปล่อยให้บัควีทยืนอุ่นประมาณ 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่

9. เสิร์ฟบัควีทกับนมพร้อมขนมปังอะโรมาติกสด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

2. บัควีทกับนมและกล้วย: สูตรสำหรับโต๊ะเด็ก

วัตถุดิบ:

บัควีทครึ่งแก้ว

นมหนึ่งแก้ว

กล้วยสุกขนาดใหญ่

เกลือเล็กน้อย

น้ำตาลทราย 2-3 ช้อน;

อัลมอนด์ 20 กรัม

วิธีปรุงบัควีทด้วยนมและกล้วย:

1. เทนมลงในกระทะเติมบัควีตหลังจากคัดแยกแล้วล้างออกให้สะอาด

2. ปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง

3. ทันทีที่นมเดือดให้คนโจ๊กใส่น้ำตาลทรายและเกลือเพื่อลิ้มรส

4. ตั้งไฟให้ต่ำ เคี่ยวจนซีเรียลดูดซับนมจนหมดประมาณ 10 นาที

5. ในขณะที่โจ๊กกำลังสุก ให้ปอกกล้วยแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น

6. ทอดอัลมอนด์เบา ๆ ในกระทะที่ร้อนและแห้ง ตะแกรงด้วยเกล็ด

7. ผสมโจ๊กที่เสร็จแล้วกับกล้วยบดแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์

3. บัควีทกับนม: สูตรลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

หนึ่งในสามของบัควีทหนึ่งแก้ว

เกลือเล็กน้อย

นมไขมัน 1%

วิธีปรุงบัควีทด้วยนมเพื่อลดน้ำหนัก:

1. ตอนเย็นแยกซีเรียลออกแล้วใส่ในชามขนาดพอเหมาะ ล้างออกให้สะอาด

2. ต้มน้ำ

3. เทน้ำเดือดลงบนบัควีทแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน

4. ในตอนเช้า สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมเกลือเล็กน้อยลงในซีเรียลนึ่งแล้วเทนมลงไปเพื่อลิ้มรส

4. บัควีทกับนมและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า: สูตรอาหารสำหรับโต๊ะอาหาร

วัตถุดิบ:

นม 600 มล.

เกล็ดบัควีทหนึ่งแก้ว;

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหนึ่งลูก

ช้อนน้ำผึ้ง

อบเชยป่นเล็กน้อย

1 ช้อนชา เนย;

สำหรับเสิร์ฟผลเบอร์รี่และถั่ว

วิธีปรุงบัควีทด้วยนมและแอปเปิ้ล:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกออก แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

2. เทเกล็ดบัควีทลงในชามหลายเมนูแล้วเทนม

3. ใส่น้ำผึ้ง แอปเปิ้ลขูด อบเชย และเนยชิ้นเล็กๆ คน.

4. ตั้งค่าโหมด “โจ๊กนม” เป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมคนโจ๊กอีกครั้งหลังต้มเสร็จ

5. หลังจากหม้อหุงข้าวส่งเสียงบี๊บเพื่อระบุว่าโจ๊กพร้อมแล้ว ให้เปลี่ยนเครื่องไปที่โหมด "อุ่น"

6. แช่บัควีทในนมอีกประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และถั่วตามชอบ หากต้องการคุณสามารถปรุงรสโจ๊กที่เสร็จแล้วด้วยเนยและน้ำผึ้งอีกชิ้นหนึ่งได้

5. บัควีทกับนมและลูกเกด: สูตรอาหารเช้าแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

นม 2.5 แก้ว

บัควีท 1 แก้ว (จัดส่ง);

1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;

คีชมิชลูกเกด 50 กรัม;

วิธีปรุงบัควีทในนมด้วยลูกเกด:

1. เทส่วนผสมบัควีทลงในชามแล้วคัดแยก เทน้ำอุ่นลงบนซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 5-7 นาที

2. เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หากคุณต้องการให้โจ๊กมีแคลอรี่น้อยลง ให้เจือจางนมด้วยน้ำเปล่าในสัดส่วน 1 ต่อ 1 หรือ 2 ต่อ 1 ตามต้องการ

3. ล้างบัควีทที่แช่ในน้ำอุ่นให้สะอาดแล้วเทลงในนมเดือดอย่างระมัดระวัง

4. ใส่ลูกเกด น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยที่ล้างสะอาดและปอกเปลือกไว้ที่นี่ คน.

5. ตั้งไฟไปที่ระดับต่ำสุด ปิดฝาหม้อด้วยบัควีทและส่วนผสมอื่นๆ มีฝาปิด แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 8-10 นาที

6. หลังจากปรุงอาหารเพื่อให้โจ๊กมีรสชาติดีขึ้นคุณสามารถห่อกระทะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสบัควีทด้วยเนยหวาน

6. บัควีทในนมพร้อมเห็ดและเครื่องเทศ: สูตรสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

นมหนึ่งแก้ว

บัควีทหนึ่งแก้ว;

แก้วน้ำ

เห็ดขาวแห้ง 30-35 กรัม

หัวหอมไม่ใหญ่เกินไป

พริกไทยดำ, พริกแดง, พริกไทย;

ใบลอเรล;

น้ำมันพืช

เกลือและกระวานเล็กน้อย

วิธีปรุงบัควีทในนมกับเห็ด:

1. แช่เห็ดแห้งในน้ำร้อนประมาณ 45-50 นาที ยิ่งหั่นเห็ดให้บางลงก่อนที่จะทำให้แห้ง เวลาในการแช่ก็จะน้อยลงเท่านั้น

2. บีบเห็ดที่แช่ไว้แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับละเอียดจนนิ่ม อย่าเทน้ำซุปออก

3. ล้างบัควีทแล้วเทลงในชามอเนกประสงค์ ใส่เห็ดทอดและหัวหอมลงไป

4. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเพิ่มใบกระวานสองสามใบ

5. เทน้ำซุปเห็ดและนมหนึ่งแก้ว คน.

6. ตั้งค่าโหมด “พิลาฟ” เป็นเวลา 40 นาที

บัควีทกับนม - ความลับและเทคนิคการเตรียม

บัควีทเป็นธัญพืชที่ไม่โอ้อวดและหากไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมอาหารที่ทำจากมันไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเบื้องต้นเป็นพิเศษหรือใช้เวลาปรุงอาหารนานมาก บัควีทสุกเร็ว ดังนั้นควรดูเวลาให้ดีเพื่อจะได้ไม่ปรุงไม่สุกหรือปรุงมากเกินไป ในกรณีแรกจะค่อนข้างรุนแรง และในกรณีที่สองจะกลายเป็นแห้ง บัควีทกับนมที่ปรุงอย่างเหมาะสมควรมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้ม แต่ร่วน

ในการเตรียมบัควีทด้วยนมคุณสามารถใช้ทั้งแกนและบัควีทเกล็ด เวลาในการปรุงโจ๊กจะขึ้นอยู่กับชนิดของซีเรียลที่คุณทาน: ยิ่งมีขนาดใหญ่และเต็มมากเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาปรุงนานขึ้นเท่านั้น

อย่าลืมล้างและคัดแยกเมล็ดพืช เว้นแต่ว่าคุณกำลังใช้บัควีทจากถุง ด้วยขั้นตอนที่ง่ายและรวดเร็วเหล่านี้ โจ๊กของคุณจึงอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

นอกจากนี้เพื่อให้บัควีทในนมมีรสชาติพิเศษเชฟบางคนแนะนำให้ทอดซีเรียลในกระทะที่แห้งก่อน

เครื่องเทศจะช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับโจ๊ก ขึ้นอยู่กับชนิดของบัควีทที่คุณกำลังเตรียมด้วยนม: หวานหรือเนื้อ, เห็ด, เพิ่มสมุนไพร, กระเทียม, กระวาน, พริกไทย, เช่นเดียวกับอบเชย, น้ำผึ้งและส่วนผสมอื่น ๆ