พวกเขาคืออะไร ส่วนผสมอะไรที่จำเป็นสำหรับพวกเขา? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ ซุปเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในอาหารรัสเซีย อาจเป็นไปได้ว่าการแพร่หลายในรัสเซียนั้นเกิดจากความหนาวเย็น ฤดูหนาวที่ยาวนาน และสภาพอากาศที่รุนแรง นั่นคือเหตุผลที่หลายครอบครัวกินซุปเป็นอาหารกลางวันเกือบเป็นประจำ ไม่ใช่แค่ในฤดูหนาวเท่านั้น อิ่มอร่อย ร้อนแรง และสมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาว ในขณะที่สีอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับฤดูร้อน

คำอธิบาย

แม่บ้านหลายคนชื่นชอบสูตรซุปง่ายๆ ไม่เพียงเพราะคุณประโยชน์ต่อร่างกาย รสชาติ และความอิ่มเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะความเก่งกาจของพวกเขาด้วย ก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนส่วนประกอบหนึ่งหรือสองสามอย่างในจานนี้แล้วคุณจะได้จานดั้งเดิม

วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับซุปที่เรียบง่ายและอร่อยที่เตรียมง่ายมาก พวกเขาสามารถแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - กับซีเรียล ผัก พาสต้า เนื้อวัว ไก่ ปลา เห็ด และอื่นๆ ส่วนประกอบหลักของซุปเหล่านี้คือน้ำซุป (ส่วนที่เป็นน้ำ) และเครื่องปรุงซึ่งเป็นแหล่งพลังงานพื้นฐาน

น้ำซุปอาจเป็นเห็ด เนื้อ ผัก หรือปลาก็ได้ น้ำซุปเนื้อมีแคลอรี่สูงและเข้มข้นที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้เวลานานในการเตรียมและคุณจะต้องปรับแต่งมัน น้ำซุปปลาเตรียมอย่างรวดเร็วและน้ำซุปเห็ดมีชื่อเสียงในด้านกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและเมื่อใช้ร่วมกับน้ำซุปผักจะเป็นพื้นฐานของโภชนาการมังสวิรัติและอาหาร

ที่เก็บน้ำซุป

หากคุณต้องการให้ซุปที่เรียบง่ายและอร่อยง่ายขึ้น คุณสามารถทำน้ำซุปไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน คุณยังสามารถแช่แข็งในภาชนะพลาสติก ถุงพิเศษ หรือภาชนะแก้วก็ได้ จริงๆ แล้ว คุณสามารถทำน้ำซุปปริมาณมากเพื่อใช้ได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

น้ำซุปแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณสามเดือน เมื่อคุณทำส่วนผสมนี้แล้ว คุณจะมีพื้นฐานสำหรับสูตรซุปง่ายๆ ด้านล่างอยู่เสมอ

ก๋วยเตี๋ยวไก่

วิธีทำก๋วยจั๊บไก่แบบง่ายๆ? อาหารจานนี้ฝังแน่นอยู่ในเมนูของรัสเซียมายาวนาน โดยเป็นยาแก้หวัดที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกฤดูกาล

ซุปนี้สำหรับทุกวันดูสวยงามและน่ารับประทานมาก มันให้ความรู้สึกสบายและเตือนให้คุณนึกถึงความอบอุ่นของบ้านเสมอ ในการสร้างมันคุณต้องมี:

• บะหมี่ไข่ 300 กรัม
• ไก่ตัวหนึ่ง;
• แครอทสามลูก
• มันฝรั่งสามลูก
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• กระเทียมสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง;
• 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• 5 พริกไทยดำ;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ

วิธีทำอาหาร?

ใส่ไก่ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำและเกลือ ใส่พริกไทย กระเทียมผ่าครึ่ง และหัวหอม ปิดฝาแล้วปรุงจนนุ่มประมาณ 30-40 นาที หลังจากเดือด

แกะสลักไก่เสร็จแล้ว: เอาหนังออก ทิ้งไขมันส่วนเกิน และเอาเนื้อออกจากกระดูก กรองน้ำซุปแล้วนำกระทะกลับมาต้มอีกครั้ง

ตอนนี้เพิ่มมันฝรั่งสับ ใส่แครอทขูดและหัวหอมสับ 1 หัวลงในกระทะ เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ใส่เนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในซุป ตอนนี้เพิ่มบะหมี่และปรุงอาหารประมาณห้านาที เพิ่มโหระพาแห้ง ผักชีฝรั่งสับลงในซุป พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส ซุปไก่ธรรมดาพร้อมแล้ว!

ซุปข้าวกับลูกชิ้น

เราจะบอกวิธีปรุงซุปง่ายๆ ด้วยข้าวและลูกชิ้นด้านล่าง ซุปนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถทำลูกชิ้นล่วงหน้าและแช่แข็งได้ ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องมี:

• สามหัวหอม;
• แครอทสามลูก
• น้ำซุปไก่หรือผัก 600 มล.
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (เช่นไก่งวงหรือหมู)
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ข้าว;
• กระเทียมสามกลีบ
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. ใบโหระพาแห้ง
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. ออริกาโนแห้ง
• น้ำมันวัวหรือดอกทานตะวัน
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ทุกคนรักซุปทุกวัน ดังนั้นผสมเนื้อสับกับกระเทียมผ่านการกดใบโหระพาแห้งและออริกาโนและหัวหอมสับหนึ่งอัน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ม้วนเนื้อสับเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อพร้อมน้ำซุป ต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันวัวหรือน้ำมันพืชเป็นเวลา 4 นาที วางเนื้อย่างลงในกระทะ วางลูกชิ้นลงในซุป (ทีละชิ้น) ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือและเครื่องปรุงรส

ซุปเนื้อกับผัก

วิธีทำซุปง่ายๆด้วยเนื้อสัตว์และผัก? ในการสร้างมันคุณต้องมี:

• เนื้อวัว 700 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อ
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มะเขือเทศสามลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• มันฝรั่งสองสามลูก
• ใบกระวานสองใบ;
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• หนึ่งช้อนชา เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสด
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

หั่นเนื้อวัวเป็นก้อนแล้วทอดในหนึ่งช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล วางเนื้อบนจาน เพิ่มหัวหอมสับและน้ำมันที่เหลือ ทอดประมาณ 5 นาทีจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง

ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศสับและเคี่ยวประมาณห้านาที เพิ่มแครอทสับและกระเทียมทอดต่ออีกสามนาที

ตอนนี้ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม ปรุงรสซุปด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือ (ถ้าจำเป็น) นำใบกระวานออกจากซุป โรยด้วยพาร์สลีย์สับแล้วเสิร์ฟ

ซุปข้นและเบานี้ทำจากผักตามฤดูกาล สามารถราดด้วยครีมก่อนเสิร์ฟ ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องมี:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• แครอทสามลูก
• หัวหอมสองหัว;
• ห้ามันฝรั่ง;
• กระเทียม 6 กลีบ
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวสองสามก้าน
• 1.5 ช้อนชา เกลือ.

วิธีทำซุปผักแบบง่ายๆ? ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมแล้วนำไปใส่กระทะ เติมเกลือและน้ำ 2.5 ลิตร นำไปต้มแล้วลดไฟลงเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ตอนนี้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และกระเทียมเป็นชิ้น เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ขั้นแรกให้ทอดกระเทียมสักสองสามนาที จากนั้นใส่แครอท หัวหอมลงไป แล้วผัดทุกอย่างโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาที โดยคนบ่อยๆ

หลังจากที่กะหล่ำปลีเคี่ยวตามเวลาที่กำหนดและได้น้ำซุปผักที่เข้มข้นแล้ว ให้ใส่มันฝรั่ง เพิ่มไฟ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เพิ่มผักผัดลงในซุป ปรุงจานต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา จากนั้นสับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในซุป ปิดฝากระทะแล้วปล่อยจานทิ้งไว้ 15 นาที

ซุปไม่มีเนื้อสัตว์

วิธีทำซุปง่ายๆ โดยไม่ใส่เนื้อสัตว์? อาหารจานนี้สามารถเสนอให้กับทั้งเด็กทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปีและผู้ใหญ่ ในการสร้างมันคุณต้องมี:

• น้ำ 700 มล.
• มันฝรั่งสามลูก
• แครอทหนึ่งอัน;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเกลือ

ซุปง่ายๆ ควรเตรียมดังนี้:

• ล้างและปอกเปลือกผัก
• ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อน
• หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
• วางผักในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
• ผสมไข่กับเกลือ สมุนไพรสับละเอียด และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย เขย่าให้ละเอียดด้วยส้อม
• เทส่วนผสมไข่สีเขียวลงในซุปโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นชิ้นใหญ่ ต้มหนึ่งนาที ซุปพร้อมแล้ว!

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

แม่บ้านหลายคนรวบรวมสูตรน้ำซุปง่ายๆ ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันเป็นสิ่งที่ไม่อาจต้านทานได้ โดยปกติแล้วขนมปังกรอบขาวปิ้งจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบนี้ ในการสร้างซุปนี้คุณต้องมี:

• น้ำ 4 ลิตร
• ซี่โครงรมควัน 500 กรัม
• คื่นฉ่ายหนึ่งก้าน
• แครอทสองสามอัน;
• ถั่วแยก 250 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มันฝรั่งสองลูก;
• ใบกระวานสองใบ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำห้าถั่ว
• ผักชีฝรั่งห้าก้าน

ล้างถั่วให้สะอาด คลุมด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน (อาจสองสามชั่วโมง) วางซี่โครงลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ปรุงซี่โครงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ถั่วลงไปและปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมงจนถั่วนิ่ม

ตอนนี้ใส่คื่นฉ่ายสับ, มันฝรั่ง, แครอทและหัวหอมที่ทอดไว้แล้วลงในกระทะ ห่อพาร์สลีย์ ใบกระวาน และพริกไทยด้วยผ้ากอซชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในซุป นำไปต้มใต้ฝา

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้เติมน้ำร้อนหากจำเป็น นำผ้าขาวปรุงรสออกจากซุป เอาซี่โครงออก เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วนำกลับไปใส่ในซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือหากต้องการ

ซุปตำแย

ตอนนี้เรามาดูวิธีเตรียมซุปตำแยกันดีกว่า คุณต้องมี:

• น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
• มันฝรั่งหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• พวงตำแยอ่อน;
• ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตำแยอ่อนมักใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากมีความนุ่มมาก และคุณยังสามารถกินได้จนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ผลิจะใช้ในการเติมวิตามิน ดังนั้นปรุงน้ำซุปเนื้อสำหรับซุป เพิ่มมันฝรั่งสับลงไป ตอนนี้สับตำแยที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในมันฝรั่ง

คุณต้องสวมถุงมือเมื่อตัดตำแย ตอนนี้เตรียมแครอทและหัวหอมย่าง ปรุงรสซุปที่เกือบเสร็จแล้วด้วยการทอด เกลือ ใส่พริกไทยและใบกระวาน นำกระทะออกจากเตาแล้วพักจานไว้

ซุปเห็ดกับบัควีท

ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องมี:

• หนึ่งช้อนโต๊ะ บัควีท;
• เห็ด 500 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเห็ดหรือผัก
• แครอทขนาดใหญ่สองสามอัน
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• สองช้อนชา โหระพาแห้ง
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก (ไม่จำเป็น);
• พริกไทยดำป่นและเกลือ
• ผักชีฝรั่งสด

ในกระทะขนาดใหญ่ ผัดหัวหอมสับในน้ำมันเป็นเวลาห้านาที เพิ่มเห็ดสับและแครอททอดต่ออีก 4 นาที เพิ่มบัควีท, น้ำซุป, โหระพาแห้ง, พริกไทย, เกลือและน้ำมะนาว นำไปต้มปิดบางส่วนลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ในยุโรป - ซุปในรัสเซีย - สตูว์, ซุปกะหล่ำปลี, Borscht, Kalya (rassolnik), selyanka (solyanka) นี่คือชื่อของอาหารจานแรกก่อนรัชสมัยของ Peter I. และที่ราชสำนักของเขาแล้วอาหารต่างประเทศที่เป็นของเหลวก็เริ่มแพร่หลายซึ่งได้รับชื่อที่เหมาะสม ต่อจากนั้นสตูว์รัสเซียที่มีชื่อเสียงทั้งหมดก็เริ่มถูกเรียกตามคำที่เราคุ้นเคย แต่ชื่อของอาหารจานแรกที่เตรียมไว้จนถึงทุกวันนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ - ได้แก่ Borscht ซุปกะหล่ำปลี Solyanka และ Rassolnik

โดยทั่วไปซุปนั้นเองซึ่งเป็นอาหารสำเร็จรูปปรากฏในยุโรปเมื่อไม่นานมานี้เมื่อ 400-500 ปีที่แล้ว ครั้นเมื่อจานสำหรับสิ่งนี้ปรากฏขึ้น ในประเทศจีนและตะวันออกก่อนหน้านี้มากแม้กระทั่งก่อนคริสต์ศักราช

แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าก่อนหน้านี้ผักและเนื้อสัตว์ไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน ก็นำไปต้มกิน พวกเขาดื่มน้ำซุปและกินผักต้มแยกกัน อย่างไรก็ตามควรแยกแยะว่าเป็นอาหารที่ส่วนประกอบทั้งหมดเป็นส่วนที่แยกออกไม่ได้ซึ่งสร้างรสชาติที่เหมือนกันองค์ประกอบทั่วไปและผลิตภัณฑ์ต้มหรือส่วนผสมของมัน

ปัจจุบันมีซุปหลากหลายชนิด มีตัวเลือกร้อนและเย็น และพวกมันก็เป็นเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกด้วย ปลา ผัก เห็ด อาหารทะเล; นมและผลไม้ ใสและแต่งตัวทอดและข้นเช่นเดียวกับอาหารจานแรกหนาในรูปแบบของมันฝรั่งบดและตัวเลือกหวาน

พวกเขามีความสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงอาหารของประเทศต่าง ๆ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ทุกวันนี้มีความหลากหลายเช่นนี้

แล้วคุณจะทำซุปให้อร่อยได้อย่างไร? คำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างทั้งหมดและได้รสชาติที่สมดุล

มีกฎที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมาซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในขณะที่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราใช้เมื่อปรุงอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และยังปรุงอาหารเพื่อให้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามและน่าดึงดูดอีกด้วย

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานแรกจะออกมาเข้มข้นและอร่อยอยู่เสมอ คุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์และรู้เคล็ดลับบางประการ

• ในการเตรียมอาหารจานแรกที่อร่อยและเข้มข้นนั้นมีความสำคัญไม่น้อย ฉันได้อธิบายรายละเอียดไปแล้วว่าจะปรุงน้ำซุปที่อร่อยใสและน่าพึงพอใจได้อย่างไร ฉันจะไม่พูดซ้ำ ดูในบันทึก นี่สำคัญมากในการทำอาหาร
• ควรปรุงทีละน้อยจะดีกว่าโดยควรปรุงทั้งหมดในคราวเดียว หากจานเก็บไว้เป็นเวลานานแม้จะอยู่ในตู้เย็นแล้วอุ่นซ้ำ รสชาติและคุณภาพก็จะลดลง
• แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับซุปทั้งหมด เชื่อกันว่า Borscht ที่ปรุงสุกจะมีรสชาติดีขึ้นในวันที่สอง รสชาติจะดีขึ้นหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสิน

• แต่ความจริงที่ชัดเจนก็คืออาหารจานแรกที่มีการผัดผักไว้ล่วงหน้า (ทอด) สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้เป็นเวลานาน และสองสามวันด้วยซ้ำ ในขณะเดียวกันคุณภาพก็ไม่ลดลง
• ควรปรุงด้วยดินเผาเครื่องปั้นดินเผาจานเคลือบฟันจะดีกว่า
• เมื่อเตรียมน้ำซุปเนื้อเป็นพื้นฐานในการปรุงอาหารต่อคุณไม่ควรใส่ผักมากเกินไปมิฉะนั้นจะทำให้รสชาติและกลิ่นเฉพาะหายไป

• เมื่อเตรียมน้ำซุปไก่คุณไม่ควรปรุงรสด้วยเครื่องปรุงมิฉะนั้นอาจทำให้สีความโปร่งใสและรสชาติลดลง
• ซุปปลาจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้ปลาหลายประเภทในการปรุงอาหาร และถ้าคุณปรุงซุปปลาจากหัวก็ควรล้างเหงือกออกแล้วล้างให้สะอาด มิฉะนั้นจะกลายเป็นขุ่นและน่าเกลียดและรสชาติอาจแย่ลง
• หากคุณกำลังปรุงซุปเห็ดจากเห็ดแห้ง ให้ปิดด้วยน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นล้างออกหลาย ๆ ครั้งโดยสะเด็ดน้ำ เทเห็ดที่ล้างแล้วอีกครั้งด้วยน้ำเย็น (น้ำ 2 ลิตรต่อเห็ดแห้ง 100 กรัม) ทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมง แล้วปรุงในน้ำเดียวกัน
• ผักและธัญพืชไม่ควรได้รับความร้อนมากเกินไป ในขณะเดียวกันคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินก็ลดลง รสชาติและกลิ่นแย่ลง ควรจัดวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับความสำคัญเสมอ อาหารที่ปรุงนานที่สุดจะถูกใส่เข้าไปก่อน
• ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เวลาปรุงนานเป็นพิเศษ เช่น ถั่วลันเตาและถั่วต่างๆ จะถูกแช่ไว้ล่วงหน้า
• ควรจำไว้ว่าอาหารทุกชนิดที่ปรุงด้วยความร้อนสูงจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไป ดังนั้นเมื่อคุณปรุงรสน้ำซุป ปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟแรง และลดไฟลงทันที เพื่อให้น้ำซุปที่เตรียมไว้มีน้ำไหลออกมาเล็กน้อยหรือเคี่ยวบนไฟจะดีกว่า
• หากคุณใส่ผักดอง สีน้ำตาล หรืออาหารอื่นๆ ที่มีกรดลงในซุป แล้วใส่มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และถั่วต่างๆ อาหารเหล่านั้นจะไม่เดือดและจะเหนียว ดังนั้นจึงควรต้มก่อนแล้วจึงใส่ผักดองจะดีกว่าเสมอ นอกจากนี้จะเป็นการดีที่จะผัดแตงกวาดองไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย
• ควรปรุงสีน้ำตาลและตำแยหลักสูตรแรกโดยเปิดฝา วิธีนี้จะช่วยรักษาสีตามธรรมชาติไว้

• เมื่อปรุงซุปกะหล่ำปลี ให้วางกะหล่ำปลีดองในน้ำเย็น
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องเทศลงในซุปที่ทำจากผักสดที่มีกลิ่นหอม
• ขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารคั่ว พืชตระกูลถั่ว ซุปซีเรียล ซุปกะหล่ำปลี และบอร์ชท์ทั้งหมด
• รากต่างๆ ถูกนำมาใช้อย่างดีในการเตรียมหลักสูตรแรก หัวหอมและแครอทอยู่ในหมู่พวกเขา พวกเขาให้รสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุป คุณควรรู้ว่าสารอะโรมาติกที่มีอยู่ในรากนั้นมีความผันผวน และเพื่อลดการสูญเสีย แนะนำให้ผัดรากก่อน ควรเพิ่มลงในจานที่เตรียมไว้ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• ควรผัดแครอทในน้ำมันก่อนเพราะด้วยวิธีการเตรียมนี้วิตามินเอที่มีคุณค่าที่มีอยู่ในนั้นจะถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ดีขึ้นมาก
• ตัวเลือกผักที่ไม่มีซีเรียลและมันฝรั่งสามารถปรุงรสด้วยแป้งผัดได้พวกเขาจะหนาขึ้น
• น้ำตาลเล็กน้อยที่เติมลงในผักในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะช่วยปรับปรุงรสชาติของพวกเขา และถ้าคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยเมื่อทอดหัวหอม ก็จะได้สีทองที่สวยงาม

เกลือน้อยเกินไปบนโต๊ะ และเกลือมากเกินไปที่ด้านหลัง

โดยปกติแล้วซุปควรใส่เกลือเมื่อเกือบจะพร้อม คุณสามารถใส่เกลือได้ประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อม การทำเช่นนี้ก่อนหน้านี้อาจเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารได้ และดังที่เราได้เห็นข้างต้นแล้ว ไม่ควรปรุงมากเกินไป และเมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดในนั้นก็จะสามารถรับเกลือได้มากเท่าที่ต้องการ และเราจะไม่ทำผิดพลาดในการใส่เกลือมากเกินไป

แต่คุณไม่ควรใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในกรณีนี้ผักและซีเรียลจะไม่สามารถรับเกลือตามจำนวนที่ต้องการได้และจะจืดชืด น้ำซุปตรงกันข้ามมีรสเค็ม แล้วเนื้อหาจะไม่สม่ำเสมอ และแน่นอนว่ามันจะไม่อร่อย

หากคุณยังคงใส่เกลือมากเกินไป ให้นำข้าวใส่ถุงผ้าแล้วปรุงเล็กน้อย แล้วเอาออกมาข้าวจะดูดซับเกลือส่วนเกิน

หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งสับเพิ่มเติมได้

อีกจุดสำคัญในการเตรียมตัว

10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารถือเป็นช่วงเวลาที่สำคัญมาก ดูเหมือนว่าทุกอย่างถูกสับ ทุกอย่างสุก อะไรอีก…. ปิดมันซะ ใช่แล้ว! แต่นั่นไม่เป็นเช่นนั้น ในช่วงเวลานี้เองที่คุณได้สร้างรสชาติสุดท้ายของอาหารจานนี้ นี่เป็นช่วงเวลาที่ซุปที่คุณเตรียมไม่เหมือนใคร นี่เป็นช่วงเวลาหนึ่งของความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารของคุณ ดังนั้นควรระวังและอย่าพลาด ในช่วง 10 นาทีนี้ คุณควร:

• กำหนดระดับความเค็มและเติมเกลือหากจำเป็น
• ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-7 นาที ให้เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามจำนวนที่ต้องการ
• ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 4-5 นาทีอย่าลืมใส่ใบกระวานและพริกไทย

ต้องลอง...สัมผัสถึงสิ่งที่ยังขาด.... เพิ่ม... แต่ด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้สปอยล์อย่า "หักโหม" ค้นหา “ค่าเฉลี่ยสีทอง” ที่จะช่วยให้อาหารที่คุณเตรียมมีความประณีต อร่อย และมีกลิ่นหอม

และอีกสองประเด็นเล็กๆ:

คุณยายของฉันพูดเสมอว่า “คุณไม่สามารถทำซุปดีๆ ได้เว้นแต่คุณจะเดินไปรอบๆ!” ตอนนั้นฉันไม่ค่อยเข้าใจคำเหล่านี้ และตอนนี้หลังจากประสบการณ์ที่ได้รับมา ฉันก็เข้าใจมันเป็นอย่างดี

การจะปรุงให้อร่อยต้องไม่ประมาท ตามหลักการ “ทำไมต้องปรุงตรงนั้น...” แต่ทำด้วยจิตวิญญาณแน่นอน ปรุงเนื้อสัตว์ให้ถูกต้อง หั่นผักให้ถูกต้อง ปรุงให้ถูกต้อง เทน้ำให้ถูกต้อง ใส่เครื่องเทศ และพยายามอย่างต่อเนื่องอย่าปล่อยให้มันปรุงเอง อยู่ด้วยกันตลอดกระบวนการทำอาหารทั้งหมด

จากนั้นจากหลักสูตรแรกที่ดูเหมือนธรรมดาคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งคุณจะต้องการทำอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีก ซึ่งคุณจะกินด้วยความยินดีเสมอ และความกตัญญูจะไม่เพียงแต่พูดว่า "ขอบคุณ!" เท่านั้น แต่ที่สำคัญที่สุดคือดวงตาที่เต็มไปด้วยความประหลาดใจ ความยินดี และความกตัญญู ฉันคือสิ่งที่สำคัญกว่า...

น่าทาน!

ซุปเป็นอาหารจานสำคัญในเมนูของทุกคน ท้ายที่สุดแล้ว มันจะไม่เป็นความลับสำหรับทุกคนที่คุณต้องกินอาหารต้มเหลวเพื่อช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น แต่บ่อยครั้งการเตรียมอาหารจานนี้อาจใช้เวลานาน บทความนี้จะพูดถึงวิธีปรุงซุป "ด่วน" จากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 1. พร้อมไข่และวุ้นเส้น

นี่เป็นซุปที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากที่ปรุงได้เร็วมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับจานก่อน ก่อนอื่นคุณต้องต้ม 4 ต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นเตรียมหัวหอม: หัวหอมใหญ่สองหัวต้องสับให้ได้สภาพที่ต้องการแล้วทอดในเนยจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ ต่อไปส่วนหลักของงานเริ่มต้นขึ้น - เตรียมซุป "ด่วน" ขั้นแรกตามปกติคุณต้องต้มน้ำในกระทะ (สัดส่วนเหล่านี้ออกแบบมาสำหรับซุป 3 ลิตร) จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปปรุงจนเกือบสุกเต็มที่ ตอนนี้คุณต้องใส่หัวหอมทอดลงไปในน้ำแล้วปรุงซุปเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้ทุกอย่างเค็มเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้ ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ลงในจาน ปิดไฟ แล้วทิ้งไว้บนเตาเพื่อให้เย็นภายใต้ฝาปิด เพียงเท่านี้จานที่ต้องการก็พร้อมแล้ว!

ตัวเลือก 2. ชีส

อีกทางเลือกหนึ่งคือวิธีเตรียมซุป "ด่วน" เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน, หัวหอม - เป็นครึ่งวงหรือสับง่ายๆ, แครอทขูดและชีสแปรรูปก็ขูดบนเครื่องขูดละเอียดในอัตรา 50 กรัมต่อมื้อ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมเล็กน้อยในกระทะจากนั้นใส่แครอทลงไปทุกอย่างพร้อม (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ - ใส่หัวหอมดิบและแครอทลงในซุป - แล้วซุปจะกลายเป็นแบบไม่ติดมันนั่นคือ น้อยกว่า อ้วนและรวย) ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำใส่มันฝรั่งลงไปต้มให้เดือดเอาโฟมออก จากนั้นใส่หัวหอมและแครอททอดลงในซุปทุกอย่างต้มเล็กน้อยจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมชีสแปรรูปขูดลงในซุปและทุกอย่างจะสุกจนชีสละลาย และหลังจากนั้นจานจะเค็มหรือปรุงรสเท่านั้น (ท้ายที่สุดแล้วชีสเองก็มีรสเค็มดังนั้นจึงควรทำเพื่อไม่ให้อาหารเกินขนาด) เพียงเท่านี้ซุปก็พร้อม

ตัวเลือกที่ 3 ด้วยปูอัด

อีกวิธีในการทำซุป "ด่วน" จากส่วนผสมจำนวนน้อยมาก ดังนั้นสำหรับสิ่งนี้คุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดแครอท และสับหัวหอม พวกเขายังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทุกอย่างจัดทำขึ้นตามหลักการที่รู้จักกันดี: ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือดอีกครั้งทุกอย่างถูกนำไปต้มโฟมจะถูกเอาออก ขั้นตอนต่อไป: ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำซึ่งสามารถนำไปทอดล่วงหน้าได้หากต้องการ เมื่อน้ำซุปเกือบพร้อมก็ใส่ปูอัดลงไปทุกอย่างก็เค็มและปรุงรสตามชอบ ผักชีฝรั่ง - สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนชา - จะเข้ากับซุปได้อย่างกลมกลืน น้ำซุปพร้อมรับประทาน!

ตัวเลือกที่ 4. ปลา (พร้อมอาหารกระป๋อง)

อีกวิธีในการปรุงซุปด่วน อย่างไรก็ตามมันจะไม่ได้ทำจากปลา แต่จาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขูดแครอทแล้วสับหัวหอม คุณจะต้องมีอาหารกระป๋องสองกระป๋อง (ควรเลือกปลาซาร์ดีน) เพื่อเตรียมซุป 3-4 ลิตร วางมันฝรั่งในน้ำเดือดหลังจากเดือดโฟมจะถูกเอาออกแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในซุป (หากต้องการให้ทอดในกระทะที่มีเนย) ทุกอย่างสุกจนมันฝรั่งสุกเกือบสมบูรณ์ ตอนนี้คุณเพียงแค่เพิ่มอาหารกระป๋องบดด้วยส้อมเล็กน้อยพร้อมเนื้อหาทั้งหมด (น้ำ) ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงในซุปต้มต่ออีก 4-5 นาทีแล้วปิด น้ำซุปพร้อมรับประทาน

ตัวเลือก 5. ถั่ว

ซุปถั่วเป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่การเตรียมมันเป็นปัญหาทั้งหมดเพราะส่วนผสมหลัก - ถั่ว - ต้องปรุงเป็นเวลานาน! และแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่อยากอยู่รอบเตาครึ่งวัน ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงซุปถั่วได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไรด้วยการเตรียมส่วนผสมหลักแบบพิเศษ ดังนั้นการปรุงถั่ว ขั้นแรก คุณต้องล้างมันให้สะอาด (ควรสับและขัดเงา) จากนั้นเติมน้ำเย็นให้เหลือประมาณนิ้วเดียว และปรุงจนน้ำเดือดจนเกือบหมด จากนั้นเติมน้ำเย็นลงในถั่วบนนิ้วของคุณอีกครั้งทุกอย่างก็เดือด คุณต้องทำเช่นนี้สามครั้งหลังจากนั้นส่วนผสมหลักจะพร้อมอย่างสมบูรณ์! และใช้เวลาเพียงสิบห้านาทีเท่านั้น จากนั้นถั่วจะถูกบดและวางในน้ำเดือด เพิ่มมันฝรั่งหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทีละอย่างทุกอย่างเค็มและปรุงรสตามรสนิยม ซุปปรุงจนมันฝรั่งสุกสนิทจากนั้นปิดทุกอย่างปิดฝาแล้วใส่ลงไป น้ำซุปพร้อมรับประทาน!

ความลับง่ายๆ

ผู้หญิงบางคนจะสนใจรู้วิธีเตรียมซุปอย่างรวดเร็ว เพื่อให้เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงน้ำซุปไว้ล่วงหน้าได้ โดยไม่จำเป็นต้องปรุงทั้งหมดในคราวเดียว วิธีนี้จะใช้เวลาน้อยลงมากในการเตรียมซุปโดยใช้น้ำซุปสำเร็จรูป ควรใส่เกลือและปรุงรสอาหารจานแรกให้ใกล้กับจุดสิ้นสุดของกระบวนการปรุงอาหารจะดีกว่าดังนั้นพวกเขาจะมีรสชาติดีขึ้น เคล็ดลับในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคือการเพิ่มมันลงในจานจนเกือบถึงตอนท้ายสุด ท้ายที่สุดหากคุณเพิ่มมะเขือเทศก่อนหน้านี้จะทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลงอย่างมากและทุกอย่างอาจใช้เวลานานกว่านั้นมาก ความแตกต่างหลัก: ทุกครั้งหลังจากต้มมันฝรั่งคุณจะต้องเอาโฟมออกเพราะจะทำให้สารที่ไม่จำเป็นเดือดลงซึ่งควรเอาออกจากจานก่อนดีกว่า

ซุปมีอยู่ในเมนูของหลายประเทศ แต่ขึ้นอยู่กับที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ สภาพภูมิอากาศ และปัจจัยอื่นๆ จานแรกนี้ก็มีสถานที่เฉพาะของตัวเองในแต่ละประเทศ

ตัวอย่างเช่นในยุโรปแม้ว่าจะมีซุปอยู่บนโต๊ะ แต่ก็หายากมากไม่เหมือนกับอาหารสลาฟแบบเดียวกัน บางทีนี่อาจเป็นเพราะสภาพอากาศที่รุนแรงขึ้นและฤดูหนาวที่ยาวนาน เหมือนเดิม ซุปเป็นที่นิยมของเรา- และครอบครัวส่วนใหญ่กินอาหารจานร้อนเหลวจานแรกเป็นอาหารกลางวันเกือบทุกวัน

สำหรับแม่บ้านหลายคนซุปได้รับการยอมรับไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติประโยชน์ต่อสุขภาพและความเต็มอิ่มเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากความสามารถรอบด้านด้วย: ก็เพียงพอแล้วที่จะแทนที่ส่วนผสมหนึ่งหรือสองอย่างด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และอาหารจานใหม่ก็พร้อม

แต่อาหารไม่ได้ถูกจัดเตรียมโดยแม่บ้านหญิงเท่านั้นที่สามารถใช้เวลาเตรียมอาหารได้มากขึ้น แสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการ ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับซุปจากประเทศต่างๆ และทำการทดลองรายวัน แต่ยังรวมถึงผู้หญิงที่ทำงานด้วย ดังนั้นผู้หญิงทุกคนจะต้องมีสูตรซุปง่าย ๆ สำหรับทุกวันในกระปุกออมสิน - สูตรอาหารที่ดีที่สุด 7 สูตรที่นำเสนอในบทความนี้ไม่ต้องใช้เวลาหรือค่าวัสดุพิเศษใด ๆ ใครๆ ก็สามารถเตรียมซุปง่ายๆ ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกๆ วันได้อย่างง่ายดาย รวดเร็ว และอร่อยได้อย่างแน่นอน

ซุปง่ายๆ สำหรับสูตรอาหารทุกวัน - หลักการเตรียมทั่วไป

ซุปทั้งหมดประกอบด้วยเครื่องเคียงและของเหลวส่วนประกอบทั้งสองของอาหารจานแรกนั้นอิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย พื้นฐานสำหรับซุปง่ายๆ แสนอร่อยทุกวันคือน้ำซุปที่แตกต่างกัน เช่น เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ผัก กับข้าวอาจมีผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก พาสต้า เห็ด และซีเรียล

ขั้นตอนแรกและหลักในการเตรียมซุปง่ายๆ สำหรับทุกวันคือ น้ำซุปปรุงอาหาร.

น้ำซุปเนื้อปรุงจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด - หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะและประเภทอื่น ๆ ส่วนใหญ่ใช้เนื้อหน้าอกและเนื้อสันใน แม้ว่าการเตรียมน้ำซุปเนื้อจะใช้เวลาค่อนข้างมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม - ฐานของซุปกลับเข้มข้นและมีไขมัน เมื่อปรุงอาหาร ให้ใส่ส่วนผสม เช่น รากที่มีกลิ่นหอม (ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย) พริกไทย ใบกระวาน และสมุนไพร

น้ำซุปที่ปรุงด้วยกระดูกจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ พวกเขาไม่ได้ใช้กระดูกเปล่า แต่เป็นกระดูกที่มีซากเนื้อ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ควรซื้อเนื้อสัตว์จากวัวหนุ่ม - เนื้อลูกวัวเนื้อหมู

ข้อได้เปรียบ น้ำซุปปลาคือความรวดเร็วในการเตรียมการ สำหรับฐานคุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ - ปลาเทราท์, คอน, หอก, ปลาคาร์พ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อย่าลืมใส่หัวหอม แครอท และใบกระวานด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติมเหล่านี้ทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมพิเศษและมีสีสันที่สวยงาม ฐานปลาที่เสร็จแล้วสำหรับซุปจะถูกสะเด็ดน้ำก่อนปรุงอาหารจานแรก

สำหรับการเตรียมที่เข้มข้นและอร่อย น้ำซุปเห็ดใช้เห็ดพอร์ชินีน้ำซุปที่ทำจากชานเทอเรลและแชมปิญองนั้นอร่อยไม่น้อย เห็ดสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังใช้ตากแห้งและแช่แข็งได้อีกด้วย

พวกเขายังอร่อยมีกลิ่นหอมและน่าสนใจอีกด้วย น้ำซุปไก่เป็ดห่าน- ง่ายและสะดวกในการเตรียมสิ่งสำคัญคือการล้างซากให้สะอาดและถอนออกหากจำเป็น เพื่อเพิ่มรสชาติจึงเพิ่มหัวหอมและแครอทแบบเดียวกัน

คุณยังสามารถเตรียมน้ำซุปสำหรับทำซุปง่ายๆ ได้ทุกวัน จากลูกชิ้น,ลูกชิ้น. ข้อดีของฐานซุปนี้คือใช้เวลาปรุงไม่เกินสิบนาที

เพื่อลดเวลาในการเตรียมซุป สามารถเตรียมน้ำซุปล่วงหน้าได้โดยสำรองไว้หลายวัน ในตู้เย็นเก็บน้ำซุปไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ซุปเห็ด ไก่ และผักสามารถใช้ได้ภายใน 24 ชั่วโมง น้ำซุปเนื้อสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 48 ชั่วโมง

คุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปได้ซึ่งจะยืดอายุการเก็บรักษา ในเวลาเดียวกันน้ำซุปแช่แข็งอย่างเหมาะสมจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทางที่ดีควรแช่แข็งในภาชนะแก้วพิเศษหรือถุงพลาสติก ภาชนะต้องสะอาดสนิทและปิดสนิท

1. ซุปง่ายๆ สำหรับทุกวัน “Borsch”

บอร์ชท์แบบโฮมเมดเป็นอาหารจานเด่นที่หลายๆ คนมักจะพบเห็นได้บนโต๊ะอาหารเย็น กลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและสีสดใสอย่างไม่น่าเชื่อสูตรซุปง่ายๆสำหรับทุกวันต้องอยู่ในสมุดบันทึกของแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

เนื้อสันใน 800 กรัม

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

แครอทสองอัน;

หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน

หัวบีทสี่หัวไม่ใหญ่มาก

วางมะเขือเทศ 250 กรัม

ผักกาดขาว 400 กรัม

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำ

กระเทียม 6-7 กลีบ

ใบผักชีฝรั่ง;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ใบกระวานสองหรือสามใบ

ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทให้สะอาด ใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเย็นโดยไม่ต้องปอกเปลือก วางกระทะบนกองไฟหลังจากเดือดลดแก๊สปรุงหัวบีทเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง วางผักที่เตรียมไว้ภายใต้น้ำเย็น นำเปลือกออกจากหัวบีทที่เย็นแล้ว ขูดผลไม้ที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบ

2. ล้างเนื้อสันในแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางเนื้อในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อวัวประมาณสิบเซนติเมตรใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วน ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลาห้าสิบนาที

3. ปอกแครอทขูดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง เพิ่มมะเขือเทศวางสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดต่ออีกห้านาที ตั้งย่างกัน

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้น ยิ่งเส้นบางลง Borscht ก็จะยิ่งอร่อยและหนาขึ้น

5. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป เย็นลงเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าแท่งมันฝรั่ง

6. เรายังเอาหัวหอมออกจากน้ำซุปแล้วโยนทิ้งไป

7. เกลือและพริกไทยน้ำซุป ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที

8. ใส่กะหล่ำปลี เนื้อ แครอทย่าง และใบลอเรล

9. ทันทีที่กะหล่ำปลีนิ่ม (หลังจากปรุงประมาณ 7-10 นาที) ให้วางหัวบีทแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

10. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หลนปิดฝาหม้อไว้ประมาณสิบนาที

11. ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแบบพิเศษลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วเอาลอเรลออก

12. ก่อนเสิร์ฟ พักซุปไว้สักครู่ แล้วเทใส่จาน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว และตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์

2. ซุปง่ายๆ ทุกวัน “ถั่วรมควันในน้ำซุปเนื้อ”

ซุปง่ายๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก รสชาติที่ยอดเยี่ยมและความรู้สึกอิ่มเต็มที่

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อสามลิตรครึ่ง

ถั่วลันเตาแยก 300 กรัม

หัวหอมสองอัน;

แครอทสองอัน;

น้ำมันพืช

ฝักพริกไทยร้อน

ถั่วออลสไปซ์;

ซี่โครงรมควันครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างถั่วแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ล้างออกให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุปเนื้อ ปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาที

2. ตัดซี่โครงแล้วใส่ถั่วลงไป

3. สับหัวหอมและแครอทแล้วเติมเกลือเล็กน้อยทอดในภาชนะแยกต่างหากจนนิ่ม เพิ่มลงในซุปด้วย

4. เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบห้านาที

5. เพิ่ม larushka และพริก เติมเกลือหากจำเป็น

6. ปรุงเป็นเวลาห้านาที นำกระทะออกจากเตา

7. เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำหรือขนมปังกรอบ

3. ซุปง่ายๆ ทุกวัน “ข้าวลูกชิ้น”

ซุปง่ายๆ ที่มีกลิ่นหอมและแสนอร่อยทุกวันปรุงในเวลาไม่กี่นาทีและไม่เพียงเหมาะสำหรับโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็กด้วย

วัตถุดิบ:

ข้าวหนึ่งแก้ว

เนื้อสับ 500-600 กรัม

มันฝรั่งสามลูก;

แครอท;

น้ำมันพืช

เกลือพริกไทย

น้ำสองลิตร

แกงเล็กน้อย;

ผักชีฝรั่ง (ใบ)

วิธีทำอาหาร:

1. สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยจากเนื้อสับผสมให้เข้ากันโดยเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ล้างฝ่ามือด้วยน้ำเย็นเป็นระยะๆ

2. เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และข้าวที่ล้างให้สะอาด

3. ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้งให้โยนลูกชิ้นลงไปในน้ำแล้วต้มอีกครั้งประมาณยี่สิบนาที

4. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังสุกในกระทะ ให้ผัดผักหอมจากหัวหอมสับละเอียด แครอทขูด เกลือ และแกง

5. ใส่เนื้อย่างลงในซุปพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ เคี่ยวต่ออีกห้านาทีแล้วปิดแก๊ส

6. สับผักชีฝรั่งและตกแต่งเมื่อเสิร์ฟซุปง่ายๆ กับลูกชิ้นทุกวัน

4. ซุปไก่ง่ายๆ ทานได้ทุกวัน

ซุปไก่ง่าย ๆ ที่มีกลิ่นหอมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและดีต่อสุขภาพอย่างปฏิเสธไม่ได้สำหรับทุกวันพร้อมบะหมี่ไข่จะต้องอยู่ในเมนูอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เบา แต่ในขณะเดียวกันซุปที่น่าพึงพอใจจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

แครอท;

มันฝรั่งหนึ่งลูก;

กระเปาะ;

สมุนไพรหลายก้าน (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);

น้ำมันสำหรับทอด

น้ำสามลิตร

พริกไทยป่น;

ใบลอเรล;

แป้งหนึ่งแก้ว

น้ำสำหรับแป้ง 50-60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น คลุกแป้งไข่ น้ำ 1/4 แก้ว เกลือ และแป้งเล็กน้อย พักไว้สักพักแล้วห่อด้วยถุงพลาสติก

2. ล้างไก่แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็น 3 ลิตร และเติมเกลือเล็กน้อย ต้มเนื้อจนนุ่ม นำออก พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดชั้นเป็นเส้นกว้าง 4-5 ซม. ทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วตัดเส้นบะหมี่

4. ใส่หัวหอมและแครอททอดในเนยและมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

5. ใส่บะหมี่ไข่แห้งและใบกระวานลงในน้ำซุป หลังจากน้ำซุปเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีกห้านาที หากมีเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในซุปและพริกไทยหากต้องการ

6. เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและวางเนื้อหนึ่งชิ้นลงในซุปแต่ละชาม

5. ซุปง่ายๆ สำหรับทุกวัน “ปลากับไข่และลูกเดือย”

สูตรนี้ใช้ปลาแซลมอน คุณสามารถทำซุปจากหัว เนื้อ หรือแม้แต่กระดูกและครีบก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยปลาชนิดอื่นและแม้แต่ปลากระป๋องก็ได้

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอน 300 กรัม

แครอทสองอัน;

มันฝรั่งสามลูก;

หัวหอมใหญ่

พวงเขียวขจี;

น้ำสองลิตร

พริกไทยป่น, เกลือ;

ใบกระวาน;

ข้าวฟ่าง 100 กรัม

ไข่สองฟอง;

สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มลูกเดือยในกระทะขนาดเล็กในน้ำปริมาณมากจนสุก ล้างแล้ววางบนตะแกรง

2. ล้างปลาแล้วเติมน้ำสองลิตร วางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงจนนุ่มเป็นเวลา 30 นาที ใส่เกลือเล็กน้อย แครอทปอกเปลือก 1 ชิ้น ใบกระวาน และหัวหอมครึ่งลูกลงในน้ำซุปหลังต้ม

3. ทอดแครอทตัวที่สองและหัวหอมที่เหลือจนเป็นสีทองในกระทะ

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

5. นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป หั่นหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งหัวหอม อ่าว และแครอทออกจากน้ำซุป

6. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนิ่ม

7. ใส่เนื้อย่าง สมุนไพรโปรวองซ์ ชิ้นปลา ข้าวฟ่าง ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที

8. ผสมไข่ให้เข้ากันกับเกลือในจาน เทลงในซุปปลาง่ายๆ เป็นประจำทุกวัน โดยใช้ช้อนคนในจานอยู่ตลอดเวลา แล้วปิดแก๊สทันที

9. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ซุปต้ม

6. ซุปง่ายๆ สำหรับทุกวัน “เห็ดกับชีส”

เพื่อเตรียมอาหารจานร้อนจานแรกนี้ คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ เครื่องเทศและสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติอันน่าทึ่งให้กับซุปครีมรสชีสแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

กระเปาะ;

เห็ดพอชินี 400 กรัม

เนยหนึ่งในสี่แท่ง

ครีม 80 มล.

น้ำ 1.8 ลิตร

พริกไทยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ชีสแปรรูป 200 กรัม

ผักชีฝรั่งต้นหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด แยกฝาออกจากก้าน

2. วางขาลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที

3. สับหมวกและสับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะ ทอดส่วนผสมทั้งสองในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ครีม เกลือ และพริกไทย เราอิดโรยต่อไปอีกระยะหนึ่ง

4. ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในกระทะที่มีขาแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที บดส่วนผสมในกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

5. ล้างผักและสับให้ละเอียด

6. ใส่หมวกทอดกับหัวหอมและผักใบเขียวลงในน้ำซุปข้นเห็ด

7. เสิร์ฟซุปร้อนกับขนมปังกรอบสด

7. ซุปง่ายๆ ทุกวัน “ผักรวมเนื้อ”

ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ระบุในสูตร แต่สามารถเพิ่มหรือนำบางอย่างออกได้

วัตถุดิบ:

เนื้อหน้าอกครึ่งกิโลกรัม

บวบ 200 กรัม

พริกหวาน 200 กรัม

มะเขือเทศ 300 กรัม

แครอท;

กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ

มันฝรั่งสองหรือสามชิ้น

พริกขี้หนูป่น.

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. หั่นหัวหอม แครอท และพริกไทยเป็นเส้น ทอดจนนิ่มในกระทะ

3. ปอกมันฝรั่ง บวบ มะเขือเทศ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่าๆ กัน

4. ใส่เกลือลงในน้ำซุป ใส่ผักที่เตรียมไว้ พริกทอดหอม หัวหอมและแครอท และชิ้นเนื้อ ปรุงรสซุปด้วยปาปริก้าและเกลือ

5. ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสี่สิบนาที ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมบีบกระเทียมลงในซุป

6. ตกแต่งซุปฤดูร้อนที่สดใสเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

ซุปง่ายๆ สำหรับทุกวัน - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

คุณสามารถเตรียมน้ำซุปเนื้อได้อย่างรวดเร็วโดยการบดเนื้อและทำลูกชิ้น หรือโดยการตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ให้ทั่วเมล็ดพืช

เพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใส ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกในขณะที่เดือด ถัดไป ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจะต้องลอกฟิล์มไขมันด้านบนออกสองสามครั้ง นอกจากนี้น้ำซุปควรเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ และไม่ควรต้มหรือต้มไม่ว่าในกรณีใด

ไม่มีเวลาถอดโฟมออกใช่ไหม? เทน้ำเย็นลงไปครึ่งแก้วหรือแก้วก็จะขึ้นอีกครั้ง

หากใส่เนื้อในน้ำเย็นน้ำซุปจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

หากคุณใส่หัวหอมทั้งลูกลงในน้ำซุปจะมีกลิ่นหอมและมีสีทองสวยงาม

น้ำซุปเห็ดจะถูกใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร น้ำซุปปลาในตอนเริ่มต้น และน้ำซุปเนื้อครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปไก่สูญเสียรสชาติ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องเทศใดๆ ยกเว้นหัวหอมและแครอท

หากต้องการทำซุปผักที่ไม่มีมันฝรั่งให้เข้มข้นและข้นขึ้น คุณควรใส่แป้งที่ปิ้งแล้วเล็กน้อยลงไป

ซุปผักจะอร่อยขึ้นถ้าคุณใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมลงไป

หากซุปมีอาหารที่มีกรด เช่น สีน้ำตาลหรือแตงกวาดอง ต้องใส่ผักที่เหลือเมื่อปรุงอาหารเสร็จ ไม่เช่นนั้นผักจะไม่สุกและจะยังกระด้างอยู่

หากคุณปล่อยให้บะหมี่แช่อยู่ในน้ำเดือดสักครู่ก่อนแล้วจึงสะเด็ดน้ำในกระชอน ซุปบะหมี่จะใสมากกว่าขุ่น ใช้หลักการเดียวกันนี้ในการเตรียมซุปข้าว

เมื่อเตรียมซุปด้วยข้าวบาร์เลย์ ควรต้มซีเรียลแยกกันก่อน

นำใบกระวานออกจากซุปที่ปรุงเสร็จแล้วเสมอ ไม่เช่นนั้นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเผ็ดจะถ่ายทอดความขมเฉพาะของใบกระวานไปยังจานเมื่อใส่เข้าไป

หากมีกระเทียมอยู่ในซุป ก็ไม่จำเป็นต้องปรุงมากเกินไป ควรเพิ่มส่วนผสมนี้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สูตรง่ายๆ สำหรับซุปครีมที่ทำจากน้ำซุปไก่แสนอร่อย นี่เป็นครั้งแรกของฉันในการเตรียมซุปที่แปลกตาเช่นนี้ และบอกตามตรงว่าฉันชอบมันมาก

เนื้อไก่, ไข่, แป้ง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, ต้นหอม

ซุปถั่วเลนทิลที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง อาหารอันอุดมสมบูรณ์และสร้างสรรค์ของตะวันออกกลางได้มอบอาหารอันหลากหลายที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกแก่นักชิม หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือซุปถั่วเลนทิลที่มีรสชาติพิเศษและเป็นเอกลักษณ์

เนื้อวัว, ถั่วเลนทิลแดง, มันฝรั่ง, หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, กระเทียม, พริก, ใบกระวาน, มะเขือเทศบด, น้ำมันพืช, ขมิ้น...

ซุปมะเขือเทศแสนอร่อยพร้อมถั่วและข้าว! หนา มีคุณค่าทางโภชนาการ มีรสชาติเข้มข้น ซุปนี้เหมาะเป็นอาหารสำหรับเมนูถือบวช

มะเขือเทศ ถั่ว ข้าว พริกหวาน แครอท น้ำมะเขือเทศ น้ำมันพืช สมุนไพร เกลือ น้ำ

หากคุณชอบผักดองแต่ไม่อยากเสียเวลากับมันมากนัก ให้เตรียมปลากระป๋องมาดองด้วย คุณจะต้องชอบซุปปลาที่มีรสเผ็ดแต่นุ่มพร้อมปลาแซลมอนสีชมพู ผักดอง และข้าว

ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง, มันฝรั่ง, แตงกวาดอง, ข้าว, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, ผิวเลมอน, น้ำมันพืช, สมุนไพร, เกลือ

อาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียงคือซุปกิมจิ ซุปนี้ปรุงอย่างรวดเร็ว ในการเตรียมซุปกิมจิ สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมที่จำเป็น ตอนนี้คุณสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือเกือบทุกแห่ง ซุปนี้คุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน เรามั่นใจว่ารสชาติที่สดใสและน่าจดจำจะเป็นที่เปิดเผยสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเอเชีย

เต้าหู้ มิโซะ น้ำจิ้ม สาหร่ายวากาเมะ น้ำซุปปลา ไข่ ซีอิ๊ว น้ำเปล่า ต้นหอม เมล็ดงา พริกไทยร้อน

ซุปข้าวต้นตำรับแสนอร่อยพร้อมเนื้อไก่ เห็ด และครีม! แม้ว่าซุปจะเตรียมโดยไม่ใช้มันฝรั่ง แต่ข้าวกลับทำให้ข้นและน่ารับประทาน ครีมช่วยให้ซุปมีกลิ่นหอมสีน้ำนมและรสครีมอ่อน ๆ

เนื้อไก่, เห็ดแชมปิญองสด, ข้าว, ครีม, แครอท, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, แป้ง, สมุนไพร, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

ซุปถั่วและเนื้อรมควันทำมาเพื่อกันและกัน ด้วยเนื้อรมควันซุปถั่วเข้มข้นและต้มกับถั่วเหลืองจะได้กลิ่นและรสชาติพิเศษและสมบูรณ์แบบ วันนี้เราจะเตรียมซุปถั่วกับเนื้อไก่รมควัน ซุปนี้เป็นอาหารจานแรกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน!

ถั่วแห้ง, เนื้อไก่, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

ซุปเข้มข้นเข้มข้นและอร่อยพร้อมกึ๋นไก่และลูกเดือยเป็นอาหารจานแรกที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว ซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก

กระเพาะไก่, ข้าวฟ่าง, หัวหอม, แครอท, ผักใบเขียว, เกลือ, น้ำ

ซุปถั่วกับเนื้อสับและข้าวที่ปรุงตามสูตรนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากหนาและเข้มข้น - เป็นอาหารที่ดีและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อกลางวัน ซุปจะเตรียมอย่างรวดเร็วหากคุณใช้เนื้อสับสำเร็จรูปและถั่วกระป๋อง

ถั่วกระป๋อง เนื้อสับ ข้าว หัวหอม เครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช สมุนไพร น้ำ

อาหารที่มีชื่อเสียงคือเนื้อแกะชูร์ปา ขอแนะนำให้ปรุงชูร์ปาจริงในหม้อขนาดใหญ่ และหากสามารถตั้งหม้อบนกองไฟได้ ก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานดั้งเดิมของหลายๆ ประเทศ ในการเตรียมเนื้อแกะ shurpa คุณจะต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า จานที่น่ารับประทาน กลิ่นหอม และน่าพึงพอใจด้วยเนื้อแกะและผักที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อจะทำให้มื้อเที่ยงของคุณน่าจดจำ

เนื้อแกะ, หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริกหวาน, พริก, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ยี่หร่า, น้ำ, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

ซุปอร่อยและเป็นต้นฉบับด้วยแชมเปญ มันฝรั่ง บัลเกอร์ ครีมและมะนาว! เนื่องจากบัลเกอร์และมันฝรั่งซุปจึงมีสารอาหารและค่อนข้างเข้มข้นน้ำซุปครีมเห็ดทำให้รสชาติของซุปน่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนและมะนาวทำให้อาหารจานแรกมีรสเปรี้ยว!

น้ำ มันฝรั่ง บัลเกอร์ แชมปิญองสด หัวหอม ครีม เนย น้ำมันดอกทานตะวัน สมุนไพร ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทยดำป่น มะนาว

ซุปปลาปรุงได้เร็วกว่าซุปที่ทำจากน้ำซุปเนื้อมาก นี่เป็นข้อดีอย่างมากของซุปปลา คุณสามารถเตรียมซุปจากปลาชนิดเดียวหรือหลายตัวก็ได้ คุณยังสามารถใช้อาหารกระป๋องเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ วันนี้เราจะเตรียมซุปปลาทู นี่เป็นปลาที่มีไขมันค่อนข้างมากดังนั้นซุปจึงเข้มข้น สูตรซุปปลาแมคเคอเรลที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมมันฝรั่งและข้าวจะทำให้นักชิมที่ต้องการมากที่สุดพอใจ

ปลาทู, ข้าว, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, โรสแมรี่, มะนาว, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำ

ซุปก๋วยเตี๋ยวที่เบาแต่น่ารับประทานพร้อมกลิ่นอายของอาหารเอเชีย การเตรียมซุปที่มีกึ๋นไก่ บะหมี่ และเห็ดเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้เวลามากนัก ช่วยตัวเอง!

กระเพาะไก่, เห็ดแชมปิญองสด, บะหมี่, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ซีอิ๊วขาว, ใบกระวาน, สมุนไพร, เกลือ, น้ำ

ซุปที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจ แต่มีเนื้อเบาพร้อมลูกชิ้นกะหล่ำปลีและถั่วลันเตาปรุงอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ ทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดา

หมูสับ, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีขาว, ถั่วลันเตาแช่แข็ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, น้ำ

ซุปแครอทตุรกีแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมบะหมี่ - หลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยม! ซุปนี้เตรียมโดยใช้น้ำซุปไก่ และเมื่อเติมโยเกิร์ตและไข่ลงไป จะได้ความเหนียวนุ่ม รสชาติพิเศษของซุปนี้มาจากสะระแหน่แห้งที่มีกลิ่นหอม นำไปอุ่นในเนยและเติมลงในซุปในตอนท้าย!

ชุดเนื้อ พริกไทยดำ ใบกระวาน เกลือ น้ำ แครอท โยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำ วุ้นเส้น น้ำมันดอกทานตะวัน เนย ไข่ไก่...

ฮาเกะ, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, แป้งสาลี, พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชีลาว, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น