ทุกคนสามารถเข้าถึงคาราเมลได้เนื่องจากใช้วัตถุดิบที่ถูกที่สุดในการผลิต ได้แก่ น้ำ กากน้ำตาล และน้ำตาล ส่วนผสมเดียวกันนี้จึงถูกนำมาใช้ในการผลิตขนม แต่ไม่ใช่ว่าคาราเมลทั้งหมดจะมีส่วนผสมจากธรรมชาติและสามารถมอบให้เด็กได้

มีประโยชน์มากกว่าคือคาราเมลที่ไม่เคลือบธรรมดาเพื่อให้คาราเมลไม่แห้งและดูสวยงามเคลือบด้วยน้ำเชื่อมบนสายพานลำเลียง

อย่ากินคาราเมลถ้า...

คุณแกะห่อขนมออก และคาราเมลก็เหนียวและเปียก เป็นพิษได้ง่ายเนื่องจากพื้นผิวที่ชื้นเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีเยี่ยมสำหรับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค และหากบรรจุภัณฑ์มีลูกอมที่ไม่มีห่อขนมหรือมีไส้รั่ว แสดงว่าผู้ผลิตละเลยในการผลิตขนมหวาน

สารตัวเติมผลไม้และเบอร์รี่ไม่ควรมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ถูกเผาไหม้ และสารตัวเติมไขมันควรมี สิ่งนี้บ่งชี้ว่าผู้ผลิตและผู้ขายขนมไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษา คาราเมลถูกเก็บไว้ในที่ร้อนหรือมีความชื้นสูง ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม คาราเมลสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี

ประวัติความเป็นมาของการสร้างคาราเมลครั้งแรกมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่อผู้คนค้นพบอ้อยและพยายามทอดมันด้วยไฟ สิ่งที่พวกเขาได้รับนั้นชวนให้นึกถึงความทันสมัยอย่างคลุมเครือ โดยการละลายน้ำตาล ลูกกวาดจะได้น้ำเชื่อมแสนอร่อยซึ่งหลังจากเย็นลงแล้วจะกลายเป็นขนมที่แข็งตัว เลนินนิสต์เหล่านี้เปราะและหวานมาก และด้วยการเจือจางของเหลวด้วยน้ำผลไม้ พ่อครัวจึงทำคาราเมลที่มีรสชาติแตกต่างกัน
ต่อมานักทำขนมเริ่มใส่ถั่วบดลงในมวลคาราเมลและมีขนมชนิดใหม่ปรากฏขึ้นในการผลิต - ถั่วคั่ว ที่น่าสนใจคือคาราเมล - พลาสติกชนิดหนึ่งใช้ในการตกแต่งอาหารอันโอชะอื่น ๆ เช่นเค้กขนมอบหรือไอศกรีม ดังนั้นประวัติศาสตร์จึงมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ คาราเมลชนิดแข็งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำขนมหวาน เช่นเดียวกับการตกแต่งเค้กหรือช่อดอกไม้ดั้งเดิม

ประโยชน์ของขนมคาราเมล

คาราเมลได้รับความนิยมจากทุกกลุ่มอายุ และได้กลายเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตลอดกาลเนื่องมาจากคุณประโยชน์ต่างๆ เช่น:

• มีน้ำหนักเบา - คุณสามารถพกพาติดตัวไปในกระเป๋าหรือกระเป๋าเป้เพื่อเป็นของว่างได้อย่างรวดเร็ว
• กระดาษห่อที่เชื่อถือได้ - คุณสามารถนำติดตัวไปได้ทุกที่ขนมได้รับการปกป้องจากสภาพแวดล้อมภายนอกหรือฝุ่น
• การผสมผสานระหว่างขนาดที่กะทัดรัดและการออกแบบที่สดใสจะทำให้เป็นของขวัญที่ดีสำหรับเด็กๆ หรือเป็นของขวัญชิ้นเล็กๆ สำหรับเพื่อนร่วมงาน

คาราเมลสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าที่มีแผนกขนมหวาน ที่ตลาด หรือในซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศใดก็ได้

ลูกอมคาราเมลหลากหลายชนิด

ขณะนี้มีคาราเมลให้เลือกมากมายที่มีรสชาติ รูปร่างและสีต่างกัน จึงมีขนมที่เหมาะสมสำหรับเกือบทุกความชอบ ร้านขายลูกกวาดผลิตคาราเมลแบบคลาสสิก ลูกอมที่มีไส้ของเหลวหรือหนืด ขนมหวานเนื้อนุ่มคล้ายน้ำนม พร้อมด้วยวิตามินหรือส่วนผสมจากผลไม้ธรรมชาติ และแม้แต่คาราเมลทางการแพทย์ที่จะช่วยรักษาอาการไอหรือบรรเทาอาการเจ็บคอ ดังนั้นลูกอมคาราเมลไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุณต้องการที่จะตามใจตัวเองและครอบครัวด้วยขนมหวานแสนอร่อย แต่ไม่อยากซื้อขนมหวานในร้านหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นฉันแนะนำให้ทำขนมที่บ้านด้วยตัวเอง ไม่มี "สารเคมี" หวานอยู่ในนั้น และคุณจะรู้ถึงส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์
เนื้อหาสูตร:

ลูกอมคาราเมลเป็นขนมที่เรียบง่ายและน่าสนใจ เพื่อให้ได้มาก็เพียงพอที่จะใส่น้ำตาลในของเหลวร้อนรอให้ละลายและทำให้มวลข้นขึ้น นั่นเป็นความลับทั้งหมดในการทำขนมคาราเมล แต่เมื่อพูดถึงวิธีสร้างขนมคาราเมลที่เชื่อถือได้และไร้ปัญหา คุณยังต้องเข้าใจเงื่อนไขต่างๆ ดังนั้นคำว่า "ขนม" จึงมาจากคำภาษาละตินว่า "confectum" ซึ่งแปลว่า "ทำ" คำนี้จึงติดแน่นกับขนมหวาน

อมยิ้ม, ลูกอมแข็งพร้อมไส้, มอนเพนซิเยร์ - เหล่านี้เป็นคาราเมลหลากหลายสายพันธุ์ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก มวลคาราเมลที่หวานและเหนียวได้รับการต้มมาเป็นเวลานาน ปัจจุบันคาราเมลเป็นขนมประเภทต่างๆ ที่มีราคาไม่แพงและได้รับความนิยมมากที่สุด คาราเมลเป็นมวลพลาสติกแข็งที่ประกอบด้วยซูโครสหรือกลูโคส และได้มาจากการให้ความร้อนกับน้ำตาล ในการผลิตมักจะใช้อัตราส่วนต่อไปนี้: น้ำตาล 2:1 และกากน้ำตาล ที่บ้าน คาราเมลทำจากน้ำ/นม/ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล และอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์คือ - ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและ 3 ช้อนโต๊ะ ของเหลว แม้ว่าทั้งหมดนี้จะเป็นรายบุคคลก็ตาม

คาราเมลสามารถต้มได้ในช่วงเวลาสั้นๆ จนกระทั่งได้ความคงตัวของของเหลว ใช้ตกแต่งสลัดหวาน ขนมหวาน เค้ก ผลไม้ และไอศกรีม และถ้าคุณต้มนาน ๆ คุณก็จะได้ขนมจริง ๆ เราจะพูดถึงพวกเขาด้านล่าง

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 382 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 250-300 กรัม
• เวลาทำอาหาร - ครึ่งชั่วโมงในการต้มมวลบวก 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้คาราเมลแข็งตัว

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม

การเตรียมขนมคาราเมลทีละขั้นตอน:

1. เลือกกระทะที่มีก้นหนา มวลจะไม่ไหม้และความร้อนจะกระจายทั่วถึง เทนมลงไปแล้วเติมน้ำตาล

2. วางบนเตาแล้วต้ม เมื่อคุณเห็นฟอง ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือปานกลางและเคี่ยวส่วนผสมต่อ

3.ของเหลวจะเดือดและมีฟองเกิดขึ้นตลอดเวลา มันสามารถขึ้นได้โดยใช้ความร้อนสูง จากนั้นจึงลดอุณหภูมิลงเพื่อไม่ให้นมเล็ดลอดออกมา ด้วยเหตุผลเดียวกัน ให้เลือกกระทะที่ใหญ่กว่าเพื่อว่าถ้านมขึ้น นมจะไม่หลุดออกมา

4. ขณะที่นมเดือด นมจะข้นและมีสีคาราเมล ลูกอมจะมีสีนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณต้มตั้งแต่สีเบจอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาล นอกจากนี้ โปรดจำไว้ว่าเมื่อมันแข็งตัว มวลก็จะยิ่งหนาแน่นขึ้นและแข็งขึ้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่วานิลลินลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

5. เลือกแม่พิมพ์สำหรับลูกอม ขอแนะนำว่าเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กพิเศษเพราะ... มันง่ายที่จะลบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากพวกเขา ค่อยๆ เทของเหลวนมข้นๆ ลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น

“เป็นการดีที่ได้เดินเล่นรอบโลกโดยมีคาราเมลอยู่บนแก้มของคุณ แล้วเอาอีกอันไปฝากเพื่อนในกระเป๋าของคุณ…” - ฉันจำเพลงสำหรับเด็ก Funtik จากการ์ตูนโซเวียตเก่าได้เมื่อคุณแกะห่อขนมคาราเมล

คาราเมล(จากคาราเมลฝรั่งเศสจากภาษาลาตินตอนปลาย cannamella - อ้อย) เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากมวลที่ได้จากการให้ความร้อนกับน้ำตาลหรือการต้มสารละลายน้ำตาล (คาราเมล)

คาราเมลซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมและราคาไม่แพงทั้งในด้านราคาและความหลากหลาย คุณไม่สามารถจินตนาการถึงของขวัญปีใหม่อันแสนหวานได้หากไม่มีขนมคาราเมลก็เป็นเรื่องยากที่คุณยายจะไม่มอบขนมจำนวนหนึ่งให้กับหลานที่รักของเธอ ทั้งหมดนี้คือรสชาติของวัยเด็ก ความคิดถึง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมลูกอมคาราเมลจึงยังคงอยู่ในจุดสูงสุดของชื่อเสียง

อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้จะปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ตลอดเวลาหรือไม่? วิธีการเลือกขนมคาราเมลที่มีคุณภาพ?

คาราเมลทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม:

- อมยิ้มพวกมันทำจากมวลคาราเมลทั้งหมด พวกเขาสามารถอยู่ในรูปแบบของ Dragees (monpensiers), อมยิ้ม, อมยิ้มห่อ (ทั้งเดี่ยวและบรรจุหลายชิ้น) อาจเป็นวิตามินและเป็นยาได้ (ยาอมแก้ไอ ยาอมแก้เจ็บคอ) ในขณะที่ส่วนผสมและสารเติมแต่งที่จำเป็น (สารสกัดจากสมุนไพร โพลิส เกสรดอกไม้ ฯลฯ) จะถูกเติมลงในมวลน้ำตาล

- คาราเมลพร้อมไส้ใช้มวลคาราเมลและฟิลเลอร์

ลูกอมคาราเมลคุณภาพมีสีครีม สีขาวครีม หรือสีน้ำตาลอ่อน (เนื่องจากมีผงโกโก้ผสมอยู่) หากคาราเมลมีสีสว่างเกินไป (แดง ส้ม น้ำเงิน) จะต้องเติมสีและรสชาติสังเคราะห์ในระหว่างการผลิต ซึ่งบางส่วนอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

พารามิเตอร์ที่สำคัญไม่แพ้กันสำหรับคุณภาพของคาราเมลก็คือไส้

ตามประเภทของไส้ขนมคาราเมลสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มได้ดังต่อไปนี้:

คาราเมลสอดไส้ผลไม้และเบอร์รี่

คาราเมลพร้อมไส้ฟองดอง

ลูกอมคาราเมลพร้อมไส้ช็อคโกแลต

คาราเมลกับเนยและน้ำตาล

คาราเมลใส่ถั่ว, ไส้ฮาลวิชา, พราลีน,

ลูกอมคาราเมลพร้อมไส้เยลลี่

คาราเมลพร้อมไส้เหล้า

ไส้ผลไม้และเบอร์รี่ที่ปลอดภัยที่สุดคือไส้ที่เข้าไปในขนมในรูปของน้ำซุปข้น มีสีเข้มและมีโครงสร้างกึ่งของเหลว น้ำซุปข้นผลไม้และเบอร์รี่นี้เตรียมจากแอปเปิ้ล พลัม และแอปริคอต

ไส้ที่ทำจากมาร์ซิปัน ช็อกโกแลต และมวลถั่วก็ถือว่าปลอดภัยเช่นกัน สามารถมอบให้เด็กๆ ได้โดยไม่ต้องกลัว

ไส้นมใด ๆ ก็ตามทำจากไขมันทนไฟซึ่งไม่ได้ถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ การเติมคุณสมบัติให้ความสดชื่นนั้นอันตรายไม่น้อย พวกเขามีสารเคมีเมนทอลซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงที่อันตรายที่สุด

ลูกอมคาราเมล ตามสถานที่และจำนวนไส้อาจจะ:

ด้วยการเติมเพียงครั้งเดียว

ด้วยการเติมสองเท่า

ด้วยการอุดหลายแบบ

ด้วยการไส้ที่สลับชั้นกับมวลคาราเมล

ลูกอมคาราเมลก็มีวิธีการรักษาพื้นผิวที่แตกต่างกันเช่นกัน:

มันเงา ทาขี้ผึ้ง ไขมัน หรือแป้งบาง ๆ ลงบนพื้นผิวของคาราเมล

เคลือบ. ขนมถูกปกคลุมด้วยช็อกโกแลตบาง ๆ

โรย ชั้นบนสุดของคาราเมลประกอบด้วยน้ำตาลทรายหรือผงผสมกับผงโกโก้

แห้ง. พื้นผิวของขนมราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลทรายและผงโกโก้หรือน้ำตาลผงแล้วเคลือบเงา

กฎทั่วไปในการเลือกขนมคาราเมล

1. เมื่อซื้อขนมควรคำนึงถึงวันหมดอายุอย่างแน่นอน ลูกอมคาราเมลธรรมดาสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี

2. หากเมื่อแกะห่อขนมแล้วพบว่าความหวานไหลออกมาหรือมีพื้นผิวเปียก ก็ควรปฏิเสธคาราเมลดังกล่าวจะดีกว่า พื้นผิวที่ชื้นเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

3. ไม่ควรกินขนมถ้าไส้มีรสชาติเหมือนน้ำซุปข้นไหม้

4. พื้นผิวของขนมคาราเมลควรเรียบ และไส้ไม่ควรมีเลือดออกตามตะเข็บ

ด้วยการเลือกขนมคาราเมลคุณภาพสูง คุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังปกป้องตัวเองและครอบครัวจากอิทธิพลของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่มีต่อร่างกายอีกด้วย

เด็กเล็กทุกคนชอบกินอมยิ้ม โดยถือว่ากิจกรรมนี้เป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในชีวิต พ่อแม่หลายคนพอใจลูกหลานด้วยการซื้อ “จูปาจุ๊ปส์” ต่างๆ แต่พวกเขาไม่คิดว่าจะส่งยาพิษเข้าสู่ร่างกายของเด็กชนิดใดและผลที่ตามมาจากการซื้อดังกล่าวจะเป็นอย่างไร นั่นคือเหตุผลว่าทำไมหากในครอบครัวมีเด็ก ๆ คุณแม่ที่เอาใจใส่ก็ไม่ควรขี้เกียจเพราะคุณสามารถสร้าง "กระทงบนไม้" แบบเดียวกันที่บ้านได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการอดทนมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เวลาว่าง อารมณ์ดี และแน่นอนว่าเป็นสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ดังนั้นวิธีทำขนมที่บ้านเพื่อให้ไม่เพียงมีรูปลักษณ์ที่ดูเรียบร้อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ลืมไม่ลงด้วยจึงกลายเป็น "รสชาติของวัยเด็ก"

สูตรแรกนั้นเตรียมง่ายมาก และในการทำซ้ำที่บ้านคุณต้องมีน้ำตาลทราย 350 กรัมและน้ำธรรมดาที่สุดสี่ช้อนโต๊ะจากกาต้มน้ำ ดังนั้นในการเตรียมคาราเมล คุณต้องใช้กระทะใบเล็ก โดยควรมีก้นสองชั้นหรือก้นหนา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้บนไฟและต่อมาไม่มีรสขมในขณะที่ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ เมื่อเลือกภาชนะที่ต้องการแล้ว ให้เทน้ำตาลทรายทั้งหมดตามสูตรแล้วตั้งไฟปานกลาง คุณไม่สามารถขยับออกจากกระทะได้ เพราะภายในไม่กี่นาทีน้ำตาลจะเริ่มละลายอย่างเห็นได้ชัด เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องคนอย่างต่อเนื่องและอย่านำออกจากไฟอ่อนจนกว่าจะกลายเป็นมวลสีน้ำตาลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ให้นำคาราเมลกึ่งสำเร็จรูปออกจากเตา แล้วค่อยๆ เติมน้ำสี่ช้อนโต๊ะตามที่ระบุไว้ในสูตร คนให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดหายไปหมด เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ช้อนไม้และเมื่อมีก้อนเกิดขึ้นให้ละลายเพิ่มเติมด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาทีในขณะที่คาราเมลไม่ควรไหม้หรือเปลี่ยนสี ทันทีที่มวลที่ได้กลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเทลงในแม่พิมพ์พิเศษเพื่อสร้างขนมหวานหรือคุณสามารถปั้นตัวเลขดั้งเดิมและสัญลักษณ์ได้อย่างอิสระเพื่อตกแต่งจานของหวานเพิ่มเติม ตามกฎแล้วรูปร่างและขนาดของขนมนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของแม่บ้านแต่ละคนและแน่นอนว่าเวลาว่างของเธอมีด้วย เพียงเท่านี้ความสุขของเด็กๆ ก็พร้อมแล้ว

อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกสูตรง่ายๆ ในการทำคาราเมลที่บ้าน ในการเตรียมคุณจะต้องมีน้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชหนึ่งช้อนและน้ำมะนาวสองสามช้อนขนมหวาน แน่นอนว่ามะนาวเข้มข้นสามารถแทนที่ด้วยน้ำได้ (หลายคนทำเช่นนี้) แต่การใช้ทำให้ลูกอมที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติดั้งเดิม ดังนั้นให้ใส่น้ำตาลตามปริมาณที่กำหนดลงในกระทะแล้วเปิดไฟปานกลาง ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้จนกระทั่งมวลคาราเมลกลายเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้เทน้ำมะนาวในปริมาณที่ต้องการอย่างระมัดระวังหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ของไอน้ำและผสมให้ละเอียดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนและก้อนคาราเมลทันที เพิ่มน้ำมันพืชด้วยวิธีนี้เพื่อลิ้มรส

ก่อนที่คุณจะทำขนมที่บ้าน คุณต้องตรวจสอบว่ามีแม่พิมพ์พิเศษในบ้านของคุณหรือไม่ที่ช่วยให้คุณสร้าง "รูปน้ำตาล" ดั้งเดิมที่เป็นที่รักของเด็กๆ ทุกคนได้ คุณยังสามารถทำคาราเมลแบบโฮมเมดโดยใช้สูตรที่สามซึ่งมีให้ด้านล่าง ก่อนอื่นซื้อส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำตาลทรายในปริมาณหนึ่งแก้ว, นม 50 กรัม, เนยจำนวน 100 กรัม, วานิลลินและน้ำผึ้งดอกไม้ละลายสองสามช้อนโต๊ะ เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมขนมดูดแสนอร่อยได้ ก่อนอื่นละลายน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการอย่างทั่วถึงในกระทะที่มีก้นหนาจนเป็นคาราเมลเหลวจากนั้นเทนม 50 กรัมลงไปแล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลางอีกสิบนาที

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าออกจากครัวไม่เช่นนั้นน้ำตาลอาจไหม้เล็กน้อยเปลี่ยนสีของคาราเมลและมีรสขมทำให้เด็ก ๆ เสียความอยากอาหาร หลังจากนวดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็นประจำแล้วให้เติมน้ำผึ้งและน้ำมันตามสัดส่วนข้างต้น ตามกฎแล้วจะมีการเติมวานิลลินเป็นทางเลือกเฉพาะในกรณีที่มีคนในครอบครัวที่มีฟันหวานที่ "ไม่หวาน" อยู่เสมอ เมื่อคาราเมลข้นแล้ว ให้ปิดไฟแล้วยกกระทะออกจากเตาแก๊ส จากนั้นค่อยๆ วางลงบนกระดาษที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และทาน้ำมันเยอะๆ เพื่อให้ลูกอมมีรูปร่างตามที่ต้องการ เมื่อคาราเมลสีน้ำตาลร้อนเริ่มอุ่นขึ้น คุณจะต้องตัดมันเพื่อให้ชิ้นส่วนมีลักษณะคล้ายกับขนมที่ทุกคนชื่นชอบในวัยเด็ก

ในความเป็นจริง สูตรอาหารทั้งหมดที่เสนอข้างต้นเหมือนกัน และอาศัยการละลายน้ำตาลทรายแบบดั้งเดิมบนไฟ ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเลือกตามดุลยพินิจของคุณและตามรสนิยมของเด็ก ๆ รูปร่างและขนาดของขนมนั้นขึ้นอยู่กับการบินของจินตนาการและความพร้อมของรูปแบบพิเศษจากพนักงานต้อนรับ หากคุณต้องการทำอมยิ้ม คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบธรรมดาสำหรับคานาเป้เป็นแท่งได้ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มถั่วบด มะนาวเข้มข้น น้ำเชื่อมผลไม้ต่างๆ หรือนมข้นจืดลงในคาราเมลโฮมเมดได้ ดังนั้นเด็กทุกคนจะได้พบกับรสชาติขนมโฮมเมดที่ไม่อาจลืมเลือน