แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าขนมหวานจะมีรสชาติอร่อยกว่ามากหากมีผลเบอร์รี่อยู่ในส่วนผสม คัพเค้กสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและเขียวชอุ่มมากจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะรื่นเริงในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาทั่วไป รสชาติที่สดใสของของหวานจะได้รับการชื่นชมอย่างมากไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมผู้ใหญ่ด้วยดังนั้นควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะไม่สังเกตเห็นว่าคัพเค้กแสนอร่อยหายไปจากโต๊ะอย่างไร

สูตรคัพเค้กสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• - 200 ก + -
• - 300 กรัม + -
• - 250 ก + -
• - 300 กรัม + -
• - 4 อย่าง + -
• - 50 มล + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1 หยิก + -
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีทำคัพเค้กสตรอเบอร์รี่ของคุณเอง

• ขั้นแรกเราควรตั้งเตาอบของเราให้อุ่นได้ถึง 190 องศา แป้งจะสุกได้ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก
• เราร่อนแป้งลงในภาชนะทรงลึก เพื่อให้คัพเค้กดูโปร่งสบายยิ่งขึ้น
• เทน้ำตาลทราย 150 กรัมที่นี่ (เราจะต้องใช้น้ำตาลที่เหลือในการทำครีม) เกลือ และผงฟู
• เราล้างสตรอเบอร์รี่อย่างทั่วถึงใต้น้ำไหลเอาหางออกและตัดส่วนที่เน่าเสียหรือสีเขียวบนผลเบอร์รี่ออกด้วย
• เนยที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้นิ่ม คุณสามารถทำเช่นนี้ในไมโครเวฟหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพักก็ได้
• ใช้เครื่องปั่นบดผลเบอร์รี่ของเราใส่เนยนุ่ม ๆ ลงในมวลที่ได้และใช้เครื่องผสมเพื่อตีส่วนผสมที่ได้อย่างเหมาะสม คุณสามารถทำได้โดยใช้ปัดธรรมดา
• เทแป้งลงในมวลเบอร์รี่แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
• ตอนนี้ในภาชนะที่แยกจากกันตีนมกับไข่ขาวจากนั้นจึงเติมมวลฟองที่เกิดขึ้นลงในแป้งอย่างระมัดระวังแล้วผสม
• เราวางตะกร้ากระดาษพิเศษไว้ในจานอบ

คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้คัพเค้ก แต่ด้านในของแม่พิมพ์จะต้องทาน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถเอาคัพเค้กออกมาได้อย่างง่ายดายในภายหลัง

• เทแป้งลงในแต่ละพิมพ์ โดยควรเติมไม่เกิน 2/3 ของปริมาตร - คัพเค้กจะมีขนาดใหญ่ขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบ หลังจากนั้นเราก็ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ - ประมาณ 20 นาที
• คราวนี้เราจะมาทำครีมกัน เนยนุ่มที่เหลือรวมกับน้ำตาลทราย 150 กรัมแล้วตีเล็กน้อย
• เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เทครีมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วตีต่ออีกนาทีหนึ่ง
• หลังจากนำคัพเค้กออกจากเตาอบ รอจนคัพเค้กเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงใช้ปลอกตกแต่งด้วยครีมที่ได้

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผงโกโก้เล็กน้อยลงในครีมได้ สตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลตเข้ากันได้ดี หากคุณขี้เกียจเกินกว่าจะเตรียมครีมแยกกัน ให้เปลี่ยนเป็นวิปครีมที่ซื้อมาแทน

คัพเค้กโฮมเมดพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่

ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานหลายคนชื่นชอบขนมอบที่มีไส้หลากหลาย หากคุณหรือคนที่คุณรักอยู่ในกลุ่มนักชิมประเภทนี้ให้ใส่ใจกับสูตรอาหารนี้เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 100 กรัม
• นม - 100 มล.
• เนย - 70 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• ผงฟู - ½ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ¼ช้อนชา;
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1-2 ช้อนโต๊ะ

1. เราตั้งเตาอบให้วอร์มได้ถึง 190 องศา แล้วไปทำแป้งค่ะ
2. เรานำเนยให้นุ่มในไมโครเวฟหรือแค่ให้เวลาอุ่นที่อุณหภูมิห้อง
3. ใส่เนย, น้ำตาลลงในภาชนะทรงลึกแล้วเทน้ำตาลวานิลลาลงในถุง ใช้เครื่องผสมตีทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตอกไข่ลงในชามเดียวกันแล้วตีต่อ
5. ตอนนี้เติมนมที่อุณหภูมิห้องแล้วคนให้เข้ากัน
6. ร่อนแป้งสาลีลงในภาชนะของเราแล้วนวดแป้งให้หนา
7. หล่อลื่นแม่พิมพ์อบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หรือใช้ตะกร้ากระดาษ จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลย
8. ตอนนี้เทแป้งเล็กน้อยลงในแต่ละแม่พิมพ์ ใส่แยมหนึ่งช้อนชา แล้วปิดด้วยแป้งอีกครั้ง หลังจากดำเนินการทั้งหมดแล้ว แม่พิมพ์ไม่ควรเติมปริมาตรเกิน 2/3 ของปริมาตร
9. เราใส่แม่พิมพ์ของเราในเตาอบ โดยปกติจะทำเพื่อให้คัพเค้กอบเพียงพอเป็นเวลา 20 นาที

10. หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็นำพิมพ์ออกมาพักให้เย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้เรารวมน้ำตาลผงกับน้ำแยกกันผสมให้เข้ากันแล้วปิดคัพเค้กด้วยไอซิ่งที่ได้

หากคุณสงสัยในความพร้อมของคัพเค้ก ให้ใช้เคล็ดลับการทำอาหารแบบเก่า ใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันแทงคัพเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่ง: หากนำออกมาแล้วพื้นผิวไม้ยังคงสะอาดอยู่ แสดงว่าจานนั้นพร้อมแล้ว

คัพเค้กกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งในเตาอบ

ข้างนอกเป็นฤดูหนาวและไม่มีผลเบอร์รี่สดบนชั้นวางของในร้าน แต่มีเพียงผลเบอร์รี่แช่แข็งเท่านั้น? ไม่สำคัญ คุณสามารถทำคัพเค้กด้วยส่วนผสมน้ำแข็งได้ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอย่างถูกต้อง!

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม - ½ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ¼ช้อนชา;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายขาว - ½ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ถ้วย

วิธีอบคัพเค้กสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร เราต้องละลายสตรอเบอร์รี่ก่อน ควรทำที่อุณหภูมิห้องในภาชนะทรงลึกจะดีกว่า หากน้ำผลไม้ออกมาจากผลเบอร์รี่เมื่อละลายน้ำแข็งอย่าสะเด็ดน้ำ

การเตรียมส่วนผสมสำหรับการบรรจุ

• เมื่อผลเบอร์รี่ของเราเคลื่อนตัวออกไปเราก็ตั้งเตาอบให้อุ่นได้ถึง 190 องศา
• เทน้ำลงในแก้วแยกแล้วสับผลเบอร์รี่ให้ละเอียด แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเราไม่ควรได้น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่
• เทนมน้ำมันพืชน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาหลังจากละลายน้ำแข็งลงในภาชนะทรงลึกและตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชาม ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งคัพเค้ก

• คุณต้องผสมส่วนผสมจำนวนมากของเราแยกกัน ได้แก่ แป้ง เกลือ น้ำตาลทราย และผงฟู เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งเพื่อไม่ให้แป้งล้มลง
• ตอนนี้เราเทผลเบอร์รี่ของเราลงในชามที่เราผสมแป้ง คนเล็กน้อยเพื่อให้แป้งครอบคลุมชิ้นเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์ - วิธีนี้จะทำให้คัพเค้กของเราดูชุ่มฉ่ำมากขึ้นเพราะน้ำที่เหลือในนั้นจะอุดตันในชิ้นเบอร์รี่

ผสมแป้งสำหรับคัพเค้กสตรอเบอร์รี่

• รวมส่วนผสมเปียกและแห้งนวดแป้ง
• ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์อบหรือใส่ตะกร้ากระดาษลงไป
• เทแป้งของเราลงไปเพื่อให้ 1/3 ของปริมาตรอิสระยังคงอยู่ในแม่พิมพ์

• เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันตามคำแนะนำจากสูตรก่อนหน้า

หลังจากที่คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี่ของเราสุกแล้ว จะต้องพักให้เย็นลงเล็กน้อย โดยปกติแล้วรอประมาณ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากต้องการ คุณสามารถโรยหน้าคัพเค้กด้วยวิปครีมหรือช็อกโกแลตไอซิ่งได้

อร่อย!

ในฤดูเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ฉ่ำ คุณต้องการรักษาตัวเองด้วยของหวานที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันที่สวยงามและอร่อยเพื่อทำให้บ้านของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย

เราขอเชิญชวนให้คุณฝึกฝนสูตรอาหารที่ไม่ซับซ้อนเกินไปและค้นหาวิธีการอบคัพเค้กสตรอเบอร์รี่ ซึ่งเป็นของหวานแบบดั้งเดิมที่มีพื้นเพมาจากสหรัฐอเมริกา

จานนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งโต๊ะรื่นเริงโดยเฉพาะเด็กเล็กชอบคัพเค้กที่สวยงามเช่นนี้

สูตรคัพเค้กไส้สตรอเบอร์รี่

การทำคัพเค้กแสนอร่อยด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก - เราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ ซึ่งยิ่งกว่านั้นจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่หวานสด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• เนยจืด - 140 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 2/3 ถ้วย;
• นมวัว - 100 มล.
• น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา - เหน็บแนม;
• น้ำส้ม (สดดีกว่า) - 1/5 ถ้วย;
• ผิวเลมอนหรือส้ม - 2 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2-3 กรัม
• เกลือ - เสียงกระซิบ;
• ครีมไขมัน - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ครีมชีส - 100-150 กรัม
• น้ำมะนาว (สด) - 1/5 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - 1/2 ถ้วย

วิธีทำคัพเค้กสตอเบอร์รี่

1. ขั้นแรก ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลีและผงฟู จากนั้นเราก็กรองผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้มัฟฟินอเมริกันออกมาโปร่งสบายและไม่อุดตัน เราเพิ่มส่วนผสม
2. เราอุ่นเนย คุณสามารถทำสิ่งนี้ในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟก็ได้ หากคุณมีในครัว ผสมเนยกับน้ำตาล วานิลลาในชามแยก จากนั้นใส่ไข่และผิวเลมอน ผสมให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากันจนไม่มีก้อน
3. หลังจากนั้นเราเริ่มค่อยๆ ผสมนม และแป้งลงในชามที่มีไข่และน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ควรปล่อยให้นมยืนนอกตู้เย็นสักพักหรืออุ่นไว้เพื่อไม่ให้เย็น เทแป้งที่ร่อนลงในสตรีมบาง ๆ จากนั้นเติมนมและนวดทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันโดยไม่มีก้อนและก้อน
4. แป้งสำหรับคัพเค้กอเมริกันของเราพร้อมแล้ว เรานำแม่พิมพ์พิเศษออกมา (ควรใช้แบบใช้แล้วทิ้งดีกว่าสะดวกกว่ามากและคัพเค้กจะดูรื่นเริงและสวยงามมากขึ้น) และถ้าเราอบขนมในตะกร้าโลหะ ขั้นแรกให้เคลือบมันด้วยน้ำมันก่อนเพื่อให้สามารถเอาจานออกจากขนมได้ง่ายหลังทำอาหาร
5. เราเติมแป้งลงในแม่พิมพ์ประมาณสองส่วนในสามส่วนเพื่อให้มีพื้นที่ว่างด้านบนเพียงพอ เราล้างสตรอเบอร์รี่ใต้น้ำที่ไหลแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป เราใส่ผลเบอร์รี่สดลงในแม่พิมพ์
6. จากนั้นเติมแป้งที่เหลือลงบนคัพเค้กในอนาคต เราเลือกอุณหภูมิบนเตาอบประมาณ 180 องศาโดยอุ่นเตาอบ เราส่งคัพเค้กสตรอเบอร์รี่ของเราไปอบประมาณ 15-20 นาทีคุณไม่ควรเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลานานเพราะอาจแห้งและไม่มีรสจืดได้
7. ในขณะที่คัพเค้กกำลังทำอาหาร มาทำชีสครีมเพื่อตกแต่งเค้กโฮมเมดและทำให้พวกมันดูเป็นร้านอาหารจริงๆ ในการทำเช่นนี้เราตีครีมไขมันแช่เย็นด้วยเครื่องผสมพร้อมกับวานิลลาและน้ำตาลผงเพื่อให้ได้มวลที่หนาและแน่น หลังจากเติมครีมชีสและน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม มันกลายเป็นบัตเตอร์ครีมที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากับคัพเค้กสตรอเบอร์รี่ได้อย่างลงตัว
8. นำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เรานำพวกมันออกจากแม่พิมพ์โลหะ หากพวกมันถูกอบที่นั่น เราก็จะวางมันลงบนถาดที่สวยงาม วิธีที่ดีที่สุดคือตกแต่งคัพเค้กด้วยเข็มฉีดยาพิเศษสำหรับครีมที่กินได้ เรารวบรวมมวลครีมลงไปติดตั้งหัวฉีดที่ต้องการแล้วบีบเป็นเกลียวลงบนคัพเค้กแต่ละอัน ด้านบนของคัพเค้กสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยสตรอเบอร์รี่ชิ้นได้

สูตรคัพเค้กสตรอเบอร์รี่

ตัวเลือกนี้ขอเชิญชวนให้คุณลองมัฟฟินสไตล์อเมริกันที่ใช้น้ำซุปข้นเบอร์รี่แทนสตรอเบอร์รี่ทั้งชิ้น

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่สุกสด (คุณสามารถนำผลเบอร์รี่บด) - 300 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 230 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 0.3 กก.
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนยจืด - 0.3 กก.
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นมวัว - 70 มล.
• ครีมไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำมัฟฟินสตรอว์เบอร์รี่สไตล์อเมริกัน

1. ในขณะที่เรากำลังนวดแป้งสำหรับทำคัพเค้ก คุณสามารถประหยัดเวลาและเปิดเตาอบเพื่อที่ภายหลังคุณสามารถใส่คัพเค้กเข้าไปข้างในได้
2. ในชามลึกคนแป้งที่ร่อนด้วยส่วนผสมหลวม - เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 150 กรัม, ผงฟู
3. เราล้างสตรอเบอร์รี่ใต้น้ำไหล โดยเอาใบทั้งหมดและ "หมวก" สีเขียวออก บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนเนียน
4. แยกเนย 150 กรัมแยกกัน (เช่นในอ่างน้ำ) แล้วเติมลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ของเราหลังจากนั้นเรานวดมวลด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
5. เทสตรอเบอรี่เนยเพสต์ลงในแป้งที่ร่อนไว้ คลุกแป้งให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน
6. ตีไข่ขาวในชามอีกใบด้วยนมอุ่น จากนั้นเราจะเทลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
7. เทแป้งคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ลูกฟูกพิเศษเติมให้เต็มเพื่อให้มีที่ว่างเล็กน้อยด้านบน เราส่งของหวานไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 หรือ 20 นาที
8. ตกแต่งคัพเค้กที่เย็นด้วยครีม: ตีน้ำตาลและเนยที่เหลือด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจึงเติมครีมหนึ่งช้อนแล้วตีครีมอีกครั้ง

คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี่เหล่านี้แปลกมาก เพราะน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ผสมลงในแป้งคัพเค้กทำให้ได้สีชมพูที่สวยงาม หากต้องการ คุณสามารถเติมสีบัตเตอร์ครีมได้โดยเติมสีผสมอาหารลงไป ของหวานเข้ากันได้ดีกับกาแฟหนึ่งแก้วหรือน้ำมะนาวโฮมเมดสักแก้วและสำหรับโต๊ะรื่นเริงควรโรยคัพเค้กไว้ด้านบนด้วยกะทิหลากสี

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที

หากคุณกำลังเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาลในช่วงหน้าร้อน และไม่อยากยุ่งกับเค้กครีมที่ไม่เป็นที่นิยมในช่วงอากาศร้อนๆ ให้เตรียมชิ้นเล็กๆ ที่ดูน่าอร่อย เบา และน่ารัก พร้อมสตรอเบอร์รี่สดและวิปปิ้ง ครีม. คัพเค้กกระดาษที่ทำสดใหม่พร้อมสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน จะทำให้แขกของคุณทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ ด้วยเทคโนโลยีง่ายๆในการเตรียมของหวานนี้แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้ สูตรอาหารทีละขั้นตอนของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ในการทำคัพเค้กเราต้องการ:

- แป้ง - 300 กรัม
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 150 กรัม
- น้ำตาล - 400 กรัม
- โซดา (ผงฟู) - 1 ช้อนชา;
- ครีม (ไขมัน 30%) - 300 กรัม
- สาระสำคัญของวานิลลา;
- สตรอเบอร์รี่;
- แม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1.เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก และซับให้แห้ง

2. รวมน้ำตาล 250 กรัมกับไข่แล้วตีให้เข้ากัน ใส่เนยนุ่ม และบดทุกอย่างให้เข้ากัน




3. รวม kefir หนึ่งแก้วกับเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุดกับโซดาหนึ่งช้อนชา ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้โซดาดับ ใช้จานทรงสูงเนื่องจากมวลจะเริ่มเพิ่มปริมาตรอย่างรวดเร็วและอาจ "หนี" ออกจากชาม




4. เท kefir ลงในไข่น้ำตาลและเนยแล้วผสมให้เข้ากันเบา ๆ






5. ใส่แป้งและผสมแป้งเบา ๆ ต้องร่อนแป้งก่อนใช้ จากนั้นขนมอบของคุณจะโปร่งและรสชาติดีขึ้น




6. ตีแป้งจนก้อนทั้งหมดหายไป มันควรจะมีความสม่ำเสมอของแพนเค้ก




7. เติมแป้งคัพเค้กลงไปครึ่งหนึ่ง หากคุณใช้แม่พิมพ์กระดาษคุณจะต้องใช้ 2-3 ชิ้นเพื่อความแข็งแรงไม่เช่นนั้นแป้งจะบดและเค้กจะดูน่าเกลียด

9. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแม่พิมพ์พร้อมแป้งไปที่นั่น หลังจากผ่านไป 10 นาที ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 180 องศา อบคัพเค้กประมาณ 20-25 นาที




10. ในขณะที่คัพเค้กสตรอเบอร์รี่อบสดใหม่กำลังเย็นตัว ให้ทำครีม ในการทำเช่นนี้ตีครีมกับน้ำตาล 150 กรัม เติมวานิลลาเอสเซ้นส์ 2-3 หยดลงในครีมแล้วตีจนโปร่ง




11. เติมครีมที่เตรียมไว้ลงในกระบอกฉีดขนมหรือถุงที่มีหัวฉีดดอกจัน






12. ทาบัตเตอร์ครีมให้ทั่วคัพเค้กที่เย็นแล้ว




13. ตกแต่งคัพเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และใบสะระแหน่ ของหวานพร้อมเสิร์ฟแล้ว สำหรับของหวานนี้เราแนะนำให้ปรุงให้มีกลิ่นหอม

คัพเค้กสตรอเบอร์รี่เป็นของหวานที่อร่อยและทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมอบใด ๆ จะมีรสชาติดีขึ้นมากหากเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในส่วนประกอบ หากคุณต้องการเป็นที่รู้จักในฐานะแม่บ้านที่ยอดเยี่ยม ลองอบคัพเค้กแสนอร่อยเหล่านี้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรืองานเลี้ยงต้อนรับ ซาลาเปาหอมกรุ่น โปร่งสบาย ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ทำคัพเค้กอย่างไรให้เหมาะกับบริษัทที่ดี?

ส่วนผสมหลักในจานนี้คือสตรอเบอร์รี่ ในฤดูร้อนจะดีกว่าถ้าปรุงคัพเค้กด้วยผลเบอร์รี่สดในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถใช้ของแห้งในฤดูหนาว - แยมหรือเยลลี่ ในการตีความใด ๆ การอบจะออกมาน่าทึ่ง

วิธีที่ 1. คัพเค้กสอดไส้แยมสตรอเบอร์รี่

เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อย คุณจะต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• แยมสตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม (คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือปรุงเอง)
• เนย - 200-250 กรัม
• ไข่ไก่ประเภทสูงสุด - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 150 กรัม;
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 2.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

เพื่อให้คัพเค้กดูเรียบร้อย ให้ซื้อแม่พิมพ์พิเศษสำหรับอบมัฟฟินและคัพเค้กล่วงหน้า

สูตรคัพเค้กกับแยมสตรอเบอร์รี่

1. ควรผสมเนยผงและวานิลลินในชามแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
2. ตอกไข่ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นผสมกับครีม
   
3. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้ง
   
4. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วกระจายเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ใส่แป้ง 1 ช้อนลงในพิมพ์คัพเค้กแต่ละอัน
   
5. วางแยมสตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแป้ง
   
6. เพิ่มแป้งอีก 1 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนของแยม
   
7. อุ่นไว้ที่ 160 0 วางพิมพ์เค้กลงในเตาอบบนตะแกรงตรงกลาง อบประมาณ 20 นาที
   
8. คัพเค้กต้องเย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ แยมที่อยู่ในแป้งจะใช้เวลานานกว่าในการทำให้เย็นลง
   

วิธีที่ 2. คัพเค้กยัดไส้สตรอเบอร์รี่แห้ง

เมื่อคัพเค้กกับแยมน่าเบื่อ คุณสามารถลองอบขนมรูปแบบใหม่ได้

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - ¼ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่แห้ง - 80-100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.

สูตรคัพเค้กสตรอเบอร์รี่แห้ง

วิธีที่ 3. คัพเค้กกับผลเบอร์รี่สด

ในช่วงฤดูร้อน ท่านสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบสตรอเบอร์รี่สด เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินกับซาลาเปาที่สดใหม่และสวยงาม

เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกของสตรอเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• แป้ง - 1-1.5 ถ้วย;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• นม - ½ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่สด - 250-300 กรัม

สูตรทำอาหาร

การตกแต่งการอบ

เมื่อให้เวลาว่าง 30 นาทีในวันหยุดคุณสามารถอบคัพเค้กสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวได้วิธีตกแต่งขนมอบสำหรับโต๊ะเทศกาล? มีหลายวิธีง่ายๆ

1. เคลือบ. ไอซิ่งจะช่วยเชียร์และเพิ่มความรู้สึกในการรับรส คุณสามารถเลือกสีขาว สีชมพู หรือสีราสเบอร์รี่
   
2. เบอร์รี่สด. คัพเค้กที่เต็มไปด้วยแยมสตรอเบอร์รี่สามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยเบอร์รี่ทั้งลูกที่ด้านบน สตรอเบอร์รี่สามารถวางตะแคงหรือติดลงในแป้งได้
   
3. พัดลม. หลังจากตัดเบอร์รี่ลูกใหญ่ 1 ลูกเป็นวงกลมแล้ว ให้วางส่วนที่ตัดไว้บนคัพเค้กเป็นรูปพัด
   
4. หัวใจ. หลังจากเตรียมคัพเค้กเป็นอาหารเช้าให้กับเนื้อคู่ของคุณแล้ว ตกแต่งเค้กด้วยหัวใจสตรอเบอร์รี่ที่ตัดจากเบอร์รี่สด
   
5. ความสุขของช็อคโกแลต ละลายช็อกโกแลตนมหรือรสขมในอ่างน้ำ จุ่มสตรอเบอร์รี่ลงในส่วนผสม แล้วพักให้เย็น วางเบอร์รี่ไว้ด้านบนของคัพเค้ก
   
6. สีเหลืองอ่อน. หากไม่มีผลเบอร์รี่สดคุณสามารถสร้างจากมวลสีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิปัน
   
7. อมยิ้ม ตกแต่งคัพเค้กด้วยไอซิ่ง และโรยหน้าด้วยเยลลี่บอลหรือลูกอมผลไม้
   
8. เปลือกน้ำฅาลสตรอเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้บดผลเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นผสมกับน้ำตาลผง ปิดคัพเค้กด้วยส่วนผสมที่แช่แข็ง
   
9. ช็อคโกแลตชิป. ขูดช็อกโกแลตหนึ่งแท่งบนเครื่องขูดชั้นดีแล้วโรยขนมอบไว้ด้านบน คุณสามารถปั้นใบจากสีเหลืองอ่อนสีเขียว
   

เพื่อให้ความพยายามที่เตาไม่ไร้ผลและขนมอบเกินความคาดหมายของแขกควรคำนึงถึงความแตกต่างบางประการเมื่อเตรียมคัพเค้ก

1. ปฏิบัติตามสูตรอย่างระมัดระวัง แรงบันดาลใจเป็นสิ่งที่ดี แต่ถ้าคุณหักโหมเกินไปเล็กน้อยหรือไม่เพิ่มส่วนผสมใดๆ คุณก็จะได้เค้กที่แห้งและเหม็นอับที่ทางออกจากเตาอบ
2. เป็นการดีกว่าที่จะอบคัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษลูกฟูกแบบพิเศษซึ่งวางอยู่ในขาตั้งแบบพิเศษ
3. คุณรู้ได้อย่างไรว่าแพนเค้กเสร็จแล้ว? แทงด้วยไม้เสียบไม้เล็กๆ หรือไม้จิ้มฟัน หากไม้เปียก แสดงว่าแป้งที่อยู่ภายในยังดิบอยู่
4. เติมแป้งให้เต็ม 3/4 นิ้ว ในขั้นตอนการอบแป้งจะขึ้นและออกมาจากแม่พิมพ์คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เรียบร้อยนัก

การทำคัพเค้ก. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ร่อนแป้งด้วยเกลือและผงฟู

ในชามแยกต่างหาก ตีเนยอุณหภูมิห้องกับน้ำตาลจนเป็นครีม เพิ่มไข่แดงและไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน

บดผลไม้หวานในเครื่องปั่น เพิ่มแป้งพร้อมกับส่วนผสมแป้งและผสมให้เข้ากัน

เราวางแป้งในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน (หากใช้กระดาษซับคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน)

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 25 นาทีจนไม้จิ้มฟันแห้ง

ครีมทำอาหาร. ใส่ไข่ขาวและน้ำตาลลงในชามก้นลึก วางไว้บนหม้อน้ำที่เดือดปุดๆ กวนอย่างต่อเนื่องนำมวลจนน้ำตาลละลาย อุณหภูมิของโปรตีนไม่ควรเกิน 42-45 องศา (หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ให้ลองใช้นิ้วของคุณ - มวลควรอุ่นกว่าอุณหภูมิของร่างกายเล็กน้อย)

นำชามออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ตีด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดอ่อน

ใน 2 ขั้นตอน ให้ใส่เนยที่นิ่มแล้ว ตีจนครีมข้นและเนียน เมื่อถึงจุดหนึ่งอาจขัดผิว - อย่าตกใจและตีต่อไปครีมจะรวมตัวกันเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการอย่างแน่นอน

บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น (ถ้าคุณใช้แช่แข็งควรละลาย 100 กรัมและคั้นน้ำสะเด็ดน้ำออก) เพิ่มลงในครีม

ตีจนเนียนและหนาแน่น