จานที่ไม่สามารถจินตนาการได้ว่าโต๊ะวันหยุดตามประเพณีในรัสเซียคือเนื้อร้อน แม่บ้านส่วนใหญ่มักชอบหมูนุ่มกับผักหรือเห็ดกับข้าว หมูในเตาอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานฉลอง แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง บางคนชอบคาร์บอเนตทั้งตัวที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ ในขณะที่บางคนชอบปรุงหมูหรือพอร์คชอปในเตาอบ หมูย่างหลากหลายประเภท เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมซอสครีมเปรี้ยว และหมูย่างชีสอบในซองหรือจานแก้วก็เป็นที่นิยมเช่นกัน อาหารข้างต้นเกือบทุกชนิดได้รับการเสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเครื่องเคียงที่เป็นผัก เช่น มะเขือเทศ มันฝรั่ง กระเทียม บวบ และกะหล่ำปลี ถัดไปคุณจะได้พบกับสูตรอาหารง่าย ๆ ที่ได้รับการคัดสรรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอคำแนะนำในการปรุงหมูในเตาอบสำหรับงานฉลอง

หมูแสนอร่อยในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและผัก - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หมูอบกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ในเตาอบก็ไม่สามารถมีรสจืดได้ อย่างไรก็ตามความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนของมันส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการอบที่ถูกต้องและการเตรียมเนื้อสัตว์เบื้องต้น ดังนั้นหากคุณต้องการเรียนรู้วิธีปรุงหมูแสนอร่อยในเตาอบด้วยมันฝรั่งและผักให้เริ่มด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ ตามภาพด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหมูแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งและผักในเตาอบ

• เนื้อสันนอกหมู -1-1.5 กก
• มันฝรั่ง -1 กก
• แครอท - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• บวบ -0.5 กก
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ -1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
• ผักชีบด -1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก -1/4 ถ้วย
• มัสตาร์ดดิจอง -1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมเช่นสมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งสดและแห้งเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรหมูแสนอร่อยในเตาอบพร้อมผักและมันฝรั่ง

หมูด่วนกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ - สูตรง่ายๆทีละขั้นตอน

เนื้อหมูในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศรุ่นต่อไปนี้สามารถจำแนกได้ว่าเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว แต่ถึงแม้กระบวนการทำอาหารจะดั้งเดิม แต่อาหารจานนี้ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าอาหารจานในร้านอาหาร เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปรุงหมูอย่างรวดเร็วด้วยชีสและมะเขือเทศในเตาอบในสูตรง่ายๆ ด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหมูด่วนกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ

• เนื้อหมู -1 กก
• มะเขือเทศ -2-3 ชิ้น
• ชีส - 180 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับหมูด่วนพร้อมชีสและมะเขือเทศในเตาอบ

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดตัว
2. เราทำการตัดเนื้อหมูบ่อยๆ จนได้ความหนาประมาณครึ่งหนึ่ง
3. ผสมเกลือและพริกไทยป่นแล้วถูหมูให้ละเอียด
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นชีสและกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ใส่ชีส มะเขือเทศ และกระเทียมลงไปในแต่ละชิ้น
6. เกลือและพริกไทยเนื้อให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ห่อหมูยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ เตาอบควรอุ่นไว้ที่ 190-200 องศา เวลาทำอาหารประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

หมูหอมในเตาอบสำหรับโต๊ะวันหยุด - สูตรง่ายๆและอร่อย

สูตรต่อไปนี้ประกอบด้วยชุดเครื่องเทศง่ายๆ ขั้นต่ำซึ่งทำให้เนื้อหมูในเตาอบมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ควรแช่ในน้ำเย็นก่อน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปรุงหมูหอมในเตาอบสำหรับโต๊ะวันหยุดในสูตรง่ายๆ และอร่อยด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหมูหอมในเตาอบสำหรับโต๊ะวันหยุด

• หมู -1 กก
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น
• เกลือทะเล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โรสแมรี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชี - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวเลมอน

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับหมูที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในเตาอบสำหรับโต๊ะวันหยุด

1. Brisket เหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ ล้างเนื้อให้สะอาด ขจัดไขมันส่วนเกินออก
2. แช่เนื้อในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ทั้งน้ำบริสุทธิ์ธรรมดาและน้ำแร่โดยไม่ต้องใช้แก๊ส
3. หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้เช็ดเนื้อหมูให้แห้งบนผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
4. ในภาชนะเดียว ผสมน้ำมัน เกลือ ผิวเอร็ดอร่อย และเครื่องเทศทั้งหมดตามสูตร บดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นเนื้ออย่างทั่วถึง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. ก่อนปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง ให้นำเนื้อหมูออก แกะฟิล์มออก และปล่อยให้เนื้อพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. เราใส่เนื้อลงในปลอกสำหรับอบ เจาะหลาย ๆ ครั้งแล้วเข้าเตาอบ ปรุงอาหารที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 180 องศาแล้วอบต่ออีกชั่วโมงครึ่ง

หมูในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณชอบพอร์คชอปเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ อย่าลืมลองใช้ซอสครีมเปรี้ยวจากสูตรเตาอบง่ายๆ ด้านล่าง จานนี้จัดทำขึ้นในสองขั้นตอนและคุณจะต้องยุ่งยากเล็กน้อย แต่รสชาติที่น่าทึ่งของเนื้อหมูในซอสครีมเปรี้ยวเช่นเนื้อสับในเตาอบนั้นคุ้มค่าทุกนาทีในการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหมูสับในซอสครีมในเตาอบ

• หมู - 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 300 มล
• ฮาร์ดชีส -200 กรัม
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ลูกจันทน์เทศ
• พริกไทยดำป่น

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรหมูสับในซอสครีมเปรี้ยวสำหรับเตาอบ

1. หั่นเนื้อสดเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ทุบหมูแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว
2. ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดทอดสับจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่เนื้อสุกแล้ว ให้นำเนื้อออกจากเตา
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนโปร่งแสงในกระทะอีกใบ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. เรามาเตรียมซอสครีมเปรี้ยวกันดีกว่า ในกระทะที่สะอาดและแห้ง ทอดแป้งจนเป็นสีทอง เจือครีมด้วยน้ำครึ่งแก้วแล้วเติมแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เกลือพริกไทยและเพิ่มลูกจันทน์เทศ ต้มซอสเป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
6. วางเนื้อลงในกระทะทรงลึก จากนั้นจึงใส่หัวหอมไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยอย่างดี เทซอสครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสด้านบน
7. อบหมูที่ 180 องศา 15-20 นาที

หมูแสนอร่อยในเตาอบพร้อมแชมเปญมะเขือเทศและชีส - สูตรง่ายๆทีละขั้นตอน

หมูในเตาอบอร่อยมากกับเครื่องเคียงเห็ดและผักเช่นแชมปิญองมะเขือเทศและชีส นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารง่ายๆ ที่สามารถช่วยชีวิตได้ในสถานการณ์ที่แขกมาปรากฏตัวที่ธรณีประตูบ้านของคุณโดยไม่คาดคิด ดูวิธีปรุงหมูแสนอร่อยพร้อมแชมปิญอง มะเขือเทศ และชีสในเตาอบจากสูตรง่ายๆ ด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหมูแสนอร่อยในเตาอบกับแชมปิญอง ชีส มะเขือเทศ

• เนื้อหมู - 0.5 กก
• แชมเปญ - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• พริกไทย
• สมุนไพรอิตาเลียน

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับหมูในเตาอบพร้อมแชมปิญอง, ชีส, มะเขือเทศ

1. หั่นหมูเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นหนา
3. ขูดมะเขือเทศปอกเปลือกบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมขูดลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน นำไปต้มและนำออก
4. เกลือเนื้อและเห็ดให้เข้ากันใส่สมุนไพรอิตาลีแล้วผสม วางเนื้อและเห็ดลงในจานอบก้นลึก
5. เทซอสมะเขือเทศลงบนหมู โรยชีสขูดด้านบน
6. อบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาทีจนเนื้อสุก

หมูนุ่มพร้อมผักในเตาอบ - สูตรง่ายๆ ในซองอบ

สำหรับสูตรง่ายๆ ต่อไปนี้สำหรับหมูเนื้อนุ่มในเตาอบพร้อมผัก คุณจะต้องมีปลอกสำหรับอบ แต่ความชุ่มฉ่ำของเนื้อสำเร็จรูปนั้นไม่เพียงขึ้นอยู่กับวิธีการอบเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการใช้ซอสหมักแบบพิเศษด้วย เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปรุงหมูนุ่มพร้อมผักในเตาอบจากสูตรง่ายๆ พร้อมปลอกอบ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหมูนุ่มพร้อมผักตามสูตรง่ายๆในซองอบ

• หมู - 1 กก
• ซอสเทอริยากิ - 150 มล
• บรอกโคลี - 250 กรัม
• แครอท -250 กรัม
• กะหล่ำดอก - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับหมูนุ่มอบในเตาอบพร้อมผักในซองอบ

1. ล้างหมูและขจัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อ
2. เราใช้ส้อมแทงให้ทั่วเนื้อหมู เกลืออย่างดี
3. เคลือบหมูด้วยซอสทิริยากิแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงใต้ฟิล์ม
4. ในขณะเดียวกันให้ปอกแครอท หลังจากล้างแล้ว ให้แบ่งบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก
5. วางผักในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาที วางในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกจนหมด
6. วางเนื้อไว้ในปลอกสำหรับอบ ใส่ผัก. ห่อและวางในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา

หมูในเตาอบกับเห็ดในกระดาษฟอยล์ - สูตรที่ง่ายและอร่อยทีละขั้นตอน

หมูกับเห็ดในกระดาษฟอยล์ปรุงในเตาอบเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายและอร่อยทั้งสำหรับทุกวันและสำหรับงานฉลอง แชมเปญขนาดใหญ่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ค้นหารายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการอบหมูในเตาอบด้วยเห็ดในกระดาษฟอยล์จากสูตรง่ายๆและอร่อยด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหมูกับเห็ดในกระดาษฟอยล์จากสูตรเตาอบง่ายๆ

• หมู - 450 กรัม
• แชมเปญ - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนแห้งเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับหมูอบในเตาอบกับเห็ดในกระดาษฟอยล์โดยใช้สูตรที่ง่ายและอร่อย

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ทอดหมูในน้ำมันเบา ๆ จนเกิดเปลือกบาง ๆ
2. หั่นเห็ดออกเป็นสี่ส่วน
3. วางหมูและเห็ดลงในกระทะฟอยล์ โรยด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที
5. ในเวลาเดียวกันให้เตรียมซอสจากแป้ง ครีมเปรี้ยว และน้ำมันมะกอก
6. เสิร์ฟเนื้อพร้อมเห็ดบนโต๊ะเทซอสครีมเปรี้ยวลงบนจานอย่างไม่เห็นแก่ตัว

หมูฝรั่งเศสต้นตำรับสำหรับโต๊ะรื่นเริงในเตาอบ - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

เป็นเวลานานแล้วที่อาหารจานเนื้อดั้งเดิมและอร่อยที่สุดบนโต๊ะวันหยุดของรัสเซียคือหมูสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ ความนิยมของอาหารจานร้อนนี้สามารถอธิบายได้อย่างง่ายดายด้วยสูตรง่าย ๆ และความพร้อมของส่วนผสมที่หาได้ง่ายในครัวของแม่บ้านเกือบทุกคน ค้นหาวิธีปรุงหมูฝรั่งเศสต้นตำรับสำหรับโต๊ะเทศกาลในเตาอบจากสูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็วด้านล่างนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหมูฝรั่งเศสต้นตำรับสำหรับโต๊ะเทศกาลในเตาอบ

• เนื้อหมู - 0.5 กก
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับหมูสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบสำหรับโต๊ะวันหยุด

1. ล้างเนื้อให้ดี ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว
2. ปรุงรสหมูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ขูดชีสแข็งอย่างประณีต
5. วางเนื้อบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช วางหัวหอมไว้ด้านบนของเนื้อ
6. มายองเนสเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เทซอสมายองเนสลงบนเนื้อ โรยจานด้วยชีสด้านบน
7. ปรุงหมูแบบฝรั่งเศสในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คาร์บอเนตหมูอบในกระดาษฟอยล์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

หมูอบในเตาอบสูตรที่คุณจะพบในวิดีโอด้านล่างเรียกว่าคาร์บอเนตและเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล จานแก้วหรือถาดอบฟอยล์เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าละทิ้งความคิดในการทำหมูคาร์บอเนตในปลอกอบ - จานนี้จะไม่ได้รับเปลือกที่มีชื่อเสียง สำหรับกับข้าว หมูอัดลมอบในกระดาษฟอยล์กับแอปเปิ้ลในเตาอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ชีส เห็ด และมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับหมูต้มหรือหมูย่าง เนื้อหมูในสูตรนี้เข้ากันได้ดีกับผักอบทุกชนิด ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงอาหารที่แปลกใหม่สำหรับโต๊ะวันหยุดมากกว่าหมูฝรั่งเศสกับซอสครีมเปรี้ยวอย่าลืมลองใช้สูตรวิดีโอต่อไปนี้

• 700 กรัม เนื้อ.
• 400 กรัม เห็ด
• 200 กรัม ชีส.
• 1 หัวหอม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 100 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ฉันใช้เวลานานในการเลือกเนื้อสัตว์และตัดสินใจเลือกเนื้อซี่โครงหมู ฉันชอบกลิ่นหอมของหมูอบ ความชุ่มฉ่ำ และรสชาติเข้มข้น คุณสามารถทดลองกับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ โดยได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง

ตัดเนื้อซี่โครงออกเป็นส่วนใหญ่แล้วตีด้วยค้อนให้มีความหนาหนึ่งเซนติเมตรไม่บางลง

เกลือและพริกไทยสับ
เราตัดแชมเปญและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนส

เพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมซอสคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพิ่มมัสตาร์ดและกระเทียมบดแห้งเพื่อลิ้มรส
เราใส่หัวหอมและเห็ดลงบนสับ พวกเขาสามารถผัดกับหัวหอมหรือตุ๋นในครีมเปรี้ยว โรยเห็ดด้วยชีสขูด ชีสสามารถเป็นอะไรก็ได้ และอีกอย่าง แม้กระทั่งเนื้อแปรรูปก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อประเภทนี้

อาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยผัก เช่น เพิ่มมะเขือเทศ เช่นเดียวกับในเนื้อไก่อบ

อบเนื้อกับเห็ดเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180° เสิร์ฟหมูที่นุ่มที่สุดอบกับเห็ดโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้

กินอย่างมีความสุข!

หมูกับเห็ดในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ที่สุดซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่เชฟหลายคนและเป็นแขกประจำบนโต๊ะ ด้วยตัวเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและลำดับขั้นตอนของเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่แน่นอน คุณจึงสามารถสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสำหรับแขกและคนที่คุณรักได้ อ่านเกี่ยวกับทั้งหมดนี้ด้านล่าง

วิธีทำหมูกับเห็ดในเตาอบ

การปรุงเห็ดกับหมูในเตาอบนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก สำหรับการอบคุณสามารถเลือกส่วนใดส่วนหนึ่งของซากหมูได้ - อาจเป็นเนื้อสันใน, ไหล่, คอ, แฮมและแม้แต่ซี่โครง

สำหรับการเลือกเห็ดก็มีตัวเลือกนับร้อยให้เลือก: แชมปิญอง, พอร์ชินี, ชานเทอเรลและอื่น ๆ พวกเขาสามารถสดดองหรือแช่แข็ง บางประเภทต้องทำความสะอาดล่วงหน้าและให้ความร้อน

ส่วนผสมเพิ่มเติมยอดนิยม ได้แก่ ชีส มะเขือเทศ มันฝรั่ง มายองเนส ฯลฯ ในบทความของเรา คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารง่ายๆ ที่ไม่โอ้อวด รวมถึงค้นพบอาหารจานใหม่ที่แปลกตา

สูตรยอดนิยม “เนื้อฝรั่งเศส”

บางทีอาหารจานนี้อาจครองตำแหน่งสูงสุดแห่งหนึ่งในการจัดอันดับของแม่บ้านหลายคนเนื่องจากเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและเข้าใจได้ หมูสไตล์ฝรั่งเศสกับเห็ดในเตาอบมักจะมีความฉ่ำนุ่มเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

เพื่อเตรียมอาหารจานโปรดที่น่าทึ่ง คุณจะต้อง:

• คอหมู – 700 กรัม;
• แชมเปญสด – 400 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แบ่งคอหมูออกเป็นส่วนๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร ล้างในน้ำไหล แล้วตีทั้งสองด้านด้วยค้อนในครัว

ถูชิ้นเนื้อหมูด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งสองด้าน จากนั้นวางลงบนถาดอบให้ชิดกัน แม้จะทับซ้อนกันเล็กน้อยด้วยซ้ำ เนื่องจากชิ้นเนื้อจะหดตัวเล็กน้อยเมื่ออบ

ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีด แกะเปลือกออกจากฝาเห็ด แล้วสับเห็ดด้วย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมและเห็ดจนสุกครึ่ง (4-5 นาที)

หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมวางวงแหวนไว้บนเนื้อชั้นถัดไปคือผักทอดมายองเนส

อบหมูกับเห็ดและมะเขือเทศในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้โรยชิ้นงานด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศา

เมื่อเสิร์ฟ อย่าลืมโรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับละเอียดหรือหัวหอมสีเขียว ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับจานและช่วยเพิ่มกลิ่นอายของฤดูร้อน

วิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

ในยุคที่ชีวิตเร่งรีบทุกวันนี้ พวกเราหลายคนมีเวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารจานเด็ดและอร่อย แต่บางครั้งเราก็อยากจะปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารค่ำสุดหรู

ทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นโดยใช้สูตรต่อไปนี้สำหรับทำหมูกับเห็ดและชีสในเตาอบ จะไม่ใช้พลังงานและเวลามากนัก แต่เรามั่นใจว่าคุณจะชอบมัน ในการเตรียมการคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสันในหมู – 600 กรัม;
• แชมเปญสด – 250 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ชีส (เกาดา) – 150 กรัม;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด (ของเหลว) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

ตัดเนื้อด้วยมีดคม ๆ บนเมล็ดพืชเป็นชิ้น ๆ ห่อด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนพิเศษ

ต้องหมักหมูไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงจึงจะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศและจะนุ่มและนิ่มมาก น้ำดองเตรียมโดยการผสมมายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยและกระเทียมสับ

สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทเป็นเส้น เห็ดจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักในกระทะประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไปและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถเพิ่มครีมไขมันต่ำ 100 มล.

วางชิ้นเนื้อสันในหมูบนถาดอบ จากนั้นกระจายเห็ดและผักทอด วางทุกอย่างในเตาอบประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิอบ 170-180 องศา เพื่อให้กระบวนการเสร็จสมบูรณ์ ให้โรยแผ่นอบด้วยชีสขูด

มันฝรั่งหอมพร้อมเนื้อและเห็ด

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยให้ใช้สูตรจากเว็บไซต์ - ทุกคนจะได้รับอาหารและมีความสุข! ในกรณีนี้ คุณจะประหยัดเวลาได้มาก เนื่องจากเครื่องเคียงและอาหารจานหลักจะถูกเตรียมพร้อมกันทันที หมูกับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบจะดึงดูดคุณและครอบครัวอย่างไม่ต้องสงสัย

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อหมู – 700 กรัม;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• แชมปิญอง - 1 กก.
• ชีสแปรรูป – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150-200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง;
• เกลือ เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวง ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หมักในเคเฟอร์กับเครื่องเทศ เวลาเปิดรับแสงในน้ำดองคือ 2-3 ชั่วโมง

ปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในชีสแปรรูป (เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้ผลิตภัณฑ์ชีสประเภทราคากลางจะดีกว่าซึ่งมีเนื้อนุ่ม - ชีสราคาถูกเช่น "มิตรภาพ" จะไม่ทำงาน)

ในถาดอบที่มีด้านลึก วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, หมู, เห็ด, ชีสขูด, สมุนไพร

เตรียมจานในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180C

ม้วนเนื้อไส้เห็ด

อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุดหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหากเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ม้วนหมูกับเห็ดปรุงอย่างรวดเร็วในเตาอบและที่สำคัญที่สุดคือพวกมันอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

• คอหมู – 1 กก.
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เห็ดแช่แข็ง – 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ เครื่องปรุงรส

ตัดคอหมูให้ยาวไม่เกิน 1 ซม. ปิดเนื้อด้วยกระดาษแก้วตีทั้งสองด้าน ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือ เครื่องเทศ มายองเนส แล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งถึงสองชั่วโมง

ในการเตรียมไส้สำหรับม้วนเนื้อคุณต้องสับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดสับลงในกระทะแล้วปรุงจนของเหลวระเหย

ผัดเห็ดให้เย็นใส่ครีมเปรี้ยวเกลือผสมให้เข้ากัน

วางไส้ผลลัพธ์หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนขอบหมูแต่ละชิ้น จากนั้นม้วนขึ้นแล้ววางลงบนถาดอบ อัดจาระบีพื้นผิวของม้วนด้วยมายองเนส สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณไส้ได้ - ขึ้นอยู่กับขนาดของสับ

อบม้วนเนื้อในเตาอบที่ 180-190 องศาประมาณ 45 นาที

หมูในหม้อกับเห็ดพอร์ชินี

การทำอาหารในหม้อเป็นเรื่องที่น่ายินดี เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกเคี่ยวเข้าด้วยกัน รสชาติของอาหารจึงเข้มข้นมาก หมูกับเห็ดในหม้อในเตาอบสามารถเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณได้ ใช้สูตรนี้แล้วคุณจะหลงรักอาหารอันโอชะนี้!

• เนื้อหมู – 0.6 กก.
• เห็ดพอร์ชินีสด (สามารถแช่แข็งได้) – 0.4 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีม (20%) – 200 มล.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ Herbes de Provence เกลือ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนมีเปลือกบาง ๆ

ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ปรุงในน้ำเดือดด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที เห็ดพอร์ชินีสามารถแทนที่ด้วยแชมปิญองได้ โดยไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนก่อน

วางชิ้นหมูทอดลงในหม้อ ใส่เห็ด หัวหอมสับ เครื่องเทศ และเกลือ หลังจากนั้นเทครีมลงในภาชนะแต่ละใบแล้วคนให้เข้ากัน

วางหม้อในเตาอบประมาณ 40-45 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร 180-190 องศา ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

คุณสมบัติและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

สำหรับการอบหมูกับเห็ดในเตาอบไม่เพียงแต่เนื้อสดและนึ่งเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเนื้อแช่แข็งด้วย

เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ให้ใส่เกลือทันทีก่อนนำเข้าเตาอบ

หากคุณไม่สามารถม้วนโรลด้วยไส้เห็ดให้แน่นและพวกมันเปิดออกตลอดเวลา ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหักขอบหรือห่อด้วยด้ายเชฟพิเศษ

เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับเมนูหมูอบเห็ดในเตาอบ ได้แก่ มันบด มันต้ม ข้าวต้ม และพาสต้า

ฉันทำหมูกับเห็ดอบชีสในเตาอบเมื่อฉันอยากให้ลูกสาวคนเล็กพอใจเป็นพิเศษ นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเธอ

มันขัดแย้งกัน แต่เนื้อหมูและเห็ดเพียงอย่างเดียวไม่ดึงดูดใจเธอจริงๆ แต่เป็นเนื้อกับเห็ดที่ทำให้เธอพอใจอย่างยิ่ง ดังนั้นฉันจึงทดลองชุดค่าผสมนี้อย่างต่อเนื่อง ฉันจะทำม้วนเนื้อกับเห็ดหรือ zrazy หรืออบในหม้อกับมันฝรั่ง ถ้าลูกมีความสุข!

สูตรนี้น่าจะง่ายที่สุด การปรุงอาหารที่มีรสชาติแย่ที่นี่เป็นเรื่องยากมาก คุณต้องพยายามอย่างหนักที่จะทำมัน แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ควรทำทุกอย่างให้ถูกต้อง

ตอนนี้เกี่ยวกับลำดับการทำอาหาร

เราจะต้อง:

• หมู600กรัม
• เห็ดป่า 300 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 100 มล
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

ก่อนอื่นฉันจะเตรียมเนื้อก่อน วันนี้มีคาร์บอเนตแม้ว่าปกติจะใช้สันคอหมูก็ตาม แต่เนื้อหมูในส่วนนี้นุ่มมาก มีไขมันเล็กน้อย ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

ฉันจะตัดมันเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน:

คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีทั้งสองด้าน แต่ไม่มากเกินไป:

หากคุณทำมากเกินไปเนื้อจะแห้งและไม่อนุญาตให้ทำเช่นนี้

ตอนนี้คุณต้องหมักมัน ฉันมักจะราดซีอิ๊วจำนวนเล็กน้อยลงไปจากนั้นมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างแน่นอนได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสีที่สวยงาม:

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือพริกไทยอีกต่อไป เนื้อจะดูดซับซอสได้มากเท่าที่ต้องการ และคุณไม่ต้องกังวลว่าจะใส่เกลือมากเกินไปหรือใส่พริกไทยน้อยไป เช่น แค่ ขวา!

ในขณะที่หมักเนื้อซึ่งควรใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ให้ปรุงเห็ด:

วันนี้ฉันปรุงอาหารโดยใช้เห็ดป่าแช่แข็งที่ซื้อในร้าน แต่บางครั้งฉันก็ใช้เห็ดแชมปิญองแทน ก็ไม่สำคัญ

แม้ว่าเห็ดป่าแม้จะซื้อจากร้าน แต่ก็ยังชนะได้หากเพียงเพราะกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้

ฉันละลายน้ำแข็งก่อนแล้วจึงต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสามสิบนาที:

เมื่อสุกแล้ว ฉันวางมันลงในกระชอนเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก:

ในขณะที่น้ำไหลออกให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ:

ฉันมักจะใส่ชีสเยอะ ๆ สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันไม่มากเกินไปและยิ่งคุณใส่มากเท่าไหร่เนื้อก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ผสมกับมายองเนสก็จะเป็นเนื้อเคลือบของเรา:

คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมที่กดผ่านการกดลงในส่วนผสมชีสได้ แต่วันนี้ฉันไม่ทำสิ่งนี้ฉันไม่อยากขัดจังหวะรสชาติของเห็ด

ยังไงก็ตาม ถ้าฉันทำเนื้อแบบนี้ให้แขก ฉันคงปรุงเห็ดและหัวหอมให้สุกก่อนแน่นอน แต่ลูกสาวของฉันไม่กินหัวหอม ดังนั้นฉันจึงยอมให้เธอ และฉันแนะนำให้คุณอย่าละเลยหัวหอม ในความคิดของฉันมันจะอร่อยและมีกลิ่นหอมกว่านี้มาก!

ทุกอย่างพร้อมฉันเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดและในระหว่างนี้ฉันก็เริ่มวางเนื้อลงในถาดอบที่ทาน้ำมันพืช:

ฉันใส่เห็ดลงบนหมูแต่ละชิ้นด้วยช้อนโต๊ะ:

และในทางกลับกันฉันก็คลุมพวกมันด้วยส่วนผสมของชีสและมายองเนสเพื่อที่มันจะพันให้แน่น:

จากนั้นเห็ดและเนื้อสัตว์จะไม่แห้งในระหว่างขั้นตอนการอบซึ่งสำคัญมาก

ตอนนี้ฉันลดความร้อนในเตาอบลงเหลือ 200 องศาแล้วใส่แผ่นอบที่มีเนื้ออยู่ด้วย รอสามสิบถึงสี่สิบนาทีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย ทันทีที่ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล ฉันก็ปิดเตาอบและให้เนื้ออยู่ต่อไปอีกสิบนาทีเพื่อให้ชีสอยู่ในสภาพดี

จากนั้นฉันก็หยิบแผ่นอบออกมา:

และฉันใส่หมูและเห็ดลงบนจาน:

เนื้อกลายเป็นที่น่าพอใจและพอเพียงโดยที่คุณไม่ต้องการเครื่องเคียงใด ๆ ถ้ามีผักเพียงไม่กี่อย่าง

หมูกับเห็ดที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้มักจะออกมาฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและในเวลาเดียวกันก็สวยงามมาก แต่คุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเอง!

สูตรเพิ่มเติมกับหมู:

หมูอบในเตาอบด้วยขิง
ในความคิดของฉันจะได้เนื้อที่อร่อยและฉ่ำที่สุดหากอบในเตาอบอย่างเหมาะสม ถูกต้อง นี่หมายถึงการหมักอย่างเหมาะสมก่อน จากนั้นจึงปรุงเพื่อให้ทอดอย่างเหมาะสมและไม่แห้ง วันนี้เราจะปรุงหมูในเตาอบด้วยขิง สูตรโดยละเอียดและรูปถ่าย 12 รูป

หมูหยองพริกหยวก
เพื่อนบ้านคนหนึ่งเลี้ยงฉันด้วยผักทุกชนิดถุงใหญ่ ซึ่งมีพริกหยวกหลายตัวอยู่ด้วย ฉันตัดสินใจอบหมูด้วย ครอบครัวของฉันชอบเนื้อที่เตรียมตามสูตรนี้มากจนตอนนี้ฉันอบมันวันเว้นวันจริงๆ! อ่านสูตรโดยละเอียดของฉันพร้อมรูปถ่าย 13 รูป

หมูในซอสมะเขือเทศ
ในความคิดของฉัน น้ำเกรวี่เนื้อเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับปรุงเนื้อสัตว์ สำหรับน้ำเกรวี่ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ปีก แต่ฉันชอบเนื้อหมูหรือคอหมูมากกว่า มันปรุงอย่างรวดเร็วและมักจะมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอยู่เสมอ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย 18 รูป

หมูกับเห็ดและมันฝรั่ง
ฉันชอบเห็ดไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม แต่ก็ไม่ได้รู้สึกดีกับท้องเสมอไป ดังนั้นฉันจึงพยายามไม่ทอดมันมากเกินไป แม้ว่าฉันจะชอบมันฝรั่งทอดกับเห็ดก็ตาม! แต่ฉันพบทางออกแล้วตอนนี้ฉันอบทั้งมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบและบางครั้งก็เพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปซึ่งส่งผลให้ได้อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรทีละขั้นตอนและรูปถ่าย 16 รูป