วิธีทำสูตรแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

อาหารมันฝรั่งเป็นที่นิยมในทุกครอบครัว ในบรรดาสูตรอาหารที่หลากหลาย ฉันชอบแพนเค้กมันฝรั่งมาโดยตลอด เมื่อฉันเห็นสูตรแพนเค้กมันฝรั่ง ฉันตัดสินใจว่ามันจะคล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่งที่ฉันโปรดปรานมาก ใช่ พวกเขาคล้ายกันมากและในขณะเดียวกันก็แตกต่างกัน แพนเค้กมันฝรั่งมีความนุ่มและอร่อยมากสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานเดียวและกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับซอสครีมและผักใบเขียว

ในการทำแพนเค้กมันฝรั่งคุณจะต้อง:

โซดา - 0.5 ช้อนชา (จ่ายน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ);

ผักชีพื้น - 1/3 ช้อนชา

พริกไทยดำบด - 1/3 ช้อนชา

ปอกมันฝรั่ง, ขูดบนกระต่ายขูด, บีบ

จากนั้นใส่แป้งลงไปผัด

ตอกไข่ 1 ฟองลงในแป้งมันฝรั่ง เกลือ พริกไทย เติมโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) และผักชีป่น แป้งสำหรับแพนเค้กกลายเป็นครีมข้น

บนกระทะร้อนทาน้ำมันทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ไม่ควรเทแป้งลงในกระทะ แต่ใส่ด้วยช้อนแล้วทา

แพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมแล้ว

แพนเค้กมันฝรั่ง หรือที่ผู้คนเรียกกันติดปากว่า แพนเค้กมันฝรั่ง เทอร์ทิค หรือแพนเค้กมันฝรั่ง นั้นเรียบง่ายและน่าพึงพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากจนรวมอยู่ในเมนูของร้านอาหารหลายแห่ง

เฉพาะผู้อดอาหารที่มีจิตตานุภาพเหล็กเท่านั้นที่สามารถปฏิเสธแพนเค้กมันฝรั่งได้

• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 4 ชิ้น คุณไม่ควรทานมันฝรั่งอ่อนเพราะมันมีน้ำมากเกินไป
• หัวหอม - 1 หัว ดีที่สุดของสีขาวหรือม่วงทั้งหมด
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• Ryazhenka - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• พริกไทยป่น - 1 หยิก

แพนเค้กมันฝรั่งกับกระเทียม

• หัวหอม - หนึ่งชิ้น
• กระเทียม - กานพลูไม่กี่
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• นม - 100 มล.
• น้ำดื่มต้มหรือไม่อัดลม - 200 มล.
• เกลือและพริกไทยป่น - อย่างละสองสามหยิบมือ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด

ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของหัวหอมและ/หรือกระเทียม ก็อย่าใส่ลงไป สำหรับผู้ที่ต้องการให้เสิร์ฟน้ำมันกระเทียมและขนต้นหอมสับละเอียด

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับกระเทียมและสมุนไพร - วิดีโอ

แพนเค้กมันฝรั่งบน kefir

• มันฝรั่งขนาดกลางดิบ - 4 ชิ้น
• Kefir (ไม่มีไขมัน) - 200 มล.
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดาอยู่ที่ปลายมีด
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์.

1. ปอกเปลือกและถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดแล้วเท kefir ลงในภาชนะที่ลึก นำออกจากตู้เย็นก่อนและปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งชั่วโมง เกลือ. เพิ่มโซดา
2. ในเวลานี้ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เมื่อคุณเห็นฟองบนพื้นผิวของภาชนะ ให้เริ่มเทฟองลงไปเป็นสายบางๆ แล้วคนตลอดเวลา
3. ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปผัดอีกครั้ง
4. ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมัน
5. พร้อมพริกไทยเล็กน้อย

แพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ

แพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ นั้นอร่อยกว่า

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ - วิดีโอ

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

จานนี้ยังเตรียมไส้เช่นเนื้อสับ

1. หัวหอมสับละเอียดและถุงสมุนไพรผสมกับเนื้อสับ ตอกไข่ 2 ฟองลงในชาม เกลือและพริกไทย (เกลือ 2 หยิบมือและพริกไทย 1 หยิบมือ) คนให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ
2. ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูด เพิ่มแป้ง แบ่งไข่สามฟองที่เหลือลงในภาชนะเดียวกัน และคนให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากมวลมันฝรั่งบนเขียงให้ปั้นเค้กบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-17 ซม. และความหนา 2-3 มม. กระจายเนื้อสับตรงกลางเค้ก, ปรับระดับ, ปิดด้วยเค้กที่สองด้านบน บีบขอบ
4. ทอดในกระทะบนไฟอ่อนที่สุดทั้งสองด้าน อย่างน้อย 8-10 นาที

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนกว่าจะพร้อม ทำให้เย็นและบดในเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือหมุนในเครื่องบดเนื้อ
2. ปอกหัวหอมสับตามที่คุณต้องการแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลเบจ ใส่ในภาชนะที่มีเนื้อสับ
3. ผัดเนื้อหาของภาชนะนี้โดยเทน้ำซุปเนื้อประมาณครึ่งแก้ว เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่ในเครื่องปั่น บดต่อไปจนไม่เหลือแม้แต่ชิ้นเล็กๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ สับผักให้ละเอียด ผสมกับเครื่องปั่นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งนาที
5. ทอดแพนเค้ก กระจายเนื้อสับในแต่ละอันพร้อมแล้วม้วนเป็นหลอด

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อ - อาหารเย็นที่สมบูรณ์

• มันฝรั่งขนาดกลางดิบ - 5-6 ชิ้น
• ครีมไขมันหรือนมพร่องมันเนย - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• เนื้อไม่ติดมันใด ๆ - น้อยกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
• หัวหอม - ชิ้นเดียว
• พริกแดงหรือเหลืองหวาน - 1 ชิ้น

หากต้องการสามารถเปลี่ยนพริกไทยเป็นแครอทมะเขือเทศสดหรือตากแดด

สมุนไพรรสเผ็ดหรือส่วนผสม - 1 ซอง

น้ำมันพืชบริสุทธิ์.

แพนเค้กมันฝรั่งกับไก่และชีสขูด

• มันฝรั่งขนาดกลางดิบ - 4-6 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดสองสามกิ่งหรือสมุนไพรแห้งหนึ่งถุง
• น้ำมันพืชกลั่น มายองเนส

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ โรยด้วยเครื่องปรุงและทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยบนไฟสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที
2. ถูชีสบนเครื่องขูด
3. ผสมส่วนผสมและสมุนไพรข้างต้น
4. บีบมันฝรั่งขูดผ่านผ้า, ไข่, แป้งลงในชาม, เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง มวลคล้ายกับน้ำซุปข้น
5. บนเขียงเค้กให้หนาน้อยกว่าครึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย
6. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาทีด้วยความร้อนสูง จากนั้นนำออกจากกระทะ วางไส้ พับครึ่งแล้วอบจนเหลืองกรอบ โรยด้วยชีส และทาด้วยมายองเนส

แพนเค้กมันฝรั่งกับไก่สับ

• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 6-8 ชิ้น
• เนื้อไก่ (คุณสามารถอก) - 1 ขา, 2-3 น่อง, 2 ต้นขาหรือ 1 เนื้อ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (ไม่มีไขมัน) - 0.5 ถ้วย
• ความเขียวขจีใด ๆ - ไม่กี่สาขา
• ลูกจันทน์เทศบด - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์.

1. บีบมันฝรั่งขูดผ่านผ้าก๊อซหลาย ๆ ครั้งเพื่อกำจัดของเหลว
2. หมุนไก่ในเครื่องบดเนื้อ ตอกไข่ใส่ภาชนะนี้แล้ววางมันฝรั่งขูด คน.
3. เทเกลือและเครื่องเทศลงไปผัดอีกครั้ง ไม่มีก้อนในแป้งสำเร็จรูป
4. วางแพนเค้กบนกระทะร้อน ทอดจนนุ่มลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
5. เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย

แพนเค้กกับไก่สับและชีส

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• เนื้อไก่เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ - 2 ชิ้น
• เนย - 1/8 ซอง
• หัวหอม - 1 หัวหอม, กระเทียม - ไม่กี่กลีบ
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามใบ, ผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

แพนเค้กกับไก่สับและข้าว

• มันฝรั่งดิบขนาดกลาง - 8-10 ชิ้น
• ครีมไขมันหรือนมพร่องมันเนย - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ข้าว - 180 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัวหอม
• เนย - 1/4 ซอง

เครื่องปรุงรสที่คุณต้องการ: เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส, เครื่องปรุงรสแกง - เล็กน้อย, ซีอิ๊วขาว - 7-10 มล., ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน

1. อบแพนเค้กตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า
2. ละลายเนยและทอดหัวหอมสับจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ใส่เนื้อสับ ก้านผักชีลาว และแกงกะหรี่ลงในหัวหอม ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด แล้วทอดต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที
3. ต้มข้าวที่ล้างแล้วโดยเทน้ำสองเท่าลงในกระทะ
4. เตรียมไส้ให้เสร็จโดยใส่ข้าวลงในชามที่มีเนื้อสับแล้วราดด้วยโชยุ ผสมให้เข้ากัน
5. วางบนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด

แพนเค้กมันฝรั่งยัดไส้เกลิค

มันฝรั่งเป็นที่รักอย่างมาก ไม่เพียงแต่ชาวรัสเซีย เบลารุส และยูเครนเท่านั้น เป็นที่นิยมไม่น้อยในไอร์แลนด์ซึ่งมีการคิดค้นอาหารจานต่อไปนี้

• มันฝรั่งขนาดกลางดิบ - 12 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วยตวง
• เนื้อเหรียญขนาดเล็กน้ำหนักประมาณ 50 กรัมต่อชิ้น - 20 ชิ้น
• แชมปิญองหรือเห็ดป่า - สองกำมือ
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่สองหัว
• ไอริชวิสกี้ - 1 แก้ว (50-60 มล.)
• นมพร่องมันเนย - 400 มล.
• ครีมไขมัน - 400 มล.
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

สำหรับการวางแต่ละเหรียญสองเหรียญช้อนที่มีเห็ดผัดกับหัวหอมราดซอสแล้วพับเป็นซองจดหมาย

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารตามสูตรเหล่านี้ได้และใช้เวลาไม่นาน สามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้ที่ร้านค้าใกล้บ้าน เมื่อคำนวณจำนวนการเสิร์ฟโปรดทราบล่วงหน้าว่าคุณจะถูกขออาหารเสริม

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งแบบบาง

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์และที่สำคัญที่สุดคือผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจำนวนมากสำหรับทุกโอกาส

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถอบแพนเค้กมันฝรั่งบางๆ จากรากผักได้ ซึ่งดูดีเมื่อเป็นของว่างและดูดีเมื่อรับประทานเอง แม้ว่าสูตรจะใช้มันฝรั่งบด แต่แพนเค้กก็เบาไม่หนายืดหยุ่นและมีรสชาติพิเศษ

แพนเค้กมันฝรั่ง: สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับกระเทียม

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งแบบบาง

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มและบดในมันฝรั่งบดที่มีของเหลว
2. เพิ่มไข่เกลือสับละเอียดหรือบีบกระเทียม
3. เพิ่มนมผสมทุกอย่าง
4. ในส่วนเล็ก ๆ ให้เริ่มเพิ่มแป้งลงในมวล ผัดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ การใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจะสะดวกที่สุด แต่คุณสามารถผสมด้วยเครื่องตี
5. ในตอนท้ายให้ใส่น้ำมันพืช หากแป้งหนาขึ้น - เทนมหรือน้ำอุ่นลงไปเล็กน้อย - ควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว
6. ก่อนที่คุณจะเริ่มอบแพนเค้ก ให้ตั้งกระทะให้ร้อน หลังจากทาเนยหรือน้ำมันพืชแล้ว หากคุณมีกระทะเคลือบสารกันติดคุณภาพสูง คุณก็สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

เวลาทอด - 1-2 นาทีในแต่ละด้าน เนื่องจากมันบดของเราพร้อมแล้ว เราจึงต้องรอจนกว่าแพนเค้กมันฝรั่งจะเป็นสีน้ำตาล

คุณไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงในแป้ง แต่สิ่งที่ทำให้มันฝรั่งมีรสชาติเผ็ดเป็นพิเศษ นอกจากนี้คุณยังสามารถกำหนดรสชาติด้วยพริกไทยดำขิงหรือผักชีเล็กน้อย

ได้รับ "Flapjacks" เกือบจะไม่มีรูดังนั้นจึงสามารถยัดไส้เนื้อสัตว์หรือผักได้ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว ครีม ชีส และซอสมะเขือเทศ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็น อุ่น และร้อน

อย่าลืมลองทำแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ ในกระทะอย่างน้อยหนึ่งครั้ง - มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาไม่อายที่จะเสิร์ฟอาหารว่างที่โต๊ะเทศกาลพวกเขายังสามารถเป็นอาหารเช้าและของว่างที่ยอดเยี่ยมในที่ทำงานหรือบนท้องถนน

แพนเค้กจานมันฝรั่ง

สิทธิ์ในเนื้อหาทั้งหมดที่อยู่ในเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ สำหรับการใช้วัสดุเว็บไซต์ใดๆ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

ผู้ดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียมอาหาร คำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์อาจไม่แบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

เสิร์ฟ: 4 เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 16/02/2014

สมุดบันทึก

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุขกับแพนเค้ก แต่มีสูตรแพนเค้กมากมายและแต่ละสูตรก็มีผู้ที่ชื่นชอบ วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงการทดลองของฉันเกี่ยวกับแพนเค้กมันฝรั่งแบบบาง มันกลายเป็นแพนเค้กที่บางและบางมาก เพื่อบอกความจริงในครอบครัวของเราพวกเขาชอบแพนเค้กหวาน ๆ เช่นช็อคโกแลตและแม้แต่ไส้ชีสกระท่อมหวานหรือตามสูตรของ Svetlana Burova: แพนเค้กสอดไส้นมข้นและถั่ว นี่คือสิ่งที่เราชอบ!

แต่ฉันหวังว่าสูตรแพนเค้กมันฝรั่งของฉันจะพบผู้ที่ชื่นชม

โดยวิธีการสำหรับแพนเค้กเหล่านี้ คุณสามารถใช้มันบดที่เหลือของเมื่อวานหรือมันฝรั่งบดแห้งที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปเป็นเกล็ด ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทั้งหมดของการทำแพนเค้ก

แพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ เป็นอาหารยูเครนส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายกับสมุนไพร

ในการทำแพนเค้กมันฝรั่งแบบบาง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 4 - 5 ชิ้น
• นม - 250 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำสำหรับต้มมันฝรั่ง
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เบคกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - 0.5 พวง
• ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

การเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ เริ่มต้นด้วยมันฝรั่งต้มสำหรับบด ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เพื่อให้สุกเร็วขึ้น) เราล้างมันฝรั่งแล้วนำไปใส่กระทะลึกแล้วเทน้ำร้อนใส่เกลือแล้วจุดไฟ ต้มมันฝรั่งจนสุก

จากนั้นจะต้องบดมันฝรั่งสำเร็จรูปด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นหรือสากธรรมดา ในเวลาเดียวกันอย่าระบายน้ำที่ต้มมันฝรั่ง มันฝรั่งต้องบดให้ร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

จากนั้นคุณต้องเพิ่มนมอุ่นลงในก้อนมันฝรั่งที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในชามแยกต่างหากตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วส่งไปยังมวลนมมันฝรั่งผสม

ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาลทราย เกลือ และเบกกิ้งโซดา จากนั้นมวลที่ได้จะถูกเพิ่มลงในมวลนมมันฝรั่ง เราผสม

ใส่น้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง

ในสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งจะมีการเพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบที่ผ่านการกดกระเทียมลงในแป้งด้วย แต่ฉันปฏิเสธสิ่งนี้เนื่องจากฉันกลัวว่ากระเทียมอาจไหม้ในระหว่างกระบวนการทอดเนื่องจากแพนเค้กเหล่านี้นุ่มมากและเพื่อไม่ให้ฉีกในระหว่างกระบวนการเปลี่ยนจึงต้องทอดให้ละเอียด

สมุนไพรสดควรล้าง ตากแห้ง และสับให้ละเอียด

ล่วงหน้าคุณต้องวางกระทะบนกองไฟเพื่ออุ่นเครื่อง ฉันมีกระทะเหล็กหล่อใบเก่าที่ฉันไว้ใจ และแพนเค้กหายากก็ใช้ไม่ได้ จากนั้นทาน้ำมันพืชในกระทะแล้วเริ่มอบแพนเค้กมันฝรั่ง เทแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะแล้วโรยแพนเค้กด้วยสมุนไพรสับทันที ทอดแพนเค้กมันบดให้เรียบร้อย จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกครั้ง ระวังแพนเค้กอาจฉีกได้ขณะพลิก เนื่องจากแพนเค้กจะนุ่มมาก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไม้พายกว้างในการพลิก เนื่องจากคุณสามารถพลิกแพนเค้กขณะทอดได้อย่างง่ายดาย

แพนเค้กมันฝรั่งพร้อมทาจาระบีด้วยเนยละลายและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถผสมกับสมุนไพรและกระเทียมสับ

แพนเค้กที่ไม่หวานสามารถเตรียมได้หลากหลายไส้เช่นกับหัวปลาเฮอริ่ง คาเวียร์, ปลาแดง, กะหล่ำปลีตุ๋นหรือเห็ด

Bon appetit ปรารถนา สมุดบันทึกสูตรอาหาร!

แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก ฉ่ำหอมและอร่อยมากพวกเขาได้เข้ามาในชีวิตประจำวันของชาวยุโรปส่วนใหญ่อย่างแน่นหนา แพนเค้กเหล่านี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี บางคนมีค่าควรพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม

แพนเค้กสไตล์คันทรี่

สำหรับหลาย ๆ คน ความทรงจำในวัยเด็กที่สดใสที่สุดอย่างหนึ่งคือแพนเค้กมันฝรั่ง ซึ่งคุณย่าของพวกเขาปรุงในเตาอบแบบรัสเซียแท้ ๆ กลิ่นหนึ่งของพวกมันช่างน่ารับประทานเสียจริง แต่คุณไม่สามารถย้อนกลับไปหลายปีได้ แต่คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งที่เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมด้วยตัวคุณเอง โดยวิธีการนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำงานคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไป:

• มันฝรั่งดิบ 300 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• 3 ฟอง;
• นม 300 มิลลิลิตร
• ยีสต์ 5 กรัม (ทันที);
• แป้งสาลี 320-350 กรัม
• น้ำมันพืชใด ๆ

แพนเค้กเหล่านี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ขั้นแรกให้เทแป้ง 60 กรัมกับนมแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ยีสต์ ผสมและทิ้งไว้ 15 นาทีจนมี "ฝา" ฟองขึ้นบนพื้นผิว โอปาร่าพร้อมแล้ว
2. ร่อนแป้งแล้วใส่ไข่ เกลือ และนมบางส่วนลงไป สุดท้ายเพิ่มการชงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น ๆ
4. โอนไปยังเครื่องปั่นเทนมที่เหลือ (อุ่น) แล้วตีให้เข้ากัน
5. เพิ่มมวลมันฝรั่งลงในแป้งคนให้เข้ากัน (เพื่อไม่ให้มีก้อน) แล้วใส่ในที่อุ่นเป็นเวลา 60 นาที
6. ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันให้ร้อน
7. เทแป้งด้วยช้อนปรับระดับให้ทั่วทั้งเส้นรอบวง
8. อบทั้งสองด้านจนผิวเป็นสีน้ำตาล

มันกลายเป็นแพนเค้กมันฝรั่งที่นุ่มหนาและมีกลิ่นหอมมาก โดยปกติพวกเขาจะกินกับครีมหรือนม แต่ด้วยเบคอนเค็มก็จะอร่อยมากเช่นกัน

วิธีการเร่ง

คุณยังสามารถทำแพนเค้กมันฝรั่งด้วยวิธีอื่นได้อีกด้วย สูตรนี้ดีเพราะเตรียมจานอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการการปรับแต่งที่ซับซ้อน ในกรณีนี้ จำเป็นต้องมีชุดส่วนประกอบพื้นฐานขั้นต่ำ:

• 3 มันฝรั่ง
• เกลือ;
• ไข่ 2 ฟอง
• พริกไทยป่น
• เครื่องปรุงรสใด ๆ (ไม่จำเป็น)

เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้างและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ในขณะเดียวกันก็มีการปล่อยความชื้นเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่ใช้แป้งในสูตร
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน สำหรับสิ่งนี้ควรใช้ช้อนธรรมดา ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่นี่
3. ใส่มวลที่เตรียมไว้ในชั้นบาง ๆ บนกระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อน
4. ทอดทั้งสองด้าน เปลือกสีทองแสนอร่อยควรปรากฏบนพื้นผิว

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะที่จะกินกับผักสดหรือผักกระป๋อง แต่ชาวอเมริกันมักใช้เพื่อเตรียมอาหารจานด่วนต่างๆ จริงพวกเขาเรียกพวกเขาว่า "แฮชบราวน์"

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวกับสมุนไพร

บางครั้ง จากภาพแพนเค้กมันฝรั่ง คุณสามารถเดาได้ทันทีว่าใช้ส่วนผสมอะไรเพิ่มเติมในการทำ ยกตัวอย่างเช่น สูตรต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 650 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ไข่ 2 ฟอง
• นมเปรี้ยว 1 แก้ว
• เกลือ 10 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• โซดา 12 กรัม
• สมุนไพรสด 25 กรัม (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

คุณต้องเตรียมอาหารจานนี้ทีละขั้นตอน:

1. ปอกมันฝรั่งกระเทียมแล้วล้างให้สะอาด
2. บดในเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพรสด
3. เพิ่มไข่, เกลือ, นมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
4. ค่อยๆใส่แป้งด้วยโซดา แป้งควรหนาเล็กน้อยและไม่มีก้อน
5. ทอดแพนเค้กจนเหลืองทั้งสองด้าน ในกรณีนี้ไม่ควรเทน้ำมัน แต่ให้หล่อลื่นเฉพาะกับพื้นผิวด้านในของกระทะเท่านั้น

แพนเค้กเนื่องจากโยเกิร์ตมีรูพรุนและน่าพอใจมาก พวกเขาสามารถกินกับครีมเปรี้ยวหรือใช้ห่อไส้เผ็ดได้ทุกประเภท

แพนเค้กจากน้ำซุปข้น

แพนเค้กที่ทำจากมันฝรั่งบดอร่อยไม่น้อย สูตรนี้มีประโยชน์มากในชีวิตประจำวัน บางครั้งหลังอาหารเย็นมันฝรั่งต้มยังคงอยู่และพนักงานต้อนรับไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ในสถานการณ์เช่นนี้ สามารถแนะนำให้เธอทำแพนเค้กได้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 มันฝรั่งต้ม
• เกลือ;
• นม 400 มิลลิลิตร
• แป้ง 150 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 30 กรัม

เตรียมแพนเค้กอย่างรวดเร็ว:

1. ต้องบดมันฝรั่งเทนมและบด
2. ใส่ไข่ แป้ง เกลือ และผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆใส่แป้ง แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันพอสมควร
4. อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่น ทาน้ำมันเล็กน้อย คุณต้องพลิกกลับทันทีที่ชิ้นงานด้านล่างเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กสีทอง นุ่มและอร่อยมาก รับรองว่าถูกใจทุกครอบครัวแน่นอน และเด็ก ๆ ก็จะรักพวกเขา ตอนนี้พนักงานต้อนรับสามารถปรุงมันฝรั่งเป็นอาหารเย็นได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจะไม่กิน ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์นี้จะพบแอปพลิเคชันที่คุ้มค่าเสมอ

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุขกับแพนเค้ก แต่มีสูตรแพนเค้กมากมายและแต่ละสูตรก็มีผู้ที่ชื่นชอบ วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงการทดลองของฉัน ฉันอบแพนเค้กมันบดกับสมุนไพร มันกลายเป็นแพนเค้กที่บางและบางมาก เพื่อบอกความจริงในครอบครัวของเราพวกเขาชอบแพนเค้กหวาน ๆ เช่นช็อคโกแลตและแม้กระทั่งไส้ชีสกระท่อมหวาน ๆ นี่คือสิ่งที่เราชอบ!

แต่ฉันหวังว่าสูตรแพนเค้กมันฝรั่งของฉันจะพบผู้ที่ชื่นชม

โดยวิธีการสำหรับแพนเค้กเหล่านี้ คุณสามารถใช้มันบดที่เหลือของเมื่อวานหรือมันฝรั่งบดแห้งที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปเป็นเกล็ด ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทั้งหมดของการทำแพนเค้ก

อ่านสูตรอื่นสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งจากมันฝรั่งดิบในฉบับอื่นของเรา

แพนเค้กมันฝรั่งบดกับสมุนไพร

แพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ เป็นอาหารยูเครนส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายกับสมุนไพร

ในการทำแพนเค้กมันฝรั่งคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 4 - 5 ชิ้น
• นม - 250 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำสำหรับต้มมันฝรั่ง
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เบคกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - 0.5 พวง
• ครีมเปรี้ยว

การเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ เริ่มต้นด้วยมันฝรั่งต้มสำหรับบด ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เพื่อให้สุกเร็วขึ้น) เราล้างมันฝรั่งแล้วนำไปใส่กระทะลึกแล้วเทน้ำร้อนใส่เกลือแล้วจุดไฟ ต้มมันฝรั่งจนสุก

จากนั้นจะต้องบดมันฝรั่งสำเร็จรูปด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นหรือสากธรรมดา ในเวลาเดียวกันอย่าระบายน้ำที่ต้มมันฝรั่ง มันฝรั่งต้องบดให้ร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

จากนั้นคุณต้องเพิ่มนมอุ่นลงในก้อนมันฝรั่งที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในชามแยกต่างหากตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วส่งไปยังมวลนมมันฝรั่งผสม

ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาลทราย เกลือ และเบกกิ้งโซดา จากนั้นมวลที่ได้จะถูกเพิ่มลงในมวลนมมันฝรั่ง เราผสม

ใส่น้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง

ในสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งจะมีการเพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบที่ผ่านการกดกระเทียมลงในแป้งด้วย แต่ฉันปฏิเสธสิ่งนี้เนื่องจากฉันกลัวว่ากระเทียมอาจไหม้ในระหว่างกระบวนการทอดเนื่องจากแพนเค้กเหล่านี้นุ่มมากและเพื่อไม่ให้ฉีกในระหว่างกระบวนการเปลี่ยนจึงต้องทอดให้ละเอียด

สมุนไพรสดควรล้าง ตากแห้ง และสับให้ละเอียด

ล่วงหน้าคุณต้องวางกระทะบนกองไฟเพื่ออุ่นเครื่อง ฉันมีกระทะเหล็กหล่อใบเก่าที่ฉันไว้ใจ และแพนเค้กหายากก็ใช้ไม่ได้ จากนั้นทาน้ำมันพืชในกระทะแล้วเริ่มอบแพนเค้กมันฝรั่ง เทแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะแล้วโรยแพนเค้กด้วยสมุนไพรสับทันที ทอดแพนเค้กมันบดให้เรียบร้อย จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกครั้ง ระวังแพนเค้กอาจฉีกได้ขณะพลิก เนื่องจากแพนเค้กจะนุ่มมาก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไม้พายกว้างในการพลิก เนื่องจากคุณสามารถพลิกแพนเค้กขณะทอดได้อย่างง่ายดาย

แพนเค้กมันฝรั่งพร้อมทาจาระบีด้วยเนยละลายและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถผสมกับสมุนไพรและกระเทียมสับ

แพนเค้กที่ไม่หวานนั้นสามารถเตรียมได้หลากหลายไส้เช่นคาเวียร์, ปลาแดง, กะหล่ำปลีตุ๋นหรือเห็ด

Bon appetit ปรารถนา สมุดบันทึกสูตรอาหาร!

สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

เบื่อกับแพนเค้กแบบคลาสสิก? ไม่มีปัญหา! มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ หนึ่งในนั้นคือแพนเค้กมันฝรั่ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1 ชม. 10 นาที

268 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

เครื่องมือทำครัว:กระทะขนาดกลาง, ชาม, มีด, ช้อน, ที่ดันหรือเครื่องปั่น, ที่ตีไข่, แปรงซิลิโคน, กระทะ

แพนเค้กกับมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วต้ม
   
2. สะเด็ดน้ำ บดมันฝรั่งหรือสับด้วยเครื่องปั่น ฉันชอบตัวเลือกที่สองเนื่องจากในกรณีนี้น้ำซุปข้นจะโปร่งสบายเป็นพิเศษ
   
   
3. ใส่นมและกระเทียมผสมให้เข้ากัน
4. ปล่อยให้มวลเย็นลงจนถึงอุณหภูมิของร่างกาย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ไข่ขาวม้วนงอในภายหลัง
5. เราใส่ไข่สองฟองลงในมวลมันฝรั่งใส่น้ำตาลและเกลือบีบกระเทียมผ่านการกดเทน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
   
   
6. กวนตลอดเวลาใส่แป้งในหลายขั้นตอน
   
7. ใช้แปรงซิลิโคนทากระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟปานกลาง
8. เทแป้งลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
   
9. โรยด้วยต้นหอม
   
   
10. เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกแพนเค้กด้วยไม้พาย ควรใช้ให้ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะทำได้เนื่องจากแพนเค้กมันฝรั่งจะนุ่มและฉีกขาดได้ อบด้านที่สองจนสุก
    
11. ทำซ้ำจนแป้งหมด

เราใส่แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว เนย หรือซอสที่คุณเลือก

ด้วยแพนเค้กมันฝรั่งบนโต๊ะอาหารพวกเขาจะเสิร์ฟอย่างกลมกลืน

สูตรแพนเค้กที่ไม่มีนมและแป้ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำแพนเค้กกับมันฝรั่งมีความแตกต่างอย่างมาก

วัตถุดิบ

• 8-10 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 2-3 หลอด;
• ไข่ 2 ฟอง

• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

ลำดับการทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหัวหอมสับให้มีขนาดเล็กที่สุด ฉันใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ซึ่งเร็วกว่ามากและยุ่งยากน้อยกว่ามาก
2. เราใส่ไข่สองฟองเกลือเครื่องเทศลงในมวลมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืช ใช้ช้อนโต๊ะใส่มวลที่เตรียมไว้บนกระทะอุ่นเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวอย่างสมบูรณ์และความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
4. ทอดจนเหลืองกรอบแล้วกลับด้านอบอีกด้าน

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถวางซ้อนกันบนจานที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องงอทับกัน ฉันแนะนำให้หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยเนย

แพนเค้กมันฝรั่งบดบาง

แพนเค้กมันฝรั่งจะไม่เพียงทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย แต่ยังช่วยกำจัดเศษมันฝรั่งบดอีกด้วย ท้ายที่สุดมันมักจะเกิดขึ้นหลังจากวันหยุดมีมันฝรั่งบดจำนวนมากและไม่มีใครสามารถกินได้อีกต่อไป

แต่ฉันคิดว่าไม่มีใครปฏิเสธจากแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และไม่ด้อยไปกว่าแพนเค้กประเภทอื่นเลย แพนเค้กดังกล่าวเป็นจานมันฝรั่งที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์นอกจากนี้ยังสามารถให้บริการครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่ใช้ครีมมายองเนสหรือครีม

การทำแพนเค้กมันฝรั่งแบบบางนั้นง่ายมากหากคุณทำตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย

และผู้ชื่นชอบอาหารเช้าที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพจะต้องชอบสูตรนี้ - คุณต้องลองทำดู

อ่านเพิ่มเติม:

เอาต์พุต: 12-15 ชิ้น

เส้นผ่านศูนย์กลางกระทะ 16-18 ซม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (230 ก.)
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม -200 มล
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ โกหก
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำหรือส่วนผสมของพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือต้นหอม

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ

1. ปอกเปลือก ล้างและหั่นหัวมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ถ่ายโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ เกลือเพื่อลิ้มรสและจุดไฟ ต้มมันฝรั่งจนสุกประมาณ 15-20 นาที เคล็ดลับ: เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในมันฝรั่งคุณไม่ควรปรุงเป็นเวลานาน

2. ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด คุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม

3. เมื่อมันฝรั่งสุก สะเด็ดน้ำแล้วบดให้ละเอียด เคล็ดลับ: เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ที่ดัน เครื่องปั่น หรืออื่นๆ ก็ได้ - ไม่สำคัญ แต่แน่นอนว่าจากการใช้เครื่องปั่น มันฝรั่งบดจะฟูกว่ามากและมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลที่สุด

4. ใส่นมร้อนและกระเทียมสับลงในน้ำซุปข้นที่ยังอุ่นอยู่ ผสมให้เข้ากัน เคล็ดลับ: หากคุณเทนมเย็นลงในมันฝรั่งบด มันจะเปลี่ยนเป็นสีเทา

5. ใส่น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) ลงในมวลที่ได้และผสมอีกครั้ง ทิ้งมันฝรั่งบดไว้ให้เย็น

เคล็ดลับ: อย่ากลัวน้ำมันพืชจำนวนมากในแพนเค้กสำเร็จรูปจะไม่รู้สึก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น

6. เพิ่มไข่ไก่ลงในมวลมันฝรั่งเย็น ผสมเนื้อหาให้เข้ากันจนเนียน

7. เกลือและพริกไทยใส่น้ำตาล

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของพริกลงในแพนเค้กมันฝรั่ง - มันจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่า

8. ใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง

เคล็ดลับ: คุณอาจไม่ต้องการแป้งทั้งหมดสำหรับแป้งโด ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพ ปริมาณมันบด และขนาดของไข่ที่ใช้

9. แป้งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งควรหนากว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่มีนมเท่านั้น แต่ยังมีมันฝรั่งบดซึ่งทำให้แป้งหนาขึ้น

10. เพิ่มไส้ในแป้งตามที่คุณต้องการ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ 5 นาทีเพื่อ "พัก"

เคล็ดลับ: ผักใบเขียวแช่แข็งก็เหมาะสำหรับแพนเค้กเช่นกัน

11. ทอดแพนเค้กมันฝรั่งในกระทะเหมือนที่คุณทำแพนเค้กทั่วไป โดยทาแป้งเล็กน้อยให้ทั่วกระทะ เมื่อด้านหนึ่งของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกอีกด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: ก่อนทอดแพนเค้กตัวแรกควรทากระทะด้วยน้ำมันพืชและอุ่นให้ร้อน สำหรับการทอดแพนเค้กมันฝรั่งควรใช้กระทะขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16-18 ซม.

12. เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งบางๆ “ร้อนๆ” กับครีมเปรี้ยว แพนเค้กดังกล่าวน่าจะเป็นคู่ที่ดีกับแฮร์ริ่ง พวกเขาไม่ได้รสชาติที่ดีเมื่อเย็น แพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ พร้อมแล้ว! อร่อย!