มันฝรั่งทอดกับเห็ดเหมือนกับว่ามันจะช่วยเสริมโต๊ะถือบวชได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันฝรั่งทอดกับเห็ดซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่ฉันอยากเสนอให้คุณวันนี้มีความคล้ายคลึงกับสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหารกับ zrazy มันฝรั่งขี้เกียจ ในทางตรงกันข้าม มันฝรั่งทอดเหล่านี้จะปรุงโดยใช้ก้อน และถ้าคุณใช้แป้งแทนก้อน คุณจะได้ zrazy มันฝรั่งจอมขี้เกียจจริงๆ

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ดในกระทะจะใช้เห็ดแชมปิญอง แต่คุณสามารถใช้เห็ดป่าต้มหรือเห็ดนางรมแทนได้

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 200 กรัม
• มันฝรั่งบด - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ก้อน - 100 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

มันฝรั่งทอดกับเห็ด - สูตร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

ล้างแห้งและสับละเอียด

แช่ชิ้นก้อนในนม ใส่หัวหอมสับลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช ผัดทอดจนน้ำนม ใส่ของที่สับแล้วลงในกระทะ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ

ผัดเห็ดและหัวหอม ผัดเห็ดเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

วางมันฝรั่งบดลงในชามซึ่งคุณจะเตรียมเนื้อสับสำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ด

ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงไป

ตอกไข่ลงไปเพื่อให้เนื้อสับมีความหนืด

บีบชิ้นก้อนออกจากนม บดให้ละเอียดลงในชามพร้อมมันฝรั่งบดและเห็ด คุณสามารถส่งก้อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมของชิ้นเนื้อเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งบดกับเห็ดด้วยมือของคุณ

สร้างชิ้นเนื้อรูปไข่จากเนื้อสับที่เตรียมไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้มวลมันฝรั่งที่มีความหนืดเกาะติดมือของคุณขณะทำชิ้นทอดแนะนำให้ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น หากต้องการคุณสามารถรีดมันฝรั่งทอดเสร็จแล้วในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

วางมันฝรั่งพร้อมเห็ดลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ทอดจนสุก (จนเป็นสีเหลืองทอง) ทั้งสองด้าน

มันฝรั่งทอดกับเห็ด สูตรทีละขั้นตอนซึ่งเราได้ตรวจสอบแล้ว เสิร์ฟทันทีหลังปรุงอาหาร ก่อนที่จะเย็น เทครีมเปรี้ยวหรือเสิร์ฟซาวครีมแยกกันในเรือน้ำเกรวี่ ซอสทาร์ทาร์หรือซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและผักชีลาวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอดและซาราสชนิดนี้ มันฝรั่งทอดที่แช่เย็นแล้วสามารถฟื้นคืนชีพได้อย่างรวดเร็วโดยนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 3-5 นาที เรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด - 600 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ - 2 ชิ้น (1 ชิ้นสำหรับชิ้นเนื้อ 1 ชิ้นสำหรับเลซอน)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน

มันฝรั่งทอดกับเห็ดและชีส - สูตร

ล้างและสับเห็ดแชมปิญองให้ละเอียด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมเป็นก้อน ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมทอด ผัดเห็ดเป็นเวลา 10 นาที

ใส่เห็ดทอดลงในชามพร้อมมันฝรั่งบด ตีไข่ เพิ่มชีสขูด ใส่แป้งสาลี เกลือ และเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งและเห็ดทอด

ตีไข่ในชาม เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย คน. วาง breadcrumbs ไว้ในชามอีกใบ สร้างชิ้นเนื้อรูปไข่จากส่วนผสมมันฝรั่ง จุ่มชิ้นเนื้อชิ้นเล็กลงในส่วนที่เป็นไข่ ม้วนขนมปัง

ทำชิ้นเนื้อที่เหลือโดยใช้หลักการเดียวกัน ทอดมันฝรั่งทอดในกระทะทั้งสองด้าน วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงในกระทะ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง บีบกระเทียมลงไป ปิดฝากระทะด้วยชิ้นเนื้อทอด เขย่าหลายครั้ง ปล่อยให้มันนึ่งและแช่กลิ่นหอมของกระเทียมสักครู่

คุณยังสามารถปรุงมันฝรั่งทอดแสนอร่อยพร้อมเห็ดและเนื้อสับในเตาอบได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด - 800 กรัม
• แชมเปญ – 300 กรัม
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือและสเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 80 กรัม
• น้ำมันพืช

มันฝรั่งทอดกับเห็ดและเนื้อสับในเตาอบ - สูตร

สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ วางเนื้อสับไว้ เกลือและพริกไทยมัน ผัดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนใหญ่ ทอดเนื้อสับเป็นเวลา 10 นาที เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ทอดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืช ผสมเนื้อสับและเห็ด ไส้มันฝรั่งทอดพร้อมแล้ว

ในการเตรียมฐานมันฝรั่ง ให้วางมันฝรั่งบดลงในชาม ใส่ไข่และแป้งลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสม ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ม้วนส่วนผสมมันฝรั่งลงในเค้กแบน วางเห็ดกับเนื้อสับไว้ตรงกลางแฟลตเบรด ม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วางมันฝรั่งบดบนถาดอบ อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C

เพื่อน ๆ วันนี้เราจะเตรียมมันฝรั่งทอด - สูตรเห็ด พวกเขากลายเป็นคนที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับมากและแม้แต่คนที่ไม่ชอบมันฝรั่งในอาหารก็ชอบพวกเขาเช่นกัน นอกจากนี้ ยังมีข้อดีอีกประการหนึ่ง: มันฝรั่งที่ยังไม่ได้กินเมื่อวานจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการเตรียมอาหารจานร้อนที่สดใหม่! ถ้าคุณไม่มีน้ำซุปข้นเมื่อวานให้ต้มมันฝรั่งสักสองสามมันฝรั่งเป็นพิเศษแล้วทอดชิ้นเนื้อแสนอร่อยพร้อมไส้เห็ด

โดยทั่วไปแล้วเนื้อทอดที่มีไส้หรือเป็นอาหารประจำชาติของอาหารลิทัวเนีย แต่เมื่อเวลาผ่านไป พวกมันแพร่กระจายไปทั่วรัสเซีย ยูเครน เบลารุส และโปแลนด์ ซึ่งพวกมันได้รับความนิยมอย่างมาก ก่อนหน้านี้อาหารจานนี้ไม่มีอะไรเหมือนกันกับสิ่งที่เรากินวันนี้

พวกมันเป็น zrazy ซึ่งข้างในมีเห็ด, ผัก, อาหารทะเล, ชีส, ซีเรียลและแม้แต่ผลไม้วางอยู่ zrazy สมัยใหม่ดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย: ทำจากมันฝรั่งบดและไส้เนื้อสับหรือเห็ดซ่อนอยู่ตรงกลาง

ความลับในการทำมันฝรั่งทอดกับเห็ดแสนอร่อย

ฉันมั่นใจว่าอาหารจานธรรมดานี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรด สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

• เลือกมันฝรั่งพันธุ์สีเหลือง: พวกมันมีแป้งมากกว่า, หวานและร่วน
• ใส่แป้งลงในมันฝรั่งบดเสมอ ซึ่งจะช่วยให้ชิ้นเนื้อติดกันได้ดีขึ้น
• เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถเพิ่มแป้งอีก 1 ช้อนลงในแป้งได้ ซึ่งจะทำให้ zrazy เข้ากันได้ดีขึ้น
• ปิ้ง zrazy ที่ขึ้นรูปด้วยแป้งบาง ๆ: พวกเขาจะไม่สลายตัวในกระทะเมื่อทอด
• ใช้เห็ดสด ดอง หรือแช่แข็ง ในกรณีนี้ให้ทอดใดๆ ไว้ล่วงหน้า
• ประเภทของเห็ดไม่สำคัญ เห็ดป่าหรือเห็ดที่ปลูกเทียมนั้นเหมาะสม: เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม
• เมื่อปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้โรยมือด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติด

และตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงมันฝรั่งในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มันฝรั่ง – 7 ชิ้น ขนาดกลาง
แชมปิญอง – 300 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในแป้งพร้อมโรยด้วย
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ขั้นตอนการเตรียมมันฝรั่งทอดยัดไส้เห็ด

1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ ใส่เกลือและหลังจากเดือดแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมควรเข้าไปในหัวได้ง่ายหากต้องการเพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่มากขึ้นคุณสามารถใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ลงในกระทะ (ซึ่งเอาออกแล้ว)

2. เติมน้ำลงในมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วโขลกด้วยเครื่องบดแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น อย่าตีด้วยเครื่องปั่น ไม่เช่นนั้นกลูเตนจะเริ่มแยกตัวและมันฝรั่งจะกลายเป็นยาง

3. วางมันฝรั่งบดลงในชามแล้วใส่แป้งลงไป มานวดแป้งกันดีกว่า

4. ล้างแชมเปญหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

5. เมื่อความชื้นที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ

6. ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยป่นแล้วทอดจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที

8. ยกขอบเค้กขึ้นแล้วติดเข้าด้วยกันเพื่อทำพาย

9. ถือมันไว้ในมือแล้วบิดให้เป็นรูปไข่เรียบ จากนั้นนำมาชุบแป้ง

10. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นเนื้อลงไป

11. ใช้ไฟปานกลาง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

12. เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับเห็ดร้อนถึงแม้จะอร่อยไม่น้อยเมื่อแช่เย็น

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียมขาว

น่าทาน!

เพื่อน ๆ ถ้าคุณชอบสูตรเขียนบทวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็น การทราบความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน สิ่งนี้จะทำให้ไซต์น่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น คลิกที่ปุ่มโซเชียลเพื่อกล่าวขอบคุณบล็อก เข้าร่วมกลุ่ม Delicious Kitchen บน VKontakte สมัครรับจดหมายข่าวสูตรอาหารใหม่เป็นประจำ
ขอแสดงความนับถือ Lyubov Fedorova

วันหยุด Maslenitsa ที่มีเสียงดังและร่าเริงพร้อมกับแพนเค้กลูกไม้ลายลูกไม้ละเอียดอ่อนและแพนเค้กปุยปุยบินผ่านไป เวลาเข้าพรรษามาถึงแล้ว ในฐานะคริสเตียนแท้ เราจึงเปลี่ยนมาใช้เมนูถือศีลอด โดยไม่รวมอาหารจานด่วนจากอาหารของเรา ซึ่งได้แก่ เนื้อสัตว์ นม ไข่ ฯลฯ เพื่อกระจายเมนูของคุณ ให้เตรียมซีเรียลและผลไม้แห้งมากขึ้น ผักที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและเส้นใยจะมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและรูปร่างหน้าตาของคุณ

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับการอดอาหารอย่างเข้มงวดและในวันธรรมดาอาจเป็นสูตรอาหารสำหรับชิ้นเนื้อไม่ติดมันกับเห็ดสด

สูตรสำหรับลูกชิ้น Lenten แบบคลาสสิก

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเนื้อไม่ติดมัน

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ดสด (อาจเป็นแชมปิญอง) - 200-250 กรัม
• แครอท -1-2 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - สำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - สำหรับทอด

เนื้อทอดไร้เนื้อสัตว์เหล่านี้เตรียมได้ง่ายมาก และเพื่อความหลากหลายคุณสามารถเปลี่ยนลำดับการทำอาหารได้

สำหรับตัวเลือกแรก ให้เตรียมเนื้อสับไร้ไขมันจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ครั้งต่อไป - จากมันฝรั่งบดและใช้เห็ดและแครอทเป็นไส้ คุณยังสามารถทอดชิ้นเนื้อในกระทะหรืออบในเตาอบได้

ขั้นตอนการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้เลือกมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งต่ำจากนั้นการไม่มีไข่ในชิ้นเนื้อไม่ติดมันจะไม่ส่งผลเสียต่อพวกมันเพราะมวลมันฝรั่งจะมีความหนืดมากกว่า

นำมันฝรั่งขนาดกลางหกถึงเจ็ดชิ้น แครอทหนึ่งหรือสองชิ้น (ควรเป็นสีส้มสดใส แครอทจะนุ่มและฉ่ำกว่า) แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

1. วางรากผักลงในกระทะที่มีฝาปิดแน่น เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีใน "เครื่องแบบ"
2. เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารและรักษาวิตามินให้ได้มากที่สุด ให้เทน้ำเดือดลงบนผัก คุณสามารถใช้หม้อต้มสองชั้นได้ วิธีนี้ผักจะคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้มากที่สุด
3. เมื่อผักพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำทันทีแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ปอกได้ง่ายขึ้นซึ่งจะต้องทำทันทีเนื่องจากหลังจากเย็นสนิทแล้ว เปลือกของมันฝรั่งและแครอทจะแยกออกจากเนื้อค่อนข้างยาก หากมีจุดด่างดำให้ลบออก
4. ในขณะที่มันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกกำลังเย็นตัวลง ให้จัดการกับเห็ด เมื่อพิจารณาว่าในยุคของเราการเข้าถึงได้มากที่สุดและที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัยที่สุดคือเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมฉันจึงแนะนำให้ใช้พวกมัน
5. เลือกเห็ดสดที่ไม่มีสีเทาหรือสีน้ำตาล ควรมีขนาดเล็ก ล้างเห็ดใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดดำคล้ำ ให้นำไปแช่ในน้ำกรดเย็นๆ
6. ตั้งกระทะลึก (โดยไม่ต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวัน) แล้วใส่เห็ดสับลงไป ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองประมาณสิบห้านาที (เห็ดควรปล่อยน้ำออกมา)
7. จากนั้นนำผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับลงไปจนเป็นสีทองสวยงาม
8. และตอนนี้คุณได้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มเตรียมเนื้อสับได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้ติดตั้งตาข่ายที่มีรูเล็ก ๆ บนเครื่องบดเนื้อแล้วส่งผักและเห็ดที่เตรียมไว้ผ่านเข้าไป
9. ปรุงรสมวลที่ได้ด้วยเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน สำหรับมันฝรั่งทอดรุ่นแรกเนื้อสับก็พร้อม
10. ล้างมือให้เปียกในน้ำเย็นเบา ๆ ทำลูกบอลจากเนื้อสับ ชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ให้เป็นรูปวงรีและเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทานทั้งสองด้านในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นที่อุ่นแล้ว

หากคุณต้องการเพิ่มความพิเศษ ให้เตรียมชิ้นเนื้อให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย

มันฝรั่งทอดที่มีการบิด

1. ในกรณีนี้ ให้เติมแป้งสองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมมันฝรั่งที่เตรียมไว้
2. ทอดเห็ดสับในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบและเคี่ยวจนนิ่มในกระทะที่เติมน้ำมัน
4. รวมแครอทและเห็ดเข้าด้วยกันแล้วเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นี่จะเป็นไส้สำหรับชิ้นเนื้อ
5. ม้วนเป็นแป้งหรือดีกว่านั้นในเกล็ดขนมปังโฮมเมด ท้ายที่สุดแล้วที่บ้านมักจะมีขนมปังขาวหรือขนมปังที่แห้งและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อยู่เสมอ
6. และถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณก็จะได้ขนมปังที่มีกลิ่นหอม
7. ทำลูกบอลจากส่วนผสมมันฝรั่ง และบนพื้นผิวเรียบ ให้ดูเหมือนเค้กหนาประมาณ 1 ซม. หลังจากรีดในแป้ง หรือดีกว่านั้นในเกล็ดขนมปังโฮมเมด ท้ายที่สุดแล้วที่บ้านมักจะมีขนมปังขาวหรือขนมปังที่แห้งและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อยู่เสมอ
8. คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบจากนั้นคุณจะได้กลิ่นหอมซึ่งจะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติที่ฉุน
9. วางไส้หนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางของแฟลตเบรดแล้วนำขอบด้านตรงข้ามมารวมกัน ด้วยวิธีนี้คุณจะได้มันฝรั่งทอดไส้เห็ด
10. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวัน อันดับแรกในด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง วางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
11. หรือจะอบในเตาอบก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทาจานแบนทนความร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันวางชิ้นเนื้อไว้แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 เป็นเวลา 20 นาที
    มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบสีทองและเซอร์ไพรส์ข้างในพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟจานที่ไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมผักกาดหอมและซอสเห็ด

การทำซอสเห็ด

1. ในการเตรียมซอส ให้เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน ทอดบนเตาจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมเหลือง
2. เจือผัดนี้ด้วยน้ำซุปเห็ด
3. คนให้เข้ากันและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มประมาณ 7-10 นาที
4. ตอนนี้ใส่เห็ดสับละเอียดต้มและหัวหอมผัด

ชิ้นเนื้อถือบวชจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณปรุงด้วยอารมณ์ดีและด้วยความรักอันยิ่งใหญ่ต่อคนที่คุณรัก และในทางกลับกันพวกเขาก็ชื่นชมการทำงานและความเอาใจใส่ของคุณ
น่าทาน!

อาหารที่เชฟทุกคนสามารถเตรียมได้คือมันฝรั่งทอดกับเห็ด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับมื้อนี้ คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่และสร้างความประหลาดใจให้กับแขกได้ในระหว่างงานเลี้ยง เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียงพร้อมด้วยซอสที่น่ารับประทานและสลัดผัก

มันฝรั่งทอดยัดไส้เห็ดแสนอร่อยปรุงอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เทคนิคพิเศษใด ๆ หากมีน้ำซุปข้นเหลือจากตอนเย็นก็จะใช้เป็นฐาน อาจเป็นเพียงเปลือกมันฝรั่งหรือทำแป้งฟูที่มีฐานเป็นผักก็ได้

1. พื้นฐานสำหรับชิ้นเนื้อแสนอร่อยกับเห็ดนั้นปรุงจากน้ำซุปข้นแบบดั้งเดิม สิ่งสำคัญคือมวลมันฝรั่งจะต้องไม่ฟูเกินไป แต่ควรมีความหนาแน่นและหลวมเล็กน้อย
2. แป้งมันฝรั่งเตรียมจากมันบด ไข่ แป้งและเนย นวดมวลหนาแน่นและ zrazy ถูกปั้นเหมือนพาย
3. อย่าลืมปิ้งมันฝรั่งทอดด้วยเห็ดด้วย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแครกเกอร์ แป้ง เกล็ดบด หรือเศษชีส
4. บางครั้งใช้มันฝรั่งแจ็คเก็ตต้มเป็นฐาน จานนี้มีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยแตกต่างจากคลาสสิก แต่ก็อร่อยไม่น้อย

มันฝรั่งทอดกับเห็ดและหัวหอม

มันฝรั่งทอดง่าย ๆ พร้อมเห็ดและหัวหอม - สูตรอาหารที่หลากหลายมาก คุณสามารถใช้ผักต่างๆ เป็นอาหารเสริมได้ ไม่ใช่แค่หัวหอมเท่านั้น กระเทียม พริกหวานและพริกเผ็ดเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหาร โดยใช้มันฝรั่งบดขูดเป็นฐาน จานเสร็จค่อนข้างชวนให้นึกถึงแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสที่มีไส้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 300 กรัม;
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - ½ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 1/3 ฝัก;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แป้ง - 1−2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมครึ่งหนึ่ง ใส่เห็ดสับละเอียด พริกหวานและขม แล้วทอดจนนุ่ม ใส่กระเทียมบดเกลือ
2. ขูดมันฝรั่งและผสมกับหัวหอมสับละเอียดที่เหลือ
3. ตอกไข่ใส่ฐาน ใส่เกลือ และแป้ง
4. ปั้นเป็นเค้กแบนๆ ใส่ไส้และขนมปัง
5. ทอดมันฝรั่งทอดกับหัวหอมและเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งบดกับเห็ด

วิธีที่ดีในการกำจัดมันฝรั่งที่เหลือคือการทำชิ้นเนื้อบดกับเห็ด อาหารจานง่ายๆ จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย เพราะปรุงอย่างรวดเร็วจากวัตถุดิบพื้นฐาน สิ่งที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้คือซอสครีมเปรี้ยวรสอ่อนๆ พร้อมสมุนไพร หรือทาร์ทาร์โยเกิร์ตแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้น - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เห็ด - 400 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอม, ใส่เห็ดสับละเอียด, ทอดจนนุ่ม, ใส่เกลือและพักให้เย็น
2. ตีไข่ลงในน้ำซุปข้น ใส่แป้ง
3. ตีไข่ใบที่สองจนไข่ขาวหลุดออกจนหมด
4. ปั้นเป็นเค้กแบนๆ แล้วใส่เห็ดลงไป
5. จุ่มแป้ง จากนั้นจึงใส่ไข่และเกล็ดขนมปัง
6. ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดกับเห็ดและชีส

zrazy ที่อร่อยเป็นพิเศษพร้อมเห็ดและชีสยังเหมาะสำหรับงานฉลองอีกด้วย คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ ไม่เพียงแต่เติมลงในไส้เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการหายใจด้วยดังนั้นเปลือกจะกรอบมากขึ้น จากปริมาณที่ระบุจะได้ชิ้นเนื้อขนาดกลาง 6 ชิ้น เตรียมจานไว้เป็นเวลา 40 นาที โดยคำนึงถึงว่าน้ำซุปข้นจะปรุงล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้น - 1 กก.
• เห็ด - 600 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. + 2 ช้อนโต๊ะ l สำหรับหายใจ;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ผัดเห็ดกับหัวหอมใส่เกลือและพักให้เย็น
2. ตีไข่ลงในน้ำซุปข้นแล้วเติมแป้ง
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ผสม 1/3 กับเกล็ดขนมปัง
4. ปั้นเป็นเค้กแบนๆ เติมเห็ดหนึ่งช้อนเต็มและชีสเล็กน้อย แล้วปิดขอบ
5. ชุบแป้ง จากนั้นชุบไข่ แล้วชุบเกล็ดขนมปังและชีส
6. ทอดทั้งสองด้าน

มันฝรั่งทอดกับเนื้อสับและเห็ด

เห็ดและมันฝรั่งทอดเตรียมโดยใช้น้ำซุปข้นและควรใช้แชมปิญงและไก่สับเป็นไส้จะดีกว่า ชีสจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมและความชุ่มฉ่ำและเป็นการดีกว่าถ้าใช้คอร์นเฟลกซึ่งต้องบดเป็นชิ้นหยาบ อาหารที่สดใสและแปลกใหม่ เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมหรือสลัดผักแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้น - 1 กก.
• เห็ด - 400 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• เกล็ดข้าวโพด - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำซุปข้นกับไข่
2. ตะแกรงชีส
3. ผัดหัวหอมใส่เห็ดสับละเอียดทอดจนของเหลวระเหย
4. ใส่เนื้อสับแล้วทอดจนสุก เกลือและพริกไทย
5. ทำขนมปังแผ่นจากมันฝรั่ง เติมไส้หนึ่งช้อนเต็มและชีสเล็กน้อย ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแบนเล็กน้อย
6. ชุบเกล็ดขนมปังทอดกับมันฝรั่งทอดกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง

ชิ้นเนื้อยัดไส้เห็ดและไข่

ชิ้นเนื้อกับเห็ดและไข่เป็นอาหารจานอร่อยที่มีไส้แบบคลาสสิกที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมดั้งเดิม ในเวอร์ชันนี้ไข่จะต้มสุก ขูดหรือหั่นเป็นลูกเต๋า คลุกเคล้ากับเห็ดทอด จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้ชิ้นเนื้อขนาดกลางประมาณ 6-8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 600 กรัม
• มันฝรั่งบด - 1 กก.
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, น้ำมันสำหรับทอด;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
• การหายใจ

การตระเตรียม

1. สับเห็ดอย่างละเอียด ทอดจนนุ่ม ใส่เกลือและพักให้เย็น
2. เพิ่มไข่สับและผักชีฝรั่ง
3. ตีไข่ลงในน้ำซุปข้น ใส่แป้ง ปั้นเป็นเค้กแบนๆ แล้วเติมไส้ลงไป
4. ขนมปังมันฝรั่งทอดกับไข่และเห็ดในเกล็ดขนมปัง
5. ทอดทั้งสองด้าน

มันฝรั่งทอดกับเห็ดเป็นสูตรที่ง่าย รวดเร็ว และไม่ยุ่งยาก ผลิตภัณฑ์คงรูปร่างได้ดีและไม่ต้องเติมไข่หรือชีส สิ่งสำคัญคือต้องปิ้งขนมปังให้ดี เป็นผลให้จานนี้น่าพึงพอใจมากเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักเบา ๆ เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมและสมุนไพรสับลงในไส้ได้

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 500 กรัม;
• มันฝรั่งบดไม่มีน้ำมัน - 600 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง - 1 กำมือ;
• หายใจ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมใส่เห็ดทอดจนนุ่ม
2. ใส่กระเทียมบดและสมุนไพรสับลงไป ใส่เกลือ ผัดและพักให้เย็น
3. ปั้นน้ำซุปข้นให้เป็นเค้กแบนๆ เติมไส้หนึ่งช้อน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแผ่ให้แบน
4. ชุบเกล็ดขนมปังทอดทั้งสองด้าน

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ดสูตรที่นำเสนอด้านล่างจะดึงดูดแม่บ้านที่มีงานยุ่งหรือผู้ที่ไม่ชอบที่จะใช้เวลามากในครัว ในเวอร์ชันนี้ส่วนผสมจะถูกผสมเข้าด้วยกันเค้กแบนขึ้นรูปชุบเกล็ดขนมปังและทอด - เพียงเท่านี้การรักษาดั้งเดิมและรวดเร็วจะพร้อมภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้น - 600 กรัม;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• เห็ด - 500 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, ขนมปัง

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมใส่เห็ดทอดจนนุ่ม
2. ผสมน้ำซุปข้นกับเนื้อย่าง ใส่ไข่ แป้ง เกลือ และพริกไทย
3. ปั้นเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
4. ทอดมันฝรั่งทอดขี้เกียจกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งทอดกับเห็ดในเตาอบ

ชิ้นเนื้ออบกับเห็ดในเตาอบจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากไม่มีน้ำมันจำนวนมาก สูตรพื้นฐานไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มชีสไข่หรือเนื้อสัตว์ลงในไส้เพื่อเพิ่มรสชาติของจาน อย่าใช้การหายใจแบบหยาบเพราะอาจทำให้แห้งมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด - 1 กก.
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• เห็ด - 600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• การหายใจ

การตระเตรียม

1. ผัดเห็ดกับหัวหอม ใส่เกลือ
2. เพิ่มไข่, เนย, แป้งลงในน้ำซุปข้น, ผสม, ปั้นเป็นเค้กแบน
3. เติมเนื้อย่าง ปิดขอบ แบน
4. ชุบเกล็ดขนมปังป่น วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
5. อบ 30 นาที ที่ 190.

ทอดกับเห็ดในหม้อหุงช้า

เกือบทุกสูตรสามารถนำไปปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้ มันฝรั่งทอดกับเห็ด ก็ไม่มีข้อยกเว้น ข้อเสียประการหนึ่งของวิธีนี้คือปริมาณที่น้อยเนื่องจากชามมีปริมาตรน้อย คุณต้องเตรียมน้ำซุปข้นและทอดเห็ดและหัวหอมล่วงหน้า ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้น - 300 กรัม;
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - ¼ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หายใจ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือน้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ผัดเห็ดกับหัวหอมใส่เกลือและพักให้เย็น
2. ผสมน้ำซุปข้นกับเนยและแป้ง ปั้นเป็นเค้กแบนๆ แล้วเติมเห็ดลงไป
3. ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง
4. ปรุงโดยใช้ "ทอด" ทั้งสองด้าน