ฉันคิดว่าชื่อ "พิซซ่า" สำหรับผลิตภัณฑ์นี้สามารถท้าทายได้ แม้ว่าตอนนี้พวกเขากำลังเตรียมตัวเลือกพิซซ่าที่ห่างไกลจากรุ่นดั้งเดิมหรือรุ่นดั้งเดิมที่จะใช้งานได้!

ฐานมันฝรั่งเป็นขั้นตอนที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการยุ่งกับแป้งและการทอดในกระทะเป็นโอกาสสำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบหรือด้วยเหตุผลบางประการที่ไม่ต้องการเปิดเครื่อง

ไส้อาจแตกต่างกัน ฉันจะแสดงตัวอย่างไส้กรอกง่ายๆ ให้คุณดู และบางอย่างในหัวข้อและเนื้อสัตว์ และเห็ด เป็นต้น ฉันชอบใช้ซูลูกูนิเป็นชีส มันละลายได้ดีและราคาไม่แพงนัก และคุณสามารถทานอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ (มอสซาเรลล่า พันธุ์แข็งหรือกึ่งแข็ง

ในการทำพิซซ่าจากมันฝรั่ง (ในกระทะ) ให้ใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตร

ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการบรรจุ เพราะเมื่อคุณเริ่มทอดฐานมันฝรั่ง จะไม่มีโอกาสที่จะเสียสมาธิไปกับสิ่งอื่นอีกต่อไป!

ตัดไส้กรอกทั้งสองประเภทเป็นชิ้น

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

ขูดชีสซูลูกูนิอย่างหยาบๆ

สับหัวหอมอย่างประณีตและใส่ครีมลงในชามด้วย ครีมเปรี้ยวจะทำให้มันฝรั่งมีรสชาติที่ดีและป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล

ขูดมันฝรั่งหยาบ ๆ ใส่เกลือกระเทียม Svan หรือกระเทียมสับเล็กน้อยและเกลือธรรมดา

เพิ่มไข่หากต้องการและคน ฉันปรุงฐานมันฝรั่งทั้งที่มีและไม่มีไข่ - วิธีนี้และแบบนั้นก็อร่อย!

เปิดกระทะและทอดด้านหนึ่งของแป้งตอติญ่ามันฝรั่งบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืช ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ย้ายมันฝรั่งขูดจากชามไปที่กระทะแล้วแผ่ให้แบน ไปห้านาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย

จากนั้นพลิกฐานมันฝรั่งไปอีกด้านหนึ่ง จาระบีด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วเกลี่ยไส้อย่างรวดเร็ว: ไส้กรอกและมะเขือเทศให้ทั่วถึง

โรยชีสด้านบน

ทอดพิซซ่าที่ทำจากมันฝรั่งในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝาไว้ จนชีสละลาย เช่น อีก 5-7 นาที

หากต้องการให้โรยหน้าพิซซ่ามันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยไส้กรอกและมะเขือเทศนานาชนิดพร้อมสมุนไพรสดสับ ฉันมีโหระพานี้จากขอบหน้าต่าง

พิซซ่ามันฝรั่งที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมแล้ว!

• มันฝรั่งดิบ - 4 ชิ้น (ใหญ่)
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• ไส้กรอก, ไก่, แฮมหรือไส้กรอก - 150-200g
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• ชีส - 100-150 กรัม (ชนิดแข็งใดก็ได้)
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

พิซซ่ามันฝรั่ง 1 ถาดในกระทะใช้เวลา 10 นาทีจริงๆ หรืออาจถึง 15 นาที และถ้าลูกๆ หรือสามีช่วยคุณ ก็จะยิ่งเร็วขึ้นไปอีก เรานำมันฝรั่งดิบมาปอกเปลือกอย่างรวดเร็วแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ สามีหรือวัยรุ่นทำงานได้ดีมากกับงานนี้ 2 จากนั้นใส่ไข่ไก่ แป้ง เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันกับมันฝรั่งขูด 3 หั่นมะเขือเทศสดเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ 4 หั่นไส้กรอก แฮม หรือไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ ลูกบาศก์ .5 ชีสใด ๆ สิ่งสำคัญคือมันถูกลูบ - เราถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือขนาดกลาง 6 บนเตาตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชซึ่งเรากระจายส่วนผสมของเราในรูปแบบของแพนเค้กขนาดใหญ่ บดเล็กน้อยด้วยไม้พายแล้วทอดเพียงด้านเดียวเป็นเวลา 10 นาที 7 จากนั้นพลิกแพนเค้กเพื่อทอดด้านที่สองอีก 10 นาที และด้านบนของด้านที่เตรียมไว้ทาด้วยมายองเนสแล้วทามะเขือเทศสับไส้กรอก (หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสด ปิดฝากระทะแล้วทอดจนนุ่ม8 พิซซ่ามันฝรั่งพร้อม คุณทำเสร็จใน 10 นาทีหรือไม่ ไม่ มันใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า เอากระทะออกจากเตา ตัดมันออกเป็นส่วนๆ วางบนจาน แล้วเราจะทานอาหารเย็นกับพิซซ่าอิตาเลี่ยนในเวอร์ชั่นรัสเซีย

เคล็ดลับการทำอาหารสูตร

พิซซ่ามันฝรั่งในกระทะเป็นไม้กายสิทธิ์สำหรับคุณแม่ที่ทำงานหรือในวันที่ยุ่งและคุณต้องทำอาหารอย่างเร่งด่วน เราเตรียมส่วนผสมร่วมกับทั้งครอบครัวอาหารปรุงอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อเพราะไม่ได้เตรียมจากแป้ง แต่ทำจากมันฝรั่ง ในแง่ของรสชาติ พิซซ่ามันฝรั่งสามารถเพลิดเพลินได้มากกว่าพิซซ่าทั่วไป - มันอร่อยและมีความสุข เด็ก ๆ มักจะพร้อมที่จะกินมันเท่านั้น

ความลับและความแตกต่างของการปรุงสลัด

• พิซซ่าที่ทำจากมันฝรั่งจะอร่อยกว่าในกระทะ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าและรับพิซซ่าหม้อปรุงอาหาร

• แป้งมันฝรั่งอาจกลายเป็นน้ำจากนั้นสามารถระบายส่วนเกินหรือเพิ่มแป้งได้

• คุณสามารถทำพิซซ่ามันฝรั่งกับเนื้อสับได้ แต่เวลาในการปรุงอาจนานขึ้น

• เห็ดจะช่วยให้รสชาติหลากหลายใช้ของดองเพื่อความรวดเร็ว

• รายการส่วนผสมไม่รวมถึงหัวหอมเพราะ เราแทนที่ด้วยสีเขียว หากคุณต้องการเพิ่มก่อนอื่นให้ทอดเบา ๆ ในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืช

• สิ่งที่ดีเกี่ยวกับพิซซ่าโฮมเมดทั่วไปโดยทั่วไปคือคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ระบุไว้ในตู้เย็นในเครื่องชั่งได้ ในกรณีนี้: ถั่วกระป๋อง ข้าวโพด หรือถั่วกระป๋อง พบอะไรอีกบ้าง? มะกอก - และเราก็เพิ่มเข้าไปด้วย พูดง่ายๆ ก็คือ เราเล่นกับส่วนผสมและรับรสชาติที่แตกต่างกันอย่างน้อยทุกวัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพิซซ่ามันฝรั่งในวิดีโอ แต่จากมันฝรั่งต้ม:

เริ่มกันที่ไส้ ปอกหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอมและทอดด้วยไฟอ่อนเพียงไม่กี่นาที

ในขณะเดียวกันอย่าลืมที่จะผัดหัวหอมล้างเอาก้านออกและแกะเมล็ดพริกหวานแดงออก สีอื่น ๆ สามารถใช้ได้ตามคำขอ แต่ตัวอย่างเช่นรสชาติของพริกหยวกไม่ค่อยดีสำหรับฉัน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดอีกสองสามนาที

พร้อมกันอีกครั้งโดยไม่ลืมที่จะผัดเนื้อหาของกระทะตัดไส้กรอก ฉันตัดเฉียงเล็กน้อยหนาครึ่งเซนติเมตร ที่นี่ฉันย้ายผักไปที่ขอบกระทะแล้วใส่ไส้กรอกสับ ฉันเพิ่มความร้อนและรวดเร็วเพียงหนึ่งนาทีทอด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วผัดต่ออีกนาที ปิดฝาพักไว้ ทุกอย่างไส้เกือบจะพร้อมแล้ว

คุณปอกมันฝรั่งแล้วหรือยัง? เลขที่? แล้วก็ถึงเวลา ใช้หัวเล็ก ๆ ไม่มากเพราะมันไม่สะดวกที่จะตะแกรงและนี่คือสิ่งที่เราจะทำตอนนี้

เราใช้ที่ขูดบีทรูทและมันฝรั่งปอกเปลือกสามลูกในชาม หากคุณเห็นว่ามีน้ำเกิดขึ้นให้ระบายออก กดมวลเบา ๆ ด้วยมือของคุณแล้วระบายทุกอย่าง

ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม (หรือผสมทันทีในชาม) ปอกกระเทียมแล้วนำไปกด ใส่ไข่ แป้ง (สองช้อนโต๊ะ) เกลือ พริกไทยดำ และกระเทียมลงในมันฝรั่งขูดในชาม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้งมันฝรั่ง

ฉันใส่กระทะสองใบพร้อมกันเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตร อุ่นแต่ละอัน (และไม่เย็น!) ใส่น้ำมันพืชประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงไป เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วสร้างแพนเค้กด้วยส้อม (หรือช้อน) เราทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลัง แต่เราสร้างมันในกระทะอื่น ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที

ในขณะที่ด้านหนึ่งของแพนเค้กกำลังทอด ให้ล้างมะเขือเทศ (ฉันชอบมะเขือเทศเชอรี่มากกว่า) แล้วผ่าครึ่ง ขูดชีสและสับหัวหอมสีเขียว

จากนั้นใช้ไม้พายกว้าง ๆ แล้ววิ่งไปตามขอบของแพนเค้กเพื่อให้แน่ใจว่ามันหลุดออกตามปกติ ไม่ติดและบลัชออนที่ด้านล่าง เลี้ยวอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว ฉันไม่เคยมีปัญหากับเรื่องนี้มาก่อน ฉันหวังว่าคุณจะไม่มีเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับกระทะของคุณ (มักจะติดทุกอย่าง) คุณมีสองทางเลือก: จุดกระทะด้วยเกลือหรือไม่ต้องเสียเงินและซื้ออันที่ดีจริงๆ

ทอดด้วยไฟแรงประมาณหนึ่งนาที จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง

พิซซ่ามันฝรั่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพิซซ่าทั่วไป เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ในบทความของเราเราจะพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายอย่าง

สูตรการสร้างครั้งแรก

อย่างที่คุณเข้าใจ มันฝรั่งถูกเตรียมโดยไม่มีแป้ง อีกทั้งยังไม่ต้องใช้เตาอบในกระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถสังเกตได้ว่าพิซซ่ามันฝรั่งเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ซึ่งผู้ชายสามารถทำเองได้ ถ้าพวกเขาล้มเหลว ผู้หญิงสามารถช่วยได้

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่;
• ชีส 250 กรัม
• สี่มันฝรั่ง (ขนาดกลาง);
• พริกไทย;
• สามช้อนชากับ adjika หนึ่งสไลด์
• กระเทียมสี่กลีบ
• เครื่องปรุงรส;
• สองเซนต์ ช้อนแป้ง
• เกลือ;
• มะเขือเทศสามลูก
• ไส้กรอก 150 กรัม

ทำพิซซ่าในกระทะ

1. ขั้นแรกให้ตัดไส้กรอกเป็นก้อน
2. สับมะเขือเทศให้ละเอียด
3. ตัดชีสเป็นชิ้น
4. จากนั้นส่งกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม
5. จากนั้นขูดมันฝรั่ง จากนั้นเพิ่ม adjika แล้วผสม
6. จากนั้นใส่แป้ง พริกไทย เกลือ เพิ่มไข่ ผสมทุกอย่างหลังจากนั้น
7. ใส่มวลที่เกิดขึ้นในกระทะใส่น้ำมัน
8. ทอดทั้งสองด้าน ลดไฟ รอให้มันฝรั่งทอด
9. จากนั้นกลับด้านแล้วทอดต่ออีกเล็กน้อย
10. หลังจากแพนเค้กจาระบีด้วย adjika จากนั้นวางมะเขือเทศ ไส้กรอก และชีส
11. ปิดฝา ให้พิซซ่ามันฝรั่งสุกในกระทะ ทันทีที่ชีสละลาย สามารถนำผลิตภัณฑ์ออกจากกองไฟได้ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเสิร์ฟเป็นส่วนๆ อร่อย!

มันฝรั่งกับทูน่าและมะกอก

สำหรับพิซซ่านี้ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมแป้งด้วยซึ่งเป็นของดั้งเดิม แต่อร่อย พิซซ่ามันฝรั่งอบในเตาอบ เวลาทั้งหมดในการสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือประมาณหกสิบนาที

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไห;
• ไข่ไก่สองฟอง (ไม่จำเป็น);
• เจ็ดมันฝรั่งขนาดกลาง
• เกลือ;
• มะกอกสิบสองหลุม
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• พริกไทยกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• สามเซนต์ ช้อนแป้ง
• มะเขือเทศหกลูกในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ช้อนโต๊ะผสมสมุนไพรแห้ง
• ผักกาดหอม

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำ
2. บดมันฝรั่งด้วยเครื่องกดมันฝรั่งแบบพิเศษ ในที่สุดคุณจะได้น้ำซุปข้น ทำให้เย็นลงเล็กน้อย
3. จากนั้นเอาผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเนื้อออกเป็นสองส่วนเอาน้ำส่วนเกินออก
4. หลังจากปอกเปลือกพริกไทยแล้วให้หั่นเป็นก้อน
5. ถัดไปตัดเป็นครึ่งวง
6. จากนั้นผสมน้ำซุปข้นกับแป้ง สมุนไพร และไข่ไก่ ผัดต่อไป
7. จากนั้นใส่มวลลงในแบบฟอร์ม
8. จากนั้นใส่ไส้บนฐาน
9. ชั้นสุดท้ายควรเป็นชีสขูด
10. ส่งพิซซ่ามันฝรั่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ ควรใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการเตรียม อร่อย!

พิซซ่าเนื้อสับ

พิซซ่ามันฝรั่งทำอย่างไร? สูตรนี้ง่ายและชัดเจน พิซซ่านี้จะดึงดูดผู้ที่รักเนื้อสัตว์เพราะในไส้จะมีเนื้อสับ

ในการปรุงอาหารคุณต้องทำ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• สี่มันฝรั่ง
• เกลือ;
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• นม 250 มล.
• เครื่องเทศ;
• พริกแดง;
• มะเขือเทศสองลูก
• 4 ฟอง;
• ไขกระดูก;
• เครื่องปรุงรส;
• พริกไทยดำ;
• ชีส 100 กรัม

การเตรียมพิซซ่า:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกมันฝรั่งออกจากผิว จากนั้นล้างให้สะอาด จากนั้นตัดเป็นแผ่นบาง ๆ หนา 2 มม. จากนั้นล้างบวบ มะเขือเทศ และต้นหอม
2. หลังจากวงกลมเดียวกันให้หั่นบวบมะเขือเทศ
3. สับขนหัวหอมให้ละเอียด
4. ตีไข่กับนม ใส่ชีสขูดละเอียด
5. พริกไทยและเกลือเป็นส่วนผสมที่ได้
6. ถัดไป เปิดเตาอบที่ 200 องศา
7. จากนั้นถูจานอบด้วยน้ำมันใส่มันฝรั่งชั้นแรกลงไป
8. หลังจากวางชั้นของเนื้อสับ
9. ถัดไป เกลือและพริกไทย
10. จากนั้นวางชั้นของบวบ, มะเขือเทศ, หัวหอม
11. ถัดไป พิซซ่ามันฝรั่งราดด้วยส่วนผสมของนมและไข่
12. จากนั้นจะต้องส่งไปอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง สิบห้านาทีก่อนทำ ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์

กับโรสแมรี่ เห็ด และมะกอก

นี่เป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับพิซซ่า สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเห็ด

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เห็ดสด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• โรสแมรี่หนึ่งช้อนโต๊ะ
• สองเซนต์ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกหลุม 50 กรัม
• สี่เซนต์ ช้อนครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15%);
• ไข่สองฟอง
• เกลือ;
• กระเปาะ;
• กระเทียมสองกลีบ
• พริกไทยดำและแดง
• ชีส 100 กรัม

ทำพิซซ่าที่บ้าน