เฟรนช์ฟรายคือทอด (ชั้นไขมันอุ่นหนา) ถือเป็นหนึ่งในนั้น เครื่องเคียงที่ดีที่สุดเนื้อสัตว์หรือปลา มันฝรั่งชิ้นกรอบน่ารับประทานก็มีคุณภาพดีเช่นกัน จานอิสระและเป็นอาหารเสริมให้กับ สลัดผัก.

ทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้าน

การปรุงเฟรนช์ฟรายส์ด้วยไขมันลึก

คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้โดยใช้เวลาและความพยายามค่อนข้างน้อย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย

หากคุณมีหม้อทอดไฟฟ้าที่บ้านก็ใช้มัน วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านคือการใช้อุปกรณ์เฉพาะนี้ ด้วยวิธีนี้จานจะกลายเป็นของทอดอร่อยและน่ารับประทาน

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:- มันฝรั่งดิบ(คำนวณปริมาณตามจำนวนผู้รับประทานและความอยากอาหาร) - เกลือละเอียด - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - กระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปาก

ปอกมันฝรั่ง ล้างออก น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีขนาดเท่ากันสำหรับการปรุงอาหาร

ทำให้มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นแห้งอีกครั้งโดยพยายามขจัดความชื้นให้มากที่สุดโดยใช้ผ้าเช็ดปาก เทน้ำมันพืชลงในภาชนะทอด ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 160-180°C หากต้องการตรวจสอบว่าไม้ที่หั่นแล้วสามารถใช้ทอดได้หรือไม่ ให้โยนลงในน้ำมัน ชิ้นเล็ก ๆมันฝรั่ง หากเริ่มเดือดรอบๆ ทันที น้ำมันก็จะได้รับความร้อนตามระดับที่ต้องการ

วางชิ้นที่หั่นแล้วลงในตะแกรงแล้ววางลงในน้ำมันที่อุ่นจนมันฝรั่งคลุมทั้งหมด

อย่าพยายามทอดมันฝรั่งทั้งหมดพร้อมกัน ควรทำในสองหรือสามขั้นตอนเพื่อให้ก้อนทอดและกรอบสม่ำเสมอ

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเฟรนช์ฟรายส์?

ระยะเวลาในการทอดมันฝรั่งนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของผักรากและความหนาของก้อนที่หั่นเป็นชิ้นตั้งแต่ 6 ถึง 8 นาที เมื่อมันฝรั่งก้อนมีสีน้ำตาลทอง ก็สามารถเอาตะแกรงออกจากหม้อทอดได้ ปล่อยให้น้ำมันหยดออก จากนั้นวางมันฝรั่งทอดบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นเติมเกลือและโอนไปยังภาชนะที่ให้บริการ

คุณยังสามารถทอดเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านโดยใช้ผลิตภัณฑ์สะดวกซื้อที่ซื้อจากร้านค้าได้ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง เวลาในการทอดจะเหมือนกับในสูตรที่อธิบายไว้นั่นคือตั้งแต่ 6 ถึง 8 นาที

อัตราส่วนของมวลมันฝรั่งต่อมวลไขมันต่อการทอดคือเท่าใด

หนังสืออ้างอิงด้านการทำอาหารส่วนใหญ่ระบุว่าคุณต้องทานมันฝรั่งน้อยลง 8-10 เท่า จากนั้นจึงรับประกันการทอดที่สม่ำเสมอทุกด้าน และผลิตภัณฑ์จะมีคุณภาพสูงมาก อนุญาต มากกว่ามันฝรั่ง แต่อย่างไรก็ตาม น้ำหนักของมันไม่ควรเกิน ¼ ของน้ำหนักไขมัน

ใช้สำหรับทอด ประเภทต่างๆไขมันปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามที่บ้านวิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้น้ำมันพืช หากเป็นไปได้ควรใช้ส่วนผสมจะดีกว่า ประเภทต่างๆน้ำมันพืชแล้วไขมันจะมีฟองน้อยลง

วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้หม้อทอด?

คุณสามารถเปลี่ยนหม้อทอดไฟฟ้าได้สำเร็จ กระทะเหล็กหล่อ, ลูกเป็ด หรือแม้แต่หม้อต้มน้ำ สิ่งสำคัญคืออาหารที่คุณใช้มีด้านสูงและควรมีผนังหนา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันมีความร้อนสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ การเตรียมเฟรนช์ฟรายส์จะเหมือนกับสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นทุกประการโดยไม่ต้องใช้ตะแกรงเท่านั้น มันฝรั่งพร้อมนำออกจากน้ำมันร้อนด้วยช้อน slotted ที่แห้ง หลังจากขจัดไขมันส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากแล้ว ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ

วิธีปรุงเฟรนช์ฟรายส์โดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด?

สมมติว่าคุณมีน้ำมันเหลือน้อยมาก วิธีทำอาหารที่บ้านในกรณีนี้? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว เงื่อนไขเดียวคือคุณจะต้องหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนบางมาก (แม่นยำยิ่งขึ้นคือเป็นเส้นบาง ๆ ) เนื่องจากการใช้มีดทำได้ยาก แม้จะคมมากก็ตาม ให้ใช้เครื่องทำลายผักพร้อมอุปกรณ์สำหรับหั่นเป็นเส้น

คำอธิบาย

เฟรนช์ฟรายส์ในกระทะ- หนึ่งในมากที่สุด สูตรด่วนการเตรียมการ มันฝรั่งทอด- ไม่จำเป็นต้องอบมันฝรั่งในเตาอบเป็นเวลานานซึ่งจะไม่กรอบเท่าการทอดลึก แต่การซื้ออุปกรณ์ราคาแพงเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวนั้นไม่สมเหตุสมผลนัก

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงเฟรนช์ฟรายส์แบบโฮมเมดในกระทะเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสแบบเดียวกับในร้านกาแฟแล้วล่ะก็ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะช่วยแก้ปัญหาทั้งหมดของคุณ คำแนะนำแบบภาพโดยละเอียดจะช่วยให้คุณสร้างรายการโปรดขึ้นมาใหม่ได้ อาหารว่างแบบอเมริกันที่บ้าน. มันฝรั่งเหล่านี้น่าจะเป็นเครื่องเคียงที่ดีมากสำหรับไก่หรือผัก

วัตถุดิบ

• 
  (ใหญ่กว่า 1 ชิ้น)
• 
  (400-500 มล.)
• 
  (เพื่อลิ้มรส)
• 
  (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เลือกหัวขนาดใหญ่และยาวเล็กน้อยสำหรับทำเฟรนช์ฟรายส์ ซึ่งจะเป็นไปตามมาตรฐานทั้งหมดสำหรับการเตรียมเครื่องเคียงแบบอเมริกัน เราล้างและปอกเปลือกหัว



เพื่อให้มันฝรั่งสุกเท่ากันทุกด้านและด้านใน ต้องหั่นเป็นเส้นกว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตร



เติมชามขนาดใหญ่ น้ำเย็นและใส่มันลงไปสักครู่ หลอดมันฝรั่ง- ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณสามารถกำจัดได้ แป้งส่วนเกิน- และนี่ก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งคงรูปร่างและกรอบเมื่อทอด สะเด็ดน้ำออกจากชามแล้ววางมันฝรั่งลงบนผ้ากระดาษหนาๆ หรือผ้าเช็ดครัวทั่วไป หลอดต้องแห้งเพียงพอก่อนทอด



ในการเตรียมเฟรนช์ฟรายส์ เราต้องใช้กระทะก้นลึกที่มีก้นหนา เราเทน้ำมันพืชลงไป โปรดทราบว่าน้ำมันควรครอบคลุมชั้นมันฝรั่งทั้งหมด ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วลดหลอดมันฝรั่งลงไปบางส่วนเท่านั้น มันฝรั่งทอดเป็นเวลา 10 นาที ตรวจสอบความพร้อมตามระดับการทอดของเปลือกโลก: ควรมีสีทองอ่อนมาก ความพิเศษของกับข้าวจานนี้คือเปลือกกรอบและตรงกลางนุ่ม ถ้าคุณปรุงมันมากเกินไป คุณจะจบลงด้วยมันฝรั่งทอดธรรมดาที่ไม่อร่อยที่สุด



นำมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะแล้ววางบนจานด้วยผ้ากระดาษ จำเป็นต้องใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินทั้งหมดและมันฝรั่งจะไม่มันเยิ้ม เมื่อหลอดทั้งหมดอยู่บนจานแล้ว ให้ปิดแก๊ส



วางหลอดแห้งลงในชามลึก โรยด้วยเครื่องเทศตามชอบ เกลือ และพริกไทย ผสมและเสิร์ฟร้อน มันฝรั่งโฮมเมดทอดในกระทะพร้อม



เรียกน้ำย่อย!

ดูเหมือนว่าพวกเราคนไหนที่ไม่เคยลองมันฝรั่งทอดมาก่อนในชีวิต? แต่ใครเป็นคนคิดเรื่องนี้ขึ้นมา จานอร่อย- ไม่ใช่ทุกคนที่รู้! คงจะถูกต้องกว่าถ้าจะบอกว่ามีเพียงไม่กี่คนที่รู้ และแม้แต่คนที่สับสนเกี่ยวกับความจริงของข้อมูลของพวกเขา!

แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อความนิยมของอาหารจานนี้ แต่อย่างใด แต่คุณจะเห็นมันในเมนูในร้านอาหารหรือร้านกาแฟทุกแห่งในส่วน "กับข้าว" มันฝรั่งทอดมันฝรั่งทอด - ดูดีบนโต๊ะทั้งในวันธรรมดาและในช่วงวันหยุด จานกรุบกรอบที่มีเปลือกทอดและตรงกลางนุ่มเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่! นอกจากนี้ยังจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพจนได้รับความรักจากเชฟทุกคนในโลก ข้อเสียอย่างเดียวของจานก็คือมัน ปริมาณแคลอรี่สูง- แต่นั่นก็ไม่ได้หยุดเราจากการเพลิดเพลินกับเฟรนช์ฟรายส์เลิศรส!

การทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย หลังจากปอกมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ล้าง (หรือดีกว่านั้นแช่ไว้ โดยเฉพาะพันธุ์แป้ง) ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะลึกหรือหม้อทอดในปริมาณที่มันฝรั่งลอยอยู่ในนั้นได้อย่างอิสระระหว่างการทอดและทอดชิ้นมันฝรั่งในส่วนนั้น หลังจากจับมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยช้อนมีรูแล้วให้วางลงบนจาน ก่อนอื่นควรปูด้วยผ้าเช็ดปากซึ่งจะรวบรวมไขมันที่เหลือจากมันฝรั่ง โรยเกลือลงบนจานโดยตรงก่อนเสิร์ฟ

เฟรนช์ฟรายส์-การเตรียมอาหาร

เพื่อให้ได้มันฝรั่งทอดที่อร่อยและกรอบ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม สิ่งเหล่านี้ควรเป็นมันฝรั่งที่โตเต็มที่ มันฝรั่งอ่อนจะไม่ทำอาหารเนื่องจากไม่มีรสชาติหรือความหนาแน่นที่ต้องการ นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้เฟรนช์ฟรายส์ที่มีแป้งจำนวนมากในการปรุงอาหาร เนื่องจากจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วหลังการทอด

การเตรียมมันฝรั่งสำหรับการทอดเริ่มต้นด้วยการเลือกหัวมันฝรั่ง รูปร่างที่ต้องการปราศจากข้อบกพร่องและความเสียหาย จากนั้นเราก็ล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนยาวโดยมีขนาดหน้าตัด 1x1 ซม. หลังจากล้างมันฝรั่งที่ได้ในน้ำไหลแล้วให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก มันฝรั่งของเราพร้อมทอด!

สำหรับมันฝรั่งทอดกรอบ 4 เสิร์ฟ คุณจะต้อง:

มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 อัน

เกลือ 3-4 หยิบมือ

น้ำมันพืช 200 มล.

เห็นด้วย รายการส่วนผสมที่จำเป็นมีอยู่ในเกือบทุกบ้าน! ในสูตรเฟรนช์ฟรายส์ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน ดังนั้นมันฝรั่งจะมีเปลือกที่กรอบและน่ารับประทานอยู่เสมอ สีทองหลังจากทอด! แม้แต่พ่อครัวหรือแม่ครัวที่ไม่มีประสบการณ์หรือผู้เริ่มต้นที่ก้าวแรกในสาขานี้ก็ประสบความสำเร็จ

ปอกหัวมันฝรั่งแล้วล้างในน้ำ หากจำเป็น ให้ตัดสิวหัวดำและสิ่งสกปรกออกทั้งหมด เพื่อที่จะหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นเรียบร้อย มีหลายอุปกรณ์ แต่ถ้าคุณไม่มี ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชั้นๆ แล้วหั่นเป็นเส้น

วางมันฝรั่งสับลงในภาชนะทรงสูง ใส่เกลือ และ แป้งสาลี- ผสมทุกอย่างเพื่อให้ฟางมันฝรั่งแต่ละอันชุบเกลือและแป้ง

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะลึกหรือกระทะแล้ววางแผ่นมันฝรั่งลงไปพยายามลดเป็นบางส่วนเพื่อให้มันฝรั่งคลุมด้วยน้ำมันเดือดทั้งหมด คุณไม่ควรเติมส่วนผสมมันฝรั่งทั้งหมดลงในกระทะทันที เพราะหลอดจะติดกันและไม่สุก อยู่ระหว่างดำเนินการ การรักษาความร้อนคุณจะเห็นว่าเฟรนช์ฟรายส์เริ่มมีสีทองได้อย่างไร - ในขั้นตอนนี้จะต้องผสมกับไม้พายระวังอย่าให้เสียหายและทอดประมาณ 1 นาที จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักมันฝรั่งทอดออกจากภาชนะบนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหายไป และเติมมันฝรั่งส่วนที่สองลงในน้ำมันเดือด โปรดจำไว้ว่าในน้ำมัน 1 ส่วนคุณสามารถทอดมันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังได้เพียง 1-2 ส่วนเท่านั้น เนื่องจากสารก่อมะเร็งจะสะสมอยู่ในนั้นซึ่งจะเข้าไปในมันฝรั่งด้วย อย่าหวงสุขภาพของคุณ!

เสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์ร้อนๆ แต่มีไขมันต่ำเล็กน้อยกับซอสต่างๆ - พวกมันจะเข้ากันได้อย่างลงตัวและเพิ่มรสชาติที่ฉุน! น่าทาน!

เฟรนช์ฟรายส์กรอบๆ 4 ที่ ประหยัดได้ง่ายๆ! และถึงแม้ว่าส่วนแบ่งของต้นทุนสูตรจะเต็มไปด้วยน้ำมันพืช แต่ราคาของอาหารจานนั้นยังค่อนข้างต่ำ:

4 มันฝรั่ง - 12 รูเบิล;

แป้ง 150 กรัม - 3 รูเบิล;

น้ำมันพืช 200 มล. - 12 รูเบิล

รวม: ราคาสี่เสิร์ฟคือ 27 รูเบิล- และราคาหนึ่งก็คือ 7 รูเบิล- งบประมาณนี้ไม่เป็นมิตรใช่ไหม เหมือนอย่างที่คุณเพิ่งเห็นสิ่งนี้อย่างชัดเจน นอกจากนี้มันฝรั่งที่ปรุงเองที่บ้านจะเยอะมาก มีสุขภาพดีกว่ามันฝรั่งมันฝรั่งทอดที่เตรียมไว้ในสถานประกอบการ อาหารจานด่วน- ที่นั่นคุณจะไม่สามารถควบคุม "ความบริสุทธิ์" และการเปลี่ยนแปลงของน้ำมันพืชได้!

ปรุงอาหารกับเรา สูตรอาหารแสนอร่อยและใช้เงินที่คุณประหยัดไปเพื่อความสุขของคุณเอง!

สูตรเฟรนช์ฟรายอื่นๆ

สูตรที่ 1: เฟรนช์ฟรายส์คลาสสิก

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของมันฝรั่งทอด สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ มันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรนี้จะให้บริการคุณอย่างแน่นอนเช่นที่ McDonald's ดังนั้นด้วยสูตรของเราคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดได้ที่บ้าน

7 มันฝรั่งขนาดกลาง
300 กรัม น้ำมันพืช
เกลือเพื่อลิ้มรส

1. หลังจากปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

2. เทลงในกระทะหรืออื่นๆ รูปร่างลึกน้ำมันพืชใด ๆ ที่คุณชอบให้ตั้งไฟ

3. วางลงในกระทะ ส่วนเล็ก ๆมันฝรั่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางลงในกระชอนด้วยช้อนมีรู เมื่อน้ำมันหมดก็ตักใส่จาน หลังจากนั้นก็เติมเกลือและเสิร์ฟร้อน

สูตรที่ 2: เฟรนช์ฟรายส์กับไข่ขาว

ถ้าคุณชอบเฟรนช์ฟรายส์แต่จำกัดตัวเองให้... อาหารทอดถ้าอย่างนั้นคุณคงต้องใช้สูตรนี้แน่ๆ มันฝรั่งเหล่านี้สามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย มันฝรั่งเหล่านี้มีสีน้ำตาลทองและกรอบมาก พูดง่ายๆ ก็คือเหมือนกับที่เราชอบเฟรนช์ฟรายส์

7 มันฝรั่ง
ไข่ขาว 2 ฟอง;
เกลือและปาปริก้าเพื่อลิ้มรส

1. หลังจากล้างมันฝรั่งและปอกเปลือกแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋าหนา 1 ซม.

2. ปัดเบา ๆ ด้วยเกลือ ไข่ขาว- เทลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละบล็อกมีโปรตีน

3. เปิดเตาอบให้ดี ปิดแผ่นอบ กระดาษรองอบวางมันฝรั่งลงไปแล้วโรยปาปริก้าลงไป วางกระทะในเตาอบแล้วอบจน เปลือกสีน้ำตาลทอง- เสิร์ฟร้อน

สูตรที่ 3: อาหารเฟรนช์ฟรายส์

อีกหนึ่งสูตรสำหรับเฟรนช์ฟรายส์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเฟรนช์ฟรายส์ แต่กลับรู้สึกตกใจเมื่อนึกถึงปริมาณแคลอรี่และผลเสียต่อสุขภาพเมื่อรับประทานอาหารจานโปรดเช่นนี้ วิธีการปรุงอาหารนี้ประกอบด้วย ปริมาณขั้นต่ำอ้วน แต่มีเครื่องเทศที่ทำให้มันฝรั่งทอดมีรสเผ็ดเล็กน้อย

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
50 กรัม ราสต์ น้ำมัน;
50 กรัม เกล็ดขนมปัง;
อย่างละ 1 ช้อนชา ผงปาปริก้าหวานกับยี่หร่าบด
พริกแดงป่นเล็กน้อย
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

1. หลังจากล้างและปอกมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นเป็น 8 ชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมทุกชิ้นอย่างสม่ำเสมอ

2. ผสมในชามอีกใบ เกล็ดขนมปังด้วยผงปาปริก้า พริกไทยแดงและดำ ยี่หร่าและเกลือ จุ่มมันฝรั่งลงในขนมปังรสเผ็ดที่เกิดขึ้น

3. เมื่อเปิดเตาอบไว้อย่างดีแล้วคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นมันฝรั่งลงบนชั้นเดียวแล้ววางในเตาอบ พลิกเป็นครั้งคราวอบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีทองและกรอบ เสิร์ฟร้อน

สิ่งสำคัญคือต้องทำให้มันฝรั่งแห้งสนิทด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากก่อนนำไปแช่ในน้ำมัน มิฉะนั้นน้ำมันเมื่อสัมผัสกับมันฝรั่งเปียกอาจเริ่มกระเด็นและไหม้คุณได้

เมื่อเตรียมเฟรนช์ฟรายส์ ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษ น้ำมันกลั่น(ควรกำจัดกลิ่น) นอกจากนี้น้ำมันอาจเป็นดอกทานตะวันหรือมะกอกเมล็ดฝ้ายหรือข้าวโพดตามที่คุณต้องการและจานที่เสร็จแล้วก็จะมีรสชาติของมันเช่นกัน

จะทราบได้อย่างไรว่าน้ำมันในกระทะร้อนพอหรือไม่ อุณหภูมิที่ต้องการ- มันง่ายมาก - ใส่มันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ ลงไปอย่างระมัดระวังแล้วดูมัน หากมันฝรั่งลอยขึ้นสู่ผิวน้ำทันทีโดยมีฟองน้ำมันเดือดล้อมรอบแสดงว่าถึงเวลาที่ต้องใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไปทอด ถ้าไม่เช่นนั้นคุณจะต้องให้ความร้อนต่อไป

มันฝรั่งทอดควรปรุงสุกแล้วไม่เค็มไม่เช่นนั้นจะไม่กรอบ มากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะทำเช่นนี้เมื่อคุณนำมันฝรั่งออกจากกระทะลงบนจานก่อนเสิร์ฟ

สูตรอื่น ๆ กับมันฝรั่ง

วิธีทอดสูตรวิดีโอมันฝรั่งทอด - ทีละขั้นตอน

ด้านล่างนี้คุณจะพบ วิดีโอทีละขั้นตอนสูตรที่จะช่วยคุณในการทำอาหาร

เราหวังว่าคุณจะชอบบทความของเราเกี่ยวกับวิธีทอดเฟรนช์ฟรายส์และตอนนี้ก็มีครบทุกอย่างแล้ว ส่วนผสมที่จำเป็นคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ดูสูตรอาหารอื่นๆ:

แท็กสำหรับอาหารจานนี้::
นิตยสารผู้หญิง สูตรอาหาร การตั้งครรภ์ อาหาร

โภชนาการของมนุษย์ยุคใหม่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีอาหารจานด่วน แต่หลายคนไม่เชื่อร้านอาหารประเภทนี้และกำลังมองหาวิธีเตรียมอาหารที่คล้ายกันด้วยตัวเอง คำถามที่ว่าจะทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านได้อย่างไรนั้นอยู่ในใจของคนรักอาหาร ผู้คนต้องการให้อาหารมีความเพลิดเพลิน ต่อมรับรสแต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่ไร้ประโยชน์ต่อร่างกายด้วย มีหลายสูตรอาหารสำหรับเตรียมจานด้วยตัวเอง: เฟรนช์ฟรายในเตาอบ, หม้อหุงช้า, ในกระทะ, บนตะแกรง ทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและสะดวกสบายและรสชาติของผักก็ไม่ด้อยไปกว่ากัน จานร้านอาหาร.

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ขณะนี้สื่อหลายแห่งกำลังพูดถึงอันตรายของมันฝรั่งที่เสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด เกิดจากการเติมสารกันบูดบ่อยครั้งซึ่งก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรง ต่อร่างกายมนุษย์- อย่างไรก็ตาม เฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน จึงสามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยไม่มีปัญหาใดๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีปริมาณน้อยลงอย่างมาก สารอันตรายและรสชาติจะไม่แย่ไปกว่าปกติ

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการในการเตรียม:

• มันฝรั่งที่เหมาะกับเฟรนช์ฟรายส์จะต้องมีขนาดใหญ่และ รูปร่างวงรี- ควรเลือกผักที่ไม่มีตาแล้วจานจะออกมาสวยงาม
• การตัดหัวที่ถูกต้องเกี่ยวข้องกับการขึ้นรูปแผ่นกว้าง 1 ซม. ก่อนแล้วจึงแบ่งออกเป็นแท่ง ชิ้นมันฝรั่งควรมีขนาดเท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้สุกได้ทั่วถึง
• มันฝรั่งต้องปอกเปลือกแล้วล้างด้วยน้ำเย็น การกระทำนี้จะช่วยกำจัดแป้งส่วนเกินออกจากผัก ซึ่งจะช่วยให้แน่ใจว่าเนื้อจะกรอบน้อยลงระหว่างปรุงอาหาร และมันฝรั่งจะกรอบยิ่งขึ้น
• ต้องบดผักให้ละเอียดแล้วจึงนำไปทอดมากขึ้น
• การเช็ดยังช่วยลดปริมาณการกระเด็นเมื่อมันฝรั่งเข้าไปในน้ำมันอีกด้วย
• อย่าเติมเกลือลงในผักขณะทอด
• เพื่อเอามันฝรั่งทอดออก ไขมันส่วนเกินหลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางลูกบาศก์ลงในกระชอนแล้วซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
• เลือกพันธุ์มันฝรั่งที่นุ่มกว่า
• น้ำมันพืชอาจเป็นอะไรก็ได้ (ดอกทานตะวัน, ข้าวโพด, มะกอก) สิ่งสำคัญคือการกลั่นและกำจัดกลิ่นจากนั้นมันฝรั่งจะไม่มีกลิ่นแปลกปลอม
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• หากคุณไม่ได้ใช้มันฝรั่งทั้งหมด คุณสามารถแช่แข็งที่เหลือเพื่อเก็บไว้ได้

วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้าน

จะใช้เวลาสักระยะในการเพลิดเพลินกับอาหารจานเดียวจากเมนูร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ทำที่บ้าน แต่การเข้าใจกระบวนการและทักษะเพียงเล็กน้อยจะช่วยให้คุณทำงานให้สำเร็จได้ และหลังจากเตรียมอาหารหลายๆ ครั้ง คุณก็จะสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ พวกเขาจะเป็นผู้ช่วยเหลือที่ดีในเรื่องนี้ เครื่องใช้ในครัวเรือนและเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีอยู่ในครัว เลือกตัวเลือกการทำอาหารที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอาหารจานโปรดของคุณโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ในหม้อทอดลึก

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 9 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. สูตรหม้อทอดอากาศไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ต้องหั่นผักเป็นเส้น ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ มีดปกติหรือเพื่อลดเวลา อุปกรณ์พิเศษสำหรับการตัดมันฝรั่ง
3. ควรลดตะแกรงทอดพร้อมผลิตภัณฑ์ลงในอุปกรณ์โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศา
4. ปรุงจานเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำออกจากหม้อทอด กระจายมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย
5. ในขณะที่ผักกำลังเย็นตัวอุปกรณ์จะต้องได้รับความร้อนถึง 180 องศา เมื่อถึงอุณหภูมิแล้ว ให้วางมันฝรั่งกลับเข้าไปข้างในแล้วทอดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเหมือนในภาพโฆษณาฟาสต์ฟู้ด
6. ขณะที่จานยังร้อนอยู่ ให้เติมเกลือและเสิร์ฟ

โดยไม่ต้องใช้หม้อทอดในกระทะ

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 200 กรัม;
• เกลือ.

เฟรนช์ฟรายส์ในกระทะที่เตรียมไว้ตาม ทำตามคำแนะนำ:

1. ปอกหัวแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทำให้มันฝรั่งแห้งก่อนใส่ลงในกระทะ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไปซึ่งต้องตั้งไฟจนร้อน อุณหภูมิสูง.
3. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ให้เพียงพอเพื่อให้ลอยได้ คุณต้องติดตามกระบวนการทำอาหารตลอดเวลา ทันทีที่ก้อนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เอาออกแล้วเริ่มทอดส่วนใหม่
4. สินค้าสำเร็จรูปวางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน โรยจานร้อนด้วยเกลือหยาบแล้วคนให้เข้ากัน

ในหม้อหุงช้า

คุณต้องปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 1,000 กรัม;
• น้ำมันพืช – 0.7-1 ลิตร
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกหัว หั่นเป็นก้อน ใส่ในน้ำเย็นแล้วตากให้แห้ง
2. บนแผง multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" ตั้งเวลา 60 นาที เทน้ำมันลงในชาม รอจนร้อนแต่ไม่เดือด
3. วางมันฝรั่งไว้ข้างในแล้วทอดประมาณ 7-8 นาที เปิดฝาด้วยการกวนเป็นครั้งคราว เอาออกโดยใช้ช้อนมีรู
4. วางผักย่างไว้บนกระดาษชำระเพื่อให้แน่ใจว่าไขมันส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไป ทิ้งไว้ 10 นาที
5. ขณะที่มันฝรั่งนั่งอยู่ เมนูหลายเมนูจะร้อนมากขึ้น วางส่วนนั้นไว้ข้างในอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที
6. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากกระทะแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัวอีกครั้ง เมื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออกแล้ว ให้เติมเกลือ คุณสามารถให้บริการได้

ในไมโครเวฟ

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

ทำอย่างไร มันฝรั่งแสนอร่อยทอดที่บ้านด้วยไมโครเวฟ:

1. ปอกเปลือกหัวแล้วล้างออกให้สะอาด หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลางวางบนทิชชู่กระดาษแล้วเช็ดเบา ๆ จากนั้นเปลี่ยนซับใหม่ทิ้งมันฝรั่งไว้ประมาณ 3-5 นาที
2. วางผักที่เตรียมไว้บนจานและปรุงรส น้ำมันพืชเกลือ และพริกไทย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอีก 10 นาที
3. วางชิ้นมันฝรั่งไว้บนจานเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน วางจานในไมโครเวฟ ตั้งเตาอบโดยใช้ไฟสูงสุดที่เป็นไปได้และปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
4. ถอดจานออกแล้วพลิกบาร์กลับด้าน วางจานกลับเข้าไปในไมโครเวฟแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เมื่อทอดให้ตรวจสอบสภาพของมันฝรั่งเพื่อไม่ให้แห้ง

วิธีทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน

สินค้าที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์กรอบๆ ที่บ้านด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน:

1. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นเส้นด้วยมีดคมๆ
2. แบ่งลูกบาศก์ที่ได้ออกเป็นส่วนๆ ผสมเกลือแต่ละอย่างแล้วโรยด้วยน้ำมัน
3. ควรวางมันฝรั่งปรุงรสที่ได้ไว้บนตะแกรงตรงกลางของหม้อทอดอากาศ อุณหภูมิในการปรุงอาหารควรอยู่ที่ 260 องศา ความเร็วพัดลมควรสูง ปรุงมันฝรั่งด้านหนึ่งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจะต้องพลิกก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากตะแกรง ทาน้ำมันส่วนที่สอง และเตรียมในลักษณะเดียวกัน

วิธีทำซอสสำหรับเฟรนช์ฟรายส์

ความนิยมมากที่สุดก็คือ ซอสชีส- ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีส (ชนิดแข็ง) – 100 กรัม
• เนย – 40 กรัม;
• แป้ง – 40 กรัม;
• นม – 0.6 ลิตร;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เนยต้องละลายด้วยไฟอ่อน เพื่อความสะดวกให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ใช้กระทะที่มีผนังหนา
2. ใส่แป้งลงไป ค่อยๆ ผสมลงในเนยโดยใช้ที่ตี จากนั้นคนให้เข้ากันเทนมลงไป ค่อยๆทำ.
3. เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในส่วนผสมและลดความร้อนเล็กน้อย ปรุงซอสเป็นเวลา 10 นาที
4. ปรุงรสชีสขูด น้ำมะนาวรอจนกว่าเขาจะได้มา อุณหภูมิห้องและใส่ลงไปในซอส ละลายชีส คนให้เข้ากันตลอดเวลา

สูตรวิดีโอสำหรับเฟรนช์ฟรายส์แบบที่ McDonald's

เฟรนช์ฟรายส์ถูกเตรียมครั้งแรกในประเทศเบลเยียมในหุบเขาแม่น้ำมิวส์ ชาวหุบเขาแห่งนี้ชอบทอดปลาที่จับได้ในแม่น้ำในท้องถิ่นด้วยน้ำมันจำนวนมากและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในฤดูหนาวพวกเขาถูกบังคับให้เลิกอาหารจานโปรดเพราะแม่น้ำกลายเป็นน้ำแข็ง วันหนึ่งชาวเบลเยียมคนหนึ่งตัดสินใจใช้มันฝรั่งแทนปลา!

จานนี้.ได้รับการตั้งชื่อตามผู้อยู่อาศัยที่กล้าได้กล้าเสียชื่อ Frite ซึ่งเริ่มขายมันฝรั่งทอดชิ้นแรกในปี 1861

ตอนนี้มีเฟรนช์ฟรายส์ จานยอดนิยมทั่วทุกมุมโลก! ทำที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก! ฉันยังขอเชิญคุณมาชื่นชมความอร่อย

ชิ้นมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช จานนี้มีข้อดีหลายประการ: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว การออกกำลังกาย,เพิ่มระดับเซโรโทนิน-ฮอร์โมนแห่งความสุข!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว หนาไม่เกิน 0.7-1.0 ซม.

2. ใส่ลงไปในน้ำสักครู่ (มันฝรั่งจะกำจัดแป้งส่วนเกินออก) จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

3. ขั้นตอนต่อไป: ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ก็น่าจะพอปกปิดได้ ชั้นบนสุดมันฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนกรอบ วางมันฝรั่งทอดไว้บนผ้าเช็ดปากมันจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

4. เติมเกลือลงในจานที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรเตาอบ

สูตรเตาอบนี้ทำง่ายและรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องใช้ ปริมาณมากน้ำมัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวหนาไม่เกิน 0.7-1 ซม. ล้างแป้งไว้ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ในจานแยกต่างหาก ผสมปาปริก้า น้ำมันพืช กระเทียมสับ และเกลือ

ใน ส่วนผสมพร้อมเพิ่มมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและวางมันฝรั่งไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

4. วางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

มันฝรั่งทอดกรอบอร่อยพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสใดก็ได้ที่เติม รสเผ็ด- น่าทาน!

วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์โดยไม่ต้องใช้หม้อทอด

นี้ จานมีกลิ่นหอมปรุงง่ายและรวดเร็วด้วยไมโครเวฟ! จะใช้เวลาอย่างน้อยในการจัดเตรียมและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับเปลือกกรอบและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช 20-30มล
• พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกส่วนผสมหลักแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว

2. ล้างแป้งออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนู (หัวสีแดงมีแป้งน้อยที่สุด)

3. ในชามลึกผสมชิ้นแห้งกับน้ำมันพืช จากนั้นใส่พริกไทย เกลือ และเติมเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ เรารอประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งแช่

4. เราใช้อาหารที่ออกแบบมาเพื่อปรุงอาหารในไมโครเวฟ เพื่อการคั่วที่ดีขึ้น ให้วางชิ้นไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน คุณสามารถวางไว้ในแนวตั้งในภาชนะทรงลึกได้

5. ตั้งไฟไมโครเวฟให้เต็มกำลังแล้วอบประมาณ 3-5 นาทีจนสุก จากนั้นกลับด้านและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น

6. พร้อมจานเสิร์ฟร้อนกับซอสใดก็ได้ น่าทาน!

ที่บ้านในหม้อหุงช้า

คุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัวของคุณและต้องการอะไรที่อร่อยและอิ่มท้องหรือไม่? การทำเฟรนช์ฟรายส์จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจ มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ลูก
• น้ำมันพืช - ปริมาณที่ต้องการสำหรับการทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว หนาไม่เกิน 1.0 ซม.

2. ล้างแป้งออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยวาฟเฟิลหรือผ้ากระดาษ

3. เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจนถึงระดับที่ต้องการเพื่อให้มันฝรั่งจมอยู่ใต้น้ำจนหมด

4. ตั้งค่าโหมด “ทอด” หรือ “ทำอาหารหลายอย่าง” อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาแล้วรอให้น้ำมันร้อน

5. วางชิ้นแห้งลงในตะกร้าทอดแล้วทอดโดยเปิดฝา

6. รอประมาณ 10 นาทีจนพร้อม

7. วางมันฝรั่งลงไปด้วย เปลือกโลกสีทองบนกระดาษชำระ (น้ำมันส่วนเกินจะถูกดูดซับ) เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำมันฝรั่งทอดแบบแมคโดนัลด์

วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์จากฟาสต์ฟู้ดชื่อดัง? วันนี้คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหาร 2 ข้อ อย่างแรกคือการทำให้เย็นลง ส่วนที่สองคือการทอดสองครั้ง ดังนั้นสิ่งแรกก่อน

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง 0.5 กก
• น้ำมันพืชสูงถึง 1 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นยาว หนาไม่เกิน 1 ซม.

2. ทิ้งชิ้นไว้ในน้ำเย็น เติมน้ำแข็งได้ (ซึ่งจะทำให้แป้งละลายเร็วขึ้น) เช็ดมันฝรั่งอย่างระมัดระวังด้วยผ้าสะอาด คุณสามารถใช้กระดาษชำระก็ได้

3. ทอดมันฝรั่งสองครั้ง ขั้นแรก ใส่น้ำมันที่ไม่ร้อนมากประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่น้ำมันร้อนประมาณ 2 นาที

4. หลังจากการทอดครั้งแรก ให้เช็ดน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษและพักไว้ให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

5. ทอดครั้งที่ 2 เสร็จสิ้น กระดาษทิชชู่ได้ดูดซับน้ำมันส่วนเกินไว้แล้ว ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือและเสิร์ฟได้ มันฝรั่งร้อนเหมือนที่แมคโดนัลด์พร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

วิดีโอแสดงวิธีปรุงเฟรนช์ฟรายส์โดยใช้กระทะและตะแกรง

น่ากิน!!!