มันฝรั่งขนาดใหญ่ล้าง. มันฝรั่งสามารถปรุงโดยใช้เปลือกหรือไม่มีก็ได้ หากเราปรุงโดยใช้เปลือกเราก็ล้างมันให้สะอาดด้วยฟองน้ำเพื่อให้สะอาดที่สุด มันฝรั่งอ่อนเหมาะสำหรับวิธีการปรุงแบบนี้

เราปรุงผักโดยไม่ต้องปอกเปลือก เราทำความสะอาดหัวที่เตรียมไว้

เราหั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็น 4 แผ่นแล้วสับเป็นก้อนใหญ่ คุณสามารถใช้วิธีใดก็ได้ในการตัดผัก ยิ่งสับน้อยก็ยิ่งสุกเร็วขึ้น

โรยก้อนที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ

เสริมด้วยมายองเนส

ผสมให้เข้ากันและการเตรียมมันฝรั่งก็เสร็จสมบูรณ์ ตั้งเตาอบไว้ที่ 220 องศา

เรายึดปลอกอบขนมไว้ด้านหนึ่งด้วยแถบหรือคลิปพิเศษที่มาพร้อมกับปลอกอบ

วางมันฝรั่งแผ่นไว้ข้างในและกระจายให้ทั่วปลอก ระบายของเหลวทั้งหมดที่ก่อตัวแล้วเทลงบนมันฝรั่ง เมื่ออบแล้วจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

เราผูกแขนเสื้อด้านที่สองใช้มีดเจาะ 1 รูที่ด้านบนของฟิล์มแล้วโอนไปยังถาดอบ

อบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที มันฝรั่งที่ปลอกควรเป็นสีน้ำตาลทอง เปลือกโลกที่สวยงาม- นำจานออกจากเตาอบแล้วตัดฟิล์มออก

เราใส่มันฝรั่งอบแสนอร่อยในมายองเนสลงในจานแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักทันทีพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ แตงกวาดองหรือเค็มเล็กน้อย และขนมปังขาว หรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์และปลา

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ใช้หลักการนี้คุณสามารถปรุงมันฝรั่งด้วยได้ โยเกิร์ตธรรมชาติครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมของมัสตาร์ดมายองเนสและมะรุม
• เพื่อกระจายอาหารจานให้เสริมผักด้วยสมุนไพรอื่น ๆ สมุนไพรอิตาลีสามารถถูกแทนที่ด้วยProvençal ยี่หร่าบดหรือผักชี แกง ขมิ้น หรือโหระพาเหมาะสำหรับมันฝรั่ง
• หากต้องการทำให้มันฝรั่งในเตาอบของคุณสดใสยิ่งขึ้น ให้เติมพริกปาปริก้ารสหวานซึ่งช่วยเพิ่มสีสันที่สวยงาม

วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ไม่มีมันฝรั่ง จัดทำขึ้นได้หลากหลายวิธีและสามารถนำมาใช้ทำ จำนวนมาก อาหารอร่อย- หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารคือมันฝรั่งอยู่ในปลอกในเตาอบ มันฝรั่งเหล่านี้มีแคลอรี่ต่ำ ไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันฝรั่งอบในถุงมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

แน่นอนเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งออกมาอย่างแน่นอนให้คำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียม สูตรนี้ได้รับความนิยมสูง คุณภาพรสชาติ,ความรวดเร็วในการเตรียมและความพร้อมของสินค้า นอกจากนี้ยังช่วยเสริมเนื้อสัตว์หรือปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันฝรั่งอ่อนที่อบในเตาอบจะอร่อยมากตามสูตรนี้

สูตรที่ 1 มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียม

เราจะต้อง

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• กระเทียม – 2 ฟัน
• มายองเนส – 150 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม

ปอกผักล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือเพิ่มเครื่องปรุงรสและมายองเนส ผสมทุกอย่างเพื่อให้แต่ละชิ้นเคลือบด้วยซอส

เราโอนผักลงในปลอกอบที่เตรียมไว้แล้วมัด "ทางเข้า" เปิดเตาอบที่ 170 องศา และวางถาดอบ วางปลอกเข้าเตาอบโดยให้ช่องอยู่ด้านบน

หลังจากนั้นครู่หนึ่ง แขนเสื้อก็พองขึ้น เราทำการเจาะเล็ก ๆ สองอันในนั้นแล้วใส่กลับเพื่อเตรียมพร้อม ควรอบจากด้านล่างจากด้านบนเนื่องจากเครื่องปรุงรสจึงควรมีสีทองและควรดูดซับมายองเนส เมื่อผักนิ่มจานก็พร้อม

เมื่อเตรียมมายองเนสและเครื่องเทศแล้ว วางบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 2 มันฝรั่งกับเห็ดและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• เห็ด – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ราสท์. น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดผัก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

การตัดมันฝรั่งให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณต้องตัดมันเป็นแท่ง วงกลม หรือลูกบาศก์ หากเป็นเช่นนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารก็จะกลายเป็นโจ๊ก

หั่นเห็ดและหัวหอม ชิ้นใหญ่- หั่นแครอทเป็นวงกลม ถ้าขูด แครอทจะละลาย เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมสับ ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วใส่ลงในถุงอบ เทน้ำมันพืชลงไปแล้วปิดปากถุงให้แน่น ผสมน้ำมันและผักอีกครั้งในแขนเสื้อแล้ว

วางบนถาดอบแล้วตัดเล็ก ๆ ที่ด้านบน ใส่ในเตาอุ่นถึง 200 กรัม อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในแขนเสื้อในเตาอบมันดูโปร่งสบายมากด้วย กลิ่นหอม- คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมไก่หรือสลัดผัก

หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นกับข้าวคุณต้องเสริมด้วยการต้มตุ๋นหรือ เนื้อทอด- หากเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสอื่นๆ

มันฝรั่งมีความสำคัญ ส่วนประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มันถูกทอดโยนลงในซุปและสลัดและทำจากน้ำซุปข้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ และแพนเค้ก

มันฝรั่งเป็นไส้พายและเกี๊ยวที่ดีเยี่ยม

อาหารจากเมนูนี้อยู่ในเมนู ร้านอาหารที่ดีที่สุดและ ร้านกาแฟที่เรียบง่าย.

เมื่อไร มันฝรั่งปกติหากคุณเหนื่อยและต้องการความหลากหลาย คุณสามารถอบในซองในเตาอบได้ มันฝรั่งเหล่านี้จะกรอบและนุ่ม

แม้จะได้รับความนิยมและความเรียบง่าย แต่ก็ไม่สามารถปรุงอาหารให้อร่อยได้เสมอไป แม้แต่กับเชฟผู้ชำนาญก็ตาม มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะอบมันฝรั่งเพื่อให้เปลือกน่ารับประทานหากคุณทำตามทุกอย่างตามสูตร

มันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

มันฝรั่งสีเหลืองเหมาะที่สุดสำหรับการอบ ปริมาณแป้งควรมีค่าเฉลี่ย

เลือกหัวขนาดกลางสำหรับทำอาหารในเตาอบ

คุณต้องล้างมันฝรั่งด้วยแปรงในครัวแล้วหั่นเป็นชิ้น

เตรียมโดยปอกเปลือกหรือไม่ก็ได้

มันฝรั่งใหม่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก มักจะอบทั้งตัว

คุณสามารถต้มมันฝรั่งได้นานถึงสิบนาทีก่อนจะใส่ลงในปลอกอบ จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป

กำลังเตรียมจานด้วย น้ำมันพืชน้ำมันหมู เบคอน แครอท และหัวหอม

เครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดคือ:พริกหยวกแดง, โรสแมรี่, มาจอแรม, สีดำ พริกไทยป่นขมิ้นและโหระพา

ชิ้นมันฝรั่งเคลือบด้วยเครื่องปรุงรสเหล่านี้อย่างไม่อั้น

วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในถุงสำหรับอบในเตาอบบนถาดอบ พื้นผิวควรปูด้วยกระดาษรองอบและโรยด้วยน้ำมัน

พร้อมจานโรยด้วยสมุนไพรกระเทียมหรือชีส

สามารถเสิร์ฟแยกหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อได้

เวลาในการอบคือสี่สิบถึงหกสิบนาที อุณหภูมิเตาอบ – 200 องศา

1. มันฝรั่งอบในปลอกแขนในเตาอบสไตล์คันทรี่

มีกลิ่นหอมและ จานแสนอร่อยจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เครื่องเทศหลากหลายชนิดเปลี่ยนไป มันฝรั่งปกติกลายเป็นเมนูต้นตำรับที่ไม่ต้องอายที่จะนำไปเลี้ยงใคร ซอสครีมเปรี้ยวจะช่วยเสริมจานได้ดี

วัตถุดิบ:

หัวมันฝรั่งแปดหัว

เซเว่น ถ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

เกลือในครัว

กลีบกระเทียมสองกลีบ

โรสแมรี่ มาจอแรม และออริกาโน อย่างละ 1/3 ช้อนชา

ใบโหระพาสามก้าน

หัวหอมสีเขียวสามขน

สำหรับซอสครีมเปรี้ยว:

0.150 กก. ครีมเปรี้ยว 22%

กระเทียมสองกลีบ

ผักชีฝรั่ง 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้แปรงผัก ตัดตามยาวเป็นสี่หรือหกชิ้น

วางมันฝรั่งไว้ในปลอก ใส่เครื่องเทศแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป เขย่าเพื่อกระจายเครื่องปรุงรสให้ทั่วชิ้นมันฝรั่ง

อบประมาณครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที

สับกระเทียมด้วยมีด สับใบโหระพาและหัวหอมอย่างประณีต

เตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย ผัดทุกอย่าง

มันฝรั่งพร้อมโรยด้วยกระเทียม ใบโหระพา และ หัวหอมสีเขียว- กินด้วย ซอสครีมเปรี้ยว.

2. มันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบ “Evening Potatoes”

มันฝรั่งมีรสเผ็ดเล็กน้อยและในเวลาเดียวกันก็นุ่มมาก จานเด็ดสำหรับ อาหารเย็นกับครอบครัว.

วัตถุดิบ:

ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง

ชีสแข็ง 50 กรัม

ผักชีฝรั่งสองก้าน

น้ำมันพืช 50 มล.

พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

หนึ่งช้อนชา พริกขี้หนูบด.

เกลือในครัวหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ผสมเครื่องเทศทั้งหมด: พริกไทย ปาปริก้า และเกลือ

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น

ใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่แข็งแรง เทส่วนผสมเครื่องเทศลงไป และเขย่าให้เข้ากัน

เปิดถุงอีกครั้งแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เทเนื้อหาของถุงลงในซองอบ โอนไปยังถาดอบและวางในเตาอบ นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาที

สับผักชีฝรั่งและสับชีส เททุกอย่างลงในชามลึกแล้วคนให้เข้ากัน

นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากปลอกแล้วใส่ชีสและผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน

3. มันฝรั่งอบในเตาอบที่บ้าน

อาหารสำเร็จรูปจะให้ความอร่อยและ อาหารเย็นแสนอร่อยหรือทำหน้าที่เป็นหลักสูตรที่สองสำหรับ อาหารเย็นปรุงเองที่บ้าน.

วัตถุดิบ:

หัวมันฝรั่งหกหัว

แครอท.

หัวหอม.

พริกไทยดำ.

เกลือในครัว

น้ำมันพืช.

ผักชีครึ่งพวง

ลาฟรัชกา.

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นกว้างห้ามม.

ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

สับผักชี

ผสมมันฝรั่งกับหัวหอมและแครอท โรยด้วยผักชี เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง เพิ่มลอเรล น้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน.

ทิ้งไว้ห้านาที

วางทุกอย่างไว้ในถุงอบ กระจายอย่างเท่าเทียมกัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

4. มันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบพร้อมน้ำมันหมู

เครื่องเทศมากมายจะทำให้อาหารจานดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม ต้องขอบคุณชิ้นส่วนของน้ำมันหมูที่ทำให้มันฝรั่งอบได้ดีและไม่แห้ง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

น้ำซุปก้อน

ใบโหระพา ขมิ้น มาจอแรม พริก อย่างละ ½ ช้อนชา

น้ำมันหมู 0.150 กก.

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกครึ่งหนึ่ง ใส่ลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป เพิ่ม น้ำซุปก้อน- มันฝรั่งควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสามหรือสี่นาที

สะเด็ดน้ำ. มันฝรั่งต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ผสมเครื่องเทศทั้งหมด

หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับเครื่องเทศ

เทส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่งแล้วผสมด้วยช้อน

ใส่ส่วนผสมลงในถุงอบและกระจายมันฝรั่งให้ทั่วถึง

อบประมาณสี่สิบห้านาที

5. มันฝรั่งอบในปลอกแขนในเตาอบสไตล์เบลารุส

อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะช่วยกระจายอาหารประจำวันของคุณ ทางที่ดีควรอบมันฝรั่งใหม่

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

0.200 กก หน้าอกรมควัน.

กระเปาะ

น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ช้อน

ผักชีฝรั่งสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องผ่าให้หมด

ตัดหัวหอมเป็นวงและหน้าอกเป็นชิ้น

วางหัวหอมใหญ่และเนื้อหน้าอกชิ้นหนึ่งไว้ระหว่างมันฝรั่งแต่ละชิ้น

สับผักชีฝรั่ง ผสมกับน้ำมัน เกลือ และพริกไทย เติมน้ำเดือดหนึ่งในสี่ถ้วย

จุ่มมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของผักชีลาว แล้วใส่ในถุงอบ ปรุงอาหารในเตาอบ ตามปกติครึ่งชั่วโมง

6. มันฝรั่งทั้งลูกในถุงสำหรับอบในเตาอบ

สูตรง่ายๆจะช่วยให้คุณเตรียมความอร่อยและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟแยกกันได้ จานอิสระหรือเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วยหัวอะโรมาติก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

adjika แห้งสามช้อนชา

กระเทียมไม่ปอกเปลือกห้ากลีบ

ปาปริก้าหวานสองช้อนชา

น้ำมันมะกอก– สองช้อนโต๊ะ ช้อน

ศิลปะ. น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เอาเปลือกออกจากมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที

เทลงในชามลึกในชั้นเดียว ใส่เกลือ อัดจารบีแต่ละมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก วางในถุงอบ

เทน้ำมันมะกอกลงในชาม เพิ่มที่นั่นด้วย น้ำส้มสายชูไวน์- เท adjika และปาปริก้าลงไป เพิ่มกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือก ผสมทุกอย่าง เทลงในถุงอบแล้วผสมกับมันฝรั่ง ปรุงในเตาอบเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง

7. มันฝรั่งอบในปลอกในเตาอบพร้อมเบคอนและพริกขี้หนู

มันฝรั่งอบอร่อยและหอมจริงๆ เบคอนทำให้มื้ออาหารอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

ยี่หร่าสามช้อนชา

กระเทียมห้ากลีบ

พริกขี้หนูชิลี.

เกลือในครัว

เบคอน 0.250 กก.

น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

หั่นเบคอนเป็นเส้นเล็กๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พริกขี้หนูตัดเป็นวงแหวนเล็ก ๆ

ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในปลอก ใส่เบคอน กานพลูกระเทียม และพริกทั้งหมดลงไปพร้อมกับธัญพืช เทยี่หร่าลงไปแล้วเทน้ำมันลงไป ใส่เกลือ ผสมทุกอย่างโดยเขย่าและพลิกถุงอบกลับ

ผูกแขนเสื้อแล้ววางลงบนถาดอบ มันฝรั่งอบในเตาอบใช้เวลาปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง

8. มันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบพร้อมผักชีฝรั่ง

เมนูง่ายๆ ที่แม้แต่ผู้ที่ทำอาหารเป็นครั้งแรกก็สามารถเตรียมได้ มันฝรั่งอบมีความนุ่มและนุ่ม ผักชีฝรั่งสดให้จาน กลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งลูกเล็กหนึ่งกิโลกรัม

ผักชีลาวครึ่งพวง

กระเทียมห้ากลีบ

เกลือในครัว

เครื่องปรุงรสมันฝรั่งสามช้อนชา

น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ทำความสะอาดและแห้ง แทงมันฝรั่งแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่

สับผักชีฝรั่ง สับกลีบกระเทียมด้วยมีด รวมส่วนผสมทั้งสองลงในชาม

เพิ่มเครื่องปรุงรสมันฝรั่งและเกลือ เทน้ำมันลงไป ผัดทุกอย่าง

เทลงบนมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน ใส่มันฝรั่งลงในถุงอบ

จานใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

มันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบจะเสริมด้วยสลัดแตงกวาและผักชีฝรั่ง

9. มันฝรั่งอบในปลอกในเตาอบพร้อมลูกพรุน

นุ่มและ มันฝรั่งนุ่มอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของลูกพรุน แครอท และหัวหอม จานที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมรสชาติครีม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

แครอทหวาน.

หัวหอมแดงสองอัน

แปดชิ้น ลูกพรุน

เกลือในครัว

ขมิ้น ไธม์ และยี่หร่าหนึ่งช้อนเต็ม

เนยหนึ่งร้อยกรัม

วิธีทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งออกเป็นหลายชิ้น

แครอทหวานสับเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นวง ผสมผักในชามลึกใบเดียว

เก็บลูกพรุนไว้ในน้ำอุ่น จากนั้นผ่าครึ่งแล้วใส่ในชามพร้อมผัก

ผสมเครื่องเทศและเกลือ โรยไว้บนผัก

ชิ้น เป็นชิ้นเล็ก ๆเนย. เพิ่มลงในจานที่มีผัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ผูกปลอกอบให้แน่นด้านหนึ่ง หลับไป ส่วนผสมผัก- มัดอีกด้านหนึ่งแล้ววางบนถาดอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลาห้าสิบนาที

มันฝรั่งอบในเตาอบ - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

มันฝรั่งต้องทาน้ำมันพืชเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ ด้วยเหตุนี้มันฝรั่งจึงไม่แห้งและเป็นสีทอง

แทนที่จะใส่เนย ให้ใส่เบคอนหรือน้ำมันหมูเป็นชิ้นๆ

คุณสามารถเจาะมันฝรั่งด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน ด้วยวิธีนี้จะคงรูปร่างได้ดีขึ้น

ต้องตัดปลอกอบหลายๆ จุด หรือจะมัดด้านใดด้านหนึ่งไม่ให้แน่นเกินไปเพื่อให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมาได้

เพิ่มกระเทียมลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วเพราะเมื่ออบจะมีรสขมและมีกลิ่นฉุน

คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่งได้ แต่คุณต้องเพิ่มมันอย่างระมัดระวัง เครื่องปรุงรสเหล่านี้ส่วนใหญ่มีเกลืออยู่มาก

แม่บ้านทุกคนฝันถึงอะไร? เกี่ยวกับการให้อาหารมื้ออร่อยและน่าพึงพอใจแก่ครอบครัวของคุณโดยใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อย ความปรารถนาทั้งหมดนี้ได้รับการเติมเต็มด้วยมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบที่แขนเสื้อ

ก่อนอื่นเลย มันฝรั่งมักจะเติมอยู่เสมอ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอบในเตาอบพบว่าอร่อยและน่ารับประทานมากจนไม่ด้อยไปกว่าเฟรนช์ฟรายส์อันโด่งดังจากแมคโดนัลด์ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวก็คือ มันฝรั่งโฮมเมดมีประโยชน์มากขึ้น

ประการที่สองการเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม ไม่ต้องการอะไรเลย ขั้นตอนการเตรียมการคุณไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่งด้วยซ้ำ แค่ล้างให้สะอาดเพราะมันอบโดยเอาเปลือกออกด้วย หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องล้างอะไรเลย เพียงแค่โยนปลอกอบที่ใช้แล้วทิ้งไป

ประการที่สามมันฝรั่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่ถูกที่สุดและ สินค้าที่มีจำหน่าย- จานนี้ไม่แพงและสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองด้วย

คุณสนใจมันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่แบบปลอกแขนไหม? จากนั้นมาทำอาหารกัน สิ่งสำคัญคือในห้องครัวมีน้ำมันพืช เครื่องเทศบางชนิด ที่รองอบขนม และแน่นอนว่าต้องมีมันฝรั่ง (ควรมีขนาดใหญ่และมีรูปทรงวงรี)

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบในเตาอบ / มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น – 0.2 ช้อนชา;
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 0.2 ช้อนชา;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ

วิธีปรุงมันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่ที่แขนของคุณ

วางมันฝรั่งลงในอ่างล้างจานหรือกะละมัง ใช้แปรงล้างสิ่งสกปรกให้สะอาดเพื่อให้เปลือกสะอาดหมดจด หั่นหัวขนาดใหญ่เป็น 6-8 ชิ้น หากผักมีขนาดเล็กคุณสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนได้ วางชิ้นมันฝรั่งสับลงในภาชนะทรงลึกที่สะดวก

ปอกกระเทียม, ล้าง, ผ่านการกดหรือเสียดสี เครื่องขูดละเอียด- เพิ่มลงในชามกับมันฝรั่ง ปรับปริมาณกระเทียมตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมก็ควรเพิ่ม

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบและปริมาณตามที่คุณต้องการ)

เทน้ำมันพืช คนเบาๆ เพื่อให้เครื่องเทศ เกลือ และกระเทียมกระจายทั่วมันฝรั่งแผ่น หากเวลาเอื้ออำนวย ให้ทิ้งชามมันฝรั่งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้ชิ้นมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ (หมักพูดได้เลย)

เตรียมปลอกสำหรับอบโดยมัดด้านใดด้านหนึ่งให้แน่น เทมันฝรั่งลงไป มัดอีกด้านแล้ววางบนถาดอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศา แล้ววางมันฝรั่งลงไปประมาณ 30-40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด มันฝรั่งจะพร้อมแต่จะไม่เป็นสีน้ำตาลมาก หากต้องการให้เปลือกกรอบ ให้ตัดปลอกออก โรยด้วยน้ำมันพืชอีกเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบใต้ตะแกรงประมาณ 5-7 นาที

วิธีง่ายๆ ในการเตรียมมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในถุงอบขนม เสิร์ฟร้อนกับครีมมายองเนส ซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศหรือน้ำสลัดอื่น ๆ ที่เหมาะสม คุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวสดสับละเอียดเล็กน้อย หากต้องการทานคู่กับมันฝรั่ง ให้เตรียมสลัดผักสดหรือผักดอง น่าทาน!

ใครไม่รักมันฝรั่ง? ต้มละลายเป็นเม็ดในปากหรือเปลือกทองกรอบ ทอดเป็นก้อน ก้อน หรือบดเป็น น้ำซุปข้นอ่อนโยนหรือปรุงสุกทั้งตัวแล้วนึ่งบนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเนยและผักชีฝรั่งอย่างพอเหมาะ กลิ่นหอมที่ฟุ้งไปทั้งครอบครัว?

จะเป็นอย่างไรถ้าคุณปรุงมันฝรั่งแตกต่างออกไปเล็กน้อยโดยอบในปลอกแขนล่ะ? ก็อร่อยเหมือนกัน! เตรียมเครื่องเคียงที่มีมันฝรั่งแผ่นทอดในเตาอบและรับประทานร่วมกับทุกคนในครอบครัว

ยิ่งกว่านั้นไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นขนมปังชิ้นที่สอง ถ้าคนกิน บรรทัดฐานรายวัน(300กรัม มันฝรั่งต้มต่อวัน) ช่วยให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรต โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสอย่างเต็มที่ และหัวอ่อนมีประโยชน์อย่างไร: 100 กรัมมีวิตามินซีมากถึง 20 มก. ซึ่งจำเป็นมาก!

เพิ่ม กับข้าวอร่อยในอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหารได้เร็วมาก

สูตรมันฝรั่งอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนย – 50 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• น้ำ (หรือน้ำซุปผัก) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 1 ซอง; สูตรนี้ใช้ส่วนผสมในการเตรียมอาหารจาน “อร่อย” เวดจ์มันฝรั่ง».

เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
จำนวนเสิร์ฟ: 4-5;
ประเภทอาหาร: รัสเซีย

การตระเตรียม

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

มาเตรียมส่วนผสมกัน

2. เปิดเตาอบที่ 180 องศาทันที เนื่องจากการเตรียมผลิตภัณฑ์จะใช้เวลาไม่นาน

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสี่ชิ้น ควรใช้หัวขนาดกลางดีกว่าจากนั้นชิ้นส่วนทั้งหมดจะมีขนาดเท่ากันโดยประมาณและอบให้เท่ากันในปลอก

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน

4. ในชามขนาดใหญ่ โรยมันฝรั่งด้วยเครื่องปรุงรส และเติมเกลือเล็กน้อย (เครื่องเทศมีเกลือ) ผสมให้เข้ากัน

โรยมันฝรั่งปรุงรสและผสม

5. ตัดปลอกอบให้มีขนาดที่เมื่อเติมมันฝรั่งแล้วมัดไว้ จะไม่สัมผัสกับผนังเตาอบ

6. วางปลอกบนถาดอบ วางชิ้นลงไป กระจายชิ้นส่วนไว้ด้านบน เนย- คุณสามารถใช้ผักหรือละลายได้

วางมันฝรั่งไว้ในปลอก ใส่น้ำมันด้านบน แล้วเติมน้ำหรือน้ำซุปผักเล็กน้อย

7. รดน้ำด้วยน้ำเปล่าหรืออะไรก็ได้ น้ำซุปผัก- แม้แต่ของเหลวจากขวด ถั่วกระป๋องจะลงตัวพอดี ยังสามารถใช้ได้ น้ำซุปเนื้อ- จากนั้นรสชาติก็เปลี่ยนไปและอาหารก็น่าพึงพอใจมากขึ้น ถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอด ก็ไม่ต้องใส่ของเหลวก็ได้ กับข้าวจะแห้งกว่าเล็กน้อยและมีเปลือกกรอบสีทองปรากฏขึ้น

8. ผูกแขนเสื้อทั้งสองด้านแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 25-30 นาทีบนชั้นวางตรงกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านล่างของเตาอบไม่เกิดสีน้ำตาลมากเกินไป สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อเตาอบร้อนเกินไป

9. อบประมาณ 15 นาที เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งบนถาดอบประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ "สุก" เรายังไม่ได้ตัดแขนเสื้อ

อบในเตาอบจนกระทั่ง สีทองให้นำออกและปล่อยทิ้งไว้ให้ยืนในปลอกที่ยังไม่ได้เจียระไนเป็นเวลา 5 นาที

10. ในช่วงเวลานี้ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

11. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอร้อนไหม้ให้ตัดแขนเสื้อด้วยมีดยาว การตัดจากด้านบนจะสะดวกกว่าจากด้านข้าง เนื่องจากน้ำซุปไม่ได้ระเหยไปทั้งหมดและอาจหกลงบนถาดอบได้

ตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังและเอามันฝรั่งออก

12. วางมันฝรั่งลงไป จานกว้างโรยด้วยชีสขูด

โรยมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยชีสขูด

13. ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับหรือทั้งกิ่งก็ได้

กับข้าวที่มีมันฝรั่งอบชิ้นพอดีคำกับเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ ปลา ไก่ ไก่งวง หรือกระต่าย มันอร่อยมากจนสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้อง จานเนื้อ- เครื่องปรุงรสผสมผสานทั้งรสชาติและความเผ็ด แต่ใครชอบเผ็ดกว่านี้ก็ต้องเติมพริกไทยลงไปด้วย น่าทาน!