คุณสามารถปรุงปลาหมึกในวันที่อนุญาตให้ถือศีลอด รวมไว้ในเมนูมังสวิรัติที่ไม่เข้มงวด หรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับของว่างโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายรูปร่างของคุณ รูปแบบที่แตกต่างกันนับไม่ถ้วนจะช่วยให้ทุกคนเลือกสูตรอาหารที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับตนเอง

วิธีทำสลัดปลาหมึก?

การตกแต่งไม่ใช่เรื่องยาก แต่เมื่อไม่รู้รายละเอียดปลีกย่อยและกฎเกณฑ์บางประการ การได้ผลลัพธ์รสชาติที่ยอดเยี่ยมก็จะยากขึ้น เรียนรู้วิธีปรุงปลาหมึกเป็นสลัดและอีกมากมายในย่อหน้าด้านล่าง

1. ในขั้นต้นซากปลาหมึกจะถูกละลายน้ำแข็งเทน้ำเดือดสักครู่แล้วแช่ในน้ำเย็นหลังจากนั้นจึงเอาผิวหนังออกคอร์ดและอวัยวะภายในจะถูกเอาออก
2. เพื่อให้ปลาหมึกนุ่มคุณต้องปรุงให้ถูกต้อง เติมเกลือลงในน้ำ ปรุงรสด้วยลอเรล พริกไทย และสมุนไพรตามต้องการ แล้วปล่อยให้เดือด ทีละชิ้น จุ่มซากลงในของเหลวที่เดือดเป็นเวลา 10 วินาที แต่ละครั้งปล่อยให้เดือด
3. ซากที่ต้มอย่างเหมาะสมจะถูกหั่นเป็นเส้นก้อนหรือวงแหวนแล้วผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติมตามสูตร

สลัดถือศีลกับปลาหมึก - สูตร

สลัดกับปลาหมึกและเห็ดทำให้สดชื่นด้วยการเติมแตงกวาสดและเผ็ดร้อนด้วย มันฝรั่งและข้าวโพดช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับของว่างและทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น จานนี้จะสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ทำให้การย่อยอาหารยุ่งยาก 4 เสิร์ฟจะพร้อมภายใน 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เห็ดดอง – 200 กรัม;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนสแบบบาง – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ต้มปลาหมึกหั่นเป็นเส้น
2. มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เช่น แตงกวาและหัวหอม
3. รวมส่วนผสมในชาม ใส่ข้าวโพด เห็ดสับ และสมุนไพร
4. ปรุงรสสลัดไม่ติดมันด้วยปลาหมึกด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ยำปลาหมึกกระป๋อง

สลัดปลาหมึกที่ไม่มีมายองเนสต่อไปนี้เตรียมในเวลาไม่กี่นาทีและได้รสชาติที่สดใหม่อย่างน่าประหลาดใจและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ องค์ประกอบของของว่างสามารถขยายได้โดยการเพิ่มหัวหอมสลัดหรือคื่นฉ่ายซึ่งไม่เพียงเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจานเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเผ็ดร้อนอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ฉีกปลาหมึกเป็นเส้นแล้วหั่นผักสด
2. สลัดล้างแห้งและฉีกด้วยมือ
3. รวมส่วนผสมลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ และพริกไทย
4. วางสลัดไม่ติดมันกับปลาหมึกกระป๋องลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดปลาหมึกและปูอัด

สลัดถือศีลกับปลาหมึกที่เติมปูอัดและสาหร่ายดองจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูที่น่าเบื่อและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติเผ็ดที่ไม่ธรรมดา อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นง่ายๆ โดยไม่ต้องยุ่งยากหรือเสียเวลาเป็นพิเศษ ภายใน 15 นาที ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ระบุจะเสิร์ฟได้ 4 ที่

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 2 ซาก;
• ปูอัด – 200 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• สาหร่ายทะเล – 300 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. สับปูอัดและแตงกวา
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย
3. เมื่อเสิร์ฟสลัดปลาหมึกโรยด้วยสมุนไพร

สลัดปลาหมึกและกุ้ง

สูตรสลัดปลาหมึกแสนอร่อยอีกสูตรแสดงไว้ด้านล่าง อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงแบบไทยๆ โดยเติมเส้นหมี่ กุ้ง และน้ำสลัดรสเผ็ด องค์ประกอบที่สมดุลอย่างไร้ที่ติและการผสมผสานที่ลงตัวของส่วนประกอบต่างๆ ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในทุกด้าน และทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจได้

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 300 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือก – 150 กรัม;
• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 40 กรัม;
• เชอร์รี่ – 6 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย – 4 ชิ้น;
• พริก – 0.5-1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4 อัน;
• หัวหอมสลัด – ½ชิ้น;
• มะนาว – ¼ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ต้มและหั่นปลาหมึกและกุ้ง
2. สับผักชีฝรั่งและหัวหอม หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสี่ส่วน
3. ปรุงบะหมี่ตามคำแนะนำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
4. สำหรับการแต่งตัวจะผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วขาวต้มน้ำมะนาวและพริกสับละเอียด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสสลัดปลาหมึกแสนอร่อยด้วยส่วนผสมเผ็ดแล้วคนให้เข้ากัน

สลัดปลาหมึกรมควัน

สลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดซึ่งจัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงคำแนะนำด้านล่างกลายเป็นที่น่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมและฉุนอย่างน่าประหลาดใจ ผลลัพธ์นี้เกิดขึ้นได้จากการใช้อาหารทะเลรมควันร่วมกับปลากระป๋อง เช่น ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาเทราท์ หรือปลาแมคเคอเรล

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกรมควัน – 100 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดยาว - ½ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนสแบบไม่ติดมันหรือน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ต้มข้าวจนสุก
2. ตัดปลาหมึกและแตงกวาเป็นเส้น
3. ผสมส่วนผสมในชาม
4. ปรุงรสสลัดลีนด้วยปลาหมึกรมควันกับมายองเนส ใส่เกลือ พริกไทย และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดปลาหมึกและผักกาดขาวปลี

สลัดปลาหมึกกับกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามินเบา ๆ จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ของว่างนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเวลาหรือค่าวัสดุมากนัก สูตรนี้ใช้ผักชีฝรั่ง แต่จานนี้อร่อยไม่น้อยกับผักชีฝรั่งหรือผักชี

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 500 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 300 กรัม;
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ต้มและหั่นปลาหมึกเป็นเส้น
2. สับแตงกวาและกะหล่ำปลีในลักษณะเดียวกัน
3. สับผักและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
4. ปรุงรสสลัดผักด้วยปลาหมึกด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันปรุงรส

สลัดปลาหมึกและอะโวคาโด

สลัดเบา ๆ กับปลาหมึกและอะโวคาโดในเวอร์ชันคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ อย่างไรก็ตาม สูตรนี้มีหลายรูปแบบที่อร่อยและน่ารับประทานพอๆ กัน โดยใส่แตงกวาสด ก้านขึ้นฉ่าย ถั่วกระป๋อง หรือแม้แต่มันฝรั่งต้มและข้าว

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 3 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และโหระพา;
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนสแบบลีน

การตระเตรียม

1. ต้มและหั่นปลาหมึกเป็นเส้น สับเนื้ออะโวคาโด สมุนไพร และหัวหอม
2. ผสมส่วนผสมกับข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

สลัดปลาหมึกและพริกหยวก

พริกหยวกหวานซึ่งต้องใช้สีต่างกันก็มีรสชาติอร่อยและมีสีสันน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ มะกอกหรือมะกอกดำเน้นรสชาติของขนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนกระเทียมและหัวหอมก็เพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมให้กับมัน สามารถเตรียม 4 เสิร์ฟได้ภายใน 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 3 ซาก;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มะกอก – 80 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ทำความสะอาดปลาหมึกและทอดในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้ไม่เกินหนึ่งนาที
2. นำออกจากเตา โรยด้วยซีอิ๊วขาวแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที
3. สับผัก คลุกเคล้ากับปลาหมึกและส่วนผสมอื่นๆ พักไว้ 30 นาที

สลัดอุ่นๆกับปลาหมึก

ด้วยปลาหมึกและถั่ว คุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่สดใสแต่ไม่เกะกะ กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม และส่วนผสมที่ลงตัว คุณสามารถเปลี่ยนผักร็อกเก็ตด้วยผักกาดอีกชนิดที่คุณเลือกได้ และลดความเผ็ดโดยการลดหรือกำจัดพริกออกจากส่วนผสมทั้งหมด ใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการเตรียม 4 เสิร์ฟ

ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่ชื่นชอบมายาวนาน โดยมีเนื้อนุ่มซึ่งปรากฏมากขึ้นเรื่อยๆ ในรูปแบบต่างๆ บนโต๊ะของแม่บ้าน แม้ว่าจะจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีไขมันน้อยกว่าปลาหลายเท่า แต่เราไม่ควรลืมว่ามีโปรตีนและวิตามิน (C, E, B, PP) ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ ในบทความนี้เราจะดูสูตรสลัดปลาหมึกกับปลาหมึก

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง?

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารทะเลแช่แข็งไม่สามารถปรุงได้ จะต้องละลายก่อนแล้วจึงเริ่มกระบวนการปรุงอาหารเท่านั้น ควรทำตามธรรมชาติ ไม่แนะนำให้ใช้ไมโครเวฟหรือน้ำร้อน เพราะเนื้อจะสูญเสียไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีด้วย หลังจากที่ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลละลายน้ำแข็งแล้ว จะต้องทำความสะอาด กล่าวคือ เอาแกลบ (ผิวหนัง) ออก และกำจัดเครื่องในออก

ลองดูหลายวิธีในการเตรียมซากสำหรับสลัดปลาหมึกกับปลาหมึก

ลำดับที่ 1. นำน้ำเย็นหนึ่งลิตรใส่ภาชนะแล้ววางบนเตา หลังจากต้มแล้ว ใส่เครื่องเทศ (พริกไทย ใบกระวาน) และเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นซากที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกหย่อนลงไปในทะเลของผลิตภัณฑ์นำออกจากเตาแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปสิบนาที ก็สามารถดึงมันออกจากน้ำได้

ลำดับที่ 2. ซากจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเดือดและรอให้เดือดหลังจากผ่านไปครึ่งนาทีก็นำออกจากเตาอย่าลืมเติมเกลือและเครื่องเทศ หลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณสามารถดึงมันออกมาได้

ลำดับที่ 3. เช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้านี้ ขั้นแรกให้ต้มน้ำให้เดือดและลดอาหารทะเลลงไปสักสองสามนาที

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อปลาหมึกมีรสยาง ต้องไม่ปรุงมากเกินไปสามนาทีก็เพียงพอแล้ว

วิธีทำมายองเนสแบบลีนแบบโฮมเมดสำหรับแต่งตัว

บ่อยครั้งในสูตรสลัดไม่ติดมันกับปลาหมึกจะใช้มายองเนสในการแต่งตัวเรามาดูวิธีเตรียมด้วยตัวเองกัน

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. จนละลายหมด ให้ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ต้องใช้แป้งข้าวโพด) กับน้ำ 50 มิลลิลิตร
2. จากนั้นนำน้ำหนึ่งร้อยกรัมไปต้มและเทส่วนผสมข้าวโพดลงไปผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
3. ควรใช้เครื่องปั่นเพื่อตีส่วนผสม
4. เมื่อของเหลวแป้งเย็นลงให้เติมมัสตาร์ด (พร้อม) หนึ่งช้อนชาและน้ำตาล 0.5 ช้อนชา เกลือ และน้ำมะนาว 30 มิลลิลิตร
5. หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้ว ให้เทน้ำมันมะกอก 150 มิลลิลิตรอย่างระมัดระวัง
6. มายองเนสที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้และใส่ในที่เย็น

สลัดถือศีลกับปลาหมึกและเห็ด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

• ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี และเห็ดสด (แชมปิญอง) หนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มะกอกหนึ่งกระป๋อง (ควรเป็นหลุม)
• น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ผัก (บรอกโคลีและกะหล่ำดอก) ลวกในน้ำต้มสุกก่อนใส่เกลือ ควรปรุงในภาชนะแยกต่างหากเพื่อไม่ให้รสชาติปะปนกัน
2. ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่กระเทียมบดลงไป
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำมันกระเทียมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นยกลงจากเตา
4. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมผักลวกหัวหอมทอดและมะกอกหั่นบาง ๆ
5. แชมเปญจะถูกล้าง ทำความสะอาด หั่น และทอดจนนุ่ม
6. หลังจากที่เห็ดเย็นลงแล้ว ให้รวมกับผักที่เหลือ
7. สลัดใส่เกลือและพริกไทย และใช้น้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด

สำหรับอาหารทะเลกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (200 กรัม) คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหนึ่งร้อยกรัม (กะหล่ำปลีทะเล) และถั่วทุกสี (กระป๋อง)
• แตงกวาสดหนึ่งลูก

ถั่วจะถูกล้างไว้ล่วงหน้า จากนั้นสลับกัน (พืชตระกูลถั่วและอาหารทะเล) จะถูกโยนลงบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ปลาหมึกและแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว สลัดปลาหมึกไม่ติดมันรสอร่อยจะเค็มเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส

Vinaigrette กับปลาหมึก

แม้แต่น้ำสลัดวิเนเกรตต์ก็สามารถเตรียมได้ด้วยอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพ แต่เราจะมาดูวิธีการทำเช่นนี้โดยละเอียด อาหารทะเลครึ่งกิโลกรัมทำความสะอาดและต้มหลังจากเย็นแล้วจึงหั่นเป็นเส้น จากนั้นต้มผัก: มันฝรั่งสองสามหัวบีทหนึ่งอันและแครอทหนึ่งอัน ผักและแตงกวาดองหนึ่งผลสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยน้ำมัน (คุณสามารถใช้มะกอกหรือไม่ติดมัน) และยังเค็มเพื่อลิ้มรสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดเวอร์ชั่นข้าว

สำหรับสลัดไม่ติดมันกับปลาหมึกและข้าว ให้ใช้อาหารทะเลกระป๋อง (หนึ่งกระป๋อง)

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ส่วนผสมหลักจะถูกนำออกจากโถและวางบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
2. ข้าวสวยห้าช้อนโต๊ะต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม
3. แตงกวาและแครอทสดหนึ่งลูกถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบดังนั้นสลัดจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
4. จากนั้นเพิ่มข้าวโพดสี่ช้อนโต๊ะ (กระป๋อง)
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. เพียงเท่านี้สลัดปลาหมึกกับปลาหมึกที่อร่อยที่สุดก็พร้อมรับประทาน

สลัดค็อกเทล

สลัดสูตรต้นตำรับแต่ต้องใช้ความอดทนเล็กน้อยในการเตรียม

1. แตงกวาสดหนึ่งลูกปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นจึงตัดเป็นเส้นบางๆ การจัดการแบบเดียวกันนี้ทำได้กับแตงกวาดองคุณจะต้องมีสองสามชิ้น
2. ซากอาหารทะเลสามชิ้นต้มไว้ล่วงหน้าและสับเป็นเส้น
3. สลัดนี้ราดด้วยซอสสูตรพิเศษ

เตรียมซอส.

ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ จากนั้น เติมหัวหอมและกระเทียมขูดละเอียดอย่างละ 1 ช้อนชา และพริกไทยแดง (ร้อน) เล็กน้อย สุดท้ายเทน้ำมันงา 30 มิลลิลิตรลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำสลัดก็พร้อม

โดยไม่ต้องมายองเนส

เมื่ออดอาหารสลัดปลาหมึกไม่ติดมันโดยไม่ใช้มายองเนสเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ

สินค้าที่ต้องการ:

• ซากผลิตภัณฑ์ทะเลสองสามตัว
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผักใบเขียวหนึ่งพวง (หัวหอมและผักชีฝรั่ง);
• น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะและซอสบัลซามิกในปริมาณเท่ากัน
• น้ำมะนาวสดเล็กน้อย

ก่อนอื่นให้ต้มปลาหมึกและไข่ก่อน ถัดไปซากจะไม่ถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ และไข่ก็ถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ

สับผักอย่างละเอียดรวมทุกอย่างลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

หากต้องการสลัดปลาหมึกกับปลาหมึก ให้ผสมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวแยกกัน

สลัดกับผัก

การเตรียมสลัดวิตามินไม่ใช่เรื่องยากสำหรับซากปลาหมึกสองสามตัวคุณจะต้อง:

• ผักสดอย่างละ 1 อัน (แตงกวาและมะเขือเทศ)
• ผักกาดหอมสามใบ
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสด 10 มิลลิกรัม

อาหารทะเลต้มสับเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ และแตงกวาเป็นครึ่งวง

ใบผักกาดหอมล้างให้สะอาดแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ

ผสมทุกอย่างเกลือและปรุงรสสลัดลีนกับปลาหมึกที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียว

พร้อมแตงกวาดอง

ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งสองลูกและซากปลาหมึกสองสามตัวแล้วสับเป็นเส้น เห็ดดองขวดเล็กระบายออกและหั่นเนื้อเป็นสี่ส่วน หัวหอมเล็กหนึ่งลูกสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ และแตงกวาดองสองลูกสับเป็นเส้นเล็ก ๆ

ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดไม่ติดมันกับปลาหมึกผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นประมาณสามสิบนาที หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

พาสต้า-สลัด

สำหรับส่วนผสมหลักต้มหนึ่งซากคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• ชีสหนึ่งร้อยกรัม (รมควัน)
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• สปาเก็ตตี้นิดหน่อย
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• ผักใบเขียวและกระเทียมสองสามกลีบ

ชีสและปลาหมึกถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ สปาเก็ตตี้แบ่งออกเป็นสี่ส่วน ต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง ล้างให้สะอาดและปล่อยให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ส่วนผสมที่สับแล้วผสมกัน

พริกหยวกทั้งหมดทอดด้วยน้ำมันร้อนทุกด้าน จากนั้นลอกเปลือกออกและนำเมล็ดออก พริกไทยและกระเทียมถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ สีเขียวและมายองเนสจะถูกเติมลงในสารละลายที่เกิดขึ้น ซอสนี้ใช้ปรุงสลัด

ด้วยสาหร่ายทะเล

หลายคนรู้มานานแล้วเกี่ยวกับประโยชน์ของสาหร่ายทะเล และเมื่อรวมกับปลาหมึกและกุ้ง อาหารจานนี้ก็อุดมไปด้วยโปรตีน ไอโอดีน และธาตุขนาดเล็กซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย

วิธีการเตรียม

1. ขั้นแรกต้มซากปลาหมึกหนึ่งตัวและกุ้งหนึ่งร้อยกรัมแล้วสับแบบสุ่ม
2. ปูอัดหนึ่งร้อยกรัมและไข่ต้มหนึ่งฟองบดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เพิ่มสาหร่ายดอง 100 กรัมลงในส่วนผสมที่สับแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นคุณจะต้องใช้น้ำมะนาวสดสักสองสามหยด

พร้อมน้ำสลัดเลมอน-ราสเบอร์รี่

ขั้นแรกให้ต้มซากอาหารทะเลสองสามตัวแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ ไข่ต้มสองฟองและหัวหอมครึ่งลูกถูกตัดเป็นครึ่งวง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและปรุงรส

สำหรับการแต่งตัวคุณจะต้องใช้น้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำราสเบอร์รี่สองสามช้อนโต๊ะ

ด้วยผลิตภัณฑ์อาหารทะเลรมควัน

สลัดนี้มีรสเผ็ดร้อนซึ่งไม่สามารถเอาใจนักชิมได้

1. ต้มข้าว 0.5 ถ้วยในน้ำเค็มจนสุก
2. ปลาหมึกรมควันหนึ่งร้อยกรัมและแตงกวาสดหนึ่งลูกสับเป็นเส้น
3. ผลิตภัณฑ์ที่สับผสมกันแล้วเติมข้าวโพดกระป๋องเล็ก (กระป๋อง) และปลากระป๋องลงไป
4. เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

กับผักกาดขาวปลี

สลัดเบา ๆ ที่เต็มไปด้วยวิตามินที่หลายคนชื่นชอบ หากต้องการสามารถเปลี่ยนผักชีฝรั่งเป็นผักชีได้

1. อาหารทะเล 300 กรัมต้มแล้วหั่นเป็นเส้น
2. กะหล่ำปลี (150 กรัม) และแตงกวาสด (สองชิ้น) สับเป็นชิ้นเดียวกัน
3. สับผักชีฝรั่งและผสมทุกอย่าง
4. สำหรับน้ำสลัด - น้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวเล็กน้อย
5. สลัดใส่เกลือและพริกไทยแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

พร้อมอะโวคาโด้เพิ่ม

ต้มซากอาหารทะเลสองชิ้นล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นวง

เห็ด (แชมปิญอง) หนึ่งร้อยกรัมสับเป็นชิ้นสุ่มแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้ออะโวคาโดหนึ่งผลควรสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และกระเทียมหอมหนึ่งผลเป็นชิ้นเล็ก ๆ

นำเมล็ดออกจากมะเขือเทศลูกหนึ่งแล้วสับให้ละเอียด

ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส

ด้วยสับปะรดกระป๋อง

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ซากปลาหมึกต้มสองสามตัว
• สับปะรดและข้าวโพดขวดเล็ก
• ผักใบเขียวและหัวหอมครึ่งลูก

อาหารกระป๋องควรสะเด็ดน้ำและสะเด็ดน้ำ สับปะรดและอาหารทะเลสับเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อยและมายองเนส แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารทั้งหมด (พร้อมรูปถ่าย) ของสลัดไร้มันกับปลาหมึกที่ให้ไว้ในบทความนี้ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนและแร่ธาตุเพราะอาหารทะเลเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่ง

สลัดมีน้ำหนักเบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ คุณสามารถซื้อปลาหมึกกระป๋องได้ แต่ช่วงนี้ฉันชอบซื้อปลาหมึกแช่แข็งมากกว่า ฉันเบื่อกับการทิ้งขวดโหลที่ไม่รู้ว่ามีอะไรอยู่ ปลาหมึกแช่แข็งเตรียมทำสลัดได้ง่าย คุณจะต้องมีผักและสมุนไพรด้วย ในการปรุงรสสลัดปลาหมึกไร้มัน ฉันใช้น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด 2 ชนิด เกลือ และพริกไทย

ละลายปลาหมึกเล็กน้อย ลอกหนัง แผ่นไคติน และเครื่องในออก ล้าง.

ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดประมาณ 1.5-2 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นปลาหมึกอาจแข็งได้

สับคื่นฉ่ายสะกดรอยตามลงในชาม

สับหัวหอมสีเขียวด้วยแล้วใส่ลงในชาม

หั่นปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่หัวหอมและขึ้นฉ่าย

ตัดแตงกวาเป็นเส้น

หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด

มาเตรียมซอสกัน ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดและน้ำมะนาว เพิ่มเกลือและพริกไทย มาผสมและลองกัน

ผสมสลัดและเพิ่มซอส

สลัดปลาหมึกถือศีลพร้อมแล้ว เสิร์ฟในชามสลัดสวยๆ อารมณ์ดี น่าทาน!

สลัดถือบวชนั้นดีต่อสุขภาพและแม้ว่าเข้าพรรษาจะยังอยู่ห่างไกล แต่คุณก็สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อยและเบา ๆ ได้ เพิ่มปลาหมึกลงในผักแล้วจานนี้จะกลายเป็นที่น่าพอใจอย่างน่าประหลาดใจ

สูตรง่ายๆ

ผู้ชื่นชอบอาหารกูร์เมต์จะต้องประหลาดใจกับรสชาติของสลัดง่ายๆ นี้ โดยผสมผสานเนื้อปลาหมึก ผักสดและผัดเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน และน้ำสลัดมะนาวทำให้รสชาติสดใสอย่างน่าประหลาดใจแต่มีความซับซ้อน

สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและอาหารกลางวันมื้อเบา ๆ ทุกวันและขั้นตอนการเตรียมใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที เตรียมไม่ช้ากว่าหนึ่งถึงสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้อาหารคงความสด รสชาติเข้มข้น และรูปทรงที่สวยงาม

ปลาหมึกหมักและปลาหมึกต้มสดเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ ตัวเลือกทั้งสองนั้นดีและแต่ละตัวเลือกก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

วิธีเตรียมสลัดปลาหมึกแบบง่ายๆ:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมปลาหมึก ละลายซากที่แช่แข็งจนหมดเทน้ำเดือดอย่างรวดเร็วแล้วเอามีดเอาผิวหนังออก นำเครื่องใน กระดูกอ่อน และครีบออกทั้งหมด แล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น วางในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3-5 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของหอย ยิ่งหอยมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งควรปรุงนานขึ้น จากนั้นระบายของเหลวทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ปลาหมึกหมัก เพียงสะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้วซับเนื้อให้แห้งเล็กน้อยบนกระดาษชำระ
3. ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นแล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่ผักแล้วผัดจนนิ่มประมาณ 3-4 นาที
5. ล้างและทำให้แตงกวาสดแห้ง อย่าลืมลิ้มรสผิวหนัง: ถ้ามันแข็งหรือขมก็ต้องเอาออก ตัดเยื่อกระดาษในลักษณะเดียวกับแครอท - เป็นเส้นบาง ๆ
6. รวมเนื้อหอย ผักผัดกับน้ำมันพืช แตงกวาสับ และกลีบกระเทียมสับในภาชนะที่เหมาะสม เทน้ำมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน - สลัดพร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟขนมที่โต๊ะได้

สลัดถือบวชกับปลาหมึกและแครอทที่อร่อยที่สุดในเกาหลี

แครอทเกาหลีเป็นหนึ่งในสลัดผักที่หลายๆ คนชื่นชอบและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด มันดีทั้งในตัวมันเองและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานอื่น ๆ และเมื่อใช้ร่วมกับปลาหมึกก็จะอร่อยเพียง: เผ็ดนุ่มและน่าพึงพอใจ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แครอทดิบ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 3 กรัม;
• น้ำตาล - 5 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ผักชีบดแห้ง, พริกไทยดำและแดง - 1/3 ช้อนชา;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ปลาหมึก - 3-4 ชิ้น ขนาดกลาง
• ซีอิ๊วขาว - 25 มล.
• เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

หมักหัวหอม:

• น้ำเดือด - 200 มล.
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 50 มล.

เวลาเตรียม: 30 นาที เวลาทำอาหารทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภค: 265 Kcal.

วิธีเตรียมสลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลีที่อร่อยที่สุด:

สลัดพร้อมแล้ว! โรยหน้าด้วยเมล็ดงาและเสิร์ฟขนมบนโต๊ะ

ด้วยอะโวคาโดและเห็ด

อีกหนึ่งสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับสลัดแบบลีน ได้แก่ เนื้ออะโวคาโดเนื้อนุ่มและมะเขือเทศฉ่ำ จานนี้ดูน่ารับประทานน่าสนใจและสวยงามมากจนสามารถทดแทนสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมบนโต๊ะวันหยุดได้

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ปลาหมึก - 400 กรัม (ซากขนาดกลางประมาณ 2-3 ตัว)
• แชมเปญ - 100 กรัม;
• ผลไม้อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม - 80 กรัม;
• มายองเนสแบบลีน - 60 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภค: 255 แคลอรี่

วิธีเตรียมสลัดลีนกับปลาหมึกและเห็ด:

1. ละลายซากแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ลอกหนังออก และเอาเครื่องในออก ปรุงในน้ำเค็มเดือดประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นสะเด็ดของเหลวทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 5 มม.
2. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น เย็น;
3. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน สับกระเทียมด้วย
4. ขั้นแรกหั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วนเอาน้ำและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ใส่มายองเนสและคนให้เข้ากัน จากนั้นวางวงแหวนเสิร์ฟบนจาน วางสลัด บีบให้แน่นเล็กน้อย ถอดวงแหวนออก แล้วเสิร์ฟทันที สำหรับตัวเลือกเทศกาล คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยอะโวคาโดฝานและมะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็น 4 ชิ้น

สลัดถือศีลกับอาหารทะเล

อีกหนึ่งสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดอาหารทะเลไม่ติดมันยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารตะวันออกลึกลับและกลิ่นหอมที่อร่อย เตรียมง่ายมาก เบามีประโยชน์และสวยงามจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะรื่นเริงอย่างแท้จริง

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ซากปลาหมึก - 1 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก - 150 กรัม;
• มะกอกหลุม - 100 กรัม;
• พริกหวานสลัดสีเขียวโดยเฉพาะ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสลัดหวาน - หัวหอมขนาดกลาง 1/2;
• เกลือ - 20 กรัม;
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 1/2 ลิตร;
• ซีอิ๊วขาว - 25 มล.
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• น้ำผึ้ง - 5 กรัม;
• เมล็ดงาสำหรับตกแต่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภค: 185 แคลอรี่

วิธีปรุงอาหารจานนี้:

1. ละลายกุ้งและปลาหมึก แกะหนังและเครื่องในออก ต้มน้ำ 1 1/2 ลิตร เติมเครื่องปรุงรสปลาและเกลือ ใส่ซากปลาหมึกลงในน้ำเดือด รอจนของเหลวเดือดอีกครั้ง ใส่กุ้ง รอจนเดือดอีกครั้งจึงยกกระทะลงจากเตา เทน้ำออก ทำให้หอยเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตอนนี้เรามาเตรียมซอสกัน ปิ้งเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน รวมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และเมล็ดงาลงในชามขนาดเล็ก ผัดและแช่เย็นประมาณ 15-20 นาที
3. ปอกเปลือกและสับพริกไทยสลัด แบ่งมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน เอาน้ำและเมล็ดพืชออก แล้วสับให้ละเอียด
4. ตัดหัวหอมสลัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ โปร่งใส และมะกอกเป็นวง
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ คนให้เข้ากัน ราดด้วยน้ำสลัดแช่เย็น และเสิร์ฟทันที การรักษาพร้อมแล้ว!

สลัดถั่วหอยลาย

สลัดถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจเป็นอีกสูตรถือบวชที่ประสบความสำเร็จจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 1 ซาก;
• ถั่วเขียว - 100 กรัม;
• แตงกวาดองขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 อัน;
• พริกไทยดำ, เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 15 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 5 มล.

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

แคลอรี่: 138 แคลอรี่

วิธีเตรียมสลัดลีนกับปลาหมึกและถั่ว:

1. ทำความสะอาดซากปลาหมึกและปรุงในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำออก เย็นแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 5 มม.
2. ต้มถั่วแช่แข็งประมาณ 6-8 นาที หรือไอน้ำ
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส และแตงกวาดองเป็นเส้น หากมีน้ำออกมามาก ให้สะเด็ดน้ำออก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เกลือและพริกไทย ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเริ่มชิม!

เนื้อปลาหมึกเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดไร้ไขมัน ทำให้รสชาติสดใสและหลากหลายยิ่งขึ้นและยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแร่ธาตุและโปรตีนที่มีประโยชน์ น่าทาน!

สลัดนี้ถึงแม้จะเป็นแบบไม่ติดมัน แต่ก็สามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งโต๊ะวันหยุดที่ซับซ้อนที่สุด พื้นฐานของจานคือวงแหวนปลาหมึกทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง พริกหวานหลากสีเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารทะเล ทำให้อาหารดูหรูหรา รสชาติของจานนี้ได้รับการเสริมอย่างละเอียดด้วยการผสมผสานระหว่างหัวหอมสีขาวที่มีรสหวานและกระเทียมรสเผ็ด นอกจากนี้สลัดปลาหมึกถือบวชยังเป็น "จุดนัดพบ" ของผลิตภัณฑ์ตะวันตกทั่วไปซึ่งก็คือมะกอกสเปนที่มีส่วนผสมของเอเชีย - มะนาวและซีอิ๊ว ใบผักชีฝรั่งมรกตถูกนำมาใช้เป็นของตกแต่งซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับองค์ประกอบโดยรวมและเสริมความรู้สึกด้านรสชาติ

ข้อมูลรสชาติ สลัดกับอาหารทะเล / สลัดที่ไม่มีมายองเนส

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ปลาหมึกแช่แข็งสด – 6 ซาก;
• พริกหวานสีแดงและสีเหลือง - แต่ละสี 2 ฝัก
• หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
• มะกอกหลุมขนาดใหญ่ – 150 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลายอัน;
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดปลาหมึกกับปลาหมึกโดยไม่ต้องมายองเนส

ละลายอาหารทะเลที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือกปลาหมึก คว้านเส้นออก และเอาเครื่องในออก

เคล็ดลับ: การเอาเปลือกออกจะง่ายกว่ามากหากคุณเทน้ำเดือดบนปลาหมึกเป็นเวลา 1 นาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที

ล้างปลาหมึกที่เตรียมไว้ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นวงกว้างประมาณ 7-8 มม.

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดวงแหวนปลาหมึกบนไฟแรงสูงเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน

ล้างพริกหวาน นำก้านและฝักเมล็ดออกจากฝัก ตัดเยื่อกระดาษเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง

ตัดมะกอกตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ

ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

ใส่พริกหยวก หัวหอมใหญ่ มะกอก และกระเทียมลงในชาม

ล้างมะนาวแล้วผ่าครึ่ง

ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาวครึ่งลูก 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันและพริกไทยดำบดสด

เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนผักและมะกอก

ใส่ปลาหมึกทอดลงในชามและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วฉีกใบออกจากกิ่ง

วางสลัดไม่ติดมันกับปลาหมึกบนจานขนาดใหญ่และโรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดเป็นก้อนหินหรือเป็นช็อตๆ ก็ได้ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางๆ

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• รสชาติของสลัดจะน่าทึ่งมากหากคุณเปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันถั่วลิสง คุณจะต้องมี 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• คุณสามารถทำสลัดแบบเดียวกันจากปลาหมึกจิ๋วได้ คุณจะต้องมี 1 กิโลกรัม
• คุณสามารถแทนที่น้ำมะนาวด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกได้อย่างง่ายดาย