อย่างที่คุณทราบคุณไม่สามารถสั่งหัวใจของคุณได้ และถ้ามันขออะไรหวานๆ หรือของอบๆ มาก และจิตใจของคุณเตือนคุณเกี่ยวกับแคลอรีที่มากเกินไป คุณจะพบการประนีประนอมที่เป็นประโยชน์สำหรับทั้งสองอย่างเสมอ และการอบอาหารจะช่วยในเรื่องนี้ แน่นอนว่าหากคุณเข้าใกล้เรื่องนี้อย่างสร้างสรรค์

ความสุขของฟักทอง

แม้ว่าฟักทองจะเป็นผักโดยกำเนิด แต่เนื้อของมันหวานและเนื้อค่อนข้างเหมาะสำหรับเป็นของหวาน ตัวอย่างเช่นสำหรับหม้อปรุงอาหารอาหารที่ยอดเยี่ยม ตีไข่ขาวดิบ 4 ฟองกับน้ำตาลครึ่งแก้วและเกลือเล็กน้อย ไข่แดงที่เหลือด้วยน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน เราขูดฟักทองบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด - อย่าลืมระบายของเหลวส่วนเกิน (!) ผสมไข่แดงกับฟักทองขูด (750 กรัม), แป้งสาลี (1.5 ช้อนโต๊ะ), เซโมลินา (5 ช้อนโต๊ะ), ผิวเลมอน, อบเชย, วานิลลา และเกลือ อย่าลืมเติมโซดาหนึ่งช้อนผสมกับน้ำส้มสายชูลงในแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วค่อยๆ ใส่วิปปิ้งขาวลงไป สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที หม้อตุ๋นฟักทองนั้นดีทั้งร้อนและเย็น

พายสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชั้นยอดที่สามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อบต่างๆ ให้เป็นอาหารได้ ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและไข่แดง 3 ฟอง ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนฟู จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมให้เป็นก้อนนมเปรี้ยว นอกจากนี้เรายังต้องมีแอปริคอตหรือลูกพีชกระป๋องซึ่งเราจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาน้ำมันบนจานอบอย่างระมัดระวังเติมด้วยแป้งนมเปรี้ยวแล้วโรยผลไม้สับด้านบน เค้กนี้จะอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180°C เสิร์ฟร้อนโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชยป่น

นมเปรี้ยวคลาสสิก

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นสูตรอาหารตลอดเวลา ในการเริ่มต้นให้ถูคอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัมผ่านตะแกรงเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเพื่อให้มวลมีความโปร่งสบาย เพิ่มไข่แดงดิบสองฟองบดกับน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลายและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและวานิลลินเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่ผ้าขาว 2 ชิ้นตีเกลือให้แน่นแล้วคลุกแป้งให้ละเอียด ทาน้ำมันในจานอบโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยว วางชิ้นแอปเปิ้ลบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งครึ่งหลัง อัดจารบีหม้อตุ๋นให้หนาด้วยครีมและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C หลังจากผ่านไป 20 นาที ก็สามารถเสิร์ฟกลิ่นหอมได้

คุกกี้เพื่อสุขภาพ

ชอบคุกกี้โฮมเมดกรุบกรอบไหม? เตรียมจากรำข้าวแล้วอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น เพื่อเตรียมมัน ในชามเครื่องปั่น ผสมไข่ไก่ 2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง, แป้งครึ่งแก้ว, เหล้ารัม 30 มล., อบเชยป่นเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย, อัลมอนด์สับ 50 กรัม, เชอร์รี่แห้ง 150 กรัม และเปลือกส้มลงไป ผสมแป้งให้ละเอียดอีกครั้งปั้นเป็นลูกบอลที่เหมือนกันแล้วกดเบา ๆ ที่ด้านบนแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่คุกกี้ข้าวโอ๊ตในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นคุณสามารถชงชาและเพลิดเพลินกับผลงานของคุณ

บวบเป็นพุดดิ้ง

บวบเป็นผักที่มีประโยชน์หลายอย่าง และคุณสามารถทำอะไรก็ได้ รวมทั้งพุดดิ้งด้วย ปอกบวบขนาดกลางสองสามลูก สับให้ละเอียดแล้วเคี่ยวในนมเล็กน้อยจนสุกครึ่งหนึ่ง สับแอปเปิ้ลเขียวสองสามลูกอย่างประณีตแล้วส่งไปที่บวบพร้อมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติม 5 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา ผัดมวลที่เกิดขึ้นปิดฝาเก็บบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาทีแล้วปล่อยให้เย็น แยกไข่ขาวสองฟองออกแล้วตีให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมที่แช่เย็นก่อน จากนั้นจึงใส่วิปปิ้งไข่ขาว นวดแป้งแล้ววางลงในถาดอบทรงสูงขนาดเล็ก นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง

แอปเปิ้ลมึนเมา

สิ่งเดียวที่อร่อยกว่าแอปเปิ้ลสดคือแอปเปิ้ลอบ นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว นำแอปเปิ้ลเนื้อแน่นขนาดใหญ่สี่ลูกแล้วตัดแกนออกด้วยมีดคมๆ ระวังอย่าให้ตัดทะลุ ในชามขนาดเล็ก ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงและอบเชยบดหนึ่งในสี่ช้อนชา เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแอปเปิ้ลแต่ละลูก จากนั้นค่อยๆ เทไวน์ขาวแห้งลงในและรอบๆ แอปเปิ้ล ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น แล้ววางลงบนถาดอบขนาดเล็ก เราใส่ผลไม้ของเราในเตาอบและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180°C เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มสนิทคุณจะต้องทำให้เย็นลงหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟให้แขกได้

Kefir มีความสุข

Kefir จะช่วยคุณเสมอเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่รวดเร็วและมีแคลอรีต่ำ ตีไข่ไก่ด้วยเกลือเล็กน้อย 2 ช้อนชา น้ำตาลและมาการีน 100 กรัม จากนั้นเติม kefir 150 มล. อย่างระมัดระวัง เพิ่มวานิลลินเล็กน้อย 1 ช้อนชาลงในแป้งโฮลเกรนที่ร่อนไว้ (200 กรัม) ผงฟูและผสมกับส่วนผสมไข่ เท 5 ช้อนโต๊ะที่นี่ ล. ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนชา ชิโครีแห้งและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความหนืดสม่ำเสมอ ทาน้ำมันลงในจานอบ วางแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ พายของเราจะตกแต่งด้วยส้มจี๊ดสีเหลือง (200 กรัม) ผ่าผลไม้แต่ละผลลงครึ่งหนึ่งแล้วกระจายเป็นชั้นเท่าๆ กัน หากต้องการคุณสามารถเสริม Kumquat ด้วยมะนาวฝานสดได้ เราส่งพายลดน้ำหนักไปที่เตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200°C หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และคุณสามารถปฏิบัติต่อทุกคนได้

ขนมอบแคลอรี่ต่ำไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เตรียมสารพัดอาหารโดยใช้สูตรอาหารของเราและแบ่งปันของหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง

สูตรการอบแคลอรี่ต่ำนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ชุดส่วนผสมมีราคาไม่แพงที่สุด มันอบเกือบจะในทันที ฉันแนะนำให้เตรียมแอปเปิ้ลในแป้งสำหรับชา ผู้ที่รักษารูปร่างผอมบางดูรูปร่างหรือไม่ชอบเล่นซอกับแป้งเป็นเวลานาน

ฉันแนะนำให้ทำเค้กสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว พายสตรอเบอร์รี่นี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้งลงในเตาอบ แล้วคุณก็ไปทำธุรกิจอื่นของคุณต่อได้ สูตรพายสตรอเบอร์รี่แบบด่วนนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง คุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย ทำให้เป็นวันหยุดสำหรับครอบครัวของคุณ!

เดือนกันยายนจะเป็นอย่างไรหากไม่มีการอบฟักทอง? เค้กช็อกโกแลตชิปนี้มีลักษณะคล้ายบราวนี่มากกว่า กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อรสชาติอันละเอียดอ่อน นี่เป็นรสชาติตั้งแต่วัยเด็ก: จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้สีทองแรก แสงอาทิตย์ที่ยังคงอบอุ่น กลิ่นของควินซ์ องุ่นและฟักทอง ฉันกลับจากโรงเรียน เปิดทีวี รินชา และหั่นพายฟักทองชิ้นใหญ่ให้ตัวเอง...

ฟักทองเป็นนักมายากลตัวจริง ฉันรักเธอมาก คุณจะไม่เบื่อกับมันในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว หากคุณต้องการ ให้ทำขนมหวานที่มีวิตามินจากมัน หรือคอร์สแรกหรือสองแคลอรี่ต่ำเพื่อสุขภาพ และมันผลิตขนมอบที่อร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมจริงๆ! ฉันขอแนะนำมัฟฟินฟักทองมีหลายสูตรให้เลือก แต่สูตรใดสูตรหนึ่งก็ทำได้ง่าย มีส่วนผสมขั้นต่ำผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม

ฉันยังคงค้นหาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารจานอร่อยจากผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ฉันไม่รู้ว่ารูบาร์บคืออะไร ฉันอ่านหนังสือเท่านั้นได้ยินจากภาพยนตร์ (พวกเขายกย่องซุปและของหวานที่ทำจากมัน) มีผักใบเขียวหลายชนิดวางขายที่ตลาดตลอดทั้งปี แต่ฉันไม่สนใจรูบาร์บเลย ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันหน้าตาเป็นอย่างไร จนกระทั่งเพื่อนบ้านของฉันเลี้ยงฉันด้วยพายรูบาร์บที่น่าทึ่ง!

สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพ รูปร่าง หรือควบคุมอาหาร มีสูตรอาหารแคลอรีต่ำแสนอร่อยมากมาย ฟักทองและคอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของหนึ่งในนั้น - อาหารง่าย ๆ ที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่มีค่าใช้จ่าย มีแต่คุณประโยชน์ ไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน เสนอหม้อปรุงอาหารฟักทองพร้อมคอทเทจชีสและเซโมลินาให้กับครอบครัวของคุณ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะปฏิเสธของหวานสำหรับชา

ทุกคนที่ต้องควบคุมอาหาร (เพื่อลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพ) ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม เรียนรู้ที่จะสนองความต้องการของร่างกายด้วยของหวานด้วยของหวานเพื่อสุขภาพ ขนมอบแคลอรี่ต่ำ และผลไม้แห้ง ผู้คนสามารถคิดทุกสิ่งที่สามารถทำได้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ - พวกเขาเพิ่มผลไม้ รำข้าว ข้าวโอ๊ตบด แม้แต่ผักลงในแป้ง ฉันสามารถยกตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมได้ - เค้กแครอทแม้ว่าสูตรจะมีผัก แต่รสชาติของอาหารจานเสร็จยังคงสูง!

แม้ในวันหยุดคุณก็สามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ที่ปลอดภัยต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณได้ มีงานฉลองมากมายในช่วงวันหยุดปีใหม่ คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้ง่าย แต่การลดน้ำหนักก็ทำได้ยาก ขนมที่ดีที่สุดคือขนมอบแคลอรี่ต่ำและอาหารไขมันต่ำ ลองทำคุกกี้คริสต์มาสแคลอรี่ต่ำ การอบดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อความงามของคุณ ครอบครัวของคุณจะชอบมัน เหมาะเป็นของขวัญคริสต์มาสหรือของตกแต่งต้นคริสต์มาส

ขอแนะนำให้รวมคอทเทจชีสไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำและอาหารจานอร่อยมากมาย เช่น ของว่าง ขนมหวาน และขนมอบ คอทเทจชีสที่หอมกรุ่นและนุ่มนวลเป็นอาหารรสเลิศและเป็นอาหารอันโอชะสำหรับทั้งครอบครัว ฉันอบพายคอทเทจชีสตามสูตรต่างๆ และไส้ไม่จำเป็นต้องหวานเสมอไป

ใกล้ถึงวันหยุดแล้ว ทานอาหารหรือยัง? อย่าสิ้นหวังเพราะมีสูตรขนมอบแคลอรีต่ำอยู่ ขนมหวานดังกล่าว 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 150-180 แคลอรี่ ดังนั้นการต่อสู้กับน้ำหนักเกินจึงไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธ เช่น ของหวานปีใหม่ คุกกี้คริสต์มาส หรือของขวัญวันเกิดแสนอร่อย คุกกี้แคลอรี่ต่ำแสนอร่อย - สูตรสำหรับอารมณ์ดีของคุณ!

สวัสดี! ฉันเป็นคนที่ชอบทำขนมหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อลดน้ำหนักและอื่นๆ อีกมากมาย! วันนี้มีไดเอทอบตามแผนที่วางไว้! คุณมีฟันหวานหรือไม่? คุณถามคำถามอะไร! แน่นอนใช่!

การอบคือทุกสิ่งสำหรับเรา! แต่ขนมหวานเป็นอันตราย และมันก็ไม่ตลกอีกต่อไป ฉันคิดว่าคุณต้องเลิกกินของหวานและควบคุมอาหารบางประเภทมากกว่าหนึ่งครั้ง การรับประทานอาหารบางประเภทประกอบด้วยโภชนาการที่เหมาะสม แต่เมื่อคุณกินอย่างเหมาะสม อาหารของคุณไม่ควรรวมของหวานด้วย เพราะ ตับอ่อนของเราทำงานบริเวณสีแดงและตึงเครียดมาก!

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับการมีอยู่ของการอบขนมบ้างไหม?

เพื่อขจัดความปรารถนาที่จะกินขนมหวานฉันจึงตัดสินใจทำสิ่งทดแทนซึ่งจะช่วยให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นอย่างน้อยก็ดังนั้นฉันจึงเขียนสูตรลดน้ำหนักที่คล้ายกัน!

การอบอาหาร มันสมเหตุสมผลไหม?

ผลิตภัณฑ์อาหารธรรมดามีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เช่น แป้งบัควีท ไข่ นม ฟรุกโตส เป็นต้น

สิ่งที่เรากำลังจะเตรียมนั้นยังห่างไกลจากรสชาติของขนมหวานจริงๆ

บอกตามตรงว่าถ้าเริ่มทานอาหารอย่างเหมาะสมและดูแลตัวเองได้แล้วล่ะก็ ก็ยังแนะนำให้เลิกทำขนมชิ้นนี้นะคะ เพราะ... มันยังคงมีฟรุคโตสอยู่เป็นสารให้ความหวานชนิดหนึ่ง ยังไงก็ตาม มันทำให้อ้วนได้ค่อนข้างดี ดังนั้น ทิ้งอะไรไว้ก็เจออะไร!

สำหรับสารให้ความหวานต่างๆ ใช่แล้ว พวกมันไม่มีน้ำตาล แต่ปรากฎว่านักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าพวกมันยังเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดด้วยการหลอกลวงอีกด้วย! ทำไม เพราะเมื่อเรากินของหวานร่างกายจะคิดว่าเรากำลังกินของหวาน แต่จริงๆ แล้ว ไม่!

ตับอ่อนเริ่มไถและผลิตอินซูลินนั่นคือคำตอบทั้งหมด! แต่บางครั้งคุณก็ทำได้เพื่อทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น

หากคุณรู้ว่าคุณไม่สามารถปฏิเสธได้ มีเพียงการอบขนมเท่านั้นที่สามารถช่วยคุณได้ มันจะปกป้องคุณได้ แต่ก็ไม่มากนัก

มาศึกษาสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะเห็นเองว่าการอบขนมไม่ใช่โทษประหารชีวิตสำหรับการลดน้ำหนัก!

สูตรนี้ไม่มีน้ำตาลสักหยด! นี่มันน่าทึ่งมาก! การอบจะไร้น้ำตาลได้อย่างไร! เย็น! มาหาคำตอบกับคุณกันเถอะ เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้างสำหรับสูตร:

แป้งบัควีท 1 แก้ว, ไข่ 4 ฟอง, นมครึ่งแก้ว (สามารถใช้นมพร่องมันเนย), คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม, 1 โต๊ะ ฟรุกโตสหนึ่งช้อนกล้วย 2 ลูกถ้าคุณมีผลเบอร์รี่ก็ 1 แก้วโซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใส่ไข่ลงในชามแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งบัควีท โซดา ฟรุกโตส นมพร่องมันเนย แล้วนวดแป้ง
2. ควรเทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาที อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา
3. ในขณะที่กำลังเตรียมขนมอบ เราก็มาทำครีมกัน บดคอทเทจชีสให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่กล้วยและผลเบอร์รี่ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น
4. เมื่อเค้กพร้อม พักให้เย็น จากนั้นตัดเป็น 2-3 ส่วน แล้วทาแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว
5. คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ได้!

มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กันดีกว่า!

การอบอาหาร (พายข้าวโอ๊ตกับผลไม้)

ฉันคิดว่าคุณจะพบว่าสูตรนี้น่าทึ่งมาก! มีเพียงไม่กี่คนที่ทำพายแบบนี้ และอีกหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณสามารถทำพายจากข้าวโอ๊ตได้!

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว โดยควรรำข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว (ถ้าไม่ใช่ให้เติมข้าวโอ๊ตเล็กน้อย) แป้งเมล็ดแฟลกซ์ครึ่งแก้ว น้ำ 1 แก้ว 1 โต๊ะ ฟรุคโตสหนึ่งช้อน, โซดาครึ่งช้อนชา, อบเชยสองสามช้อนโต๊ะ ไส้สามารถทำจากแอปเปิ้ลหนึ่งลูกและยังเติมลูกพรุน 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ผสมข้าวโอ๊ตและรำข้าวลงในชาม ใส่แป้งเมล็ดแฟลกซ์ ฟรุกโตส โซดา แล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ
2. เทน้ำอุ่นลงไปแล้วนวดแป้ง
3. ก่อนเตรียมแป้ง 15 นาที ต้องล้างลูกพรุนและแช่น้ำไว้ บดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นพร้อมกับลูกพรุน หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถสับทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมีด
4. แผ่แป้งครึ่งหนึ่งออกเป็นชั้นแล้ววางบนถาดอบวางและวางไส้ให้เรียบโรยด้วยอบเชยหากต้องการม้วนแป้งครึ่งหลังออกแล้วปิดพายของเรา
5. อบขนมประมาณ 20-25 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา

เป็นสูตรแพนเค้กที่น่าสนใจและแปลกมาก! ฉันแน่ใจว่าคุณยังไม่ได้ลองเช่นกัน! เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว ไข่ 2 ฟอง 1 โต๊ะ ฟรุคโตสหนึ่งช้อน, ผงฟูหรือโซดา 1 ช้อนชา, อบเชยเล็กน้อย

มาเริ่มเตรียมสูตรกัน:

1. ข้าวโอ๊ตควรบดละเอียดในเครื่องปั่น หรือดีที่สุดในเครื่องบดกาแฟ
2. ตีไข่ลงในชาม ใส่ฟรุกโตส ผงฟู อบเชยเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสม หากแป้งของคุณเริ่มหนาก็ไม่เป็นไร คุณสามารถเติมน้ำสีเข้มลงไปได้
3. ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

น่าทาน! มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กันดีกว่า!

สูตรน่าสนใจมาก! เพื่อเตรียมมัน เราจะต้องซื้อรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ไข่ 3 ฟอง ผงโกโก้ อบเชยเล็กน้อยเพื่อปรุงรส

1. นำไข่ที่เย็นแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีไข่ขาวให้เข้ากันจนเกิดฟองหนามาก หากพลิกชาม ไข่ขาวจะไม่หกออกมาแต่จะคงอยู่กับที่
3. เมื่อทุกอย่างเสร็จแล้ว ให้คลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบ และใช้ช้อนทาครีมสีขาวลงบนกระดาษ หรือที่ดีที่สุดคือบีบด้วยถุงขนม
4. โรยด้วยฟรุกโตส โกโก้ และอบเชย ปรุงในเตาอบจนแข็งตัวเต็มที่ที่อุณหภูมิ 100-120 องศา ไม่เกินนี้

แป้งสำหรับอบประกอบด้วย:

แป้งโฮลเกรน 2 ถ้วย; น้ำมันพืชกลั่น 50 มล. น้ำตาลครึ่งแก้ว เกลือเล็กน้อย ผงฟูสองช้อนชาและอบเชยหนึ่งช้อนชา

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

ฟักทองหวานสีส้มสดใสหนึ่งกิโลกรัม อินทผาลัมแห้ง 5 อัน; ขิงแห้งป่นหนึ่งช้อนชา มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะและอบเชยบด 2 ช้อนชา

เริ่มทำอาหารโดยการปอกฟักทองออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ จะต้องทำให้มีสภาพอ่อนนุ่มในน้ำเดือดหรือในเตาอบ

ยิ่งไปกว่านั้นควรใช้วิธีที่สองของการรักษาอุณหภูมิเนื่องจากฟักทองจะไม่เป็นน้ำมากและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในนั้น

จากนั้นนวดแป้งพาย:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามเดียว
2. เทน้ำมันพืช ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วว่าจะต้องได้รับการขัดเกลาเพื่อไม่ให้ขนมอบที่เป็นอาหารไม่ได้รับกลิ่นจากภายนอก
3. ถูส่วนผสมระหว่างนิ้วของคุณคุณจะได้เศษมันที่มีกลิ่นหอมซึ่งคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย
4. นวดแป้งนุ่มแล้วม้วนเป็นลูกบอล
5. ห่อมวลที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ออกอากาศในอากาศและพักไว้ 30 นาที

ในขณะเดียวกันให้ทำการกรอก:

1. ฟักทองต้มหรืออบน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
2. เพิ่มแป้ง เครื่องเทศ และคนให้เข้ากัน
3. บดวันที่ล้างและหลุมเป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมลงในมวลหลัก
4. ลิ้มรสไส้และเพิ่มน้ำตาลทรายหากจำเป็น

ตอนนี้เรามาสร้างเค้กกันดีกว่า:

1. บนพื้นผิวการทำงาน รีดแป้งให้มีความหนา 5 มม.
2. ม้วนเลเยอร์ลงบนไม้นวดแป้งแล้ววางลงในจานอบ ทำด้านข้างของแป้งแล้วกดให้แน่นกับด้านในของกระทะ
3. ทาครีมฟักทองลงบนฐานแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
4. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นได้ถึง 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมของหวานนี้ คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสสดโดยไม่มีน้ำมากเกินไปและมีกลิ่นแปลกปลอม หากคุณจัดการซื้อสินค้าดังกล่าวในร้านค้าก็ดี

หากคุณคุ้นเคยกับการทำชีสนมหมักด้วยมือของคุณเองและมีเสบียงอยู่ในตู้เย็นก็จะทำให้งานง่ายขึ้น

ลักษณะเฉพาะของหม้อตุ๋นคือความนุ่มและละเอียดอ่อนเพราะแทนที่จะใช้แป้งและเซโมลินาฉันแนะนำให้เติมแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง

ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการอบ:

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม 4 ไข่; ครีมเปรี้ยวและแป้ง 2 ช้อนใหญ่ 6-7 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนและลูกเกดครึ่งแก้ว หากต้องการปรุงรสขนมหวาน ให้ใช้สารสกัดวานิลลาหรืออบเชยป่น

ฉันต้องการเตือนคุณทันทีว่าไข่ขาวตีด้วยน้ำตาลแยกจากไข่แดง หลังจาก:

1. ในชามแยกต่างหาก ตีคอทเทจชีสกับไข่แดงและส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้ง
2. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คนขาวจับตัวเป็นก้อนให้พับเป็นก้อนนมเปรี้ยว
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ (หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรแบบนั้น)
4. อบอาหารอันโอชะที่โปร่งสบายนี้ที่ 180 องศาจนสุก (30-35 นาที)

พายฟักทองกับส้มสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ขนมอบฟักทองมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและมีแคลอรี่ต่ำ สูตรนี้เป็นสากล

สามารถเตรียมพายได้ทั้งสำหรับงานฉลองและงานเลี้ยงน้ำชาง่ายๆ ที่บ้านโดยไม่ต้องกลัวว่าอาหารอันโอชะจะเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

ส่วนผสมสำหรับขนมหวาน: 270 gr. ฟักทอง; 230 กรัม แป้ง (โฮลเกรน); 15 กรัม น้ำผึ้ง; 90 กรัม สล. น้ำมัน; อย่างละ 1 ชิ้น ไก่ ไข่และส้ม 0.5 ช้อนชา ผงฟู; 0.5 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น; เกลือ - แค่หยิบมือ

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ฉันร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อทำให้องค์ประกอบอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ฉันเพิ่มคำลงไป เนย, น้ำผึ้ง, ผงฟู, ไก่ ไข่และเกลือ สล. ควรให้เวลาเนยละลายเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ฉันนำมวลมาเป็นโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วห่อด้วยอาหาร ฟิล์ม.
2. ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมเอาเปลือกออก ฉันปอกส้มแล้วหั่นเป็นสองส่วนด้วย ฉันสับอันหนึ่งเป็นวงกลมแล้วบีบน้ำออกจากอันที่สอง
3. ฉันจะอบเค้กที่ 200 กรัม ในเตาอบฉันก็เลยวอร์มไว้ล่วงหน้า วางแป้งที่คลุมด้วยฟักทองไว้บนถาดอบ ฉันโรยพื้นผิวด้วยอบเชย
4. จากนั้นฉันก็ใส่ส้มลงไปแล้วพับขอบของแป้งเข้าด้านใน ฉันอบเป็นเวลา 20 นาที ฉันนำพายออกมาแล้วเทน้ำส้มลงไป แล้วอบในเตาอบอีก 10 นาที

ฉันอัดจาระบีขนมอบสำเร็จรูปด้วยน้ำผึ้ง

พายนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ไม่ต้องกังวลว่าคอตเทจชีสพายจะทำร้ายรูปร่างของคุณ สูตรนี้สามารถจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันได้อย่างง่ายดาย

เนื่องจากขนมอบมีผลิตภัณฑ์พิเศษ

ส่วนประกอบ: 250 gr. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 5 ชิ้น แอปเปิ้ล; 2 กระซิบขิงบดและอบเชย 1 ชิ้น ไก่ ลูกอัณฑะ; ครีมเปรี้ยว 1 กิโลกรัมมีไขมัน 10 เปอร์เซ็นต์

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก เอาเปลือกออก และเอาก้านออก ฉันบดนมเปรี้ยวด้วยส้อมบดเป็นก้อนใหญ่ ๆ
2. ฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามโดยทาน้ำมันที่ละลาย น้ำมัน
3. ฉันผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งและไก่ ไข่ ครีมเปรี้ยว ขิง และอบเชย ฉันเทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ล ฉันอบในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

บันทึกสูตร:สามารถใช้แทนน้ำผึ้งได้ 1 ชิ้น สารให้ความหวานในแท็บเล็ต คุณไม่ควรเติมน้ำตาลเพราะผลิตภัณฑ์นี้ขัดขวางคุณสมบัติของขิงและอบเชยซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของพาย

ขนมอบแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักจะเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยแทนขนมปังหรือเค้กครีม คุณค่าพลังงานของของหวานลดลงโดยการแทนที่ส่วนผสมที่ "เป็นอันตราย" เรามาพูดคุยกันในรายละเอียดเพิ่มเติม: การอบอาหารประเภทใดที่สามารถทำได้เมื่อลดน้ำหนักวิธีทดแทนอาหารแคลอรี่สูงด้วยโภชนาการที่เหมาะสม เราจะเรียนรู้สูตรอาหารที่อร่อยและง่ายมากมายสำหรับการอบอาหารพร้อมแคลอรี่การเตรียมทีละขั้นตอนและรูปถ่าย

คุณสามารถกินขนมอะไรได้บ้างในขณะที่ลดน้ำหนัก?

นักโภชนาการคนใดก็ตามจะบอกคุณว่าเมื่อลดน้ำหนักคุณต้องจำกัดการบริโภคของหวาน อย่างไรก็ตาม ผลไม้ต้องห้ามกระตุ้นให้เกิดความปรารถนามากยิ่งขึ้น ดังนั้นในระหว่างการลดน้ำหนัก คุณจึงต้องการขนมอบหรือของหวานอื่นๆ ที่อร่อยยิ่งขึ้น สิ่งนี้อธิบายได้จากการขาดกลูโคสในร่างกายซึ่งจะช่วยเติมเต็มพลังงานสำรอง เพื่อป้องกันการขาดคาร์โบไฮเดรต คุณควรเลือกอาหารรสหวานที่ปลอดภัยต่อรูปร่างของคุณ:

• พายผลไม้หรือผัก
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
• คุกกี้ข้าวโอ๊ต
• เมอแรงค์หรือมาร์ชเมลโลว์
• ชีสเค้กเค้กโดยไม่ต้องอบ

และหากคุณต้องการขนมที่ซื้อในร้านขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสีย้อมหรือส่วนผสมที่เป็นอันตราย: ดาร์กช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม ผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรรับประทานขนมหวานที่มีโภชนาการที่เหมาะสมเกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์

วิธีเตรียมขนมอบแคลอรี่ต่ำ

สูตรอาหารง่ายต่อการเตรียม สิ่งสำคัญคือการแทนที่ส่วนผสมแคลอรี่สูงด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพลังงานต่ำกว่า สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

1. แทนที่จะใช้แป้งสาลีในการอบ ให้ใช้ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ หรือรำบัควีท
2. เนยจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช
3. แทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟอง จะใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น
4. คอทเทจชีสและน้ำซุปข้นผลไม้ใช้ทดแทนมาการีนหรือครีมเปรี้ยวได้ดีเยี่ยม
5. แป้งควรไม่มียีสต์
6. ใช้ผลิตภัณฑ์นมโดยมีปริมาณไขมันลดลง
7. น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานจากธรรมชาติ

สารทดแทนน้ำตาลเพื่อสุขภาพ

สูตรอาหารอบประกอบด้วยการใช้อาหารไร้ไขมัน ผลไม้ และส่วนผสมจากสมุนไพร คุณสามารถทำแป้งเองได้โดยการบดซีเรียลในเครื่องปั่น

วิธีทดแทนน้ำตาลในการอบด้วยสารอาหารที่เหมาะสม

ในร้านค้าแทนน้ำตาล - คาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูงคุณสามารถเลือก:

1. หญ้าหวาน.ใบของพุ่มไม้มีรสหวานเนื่องจากมีสารอินทรีย์ - ไกลโคไซด์ นักโภชนาการยอมรับว่าพืชชนิดนี้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดแทนน้ำตาลเสริมสมรรถนะ
2. น้ำผึ้ง.ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ถือเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถกินน้ำผึ้งได้หนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน
3. น้ำเชื่อมอากาเวสารให้ความหวานจากฟรุกโตสยอดนิยม: สูงถึง 97% น้ำเชื่อมไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่อาจทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
4. น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มหัวของพืชเรียกอีกอย่างว่า "ลูกแพร์ดิน" เนื่องจากมีโพลีเมอร์ธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - ฟรุกแทน นอกจากน้ำตาลจากพืชแล้ว อาติโช๊คเยรูซาเลมยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุอีกด้วย
5. น้ำตาลอ้อย.ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์สีขาวเล็กน้อย แต่มันอยู่ในรูปแบบที่ไม่บริสุทธิ์ซึ่งยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์มากกว่า: ไฟเบอร์, สังกะสี, แคลเซียม, วิตามินบี

นอกจากสารให้ความหวานจากธรรมชาติแล้ว คุณยังสามารถหาซื้อสารให้ความหวานในรูปแบบเม็ด ฟรุกโตส ซอร์บิทอล และไซลิทอลได้ตามร้านค้าทั่วไป โดยทั่วไปอะนาล็อกถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

แคลอรี่ต่ำการอบ: สูตรอาหารที่มีโภชนาการที่เหมาะสม

ขนมอบแคลอรี่ต่ำไม่เพียงแต่ควรเป็นของเบาเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ซึ่งสามารถทำได้โดยการแก้ไขสูตรอาหารคลาสสิกเล็กน้อยและแทนที่อาหารแคลอรี่สูง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหาร

เริ่มต้นด้วยคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวรวมอยู่ในสูตรอาหารมากมาย

แคลอรี่: 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• นมไขมันต่ำ 150 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม
• ไฟเบอร์ 10 กรัม (หาซื้อได้ที่ร้านขายยา)
• 2 ไข่;
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
• น้ำมันมะกอก 5 กรัม
• ลูกเกด 30 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่ (เราไม่ต้องการไข่แดงที่มีแคลอรีสูง) ตีจนเกิดฟอง
3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในไข่แดงและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. เพิ่มลูกเกดและคนด้วยส้อม วางในจานอบที่ทาน้ำมันมะกอก

อบประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบหรือหม้อหุงช้า หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อม!

พายกะหล่ำปลีเยลลี่

บางคนไม่แยแสกับขนมหวาน แต่ไม่สามารถต้านทานพายโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมได้ ปรากฎว่าจานดังกล่าวสามารถปรับให้เข้ากับอาหารที่เหมาะสมได้

แคลอรี่: 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 350 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• kefir ไขมันต่ำ 1 แก้ว
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย;
• ไข่ขาว 1 ฟอง;
• 2 ช้อนชา สารให้ความหวาน;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท วางในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่หัวหอมและแครอท ขั้นแรกให้ทอดเบา ๆ แล้วเคี่ยวจนนิ่มเติมน้ำเล็กน้อย
3. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ให้ทำแป้ง เทเบกกิ้งโซดาลงใน kefir แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเกิดฟอง
4. เขย่าไข่ขาวแล้วเติมลงในส่วนผสม ค่อยๆ ใส่แป้ง เกลือ หญ้าหวาน หรือสารทดแทนน้ำตาลอื่นๆ
5. นวดแป้ง วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาน้ำมันมะกอกหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
6. วางไส้ลงบนฐานของเหลว ชั้นสุดท้ายจะเป็นครึ่งหลังของแป้ง
7. อบพายลดน้ำหนักในเตาอบหรือหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30–40 นาที
8. ใน 5 นาที จนเสร็จแล้วให้แปรงเปลือกด้านบนด้วยน้ำมันมะกอกโดยใช้แปรง

พายเสิร์ฟให้เย็นลงเล็กน้อยหลังจากหั่นเป็นชิ้นๆ สูตรการอบอย่างรวดเร็วนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่เตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกโดยไม่คาดคิด แต่ยังได้เพลิดเพลินกับชิ้นส่วนแม้ว่าคุณจะกำลังควบคุมอาหารก็ตาม

สูตรพิซซ่าไดเอทไร้แป้ง

สินค้าอบแคลอรี่ต่ำแบบไม่หวานเกี่ยวข้องกับการแทนที่เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ชีส และแป้งด้วยอาหารมื้อเบา ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมพิซซ่าลดน้ำหนักได้ คนในครอบครัวที่เหลือก็จะชอบสูตรลดน้ำหนักนี้เช่นกัน

แคลอรี่: 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 1 ฟอง;
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• 5 มะเขือเทศเชอรี่;
• ชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• โยเกิร์ตไลท์ไม่หวาน 100 มล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. บดไก่ในเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วผสมกับไข่ขาว
2. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ กระจายมวลที่เกิดขึ้นเป็นชั้นบาง ๆ
3. อบเปลือกเนื้อในเตาอบจนเปลือกมีสีซีด ปล่อยให้เย็น
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศลูกใหญ่แล้วเอาเปลือกออก บดเป็นน้ำซุปข้น
5. หล่อลื่นชิ้นงานด้วยโยเกิร์ตเค็มแล้ววางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ใหม่
6. วางพริกและมะเขือเทศเชอรี่ไว้ด้านบน หั่นเป็นชิ้น และเห็ดเป็นชิ้น
7. เราเติมส่วนผสมด้วยชีสแคลอรี่ต่ำขูดไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดแบบละเอียด
8. อบพิซซ่าลดน้ำหนักในเตาอบอีก 30 นาที

พิซซ่าแคลอรี่ต่ำไม่ได้จัดทำขึ้นเฉพาะกับไก่เท่านั้น สามารถใช้บวบหรือคอทเทจชีสเป็นฐานได้ ในสูตรแป้งคลาสสิกสำหรับการลดน้ำหนักจะใช้ข้าวโอ๊ต

นักโภชนาการชาวฝรั่งเศส Dukan พัฒนาระบบโภชนาการทั้งหมดสำหรับการลดน้ำหนัก ในบรรดาสูตรอาหารต่างๆ มีขนมอบแคลอรี่ต่ำ เช่น คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ

แคลอรี่: 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวสาลี
• 1 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. สารสกัดหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ

การตระเตรียม:

1. ธัญพืชบดในเครื่องปั่นให้เป็นแป้ง
2. เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ สารให้ความหวาน และผงฟูลงในผง
3. ไข่จะถูกแยกออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนเป็นฟองเล็กน้อย แล้วค่อยๆ เติมน้ำลงไป
4. ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว ปล่อยให้แป้งเย็นเป็นเวลา 15 นาทีจนฟู
5. มวลที่ได้จะถูกจัดวางในเครื่องตัดคุกกี้หรือบนกระดาษรองอบ อบประมาณ 20 นาที

ของหวานที่ทำเสร็จจะเสิร์ฟแช่เย็น คุกกี้ข้าวโอ๊ตมีน้ำหนักเบาและกรอบ

เมอแรงค์อาหาร

ของหวานที่เป็นอาหารนี้จะช่วยชีวิตคนรักเค้กในการลดน้ำหนักได้

แคลอรี่: 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 4 ฟอง;
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. นำจานแห้ง. เราแยกไข่ออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป
2. มวลควรมีความหนามากจนจะคงอยู่กับที่เมื่อพลิกกลับ
3. เพื่อให้มั่นใจถึงความเสถียร ให้เติมน้ำมะนาวแล้วตีต่ออีก 2 นาที
4. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เกลี่ยส่วนผสมออกด้วยช้อน คุณสามารถใช้กระบอกฉีดขนมและหัวฉีดได้
5. อบเมอแรงค์ให้แห้งในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100–120 C° เป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง
6. หลังจากปิดเครื่องแล้ว พักไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท

เมอแรงค์แบบโฮมเมดจะเบาและอ่อนโยน ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ

เค้กแครอท Dukan ของ Starbucks

หลายคนได้ลองเค้กชื่อดังนี้แล้ว หากคุณไม่ใช่หนึ่งในนั้น คุณจะต้องแก้ไขมันอย่างแน่นอน ของหวานจะอร่อยมากและแขกหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่ามันทำจากแครอท

แคลอรี่: 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• นมพร่องมันเนย 100 มล.
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• 2 แครอทหวานขนาดใหญ่
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
• 1 ช้อนชา ผิวมะนาวสับ
• 1 ช้อนชา ผงฟูหรือผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. อาติโช๊คเยรูซาเล็มหรือน้ำเชื่อมอากาเว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราเตรียมเค้ก เราทำความสะอาดแครอทและขูดให้ละเอียดที่สุด ใส่นม แป้ง ข้าวโอ๊ต ผงฟู เพิ่มวิปปิ้งไข่ขาวและน้ำผึ้ง
2. เราแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นหลายส่วนขึ้นอยู่กับจำนวนเค้กที่ต้องการ อบแต่ละชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 C เป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้เย็น
3. ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมชั้นสำหรับเค้ก บดคอทเทจชีสด้วยผิวเลมอนและน้ำผึ้งในเครื่องปั่น
4. ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมนมเปรี้ยวแล้วประกอบเป็นเค้ก

ขนมอบ Dukan แคลอรี่ต่ำอันโด่งดังพร้อมแล้ว! แพทย์ชาวฝรั่งเศสเสนอสูตรอาหารสำหรับเค้กแครอทนี้ในระหว่างหลักสูตรลดน้ำหนัก

เมื่อดูเผินๆ สูตรอาจดูซับซ้อน อย่างไรก็ตาม ของหวานหรือที่เรียกว่าชีสเค้กสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือทักษะพิเศษมากนัก

แคลอรี่: 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัม
• เนยผัก 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม 10%;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลอ้อย
• ผลเบอร์รี่ป่า 200 กรัมสามารถต่างกันได้
• เจลาติน 1 ซอง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดและล้างผลเบอร์รี่ ปล่อยให้แห้ง.
2. บดคุกกี้ด้วยเครื่องบดจนเป็นแป้ง บดเศษด้วยเนย
3. นำถาดเค้กมาวางด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษรองอบ กระจายส่วนผสมของคุกกี้และเนยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน กันไว้.
4. ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลอ้อยด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ละลายเจลาตินในภาชนะที่แยกจากกัน เติมน้ำร้อนสักสองสามช้อนลงในถุง ตั้งส่วนผสมให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา หลังจากเกิดความข้นสม่ำเสมอแล้วให้ปิดเครื่อง อย่านำไปต้ม
6. ค่อยๆ เทสารละลายเจลาตินที่แช่เย็นแล้วลงในส่วนผสมวิปปิ้งครีมเปรี้ยว มีความจำเป็นต้องผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
7. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในส่วนผสมที่หนาแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง วางในแม่พิมพ์บนฐานทรายสีครีม
8. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยผลเบอร์รี่อยู่ด้านบน ของหวานแคลอรี่ต่ำดังกล่าวไม่เพียงทำให้คนที่คุณรักพอใจเท่านั้น แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณด้วย

ในระหว่างการลดน้ำหนักเป็นเรื่องยากมากที่จะเลิกขนมหวานและพายโดยสิ้นเชิง ข้อจำกัดที่เข้มงวดอาจนำไปสู่ความล้มเหลวได้ ในกรณีนี้ผลลัพธ์จะถือเป็นโมฆะโดยสิ้นเชิง ขนมอบแคลอรี่ต่ำจะช่วยชดเชยการขาดดุลนี้และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ดังนั้น หากถูกถามว่า “กินของหวานพร้อมลดน้ำหนักได้ไหม?” รู้สึกอิสระที่จะตอบว่าใช่ สิ่งสำคัญคือการเตรียมขนมอบที่เป็นอาหารอย่างถูกต้องและรู้ว่าเมื่อใดควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

สูตรอาหารพิเศษสำหรับเค้ก คุกกี้ พาย มัฟฟิน จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของขนมอบที่คุณชื่นชอบโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ สำหรับขนมประเภทนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่มีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันต่ำ ขอแนะนำให้ใช้แป้งสาลีขาวธรรมดาทดแทนที่ดีต่อสุขภาพ

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!หมอดูบาบานีน่า:

“เงินจะมีมากมายเสมอ ถ้าคุณเอามันไว้ใต้หมอน...” อ่านเพิ่มเติม >>

ขนมอบที่เป็นอาหารสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าและไมโครเวฟด้วย ปรากฎว่าอร่อยและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำ

ประโยชน์ของการอบอาหาร

ในขณะที่ควบคุมอาหารเพื่อการบำบัดหรือลดน้ำหนัก หลายๆ คนพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะละทิ้งขนมหวานสุดโปรด การขาดของหวานในอาหารมักจะนำไปสู่การเสียซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ ขนมอบที่มีแคลอรี่ต่ำช่วยให้ผู้ที่ลดน้ำหนักสามารถชดเชยการขาดขนมหวานในอาหารได้อย่างเต็มที่และในขณะเดียวกันก็ไม่นำไปสู่การละเมิดมาตรฐานแคลอรี่รายวันที่อนุญาต

การอบประเภทนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน ท้ายที่สุดแล้ว สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำส่วนใหญ่ใช้แป้งปลอดกลูเตน

ขนมอบที่เป็นอาหารคือผลิตภัณฑ์จากแป้งที่มีไขมันและน้ำตาลทรายในปริมาณขั้นต่ำ โดยปกติแล้วในการเตรียมจะไม่ใช้แป้งสาลีขาว แต่เป็นแป้งที่ดีต่อสุขภาพเช่นข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต พ่อครัวพยายามแยกยีสต์ออกจากส่วนประกอบหรือใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด ส่วนผสมยอดนิยมสำหรับอาหารประเภทนี้ ได้แก่ รำข้าว ผลไม้ เบอร์รี่ และถั่ว โภชนาการดังกล่าวช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติอาหารจานโปรดโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือการย่อยอาหาร

เพื่อให้ขนมมีรสหวานโดยไม่ต้องใช้น้ำตาล จึงเติมฟรุกโตสลงไป ผลไม้ธรรมชาติหรือเบอร์รี่บดและผลไม้แห้งเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ขนมอบที่มีอาหารสามารถเตรียมได้ด้วยไส้คาว เช่น ผักสดหรือดอง เนื้อสัตว์ และซีเรียล

จะเปลี่ยนแป้งและวิธีเตรียมแป้งทดแทนด้วยตัวเองได้อย่างไร?

แป้งสาลีบดเป็นผงละเอียดไม่ได้ให้ประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกายมนุษย์ ไม่มีเส้นใย แต่มีแป้งจำนวนมากซึ่งส่งผลเสียต่อสภาวะของระบบทางเดินอาหาร เมื่อผสมกับนมหรือน้ำ แป้งขาวจะกลายเป็นกลูเตนโดยสมบูรณ์ ซึ่งสามารถสะสมอยู่บนผนังลำไส้และสะสมสารพิษและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายอื่นๆ

แป้งขาวเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคภูมิแพ้ โดยสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็วและมีกลูเตน

สารทดแทนที่มีประโยชน์สำหรับแป้งสาลีขาว:

ชื่อ	คุณสมบัติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ข้าวโอ๊ต	ประกอบด้วยวิตามิน ฟอสฟอรัส สังกะสี และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ หลายชนิด เหมาะสำหรับชีสเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก คุกกี้ หม้อปรุงอาหาร
ข้าวไรย์	อุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใยหยาบ ช่วยทำความสะอาดลำไส้ เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบแห้งและแข็งเกินไป จึงมักจะผสมผลิตภัณฑ์กับแป้งประเภทอื่น
ข้าวโพด	ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติทำความสะอาดลำไส้ เหมาะสำหรับการอบเกือบทุกชนิด
ข้าว	ไม่เหมาะสำหรับขนมปังและผลิตภัณฑ์ขนมส่วนใหญ่ แต่สามารถนำไปใช้ในการเตรียมเค้ก คุกกี้ และแพนเค้กบางประเภทได้ แป้งชนิดนี้ประกอบด้วยกรดอะมิโนและวิตามินบี เมื่อบริโภคเป็นประจำจะขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
บัควีท	แป้งนี้มีวิตามินบี แคลเซียม ไอโอดีน สังกะสี และแม้แต่กรดโฟลิกเกือบทั้งหมด จานที่ทำจากมันช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการปกป้องร่างกาย ปรับปรุงลักษณะและสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง
ผ้าลินิน	เมล็ดแฟลกซ์บดมีโปรตีนจำนวนมาก พวกเขาจะแทนที่แป้งขาวในชีสเค้กและคาสเซอโรล แป้งเมล็ดแฟลกซ์สามารถใช้ชุบเกล็ดขนมปังปลา เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลได้
ถั่วชิกพี	แป้งถั่วชิกพีมักใช้ทำขนมปังไร้เชื้อแทนขนมปัง เข้ากันได้ดีกับซุปและอาหารที่มีน้ำเกรวี่บางๆ การอบที่ทำจากแป้งชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ดังนั้นผู้ทานมังสวิรัติจึงมักเลือกทานแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์

สารทดแทนแป้งขาวที่ระบุไว้ส่วนใหญ่สามารถเตรียมเองที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องใช้เมล็ดพืชที่เหมาะสมแล้วบดโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นแบบพิเศษ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าว และแป้งบัควีทด้วยวิธีนี้สำหรับตัวเลือกแรกไม่เหมาะกับข้าวโอ๊ตบดทันที แต่มีเพียงเกล็ดขนาดใหญ่ที่ต้องปรุงเป็นเวลานาน

สูตรอาหารอบอาหาร

ในรายการสูตรอาหารสำหรับการอบอาหารคุณไม่เพียงพบคุกกี้และขนมปังแบนธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีเค้กพายและมัฟฟินเต็มเปี่ยมอีกด้วย

ในบรรดาตัวเลือกสำหรับอาหารรสเลิศ คุณยังสามารถหาอาหารที่ทำได้อย่างรวดเร็วโดยใช้บิสกิตเป็นหลัก สูตรอาหารที่มีแคลอรี่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าของหวานชนิดใดที่เบาที่สุด

เค้ก "อาหาร"

เค้กไดเอท

วัตถุดิบ:

• บิสกิตไม่หวาน 2 กิโลกรัม
• เบอร์รี่เยลลี่ด่วน 1 ซอง (รสใดก็ได้);
• โยเกิร์ตหวานครีม 250 กรัมไม่มีสารปรุงแต่งผลไม้
• ผลเบอร์รี่สด 250 กรัม
• น้ำเชื่อมผลไม้ใด ๆ 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. 1. ใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นแบบพิเศษได้
2. 2. บีบเศษที่ได้ให้เป็นชั้นหนาแน่นที่ด้านล่างของถาดกลม ทำด้านต่ำออกมาด้วย เทน้ำเชื่อมลงบนฐานแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. 3. เจือจางเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
4. 4. สับผลเบอร์รี่ให้ละเอียดหากจำเป็น วางบนฐานที่อบและเย็น
5. 5. เทเยลลี่เหลวลงไปทุกอย่าง
6. 6. ตีโยเกิร์ตเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมแล้วเทลงไปเมื่อชั้นก่อนหน้าเริ่มแข็งตัวเล็กน้อย
7. 7. ปิดกระทะด้วยฟิล์มยึดหนึ่งชั้น
8. 8. แช่เค้กข้ามคืน

ในตอนเช้า ให้หั่นขนมเป็นส่วนๆ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ปริมาณแคลอรี่ของของหวานคือ 187 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายแอปเปิ้ลชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• 5 แอปเปิ้ลไม่หวาน;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 กก.
• 2 หยิกขิงและอบเชยป่นอย่างละ 2 อัน
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

การตระเตรียม:

1. 1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือก และนำกล่องเมล็ดออก หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ
2. 2. ในชามแยกต่างหาก บดคอทเทจชีสไขมันต่ำด้วยส้อม เพิ่มครีมลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. 3. ใส่เครื่องเทศบด ไข่ดิบ น้ำผึ้งธรรมชาติลงไป
4. 4. ทาจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นผลไม้ไว้ด้านล่าง
5. 5. ใส่ส่วนผสมของคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงบนแอปเปิ้ลโดยตรงลงในภาชนะที่เตรียมไว้
6. 6. เปิดใช้งานโหมดการอบในอุปกรณ์และปรุงขนมเป็นเวลา 30–35 นาที

ในจานนี้คุณสามารถใช้สารทดแทนน้ำตาล 1 เม็ดแทนน้ำผึ้งได้ ไม่ว่าในกรณีใดการรักษาจะออกมาหวานและอร่อย ปริมาณแคลอรี่ - 228 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แครอทมานา

แครอทมานา

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดข้าวโอ๊ตขนาดใหญ่
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 130 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำมันพืชใด ๆ

การตระเตรียม:

1. 1. เทเซโมลินาลงในชาม
2. 2. บดข้าวโอ๊ตในครก ไม่จำเป็นต้องได้เศษละเอียด
3. 3. รวมข้าวโอ๊ตกับเซโมลินา เติมเกลือลงไป
4. 4. เทเนื้อหาของไข่ดิบลงในชามแยกต่างหาก ตีให้เข้ากันจนเกิดฟองบางๆ เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมไข่ บดส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อม
5. 5. ปอกแครอทแล้วขูดให้หยาบ
6. 6. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามทั่วไป ผสมให้เข้ากัน ปิดแป้งที่ได้ด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. 7. ทาแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันพืชแล้วเทส่วนผสมลงไป
8. 8. วางภาชนะที่มีมานาในอนาคตไว้ในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190–200°C ปรุงอาหารเป็นเวลา 25–30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายแอปเปิ้ลกับ kefir และแป้งข้าวเจ้า

พายแอปเปิ้ลกับ kefir และแป้งข้าวเจ้า

วัตถุดิบ:

• 3 แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
• มะนาวขนาดกลาง 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัมหรือสารทดแทน
• kefir ไขมันต่ำ 250 กรัม
• น้ำมันพืช 80 มล.
• แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู.

การตระเตรียม:

1. 1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก ขูดส่วนที่เหลืออย่างหยาบ เทน้ำส้มคั้นสดลงไป
2. 2. เทไข่ดิบลงในชามแยกต่างหาก ตีด้วยเครื่องปั่นแบบพิเศษหรือที่ตี ดำเนินการจนส่วนผสมมีสีจางลงและเป็นปุยมากขึ้น
3. 3. เท kefir เย็นและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมไข่
4. 4. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับผงฟู เทส่วนผสมแห้งลงในเปลือกพาย
5. 5. ใส่แอปเปิ้ลสับลงในแป้งโดยตรง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
6. 6. ใส่ส่วนผสมให้อยู่ในรูปแบบที่มีขนาดเหมาะสม โปรดทราบว่าเค้กจะพองขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบ ต้องแน่ใจว่าได้หล่อลื่นภาชนะล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย นี่เป็นเรื่องจริงแม้แต่กับแม่พิมพ์ซิลิโคนก็ตาม
7. 7. โอนพายแอปเปิ้ลลดน้ำหนักไปที่เตาอบโดยอุ่นที่อุณหภูมิสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย อบประมาณ 45–55 นาที
8. 8. นำขนมที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น

คุณสามารถตกแต่งชาร์ล็อตต์อาหารที่ได้ด้วยแยมแอปเปิ้ลพร้อมผลไม้หรือเกล็ดมะพร้าว ผลไม้สดและใบสะระแหน่เหมาะสำหรับตกแต่งขนมอบ ปริมาณแคลอรี่ - 189 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุกกี้ชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตและกล้วยในเตาอบ

คุกกี้คอทเทจชีสกับข้าวโอ๊ตและกล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุกแต่ไม่ดำ 2 ลูก
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 50 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว;
• ดาร์กช็อกโกแลตชิป 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น);
• ลูกเกดเบาจำนวนหนึ่งและแครนเบอร์รี่แห้ง
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. 1. บดกล้วยให้ละเอียดด้วยส้อม ในการดำเนินการนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณต้องเลือกผลไม้ที่เนื้อนิ่มมาก
2. 2. เพิ่มเกล็ดข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีสลงในน้ำซุปข้นผลไม้ ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. 3. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิปทันที
4. 4. ขั้นแรกเติมลูกเกดและแครนเบอร์รี่แห้งด้วยน้ำอุ่น เมื่อส่วนผสมนิ่มลงเล็กน้อย ให้ใส่ลงในแป้ง เหล่านี้เป็นส่วนประกอบเสริม: จะถูกเพิ่มตามคำขอของพ่อครัว
5. 5. หากแป้งกลายเป็นน้ำ ให้เพิ่มปริมาณข้าวโอ๊ต
6. 6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175–180°C
7. 7. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเล็กน้อย
8. 8. ใช้ช้อนโต๊ะวางคุกกี้กลมเล็กๆ ลงไป
9. 9. อบคอทเทจชีสและคุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

หากเตาอบเป็นแบบไฟฟ้า จะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงคุกกี้เป็น 20–25 นาที อย่างไรก็ตามแม้ในกรณีนี้ ก็สามารถเตรียมของหวานได้อย่างรวดเร็ว ปริมาณแคลอรี่ - 181 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายฟักทองไม่มีเนยหรือมาการีน

พายฟักทองไม่มีเนยหรือมาการีน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 1/2 กิโลกรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 150 กรัม
• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• โยเกิร์ต 250 กรัมไม่มีสารปรุงแต่งผลไม้
• น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 1. ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
2. 2. วางชิ้นผักบนจานไมโครเวฟที่ปลอดภัย นำเข้าอบจนนิ่ม (3-5 นาที)
3. 3. ทำให้ฟักทองที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. 4. เพิ่มน้ำผึ้ง โยเกิร์ต และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรลงในน้ำซุปข้นผักที่ได้ บดถั่วล่วงหน้าในเครื่องบดกาแฟ
5. 5. วางส่วนผสมให้เป็นทรงกลม
6. 6. อบพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

สูตรทีละขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณเตรียมชาได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปริมาณแคลอรี่ - 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เค้กลดน้ำหนักที่ไม่มีน้ำตาลและแป้งในไมโครเวฟ

คัพเค้กกับโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาลและแป้ง

วัตถุดิบ:

• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันต่ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. 1. ผสมข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นจนละเอียดมาก ใส่โกโก้ คนและเทส่วนผสมลงในแก้ว
2. 2. เทไข่ลงในส่วนผสมที่แห้ง ใส่เนย น้ำผึ้ง นม
3. 3. อบเค้กในไมโครเวฟโดยตรงในแก้วเป็นเวลา 3-3.5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด

คุณสามารถเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งลงในขนมได้ ปริมาณแคลอรี่ไม่รวมสารเติมแต่ง - 114 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายเนื้อลดน้ำหนัก

พายเนื้อไรย์

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ 1/2 กก.
• ไข่นกกระทา 8 ฟอง
• ยีสต์ทันที 10 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• เนื้อดินและไก่อย่างละ 250 กรัม
• หัวหอม 350 กรัม

การตระเตรียม:

1. 1. ปอกหัวหอม ล้างและสับเป็นชิ้นเล็กมาก เทลงในกระทะ เทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงไป เคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับสองประเภทลงไป
2. 2. เคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสุกเต็มที่ เติมเกลือลงในไส้
3. 3. ผสมแป้งกับยีสต์ เทเนื้อหาของไข่ดิบลงไป เพิ่มเกลือที่เหลือ
4. 4. นวดแป้งให้แน่น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้มือเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
5. 5. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน แผ่อันที่ใหญ่กว่าแล้ววางลงในกระทะทาน้ำมันทรงกลม วางไส้หัวหอมและเนื้อไว้ด้านบน
6. 6. ปิดฐานด้วยแป้งที่รีดออกมาที่เหลือ ปิดขอบให้แน่น เจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมาเวลาอบ

ปรุงขนมที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 35–40 นาที ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ปริมาณแคลอรี่ - 198 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายผักลดน้ำหนัก

พายผัก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช 80 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ l.น้ำตาล;
• เกลือ 2 หยิบมือ;
• นมถั่วเหลือง 250 กรัม
• แป้ง 500 กรัม (ส่วนผสมของข้าวสาลีและข้าวโพดในสัดส่วนที่เท่ากัน)
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• พริกหวาน 2 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• ผักกาดขาว 250 กรัม
• บวบ 150 กรัม
• หลอดไฟ

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ผักทั้งหมดต้องล้างและปอกเปลือกหากจำเป็น ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถทิ้งผิวไว้บนมะเขือเทศได้ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วคลุกเกลือด้วยมือ ผสมผัก
2. 2. ใส่ส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม 10–12 นาทีก็เพียงพอแล้ว เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับหรือขิงขูดลงในไส้ผักที่พร้อมไม่ควรกลายเป็นน้ำ: ควรระเหยของเหลวทั้งหมดออกไป
3. 3. ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมมาการีนชนิดนิ่มกับน้ำตาลและเกลือ 1 หยิบมือ
4. 4. เทนมถั่วเหลืองอุ่นเล็กน้อยลงในแก้ว หากใช้ผงแห้งให้เจือจางหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำดื่มหนึ่งแก้วนำไปต้มให้เย็น ผสมนมที่ได้กับเซโมลินา ปล่อยทิ้งไว้จนซีเรียลฟู
5. 5. ผสมเนยเทียมกับนมถั่วเหลือง ค่อยๆ เติมแป้งสองประเภทกับโซดาปูนขาว
6. 6. วางแป้งที่ได้ (ประมาณ 2/3) ลงในจานอบเซรามิกเพื่ออบในเตาอบ
7. 7. เกลี่ยไส้ด้านบน
8. 8. ปิดแป้งที่เหลือด้วยผัก
9. 9. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180–190°C ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

ทำให้ขนมอบที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดออก เสิร์ฟพร้อมกับซุปไก่เบา ๆ ปริมาณแคลอรี่ - 137 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายฟักทองกับส้ม

พายฟักทองกับส้ม

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตบด 230 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมันต่ำ (1%);
• ฟักทองต้ม 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ส้มสุกขนาดใหญ่
• ลูกเกดไม่มีเมล็ดอ่อน 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. 1. เทข้าวโอ๊ตลงในชาม เพิ่ม kefir เย็น (2/3 ถ้วย) และไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. 2. วางแป้งลดน้ำหนักลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ทำข้าง. แช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
3. 3. อบฐานพายเป็นเวลา 12 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C ในเตาอบ
4. 4. สำหรับไส้ให้ผสมฟักทองต้มชิ้นส้มที่ไม่มีเปลือกและเส้นใยและลูกเกดที่นิ่มด้วยน้ำเดือด เพิ่ม kefir ที่เหลือ
5. 5. กระจายไส้บนฐานที่ร้อน ลดอุณหภูมิเตาอบลง 20 องศา
6. 6. อบขนมประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพายเย็น หากต้องการให้ตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด ปริมาณแคลอรี่ - 133.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

พายกับกะหล่ำปลี

พายอาหารกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 180 กรัม
• โยเกิร์ตหนา 40 มล.
• ไข่ดิบ 2 ฟองและไข่ต้ม 2 ฟอง
• ผักกาดขาว 350 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม + แป้งข้าวไร 70 กรัม
• โซดาและเกลืออย่างละ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• นมไขมันต่ำ 60 มล.

การตระเตรียม:

1. 1. สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต วางไว้ในกระทะทรงลึก เติมเกลือและเทน้ำครึ่งแก้ว เมื่อของเหลวระเหย ให้เติมน้ำ
2. 2. เคี่ยวจนนิ่ม ผสมกะหล่ำปลีกับไข่ต้ม เติมเกลือหากจำเป็น
3. 3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ที่เหลือและโยเกิร์ต เติมเกลือและโซดาตามสะดวก
4. 4. ตีฐานแป้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วจึงใส่แป้งที่ร่อนไว้เท่านั้น
5. 5. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 6 ส่วน ม้วนแต่ละอันออกมาเป็นแผ่นบาง ๆ
6. 6. วางไส้ลงบนตอร์ติญ่า ทำพายและวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อัดจาระบีชิ้นงานด้วยน้ำมันพืช
7. 7. อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง

ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลง เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปไก่เบา ๆ ปริมาณแคลอรี่ - 119.6 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลี

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมันต่ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1 ช้อนชา โซดาปูนขาว
• กะหล่ำปลีสด 350 กรัม
• หัวหอมสีขาว 1 หัว
• 1 แครอท;
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนขนมหวาน
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. 1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตะแกรงกะหล่ำปลี
2. 2. ผสมผัก ใส่เกลือ และเคี่ยวในกระทะจนนิ่มด้วยน้ำเล็กน้อย
3. 3. เติมโซดาลงในผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วผสม รอให้ฟองอากาศปรากฏขึ้น
4. 4. ใส่ไข่ ส่วนผสมแห้งที่เหลือทั้งหมด และแป้งลงในส่วนผสม
5. 5. นวดแป้ง วางลงในจานอบซิลิโคนที่มีสองชั้น วางไส้ผักไว้ระหว่างนั้น
6. 6. ปรุงพายในเตาอบเป็นเวลา 30–35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
7. 7. ก่อนปรุง 10 นาทีให้ทาขนมอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ตัดพายที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นชิ้นแล้วเก็บตัวอย่าง ปริมาณแคลอรี่ - 115.9 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

พิซซ่าไร้แป้ง

พิซซ่าไดเอทไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แชมเปญ 100 กรัม
• พริกหวาน 1 ฝัก;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูกและมะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• ชีสแคลอรี่ต่ำและโยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. 1. บดเนื้อสัตว์ปีกด้วยวิธีที่สะดวก (เครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่น) ใส่เกลือ ผสมกับไข่และเครื่องเทศ
2. 2. วางเนื้อสับที่ได้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นหนัง ให้เป็นทรงกลม. ฐานพิซซ่าไม่ควรหนา
3. 3. อบ “เค้ก” ในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เย็น.
4. 4. ทาฐานด้วยโยเกิร์ตเค็มไขมันต่ำและมะเขือเทศบดลูกใหญ่ วางเห็ด พริก และมะเขือเทศเชอรี่ หั่นเป็นครึ่งลงไป
5. 5. ปิดทุกอย่างด้วยชีสแคลอรี่ต่ำขูด
6. 6. อบพิซซ่าที่อุณหภูมิต่ำในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟจานอุ่น ๆ ปริมาณแคลอรี่ 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

เค้กแครอทดูคาน

เค้กแครอทดูคาน

วัตถุดิบ:

• 5 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. นมพร่องมันเนย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• แครอทหวานขนาดใหญ่ 2 อัน
• 2 ไข่;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ผิวมะนาวสับ
• แทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 1. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดให้ละเอียด ผสมกับแป้ง รำข้าว นม และผงฟู เพิ่มไข่และสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
2. 2. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วอบเค้กเป็น 2 รูปแบบแยกกัน ปรุงแต่ละอย่างประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 170°C จากนั้นทำให้เย็นลง
3. 3. ในเครื่องปั่นบดคอทเทจชีสด้วยความเอร็ดอร่อย เพิ่มน้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส
4. 4. เคลือบเค้กด้วยครีม วางไว้ด้านบนของกันและกัน

ตกแต่งเค้กแครอทตามชอบ ปล่อยให้มันชงในตู้เย็น ปริมาณแคลอรี่ 71.6 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

ชีสเค้กนมเปรี้ยว

ชีสเค้กนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันต่ำ 130 กรัม (1%);
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 – 200 กรัม (ไม่เกิน 5%)
• น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติ 50 กรัม
• น้ำมะนาว/มะนาว 60 มล.
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• เจลาตินคุณภาพ 15 กรัม
• น้ำต้มสุก 80 มล.

การตระเตรียม:

1. 1. ผสมน้ำส้มกับน้ำ แช่เจลาตินในของเหลว
2. 2. ตั้งส่วนผสมด้วยไฟอ่อน เมื่อเจลาตินละลายหมดแล้ว ให้ยกภาชนะออกจากเตา
3. 3. ในชามแยก ตีคอทเทจชีสกับเคเฟอร์และน้ำผึ้ง
4. 4. เพิ่มส่วนผสมเจลาตินลงในส่วนผสม
5. 5. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็ง ค่อยๆ คนให้เข้ากันใน “แป้ง”
6. 6. เทส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ได้ลงไปที่ด้านล่างของกระทะสปริงฟอร์ม

แช่เย็นของหวานข้ามคืน ปริมาณแคลอรี่ 108.3 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

เค้กบัควีท

เค้กบัควีท

วัตถุดิบ:

• 5 ไข่;
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำต้มสุก
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งบัควีท
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 180 ชิ้น (หวาน)
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 300 กรัม (หวาน)
• เจลาตินคุณภาพสูง 1 ซอง
• แครนเบอร์รี่เยลลี่;
• เกล็ดมะพร้าว

การตระเตรียม:

1. 1. แบ่งไข่ออกเป็นส่วนประกอบ ตีไข่แดงกับน้ำตาลอ้อยและน้ำตาลวานิลลา น้ำจนเกิดฟอง ผสมกับผงฟูและแป้งบัควีท
2. 2. ปั่นผ้าขาวด้วยเครื่องผสมในชามแยกต่างหาก
3. 3. ค่อยๆ ตะล่อมวิปขาวลงในส่วนผสมตั้งแต่ขั้นตอนแรก
4. 4. วางแป้งลงในถาดสปริงฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้
5. 5. อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง
6. 6. ทำให้ขนมอบเย็นลงแล้วหั่นเป็น 2 ชั้นที่เหมือนกัน
7. 7. แช่เจลาตินในน้ำเย็น ปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ
8. 8. เพิ่มลงในคอทเทจชีสวิปปิ้งกับโยเกิร์ต ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
9. 9. เคลือบเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต วางซ้อนกัน

ตกแต่งของหวานด้วยเยลลี่แครนเบอร์รี่และโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด ปริมาณแคลอรี่ 151.1 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

อาหารแฟลตเบรด

อาหารแฟลตเบรด

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 แก้วเต็ม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 1 ช้อนชา เกลือแกง
• น้ำร้อน 125 มล.
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. 1. ร่อนแป้งและเกลือ เทน้ำอุ่นลงไป นวดแป้ง
2. 2. ในตอนท้ายสุดเท 2 ช้อนโต๊ะลงในมวล ล. น้ำมัน
3. 3. สับผักที่ล้างและแห้งให้ละเอียด ผสมกับผักชีลาวบด
4. 4. แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน แผ่ออกแต่ละอันแล้วปิดด้วยกระเทียมและสมุนไพร
5. 5. ม้วนช่องว่างให้เป็นหอยทาก ใช้ไม้นวดแป้งปั้นเป็นเค้กบางๆ
6. 6. ทอดชิ้นในน้ำมันร้อนประมาณ 2-2.5 นาทีในแต่ละด้าน

ตอติญ่าสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟแทนขนมปังพร้อมน้ำซุปอาหารและซุปผัก ปริมาณแคลอรี่ - 107 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิก

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
• 3 ไข่;
• 1 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาลตามต้องการ (ไม่จำเป็น);
• เกลือละเอียด 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:

1. 1. ปอกแอปเปิ้ล ขูดผลไม้อย่างหยาบ
2. 2. เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานแทนได้
3. 3. ผสมเกลือ คอทเทจชีสไขมันต่ำ และส่วนผสมของไข่ดิบ
4. 4. ปรุงหม้อปรุงอาหารในรูปแบบซิลิโคนในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30–35 นาที

ทำให้ขนมเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น ปริมาณแคลอรี่ - 87.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

พายผลไม้ข้าวโอ๊ต

พายผลไม้ข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต (ไม่ใช่ทันที);
• 3 ไข่ใหญ่
• 1/2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 2 แอปเปิ้ล;
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด
• 1 ลูกแพร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1 กำมือ
• เนย 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือ 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:

1. 1. เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตก่อนแล้วจึงใส่โยเกิร์ต
2. 2. ใส่เกลือไข่ใส่น้ำตาล ตีจนโฟมคงตัวปรากฏขึ้น
3. 3. เทส่วนผสมไข่ลงในข้าวโอ๊ตพร้อมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
4. 4. ใส่เนื้อลูกแพร์และแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครนเบอร์รี่แห้งลงในแป้ง
5. 5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
6. 6. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะสปริงฟอร์มที่ทาด้วยน้ำมันพืช
7. 7. วางภาชนะในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 200 องศา

เคลือบด้านบนของพายที่ร้อนและอร่อยด้วยเนย ปริมาณแคลอรี่ - 134 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• นมไขมันต่ำ 1/2 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
• น้ำ 1/2 ลิตร
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด

การตระเตรียม:

1. 1. ผสมนมกับน้ำ ปรุงข้าวโอ๊ตเหลวกับพวกเขา
2. 2. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง บดให้ละเอียดด้วยส้อม
3. 3.ใส่น้ำตาลไข่
4. 4. จากมวลที่เกิดขึ้นให้อบแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ใช้น้ำมัน

เสิร์ฟจานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้กับโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ ปริมาณแคลอรี่ - 185 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

เมอแรงค์อาหาร

เมอแรงค์อาหาร

วัตถุดิบ:

• อิริทริทอล 25 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำ 25 มล.
• ครีมออฟทาร์ทาร์และแซนแทนกัมอย่างละ 1 กรัม

การตระเตรียม:

1. 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 90 องศาทันที
2. 2. ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงในไข่ขาว
3. 3. เทน้ำลงในกระทะ เพิ่มอิริทริทอล ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 2.5 นาที เย็นเป็นเวลา 1 นาที
4. 4. เริ่มแปรรูปโปรตีนด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง หลังจากผ่านไปประมาณ 1.5 นาที ให้ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมจากขั้นตอนที่ 3 ลงไปอย่างช้าๆ โดยไม่หยุดคน อย่าปิดเครื่องผสมอีกครึ่งนาที
5. 5. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงในของหวานในอนาคตได้หากต้องการ
6. 6. ใช้ถุงขนม วางเมอแรงค์ลงบนแผ่นซิลิโคน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ทำให้ขนมหวานเย็นลงแล้วเก็บตัวอย่าง ปริมาณแคลอรี่ - 20.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

และความลับเล็กน้อย...

เรื่องราวของผู้อ่านคนหนึ่งของเรา Inga Eremina:

ฉันรู้สึกหดหู่ใจเป็นพิเศษกับน้ำหนักของฉัน เมื่ออายุ 41 ฉันหนักได้มากถึงนักมวยปล้ำซูโม่ 3 คนรวมกันคือ 92 กิโลกรัม วิธีลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างสมบูรณ์? จะรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและโรคอ้วนได้อย่างไร?แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือทำให้คนดูอ่อนกว่าวัยได้

แต่คุณสามารถทำอะไรเพื่อลดน้ำหนักได้? ศัลยกรรมดูดไขมันด้วยเลเซอร์? ฉันค้นพบแล้ว - ไม่น้อยกว่า 5,000 ดอลลาร์ ขั้นตอนด้านฮาร์ดแวร์ - การนวด LPG, การเกิดโพรงอากาศ, การยก RF, การกระตุ้นกล้ามเนื้อ? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรนี้มีราคาอยู่ที่ 80,000 รูเบิลกับที่ปรึกษาด้านโภชนาการ แน่นอนคุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งไฟฟ้าจนกว่าคุณจะเป็นบ้าได้