เมื่อรู้วิธีปรุงปลาให้อร่อยและรวดเร็วแม่บ้านจะสามารถจัดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยให้ทั้งครอบครัวได้ในเวลาไม่กี่นาที สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกกับข้าวที่เหมาะสมสำหรับอาหารจานนั้น สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับขนมปลามีการรวบรวมไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ปลาไม่มีกระดูกหนึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• 3 หัวหอม;
• 3 มะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• พริกไทย;
• อบเชยและขิงบด

การตระเตรียม:

1. ซากปลาควักไส้ออก ทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมด ล้างและหั่นเป็นชิ้นตามกระดูกสันหลัง
2. โรยชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยที่ด้านบนแล้วเทน้ำส้ม (ครึ่งหนึ่ง) ส่วนผสมเข้ากันดีแล้วหมักทิ้งไว้ 20-25 นาที
3. ผักทั้งหมดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทสามารถสับได้ด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. มวลผักจะต้องเค็มและทอดในน้ำมันพืชที่อุ่น ใส่พริกไทย อบเชย ขิง เคี่ยวประมาณ 8 - 9 นาที แล้วเทน้ำมะนาวที่เหลือลงไป
5. มวลผักถูกจัดวางในรูปแบบทนความร้อนเป็นสองชั้น ระหว่างนั้นมีชิ้นปลา

จานอบในเตาอบร้อนประมาณ 45 - 55 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

วิธีปรุงปลาในเตาอบให้อร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 300 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว/มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• น้ำต้มสุก 50 มล. ต่อหม้อ

การตระเตรียม:

1. จะใช้เฉพาะปลาแซลมอนสีชมพูเท่านั้น จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กันและใส่เกลือ
2. สับมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ
3. สับผักที่เหลือตามต้องการแล้วเติมเกลือด้วย
4. ขั้นแรกให้ใส่แซลมอนสีชมพูลงในหม้อ จากนั้นใส่มันฝรั่งและผักที่เหลือ
5. วางครีมเปรี้ยว/มายองเนสไว้ด้านบน 2 - 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง
6. สินค้าเต็มไปด้วยน้ำ

หากต้องการปรุงปลาในเตาอบตามสูตรนี้ให้ฉ่ำและนุ่มคุณต้องส่งไปที่ตู้ที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้ว อบประมาณ 40 – 45 นาที

ในแป้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาไม่มีกระดูก 400 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้งครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือแกง 0.5 ช้อนชา
• โซดา 1 หยิก;
• ผงปรุงรสปลา 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงปลาด้วยแป้งก่อนอื่นคุณต้องหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาปานกลาง สินค้าแช่แข็งควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้า
2. ในชามอีกใบ ตีไข่ด้วยเกลือ เครื่องปรุงรส และผักชีฝรั่งสับ เพิ่มแป้งใส่กระเทียมบดแล้วตีซ้ำ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ส้อมหรือมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำได้
3. จุ่มชิ้นปลาแต่ละชิ้นในแป้งแล้วทอดชิ้นในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ก่อนเสิร์ฟ วางปลาที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

ทำอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลล็อคหรือปลาอื่น ๆ ครึ่งกิโลกรัม
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• เกลือหยาบ
• น้ำมันกลั่น
• 1/3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
• ถั่วเขียวสับละเอียด 1 ถ้วยเต็ม

การตระเตรียม:

1. การปรุงปลาในหม้อหุงช้านั้นรวดเร็วและง่ายมาก “กระทะอัจฉริยะ” จะทำงานหลักทั้งหมดให้กับแม่ครัว
2. แต่ก่อนอื่นคุณต้องสับผักทั้งหมดแล้วหั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใช้โหมดการทอดในน้ำมันกลั่นเพื่อเตรียมหัวหอมและแครอททอดให้เป็นสีน้ำตาลทอง
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในผักและเปิดใช้งาน "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากซอสข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
5. เพิ่มปลาและเกลือ และหลังจากเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที ให้ใส่ถั่วลงไป
6. หลังจากปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 17 - 20 นาที จานก็จะพร้อมรับประทาน

ทรีตเมนต์นี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือพาสต้าก็อร่อย

วิธีทอดปลาในกระทะ

วัตถุดิบ:

• 800 กรัม lemonema ที่ไม่มีหัว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• แป้งขนม 5 ช้อน
• เกลือผสมพริกไทย
• ไขมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. หากต้องการทอดปลาในกระทะให้อร่อย สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือไม่ต้องละลายซากปลาจนหมด ตัดครีบและทำความสะอาดท้อง ตัดส่วนที่เหลือออกเป็นส่วนขนาดกลาง
2. เกลือชิ้นปลาโรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยแล้วเทไข่ไก่ตีจนเกิดฟองด้านบน ปล่อยปลาไว้แบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ปิ้งชิ้นมะนาวในแป้งแล้วทอดในไขมันที่คุณเลือกจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณต้องปรุงปลาจากทุกด้านรวมทั้งด้านข้างด้วย

ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีแดง 4 ชิ้น (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน);
• 1 มะนาว
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• 1 หัวหอมหวาน
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. วางจานอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษฟอยล์ ปิดด้านล่างให้สนิทด้วยหัวหอมบาง ๆ หากใช้รูปแบบขนาดใหญ่สามารถเพิ่มปริมาณผักที่ระบุในสูตรได้
2. วางใบกระวานบนหัวหอม โรยพริกไทยแล้วจัดเรียงส้มเป็นชิ้นบางๆ โดยเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับทำน้ำผลไม้
3. ถูเนื้อปลาสีแดงแต่ละชิ้นด้วยเกลือ แล้ววางลงบนหัวหอม โดยหงายด้านหนังขึ้น
4. เทน้ำส้มที่คั้นจากมะนาวที่เหลือลงบนตัวปลาแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
5. วางภาชนะในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 210 องศา ประมาณ 20 - 25 นาที

ปลาฟอยล์เสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

ปลาทูเนื้อนุ่มในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

• ซากปลาทู 2 ตัว
• 2 – 3 หัวหอม;
• 1.5 ช้อนชา เกลือแกง
• พริกไทยมะนาว 1 หยิบมือ;
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• ยี่หร่า 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. ล้างซากปลาแมคเคอเรลให้สะอาด ตัดเหงือก ตัดส่วนท้อง และเอาเครื่องในออก ทิ้งหัวและก้อยไว้ เกลือและพริกไทย
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า
3. เทหัวหอมทั้งหมดลงในปลอกอบแล้ววางซากปลาแมคเคอเรลไว้ด้านบน เพิ่มลอเรล
4. ผูกแขนเสื้อทั้งสองด้าน อย่าลืมเจาะบนพื้นผิวหลายๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไประหว่างการอบ

ปรุงปลาที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศาเป็นเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการได้เปลือกสีทองบนปลาแมคเคอเรล คุณต้องตัดถุง 10 นาทีก่อนจึงจะพร้อม คุณสามารถเปิดฟังก์ชันย่างในเตาอบได้ในช่วงเวลานี้

ในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เฮคครึ่งกิโลกรัม (เนื้อ);
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 1 แก้วเต็ม
• 3 – 4 กลีบกระเทียม;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ไขมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ละลายเนื้อ ล้างและหั่นเป็นส่วนเล็กๆ
2. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในปลาผสมให้เข้ากันด้วยมือแล้วทิ้งเนื้อเฮคไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวง ทอดในกระทะด้วยไขมันที่เลือกจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้หัวหอมเย็นลงและผสมในชามแยกต่างหากกับครีมเปรี้ยวเกลือและกระเทียมบด
4. ทอดชิ้นปลาที่หมักในไขมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทองแล้วราดซอสลงไป
5. รอให้ส่วนผสมเดือดและเคี่ยวขนมใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนจนซอสส่วนใหญ่ระเหยหมด

สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณปรุงปลาแสนอร่อยได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

จานที่เสร็จแล้วจะเข้ากันได้ดีกับข้าวต้ม มันฝรั่ง และเครื่องเคียงอื่นๆ

ปลาคอดกรีก

วัตถุดิบ:

• ปลาค็อด 1 – 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาและโหระพาสีเข้มเล็กน้อย
• เกลือ;
• น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศเข้มข้น
• แครอทฉ่ำ 400 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• น้ำต้มสุก 500 มล.
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำซุปปลา
• ใบกระวาน 5 ใบ

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดปลาจากเครื่องในและเกล็ด ใส่เกลือโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วปรุงจนนุ่ม
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. สำหรับซอส ให้ใส่น้ำมะเขือเทศและน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน และกระเทียมบดทั้งหมดลงไป เพิ่ม½ช้อนโต๊ะลงไป น้ำซุปปลาและน้ำมันที่เหลือ ปรุงซอสจนข้น
4. ใส่ผักย่างลงในกระทะแล้วเตรียมซอสต่อไปอีก 10 นาที มันควรจะออกมาหวานอมเปรี้ยว เหล่านี้คือปั๊มน้ำมันที่นิยมใช้กันในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
5. แยกปลาต้มออกจากกระดูกแล้วนำไปใส่หม้อต้ม เทซอสร้อน

ปรุงจานต่ออีก 60 - 70 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง

วิธีการปรุงปลาในเสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

• 6 ชิ้น เนื้อปลานิล;
• 7 – 8 ชิ้น หัวมันฝรั่งดิบ
• ชีสกึ่งแข็ง/แข็ง 100 กรัม
• ไข่ขาวดิบ 2 ฟอง;
• 5 – 6 ช้อนโต๊ะ ล. ร่อนแป้งคุณภาพสูง
• เกลือ เครื่องเทศ ไขมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ในชามเดียวผสมแป้งกับเกลือและเครื่องเทศที่เลือก อย่างหลังส่วนผสมอะโรมาติกพิเศษสำหรับปลามีความเหมาะสมอย่างยิ่ง
3. ในชามอีกใบหนึ่ง ขูดมันฝรั่งหยาบ ใส่ชีสขูด ไข่ขาว และเกลือ
4. ขั้นแรกให้ม้วนเนื้อปลานิลที่เตรียมไว้ลงในแป้งพร้อมเครื่องเทศ จากนั้นจึงปิดด้วยแป้งมันฝรั่ง
5. ทอดชิ้นใหญ่ที่เกิดขึ้นทั้งสองด้านด้วยไขมันอุ่นจนเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟขนมร้อนๆ กับซอสมะเขือเทศหรือซอสเผ็ดๆ

มาครูรัสกับผักในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อทหารราบครึ่งกิโลกรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• พริกไทยเหลืองหวาน 1 ฝัก
• ½ ช้อนโต๊ะ มายองเนสคลาสสิก
• ชีสขูด 1 แก้วเต็ม
• เกลือแกงและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. เนื้อปลาที่สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆ ถูแต่ละอันด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่นเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
2. ทาจาระบีบนแม่พิมพ์แก้วที่สะอาดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ใส่ชิ้นปลาที่เตรียมไว้ลงไป
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ โรยไว้บนตัวปลา
4. ตัดก้านออกจากพริกหยวกแล้วตัดแกนออกด้วยเมล็ด ตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงบนส่วนผสมที่เหลือในจานอบ
5. ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยมายองเนสคลาสสิกหลายชั้น ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้ซอสอื่นๆ ได้หากต้องการ
6. วางจานในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว (190 - 200 องศา) แล้วอบขนมเป็นเวลา 25 นาที
7. จากนั้นคลุมทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีกสี่ชั่วโมง

เมื่อเคลือบชีสมีสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถตัดขนมเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟได้

หม้อพายปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีขาวใด ๆ 400 กรัม
• มันฝรั่งดิบ 800 กรัม
• นมครึ่งลิตร
• เนยไขมันสูง 100 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน;
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนขนมหวาน
• ชีสแข็งขูด 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 170 องศา
2. วางเนื้อปลาที่สะอาดในรูปแบบทนความร้อนแล้วเทนมลงไป (ทิ้งไว้ 50 มล.)
3. คลุมปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
4. เอาเนื้อออกจากนม อย่าเทอันสุดท้ายออกไป แบ่งปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
5. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม สับไข่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วทอดแป้งลงไปประมาณ 2 - 3 นาที ค่อยๆ ใส่นมที่เหลือลงไป และเคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนจนข้น ใส่ชิ้นปลา ถั่ว ไข่ น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยลงไป
7. บดมันฝรั่งด้วยนมและเนยที่เหลือ
8. วางส่วนผสมกับปลาและถั่วในรูปแบบที่ทนความร้อน กระจายมันฝรั่งบดไว้ด้านบน
9. ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีสขูด

วัตถุดิบ:

• ซากพอลล็อค 3 ตัว;
• 3 หัวหอม;
• 2 รากแครอท
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 150 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ควักไส้ซากพอลล็อคออก ปล่อยปลาไว้โดยไม่มีหัว หาง ครีบ และเครื่องใน ล้างพอลล็อคให้สะอาดแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ตามสันเขา ความหนาแต่ละอันประมาณ 4 ซม.
2. ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
3. ทอดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ผักควรจะนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. เพื่อเตรียมไส้ให้เจือจางครีมเปรี้ยวด้วย 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก
5. ทันทีที่เนื้อปลาเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ราดซอสจากขั้นตอนที่แล้วลงไป
6. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวขนมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ 2 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• แครอท 200 กรัม
• เนย 50 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผัก;
• หัวหอมสีขาว 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก
• ขนมปังเมื่อวาน 2 ชิ้น;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองเจลาตินคุณภาพสูง
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสที่ชอบ

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและแครอทอย่างหยาบ ทอดด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ผักควรจะนิ่มลง
2. ทำความสะอาดปลาคาร์พ. อย่าลืมตัดเหงือกและเอาตาออก ตัดหน้าท้องและทำความสะอาดอวัยวะภายในเอาเนื้อออก ผิวหนังที่มีหัวและหางควรคงสภาพเดิมไว้ หากต้องการตัดปลาคาร์พอย่างระมัดระวัง คุณต้องใช้มีดที่คมและบาง
3. แช่ก้อนในครีมบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อปลาที่หั่นแล้วและผักทอด เกลือและปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ ตีไข่ลงไปแล้วใส่เจลาติน

วัตถุดิบ:

• เฮคหรือเฮค 700 กรัม
• ซีอิ๊วคลาสสิค 50 มล.
• แป้งขนม 4 ช้อน
• น้ำมะนาว 3 ช้อนขนมหวาน
• พริก 3 กรัม
• ไขมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างซากปลา ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำมะนาวแล้วเติมพริกแห้งหรือพริกสด
3. เพิ่มซีอิ๊วทั้งหมดลงในชามพร้อมกับปลา
4. ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดด้วยมือแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
5. ม้วนชิ้นปลาแต่ละชิ้นในแป้งแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นเทน้ำดองที่เหลือลงบนตัวปลาและเคี่ยวจนสุก

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ ปลาหมักซีอิ๊วมีกรอบนอกนุ่มใน

ถ้าเป็นไปได้สำหรับอาหารทั้งหมดที่ระบุไว้ก็ควรซื้อปลาไม่แช่แข็ง แต่เป็นปลาแช่เย็น มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และอ่อนโยนกว่าในขนมที่ทำเสร็จแล้วเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องไม่หวงเครื่องเทศเพื่อที่จานจะได้ไม่จืดชืด วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อส่วนผสมเผ็ดที่มีกลิ่นหอมสำเร็จรูป

บ่อยครั้งที่ปลาทอดหรืออบ แต่ปลาต้มไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์มากกว่าอีกด้วย

สิ่งสำคัญคือการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง

คุณสามารถปรุงปลาด้วยนม น้ำซุปผัก หรือน้ำปริมาณเล็กน้อย

วิธีปรุงปลา – หลักการทำอาหารเบื้องต้น

คุณสามารถปรุงปลาได้เกือบทุกชนิด แต่ไม่ควรปรุงปลาที่มีขนาดเล็กเกินไปด้วยวิธีนี้ ปลาต้มเป็นชิ้นเดียวจะอร่อยเป็นพิเศษเพราะมันอร่อยกว่าและอร่อยกว่า

เนื้อปลาหรือปลาที่ควักไส้ออกจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ เป็นมุมฉาก มีการตัดตามขวางบนผิวหนังเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่เสียรูปในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ต้มเนื้อและปลาที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำปริมาณเล็กน้อย ก็เพียงพอแล้วหากของเหลวครอบคลุมเฉพาะปลาเท่านั้น

ปลาตัวใหญ่เติมน้ำเย็นเค็มเล็กน้อยจนเต็มจึงค่อย ๆ อุ่นขึ้นพร้อมกับของเหลว หากคุณกำลังปรุงปลาตัวเล็ก ให้เทน้ำร้อนลงไปเพื่อให้สุกเร็ว

ต้มปลาทะเลโดยใส่ใบกระวาน สมุนไพร ผัก พริกไทย และเกลือลงในน้ำ หัวหอมและรากปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปลาจะมีรสชาติดีขึ้นและจะไม่สุกเกินไปหากคุณเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำซุปรสเผ็ด

ปลาพันธุ์สูงปรุงด้วยการเติมไวน์ น้ำมะนาว เห็ดสด ฯลฯ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อย่าปล่อยให้น้ำซุปเดือดจัด เพื่อตรวจสอบความพร้อมของปลา ให้ใช้ส้อมแทงในส่วนที่หนาที่สุด ควรพอดีกับเนื้ออย่างอิสระ อย่าเอาปลาต้มออกจากน้ำซุปก่อนเสิร์ฟ เพราะมันจะแห้งเร็ว

มะเขือเทศหรือซอสขาวปรุงจากน้ำซุปปลา ปลาต้มสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟร้อนกับข้าวและเย็นกับผักดองหรือสลัดผักสด

คุณยังสามารถนึ่งปลาได้ หม้อหุงช้าหรือเครื่องนึ่งเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ปรุงปลานานแค่ไหน.

ปลาไม่ต้องการการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นปลาอาจแข็งและสูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติที่สวยงามไป

ระยะเวลาในการปรุงปลาขึ้นอยู่กับขนาดและประเภท:

ต้มกลิ่นเป็นเวลา 5 นาที

ปลาสเตอร์เจียน หั่นเป็นชิ้น – หนึ่งชั่วโมง;

ปลาแมคเคอเรลและพอลลอค - สิบนาที;

ปลาคาร์พทั้งตัว – 45 นาที หั่นเป็นชิ้น – ครึ่งชั่วโมง;

Capelin และปลาดุก - สิบนาที;

ฮาเกะ – 35 นาที;

ปลาเทราท์ปลาแซลมอนสีชมพูและคอนหอก - หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ปลาแซลมอน - ครึ่งชั่วโมง;

ปลาแฮร์ริ่ง ปลาสเตอเล็ต ปลาคอดและปลาลิ้นหมา – 20 นาที

ชูกุ – 25 นาที

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องปรุงปลานานแค่ไหนและครีบสามารถกำหนดความพร้อมได้ พวกเขาควรเคลื่อนไหวอย่างอิสระจากซาก

สูตรที่ 1. วิธีปรุงปลา

วัตถุดิบ

ปลานิลหรือเนื้อปลาลิ้นหมา;

น้ำดื่ม

พริกไทยดำป่น

น้ำส้มสายชูหรือมะนาว

• แครอท;

  หลอดไฟ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อปลาใต้ก๊อกน้ำแล้ววางลงในกระทะ เติมน้ำเย็นลงไปจนท่วมตัวปลาจนหมด

2. เติมเกลือประมาณหนึ่งช้อนชาและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ วางกระทะกับปลาบนไฟร้อนปานกลาง น้ำไม่ควรเดือดจัด

3. คำนวณเวลาในการปรุงตามน้ำหนักปลา ห้านาทีต่อครึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว นำปลาออกจากน้ำซุป หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าวกับข้าว

สูตรที่ 2 วิธีนึ่งปลาด้วยหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ

เนื้อปลา – 700 กรัม;

ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.

หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม;

น้ำมันพืช - 30 มล.;

รากขิง – 2 ซม.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อปลาใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วใส่ในภาชนะสำหรับนึ่ง

2. หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นขนยาวสามเซนติเมตร ปอกรากขิงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางหัวหอมและขิงไว้บนเนื้อปลา

3. ใส่ภาชนะที่มีปลาลงในหม้อต้มสองชั้นแล้วปรุงจนสุก

4. สับหัวหอมสีเขียวที่เหลือเป็นวง บดรากขิงครึ่งหลังบนเครื่องขูดละเอียด ผัดหัวหอมและขิงเบา ๆ เทซีอิ๊วทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

5. วางปลาที่เสร็จแล้วลงในจาน ใส่เกลือ และราดซอสถั่วเหลืองขิง เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและเครื่องเคียง

สูตร 2. Pollock นึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ซากพอลล็อคสองตัว

ผักชีฝรั่งสด

เกลือในครัว

ร่มผักชีฝรั่ง;

เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

วิธีทำอาหาร

1. ละลายพอลล็อคจนหมดที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น เราทำความสะอาดและตัดแต่งครีบและหาง

2. ตัดซากพอลล็อคเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางปลาลงในชามลึก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ผัดและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ปลาได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศ

3. เทน้ำลงในภาชนะหลายเมนู วางก้านผักชีฝรั่งสดและร่มผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของภาชนะเพื่อนึ่ง วางพอลลอคชิ้นไว้บนกรีน

4. วางภาชนะไว้ด้านบนของภาชนะ เราเริ่มโปรแกรม "นึ่ง" เป็นเวลา 25 นาที เราลดฝาลง เราย้ายวาล์วไปที่ตำแหน่ง "ปิด" วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าวต้ม

สูตร 3. ปลาต้มในนมพร้อมซอสหัวหอม

วัตถุดิบ

เนื้อปลาครึ่งกิโลกรัม

แป้ง – 30 กรัม;

นม – 750 มล.;

เนย 60 กรัม

หัวหอม - สี่ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อปลาใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก วางในกระทะทรงลึกแล้วเติมนมต้มลงไป ต้มปลาจนสุก

2. ปอกหัวหอมวางทั้งหัวบนถาดอบแล้วอบในเตาอบ บดหัวหอมที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรง เพิ่มเนยและแป้งทอดลงในน้ำซุปข้นหัวหอม ผัดและเทน้ำเดือดเล็กน้อย วางบนไฟแล้วปรุงจนซอสข้น ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว และเกลือ

3. นำปลาออกจากนม ตักใส่จานแล้วราดซอสหัวหอมลงไป เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

สูตรที่ 4 ปลาทูยัดไส้ต้มในถุง

วัตถุดิบ

ปลาทูสามตัว;

เครื่องเทศสำหรับปลา

แครอทขนาดใหญ่

หลอดไฟ;

เจลาติน – 10 กรัม;

ชีสแปรรูป

ไข่ต้มสองฟอง

วิธีทำอาหาร

1. ล้างปลาทูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดหาง ครีบ และหัวออก

2. ตัดหน้าท้องและเอาเครื่องในออก เราทำแผลที่ด้านหลังเอากระดูกสันหลังและซี่โครงออก เราตรวจสอบเนื้อว่ามีกระดูกเล็กอยู่หรือไม่ หากจำเป็น ให้เอาออกด้วยแหนบ

3. ปอกแครอท ล้างให้สะอาด แล้วสับให้หยาบ ขูดชีสแปรรูปและไข่ต้มปอกเปลือกลงในชามพร้อมแครอท

4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ เกลือและผสมให้เข้ากัน

5. เทเจลาตินลงในส่วนผสมของผัก ไข่ และชีส ผสมอีกครั้ง

6. ตัดกระดาษฟอยล์ออก วางเนื้อปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้บนกระดานโดยให้ด้านหนังคว่ำลง เกลือและโรยด้วยเจลาติน กระจายหนึ่งในสามของไส้และม้วนให้แน่น เรายัดซากที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

7. วางซากสองอันบนกระดาษฟอยล์ วางปลาตัวที่สามไว้ด้านบน กดลงไปแล้วโรยด้วยเจลาตินอีกครั้ง ห่อปลาทูยัดไส้ให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ในรูปแบบม้วน เราพันขอบ วางม้วนไว้ในถุงพลาสติกแล้วมัด

8. ต้มน้ำในกระทะ วางม้วนลงในถุงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที นำออก เย็น โอนไปยังชามลึกแล้วทิ้งปลาไว้ภายใต้ความกดดันในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

9. นำถุงออก แกะฟอยล์ออก แล้วหั่นปลาทูยัดไส้เป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

ควรใส่เกลือปลาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะดีกว่า

รดน้ำให้มากจนแทบไม่ท่วมตัวปลา น้ำปริมาณมากทำให้รสชาติของปลาแย่ลง

อย่าปล่อยให้เดือดรุนแรง!

ใช้เครื่องเทศเท่าที่จำเป็นเพื่อไม่ให้รสชาติของปลามากเกินไป

หากคุณกำลังเตรียมซอสที่ใช้น้ำซุป ให้กรองหลายๆ ครั้งโดยใช้ผ้ากอซ

เมนูปลา– แหล่งที่สำคัญที่สุดของกรดไขมันจำเป็น ดังนั้นหากคุณต้องการคงความอ่อนเยาว์ แข็งแรง และมีสุขภาพดี อย่าลืมทำอาหารประเภทปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารประเภทปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ รวมถึงเคล็ดลับในการปรุงปลาเพื่อรักษาคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติไว้ให้มากที่สุด

จานที่สวยงามและอร่อยมาก ราคาไม่แพงนักและเตรียมง่าย ลองจินตนาการดู คุณไม่จำเป็นต้องเอาเกล็ดออกจากปลาด้วยซ้ำ และแทนที่จะใช้ชีสแข็ง เราใช้ชีสแปรรูป...

หากต้องการเพลิดเพลินกับคาเวียร์เค็ม คุณไม่ต้องเสียเงินมากมายเพื่อซื้อขวดเล็กๆ คุณสามารถดองคาเวียร์ที่บ้านได้ และมันง่ายมาก...

ฉันขอเสนอสูตรด่วนสำหรับปลาทูอบในเตาอบ ส่วนผสมมีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้ แต่ด้วยเทคนิคง่ายๆ ทำให้ปลาแมคเคอเรลกลายเป็นปลาที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ...

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีไขมันชนิดหนึ่งซึ่งถือว่าอร่อยที่สุด แม้แต่ปลาแซลมอนทอดก็ยังเป็นอาหารอันโอชะ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยสิ่งใหม่ๆ...

สูตรเด็ดสำหรับปลาทูหมักที่บ้าน ปลามีรสเค็มเล็กน้อยนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก จัดทำใน 1.5-2 วัน สูตรง่ายๆ มากๆ...

อาหารรัสเซียแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกหรือจานอิสระ แม้ว่าแป้งจะเป็นยีสต์ แต่พายก็เตรียมได้ง่าย ฉันขอแนะนำให้คุณลอง...

สูตรที่เรียบง่ายและใช้งานได้จริงปลาทูเค็มเล็กน้อยจะมีรสชาติอร่อยและราคาถูกกว่าที่ขายในร้านค้ามาก เข้ากันได้ดีกับมันบดหรือมันฝรั่งต้ม...

ในบรรดาสูตรอาหารที่รวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกันสูตรนี้ครองหนึ่งในสถานที่ชั้นนำ จานนี้อร่อยและสวยงามมากจนสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย...

แอนโชวีเป็นอาหารอันโอชะจากต่างประเทศและมีราคาค่อนข้างแพง ขวดเล็กมีราคาแพงมาก แต่สามารถเตรียมแอนโชวีที่บ้านได้ และกลับกลายเป็นว่าอร่อยและราคาถูกกว่าถึงสิบเท่า...

Kulebyaka ออกมาอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อลองนึกภาพ: ปลาที่น่าทึ่งไส้เห็ดและชีสบวกกับแป้งที่โปร่งสบาย เมนูเด็ดสำหรับวันหยุดหรือโอกาสพิเศษ...

เมนูปลาสุดแซ่บ!!! สูตรที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดโดยมอบบทบาทหลักให้กับตัวปลาเองและน้ำดองและเครื่องเทศจะเน้นเฉพาะรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น...

เมื่อมองแวบแรกส่วนผสมที่แปลกตามาก แต่รสชาติเยี่ยมมาก แตกต่างจากสลัดข้าวโพดแบบดั้งเดิม รสชาติของสลัดนี้เข้ากันได้โดย...

Mullet สร้างงูพิษที่น่าทึ่งซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือไม่มีเจลาติน อย่าลืมลองนะคะ อร่อยและดีต่อสุขภาพมากๆ...

สูตรนี้ง่ายมาก รวดเร็ว และใช้งานได้จริง เหมาะสำหรับเด็ก เด็กๆสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะติดกระดูก เนื้อทอดเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อทอด...

ปลาค็อดที่เตรียมตามสูตรนี้จะชุ่มฉ่ำมีรสชาติอันสูงส่งและประณีต แทบไม่น่าเชื่อว่าอาหารจานนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด...

คุณไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะซ่อมแซมเตาอบเสมอไป ดังนั้นอาหารอันโอชะที่เป็นที่รู้จักในระดับสากล - ปลาคาร์พ crucian ในครีมเปรี้ยว - จึงสามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้ เนื้อปลาจะนุ่มและอร่อยมาก...

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ปลาเทราท์เท่านั้น แต่คุณสามารถทอดปลาแซลมอนแซลมอนสีชมพูหรือแซลมอนในทำนองเดียวกัน ปลากับชีสและแม้กระทั่งกับซอสที่ละเอียดอ่อนที่สุดก็ยังอร่อย...

Crucian ทะเลมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อฉ่ำและนุ่มมาก และมีไขมันอยู่น้อยมาก นั่นคือเหตุผลที่โดราโดได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสม...

การซื้อปลาเฮอริ่งเป็นรูเล็ตตัวจริง แม้ว่าคุณจะจับตาดูปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยแสนอร่อย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะนำปลาที่คุณลองกลับบ้าน ดังนั้นอย่าล่อลวงโชคชะตา...

สูตรอาหารวันหยุดหลายสูตรใช้ปลาแซลมอนเค็ม ในร้านปลาแซลมอนดังกล่าวมีราคาค่อนข้างแพง มันจะถูกกว่ามากถ้าคุณใส่ปลาแซลมอนที่บ้าน ผมขอแบ่งปันสูตรง่ายๆและอร่อย...

เวลาเกลือเพียง 4 ชั่วโมง!!! ปลาทูเค็มตามสูตรนี้อร่อยมากยืดหยุ่นและมีรสเค็มปานกลาง ส่วนผสม: ปลาทูสดแช่แข็ง, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ...

เค้กของว่างนี้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยความสวยงามและความประณีต การผสมผสานระหว่างปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและครีมชีสเนื้อละเอียดอ่อนทำให้อาหารจานนี้น่าจดจำ...

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุด แต่ถึงแม้จะดูเรียบง่ายในการเตรียม แต่คุณควรรู้กฎง่ายๆ สองสามข้อเพื่อให้ปลามีความชุ่มฉ่ำและมีเปลือกกรอบ...

ฉันแนะนำให้ทำสลัดปลาหมึกและชีสที่เรียบง่ายและอร่อย สลัดนี้ใช้ส่วนผสมหลักเพียง 4 อย่างเท่านั้น เตรียมง่าย และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก...

ปลาคอดมีความโดดเด่นด้วยเนื้อที่นุ่มและย่อยได้เร็ว จึงเป็นเหตุให้ปลาคอดถูกจัดอยู่ในประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร เตรียมชิ้นเนื้อที่อร่อยและแปลกตาเหล่านี้ เนื้อปลาเฮกหรือพอลลอคก็เหมาะเช่นกัน...

จานหอกที่อร่อยและสวยงามที่สุดคือหอกยัดไส้ ไส้สามารถทำจากเนื้อปลาหรือจะเพิ่มเห็ดก็ได้ ดูสูตรโดยละเอียด รวมถึงเคล็ดลับวิธีถลกหอกอย่างรวดเร็ว...

เตรียมปลาที่อร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำในซอสมะเขือเทศ เตรียมได้ไม่ยาก ปลาเฮก หอก หรือปลาเนื้อขาวล้วนเป็นปลาที่เหมาะสม อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มกับข้าวได้ดีที่สุด..

คุณไม่เคยลองชิ้นปลาที่นุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นนี้มาก่อน ลองนึกภาพ: เนื้อปลา ชีส และเห็ด - นี่เป็นเพียงงานฉลองรสเลิศ! อย่าลืมเตรียมอาหารจานพิเศษนี้...

สูตรที่ง่ายและอร่อยมากสำหรับการปรุงหอกคอน งานขั้นต่ำ แต่อาหารกลางวันกลับออกมาดีมาก เราอบมันฝรั่ง แครอท และผักอื่นๆ ที่อยู่ในตู้เย็นไปพร้อมๆ กันกับปลา...

ทุกคนมีโอกาสต้มกุ้งอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ดังนั้นพวกเขาจึงรู้จากประสบการณ์ของตนเองว่าไม่ได้กุ้งที่นุ่มและฉ่ำเสมอไป อ่านเคล็ดลับหลักสองประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงกุ้งอย่างถูกต้อง...

อาหารทะเลง่ายๆ จานนี้มีข้อดีหลายประการ: ดีต่อสุขภาพ, อร่อย แต่ที่สำคัญที่สุดคือการมองเห็นแหวนทอดกรอบที่กระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารอยู่เสมอ และการเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยาก...

นักชิมตัวจริงจะรู้ว่าอาหารจานนี้อร่อยแค่ไหน และการจัดเตรียมก็ไม่ใช่เรื่องยากเลยสิ่งเดียวที่คุณต้องรู้คือการควักไส้ปลาให้ถูกวิธีเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีแตก สูตรรูปภาพของฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้...

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าอาหารทะเล และโดยทั่วไปแล้วกุ้งในแป้งก็เป็นอาหารอันโอชะ แม้จะมีความซับซ้อนอย่างเห็นได้ชัด แต่การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายมาก เราทำแป้งและ voila ที่ง่ายที่สุด เสร็จแล้ว...

เนื้อปลาคาร์พสีเงินมีความฉ่ำและนุ่มมาก มีไขมันที่มีคุณค่าและเหมาะสำหรับการทอด ลองสูตรปลาคาร์พเงินกับมะนาวที่ง่ายและอร่อยมาก...

ฉันเห็นสูตรอาหารนี้ครั้งแรกในเยอรมนีในหนังสือลดน้ำหนัก ฉันชอบภาพนี้มากจนฉันอยากจะทำอาหารมันอย่างแน่นอน ปรากฏว่าอร่อยและเบาจริงๆ...

หากคุณไม่เคยลองเกี๊ยวหอกจริง ๆ แสดงว่าคุณกำลังพลาดอะไรไปมากมาย อย่าลืมปรุงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสูตรนี้สมควรได้รับความสนใจ เคล็ดลับความอร่อยของเกี๊ยวปลาอยู่ที่นี่แล้ว...

เตรียมจานปลาที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าปลาแดงอบในเตาอบ คู่กับเห็ดทอด แครอททอด และหัวหอม...

จานที่ง่ายและรวดเร็วที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องมีขวดพริกไทยกระป๋อง ทูน่ากระป๋อง มายองเนส และไข่ต้ม...

หากคุณกำลังวางแผนที่จะปรุงอาหารที่แปลกตาและเป็นต้นฉบับจากปลาและอาหารทะเล อย่าลืมลองอาหารสเปนแบบดั้งเดิมนี้ อย่างไรก็ตาม การทำ Paella ก็ไม่ได้แย่นัก...

สำหรับอาหารจานนี้ เราต้องใช้เนื้อปลาค็อดหนึ่งกิโลกรัมหรือสดกว่าเล็กน้อย ควรใช้เนื้อปลาที่เอาสันและกระดูกออกแล้ว เราดำเนินการคำนวณหนึ่งชิ้นต่อคน...

ใครก็ตามที่รักอาหารทะเลจะต้องประทับใจกับสลัดเบา ๆ ที่มีรสชาติกลมกล่อมอย่างแน่นอน นอกจากปลาหมึก ไข่ และชีสแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีมะเขือเทศสดและหัวหอมอีกด้วย ต้องขอบคุณ...

สำหรับสูตรนี้ เราต้องใช้ปลาตัวใหญ่ทั้งตัว แม้ว่าในทางทฤษฎีแล้ว เราสามารถแยกเป็นชิ้นๆ ได้ก็ตาม จริงอยู่ที่การนำเสนอเมนูปลานี้คงไม่น่าประทับใจนัก...

ใครจำวลีชื่อดังเกี่ยวกับงูพิษจากภาพยนตร์เรื่อง Enjoy Your Bath ไม่ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารจานนี้กลายเป็นตัวละครหลักก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ไม่กี่ข้อ หนึ่งในนั้นคือน้ำซุปกำลังสุก...

เนื้อปลาเทราท์มีความนุ่มและอร่อย อุดมไปด้วยวิตามินและกรดไขมันอันทรงคุณค่า นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่อย่างที่แนะนำให้ปรุงทันที โดยหลีกเลี่ยงการแช่แข็ง...

ปลาเทราท์.. แค่ชื่อก็ดูน่าอร่อยแล้ว... ปลาเทราท์สามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น ทอด อบในซอง หรือจะปรุงปลาเทราท์ยัดไส้เห็ด ถั่ว และมะกอกก็ได้...

ปลาไพค์คอน ปลาดุก ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาคอด และคอนเหมาะสำหรับพายปลา แต่โดยหลักการแล้ว อาหารอันโอชะนี้สามารถเตรียมได้จากปลาเกือบทุกชนิด แม้แต่ปลากระป๋องด้วยซ้ำ ส่วนผสม: ปลาไพค์คอน, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แป้ง...

คุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารจานพิเศษหรือไม่? จากนั้นทำสลัดกุ้งและแตงโมตามเทศกาลนี้ รสชาติอันประณีตและการนำเสนอแบบดั้งเดิมของอาหารจานนี้จะช่วยเสริมบรรยากาศวันหยุดเท่านั้น...

อาหารทะเลที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เหมาะสำหรับการปิกนิก ในฐานะที่เป็นอุปกรณ์เสริม เราจะต้องมีไม้เสียบไม้ขนาดเล็กและบาร์บีคิว...

ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการปลาทูน่าสด หั่นตามขวางเป็นชิ้นหนา 1.5-2 เซนติเมตร เราลอกเปลือกออกจากแต่ละแผ่น และเอาสันกลางออก...

หากคุณกดนิ้วบนผิวหนัง รอยบากจะไม่เกิดขึ้นหรือหายไปอย่างรวดเร็ว

การเอาเกล็ดออกจากปลาจะง่ายกว่าถ้าคุณตัดครีบด้วยกรรไกรทำครัวก่อน

หากคุณสัมผัสน้ำดีโดยไม่ตั้งใจระหว่างการควักไส้ ให้ล้างปลาทันทีแล้วถูเกลือบริเวณที่น้ำดีเข้าไป ล้างปลาให้สะอาดหลังจากผ่านไปสองสามนาที

อ่านวิธีควักไส้ปลาโดยไม่บดน้ำดีได้ที่นี่

ปลาเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ควรทอดอย่างรวดเร็วและในกระทะที่ร้อนดี การทอดนานโดยใช้ไฟอ่อนจะทำให้ปลาเสีย ทำให้รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการลดลง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อถูกความร้อนโปรตีนจะสูญเสียความสามารถในการกักเก็บความชื้นและปลาก็แห้ง ในการปรุงปลาให้อร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลัก: ทันทีที่ปลาไม่ดิบอีกต่อไป ให้หยุดทอด ต้ม ฯลฯ

เพื่อให้แน่ใจว่าปลาทอดมีเปลือกกรอบอร่อย ให้ทอดปลาในกระทะร้อนโดยไม่ต้องปิดฝา

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาม้วนงอระหว่างทอด เราต้องตัดผิวหนังหลายๆ ครั้ง

ขณะทอด อย่าแทงปลาด้วยส้อมหรือมีด เพราะจะทำให้เปลือกทอดเสียหาย และอาจทำให้น้ำปลารั่วไหลเข้าไปในกระทะได้ ผลจากการสูญเสียความชื้นทำให้ปลาแห้ง

เมนูปลาจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณใช้เกลือทะเล

เพื่อให้ปลาต้มอร่อยยิ่งขึ้น ให้ปรุงโดยใช้น้ำปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถปรุงปลาทั้งตัวหรือเป็นชิ้นใหญ่ก็ได้

การรุกล้ำเป็นการปรุงอาหารประเภทหนึ่งโดยต้มปลาในน้ำปริมาณเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้ปลาจะอร่อยมากขึ้นและสารอาหารจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น

ปลาสเตอร์เจียนมีกลิ่นธรรมชาติที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นในการเตรียมอาหารปลาสเตอร์เจียน เราจึงใช้เครื่องเทศน้อยที่สุด

หากปลามีกลิ่นเหมือนโคลน ให้ล้างปลาด้วยน้ำเย็นที่มีรสเค็มมาก เมื่อปรุงอาหาร ให้ใส่หัวหอม รากเผ็ด และเครื่องเทศ หากเราปรุงหอกปลาดุกปลาคอดหรือปลาลิ้นหมาให้เติมน้ำเกลือแตงกวาหนึ่งแก้วครึ่งต่อของเหลวแต่ละลิตร

สูตรพื้นฐานสำหรับการเตรียมเกือบทุกชนิด ปลาทะเลสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มอาหารทะเลตามดุลยพินิจของคุณ

คุณลักษณะพิเศษของวิธีนี้คือความเร็วสัมพัทธ์ในการดำเนินการของ "Poisson du mer"

ปลาทะเลสไตล์นอร์แมน

ส่วนผสมสำหรับสูตรปลาทะเลสไตล์นอร์มังดี

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง:

• เนื้อปลาทะเล – 1800 กรัม
• หอมแดง – 400 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• เห็ด – 800 กรัม;
• คาลวาโดส -150 มล.;
• ครีม - 340 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• นม – 50 มล.;
• เนย - 160 กรัม
• ผักใบเขียว – 30 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการเตรียมสูตรปลาทะเลสไตล์นอร์มังดี:

1. จุ่มเนื้อปลาที่ทำความสะอาดแล้วลงใน Calvados เป็นเวลา 10 นาที นำออกและพริกไทยขาวเล็กน้อย และเติมเกลือ วาง “แท่น” ที่ประกอบด้วยหอมแดงสับ แครอท และก้านยี่หร่าลงบนถาดอบที่มีขอบสูง ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
2. วางเนื้อปลาไว้ด้านบน คลุมด้วยวิปครีมเค็มที่มี "สีขาวราวหิมะ" เท Calvados ที่เหลือลงบนหัวหอมและแครอทที่ด้านข้างของถาดอบ
3. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ปลาจะอบเป็นเวลา 30 นาที
4. ในขณะที่อบปลา คุณสามารถปรุงเห็ดได้โดยการลวกด้วยเนยและเติมนม หลังจากผ่านไป 15 นาที เห็ดก็พร้อม ควรเอาออกในชามแยกต่างหาก ค่อยๆ ใส่ซอสเนยที่ใช้เคี่ยวลงไป ปิดฝาและให้ความอบอุ่น
5. นำเนื้อออกจากถาดอบแล้ววางลงบนจานอุ่นๆ เหลือพื้นที่ไว้สำหรับตกแต่งหน้าเห็ด หากต้องการ ให้ใส่เห็ด หัวหอม และแครอทระหว่างเนื้อ โรยด้วยพาร์สลีย์สดหรือยี่หร่า ขอแนะนำให้ปิดฝาจานเพื่อไม่ให้เนื้อเย็นลง เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยมันฝรั่งต้มหรือถั่วลันเตา
6. หรือถูผักที่อบในเตาอบพร้อมกับเนื้อผ่านตะแกรงแล้วคนให้เข้ากันในซอสเห็ด สามารถเติมน้ำปลาที่เกิดขึ้นในกระทะลงในซอสเพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุน
7. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือโครเกต์มันฝรั่ง หากไม่รวมมันฝรั่งต้มไว้ในกับข้าว

ปลากะพงอบกับผัก

เมื่อพบสูตรสำหรับปลากะพงขาวในเตาอบอบกับผักบนการ์ดจากนิตยสารทำอาหารบางเล่ม ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะอร่อยมากขนาดนี้! กลิ่นและรสชาติของซอสครีมเปรี้ยวกับไวน์ขาว ผักตุ๋น และเครื่องปรุงรสผสมผสานกันอย่างลงตัว ผสมผสานกันเป็นซิมโฟนีอันวิจิตรบรรจง จานนี้คุ้มค่ากับร้านอาหาร! เนื้อนุ่มกับแครอทสีส้มและถั่วลันเตาดูน่ารับประทานและมีรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลากะพง 6 ตัว;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอมใหญ่
• ถั่วเขียว 100 กรัม (สดหรือแช่แข็ง);
• เนย 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• ไวน์ขาว 100 มล.
• น้ำ 200 มล. (1 แก้ว)
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยขาว ¼ ช้อนชา

น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำซุป พริกไทยขาว - ดินดำ, เนย - น้ำมันพืช และไม่ใช้ไวน์ แต่ในกรณีนี้รสชาติจะแตกต่างออกไป! มันเป็นกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของไวน์และรสชาติครีมที่ทำให้อาหารจานนี้แตกต่างจากเนื้อธรรมดาที่มีผักในเตาอบ พริกไทยขาวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

สูตรปลากะพงพร้อมผัก:

1. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ใส่เกลือและพริกไทยพร้อมเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างให้สะอาด สับหัวหอมให้ละเอียด แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะ (สะดวกที่จะใช้กระทะเหล็กหล่อซึ่งสามารถใส่ในเตาอบได้) ทอดหัวหอมในเนยละลายกวนประมาณ 2 นาที
4. จากนั้นใส่แครอทขูดและถั่วลันเตา ทอดต่ออีกหรือสองนาที
5. วางเนื้อในกระทะพร้อมกับผัก คุณสามารถโอนมันลงในจานอบ (แข็ง) ในขั้นตอนนี้ เทน้ำ 100 มล. และไวน์ขาว 50 มล. (ฉันใช้แชมเปญเก่าที่เหลือจากการเฉลิมฉลองปีใหม่) เพิ่มชิ้นเนยที่เหลือ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
6. ใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 20-25 นาที
7. ผสมไข่แดงกับครีมเปรี้ยว
8. ในระหว่างนี้ ให้อุ่นไวน์ที่เหลือที่ผสมกับน้ำในเหล็กหล่อ (50 และ 100 มล. ตามลำดับ) นำลงจากเตาทันทีที่เริ่มเดือด และเทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและไข่แดงเป็นเส้นบางๆ
9. นำกระทะออกจากเตาอบแล้วใช้ช้อนเทซอสให้ทั่วตัวปลาและผัก นำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที ไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์ปิดไว้อีกต่อไป
10. กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วห้องครัว!.. ปลากะพงพร้อมผักเป็นอาหารที่อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่าปลาทอด คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งหรือข้าวเป็นกับข้าวได้

เนื้อปลาทะเลกับมันฝรั่งในหม้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทะเล 500 กรัม (พอลลอค, เฮค);
• 3-4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• แตงกวาดองหรือเค็ม 2 อัน
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 แก้ว
• เนย 30 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)
• เกลือพริกไทยดำและแดง

วิธีปรุงปลาในหม้อพร้อมมันฝรั่ง:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดด้วยหัวหอม
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ละลายเนื้อปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมลงในหม้อ: แครอทและหัวหอม; ชิ้นมันฝรั่ง ผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า; เนื้อปลา
6. จากนั้นใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อแล้วเทน้ำครึ่งแก้ว อย่าลืมใส่เกลือโดยคำนึงถึงการดองแตงกวาด้วย! มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มพริกไทยดำและแดงเล็กน้อย
7. วางปลาลงในหม้อในเตาอบแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นค่อยๆ นำครีมเปรี้ยวหรือครีม 1 ช้อนโต๊ะใส่หม้อลงไป
8. เรายังโรยต้นหอมหรือผักชีลาวปิดฝาหม้อแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบซึ่งตอนนี้คุณสามารถปิดได้ - จานจะมาถึงหม้อไฟ
9. ฟิชแอนด์ชิปส์ในหม้อเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสูตรอาหารที่คุ้นเคย เช่น เฮกในกระดาษฟอยล์ และหากคุณเตรียมอาหารโดยไม่ใช้มันฝรั่ง ก็สามารถเสิร์ฟเป็นน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียงต่างๆ ได้

ทูน่าอบกับมะนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่าแช่แข็งสด 1 ตัว;
• เกลือพริกไทยป่นหรือส่วนผสมของพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาวจากมะนาว 0.5 ลูก
• น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงทูน่าในน้ำผลไม้:

1. ทำความสะอาดและล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้ววางลงบนแผ่นฟอยล์สำหรับอบที่ทาน้ำมันพืช เพื่อให้ฟอยล์ด้านมันเงาอยู่ด้านนอกและด้านด้านด้านอยู่ด้านใน
2. ถูปลาด้วยเครื่องเทศทั้งภายนอกและภายใน ฉันเอาเกลือแกงและพริกไทยดำป่น ตัวเลือกที่ละเอียดยิ่งขึ้นคือเกลือทะเลและส่วนผสมของพริกไทย
3. โรยทูน่าด้วยน้ำมะนาวแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ เทน้ำเล็กน้อยที่ก้นปลา แล้วอบในเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา
5. เสิร์ฟทูน่าอบกับข้าวต้ม ผักสดหรืออบ สลัดหรือมันฝรั่ง

แซลมอนสีชมพูอบในแขนเสื้อพร้อมมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 8-10 ชิ้น;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ, น้ำมะนาว - ไม่จำเป็น

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูที่ซอง:

1. ขูดเนื้อปลาเบาๆ - ปลาแซลมอนสีชมพูมักจะมีเกล็ดน้อย - แล้วล้างด้วยน้ำประปา ถูด้วยเกลือแล้วใส่ไว้ในแขนเสื้อ - ตัดแขนเสื้อออกให้เพียงพอเพื่อให้เหลือขอบว่าง 20 เซนติเมตร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่คุณจะได้ผูกแขนเสื้อได้ในภายหลัง
2. ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ราวกับจะย่าง แครอท - เป็นวงกลมและบางส่วนสามารถขูดหยาบได้ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทย
4. วางส่วนผสมผักไว้ในปลอก รอบๆ แซลมอนสีชมพู แล้วมัดปลายปลอกให้แน่น เพื่อปล่อยอากาศออกมา
5. วางปลอกบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ
6. อบปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200C
7. เสิร์ฟอุ่นๆ ทันทีหลังปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม อาหารในปลอกเก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน - สะดวกมากหากคุณเตรียมอาหารก่อนที่ทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะ

ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับมันฝรั่งไม่ได้เป็นเพียงทางเลือกเดียวในการปรุงปลาแดงในเตาอบ พนักงานขายสาวสวยในร้านขายปลาบอกฉันว่าปลาแซลมอนสีชมพูสามารถอบในกระดาษฟอยล์หรือบนถาดอบกับชีสหรือมะนาวได้... มาทดลองกัน - ปรุงด้วยไฟ! และฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารใหม่ทั้งหมดสำหรับเตาอบกับคุณอย่างแน่นอน เข้ามาเลย!

พวกเราหลายคนชอบปลามาก แต่เราต้องรู้วิธีปรุงให้อร่อย การมีสูตรอาหารดีๆ อยู่ในคลังแสงและรู้ถึงความแตกต่าง คุณก็สามารถทำอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีปรุงปลาให้อร่อย

ปรุงปลาอย่างไรให้อร่อย? เคล็ดลับที่เราให้ไว้ในบทความจะช่วยให้แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดเข้าใจถึงเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถช่วยคุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้:

1. ควรปรุงปลาด้วยไฟอ่อน เชฟผู้มีประสบการณ์กล่าวว่า หากมีกลิ่นคาวในห้อง แสดงว่าอาหารปรุงเร็วเกินไปหรือใช้เวลานานเกินไป
2. กลิ่นของปลาจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีที่สุดในระหว่างการย่าง การอบในเตาอบ การนึ่งหรือตุ๋นในน้ำซุปหรือซอส แต่คุณไม่ควรปรุงเพื่อไม่ให้เสียกลิ่นหอม
3. ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกเกินไปจะดูดซับไขมันมากเกินไป ไม่แนะนำให้ใส่เกลือปลาล่วงหน้าเนื่องจากจะสูญเสียน้ำและไม่มีรสจืด จานจะอร่อยถ้าประมาณสามสิบนาทีก่อนปรุงอาหารชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกวางในน้ำดองหรืออย่างน้อยก็โรยด้วยน้ำมะนาวสด
4. ปลาบางชนิดสูญเสียความโปร่งใสเมื่อปรุงสุก เนื้อของพวกมันเปลี่ยนเป็นสีขาว (ปลาคอด ปลาแฮดด็อก ปลาลิ้นหมา) ในการตรวจสอบระดับความพร้อมของจานคุณต้องใช้มีดแทงส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อด้วยมีด: ในปลาที่เสร็จแล้วเส้นใยจะถูกแยกออกจากกันอย่างดี การปรุงนานเกินไปจะทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
5. คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของปลาแห้งได้โดยการเพิ่มกับข้าวที่มีถั่ว ชีส เห็ด หัวหอม และถั่วเขียว นอกจากนี้มะเขือเทศและซอสนมยังเหมาะสำหรับจุดประสงค์ดังกล่าวอีกด้วย
6. ปลาที่มีไขมันเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสที่มีผลไม้รสเปรี้ยว - มะยมหรือมะนาว
7. ควรเตรียมสลัดผักและเครื่องเคียงไว้ล่วงหน้าเพื่อให้สามารถเสิร์ฟปลาได้ทันทีที่พร้อม การรักษาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้อบอุ่นไม่ใช่เรื่องง่าย มันก็สูญเสียรสชาติไป หากเกิดขึ้นว่าคุณไม่มีเวลาเตรียมกับข้าว คุณสามารถยกปลาออกจากเตาแล้วราดซอสลงไป จากนั้นก่อนเสิร์ฟก็สามารถอุ่นซ้ำได้
8. เพื่อให้แน่ใจว่าในระหว่างการทอดผลิตภัณฑ์ปลาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและของเหลวและเปลือกที่ก่อตัวอยู่ด้านบนชิ้นส่วนที่เตรียมไว้จะถูกชุบเกล็ดขนมปัง
9. เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถหายใจติดกันได้ดี ปลาจึงถูกแช่ไว้ใน lezone ซึ่งประกอบด้วยไข่ น้ำ เกลือ และนม

ปลาคาร์พ Crucian ในครีม

วิธีปรุงปลาในเตาอบให้อร่อย? ฉันจำปลาคาร์พ crucian แสนอร่อยในครีมเปรี้ยวที่ฉันชอบมากในวัยเด็กได้ทันที สูตรอาหารนี้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักจากแม่บ้าน ในการปรุงอาหารเราต้องการปลา ปลาคาร์พ crucian (สามชิ้น) ก็ทำเช่นกัน นอกจากนี้เรายังเตรียมครีมเปรี้ยว 100 กรัม มัสตาร์ด 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำมันพืช และพริกไทยดำ

ก่อนปรุงอาหารต้องทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian นำเครื่องในออกและล้างให้สะอาด ถัดไปเกลือและพริกไทยปลา ในการเตรียมตัวเราจำเป็นต้องมีแบบฟอร์มพิเศษ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชวางปลาคาร์พ crucian หล่อลื่นด้านบนของปลาอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้ววางไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มผักชีลาวสดหรือแห้งก็ได้ ผักใบเขียวผสมกับครีมเปรี้ยวทำให้จานมีกลิ่นหอม เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบปลาคาร์พ crucian เป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจานก็พร้อมและควรเสิร์ฟทันที

ปลาลิ้นหมาในซอสครีมเปรี้ยว

สนทนาต่อเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาให้อร่อยและเรียบง่ายเราขอเสนอสูตรที่ดีสำหรับปลาลิ้นหมาในซอสครีมเปรี้ยวกับชีส โดยทั่วไปเป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารดิ้นรนเพราะมันค่อนข้างง่ายที่จะทำงานด้วย นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังดีต่อสุขภาพและอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าอบในเตาอบ

ในความคิดของเราหนึ่งในสูตรอาหารที่ดีที่สุดคือปลาลิ้นหมาอบในครีมและชีส กับข้าวใด ๆ ก็จะเหมาะกับอาหารจานนี้ ใช้มะนาวในการปรุงปลาเสมอ มันทำให้ปลาลิ้นหมามีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ไม่ใช่แค่ปลาลิ้นหมาเท่านั้น

สำหรับจานนี้เราต้องซื้อปลาลิ้นหมาหนึ่งตัวและชีสแข็ง 70 กรัม เราต้องการครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยห้าช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งแกงและเนย (ช้อนโต๊ะ)

เราทำความสะอาดปลาลิ้นหมาโดยถอดหัว เครื่องใน หางและครีบออกทั้งหมด จากนั้นล้างปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ในการอบเราต้องหั่นปลาลิ้นหมาตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูดผิวเลมอนแล้วบีบน้ำผลไม้ใส่ถ้วย เกลือและพริกไทยปลา และโรยน้ำมะนาวไว้ด้านบน ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมซอสกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีลาวสับ ผิวเอร็ดอร่อย เกลือ และแกง สำหรับการอบเราจะใช้สิ่งประดิษฐ์ที่ขาดไม่ได้เช่นนี้เป็นกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยเนยและจัดวางชิ้นปลาเพื่อให้ดูเหมือนปลาลิ้นหมาทั้งตัว โดยมีส่วนสีขาวอยู่ด้านบน จากนั้นใช้แปรงซิลิโคนทาซอสครีมเปรี้ยวให้ทั่ว จะดีมากถ้ามันเข้ากันระหว่างชิ้นส่วนต่างๆ โรยหน้าปลาลิ้นหมาด้วยชีสขูด ห่อฟอยล์แล้วนำปลาเข้าเตาอบ นำเข้าอบประมาณยี่สิบนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถแกะฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้อีกสิบนาที ปลาลิ้นหมาสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในกระดาษฟอยล์ โรยหน้าด้วยผักชีลาวด้านบน สูตรง่ายๆสำหรับปลาที่ปรุงอย่างโอชะจะช่วยให้คุณทำอาหารจานเด็ดได้เสมอ

วิธีทำปลาทอดให้อร่อย? ดูเหมือนว่าจะเป็นเรื่องยากมาก อย่างไรก็ตาม แม่บ้านสาวหลายคนทำผิดพลาดหลายครั้ง ตามกฎแล้ว หลายคนเติมเกลือและเครื่องเทศลงในการหายใจโดยตรง ส่งผลให้ได้เปลือกที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ตัวปลากลับว่างเปล่าตรงกลาง จะดีกว่าถ้าเกลือและพริกไทยเป็นชิ้น ๆ ปล่อยให้มันต้มสักพัก

ก่อนปรุงอาหาร ให้จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่แล้วคลุกแป้ง หลังจากนั้นก็สามารถทอดปลาได้ เปลือกที่เกิดขึ้นทำให้จานชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ คุณต้องทอดปลาในกระทะที่ร้อนจัดในน้ำมันดอกทานตะวัน ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วโดยใช้เวลาประมาณสามนาทีในแต่ละด้าน

ไม่ใช่ปลาทุกตัวที่มีกระดูกขนาดใหญ่เท่านั้น และอย่างที่ทราบกันดีว่าการกินปลาที่มีกระดูกมากนั้นอึดอัดมาก เพื่อรับมือกับปัญหานี้แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำการตัดซากแต่ละชิ้นให้ลึก ซึ่งจะช่วยให้ปลาทอดได้ดี และกระดูกเล็กๆ จะนิ่มและไม่เป็นอันตราย

พอลล็อคทอด

วิธีการปรุงพอลลอคอย่างโอชะ? เราแนะนำให้ทอดปลาด้วยแป้ง ดังที่คุณทราบพอลลอคเป็นสัตว์ทะเล อย่างไรก็ตามปลาทะเลมีลักษณะเป็นของตัวเองในการเตรียม Pollock ใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อยและมีผิวที่แข็งกว่า

เราจะต้องการเนื้อพอลล็อคประมาณ 700 กรัม ไข่ 2 ฟอง แป้ง 170 กรัม และนม จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก เกลือ และหญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา

เราล้างเนื้อที่เสร็จแล้วแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษเล็กน้อย ถูชิ้นส่วนด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมแป้งกันดีกว่า เทแป้งพริกไทยและหญ้าฝรั่นลงในจานลึกซึ่งจะทำให้จานมีเปลือกที่สวยงาม จากนั้นค่อยๆเทนมลงไปแล้วใส่ไข่ลงไป ผสมส่วนผสมจนเนียน แป้งควรจะค่อนข้างเหลว จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมแล้วใส่ในน้ำมันร้อน ควรมีเพียงพอในกระทะเพื่อให้ชิ้นส่วนถูกคลุมไว้ครึ่งหนึ่ง โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาเจ็ดถึงแปดนาทีในการเตรียมตัว คุณต้องได้รับคำแนะนำจากเนื้อสัตว์: ถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีขาวแสดงว่าปลาก็พร้อมแล้ว ในช่วงเวลานี้แป้งควรกลายเป็นสีทอง

พอลลอคกับน้ำแอปเปิ้ล

วิธีการปรุงพอลลอคอย่างโอชะ? เนื้อของสัตว์ทะเลนี้เป็นอาหารทะเลที่เข้าถึงได้มากที่สุดในประเทศของเรา ในขณะเดียวกันพอลลอคก็มีประโยชน์มาก แต่น่าเสียดายที่แม่บ้านไม่ได้ใช้บ่อยนักเนื่องจากไม่มีรสชาติที่สว่างที่สุด แต่ความแตกต่างนี้สามารถจัดการได้อย่างง่ายดายด้วยการใช้เครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ทุกชนิด เราแนะนำให้ปรุงพอลล็อคในน้ำแอปเปิ้ล

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการเนื้อหนึ่งชิ้น, มะนาวหนึ่งในสี่, น้ำแอปเปิ้ลห้าช้อนโต๊ะ, พริกไทย, เกลือและน้ำมันพืช ปรุงปลาอย่างไรให้อร่อย? เราแนะนำให้อบในกระดาษฟอยล์โดยใช้น้ำแอปเปิ้ล ต้องล้างและทำให้แห้งก่อน จากนั้นถูปลาด้วยเครื่องเทศและเกลืออย่าลืมโรยด้วยน้ำมะนาว ทาฟอยล์ด้วยเนยแล้ววางเนื้อลงไป เทน้ำแอปเปิ้ลลงไปแล้วใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง ห่อฟอยล์แล้วอบปลาในเตาอุ่น การเตรียมใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที เพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาลคุณต้องคลี่กระดาษฟอยล์แล้วปรุงปลาต่ออีกสิบนาที

ฮาคในซอสมะเขือเทศ

ซีเฮคได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้าน เนื้อปลาชนิดนี้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีมากดังนั้นจึงเตรียมอาหารเป็นอาหาร เนื้อ Hake อุดมไปด้วยวิตามิน: A, PP, B12, B1, B2, B6, E.

ปลาเฮกแช่แข็งมีจำหน่ายในร้านของเรา ปรุงปลาอย่างไรให้อร่อยจนทุกคนในครอบครัวติดใจ? เราขอแนะนำสูตรเด็ดสำหรับฮาคในซอสมะเขือเทศ ปลาที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะได้รสชาติอร่อยและฉ่ำมาก

ในการเตรียมมัน คุณต้องซื้อปลาอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม หัวหอมหลายลูก และแครอทในจำนวนเท่ากัน นอกจากนี้เราจะต้องมีเครื่องเทศสำหรับปลา, พริกไทย, เกลือ, วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะและแป้งสี่ช้อนโต๊ะ

โดยทั่วไปแล้ว hake ในมะเขือเทศเป็นอาหารโฮมเมดแบบคลาสสิกที่เรียบง่ายซึ่งปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยอยู่เสมอ ปลาเป็นสิ่งที่ดีทั้งเย็นและร้อน ในการเตรียมซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสดก็ได้

แบ่งปลาออกเป็นชิ้น ๆ ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นถูด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วชุบแป้ง ในกระทะร้อน ทอดเฮกทุกด้าน จากนั้นวางลงในกระทะ

ในกระทะที่สะอาด ทอดหัวหอมสับและแครอท โอนผักที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีเฮ เรายังใส่มะเขือเทศบดที่นั่นด้วย ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำร้อน ควรครอบคลุมตัวปลาประมาณ 2/3 จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟ นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที จานพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นการเตรียมการไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ดังนั้นหากคุณมีปลาเฮกอยู่ในมือ อย่าคิดเลยว่าจะทำปลาให้อร่อยได้อย่างไร เฮคในมะเขือเทศเป็นทางออกที่ดีที่สุด

ปลากับผัก

วิธีปรุงปลาด้วยผักให้อร่อย? สูตรง่ายๆจะรับมือกับงานได้ เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องซื้อเฮกประมาณ 800 กรัม คุณจะต้องมีหัวหอมและแครอท 1 หัวกระเทียม 2 กลีบครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะและแป้งในปริมาณเท่ากัน

ข้อดีของอาหารจานนี้คือเตรียมง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะต้องคิดมากกับวิธีปรุงปลาให้อร่อย สูตรนี้เรียบง่ายและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษใดๆ สามารถเตรียมจานได้จากทุกสิ่งที่เรามีในตู้เย็นเสมอ ไม่มีสูตรที่เข้มงวด ส่วนประกอบบางอย่างสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายโดยไม่มีใครห้ามการทดลอง การทำปลาอร่อยๆ เป็นมื้อเย็นไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะเมื่อคุณมีความปรารถนา

ขั้นแรกเราเตรียมผัก สับหัวหอมและแครอท สับกระเทียมแล้วทอดทั้งหมดในน้ำมันพืช ตามปกติให้หั่นปลาออกเป็นส่วนๆ ล้าง และถูด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้ทอดเฮคทุกด้านในกระทะ จากนั้นนำจานอบวางผักไว้ด้านล่างแล้ววางปลาไว้ ทาด้านบนของเฮคด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ อบจานในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ทันทีที่ครีมเปรี้ยวละลายและปลาเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถนำแม่พิมพ์ออกได้ ด้วยสูตรง่ายๆ ที่คุณรู้วิธีปรุงปลาในเตาอบให้อร่อย

ปลาทูทอดในกระทะ

วิธีปรุงปลาในกระทะให้อร่อย? ปลาแมคเคอเรลผัดผักเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้เช่นในมื้อเย็น

ในการเตรียมคุณจะต้องมีปลาแมคเคอเรล กระเทียม พริกหยวก และมะเขือเทศหนึ่งถุงอย่างน้อย 300 กรัม นอกจากนี้ยังควรเตรียมพริกไทยเกลือทาร์รากอนหรือทาร์รากอนและน้ำมันพืชด้วย

ในกระทะร้อน ผัดกระเทียมสับในน้ำมันพืชเบา ๆ จากนั้นใส่พริกหวานแล้วปรุงต่อ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวพริกไทยลงไป ตอนนี้ได้เวลาใส่ปลาลงในกระทะแล้ว ก่อนอื่นควรล้างและถูด้วยเกลือและส่วนผสมของทาร์รากอนและทาร์รากอน คุณยังสามารถเติมน้ำส้มสายชูลงไปได้ จากนั้นวางปลาแมคเคอเรลลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีโดยปิดฝาไว้ หากคุณคิดว่าของเหลวในภาชนะไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและสามารถเพิ่มกับข้าวได้

ปลาและมันฝรั่งทอด

หากคุณยุ่งอยู่กับการคิดหาวิธีปรุงปลาให้อร่อยและรวดเร็วเราขอแนะนำให้อบมันฝรั่งในเตาอบ ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับไม่เพียงแต่กับข้าวแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับเพิ่มเติมอีกด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมเราควรซื้อเนื้อเฮค (350 กรัม) มันฝรั่ง (7 ชิ้น) หัวหอม ครีมเปรี้ยว (120 กรัม) ฮาร์ดชีส (70 กรัม) เรายังต้องการเครื่องปรุงรส พริกไทย เกลือ น้ำมะนาว และน้ำมันพืช

ฟิชแอนด์ชิปส์เป็นส่วนผสมที่คลาสสิก แต่อาหารจานง่าย ๆ กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีรสชาติที่แปลกตา แม้ว่าจะเตรียมได้ง่าย แต่ก็ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่ผู้หญิงวัยทำงานจะมีเวลาเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวในวันธรรมดา ตามกฎแล้วเราทุกคนพยายามทำบางอย่างให้เร็วขึ้นและคุ้นเคยมากขึ้นสำหรับมื้อเย็น แต่ในวันหยุดคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยบางสิ่งที่พิเศษ ปรุงปลาอย่างไรให้อร่อย? มันง่ายมาก สำหรับอาหารจานนี้ปลาที่ไม่มีกระดูกเล็กเหมาะสำหรับเรา - ปลาไพค์คอน, ปลานิล, พานังกาเซียส, เฮค, พอลล็อคและอื่น ๆ เราแนะนำให้ใช้เนื้อปลาเฮก เอากระดูกสันหลังออกแล้วหั่นปลาเป็นส่วนๆ จากนั้นถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส แล้วโรยน้ำมะนาวไว้ด้านบน ระหว่างที่ปลากำลังคลุกอยู่ เราก็มาทำผักกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องมีจานอบ หล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง โรยเครื่องปรุงรสด้านบนและเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นวางชั้นเนื้อปลาโดยไม่ลืมที่จะพริกไทย ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วใส่หัวหอมสับ ตอนนี้คุณต้องวางมันฝรั่งชั้นที่สอง โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ครีมเปรี้ยว

จานเกือบจะพร้อมแล้ว ใส่กระทะในเตาอบอุ่น มันฝรั่งกับปลาปรุงในเวลาประมาณ 50 นาที มันฝรั่งควรมีสีน้ำตาลอย่างแน่นอน สามารถตรวจสอบระดับความพร้อมได้โดยใช้ส้อม จานจะต้องเสิร์ฟร้อน

ปลาทอด

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะอยากกินมัน ซึ่งจะทำให้พ่อแม่ไม่พอใจ ในสถานสงเคราะห์เด็ก พวกเขามักจะฝึกทำปลาทอด ในรูปแบบนี้เด็กๆ จะเต็มใจที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์จากปลามากขึ้น นอกจากนี้หากจำเป็นสามารถปกปิดรสชาติที่แท้จริงของอาหารได้ด้วยซอสและน้ำเกรวี่ ดังนั้นหากคุณต้องเผชิญกับภารกิจในการเตรียมปลาให้อร่อยคุณสามารถใช้แนวคิดเรื่องเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เป็นทางเลือกได้

ในการทำเช่นนี้ให้นำปลาเฮคแช่แข็งสดๆ ปลาหนึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว คุณจะต้องมีขนมปังขาวชิ้นเล็ก ไข่ หัวหอม เกล็ดขนมปัง และเครื่องปรุงรสปลา

เนื้อปลาเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้แม้กระทั่งกับผู้ที่ถูกบังคับให้รับประทานอาหารด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

ในการเตรียมคุณต้องละลายเนื้อปลาก่อน จากนั้นแยกกระดูกและเอาผิวหนังออก ต้องสับเนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ จากนั้นปอกเปลือกหัวหอมแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมปลา หัวหอมในชาม แล้วเติมขนมปังที่แช่ไว้ ผสมเนื้อสับที่ได้ให้เข้ากันใส่ไข่เกลือพริกไทยแล้วผสมส่วนผสมอีกครั้ง เราปั้นชิ้นเนื้อจากส่วนผสมแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นเนื้อลงไป วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ จานนี้อบประมาณ 40-50 นาที หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟชิ้นเนื้อกับเครื่องเคียงได้ จานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้กับซอสโฮมเมดทุกชนิด จริงอยู่สารเติมแต่งดังกล่าวช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในอาหารได้อย่างมากดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

แทนที่จะเป็นคำหลัง

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพที่ควรรวมอยู่ในเมนูของเราเป็นประจำ น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหาร ในบทความของเราเราพยายามให้คำแนะนำและสูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด เราหวังว่าข้อมูลของเราจะช่วยให้แม่บ้านอายุน้อยและไม่มีประสบการณ์ได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารประเภทปลาง่ายๆ ให้อร่อย