เรามักได้ยินว่าไวน์แดงดีต่อสุขภาพสำหรับหัวใจ หลอดเลือด รักษาความดันโลหิตให้คงที่และความเป็นอยู่ที่ดี เชื่อกันว่าเครื่องดื่มชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในปริมาณปานกลางจะช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ "ดี" ให้คงที่และปกป้องหลอดเลือดแดงจากความเสียหายซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ไม่ว่าจะสนับสนุนเรื่องราวเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดงเมื่อเปรียบเทียบกับแอลกอฮอล์ชนิดอื่นเพียงใด แพทย์ก็ไม่สนับสนุนให้ดื่มแอลกอฮอล์: หากคุณเกินขีดจำกัดที่อนุญาตเล็กน้อย ประโยชน์ทั้งหมดก็อาจกลายเป็นอันตรายได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม การดื่มไวน์หนึ่งแก้วพร้อมอาหารเย็นถือว่ายอมรับได้ เราตัดสินใจว่ามันสามารถให้อะไรได้บ้าง นอกเหนือจากรสชาติที่ถูกใจและสุราที่สูง และไวน์แดงมีข้อได้เปรียบเหนือไวน์อื่นๆ หรือไม่

สมมติว่าเป็นการยากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนเกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์ วิทยาศาสตร์ยังไม่มีข้อมูลที่น่าเชื่อถือเพียงพอที่จะพิสูจน์ความสัมพันธ์ระหว่างเหตุและผลระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มนี้ในระดับปานกลางกับสุขภาพที่ดีขึ้น ความคิดเห็นเกี่ยวกับข้อดีของไวน์เหนือแอลกอฮอล์ชนิดอื่นๆ รวมถึงคุณประโยชน์ที่มากกว่าของสีแดงเมื่อเทียบกับสีขาวนั้นมีพื้นฐานมาจากสิ่งต่อไปนี้ ไวน์มีโพลีฟีนอลซึ่งอาจมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีผลดีต่อสภาพของหลอดเลือด ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสารเรสเวอราทรอลซึ่งมีอยู่ในเปลือกองุ่น เนื่องจากไวน์แดงต้องใช้การหมักนานกว่าจึงจะผลิตได้ ไวน์แดง (โดยเฉพาะปิโนต์ นัวร์ ชีราซ และเบอร์กันดี) มีสารเรสเวอราทรอลมากกว่าไวน์ขาว

จากการศึกษาบางชิ้น Resveratrol อาจป้องกันความเสียหายของหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" (ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ) ลดลิ่มเลือดและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ รักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้แข็งแรง และยังส่งผลดีต่อความแข็งแรงของกระดูกอีกด้วย ประมาณสิบปีที่ผ่านมามีข้อมูลแพร่กระจายว่าสารนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดได้เล็กน้อย แต่ข้อมูลเหล่านี้ได้ถูกตั้งคำถามแล้ว การศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลกระทบของไวน์และปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระนั้นดำเนินการกับสัตว์ และไม่มีการทดลองทางคลินิกขนาดใหญ่เพื่อยืนยันผลลัพธ์ในมนุษย์ การศึกษาในหนูแสดงให้เห็นว่าสารเรสเวอราทรอลอาจลดความเสี่ยงของโรคอ้วนและโรคเบาหวาน (ปัจจัยเสี่ยงหลักสองประการสำหรับโรคหัวใจ) และการศึกษาในสุกรแนะนำว่าสารเรสเวอราทรอลอาจปรับปรุงความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญอินซูลิน

ยังไม่ทราบว่าจะบรรลุผลแบบเดียวกันนี้ในมนุษย์หรือไม่ แต่ไม่ว่าในกรณีใด เพื่อให้ได้เรสเวอราทรอลในปริมาณที่เหมาะสมเทียบเท่ากับไวน์ บุคคลหนึ่งจะต้องดื่มไวน์แดงแห้งมากกว่า 1,000 ลิตรทุกวัน ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารนี้ไม่ได้รับการดูดซึมที่ดีจากร่างกายมนุษย์เสมอไป - อย่างไรก็ตามแพทย์ไม่เห็นอันตรายใด ๆ จากการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน แต่ผลการศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเดนมาร์กพบว่าสารเรสเวอราทรอลอาจลดประโยชน์ต่อหัวใจของการออกกำลังกายในผู้ชายสูงอายุ

ผู้ชื่นชอบไวน์ขาวอ้างว่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่น้อย พวกเขาถูกกล่าวหาว่าอยู่ในกรดโพลีฟีนอล - คาเฟอีนอีกชนิดหนึ่งซึ่งมีอยู่ในไวน์ขาวและไวน์แดงในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ (ตามความเป็นธรรมเราสังเกตว่ากรดคาเฟอีนนั้นพบได้ในพืชทุกชนิด) จากการศึกษาของนักชีววิทยาและแพทย์ชาวอิตาลีเกี่ยวกับหนูและเซลล์หลอดเลือดของมนุษย์ที่ปลูกในห้องปฏิบัติการ กรดคาเฟอีนในปริมาณที่ต่ำมากจริง ๆ แล้วจะไปกระตุ้นการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต ปกป้องกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด และลดความเสี่ยงของ โรคเบาหวานและโรคไตเรื้อรัง ดังนั้น บางที ไวน์หนึ่งแก้วอาจมีประโยชน์มากมายจริงๆ ในกรณีนี้ ไม่ว่าไวน์จะเป็นสีอะไรก็ตาม

แพทย์ส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าปริมาณไวน์ที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่ควรเกินหนึ่งแก้วต่อวันสำหรับผู้หญิง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลของสารต้านอนุมูลอิสระในไวน์จะคงอยู่ในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังการบริโภค และการดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำสามารถพัฒนาไปสู่การเสพติดได้: หากแทนที่จะดื่มแก้วเดียวในมื้อเย็น กลับหมดไปสามแก้ว ก็มีเหตุผลที่ต้องคิดถึงมัน แพทย์ส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าค่ามาตรฐานด้านสุขภาพคือไม่เกินหนึ่งแก้ว (150 กรัม) ต่อวันสำหรับผู้หญิงทุกวัยและผู้ชายที่มีอายุเกิน 65 ปี และสำหรับผู้ชายคนอื่นๆ ค่าปกติจะต้องถึงสองแก้ว ความแตกต่างนี้เกิดจากการที่ผู้ชายโดยเฉลี่ยมีน้ำหนักมากกว่าและมีเอนไซม์ที่สลายแอลกอฮอล์มากกว่า เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองสิ่งสำคัญคือต้องรู้ไม่เพียง แต่บรรทัดฐานของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคนิคการผลิตไวน์ที่คุณเลือกด้วย: หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่ทำจาก "วัสดุไวน์แห้ง" และไวน์ที่มีการผลิตที่น่าสงสัย (คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการเลือก ไวน์).

หลายคนปวดหัวจากไวน์แดง ในบางกรณีอาจเกิดจากความดันในหลอดเลือด แต่นักวิจัยจำนวนหนึ่งเชื่อว่าซัลเฟอร์ไดออกไซด์ทำให้เกิดอาการปวดหัว มันสามารถเข้าไปในเครื่องดื่มได้หลายวิธี: เมื่อผู้ผลิตไวน์ใช้มันกับไร่องุ่นและอุปกรณ์โรงกลั่นไวน์เพื่อต่อสู้กับเชื้อรา รวมถึงผ่านทางรากของเถาวัลย์จากดินตามธรรมชาติหรือในระหว่างการหมักด้วยยีสต์ ในกรณีหลังนี้ ความเข้มข้นตามธรรมชาติของซัลเฟอร์ออกไซด์ไม่เพียงพอที่จะทำให้ไวน์คงตัว ดังนั้น ผู้ผลิตจึงเติมสารกันบูด ในบางประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา จะต้องระบุปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์บนบรรจุภัณฑ์ แต่หากไม่มีข้อมูล ก็ไม่ได้หมายความว่าไม่มีสารดังกล่าวอยู่ในเครื่องดื่ม

เมื่อเร็วๆ นี้บริษัทไวน์ในแอฟริกาใต้ได้เสนอวิธีแก้ไขสถานการณ์ที่ไม่เหมือนใคร ตามเทคนิคใหม่ของพวกเขาเมื่อทำไวน์แดง (โดยเฉพาะ Merlot) สารกันบูดแบบดั้งเดิมเช่นซัลเฟอร์ไดออกไซด์ซึ่งไม่เพียงเกี่ยวข้องกับอาการปวดหัวธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแพ้และไมเกรนด้วยจะถูกแทนที่ด้วยสารสกัดจาก rooibos และ honeybush: พวกมันยังคงอยู่ กลิ่นหอมของไวน์ได้ดีและยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย จริงอยู่ที่ยังคงเป็นเรื่องยากที่จะบอกว่าสิ่งนี้มีประโยชน์มากแค่ไหนและการตลาดมีประโยชน์มากแค่ไหน

เมื่อเลือกความชั่วร้ายที่น้อยกว่าคุณควรใส่ใจกับคุณค่าทางโภชนาการของไวน์: เราไม่แนะนำอย่างถี่ถ้วน แต่สำหรับผู้ที่ติดตามสมรรถภาพทางกายของพวกเขาก็จะไม่เจ็บที่จะตระหนักถึงค่าประมาณของพวกเขา จากข้อมูลของ DrinkAware แหล่งข้อมูลของอังกฤษ ไวน์แดงหนึ่งแก้วสามารถบรรจุแคลอรี่ได้มากเท่ากับการเสิร์ฟไอศกรีม แต่จำนวนแคลอรี่ส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยความแรง (มีเจ็ดแคลอรี่ต่อกรัมแอลกอฮอล์) คุณค่าทางโภชนาการของโรเซ่แห้งหนึ่งแก้วสามารถให้พลังงานได้ถึง 200 แคลอรี่ แต่เป็นแชมเปญที่เบากว่า (แก้วบรูทสีขาวมักจะมีแคลอรี่ประมาณ 90) ควรหลีกเลี่ยงไวน์ของหวานที่มีแคลอรี่ 250 ถึง 275 แคลอรี่ บราวนี่ช็อกโกแลตอาจมีอันตรายน้อยกว่าแอลกอฮอล์ที่มีรสหวาน แอลกอฮอล์ไม่ใช่ยา ดังนั้นเมื่อตัดสินใจดื่ม คุณไม่ควรหาข้อแก้ตัวเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของแอลกอฮอล์

“ในไวน์ veritas!” - ชาวโรมันโบราณอุทานและนี่เป็นเหตุผลที่ทำให้คิดว่าผู้คนรู้อยู่แล้วเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์ ต่อมาด้วยการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์ ความคิดเห็นก็ถูกแตกแยก และการถกเถียงอย่างดุเดือดยังคงดำเนินต่อไป แล้วไวน์มีประโยชน์อะไรบ้าง และถ้าเป็นเช่นนั้น ไวน์ชนิดไหนดีต่อสุขภาพร่างกายและจะดื่มอย่างไร?

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

นี่คือวิธีที่ Louis Pasteur นักจุลชีววิทยาชื่อดังชาวฝรั่งเศสพูดถึงไวน์ เราควรเชื่อนักวิทยาศาสตร์ผู้มีชื่อเสียงหรือไม่? ลองคิดดูสิ

ทุกคนคงรู้วิธีการผลิตไวน์: ได้มาจากการหมักน้ำองุ่นทั้งหมดหรือบางส่วน สิ่งที่น่าสนใจคือเครื่องดื่มที่ดูเรียบง่ายนี้มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยสารเคมีมากกว่า 500 ชนิด ดังนั้นไวน์ใดๆ ก็ตามประกอบด้วย:

• น้ำ ผ่านจากองุ่น;
• น้ำตาล ซึ่งกำหนดว่าไวน์จะแห้ง หวาน หรือกึ่งหวาน
• เอทานอล – แอลกอฮอล์หลักที่รวมอยู่ในไวน์
• กรด : น้ำส้มสายชู, ไวน์, แอปเปิ้ล ฯลฯ;
• แทนนิน ซึ่งทำให้เกิดความรู้สึกฝาดในปาก
• มีกลิ่นหอม สาร ซึ่งให้รสชาติและกลิ่นหอมของไวน์
• วิตามิน กลุ่ม B, C และ P;
• แร่ธาตุที่ซับซ้อน ได้แก่ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม เป็นต้น

อัตราส่วนของสารเหล่านี้ในไวน์ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต พันธุ์องุ่น และอายุการบ่ม ไม่ว่าในกรณีใด แม้แต่การดูองค์ประกอบอย่างคร่าว ๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เห็นประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์ได้ชัดเจน

ยารักษาทุกโรค...

...ยกเว้นโรคพิษสุราเรื้อรัง นี่คือสุภาษิตฝรั่งเศสที่ฟังดูคร่าวๆ แปลคร่าวๆ และสะท้อนถึงแก่นแท้ของไวน์ได้อย่างแม่นยำอย่างน่าประหลาดใจ หากคุณไม่ใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะดีต่อสุขภาพของคุณ ตัวอย่างเช่น ไวน์:

• ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ โดยเฉพาะในช่วงขาดวิตามิน
• ตามรายงานบางฉบับ ด้วยความช่วยเหลือของเรสเวอราทรอล ชะลอการเติบโตของเนื้องอก;
• ช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี;
• โดยใช้โพลีฟีนอล ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดจึงป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน
• เผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศ ช่วยในเรื่องหลอดลมอักเสบปอดบวมและโรคปอดอื่น ๆ
• บรรเทาความเครียดและ ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ;
• ช่วยย่อยอาหารหนักรวมถึงไขมันด้วยจึงแนะนำให้รับประทานก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

ความคิดเห็นเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพยังคงถูกแบ่งออก ผู้สนับสนุนอ้างถึงข้อเท็จจริงเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของไวน์ที่นักวิทยาศาสตร์รู้จักว่าเป็นข้อโต้แย้ง ตัวอย่างเช่น Dry Cahors ใช้ในพิธีกรรมการมีส่วนร่วมของคริสตจักร มันสามารถเสริมสร้างหลอดเลือดและต่อสู้กับโรคของหัวใจ ฝ่ายตรงข้าม - ตัวแทนการแพทย์ของทางการ - ระมัดระวังการบำบัดประเภทนี้ แต่ยอมรับว่าบางคนอาจได้รับประโยชน์จากการดื่มไวน์เล็กน้อย

ไวน์ชนิดใดดีต่อสุขภาพ?

คุณสมบัติเชิงบวกของเครื่องดื่มส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตและส่วนประกอบของเครื่องดื่ม ไวน์แดงทำจากองุ่นพันธุ์สีเข้มซึ่งเรียกว่า “สีม่วง” ในภูมิภาคไวน์ จะต้องมีการรวบรวมในช่วงเวลาหนึ่งของปี (แต่ละพันธุ์มีของตัวเอง) เพื่อให้อัตราส่วนของกรดและน้ำตาลในผลเบอร์รี่บนเถาวัลย์อยู่ในระดับที่ต้องการ เพียงทำตามกฎเหล่านี้เท่านั้นที่คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

ในสเปนและอิตาลี ระยะเวลาการเก็บภาษีเรียกว่า "vendemmia" หรือ "vendimia" ในซีกโลกใต้ การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน และในซีกโลกเหนือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม มีเครื่องจักรพิเศษที่รวบรวมองุ่น แต่เพื่อให้ได้ไวน์ชั้นยอด ทุกอย่างยังคงทำด้วยมือโดยเลือกเบอร์รี่แต่ละลูกอย่างระมัดระวัง จากนั้นการเก็บเกี่ยวจะถูกหมักและกดเพื่อให้ได้สิ่งที่ต้องผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:

• การหมัก;
• การกรอง;
• การบรรจุขวด

องค์ประกอบทางเคมี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์จะปรากฏเฉพาะเมื่อบริโภคในระดับปานกลางเท่านั้น เครื่องดื่มมีแคลอรี่สูงและร่างกายดูดซึมได้ง่าย ไวน์แห้งหนึ่งลิตรมี 700 กิโลแคลอรี ไวน์หวานที่มีน้ำตาลมีแคลอรี่มากกว่า ในบรรดาสารที่มีคุณค่าที่สุดในแอลกอฮอล์ซึ่งมีคุณค่าต่อร่างกายและมีคุณสมบัติในการเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพคือกรดอินทรีย์ นอกจากนี้ยังมี:

• สารประกอบไนโตรเจนและฟอสฟอรัส
• สารเพคติน
• กลีเซอรอล;
• น้ำตาล;
• เกลือโพแทสเซียม
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• วิตามิน
• สารกัมมันตภาพรังสี
• องค์ประกอบที่หายาก

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ากรดทาร์ทาริกมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียสูง กรดอินทรีย์ในไวน์มีอยู่ในสถานะผูกมัดหรืออิสระ และกรดแร่มีอยู่ในปริมาณที่น้อยกว่าเล็กน้อย นอกเหนือจากส่วนประกอบอินทรีย์ที่ระบุไว้ (ซัคซินิก, อะซิติก, มาโลแลกติก, กรดทาร์ทาริก) แล้ว ไวน์ยังมีกรดอะมิโนมากกว่า 20 ชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบประกอบด้วยเอมีนไนโตรเจนจำนวนมาก (เกือบ 245 มก./ลิตร) ซึ่งสอดคล้องกับปริมาณขั้นต่ำรายวัน

ความแข็งแกร่งและความหวานของไวน์

ก่อนที่จะดื่มแอลกอฮอล์คุณควรรู้ถึงความแรงของมัน และในกรณีของไวน์ก็ต้องรู้ถึงความหวานด้วย นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคนที่ต้องการเข้าใจพันธุ์และเลือกเครื่องดื่มอย่างมีสติ ปริมาณแอลกอฮอล์วัดเป็นเปอร์เซ็นต์ของปริมาตรของเหลวทั้งหมด แต่ละพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

• เชอร์รี่ – มากถึง 24%;
• แห้งและกึ่งแห้ง – 9–12%;
• เสริมและของหวาน – 15–18%;
• กึ่งหวาน – 18–22%

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์แดงแห้ง

เมื่อรับประทานอย่างถูกต้อง แอลกอฮอล์ประเภทนี้สามารถให้ผลดีต่อร่างกายได้ ขั้นแรกตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่มีข้อห้ามทั่วไปในการดื่มแอลกอฮอล์ หากไม่มีไวน์จะช่วยให้คุณได้รับผลประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดเพิ่มขึ้นเนื่องจากโปรไซยาไนด์ เหล่านี้เป็นสารพิเศษที่พบในแทนนินไวน์ การบริโภคไวน์แดงแห้งในระดับปานกลางช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย (สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์)
2. การออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ผลประโยชน์เกิดขึ้นได้เนื่องจากเนื้อหาของฟลาโวนอยด์ในเครื่องดื่ม (พบในองุ่น) มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ได้แก่ เควอซิติน เรสเวอราทรอล และคาเทชิน สารเหล่านี้ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน โรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ (หัวใจวาย) มะเร็งบางชนิด และโรคความเสื่อม
3. การทำงานของสมองดีขึ้น คุณสมบัติของหน่วยความจำระยะสั้นและระยะยาวได้รับการปรับปรุง ผลประโยชน์ของเครื่องดื่มจะขยายไปถึงบริเวณสมองที่รับผิดชอบต่ออารมณ์และความสามารถในการเรียนรู้ (รับรู้ข้อมูลใหม่)
4. ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ในคนที่มีสุขภาพดีตัวบ่งชี้ที่ลดลงหลังจากดื่มไวน์ถึง 9% ผู้ที่มีปัญหาคอเลสเตอรอลลดลงถึง 12%
5. ความเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจกที่เกี่ยวข้องกับอายุจะลดลง และการมองเห็นดีขึ้น
6. ความเสี่ยงในการเกิดฟันผุจะลดลง และสภาพของเยื่อเมือกในช่องปากดีขึ้น ไวน์ช่วยทำลายแบคทีเรียที่ส่งผลเสียต่อจุลินทรีย์ในช่องปาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์ขาว

บางคนชอบเครื่องดื่มประเภทอื่น นักวิทยาศาสตร์ยังได้ศึกษาประโยชน์ของไวน์ขาวด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ ช่วยต่อสู้กับโรคบางชนิด คุณสมบัติเชิงบวกมีดังนี้:

1. คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ การใช้แอลกอฮอล์นี้ทำให้คุณสามารถฆ่าเชื้อในน้ำ ทำลายสาเหตุของอหิวาตกโรค ไข้รากสาดใหญ่ รวมถึงแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่นๆ ได้ ไวน์อุ่นถูกกำหนดให้เป็นยาต้านไวรัสสำหรับโรคหวัด
2. การป้องกันโรคติดเชื้อ ไวน์ขาวแห้งช่วยรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เครื่องดื่มป้องกันโรคตับอักเสบเอและป้องกันการติดเชื้อไข้หวัดใหญ่ 5 สายพันธุ์หลัก
3. ลดระดับฮอร์โมนความเครียด สารอาหารช่วยลดโอกาสเกิดภาวะซึมเศร้าและทำให้อารมณ์ดีขึ้น
4. การป้องกันโรคอัลไซเมอร์และหลอดเลือด เครื่องดื่มช่วยเพิ่มกระบวนการคิด เสริมสร้างความจำ และช่วยดูดซึมสารอาหารจากอาหาร เนื่องจากการผลิตไลโปโปรตีนซึ่งเพิ่มเนื้อหาของคอเลสเตอรอล "ดี" ความน่าจะเป็นของโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดจะลดลง สิ่งสำคัญคือจะได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นไม่ใช่ผงไวน์ย้อมสี

ทำไมไวน์ถึงดีสำหรับผู้หญิง

สำหรับการมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรม เครื่องดื่มนี้มีคุณค่าเนื่องจากมีรสชาติที่ถูกใจและยานอนหลับตามธรรมชาติ นี่เป็นผลเชิงบวกประการแรก - การต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับซึ่งไม่มีใครมีภูมิคุ้มกันไม่ว่าจะอายุเท่าใด ประโยชน์ของไวน์แดงสำหรับผู้หญิงต่อไปนี้ได้รับการพิสูจน์แล้ว:

1. ชะลอกระบวนการชรา สารที่เป็นประโยชน์และแร่ธาตุจากเครื่องดื่มช่วยต่อต้านเซลลูไลท์และทำความสะอาดผิว ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามแนะนำให้อาบน้ำโดยเติมแอลกอฮอล์หนึ่งขวดลงในน้ำ ผลลัพธ์จะสังเกตได้ทันที: ผิวจะ "มีชีวิตชีวา" มากขึ้น ดูสดใส อ่อนเยาว์และเรียบเนียน
2. ไวน์แห้งสำหรับการลดน้ำหนัก. คุณสมบัติเชิงบวกประการหนึ่งคือการฟื้นฟูระบบประสาทให้เป็นปกติด้วยฮอร์โมนเมลาโทนินในการนอนหลับ ทำให้สามารถทนต่อการควบคุมอาหารและออกกำลังกายได้ง่ายขึ้นในขณะที่ลดน้ำหนัก
3. เครื่องดื่มมีแคลอรี่ต่ำและองค์ประกอบดังกล่าวยับยั้งการผลิตสารที่ทำให้เกิดโรคอ้วน ส่วนประกอบยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญไขมันด้วย

ไวน์ชนิดไหนดีต่อสุขภาพ ขาวหรือแดง?

มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างพันธุ์เหล่านี้ แต่ทั้งสองจะมีประโยชน์หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองข้อ:

1. คุณซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เตรียมจากวัตถุดิบบริสุทธิ์โดยใช้เทคโนโลยีที่ถูกต้อง และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทดแทนไวน์
2. การบริโภคปานกลางในปริมาณที่กำหนด ไม่ใช่ทั้งหมดลิตรทุกวัน

ประโยชน์ของไวน์แดงอยู่ที่ปริมาณสารเรสเวอราทรอล (สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ) ในปริมาณที่สูงกว่าเล็กน้อย แต่ก็มีอยู่ในไวน์ขาวด้วยเช่นกัน พันธุ์สีแดงมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมมากกว่าเล็กน้อยและยังมีลูทีนอยู่ด้วย (ให้สีแก่เครื่องดื่ม) ซึ่งไม่มีในพันธุ์สีขาว ตามกฎแล้วอย่างหลังนั้นอ่อนแอกว่าดังนั้นจึงปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่า ไม่มีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนอื่นๆ ดังนั้นหากคุณดื่ม 1-2 แก้ว คุณจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง ทางเลือกมักขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ

อัตราการใช้งาน

นักวิทยาศาสตร์เน้นย้ำว่าการดื่มไวน์ในปริมาณที่จำกัดเท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์ ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มตั้งแต่ 100 ถึง 150 มล. ต่อวัน หากคุณเกินเกณฑ์ปกติ แอลกอฮอล์จะเริ่มส่งผลเสียต่อร่างกาย มันเปลี่ยนสภาพจิตใจ อาจทำให้เกิดอาการปวดหัว (ไมเกรน) และส่งผลเสียต่อตับ หากบริโภคมากเกินไป ไวน์จะทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบดังต่อไปนี้

มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์แดง คุณมักจะพบคำแนะนำในการดื่มไวน์แดงหนึ่งแก้วต่อวัน แม้แต่แพทย์ก็แนะนำให้ผู้ป่วยทราบด้วย ไวน์แดงดีต่อสุขภาพหรือไม่ และมีผลอย่างไรต่อร่างกาย เรามาลองพิจารณาดูในบทความนี้

แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะไม่สงสัยถึงผลเชิงบวกของการบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลาง แต่ก็ยังมีข้อขัดแย้งในการอธิบายกลไกของผลกระทบนี้ ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์ในอุรุกวัยหลังจากถอดรหัสจีโนมขององุ่นดำพันธุ์ Tanna แล้วจึงสร้าง procyanidin (ฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ) ในปริมาณสูง การศึกษาอื่นที่ดำเนินการที่มหาวิทยาลัยควีนแมรีแห่งลอนดอนพบว่าปริมาณโปรไซยานิดินในองุ่นแทนนานั้นสูงกว่าองุ่นพันธุ์อื่นที่มีชื่อเสียงอย่าง Cabernet Sauvignon ถึง 3-4 เท่า

นักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ ยืนยันว่าไวน์แดงมีสารเรสเวอราทรอลซึ่งสังเคราะห์โดยพืชพันธุ์องุ่นดำซึ่งสามารถยับยั้งการพัฒนาของกระบวนการอักเสบในร่างกาย สูญเสียการได้ยิน อายุโดยทั่วไป รวมถึงการเปลี่ยนแปลงในวัยชราในสมอง ฯลฯ

นอกจากนี้ไวน์แดงยังจัดอยู่ในประเภทของอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันอีกอย่างหนึ่งคือชาเขียว สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยชะลอกระบวนการชราและช่วยต่อสู้กับโรคร้ายแรง เช่น โรคอัลไซเมอร์

ไวน์แดงทำอย่างไร?

เมื่อพูดถึงการดื่มไวน์แดงนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่ คำถามก็เกิดขึ้นว่าจะได้รับเครื่องดื่มนี้ได้อย่างไร ไวน์แดงทำจากองุ่นพันธุ์สีเข้ม ซึ่งก็คือองุ่น "สีม่วง" ตามที่เรียกกันในภูมิภาคที่ปลูกไวน์ มีการเก็บเกี่ยวตามเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัดสำหรับแต่ละพันธุ์ เมื่ออัตราส่วนของน้ำตาลและกรดในผลเบอร์รี่ถึงระดับที่จำเป็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามแผนที่วางไว้

เป็นที่น่าสังเกตว่าในประเทศที่มีประวัติการผลิตไวน์มายาวนาน เช่น... เช่นเดียวกับอิตาลีและสเปน การเก็บเกี่ยวองุ่นมีชื่อเป็นของตัวเอง ในอิตาลีเรียกว่า "vendemmia" และในสเปนเรียกว่า "vendimia" เวลาในการเก็บเกี่ยวองุ่นในซีกโลกเหนือคือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม และในซีกโลกใต้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน

และถึงแม้ว่าจะมีการสร้างเครื่องจักรพิเศษสำหรับการเก็บเกี่ยวองุ่นแล้ว แต่จะได้ไวน์ที่ดีที่สุดโดยการเลือกด้วยมือซึ่งอ่อนโยนต่อพืชและผลเบอร์รี่มากกว่า หลังจากเก็บเกี่ยวองุ่นแล้ว องุ่นจะถูกหมักและกด ซึ่งผลลัพธ์จะต้องผ่านขั้นตอนการหมัก การกรอง และการบรรจุขวด

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

เป็นที่ชัดเจนว่าชื่อเสียงที่ไม่ดีของแอลกอฮอล์ทำให้เกิดข้อสงสัยว่าไวน์แดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่ อย่างไรก็ตาม การศึกษาที่ดำเนินการในยุโรปแสดงให้เห็นว่าการดื่มแอลกอฮอล์ 22-32 กรัมต่อวันช่วยป้องกันการเสียชีวิตจากหลายสาเหตุ การเปรียบเทียบการดื่มไวน์กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ พิสูจน์ให้เห็นถึงคุณประโยชน์ที่มากกว่าของอย่างแรก

นอกจากนี้ไวน์แดงแห้งปริมาณเล็กน้อยจะช่วยลดอันตรายต่อร่างกายจากการสูบบุหรี่ ซึ่งเป็นนิสัยที่ไม่สามารถพูดคุยได้อย่างแน่นอนว่ามีประโยชน์หรือไม่ ไวน์แดงจะไม่เป็นอันตรายต่อหลอดเลือดเนื่องจากมีผลดีต่อเอ็นโดทีเลียม การสูบบุหรี่ทำให้ความสามารถของหลอดเลือดในการหดตัวหรือผ่อนคลายลดลง การฟื้นฟูเซลล์บุผนังหลอดเลือดช่วยฟื้นฟูความสามารถนี้ รวมถึงส่งเสริมการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ ดังนั้นคำตอบของคำถามที่ว่า “ไวน์แดงดีต่อหัวใจหรือไม่” บวกด้วย

จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์ (สหรัฐอเมริกา) พบว่าไวน์แดงในปริมาณที่จำกัดช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากช่วยยับยั้งการสร้างเซลล์ไขมันใหม่และช่วยต่อสู้กับเซลล์ไขมันที่มีอยู่

นักวิจัยชาวอิตาลีศึกษาว่าไวน์แดงแห้งมีประโยชน์ในการรักษาโรคเหงือกอักเสบหรือไม่ ปรากฎว่าส่วนประกอบบางอย่างของเครื่องดื่มนี้ยับยั้งการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในช่องปาก ช่วยป้องกันโรคฟันผุ โรคเหงือกอักเสบ และอาการเจ็บคอ

ไวน์แดงสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองได้ มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 70 เรื่องที่ทุ่มเทให้กับเรื่องนี้ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเครื่องดื่มและการลดลิ่มเลือดในหลอดเลือดอธิบายผลในเชิงบวก

มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางสามารถช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้เนื่องจากมีสารเอ็นโดรฟินที่หลั่งออกมา ปรากฎว่าไวน์นำมาซึ่งความสุขมากขึ้นหากคุณดื่มในห้องที่ตกแต่งด้วยโทนสีแดงและสีน้ำเงิน

ไวน์แดงสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งปอดและมะเร็งต่อมลูกหมากได้ และยังช่วยชะลอการเกิดมะเร็งเต้านมได้ แต่คุณต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานอย่างเคร่งครัด

การดื่มไวน์แดงจะเพิ่มสัดส่วนของคอเลสเตอรอล “ดี” ส่งผลดีต่อระดับวิตามินซี และลดอาการแพ้

คุณสามารถดื่มได้มากแค่ไหน?

ประโยชน์ของไวน์แดงสามารถพูดคุยได้ก็ต่อเมื่อมีการจำกัดปริมาณเท่านั้น การดื่มไวน์แดงทุกวันดีต่อสุขภาพหรือไม่? ได้ แต่เฉพาะในกรณีที่ปริมาณไม่เกินหนึ่งแก้วสำหรับผู้หญิงและสองแก้วสำหรับผู้ชาย นอกจากนี้แก้วไวน์นี้ไม่สามารถดื่มได้ตลอดเวลา แต่ในเวลาเดียวกันกับอาหาร เป็นที่ชัดเจนว่าตามไลฟ์สไตล์ของเรา หากคุณทำงานเป็นทีม ควรดื่มไวน์สักแก้วในมื้อเย็นจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เพื่อนร่วมงานต้องอับอายด้วยกลิ่นแอลกอฮอล์

อะไรคือความแตกต่างระหว่างไวน์แห้งและไวน์กึ่งหวานและหวาน?

ความแตกต่างของไวน์ตามปริมาณน้ำตาลที่เหลือจะอธิบายการจำแนกประเภทไวน์เป็นประเภท: แห้ง กึ่งแห้ง กึ่งหวาน และหวาน เพื่อให้ได้ประเภทที่มีความหวานมากขึ้น กระบวนการหมักจะล่าช้าออกไปโดยการเติมรีเอเจนต์บางชนิดหรือโดยการกระทำทางกายภาพ นั่นคือ ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงตามระดับปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ

ไวน์แดงกึ่งหวานดีต่อสุขภาพหรือไม่?

หลังจากพูดคุยถึงคำถามที่ว่า “ดื่มแล้วดีต่อสุขภาพไหม?” ไวน์แดงแห้งเปรียบเทียบกับไวน์แดงกึ่งหวานและหวาน หากคุณมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานหรือเป็นโรคเบาหวานอยู่แล้ว ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไวน์แดงที่มีรสหวานหรือกึ่งหวานนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่ คุณต้องเลือกเฉพาะอาหารแห้งและปฏิบัติตามบรรทัดฐานการบริโภคอย่างเคร่งครัด

ประเด็นที่ถกเถียงกัน

หลังจากการค้นพบส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ที่มีอยู่ในไวน์แดง นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ได้รับแรงบันดาลใจให้สร้างยาจากไวน์แดงที่สามารถต่อสู้กับโรคต่างๆ ได้ อย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้ยังไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่มีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ เมื่อพูดคุยกันว่าไวน์แดงมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งหรือไม่ จำเป็นต้องจำไว้ว่านอกเหนือจากส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์แล้ว ผลิตภัณฑ์ยังมีแอลกอฮอล์ซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของมะเร็งบางชนิดได้

คุณต้องคำนึงด้วยว่าส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในไวน์ไม่ได้มาจากผิวหนังหรือเนื้อของผลเบอร์รี่ แต่มาจากเมล็ดที่ปล่อยออกมาในระหว่างการหมัก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าพันธุ์สมัยใหม่ทั้งหมดจะผลิตในลักษณะที่สารมีเวลาไหลจากเมล็ดไปสู่เครื่องดื่ม ดังนั้นเมื่อพูดถึงไวน์แดงว่าดีต่อสุขภาพหรือไม่ ควรเลือกไวน์ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมจะดีกว่า

ไวน์แดงแห้ง: ประโยชน์และอันตราย ไวน์แดงแห้งที่ดีที่สุด

ไวน์แดงทำจากองุ่นแดงและดำหลากหลายพันธุ์ เครื่องดื่มหนึ่งแก้วสามารถทำอะไรได้มากกว่าแค่ช่วยให้คุณผ่อนคลายระหว่างการออกเดทหรือหลังวันที่ยากลำบากในที่ทำงาน โดยเฉพาะไวน์แดงแห้ง ประโยชน์และโทษของไวน์ดังกล่าวเป็นหัวข้อของการวิจัยและการถกเถียงกันในหมู่นักวิทยาศาสตร์มานานแล้ว เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด มีผู้สนับสนุนทั้งมุมมองที่หนึ่งและสอง

แพทย์ที่พิจารณาเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพพูดคุยเกี่ยวกับการมีอายุยืนยาว ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และลดคอเลสเตอรอล ฝ่ายตรงข้ามเตือนเราถึงแคลอรี่ที่มีอยู่ ความเร็วในการตอบสนองที่ลดลง และเส้นทางอันยาวไกลสู่หายนะของชาวรัสเซีย - โรคพิษสุราเรื้อรัง

อายุขัยเพิ่มขึ้น

นักวิจัยจาก Harvard Medical School ยืนยันว่าเรสเวอราทรอลสามารถต่อต้านความชราได้โดยการกระตุ้นการผลิตโปรตีนที่ช่วยปกป้องร่างกายจาก "โรคที่เกี่ยวข้องกับวัย" สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชอันทรงพลังนี้พบได้ในผิวหนัง เมล็ดพืช และในปริมาณที่น้อยกว่าในใบองุ่น ในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์มันจะยังคงอยู่ในเครื่องดื่มพร้อมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีประโยชน์และน่าสนใจไม่น้อยเช่นแทนนินฟลาโวนอยด์แทนนินเควอซิติน

การปรับปรุงหน่วยความจำ

ไวน์แดงแห้งที่ดีสามารถช่วยเพิ่มความจำระยะสั้นได้ หลังจากการทดสอบสามสิบนาที นักวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Resveratrol มีการปรับปรุงการจำคำศัพท์ได้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เช่นเดียวกับการทำงานของฮิปโปแคมปัสที่ดีขึ้น ตามหลักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ สมองส่วนนี้มีหน้าที่รับผิดชอบในการสร้างความทรงจำ การเรียนรู้ และอารมณ์ใหม่ๆ

ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ในปี 2550 ผลการศึกษาได้รับการตีพิมพ์ซึ่งรวบรวมหลักฐานเพื่อสนับสนุนสมมติฐานที่ว่าโปรไซยานิดิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่พบในแทนนินของไวน์แดง ช่วยสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ส่วนประกอบเหล่านี้มีปริมาณสูงเป็นพิเศษในไวน์ที่ผลิตในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสและซาร์ดิเนีย ผู้คนโดยทั่วไปมีอายุยืนยาวอยู่ที่นั่นด้วย

การศึกษาอื่นจากโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดพบว่าการดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย

ช่วยให้สุขภาพดวงตาดีขึ้น

ไวน์แดงแห้งซึ่งมีการศึกษาถึงประโยชน์และอันตรายที่ได้รับการศึกษาอย่างต่อเนื่องนั้นเกี่ยวข้องกับสุขภาพดวงตาด้วย ผลการวิจัยหลายปีที่ดำเนินการในประเทศไอซ์แลนด์ถูกนำเสนอในการประชุมประจำปีของสมาคมวิจัยด้านการมองเห็นและจักษุวิทยา สรุป: ผู้ที่ดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะมีแนวโน้มที่จะเกิดต้อกระจกได้ครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มมากหรือไม่ดื่มเลย

ในขณะเดียวกัน สำหรับนักดื่มระดับปานกลาง เราหมายถึงผู้ที่ดื่มไม่เกิน 2-3 แก้วต่อวัน และอย่างน้อย 2 แก้วต่อเดือน

ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

จากการค้นพบของนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเวอร์จิเนีย ส่วนประกอบที่พบในเปลือกองุ่นสามารถทำลายเซลล์มะเร็งได้ นี่หมายถึงเรสเวอราทรอล มันทำงานโดยการปิดกั้นการพัฒนาโปรตีนสำคัญที่จำเป็นต่อเซลล์ที่เสื่อมสภาพดังกล่าว

สุขภาพฟันดีขึ้น

โพลีฟีนอลในไวน์สามารถชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในปากและอาจช่วยป้องกันฟันผุได้ รายงานนี้โดยสรุปข้อสังเกตที่ตีพิมพ์ในวารสารเคมีการเกษตรและอาหาร (จาก American Chemical Society) ในระหว่างการศึกษา แบคทีเรียที่ทำให้เกิดความเสียหายต่อฟันนั้นสัมผัสกับของเหลวหลายชนิด ไวน์แสดงให้เห็นประสิทธิภาพในการต่อสู้กับพวกมันค่อนข้างสูง

ลดคอเลสเตอรอล

การศึกษาอื่นที่ดำเนินการในกรุงมาดริดพิสูจน์ว่าไวน์แดงแห้งที่ดี เช่น Tempranillo และ Rioja สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ในผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ดีต่อสุขภาพ หลังจากบริโภคส่วนประกอบที่พบในไวน์ ระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ลดลง 9% ผลการวิจัยของผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงซึ่งบริโภคส่วนประกอบของไวน์ชนิดเดียวกัน พบว่าระดับคอเลสเตอรอลลดลง 12%

ช่วยป้องกันโรคหวัด

เครื่องดื่มนี้ยังช่วยป้องกันโรคหวัดได้ดีอีกด้วย (เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ) ผู้ที่ดื่มไวน์มากกว่า 14 แก้วต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงต่อการป่วยลดลง 40%

มันเป็นอันตรายหรือไม่?

มีผลการวิจัยมากมายที่นำไปสู่ข้อสรุปว่าทุกสิ่งที่ไวน์แดงแห้งนำมานั้นมีประโยชน์ และถึงกระนั้นก็มีอันตรายจากมันเช่นกัน ไวน์ไม่ได้ดีสำหรับทุกคน และที่สำคัญไม่เกิดประโยชน์ใดๆ เลยแม้แต่น้อย ในสิ่งพิมพ์ต่างๆ คำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณแตกต่างกันไป - ตั้งแต่ 50 ถึง 200-300 กรัมต่อวัน บ่อยครั้งที่คุณสามารถหาคำแนะนำในการดื่มไม่เกินสามแก้วสำหรับผู้ชายและครึ่งหนึ่งสำหรับผู้หญิง

ปริมาณมากกว่า 300 กรัมต่อวันจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ อีกต่อไป - ในทางกลับกันผลจะตรงกันข้าม ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะประเภทของไวน์ที่บริโภค เนื่องจากเครื่องดื่มที่เป็นธรรมชาติและดีเท่านั้นที่ช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้

ไวน์แดงแห้งที่ดีที่สุด

ยุคของไวน์เทียบได้กับยุคของอารยธรรม: นักโบราณคดีพบหลักฐานที่แท้จริงเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภาชนะที่มีเครื่องดื่มเมื่อ 2 พันปีก่อน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวและส่วนประกอบอื่นๆ (ไม่ใช่ไวน์ขาวหรือไวน์แดงแห้ง) - ไม่สามารถประเมินประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มที่มีอายุดังกล่าวได้ เนื่องจากไม่น่าจะมีใครเสี่ยงในการประเมินเป็นการส่วนตัว ไม่ทราบรสชาติเช่นกัน - นักชิมไม่สามารถลองได้เนื่องจากอาจไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่การค้นพบนี้แสดงให้เห็นถึงความนิยมของเถาวัลย์อย่างมีคารมคมคาย

ในโลกสมัยใหม่ มีการผลิตเครื่องดื่มดีๆ ในหลายภูมิภาคของโลก เช่น ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน จอร์เจีย มีเครื่องดื่มชั้นยอดหลายประเภทในสหรัฐอเมริกา นิวซีแลนด์ และออสเตรเลีย ในพื้นที่อันกว้างใหญ่ของอดีตสาธารณรัฐโซเวียต

ไวน์แดงแห้งที่ดีที่สุดของจอร์เจียคือ "Saperavi" และ "Mukuzani" "Mukuzani" ถูกสร้างขึ้นและถือว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดจากองุ่นพันธุ์ Saperavi มีอายุอย่างน้อยสามปีและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ไวน์ Saperavi นั้นทำจากพันธุ์เดียวกัน (มีอายุอย่างน้อยหนึ่งปี) ซึ่งก็เหมือนกับไวน์แดงทั่วไปที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

ในบรรดาไวน์สเปนนั้นควรค่าแก่การกล่าวถึง Pingus 2006 ซึ่งได้รับคะแนนสูงสุดจากผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ Robert Parker มันเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อและชีสแข็ง แต่ราคามากกว่า 1,000 ยูโร

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate reserva especial 1998 เป็นไวน์แดงแห้งชั้นเลิศ ซึ่งได้รับการวิจารณ์และคะแนนสูงจากนักชิมและผู้ชื่นชอบที่มีชื่อเสียง

ไวน์แดงแห้งของฝรั่งเศส - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC (เหมาะสำหรับเกือบทุกอย่าง), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC (สำหรับเนื้อสัตว์หรือช็อคโกแลต), Bordeaux Collection Privee CORDIER (ผสมผสานอย่างลงตัวกับปาเต้และชีส)

อย่างไรก็ตาม ไวน์ฝรั่งเศสแบ่งออกเป็นหมวดหมู่คุณภาพหลายประเภท และ AOC ก็อยู่ในกลุ่มที่สูงที่สุด สิ่งเหล่านี้เป็นอัญมณีที่แท้จริงในบรรดาไวน์ - คุณภาพและลักษณะของเครื่องดื่มเหล่านี้ได้รับการควบคุมโดยสถาบันพิเศษ (INAO)

คุณไม่สามารถละเลยอิตาลีได้ เพราะที่นี่เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่ผลิตไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก และเครื่องดื่มที่นี่ก็ผลิตขึ้นเพื่อให้เข้ากับรสชาติและคุณภาพ สิ่งที่ดีที่สุดคือหมวดหมู่ DOCG และระดับที่ต่ำกว่าเล็กน้อย - DOC

ไวน์แดงแห้งที่ดีที่สุดในภูมิภาคนี้คือ Barbaresco (หนึ่งในสิบไวน์ที่ดีที่สุดในโลก), Barolo, Chianti, Salice Salentino, Vino Nobile di Montepulciano, Valpolicella เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่สมควร (และมี) คะแนนสูงสุด และเป็นสิ่งที่ต้องลองสำหรับทุกคนที่ต้องการลิ้มรสไวน์ชั้นเลิศ

ผลิตในภูมิภาคต่างๆ ของอิตาลี โดยผสานรวมรสชาติ คุณภาพ และชื่อเสียงไว้ในหมวดหมู่ "ชั้นบนสุด" ไวน์เหล่านี้สามารถแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดจากฝรั่งเศส สเปน และประเทศผู้ผลิตไวน์อื่นๆ ได้

ไวน์แดงแห้งจากภูมิภาคเหล่านี้ไม่ถือว่ามีคุณภาพสูง แต่มีรสชาติดีมากและสามารถซื้อเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันได้อย่างปลอดภัย

ประโยชน์ของไวน์แดง - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ฮิปโปเครติสเน้นย้ำถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดง นอกจากนี้ หลุยส์ ปาสเตอร์ยังพูดถึงผลกระทบของไวน์ในแง่บวกไม่น้อยเลย ในหลายประเทศ (โดยเฉพาะฝรั่งเศส) ไวน์แดงถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติและประชากรส่วนใหญ่บริโภคเป็นเครื่องดื่มที่ต้องมีในแต่ละวัน

ประโยชน์ของไวน์แดงในฐานะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้จากการหมักน้ำองุ่นบริสุทธิ์นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วย สารที่มีประโยชน์ จำเป็น และขาดไม่ได้ต่อสุขภาพมากมาย ไวน์แดงประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาค: โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง โครเมียม รูบิเดียม ต้องขอบคุณ "ช่อดอกไม้" นี้ ไวน์แดงจึงมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด: ขยายหลอดเลือด, ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี, ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, แมกนีเซียมและโพแทสเซียมทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง ไวน์มีผลเชิงบวกไม่แพ้กันต่อองค์ประกอบของเลือด เพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดง เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน (ลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง) กำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี และลดความหนาแน่นของเลือด

การดื่มไวน์แดงมีผลกระตุ้นระบบย่อยอาหาร โดยเพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มการหลั่งของต่อม ช่วยรักษาระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ และเพิ่มการผลิตน้ำดี สารที่มีอยู่ในไวน์แดงทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโครเมียมเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดไขมัน (ดังนั้นในอาหารหลายประเภท เมื่ออาหารหลายชนิดถูกจำกัดในอาหาร อนุญาตให้บริโภคไวน์แดงได้)

ไวน์แดงเป็นแหล่งของไบโอฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระ (เควอซิติน, เรสเวอราทรอล) สารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการแก่ก่อนวัยของเซลล์เท่านั้น แต่ยังป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งอีกด้วย เรสเวอราทรอลมีประโยชน์ต่อเหงือก เสริมสร้างเหงือก ป้องกันคราบพลัค และป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นอันตราย (เช่น สเตรปโตคอคคัส มิวแทนส์) เกาะเคลือบฟัน

นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์บำรุงและต่อต้านความเครียดในร่างกายอีกด้วย เมื่อดื่มเครื่องดื่มนี้ ต่อมไร้ท่อจะถูกกระตุ้น เมตาบอลิซึมเพิ่มขึ้น ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น และการนอนหลับดีขึ้น

เกี่ยวกับอันตรายของไวน์แดง

สิ่งที่น่าสังเกตคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดงจะปรากฏเฉพาะเมื่อบริโภคในปริมาณที่จำกัดเท่านั้น - ไม่เกิน 100-150 มล. ต่อวัน หากอัตราการบริโภคสูงขึ้น อันตรายของไวน์แดงก็จะปรากฏชัดเจน นอกเหนือจากสารที่มีประโยชน์แล้ว ไวน์แดงยังมีแอลกอฮอล์ซึ่งมีผลทำลายล้างไม่เพียงแต่ต่อสภาพร่างกายเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อจิตใจของมนุษย์ด้วย แทนนินที่มีอยู่ในไวน์อาจทำให้เกิดอาการปวดหัวอย่างรุนแรงได้

อันตรายจากไวน์แดงความเสียหายต่อร่างกายเมื่อบริโภคมากเกินไปนั้นชัดเจนพอๆ กับประโยชน์เมื่อบริโภคในปริมาณน้อย ในปริมาณมากไวน์ส่งผลเสียต่อการทำงานของตับทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นสามารถทำให้เกิดความดันโลหิตสูงโรคกระดูกพรุนและกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง นอกจากนี้การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังช่วยชะลอปฏิกิริยาของบุคคล ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในภูมิหลังทางจิตอารมณ์ และอาจทำให้เกิดอาการป่วยทางจิตที่รุนแรง เช่น อาการเพ้อ

สำหรับผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โรคหลอดเลือดหัวใจ ตับอ่อนอักเสบ โรคตับแข็ง และภาวะซึมเศร้า การดื่มไวน์แดงอาจเป็นอันตรายได้อย่างแน่นอนและมีข้อห้ามใช้โดยสิ้นเชิง

ไวน์ชนิดใดดีต่อสุขภาพ (แดงหรือขาว) และเพราะเหตุใด

แมดเดอลีน

ไวน์แดงเป็นมากกว่าเครื่องดื่มรสเลิศ แต่ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพกล้ามเนื้อหัวใจ
ไวน์แดงมีสารที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ไวน์มีสารต้านอนุมูลอิสระ Resveratrol ในปริมาณมากที่สุด พบตามธรรมชาติในเมล็ดและเปลือกองุ่น ในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์ สารนี้จะสะสมและมีปริมาณมากในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ไวน์ขาวยังมีสารเรสเวอราทรอลอยู่ด้วย แต่มีปริมาณน้อยกว่าไวน์แดงมาก เนื่องจากเมล็ดและเปลือกจะถูกเอาออกในขั้นตอนแรกของการผลิตไวน์ขาวมากกว่าในการผลิตไวน์แดง ไวน์ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระดังต่อไปนี้: ซาโปนิน, คาเทชิน ป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระต่อเซลล์ร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระยังป้องกันกระบวนการออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลและการสะสมบนผนังหลอดเลือด
Resveratrol ช่วยป้องกันเกล็ดเลือด (เซลล์เม็ดเลือดที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของลิ่มเลือด) ไม่ให้เชื่อมต่อกัน ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

เอคาเทรินา เกราซิโมวา

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในไวน์ขาวมีฤทธิ์แรงกว่าไวน์แดง แต่มีปริมาณสีขาวน้อยกว่าสีแดงมาก ดังนั้นจึงเชื่อกันว่าไวน์แดงดีต่อสุขภาพมากกว่า
www.ruhealth.ru/enoterapiya.doc นี่เป็นบทความที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับการรักษาโรคต่างๆ ด้วยไวน์ บางครั้งสีขาวก็ดีต่อสุขภาพมากกว่า

จูเลีย

ไวน์ก็เหมือนกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ที่ไม่สามารถดีต่อสุขภาพได้ ปริมาณแอลกอฮอล์ใดๆ นอกจากจะเป็นสิ่งแปลกปลอมสำหรับร่างกายแล้ว ยังทำให้จิตใจแจ่มใส ลดความเร็วในการคิดและปฏิกิริยาตอบสนองอีกด้วย มีประโยชน์อะไร?

ยาโรสลาฟ โปปอฟ

สีแดงแน่นอน เพราะ ไวน์เปลี่ยนเป็นสีแดงเนื่องจากการหมักพร้อมกับเปลือกองุ่นที่เหลืออยู่หลังจากคั้นน้ำ จากผิวหนัง สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายจะเข้าไปในไวน์ซึ่งทำให้ไวน์แดงกลายเป็นสีแดง แน่นอนว่าองุ่นควรเป็นสีแดง ไม่ใช่สีขาว หากน้ำองุ่นแดงหมักโดยไม่มีเปลือกของผลเบอร์รี่ผลลัพธ์ก็จะไม่ใช่สีแดง แต่เป็นไวน์ขาว แน่นอนว่าไวน์แห้งดีต่อสุขภาพที่สุด ดื่มทุกวันโดยปฏิบัติตามกฎสองข้อ: ไม่เกิน 300 กรัมต่อวันและดื่มเฉพาะระหว่างมื้ออาหารและจิบไวน์ครั้งแรกไม่เร็วกว่ากลางมื้ออาหารเมื่อมีอาหารอยู่ในท้องแล้วสิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงได้ ความเครียดที่ตับเพราะว่า เอทิลแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในไวน์ถูกย่อยไม่เพียงแต่ในตับเท่านั้น แต่ยังอยู่ในกระเพาะอาหารด้วย

มารีน่า

ไวน์ขาวแบบแห้งมีน้ำหนักเบา แต่ไวน์แดงสามารถสลายไขมันจากอาหารได้ดีกว่า นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงควรดื่มอาหารที่มีไขมันด้วยไวน์แดงแห้ง ไวน์ขาวมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ บรรเทาอาการเหนื่อยล้า และมีประโยชน์ในการทำงานของหัวใจที่อ่อนแอ ไวน์แดงช่วยกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกาย (โดยเฉพาะกาแบร์เนต์) มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง และป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน ซึ่ง 4 ใน 5 กรณีเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดสมอง ไวน์ไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการสร้างเม็ดเลือดด้วย เนื่องจากแทบไม่มีน้ำตาลตกค้างเลยต่างจากไวน์ขาว ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีรูปร่างอ้วน สำหรับอาหารไม่ย่อย แนะนำให้ใช้ไวน์แดง เช่น Saperavi และ Cabernet โดยทั่วไปแล้วไวน์แดงดีต่อสุขภาพมากกว่าไวน์ขาว เนื่องจากมีสารที่ช่วยในการรักษามากกว่า ไวน์ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งป้องกันโรคต่างๆ รวมถึงมะเร็งด้วย

ไวน์ชนิดไหนดีต่อสุขภาพ - แดงหรือขาว?

แมดเดอลีน

ชาวฝรั่งเศสกล่าวว่าไวน์แดงถูกสร้างขึ้นเพื่อสุขภาพและความสุข สีชมพูสำหรับความรัก และไวน์ขาวสำหรับดับกระหาย :-))
การศึกษาพบว่าไวน์แดงมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก ในปี 1998 American Journal of Clinical Nutrition ตีพิมพ์ผลการทดลองดังต่อไปนี้ อาสาสมัครหลายคนดื่มไวน์แดงครึ่งขวดทุกวันเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในขณะที่คนอีกกลุ่มหนึ่งจากอาสาสมัครเหล่านี้ดื่มไวน์ขาวในปริมาณเท่ากัน ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่บันทึกไว้ในเลือดของอาสาสมัครจะพุ่งสูงสุดภายในครึ่งชั่วโมงหรือประมาณนั้นหลังจากที่พวกเขาดื่มไวน์แดงและคงอยู่ต่อไปอีก 2-4 ชั่วโมง การบริโภคไวน์ขาวไม่มีผลใดๆ เลย



ไวน์ขาวที่ทำจากองุ่นปอกเปลือกไม่มีสารเรสเวอราทรอล เชื่อกันว่าสารเรสเวอราทรอลเป็นสาเหตุของสิ่งที่เรียกว่า “ความขัดแย้งของฝรั่งเศส” (การบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงและอัตราการเป็นโรคหัวใจต่ำ) ในสภาวะของการบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลาง
ไวน์ขาวไม่เข้มข้นเท่าไวน์แดง รสชาติของไวน์ขาวประกอบด้วยโทนสีเบอร์รี่และผลไม้ เหล่านี้คือเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหายได้ดี เพื่อดับกระหายในความร้อนมีสูตรที่ใช้ไวน์ขาว ในการทำเช่นนี้ ไวน์ขาวแช่เย็นจะถูกเจือจางด้วยน้ำเย็นในปริมาณเท่ากันและเติมน้ำแข็งลงไป
ในทางกลับกัน ไม่สามารถพูดได้ว่าไวน์ขาวไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์เลย ตาม "รหัสแห่งการบำบัด" โดยแพทย์ชาวฝรั่งเศส Eylo การดื่มไวน์ขาวเบา ๆ มีประโยชน์ในการรักษากล้ามเนื้อหัวใจและไวน์ขาวแห้งพร้อมกับน้ำแร่อีกครั้งจะช่วยในเรื่องหลอดเลือด นอกจากนี้ แนะนำให้ใช้ไวน์ขาวแห้งที่มีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่า 12% สำหรับความผิดปกติของระบบเผาผลาญ โรคกระเพาะ และโรคโลหิตจาง ไวน์ขาวเรียกอีกอย่างว่า "แสงสว่างสำหรับปอด" การศึกษาที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยบัฟฟาโลพบว่าการดื่มไวน์ขาวดีต่อปอด ผลลัพธ์ถูกนำเสนอในการประชุมของ American Thoracic Society ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ประกาศว่าการดื่มไวน์ขาวช่วยปรับปรุงการทำงานของปอด
ไม่ว่าไวน์จะเป็นสีแดงหรือสีขาว ระยะเวลาการบ่มก็ไม่ส่งผลต่อประโยชน์ต่อสุขภาพแต่อย่างใด ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีเพียงราคาที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น ไม่ใช่ปริมาณวิตามินหรือฟลาโวนอยด์ หากเราพูดถึงไวน์แดงที่ใช้ในการรักษา ก่อนอื่นเราหมายถึงไวน์แดงแห้ง และควรเป็นคนหนุ่มสาว พันธุ์กึ่งหวานและโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์เสริมจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยกว่า

โปโนมาเรฟ วิคเตอร์

สีแดง. ข้อแตกต่างก็คือจะได้สีขาวจากการหมักน้ำองุ่น ส่วนประกอบทั้งหมดของผลเบอร์รี่เกี่ยวข้องกับการผลิตไวน์แดง: เปลือก เยื่อกระดาษ เมล็ดพืช ดังนั้นสารอาหารจึงถูกถ่ายโอนเข้าสู่เครื่องดื่มมากขึ้น แน่นอนว่าหากไวน์เป็นองุ่นจริง “ผลไม้” มักจะถูกย้อมสี

ไม่ทราบ

นักชีวเคมีชาวอังกฤษได้แสดงให้เห็นว่าไวน์แดงมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าไวน์แดงที่ดีต่อสุขภาพที่สุดนั้นผลิตขึ้นในฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้และในจังหวัดนูโอโรของซาร์ดิเนีย

โอลกา อิวาโนวา

ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า แต่ในไวน์ขาวจะมีขนาดเล็กกว่า แทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อของร่างกายได้ง่ายขึ้นและออกฤทธิ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ไวน์แดงมีสารที่เป็นประโยชน์มากกว่า โดยเฉพาะองุ่นที่ทำจากองุ่นที่สุกดีและมีเปลือกหนา ไวน์ที่คล้ายกัน ได้แก่: French Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, ไวน์ชิลี, Cahors Resveratrol ซึ่งเป็นสารที่ช่วยเพิ่มอายุขัย มีมากในไวน์แดงบอร์โดซ์ เบอร์กันดีปิโนต์นัวร์ และไวน์อิตาลีจากวัลโปลิเซลลา
เป็นเพราะไวน์เป็นสารต่อต้านความเครียดที่ดีที่หลายๆ คนเริ่มใช้มันในทางที่ผิด
“ถ้วยแรกเป็นของกระหาย ถ้วยที่สองคือความยินดี ถ้วยที่สามคือความเพลิดเพลิน ถ้วยที่สี่คือความบ้าคลั่ง”

อินนา ลี

บางคนชอบไวน์แดง บางคนชอบสีขาว มันเป็นเรื่องของรสนิยม ไวน์ชนิดใดดีต่อสุขภาพ? นักวิทยาศาสตร์ได้พบคำตอบสำหรับคำถามนี้แล้ว
จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ ไม่ใช่ว่าไวน์ทุกชนิดจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่ากัน การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไวน์แดงมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก ในปี 1998 American Journal of Clinical Nutrition ตีพิมพ์ผลการทดลองดังต่อไปนี้ อาสาสมัครหลายคนดื่มไวน์แดงครึ่งขวดทุกวันเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในขณะที่คนอีกกลุ่มหนึ่งจากอาสาสมัครเหล่านี้ดื่มไวน์ขาวในปริมาณเท่ากัน ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่บันทึกไว้ในเลือดของอาสาสมัครจะพุ่งสูงสุดภายในครึ่งชั่วโมงหรือประมาณนั้นหลังจากที่พวกเขาดื่มไวน์แดงและคงอยู่ต่อไปอีก 2-4 ชั่วโมง การบริโภคไวน์ขาวไม่มีผลใดๆ เลย
นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าไวน์แดงลดการผลิตโปรตีนเอนโดฟีลิน-1 ในร่างกายลงอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งส่วนเกินจะนำไปสู่โรคหลอดเลือดแข็งตัวและโรคหลอดเลือดอื่นๆ ไวน์ขาวไม่ส่งผลต่อปริมาณเอนโดฟีลิน-1 ในบรรดาไวน์แดง 23 สายพันธุ์ ไวน์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือไวน์ที่มีสารโพลีฟีนอลในปริมาณมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวน์เหล่านี้ทำจากองุ่นพันธุ์ Cabernet และ Sauvignon
เชื่อกันว่าปริมาณสีย้อมแอนโธไซยานินที่มีอยู่ในไวน์แดง 200 กรัมจะตอบสนองความต้องการวิตามินพีในแต่ละวันของบุคคลได้อย่างเต็มที่ ซึ่งจะช่วยดูดซับกรดแอสคอร์บิก วิตามินนี้มีน้อยมากในอาหารธรรมดาถึงแม้ว่ามันจะมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกระบวนการเผาผลาญก็ตาม
สาเหตุของความแตกต่างพื้นฐานในคุณสมบัติของไวน์ขาวและไวน์แดงนั้นอยู่ที่เทคโนโลยีการผลิต ความจริงก็คือเปลือกองุ่นจะปล่อยสารที่เป็นประโยชน์ออกมาสู่ไวน์แดง ในขณะที่ฉันทำไวน์ขาวจากน้ำองุ่นที่มีเนื้อเพียงอย่างเดียว
ชาวฝรั่งเศสกล่าวว่าไวน์แดงถูกสร้างขึ้นเพื่อสุขภาพและความสุข ดอกกุหลาบเพื่อความรัก และไวน์ขาวเพื่อดับกระหาย ดังนั้นควรดื่มไวน์ขาวในเดือนตามปฏิทินที่ชื่อไม่มีตัวอักษร "r" ได้แก่ พฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม และสิงหาคม ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับเครื่องดื่มแสงสีทองนี้ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ไวน์ขาวมักจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 6-8° C และไวน์ขาวคุณภาพสูงจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 4-6° C
ไวน์ขาวไม่เข้มข้นเท่าไวน์แดง ไวน์ฤดูร้อนมีความเป็นกรดสูงกว่า แทนนินต่ำกว่า จึงไม่เปรี้ยวเท่า รสชาติของไวน์ขาวประกอบด้วยโทนสีเบอร์รี่และผลไม้ เหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหายได้ดี กะหล่ำปลีดอง - ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ ราสเบอร์รี่ - ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ ปลาชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับมนุษย์?

เป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนที่ไม่เคยได้ยินเรื่องไวน์แดงมาก่อน นี่เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่คนรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตำนานถูกสร้างขึ้นเกี่ยวกับเขาและบทกวีก็อุทิศให้กับเขา

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่มองว่ามันเป็นยา ในขณะเดียวกัน เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ไวน์แดงก็ให้ประโยชน์มากมาย และอันตรายที่เกิดขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบ ปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภค และลักษณะเฉพาะของแต่ละคน

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชาวฝรั่งเศสมีความโดดเด่นด้วยสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว การรวมไวน์จำนวนเล็กน้อยไว้ในอาหารเป็นประจำช่วยให้พวกเขามีอายุขัยที่สูง

หลายคนไม่รู้ว่าไวน์ชนิดไหนดีต่อสุขภาพ - สีขาวหรือสีแดง ชั้นที่สองประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากที่สุด จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษซึ่งสารทั้งหมดที่พบในผิวหนังของผลเบอร์รี่องุ่นจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องดื่ม สิ่งนี้จะอธิบายสีสันที่หลากหลายของมัน

นอกจากนี้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระยังสูงกว่าไวน์ขาวอย่างมาก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ในการผลิตไวน์ขาว เปลือกจะถูกแยกออกจากผลเบอร์รี่ ซึ่งจะลดคุณภาพที่เป็นประโยชน์ลง

ไวน์แดงมีแคลอรี่ต่ำ ส่วนประกอบประกอบด้วยวิตามินบี มาโครและธาตุขนาดเล็ก (เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม โครเมียม แคลเซียม) สารต้านอนุมูลอิสระ แทนนิน และสารกันบูดตามธรรมชาติ ส่วนประกอบชุดนี้อธิบายคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของเครื่องดื่มสีแดง

ดื่มบ่อยแค่ไหน

การดื่มไวน์ทุกวันดีต่อสุขภาพหรือไม่? ใช่ แต่เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบคุณควรปฏิบัติตามบรรทัดฐานอย่างเคร่งครัด: 50 กรัมต่อวัน (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) จะไม่ก่อให้เกิดอันตราย นี่คือปริมาณการรักษา

ปริมาณสูงสุดที่ปลอดภัยสำหรับผู้หญิงคือไวน์หนึ่งแก้ว (150 มล.) ผู้ชายสามารถซื้อเพิ่มได้นิดหน่อย - ประมาณ 200 มล. แต่คุณไม่จำเป็นต้องดื่มในปริมาณนี้ทุกวัน เพราะถือว่าไม่เป็นอันตรายแต่ไม่ได้เป็นยาอีกต่อไป

มีประโยชน์อะไร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดงจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องดื่มจากองุ่น เบอร์รี่นี้อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ มาโครและธาตุขนาดเล็ก องค์ประกอบของมันทำให้เกิดผลดีต่อมนุษย์ซึ่งมีดังต่อไปนี้:

• ฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระและป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานของร่างกาย Resveratrol (สารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่ง) ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและสารอันตรายซึ่งส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกาย
• โปรไซยาไนด์ดีต่อหัวใจและช่วยให้หัวใจแข็งแรง ไวน์ยังระบุถึงภาวะหัวใจล้มเหลวเนื่องจากช่วยให้การทำงานของอวัยวะนี้เป็นปกติได้อย่างรวดเร็ว
• แทนนินเป็นสารประกอบฟีนอลที่ส่งผลต่อสีและคุณภาพของไวน์ และปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเกิดออกซิเดชัน เมื่ออยู่ในเลือดสารนี้จะเพิ่มความยืดหยุ่นและความหนาแน่นของหลอดเลือดซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคของระบบหลอดเลือด
• เครื่องดื่มสามารถเพิ่มและลดความดันโลหิตได้ ผลกระทบขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน ไวน์หวานจะเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ ทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น และพันธุ์แห้งส่งเสริมการขยายตัวของหลอดเลือดและให้ผลตรงกันข้าม
• เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหารดังนั้นจึงใช้ในการรักษาโรคกระเพาะโดยลดการหลั่งกรด
• ธาตุเหล็กทำให้ไวน์มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง กระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง เสริมสร้างหลอดเลือด และเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• ช่วยรับมือกับเหงือกที่มีเลือดออกและปรับปรุงสภาพเคลือบฟัน
• มีผลดีต่อการมองเห็นและป้องกันการเกิดต้อกระจก
• ผู้สูงอายุที่ดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมในวัยชราและโรคอัลไซเมอร์
• ไวน์ 50 มล. ในเวลากลางคืนช่วยให้นอนหลับสบายและดีต่อสุขภาพ

ด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายจึงแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มหลังเจ็บป่วยร้ายแรง จะช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันและกำจัดผลเสีย

แต่จะพูดถึงประโยชน์ของมันได้ก็ต่อเมื่อทำจากวัตถุดิบคุณภาพสูงและบริโภคในปริมาณที่แนะนำเท่านั้น

สำหรับผู้หญิง

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ไวน์ถือเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิง ผู้หญิงชื่นชมรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมของทาร์ต มนุษยชาติครึ่งหนึ่งของผู้ชายชอบดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงกว่า

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว คุณประโยชน์ของไวน์แดงสำหรับผู้หญิงยังรวมถึงการป้องกันมะเร็งเต้านมอีกด้วย เครื่องดื่มปริมาณเล็กน้อยช่วยชะลอความชราของผิว เพิ่มการผลิตคอลลาเจน และปรับปรุงรูปลักษณ์ภายนอก ช่วยกระตุ้นความต้องการทางเพศและเพิ่มความรู้สึกระหว่างมีเพศสัมพันธ์

มีการสังเกตผลประโยชน์ของไวน์ต่ออัตราการเผาผลาญ เครื่องดื่ม “นองเลือด” มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและช่วยกำจัดไขมัน แต่มีคุณสมบัติดังกล่าวเฉพาะเมื่อดื่มในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นเนื่องจากแอลกอฮอล์ในปริมาณมากจะเพิ่มความอยากอาหาร

การเติมไวน์สัก 2-3 แก้วลงในอ่างอาบน้ำจะช่วยให้ผิวของคุณรู้สึกสดชื่นและช่วยกำจัดเซลลูไลท์ที่น่ารังเกียจ แต่น้ำไม่ควรร้อนเกินไป อุณหภูมิ 35-36 องศาก็เพียงพอแล้ว

ในช่วงวัยหมดประจำเดือนเครื่องดื่มจะช่วยลดความรู้สึกไม่สบายและความเจ็บปวด จึงเกิดคำถามว่า “ไวน์แดงดีต่อผู้หญิงหรือไม่?” ถือว่าปิดได้

สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์ของไวน์แดงสำหรับผู้ชายก็ได้รับการกล่าวถึงเช่นกัน นี่คือการเพิ่มประสิทธิภาพและการป้องกันการปรากฏตัวของลักษณะทางเพศหญิงรอง เครื่องดื่มช่วยลดการผลิตอะโรมาเทสซึ่งเป็นเอนไซม์พิเศษที่เปลี่ยนแอนโดรเจนเป็นเอสโตรเจน แต่ถ้าคุณดื่มในปริมาณมาก สถานการณ์จะเปลี่ยนไปอย่างมาก

ด้วยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ผู้ชายจึงมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ยังช่วยลดโอกาสเกิดปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจและมีผลดีต่อระบบประสาท

สำหรับการบำบัดด้วยไวน์แดง คุณควรดื่มเฉพาะไวน์ชนิดแห้งเท่านั้น พันธุ์หวานหรือกึ่งหวานกระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเพิ่มคอเลสเตอรอล

พันธุ์ไหนมีประโยชน์มากที่สุด?

เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากการดื่มเครื่องดื่ม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไวน์แดงชนิดใดมีประโยชน์

ความหลากหลายใด ๆ ที่เหมาะสำหรับงานฉลอง - หวาน, แห้งหรือกึ่งหวาน แต่พันธุ์ที่สองมีผลการรักษาที่เด่นชัดกว่าดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะใช้ในการป้องกันโรค มันมีน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย

เนื่องจากปริมาณน้ำตาลในไวน์มีความเข้มข้นสูง ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระจึงลดลง

สภาพความชราและการเก็บรักษาของเครื่องดื่มมีบทบาทสำคัญ หากอายุน้อยกว่า 3 ปี แสดงว่าปริมาณสารอาหารยังไม่ถึงระดับที่เหมาะสม การละเมิดระบอบอุณหภูมิจะทำลายคุณสมบัติการรักษาของเครื่องดื่ม

กึ่งหวาน

หากต้องการบอกว่าไวน์แดงกึ่งหวานดีต่อสุขภาพหรือไม่ คุณต้องใส่ใจกับปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ ตัวบ่งชี้นี้เป็นเกณฑ์หลักในการแบ่งเครื่องดื่มออกเป็นพันธุ์

แน่นอนว่ามันมีคุณสมบัติเชิงบวก แต่มีปริมาตรน้อยกว่าพันธุ์แห้งเล็กน้อย องค์ประกอบมีความหลากหลายไม่น้อย แต่ปริมาณน้ำตาลที่สูงจะช่วยลดประโยชน์ต่อร่างกาย

แห้ง

ไวน์แดงแห้งให้ประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกาย และลดอันตรายจากการบริโภคให้เหลือน้อยที่สุด ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงสุดที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

ระดับน้ำตาลต่ำช่วยให้สามารถบริโภคความหลากหลายนี้ได้แม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคเบาหวานก็ตาม

ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้ ดังนั้นการดื่มไวน์แห้งจึงดีต่อสุขภาพของผู้ป่วยความดันโลหิตสูง เครื่องดื่มเสริมสร้างหัวใจหลอดเลือดและระบบประสาทลดระดับคอเลสเตอรอลฟื้นฟูทำความสะอาดและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารสำคัญและองค์ประกอบขนาดเล็ก

ยาแผนโบราณรู้สูตรอาหารมากมายที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเครื่องดื่มนี้

อันตรายและข้อห้าม

ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพของไวน์แดงขึ้นอยู่กับคุณภาพ เครื่องดื่มชนิดผงจะไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

อนุญาตให้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ได้หลังจากปรึกษากับแพทย์แล้วเท่านั้น ซึ่งจะเป็นผู้กำหนดอัตราการดื่มในแต่ละวัน

เนื่องจากไวน์มีแอลกอฮอล์ จึงไม่ควรดื่มสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคหลอดเลือดหัวใจ
• โรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรัง
• ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
• โรคเบาหวาน;
• โรคเกาต์

ห้ามใช้ไวน์ในช่วงที่มีอาการกำเริบของโรค

• น้ำหนักส่วนเกิน - เครื่องดื่มเพิ่มความอยากอาหารซึ่งนำไปสู่การกินมากเกินไป
• การติดแอลกอฮอล์ – การติดสุราเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถเกิดขึ้นได้แม้ในปริมาณที่น้อย
• อาการซึมเศร้าไมเกรนและโรคประสาท
• โรคตับแข็งในตับ – สำหรับการพัฒนาของโรคนี้ก็เพียงพอที่จะดื่มแอลกอฮอล์ 2-3 แก้วต่อวัน
• แม้ว่าเครื่องดื่มจะมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ แต่การบริโภคที่มากเกินไปจะกระตุ้นให้เกิดเนื้องอกมะเร็ง แอลกอฮอล์ปริมาณมากกลายเป็นสารก่อมะเร็ง ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายที่แก้ไขไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งผลต่อสภาพของหลอดอาหารและช่องปาก
• อายุขัยลดลง ชะตากรรมนี้รอคอยผู้ที่อนุญาตให้ตัวเองดื่มเครื่องดื่มนี้ 0.5 ลิตรเป็นประจำ

ผลกระทบด้านลบไม่เพียงแสดงออกมาในรูปแบบของอาการที่ระบุไว้เท่านั้น แต่ยังเป็นอาการที่เกิดขึ้นบ่อยที่สุดอีกด้วย อันตรายหลักมาจากการบริโภควัตถุดิบคุณภาพต่ำมากเกินไปซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย

ควรพิจารณาประเด็นการดื่มไวน์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรแยกกัน

ผู้เชี่ยวชาญบางคนไม่มีอะไรเทียบกับแก้วเดียวในระหว่างตั้งครรภ์เพราะช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อของมดลูก อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องได้รับคำปรึกษาจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญในทุกกรณี ในระหว่างการให้อาหารห้ามดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด

ไวน์แดงปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย การเมาแก้วในมื้อเย็นจะทำให้คุณนอนหลับสนิทและทำให้ระบบประสาทสงบลง แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ทุกวัน

ปริมาณการรักษาเพียง 50 มล. ของเครื่องดื่ม ในปริมาณดังกล่าวมีส่วนช่วยในการรักษาอวัยวะและระบบต่างๆ มากมาย

หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความเหมาะสมในการใช้งาน คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ เขาจะให้คำแนะนำที่ชัดเจนและกำหนดปริมาณที่ต้องการ การใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพและอาจถึงขั้นเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.