มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผัก นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงรสด้วยซอสต่างๆ จานนี้สามารถใช้เป็นจานเดี่ยวหรือกับข้าวได้ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบจึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติอร่อย นอกจากนี้นักโภชนาการยังแนะนำอาหารจานอบให้มีน้ำหนักเบาและไม่ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร หากคุณหรือสมาชิกในครอบครัวมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร คุณควรเตรียมคาสเซอโรลให้บ่อยที่สุด! Multicooker เหมาะสำหรับสถานการณ์นี้ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้าเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องการการตรวจสอบในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

ด้วยเหตุผลบางประการ อเมริกาจึงถือเป็นแหล่งกำเนิดของหม้อตุ๋น (ตามที่สื่อสิ่งพิมพ์ด้านการทำอาหารหลายฉบับกล่าวอ้าง) นักประวัติศาสตร์อ้างว่าอาหารจานนี้ปรากฏในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ในประเทศนี้ เราจะไม่โต้แย้งคำกล่าวของพวกเขา ขอเพียงกล่าวถึงข้อเท็จจริงนี้: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวอินคาโบราณซึ่งอาศัยอยู่ในอเมริกาใต้เมื่อ 14,000 ปีก่อน เราเชื่อว่าคนรักมันฝรั่งอบโบราณมากกว่าหนึ่งคนเกิดแนวคิดในการเพิ่มเนื้อสัตว์และผักเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของอาหาร

หม้อตุ๋นมีวิวัฒนาการมายาวนาน ชาวอินเดียโบราณมักปรุงโดยใช้ไฟแบบเปิด ด้วยการประดิษฐ์เตาอบ หม้อปรุงอาหารจึงอพยพไปที่นั่น จากนั้นจึงเริ่มปรุงในเตาอบแก๊สและไฟฟ้า และความสำเร็จในยุคปัจจุบันคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

น่าสนใจที่จะรู้:มันฝรั่งเกิดในอเมริกาใต้ ซึ่งยังคงพบพืชชนิดนี้อยู่ในป่า ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ถือว่ามันฝรั่งเป็นสิ่งมีชีวิตและบูชามัน โดยเชื่อว่ามันให้ความแข็งแกร่งและสุขภาพที่ดี การกล่าวถึงมันฝรั่งครั้งแรกพบในเอกสารของกะลาสีเรือจากสเปนที่ลองชิมอาหารจากพวกเขาในอาณาจักรกรานาดาใหม่ (ดินแดนปัจจุบันของโคลอมเบียและเวเนซุเอลา)

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

จากสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารจานที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจนี้ที่นิยมมากที่สุดคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์ เนื้ออบกับมันฝรั่งมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก และดูอร่อยมาก!

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นคลาสสิกอย่างถูกต้อง นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็กอนุบาลและเด็กนักเรียน ดังนั้นหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับจึงถูกเตรียมโดยพ่อครัว "เด็ก" สถานพยาบาล ร้านขายยา และสถาบันทางการแพทย์เสนอตัวเลือกอาหารนี้ในเมนูอาหารเกือบทุกวัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 50 กรัม (เนย);
• หัวหอมขนาดกลาง
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะสำหรับผัดหัวหอม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
2. สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วทอดจนโปร่งใสในน้ำมันเดือด ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ใส่เกลือแล้วทอด (หรือดีกว่านั้นคือเคี่ยวและค่อยๆ ระเหยน้ำ) จนนุ่มด้วยไฟอ่อน
3. เตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม: สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ด้านล่างเล็กน้อยใส่เนยนมอุ่นแล้วบดให้เข้ากัน จากนั้นตีไข่ 1 ฟองแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เตรียมจานอบ โดยทาน้ำมันก่อนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือชามสำหรับใส่อาหารหลายเมนู
5. เลเยอร์ส่วนผสม ชั้นแรกคือมันฝรั่ง (ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้) อย่างที่สองคือเนื้อสับซึ่งต้องกดเบา ๆ ลงในมันฝรั่ง ชั้นที่สามวางน้ำซุปข้นที่เหลือซึ่งจะต้องปรับระดับโดยกดทับกับชั้นก่อนหน้า จำเป็นต้องอัดมวลเพราะถ้าไม่มีสิ่งนี้หม้อปรุงอาหารอาจแตกสลายเมื่อหั่น
6. โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน และเพื่อให้เปลือกเป็นสีทองและกรอบ ให้ทาด้วยวิปปิ้งไข่แดง
7. อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 200 องศา เวลาในการอบ – ครึ่งชั่วโมง หม้อปรุงอาหารนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้น้ำเกรวี่ได้ตามใจชอบ

ถ้าเราพูดถึงผลิตภัณฑ์อาหารสิ่งแรกที่นึกถึงก็คือไก่อย่างไม่ต้องสงสัย หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีความชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ และจานที่ทำเสร็จแล้วก็ดูน่าดึงดูดมาก!

สำหรับหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 600 กรัม (เลือกพันธุ์ที่ไม่สลายเมื่อสุก)
• หัวหอมขนาดกลางคู่หนึ่ง
• เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนสช้อน;
• กระเทียมหลายกลีบ
• เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อหั่นบาง ๆ และผสมกับมายองเนส, กระเทียมสับ, เกลือและเครื่องเทศ ทิ้งส่วนผสมไว้ 20 นาทีแล้วเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
2. หัวหอมถูกตัดเป็นวง, ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ทุกอย่างผสมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
4. หัวหอมวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ทาด้วยซอสครีมเปรี้ยวจากนั้นมันฝรั่งและทาซอสอีกครั้งจากนั้นไก่เป็นแถวหนาแน่นและซอสอีกครั้ง สลับชั้นกันจนชิ้นงานเสร็จ
5. อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 200 องศา เวลาในการอบ - สูงสุด 50 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเห็ดที่มีรสชาติอร่อย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดได้รับคำชมที่สมควรได้รับจากนักชิม เตรียมด้วยเห็ดสดเค็มหรือดอง ไม่ว่าจะรุ่นไหนก็น่าประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติอันประณีต

การผสมผสานระหว่างไส้เห็ดรสเผ็ดและเนื้อมันฝรั่งนุ่มเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของทักษะการทำอาหาร

สำหรับมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ให้ใช้:

• แชมเปญสด 300 กรัม
• ไข่สองสามฟอง;
• หัวหอมสองสามอัน;
• นมหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยว
• เกลือกระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับส่วนของมันฝรั่ง คุณต้องเตรียมมันฝรั่งบดกับเนย นม และไข่
2. หั่นแชมเปญเป็นก้อน ระเหยของเหลวออกจากกระทะในกระทะแห้ง จากนั้นใส่น้ำมัน หัวหอม เกลือ และเครื่องเทศ (กระเทียมสำหรับผู้ที่ชอบ) แล้วปรุงจนสุก
3. อัดจารบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมันแล้ววางน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงสับเห็ด ปิดด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ คุณสามารถทาด้วยไข่แดงหรือโรยด้วยชีสขูด
4. อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบก็อร่อยกับเห็ดดอง เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดอื่นๆ ก็ได้

สำหรับมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม ให้นำแตงกวาดองหนึ่งขวด ไข่สองฟอง ชีสแข็งเล็กน้อย ผักชีลาวหรือพาร์สลีย์สด และน้ำมันพืช

1. มันฝรั่งบดเตรียมจากมันฝรั่ง (สูตรเหมือนกับในเวอร์ชันคลาสสิก)
2. ควรทำความสะอาดเห็ดจากน้ำดองโดยล้างด้วยน้ำเย็น หากเห็ดมีขนาดใหญ่ก็ต้องใช้มีดสับ
3. ผัดหัวหอมแล้วเคี่ยวเล็กน้อยกับเห็ด
4. มันฝรั่งบด, เห็ดสับ, สมุนไพรสับ, เครื่องเทศผสมกับไข่ที่ตีแล้ว มวลถูกเทลงในแม่พิมพ์และอบในเตาอบ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งนี้ยังเหมาะสำหรับการปรุงในหม้อหุงช้า

ทางที่ดีควรเสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีม รสชาตินั้นแปลกและดั้งเดิมมากเนื่องจากเห็ดดองให้ความเผ็ดร้อนบ้าง

ไส้มันฝรั่งหลากหลายไส้แสนอร่อย

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่ง แม้ว่าคุณจะมีเวลาจำกัดหรือไม่มีทักษะในการทำอาหารก็ตาม เด็ก ๆ เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและยอดเยี่ยมนี้

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งสามารถพบได้ในอาหารประจำชาติใด ๆ - อิตาลี, รัสเซีย, ฝรั่งเศส, สวีเดน จานนี้ได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะง่ายต่อการเตรียมและรสชาติเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะอาหารอบยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดีกว่า

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบด - จานเพื่อสุขภาพ- สามารถเสริมได้หลายไส้ มาหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบางส่วนของพวกเขา

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมผักเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม จานนี้ผสมผสานสองรสชาติที่ละเอียดอ่อน - มันบดและผักตุ๋น

น้ำซุปข้นจัดทำขึ้นตามสูตรปกติ แต่แครอท หัวหอม มะเขือเทศ พริกหวาน บวบ และมะเขือยาวเหมาะสำหรับการเติมผัก ผักในการรวมกันใด ๆ จะถูกตุ๋นโดยเติมเครื่องเทศมะเขือเทศและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

สำหรับการอบ คุณสามารถวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ หรือผสมให้เข้ากันก็ได้ ชั้นบนสุดทาด้วยไข่แดงที่ตีหรือชีสขูด หม้อปรุงอาหารเตรียมที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

จานนี้เป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณ โดยเฉพาะในช่วงฤดูผัก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีสเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน แต่จะไม่ทำให้งานฉลองอย่างเป็นทางการเสียไป มีการใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในการเตรียม มันดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดมาก

สำหรับมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ให้ใช้ชีสแข็งประมาณ 200 กรัม นม 1 แก้ว เนย 50 กรัม กระเทียม 2-3 กลีบ สมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือ

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากฟาร์มมีเครื่องทำลายเอกสาร การตัดจะสมบูรณ์แบบ ขูดชีสผสมกับไข่ที่ตีแล้ว ใส่เครื่องเทศ เกลือ และกระเทียมลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้และผสมเบา ๆ วางหม้อปรุงอาหารลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเทนมลงไปจนท่วมมันฝรั่ง

มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับปลา ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับปลาก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกัน

แผนการเตรียมตัวก็เหมือนกัน มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมต้องพริกไทยใส่เกลือแล้วผสมกับเนยหรือมายองเนส นี่จะเป็นชั้นบนและล่างของหม้อปรุงอาหาร สำหรับชั้นกลางจะต้องเตรียมปลา

สำหรับชั้นปลา ให้ใช้เนื้อปลาหรือปลาสับ (จะซื้อหรือทำเองก็ได้) ปลาทอดแล้วจึงใส่หัวหอมผัดลงไป

บางครั้งก็ใส่ไข่สับต้มด้วยและเห็ดต้มก็เหมาะสำหรับปลาทะเล ไส้ปลาวางอยู่ในหม้อปรุงอาหารที่อยู่ตรงกลาง

อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่น

จะทำให้หม้อตุ๋นมันฝรั่งน่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้นได้อย่างไร? ควรจำไว้ว่า:

• หม้อปรุงอาหารไม่ควรสูง - จะไม่อบหรือไหม้
• หากจานอบในซอสจะต้องเพิ่มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร - มันจะอร่อยและนุ่มกว่า
• ไส้ปลาเนื้อสัตว์หรือเห็ดจะถูกนำมาเตรียมเบื้องต้นจนเกือบจะพร้อม
• แคสเซอรอลมีแคลอรี่สูง ดังนั้นไส้ผักหรือปลาจึงดีกว่าสำหรับโภชนาการอาหาร
• คุณสามารถใช้ส่วนผสมหลายอย่างได้ เช่น หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด หรือกับชีส พริกหวาน และมะเขือเทศ
• แคสเซอรอลแบ่งตามอัตภาพออกเป็นสองกลุ่ม: พวกที่ทำจากมันฝรั่งสับ (มักจะเป็นชิ้น) และพวกที่ทำจากมันฝรั่งบด

ดังนั้นคุณจึงมั่นใจว่าการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งนั้นไม่ยากไม่มีภูมิปัญญาอะไรมากมาย คุณสามารถเตรียมอาหารในเตาอบ ในไมโครเวฟ หรือในหม้อหุงช้าได้

สิ่งสำคัญคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งก็เป็นอาหารราคาประหยัดเช่นกัน ต้นทุนผลิตภัณฑ์ต่ำ และหากคุณมีมันบดที่เหลือจากมื้อกลางวัน คุณก็สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้ตลอดเวลา นอกจากนี้กระบวนการนี้จะใช้เวลาน้อยมาก

คุณสามารถสร้างไส้เองได้ (เช่น เบคอนกับมะเขือเทศ แม้แต่ไส้กรอกและชีสก็สามารถใช้ได้)

จานที่น่าสนใจและเตรียมง่ายนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นทุกวัน หรืออาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวัน หากคุณพยายามตกแต่งอาหารอย่างหรูหรา บนโต๊ะอาหารเทศกาลก็จะมีความภาคภูมิใจ สิ่งสำคัญคืออาหารสดและความปรารถนาอันยิ่งใหญ่จากนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อไก่หรือหมูสับจะสร้างความพึงพอใจและสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ น่าทาน!

photorecept.ru

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• เนื้อสับใด ๆ 600 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนชา khmeli-suneli;
• มันฝรั่ง 10–12 ชิ้น;
• นม 300 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันร้อน ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนเนื้อสุก ใส่เกลือ พริกไทย และ suneli khmeli ครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ตีนมกับไข่ เกลือ และฮอปซูเนลิ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง เกลี่ยเนื้อสับด้านบนแล้วปิดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เทส่วนผสมนมแล้วโรยด้วยชีสขูด

ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 40 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีเพื่อเคลือบชีส

yellowblissroad.com

วัตถุดิบ

• 8-10 มันฝรั่ง;
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• นม 360 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม

วางมันฝรั่งในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 20-25 นาทีจนเกือบสุก

ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแป้งและปรุงอาหารสักสองสามนาทีคนให้เข้ากัน เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงประมาณ 2-3 นาทีจนข้น

นำซอสออกจากเตา ใส่เกลือ พริกไทย และชีสขูด 200 กรัม คนจนเนียน

ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางมันฝรั่งหนึ่งในสามลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วราดซอสชีสบางส่วน สร้างอีกสองชั้นในลักษณะเดียวกัน โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ แล้วอบประมาณ 20–25 นาทีที่ 180°C

วัตถุดิบ

• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 300 กรัม
• 5-6 มันฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมไขมันต่ำ 150 มล.
• นม 50 มล.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง 2-3 ช้อนชา
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันร้อน หั่นเป็นชิ้นบางหรือชิ้นใหญ่ เพิ่มลงในหัวหอมผัดและปรุงจนของเหลวระเหย

ในขณะเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ในกระทะอีกใบให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดมันฝรั่งจนเกือบสุก

ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทย เทครีมและนม ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงอาหารกวนต่อไปอีกสองสามนาที

วางมันฝรั่งทอดลงในจานอบแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส วางเห็ดและซอสไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยด้วยชีสขูดแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 4-5 อัน;
• แครอท 1-2 อัน;
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 3 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะนมหรือครีมที่มีไขมันใด ๆ
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• ชีสแข็ง 50–100 กรัม

การตระเตรียม

หั่นมันฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนบาง ๆ และไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในชาม ใส่ไข่ นมหรือครีม กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และเฮิร์บเดอโพรวองซ์ (สามารถแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสอื่นได้) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ทาน้ำมันลงในจานอบแล้ววางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไว้ที่นั่น ปาดครีมด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 20-30 นาที

วัตถุดิบ

• 6 มันฝรั่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง 1 ช้อนชาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก;
• ชีสแข็ง 50 กรัม

การตระเตรียม

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และเกลือจนเนียน เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่ง คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในจานอบ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 10–12 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นม 200–300 มล.
• เนยหนึ่งชิ้น
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับทาน้ำมัน
• เนื้อสับใด ๆ 1 กิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ เติมนม แล้วบดด้วยเครื่องบด ใส่เนย ไข่ และเกลือ และผสมให้เข้ากัน

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันร้อน ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก ใส่เนื้อสับและหัวหอมลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว และซอสมะเขือเทศลงไปผัด

ทาจานอบแล้วทามันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งให้ทั่ว โรยชีสขูดครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้เนื้อและชีสที่เหลือ ทาน้ำซุปข้นไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180°C

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 6-8 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อปลาสีขาวใด ๆ 500 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30 กรัม
• แป้ง1½ช้อนโต๊ะ
• นม 400 มล.
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย;
• ครีมชีสละลาย 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 150 กรัม
• อกไก่ 1 อัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ไข่;
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีลาว 1/2 พวง

การตระเตรียม

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย หั่นเห็ดและไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

รวมชีสขูดครึ่งหนึ่ง, ไข่, กลีบกระเทียมสับ 2 กลีบและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน

แยกกัน ผสมชีสขูดที่เหลือกับกระเทียมสับ ผักชีลาวสับ และไข่

วางไส้เห็ดและไก่ลงในจานอบ เกลี่ยส่วนผสมมันฝรั่งไว้ด้านบน และปิดด้วยส่วนผสมชีส

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว 1 อัน
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ครีมหนัก 250 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• ชีสแข็ง 200–250 กรัม

การตระเตรียม

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• 5 มันฝรั่ง;
• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนย 80–100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ขูดมันฝรั่งปอกเปลือก ฟักทอง และชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเนยละลายและผสมให้เข้ากัน

วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานอบแล้วทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไว้ด้านบน อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180°C

หัวข้อเรื่องหม้อตุ๋นน่าจะไม่มีที่สิ้นสุด และนี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ - หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่อร่อยมากน่าพอใจและเตรียมง่าย หากคุณเบื่อกับเมนูที่ซ้ำซากจำเจก็สามารถขยายออกไปได้อย่างง่ายดายโดยใช้สูตรอาหารจากบทความนี้ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอาจแตกต่างกัน คุณสามารถใช้มันฝรั่งบด มันฝรั่งขูด หรือชิ้นเพื่ออบได้ และรสชาติจะแตกต่างออกไปเสมอ!

มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ผัก จึงสามารถเสริมสูตรไหนก็ได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มชั้นผักผัดลงในหม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดและเนื้อสับ และไม่จำเป็นต้องเป็นหัวหอมและแครอท คุณสามารถใช้ถั่วเขียว เม็กซิกันมิกซ์ ถั่วลันเตา พริกหยวก ซูกินี และผักอื่นๆ ผักจะให้ความชุ่มฉ่ำของหม้อตุ๋นและมีกลิ่นรสใหม่

หากคุณไม่ได้เพิ่มผักลงในหม้อปรุงอาหารอย่าลืมเตรียมสลัดผักหรือใช้การเตรียมผัก หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเสิร์ฟทั้งสำหรับมื้อเย็นและสำหรับ... ฉันขอนำเสนอ 8 สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อย สามารถดูสูตรเพิ่มเติมอีก 7 สูตรได้ในเพจผ่านลิงค์ที่ใช้งานอยู่

จานนี้เป็นเพียงระเบิดรสชาติ ฉันคิดว่าเกือบทุกคนชอบกินมันบดกับเนื้อทอด นี่มันคลาสสิกอร่อยนะ แต่ถ้าน้ำซุปข้นกับเนื้อสัตว์อบในซอสและชีสเพื่อให้รสชาติเข้ากันและผสมได้ดีขึ้นและยังได้สีครีมด้วยก็จะดีกว่ามาก อย่าลืมลองสูตรนี้ จะเหมาะสมกับงานฉลองทั้งงานรื่นเริงและงานประจำวัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• หมู (หรือเนื้อสัตว์ใด ๆ ) - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

สำหรับซอส:

• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• นม - 500 มล
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ - การเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ต้มน้ำแล้วใส่เกลือ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นคุณจะต้องบดมัน

2.ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมซอสเบชาเมล ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนย 50 กรัมในกระทะ เทแป้งสาลี 50 กรัมลงในเนยที่ละลายแล้ว กวนอย่างต่อเนื่องทอดแป้งจนเป็นสีน้ำตาล แป้งที่ผสมกับเนยจะกลายเป็นก้อนเป็นเรื่องปกติไม่ต้องกังวล ควรใช้ความร้อนต่ำ ไม่เช่นนั้นแป้งจะไหม้และซอสจะเน่าเสียทั้งหมด

3.ถ้าแป้งยังปรุงไม่เสร็จจะรู้สึกได้ถึงรสชาติของซอสอย่างชัดเจน ดังนั้นอย่าขี้เกียจแต่รอสีน้ำตาลตามภาพนะครับ

4.เมื่อแป้งได้เฉดสีที่ต้องการแล้ว ให้เริ่มเทนมในส่วนเล็กๆ แล้วคนแรงๆ ด้วยที่ตีหรือไม้พายซิลิโคนให้สลายก้อนทั้งหมด ลดความร้อนลงเหลือน้อย

5. เบชาเมลจะเริ่มข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ไม่มีก้อน และไม่มีของเหลวมาก ให้เติมเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากัน ชิมรส และยกลงจากเตา

อย่าปรุงซอสมากเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะข้นเกินไปและคุณจะไม่สามารถราดซอสลงบนหม้อปรุงอาหารได้

6. หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองเล็กน้อย

7. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วและไม่หลุดออกจากหม้อปรุงอาหาร

8. ใส่ชิ้นเนื้อลงในหัวหอมแล้วทอดจนเกือบสุก

ก่อนที่เนื้อจะสุก 9.5 นาที ให้ใส่พริกหยวกหั่นเต๋า เพิ่มเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่ออีก 3-5 นาทีแล้วนำออกจากเตา เมื่อถึงจุดนี้เนื้อควรจะเกือบจะพร้อมแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องปรุงจนกว่าจะนิ่มสนิท เพราะจะอบในเตาอบอีก 20 นาทีจึงจะสุก

10. สะเด็ดน้ำทั้งหมดจากมันฝรั่งต้ม ใส่เนย 1 ชิ้นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยที่บดมันฝรั่ง หากมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มก็ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติม น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจะร่วนและแห้ง ไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวลงไป คุณไม่ลืมซอสใช่ไหม? นอกจากนี้ชิ้นเนื้อจะวางอยู่บนมันฝรั่งแล้วแช่ในน้ำซุป

11. นำถาดอบทรงลึกหรือจานอบแล้วทาด้วยไขมัน วางมันฝรั่งทั้งหมดไว้ด้านล่างแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ เนื้อและผักทอดจะถูกวางบนน้ำซุปข้นอย่างเท่าเทียมกัน

12. ปิดเนื้อด้วยซอสชั้นเท่าๆ กัน ซึ่งเย็นลงเล็กน้อยและข้นขึ้น ด้านบนของหม้อตุ๋นเป็นชีสขูด

13.ในที่สุด ทุกอย่างก็พร้อม ที่เหลือก็แค่ "แต่งงาน" ส่วนผสมแต่ละอย่างในเตาอบแล้วละลายชีส จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ชีสแห้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นชีสจะแข็งมาก จะดีกว่าถ้ายังคงความนุ่มและยืดหยุ่นไว้และจะมีรสชาติอร่อยกว่ามาก

14. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ มันกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ฉันคิดว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้และมันจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด

ในการเตรียมหม้อตุ๋นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า ทุกอย่างอบแบบดิบๆ ดังนั้นเวลาในการอบจะนานกว่าการเติมมันฝรั่งสำเร็จรูปและเนื้อสับ แต่เวลาในการมีส่วนร่วมโดยตรงก็จะน้อยลง ดังนั้นฉันขอแนะนำวิธีการเตรียมนี้ - หั่นมันฝรั่ง, ประกอบหม้อปรุงอาหาร, เทซอสลงไปก็แค่นั้น - รอจนกระทั่งมันอบ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่ถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (มี) - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น ใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงกลมหรือวงกลมบาง ๆ สะดวกในการใช้ส่วนพิเศษบนเครื่องขูดสำหรับหั่นเป็นชิ้น

2. ทาจานอบหรือถาดอบด้วยน้ำมันพืช (ด้านล่างและด้านข้าง) วางมันฝรั่งสับครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายหัวหอมให้ทั่วมันฝรั่งในกระทะ

4. แกะเปลือกออกจากฝาของแชมเปญแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เห็ดลงในชาม เพิ่มเนื้อสับลงไป เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน

5. วางเนื้อสับกับเห็ดบนหัวหอมในแม่พิมพ์

6.ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยชีสครึ่งหนึ่งให้ทั่วเนื้อสับ

7. วางมันฝรั่งที่เหลือเป็นชั้นเท่าๆ กันบนชีส

8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเต็ม ตอกไข่สองฟองลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มครีมเปรี้ยวและบีบกระเทียมผ่านการกด คนน้ำสลัดให้เข้ากันและชิมเกลือ

9. เทซอสที่ได้ผลลัพธ์ให้ทั่วหม้อปรุงอาหารแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

10.หลังจากผ่านไป 40 นาที นำจานออกจากเตาอบแล้วโรยชีสขูดที่เหลือให้ทั่วมันฝรั่ง อบต่ออีก 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารทั้งหมดด้วยมีด: มันฝรั่งควรจะนิ่ม เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งและความหนาของชิ้น หากต้องการให้ทุกอย่างสุกเร็วขึ้น ให้หั่น (หรือขูด) ให้บางลง

หากต้องการหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องปอกผักหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ หากชีสอบอย่างหนักและมันฝรั่งยังชื้นอยู่ ให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อสร้างภาวะเรือนกระจก

11. หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดพร้อม คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสลัดผัก เช่น ด้วย .

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาและชีส

ปลาเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่รู้จักกันดี แต่บ่อยครั้งที่ปลาทอดและมันฝรั่งต้ม ตัวเลือกนี้น่าเบื่อแล้ว ลองหม้อปรุงอาหารปลาและมันฝรั่งนี้ การผสมผสานเป็นแบบคลาสสิก แต่การนำเสนอและรสชาติไม่ธรรมดานัก เมื่อวานนี้ฉันปรุงมันฝรั่งอบขูดเป็นชิ้นพร้อมหัวหอมและแฮร์ริ่งเป็นมื้อเย็น นี่เป็นจานที่ง่ายและรวดเร็วมาก หรือคุณสามารถสร้างสรรค์เล็กน้อยและทำหม้อตุ๋นพัฟซึ่งมีสูตรดังนี้

เนื่องจากหม้อปรุงอาหารนี้เป็นชั้น คุณจึงสามารถเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมได้ตามรสนิยมและความพร้อมของคุณ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการดูเพิ่มเติมในจานสำเร็จรูป ไม่มีหลักการเฉพาะที่นี่ คุณสามารถสร้างสรรค์ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อปลาสวาย (พอลลอคหรืออื่น ๆ ) - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งล่วงหน้าแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง ไม่ต้องต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที โยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือดเพื่อกักเก็บวิตามินไว้มากขึ้น

2.ละลายเนื้อปลาเบาๆ นั่นคือใส่ล่วงหน้าจากช่องแช่แข็งเข้าตู้เย็นข้ามคืนหรือวางไว้บนโต๊ะเพื่อละลายน้ำแข็ง อย่าทำเช่นนี้กับน้ำร้อน ล้างปลาและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในชาม เกลือ และพริกไทยตามชอบ โรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย คนให้เข้ากันและหมักไว้สักครู่ เมื่อหั่นเนื้อ ต้องแน่ใจว่าไม่มีกระดูกเล็ก

3.อย่าลืมเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อวอร์มไว้ที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและมันฝรั่งต้มเป็นชิ้น

สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมันฝรั่งในจานนี้จนเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นข้าวต้ม มันฝรั่งควรมีความแน่นและคงรูปร่างได้ดี มันจะเสร็จสิ้นการปรุงอาหารในเตาอบ

4. ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - อย่าลืมล้างและสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งแผ่นครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง

6.ชั้นถัดไปคือหัวหอมครึ่งวง คลุมหัวหอมด้วยตาข่ายมายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือทำมันได้ แต่เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิ มายองเนสโฮมเมดอาจแยกออกจากกัน เนื่องจากซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารจานเย็นมากกว่า

8. วางมันฝรั่งครึ่งหลังลงบนผักใบเขียวแล้วทามายองเนสเป็นตาข่าย วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งไม่แห้ง

9.ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูดซึ่งจะให้เปลือกสีทองสวยงาม

10. ใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วในเวลานี้เป็นเวลา 30 นาที

11. ปลาสุกเร็ว และมันฝรั่งก็พร้อมเพียงครึ่งเดียว บางทีหม้อปรุงอาหารสามารถนำออกมาได้เร็วกว่านี้หลังจากผ่านไป 25 นาที ดูเปลือกชีสซึ่งควรจะสว่างและกรอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเบคอนและชีส

ในสูตรนี้ มันฝรั่งจะอบแบบดิบๆ โดยไม่จำเป็นต้องต้มหรือทอดก่อน คุณเพียงแค่ต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มันง่ายมากที่จะทำโดยใช้ช่องพิเศษบนเครื่องขูด เบคอนและชีสช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับหม้อปรุงอาหาร ความอร่อยทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยครีม ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่อาจกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น ใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เบคอน - 8 แถบ
• ชีส suluguni (หรืออื่น ๆ หากต้องการ) - 250 กรัม
• ครีม 20% - 500 มล
• หัวหอมสีเขียว - 2-3 ขน
• โหระพา - 2-3 ก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมสองสามกลีบอย่างประณีต ตัดแถบเบคอนเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้ววางหัวหอม กระเทียม และเบคอนลงบนพื้นผิวที่แห้ง เบคอนมีไขมันมากพอที่จะทำให้อาหารเหล่านี้ทอดได้ ทอดกวนจนหัวหอมใส ไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไปในเตาอบไส้นี้จะสุกเต็มที่

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4.ขูดชีส Suluguni บนเครื่องขูดหยาบ อย่างไรก็ตามหากคุณชอบอาหารที่มีชีสอย่าลืมลองดูสูตรของคชาปุรีกับชีสซึ่งเป็นสวรรค์สำหรับคนรักชีส

5. นำจานอบลึกแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นมันฝรั่งซ้อนกันเป็นชั้นหนึ่งที่ด้านล่าง (ประมาณหนึ่งในสามของจำนวนทั้งหมด) เทครีม (ครึ่งหนึ่งของปกติ) ลงบนมันฝรั่ง เกลือ และพริกไทย แล้วเติมไธม์ตามชอบ

6. วางเบคอนทอดและหัวหอมครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่ง

7.ชั้นถัดไปคือหนึ่งในสามของชีสขูด

9. มันฝรั่งชิ้นที่สามชิ้นสุดท้ายจะครอบคลุมหม้อปรุงอาหารทั้งหมด ซึ่งคุณต้องจำไว้ว่าต้องเติมเกลือและพริกไทยด้วย วางชีสที่เหลือลงบนมันฝรั่ง

10. เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า อย่าอบจานในเตาเย็น นำเข้าอบประมาณ 50-60 นาที จนมันฝรั่งนิ่ม เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นและประเภทของผักราก หากหั่นบางมากก็สามารถปรุงเสร็จภายใน 40 นาที ตรวจสอบด้วยมีดเพื่อดูความสุก เปลือกชีสกรอบควรก่อตัวอยู่ด้านบน

ก่อนอบ ให้คลุมกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแห้งและนิ่มเร็วขึ้น ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล

โรยหม้อปรุงอาหารเบคอนที่เสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับหรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก หม้อตุ๋นมันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมผักสด เช่น

มันฝรั่ง Babka กับน้ำมันหมูในหม้อ

จานนี้ค่อนข้างได้รับความนิยมในเบลารุส จัดเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติหรือมีราคาแพง เพื่อความสมบูรณ์และความเต็มอิ่มยิ่งขึ้นจึงเติมน้ำมันหมูลงในมันฝรั่งโดยควรมีชั้นเนื้อ โดยพื้นฐานแล้ว Babka จะปรุงในหม้อ ซึ่งทำให้หม้อปรุงอาหารนี้มีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก
• หมูสามชั้น - 200 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• น้ำนม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางน้ำมันหมูที่สับไว้ลงไปเพื่อให้ละลาย ในช่วงเวลานี้ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณจะต้องมีหัวหอม 3 หัวเหลือไว้หนึ่งอัน

3.เมื่อไขมันออกจากอกไก่แล้ว ให้ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ หากมีเนื้อในอกมากและมีไขมันไม่เพียงพอที่จะทอดหัวหอมจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย เกลือและพริกไทยย่างผัด ทอดหัวหอมจนเป็นสีทองเล็กน้อย

4. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด หากคุณมีรถเกี่ยวข้าวก็ควรใช้มันจะดีกว่ามันจะเร็วขึ้น ขูดหัวหอมที่เหลือพร้อมกับมันฝรั่ง

5.เมื่อมันฝรั่งขูดแล้วจะมีน้ำคั้นอยู่ในชามเยอะมาก มันจำเป็นต้องบีบออก ในการทำเช่นนี้ให้วางกระชอนลงในชามแล้ววางผ้ากอซสองชั้นไว้ วางมันฝรั่งแล้วปิดขอบด้วยผ้ากอซ ถือผ้าขาวบางไว้เหนือชามแล้วปล่อยให้น้ำมันฝรั่งไหลออกมา ไม่จำเป็นต้องบีบแรงจนแห้ง จะได้น้ำผลไม้ประมาณ 1.5 ถ้วย

6.ตวงด้วยแก้วหรือภาชนะตวงว่าได้น้ำผลไม้มากแค่ไหน มันฝรั่งของแต่ละคนไม่เหมือนกัน

7. ใส่มันฝรั่งลงในชาม เทนมในปริมาณเดียวกับที่คุณคั้นน้ำออก และเพิ่มหัวหอมผัดกับหน้าอก นอกจากนี้อย่าลืมเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาล่วงหน้า จะได้ไม่เสียเวลารอ

8.เติมเกลือตามชอบ ผสมให้เข้ากันจนเนียน วางย่าในอนาคตไว้ในหม้อ ปิดฝาหม้อด้วยฝาหรือฟอยล์ อย่าเทลงไปด้านบนสุดเพื่อไม่ให้มีอะไรหกออกจากหม้อเมื่อเดือด

9.นำเข้าเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ ยิ่งหม้อมีขนาดเล็ก หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ในหม้อขนาด 0.5 ลิตร สามารถอบได้ภายใน 40 นาที ดังนั้นให้จับตาดูหม้อปรุงอาหารและทดสอบความสุก

10. แค่นั้นแหละ. คุณมีกับข้าวที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือผักได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งครีมและชีสมากมาย

หม้อปรุงอาหารนี้ค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียม มันอบเร็วมากเนื่องจากมันฝรั่งถูกตัดด้วยเครื่องปอกผักเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งก็ต้มเล็กน้อยเช่นกัน จำนวนส่วนผสมที่นี่ขึ้นอยู่กับความต้องการและความพร้อมของคุณ ฐานเป็นมันฝรั่ง ใส่ชีสได้มากเท่าที่คุณต้องการ ยิ่งชีสมากเท่าไหร่จานก็จะยิ่งอ้วนเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องทาครีมมากนัก ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และปริมาณมันฝรั่ง

อ่านเทคโนโลยีการทำอาหารแล้วทำซ้ำ เรียบง่ายและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก
• หัวหอมหรือสีแดง - 1 ชิ้น
• ครีม 18% (ใช้อย่างอื่นก็ได้) - 150 มล
• ฮาร์ดชีส (ควรมีหลายพันธุ์) - 200 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ (อาจเป็นทั้งหรือบดก็ได้)
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก ผลลัพธ์จะออกมาคล้ายกับชิป

2.เทน้ำสำหรับต้มมันฝรั่งลงในหม้อ ปล่อยให้น้ำเดือด ใส่เกลือลงไป วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้และสับแล้วลงในน้ำเดือด ปรุงประมาณ 1-2 นาที ไม่นานอีกต่อไป สะเด็ดน้ำ.

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม วางผักไว้ในกระทะร้อนเท่านั้น เกลือและพริกไทยหัวหอมด้วย

4.เริ่มประกอบหม้อปรุงอาหาร ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนย วางหัวหอมทอดทั้งหมดไว้ด้านล่าง ปรับระดับให้เท่ากัน

5. ขูดชีสหนึ่งประเภทบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยหัวหอมบาง ๆ

6. วางมันฝรั่งต้มครึ่งหนึ่งลงบนชีส คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เย็นลง เพียงตักออกมาร้อนๆ ด้วยช้อนหรือช้อนมีรู

7. ใส่ชีสขูดชนิดอื่นลงบนมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้หากต้องการ

8. วางมันฝรั่งที่เหลือลงบนชีสแล้วปิดด้วยชีสเพิ่ม คุณจะได้มันฝรั่งสองชั้นและชีสสามชั้น

9. เทครีมลงบนหม้อปรุงอาหาร และขูดลูกจันทน์เทศด้านบน หรือโรยด้วยลูกจันทน์เทศบดสำเร็จรูป ลูกจันทน์เทศเป็นส่วนผสมคลาสสิกกับชีสและครีม และเป็นสิ่งที่ต้องมีในจานนี้ หากคุณปรุงซอสครีมกับชีสคุณต้องใส่ลูกจันทน์เทศลงไปด้วยซึ่งเน้นรสชาติและให้กลิ่นหอมพิเศษแก่จาน

10. ใส่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่ 180 องศา (ทำล่วงหน้า) แล้วอบประมาณ 10 นาที

11. นำหม้อปรุงอาหารสีน้ำตาลทองที่มีรสชาติครีมเข้มข้นและกลิ่นหอมออกมา จานนี้ค่อนข้างอิ่มและมีแคลอรี่สูง เสิร์ฟพร้อมกับสลัดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนสและดูสูตรอาหารสำหรับสลัดได้จากลิงค์เฉพาะ ฉันเขียนมันและฉันอยากทำหม้อปรุงอาหารนี้สำหรับมื้อเย็น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับมะเขือเทศและเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากน้ำซุปข้นมีความนุ่ม และด้วยการเติมมะเขือเทศเข้าไป ก็ยังมีความชุ่มฉ่ำอีกด้วย เพิ่มเนื้อสับและเห็ดลงในไส้ด้วย ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเห็ดถ้าคุณต้องการรสชาติใหม่ แต่มันจะอร่อยถ้าไม่มีพวกเขา เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหาร ซึ่งไม่เพียงแต่ทำจากชีสเท่านั้น เช่นเดียวกับในสูตรอาหารส่วนใหญ่ แต่ยังมาจากมายองเนสด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนื้อสับ (มี) - 500 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง (หรืออื่น ๆ ) - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มายองเนสสำหรับการหล่อลื่น
• เกลือแกง

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสับและเห็ด

1. ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม สะเด็ดน้ำออก ใส่เกลือ และบดด้วยที่บดมันฝรั่ง ขอแนะนำว่าน้ำซุปข้นจะต้องไม่มีก้อนซึ่งจะทำให้นุ่มมากขึ้น

2. ตอกไข่ใส่มันฝรั่ง คนเร็วๆ (ถ้าใส่มันฝรั่งร้อนๆ ไข่อาจม้วนงอได้)

3.ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมเนื้อสับ ขั้นแรก ล้างเนื้อให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมซึ่งอาจมาจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ ผัดและทอดจนเกือบสุก เนื้อสับอาจจับตัวเป็นก้อนระหว่างการทอด จึงต้องทุบให้แตกอยู่เสมอ

4. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง สับผักให้ละเอียด แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5. ได้เวลาประกอบหม้อปรุงอาหารแล้ว เอาแบบฟอร์มที่มีอยู่ วางมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง ใช้ช้อนเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ

6. วางเนื้อสับทอดเป็นชั้นเท่าๆ กันบนมันฝรั่ง พร้อมด้วยน้ำซุปที่จะแช่มันฝรั่ง

7. วางเห็ดบนเนื้อสับ หากคุณมีแชมเปญ ก็เพียงแค่ปอกเปลือกฝาแล้วหั่นเป็นชิ้น วางแชมปิญองดิบ พวกมันสุกเร็วมาก หากคุณมีเห็ดป่าคุณต้องต้มและทอดก่อน หากต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มเห็ดได้เลยหากต้องการเร่งกระบวนการ

8. วางผักสับไว้ด้านบนของเห็ด วางมันฝรั่งชั้นที่สองไว้บนผักใบเขียว

10. โรยมะเขือเทศด้วยชั้นชีส สุดท้ายทาชีสด้วยมายองเนส กลายเป็นหม้อตุ๋นหลายชั้น โรยผงกะหรี่ไว้ด้านบน

มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

11. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งซึ่งเป็นอาหารจานอิสระที่มีส่วนผสมหลากหลายและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว น่าทาน!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่และผัก

อกไก่เป็นอาหารประเภทเนื้อไม่ติดมันซึ่งปรุงได้รวดเร็วเช่นกัน ในหม้อปรุงอาหารนี้ส่วนผสมทั้งหมดอบดิบสิ่งสำคัญคือหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 8-10 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำหม้อตุ๋นไก่.

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นกว้างประมาณ 1.5 ซม. ก่อนทำเช่นนี้คุณต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดหรือขูดบนส่วนพิเศษของเครื่องขูด

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ พริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ

4.ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากัน

5. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่ง 2/3 ส่วนแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใช้ไม้พายซิลิโคนเคลือบมันฝรั่งด้วยซอสมายองเนส-มะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ซอสมะเขือเทศอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

6. วางไก่ทั้งตัวลงบนมันฝรั่งเท่าๆ กัน เติมเกลือและพริกไทยด้านบน และโรยด้วยไก่หรือเครื่องเทศแกงหากต้องการ

7. วางมะเขือเทศและพริกไทยเท่าๆ กันบนไก่ ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอกที่แห้ง เติมเกลือเล็กน้อย

ถ้าคุณชอบหัวหอม คุณสามารถเพิ่มมันลงในมะเขือเทศได้ โดยหั่นเป็นครึ่งวง

8. วางมันฝรั่งที่เหลือเป็นชั้นเดียวทับผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรใดก็ได้ คลุมมันฝรั่งด้วยมายองเนสซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเมื่ออบ คุณไม่จำเป็นต้องทามายองเนส แต่เพียงทาด้วยตาข่าย

9.ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นและไม่แห้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที

เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่ง ตรวจสอบความนุ่มนวล

10. ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล และโรยด้วยชีสซึ่งจะละลายใน 10 นาที

11. หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติอร่อย เติมสีดอกกุหลาบ และน่ารับประทานมาก

ฉันคิดว่าคุณจะเลือกที่คุณชื่นชอบจาก 8 สูตร และหม้อปรุงอาหารเหล่านี้บางส่วนจะกลายเป็นของโปรดของครอบครัวคุณ ฉันหวังว่าทุกคนจะอร่อย! เขียนความคิดเห็นว่าคุณเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างไรและสูตรไหนที่คุณชอบที่สุด คั่นหน้านี้ไว้เพื่อไม่ให้สูตรสูญหาย

ในหลายประเทศแม้ว่าจะใช้ชื่อที่แตกต่างกัน แต่มักจะเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ อาหารซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นชนชั้นสูงนี้มาจากอาหารฝรั่งเศส โดยการนำหัวมันฝรั่งอบกับปลาหรือเนื้อสัตว์นานาชนิด ด้วยรสชาติที่เป็นกลางของส่วนประกอบหลัก จึงสามารถใช้ร่วมกับอาหารต่างๆ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด สามารถเพิ่มกลิ่นฝรั่งเศสอันประณีตลงในจานได้โดยการเติมส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์ สมุนไพรตะวันออก ได้แก่ ขมิ้น ผักชีและขิง อิตาลี - มะเขือเทศแห้ง ใบโหระพา และออริกาโน หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับสามารถเป็นอาหารได้ทั้งทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด รูปลักษณ์ที่สวยงามและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งจะไม่ทำให้ใครเฉย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งคลาสสิกพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

สูตรที่ง่ายที่สุด แต่ไม่น้อยสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเวอร์ชันคลาสสิก การกรอกคือเนื้อสับสามารถเตรียมได้หลายวิธีก่อนอบ หากอาหารจานนี้มีไว้สำหรับผู้ใหญ่ ให้นำส่วนผสมเนื้อสัตว์ไปทอดในกระทะก่อน หากเป็นอาหารสำหรับเด็ก ให้นำเนื้อไปตุ๋นหรือต้ม ตัวเลือกหลังสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการเนื่องจากมีความอ่อนโยน คงสารอาหารได้มากกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า

จานนี้เตรียมจาก:

• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• เนื้อวัว – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 สื่อ;
• ไข่ - สองชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ.

เนื้อวัวต้มหรือทอดแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หากเนื้อสับพร้อมปรุงคุณก็ต้องเคี่ยวด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ควรปอกเปลือกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วแปรรูปเป็นน้ำซุปข้น ตีไข่ขาวและไข่แดงลงไปแล้วผสม หัวหอมสับละเอียดแยกกันทอดในกระทะเพื่อให้กลายเป็นสีทองเล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะไหม้ - นี่อาจทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จเสียได้

ทาน้ำมันบนถาดอบและปิดด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปัง มันฝรั่งบดบางส่วนวางอยู่ด้านบนของการหายใจ ตามด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่เหลือ จานถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยว น้ำเกรวี่ หรือสลัดผัก

สูตรเห็ด

คุณสามารถได้อาหารจานอร่อยและน่ารับประทานโดยการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดหอม

ในการเตรียมอาหารคุณควรตุนไว้ล่วงหน้า:

• มันฝรั่ง – 900 กรัม;
• เนื้อสับ – 450 กรัม;
• หัวหอม - สองชิ้น;
• เห็ด (เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง) – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 180 กรัม;
• แครอท;
• เนย – 85 กรัม;
• นม – 280 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• เครื่องเทศที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้นำเนื้อสับไปทอดจนสุกโดยใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงหรือก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อสับแล้วทอดจนโปร่งใส หัวมันฝรั่งปอกเปลือก (แนะนำให้ใช้ขนาดเท่ากันโดยประมาณ) แล้วหั่นเป็นเส้น แครอทขูดกับเห็ดทอดในไขมันพืชเป็นเวลา 12 นาที

มีอาหารหลายอย่างที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เช่น หม้อตุ๋นมันฝรั่ง ทุกคนสามารถเข้าถึงได้เพราะส่วนผสมที่ระบุไว้นั้นเรียบง่ายและสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง แม้แต่มันฝรั่งบดที่เหลือจากมื้อเย็นก็ยังใช้ได้ผล ในหม้อปรุงอาหารจะได้รสชาติแปลกใหม่ ดูด้วยตัวคุณเองและสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายด้านล่างจะช่วยคุณในเรื่องนี้

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

ข้อดีของมันฝรั่งก็คือมีรสชาติที่เป็นกลาง ด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้มากมาย: ไก่, เห็ด, กะหล่ำปลี, ไก่งวง, สตูว์หรือแม้แต่คอทเทจชีส ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อปรุงอาหารที่หลากหลายอร่อย: แคลอรี่สูงหรือเบากว่า มีไขมันหรือไม่ติดมัน คุณสามารถทำอย่างใดอย่างหนึ่งตามรสนิยมของคุณ วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่ง? มันง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องสับส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรอย่างถูกต้อง ใส่ลงในพิมพ์แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ปรุงเท่าไหร่.

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและระยะเวลาในการอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับรูปแบบที่ใช้ส่วนผสมหลัก หากหัวสับดิบการปรุงจะใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที มันฝรั่งต้มหรือทอดจะอบเร็วขึ้น - ประมาณ 20-25 นาที เวลายังขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่เติมลงในหม้อปรุงอาหารด้วย ในกรณีนี้ควรเตรียมตามคำแนะนำของสูตรเฉพาะ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งเกือบทั้งหมดมีคำแนะนำวิธีเตรียมเหมือนกัน เพื่อป้องกันไม่ให้จานแตก ให้ใช้ไส้ไข่ผสมกับครีมเปรี้ยว นม หรือครีม มันฝรั่งวางเป็นชั้น ๆ ระหว่างที่มีไส้อยู่ หัวดิบขูดหรือหั่นเป็นชิ้น ของที่ต้มแล้วจะถูกแปรรูปในลักษณะเดียวกัน หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งจากอาหารที่เหลือ เช่น มันฝรั่งบดเมื่อวานเล็กน้อย ชีส ไก่ หรือเห็ดเล็กน้อย ตัวเลือกเหล่านี้และตัวเลือกอื่นๆ แสดงอยู่ในสูตรอาหารด้านล่าง

พร้อมเนื้อสับ

ตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ การผสมผสานระหว่างผักกับเนื้อสัตว์นี้เป็นอาหารคลาสสิกจึงใช้สำหรับสูตรอาหารที่หลากหลาย อย่ากลัวว่าจานจะดูเหมือนชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ ไข่จะทำให้แป้งมันฝรั่งร่วนและป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติดกัน ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้ และคำแนะนำโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมอาหารได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัวต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยบดให้เป็นน้ำซุปข้น
2. จากนั้นใส่ไข่, หัวหอมสับ, ใส่แป้ง, ผสม
3. วางแป้งที่ได้บางส่วนไว้ที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง
4. วางเนื้อสับใส่เศษชีสและมันฝรั่งที่เหลือ
5. เรียบพื้นผิวจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ด้วยเนื้อสัตว์

อีกสูตรหนึ่งที่มีเวลาและส่วนผสมน้อยที่สุดคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ จานนี้ดูน่าพึงพอใจมากดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นตามปกติของคุณได้อย่างง่ายดาย ไส้เนื้อสัตว์จะไม่ปล่อยให้นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดไม่แยแสดังนั้นควรใช้จานอบที่ใหญ่กว่านี้มิฉะนั้นบางคนอาจไม่ได้รับหม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• พริกไทยป่นออลสไปซ์ - 1 หยิก;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 150 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดหัวเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้ววางลงที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน ปรุงรสด้วยพริกไทย
3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ใส่เกลือ และเพิ่มส่วนที่เหลือ
4. กระจายหัวหอมและมะเขือเทศเป็นชิ้น
5. เทน้ำแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. อบจนสุกเต็มที่ จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180-200 องศา

กับเห็ด

คุณคิดว่าการถือศีลอดไม่สามารถปรุงให้อร่อยได้ เพราะเหตุใด ดังนั้นคุณไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้เช่นหม้อตุ๋นเห็ดอิตาเลียนพร้อมมันฝรั่งในเตาอบ แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบการผสมผสานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เนื่องจากเห็ดกลิ่นหอมของอาหารจึงเข้มข้นขึ้นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สูตรประกอบด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งทำให้แป้งนุ่มยิ่งขึ้น โดยรวมแล้วผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ดที่น่าพึงพอใจ ราคาไม่แพง และน่ารับประทาน ลองด้วยตัวเอง!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• นม – 400 มล.;
• แชมเปญ - 1 กก.
• เนย - ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเห็ดสับและหัวหอมในน้ำมัน ผัดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวและนมใส่ชีสเกลือและพริกไทย
3. ล้างหัวแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
4. อัดจาระบีกระทะย่างด้วยเนย วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นๆ จากนั้นใส่เห็ดและมันฝรั่งที่เหลือ
5. เทส่วนผสมไข่ลงไป อบที่ 220 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

จากมันฝรั่งบด

มีคนไม่กี่คนที่ชอบมันบดที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อวาน น่ารับประทานมากเฉพาะเมื่อสดและร้อนเท่านั้น ข้อดีของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบก็คือ แม้แต่มันฝรั่งบดที่เหลือก็ยังได้รสชาติใหม่ที่น่าสนใจอีกด้วย แม้ว่าคุณจะสามารถบดมันฝรั่งต้มสดๆ ได้ก็ตาม แล้วจะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับเป็นอาหารที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจมากซึ่งชื่นชอบในรสชาติและความเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 800 กรัม;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ;
• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• เนย – 50 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเค็มแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นบดเป็นน้ำซุปข้น ใส่เนยและนม
2. ทาน้ำมันลงบนแผ่นอบ วางน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนนั้น - ส่วนหนึ่งของเนื้อสับที่สุกเกินไป ทำแบบนี้อีก 2 ชั้นแล้วโรยชีสขูดด้านบน
3. ปรุงอาหารในเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เอาออกภายในครึ่งชั่วโมง

ด้วยผัก

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมผักในเตาอบดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำกว่ามาก นี่คือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อ แม้ว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบนี้ก็สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระได้ คุณสามารถเพิ่มผักใดก็ได้ที่คุณชอบ - ยิ่งมากก็ยิ่งดี หากคุณต้องการลองอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพให้ใช้สูตรพร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด – 200 กรัม;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เครื่องเทศ, เกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปผัก – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างและหั่นเป็นชิ้น ลวกในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
2. ล้างผักที่เหลือ สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ
3. ทาน้ำมันในจานอบแล้วใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง
4. จากนั้นกระจายส่วนผสมผักให้เท่ากัน
5. เทส่วนผสมของน้ำซุปและกระเทียมสับลงไป
6. โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบ
7. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

กับไก่

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งรุ่นถัดไปในเตาอบมีความโดดเด่นด้วยความเร็วในการเตรียมเนื่องจากไก่ที่รวมอยู่ในสูตรนั้นอบอย่างรวดเร็ว เนื้อของนกตัวนี้ไม่จำเป็นต้องทอดก่อนด้วยซ้ำ คุณสามารถนำเนื้ออกหรือส่วนอื่นของซากออกได้ซึ่งคุณเพียงแค่ต้องแยกเนื้อออก หม้อปรุงอาหารพร้อมไก่และมันฝรั่งในเตาอบจะช่วยคุณได้แม้ในกรณีที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• ชีสรัสเซีย – 70 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• ไก่สับ – 400 กรัม;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอม สับหรือใช้เครื่องขูด
2. ทอดส่วนผสมผักด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับลงไป ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จนสุกครึ่งหนึ่ง บดบนเครื่องขูดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวตีไข่
5. ทาน้ำมันบนกระทะเล็กน้อย วางมันฝรั่งลงในชั้นแรก จากนั้นจึงใส่ไก่ และอีกครั้งก็ใส่มันฝรั่งอีกครั้ง
6. อบประมาณ 20 นาที ที่ 180 องศา แล้วโรยด้วยชีส ปรุงต่ออีก 10-15 นาที

ด้วยชีส

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งเกือบทั้งหมดใช้ชีส ส่งผลให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน ส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้มีรสชาติที่เป็นกลาง ซึ่งสามารถแรเงาได้ง่ายโดยเติมเครื่องเทศต่างๆ เช่น สมุนไพรโพรวองซ์ ผักชีฝรั่ง ขิงบด หรือผักชี ในแต่ละกรณีจะได้รับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและชีสใหม่ หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยแสดงอยู่ในสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัว คุณสามารถทิ้งผิวไว้บนผักรากอ่อนได้ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 2 มม.
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
3. ตีไข่ใส่เกลือลงไป เทครีมเปรี้ยวโรยด้วยเครื่องเทศคนให้เข้ากัน
4. แปรรูปชีสเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องขูด
5. ทาน้ำมันที่ก้นจานอบ วางมันฝรั่งหนึ่งชั้น จากนั้นตามด้วยหัวหอมและมันฝรั่งอีกครั้ง
6. เทซอสครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วเกลี่ยชีสขูด
7. ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที ที่ 180 องศา

กับปลา

อีกจานจากชุดอาหารเพื่อสุขภาพและน่ารับประทานมากคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมปลาในเตาอบ เธอจะช่วยคุณเมื่อคุณไม่มีความคิดเกี่ยวกับวิธีการให้อาหารครอบครัวหรือแขกอย่างเอร็ดอร่อยในช่วงวันหยุดอีกต่อไป และไม่ต้องยืนหน้าเตานานอีกด้วย นี่ไม่ใช่จานที่สมบูรณ์แบบใช่ไหม ดีต่อสุขภาพน่าพอใจและฉ่ำมาก คุณสามารถตรวจสอบได้หากใช้สูตรหม้อตุ๋นปลานี้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• เนื้อปลา – 500 กรัม;
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. ละลายน้ำแข็งปลาก่อน เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก วางถัดไปบนถาดอบในชั้นถัดไป
3. โรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
4. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว เติมเกลือตามต้องการ แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนอาหารบนถาดอบ
5. กระจายเศษชีสชั้นสุดท้าย
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เก็บไว้ประมาณ 40 นาที

ไม่มีเนื้อสัตว์

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะเบากว่าและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า สามารถจัดเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในชุด "เตรียมอย่างรวดเร็ว" ส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่ายและหาได้จากครัวของแม่บ้านทุกคน ลักษณะเฉพาะของการเตรียมการคือใช้มันฝรั่งดิบเช่น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการต้มเพิ่มเติม คุณเพียงแค่ต้องขูดโคลนและผสมกับส่วนผสมที่เหลือของสูตร

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก;
• เกลือ – 2/3 ช้อนชา;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น ขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. เปลี่ยนชีสเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง และขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ผสมชีสครึ่งหนึ่งกับไข่ โรยด้วยสมุนไพรแห้ง
3. รวมชีสและไข่ที่เหลือในภาชนะอื่น ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่กระเทียม
4. บดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มส่วนผสมชีสมายองเนสลงไปผัดใส่เกลือและพริกไทย
5. ถ่ายโอนมวลผลลัพธ์ไปที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน ทาส่วนผสมของชีส ไข่ และสมุนไพรไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา

เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ทุกคนจำสูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งตั้งแต่วัยเด็กเมื่ออาหารจานนี้เสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียนอนุบาล สูตรนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับให้นมทารกเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วย หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับเด็กจัดทำในเตาอบโดยไม่มีนม ใช้น้ำแทนจานจึงไม่มันเยิ้มเกินไป อกไก่ซึ่งรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อปรุงอาหารก็ทำให้เป็นอาหารเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1/4 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 100 มล.;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไก่สับ – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด จากนั้นใส่ลงในกระทะที่มีน้ำ และต้มจนนิ่ม
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ทำน้ำซุปข้นโดยเติมน้ำและเนย
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. แบ่งน้ำซุปข้นที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เกลี่ยให้ทั่วก้นจานอบที่ทาน้ำมันไว้ครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
5. วางเนื้อสับผัดกับหัวหอมในชั้นถัดไป แบนมันด้วย
6. สุดท้ายกระจายน้ำซุปข้นที่เหลือ ปรับระดับพื้นผิวอีกครั้ง
7. ใช้ภาชนะแยกต่างหากเพื่อตีไข่ อัดจาระบีด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วย
8. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180 องศา
9. ส่งแบบฟอร์มลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที สามารถตรวจสอบระดับความพร้อมได้ด้วยการปัดแก้มเล็กน้อยบนพื้นผิวของจาน
10. เสิร์ฟเมื่อเย็นลงเล็กน้อย

วีดีโอ