ทุกคนรู้ดีว่าแครอทนั้นดีต่อการมองเห็น! ใช่แล้ว ถูกต้องแล้ว นอกจากนี้ รากผักมักพบได้ในผลิตภัณฑ์ขนมเนื่องจากมีรสหวาน และโดยทั่วไปแล้วจะเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารเกือบทุกจาน วันนี้เราจะบอกคุณอย่างง่ายและรวดเร็วในสูตรอาหารของเรา

พวกเขาจะนำรสนิยมใหม่มาสู่ชีวิตของคุณ และถ้าคุณเพิ่มผักเหล่านี้และผักเพื่อสุขภาพอื่นๆ มันจะกลายเป็นของโปรดของคุณ

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแครอทคุณต้องการ:

• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
• ออริกาโน 2-3 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 100 มล.
• มัสตาร์ด 45 มล.
• น้ำมันพืช 100 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• 2 แครอท
• พริกหวาน 1 อัน

สูตรสลัดกะหล่ำปลีและแครอท:

1. ล้างและปอกเปลือกแครอท ขูดบนเครื่องขูดผักเกาหลี
2. ล้างพริกหยวกและเอาเมล็ดแคปซูลและก้านออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น
3. ปอกกระเทียมแล้วกด
4. ล้างกะหล่ำปลีและสับเป็นเส้นเล็ก ๆ
5. ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่งและสับละเอียดมาก
6. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชูไวน์ กระเทียม และมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากันจนเนียน
7. รวมส่วนผสมทั้งหมด เทลงบนน้ำสลัด เพิ่มเครื่องเทศ ผัด สลัดพร้อมกิน!

เคล็ดลับ: เมื่อซื้อสมุนไพรสด (หัวหอม ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ฯลฯ) ให้ใส่ในน้ำเย็นหนึ่งแก้วเมื่อกลับถึงบ้าน ทำตัวเหมือนกับว่าคุณซื้อดอกไม้ ปล่อยให้ความเขียวขจียังคงสดใสและสดชื่นไม่จางหาย

สลัดกะหล่ำปลีและแครอท

คนเราไม่ค่อยได้ปรุงอาหารด้วยอกเป็ด และถ้ามองเห็นได้ก็ถือว่าเป็นอาหารชั้นสูงแล้ว แต่มันก็ไม่ยากอย่างที่คิด การทำเป็ดนั้นไม่ยากไปกว่าการปรุงไก่ มากับเรา!

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแครอทคุณต้องการ:

• อกเป็ดพร้อมผิวหนัง 200 กรัม
• แชมเปญดอง 150 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• ชีส 80 กรัม
• สมุนไพรสด 1 พวง;
• 300 มล. มายองเนส

สลัดกับกะหล่ำปลีและแครอท:

1. ล้างและทำให้อกเป็ดแห้ง ถูด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทย
2. ตั้งกระทะให้ร้อน กรีดอกเป็ดลงไปถึงเนื้อ วางด้านหนังเป็ดคว่ำลง ทอดจนผิวเป็นสีน้ำตาลทอง (ไม่เกินห้านาที)
3. จากนั้นพลิกอกกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. หั่นเป็ดที่เย็นแล้ว.
5. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดผักเกาหลี
6. ระบายน้ำเกลือส่วนเกินออกจากเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. ล้างและสับกะหล่ำปลี
8. ตะแกรงชีส
9. ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วสับ
10. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดกับกะหล่ำปลีและแครอท

การรวมกันของข้าวโพดกะหล่ำปลีและแครอทถือได้ว่าเป็นคลาสสิกซึ่งแม่บ้านหลายคนรู้จัก แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเพิ่มไก่มากขึ้นและปรุงรสจานด้วยน้ำสลัดที่ไม่ธรรมดา? อยากลองไหม? จากนั้นเรียนและทำอาหาร!

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทคุณต้อง:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• ข้าวโพด 250 กรัม
• พริกไทยป่นแดง 5 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 300 มล. โยเกิร์ตไขมันต่ำ

สลัดกะหล่ำปลีและแครอท:

1. ล้างเนื้อไก่และขจัดไขมันและฟิล์มออก หากมีผิวหนังก็ต้องเอาออกด้วย
2. ล้างเนื้ออีกครั้ง
3. เทน้ำซุปลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่เนื้อไก่ลงไป นำไปต้ม
4. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ทำให้ไก่เย็นลงในน้ำซุปโดยตรงแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ล้างและสับกะหล่ำปลี
7. ล้างและปอกแครอทขูดไว้
8. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. ระบายของเหลวจากข้าวโพด
10. ล้างผักและสับมัน
11. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
12. ในชามใส่พริกไทยป่น โยเกิร์ต กระเทียม และเกลือ ผสม.
13. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอสที่ได้และตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดกะหล่ำปลีแครอท

แน่นอนในช่วงเวลาใดของปี เฉพาะผักสดและคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่สามารถช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและปรับปรุงโทนสีของคุณได้

สำหรับสลัดแครอทและกะหล่ำปลีคุณต้องการ:

• แตงกวาสด 2 อัน
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย 200 กรัม
• แครอท 1,500 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.

สลัดกะหล่ำปลีและแครอท:

1. ล้างแตงกวา กะหล่ำปลี แครอท และขึ้นฉ่าย
2. ปอกแตงกวาตามต้องการแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ฉีกกะหล่ำปลี
4. ตัดคื่นฉ่ายเป็นเส้น
5. ปอกเปลือกและขูดแครอท
6. รวมกะหล่ำปลี แครอท แตงกวา และขึ้นฉ่ายเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก และแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 20 นาที กินได้!

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท

สำหรับสลัดแครอทและกะหล่ำปลีคุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• เฮก 200 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ 10-20 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 60 มล.

สลัดกะหล่ำปลีแครอท:

1. ขั้นแรกให้ล้างชิ้นปลาและเอาหนังออก
2. ม้วนเฮคด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนครึ่งหนึ่งแล้วทอดปลาจนสุกเต็มที่
4. ทำให้ปลาที่เสร็จแล้วเย็นลง แล้วแยกเส้นใยออกเป็นก้อนเล็กๆ
5. ฉีกกะหล่ำปลี
6. ล้างและปอกเปลือกแครอท บดโดยใช้เครื่องขูด
7. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
8. เปิดขวดถั่วแล้วสะเด็ดน้ำดอง
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก แนะนำให้ทำให้จานเย็นก่อนใช้งาน

เคล็ดลับ: สำหรับปลา คุณสามารถนำปลาที่คุณชอบมาทอดโดยใช้วิธีของคุณเอง หรือแม้แต่ต้ม/อบก็ได้ นี่เป็นเรื่องของรสนิยมในจานนี้

เรามั่นใจว่าทั้งห้าจานที่มีแครอทสดและกะหล่ำปลีขาวทำให้คุณประหลาดใจและคุณต้องการเตรียมสูตรอาหารทั้งหมดเพื่อให้คุณประหลาดใจไม่เพียง แต่ตัวคุณเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วย อย่าลืมเติมเต็มความปรารถนานี้และเพลิดเพลินไปกับรสชาติและคุณประโยชน์ของสลัดเหล่านี้!

สลัดนี้เป็นที่นิยมมากในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง ผักเหล่านี้เก็บไว้ได้นานหลายเดือนและรักษาวิตามินไว้ได้ เพื่อให้ได้ทั้งหมดผักรากไม่ควรได้รับการบำบัดด้วยความร้อนดังนั้นหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยในการรักษาสุขภาพของคุณคือการเตรียมสลัด

ในการเลือกนี้เราได้เตรียมอาหารอันโด่งดังนี้ไว้หลายเวอร์ชัน คุณสามารถรับประทานได้ทุกวัน และความหลากหลายของซอสและส่วนผสมอื่นๆ จะไม่ทำให้คุณเบื่ออย่างรวดเร็ว

หลักการทำอาหารทั่วไป

กะหล่ำปลีควรสับละเอียด เนื่องจากพันธุ์พืชในฤดูใบไม้ร่วงนี้ให้ผลแข็งและมีใบสีเขียวไม่กี่ใบ การสับจึงมีบทบาทสำคัญ การรับประทานสลัดจะเป็นเรื่องยากและไม่เป็นที่พอใจหากหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เช่นเดียวกับแครอท

ดังนั้นจึงแนะนำให้สับส่วนผสมทั้งสองนี้บนโต๊ะสักครู่ พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้และนิ่มขึ้นมากและมือของคุณจะช่วยเร่งกระบวนการนี้: คุณเพียงแค่ต้องบดหลอดด้วยมัน จากนั้นซอสทั้งหนักและเบาก็จะเหมาะกับจาน

สลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอท

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สลัดที่เรียบง่ายและสดใหม่พร้อมครีมเปรี้ยว ปรากฎว่ากรอบและแข็งปานกลาง ของว่างนี้จะมีประโยชน์มากในฤดูหนาวเมื่อใครๆ ก็คิดถึงผักสด

วิธีทำอาหาร:

คำแนะนำ: ควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำประมาณ 10% เพื่อให้สลัดดูเบาและเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจาน

สลัดกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพกับแอปเปิ้ลและแครอท

แอปเปิ้ลเปรี้ยวเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะสร้างสลัดที่เบาบาง แต่เข้มข้นและน่าสนใจมาก น้ำมันดอกทานตะวันใช้เป็นน้ำสลัด แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก งา และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้เพื่อความแปลกใหม่ยิ่งขึ้น

เวลาเท่าไหร่ - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 69 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วอย่างประณีต คุณสามารถใช้มีดสำหรับสิ่งนี้หรือใช้เครื่องขูดแบบพิเศษก็ได้ บดด้วยมือของคุณแล้วโอนไปยังชาม
2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกหยาบๆ หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนและเมล็ดออก ตะแกรงเช่นเดียวกับแครอท ควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวและแครอทหวาน ซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารมีความสมดุล
4. ผสมน้ำมันด้วยส้อมหรือปัดด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ เติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วละลาย นี่จะเป็นปั๊มน้ำมัน
5. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกะหล่ำปลีและผสม เทลงบนน้ำสลัด คนอีกครั้ง และเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทพร้อมน้ำส้มสายชู

สูตรนี้ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวหอมที่ดองในน้ำส้มสายชูนี้ด้วย ทำให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ผักใบเขียวจำนวนมากจะเพิ่มวิตามินทั้งหมดให้กับอาหารจานนี้

นานแค่ไหน - 20 นาที?

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 98 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. นำใบแรกออกจากหัวกะหล่ำปลี ล้าง จากนั้นสับให้ละเอียดและบดด้วยมือ กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมา ส่วนที่มีหัวกะหล่ำปลีก็ไม่ต้องสับเพื่อให้เส้นใยไม่แข็งมาก
2. ผสมน้ำส้มสายชูกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ปรับรสชาติ มันควรจะหวานมากกว่าเค็ม
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ถ่ายโอนไปยังน้ำสลัดน้ำส้มสายชู
4. นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดหรือผ่านการกด
5. ล้างผักใต้น้ำแล้วสับให้ละเอียด
6. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
7. ผสมผักทั้งหมดลงในชามเดียว เอาหัวหอมออกจากน้ำดอง เพิ่มผักใบเขียวที่นี่
8. ใส่กระเทียมลงในน้ำมันเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยที่มีหัวหอมอยู่ คนและปรุงรส เทน้ำสลัดนี้ลงบนส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เคล็ดลับ: ถ้าใช้หัวหอมสีแดงหรือสีขาวก็ไม่จำเป็นต้องดองเพราะมันค่อนข้างหวาน แต่น้ำเดือดจะช่วยขจัดความขม คุณเพียงแค่ต้องเทลงบนผลไม้ก่อนหรือหลังหั่น

วิธีปรุงง่ายๆ ด้วยมายองเนส

สลัดที่ง่ายที่สุดที่เป็นไปได้ จุดเด่นหลักคือชีส ช่วยให้ความสม่ำเสมอของอาหารมีความสม่ำเสมอมากขึ้นในขณะเดียวกันก็เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของสลัดด้วย

เวลาเท่าไหร่ - 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 72 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่
2. บดชีสในลักษณะเดียวกัน มันสามารถเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือต้องมั่นคง ซอฟต์ชีสจะตัดกันไม่ดีกับผักเนื้อแข็ง
3. สับกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วเติมเกลือ บดด้วยมือเล็กน้อย
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของสลัดคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มเล็กน้อยลงในมายองเนสได้

สูตรกับหัวบีท

แม้ว่าบีทรูทจะต้มในรูปแบบสลัดนี้ แต่ก็สามารถขูดดิบได้เช่นกัน ซึ่งจะส่งผลต่อคุณประโยชน์ของอาหารจานนี้ให้ดีขึ้น นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสมาก ฤดูหนาวอย่างแท้จริง และเผ็ดเล็กน้อย

เวลาเท่าไหร่ - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 84 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทแล้วปล่อยให้ปรุง เมื่อพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น จากนั้นนำเปลือกออกแล้วขูดผลไม้อย่างหยาบ ผสมกับน้ำมันเล็กน้อย
2. ล้างกะหล่ำปลี ขั้นแรกให้เอาใบสองสามใบแรกออก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้มือบีบหลอดหลายๆ ครั้งเพื่อให้หลอดนุ่มขึ้น
3. ปอกแครอทแล้วสับแบบเดียวกับหัวบีท เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีและคนให้เข้ากัน
4. ผสมน้ำมันที่เหลือด้วยส้อมกับซีอิ๊ว สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเนยหรือถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรสได้
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วผสม เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทเปื้อนมือ คุณสามารถปอกเปลือกและถูหัวบีทขณะสวมถุงมือยางได้ หรือคุณสามารถปกป้องมือของคุณด้วยถุงพลาสติก

ตัวเลือกกับแฮม

การใช้แฮมในสลัดทำให้ผู้ชายหลงใหลในทันที วิธีนี้จะทำให้จานนี้ดูน่ารับประทานและอิ่มมากขึ้น และถ้าทอดเนื้ออีกสักหน่อย กลิ่นของมันจะทำให้คุณแทบคลั่ง!

เวลาเท่าไหร่ - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 105 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. นำบรรจุภัณฑ์ออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางไส้กรอกไว้ที่นี่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
3. เมื่อทอดแฮมคุณจะต้องใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและกดผ่านการกด หลังจากนั้นให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที ปิดเตาแล้ววางก้อนลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เย็น.
4. นำเปลือกออกจากแครอทแล้วขูดผลไม้ให้ละเอียด
5. นำใบแรกออกจากกะหล่ำปลี ตัดก้านออก แล้วล้างผลไม้ จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือเครื่องขูด หลอดที่ยาวเกินไปสามารถตัดเป็นหลายชิ้นเพิ่มเติมได้
6. ผสมกะหล่ำปลีและแครอทในชามเดียว บดด้วยมือเพื่อปล่อยน้ำออกมา
7. ต่อไปใส่แฮมทอด
8. เทน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย แล้วเติมน้ำสลัดเกาหลี ผสม. เพิ่มน้ำมันมากขึ้นหากจำเป็น

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับจานใดจานหนึ่ง คุณสามารถใช้ชุดต่อไปนี้: กระเทียมแห้ง, พริกไทยดำ, ผักชี, ปาปริก้าแดง, พริกแดง คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาลงในสลัดได้

นอกจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้ว คุณยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูผลไม้หรือไวน์อื่นๆ ได้ คุณยังสามารถกินข้าวได้ สิ่งนี้ส่งผลต่อรสชาติของสลัดเท่านั้น น้ำส้มสายชูแต่ละประเภทสามารถใช้หมักได้เช่นกัน

หากผักกาดขาวแข็งมากก็สามารถแทนที่ด้วยผักกาดขาวหรือผักกาดขาวได้ นี่จะทำให้จานนุ่มและนุ่มมากขึ้น

ของว่างเสริมในช่วงฤดูหนาวเป็นสารอาหารที่ดีที่สุดสำหรับร่างกาย และตามที่พิสูจน์แล้ว ก็สามารถอร่อยและดีต่อสุขภาพได้

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอทไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย เหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่และกำลังควบคุมอาหาร จานนี้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

ส่วนผสมในการเตรียมสลัด:
- ผักกาดขาว – ½หัว (กลาง)
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู 6% – 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
- เกลือ – 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรกะหล่ำปลีสดและสลัดแครอท จากนั้นนำใบสกปรกด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับให้ละเอียด วางในจานลึกเนื่องจากคุณจะต้องบดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณ ทางที่ดีควรเลือกกะหล่ำปลีขาวเมื่อมันสดและฉ่ำ

จากนั้นล้างและปอกเปลือกแครอท ถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วเพิ่มลงในกะหล่ำปลีหั่นฝอย ใช้แครอทที่มีขนาดใหญ่กว่า หากมีขนาดเล็กก็ให้ใส่แครอทหลายอัน ตอนนี้บดทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อปล่อยน้ำ

ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูลงในจาน ฉันมีน้ำส้มสายชูองุ่นอยู่ในมือ แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นก็ได้ หากชอบเผ็ดก็สามารถเติมน้ำส้มสายชูและเกลือเพิ่มได้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟ สลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอทตามสูตรนี้มีความเปรี้ยวเล็กน้อยดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งกับบาร์บีคิวในประเทศ คุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีได้แต่ก็ยังดูสวยงามมากอยู่ดี

สะดวกในการเตรียมบริษัทใหญ่ๆ เพราะกะหล่ำปลีหัวเดียวจะให้ผักกาดหอมค่อนข้างมาก




ให้รางวัลครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทฉ่ำๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดร้อน น่าทาน!
ผู้เขียน Olga Kostyuk
เราขอแนะนำให้ดูส่วนนี้ร่วมกับผู้อื่น

• หลังจากการบดส่วนประกอบหลักควรเค็มแล้วบดด้วยมือเบา ๆ เพื่อให้น้ำออก
• คุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุดได้ โดยเพิ่มอาหารที่สดใส เช่น พริกหยวกแดง แอปเปิ้ลเขียว หรือผักโขม
• ควรปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสธรรมชาติครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชจะดีกว่ามิฉะนั้นจะมีข้อสงสัยถึงประโยชน์ของอาหารจานนี้
• ผักใบเขียวจะทำให้ของว่างที่เสร็จแล้วมีความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมสดชื่นมากขึ้น
• เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ให้เติมถั่วเล็กน้อยลงในส่วนผสม หลังจากแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

วิดีโอ: สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเหมือนในโรงอาหาร

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทสดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นที่นิยมบนโต๊ะของทุกคน ไม่เพียงแต่จะเข้ากับเครื่องเคียงทุกจานเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย สลัดนี้มีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและมีการขายส่วนผสมในราคาไม่แพงทุกปี จึงเป็นที่นิยมในห้องอาหาร

พื้นฐานของสลัดคือกะหล่ำปลีแครอทอ่อนและสดและสดใส มีการเพิ่มแอปเปิ้ลเพื่อความเผ็ดร้อน บางคนเพิ่มหัวหอมแทน พวกเขายังเพิ่มผักกาดหอมเนื่องจากมีรสชาติละเอียดอ่อนมากและเข้ากันได้ดีกับสลัดนี้ คุณจะประทับใจกับรสชาติของสลัดนี้

สูตรสำหรับสลัดนี้มีความคล้ายคลึงกัน แต่แต่ละสูตรก็มีรสชาติของตัวเอง และเธอคือผู้ที่จะมอบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับมัน เราแนะนำให้คุณลองแต่ละสูตรเหล่านี้และเลือกสูตรที่คุณจะคลั่งไคล้

ทุกคนคุ้นเคยกับสูตรนี้ความเรียบง่ายในการทำสลัดนั้นอธิบายไม่ได้ มันดีต่อสุขภาพมากและยังอร่อยเหลือทนอีกด้วย สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิดที่อยู่บนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องสับกะหล่ำปลี จากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมเกลือและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส วางบนไฟร้อนสูงสุดและคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2-4 นาที (คุณเพียงแค่ต้องทำให้ร้อนขึ้น) ผลก็คือมันจะสงบลง

ในขณะที่กะหล่ำปลีเย็นตัวเราก็ขูดแครอท คุณสามารถทำได้หลายวิธีโดยใช้เครื่องขูดใดก็ได้ที่คุณต้องการ แต่เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดควรขูดบนเครื่องขูดที่หยาบที่สุด แต่คุณจะต้องเพิ่มแครอทสำเร็จรูปลงในกะหล่ำปลีที่เย็นแล้วเท่านั้น

และสุดท้ายก็เติมน้ำตาลตามด้วยน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณสองสามชั่วโมง

สลัดเบาๆ ที่แนะนำสำหรับนักกีฬา มีคุณค่าทางโภชนาการมากและเหมาะสำหรับกับข้าวบนโต๊ะของคุณ เราเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบลงในสูตรนี้ และอย่าลืมหัวหอมด้วย คุณสามารถเห็นความแตกต่างระหว่างสลัดมาตรฐานกับสลัดนี้ซึ่งมีจุดหักมุมเล็กน้อยในตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 400 กรัม;
• หัวหอมหรือสลัด - 1 หัวหอม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เริ่มกันเลย ฉีกกะหล่ำปลีและล้างก่อนทำเช่นนี้ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูด โดยควรเป็นแบบหยาบ ควรปอกเปลือกกระเทียมและบีบผ่านการกดหรือสับละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในกระทะหรือชามใบเดียว ปรุงรสสลัดของเราด้วยน้ำส้มสายชู

เราล้างกะหล่ำปลีแล้วสับ ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนตะแกรงหยาบ บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกด ไม่เช่นนั้นจะต้องสับกระเทียมให้ละเอียด หลังจากปอกหัวหอมแล้ว ควรหั่นเป็นก้อนจะดีกว่า ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเสร็จ

น่าทาน!

สลัดเบาๆ ที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพง และที่สำคัญที่สุด อัดแน่นไปด้วยวิตามิน สลัดโคลสลอว์สูตรดั้งเดิมใส่น้ำส้มสายชูและมายองเนส แต่จะดีต่อสุขภาพกว่ามากหากปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มาเขียนสูตรกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (สีเขียว) - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ ก่อนอื่น สับกะหล่ำปลีเป็นก้อนบาง ๆ จากนั้นใส่ลงในชามแล้วกดเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำกะหล่ำปลี

เราปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในชามของเรา

เราปอกแอปเปิ้ลของเราแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ลงในชาม

เรื่องยังเล็กอยู่ ผสมให้เข้ากันสองสามครั้ง ใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงในสลัดของเราแล้วปล่อยทิ้งไว้ 25 นาที

เมื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้ เราไม่คิดว่าจะซื้อซอสอะไรมาให้ คุณสามารถสร้างสลัดนี้ได้ด้วยตัวเองจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่ขายในทุกร้าน เราจะสร้างสลัดของเราเองโดยจ่ายน้อยลง และรสชาติจะอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านถึงสิบเท่าอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• บรอกโคลี - 1 ชิ้น;
• กระเทียมแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง;
• น้ำผลไม้ - 1 มะนาว;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเราต้องมาทำน้ำสลัดกันก่อน มาเตรียมซอสสำหรับสลัดแสนอร่อยของเรากันก่อน ใส่เนย ครีมเปรี้ยว กระเทียม มายองเนส น้ำมะนาว และเกลือลงในชาม คงจะดีถ้าคุณเพิ่มสมุนไพรสับ (หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นขณะหั่นส่วนผสม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วหั่นพริกไทยเป็นวงบาง ๆ เท่า ๆ กัน สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตมาก แครอทต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ แบ่งดอกบรอกโคลี.

ผสมผักให้ละเอียด ใส่ซอส และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

น่าทาน!

สลัดนี้จะดูอร่อยบนโต๊ะวันหยุด มันมีความสวยงามในตัวเองและมีการหักมุมที่คาดไม่ถึงซึ่งมีอยู่มากมายในสลัดนี้ คุณสามารถหยิบหนังสือสูตรอาหารออกมาแล้วจดสูตรนี้ไว้ มันอร่อยและน่าดึงดูดมากจริงๆ และโชคดีที่การเตรียมการนั้นรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 หัว;
• แครอท - 4 ชิ้น;
• ผักชี (ใบ) - กำมือ;
• สลัดหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบสะระแหน่ - กำมือ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ถั่วลิสงคั่ว - กำมือ;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนู (ร้อน) - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับแครอท หัวหอม และกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่ลงในชามสลัด

เตรียมน้ำสลัดในชาม บีบน้ำมะนาวแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำตาล และพริกไทย

เทน้ำสลัดลงในชามสลัดพร้อมส่วนผสมที่สับแล้วของเรา ตกแต่งสลัดด้วยถั่วทอดและสมุนไพร

น่าทาน!

สูตรกะหล่ำปลีสดและแครอท "วิตามินสูงสุด" นั้นเตรียมง่ายมากแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ยากมากนัก สลัดนี้ยังถือว่าเป็นหนึ่งในสลัดด่วนซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วเท่าที่เตรียม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว;

การตระเตรียม:

ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในชามก้นลึก ถัดไปคุณต้องใส่เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วนวดด้วยมือจนน้ำออก

แครอทควรขูด (หยาบหรือเกาหลี) แล้วใส่ลงในชาม นวดกะหล่ำปลีและแครอทด้วยมืออีกครั้ง

เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาล เราแนะนำว่าแทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา 6% ลองใช้น้ำส้มสายชูจากแอปเปิ้ลหรือข้าว รสชาติของสลัดจะน่าพึงพอใจกว่ามาก คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวเท่านั้น และอย่าใช้น้ำส้มสายชูที่นี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำมันและผสมอีกครั้ง

สลัดพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะหรือจะใส่ในตู้เย็นสักพักก็ได้ซึ่งจะช่วยให้ผักหมักได้เล็กน้อย

คุณสามารถเตรียมของว่างที่อุดมด้วยวิตามินได้ตลอดทั้งปี: ของว่างที่ดีต่อสุขภาพที่สุดนั้นมาจากผลไม้ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ ของว่างที่มีรสเผ็ดหรือดั้งเดิมนั้นมาจากของกระป๋อง ดอง ดอง สิ่งที่ช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีคือผักหรือผลไม้อื่นๆ เช่น แตงกวา หัวบีท แอปเปิ้ล การแต่งกายสำหรับสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทก็มีบทบาทเช่นกันและตัวเลือกคือน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชมายองเนส ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะได้รับประโยชน์จากอาหารเรียกน้ำย่อยของเกาหลี ส่วนผู้ชื่นชอบอาหารรสจัดก็สามารถเตรียมและเสิร์ฟกะหล่ำปลีม่วงได้

สลัดกับกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชู

แม้แต่อาหารที่คุ้นเคยก็สามารถเติม "ความสนุก" ได้หากคุณมีสูตรอาหารที่ถูกต้อง การเติมเชื้อเพลิงมีบทบาทสำคัญไม่น้อยไปกว่าส่วนประกอบหลัก หากต้องการชื่นชมรสชาติที่แตกต่างของของว่างเพื่อสุขภาพที่รู้จักกันดี ให้เตรียมสลัด - กะหล่ำปลีพร้อมแครอทและน้ำส้มสายชู ของเหลวฉุนที่มีกลิ่นเฉพาะอันเป็นผลมาจากการหมักมีความแตกต่างด้านรสชาติดังนั้นนอกเหนือจากน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วยังสามารถปรุงรสด้วยแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์ได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• แครอท – 200 กรัม;
• กัด – 30 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลี, ขูดรากผัก, ผสมทุกอย่าง, เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา
2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือที่เหลือ
3. ปรุงรสจาน ปล่อยให้ต้มอีกไตรมาสเพื่อให้พร้อมเต็มที่

อาหารจานหลักแบบดั้งเดิมที่แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมได้ ทักษะการทำอาหารพิเศษเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องการคือความสามารถในการสับผัก แต่ถ้าคุณใช้เครื่องตัดผัก คุณสามารถเร่งกระบวนการทำอาหารและทำให้เป็นเรื่องง่ายได้ สลัดกะหล่ำปลีสดเพื่อสุขภาพกับแครอทสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมันพืชมีความเหมาะสมสำหรับตัวเลือกอาหารและเพื่อเพิ่มความเผ็ดให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยให้ใช้น้ำส้มสายชู การเลือกใช้น้ำสลัดที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับอาหารอื่นๆ ที่เสิร์ฟหรืออาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
• หัวหอม (สีเขียว) – 20 กรัม
• น้ำมัน (ผัก) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับส่วนผสมผักทั้งหมดอย่างประณีตและสับผักใบเขียว
2. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เติมเกลือและน้ำมัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้จานเพื่อสุขภาพดีกว่า

หากคุณต้องการให้รสชาติที่แตกต่างกับขนมผักแบบดั้งเดิม โดยรักษาวิตามินและไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ คุณจะต้องเพิ่มส่วนประกอบที่ไม่คาดคิด ผลไม้ฉ่ำๆ ที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานจะทำให้สลัดกะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิ้ลเป็นเมนูที่ชนะเลิศ “ คลังวิตามิน” จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูอาหารหรือจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อก็ได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1 หัว (เล็ก);
• แครอท - ผัก 3 ราก;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
• น้ำส้มสายชู (ผลไม้) – 50 มล.
• น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือน้ำตาล - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผัก หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้น สับผักชีฝรั่ง
2. เตรียมไส้โดยผสมน้ำส้มสายชู เนย น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน
3. ผัดผัก แอปเปิ้ล สมุนไพร ร่วมกับน้ำสลัด พักไว้ 10 นาทีจนสุก

สลัดบางชนิดไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือทักษะการทำอาหารพิเศษมากนัก ไม่ใช่ทุกวันที่คุณต้องเตรียมของแปลกใหม่สำหรับโอกาสพิเศษ แต่ต้องรักษาน้ำเสียง รักษารูปร่าง และดูแลสุขภาพ ซึ่งต้องทำทุกวัน อาหารที่ขาดไม่ได้ในสถานการณ์เช่นนี้คือสลัดกะหล่ำปลีกับพริกไทยและแครอทซึ่งถือเป็นคลังเก็บวิตามินธาตุและไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายในช่วงนอกฤดูและฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• พริกหยวก (แดง, เขียว) - ครึ่งผลไม้อย่างละครึ่ง;
• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือ - สองสามหยิบมือ;
• น้ำมันพืช – 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักเป็นเส้น
2. บดผักที่สับยกเว้นพริกไทยด้วยมือแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. สับผักรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ

ต้องการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันอย่างรวดเร็วหรือไม่? ด้วยสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุณจะไม่ต้องคิดนานว่าจะเพิ่มอะไรลงในเมนูประจำวันของคุณ! แทนที่จะใช้ผักที่ดีต่อสุขภาพ 2 ชนิด คุณควรรวมผัก 3 ชนิดเข้าด้วยกันเพื่อทำกับข้าวที่อร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ การเตรียมสลัดกะหล่ำปลีด้วยแครอทและแตงกวาจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและสามารถทำได้ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารจานหลักซึ่งช่วยประหยัดเวลาที่ใช้ในครัวได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 300 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• แตงกวา – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - อย่างละ 1 พวง;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักให้ละเอียด หั่นแตงกวาเป็นเส้น
2. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เทลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ ใส่เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมัน
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักไว้ประมาณ 5-10 นาทีจนสุกเต็มที่

อาหารจานเสร็จตามสูตรทีละขั้นตอนนี้จะพิสูจน์ได้อย่างง่ายดายว่าสิ่งที่ดีต่อสุขภาพก็สามารถสวยงามและน่ารับประทานได้เช่นกัน สลัดผักดั้งเดิม - หัวบีท, แครอท, กะหล่ำปลีซึ่งมีเกือบตลอดเวลาไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการเตรียมและมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ การเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยผักที่โต๊ะจะช่วยเติมเต็มวิตามินในร่างกายที่จำเป็นต่อการรักษาความเยาว์วัยได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดอ่อนหรือจีน (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2-3 ชิ้น;
• หัวบีท – 30 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว (น้ำผลไม้) – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทก่อนแล้วขูดให้หยาบเช่นเดียวกับแครอท
2. สับใบกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับหัวหอมอย่างประณีต และผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เกลือส่วนผสมผักใส่น้ำตาลเทน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง
3. จากนั้นใส่ผักขูดแล้วปรุงรสจานด้วยน้ำมัน

รสชาติของของว่างจากผักสำเร็จรูปนั้นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากการเลือกใช้น้ำสลัด ตัวเลือกดั้งเดิมคือน้ำมันพืช ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ แต่บางครั้งคุณก็อยากลองอะไรที่แตกต่างออกไป หากมีการวางแผนมื้ออาหารในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงหรือออกไปเที่ยวธรรมชาติก็ควรทำสลัดกะหล่ำปลีแครอทและมายองเนสจะดีกว่า ผักจะถูกแช่ไว้อย่างดีซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น และกะหล่ำปลีแดงที่มีสีเข้มข้นจะให้ความสวยงามที่กระตุ้นความอยากอาหาร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี (ขาว, แดง) - อย่างละ 0.5 หัว;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• พริกหยวก (แดง, เขียว) – 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เมล็ดยี่หร่า – 40 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักอย่างละเอียดบดด้วยมือของคุณบีบเบา ๆ ใส่พริกหวานหั่นเป็นเส้น
2. เติมเกลือ น้ำมะนาว และมายองเนส จากนั้นผสมให้เข้ากัน
3. เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดยี่หร่าคั่ว

สลัดกะหล่ำปลีเกาหลีและแครอท

เมื่อคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานผักชื่อดัง สูตรทีละขั้นตอนนี้จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด กรอบน่ารับประทานอร่อยมาก - สลัดกะหล่ำปลีและแครอทสไตล์เกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อได้เหมาะสำหรับงานฉลองหรือโต๊ะทุกวันและเข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์ หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนแปลงเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้ แต่ไม่แนะนำให้เปลี่ยนองค์ประกอบของผักและไส้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1.5 กก.
• แครอท – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• กระเทียม – 6-7 กลีบ;
• พริกไทย – 0.5 ฝัก;
• พริกไทยแดงและดำป่น - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น
• ออลสไปซ์ – 6-8 ถั่ว;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• ผักชี – 0.5 ช้อนชา;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ปรุงน้ำดอง: น้ำ, น้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ, พื้นดิน, ออลสไปซ์, น้ำส้มสายชู, ใบกระวาน ต้มส่วนผสมสักครู่ จากนั้นนำใบกระวานออกเพื่อขจัดความขม
3. เพิ่มพริกสับ, ผักชีลงในผัก, เทในน้ำเกลือร้อน
4. วางของขบเคี้ยวไว้ภายใต้แรงกดสักสองสามชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นหนึ่งวัน

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทสำหรับฤดูหนาว

วันที่อากาศหนาวเย็นของปีเป็นเหตุผลที่ดีในการปรุงอาหารอร่อยๆ หรือลิ้มรสส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนที่วันฤดูใบไม้ผลิจะมาถึง หากคุณรับประทานผักและผักที่มีรากตามฤดูกาล คุณสามารถทำโฮมเมดที่ราคาไม่แพงแต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ เมื่อทำสลัดกะหล่ำปลีและแครอทสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถทดลองเพิ่มผักอื่น ๆ ได้ สูตรทีละขั้นตอนนี้ออกแบบมาสำหรับปริมาตรโฮมเมดเท่ากับขวดสามลิตร แต่เพื่อความสะดวกควรใช้ภาชนะแก้วที่มีปริมาตรน้อยกว่า

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 2 กก.
• แครอท – 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักเพื่อลิ้มรส - ประณีตหรือหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
2. จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้น้ำถึงขอบปิดฝาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้ง เทกลับลงในขวดโหล และปล่อยทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมง
4. ก่อนการเทขั้นตอนที่สาม ให้กระจายเกลือและน้ำตาลให้ทั่วทุกขวด และเมื่อน้ำเดือด ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป
5. เติมแต่ละขวดด้วยไส้ร้อนแล้วปิดฝา ห่อขวดให้แน่นแล้วรอจนกว่าจะเย็น

ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีด้วยแครอทและหัวหอมควรรับประทานผักสดที่ยังอ่อนอยู่ กะหล่ำปลีเก่าที่มีใบแข็งและก้านเหลืองไม่เหมาะอย่างยิ่ง เว้นแต่ว่าคุณจะหมักเกลือหรือหมักไว้เป็นเวลานาน

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและน้ำส้มสายชู:

แต่ถ้าคุณต้องการสลัดตอนนี้ คุณไม่มีเวลาวิ่งหาอะไรที่เหมาะสมกว่าในร้าน คุณสามารถใช้ลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ ได้

ดังนั้นวิธีทำให้กะหล่ำปลีในสลัดนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ตัวเลือกที่หลายคนแนะนำ: หั่นบาง ๆ และบดด้วยมือ - ไม่ได้ช่วยเสมอไป แม่นยำยิ่งขึ้นในกรณีส่วนใหญ่จะใช้ไม่ได้กับสลัดเลย คุณสามารถทุบใบไม้ด้วยเครื่องบดได้ แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไร แต่นี่เป็นวิธีการดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดคือวิธีการที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว ผักกาดขาว... ขูดเหมือนแครอท และผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งจนคุณแทบไม่เชื่อเลยว่ามันน่าทึ่งขนาดไหน

อีกวิธีหนึ่ง: เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลี ระวังอย่าให้ใบสุก เธอนุ่มนวลขึ้น

สำหรับกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ : กะหล่ำดอก, บรอกโคลี - มีคนไม่กี่คนในรัสเซียที่เพิ่มลงในอาหารจานนี้ แถมอันแรกก็ต้องปรุงเหมือนอย่างอันที่สองในบางครั้ง และสลัดผักชนิดนี้ก็นุ่มอยู่แล้ว

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับสลัดกะหล่ำปลี แครอท และน้ำส้มสายชู:

การเตรียมที่ง่ายที่สุด: ขูดส่วนผสมทั้งสอง ผสม โรยด้วยน้ำส้มสายชู พักไว้สักครู่ (จะระบุไว้ในสูตร) ​​แล้วเสิร์ฟ เพิ่มด้วย: พริกหยวก, หัวหอม, น้ำมันพืช