เช่น ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเช่นมันฝรั่งและเนื้อสับ มักกลายเป็นส่วนผสม อาหารหลากหลายจากแม่บ้าน. หม้อปรุงอาหาร พาย เนื้อย่าง และอื่นๆ แต่แทบไม่มีใครทำพายกับมันฝรั่ง เนื้อสับ และไส้อื่นๆ นั่นเป็นเหตุผล สูตรที่ดีที่สุดของจานนี้มีดังต่อไปนี้

สูตรพายกับมันฝรั่งและเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - เจ็ดร้อยกรัม
• มันฝรั่ง - หกหัว
• หัวหอม - สี่ชิ้น
• แป้ง - แปดแก้ว
• น้ำมัน - สองแก้ว
• ไข่ - สองชิ้น
• น้ำ - สองแก้ว
• เกลือ - ช้อนขนม.
• พริกไทยป่น- หนึ่งในสามของช้อนชา

ทำอาหารพาย

ในการเตรียมพายที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบคุณต้องเตรียมก่อน แป้งไม่ติดมัน- ในการทำเช่นนี้ ให้ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง แล้วเทน้ำมันและน้ำลงไปด้านบน จากนั้นเติมเกลือและนวดให้เข้ากันจนนุ่มและ แป้งยืดหยุ่น- วางไว้ใน ถุงกระดาษและนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณยี่สิบนาที

ในขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็นเราต้องเตรียมไส้มันฝรั่งและเนื้อสับสำหรับพาย ปอกหัวมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำเดือดประมาณสามถึงสี่นาทีแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก แบ่งหัวหอมที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

วางไว้ในชามแยกต่างหากแล้วเติม เนื้อสับโรยด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการได้ ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและเครื่องเทศ นำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น เราได้เตรียมไส้และแป้งสำหรับพายพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสับ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างพายได้แล้ว แต่ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศา

ตามสูตรที่เลือกพร้อมรูปถ่ายพายที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งแป้งจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนและส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าและอีกส่วนหนึ่งเล็กกว่า รีดแป้งส่วนใหญ่ให้มีขนาดเท่าถาดอบที่จะอบพาย ชั้นที่ได้ควรจะเพียงพอที่จะครอบคลุมผนังของแม่พิมพ์ด้วย วางแป้งที่รีดไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วใช้มือกดแป้งที่ด้านข้าง

วางชิ้นมันฝรั่งต้มเบา ๆ ลงบนแป้ง และกระจายเนื้อสับให้ทั่ว จากนั้นจึงแผ่แป้งส่วนที่เล็กออกแล้ววางลงบนไส้ บีบขอบด้านล่างอย่างระมัดระวังและ ชั้นบนสุดทดสอบ. ทำรูเล็กๆ ตรงกลางพายพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสับ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไประหว่างการอบ

ผัดไข่ในถ้วยแล้วแปรงพื้นผิวทั้งหมดของพายด้วยแปรงพิเศษ วางเค้กในเตาอบแล้วอบประมาณห้าสิบนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ใช้ไม้เสียบตรวจดูสุกหรือไม่ หลังจากปรุงอาหาร ให้ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วใส่จาน

เนื้อสับและพายพัฟมันฝรั่ง

รายการส่วนผสม:

• พัฟเพสตรี้ - สองแพ็ค
• หมู - หกร้อยกรัม
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้น
• ไข่ - สิบชิ้น
• น้ำมัน - หนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอม - สี่ชิ้น
• ปาปริก้า - ช้อนชา
• กระเทียม - สี่กลีบ
• น้ำมัน - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่ง - ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริก - หนึ่งในสามของช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

คุณต้องเริ่มเตรียมพายเป็นชั้นด้วยเนื้อสับและมันฝรั่งโดยการเตรียมเนื้อ ขอแนะนำให้เลือกอันที่หนากว่าเนื่องจากจะเป็นตัวกำหนดว่าพายจะชุ่มฉ่ำแค่ไหน วางหมูลงในกระทะด้วยน้ำเกลือเย็นๆ เล็กน้อย แล้วตั้งไฟ ปรุงเนื้อจนสุก นำออกจากกระทะแล้วพักให้เย็น ในส่วนที่เหลือ น้ำซุปที่อุดมไปด้วยเพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วปรุงจนสุกครึ่ง

เราเตรียมส่วนผสมต่อไปตามสูตรเนื้อสับและพายมันฝรั่ง ต้มไข่ไก่แปดฟองในหม้อต้มนานแปดถึงเก้านาที สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทลงบนไข่ น้ำเย็นจากการแตะ เมื่อเย็นแล้ว ให้เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน

บดเนื้อที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกหัวหอมและกระเทียมออกจากเปลือก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม มันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งหั่นเป็นก้อนขนาดครึ่งเซนติเมตร จากนั้นตั้งกระทะบนไฟใส่เนยลงไปพร้อมกับน้ำมันพืชแล้วรอจนกระทะอุ่นขึ้นใส่หัวหอมลงไป โรยส่วนผสมของพริกและปาปริก้าลงไป ผัดและเคี่ยวจนสุก

วางหัวหอมทอด ไข่ไก่สับ มันฝรั่งต้มและหั่นเต๋า แล้วผักชีลาวลงในชามพร้อมเนื้อสับ เกลือเติมความชุ่มฉ่ำเล็กน้อย น้ำซุปเนื้อและผสมให้เข้ากัน ไส้พายพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสับพร้อมแล้ว

ต่อไปคุณต้องเปิดเตาอบ วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับอบและทาด้วยเนย แผ่แป้งพัฟหนึ่งห่อโดยใช้ไม้นวดแป้งให้มีขนาดเท่าถาดอบรวมทั้งด้านข้างด้วย วางแป้งลงบนถาดอบแล้วกดลงไปที่ด้านล่างและด้านข้าง กระจายไส้ให้เท่ากันด้านบนและปิดด้วยพัฟเพสตรี้ชั้นที่สอง ตอนนี้คุณต้องเชื่อมต่อขอบของแป้งด้านล่างและด้านบนเข้าด้วยกัน

ใช้ส้อมเจาะรูให้ทั่วพื้นผิวของพาย วางพายกับมันฝรั่งและเนื้อสับลงในเตาอบ อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเหลือเวลาประมาณสิบนาทีจนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใช้แปรงทาด้านบนของพายด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้ว พร้อมพายนำออกจากเตาอบ แต่อย่านำออกจากกระทะจนเย็นสนิท จากนั้นเมื่อเย็นแล้วจึงหั่นส่วนที่ฉ่ำและ พายแสนอร่อยหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟมื้อเย็น

พายกับเนื้อสับ มันฝรั่ง และเห็ด

พายนี้อร่อยมากด้วยการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์เห็ดและมันฝรั่ง

รายการสินค้า:

• แป้ง - ห้าแก้ว
• ไข่ - สองชิ้น
• นม - สี่ร้อยมิลลิลิตร
• ยีสต์แห้ง - สามสิบกรัม
• มาการีนสำหรับการอบ - หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาล - สองช้อนขนม
• น้ำมันพืช - หนึ่งในสามของแก้ว
• เกลือ - สองช้อนชา

• เนื้อดิน - หนึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้น
• Champignons - สามร้อยกรัม
• น้ำมันพืช - ห้าสิบมิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• หัวหอม - หัวใหญ่สองหัว
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน - ห้าสิบกรัม
• เกลือ - ช้อนขนมที่ไม่มีสไลด์

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่ไก่- ชิ้นเดียว

สูตรทีละขั้นตอน

ในการจัดเตรียมเราเลือกสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายพายพร้อมเนื้อสับมันฝรั่งและเห็ด สิ่งแรกที่เราจะทำคือเตรียมแป้งพาย ในจาน ขนาดใหญ่เทนมอุ่น เพิ่มมาการีนสับด้วยมีดแล้ววางลงบน อ่างน้ำ- มาการีนควรละลายในนม นำออกจากเตาใส่น้ำตาล, ยีสต์แห้ง, เกลือ, แป้งร่อนหนึ่งแก้วแล้วผสม วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อให้แป้งขึ้น

จากนั้นตอกไข่ใส่แป้งแล้วเทน้ำมันลงไป ร่อนเพิ่มทีละน้อย แป้งสาลี,นวดแป้งให้นุ่ม คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมงจนขึ้นตัวดี

เตรียมไส้

ในขณะที่แป้งขึ้นเราต้องเตรียมไส้มันฝรั่งเนื้อสับและเห็ดสำหรับพาย ปอกหัวหอมแล้วสับ ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งเนยให้ร้อนและ น้ำมันดอกทานตะวัน- จากนั้นใส่หัวหอมแล้วทอดจนโปร่งใส สิ่งต่อไปที่จะลงกระทะคือเนื้อดินที่เตรียมไว้ เคี่ยวต่อไปอีกประมาณยี่สิบนาที

เราล้างแชมปิญอง ตากให้แห้ง ตัดปลายขาและจุดด่างดำออก โหมดเปิดอยู่ ชิ้นบาง ๆ- เพิ่มลงในเนื้อสับด้วยหัวหอมแล้วกวนเคี่ยวประมาณสิบห้านาที สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วเทลงในกระทะ คนและหลังจากผ่านไปสามถึงสี่นาทีให้ยกลงจากเตาแล้วเทลงในชาม

ตอนนี้เราต้องเตรียมมันฝรั่ง แยกหัวออกจากเปลือก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางในกระทะที่มีน้ำเค็มแล้วต้มจนเกือบสุก สะเด็ดมันฝรั่ง ใส่ลงในชามพร้อมกับเนื้อบด และผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน

จัดรูปแบบและอบเค้ก

ในขณะที่เรากำลังเตรียมไส้ แป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้น เราสามารถสร้างพายด้วยเนื้อสับ มันฝรั่ง และเห็ดได้ เพียงอย่าลืมเปิดเตาอบ ดังนั้นให้แบ่งแป้งออกเป็นสองซีก ตัดแป้งชิ้นเล็กๆ จากชิ้นหนึ่งเพื่อตกแต่ง แผ่แป้งครึ่งหนึ่งที่ใหญ่กว่าออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โดยทำขอบของแป้ง จากนั้นกระจายไส้ให้เท่ากันแล้วปิดด้วยแป้งชั้นที่สอง

เราเชื่อมต่อขอบและตกแต่งจากแป้งในรูปแบบของเปียหรือดอกเดซี่ แปรงพื้นผิวด้วยไข่แล้วเจาะ วางพายในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา พายอบนานสี่สิบนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วตักใส่จานและเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่

พายมันฝรั่งเป็นวิธีที่ดีในการกระจายความหลากหลาย เมนูประจำวันสามารถทำกับไส้ใดก็ได้ - เนื้อสัตว์ เห็ด ผัก หรือปลา ที่ง่ายที่สุดและ ตัวเลือกที่รวดเร็วพายมันฝรั่งเป็นพายสับ มันง่ายมากในการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย นอกจากนี้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งบดของเมื่อวานซึ่งจะช่วยเร่งการเตรียมพายมันฝรั่งและในขณะเดียวกันก็ให้คุณใช้อาหารที่เหลือได้ ส่วนใครที่ยังไม่ได้ลองแนะนำให้จดจานนี้ไว้

วัตถุดิบ:

• 1 กก. มันฝรั่ง
• 400-500 กรัม เนื้อสับ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แกงเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ไข่ 1 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

• หากคุณไม่มีมันฝรั่งบดของเมื่อวาน ให้ปล่อยให้มันฝรั่งสุก เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ โขลกจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็น
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเคี่ยวในน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อหัวหอมนิ่มและโปร่งใส ให้ใส่เนื้อสับลงไป เนื้อสับสามารถเป็นหมูเนื้อวัวผสมได้ มีหมูสับตามรูปครับ

• ทอดเนื้อสับจนสุกสิ่งสำคัญคืออย่าให้เนื้อสับแห้งเกินไปมิฉะนั้นไส้จะแห้ง
• เพิ่มเกลือพริกไทยและแกงเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแทนแกงได้ ไส้พายมันฝรั่งต้องปรุงรสค่อนข้างหนักด้วยเกลือและเครื่องเทศ แต่ทุกอย่างก็ใช้ได้ดีในปริมาณที่พอเหมาะ
• ปล่อยให้ไส้เย็น
• ก่อนที่คุณจะเริ่มปั้นพายมันฝรั่งโดยตรง ให้เปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องอย่างเหมาะสม
• ตอนนี้มาทำอาหารกันเถอะ แป้งมันฝรั่ง- ใส่ไข่ลงในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้ว ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงไป ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของน้ำซุปข้น หากน้ำซุปข้นเตรียมสดใหม่และค่อนข้างหนาแน่นก็ใช้แป้งน้อยลง (1-2 ช้อนโต๊ะ) หากเราใช้น้ำซุปข้นเมื่อวานซึ่งเตรียมด้วยนมและดังนั้นจึงไม่หนาแน่นมากให้เติมเพิ่มก่อนแป้ง - ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะหรืออาจมากกว่านั้นเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือแป้งมันฝรั่งยังคงเป็นพลาสติกและไม่แน่นเกินไป
• ใช้แม่พิมพ์หนึ่งหรือหลายแบบแล้วอัดจาระบี น้ำมันพืช- วางมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือแบบฟอร์ม (ฉันมีสองอัน) มันฝรั่งบด- ใช้ช้อนสร้างด้านล่างและด้านข้างของพายมันฝรั่ง/พายในอนาคต

• เพิ่มไส้เนื้อสับ

• เราวางส่วนที่สองของมันฝรั่งบดไว้ด้านบนเพื่อให้ได้พายมันฝรั่งปิด ปรับระดับพื้นผิว

• เพื่อให้พายมีสีน้ำตาลทอง ให้ทามายองเนสบางๆ ที่ด้านบน

• เพียงเท่านี้ก็ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอุ่นแล้ว อบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุก ระยะเวลาประมาณ 20-25 นาที
• สีดอกกุหลาบและน่ารับประทานมาก พายมันฝรั่งนำออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ให้เย็น นั่นคือสูตรพายมันฝรั่งทั้งหมด

• พายมันฝรั่งไส้เนื้อเสิร์ฟอุ่น ๆ แต่ก็มีรสชาติอร่อยและเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ ฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการอะไรร้อนๆ

พายกับมันฝรั่งและเนื้อสับเป็นพายที่ออกมาเสมอ! พายนี้ฉ่ำหอมกรอบกรุบกรอบจะเป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวหรือที่น่าสนใจมาก ของว่างร้อนๆสำหรับ ตารางเทศกาล- ข้อดีอีกอย่างของพายนี้คือใช้เวลาเตรียมประมาณ 30-40 นาที

ฉันรักคุณมาก ขนมพัฟในการอบขนม ฉันมักจะมีขนมพัฟสำเร็จรูปสองสามห่อในช่องแช่แข็งเสมอ เพื่อให้พายกับมันฝรั่งและเนื้อสับมีความชุ่มฉ่ำขอแนะนำให้รับประทาน หมูสับและเนื้อ- อันที่จริงนั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมดที่ไม่ใช่ภูมิปัญญาเลย แต่เป็นเพียงคำแนะนำในการทำพายที่รวดเร็วและอร่อยมาก

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

ผสมหมูและ เนื้อดินในอัตราส่วน 2:1

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในเนื้อสับ

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรายังวางมันฝรั่งลงในชามพร้อมเนื้อสับและหัวหอม

เกลือและพริกไทยเติมเพื่อลิ้มรส ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลืองแทนเกลือ ซอสจะเพิ่ม สีสวยเนื้อสับและแทนที่เกลือ

แบ่งแป้งพัฟออกเป็นสองชั้น วางแป้งหนึ่งชั้นลงในจานอบ

ตอนนี้กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง

ปิดพายด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วบีบขอบ

ตีไข่แดงหนึ่งฟองลงในชาม แล้วใช้แปรงซิลิโคนปิดด้านบนของเค้กด้วยไข่แดง

โรยมันฝรั่งและพายสับด้วยส่วนผสม เมล็ดงา- วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ให้เขาพักสัก 5-7 นาทีตามฟอร์ม

หั่นพายกับมันฝรั่งและเนื้อสับ เป็นชิ้นๆและเสิร์ฟที่โต๊ะ อย่างที่คุณเห็นไส้คงรูปร่างและค่อนข้างชุ่มฉ่ำ ความลับเล็กๆ น้อยๆ: อย่าหวงหัวหอมในการไส้มันจะให้ความชุ่มฉ่ำ

น่าทาน!

เรารวมเป็นผลิตภัณฑ์เดียว ฐานที่ละเอียดอ่อนด้วยรสชาติของมันฝรั่งและน่าพึงพอใจ ไส้เนื้อกับมะเขือเทศฉ่ำและชีสละลาย - เตรียมพายมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ ส่วนผสมของผักหวานและ ปริมาณน้อยพริกขี้หนูบด “เล่น” มีบทบาทสำคัญในการให้ ขนมอบคาวแหล่งท่องเที่ยวพิเศษ

สำหรับสูตรคุณสามารถใช้เนื้อวัว ไก่งวง ไก่สับ. ไส้สากลเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ แป้งมันฝรั่งและพายเองก็ดูน่ารับประทานเรียบร้อยและอร่อย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• มันฝรั่ง - 150 กรัม (2 ชิ้น)
• แป้ง - 150 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• เนย- 80 ก.

สำหรับการเติม:

• ไก่หรือเนื้อสับอื่น ๆ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• ชีส - 80 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แช่แข็ง ส่วนผสมผัก- 50 กรัม
• ปาปริก้าหวานป่น - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

พายมันฝรั่งกับเนื้อสับในสูตรเตาอบ

วิธีทำแป้งพายมันฝรั่ง

1. เราล้างปอกเปลือกและต้มหัวมันฝรั่ง ตามปกติ- ระบายของเหลวออกจาก มันฝรั่งที่เตรียมไว้, นวดมวลเป็นน้ำซุปข้น
   
2. ใส่เกลือใส่เนย คน.
   
3. เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ แล้วนวดแป้งมันฝรั่งที่นุ่มและมันเล็กน้อย
   

   ไส้พายมันฝรั่งกับเนื้อสับ

4. หลังจากปอกเปลือกออกแล้ว ให้สับหัวหอมเล็ก ๆ ให้ละเอียด ผัดทอดในน้ำมันพืชอุ่น
   
5. ทันทีที่หัวหอมเป็นสีทองเล็กน้อยให้ใส่เนื้อสับลงไป เก็บส่วนผสมไว้ ไฟสูงกวนมวลเนื้อและสลายก้อนใหญ่ด้วยไม้พาย ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อสับอย่างหนัก - เราเพียงทำให้มวลเบาลงและการระเหยของความชื้นเท่านั้น
   
6. เกลือและพริกไทยเนื้อหาของกระทะเพิ่มหวาน พริกขี้หนูบด(อย่าสับสนกับพริกแดงร้อนๆ!) เพิ่มส่วนผสมผักที่ละลายน้ำแข็ง
   
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำออกจากเตา พักให้เย็น
   
8. เรายืดแป้งมันฝรั่งให้เท่ากันในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ยกด้านข้างขึ้นสูง 2.5-3 ซม.
   
9. วางเนื้อและผักสับเย็นลงใน "ตะกร้า" มันฝรั่งที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากัน
   
10. หั่นมะเขือเทศสดเป็นส่วนบาง ๆ และกระจายให้ทั่วส่วนผสมของเนื้อสัตว์
    
11. นำชีสเส้นใหญ่สามหลอดแล้วเติมไส้ให้หนา วางพายมันฝรั่งกับเนื้อสับลงในเตาอุ่น อบที่ 180 องศา ประมาณ 30-40 นาที
    
12. หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วเราก็นำพายมันฝรั่งสีน้ำตาลที่เสร็จแล้วพร้อมเนื้อสับมาวางบนโต๊ะ การอบนั้นดีทั้งแบบอุ่นและแบบเย็นสนิท
    

น่าทาน!

อร่อยมากและเติม สามารถทดแทนมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย ทุกอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับจำนวนผู้รับประทานอาหารที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ พายสุกเร็วและดูน่ารับประทาน - ช่วยชีวิตได้ การแก้ไขอย่างรวดเร็วสำหรับครอบครัวใหญ่ที่หิวโหย

สารประกอบ

• 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ

แป้งพาย -

• 3.5 ช้อนโต๊ะ (อาจต้องเพิ่มอีกนิดหน่อย)
• 1 แก้ว
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• เกลือเล็กน้อย

สูตรอาหาร: พายกับเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบ

1.เตรียมไส้ สับหัวหอมและมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ก้อนเล็ก ๆผสมกับเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย

2. ทำแป้ง ผสมแป้ง โซดา และเกลือในถ้วย ใส่เนยลงในแป้งเป็นชิ้นๆ แล้วใช้มือถูให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

3. เท kefir ลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ถ้ามันติดต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกบนโต๊ะที่ทาแป้งเล็กน้อยแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือในแม่พิมพ์ โดยยกขอบของแป้งขึ้นเล็กน้อยเพื่อสร้างด้านข้าง

5. กระจายไส้ลงบนแป้ง

6. ปิดพายด้วยส่วนที่สองของแป้งแล้วรีดออกในลักษณะเดียวกับส่วนแรก เราบีบขอบหรือเหน็บไว้ใต้ก้นพาย อย่าลืมตัดแป้งหลายๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา

7. วางพายในเตาอุ่น อบประมาณ 45-50 นาทีที่ +180c

เพื่อให้เปลือกด้านบนของพายมีบลัชออนที่สวยงามและน่ารับประทานคุณสามารถทาจาระบีที่พื้นผิวของพายโดยคลายออก ไข่ดิบก่อนอบ