ช่องว่างจาก viburnum - ค่าวิตามินสำหรับฤดูหนาว บทความนี้ประกอบด้วยสูตรน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม แยม แยมผิวส้มและแยมผิวส้มจากผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

ผลเบอร์รี่ของ viburnum ซึ่งธรรมชาติมอบให้เราในฤดูใบไม้ร่วงมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก เปรี้ยวและขม พูดตามตรง มีผู้ใหญ่เพียงไม่กี่คนที่ชอบพวกเขา

และการให้เด็กกิน viburnum นั้นเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ แต่ที่ไวเบอร์นัม ประโยชน์อย่างยิ่งมีเพียงวิตามินซีในนั้นมากกว่าในมะนาว มีทางออก - ทำแยมหรืออย่างอื่น เตรียมหวานสำหรับฤดูหนาว

Viburnum สีแดง: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของผลเบอร์รี่ viburnum เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนอื่น ๆ ของพืชในบทความ:

เห็นได้ชัดว่าฤดูกาลไวเบอร์นัมเบอร์รี่ไม่สามารถเรียกสั้น ๆ ได้และคุณสามารถมีเวลากินได้ เบอร์รี่สดหรือรับการรักษาอย่างใดอย่างหนึ่ง การเยียวยาชาวบ้านขึ้นอยู่กับพวกเขา แต่ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อร่างกายต้องการวิตามินอย่างมากล่ะ?

Viburnum berries สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายวิธี:

• เพื่อแช่แข็ง
• แห้ง
• บดด้วยน้ำตาล
• ทำแยมแยม
• ทำเยลลี่
• ทำน้ำเชื่อมหรือซอส

ข้อสำคัญ: เมื่อเลือกวิธีการเก็บเกี่ยว คุณต้องเข้าใจว่าจะใช้สำหรับอะไร ยารักษาโรค หรือขนม ในกรณีแรกสิ่งสำคัญคือต้องเก็บผลเบอร์รี่ให้ได้มากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ในกรณีที่สอง แม้ว่าวิตามินบางส่วนจะถูกทำลายไปในกระบวนการนี้ การรักษาความร้อนมันจะไม่น่ากลัวมาก

วิธีการแช่แข็ง viburnum สำหรับฤดูหนาว?

viburnum แช่แข็งในฤดูหนาวสามารถใช้ในลักษณะเดียวกับสด:

• สำหรับอาหาร
• เป็นไส้ขนม
• สำหรับทำน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ ชา ยาต้ม ยาชง

ชิ้นงานประเภทนี้มีข้อดีคือ

• เก็บรักษาไว้ ประโยชน์สูงสุดผลเบอร์รี่
• ไม่ใช้น้ำตาลและวัตถุกันเสียอื่นๆ
• สะดวกในการแช่แข็ง viburnum ในถุงส่วน
• การแช่แข็งช่วยบรรเทาผลเบอร์รี่จากความขมขื่น
• วิธีการเก็บเกี่ยวนั้นรวดเร็วมากและต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำจากพนักงานต้อนรับ

1. ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงโดยมีส่วนร่วมโดยตรงไม่เกิน 30 นาที
2. เตรียมกระชอน ถาดหรือจาน กระดาษทำครัวหรือผ้าเช็ดปาก ถุงหรือภาชนะสำหรับแช่แข็ง
3. Kalina ล้างให้สะอาดแล้วเอากิ่งออก
4. ผลเบอร์รี่วางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
5. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที พวกเขาจะถูกย้ายไปที่ถาดหรือจานและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ต่อมาในบรรจุภัณฑ์จะไม่ติดกัน
6. เทผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในภาชนะหรือถุงสำหรับแช่แข็ง

สำคัญ: แม่บ้านบางคนไม่ล้าง viburnum ก่อนแช่แข็ง แต่ทำในภายหลังก่อนที่จะรับประทานโดยตรง

วิธีการทำให้ viburnum แห้งที่บ้าน?

viburnum แห้งไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายเหมือนแช่แข็ง มันสามารถรับประทานเป็นผลไม้แห้ง, ต้มผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่, ทำเงิน, เพิ่มในขนมอบ กระบวนการทำให้แห้งนั้นค่อนข้างง่าย มีสองตัวเลือก:

• ทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในเตาอบ
• ใช้เครื่องอบแห้งพิเศษสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่

1. กิ่งและก้านจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว
2. วางในชั้นเดียวบนแผ่นอบหรือตะแกรงเครื่องเป่าไฟฟ้า
3. อุณหภูมิ เตาอบควรอยู่ที่ 50-60 องศา viburnum จะเริ่มแห้งและเหี่ยวย่น
4. หากใช้เครื่องอบผ้า ควรเปิดเครื่องไว้เฉยๆ

ข้อสำคัญ: Viburnum berries มักจะแห้งเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

คุณยังสามารถทำให้แห้งได้ กลางแจ้ง. พวกเขาเลือกสถานที่เงียบสงบที่แสงแดดส่องไม่ถึงพวกเขากระจายความสะอาด กระดาษสีขาวล้างผลเบอร์รี่ viburnum ที่ไม่มีกิ่งและก้านเทลงไปปิดด้วยผ้าโปร่ง ดังนั้นพวกเขาจะแห้งเป็นเวลา 7-14 วันในขณะที่ผลเบอร์รี่บางส่วนอาจเสื่อมสภาพ

การเก็บเกี่ยว viburnum สำหรับฤดูหนาวบดด้วยน้ำตาล: สูตร Kalina - แยมโดยไม่ต้องปรุง: สูตร Viburnum jelly สำหรับฤดูหนาวในแบบเย็น: สูตร

1. ในการเตรียม "วิตามิน" คุณต้องใช้เพียงผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัม (2 ส่วน) และน้ำตาล (1 ส่วน)
2. ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากกิ่งแยกออก (เฉพาะผลสุกไม่บดเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว) ล้างใต้น้ำไหล น้ำเย็นเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัว
3. การทำอาหาร เบอร์รี่น้ำซุปข้น. วิธีการนี้สามารถทำได้สะดวก: บดขยี้, ถูด้วยช้อนผ่านตะแกรงละเอียด, ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น
4. กระดูกไม่แยกออกจากกัน
5. ผสม viburnum puree กับน้ำตาล
6. วาง "วิตามิน" ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สำคัญ: ในการทำเยลลี่ viburnum ที่ไม่ต้องต้มจะต้องใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน ยิ่งกว่านั้นฉันคำนึงถึงปริมาณของผลเบอร์รี่ที่ไม่ใช่ตัวเอง แต่เป็นน้ำซุปข้นที่ได้จากพวกเขา

วิดีโอ: Kalina กับน้ำตาล (เตรียมเย็นสำหรับฤดูหนาว)

แยม Viburnum สำหรับฤดูหนาว: ประโยชน์และโทษ

ในรูปแบบของแยมแม้หลังจากการอบร้อนแล้ว viburnum berries ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์มากมายไว้ในองค์ประกอบ:

• น้ำตาลช้า
• กรดอะมิโน
• กรดแอสคอร์บิกและวิตามินอื่นๆ
• แทนนิน
• น้ำมันหอมระเหย
• โพแทสเซียม สังกะสี เหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ

การบริโภคแยมไวเบอร์นัมในฤดูหนาว คุณจะได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี:

• เพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดการเกิดหวัด การติดเชื้อไวรัส
• ทำความสะอาดตับและปรับปรุงการทำงาน
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ปรับปรุงสภาพผิว
• เอาชนะภาวะซึมเศร้า
• แก้ปัญหาการนอนหลับ
• ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต (หากเตรียมแยมด้วยเมล็ด)
• กำจัดอาการเสียดท้อง

ข้อสำคัญ: เพื่อรับประโยชน์จาก แยมไวเบอร์นัมยิ่งไม่ควรใช้น้ำตาล แต่ควรใช้น้ำผึ้งเป็นสารกันบูด

แยม viburnum ห้านาที: สูตร

แยม "Pyatiminutka" จาก viburnum คือ วิธีที่รวดเร็วเตรียมผลเบอร์รี่ แต่แน่นอนว่าต้องใช้เวลามากกว่า 5 นาที

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล 1 กก
• ไวเบอร์นัมเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำ 350 มล

1. ผลเบอร์รี่ควรคัดแยก ล้างและทำให้แห้ง
2. นำน้ำไปต้มใส่น้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. เท viburnum berries ลงในน้ำเชื่อม ปรุงต่ออีก 5 นาที
4. ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง
5. นำชิ้นงานกลับไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
6. วางแยม viburnum ห้านาทีในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิด

สำคัญ: ในสูตรนี้สามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา 10 กรัมลงในน้ำตาลปกติได้

วิดีโอ: แยมไวเบอร์นัม

แยมจาก viburnum สำหรับฤดูหนาว: สูตร

แยมที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาซึ่งเป็นขนมวิตามินที่ยอดเยี่ยมเตรียมจาก:

• ไวเบอร์นัมเบอร์รี่ 1 ส่วน (เช่น 1 กก.)
• น้ำตาล 0.8 ส่วน (800 กรัม)

1. ผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับแยมควรเป็นของเหลวไม่เน่าเสีย
2. พวกเขาใส่ในชามเคลือบและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุม viburnum แต่ไม่มีส่วนเกิน
3. เมื่อน้ำเดือดคุณต้องลดความร้อนและเคี่ยวผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. พวกเขาจะนุ่มพอที่จะถูผ่านตะแกรง
5. น้ำไม่ไหลออก เค้กจากผลเบอร์รี่จะถูกส่งกลับไปและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากกรองด้วยผ้าก๊อซ น้ำเชื่อมจะถูกต้มในน้ำนี้
6. เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปเบอร์รี่ต้มเป็นเวลา 3 นาที
7. เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมปรุงจนได้ความหนืดข้นที่ต้องการ
8. แยมร้อนวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดเก็บไว้ในที่มืดและเย็น แต่ไม่อนุญาตให้แช่แข็ง

แยม Viburnum ไร้เมล็ด: สูตร

การทำแยม viburnum berry แบบหลุมนั้นง่ายมาก

1. สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. ใช้น้ำตาล 0.75 กก.
2. ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากกิ่งก้านจะถูกลบออกและล้างให้สะอาด
3. ผลเบอร์รี่แห้งวางบนถาดหรือในถาดแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นจะไม่ขม
4. ผลเบอร์รี่จะถูกล้างด้วยน้ำอุ่นกระจายในชามเคลือบ
5. โรย viburnum ด้วยน้ำตาลและเริ่มกระบวนการอิดโรย: ในน้ำเชื่อมและ น้ำผลไม้ของตัวเองผลเบอร์รี่ควรต้มเป็นเวลา 20 นาที
6. พวกเขาวางร้อนในกระชอนโลหะด้วยตาข่ายและถูด้วยช้อน กระดูกและเปลือกยังคงอยู่บนตะแกรง
7. แยม viburnum ที่เช็ดแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นสามารถเก็บรักษาไว้ได้

วิดีโอ: Viburnum berry สำหรับฤดูหนาว วิธีทำแยม

ผลไม้แช่อิ่ม Viburnum: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ในการปิดขวดผลไม้แช่อิ่ม 1 ลิตรสำหรับฤดูหนาว ให้ใช้:

• ไวเบอร์นัมเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำ 500 มล

1. ผลเบอร์รี่ viburnum ที่ล้างแล้วและแห้งเล็กน้อยวางอยู่ที่ด้านล่างของโถ
2. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล: เทน้ำตาลลงในน้ำค่อยๆ นำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
3. เทออกมา น้ำเชื่อมร้อนในขวดไวเบอร์นัม
4. ผ้าเช็ดตัววางอยู่ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่วางขวด viburnum compote ไว้ด้านบน น้ำถูกเทลงเพื่อไม่ให้ครอบคลุมประมาณหนึ่งในสี่ของกระป๋อง
5. น้ำถูกนำไปที่อุณหภูมิ 90 องศาและคงไว้ที่ระดับนี้เป็นเวลา 10 นาที
6. ม้วนขวดผลไม้แช่อิ่มไวเบอร์นัมที่มีฝาปลอดเชื้อ

วิดีโอ: ผลไม้แช่อิ่ม Viburnum สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจาก viburnum กับแอปเปิ้ล: สูตร

แอปเปิ้ลและไวเบอร์นัมในผลไม้แช่อิ่มนั้นอร่อยมากและ การผสมผสานที่มีประโยชน์. สำหรับ 1 ลิตรใช้:

• ไวเบอร์นัมเบอร์รี่ 300 กรัม
• แอปเปิ้ลสับ 300 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม

1. ชง น้ำเชื่อมภายใน 5 นาที
2. วางในที่ปลอดเชื้อ กระป๋องลิตรแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนและเลือกผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมที่ล้างแล้ว
3. เทน้ำเชื่อมลงในขวด
4. ผลไม้แช่อิ่มพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ม้วนขวดที่มีฝาปิดปลอดเชื้อ

ซอส Viburnum สำหรับฤดูหนาว: สูตร

ซอสไวเบอร์นัมเปรี้ยวหวานเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เพื่อเตรียมฤดูหนาวคุณต้อง:

• น้ำซุปข้นไวเบอร์นัมเบอร์รี่ 250 กรัม
• กานพลู 5 ดาว
• กระเทียม 2 กลีบ
• 0.5 ช้อนชา เมล็ดผักชี
• พริกไทย 3 หม้อ
• น้ำตาล 100 กรัม
• 100 กรัม น้ำมันพืช
• 1 เซนต์ ช้อนกัด

1. ล้างแยกออกจากกิ่งผลเบอร์รี่ viburnum ลวกประมาณ 2-3 นาที ทำน้ำซุปข้นจากพวกเขา
2. กานพลู พริกไทย และผักชีบดในครก
3. น้ำซุปข้นเบอร์รี่ผสมกับเครื่องปรุงรส น้ำมันพืช น้ำตาลและกระเทียมผ่านการกด ใส่มวลลงในกองไฟมันเดือดและเดือดกิน burl 10 นาที
4. เติมน้ำส้มสายชูลงในซอส.
5. พวกเขาเทลงในขวดโหล สำหรับซอส ควรฆ่าเชื้อขวดมายองเนสหรือขวดอาหารเด็ก
6. ปิดขวดโหลและหลังจากเย็นแล้วจะถูกส่งไปเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น

วิดีโอ: ซอส viburnum ที่เหลือเชื่อ

Viburnum แช่สำหรับฤดูหนาว: สูตร

ในการเตรียม Kalinka ที่เปียกโชกให้ใช้:

• ผลเบอร์รี่ 1 กก. ไม่มีกิ่งและก้าน
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 ลิตร

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำ น้ำตาล และเกลือ
2. Kalina วางในขวดเมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยให้เทลงไป
3. ปิดด้านบนของเหยือกด้วยผ้ากอซ ทิ้งชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 21 วัน หลังจากนั้นคุณสามารถปิดฝาแล้วย้ายไปที่ตู้เย็น

น้ำผลไม้ Viburnum สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้

น้ำ Viburnum ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำโดยไม่ใช้น้ำตาล แต่กลายเป็นว่าเข้มข้น ใช้ในฤดูหนาวสำหรับซอส เติมชา เจือจางด้วยน้ำ และดื่มกับน้ำผึ้ง ฯลฯ

• ผลเบอร์รี่จะถูกส่งผ่านคั้นน้ำผลไม้
• น้ำผลไม้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20 นาที
• ม้วนกระป๋อง
• หากเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็นน้อยกว่าหนึ่งเดือนก็ไม่จำเป็นต้องพาสเจอร์ไรซ์

น้ำเชื่อม Viburnum สำหรับฤดูหนาว: สูตร

สำหรับน้ำเชื่อม viburnum คุณต้องมีน้ำตาลจำนวนมาก - 2 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม พวกเขาสามารถปรุงรสไอศกรีม สลัดผลไม้, สตรูเดิ้ล, แพนเค้ก, ของหวานอื่นๆ

1. น้ำซุปข้นทำจากผลเบอร์รี่ลวกด้วยเครื่องปั่น
2. น้ำซุปข้นของผลเบอร์รี่ Viburnum จะถูกถ่ายโอนไปยังชามเคลือบฟันที่เคลือบด้วยน้ำตาลแล้วนำไปต้มอย่างช้าๆ
3. หลังจากเดือด 5 นาที น้ำเชื่อมจะถูกเทลงในขวดที่ล้างด้วยโซดา ปล่อยให้เย็นและซ่อนไว้ในตู้เย็น

วิดีโอ: น้ำ Viburnum

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเก็บ viburnum ที่บ้าน แม้ว่าผลไม้เล็ก ๆ นี้สมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิดจากผู้ที่เป็นผู้นำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต. คุณสามารถพบไวเบอร์นัมได้หากคุณเดินผ่านป่าในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถปลูกมันได้ในสวนหลังบ้านของคุณ เธอถูกขายใน ร้านค้าเฉพาะ อาหารลดน้ำหนักในตลาดและคุณภาพยังคงยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่องทุกที่ น่าเสียดายเพียงอย่างเดียวคือไม่สามารถซื้อผลเบอร์รี่เพื่อการรักษานี้ได้เสมอไป

ประเพณีการใช้ในรัสเซียเพื่อการรักษาป้องกันโรคและเพื่อความสุขในการรู้สึกถึงรสชาติที่สดชื่นมีมานานกว่าหนึ่งศตวรรษ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน กรดอินทรีย์ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เอื้อต่อการใช้อย่างแพร่หลาย:

• เพื่อรักษาระดับเสียงของกล้ามเนื้อหัวใจ
• สำหรับการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร
• สำหรับรักษาโรคผิวหนัง (ตะไคร่, สิว);
• เพื่อป้องกันหลอดเลือด, หวัด;
• เป็นส่วนเสริมในการรักษาความผิดปกติของระบบประสาท

วิธีการรวบรวม viburnum?

ที่สุด ระยะที่ดีที่สุดเพื่อรวบรวมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว - ปลายฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นเวลาหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก เมื่อนั้นผลไม้จะสูญเสียความขมขื่นโดยธรรมชาติกลายเป็นความหวาน ไม่เก็บผลเบอร์รี่ทีละผลมิฉะนั้นจะสูญเสียน้ำ ที่สุด วิธีที่ดีที่สุดคอลเลกชัน - การตัดแปรงด้วยกรรไกร ไปยังสถานที่ของการประมวลผลสามารถถ่ายโอนแปรงในชั้นที่หนาเพียงพอในภาชนะใดก็ได้ เปลือกของผลเบอร์รี่นั้นแข็งแรงพอและคุณไม่ต้องกลัวว่ามันจะแตก

ที่บ้าน คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในแปรงได้โดยตรง ใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดหลวมๆ ในตู้เย็น หรือแขวนไว้ในห้องเย็น คุณไม่ต้องกังวลว่าผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพหรือสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา ซึ่งจะไม่เกิดขึ้นเป็นเวลาหลายเดือน

เมื่อเก็บแปรงที่มีผลเบอร์รี่ไว้ในอพาร์ตเมนต์ ระยะเวลาการใช้ผลิตภัณฑ์จะลดลงเล็กน้อย หากไม่สามารถเก็บผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิต่ำได้แนะนำให้แปรรูป

เราแช่แข็ง viburnum

ผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่บนต้นไม้จะทนต่อฤดูหนาวที่หนาวจัดอย่างสงบหากไม่กลายเป็นอาหารสำหรับนกที่หลบหนาว แม้แต่แปรง viburnum ที่แขวนอยู่บนระเบียงก็สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้นานและคงไว้ซึ่งรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลังจากละลายน้ำแข็ง เพื่อยืดอายุการใช้งาน ผลเบอร์รี่รักษาคุณสามารถแช่แข็งได้โดยแยกออกจากแปรงพร้อมกับก้าน

ล้าง viburnum เพื่อเก็บไว้ใน ตู้แช่แข็งไม่จำเป็น ทำก่อนใช้

ก้านด้านซ้ายจะไม่อนุญาตให้น้ำไหลออกมาเมื่อเก็บผลเบอร์รี่ไว้ ผลไม้วางในถุงหรือภาชนะพลาสติก หากผลเบอร์รี่แห้ง ผลเบอร์รี่จะยังคงร่วนแม้จะแช่แข็งแล้วก็ตาม จาก viburnum แช่แข็งคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, จูบ, ยาชง

ไวเบอร์นัมแห้ง

คุณสามารถเตรียมผลเบอร์รี่เหล่านี้สำหรับฤดูหนาวได้โดยการทำให้แห้งในเตาอบ วางแปรงบนแผ่นอบโดยตั้งค่าตัวควบคุมไว้ที่ 50–60 ⁰С ประตูเตาอบควรแง้มไว้เพื่อไม่ให้น้ำไวเบอร์นัมไหลออกมาจากผลเบอร์รี่ที่แตกออกมา ก้านหลังจากการอบแห้งผลเบอร์รี่สามารถลบออกได้ ควรเก็บ viburnum แห้งไว้ในขวดแก้วแห้งที่มีฝาปิด

การทำให้แห้งจะถือว่าสมบูรณ์เมื่อผลเบอร์รี่มีรอยย่น

คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในฤดูหนาวได้โดยไม่รุนแรงนัก แต่เพียงแค่กระจายผลเบอร์รี่ออกไปในที่โล่งในที่ร่ม ผลไม้วางบนกระดาษขาวสะอาดปิดทับด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าบางๆ วิธีการอบแห้งนี้ต้องใช้เวลาและความอดทน ผลเบอร์รี่ต้องผสมเบา ๆ เป็นครั้งคราว

เช็ดด้วยน้ำตาล

เพื่อรักษาคุณสมบัติการรักษาของ viburnum วิธีการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเช่นการถูผลเบอร์รี่กับน้ำตาลจึงสมบูรณ์แบบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคัดแยกผลเบอร์รี่แยกผลที่ไม่ค่อยมีคุณภาพออกล้างผลไม้ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง

สำหรับการบดจะใช้วิธีการต่อไปนี้:

• ถูผ่านตะแกรง
• บดด้วยเครื่องปั่น
• บดมวลด้วยเครื่องบดเนื้อ

ไม่จำเป็นต้องแยกเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ ดังนั้นคุณจะสูญเสีย น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ. กระดูกที่บดแล้วจะไม่รบกวนการใช้ไวเบอร์นัมบริสุทธิ์

มวลบดต้องผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 2: 1 นั่นคือน้ำตาลควรเป็นสองเท่าของผลเบอร์รี่ วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่เย็น ระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน น้ำผลไม้อาจแยกตัวและหล่นลงมาจากภาชนะบรรจุ แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม วิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนี้ช่วยให้คุณเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ในนั้น

คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่บดได้โดยการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด ขวดครึ่งลิตรที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีและขวดลิตร - ยาวเป็นสองเท่า ปริมาณน้ำตาลระหว่างการเก็บรักษาสามารถลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับ สูตรก่อนหน้านี้. หลังจากการฆ่าเชื้อ ผลเบอร์รี่บดจะถูกรีดและทำความสะอาดในที่เย็น

บีบน้ำ

แยกน้ำออกจากผลเบอร์รี่คุณสามารถตุนไว้สำหรับฤดูหนาว สินค้าที่มีประโยชน์. ผลไม้ที่เลือกจะถูกล้าง คัดแยก และส่งไปยังเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำที่ได้หลังจากกดและผสม ผสมในอัตราส่วน 1:1 เทลงในจานฆ่าเชื้อ (เหยือก, ขวด) ควรเก็บน้ำ Viburnum ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

คุณสามารถแทนที่น้ำตาลบางส่วนด้วยน้ำผึ้งหรือใช้สูตรต่อไปนี้เพื่อเก็บน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว:

• ผลเบอร์รี่ viburnum - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

หลังจากบีบน้ำจาก viburnum แล้วให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเก็บในที่เย็น ช่องว่างนี้สามารถใช้ทำมาร์ชแมลโลว์ไวเบอร์นัมหรือแยม มาร์มาเลด เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม

ทำเหล้า

เหล้าที่เป็นยาสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ โดยคงคุณสมบัติการรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว มันประกอบด้วย:

• น้ำ viburnum - 100 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วอดก้า - 500 มล.

ต้องย้ายส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรนี้และเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้องสองวันก็ก๊อกเหล้าใส่ขวด การจัดเก็บเครื่องดื่มนี้สามารถทำได้ทุกอุณหภูมิห้อง

แยมทำอาหาร, เจลลี่, มาร์ชเมลโล่

สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมสารพัด Viburnum แสนหวานได้ ในการเตรียมเยลลี่ก็เพียงพอที่จะใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำสองแก้ว ขั้นแรกให้ผลเบอร์รี่ต้มกับน้ำครึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำตาลลงในมวลนี้และเจลลี่จะสุกอีก 45 นาที มันยังคงย่อยสลายเป็นธนาคารและม้วนขึ้น

สำหรับแยมคุณต้องใช้น้ำ 300 มล. และน้ำตาล 1.3 กก. ต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม สำหรับการแช่ผลไม้ให้สม่ำเสมอพวกเขาต้องยืนในน้ำเชื่อมร้อนเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง จากนั้นต้มแยมเอาโฟมออกแล้วบรรจุ

อร่อยและ รักษาสุขภาพ- มาร์ชแมลโลว์ไวเบอร์นัม - ได้จากผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมต้มจนนิ่มในน้ำหนึ่งแก้ว มวลที่ถูผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลแล้วต้มอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งนุ่ม. ต้องวางมวลนี้บนแผ่นอบไม้และทำให้แห้งในเตาอบ

น้ำมันไวเบอร์นัม

สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถใช้เค้กที่เหลือจากการคั้นน้ำ ผ่านเครื่องบดเนื้อเทผักหรือ น้ำมันมะกอกในอัตราส่วน 1:4 (น้ำมันมากกว่าเค้กถึงสี่เท่า) เป็นเวลาสามสัปดาห์การรักษานี้ควรอยู่ในที่มืดยืนยัน หลังจากบีบเค้กแล้วเทลงในภาชนะ มูลค่าของสิ่งนี้ไม่สมควรได้รับ สูตรที่ถูกลืมเปรียบได้กับประโยชน์และคุณสมบัติการรักษาของน้ำมันซีบัคธอร์น

การทำน้ำส้มสายชู

ประโยชน์ของดังกล่าว ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเปรียบได้กับผลประโยชน์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. สำหรับน้ำส้มสายชู viburnum คุณต้องใส่ลงไป ขวดสามลิตรผลเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, เทน้ำสองลิตร น้ำส้มสายชูสามารถปรุงรสด้วยแบล็คเคอแรนท์และใบเชอร์รี่ ขวดนี้ควรอยู่ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณสองเดือน ในช่วงสัปดาห์แรกเนื้อหาจะถูกกวนเป็นระยะ น้ำส้มสายชู Viburnum พร้อมเมื่อโปร่งใส

ความพร้อมใช้งาน ความสะดวกในการจัดเก็บ และการเตรียมผลไม้สมุนไพรเหล่านี้ทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่นิยมใช้กันมากที่สุดสำหรับการรักษาสุขภาพ

4

อาหารและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ 31.10.2017

เช้านี้สักถ้วย กาแฟหอมกรุ่นฉันชื่นชมวิวจากหน้าต่าง ฉันมองไปที่ viburnum ซึ่งเพิ่งเติบโตใต้หน้าต่างของเราและความทรงจำมากมายจะหลั่งไหลเข้ามา ... ฉันจำคุณย่าบ้านของเราและ ตอนเย็นที่น่าจดจำกับชาและของอร่อยๆ รวมทั้งคุณย่ามักจะวาง viburnum ไว้บนโต๊ะให้เรา เราจะพูดถึงมันในวันนี้

พวกเราส่วนใหญ่เคยคิดว่าเวลาในการเก็บเกี่ยวจะคงอยู่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น แต่มันไม่ใช่อย่างนั้น! ตอนนี้ต้นเดือนพฤศจิกายนคุณผู้อ่านที่รักสามารถทำประโยชน์ เตรียมอร่อย viburnum สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยม, มาร์ชเมลโล่

ลองนึกดูว่าในตอนเย็นที่อากาศหนาวจัดคุณเปิดขวด viburnum แล้วสนุกกับมันได้อย่างไร รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. แต่ไม่ใช่แค่น่ารับประทาน แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย! ฉันต้องการให้พื้นแก่ผู้อ่านประจำของบล็อก Yulia Khoroshilova เธอจะแบ่งปันประสบการณ์และสูตรอาหารโปรดของเธอในการทำ viburnum สำหรับฤดูหนาว

อินทรีย์บริสุทธิ์

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านบล็อกของ Irina! เป็นไปไม่ได้เลยที่จะประเมินประโยชน์ของ viburnum สีแดงสูงเกินไป ขวดแยมจากผลไม้จะกลายเป็นของจริงที่ต้องมีในฤดูหนาว ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมการเพื่อการฟื้นฟู ผลเบอร์รี่ Viburnum มีรสชาติที่อธิบายไม่ได้: อิ่มตัวด้วยความขมขื่นเล็กน้อย ฉันเห็นด้วยกับ Irina ว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าการกลับบ้านจากน้ำค้างแข็งที่ส่งเสียงดังเอี๊ยดและอาบแดดในเหยือก ชาหอมกับแยมไวเบอร์นัม ดังนั้นฉันขอเชิญคุณผู้อ่านที่รักทำความคุ้นเคยกับความเรียบง่ายและ สูตรที่ดีที่สุดการเก็บเกี่ยว viburnum สำหรับฤดูหนาว

แต่ฉันอยากจะเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่า viburnum (lat. Viburnum) เป็นพืชที่ใช้ในยาสมุนไพรมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีไม้พุ่มประมาณ 160 ชนิด กระจายส่วนใหญ่ในซีกโลกเหนือ พืชชนิดนี้หลายชนิดเป็นเพียงไม้พุ่มดอกประดับ ผลของไวเบอร์นัมสีแดงสามารถใช้เป็นอาหารเพื่อป้องกัน โรคต่างๆ(ส่วนใหญ่เป็นหวัด).

ความทรงจำในวัยเด็กของฉันเกี่ยวกับ viburnum เกี่ยวข้องกับหิมะแรกและนกบูลฟินช์ที่แห่กันไปกินผลเบอร์รี่ ในยูเครน viburnum เป็นพืชที่ชื่นชอบและแสดงถึงความงามตามธรรมชาติ ในฤดูใบไม้ผลิดอกไม้ในรูปแบบของร่มปุยคล้ายกับผ้าโพกศีรษะของเจ้าสาวและในฤดูใบไม้ร่วงพืชจะทำให้ตาของคุณพอใจด้วยผลไม้สีแดงสดที่แขวนอยู่บนกิ่งไม้จนน้ำค้างแข็ง ในสมัยโบราณต้นไม้นี้เรียกว่า "ต้นไม้แต่งงาน" ดังนั้นจึงมีการตกแต่งกิ่งก้าน ตารางวันหยุดและมื้ออาหาร และตามธรรมเนียมโบราณ เจ้าสาวจะมอบผ้าขนหนูลายพืชปักด้วยตัวเธอเองให้กับคู่หมั้นของเธอ แต่ไวเบอร์นัมไม่ได้เป็นเพียงผลเบอร์รี่ที่สดใสเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

คุณสมบัติการรักษา

ประโยชน์ต่อสุขภาพของ viburnum มาจาก องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์. ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กหนึ่งผลมีวิตามินซีสองเท่า ซึ่งอุดมไปด้วยผลไม้รสเปรี้ยว

นอกจากนี้ มีน้ำตาลกลับหัวประมาณ 30% ในผลไม้ ( ส่วนผสมของสารเคมีฟรุกโตสและกลูโคส) สารนี้เป็นส่วนประกอบหลัก น้ำผึ้งธรรมชาติ. Trimolin มีผลต่อร่างกายน้อยกว่าซูโครสบริสุทธิ์ ดังนั้นการรับประทาน viburnum จึงมีประโยชน์มากกว่า

ผลเบอร์รี่ของ viburnum สีแดงมีเพคตินจำนวนมากขอบคุณที่สามารถรับเยลลี่ได้ง่ายซึ่งมีประโยชน์สำหรับผนังของระบบทางเดินอาหาร

พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน A, E, P, K และแร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แมกนีเซียม สตรอนเทียม แคลเซียม วานาเดียม) น้ำมันหอมระเหย พูดถึง คุณค่าทางโภชนาการฉันต้องการเน้นว่า viburnum 100 กรัมมีเพียง 28 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลิน ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างซึ่งไม่สามารถทำให้ตัวแทนหญิงพอใจได้ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้เตรียม viburnum สำหรับฤดูหนาว

ในทางการแพทย์ใช้ทั้งผลเบอร์รี่และใบไวเบอร์นัม แพทย์เชื่อมั่นว่าเธอยอดเยี่ยม การรักษาตามธรรมชาติแนวทางแก้ไขปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้

• ความดันโลหิตสูง;
• โรคข้ออักเสบ;
• กระบวนการอักเสบในอวัยวะภายใน
• ลักษณะอาการของวัยหมดประจำเดือน;
• ปวดประจำเดือน;
• อาการบวมที่ขา
• ปวดศีรษะ;
• กล้ามเนื้อกระตุก;
• โรคของระบบทางเดินอาหาร

กฎการเก็บผลเบอร์รี่

เมื่อใดควรเลือกไวเบอร์นัมเบอร์รี่ ก่อนที่จะทำความคุ้นเคยกับสูตรพื้นฐานสำหรับการเก็บเกี่ยว viburnum สำหรับฤดูหนาว ฉันอยากจะเตือนคุณว่าควรเลือกผลเบอร์รี่เมื่อใด ขอแนะนำให้รอน้ำค้างแข็งครั้งแรกเมื่อผลไม้ของพืชเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และแช่แข็งเล็กน้อย

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าคำแนะนำดังกล่าวอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าอยู่ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิต่ำความขมขื่นของ viburnum จะหายไปและรสชาติของมันจะละเอียดและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ดังนั้นหากเพื่อนของคุณบอกว่าพวกเขาไม่ชอบ viburnum ก็หมายความว่าพวกเขาถอนมันออกก่อนเวลา

ตัวบ่งชี้อีกอย่างหนึ่งว่าผลไม้สุกคือสีแดงเลือดนก (ไม่มีริ้วสีเขียว) Kalina สามารถแช่แข็ง, อบแห้ง, ทำเป็นแยมและเยลลี่, แยม, น้ำผลไม้

สูตรโฮมเมดยอดนิยม

เบอร์รี่เยลลี่

ทุกคนรู้ว่าผลเบอร์รี่ดิบมีวิตามิน น้ำมันหอมระเหย และธาตุอาหารหลักทั้งหมด ก่อนอื่นฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยว viburnum สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ในกรณีนี้วุ้น ผลไม้สดพืชมีประโยชน์มากที่สุด ง่ายและรวดเร็ว สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่ยังไม่เข้าใจความลับของการอนุรักษ์

ในการทำเยลลี่ viburnum สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารจำเป็นต้องแยกผลเบอร์รี่ที่เก็บแล้วเทน้ำเดือดลงไป ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องจดจำ ความลับเล็กน้อยซึ่งทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก

ผลของ viburnum ต้องเก็บไว้อย่างน้อย 5 นาที น้ำร้อน. เวลานี้ก็เพียงพอแล้วที่ผิวจะอ่อนนุ่มและผลเบอร์รี่จะสำลักได้ง่าย ในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าหากคุณเก็บไวเบอร์นัมไว้ในน้ำเดือด มันจะไม่แข็งตัวในภายหลัง

หลังจาก 5 นาทีคุณต้องย้ายผลไม้ไปที่ตะแกรงแล้วเริ่มบดด้วยช้อน ในอัตรา 1:1 ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด มวลหนาที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในขวดและทิ้งไว้ให้แข็งตัวต่อไป

คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเพราะเนื่องจาก จำนวนมากเพคตินในส่วนผสมของ viburnum berry puree จะกลายเป็นเจลลี่ในลักษณะที่เป็นธรรมชาติ เจลลี่สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 เดือน ฉันแน่ใจว่ามันจะจบลงเร็วกว่านี้มาก ดังนั้น ตุนไว้สำหรับอนาคต

เยลลี่วีเบอร์นัมบริสุทธิ์ดิบสามารถผสมกับน้ำผึ้งในสัดส่วน 1:2 อ่านเกี่ยวกับ คุณสมบัติการรักษาสูตรดังกล่าวสามารถอยู่ในบทความที่เผยแพร่ก่อนหน้านี้ในบล็อก -

มาร์ชเมลโล่โฮมเมด

เมื่อฉันเล่นกีฬาฉันต้องกินทุกสามชั่วโมง น่าเสียดายที่ฉันไม่มีเวลากินอย่างเต็มที่ และมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่จะหา ทางเลือกอื่นของว่างที่จะดีต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยแน่นอน เนื่องจากเป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะละทิ้งขนม ฉันจึงตัดสินใจมองหาสูตรอาหารที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด

Pastille โฮมเมดก็เหมือนกัน ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครซึ่งทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า ป้องกันความเครียด และทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้จากไฟเบอร์ ส่วนผสมจากธรรมชาติ วิตามินซีเข้มข้นสูง

การเตรียมอาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลเบอร์รี่ viburnum ให้สะอาดแล้วเทลงในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที หลังจากนั้นผลไม้จะต้องต้มจนนิ่ม

ต้องถูผลเบอร์รี่ viburnum ต้มผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เมล็ดมาชเมลโล่และเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในสัดส่วน 1: 1 ส่วนผสมที่ได้จะต้องต้มจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอ แป้งเหลว(สำหรับแพนเค้ก). สำหรับขั้นตอนสุดท้ายจำเป็นต้องปิดแผ่นอบด้วยแผ่นซิลิโคนแล้ววางมาร์ชเมลโล่ลงไป ตอนนี้ยังคงต้องอดทนรอความพร้อม ขนมเบอร์รี่. ในเตาอบควรอบขนมหวานเป็นเวลา 5 ชั่วโมงโดยจำไว้ว่าไฟควรอ่อน เพื่อการระบายอากาศที่ดีขึ้น ขอแนะนำให้แง้มประตูเตาอบไว้

ระดับความพร้อมนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ: มาร์ชเมลโล่ไม่ติดนิ้วของคุณ

ส่วนผสมที่เย็นแล้วสามารถตัดเป็นแผ่นหรือม้วนเป็นม้วนซึ่งสะดวกมากที่จะนำติดตัวไปกับคุณในฐานะของว่างที่ดีต่อสุขภาพ

ชาหอม

ต้องการเป็นเจ้าภาพเลี้ยงน้ำชาที่แม้แต่ Mad Hatter ยังอิจฉาหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องทำ viburnum ขูดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ไม่แตกต่างจากวิธีการเตรียม เบอร์รี่เยลลี่. แต่มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ

เพื่อไม่ให้เยลลี่แช่แข็งคุณต้องจัดผลเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลในขวดแล้วใส่ในตู้เย็นทันทีโดยไม่ต้องรอให้น้ำตาลละลาย

ด้วยอาการไอแห้งที่หนาวเย็นทำให้ร่างกายทรุดโทรม ชาที่เติมแยม viburnum หนึ่งช้อนโต๊ะช่วยได้ดี ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ 3-4 ครั้งต่อวัน หากมีไข้ สามารถเติมน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในชาที่มีผลเบอร์รี่ได้

ชาที่มีไวเบอร์นัมนี้ช่วยในการรับมือกับอาการปวดหัวได้อย่างรวดเร็ว ฉันรู้ด้วยตัวเองว่าชาหอมๆ ที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันได้ดีเพียงใด บางทีนี่อาจเป็นวิธีคลายเครียดที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเทียบได้กับการเกาท้องอันอ่อนนุ่มของแมวที่ส่งเสียงฟี้อย่างแมว

อย่าลืมดูวิดีโอเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาวเพื่อเพิ่มชา ซึ่งจะเผยให้เห็นถึงความแตกต่างของสูตร

แยมหวาน - ความสงบสุขในฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยว viburnum สำหรับฤดูหนาวที่บ้านในหลาย ๆ ครอบครัวกลายเป็นพิธีกรรมที่แท้จริง ตัวอย่างเช่นปู่ของฉันคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ที่ดึงออกมาเอง จากนั้นคุณยายเทผลไม้ viburnum ด้วยน้ำแล้วตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ลูกหลานทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ผลัดกันกวนแยมเบอร์รี่บนเตาภายใต้การดูแลของคุณตาอย่างระมัดระวัง

ในเวลานี้กำลังเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้คุณยายผสมน้ำตาลกับน้ำในกระทะแยกต่างหาก สัดส่วนที่เท่ากันและนำส่วนผสมไปต้มคนตลอดเวลา ผลที่ได้คือน้ำเชื่อมข้นใส

คุณยายผสมผลเบอร์รี่กับส่วนผสมของน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 30 นาทีด้วยไฟอ่อน ต้มแล้วหลบตาเราเมื่อเราพยายามตักจากกระทะด้วยช้อน แยมหอม. สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องเอาโฟมออกให้ทันเวลาและคนช้าๆ อย่างสม่ำเสมอ แยมร้อนที่เตรียมไว้ถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปยังชั้นวางในห้องใต้ดิน จากนั้นเราทุกคนก็รอเวลาอันมีค่า เมื่อความหนาวเย็นมาเยือน คุณยายก็จะนำแยมเบอร์รี่ล้ำค่ามาหนึ่งขวด

นี่คือหนึ่งในครอบครัวของฉัน สูตรคลาสสิกทำแยมจาก viburnum สำหรับฤดูหนาว ด้วยเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยสำหรับแม่บ้านหลายคน หม้อหุงหลายคนได้กลายเป็นผู้ช่วยในครัวเรือนที่ยอดเยี่ยม เพื่อนของฉันบางคนไม่ จำกัด เฉพาะอาหารมาตรฐานและแม้แต่ปรุงแยมในหม้อหุงช้า ทำไมคุณไม่ลองด้วยล่ะ?

แยมไวเบอร์นัม

ตอนนี้มีขนมมากมายขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันไม่เถียงพวกเขาทั้งหมดอร่อยมาก แต่จะมีประโยชน์หรือไม่โดยเฉพาะกับเด็กเล็กที่มักเกิดอาการแพ้ สีผสมอาหาร, เครื่องหอม?

Viburnum berries มีเอกลักษณ์เฉพาะในหลายๆ ด้าน และหากจัดเก็บอย่างถูกต้อง คุณก็วางใจได้ว่าผลิตภัณฑ์จะเผยศักยภาพออกมาอย่างเต็มที่ ความสนใจเป็นพิเศษควรเตรียมการสำหรับฤดูหนาวให้กับผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเอง

ผลไม้ทั้งลูก น้ำผลไม้คั้น แยมสุกหรือเยลลี่เป็นแหล่งของวิตามิน องค์ประกอบขนาดเล็ก และกรดอินทรีย์ การใช้งานของพวกเขาช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ, ปรับการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารให้เป็นปกติ, ฟื้นฟูภูมิคุ้มกันและลดระดับคอเลสเตอรอล ในที่สุด ไวเบอร์นัมก็มีรสชาติที่สดชื่นน่ารับประทาน ซึ่งแตกต่างจากผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ

วิธีการรวบรวม viburnum และเก็บไว้สด?

หากคุณเก็บ viburnum ผิดเวลาจะมีรสขมซึ่งไม่สามารถใส่น้ำตาลได้ เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่มีไว้เพื่อการบริโภคหรือสำหรับการผลิตช่องว่างสำหรับฤดูหนาวคือช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ทางที่ดีควรรอให้มีน้ำค้างแข็งครั้งแรกและเริ่มเก็บเกี่ยวทันทีหลังจากนั้น เพื่อจุดประสงค์นี้ จะใช้กรรไกรตัดกลุ่มผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบจะสูญเสียน้ำหากคุณเก็บผลเบอร์รี่ทีละผล

แม้แต่ใน สดไวเบอร์นัมสามารถเก็บไว้ได้นาน ห้องเย็นหรือตู้เย็นเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ เราแขวนแปรงผลเบอร์รี่หรือวางไว้ในภาชนะที่เราปิดฝาโดยเว้นช่องว่างให้อากาศไหลเวียน ที่อุณหภูมิไม่เกิน 5-8 องศาเซลเซียส ชิ้นงานสามารถนอนได้ตลอดฤดูหนาว ในกรณีที่ไม่สามารถใช้อุณหภูมิต่ำได้ควรแปรรูปผลไม้

ไวเบอร์นัมแช่แข็งและทำให้แห้ง

ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง วิธีที่ง่ายที่สุดคือเก็บ viburnum แช่แข็งหรือแห้ง เนื้อหาในผลเบอร์รี่โดยไม่คำนึงถึงวิธีการ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์จะยังคงเปิดอยู่ ระดับสูง. ช่องว่างสามารถใช้ในภายหลัง รูปแบบที่บริสุทธิ์หรือใช้เป็นส่วนประกอบในการเตรียมอาหารต่างๆ

• แช่แข็ง ผลเบอร์รี่รู้สึกดีในน้ำค้างแข็งและสามารถใช้เวลาตลอดฤดูหนาวบนต้นไม้ ดังนั้นที่บ้านจึงง่ายที่สุดที่จะนำแปรงที่รวบรวมไว้ ระเบียงเย็นแล้วแขวนไว้ที่นั่น (ในกรณีที่รุนแรง ให้ใส่ในภาชนะเปิดที่เหมาะสม) แม้ว่าจะใช้ตู้เย็นเพื่อแช่แข็งก็ตาม อย่าถอดก้านออก สิ่งนี้จะเก็บน้ำผลไม้ไว้ในนั้นและสารที่มีประโยชน์ ผลไม้วางในภาชนะพลาสติกหรือถุงแน่น

เคล็ดลับ: หากในระหว่างกระบวนการรวบรวม ขนส่ง หรือเก็บน้ำผลเบอร์รี่ที่ปล่อยออกมา จะต้องใช้เพื่อเตรียมช่องว่าง และยิ่งเร็วยิ่งดี แม้แต่การทำให้แห้งและการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ก็ไม่มีประโยชน์แล้ว แต่ก็ยังมีรสชาติและประโยชน์เพียงเล็กน้อย

• การทำให้แห้ง วางแปรงบนแผ่นอบแล้วเช็ดให้แห้งที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส ในเวลาเดียวกัน ไม่ควรปิดประตูเตาอบ มิฉะนั้นผลไม้จะแตกและน้ำผลไม้ทั้งหมดจะไหลออกมา ขั้นตอนดำเนินต่อไปจนกว่าผลไม้จะแห้งและเหี่ยวย่น หลังจากจัดการเสร็จแล้วเท่านั้น จึงจะสามารถนำก้านออกได้ และไวเบอร์นัมจะถูกย่อยสลายเป็นขวดแก้วแห้งที่มีฝาปิด

บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์แช่แข็งและแห้งสำหรับฤดูหนาวจะได้รับอนุญาตเพิ่มเติมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม, จูบ, infusions, decoctions และเครื่องดื่มผลไม้ บางครั้งใช้ผลเบอร์รี่ในการผลิตแยม เยลลี่ หรือมาร์ชแมลโลว์

วิธีการปรุงอาหาร viburnum ขูดกับน้ำตาล?

ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่จะไม่ถูกทำลายแม้อยู่ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล การบดผลไม้สุกด้วยส่วนประกอบนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและพบได้บ่อยที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาว ขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

• เรานำผลเบอร์รี่ออกจากแปรง คัดแยก คัดคุณภาพต่ำออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ทำให้ viburnum แห้ง กระดาษชำระจนกว่าความชื้นจะหมดไป
• ตอนนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกบดขยี้ในขณะที่รวบรวมทั้งหมด น้ำผลไม้บำบัด. เพื่อจุดประสงค์นี้ เราใช้ตะแกรง เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ
• ในระหว่างขั้นตอนการบด คุณไม่จำเป็นต้องพยายามเอากระดูกออก พวกเขาจะไม่ลดคุณภาพขององค์ประกอบ แต่จะไม่ทำให้พื้นผิวเสีย
• เราใช้น้ำตาลสองส่วนต่อผลเบอร์รี่หนึ่งส่วนและผสมส่วนประกอบเหล่านี้ให้เข้ากัน

เก็บ อาหารพร้อมต้องการในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เวลาฆ่าเชื้อควรมีอย่างน้อย 10 นาที หลังจากนั้นให้ปิดบิดและวางไว้ในที่เย็น ไม่ต้องกังวลหากระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้จะหลั่งน้ำที่ก้นภาชนะ ไม่ส่งผลต่อรสชาติและองค์ประกอบของมวล

วิธีบีบน้ำจาก viburnum และทำเหล้า?

น้ำผลไม้ที่ได้จาก viburnum สามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น มันถูกรวบรวมและบรรจุขวดในภาชนะที่เหมาะสมเพื่อเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน ขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

• เราคัดแยกผลไม้ ล้าง ตากให้แห้ง และส่งไปยังเครื่องคั้นน้ำผลไม้ การใช้ตะแกรงหรือที่ดันไม่เหมาะสมที่นี่ของเหลวจะไม่โดดเด่นมากนัก
• น้ำสกัดผสมกับน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันและเทลงในขวดหรือขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• หากต้องการคุณสามารถเติมน้ำลงในส่วนผสม (ของเหลวหนึ่งแก้วต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร) และน้ำผึ้งเล็กน้อย ในกรณีนี้ควรต้มมวลเป็นเวลา 10 นาที ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ 1-2 ปีด้วยการอบชุบ

น้ำ Viburnum ใช้ในการผลิตแยม, เครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, มาร์ชเมลโล่, มาร์มาเลด ส่วนประกอบสดมักใช้เพื่อเตรียมเหล้า คุณต้องผสมน้ำผลไม้น้ำและน้ำตาล 100 มล. กับวอดก้า 0.5 ลิตรและเก็บมวลไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวัน สุราสำเร็จรูปบรรจุขวดและปิดสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง

สูตรสำหรับแยม viburnum เจลลี่และมาร์ชเมลโลว์

มีของหวานจาก viburnum รสชาติที่ถูกใจและ กลิ่นหอมผิดปกติ. และแม่บ้านถูกดึงดูดด้วยความเรียบง่ายในการเตรียมการ ไม่ถึงกับมากที่สุด พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์สามารถรับมือกับสูตรดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย:

• แยม. สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเราใช้น้ำหนึ่งแก้ว 1 กิโลกรัมและน้ำตาลหนึ่งแก้ว เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลซึ่งเรากระจายผลไม้ เรายืนยันมวลที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงปิดด้วยผ้ากอซ หลังจากนั้นให้ปรุงมวลจนสุกโดยถอดโฟมออกเป็นประจำ

• เจลลี่. สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. เราใช้น้ำตาล 1 กก. และ 2 ถ้วย น้ำดื่ม. เทผลไม้ด้วยน้ำแล้วต้มครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เพิ่มน้ำตาลและปรุงผลิตภัณฑ์หลังจากเดือดอีก 45 นาที เราวางเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

• แปะ. สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเราใช้น้ำหนึ่งแก้ว เรารวมส่วนประกอบและต้มไวเบอร์นัมจนนิ่ม หลังจากนั้นเราก็บดมวลผ่านตะแกรงแล้วนำไปปรุงอาหารอีกครั้ง คราวนี้ต้องทำจนกว่าชิ้นงานจะมีความสม่ำเสมอ แป้งนุ่ม. องค์ประกอบที่ได้จะถูกวางในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบพิเศษและทำให้แห้งในเตาอบ

ควรเก็บผลิตภัณฑ์ Viburnum ที่ผ่านความร้อนไว้ในที่เย็น สิ่งนี้จะช่วยรักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนและบริสุทธิ์ไว้ให้นานที่สุด

วิธีการปรุงน้ำมันและน้ำส้มสายชูจาก viburnum?

• น้ำมัน. สำหรับการเตรียมองค์ประกอบเค้กซึ่งยังคงอยู่หลังจากการสกัดน้ำผลไม้ viburnum นั้นเหมาะอย่างยิ่ง ควรบดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ต่อไปเราใช้น้ำมันพืช 4 ส่วนต่อเค้ก 1 ส่วน ผสมส่วนประกอบ เรายืนยันมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสามสัปดาห์ในที่มืด จากนั้นกรองผลิตภัณฑ์บีบเค้กแล้วโยนทิ้ง น้ำมันที่รวบรวมได้จะถูกเทลงในภาชนะบรรจุและปิดสำหรับฤดูหนาว เราใช้ช่องว่างสำหรับปรุงรสอาหารต่างๆ

• น้ำส้มสายชู. เราใช้เหยือกขนาด 3 ลิตรใส่ผลเบอร์รี่ 0.5 กก. และน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป เทน้ำ 2 ลิตรใส่ใบลูกเกดดำสองสามใบเพื่อลิ้มรส เราปิดช่องว่างและวางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 เดือน ในช่วงสัปดาห์แรกควรกวนองค์ประกอบทุกวัน น้ำส้มสายชูถือว่าพร้อมเมื่อโปร่งใส

การเตรียมการจาก viburnum สำหรับฤดูหนาวมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน แต่ไม่ควรบริโภคอย่างไม่สามารถควบคุมได้ ประการแรก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นตัวแทนการรักษาและควรใช้ในปริมาณและอย่างเป็นระบบ ถ้าเป็นผล การจัดเก็บระยะยาวส่วนประกอบข้างต้นจะเปลี่ยนรสชาติ กลิ่น สี หรือพื้นผิว เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้งานต่อไป สิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อสถานะของร่างกาย

เตรียมน้ำผลไม้ Viburnum ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวซึ่งมี คุณสมบัติอันมีค่าและเหมาะสำหรับการทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ สารที่มีประโยชน์ในสภาพอากาศหนาวเย็น ด้านล่างนี้เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับสิ่งนี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่กำลังเตรียม ตัวเลือกที่แตกต่างกันและถูกเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีในฐานะที่ว่างเปล่า เนื่องจากมีประโยชน์และ คุณสมบัติทางยาไวเบอร์นัมเป็นที่รู้จักของทุกคน ความสำคัญของมันในการชัก การเป็นหวัด และ ความดันโลหิตสูงมีหลายสูตรสำหรับอาหาร viburnum จากผลเบอร์รี่คุณสามารถเตรียมการได้ทุกประเภทสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่คุณต้องรู้เพื่อใช้ viburnum เป็นเวลานาน

พิจารณาสูตรสำหรับช่องว่างซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำผลไม้ ส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับเขาเนื่องจากน้ำจาก viburnum ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้สูงสุด เตรียมน้ำผลไม้ที่มีหรือไม่มีเนื้อด้วย น้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อมหรือคุณสามารถปฏิเสธที่จะเพิ่มขนมได้ทั้งหมด เงื่อนไขหลักคือการจัดเก็บในที่เย็น

หากจำนวนกระป๋องธรรมดาหมดลงหลังจากฤดูกาลแข่งขัน - ไม่สำคัญ! Kalina สามารถวางไว้ในที่ใดก็ได้ ขวดแก้วตัวอย่างเช่นจากใต้กาแฟ ฝาปิดเหมาะสำหรับเหยือกที่แน่น เงื่อนไขเดียวคือล้างทั้งฝาและเหยือกให้สะอาด ต้องแน่ใจว่าล้างจานด้วยน้ำเดือด

น้ำผลไม้ Viburnum สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไวเบอร์นัมเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาลทราย 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้องคัดแยก Kalina ผลเบอร์รี่ควรแยกออกจากกิ่ง ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและบดในครกไม้ ผลเบอร์รี่ที่ผ่านการประมวลผลจะถูกส่งไปยังผ้ากอซ บีบอย่างระมัดระวังเพื่อเอาเมล็ดและธัญพืชออก
2. เติมน้ำตาลลงในเยื่อกระดาษผสมและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำตาลละลายหมด จากนั้นผสมอีกครั้ง เป็นผลให้น้ำ viburnum พร้อมเนื้อออกมาซึ่งคล้ายกับมันฝรั่งบดเหลว
3. จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในเหยือกอุ่น ที่มืดและเย็นเหมาะสำหรับกระป๋องรีด อย่างไรก็ตามหากต้องการขวดโหลไม่สามารถรีดได้ แต่เก็บไว้ในตู้เย็น การเตรียมการที่คล้ายกันที่นี่จะไม่ลดลงเช่นกัน

น้ำผลไม้จาก viburnum ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เมื่อเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวจะไม่รวมกระดูกและเปลือกเท่านั้นดังนั้นเครื่องดื่มจึงมีประโยชน์เกือบทั้งหมดในผลไม้เล็ก ๆ น้ำ Viburnum ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ได้เกือบตลอดฤดูหนาว สำหรับการทำน้ำผลไม้ควรใช้ผลเบอร์รี่สด แต่ไม่ควรแช่แข็ง สิ่งนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้มีความเข้มข้นมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไวเบอร์นัม 1 กก
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. เป็นการดีที่จะล้างผลเบอร์รี่ในชามลึกโดยไม่ต้องแยกออกจากกิ่ง จากนั้นแยกผลเบอร์รี่ออกอย่างระมัดระวังแล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำเย็น
2. จากนั้นวางผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดให้แห้งสนิท จากนั้นบีบผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เนื่องจากผลเบอร์รี่ค่อนข้างแข็งจึงต้องทำความสะอาดเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลาย ๆ ครั้ง หลังจากนั้นกระดูกจะถูกเทลงในน้ำแล้วนำไปต้ม เวลาที่เพียงพอสำหรับการต้ม 5-7 นาที ถัดไปคุณต้องพับผ้าโปร่งหลายชั้น ยาต้มจะถูกกรองผ่านมัน
3. ผสมน้ำซุปและน้ำผลไม้ร้อนแล้วนำไปต้มอีกครั้งเติมน้ำตาล ต้มน้ำผลไม้ประมาณ 10 นาที เตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำร้อนจาก viburnum ลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

น้ำผลไม้ Viburnum กับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

Viburnum กับน้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบและใช้เมื่อ หวัด. ยานี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ไวเบอร์นัมเบอร์รี่ 0.5 กก
• น้ำผึ้ง 250 มล

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ viburnum ให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นโดยไม่ต้องแยกออกจากกิ่งเล็ก ๆ หากผลเบอร์รี่สกปรกมากให้เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นในชามลึกให้หยิบผลเบอร์รี่ออกอย่างระมัดระวังเนื่องจากขั้นตอนนี้มักจะทำให้น้ำผลไม้กระเด็น นอกจากนี้ โดยไม่ต้องถอด viburnum ออกจากภาชนะลึก ให้กดเบา ๆ ด้วยดัน
2. ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องแยกกระดูก ผิวหนัง และน้ำผลไม้ออกจากกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ตะแกรงโลหะที่วางเนื้อหาทุกอย่างใส่ในภาชนะอื่นแล้วใช้ช้อนถูน้ำผลไม้ ไม่ควรโยนกระดูกและแกลบทิ้งไป พวกเขาทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย
3. จากนั้นผสมน้ำผลไม้ 250 มล. กับน้ำผึ้ง 250 มล. จะดีกว่าถ้าน้ำผึ้งเป็นดอกไม้ เนื่องจากเป็นพันธุ์ดอกไม้ต้นฤดูใบไม้ผลิที่ไม่ตกผลึก ในกรณีที่น้ำผึ้งตกผลึกแล้วจำเป็นต้องเทน้ำลงในขวดขนาดครึ่งลิตรแล้วค่อยๆเติมน้ำผึ้ง คนจนน้ำผึ้งละลายหมด ดังนั้นเหยือกจึงเต็มไปด้วยขอบ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บน้ำผึ้งแท้ไว้ไม่เกิน 10 เดือน มากกว่า น้ำผึ้งเก่าสูญเสียวิตามินที่มีประโยชน์
4. โดย สูตรนี้ในขั้นต้นน้ำจะออกมาขม แต่ด้วยน้ำผึ้งส่วนผสมที่ได้จะค่อยๆสูญเสียความขมขื่น น้ำ Viburnum เทลงในขวดและวางไว้ในที่เย็นจนกว่าจะใช้ คุณสามารถใช้ viburnum กับน้ำผึ้งได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์