พ่อครัวทุกคนควรรู้วิธีปรุงมันฝรั่งกับชีสในเตาอบเพราะอาหารจานง่าย ๆ นี้ไม่ต้องการทักษะพิเศษใด ๆ ของว่างน่ารับประทานที่มีเปลือกกรอบและกลิ่นหอมและรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน สามารถเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น รวมกับเนื้อสัตว์หรือผัก

วิธีปรุงมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

การเตรียมมันฝรั่งในเตาอบกับชีสเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสม มันฝรั่งอ่อนที่เนื้อแน่นและยืดหยุ่นเหมาะที่สุด หากแม่บ้านชอบขนมที่มีเนื้อนุ่มกรุบกรอบ คุณสามารถเลือกมันฝรั่งที่โตเต็มที่แทนที่จะซื้อมันฝรั่งที่อายุน้อยที่สุดและมีราคาแพงที่สุด ในการทำมันฝรั่งพร้อมชีสแสนอร่อยในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนประกอบชีสที่เหมาะสม - ควรจะเนื้อแน่นและไม่เค็มเกินไป จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้เปลือกที่อุดมไปด้วยสีทองและความกรุบกรอบที่น่ารับประทาน

มันฝรั่งอบในเตาอบอาจเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีกก็ได้ เข้ากันได้ดีกับสลัดตับ ไก่ และผัก เพื่อเพิ่มรสชาติและลดความแห้งกร้านได้ ควรเสิร์ฟซอสที่มีครีมเปรี้ยว ครีม หรือมายองเนสกับมันฝรั่ง ซอสมะเขือเทศและกระเทียมแบบปกติและซอสมะเขือเทศธรรมดาก็ใช้ได้

เพื่อให้เครื่องเคียงธรรมดามีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่ผัก เนื้อสัตว์ น้ำมันหมูรมควัน ไข่ เฟต้าชีส และสมุนไพร ของขบเคี้ยวนี้มีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม (ดังในภาพ) แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ของมันด้วย เพราะถ้าคุณใช้ผัก วิตามินในผักเหล่านั้นจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่ออบ หากคุณไม่ใช้ส่วนผสมที่มีไขมันในการปรุงอาหาร อาหารดังกล่าวอาจกลายเป็นอาหารหรือมังสวิรัติได้ ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือความเรียบง่ายและความเร็วในการปรุงอาหาร: แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถหั่นอาหารและปรุงรสด้วยซอสได้อย่างรวดเร็ว

มันฝรั่งกับชีสในเตาอบ - สูตร

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับการปรุงมันฝรั่งกับชีสในเตาอบได้อย่างง่ายดายปรุงด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ เป็นเรื่องง่ายสำหรับพ่อครัวมือใหม่ที่จะหาวิธีทำมันฝรั่งหอมและชีสในเตาอบให้อร่อยอย่างเหมาะสม: เพิ่มความหลากหลายโดยการเพิ่มไส้กรอก แฮม เนื้อ เนื้อสับ และเบคอน หัวสามารถอบทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือหีบเพลงก็ได้

มันฝรั่งกับแฮมและชีสในเตาอบ

มันฝรั่งนุ่มอร่อยพร้อมแฮมและชีสในเตาอบทำง่ายเพราะคุณต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ ควรใช้แฮมไม่ติดมัน - ไก่หรือไก่งวง จากนั้นของว่างจะมีรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้นและมีแคลอรี่ต่ำด้วย หากต้องการตกแต่งจานที่เตรียมไว้อย่างหรูหรา ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ผักสีสดใส และวาดลวดลายด้วยซอส

1. ล้างมันฝรั่ง ตากให้แห้ง ผ่าครึ่ง ใช้มีดเจาะครึ่งในหลาย ๆ ที่เติมเกลือและไขมันด้วยน้ำมันพืช
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางบนถาดอบ
3. อบประมาณครึ่งชั่วโมง
4. หั่นแฮมเป็นชิ้นๆ ขูดชีสอย่างหยาบ
5. วางแฮมไว้บนแผ่นมันฝรั่งก่อนแล้วโรยด้วยชีส อบต่ออีก 13 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

มันฝรั่งกับครีมและชีสในเตาอบ

มันฝรั่งกับครีมและชีสในเตาอบจะนุ่มนุ่มและมีกลิ่นหอม ขอแนะนำให้ใช้ครีมที่หนักที่สุด (ไขมัน 35%) เพื่อให้รสชาติละเอียดอ่อนและฉุนที่สุด กระเทียมเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้ด้วย ควรเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้ร้อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: เข้ากันได้ดีกับไก่ต้ม ปลาทอด และเนื้อสัตว์

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีม – 250 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• พาเมซาน – 100 กรัม

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างด้วยน้ำเย็น (เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก) และแห้ง
2. ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางชั้นมันฝรั่งทอด ปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือ และพริกไทย
3. ทำซ้ำเลเยอร์หลายครั้ง
4. เทครีม (คุณสามารถใช้นมไขมันเต็มได้หากต้องการ) ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 160 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เอาฟอยล์ออก โรยด้วยเศษชีสแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล (อีก 10-12 นาที)

มันฝรั่งกับมายองเนสและชีสในเตาอบ

มันฝรั่งกับมายองเนสและชีสในเตาอบอบด้วยเครื่องเทศและหัวหอมมีรสชาติที่ฉุนและเป็นเกาะ มันดูหรูหรามาก (ดังในภาพ) มีกลิ่นหอมน่ารับประทานมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มและยืดหยุ่น เพื่อให้อาหารจานนี้ดูดี ให้เลือกมันฝรั่งขนาดกลางมาประกอบอาหารไม่ให้ร่วนจนเกินไป

1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นครึ่ง
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดชีสอย่างหยาบ
3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทย
4. วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยชีส จากนั้นทาด้วยมายองเนส (คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดเล็กน้อย)
5. อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

มันฝรั่งกับเห็ดและชีสในเตาอบ

มันฝรั่งอบกับเห็ดและชีสมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใส สูตรชนบทที่เรียบง่ายนี้สะดวกเพราะคุณสามารถรวมเห็ดต่าง ๆ เข้าด้วยกันได้ - แชมปิญอง, เห็ดนางรม, ชานเทอเรล, เห็ดป่าใด ๆ (เห็ดชนิดหนึ่งหรือแอสเพน) ปรุงรสจานให้ดีด้วยโหระพา พริกไทยดำ หรือสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปรสเผ็ดหรือซอสชีสกับกระเทียมได้ และแนะนำให้เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

• เนย – 20 กรัม;
• แชมเปญ – 120 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• โหระพา – 2 ก้าน;
• มันฝรั่ง – 0.9 กก.
• เชดดาร์ – 100 กรัม

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยเป็นเวลา 6 นาที
2. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับและใบไธม์ลงไป เคี่ยวต่ออีกนาทีหนึ่ง
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจานอบ (ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า)
4. วางเห็ดไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยชีส
5. หากมีสินค้าจำนวนมากสามารถทำซ้ำชั้นได้
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 37 นาทีจนกระทั่งจานมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

มันฝรั่งกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

เนื้อสับอบกับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมชีสจะเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ด้วยการผสมผสานระหว่างส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และผักทำให้ของว่างมีคุณค่าทางโภชนาการมากและการจัดวางเป็นชั้น ๆ อย่างระมัดระวังช่วยให้คุณได้รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของจาน ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้ เนื้อสับใด ๆ ที่เหมาะสม - เนื้อแกะ ไก่ เนื้อวัว หรือหมู (หรือส่วนผสม)

1. ปอกผักรากแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมผสมกับเนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้
3. อัดจาระบีจานอบ วางมันฝรั่งเป็นชิ้นก่อน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ จากนั้นจึงวางมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
4. โรยหน้าด้วยชีส จากนั้นเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส
5. อบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

มันฝรั่งอบกับครีมและชีส

มันฝรั่งกับชีสและครีมเปรี้ยวในเตาอบ อบกับมะเขือเทศ เครื่องเทศ และหัวหอม มีเนื้อครีม ร่วน และมีกลิ่นหอมมาก จานนี้ดูสดใสและหรูหรามากโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงรสด้วยสมุนไพรสด: ไม่จำเป็นต้องใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามปกติ ลองใบโหระพาสีเขียวหรือสีดำ โรสแมรี่ หรือแม้แต่ตะไคร้ที่แปลกใหม่ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รสชาติแบบเกาะเล็กน้อย

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• ใบโหระพาแห้ง – 10 กรัม;
• เกาดาหรือเอมเมนทอล – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3/4 ถ้วย;
• ผักใบเขียว - พวง

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาจานอบด้วยเนยหรือไขมันอื่น ๆ
3. วางชั้นมันฝรั่งทอด จากนั้นหัวหอมสับและกระเทียมบด
4. วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบน
5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบโหระพา
6. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นเทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดและชีสขูด ทิ้งไว้อีก 20 นาที

เนื้อกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบ

เนื้อกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบให้คุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง ในวัฒนธรรมรัสเซีย สูตรอาหารดังกล่าวมักเรียกว่า "เนื้อสไตล์ฝรั่งเศส" (แม้ว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับวิธีทำอาหารที่แท้จริงของฝรั่งเศสก็ตาม) จานที่มีไขมันและแคลอรีสูงนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการให้อาหารแก่ผู้หิวโหยหรือทั้งครอบครัว อย่างไรก็ตามผู้ที่กำลังควบคุมอาหารมักไม่ค่อยชอบสูตรอาหารนี้

1. หั่นหมูเป็นชิ้น ตีให้เข้ากัน โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. หั่นรากผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
3. วางเนื้อชั้นที่สอง จากนั้นจึงใส่หัวหอม
4. คลุมด้วยเกาดาหรืออีดัมขูดแล้วทาด้วยมายองเนส
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
6. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่กับชีส

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบพร้อมชีสอบที่บ้านถือเป็นของว่างที่อร่อยมาก มีสุขภาพดีกว่าอาหารจานด่วนใดๆ เนื่องจากไม่ใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร และคุณสามารถเลือกเครื่องเทศได้ด้วยตัวเอง โดยทดลองกับรสชาติต่างๆ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผักสำหรับสูตรนี้

• มันฝรั่ง – 9 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ – 10 กรัม;
• ออริกาโนแห้ง - 20 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• ปาปริก้าแห้ง – 50 กรัม;
• เชดดาร์ – 100 กรัม

1. ล้างหัวแล้วเช็ดออกจากสิ่งสกปรกด้วยฟองน้ำแข็งอย่างระมัดระวัง
2. หั่นเป็นชิ้น ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
3. ผสมกับน้ำมัน เครื่องปรุงรส กระเทียมสับ เกลือ
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นเป็นแถว อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. โรยด้วยเศษชีสปรุงต่ออีก 7 นาทีที่ 210 องศา

มันฝรั่งกับเบคอนและชีสในเตาอบ

มันฝรั่งกับเบคอนและชีสซึ่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อรักษากลิ่นหอมเข้มข้นมีรสชาติรมควันที่สดใส หากคุณต้องการให้มีเปลือกสีทองสวยงาม ให้คลี่ฟอยล์ออกสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพื่อให้ไขมันที่ทอดจากเบคอนมีเวลาระเหยออกไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือกระเทียมบดได้

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• เบคอนรมควันดิบ – 8 ชิ้น;
• เชดดาร์ – 120 กรัม;
• เนย – 50 กรัม

1. ล้างหัวมันฝรั่งและเติมน้ำ ถ้าเปลือกบางก็ไม่ต้องปอกค่ะ
2. หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกลงครึ่งหนึ่ง วางเนย ชีส และเบคอนชิ้นหนึ่งไว้ข้างใน จากนั้นจึงเชื่อมต่ออีกครั้ง (ใช้ไม้เสียบก็ได้)
3. ถูด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางหัวบนถาดอบแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและใบผักกาดหอม

มันฝรั่งกับชีสละลาย

มันฝรั่งกับชีสละลายในเตาอบอบด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสดั้งเดิมมีรสชาติครีมที่เข้มข้นชุ่มฉ่ำ สำหรับสูตรนี้ ชีสที่ไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมเหมาะที่สุด: มีไขมันและจะละลายได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน จานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือไก่ แต่คุณสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ ได้

• มันฝรั่งอ่อน - ครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - พวง;
• งา - ช้อนโต๊ะ

1. ล้างรากผัก หั่นเป็นสี่ส่วน วางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาด้วยเนย
2. เกลือและพริกไทย
3. กระจายชีสที่นิ่มแล้วให้ทั่วด้านบน
4. โรยด้วยสมุนไพรสับและเมล็ดงา คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา จากนั้นเปิดฟอยล์ทิ้งไว้อีก 10 นาที

มันฝรั่งหอมอร่อยอบกับชีสในเตาอบเป็นเรื่องง่ายหากคุณรู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย:

• เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นบนสุดแห้ง คุณสามารถคลุมมันฝรั่งในเตาอบกับชีสด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วง 20-30 นาทีแรกของการอบ
• เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับวิธีการตัดรากผัก - ชิ้นจะอบประมาณ 20-30 นาทีและอบทั้งหัวประมาณหนึ่งชั่วโมง
• เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งอบได้เท่ากัน คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
• เพื่อเร่งการปรุงอาหาร ให้ต้มรากผักก่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง
• เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งติดกัน ต้องล้างด้วยน้ำเย็นหลังการตัดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน
• คุณสามารถรวมส่วนผสมเนื้อสัตว์และปลาลงในจาน เพิ่มเนื้อรมควัน ลูกชิ้น ผัก และสมุนไพร
• จำเป็นต้องวางจานไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วอาหารจะสุกเร็วขึ้น

มันฝรั่งมาช่วยเหลือแม่บ้านมากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อเธอต้องเตรียมอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มันสามารถต้มปอกเปลือกและ "ในแจ็คเก็ต" ทอดบด แต่มันฝรั่งจะดูน่ารับประทานที่สุดเมื่ออบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณแสดงจินตนาการด้วยการเติมเนื้อสัตว์ ผักอื่นๆ เครื่องเทศต่างๆ แล้วโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยชีส

ชีสไม่เพียงแต่ทำให้มันฝรั่งมีเกียรติเท่านั้น แต่ยังรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับอบและทำให้อาหารจานนี้แสดงออกและน่ารับประทานมากขึ้น

รายละเอียดปลีกย่อยของมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส

• รสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือกอย่างถูกต้อง มันฝรั่งที่คุณเลือกใช้ควรจะเนื้อแน่น ผิวบาง และไม่มีตา มันฝรั่งที่ดีจะไม่เข้มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อหั่นและยังคงสีอ่อนไว้หลังการอบชุบด้วยความร้อน
• มันฝรั่งในแต่ละจานจะต้องมีความหลากหลายและขนาดเท่ากัน มิฉะนั้นอาจปรุงได้ไม่สม่ำเสมอ: บางชิ้นจะสุกเกินไป ในขณะที่บางชิ้นจะยังอบอยู่ครึ่งหนึ่ง
• สำหรับการอบควรใช้มันฝรั่งที่ปรุงสุกดีกว่า หากคุณมีสิ่งที่ "ติดทนนาน" ก่อนอบให้ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
• เมื่ออบมันฝรั่งกับผักอื่นๆ ให้คำนึงถึงความเข้ากันได้และเวลาในการปรุงด้วย
• อย่าใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเปล่าๆ ในการเติมมันฝรั่งดิบ - เจือจางด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เนื่องจากมะเขือเทศจะทำให้มันฝรั่งสุกช้าลงและทำให้รูปลักษณ์แย่ลง ครีม ครีมเปรี้ยว นม และมายองเนสเหมาะสำหรับการเติมมันฝรั่ง
• หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้เติมเครื่องเทศลงในจาน เช่น ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ผักชี กระเทียม พริกไทย ใบโหระพา ใบกระวาน ไธม์ ผักชีฝรั่ง และฮ็อปซูเนลิ
• เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเกิดสีน้ำตาล ให้ปอกเปลือกก่อนปรุง อย่าเติมน้ำเป็นเวลานาน เป็นผลให้สูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป
• หากคุณต้องการมันฝรั่งต้มในการอบ ให้ปรุงโดยใช้ไฟปานกลางโดยต้มให้คงที่ ด้วยความร้อนสูง มันฝรั่งจะถูกต้ม แต่ด้านในมักจะยังดิบอยู่ครึ่งหนึ่ง

มันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีส: เต็มไปด้วยนมและไข่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 750 กรัม;
• เนย – 15 กรัม;
• น้ำมันพืช – 55 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 115 มล.;
• ชีส – 130 กรัม;
• แครกเกอร์บด – 15 กรัม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ตัดมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นบาง ๆ
• ทอดในน้ำมันพืชร้อนหลายขั้นตอน
• วางบนถาดอบที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
• ในชามลึกตีไข่ด้วยเกลือ เทนมและคนให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่ง
• ปิดมันฝรั่งด้วยชีสขูด ฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C อบจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: สไตล์โรมาเนีย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 750 กรัม;
• เนย – 25 กรัม;
• ชีส – 175 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวปานกลาง – 225 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ต้มไข่ต้ม. ตัดมันเป็นวงกลม
• ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กแล้ววางมันฝรั่งเป็นแถว โรยด้วยชีสบางๆ วางไข่ไว้บนชีส ฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย
• ในลำดับเดียวกัน ให้วางมันฝรั่ง ชีส และไข่อีก 1-2 แถว
• เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในครีมผสมให้เข้ากัน เทลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยชีสที่เหลือ
• เปิดเตาอบที่ 190°C วางกระทะที่มีมันฝรั่งลงไป นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: พร้อมผักดอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 650 กรัม;
• แตงกวาดอง – 300 กรัม
• หัวหอม – 110 กรัม;
• เนยใส – 45 กรัม;
• ชีส – 90 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 30 กรัม;
• แครกเกอร์บด – 20 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้น
• ทาแผ่นอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางมันฝรั่งเป็นแถวเดียว
• วางแตงกวาที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งต้องคลุมด้วยหัวหอม
• วางสามแถวถัดไปตามลำดับเดียวกัน
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ทอดเบาๆ เจือจางด้วยน้ำร้อนเพื่อทำซอสบางๆ
• เทซอสนี้ลงบนมันฝรั่ง
• ปิดมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วโรยด้วยเนยละลาย
• อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C ประมาณ 30 นาที

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: กับดอกกะหล่ำและซอสนม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 750 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ – 300 กรัม;
• เนย – 45 กรัม;
• แครกเกอร์บด – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส – 75 กรัม;
• นม – 230 มล.;
• แป้ง – 25 กรัม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนสุกครึ่งแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา
• แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสองนาที สะเด็ดน้ำ. ค่อยๆ ผสมกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง
• เปิดเตาอบที่ 190°C
• อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางผัก.
• เตรียมซอส. ละลายเนย 20 กรัมในกระทะ ผัดแป้งลงไป เจือจางด้วยนมอุ่น ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีขณะกวน ความเครียด.
• เทซอสลงบนผัก
• โรยด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน
• อบในเตาอบประมาณ 20–30 นาที
• โรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: กับเห็ดในครีม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 750 กรัม;
• เนยใส – 40 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ชีส – 90 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 180 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร

• หั่นมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นไม่บางมาก ทอดในน้ำมัน วางในพิมพ์ที่มีด้านสูง
• ในน้ำมันที่เหลือ ทอดเห็ดแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้น วางไว้บนมันฝรั่ง
• เกลือครีมเพิ่มพริกไทยผสมให้เข้ากัน เทลงบนมันฝรั่งและเห็ด
• โรยด้วยชีสขูด
• เปิดเตาอบที่ 190°C วางแบบฟอร์มที่มีมันฝรั่งอยู่ อบประมาณ 30 นาที โรยด้วยผักชีลาวสับ

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: กับแอปเปิ้ล, มะเขือเทศและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 650 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• เห็ดสด – 150 กรัม;
• เนย – 45 กรัม;
• หัวหอม – 70 กรัม;
• ชีส – 120 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 160 กรัม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
• ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาช่องเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น ผัดมันฝรั่ง วางในรูปแบบทาน้ำมัน
• ทอดเห็ดแชมปิญองในน้ำมันที่เหลือ คลุมมันฝรั่งไว้ด้วย
• หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก วางบนเห็ด
• ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน เพิ่มครีมเปรี้ยวเครื่องเทศผสม ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 นาที เทซอสนี้ลงบนผัก
• ปิดด้วยชีสขูด
• วางในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 25–30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: ในครีมสวิส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 750 กรัม;
• เนย – 60 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ครีม – 320 กรัม;
• ชีสขูด – 100 กรัม;
• แครกเกอร์สีขาวป่น – 30 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ตัดมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน
• เตรียมน้ำสลัด. วางไข่ในภาชนะทรงลึก ตีด้วยเกลือจนเกิดฟองบาง เพิ่มครีมและชีสขูด 2/3 คน.
• วางชั้นมันฝรั่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทซอสลงไป
• วางมันฝรั่งที่เหลือแล้วราดน้ำสลัดลงไปด้วย
• โรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า คลุมทุกอย่างด้วยชีสที่เหลือ ฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย
• วางในเตาอบที่อุ่นดี อบจนเป็นสีเหลืองทอง

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

หากคุณอบมันฝรั่งกับชีสก็ไม่ควรเพียงพอและควรมีรสชาติดี

พยายามเลือกชีสที่ละลายได้ดีและมีความหนืด ชีสอื่นๆ จะนิ่มลงเล็กน้อยระหว่างการอบ แต่เมื่อปล่อยทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน ชีสจะแข็ง แห้ง และไม่มีรส

ในน้ำสลัดสามารถแทนที่ชีสแข็งด้วยชีสแปรรูปเช่น "ยันทาร์" รสชาติของจานจะไม่ทนอะไรมากมายจากสิ่งนี้

หากคุณมีเตาอบกำลังแรงและชีสไหม้ ให้ปิดจานไว้ประมาณครึ่งหนึ่งของการปรุงอาหาร

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมมันฝรั่งสูตรดั้งเดิมมากนัก คุณสามารถโรยชีสแล้วอบในเตาอบได้ มันฝรั่งเหล่านี้สามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อทอดหรือไส้กรอก มันฝรั่งอบชีสในเตาอบสามารถใช้เป็นของว่างได้ มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้

สูตรมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 4.

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส:

1. มันฝรั่ง 800 กรัม
2. ฮาร์ดชีส 200 กรัม
3. 2 กอง น้ำนม.
4. ไข่ 1 ฟอง.
5. 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
6. 1 ฟัน กระเทียม
7. 1 ช้อนชา เกลือ.
8. 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ

ปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีส

ชีสขูดหยาบโดยใช้เครื่องขูด มันฝรั่งปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ในชามหรือกระทะขนาดกลาง มันฝรั่งเค็มพริกไทยและโรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่งคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีนมและไข่โดยใช้ที่ตีหรือส้อมจนเนียน กระเทียมปอกเปลือกและหั่นตามยาว กระทะที่ไม่มีที่จับหรือรูปแบบทนความร้อนอื่น ๆ ถูด้วยกระเทียมแล้วราดด้วยน้ำมัน
มันฝรั่งวางในแม่พิมพ์และเติมส่วนผสมของนมและไข่ จานถูกอบในเตาอุ่นประมาณ 40 นาที มันฝรั่งควรจะนิ่ม นำกระทะออกจากเตาอบโรยจานด้วยชีสแล้วอบอีกครั้งประมาณ 10 นาที เปลือกชีสกรอบควรก่อตัวอยู่ด้านบน

มันฝรั่งต้มอบในเตาอบกับชีส

เวลาทำอาหาร – 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 6.

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งต้มอบในเตาอบกับชีส:

1. มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
2. ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
3. กระเทียม – กานพลู
4. มายองเนส – 1 ถ้วย
5. เกลือ.
6. เครื่องเทศ.

ปรุงมันฝรั่งต้มอบในเตาอบด้วยชีส

มันฝรั่งปอกเปลือกเติมน้ำเย็นใส่เกลือแล้วต้มจนนุ่ม ชีสขูดผสมกับมายองเนส กระเทียม และเครื่องปรุงรส มันฝรั่งถูกนำออกจากกระทะ มันควรจะเย็นลงสักหน่อย จากนั้นมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นหลาย ๆ ซีกซึ่งวางในแม่พิมพ์ ส่วนผสมของชีสและมายองเนสวางอยู่ด้านบนของแต่ละครึ่ง จานนี้เข้าเตาอบร้อนและอบจนเป็นสีเหลืองทอง มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีส

เวลาทำอาหาร – 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 4.

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งทั้งอบในเตาอบกับชีส:

1. มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
2. ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
3. เนย – 50 ก.
4. มายองเนส.
5. ผักใบเขียว
6. กระเทียม.
7. เครื่องปรุงรส.

ปรุงมันฝรั่งทั้งตัวอบในเตาอบด้วยชีส

มันฝรั่งล้างให้สะอาดและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ มันฝรั่งแต่ละอันถูกแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ มันฝรั่งอบในเตาอบจนสุก
ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูด ผักใบเขียวสับกระเทียมบีบออกด้วยกานพลูกระเทียม ชีสผสมกับสมุนไพร กระเทียม และเนย ส่วนผสมโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วราดด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
ปล่อยให้มันฝรั่งอบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นตามขวาง ใส่ชีสและมายองเนสลงในหลุม ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นจานในไมโครเวฟหรือเตาอบร้อนจนชีสละลายหมด

มันฝรั่งกับชีส

ในเตาอบ (ภาพถ่าย)

วิธีทำมันฝรั่งอบกับชีสในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ อบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบนานแค่ไหน

อร่อย เรียบง่าย ราคาประหยัด นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสูตรมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสได้ สูตรมันฝรั่งกับชีสเป็นที่รู้จักแม้กระทั่งในอาหารฝรั่งเศสในชื่อสูตร "Dauphine Potatoes"

สำหรับ มันฝรั่งกับชีสเราต้องการ:

1. มันฝรั่ง 1 กก.
2. ชีส 200 กรัม
3. เนย 50 กรัม
4. กระเทียม 5 กลีบ.
5. ครีม 100 กรัม
6. ไข่ 1 ชิ้น
7. นม 150 กรัม
8. พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ: มันฝรั่ง ไข่ ชีส ปอกมันฝรั่ง

อบมันฝรั่งกับชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตอกไข่ลงในภาชนะ ใส่ครีมและนม ตีด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม

ชีสสำหรับมันฝรั่งตะแกรง.

กดกระเทียมด้วยที่บดกระเทียม ผสมให้เข้ากัน 25 กรัม น้ำมัน ถูภาชนะด้วยส่วนผสมนี้ อบมันฝรั่งกับชีส.

ในชามที่มีสับ มันฝรั่งเทออกครึ่งหนึ่ง ชีสผสมเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทย

วางมันฝรั่งลงในภาชนะสำหรับอบ เติมส่วนผสมไข่ ครีม และนม โรยชีสที่เหลือให้ทั่วมันฝรั่ง วางเนยที่เหลือ (เป็นชิ้น) ไว้ด้านบน

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที

10 นาทีก่อนพร้อม มันฝรั่งกับชีส,เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 กรัม

ของเรา มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสพร้อม.

แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง! มันฝรั่งกับชีสอบในเตาอบมีชื่อเสียงมายาวนานว่าเป็นอาหารจานอร่อยและรวดเร็วซึ่งไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟให้แขกและเหมาะสำหรับครอบครัวที่จะได้เพลิดเพลิน

วัตถุดิบ

สูตรมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักไว้เล็กน้อย (5 นาที)
2. หั่นหัวหอมเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ และสับผักให้ละเอียด
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชวางมันฝรั่งบาง ๆ ลงไปโรยด้วยชีสและสมุนไพรแล้ววางหัวหอมเป็นชั้น ทำซ้ำขั้นตอนนี้โดยเติมมันฝรั่ง ชีส และสมุนไพรที่เหลือ
4. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ (ด้านด้านหงายขึ้น) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 40 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ ให้นำฟอยล์ออกจากกระทะแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จานพร้อมแล้ว!

ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองในครัวสามารถเสริม (หรือเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง) สูตรอาหารมาตรฐานได้หากต้องการ ดังนั้นมันฝรั่งสามารถผสมได้ไม่เพียงกับครีมและเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังสามารถผสมกับแครอทขูดได้อีกด้วย มันฝรั่งสามารถคลุมด้วยครีมบาง ๆ นมอบหมักหรือนมกับไข่ก็ได้ตามที่คุณต้องการ ทดลองและสร้างสูตรอาหารของคุณเอง มันอร่อยมาก!