อันดับต่อมาคือโดโดพิซซ่ายอดนิยม

ไม่ใช่เราทุกคนที่สามารถปฏิเสธสิ่งล่อใจที่จะกินสิ่งต้องห้ามตลอดไป ใช่ คงไม่จำเป็น ข้อ จำกัด พิเศษ - ความเครียดเพิ่มเติม สิ่งสำคัญคืออย่ากินมากเกินไป และเพื่อให้คุณสามารถคำนวณแรงได้อย่างถูกต้อง เราได้เตรียมตารางนี้ไว้สำหรับคุณ

พิซซ่า: แคลอรี่ต่อ 100 กรัมและ BJU

พิซซ่า	กิโลแคลอรีต่อ 100	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ซุปเปอร์มีท	279	11	15	24
พิซซ่า 4 ชีส	199	8	7	24
เปปเปอร์โรนีสองเท่า	257	10	12	26
เปปเปอร์โรนี	250	10	10	26
พิซซ่า DODO	203	8	8	22
เห็ดและแฮม	189	9	6	23
ดอนเบคอน	277	9	15	24
พิซซ่าฟาร์มปศุสัตว์	214	9	8	24
สี่ฤดู	189	5	8	25
ฮาวาย	216	12	7	25
เนื้อ	237	11	9	26
Pizza Margherita	182	7	5	25
ชีส	223	9	8	27
พายพิซซ่า (หวาน)	144	2	2	29
ไก่บาร์บีคิว	251	9	12	24
การเดินเรือ	176	8	5	25
ภาษาอิตาลี	220	8	8	27
เม็กซิกัน	164	7	4	23
ไก่ชีส	196	9	6	23
พิซซ่าชีสเบอร์เกอร์	208	7	9	22
ผักและเห็ด	173	6	5	23

เมื่อใช้ตารางนี้ คุณจะพบว่าไม่เพียงแต่เนื้อหาแคลอรี่ของพิซซ่า DODO เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาอื่นๆ รวมถึงโฮมเมดด้วย แน่นอนว่าข้อมูลที่แน่นอนนั้นแตกต่างกัน แต่คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่ข้อมูลเหล่านั้นได้

ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่ากับไส้กรอก, ไส้กรอกล่าสัตว์, เบคอนนั้นสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่า Margherita หรือพิซซ่ากับผัก, เห็ด, อาหารทะเล (ไขมันในอันหลังก็น้อยที่สุดเช่นกัน) ขึ้นอยู่กับซอสที่เชฟใช้ด้วย

พิซซ่าหนึ่งชิ้น: แคลอรี่และน้ำหนัก

เมื่อทราบคุณค่าทางโภชนาการของพิซซ่า 100 กรัมแล้ว การคำนวณปริมาณแคลอรี่ของ 1 ชิ้นจึงเป็นเรื่องง่าย

นำน้ำหนักรวม (ตรวจสอบกับผู้ประกอบการเมื่อสั่งซื้อหรือบนเว็บไซต์) และหารด้วยจำนวนชิ้น พิซซ่าขนาดใหญ่ (35 ซม.) มักจะหั่นเป็น 10 ชิ้น, ขนาดกลาง - 8 ชิ้น, ขนาดเล็ก - 6 ชิ้น

• ตัวอย่าง: พิซซ่าชีส 4 ชิ้นขนาดเล็กหนัก 450 กรัมและหั่นเป็น 6 ชิ้น ซึ่งหมายความว่าน้ำหนักของชิ้นเดียวคือ 75 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่ากับชีสคือ 199 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าชีส 4 ชิ้น 1 ชิ้นคือ 150 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไรไม่ให้กินมากเกินไป?

• หยุดกินเมื่อคุณหิวเล็กน้อย อย่ากินมากเกินไป
• ลองสั่งแบบพอกินได้เลย จำไว้ว่าคุณต้องการพิซซ่ามากแค่ไหนสำหรับสองคน สี่คน หรือกลุ่มใหญ่
• ให้ความสำคัญกับพิซซ่ากับชีสและมะเขือเทศ - ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า นอกจากนี้เรายังรวมถึงที่นี่: เห็ด, แฮมไขมันต่ำ, ปลาแซลมอน, ปลาหมึก, กุ้ง แต่อาหารที่มีมายองเนส เบคอน ไส้กรอก ควรรับประทานให้น้อยที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าแบบบางก็มักจะต่ำกว่าเช่นกัน
• ตัวเลือกที่ดีที่สุด: กับชาหรือกาแฟ หากคุณดื่มแอลกอฮอล์ขณะรับประทานพิซซ่า ให้เตรียมที่จะรับประทานให้มากขึ้น โซดาหวานอยู่ในถังขยะด้วย!

กินอย่างมีความสุขและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ!

พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลี่ยน ด้วยรสชาติและวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายทำให้เป็นที่รู้จักในต่างประเทศ เนื้อหาแคลอรี่ของพิซซ่าและส่วนประกอบคืออะไร ประโยชน์และโทษคืออะไร วิธีทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เราจะพิจารณาด้านล่าง

แป้งแคลอรี่สำหรับฐาน

แป้งประเภทต่าง ๆ ใช้สำหรับอาหารประเภทต่าง ๆ นอกจากนี้ฐานยังหนาและบาง สิ่งนี้มีผลต่อจำนวนแป้งที่จะอยู่ในชิ้นเดียว

แป้งที่เข้มข้นกว่าที่มีไขมันและน้ำตาลจำนวนมากมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่า ตารางแสดงค่าเฉลี่ยของแป้งชนิดต่างๆ ที่ใช้ในการเตรียมอาหาร

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของแป้งชนิดต่างๆ ต่อ 100 กรัม

ประเภทของการทดสอบ	โปรตีน, g	ไขมัน, ก	คาร์โบไฮเดรต g	เนื้อหาแคลอรี่ kcal
ยีสต์	6,5	5,3	49,0	270,0
ยีสต์สด	7,5	2,0	42,0	216,0
การผลิตยีสต์อุตสาหกรรม (ฐานพิซซ่า)	8,7	6,8	55,8	320,0
พัฟยีสต์	7,7	20,9	41,0	383,0
บน kefir	8,0	1,1	42,1	210, 0
สด	8,7	2,6	41,2	223,0
พัฟสด	5,5	21,9	39,5	377,0
นมเปรี้ยว	10,2	18,9	26,1	315,0
แป้งบาง	6,6	3,3	36,7	203,0

จำนวนแคลอรี่ลดลงเนื่องจากไม่มีน้ำมัน น้ำตาล ยีสต์ การใช้แป้งโฮลมีล และการเตรียมพิซซ่าบนฐานที่บางแทนที่จะเป็นฐานที่หนา แป้งแคลอรี่ต่ำ - ไร้เชื้อเช่นเดียวกับ kefir ไร้เชื้อ พัฟยีสต์มีปริมาณแคลอรี่สูงสุด

สำหรับการปรุงอาหารแทนแป้งสาลีคุณสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต, บัควีทบด, ข้าวโอ๊ตบด อบในเตาอบ กระทะ เตาอบไมโครเวฟโดยไม่ใช้น้ำมันจะดีกว่า สิ่งนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมาก

ท็อปปิ้งพิซซ่าแคลอรี่ต่ำ

ในการเตรียมอาหารที่มีค่าพลังงานต่ำ ให้ลดน้ำหนักของแป้งและเพิ่มปริมาณไส้ที่ทำจากอาหารแคลอรีต่ำ เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าด้วยซอสโฮมเมดหรือซอสมะเขือเทศ สำหรับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ให้ใช้เนื้อไม่ติดมัน เพิ่มจำนวนผัก

ในเวลาเดียวกันควรเป็นของสดหรือแช่แข็ง - กระป๋องมีเกลือจำนวนมากซึ่งเก็บของเหลวไว้ในร่างกายและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

สำหรับการบรรจุแคลอรี่ต่ำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เหมาะสม:

• บร็อคโคลี;
• สลัด;
• แครอท;
• บวบ;
• ผักขม;
• ข้าวโพด;
• ถั่วเขียว;
• มะกอก;
• มะเขือเทศ;
• เห็ด;
• อกไก่;
• เนื้อไม่ติดมัน, เนื้อลูกวัว;
• ไก่งวง;
• ปลาลีน
• อาหารทะเล.

องค์ประกอบของการบรรจุส่งผลโดยตรงต่อค่าพลังงานของอาหาร ดังนั้นพิซซ่าประเภทมังสวิรัติเช่น Margherita ซึ่งมีเฉพาะชีสและมะเขือเทศมีปริมาณแคลอรี่ 160-210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ท็อปปิ้งพิซซ่าแคลอรี่สูง

เพื่อให้ชีสละลายได้ดีจึงใช้พันธุ์ไขมันที่มีปริมาณแคลอรี่สูง ในร้านอาหาร ผักสำหรับไส้อาจนำไปชุบแป้งทอดก่อน เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมันยังเพิ่มปริมาณแคลอรี่อีกด้วย

อาหารแคลอรีสูงที่ใช้ประกอบอาหาร:

• ชีสที่มีปริมาณไขมันสูง
• ไส้กรอก;
• ปลาที่มีไขมัน
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
• ผักในแป้ง
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด;
• ซอสมะเขือเทศ.

ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าประเภทต่างๆ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหารคำนวณต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แต่สำหรับพิซซ่า ตัวบ่งชี้นี้ยังแสดงสำหรับ 1 เสิร์ฟ (หรือ 1 ชิ้น) โดยเฉลี่ยแล้ว 1 ชิ้นจะมีน้ำหนัก 80-150 กรัม

ปริมาณแคลอรี่และพิซซ่าบีจูต่อ 100 กรัม

พิซซ่า	โปรตีน, g	ไขมัน, ก	คาร์โบไฮเดรต g	เนื้อหาแคลอรี่ kcal
4 ฤดูกาล	11.6	9,4	22,9	219,0
4 ชีส	12,2	28,2	17,4	320,0
มังสวิรัติ	8,5	5,6	20,0	164,0
ฮาวาย	10,5	3,4	35,9	216,0
เห็ด	8,5	8,2	22,4	192,0
ชนบทกับไก่	14,5	22,4	45,8	443,0
เดียโบล	9,2	12,6	25,1	240,0
คาโบนาร่า	11,0	8,0	37,0	264,0
มาการิต้า	7,5	10,4	20,3	210,0
การเดินเรือ	8,4	5,5	25,7	181,0
เนโปลิตาโน	11,0	5,0	24,0	228,0
เปปเปอร์โรนี	13,0	14,0	40,0	340,0
กับมอสซาเรลล่า	9,7	13,8	24,4	260,6
กับซาลามี่	9,0	9,0	33,0	249,0

แคลอรี่พิซซ่าโฮมเมด

เพื่อลดค่าพลังงานสามารถปรุงพิซซ่าที่บ้านได้ สำหรับฐานและไส้ ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงจะถูกแทนที่ด้วยแคลอรีต่ำ การอบโดยไม่ใช้น้ำมันจะทำให้แคลอรี่ลดลงด้วย

สำหรับการทดสอบ แป้งโฮลเกรน ข้าวโอ๊ตหรือบัควีท ข้าวโอ๊ตบด หรือขนมปังพิต้าแผ่นบางสำเร็จรูปก็เหมาะสม คุณสามารถแทนที่ฐานแป้งด้วยคอทเทจชีสด้วยไข่มันฝรั่งขูด หากมีน้ำมันในสูตรแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกสกัดเย็น

การไม่ใส่มายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดจะทำให้พิซซ่าเป็นอาหารมากขึ้น ควรใช้มะเขือเทศวางมะเขือเทศสด ไม่จำเป็นต้องอบจานที่มีเปลือกชีส - คุณสามารถใช้ชีสที่มีแคลอรีต่ำเช่นมอสซาเรลล่าไขมันต่ำ

การเติมผักสด, เห็ด, อาหารทะเล, ปลาไม่ติดมัน, เนื้อสัตว์จะทำให้อาหารมีโปรตีน, ไฟเบอร์, วิตามินและแร่ธาตุ สมุนไพรสดยังมีประโยชน์ - พวกมันจะเพิ่มสารอาหารและปรับปรุงรสชาติ

อาหารที่เตรียมที่บ้านมี 90-180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่พิซซ่าที่มีไส้กรอก ชีส และมายองเนสมีแคลอรี่มากกว่า - 334 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ประโยชน์และโทษของพิซซ่า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของพิซซ่าขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน ในเวลาเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มคุณภาพในเชิงบวกและลดคุณภาพเชิงลบโดยการแทนที่ผลิตภัณฑ์บางอย่างในสูตรด้วยผลิตภัณฑ์อื่น

ประโยชน์ของพิซซ่า:

1. ฮาร์ดชีสมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อกระดูก ฟัน เล็บ ผม
2. การใช้แป้งโฮลมีลในแป้งช่วยเสริมคุณค่าอาหารด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากเอนโดสเปิร์ม นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารของสารพิษและสารอันตราย
3. มะเขือเทศสดมีไลโปลีนซึ่งใช้เป็นยาป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, เนื้องอกวิทยา
4. ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และปลา เสริมจานด้วยโปรตีนและสารที่มีประโยชน์
5. ผักมีไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้

อันตรายของพิซซ่า:

1. แป้งพิซซ่ายีสต์ทำให้ท้องอืดท้องเฟ้อ
2. การเติมแคลอรีสูงจะเพิ่มค่าพลังงานของอาหาร
3. การบริโภคอาหารจานนี้มากเกินไปทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและการเสื่อมสภาพของระบบทางเดินอาหาร

วิธีกินพิซซ่าไม่ให้น้ำหนักขึ้น

• ฐานบางแทนที่จะหนา
• พิซซ่าแคลอรี่ต่ำ (มังสวิรัติกับเห็ดหรืออาหารทะเล)
• ทำพิซซ่าที่บ้านเนื่องจากสามารถเลือกองค์ประกอบและปริมาณของส่วนผสมได้อย่างอิสระ
• ผักมากมายในไส้
• ไม่มีมัฟฟินและยีสต์ในฐาน
• แทนที่มายองเนสด้วยซอสมะเขือเทศ, ไส้กรอกกับเนื้อสัตว์ปีกสีขาว
• รับประทานอาหารในตอนเช้าและไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์

แป้งบางกรอบ ไส้กรอกรสเผ็ด และชีสเส้นบางๆ ... อืมมม ... แล้วกลิ่นโหระพาล่ะ? แล้วมะเขือเทศฉ่ำล่ะ? เห็ดและมะกอก? และโดยทั่วไปคุณเคยเจอคนที่ไม่ชอบพิซซ่าหรือไม่?

ตามกฎข้อหนึ่งของเมอร์ฟี่ “ทุกสิ่งที่ดีในชีวิตล้วนถูกห้ามโดยกฎหมายหรือนำไปสู่ความอ้วน”. ในกรณีนี้ พิซซ่าคือศัตรูตัวฉกาจของตัวเลข แต่มันเป็นเช่นนั้นจริงหรือ? คุ้มค่ากับการจัดเรียง

ยาหิวเม็ดใหญ่

“ตามทางเทคนิคแล้ว” พิซซ่าคือแป้งตอติญ่าราดด้วยซอสและปรุงรสด้วยสารพัด: ชีส เนื้อ (หรือปลา) รสเลิศ ผัก สมุนไพร และแม้แต่ผลไม้

ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 250 ถึง 300 กิโลแคลอรี . ดังนั้นจานนี้สามารถนำมาประกอบกับแคลอรีสูง ดังนั้น ดูเหมือนว่าพิซซ่ากับการไดเอทเป็นแนวคิดที่เข้ากันไม่ได้ แต่มันเป็นเช่นนั้นจริงๆ

มีสูตรพิซซ่าจำนวนมากสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ แต่ องค์ประกอบดั้งเดิมคือ :

• เค้ก
• น้ำมันมะกอก
• มะเขือเทศ

เค้ก: จะบาง หนา หรือพองก็ได้ ทำมาจากแป้ง น้ำ และเนย

น้ำมันมะกอก: เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ นอกจากนี้ยังทาจาระบีที่ผิวแป้งเพื่อให้อบได้อย่างสม่ำเสมอและคงความกรอบแม้ว่าจะใช้ซอสก็ตาม

มะเขือเทศ:มักจะเป็นส่วนหนึ่งของซอสหรือในรูปแบบของซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศเข้มข้น แต่สามารถเลือกมะเขือเทศสดได้เช่นกัน

ชีส: มอสซาเรลล่ามักถูกเพิ่มเข้ามาซึ่งควรหั่นเป็นเส้น นอกจากนี้ยังใช้ชีสประเภทต่างๆ เช่น Ricotta, Parmesan และอื่นๆ

สิ่งที่เรียกว่า "ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอก" - แฮม, ไส้กรอก, เนื้อสัตว์ เดิมทีไม่ได้ใช้ทำพิซซ่า เชื่อกันว่านี่เป็นนวัตกรรมของอเมริกา

พิซซ่า VS อาหาร

ทีนี้มาดูกันว่าพิซซ่ามีแคลอรีสูงหรือไม่หากปรุงด้วยเทคโนโลยีแบบดั้งเดิม

จำนวนแคลอรี่คำนวณต่อ 100 กรัมเสมอ ดังนั้นจึงควรชี้แจงผลลัพธ์

แบบดั้งเดิม เค้ก (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 32 ซม.) สำหรับพิซซ่าจะมีน้ำหนักประมาณ 160 กรัม ซึ่งจะเป็น 360 กิโลแคลอรี .

ซอสมะเขือเทศ ทิ้งไว้หนึ่งผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ นั่นคือเกี่ยวกับ 23 - 46 กิโลแคลอรี .

น้ำมันมะกอก สำหรับการหล่อลื่น - ไม่เกิน 1 ช้อนชาซึ่งหมายความว่า 63 กิโลแคลอรี .

เท่าไหร่ ชีส เฉพาะคนที่ทำพิซซ่าเท่านั้นที่รู้ เราจะดำเนินการต่อจากข้อมูลเฉลี่ย - 110 กรัมสำหรับมอสซาเรลล่าชีสจะเป็น 264 กิโลแคลอรี .

เราได้อะไรจากผลลัพธ์? หากคุณ "โน้มน้าว" พิซซ่าทั้งหมดแสดงว่าคุณเพิ่มอาหารของคุณไม่น้อย แต่ 710 กิโลแคลอรี. และนี่ไม่มีไส้กรอก ผัก และสารปรุงแต่งอื่นๆ

ทำ บทสรุป : พิซซ่าไม่ใช่อาหารสำหรับคนชอบหุ่น แม้ว่าฉันอยากจะพิสูจน์สิ่งที่ตรงกันข้าม!

ออกไปก็ดี - และพิซซ่าที่บ้าน

มันเกิดขึ้นที่องค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะมีเป้าหมายหลักในการทำกำไร ไม่ใช่เพื่อรักษาสุขภาพของเรา ดังนั้นเพื่อปรับปรุงรสชาติจึงใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมากขึ้น: เพิ่มน้ำตาลลงในแป้งและซอส, ไขมันพืชแทนน้ำมันพืช, สารปรุงแต่งรส, ใช้เนื้อไขมันและไส้กรอก

ดังนั้นหากคุณต้องการกินพิซซ่าโดยไม่เสียหายมากโดยมีความเสียหายน้อยกว่าคุณควรปรุงเอง

ตัวเลือก ลดแคลอรี่พิซซ่าไม่มากนัก แต่เพียงอย่างเดียว - เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสม

มาดูกันว่าเราจะชนะเกมนี้ได้มากแค่ไหน

ส่วนผสมหลัก	ทางเลือกแคลอรี่ต่ำ	ความแตกต่างของแคลอรี่
แป้งพรีเมี่ยม	แป้งโฮลเกรนบดหยาบ
	วางมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ
ชีสไขมันสูง	ชีสไขมันต่ำ
	เนื้อต้มไม่ติดมัน
น้ำมันพืช	ขจัดความมัน
เครื่องปรุงรสพร้อม	สมุนไพรสด

ดังนั้นความแตกต่างสามารถสังเกตได้ค่อนข้างชัดเจน แต่รสชาติของพิซซ่าแคลอรีต่ำจะแตกต่างกันบ้าง ดังนั้นจึงควรพิจารณาว่าเกมนั้นคุ้มค่ากับเทียนหรือไม่

พิซซ่าแห่งความสุข

ท้ายที่สุด หากคุณสามารถซื้อช็อกโกแลตคุณภาพดีได้ (544 กิโลแคลอรี) ขณะควบคุมอาหาร ทำไมไม่ลองรับประทานพิซซ่าสักชิ้นดูล่ะ สิ่งสำคัญคือการสังเกตการวัด

นักโภชนาการแนะนำให้กินทีละน้อย พิซซ่าไม่เกิน 2 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. และไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ส่วนที่เหลือจะต้องแบ่งปันกับเพื่อน หรือมอบให้กับศัตรู

แคลอรี่พิซซ่า - ตาราง ทุกอย่างเกี่ยวกับพิซซ่า!

"พิซซ่า" อาหารอิตาเลียนปรากฏในอาหารของเราเมื่อไม่นานมานี้ อย่างไรก็ตามในช่วงเวลานี้เนื่องจากรสชาติที่สูงและสูตรอาหารที่หลากหลายทำให้ได้รับความนิยมอย่างมาก

จานนี้มีหลายรูปแบบ อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะทำพิซซ่าสูตรไหนก็จะมีแคลอรีสูงเสมอ จำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าจะขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่ใช้เป็นพื้นฐานและอาหารชนิดใดที่ใช้เป็นไส้

พิซซ่า 1 ชิ้นมีกี่แคลอรี่?

ในการคำนวณจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่า 1 ชิ้น คุณต้องพิจารณาก่อนว่าฐานทำจากแป้งอะไร แคลอรี่ต่ำสุดคือฐานข้าวไรย์และคีเฟอร์ ฐานยีสต์มี 244 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะที่ฐานพัฟจะมีมากกว่า 450 กิโลแคลอรี

ประเด็นต่อไปซึ่งกำหนดจำนวนแคลอรี่ที่จะอยู่ในพิซซ่าหนึ่งชิ้นคือการบรรจุ

พิซซ่าอิตาเลี่ยนแท้ประกอบด้วยแป้งบางกรอบและท็อปปิ้งแบบคลาสสิก ได้แก่ มะเขือเทศ ชีส ผัก เห็ด และอาหารทะเล ในการกำหนดค่านี้จานจะมี 236 กิโลแคลอรี

พิซซ่าประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือชีส เนื้อหาแคลอรี่มีตั้งแต่ 250 ถึง 350 หน่วย ควรระลึกไว้เสมอเมื่อนับแคลอรี่ว่าชีสหลังจากให้ความร้อนจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ หากจานมีฐานชีสหนาบนเปลือกโลกปริมาณแคลอรี่จะสูงถึง 350 หน่วย นอกจากนี้ พิซซ่าชีสในร้านกาแฟมักจะรวมชีสหลายชนิดเข้าด้วยกัน ทำให้มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 300 หน่วย

หนึ่งในอาหารแคลอรี่ต่ำในชุดนี้คือพิซซ่ากับเห็ด ใช้ในจานดังกล่าวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและไม่เพิ่มขึ้นเมื่อถูกความร้อน แม้จะมีชีสและผักใบเขียวเล็กน้อย แต่พิซซ่าเห็ดก็ยังมีแคลอรีต่ำและมีโปรตีนสูงเพื่อให้คุณอิ่ม แคลอรี่ในพิซซ่ากับเห็ดสามารถหยุดได้ที่ 170 หน่วย สิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้

หนึ่งในแคลอรี่ที่สูงที่สุดคือพิซซ่ากับไส้กรอก ที่นี่ปริมาณแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับประเภทและปริมาณของไส้กรอก อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด ระดับแคลอรี่จะเกิน 400 หน่วย

พิซซ่าโฮมเมดมีกี่แคลอรี่?

โดยปกติแล้วปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าโฮมเมดจะสูงกว่าของที่ซื้อมา นี่เป็นเพราะเมื่อเราทำอาหารเองเราพร้อมที่จะใส่ทุกอย่างและอีกมากมาย หลายคนทำการบรรจุรวมกันเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

อย่างไรก็ตามที่บ้านมันง่ายมากที่จะทำพิซซ่าที่อร่อยและแคลอรีไม่สูงมาก ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกขนมที่ไม่ใช่พัฟและใช้เห็ด, เนื้อไก่ขาว, ผักใบเขียวและผักเป็นไส้

พิซซ่าถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก โดยมีให้บริการในกว่า 150 ประเทศทั่วโลก ข้อเท็จจริงนี้ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากสามารถเตรียมไส้ได้เกือบทุกชนิดและมักจะอร่อยสุดจะพรรณนา

แต่มีข้อเสียสำหรับเหรียญ - นี่คือปริมาณแคลอรี่ที่มากเกินไปต่อ 100 กรัมซึ่งจะมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ในบทความของวันนี้ เราจะพิจารณาเนื้อหาแคลอรี่ของพิซซ่าพร้อมท็อปปิ้งต่างๆ อย่างละเอียด และจะมีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีดูแลตัวเองโดยไม่ต้องกลัวเพื่อความปลอดภัยของเอว

ทำไมพิซซ่าถึงเป็นที่นิยม?

ในขั้นต้นพิซซ่าถูกคิดค้นขึ้นในอิตาลีในช่วงเวลาที่ชนชั้นแรงงานระดับล่างไม่มีอะไรจะกิน จานนี้เป็นพายแบบเปิดที่ทำจากแป้งหนา ๆ พร้อมไส้ต่าง ๆ (ตามกฎแล้วมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องไม่มากก็น้อย)

เป็นเวลานานแล้วที่พิซซ่าถือเป็นอาหารของคนจน แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อภรรยาของนโปเลียนได้ชิมพายชิ้นนั้นโดยบังเอิญและตกหลุมรักในรสชาติที่อธิบายไม่ได้ จากช่วงเวลานี้เองที่เรื่องราวของการสร้างพิซซ่าที่เราคุ้นเคยด้วยแป้งบาง ๆ และท็อปปิ้งที่หลากหลายเริ่มต้นขึ้น

ปัจจุบัน พิซซ่าถูกจัดเตรียมในกว่า 150 ประเทศทั่วโลก และคุณจะพบกับรูปแบบต่างๆ มากมาย (ขึ้นอยู่กับประเทศที่จัดเตรียม) ดังนั้นพิซซ่าหวานผลไม้และแม้แต่อาหารทะเลจึงปรากฏขึ้น ตอนนี้สามารถพบได้ในร้านกาแฟและร้านอาหารยุโรปทุกแห่งและราคาและความพร้อมของพายดังกล่าวจะทำให้หลาย ๆ คนพอใจ

สำหรับนักชิมความจริงที่ว่าอาหารเพียง 100 กรัมมีมากกว่า 250 กิโลแคลอรีจะเป็นเรื่องที่น่าตกใจจริงๆ นั่นคือ 500 กิโลแคลอรีถูกรวบรวมในพิซซ่าหนึ่งชิ้นโดยเฉลี่ย (250-300 กรัม) แต่ถ้าคุณเปลี่ยนไส้ทุกอย่างจะเปลี่ยนไปในทิศทางอื่น

ดังนั้น หากคุณเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและอาหาร พายดังกล่าวก็เปรียบได้กับอาหารเพื่อสุขภาพ (เนื้ออบ ผัก และแป้งไร้ยีสต์)

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! ถ้าคุณพูดถึงแคลอรี่คุณควรเริ่มโดยตรงกับแป้งและวิธีการเตรียม

สำหรับสูตรอาหารอิตาเลียนคลาสสิกนั้นใช้แป้งยีสต์และไม่ได้ปรุงในกระทะ แต่อบในเตาอบพิเศษ ความหลากหลายของอาหารอเมริกันนั้นยอดเยี่ยมกว่าดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าในกรณีนี้จะสูงขึ้น เฉพาะฐานจะให้ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจานนี้ไม่นับไส้ แม่บ้านบางคนสามารถเตรียมพิซซ่าโฮมเมดบนแป้ง kefir

เนื้อหาแคลอรี่ของการอุดฟันประเภทต่างๆ

หลังจากแป้งพร้อมแล้ว ไส้ต่างๆ จะถูกนำมาใช้ ตามกฎแล้วนี่คือซอสมะเขือเทศชีสผักและเนื้อสัตว์มากมาย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถบริโภคเป็นรายบุคคลได้ แต่โดยรวมแล้วมีปริมาณแคลอรี่สูงมากดังนั้นเนื่องจากพิซซ่าทำให้น้ำหนักเกิน เพื่อให้เห็นภาพโดยละเอียดยิ่งขึ้นควรพิจารณาแต่ละไส้แยกกัน

ชีส

นี่คือผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ในจานนี้ แนะนำให้ใช้ชีส 10-20 กรัมต่อวันแม้ในระหว่างรับประทานอาหาร แต่ปริมาณมากและในรูปแบบหลอมเหลวเป็นอันตรายต่อเอวอย่างมาก พิซซ่าชีส (เช่น Margherita) ถือเป็นพิซซ่าที่มีแคลอรีสูงที่สุด

เนื้อ

หากในจานมีการใช้อกไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ ก็จะไม่เป็นภาระมากในระบบย่อยอาหาร แต่ตามกฎแล้ว เพื่อให้พายแบบเปิดมีรสชาติดีขึ้นและน่าพึงพอใจมากขึ้น พวกเขาจึงเพิ่มไส้กรอกรมควัน เบคอน และอื่นๆ

ผัก

ดูเหมือนว่าจะไม่เป็นอันตรายกว่าผักอบ ในรถพ่วง ไฟเบอร์สามารถรับประทานได้ในปริมาณที่แทบไม่จำกัด แต่มีส่วนประกอบหนึ่งที่ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ นั่นคือเห็ด เนื่องจากพวกมันสามารถดูดซับความชื้นและกักเก็บน้ำในร่างกายได้

ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าประเภทยอดนิยม

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของอาหารจึงขึ้นอยู่กับการบรรจุ ดังนั้นควรพิจารณาแต่ละประเภทแยกกัน:

อย่างที่คุณเห็น พิซซ่าหวานกลายเป็นแคลอรี่ที่สูงที่สุดเนื่องจากมีช็อกโกแลตละลายจำนวนมาก และตามมาด้วยชีส 4 ชนิดซึ่งมีแคลอรี่สูงเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อถูกความร้อน ชีสเพิ่มความอิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรต 2 เท่า (ที่จุดหลอมเหลว)

ที่น่าทึ่งคือความจริงที่ว่าแม้แต่แซนวิชชีสร้อนที่ทำในไมโครเวฟก็มีแคลอรีสูงมาก

กินพิซซ่ายังไงไม่ให้อาการดีขึ้น?

สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและรูปร่างของตนเองอยู่เสมอ มีกฎหลายข้อสำหรับการรับประทานพิซซ่าที่คุณควรปฏิบัติตาม:

สั่งพิซซ่าในร้านอาหาร

หากเรากำลังพูดถึงอาหารในร้านอาหารคุณควรเลือกอาหารที่มีการเติมแคลอรี่ขั้นต่ำและกินให้น้อยลงกว่าปกติ (1-2 ชิ้นก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ร่างกายอิ่ม)

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศมักเสิร์ฟพร้อมพิซซ่าเพื่อปรับปรุงรสชาติ แต่ไม่แนะนำให้ใช้เพราะจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่หลายเท่าและหากไม่มีสิ่งนี้ก็ไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

ทำอาหารที่บ้าน

แน่นอนถ้าคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยพายแบบเปิดขอแนะนำให้ปรุงด้วยตัวเองเนื่องจากสามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้อย่างเต็มที่

แป้งที่ปราศจากยีสต์ อกไก่ และผักสดจำนวนมากจะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับอาหารที่มีแคลอรีสูง และสิ่งนี้จะไม่ส่งผลร้ายแรงต่อรูปร่าง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! กฎที่สำคัญที่สุดสำหรับการกินพิซซ่าคือการกินให้น้อยที่สุดเนื่องจากร่างกายจะย่อยยากเนื่องจากมีท็อปปิ้งมากมาย

สูตรสำหรับพิซซ่าไดเอทอย่างง่ายที่มีแคลอรีขั้นต่ำ

ต่อไปนี้คือสูตรพิซซ่าแคลอรีต่ำที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดซึ่งคุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองได้หลายครั้งต่อเดือน

5 นาที

บางทีนี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำพายแบบเปิดซึ่งทำโดยไม่ใช้แป้ง!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• อกไก่ - 150 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มอกไก่เป็นเวลา 20 นาทีแล้วตุ๋นเห็ด (5 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
2. ถัดไปคุณต้องปรุงไข่กวนโดยใส่ครีมเปรี้ยวลงไป เทไข่ที่ตีด้วยครีมลงในกระทะอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วปิดฝาเป็นเวลา 2 นาที
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ใส่เห็ด เนื้อสัตว์ และผักสับ แล้วปิดฝาหม้อต่ออีก 3 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับพิซซ่าเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้แป้งและยีสต์!

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! ไม่ควรเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ทุกวันเนื่องจากมีโปรตีนอิ่มตัว คุณสามารถทำไข่กวนที่คล้ายกันสำหรับมื้อกลางวันเดือนละหลายครั้ง

พิซซ่าไดเอท

จานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้งเนื่องจากเป็นผู้จัดหาแคลอรี่หลักและนั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Lavash - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• อกไก่ - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงอกไก่โดยต้มเป็นเวลา 25 นาที
2. ในขณะที่กำลังปรุงเนื้อคุณต้องสับมะเขือเทศให้ละเอียดหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
3. นอกจากนี้ขนมปังไฟลนก้นยังวางบนจานที่เตรียมไว้และทาด้วยมะเขือเทศสับหรือบิด
4. จากนั้นใส่ไก่ชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางและหัวกระเทียมที่บดแล้วลงในขนมปังไฟลนก้น
5. สามารถรับประทานจานนี้ได้ทันทีหรืออุ่นซ้ำอีก 20 วินาทีในไมโครเวฟเพื่อให้ชีสละลาย
6. แต่คุณควรจำกฎหลัก - ชีสหรือผลิตภัณฑ์ชีสที่อุ่นจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เกือบ 2 เท่า

คุณสามารถหาสูตรพิซซ่าแคลอรีต่ำจากผักไร้ไขมันได้ในวิดีโอต่อไปนี้:

อย่างที่คุณเห็น พิซซ่าไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงซึ่งคุณสามารถดื่มด่ำได้เป็นครั้งคราว แต่อยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล สำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาอย่างแข็งขันและเป็นผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมมีสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับพายเปิดแคลอรีต่ำที่ไม่มีแป้ง

ติดต่อกับ