แน่นอนว่าโต๊ะวันหยุดไม่น่าจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อย และยิ่งมีความหลากหลายและประณีตมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น แต่บางครั้งก็เป็นเรื่องยากมากที่จะจดจำในช่วงก่อนวันหยุดอันแสนวุ่นวาย สูตรดั้งเดิมดังนั้นเราจึงเสนอตัวเลือก "ของว่างสำหรับวันที่ 8 มีนาคม" ให้กับคุณ ในบรรดาสูตรอาหารที่เราเลือกก็มีสูตรที่ง่ายที่สุดเช่น "Fly agaric" ที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก แต่ที่นี่เท่านั้น ไข่ปกติใช้ส่วนผสมของสลัดและสลัดเบา ๆ วางบนมันฝรั่งทอดชิ้นสับปะรดและผลงานชิ้นเอกของปลาหมึกคาเวียร์และผลิตภัณฑ์แปลกใหม่อื่น ๆ

1. ของว่าง “อมานิตา”

วัตถุดิบ:

สำหรับเห็ดแมลงวันดั้งเดิม 30 ตัว:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แฮม - 120 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 15 ชิ้น;
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดละเอียด หั่นแฮม ก้อนเล็ก ๆขนาดประมาณ 5 x 5 มิลลิเมตร
2. ในชามลึก ผสมไข่ ชีส แฮม และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง หั่นแตงกวาเป็นวงหนาครึ่งเซนติเมตร ส่วนประกอบทั้งหมดของของว่างพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบให้เป็นองค์ประกอบดั้งเดิม
3. วางผักใบเขียวบนจานแบนซึ่งจะทำหน้าที่เป็นที่ล้างเห็ดเห็ดบิน ผักใบเขียวที่คุณมีอยู่ก็สามารถใช้ได้ เช่น หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ
4. วางแตงกวาชิ้นไว้บนผักใบเขียวซึ่งจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับเห็ด ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสมของไข่ ชีส และแฮม หากลูกบอลแบนจากด้านบนและด้านล่างคุณจะได้กระบอกที่จะทำหน้าที่เป็นก้านของเห็ด วางขาที่เกิดไว้บนแตงกวา ด้านบนเราใส่หมวกสีแดงที่ทำจากมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามอยู่แล้วดูเสร็จแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทามายองเนสจุดสีขาวบนหมวกสีแดง วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา

คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าขอแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทันทีก่อนที่แขกจะมาถึง (ล่วงหน้าสูงสุดหนึ่งชั่วโมง) เนื่องจากแตงกวาและมะเขือเทศสามารถผลิตน้ำผลไม้ได้

น่าทาน!

2. เค้กสำหรับเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• อบแพนเค้ก - 5 ชิ้น
• ไข่ 1 ฟอง + นม 1 ช้อนโต๊ะ + เกลือ 1 หยิบมือ ถือเป็นแพนเค้ก 1 ชิ้น

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น (ต้ม)
• แครอท (ทอด)
• หัวหอม (ทอด)
• แตงกวาดอง,
• กระเทียม,
• มายองเนส, พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

• บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น (ส่วนผสมดูเหมือนครีมเปรี้ยว)
• ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยหัวปาเต้ จัดเรียงด้วยใบผักกาดหอม ฯลฯ
• ปล่อยให้เดือดสักหน่อยก็พร้อมรับประทานแล้ว!

น่าทาน!

3. ของว่าง “ระฆัง”

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม ไส้กรอกต้ม (“ ด็อกเตอร์สกายา”)
• 50 กรัม ชีส (คุณสามารถใช้คอทเทจชีสไขมันเค็มแทนชีส)
• แครอท 1-2 อัน
• กานพลูกระเทียม,
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ จากแต่ละจาน ม้วนกระดิ่งเล็กๆ แล้วปักด้วยไม้เสียบ (ฉันใช้ไม้จิ้มฟัน)
2. ตอนนี้เราเตรียมสลัดสำหรับระฆัง ขูดแครอทดิบ ชีส และกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด
3. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
4. เติมระฆังด้วยสลัดนี้แล้ววางบนจานโรยหน้าด้วยสมุนไพร คุณสามารถเลือกใส่มะกอกหนึ่งชิ้นหรือซอสมะเขือเทศหยดหนึ่งไว้ตรงกลางระฆังก็ได้ แล้วแต่คุณจะชอบ

น่าทาน!

4.ปลาหมึกยัดไส้

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 4 ตัว ทำความสะอาดล่วงหน้า
• ไข่ขนาดกลาง 6 ฟอง
• แชมเปญ 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• กึ่งสำเร็จรูป 150 กรัม ชีสแข็ง
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น สับผักชีลาวให้ละเอียด แล้วขูดชีส
   ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เพิ่มเห็ดและทอด, กวนจนนิ่มประมาณ 5 นาที
2. ตอกไข่ลงในกระทะพร้อมเห็ด ใส่เกลือและพริกไทย ทอดโดยใช้ไม้พายคนไข่จนส่วนผสมตั้งตัวประมาณ 3 นาที เพิ่มสมุนไพรสับและชีสผสม
3. ยัดไส้ซากปลาหมึกด้วยส่วนผสมของไข่และเห็ด เราแทงพวกมันด้วยไม้จิ้มฟัน เราทาปลาหมึกด้วยน้ำมันพืช ใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 20 นาที
4. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

น่าทาน!

5. แพนเค้กโรลกับชีสและปลาแดง

วัตถุดิบ:

• 60 กรัม ครีมชีส ชนิดฟิลาเดลเฟีย (อุณหภูมิห้อง)
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีม 10-15% (ใส่นมได้)
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
• หัวหอมสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ (กุ้ยช่ายถ้ามี) สับละเอียด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 200 กรัม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (รมควัน) (ชิ้นบาง ๆ )

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ร. น้ำมัน
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยการตี (เบา ๆ ) ใส่ลงไป นมอุ่น, เกลือ, ใส่น้ำตาล, น้ำมันพืชและค่อยๆเติมแป้งลงไป คนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมดโดยไม่มีก้อนเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ตั้งกระทะให้ร้อนก่อนแพนเค้กชิ้นแรก ทาด้วยแปรงจุ่มน้ำมัน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผสมครีมชีสกับครีมในหุ่นยนต์จนเนียนในรูปของครีม ใส่เครื่องเทศตามต้องการ (เกลือ พริกไทย - เบามาก) จากนั้นใช้ไม้พายซิลิโคนใส่ผักใบเขียวลงในครีม คนให้เข้ากัน
3. บน แพนเค้กสำเร็จรูปใช้ไม้พายทาครีมให้ทั่วพื้นผิว และใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไป ม้วนให้เป็นหลอดให้แน่น ตัดหลอดเป็นขนาดที่ต้องการแล้วใส่ลงในจาน* หากเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ให้แช่เย็นไว้ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
   * หากเราต้องการเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแบบอุ่นๆ ครีมสามารถเจือจางของเหลวได้มากขึ้นและเสิร์ฟราดหน้า แพนเค้กร้อนครีมวางปลาแซลมอนไว้ข้างใน
   อาหารเรียกน้ำย่อยก็นุ่มมากด้วย รสชาติที่ถูกใจปลาและสมุนไพรเค็มเล็กน้อยพร้อมส่วนผสม รสชาติครีมแพนเค้ก ฉันแนะนำ!

น่าทาน!

6.ขนมวงแหวนสับปะรด

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง - 1 ขวด
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ปูอัดหรือกุ้ง – 100 กรัม
• มายองเนส
• สลัด.

วิธีทำอาหาร:

นำวงแหวนสับปะรดกระป๋องออกจากขวดแล้ววางลงบนจานหรือจานขนาดใหญ่ ฉีกเป็นชิ้นจากใบผักกาดหอม ทรงกลมและวางไว้บนสับปะรด ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นเป็นชีสแข็งและปูอัดด้วย ผสมไข่ต้มหั่นเป็นก้อนใหญ่ ชีสแข็ง และปูอัด คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสได้ ทาไส้ให้ทั่วสับปะรด

น่าทาน!

7. อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอน “Kisses”

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (หั่นบาง ๆ )
• ปูอัด
• ครีมชีสฟิลาเดลเฟียพร้อมสมุนไพรเพิ่ม
• ผักชีฝรั่งสด
• ติดฟิล์ม
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นบนเครื่องตัดไข่
2. บดผักชีลาวใส่ฟิลาเดลเฟียคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในการทำ "จูบ" คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์หลายชิ้น คุณสามารถใช้แก้ว กระป๋องมัฟฟิน ถ้วยชา
4. วางถ้วยให้แน่นด้วยฟิล์มยึด โดยเหลือฟิล์มไว้ที่ขอบเพียงพอเพื่อที่คุณจะได้ปิดถ้วยด้านบนได้
5. วางกระทะด้วยชิ้นปลาแซลมอน ปั้นให้เป็นรูปร่าง
6. เติมไส้ลงไปครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ ใส่ปูอัดลงไป และเติมไส้อีกครั้ง
7. วางไข่ชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน
8. ปิดด้วยชิ้นปลาแซลมอน
9. พับขอบฟิล์ม กดให้แน่น และอัดเบาๆ
10. ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
11. หั่นมะนาวเป็นชิ้น
12. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้นำ “Kisses” ออกจากตู้เย็น เปิดฟิล์มแล้วพลิกถ้วยลงบนมะนาวฝานเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน
13. ตกแต่งตามต้องการ คาเวียร์สีแดงด้านบนดูสวยงามมาก

น่าทาน!

8. ของว่างด่วน"เรือ"

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดงขวดหนึ่ง
• ไข่หลายฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส
• ใบผักกาดหอมหรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือก ล้าง ผ่าครึ่งเป็น “เรือ” แล้วพักให้เย็นสนิท ในขณะเดียวกัน ใช้ที่หั่นชีสแบบบางๆ ตัดชีสออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้เคลือบมายองเนสแต่ละครึ่ง ใช้ช้อนวางคาเวียร์ลงบนมายองเนส แล้วสอด "ใบเรือ" ที่ทำจากชีสชิ้นหนึ่งและไม้จิ้มฟันลงไป แค่นั้นแหละ - จานเกือบจะพร้อมแล้ว!
3. คุณสามารถตกแต่งเรือด้วยสมุนไพรที่คุณมี - ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถใช้มะกอกเขียวหรือองุ่น ผักร็อกเก็ต เห็ด ฯลฯ ในการจัดองค์ประกอบภาพ

น่าทาน!

9. ของว่างชีสบนชิป

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศแดง - 300 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• มายองเนส - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1:
สับมะเขือเทศอย่างประณีต
หากมะเขือเทศฉ่ำมาก ให้สะเด็ดน้ำออก

ขั้นตอนที่ 2:
สับผักอย่างประณีต
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
ผสมชีส มะเขือเทศ สมุนไพร
เพิ่มกระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียม

ขั้นตอนที่ 3:
เพิ่มมายองเนสผสม

ขั้นตอนที่ 4:
กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนชิป (ก่อนเสิร์ฟ)

น่าทาน!

10.ลูกชิ้นปู

น้ำหนักเบาและ ของว่างที่สวยงาม- เป็นของประดับตกแต่งโต๊ะเสมอ

จริงอยู่ ของว่างนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน เพราะโดยพื้นฐานแล้วบางคนไม่ได้เป็นเพื่อนกับมะกอก

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม ชีสดัตช์
• กระเทียม 2 กลีบ
• 100 กรัม ปูอัด
• ไข่ 1 ฟอง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• อัดแน่นไปด้วยมะกอก (มะนาว)

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสไข่และกระเทียมลงบนเครื่องขูดละเอียดเติมมายองเนสมากพอเพื่อสร้างมวลที่มีความหนืดซึ่งสะดวกในการทำลูกบอล
2. แยกปูอัดไว้บนเครื่องขูดละเอียด
3. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วใช้เวลาเล็กน้อย มวลชีสปั้นเป็น “เค้ก” ใส่มะกอกไว้ตรงกลาง
4. ม้วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนในปูอัด
5. วางลูกบอลที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย

เราขอเสนอเมนูของว่างที่สมดุลสำหรับทุกรสนิยม! 9 อันดับง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายของว่างบนโต๊ะอาหารเทศกาล ยอมรับว่าในช่วงก่อนวันหยุดเทศกาลมักมีเวลาไม่เพียงพอเสมอไป ดังนั้นโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป ฉันขอเสนอของว่างสุดโปรดสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

มีผัก เนื้อ ปลา เห็ด มากมาย จานเนื้อจากความอร่อย โฮมเมดชีสและของว่างอื่นๆ คุณต้องการอะไรอีกเพื่อทำให้แขกของคุณอบอุ่น? ทุกอย่างดูสวยงามและน่ารับประทานมากบนโต๊ะ อาหารอร่อยมากซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วในงานฉลองมากกว่าหนึ่งงาน

และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง ไม่ว่าใครจะพูดอะไร เราไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีมายองเนส เลยแนะนำให้เตรียมไว้ที่บ้าน มันจะมีประโยชน์มากขึ้น ดูวิธีการทำมายองเนสอย่างรวดเร็วและง่ายดายได้ที่นี่

ตอนนี้คุณสามารถกลับไปที่จานได้แล้ว ดู อ่าน เลือก - ของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่บริการของคุณ! ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องแบ่งปันสูตรอาหาร

ขนมปังปิ้งเป็นที่นิยมในทุกงานฉลอง ฉันเริ่มต้นด้วยเพราะพวกเขาเสิร์ฟและกินก่อน จำนวนสินค้าเป็นไปตามเงื่อนไข คุณจะสามารถกำหนดจำนวนแขกในสถานที่ได้

เราต้องการอะไร

• หนึ่งก้อน
• ไข่ต้ม – 2 – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 4 – 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย
• เกลือ, พริกไทยป่น.

การตระเตรียม

1. ก้อนถูกตัดเป็นชิ้น อย่าตัดบางเกินไป เพราะมันจะแห้ง
2. ชิ้นที่ทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้านในน้ำมันที่ร้อนจัด ไขมันส่วนเกินทำความสะอาดหากคุณวางขนมปังกรอบบนผ้ากระดาษ
3. ใส่มายองเนสลงในชาม ใส่กระเทียมบด ผักชีลาวสับละเอียด ใส่เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน
4. ทาขนมปังกรอบแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของมายองเนส
5. ปอกเปลือกไข่และเสียดสี
6. สับหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. บดขนมปังกรอบก่อนด้วยไข่ จากนั้นตามด้วยหัวหอม

พร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!

อาหารว่าง "แคลลี่"

ของว่างแสนอร่อยที่เข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์! นอกจากนี้ยังตกแต่งโต๊ะได้อย่างลงตัว

เราจะต้อง

• ชีสสำหรับแซนวิช 2 แพ็ค
• รมควัน ขาไก่หนึ่ง
• ไข่ต้มสุก - สามชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอทต้มสุก – 1 ชิ้นเล็ก
• ขนหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ความปรารถนาบางอย่าง

1. ซื้อชีส คุณภาพดี- เมื่อทำงานควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. แกนกลางยังสามารถทำจาก แครอทดิบถ้าไม่ได้เชื่อม
3. ก่อนอื่นคุณสามารถคลุมจานด้วยใบผักกาดหอมแล้ววางดอกไม้ลงไป มันจะดูสวยงามและสะดวกในการนำดอกคาลล่าลิลลี่

แฮร์ริ่งในภาษาเกาหลี

Herring เป็นประเภทโต๊ะคลาสสิก และถ้าเธอพูดภาษาเกาหลีด้วยก็ไม่มีคำพูดเลย ทั้งตัวปลาและหัวหอมดองก็อร่อยมากที่นี่ เผ็ดปานกลาง สำหรับวอดก้าเย็นๆ เป็นเพียงสิ่งที่ต้องเจียมเนื้อเจียมตัว

เราต้องการอะไร

• แฮร์ริ่ง – 1 กก. (แช่แข็งสด)
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 100 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงและดำ - อย่างละ 1 ช้อนชา (พื้น)
• หัวหอม - อย่างน้อย 5 ชิ้น เป็นไปได้มากกว่า
• ถั่วออลสไปซ์ – 1 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ต้องใส่ปลาเฮอริ่งเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง แต่ ตัวเลือกที่เหมาะ– เตรียมอาหารสำหรับคืนนี้ เนื้อปลาจะถูกเกลือในปริมาณที่พอเหมาะและแช่ในซอส

รู้สึกอิสระที่จะเสิร์ฟ 2 มื้อ คุณไม่สามารถลากแขกออกไปทางหูได้ และหัวหอม หัวหอมอีก!

พาสต้าอกไก่ “ลืมไส้กรอก”

ค้นหาเพื่อ ตัดเย็นโฮมเมด! รวดเร็ว ราคาไม่แพงและอร่อย! เนื้อชุ่มฉ่ำจนละลายในปาก และสิ่งสำคัญคือต้องตัดให้สวยงาม เมื่อวางบนจานจะดูสวยงาม

เราจำเป็นต้องเตรียมตัว

• เนื้อไก่ - สองชิ้น 250 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เกลือ, กระเทียม, ผักชีบด, ส่วนผสมของพริกไทย, ฮ็อป - ซูเนลี ใช้กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช – กรัม 20

วิธีการปรุงอาหารอันโอชะ

1. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดลงในชาม รวมทั้งกระเทียมที่ผ่านการกดด้วย
2. ส่งที่นี่ น้ำมันพืช, คน
3. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เคลือบด้วยเครื่องปรุงรสทุกด้าน
4. พักไว้อย่างน้อย 30 นาที แต่คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้นานขึ้นได้ - มันจะซึมซาบได้ดีขึ้นและรสชาติดีขึ้น
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 250 องศา
6. ทำเรือชนิดหนึ่งจากกระดาษฟอยล์ที่มีด้านต่ำ ขนาด – เพื่อให้พอดีกับเนื้อสองชิ้น วางเรือตามลำดับบนถาดอบ
7. เมื่ออุณหภูมิถึงสูงสุดแล้ว ให้นำกระทะเข้าเตาอบ
8. สังเกตเวลา-ควรอบเนื้อที่ อุณหภูมิสูง 12 นาที
9. หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาเนื้อออก ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้หลายชั้นได้ เนื้อจะยังคงสุกนานขึ้นเล็กน้อยในกระดาษฟอยล์และจะอร่อยและชุ่มฉ่ำ

คุณสามารถไปทางอื่นได้ หลังจากปิดเตาอบ อย่าเอาเนื้อออก แต่ปล่อยทิ้งไว้จนกว่าเตาอบจะเย็นสนิท แต่ฉันชอบตัวเลือกที่มีกระดาษฟอยล์มากกว่า

แน่นอนว่าคุณจะไม่ลืมไส้กรอก แต่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยบ่อยๆ ขอให้โชคดี!

ทาร์ตกับเห็ดและไก่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี - อิ่มและรสชาติเยี่ยม! แขกจะเลียนิ้วของพวกเขา และสะดวกในการรับประทาน

สินค้า

• เห็ด – 200 กรัม (แชมปิญอง, เห็ดนางรม)
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• อกไก่ – 200 – 250 กรัม
• แครอท, หัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้นขนาดกลาง
• มายองเนส - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 กรัม
• ทาร์ตพร้อม
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทและชีส หั่นเห็ดและเนื้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ ในน้ำมันร้อน
3. ใส่อกไก่ เกลือ และพริกไทย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลานาที 3
4. เพิ่มเห็ดผัด ทอดจนของเหลวระเหย ตามเวลา – นาที 5-8
5. เพิ่มมายองเนสผสม
6. เติมทาร์ตด้วยไส้โรยชีสขูดด้านบน
7. วางทาร์ตบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา)
8. ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกสีน้ำตาลทองของชีส

ทาร์ตที่ตกแต่งด้วยผักใบเขียวจะเป็นไฮไลท์ของงาน โดยวิธีการนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น และมายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดเนื้อสำหรับทาร์ต

ยอมรับว่าจำเป็นต้องมีสลัดมายองเนสอย่างน้อยหนึ่งรายการ ขอเสนอความอร่อยครับ ตัวเลือกเนื้อสัตว์- สลัดอร่อยมาก ฉันแนะนำให้ทำอย่างแน่นอน จุดเด่นของมันคือเห็ดผัดหัวหอม

ตอนนี้การเสิร์ฟสลัดในทาร์ตกลายเป็นแฟชั่นไปแล้ว ตรงนี้สะดวกมาก และสลัดดังกล่าวจะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งต้มขนาดกลางในแจ็คเก็ต - 4 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น
• ขาไก่ต้ม
• เห็ดนางรม - 500 กรัม
• หัวหอมเล็กสองอัน
• มายองเนส - กรัม 50
• น้ำมันพืช - gr.30
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสีเขียวสำหรับตกแต่ง

เตรียมสลัด

1. ตัดหัวหอมและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทอดในน้ำมันอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
3. หั่นมันฝรั่ง ไข่ ขาไก่ และแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส ลิ้มรสเกลือและกรด หากจำเป็น ให้เล็มแตงกวาอีกอันหรืออย่างอื่น
5. เติมทาร์ตด้วยสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีลาวสับละเอียด

รับรองว่าแขกจะอิ่มและฟินแน่นอน!

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว “หางนกยูง”

ไม่ใช่จาน แต่เป็นระเบิดจริงบนโต๊ะเทศกาล! ช่างเป็นการออกแบบ ช่างมีรสชาติจริงๆ!

เตรียมอาหาร

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป– 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• แตงกวาขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 70 กรัม
• มะกอกดำหลุม – 12 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบสลัดเขียว

การปรุงอาหารชิ้นเอก

อย่าลืมถ่ายรูปหน้างานศิลปะชิ้นนี้ด้วยล่ะ!

มีทโลฟ

ใครไม่รัก. เนื้อเดลี่- ฉันเตรียมไว้ให้ทุกวันหยุด หากแขกมาหาฉัน พวกเขารู้ว่าฉันจะปฏิบัติต่อพวกเขาอย่างดีเยี่ยม

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะคุณต้องซื้อปีกหมู ถ้าหาซื้อไม่ได้ก็จะรับครับ
น้ำมันหมูบางกับ ชั้นเนื้อ- มันได้ผลดีเช่นกัน

คุณจะต้องมีเครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทยป่น, มัสตาร์ด สำหรับไส้ – ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ไข่ต้ม

กระบวนการทำอาหาร

1. ฉันแบ่งปีกเพื่อไม่ให้ม้วนหนามาก
2. ฉันล้างมันให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก, เกลือ, พริกไทย, ทาด้วยมัสตาร์ดเล็กน้อย (สามารถใส่มายองเนสได้)
3. ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อหมัก
4. ล้างลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง แล้วนึ่งในน้ำร้อนหากจำเป็น
5. ฉันวางปีกลงบนพื้นผิววางไส้ที่ขอบแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถทามัสตาร์ดอีกเล็กน้อยที่ด้านบน - มันจะนุ่มขึ้น
6. ฉันผูกมันด้วยด้าย โปรดจำไว้ว่าคุณต้องมัดให้แน่นโดยหมุนเป็นวงกลมบ่อยๆ ในกรณีนี้ม้วนจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
7. ฉันห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์วางบนถาดอบแล้วส่งไปที่ เตาอบร้อน(180 องศา) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เทน้ำลงไปที่ก้นกระทะ แล้วเติมเพิ่มเมื่อมันระเหยไป
8. ฉันนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วคลายเกลียวออกเท่านั้น

ด้านข้างสามารถยัดไส้ด้วยกระเทียมและสามารถเพิ่มถั่วลงในไส้ได้ ที่นี่คุณสามารถจินตนาการได้มากเท่าที่คุณต้องการ ไม่ว่าในกรณีใดก็จะอร่อย

ม้วนไข่กับหัวตับ

คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับจานอันเขียวชอุ่ม ม้วนไข่- เพียงแต่ว่าต้องปรุงเท่านั้น และหัวตับเนื้อวัวก็ไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติ คุณภาพรสชาติ- สุดท้ายสวยมาก!

สำหรับม้วนไข่คุณต้องเตรียม

• ไข่ – 5 ชิ้น
• มายองเนส – 80 กรัม

สำหรับหัวกบาล

• ตับเนื้อ – 500 กรัม
• น้ำมันหมู – น้ำมันหมู – 10 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• กระเปาะ
• เกลือพริกไทย

ก่อนอื่นเรามาเตรียมปาเต๊ะกันก่อน

1. ทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในน้ำมันหมู
2. เพิ่มตับหั่นเป็นชิ้น ผัดจนสุก ใส่เกลือและพริกไทย
3. บดส่วนผสมสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ กบาลควรมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน
4. เพิ่มความนุ่มนวล เนย,คนให้เข้ากัน,ใส่ตู้เย็น

กำลังเตรียมม้วน

1. ตอกไข่ ใส่เกลือ ตีด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มมายองเนสตีอีกครั้ง
3. เปิดเตาอบ (180) วางถาดอบเปล่าที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ (ต้องทาน้ำมัน)
4. เทส่วนผสมไข่ลงบนถาดอบที่อุ่นทั่วถึงแล้วอบประมาณ 10-15 นาที ที่ 180 องศา
5. เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระดาษฟอยล์
6. ทาชั้นของกบาลห่อด้วยม้วน
7. หลังจากเย็นแล้ว ตัดเป็นม้วนแบ่งส่วน

จัดวางความสวยงามบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทั้งหมด! คุณไม่ต้องกังวลและรอแขก ขอให้มีงานเลี้ยงดีๆ กับเพื่อนและครอบครัว!

จะจัดโต๊ะในออฟฟิศด้วยตัวเองอย่างไรให้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้ร้านอาหารน่าพึงพอใจอีกด้วย? จะปฏิบัติต่อคนกลุ่มใหญ่ได้อย่างไรถ้าพื้นที่อพาร์ตเมนต์ไม่เรียบง่าย? คุณควรเสนอของว่างและเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยอะไรให้แขกในงานแต่งงานเพื่อไม่ให้พวกเขารู้สึกเบื่อในขณะที่คู่บ่าวสาวกำลังยุ่งอยู่กับการถ่ายภาพ? สุดท้ายนี้ จะจัดโต๊ะอย่างไรให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว วันส่งท้ายปีเก่าเพื่อให้แขกทุกคนไม่เพียงแต่ได้ทานอาหารมื้ออร่อยเท่านั้น แต่ยังได้เต้นรำ ร้องเพลง ทำแบบทดสอบ และเล่นเกมอีกด้วย? คำตอบแนะนำตัวเอง - คุณต้องจัดบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาล

สิ่งสำคัญในบทความ

บุฟเฟ่ต์: เมื่อไหร่จึงจะเหมาะสมและทดแทนไม่ได้?

เป็นภาษาฝรั่งเศสที่ใช้งานได้จริงและซับซ้อนซึ่งเป็นผู้บัญญัติศัพท์คำว่า "บุฟเฟ่ต์" ซึ่งแปลว่า "ส้อม" นั่นคืออาหารทั้งหมดที่เสิร์ฟในบุฟเฟ่ต์จะต้องพอดีกับส้อมอันเดียว คุณสมบัติที่โดดเด่นบุฟเฟ่ต์คือผู้คนไม่ได้นั่งอยู่ที่โต๊ะ แต่เคลื่อนที่ไปรอบ ๆ ห้องโถงอย่างอิสระโดยมีแก้วและจานเล็ก ๆ อยู่ในมือ ซึ่งไม่ได้ขัดขวางไม่ให้พวกเขารู้สึกสบายใจและสื่อสารกัน ก่อนที่จะจัดบุฟเฟ่ต์คุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎข้อแรกซึ่งอาจกล่าวได้ว่าบัญญัติ:

• จำนวนจานที่จะอยู่บนโต๊ะ (จาน แก้ว ช้อน ส้อม และผ้าเช็ดปาก) ควรมากกว่าแขกที่ได้รับเชิญสองหรือสามเท่า

• บางครั้งก็สมเหตุสมผลที่จะซื้อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง แต่มีเพียงประเภทเดียวกันและมีคุณภาพที่เหมาะสมมีสไตล์และสวยงาม
• ที่ทางเข้าจะเป็นการดีที่จะวาง "โต๊ะต้อนรับ" พร้อมเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย: แชมเปญ, คอนยัค, เหล้าหรือเหล้า;

• ควรจัดโต๊ะพร้อมเครื่องดื่มเพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายและสะดวก
• โต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรสูงกว่าโต๊ะในครัวทั่วไปเล็กน้อย: โดยปกติแล้วความสูงจะมากกว่าหนึ่งเมตรเล็กน้อย

อาหารบุฟเฟ่ต์แบบดั้งเดิม: อาหารเรียกน้ำย่อยอะไรที่เหมาะกับ?

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นทุกชนิดเป็นที่นิยมอย่างมากบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์: แซนด์วิชชิ้นเล็ก, คานาเป้หลายชั้น, ผักยัดไส้และโดยเฉพาะโรลและมินิโรลที่มีไส้ต่างๆ

ไม่มีบุฟเฟ่ต์ใดจะสมบูรณ์แบบได้หากขาดเนื้อสัตว์และไส้กรอกที่ตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจง แผ่นชีสตลอดจนผลไม้นานาชนิด

ทาร์ตที่ตกแต่งอย่างสวยงามด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันแซนวิชต่างๆ ของว่างเสียบไม้ ชิ้นหรือมันฝรั่งทอด - ทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับงานองค์กร บุฟเฟ่ต์ธุรกิจ หรืองานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรอีกด้วย

หากคุณต้องการมีวันหยุดที่สนุกสนานอย่าลืมดูแล เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- โดยพื้นฐานแล้ว แขกที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะได้รับแชมเปญ ไวน์บนโต๊ะ และค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด

สิ่งที่คุณไม่ควรเสิร์ฟในบุฟเฟ่ต์?

ตามกฎของบุฟเฟ่ต์อาหารและของว่างทั้งหมดที่เสิร์ฟจะต้อง "กัดเดียว" นั่นคือตกแต่งอย่างกระชับ แต่มีความจุและกะทัดรัด สิ่งต่อไปนี้ไม่ได้รับการต้อนรับที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์:

• อาหารจานแรกต่างๆ โดยเฉพาะซุป อย่างน้อยก็ในการเสิร์ฟตามปกติ
• ไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารร้อนแบบดั้งเดิม เช่น มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ เนื้อย่าง สตูว์และหม้อปรุงอาหารทุกชนิด โดยเด็ดขาด ควรสะดวกสำหรับแขกที่จะวางขนมบนจานแล้วกินโดยใช้ส้อม

• ปลาจะต้องทำความสะอาดกระดูกอย่างทั่วถึงและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แขกไม่ควรรู้สึกไม่สบายเมื่อหยิบมือลงในจานเพื่อแยกกระดูกออกจากเนื้อปลา
• ไม่ได้รับอนุญาตในบุฟเฟ่ต์ พัฟสลัดในชามสลัดแบบดั้งเดิม: มีวิธีอื่นอีกมากมายในการเสิร์ฟอาหารจานโปรดของคุณในงานดังกล่าว

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับวันหยุด: รำลึกถึงความคลาสสิก

ส่วนใหญ่ โต๊ะบุฟเฟ่ต์ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ซึ่งควรเป็นอาหารเบา ๆ ไม่เกะกะสำหรับทุกรสนิยม ในเวลาเดียวกันควรแบ่งส่วนเพื่อให้แขกไม่ต้องตัดหรือแบ่งปันจานพยายามหยิบชิ้นส่วนมาเอง

ก่อนรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์คุณควรพิจารณาเมนูอย่างรอบคอบและเสิร์ฟของว่างสากลที่จะอร่อยทั้งร้อนและเย็นเนื่องจากไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องอุ่นอาหารในงานดังกล่าว อาหารควรสอดคล้องกับเครื่องดื่มที่เสนอให้แขก ดังนั้นเราจึงเสนอตัวเลือกยอดนิยมและผ่านการพิสูจน์แล้วมากมายสำหรับอาหารบุฟเฟ่ต์

เอ็นชิ้นและม้วนสำหรับโต๊ะวันหยุด

ตามธรรมเนียมแล้ว ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเนื้อต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ชีส และ จานผลไม้- จานที่หั่นเป็นชิ้นดูสวยงามมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่เพียงแค่ใส่เนื้อสัตว์และไส้กรอกลงบนจาน แต่ยังรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น มะกอก ห่อเป็นม้วนแล้วมัดไว้บนไม้เสียบ

แผ่นชีสดูได้เปรียบมาก: ชีสหลายประเภทถูกตัดด้วยวิธีต่างๆ: ชีสแข็งถูกตัดเป็นจานหรือสามเหลี่ยม, และชีสนิ่มถูกตัดเป็นก้อน

นอกจากชีสแล้วยังเป็นธรรมเนียมที่จะต้องวางองุ่นน้ำผึ้งและถั่วลงบนจาน: ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัว

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุดในรูปแบบของม้วนไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย จานที่สวยงามซึ่งมีความหลากหลายและสร้าง เมนูดั้งเดิมงานฉลองใด ๆ คุณสามารถทำม้วนจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด: ขนมปังพิต้า, ชีส, ปลา, บวบ, เนื้อหรือแฮมรวมทั้งห่อไส้ทุกชนิดในแพนเค้ก, ไข่เจียวและปูอัด

โรลยอดนิยมในบุฟเฟ่ต์คือ:

• ม้วนชีสที่มีไส้เนื้อหรือเห็ด
• แฮมโรลกับสลัด "ยิว" และสมุนไพร
• บิดจากขนมปังพิต้าหรือขนมพัฟ (เป็นไส้ เนื้อจะทำ, ปลาแดง, คาเวียร์, ชีสแปรรูปพร้อมปลาแซลมอนหรือเห็ด);

• บวบหรือม้วนแตงกวาที่เต็มไปด้วยพาสต้า ครีมชีส;

• แฮร์ริ่งโรลกับแตงสับหรือแครอทเกาหลีเป็นไส้ ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟปลาเฮอริ่งนี้ดูแปลกใหม่และรื่นเริงมากกว่าเนื้อธรรมดาที่หั่นเป็นชิ้น ๆ และแขกจะรับประทานได้ในเวลาไม่กี่นาที

ม้วนชีสกับไก่และเห็ดนั้นผิดปกติมาก เพื่อให้คุณต้องการ:

• ต้ม เนื้อไก่และไข่ไก่หนึ่งฟอง
• สับและทอดเห็ด
• สับส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสเพิ่มสมุนไพรเล็กน้อย
• ขูดชีสแข็ง 500-700 กรัมใส่ในไมโครเวฟหรือเตาอบสักสองสามนาที: ชีสควรละลายและมีความหนืดสม่ำเสมอเหมือนแป้งเปียก
• วางฟิล์มยึดหรือกระดาษรองอบไว้บนโต๊ะแล้ว "เท" ชีสลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยขอบให้เรียบ
• หลังจากรอให้ชีสแห้งเล็กน้อย ให้เกลี่ยไส้ให้เท่าๆ กัน\
• ม้วนชีสเป็นม้วนแน่น
• ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
• หั่นเป็นชิ้นสวยงามพร้อมเสิร์ฟ

Lavash หรือม้วนไข่เจียวทำในลักษณะเดียวกัน คุณสามารถห่อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่กลมกลืนกันเพื่อลิ้มรส

อย่าลืมเกี่ยวกับ ชิ้นผลไม้: ผลไม้และผลเบอร์รี่จะต้องตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์และสามารถเสิร์ฟได้ด้วยวิธีดั้งเดิมและหรูหรา:

แซนด์วิชและคานาเป้

ของว่างที่ง่ายที่สุดที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์คือแซนด์วิช คุณสามารถเตรียมพวกมันได้จำนวนนับไม่ถ้วนและพวกมันทั้งหมดจะถูกกินอย่างสมบูรณ์และไม่สามารถเพิกถอนได้ สิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟพวกมันอย่างสวยงามและมีประสิทธิภาพโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในการปรุงอาหาร สะดวกในการใช้ขนมปังต่าง ๆ เป็นพื้นฐานสำหรับพวกเขา:

• ขนมปังขาว - สำหรับคลับแซนด์วิช, แซนด์วิชพร้อมคาเวียร์, ปลาสีแดงและสีขาว

• สีดำ - สำหรับแซนวิชกับแฮร์ริ่งเบคอนและผักดอง

• แครกเกอร์ - ใช้เสิร์ฟคานาเป้: สำหรับของที่ไม่หวานจะเสิร์ฟชีสกับมะกอกและสมุนไพร, ของหวาน - คัสตาร์ดกับผลเบอร์รี่

Deruns เหมาะเป็นฐานสำหรับแซนวิช: อาหารทุกชนิดเข้ากันได้ดี ปลาเค็ม- แม้แต่จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่น ขนมปังดำ ผักกาดหอม ครีมชีส มะเขือเทศลูกเล็ก และมะกอก คุณก็สามารถทำแซนด์วิชที่น่าประทับใจและน่ารับประทานได้

จดบันทึกวิธีพิเศษอีกสองสามวิธีในการเตรียมคานาเป้

อาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้และทาร์ต

สิ่งที่ง่ายที่สุด แต่ไม่อร่อยไปกว่านั้นคืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่เสิร์ฟในทาร์ต คุณสามารถอบเองหรือซื้อสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ ตะกร้าขนาดเล็กเหล่านี้สามารถใส่สลัดต่างๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือไข่สองสามฟอง และอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

ส่วนผสมต่อไปนี้เหมาะสำหรับการเติมทาร์ต:

• ชีสแปรรูปและอาหารทะเล
• ตับ แครอท และแตงกวาดอง
• ไก่ ลูกพรุน และแตงกวาสด
• ชีสกับกระเทียมและมะกอก
• เนื้อรมควันหรือไก่และเห็ดดอง

ของว่างแบบเดียวกันสามารถเสิร์ฟได้ในอีกทางหนึ่งโดยวางไว้บนจานใหญ่ มันฝรั่งทอดขนาดเท่ากันหรือเป็นทางเลือกสำหรับแครกเกอร์ไม่หวาน

มากที่สุด อาหารยอดนิยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ - เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้เนื่องจากกินได้สะดวกและเตรียมง่ายมาก

คุณสามารถใส่อาหารที่เข้ากันดีบนไม้เสียบไม้ได้ คุณสามารถร้อยเนื้อเป็นก้อน แฮมและชีสชิ้นบาง ๆ เห็ดดองและแตงกวาดองขนาดเล็ก ชีสกับองุ่น รวมถึงอาหารทะเลต่างๆ - หอยแมลงภู่ กุ้ง และอื่น ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นแบบดั้งเดิมและอร่อยมาก “รสชาติของอิตาลี”และมันง่ายมากในการเตรียม สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• มอสซาเรลลา 200 กรัมในลูกเล็ก
• มะเขือเทศเชอรี่ 2 ก้าน;
• ใบโหระพาเขียวหนึ่งพวง
• ใบโหระพาแห้งหนึ่งกำมือ

นำมอสซาเรลลาออกจากน้ำเกลือ เช็ดให้แห้งแล้วม้วนเป็นสมุนไพรแห้ง ร้อยมะเขือเทศ ใบโหระพาเขียว และชีสมอสซาเรลลาลงบนไม้เสียบ

อาหารยัดไส้ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

ตัวเลือกที่ดี ของว่างเย็น ๆเป็น อาหารยัดไส้เพราะสามารถยัดไส้ผลิตภัณฑ์ได้หลายชนิดโดยสามารถนำออกมาเติมอะไรอร่อย ๆ ได้ส่งผลให้เป็นของว่างที่กลมกลืนกัน รสชาติอันประณีต. ตัวเลือกที่ดีของว่างวันหยุดเย็นจะเป็น:

• ไข่ยัดไส้ ปลาแซลมอนกระป๋องและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

• มะเขือเทศที่เต็มไปด้วยสลัดปู
• พริกหยวกหวานครึ่งหนึ่งโดยเอาแกนออกแล้วเติมสลัดใดก็ได้

ต้นฉบับและ ของว่างที่หรูหราที่จะประดับโต๊ะใด ๆ ก็คือ “แมลงวันอะครีลิค” เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศเชอรี่หลายลูกผ่าครึ่ง
• แฮม 200 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ชีส 100 กรัม
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมของว่าง:

• ในจานแยกผสมแฮมหั่นเต๋าชีสขูดและไข่
• ปรุงรสสลัดด้วยซอส
• ตัดแตงกวาเป็นวงขนาดกลาง
• เรารวบรวมเห็ดเห็ดบิน: ก่อนอื่นเราวางวงแหวนแตงกวาบนจานแบนเราใส่ลูกบอลที่เรา "ม้วน" จากสลัดแฮมและชีสและบนลูกบอลเราวางมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง - หมวกเห็ดของเรา

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยได้ลุคที่ดูน่าเชื่อถือคุณต้องใส่จุดมายองเนสบนหมวกของเห็ดแมลงวัน

ขนมอบชิ้นเล็ก: บุฟเฟ่ต์จะเสิร์ฟอะไร?

ขนมอบยินดีต้อนรับที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ แต่ทั้งหมดควรอยู่ในรูปแบบขนาดเล็ก: ถ้าเป็นพายก็ชิ้นจิ๋วถ้าเป็นพายก็ควรหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ เอแคลร์กับชีสและ การบรรจุตับและตัวเล็ก ขนมอบพัฟซึ่งสามารถยัดไส้ด้วยสลัดใดก็ได้

ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้ทุกสิ่งที่คุณต้องการในตัวเลือกการเสิร์ฟที่หลากหลาย:

• ม้วนแพนเค้กที่ทาด้วยไส้เป็นม้วนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและคาเวียร์
• ม้วนแพนเค้กที่เติมลงในซองที่เรียบร้อย
• วางเนื้อสับไว้ตรงกลางแพนเค้ก รวบรวมขอบเพื่อทำเป็นถุง และเชื่อมปลายด้วยขนหัวหอมสีเขียว

ปัจจุบันมัฟฟินได้รับความนิยมอย่างมากที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ - คัพเค้กจิ๋วแบบมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ ของว่างนี้ทดแทนเค้กได้สำเร็จเพราะคุณสามารถเสิร์ฟมัฟฟินได้หลายแบบและแขกจะลองทั้งหมด

อาหารจานร้อนสำหรับบุฟเฟ่ต์

แม้ว่ารูปแบบของวันหยุดเช่นบุฟเฟ่ต์ไม่ได้หมายความถึงการอุ่นอาหาร แต่ในงานดังกล่าวจำเป็นต้องมีการให้อาหารร้อน ต่อไปนี้จะเหมาะเป็นอาหารจานร้อน:

• เคบับบนแท่งไม้ไผ่ที่ทำจากไก่หรือหมู

• มินิเคบับใส่หอยแมลงภู่ กุ้ง หรือหัวใจไก่
• จูเลียนไก่หรืออาหารทะเลในชามหรือทาร์ตที่แบ่งส่วน

• เนื้อม้วนด้วย ไส้ต่างๆ(เห็ด แฮม ชีส เบคอน);
• ในฐานะที่เป็นกับข้าวที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้มใหม่โรยด้วยสมุนไพรและเสียบไม้

ฟองดูเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ โดยนำไปอุ่นในภาชนะใส่ซอสแล้วนำไปเสิร์ฟ ความสม่ำเสมอของของเหลวชีสแข็งหรือแปรรูปซึ่งคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศได้ อะไรก็ได้ที่สามารถจุ่มลงในซอสนี้ได้: ไส้กรอกชิ้นเล็ก, ไส้กรอกและชีสก้อน, ครูตองซ์, มันฝรั่งจิ๋ว, ขนมอบ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย "ทันสมัย" สำหรับบุฟเฟ่ต์: วิธีการเสิร์ฟอาหารสมัยใหม่

เมื่อเวลาผ่านไปไม่เพียง แต่สูตรอาหารบุฟเฟ่ต์ใหม่ ๆ เท่านั้นที่ได้รับความนิยม แต่ยังรวมถึงการปรับปรุงวิธีการเสิร์ฟด้วย

ขนมในแก้วใส : เป็นอาหารที่ทันสมัยมากสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่หรูหราที่สุด คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในแก้ว: จาก ซอสหนา(กัวคาโมเล่, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมและผักชีลาว, เนื้อมะเขือยาว, บดด้วยสมุนไพร, กระเทียมและชีสในน้ำซุปข้นจนซุปมีความคงตัวของครีม)

ในแก้วเหล่านี้คุณสามารถจิ้มไม้เสียบไม้ได้ ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย, เนื้อต้มหรืออบ, แฮม, กรูตองพร้อมผัก

ทำให้แขกของคุณประหลาดใจ การนำเสนอต้นฉบับอาหารง่ายๆ เตรียมของว่าง "ตะเกียบจีน" ในการจัดเตรียมคุณจะต้องใช้หลอดปกติหนึ่งห่อและปลาแซลมอนสีแดงเค็มเล็กน้อย 300 กรัม ปลาถูกตัดเป็นชิ้นบางที่สุดแล้ววางซ้อนกันบนฟางแต่ละอัน หากจำเป็นให้ผูกโคนฟางด้วยขนหัวหอมสีเขียว

คุณสามารถเสิร์ฟแฮมและซาลามิหั่นบาง ๆ ได้ในลักษณะเดียวกัน และใช้หลอดแทน แท่งชีส- แท่งเหล่านี้เสิร์ฟโดยวางไว้ในแก้ว

คลับแซนด์วิช – แซนวิชที่ไม่ธรรมดาจาก ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย- พวกเขากำลังเตรียมตัวตั้งแต่ ขนมปังปิ้งและส่วนผสมใดๆ (แฮม, เนื้อสัตว์, แตงกวาสด, ชีสแปรรูป และอื่นๆ) เป็นที่น่าสังเกตว่าแซนวิชดังกล่าวเป็นแบบ "หลายชั้น" คลุมด้วยขนมปังและหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ หลายอัน บางครั้งก็ใช้ซาลาเปาชิ้นเล็ก ๆ มาเตรียม

และแน่นอนว่าม้วน - บ้าไปแล้ว ของว่างยอดนิยมซึ่งกลายเป็นเทรนด์บุฟเฟ่ต์สมัยใหม่ไปแล้ว

ตัวเลือกการออกแบบโต๊ะบุฟเฟ่ต์

เพื่อให้บุฟเฟ่ต์ของคุณน่าจดจำ คุณต้องมีความคิดสร้างสรรค์ไม่เพียงแต่ในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องตกแต่งโต๊ะตามเทศกาลด้วย ดังนั้นเราจึงเสนอเคล็ดลับที่จะช่วยคุณสร้างวันหยุดที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร:

• เพื่อประหยัดพื้นที่บนโต๊ะวันหยุดและเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ของความอุดมสมบูรณ์ให้ใช้อาหารหลายชั้นพิเศษนั่นคือจัดของว่างเป็นชั้นเพื่อให้ง่ายต่อการหยิบ

• สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ผ้าปูโต๊ะผ้าลินินสีขาวหรือสีอ่อนตกแต่งด้วยลูกไม้หรือผ้าปูโต๊ะผ้าฝ้ายคลาสสิกที่มีหรือไม่มีการเย็บปักถักร้อยที่ละเอียดอ่อนมีความเกี่ยวข้อง: ผ้าปูโต๊ะดังกล่าวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเลือกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและยังเหมาะกับรูปแบบการเฉลิมฉลองทุกรูปแบบ
• ใช้แก้วและแก้วสำหรับจัดโต๊ะ ไม่เพียงแต่สำหรับเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างด้วย โดยเฉพาะสลัดและของหวาน แก้วสามารถเปลี่ยนจานและชามสลัดได้สำเร็จและมันก็ดูน่าประทับใจมาก

• เสิร์ฟอาหารด้วยช้อนเซรามิกพิเศษ เทคนิคนี้ใช้กับบุฟเฟ่ต์ที่มีความซับซ้อนที่สุด โดยปกติแล้ว "ของว่าง" จะเสิร์ฟในช้อน - ลูกบอลที่ตกแต่งอย่างสวยงามรีดจากสลัดหลากหลายชนิด

เราขอเชิญคุณพิจารณาทางเลือกอื่นๆ การออกแบบดั้งเดิมอาหารบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์:

หากต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีตกแต่งอาหารบุฟเฟ่ต์ โปรดดูวิดีโอของเรา:

ในบางสถานการณ์ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าบุฟเฟ่ต์เพื่อเฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญๆ แขกของคุณจะจัดเตรียมอาหารและเครื่องดื่มเอง เสิร์ฟเอง และเจ้าภาพในงานปาร์ตี้ก็มีอิสระที่จะยอมรับการแสดงความยินดีและสื่อสารกับเพื่อนๆ ของเขาในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเรียบง่าย

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่อธิบายไว้ด้านล่างจะช่วยให้คุณทำให้แขกของคุณประหลาดใจและเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงในระดับสูงสุด คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่หายากหรือใช้เวลามากมายในการจัดเตรียม อ่านวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ บนโต๊ะ ภาพถ่ายจะแสดงสูตรอาหารของเรา

อาหารเรียกน้ำย่อย "ด่วน" พร้อมแฮมและชีส

ขนมนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่มันดูสวยงามและอร่อยมาก วิธีทำอาหาร:

• ไก่หรือ แฮมเนื้อตัด ชิ้นบาง ๆ.
• ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
• ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดมาก หลังจากนั้นใส่ชีสลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน
• ใส่ไส้แฮมหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละชิ้น ม้วนขึ้นหรือพับครึ่ง
• ยึดโครงสร้างผลลัพธ์ไว้ด้วยไม้เสียบ

จัดเรียงชิ้นที่เสร็จแล้วไว้อย่างสวยงาม จานใหญ่และใส่ไว้ในตู้เย็น เรียบง่ายพร้อมเสิร์ฟแบบนี้ภายในครึ่งชั่วโมง

บนชิป

สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ได้เลยทีเดียว ในลักษณะเดิม- ครั้งนี้เราขอแนะนำให้คุณนำเสนอสลัดโดยวางบนมันฝรั่งทอดแผ่นใหญ่ อ่านสูตรด้านล่าง:

• ขูดชีสแข็ง 100 กรัม
• หั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกเป็นก้อน
• ผ่านกระเทียมสามกลีบผ่านการกด
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามผสมกับมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทาสลัดให้ทั่วมันฝรั่งทอดและวางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนโต๊ะ อย่าลืมทำเช่นนี้ในช่วงสุดท้าย เพราะมันฝรั่งที่บีบไว้จะเปียกอย่างรวดเร็วและดูไม่ดีที่สุด

ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง

ครั้งนี้เราขอเสนอคุณ ชนะ-ชนะซึ่งจะดูเหมาะสมในวันหยุดใดๆ มันเกี่ยวกับคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับการจัดทำทาร์ตด้านล่าง:

• ขูดชีสแปรรูป 150 กรัมบนเครื่องขูดละเอียด
• บดกลีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกด
• ตัดมะกอกหลุมเป็นวง
• ต้มไข่ต้มสุกสี่ฟอง ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ในชามที่เหมาะสม ผสมกระเทียม ชีส มายองเนส และไข่สับเข้าด้วยกัน
• เปิดแพ็คเกจ ทาร์ตสำเร็จรูป(สามารถเตรียมเองได้หากต้องการ) แล้วเติมไส้ที่เตรียมไว้ วางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนโต๊ะไว้บนสลัด และตกแต่งตะกร้าแต่ละใบด้วยมะกอกฝาน

อาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะมักจะเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ อันนี้สามารถนำเสนอได้ในลักษณะเดียวกันทุกประการ เรามั่นใจว่าแขกของคุณจะซาบซึ้งกับความพยายามของคุณเป็นอย่างมากและอาจขอสูตรอาหารสำหรับขนมชิ้นนี้

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด (พร้อมรูป): พริกยัดไส้

ทักษะการทำอาหาร การรักษาแบบเดิมภายในสิบนาทีมันจะช่วยคุณในสถานการณ์ที่ยากลำบากเสมอ จะช่วยคุณเตรียมความพร้อมสำหรับการมาถึงของแขก สูตรถัดไป- วิธีทำของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด? เข้าใจสูตรพร้อมรูปถ่ายได้ง่ายขึ้นมาก

• ขูดชีสแปรรูป (100 กรัม) บนเครื่องขูดละเอียด
• นำเปลือกออกจากไข่ต้มหนึ่งฟองแล้วสับด้วยเครื่องขูด
• สับหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยอย่างประณีต
• ผ่านกระเทียม (เพื่อลิ้มรส) ผ่านการกด
• รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามแยกต่างหาก จากนั้นผสมกับมายองเนสและ จำนวนเล็กน้อยเกลือ.
• หวาน พริกหยวกล้างให้สะอาดใช้มีดตัดฝาเอาพาร์ติชั่นและเมล็ดทั้งหมดออก หลังจากนั้นให้เติมไส้ให้แน่นพอสมควร
• ใส่ พริกยัดไส้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และเมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นวงกลม

แบ่งขนมใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถเตรียมของว่างอะไรอีกบ้างสำหรับโต๊ะ? ภาพถ่ายพร้อมสูตรอาหารที่น่าสนใจไม่แพ้กันอยู่ด้านล่าง

ของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะ (พร้อมรูป): โรลลาวาช

เราขอแนะนำให้คุณใช้อีกหนึ่งรายการ อย่างรวดเร็วเตรียมของว่างดั้งเดิม สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องการมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ

หากคุณชอบสูตรนี้ ให้ลองเตรียมของว่างที่คล้ายกันไว้บนโต๊ะ เช่น โรลลาวาชที่มีไส้อื่นๆ:

• ขูดฮาร์ดชีส 150 กรัมบนเครื่องขูดละเอียด สับกระเทียมในเครื่องบดกระเทียม สับหัวหอมสีเขียวเป็นพวงอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส
• ล้างแชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ หนึ่งกิโลกรัม จัดเรียงสับและทอดในกระทะ เมื่อมันระเหยไป ของเหลวส่วนเกินใส่หัวหอมหั่นเต๋า พริกไทยดำป่น และเกลือลงในเห็ด ไส้ร้อนผสมกับชีสขูดแล้ววางบนขนมปังพิต้า
• สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีตขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียดผสมผลิตภัณฑ์กับครีมชีส 200 กรัม 200 กรัม ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขยาย ขนมปังพิต้าบาง ๆเกลี่ยส่วนผสมชีสลงไป และวางชิ้นปลาไว้ด้านบน ม้วนม้วนทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วตัดเป็นวง
• คลี่แผ่นลาเวนเดอร์ออกแล้วเกลี่ยมายองเนสและซอสมะเขือเทศให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นเกลี่ย 150 กรัมให้ทั่วพื้นผิว แครอทเกาหลีและหัวบีทเกาหลี 150 กรัม คุณสามารถวางขนมแยกกันหรือผสมไว้ล่วงหน้าก็ได้ หลังจากนั้นให้ม้วนขนมปังพิต้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

ทาร์ตกับเนื้อปู

มีของว่างอะไรอีกบ้างสำหรับโต๊ะวันหยุด? สูตรอาหารดังกล่าวสามารถแสดงได้เป็นเวลานาน แต่เราเลือกสูตรที่ง่ายที่สุดและดีที่สุดสำหรับคุณ ตัวเลือกที่อร่อย- ดังนั้นควรใส่ใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เช่นทาร์ตที่เต็มไปด้วย เนื้อปู- สูตรนั้นง่ายมาก:

• เนื้อปูแช่เย็น 200 กรัม (สามารถทดแทนได้ ปูอัด) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับด้วยมีด
• รวมผลิตภัณฑ์ เพิ่มมายองเนสและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและผสม
• พร้อม ขนมพัฟละลายน้ำแข็งม้วนออกบนกระดานแล้วตัดวงกลมออก สร้างตะกร้าจากช่องว่างที่เกิดขึ้นแล้วเติมให้เต็มด้วยไส้
• เปิดเตาอบและปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
• ดิบสองตัว ไข่ไก่ปัดแยกกับเกลือ
• วางทาร์ตลงบนถาดอบ เทใส่แต่ละชิ้นเล็กน้อย ส่วนผสมไข่และอบประมาณ 25 นาที

เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้นำอาหารเรียกน้ำย่อยออกมา พักให้เย็น จัดใส่จานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

ไข่ยัดไส้

แต่ละ แม่บ้านที่ดีพยายามทำให้แขกพอใจและจัดโต๊ะรื่นเริงที่สวยงามพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ภาพถ่าย สูตรอาหาร และเคล็ดลับการทำอาหาร อาหารอร่อยคุณสามารถอ่านได้ในบทความของเรา และตอนนี้เราขอเชิญคุณมาทำขนมดั้งเดิมจาก ไข่ต้มและตับปลา:

• ต้มไข่ไก่ต้มสุกหกฟอง สะเด็ดน้ำ ล้างออก น้ำเย็นและปลดปล่อยพวกมันออกจากเปลือก
• ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่ง เอาไข่แดงออก แล้วบดด้วยส้อม
• ผสมตับปลากับไข่แดงและปรุงรสด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนที่ใช้เก็บปลาไว้
• เพิ่มเกลือพริกไทยและมายองเนสลงในไส้เพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมและเติมไข่ต้มครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับที่ได้

อย่างที่คุณเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราเสนอให้คุณในบทความนี้นั้นเตรียมได้ง่ายมาก ในกรณีนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือขยาย ไข่ยัดไส้ลงบนจานและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

อาหารเรียกน้ำย่อย "ราฟฟาเอลโล"

จานนี้ไม่ได้เป็นของขนมหวาน แต่ด้วย ขนมหวานที่มีชื่อเสียงสิ่งเดียวที่ทำให้เขาเป็นหนึ่งเดียวก็คือเขามีความคล้ายคลึงกัน รูปร่าง- แต่แขกของคุณจะประทับใจกับแนวทางดั้งเดิมและ รสชาติใหม่- สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนั้นง่ายมาก:

• ต้มไข่ไก่สี่ฟองให้แข็ง ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
• คุณควรสับชีสแข็ง 200 กรัมด้วยเครื่องขูดละเอียด
• ปอกกระเทียมสี่กลีบแล้วส่งผ่านการกด
• รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่มายองเนสลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
• จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ (ขนาดของขนมที่มีชื่อเดียวกัน) แล้วม้วนเป็นปูอัดที่เตรียมไว้

วางอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็นไว้บนใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟ

แฮมรมควันโรล

จินตนาการของผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่มีขีดจำกัด ทุกครั้งที่พวกเขาคิดอาหารจานใหม่และสร้างความพึงพอใจให้แขกด้วย คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ อะไรอีกบ้างบนโต๊ะ? คุณสามารถดูรูปถ่ายและสูตรอาหารของหนึ่งในนั้นด้านล่าง:

• ชิ้น ขิงสด(ประมาณหนึ่งเซนติเมตร) ลอกเปลือกออกแล้วสับให้มากที่สุด
• ในชามที่เหมาะสมผสมขูด 200 กรัม ชีสนุ่ม, บดขยี้ หัวหอมสีเขียว(หนึ่งพวง) และขิง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• วางแฮมหั่นบาง ๆ เสร็จแล้ว (150 กรัม) ไว้บนกระดานหรือพื้นผิวโต๊ะ
• หั่นครึ่งชิ้นแล้วใส่ไส้แต่ละชิ้นลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้ววางเรียงเป็นกองบนจาน
• สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมะนาวครึ่งลูกเล็กน้อยในชามแยกต่างหาก น้ำมันมะกอกและตีส่วนผสมด้วยส้อมประมาณหนึ่งนาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นเกลือและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
• ใช้แปรงทาขนมทาโรลด้วยซอส

หากคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงเทศกาลล่วงหน้า ให้ปิดจานไว้ด้วย ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็น

ทาร์ตที่มีไส้ต่างๆ

บุฟเฟ่ต์, ปาร์ตี้สละโสด, วันเกิดหรือ ปีใหม่ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้อง ทาร์ตแสนอร่อยกับ การเติมแสง- คุณสามารถซื้อฐานสำหรับอาหารจานนี้ได้ที่ร้าน แบบฟอร์มเสร็จแล้วหรือทำเอง แต่การเตรียมไส้ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษเนื่องจากการเริ่มต้นวันหยุดจะขึ้นอยู่กับพวกเขาเป็นส่วนใหญ่ วิธีการปรุงอาหาร ของว่างดั้งเดิมบนโต๊ะ? รูปถ่ายพร้อมสูตรอาหาร - ต่อหน้าคุณ:

แซนด์วิช

ต่อไปนี้เป็นของว่างที่ไม่สามารถทดแทนได้สำหรับโต๊ะช่วงเทศกาล สูตรอาหาร แซนวิชแสนอร่อยคุณสามารถอ่านด้านล่าง:

• ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วปิ้งแต่ละชิ้นในเครื่องปิ้งขนมปัง ผัดยี่หร่าสับและหัวหอมแดงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่มะเขือเทศสับลงไปในตอนท้าย วางชีสเนื้อนุ่มบนขนมปังแผ่น จากนั้นใส่ผักและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
• ขูดมอสซาเรลลา 120 กรัมบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วเติม 120 กรัม แชมเปญกระป๋อง,หั่นเป็นชิ้นบางๆ เพิ่ม Parmesan ขูดสองช้อนโต๊ะและหัวหอมสีเขียวสับลงในอาหาร ผสมส่วนผสมแล้วทาส่วนผสมที่ได้ลงบนบาแกตต์โดยผ่าครึ่งก่อนหน้านี้ วางขนมปังในเตาอบ หั่นหงายขึ้น และอบจนสุก สีทอง- เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้หั่นบาแกตต์ออกเป็นหลายๆ ชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที
• ผสมมัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนในชามใบเล็ก สี่ชิ้น ขนมปังโฮลเกรนสำหรับขนมปังปิ้ง ให้ทาซอสด้านหนึ่ง โรยหน้าด้วยชีส แอปเปิ้ลสไลซ์ และแฮมไก่งวงประมาณ 50 กรัม ปิดแซนด์วิชด้วยขนมปังชิ้นที่สองแล้วทาน้ำมันมะกอก
• ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วตากให้แห้งในไมโครเวฟ หลังจากนั้น ถูขนมปังด้วยกระเทียม ทาด้วยมายองเนส แล้ววางปลาทะเลชนิดหนึ่งลงไปในแต่ละชิ้น ตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

ถ้าคุณไม่เหมือนกัน พ่อครัวที่มีประสบการณ์และกลัวการทำอาหารช่วงวันหยุด อาหารที่ซับซ้อนแล้วเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมง่ายหลากหลายเมนู

บทสรุป

เรายินดีอย่างยิ่งหากคุณชอบของว่างที่เรานำเสนอสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดและต้อนรับแขกของคุณอย่างแท้จริง ระดับสูง- พวกเขาจะชอบอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอน อย่างที่คุณเห็นการเตรียมการไม่ใช่เรื่องยากเลย ของว่างแสนอร่อยไปที่โต๊ะ ด้วยรูปถ่ายสูตรอาหารของเราจึงชัดเจนและเข้าใจได้