สวัสดีเพื่อนทำอาหาร! แน่นอนว่าคุณมีสถานการณ์อย่างน้อยหนึ่งครั้งที่ไม่มีความปรารถนาหรือโอกาสที่จะทำอาหารเป็นเวลานานและยืนอยู่ที่เตาเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร แต่ในเวลาเดียวกันก็มีความจำเป็นเร่งด่วน:

1. ทำอาหาร
2. ไม่ให้ล้มลงต่อหน้าแขกที่ปรากฏตัวในทันใด
3. ฟังคำขอของครอบครัวที่ต้องการของอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน

ท้ายที่สุดมันคืออะไร? ฉันต้องการเสนอตัวเลือกแบบ win-win สำหรับกรณีดังกล่าว ฉันแนะนำให้คุณปรุงมันฝรั่งกับไก่อบในเตาอบ เป็นการยากที่จะคิดอาหารจานร้อนที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน คุณเคยมีกรณีเช่นนี้หรือยัง? แล้วดียิ่งขึ้น ตอนนี้คุณจะมีอาวุธครบมือและสถานการณ์เช่นนี้จะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ

สูตรง่ายๆนี้จะช่วยให้คุณจัดงานเลี้ยงที่บ้านได้อย่างง่ายดายและปรนเปรอครอบครัวและแขกของคุณ คุณสามารถดูขั้นตอนการเตรียมทั้งหมดได้ในรูปภาพ ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำอาหารให้คุณมากขึ้น ดังคำกล่าวที่ว่า เห็นครั้งเดียวดีกว่าได้ยินร้อยครั้ง

สูตรมันฝรั่งไก่: เรียบง่ายและร่ำรวย

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 กก. มายองเนส - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

นอกเหนือจากความง่ายในการเตรียมแล้วสูตรนี้ยังพอใจกับชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซับซ้อนอีกด้วย คุณอาจมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในตู้เย็น แค่อย่าใช้อกไก่ มันแห้งและไม่ให้ไขมันที่เราต้องการซึ่งจะทำให้จานแห้ง สำหรับตัวเลือกนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับขาหรือต้นขาที่ไม่มีหน้าแข้ง

มาหมักไก่กันเถอะ

เริ่มกันที่เนื้อไก่ ขั้นตอนแรกคือสับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยไก่หากต้องการ ตามหลักการแล้วคุณสามารถจินตนาการและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในมายองเนสได้ที่นี่ ครั้งนี้ฉันใช้แต่พริกไทยดำป่นและไม่ใส่เกลือด้วยซ้ำ ในขณะที่เรากำลังแปรรูปผักเนื้อสัตว์จะหมัก

เลเยอร์ที่น่ารับประทานภายใต้มายองเนส

เราทำความสะอาดหัวหอมและมันฝรั่ง หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ

มันฝรั่งบดละเอียดเหมือนเฟรนช์ฟราย เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ บางคนอาจโต้แย้งว่าส่วนใหญ่สำหรับเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสด้วย มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ อย่างไรก็ตามจากประสบการณ์ของฉันฉันได้ข้อสรุปว่าในรูปแบบของฟางมันฝรั่งจะพร้อมเร็วขึ้นและกลายเป็นน้ำที่ฉ่ำกว่า

ดูเหมือนว่าจานจะบางกว่าหลอดและควรอบให้เร็วกว่านี้ แต่ในทางปฏิบัติกลับตรงกันข้าม ฉันสงสัยว่าประเด็นทั้งหมดคือจานก่อตัวเป็น "เกราะ" ที่หนาแน่นในขณะที่ความร้อนและไอน้ำไหลเวียนระหว่างแท่งอย่างแข็งขันซึ่งทำให้สุกเร็วขึ้น

เมื่อผักถูกตัดให้ทาน้ำมันในภาชนะที่เราจะอบมันฝรั่งกับไก่ใต้มายองเนสและวางผักเป็นชั้น ๆ สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถปรุงอาหารบนถาดอบได้เลย ฉันทำส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังนั้นฉันจึงใช้กระทะ

ชั้นแรกของหัวหอม

เรากระจายมันฝรั่งบนหัวหอมซึ่งเราไม่ได้ทาอะไรเลย มายองเนสและไขมันไก่ก็เพียงพอแล้ว

เราทาไก่ด้วยมายองเนสบนมันฝรั่ง แน่นอนว่าคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่คล้ายกันได้โดยมีลำดับเลเยอร์ต่างกัน อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้ดึงดูดใจฉันมากที่สุดเนื่องจากเนื้อสัตว์ให้ไขมันผสมกับมายองเนสซึ่งแช่มันฝรั่งและหัวหอมชั้นล่าง เป็นผลให้มันฝรั่งจะไม่แห้ง

เมื่อทุกชั้นเข้าที่แล้ว ให้ปิดจานของเราด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที เราอบที่อุณหภูมิ 190 องศา ฉันขอแนะนำให้ใช้กระดาษฟอยล์เพราะวิธีนี้จะทำให้ไก่กับมันฝรั่งมีความฉ่ำและนุ่มอยู่เสมอ

หลังจากเวลาที่กำหนดเรานำกระดาษฟอยล์ออกและนำจานกลับไปที่เตาอบและหลังจากนั้นอีก 30 นาทีให้โรยจานด้วยชีสขูดและส่งไปที่เตาอบเป็นครั้งที่สามเพื่อให้ชีสละลาย

นั่นคือทั้งหมด อาหารตามเทศกาลของเราสามารถวางบนโต๊ะและวางบนจานได้แล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงมันฝรั่งเพียงเล็กน้อยโดยไม่ต้องยุ่งยากซึ่งจะกลายเป็นของประดับโต๊ะอย่างแน่นอนและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ใช้ความพยายามและผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก และช่วยเพื่อนของคุณเรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ นี้โดยแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก .

จนกว่าจะพบกันใหม่นะเพื่อน!

ผู้อ่านที่รักตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบมันฝรั่งกับไก่และชีสในเตาอบได้อย่างไร ฉันสารภาพว่าฉันทำสิ่งนี้ไม่บ่อยนักเพื่อไม่ให้อาหารมารบกวนบ้านของฉัน อย่างไรก็ตาม พวกเขาต่างเฝ้ารอการสร้างสรรค์ที่แสนอร่อยระหว่างการอบซึ่งจะถูกกินในเวลาอันสั้น! มันฝรั่งอบมีชื่อเสียงมายาวนานในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นจึงมักปรุงในมาตุภูมิโบราณ เวลาไม่ได้ส่งผลต่อรสนิยมของเราและตอนนี้สามารถปรุงได้อย่างปลอดภัยในสมัยของเรา ....

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณหรือหนึ่งกิโลกรัม __NEWL__
• อกไก่ (600-700 กรัม)__NEWL__
• หลอดไฟหลายดวง__NEWL__
• ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถทำเองหรือซื้อจากร้านค้า) - 100-150 กรัม __NEWL__
• ฮาร์ดชีส - 90-100 กรัม __NEWL__
• ไข่บางส่วน__NEWL__
• เกลือ, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง - เพื่อลิ้มรส __NEWL__

ตอนนี้ได้เวลาทำความสะอาดและตัดส่วนประกอบของเราแล้ว! เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างมัน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างอกไก่ใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราเอาผิวหนังออกจากหัวหอม เราตัดหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นวงและส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ

สามชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

เราตีไข่ในจานแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี

ตอนนี้ได้เวลาผสมทุกอย่างแล้ว!

ในชามแยกต่างหาก (ชาม) ผสมมันฝรั่ง, เนื้อ, หัวหอม, ชีส, ครีมและไข่ ฉันทำทุกอย่างด้วยมือ! อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทยทั้งหมด คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้อีกด้วย!

เราเปลี่ยนทั้งหมดเป็นแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 60 นาที

อิริน่า คัมชิลิน่า

การทำอาหารสำหรับใครบางคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

พนักงานต้อนรับคนใดต้องการข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการอบไก่กับมันฝรั่ง อาหารจานที่สองแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ เพื่อเอาใจครอบครัวหรือเซอร์ไพรส์แขกในงานฉลองเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมง่ายส่งกลิ่นหอมทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว การทำความคุ้นเคยกับความลับของการทำอาหารนั้นมีประโยชน์

วิธีการปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ด้วยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม การปรุงไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งจึงเริ่มต้นขึ้น สำหรับจานนี้ วัตถุดิบสดใหม่ที่มีคุณภาพเหมาะสมเท่านั้นที่เหมาะสม เป็นการดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งวัยกลางคนที่มีความเปราะบางปานกลางสำหรับการอบเพื่อไม่ให้เดือด แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แห้ง คุณสามารถทานเนื้อไก่ได้ - เนื้อหรืออกจะทำให้อาหารมีโภชนาการมากขึ้น น่อง - ฉ่ำและต้นขา - น่าพอใจ นอกจากนี้คุณยังสามารถอบซากไก่ทั้งตัวเพื่อทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารจานพิเศษที่ดูดีในรูปถ่ายและมีชีวิต

เตรียมไว้เท่าไหร่

หลังจากซื้อส่วนประกอบแล้วคุณควรเข้าใจว่าต้องอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบมากแค่ไหน เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่ตั้งไว้ วิธีการแล่เนื้อ ดังนั้นซากทั้งหมดที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัมจะถูกปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหากคุณอบชิ้นส่วน: ขา, ต้นขา, เนื้อ - เวลาทำอาหารจะลดลงเหลือหนึ่งชั่วโมง เนื้อไก่ยัดไส้ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร ความรู้นี้จะช่วยให้คำถามเกี่ยวกับวิธีการอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบ

อุณหภูมิในการอบ

หลังจากได้รับข้อมูลเกี่ยวกับเวลาทำอาหารแล้ว คำถามต่อไปก็เกิดขึ้น - อบไก่กับมันฝรั่งที่อุณหภูมิเท่าไร? ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 180 องศา ที่อุณหภูมินี้ไก่กับมันฝรั่งจะได้ความชุ่มฉ่ำตามที่ต้องการจะไม่ไหม้หรือแตก กลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศจะอบอวลอย่างสมบูรณ์เพื่อให้คุณได้อาหารที่น่าประทับใจ พารามิเตอร์ขั้นต่ำจะอยู่ที่ 160 องศา - ที่อุณหภูมินี้จะมีการเตรียมหม้อตุ๋นและส่วนประกอบที่ทอดไว้ล่วงหน้า

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร

การค้นหาสูตรไก่และมันฝรั่งทีละขั้นตอนที่เหมาะสมนั้นไม่ใช่เรื่องยากในปัจจุบันเพราะนิตยสารและอินเทอร์เน็ตมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหาร บทช่วยสอนเกี่ยวกับภาพถ่ายจะช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นสำหรับแม่ครัวมือใหม่ ซึ่งจะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการแกะซาก หั่นผัก ทำน้ำหมัก และปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้ม คุณสามารถอบไก่บนถาดอบรูปแบบพิเศษ ปรุงทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น ทอดบนตะแกรง หรือปล่อยให้แช่ในน้ำผลไม้ในถุงพิเศษ

เนื้อไก่

หลายคนถามถึงวิธีการปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ? นี่เป็นเครื่องเคียงที่ธรรมดามาก หลายคนชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เพราะมันกลายเป็นที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ อาหารอบดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารทอด เพราะใช้เวลาปรุงนานกว่า ทำให้คุณสามารถเก็บสิ่งดีๆ ไว้ข้างในได้ มันดูดีมาก รูปของมันดูเหมือนมาจากนิตยสารแฟชั่นเลย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส - แพ็คเกจ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น, เกลือ, พริกไทย, วางบนแผ่นอบทาน้ำมัน
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเกลือเล็กน้อยใส่มันฝรั่ง
3. ขูดชีสผสมกับมายองเนสและกระเทียมบด หล่อลื่นมวลของเนื้อ
4. อบที่ 180 องศา 50 นาที
5. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ แทนที่จะใช้มายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันได้

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

ไก่หอมปรุงสุกกับมันฝรั่งในเตาอบในแขนเสื้อนั้นมีความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลเพิ่มขึ้นเนื่องจากผลของไอน้ำ มันอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นของเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา ดังนั้นมันจึงละลายและนุ่ม เป็นการดีที่จะรวมเนื้อสัตว์เข้ากับส่วนผสมของเครื่องเทศฮ็อป - ซันลีซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ความคมชัดและความน่าสนใจเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว - 1.75 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ครีม - 1.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ฮ็อปซันลี - 40 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากนก ถูด้านนอกและด้านในด้วยเกลือและพริกไทย เคลือบด้วยน้ำมัน หมักไว้ครึ่งชั่วโมงบนชั้นวางของตู้เย็น
2. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม, เกลือ, ผสมกับครีม, กระเทียมบด
3. ใส่ซากเข้าไปในปลอกอบวางแก้วมันฝรั่งไว้ข้าง ๆ ปิดผนึกให้แน่น
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. เพื่อให้ได้เปลือกสีทองให้เปิดปลอกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

ในหม้อ

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบมีรสชาติแบบคลาสสิก จานนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวในวันที่อากาศหนาวเย็นเพื่อให้เพียงพอและอบอุ่น ส่วนผสมเรียบง่ายที่ผสมผสานกับเครื่องเทศและเนยสร้างรสชาติที่น่าจดจำ มีกลิ่นหอมชวนดึงดูดใจ กลบความนุ่มของเนื้อไก่และมันฝรั่งแผ่น เสิร์ฟจานนี้พร้อมกับครีมสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 30 มล.
• เนย - 20 กรัม
• สีเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันเบา ๆ
2. ผัดหัวหอมสับในกระทะอื่น
3. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนผสมกับแครอทขูด
4. วางชั้นที่ด้านล่างของหม้อ: หัวหอม, เนื้อ, มวลมันฝรั่ง - แครอท, เนื้อ, มันฝรั่ง, ผักใบเขียว
5. เกลือ, พริกไทย, เทน้ำมันที่เหลือจากกระทะไก่, มายองเนส, ใส่เนย
6. เติมน้ำเกือบถึงด้านบน เพื่อปิดฝา
7. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟตรงจากหม้อ
8. หากคุณต้องการรสชาติที่สดใหม่คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ถั่วต้ม เห็ด มะเขือยาวหรือบวบ กระเทียมบดจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน

กับเห็ด

มันง่ายมากที่จะปรุงไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเหลือเชื่อ จานนี้ดูดีบนโต๊ะอาหารประจำวันหรือเมนูเทศกาล มันมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและทำให้คุณอยากลอง รสชาติที่นุ่มนวลเข้มข้นจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจทำให้ร่างกายอิ่มเอิบให้พลังงานและความกระปรี้กระเปร่า เสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• แชมปิญอง - ครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส - 80 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - ¼ถ้วย;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 20 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - บรรจุภัณฑ์
• ผักชีฝรั่งโหระพา - พวง;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้น
2. ทำน้ำดองจากซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ด, เครื่องเทศ, มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ, สมุนไพรสับ
3. ตัดเนื้อเป็นก้อนผสมกับเห็ดและน้ำดอง
4. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน หมักด้วยเกลือและมายองเนสที่เหลือเป็นเวลา 10 นาที
5. ใส่มวลมันฝรั่ง, เห็ดกับเนื้อไก่ลงบนกระดาษฟอยล์
6. อบที่ 160 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
7. โรยด้วยสมุนไพรสับปรุงในปริมาณที่เท่ากัน
8. เสิร์ฟพร้อมชีสขูดหากต้องการ

หม้อตุ๋น

หม้อปรุงอาหารไก่และมันฝรั่งจะดูอร่อยและนุ่มถ้าปรุงโดยใช้เตาอบ คุณจะได้อาหารที่น่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อที่ทำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักพึงพอใจด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำเพราะใช้โยเกิร์ตและเนยไขมันต่ำแทนมายองเนสคลาสสิกในการอบ ผักชีฝรั่งแห้งให้ความเผ็ดร้อนและเผ็ดของหม้อปรุงอาหารซึ่งสามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.6 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 40 มล.
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.
• น้ำตาล - 3 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทหยาบ ๆ สับหัวหอมเทน้ำมันโรยด้วยน้ำตาล
2. ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นวงกลม
3. วางที่ด้านล่างของจานอบ, ทาด้วยน้ำมัน, แครอท - หัวหอม, เนื้อ, พริกไทย, เกลือ, แก้วมันฝรั่ง
4. เทโยเกิร์ตโรยด้วยผักชีฝรั่ง
5. อบที่ 160 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. มะเขือยาวใช้แทนแครอทได้
7. จานนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก

ไก่ทั้งตัว

ไก่ทั้งตัวในเตาอบกับมันฝรั่งจะเป็นอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่แบบดั้งเดิมนี้จะดึงดูดแขกด้วยเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอม ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของเนื้อ ควบคู่ไปกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่น่าทึ่ง มันจะกลายเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักในเวลาเดียวกันซึ่งจะโดดเด่นด้วยความอิ่มแปล้ที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นผลจากความร้อน

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มายองเนส - 40 มล.
• เครื่องเทศแห้งสำหรับไก่ - 20 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งกลีบกระเทียมวางในเนื้อไก่ ขูดเนื้อด้วยเกลือ, พริกไทยดำ, เคลือบด้วยมายองเนส, โรยด้วยเครื่องเทศ
2. วางบนแผ่นอบส่งชิ้นมันฝรั่งโรยด้วยเกลือที่นั่น
3. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหากซากมีน้ำหนักไม่เกิน 1 กก. และนานขึ้น 45 นาทีหากมีน้ำหนักมากกว่า 2 กก.
4. เสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพรสับ

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

อีกตัวเลือกสำหรับเทศกาลสำหรับจานคือสูตรสำหรับวิธีการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสจากไก่และมันฝรั่ง เคล็ดลับของอาหารจานอร่อยแสนอร่อยนี้คือการใช้หัวหอม ชีส มายองเนส และมะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลัก อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้นั้นมีรสชาติเข้มข้นทำให้ร่างกายอิ่มเร็วเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่ประหลาดใจและเสิร์ฟในงานเลี้ยงฉลอง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมโรยด้วยพริกไทยเกลือวางที่ด้านล่างของแบบทาน้ำมัน
2. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศวางด้านบน
3. คลุมด้วยหัวหอมสับ, วงกลมมะเขือเทศ, ทาด้วยมายองเนส, โรยด้วยชีสขูด
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาทีภายใต้ฝา
5. เปิดปรุงอาหารอีก 10 นาที

ในกระดาษฟอยล์

สามารถเตรียมจานหอมได้ไม่เพียง แต่ในแขนเสื้อเท่านั้น ไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบนั้นดีไม่น้อยไปกว่ากันซึ่งกลายเป็นสิ่งที่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับชีสและกระเทียม ปรุงรสด้วยส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทาน มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน และดูดีอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำประจำวัน นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวเลือกสำหรับเทศกาลได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ชีส - 60 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ปรุงรสไก่ - ถุง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงวางบนกระดาษฟอยล์
2. วางมันฝรั่งฝานด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือ
3. ยัดไก่ด้วยกระเทียมครึ่งหนึ่งโรยด้วยเกลือปรุงรสวางชั้นบนสุด
4. โรยด้วยชีสขูดห่อฟอยล์ด้วยซองจดหมายเพื่อไม่ให้มีรู
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

บ้านนอก

ในการรับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่รสชาติเยี่ยมในเตาอบกับไก่ คุณควรเอาหัวอ่อนและอย่าปอกเปลือก คุณสามารถล้างมันด้วยน้ำ ขูดสิ่งสกปรกออกด้วยแปรงเหล็กแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ อบพร้อมกับเนื้อสัตว์พวกเขาจะมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อกลายเป็นของประดับโต๊ะรักษาผลประโยชน์และวิตามินทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ครีมเปรี้ยวหรือ kefir แบบชนบท - แก้ว
• กระเทียม - 6 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดซากนกออกเป็นส่วน ๆ ถูด้วยน้ำมัน กระเทียมสับ เกลือ เครื่องเทศ
2. ตัดมันฝรั่ง, หัวหอมเป็นก้อน, เทครีม, เกลือและพริกไทย
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในปลอกสำหรับอบในถาดสไลด์ ปิดผนึกเพื่อให้มีรูเล็กๆ สำหรับไอน้ำออก
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

กับผัก

หากคุณต้องการความชุ่มฉ่ำและความสว่างไก่กับมันฝรั่งและผักในเตาอบก็เพียงพอแล้ว ด้วยการเพิ่มมะเขือเทศหลากสี มะเขือยาว และหัวหอม ทำให้จานนี้กลายเป็นฤดูร้อน น่ารับประทาน และเป็นไปในเชิงบวก ที่เพิ่มเข้ามาคือส่วนผสมของเครื่องเทศจากใบกระวาน พริกไทยดำ และพริก ซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดอย่างยอดเยี่ยม พร้อมกลิ่นรสเผ็ดเข้มข้นและฤทธิ์ร้อน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• เนื้อไก่ - 0.6 กก.
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกป่น - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หัวมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นผสมกับเครื่องเทศน้ำมันพืช ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ สับหัวหอมผสมส่วนประกอบทั้งสองกับมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, พริก หมัก 20 นาที
3. ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดใหญ่ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วน ผัดผักกับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ใส่มวลมันฝรั่งที่ด้านล่างของแบบทาน้ำมัน, ใส่มะเขือเทศ, มะเขือยาว, เนื้อ, หัวหอมที่ด้านบน
5. อบที่ 180 องศา 35 นาที
6. คุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ - แครอท, ฟักทอง, กะหล่ำดอก

มันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ - ความลับในการทำอาหาร

ในการรับไก่และมันฝรั่งหอมชวนน้ำลายสอในเตาอบ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำของเชฟ:

1. เพื่อให้ได้รสชาติและความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สามารถหมักเนื้อไก่ไว้ล่วงหน้าได้ สำหรับสิ่งนี้ควรใช้น้ำมันมะกอกกับใบโหระพาและพริกหยวกแห้ง น้ำมันดอกทานตะวัน กระเทียมแห้ง และผักชีลาว
2. เครื่องเทศเหมาะสำหรับมันฝรั่ง: ยี่หร่า, มาจอแรม, โรสแมรี่, ยี่หร่า
3. ส่วนประกอบทั้งสองสามารถใส่เกลือได้ 10 นาทีก่อนส่งเข้าเตาอบเพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำและไม่ได้จานที่แข็ง
4. ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการอบซากไก่ที่ละลายน้ำแข็ง จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อแช่เย็นซึ่งจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วิดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือก กด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับคนที่รักการทำอาหารสูตรไก่และมันฝรั่งในเตาอบจะมีประโยชน์เสมอ ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ - หลายคนจะบอกว่า ใช่มันเป็นอย่างนั้นจริงๆ แต่หลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าอาหารจานนี้มีความหลากหลายอร่อยและน่าทึ่งเพียงใด

ดังนั้นเราจึงเชื่อว่าการรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนั้นดีมาก! และเราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่และมันฝรั่งในเตาอบ, ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็น, วิธีการเลือก, ระบอบอุณหภูมิและกรอบเวลาการปรุงอาหารควรเป็นอย่างไร อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้และอีกมากมายในเนื้อหาของเรา

เป็นความลับที่คุณไม่สามารถปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีและเหม็นอับได้ ไก่และผักที่มีคุณภาพคืออะไร? ไก่ที่ดีควรสด ไม่มีลาย มีสีชมพูอ่อนสม่ำเสมอ

ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่เหมาะสำหรับการอบ ไม่ว่าจะเป็นขา ปีก หรืออก โปรดจำไว้ว่าขาจะฉ่ำมากขึ้น เนื้อไก่เป็นของเนื้อสัตว์ประเภทอาหาร

เพื่อที่ว่าเมื่ออบในเตาอบมันฝรั่งจะไม่เดือดนิ่มมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมควรเลือกหัวขนาดกลางที่มีความเปราะบางปานกลาง

โดยทั่วไปแล้ว มันฝรั่งอบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอด เนื่องจากร่างกายสามารถย่อยได้ง่ายกว่า ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ที่จำเป็นต่อการบำรุงร่างกาย

สูตรไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

มีจานไก่กับมันฝรั่งหลากหลายรูปแบบ เราขอเสนออาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อนให้คุณ

แม้จะมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่จานก็ดูน่าประทับใจทีเดียวและที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อยมาก! วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• 2 อกไก่
• 12 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 มะนาว
• ไข่ 2 ฟอง
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ, เครื่องเทศ, ขนหัวหอมสีเขียว

คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือซอสที่ให้รสชาติและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์!

ในการเตรียมคุณต้อง:

1. ลอกมะนาวออกจากผิวบนกระต่ายขูดบีบน้ำลงในชามลึก
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (ไม่ต้องตีไข่ขาว)
3. ตีไข่แดงกับน้ำมะนาว
4. ละลายเนย, กวน, เทลงในมวลไข่;
5. เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ความเอร็ดอร่อย, ครีมเปรี้ยวลงในซอส, ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ในที่เย็น

ไปที่ส่วนหลักของสูตร:

เลาะกระดูกออก ล้างเนื้อไก่ ตีเบา ๆ ทั้งสองด้าน

วางเนื้อบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment กระจายมันฝรั่งที่หั่นเป็นสี่ส่วนหรือเป็นวงกลมบาง ๆ ทั้งหมดนี้เกลือพริกไทยเทซอสครึ่งหนึ่งอบในเตาอบที่ t-180C จนสุก (ประมาณ 40 นาที)

เมื่อเสิร์ฟปรุงรสด้วยซอสมะนาวที่เหลือตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไก่ในแขนเสื้อกับเครื่องเทศ

เนื้อไก่ที่ปรุงในแขนเสื้อมีความโดดเด่นที่ความชุ่มฉ่ำเนื่องจากปรุงด้วยน้ำและกลิ่นของมันเอง ในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องเทศ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณจะได้รสชาติที่เก๋ไก๋ สินค้าที่ต้องการ:

• ซากไก่เนื้อ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• ครีม - 300 กรัม;
• กระเทียม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือปรุงรส "ฮอปซันลี"
• ล้างซากไก่ให้สะอาดถูด้วยเกลือเครื่องเทศจาระบีด้วยน้ำมัน หมักไก่เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงในตู้เย็น

เกลือครีมใส่กระเทียมสับและผสมกับมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

ใส่มันฝรั่งและซากไก่ลงในปลอกปิดให้แน่นด้วยอุปกรณ์จับพิเศษ

อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง เราแนะนำให้เปิดปลอกก่อนสิ้นสุดการอบ 15 นาที

ไก่กับกระเทียมและมันฝรั่งในเตาอบในหม้อ

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับหนึ่งหม้อ:

• น่องไก่ 1 อัน;
• ปีกไก่ 1 ชิ้น;
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำ 50 มล.
• ใบกระวาน 1 ใบ
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกเกลือ.

ที่ด้านล่างของหม้อวางชิ้นส่วนไก่ที่ด้านบนของมันฝรั่งหั่นเป็นแท่งบาง ๆ

จากนั้นใส่กระเทียมสับ เกลือ เครื่องเทศและน้ำ

ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ขาไก่ในซอสครีมชีสเปรี้ยว.

ไก่อบกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยเครื่องเทศกลิ่นหอมจะเปล่งประกายด้วยสีสันที่น่าทึ่ง อร่อยเช่นนี้สามารถตกแต่งอาหารค่ำในวันหยุดได้ดี! สิ่งนี้ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• น่องไก่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอม, แครอท 1 ชิ้น;
• ครีม - 250 กรัม;
• ชีส - 150 กรัม;
• มายองเนส - 50 กรัม;
• เกลือ เครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่.

หมักน่องไก่โดยถูกับเกลือและเครื่องเทศ (คุณไม่สามารถดองไก่ได้ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

ปอกมันฝรั่ง หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง แครอทฝานบางๆ

ซอสครีมชีสเตรียมโดยการผสมครีมเปรี้ยว, มายองเนส, เครื่องเทศและชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง (หากต้องการสามารถเพิ่มกระเทียมบดได้)

ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และไก่เป็นชั้นๆ ราดซอสให้ทั่ว

อบในตู้อบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 45 นาที

เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมชีส

เกือบทุกคนชอบอาหารที่ปรุงด้วยชีสเพราะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณ ในการรับไก่มันฝรั่งแสนอร่อยจากเตาอบเราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• เห็ดสด - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกไทยดำป่น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

แบ่งเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือพริกไทยและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที

ตัดมันฝรั่งเป็นสี่ส่วน, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

ในจานอบแก้วที่มีด้านสูง วางมันฝรั่ง ตามด้วยหัวหอม เห็ด และไก่ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส

เราใส่ภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเพื่ออบที่ 180 องศา

หลังจากนั้นโรยทุกอย่างด้วย Parmesan ขูดจัดแบ่งเชอร์รี่และปรุงอาหารอีก 10 นาที

ไก่อบและผัก.

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ และน่าสนใจ - อ้างอิงถึงสูตรนี้ ไก่ที่ปรุงในเตาอบพร้อมผักและมันฝรั่งนั้นดูน่าดึงดูดมากด้วยกลิ่นที่น่าดึงดูดและมหัศจรรย์ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• อกไก่ - 700 กรัม;
• 1 มะเขือยาว
• 4-5 มะเขือเทศ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ พริกไทยป่นแดง.

ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่หัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมเนื้อและหัวหอมกับมายองเนส เกลือ และพริกไทย พักไว้เพื่อหมักในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ล้าง, ปอกหัว, หั่นเป็นก้อน, ผสมกับพริกไทยและเกลือ, ทอดในกระทะจนเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่ฝานมะเขือเทศ

ในรูปแบบที่ทนความร้อนให้วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้น: มันฝรั่งก่อน, จากนั้นไก่และผัก

อบที่อุณหภูมิ 190C นาน 40 นาที

ไก่รสเผ็ดกับมายองเนสและชีส

จานนี้เป็นหม้อปรุงอาหารเนื้อสัตว์ปีกและผัก มีรสเผ็ดที่น่าสนใจด้วยการใช้เครื่องเทศและแตงกวาดอง มายองเนสและชีสเพิ่มความอ่อนโยนให้กับอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 พริกหยวกหวาน
• แตงกวาดอง 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส).

สำหรับหม้อปรุงอาหาร ให้ใช้จานกลมที่เข้าเตาอบได้ จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและวางเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้:

1 ชั้น: หัวมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นหรือก้อน

2 ชั้น: เนื้อสัตว์ปีกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3 ชั้น: หัวหอมสับครึ่งวง

4 ชั้น: พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้น

5 ชั้น: แตงกวาหั่นเป็นวงกลม

ชั้นที่ 6: มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

ข้อสำคัญ: อย่าลืมทามายองเนสแต่ละชั้น, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อบในเตาอบที่ 170 องศา 40 นาที โรยด้วยชีสขูดอย่างสม่ำเสมอ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ไก่ในเตาอบกับเปลือกมันฝรั่ง

สูตรนี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าโยเกิร์ตธรรมชาติใช้เป็นน้ำดองซึ่งทำให้อาหารนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและทำให้ไก่มีสีน้ำตาลทองที่น่าอัศจรรย์

• ปีกไก่ - 8 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 700 กรัม;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5l;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส.

ถูปีกไก่กับเครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก ใส่หัวหอมขาวครึ่งวง เทโยเกิร์ตและหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ วางบนถาดอบ ทาน้ำมันมะกอก แล้วตามด้วยปีกไก่ เกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบประมาณ 45-50 นาที

อะไรที่สำคัญที่ต้องจำเมื่ออบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ?

เพื่อให้ได้ความชุ่มฉ่ำของเนื้อคุณต้องหมัก ต้องใช้เครื่องเทศ ซอส kefir ครีม มายองเนส ฯลฯ

สำหรับอาหารไก่กับมันฝรั่ง นอกจากผักแล้ว ยังสามารถใช้ผลไม้ได้ เช่น มะนาว ทับทิม แอปเปิ้ล มะเดื่อ

สำหรับการอบควรใช้เหล็กหล่อหรือจานเซรามิกเพื่อให้ความร้อนถ่ายเทไปยังจานอย่างสม่ำเสมอ

หากคุณใช้แผ่นรองอบ ควรปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ จากนั้นจะล้างได้ง่ายขึ้น

เพ้อฝัน ทดลอง เปลี่ยนเครื่องเทศผัก มันฝรั่งกับไก่อบในเตาอบนั้นยากที่จะเสียด้วยอะไร ดังนั้น การทดลองของคุณอาจได้สูตรอาหารใหม่ๆ เจ๋งๆ ก็เป็นได้!

ไก่ในเตาอบกับมายองเนสและกระเทียมเป็นอาหารที่อร่อยมาก มันง่ายมากที่จะเตรียมใช้เวลาเตรียมน้อยที่สุด ใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและคำแนะนำจากคำแนะนำของเรา คุณสามารถเชี่ยวชาญเทคนิคของเขาได้อย่างง่ายดาย และทำให้สูตรนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวคุณ

เทคนิคการทำอาหารด้วยสูตรเนื้อในภาษาฝรั่งเศส และผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ไก่อบด้วยอุณหภูมิปานกลาง นึ่งมาดี ทำให้ชุ่มฉ่ำมาก มายองเนสปกคลุมด้วยเปลือกกรอบสีแดงก่ำ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจาก "สูตรอาหารฝรั่งเศส" คือไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมที่วางอยู่บนเนื้อ แต่เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้นหรือปรุงอาหารเครื่องเคียงพร้อมกับไก่คุณสามารถใช้ผักเช่นมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบ

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

ไก่กับมายองเนสในเตาอบมีแคลอรีสูง มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือสำหรับการประชุมกับ บริษัท ขนาดใหญ่ ใน 100 กรัมของจานมี 273 กิโลแคลอรีซึ่งมากกว่าเกือบ 3 เท่าในอกอาหาร การใช้ชีสหรือมันฝรั่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์หลัก จำสิ่งนี้ไว้หากคุณกำลังดูน้ำหนักของคุณ

ความแตกต่างของการเลือกและการปรุงเนื้อสัตว์

• เตรียมอาหารจากซากสด ไก่ที่ละลายแล้วมีรสชาติด้อยกว่าแช่เย็นและนึ่งมากกว่า แต่ถ้าคุณหาไก่สดไม่ได้ ให้ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเท่านั้น เมื่อละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง เส้นใยของเนื้อสัตว์จะแข็ง เช่นเดียวกับการละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ
• หมักก่อนเวลา การหมักไก่ข้ามคืนถือว่าเหมาะสมที่สุดและทิ้งไว้ในตู้เย็นหากคุณต้องการปรุงเป็นอาหารเย็น สำหรับการเสิร์ฟตอนเย็น คุณสามารถหมักซากในตอนเช้าได้
• อย่าลืมเครื่องเทศ! พริกหยวกถือเป็นคลาสสิกสำหรับเนื้อไก่ซึ่งทำให้เปลือกมีสีแดง ขมิ้นทำให้มีสีทองและมีรสเผ็ดร้อน การใช้ชีสหรือครีมในสูตร "เปิดทาง" สำหรับลูกจันทน์เทศซึ่งช่วยเติมเต็มรสชาติของนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ Kura รวมกับพริกจะเผ็ดและเข้มข้น จะใช้สีดำเสมอ แต่สีแดงและพริก - ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการรับรสเผ็ดแค่ไหน ต้นมาเจอแรมเหมาะสำหรับไก่อบกับมันฝรั่งมายองเนส สมุนไพรนี้รวบรวมรสชาติของผักและเนื้อสัตว์ โรสแมรี่และใบโหระพาช่วยเพิ่มกลิ่นอายของอาหารอิตาเลียน ในขณะที่ออริกาโนช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันหรูหรา
• ใช้มายองเนสโฮมเมด สูตรสำหรับไก่กับมายองเนสในเตาอบจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มซอสโฮมเมด ไม่เพียงแต่ทำให้อาหารมีรสชาติที่กลมกล่อมเท่านั้น แต่ยังทำให้ปลอดภัยอีกด้วย ท้ายที่สุด คุณมั่นใจได้ว่าไม่มีสารกันบูดหรือสารเพิ่มรสชาติที่เป็นอันตรายในมายองเนส

คุณสามารถทำมายองเนสโฮมเมดได้อย่างรวดเร็ว ใช้ไข่แดง 2 ฟองและมัสตาร์ดครึ่งช้อนชาผสมกับน้ำตาลครึ่งช้อนชาและเกลือในปริมาณที่เท่ากัน ตีด้วยเครื่องผสม (เครื่องปั่น) และเทน้ำมะนาว 2 ช้อนชาโดยไม่หยุด (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู) ยังคงตีต่อไป ค่อยๆ เทน้ำมันพืช (150 มล.) ดูความสม่ำเสมอของซอส: เมื่อเริ่มข้นขึ้น ให้ปิดเครื่องผสม

สูตรกับกระเทียม

ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในจานนี้มารวมกันเพื่อรสชาติที่ยอดเยี่ยม และดูหรูหรา: ไก่ทั้งตัวกลายเป็นราชินีแห่งโต๊ะเทศกาลอย่างไม่มีเงื่อนไข ความลับของรสชาติเข้มข้นอยู่ที่การหมักก่อน แต่ถ้ามีเวลาไม่พอ ลองหมักไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร


คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1 ซาก;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทย เครื่องเทศที่เหมาะสม

การทำอาหาร

1. ล้างซากเอาขนไขมันส่วนเกินออก
2. โรยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก
3. ผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกด ตะแกรงไก่ทิ้งไว้ให้หมัก
4. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช ใส่ไก่ออก
5. เปิดเตาอบอบจนนุ่ม (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) เทซากด้วยไขมันที่หลั่งออกมา 2-3 ครั้ง

สูตรอร่อยกับผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

ไก่ในมายองเนสในเตาอบสามารถปรุงได้ทั้งหมดหรือบางส่วน ในกรณีหลังนี้ จะใช้เนื้อส่วนต้นขาและน่อง เนื่องจากเนื้อส่วนนี้มีไขมันมากพอที่จะไม่ทำให้แห้งในระหว่างขั้นตอนการอบ หากคุณชอบทานเนื้อขาว อย่าลืมปิดด้วยกระดาษฟอยล์ สิ่งนี้ไม่จำเป็นในสูตรอาหารของเรา

กับชีส

ความงามของไก่ในเตาอบกับมายองเนสและชีสอยู่ใน "รูปแบบ" ที่สะดวกสบาย คุณสามารถเสิร์ฟจานโดยตรงบนถาดอบที่ปรุงสุก นี่เป็นสิ่งที่ดีกว่าเพื่อไม่ให้รบกวนเปลือกชีสที่หรูหราก่อนเสิร์ฟ หลังมักจะกรอบและอร่อยมากซึ่งเป็นที่รักของเด็ก ๆ


คุณจะต้องการ:

• ต้นขาหรือขาไก่ - 1 กก.
• ชีส - 200 กรัม
• พริกไทยและเกลือ
• มายองเนส.

การทำอาหาร

1. ล้างและทำความสะอาดชิ้นส่วนของซาก โรยเกลือและพริกไทยแต่ละชิ้น
2. วางในจานอบ คุณสามารถชโลมมันด้วยน้ำมันหรือเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ (มันจะป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้จนกว่าไขมันจะเริ่มโดดเด่นออกมา)
3. ทาขาด้วยมายองเนสทุกด้าน ทิ้งไว้ 30 นาที
4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบที่ 180 ° ในขณะเดียวกันก็ขูดชีส
5. นำแผ่นอบออกหลังจาก 40 นาที โรยด้วยชีส หลังจาก 10 นาที อาหารก็พร้อม!

กับมันฝรั่ง

เป็นการยากที่จะหาอาหารที่ผู้ชายพึงพอใจและเป็นที่ชื่นชอบมากกว่าไก่และมันฝรั่งในมายองเนสในเตาอบ มันฝรั่งจะนุ่มร่วนและมีรสชาติของไก่ที่เข้มข้นเสมอ มันอบด้วยไขมันไก่และปรุงรสด้วยมาจอแรมและออริกาโน ทำให้ได้กลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้


คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1 ซาก;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร

1. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ
2. ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่
3. ยัดไก่ทุกชิ้นด้วยกระเทียม โรยด้วยเกลือ พริกไทย มายองเนส
4. วางชิ้นส่วนบนแผ่นอบใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °
5. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. นำไก่ออกหลังจากผ่านไป 30 นาที เกลี่ยให้ทั่วขอบถาดอบ วางมันฝรั่งไว้ตรงกลาง ผสมกับเกลือไขมันไก่ ถ้าน้อยไปก็เติมน้ำ
7. ใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารอีก 50 นาที

เห็นด้วยสูตรเหล่านี้ง่ายและสะดวก และรสชาติของอาหารที่มีกระเทียม ชีส และมันฝรั่งนั้นเข้มข้นและเหมาะสำหรับครอบครัว!