สวัสดีเพื่อน. ในที่สุดผักสดและผักใบเขียวก็ปรากฏขึ้น และตอนนี้เป็นเวลาที่จะรวมอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารประเภทผัก คุณรักกะหล่ำปลี? แล้ว แพนเค้กกะหล่ำปลี- สูตรสำหรับคุณคนรักผักเพื่อสุขภาพนี้ แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบแพนเค้กกะหล่ำปลี

รสชาติของแพนเค้กนั้นขึ้นอยู่กับฤดูกาลที่คุณปรุง ที่สำคัญคือมีผักกาดขาว และคุณสามารถปรุงอาหารได้จากมัน

มีหลายวิธีในการปรุงแพนเค้กเหล่านี้: บน kefir, ครีม, ที่มีและไม่มีไข่, แม้กระทั่งกับเซโมลินา เมื่อไม่นานมานี้ฉันปรุงกะหล่ำปลีโดยใช้ kefir เท่านั้น แต่อย่างใดพวกเขาไม่ได้ผลสำหรับฉัน ดังนั้นฉันจึงไม่ได้โพสต์สูตรให้คุณ และลูก ๆ ของฉันชอบอันนี้มาก ฉันถึงกับต้องปรุงมันถึงสองวันติดต่อกัน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันแบ่งปันมัน และพวกเขาก็รักมันเช่นกัน

เมื่อปรุงอาหารจากกะหล่ำปลีปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับ ถ้ายังเด็กแสดงว่าฉ่ำมากและคุณจะต้องใช้แป้งมากกว่าปกติเล็กน้อย

ในการเตรียมแพนเค้กกะหล่ำปลี เตรียม:

• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัวเล็ก 400 กรัม
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง (คุณสามารถหอมหัวเล็ก ๆ ได้);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• 4 ศิลปะเต็ม ช้อนแป้ง
• ผงฟูส่วนที่สามของช้อนชา
• เกลือ;
• เครื่องเทศบางชนิด
• กระเทียม-กานพลู3
• น้ำมันพืช.

วิธีทำแพนเค้กกะหล่ำปลี

มาทำกะหล่ำปลีกันเถอะ สับให้ละเอียดแล้วสับด้วยมีดให้เล็กลง ตักใส่ชาม. กะหล่ำปลีเก่าบนกระต่ายขูดสามารถขูดได้เช่นเดียวกับแพนเค้กมันฝรั่ง

เกลือถูมือของคุณจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น เพิ่มเครื่องปรุงรสและกระเทียมสับละเอียดหรือผ่านการกด

สับหัวหอมอย่างประณีต

เราเพิ่มไข่

ใส่ครีมผสม

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเทลงในมวลกะหล่ำปลี

เราผสม ปรับความสม่ำเสมอของแป้งด้วยแป้ง ปรากฎว่าเป็นเรื่องธรรมดา หรือบางอย่างเช่นในรูปของฉัน:

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เรากระจายส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อน ทอดไฟอ่อนจนเหลืองสวยทั้งสองด้าน

แค่นั้นแหละ. เราโพสต์พร้อม แพนเค้กกะหล่ำปลีบนจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ดูสูตรเพิ่มเติม:

อร่อย.

ป.ล.ดีอย่างไร? คุณชอบแพนเค้กกะหล่ำปลีหรือไม่? คุณทำอาหารแบบนี้หรือคุณมีความลับในการทำอาหารของคุณเอง? อย่าโลภแบ่งปันกับเราในความคิดเห็น และฉันขอแนะนำให้คุณอย่าพลาดสูตรอร่อยของฉัน

เตรียมอาหารหลากหลายจากกะหล่ำปลี สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลี คุณสามารถปรุงแพนเค้กจากกะหล่ำปลีขาวสดหรือกะหล่ำปลีดองและแม้แต่จากดอกกะหล่ำ

แพนเค้กกะหล่ำปลีเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องการที่จะละทิ้งอาหารอร่อย

แพนเค้กกะหล่ำปลีบน kefir

แพนเค้กกะหล่ำปลีกรอบหอมและชุ่มฉ่ำ สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด เตรียมแพนเค้กกะหล่ำปลีแสนอร่อยตามสูตรที่อธิบายไว้

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียวสด
• 1,600 กะหล่ำปลี
• 2 คันธนู;
• 4 ฟอง;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• kefir 2 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ผสมเบกกิ้งโซดาและ kefir ในชาม
2. ปอกเปลือกกะหล่ำปลีออกจากใบด้านบน หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วขูด ใส่ kefir ลงในชาม
3. ส่งหัวหอมผ่านเครื่องขูดด้วย
4. สับผักให้ละเอียดใส่หัวหอมและไข่ลงในชามที่มีส่วนผสมอื่น ๆ
5. ผสมทุกอย่างค่อยๆใส่แป้งเกลือ
6. ใส่ชุบแป้งทอดลงในน้ำมันที่เดือดปุดๆ โดยใช้ช้อนคนแล้วทอดจนเหลืองกรอบ

สำหรับแพนเค้กกับกะหล่ำปลีบน kefir คุณสามารถเสิร์ฟแยมหรือครีมเปรี้ยวได้

ฟริตเตอร์กับชีสกะหล่ำปลี

คุณสามารถเพิ่มชีสลงในสูตรสำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลีเพื่อให้รสชาติดีขึ้นและในเวลาเดียวกันจะไม่มันเยิ้ม กำลังเตรียมฟริตเตอร์ในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส 50 กรัม
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - ¼ ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเค็ม สิ่งนี้จะทำให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้น
2. ระบายกะหล่ำปลีในกระชอนและทิ้งไว้ให้เย็น น้ำส่วนเกินไหลออกมา
3. สับผักใบเขียวและผสมกับกะหล่ำปลี
4. ใส่ผงฟูและแป้งร่อนลงในชามที่มีกะหล่ำปลี, เกลือเล็กน้อย, ใส่ครีม, ไข่ ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
5. เตาอบควรอุ่นขึ้น ดังนั้นให้เปิด 20 นาทีก่อนอบแพนเค้ก
6. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางแพนเค้ก หลังจากการอบ 10 นาที แพนเค้กจะลอยขึ้นและเขียวชอุ่ม เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 20 นาที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกและล้างให้สะอาด
2. แช่ดอกเป็นเวลา 40 นาทีในน้ำเย็นผสมเกลือ
3. ทำให้ช่อดอกแห้งและสับโดยใช้เครื่องขูด
4. ผสมกะหล่ำปลีสับในชามกับไข่ใส่ครีม, เกลือและโซดาเล็กน้อย, แป้งร่อน
5. ทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถต้มกะหล่ำปลีในน้ำเดือด และใส่เครื่องเทศอื่นๆ ลงในแป้ง เช่น ปาปริก้าหรือพริกไทยป่น แทนครีมคุณสามารถใช้มายองเนส

ผัดกะหล่ำปลีกับบวบ

เตรียมแพนเค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมจากกะหล่ำปลีสดและบวบ หากคุณไม่มีบวบ คุณสามารถใช้บวบหรือสควอชแทนได้

ที่จำเป็น:

• 2 บวบ
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• 7 ศิลปะ ล. แป้ง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักใบเขียวสด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขูดบวบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตคุณสามารถผ่านกระต่ายขูด
2. ผสมผักในชามแล้วใส่ไข่ ตีด้วยช้อนจนเป็นฟอง
3. บดกระเทียมด้วยการกดสับผักให้ละเอียดและเพิ่มส่วนผสม
4. เกลือ, เพิ่มพริกไทยป่นหากต้องการ, เพิ่มแป้ง, ผสมให้เข้ากัน
5. แป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก - หนาและไม่กระจาย
6. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน

สูตรแพนเค้กกะหล่ำปลีนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่อร่อยที่สุดด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จ

หากคุณไม่ทราบว่ากะหล่ำปลีดองสามารถทำอะไรได้บ้างสูตรที่ผิดปกติจะมีประโยชน์ แพนเค้กกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยและเหมาะสำหรับมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ไข่ 2 ฟอง
• โซดา 2 ช้อนชา
• แป้ง - 3 กอง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. แช่กะหล่ำปลีในน้ำเย็นและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ตัดหรือส่งกะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด
4. ผสมไข่ กะหล่ำปลี หอมเจียว และน้ำตาลในชาม คุณสามารถเกลือเล็กน้อย
5. เทโซดากับแป้งลงในส่วนผสม ผสมแป้งให้เข้ากัน
6. ทอดในน้ำมันร้อนๆ

แพนเค้กกะหล่ำปลีในน้ำมันพืช - อาหารเช้าแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับ ใช้เวลาน้อยที่สุดและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ ตามวิธีการเตรียมมันคล้ายกับแพนเค้กแบบดั้งเดิมจากมันฝรั่งหรือบวบ แต่กลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและเป็นอาหารมากกว่า

มีหลายวิธีในการทำแพนเค้กกะหล่ำปลี - แม่บ้านทุกคนจะสามารถค้นหาสิ่งที่เธอชอบได้

เพื่อให้แพนเค้กกะหล่ำปลีมีคุณค่าทางอาหารมากขึ้น สามารถลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ทอดได้ สำหรับการปรุงอาหารคุณควรเลือกกะหล่ำปลีอ่อน - จานจะนุ่มและโปร่งสบายกว่า

รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีเป็นหัวขนาดเล็ก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ผ่าครึ่งกะหล่ำปลี นำใบด้านบนและตรงกลางออก สับให้ละเอียด อย่าใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพราะกะหล่ำปลีสับจะแฉะเกินไป
• เกลือกะหล่ำปลีคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เพิ่มไข่ผสมทุกอย่าง
• เพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน คุณควรได้รับมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ควรมีควันขาวเล็กน้อย
• กระจายส่วนผสมของกะหล่ำปลีลงในกระทะด้วยช้อนลึกหรือทัพพี อย่าทำชิ้นใหญ่เกินไป - แพนเค้กจะไม่อบจากด้านในและด้านนอกอาจไหม้ได้
• ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที พลิกแพนเค้กเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะเนื่องจากแพนเค้กอาจเปียกและเสียรสชาติได้

• ปล่อยให้แพนเค้กที่เตรียมไว้ยืนเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยปิดไฟ

เคล็ดลับ: แพนเค้กผักกาดขาวจะกรอบและมีกลิ่นหอม แพนเค้กด้านบนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมซอสชีสหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกะหล่ำปลีในเตาอบ

รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ แช่ในน้ำเย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำในกระชอนและทำให้แห้ง
• ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ร่อนแป้งผ่านตะแกรง. ใส่มายองเนส ผงฟู ผสม.
• ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน กระจายแพนเค้กในส่วนเล็ก ๆ
• ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง

อ่านเพิ่มเติม: แพนเค้กนมเปรี้ยว - 6 สูตรทีละขั้นตอน

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณเลือก

กะหล่ำปลีดองชุบแป้งทอด

ในการทำกะหล่ำปลีดองคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• บีบกะหล่ำปลีดองให้ละเอียด สะเด็ดน้ำ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
• เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมทุกอย่าง
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
• ปั้นฟริตเตอร์ด้วยมือของคุณ วางบนกระทะ
• ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ผลที่ได้ควรเป็นเปลือกที่กรอบอร่อย

สำคัญ! กะหล่ำปลีดองใช้เวลาในการปรุงนานกว่าสด สิ่งสำคัญคือจานไม่ไหม้

แพนเค้กกะหล่ำปลีบรอกโคลี

ชีสชุบแป้งทอดเป็นอาหารที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับมื้ออาหารใด ๆ

รายการส่วนผสมหลัก:

• บรอกโคลี - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ตัน
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• แบ่งบรอกโคลีเป็นดอก ลวกในน้ำเดือดสักครู่เพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม
• ระบายในกระชอน เย็นด้วยน้ำเย็น แห้งดี ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ไม่แนะนำให้บดด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีไม่ให้ความชื้นเพิ่มเติม
• ในชามเพิ่มกะหล่ำปลี, ไข่, เกลือ / พริกไทย, ชีสขูด, แป้ง ผสมทุกอย่าง
• ตั้งกระทะให้ร้อน ทำไส้เล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง

วางแพนเค้กเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือและเย็น เสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร

ด้วยการเพิ่มบวบ

โดยตัวมันเองนั้นค่อนข้างจืดชืด แม่บ้านหลายคนจึงชอบที่จะใส่มันลงในอาหารจานอื่นๆ

ในการเตรียมแพนเค้กกะหล่ำปลีกับบวบคุณจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สีเขียว - 70 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างบวบให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่
• กะหล่ำปลีสับละเอียดผสมกับบวบ เพิ่มไข่ผสมทุกอย่าง
• เพิ่มแป้ง, เกลือ / พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพรสับ คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
• ลดความร้อนให้สูงและเคี่ยวแพนเค้กอีกสองสามนาทีเพื่อให้อบได้อย่างเหมาะสมจากด้านใน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและชีสขูด

สูตรอาหารกับเซโมลินา

แพนเค้กกะหล่ำปลีกับเซโมลินาถือเป็นอาหาร เหมาะกับเมนูคลายร้อน รวมถึงสาวๆ ที่ทำตามหุ่นเป๊ะ

รายการส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• เซโมลินา - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• สีเขียว - 1 พวง
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ล้างกะหล่ำปลี นำใบและก้านด้านบนออก สับส่วนที่เหลือให้ละเอียด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
• เติมน้ำลงในหม้อใบเล็กแล้วนำไปต้ม เคี่ยวกะหล่ำปลีจนสุกประมาณ 7-10 นาที ใช้ช้อนหรือไม้พายคนเป็นครั้งคราว ถ้าน้ำเริ่มเดือด ให้เติมเพิ่มเพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีผัด
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักให้ละเอียดหรือตัดด้วยกรรไกรส่งกระเทียมผ่านการกดพิเศษ
• โยนกะหล่ำปลีในกระชอน เย็นและแห้งอย่างทั่วถึง บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• ผสมกะหล่ำปลีกับหัวหอมและกระเทียม เพิ่มแป้ง, ไข่, เซโมลินา คนเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ทิ้ง "แป้ง" ไว้ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ฟู
• เทเกล็ดขนมปังลงในจานแยกต่างหาก ทำไส้เล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ม้วนในเกล็ดขนมปัง หล่อเลี้ยงมือเป็นระยะด้วยน้ำเล็กน้อย
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 5-7 นาที
• ปิดฝาหม้อและเคี่ยวฟริตเตอร์ต่ออีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน

ผัดกะหล่ำปลีกับเซโมลินาสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นอาหารมื้อที่สอง เพื่อความสวยงามตกแต่งด้วยชีสขูดหรือสมุนไพรสับ

แพนเค้กกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่สามารถปรุงได้ในเวลาอันสั้น

พวกเขามีรสชาติพิเศษและเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามเนื้อหาแคลอรี่ของอาหาร

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ไม่มีผลต่อการเพิ่มน้ำหนัก

นำข่าวนี้ไปไว้ในคลังแสงของคุณหากคุณต้องการทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างที่เพรียวบาง

วิธีการทำอาหาร

วิธีทำแพนเค้กกะหล่ำปลีเพื่อให้ครอบครัวของคุณชอบ? ก่อนอื่นคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ที่นวดแป้ง

เหล่านี้รวมถึง: แป้งสาลี, เกลือ, kefir, น้ำหรือนม, เกลือ, เครื่องเทศ, ครีมเปรี้ยวบางครั้ง

กระบวนการทอดใช้เวลาไม่นาน เพียงไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน และตอนนี้แพนเค้กสีแดงก่ำหลายชิ้นก็อวดอยู่บนจานของคุณแล้ว

การนวดแป้งจะใช้เวลา 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับทักษะและประสบการณ์การทำอาหารของคุณ ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟแพนเค้กกะหล่ำปลีสดเป็นอาหารเช้าเมื่อหมดเวลาและเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์

ในการทำแพนเค้กให้สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วใส่ในกระชอน

จุ่มผักที่สับแล้วลงในหม้อที่มีน้ำเดือดค้างไว้สองสามนาที การอบด้วยความร้อนจะเป็นประโยชน์ต่อกะหล่ำปลี: มันจะนุ่มขึ้นเรื่อย ๆ และคุณจะไม่รู้สึกว่าเป็นชิ้นแข็งในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชเดือด สามารถกำจัดไขมันส่วนเกินได้โดยวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนกระดาษเช็ดมือ

กะหล่ำปลีชนิดใดให้เลือก

ฟริตเตอร์กับกะหล่ำปลีเรียกอีกอย่างว่ากะหล่ำปลีม้วน พวกเขาได้รับอนุญาตให้เลี้ยงเด็กและสตรีมีครรภ์เนื่องจากผักนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

เมื่อตัดสินใจปรุงกะหล่ำปลีแล้วให้เลือกผักกาดขาวอ่อนซึ่งมีใบกรอบนุ่ม

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ากะหล่ำปลีสามารถใช้ในสลัดได้ แต่ยังใช้ในอาหารต่างๆ อาหารธรรมชาติทำให้น้ำหนักเป็นปกติปรับปรุงการย่อยอาหารและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์

ด้วยปริมาณเกลือและน้ำตาลขั้นต่ำแพนเค้กกะหล่ำปลีที่ไม่มีไข่จึงตอบสนองความหิวได้ดีนักโภชนาการจึงแนะนำ

กะหล่ำปลีไม่ได้เป็นเพียงผักกาดขาวเท่านั้นและตอนนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทของมันเพราะสามารถใช้นวดแป้งสำหรับแพนเค้กโดยไม่มีไข่ได้:

1. สี เป็นดอกสีขาวคล้ายน้ำนม ก่อนที่คุณจะส่งไปที่แบทช์ให้ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. กะหล่ำปลี ผักเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินซี เค เอ แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียมในปริมาณมาก ใบถือว่ากินได้และลำต้นหนาคล้ายหัวผักกาด
3. ปักกิ่ง. ในการอบแพนเค้กคุณต้องสับใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ซาวอย คล้ายกับผักกาดขาวมาก ขั้นตอนการเตรียมประกอบด้วยการบดและการลวกเป็นเวลาหนึ่งนาที

ในการเลี้ยงครอบครัวด้วยแพนเค้กไม่จำเป็นต้องมีกะหล่ำปลีสด กะหล่ำปลีดองก็เหมาะเช่นกัน มีรสชาติเฉพาะที่สามารถจดจำได้ในจานใด ๆ ไม่ว่าคุณจะวางไว้ที่ใด

คุณสามารถเพิ่มบางอย่างของคุณเองลงในรายการส่วนผสมแบบดั้งเดิมได้ นั่นคือ ปรับปรุงสูตรและทำให้เป็นที่รู้จัก

สูตรสำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม

ใช้เวลา: 0.5 กก. ผักกาดขาวสด ไข่ 2 ฟอง แครอท; แป้งที่ไม่สมบูรณ์ นม 100 มล. พริกไทยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการทอดให้เตรียมน้ำมันพืชกลั่นอาจเป็นดอกทานตะวันหรือมะกอกก็ได้ แม่บ้านไม่จำเป็นต้องเครียดกับปัญหานี้ เธอรู้เสมอว่าควรเลือกผลิตภัณฑ์ใด

ในกรณีนี้จะมีการระบุแป้งสาลี แต่คุณสามารถหาสูตรอาหารที่มีข้าวโพด ข้าวไรย์ หรือข้าวโอ๊ตบดได้ บางครั้งมีสูตรอาหารที่มีเซโมลินา แต่โปรดจำไว้ว่ามันจะเพิ่มแคลอรี่ให้กับจาน

แพนเค้กฟูจะกลายเป็นหลังจากเพิ่มยีสต์ (25-30 กรัม) หรือผงฟูลงในแป้ง แพนเค้กอาหารกะหล่ำปลีปรุงในเตาอบหรือในกระทะ

นุ่มและอร่อยเพียงแค่ถามในปากของคุณ อย่าลืมที่จะเสิร์ฟครีมเปรี้ยวกับจานมันเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กสีแดงก่ำ

แพนเค้กกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมทีละขั้นตอนสามารถทำได้ดังนี้:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี คุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน
2. แบ่งส้อมออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วสับเป็นเส้นเล็กๆ
3. จำกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเพื่อให้นุ่มขึ้นและเริ่มคั้นน้ำ หากคุณมีผักฤดูหนาวฉันแนะนำให้ใส่ในกระชอนหลังจากสับและลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาที
4. ทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงและตีไข่ เพิ่มผักชีฝรั่งสับ
5. เทนมลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือแล้วคนให้เข้ากัน
6. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเทลงในแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้มากเกินไป ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนาและคล้ายกับครีมเปรี้ยว
7. วางชามไว้สักครู่ คลุมด้วยผ้าขนหนู
8. ตั้งกระทะบนไฟกลาง พอร้อน เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
9. กระจายแพนเค้กคลาสสิกกะหล่ำปลีด้วยช้อนทีละหลาย ๆ ชิ้น (ดูรูป)
10. ทันทีที่ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลและมีเปลือกกรอบ ก็ถึงเวลานำออกและวางบนกระดาษเช็ดมือ

เสิร์ฟแพนเค้กกับซอสครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

สูตรสำหรับผัดกับกะหล่ำปลีดำเนินต่อไปและในบรรทัดถัดไป ...

สูตรสำหรับ kohlrabi fritters อร่อย

Kohlrabi อุดมไปด้วยสารอาหารต้องมีอยู่ในอาหารของเด็ก ร่างกายที่กำลังเติบโตไม่สามารถทำได้หากไม่มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ดังนั้นอย่าผ่านแผงลอยที่มีกะหล่ำปลีอยู่

ในการนวดแป้งคุณต้องใช้: กะหล่ำปลีขนาดกลาง; ไข่ 2 ฟอง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส; นมหรือน้ำต้มสุก 100 มล. แป้งในปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

หากคุณเคยปรุงแพนเค้ก (แพนเค้กมันฝรั่ง) คุณจะคุ้นเคยกับเทคโนโลยีที่จะกล่าวถึงในตอนนี้ ดังนั้น;

1. นำผิวออกจาก kohlrabi แล้วขูดบนกระต่ายขูดที่ละเอียดมาก คุณควรได้รับข้าวต้ม
2. ตีไข่
3. ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือสมุนไพรอื่น ๆ หากต้องการ ให้ความสำคัญกับรสนิยมของคุณและความชอบของคนที่คุณรักเมื่อเตรียมอาหาร
4. โรยแป้ง โดยวิธีการที่คุณไม่เพียง แต่สามารถรับข้าวสาลี แต่ยังได้จากธัญพืชอื่น ๆ
5. ในขณะที่ผสมแป้งเป็นเวลา 5 นาทีให้ตั้งกระทะให้ร้อน
6. เทน้ำมันพืชและหลังจาก 20-30 วินาทีคุณสามารถจัดวางแพนเค้กกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับการอบ

หากคุณกำลังทำอาหารในเตาอบ ต้องแน่ใจว่าได้ทาไขมันที่ถาดอบแล้ว เพื่อไม่ให้แพนเค้กกะหล่ำปลีติดอยู่ที่ด้านล่าง

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งแพนเค้กด้วยสมุนไพรราดด้วยครีม เนื้อสับจะช่วยให้จานน่าพอใจยิ่งขึ้นเพิ่มแป้งและผสม

เพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศที่ผสมผสานกับเนื้อสัตว์และคุณจะได้อาหารจานอร่อย

สูตรสำหรับแพนเค้กกับผักอื่น ๆ สามารถพบได้บนเว็บไซต์ของฉัน

สูตรผัดกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งจำเป็นต่อการต่อสู้กับโรคติดเชื้อ หากลูกของคุณไม่ชอบผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้มากนัก ให้เตรียมกะหล่ำปลีชุบแป้งทอดกรอบจากนั้น

รายการส่วนผสม: ศิลปะ น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม กะหล่ำปลีดองครึ่งกิโลกรัม แป้ง 240 กรัม ไข่; ก. ช้อนโซดา.

ทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ทีละขั้นตอน ก่อนอื่นบีบกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือ แล้ว:

1. สับเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอมากขึ้น (ตามภาพ) และไม่รู้สึกว่าเป็นชิ้นหยาบในจานที่ทำเสร็จแล้ว
2. ใส่ไข่ที่ตีแล้วและโซดา
3. เทน้ำตาลจากนั้นใส่แป้งสาลีบางส่วน
4. กวนมวลด้วยช้อนดูความสม่ำเสมอ
5. ทันทีที่มันกลายเป็นครีมเปรี้ยวคุณสามารถสร้างแพนเค้กในกระทะร้อน ก่อนที่คุณจะส่งแป้งบางส่วน ให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงกะหล่ำปลีก็เพียงพอที่จะอบแพนเค้กสำหรับ 5 คน จานนี้ถือเป็นอาหารจานหลักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ค้นหาสูตรแพนเค้กกะหล่ำปลีเค็มบนเว็บไซต์ของฉัน

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดกับยีสต์

ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเนื่องจากแป้งยีสต์ควรยืนและเพิ่มปริมาตร ถ้าคุณมีเวลาไม่มาก ให้เปลี่ยนยีสต์เป็นผงฟู

คุณสามารถอบแพนเค้กกะหล่ำปลีสำหรับ 5 คนได้จาก:

ยีสต์สองช้อนชา กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม น้ำ 500 มล. แป้ง 640 กรัม น้ำตาล 80 กรัม

เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ให้เพิ่มต้นหอมสับละเอียด

ขั้นตอนการทำกะหล่ำปลีม้วน:

1. สับกะหล่ำปลีอ่อนแล้วถูด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น
2. ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทย
3. เทน้ำอุ่นและแป้งผสมกับยีสต์แห้ง
4. คลุมชามด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วนำไปตั้งไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เมื่อมวลของกะหล่ำปลีเพิ่มขึ้นและเขียวชอุ่มคุณสามารถทอดแพนเค้กยีสต์กะหล่ำปลีได้

สูตรแพนเค้กในน้ำเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร

สูตรสำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลีและชีส

วิธีคลาสสิกในการเตรียมอาหารที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของทุกจานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ คุณสามารถบิดมันได้ง่ายๆ เพียงแค่เพิ่มชีสแข็งขูดลงในแป้ง

แต่ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: กะหล่ำปลี 0.2 กก. นมไขมันต่ำ 300 มล. ไข่; ฮาร์ดชีส 100 กรัม โซดา 1 ช้อนชา ช้อนขนมของครีมหรือมายองเนส เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

ต้มนมนำออกจากเตาแล้วจุ่มกะหล่ำปลีสับลงไป ถือผักไว้ 5 นาที สะเด็ดนมและนวดแป้งต่อไปสำหรับแพนเค้กชีสกะหล่ำปลี:

1. ตีไข่
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวและโซดา
3. มวลเกลือและพริกไทย
4. เพิ่มชีสขูดและสมุนไพรสับ

ทอดแพนเค้กกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้ไขมันส่วนเกินไหลออก ในการทำเช่นนี้ให้วางจานด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วแผ่แพนเค้กลงไปสักครู่

สูตรวิดีโอของฉัน

มีคนชื่นชมผักกาดขาวมากมาย ยังจะ! ผักนี้ถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งมีวิตามินแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ กะหล่ำปลีเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารมื้อเบา ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย สูตรแพนเค้กกะหล่ำปลีที่คัดสรรมาอย่างดีจะทำให้ครัวเรือนได้รับการอนุมัติอย่างแน่นอน

เมนูอร่อยสำหรับทุกฤดูกาล

ผักกาดขาวเป็นผักที่ไม่โอ้อวด มีอายุการเก็บรักษานาน เหมาะสำหรับใช้ในการปรุงอาหารเกือบตลอดทั้งปี ด้วยความช่วยเหลือของแพนเค้กกะหล่ำปลีคุณสามารถเปลี่ยนเมนูที่บ้านของคุณ แปลกใจและปรนเปรอแม้กระทั่งนักชิมที่ตามใจมากที่สุด แพนเค้กที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่ดีพร้อมรูปถ่ายจะไม่เพียง แต่ทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย

เพื่อให้อาหารปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบคุณต้องทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับการทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ :

คำแนะนำ! สำหรับการทอดแพนเค้กกะหล่ำปลีคุณควรใช้กระทะที่มีก้นบาง

สูตรดั้งเดิม

วิธีการทำแพนเค้กกะหล่ำปลีนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นอร่อยและอร่อย รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสด 600 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ศิลปะ ช้อนแป้งสาลี
• โซดา 10 กรัม
• เครื่องเทศ 15 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล. (สำหรับทอด)

กะหล่ำปลีควรสับละเอียดนึ่งด้วยน้ำเดือด (5 นาที) เย็น ไข่ดิบในภาชนะลึกตีเป็นโฟม จากนั้นวางมวลกะหล่ำปลีที่นี่ตามด้วยแป้งผสมเครื่องเทศเกลือ แป้งสำเร็จรูปที่มีความหนืดสม่ำเสมอวางบนกระทะอุ่นด้วยช้อน Fritters คั่วสองด้าน เปลือกสีแดงก่ำบ่งบอกถึงความพร้อม

สูตรกับชีส

ชีสสามารถให้รสเผ็ดกับแพนเค้กกะหล่ำปลี จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยไม่เฉพาะกับสมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสด 800 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม (เช่น รัสเซีย);
• ไข่ 2 ฟอง

• 1 เซนต์ ช้อนครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ);
• 1 เซนต์ แป้งสาลีหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช 150 มล. (สำหรับทอด)

ใส่ครีมและเกลือลงในหม้อด้วยน้ำเดือด (1.5 ลิตร) กะหล่ำปลีแช่อยู่ในของเหลวที่เกิดขึ้น (ควรสับก่อน) หลังจากที่ผักนิ่มแล้วคุณต้องระบายน้ำออก ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกะหล่ำปลี มวลผสมอย่างละเอียดพร้อมสำหรับการทอด (ขั้นตอนดำเนินการโดยเปรียบเทียบกับสูตรก่อนหน้า)

สำคัญ! แพนเค้กสำเร็จรูปควรเสิร์ฟร้อน เนื่องจากจะสูญเสียความนุ่มนวลไปบ้างเมื่อเย็นลง

สูตรกับ kefir

Kefir เป็นส่วนผสมที่พบบ่อยในแป้งชุบแป้งทอด นอกจากนี้การอบยังได้รับความงดงามโดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติที่ละเอียดอ่อน รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• kefir 200 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม (ใหญ่);
• 5 เซนต์ ช้อนแป้ง
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันกลั่น 150 กรัม (สำหรับทอด)

สับกะหล่ำปลีและหัวหอมโดยใช้เครื่องปั่น ตีไข่เป็นโฟมรวมกับมวลหัวหอมกะหล่ำปลี kefir นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มแป้งผงฟู (ร่อนผ่านตะแกรงก่อน) แพนเค้กทอดจากแป้งที่เตรียมไว้โดยเปรียบเทียบกับสูตรข้างต้น

ความสนใจ! แพนเค้กกะหล่ำปลีบน kefir สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

พ่อครัวที่เชี่ยวชาญในการเตรียมผักกาดขาวชุบแป้งทอดไม่ควรหยุดอยู่แค่นั้น! มันสามารถแทนที่ส่วนผสมหลักด้วยปักกิ่ง กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี เซโมลินาสามารถเป็นทางเลือกแทนแป้งสาลีได้ แทนที่จะใส่ชีส คุณควรลองเพิ่ม:

• เนื้อบดละเอียด;
• เห็ดต้ม
• แอปเปิ้ลขูด
• ผักใบเขียว;
• พริกหยวก;
• อาหารทะเล.

ผลิตภัณฑ์อบในเตาอบจะช่วยให้คุณได้อาหารที่มีแคลอรีต่ำในตอนท้าย หากคุณต้องการดูแลตัวเองด้วยแพนเค้กแบบไม่ติดมันคุณควรละทิ้งไข่ในสูตร ครีมเปรี้ยวปกติเสิร์ฟพร้อมจาน ขอแนะนำให้ใช้แพนเค้กกับซอสอุ่น ๆ สำหรับการเตรียมครีมเปรี้ยวผักใบเขียวสับละเอียดและเกลือ

คุณปรุงแพนเค้กกะหล่ำปลีอย่างไร?

กะหล่ำปลีชุบแป้งทอด: วิดีโอ