อาหารอเมริกันแตกต่างจากอาหารอื่นๆ ในโลกด้วยส่วนผสมที่แปลกประหลาดของอาหารที่หลากหลาย อาหารประจำชาติ- ประเพณีของชนเผ่าอเมริกันมีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับประเพณีการทำอาหารของสเปน ฝรั่งเศส อังกฤษ อิตาลี และโปรตุเกส เมื่อไม่นานมานี้ อเมริกาปฏิเสธที่จะยอมรับอาหารของตนว่าเป็นอาหารประจำชาติด้วยซ้ำ แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีคุณลักษณะหลายประการที่เป็นลักษณะของอาหารของประเทศในทวีปอเมริกา

ตัวอย่างเช่น อาหารอเมริกาเหนือได้รับอิทธิพลจากฝรั่งเศส อังกฤษ และอเมริกันพื้นเมือง ประเพณีการทำอาหาร- ในประเทศเหล่านี้ แขกสามารถได้รับการปฏิบัติเช่นนี้ อาหารแปลกใหม่เช่นโคกของวัวกระทิง ตับของแมวน้ำ หางของบีเวอร์ อุ้งเท้าหลังของหมี สูตรอาหารเหล่านี้ยืมมาจากประชากรพื้นเมืองในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งอารามคอยปกป้องความลับในการทำอาหารอย่างอิจฉา อาหารเหล่านี้รวมถึง: เค้กแอปเปิ้ล ขนมอบพัฟ,เค้กสปันจ์โป๊ยกั๊ก และอื่นๆ

หลักการทำอาหารในอเมริกา

สำหรับการปรุงอาหารแบบอเมริกัน หลักการคือง่ายต่อการเตรียมและถูกสุขลักษณะ ที่นี่ให้ความสนใจเป็นอย่างมาก โภชนาการที่เหมาะสม- แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ชาวอเมริกันจำนวนมากจะชอบทานอาหารฟาสต์ฟู้ดเนื่องจากไม่มีเวลาเตรียมอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ.

อย่างไรก็ตาม คนอเมริกันส่วนใหญ่มีความเห็นว่าควรรับประทานเฉพาะอาหารและอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น คุณควรดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วทุกวัน เนื่องจากมีวิตามินซี และยังควรบริโภคชีสและนมด้วย เนื่องจากมีแคลเซียมสูง นอกจากนี้ ชาวอเมริกันชอบทำซีเรียลเป็นอาหารเช้าซึ่งมีโปรตีนและธาตุเหล็ก นอกจากนี้ชาวอเมริกันอย่าลืมผักสดที่มีเกลือแร่

อาหารในอเมริกาค่อนข้างหลากหลาย ผู้อยู่อาศัยสามารถรวมไว้ในอาหารของตนได้ ใช้ชีวิตประจำวันกุ้งล็อบสเตอร์ หอยนางรม ใหญ่ กุ้งสีชมพูและกุ้งมังกร

อาหารอเมริกันทุกวัน

พวกเขากินอะไรในอเมริกาเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ตามกฎแล้ว อาหารเช้าแบบอเมริกันเกือบทุกมื้อประกอบด้วยขนมปังปิ้ง ไข่ เบคอน ข้าวเกรียบ,โดนัทชิ้นใหญ่คั้นสด น้ำผลไม้หรือชงสด กาแฟหอม- อาหารกลางวันก็เรียบง่ายและประกอบด้วยแซนด์วิชหลายชั้นหรือสเต็กพร้อมมันฝรั่งทอด ยิ่งไปกว่านั้น “แซนวิช” ทั้งหมดนี้ต้องถูกล้างให้สะอาด จำนวนมากโคคาโคล่า

มากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยชาวอเมริกันเก็บการทำอาหารไว้สำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย แต่แม้แต่ที่นี่ การปรุงอาหารแบบอเมริกันยังแตกต่างจากมาตรฐานยุโรป ดังนั้นในมื้อเย็นคุณจึงสามารถเสิร์ฟอาหารหลากหลายและเตรียมได้อย่างง่ายดาย ซุปผลไม้หรือของว่างที่เตรียมไว้อย่างซับซ้อน มื้อเย็นเหนื่อยกับอาหารปรุงสุก การแก้ไขอย่างรวดเร็ว» อาหารเช้าและอาหารกลางวัน ชาวอเมริกันจัดให้มีการเฉลิมฉลองและงานเลี้ยงที่แท้จริง ในมื้อเย็น คนอเมริกัน “สนุกสนานกันเต็มที่”

สถานที่สำคัญในการรับประทานอาหารของครอบครัวชาวอเมริกันธรรมดาถูกครอบครองโดย สูตรต่างๆขึ้นอยู่กับอาหารทะเล เกี่ยวกับ ไส้กรอก, ที่ การกระจายตัวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดมีเบคอนและไส้กรอกที่นี่ คนอเมริกันชอบกินไก่และไก่งวง

ผักและขนมหวานมากขึ้น

คนอเมริกันกินทุกวัน จำนวนมาก ผักสด- เหล่านี้เป็นที่นิยมมาก อาหารยุโรปเช่น สลัดกรีกหรือซีซาร์สลัด แต่พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าพวกเขา สูตรดั้งเดิมเตรียมสลัด ตามกฎแล้วประกอบด้วย: มันฝรั่ง ถั่ว หัวหอม มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย

ควรเน้นผักเช่นข้าวโพดแยกกัน มีบทบาทสำคัญในการทำอาหารอเมริกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเธอ อาหารประจำชาติ- ดังนั้นข้าวโพดอ่อนจึงถูกบริโภคกับเนยและน้ำเชื่อม ข้าวโพดสุกใช้ในการเตรียมซูเฟล่ ข้าวต้ม และซีเรียลทุกชนิด นอกจากนี้ตอร์ติญาและขนมปังยังอบจากข้าวโพดซึ่งเสิร์ฟพร้อมซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

ชาวอเมริกันไม่เพียงแต่รัก แต่ยังชื่นชอบขนมหวานทุกชนิดอีกด้วย ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ชอบเยลลี่ ขนมหวาน และเค้กหลากหลายชนิด

ง่ายและรวดเร็ว

ทั้งๆ ที่อเมริกานั้น. อาหารประจำชาติยืมสูตรและวิธีการทำอาหารมากมายจากภาษาฝรั่งเศสและ อาหารสเปนแต่มันง่ายกว่ามาก อย่างไรก็ตามถึงกระนั้นอาหารอเมริกันก็สามารถทำให้นักชิมทุกคนพอใจได้ อาหารอร่อยและยังเหมาะสำหรับทุกคนอีกด้วย แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์- อาหารอเมริกันทุกจานปรุงได้ง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถทำเองได้ แม้จะมีองค์ประกอบที่ซับซ้อน แต่ก็เตรียมได้รวดเร็วมากและใช้ความพยายามน้อยที่สุด

หากคุณไม่เคยลองอาหารอเมริกัน แต่อยากปรนเปรอตัวเองและครอบครัว ลองไปที่ร้านแมคโดนัลด์หรือทำอาหารอร่อยๆ ที่บ้าน มันจะไม่ใช้เวลามากคุณ ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นจะมีฮอทด็อกแสนอร่อย (ไส้กรอกอบในขนมปังเผ็ด) แฮมเบอร์เกอร์ ชีสเบอร์เกอร์ และแน่นอน เฟรนช์ฟรายส์ จำไว้นะ ใช้มากเกินไปอ้วนและ อาหารทอดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้ ดังนั้นคุณไม่ควรทานอาหารอเมริกันมากเกินไป

ดังที่คุณทราบ ทุกประเทศมีชื่อเสียงในด้านคุณลักษณะเฉพาะบางประการที่ทำให้ประเทศนี้แตกต่างจากประเทศอื่นๆ ซึ่งยังสามารถเป็นอาหารประจำชาติได้หลากหลายอีกด้วย อาหารแบบดั้งเดิม, วิธีการของตัวเองการเตรียมและเสิร์ฟอาหาร และตัวอย่างเช่นหากหลาย ๆ คนมีความคิดว่าชาวฝรั่งเศสอังกฤษจีนและอื่น ๆ ชอบกินอย่างไรและอย่างไรก็อาจเกิดปัญหาขึ้นในการพิจารณาความชอบด้านการทำอาหารของชาวอเมริกัน ดังนั้นผมจึงอยากจะอุทิศบทความนี้เพื่อทำความรู้จักกับสิ่งที่คนอเมริกันกินในแต่ละวัน โดยยกตัวอย่างอาหารจานหลักที่ประกอบขึ้นเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

ลักษณะเฉพาะ

จริงๆ แล้วอาหารอเมริกันมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความเรียบง่ายและค่อนข้างมาก ปริมาณแคลอรี่สูงและเป็นลูกผสมระหว่างอินเดียและยุโรปที่ยืมมา อาหารเอเชียสูตรอาหารที่ได้รับการปรับปรุงใหม่บางส่วนและปรับให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณเอง อย่างไรก็ตาม ชาวต่างชาติจำนวนมากมีทัศนคติเหมารวมเกี่ยวกับสิ่งที่ชาวอเมริกันกินมาตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20 หลายคนมั่นใจว่าลัทธิฟาสต์ฟู้ดกำลังเฟื่องฟูในประเทศของตน กล่าวคือ คนในท้องถิ่นรับประทานอาหารที่ร้านแมคโดนัลด์ ร้านพิซซ่า และสแน็คบาร์โดยไม่ต้องคำนึงถึงอันตรายของอาหารที่ขายให้พวกเขา

แท้จริงแล้ว คนอเมริกันทั่วไป เนื่องมาจากการทำงานที่เรื้อรังและชีวิตที่เร่งรีบ จึงไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่สมดุลที่บ้าน ง่ายกว่าสำหรับพวกเขาที่จะสั่งของอร่อยแล้วเติมให้เต็มอย่างรวดเร็วในร้านกาแฟใกล้ ๆ หรือซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋องในซูเปอร์มาร์เก็ต

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารเย็นถือเป็นอาหารหลักและใหญ่ที่สุดในทวีปอเมริกาเพราะตามกฎแล้วครอบครัวชาวอเมริกันเท่านั้นที่มีโอกาสไม่คิดเรื่องงานและใช้เวลาช่วงเย็นอย่างสงบกับคนที่รัก

พวกเขาให้ความสำคัญกับอาหารเช้าน้อยที่สุด เนื่องจากการใช้เวลาอันมีค่าในตอนเช้าในการทำอาหารนั้นไม่มีเหตุผล และในตอนเที่ยงในโรงอาหารและร้านอาหาร คุณจะเห็นผู้คนเข้าคิวสั่งอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ จากนั้นจึงดื่มกาแฟแก้วต่อไปบนถนนและระหว่างการเดินทาง

หากเราวิเคราะห์สิ่งที่คนอเมริกันกิน จะเห็นได้ชัดว่าอาหารของพวกเขายังห่างไกลจากที่ถูกต้อง เนื่องจากการรับประทานของว่าง แซนด์วิช หรือคุกกี้ระหว่างวิ่งและความเครียดที่ท้องในตอนเย็นทุกวันส่งผลเสียต่อสุขภาพและนำไปสู่การปรากฏตัวของ น้ำหนักส่วนเกิน- ตอนนี้โชคดีที่เทรนด์เป็นผู้นำ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตแพร่กระจายไปทั่วโลก และชาวอเมริกัน ซึ่งหลายคนมีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน กำลังคิดถึงความจำเป็นในการเปลี่ยนแปลงนิสัยการกินของตน

ตัวเลือกอาหารเช้า

ตอบคำถามว่าคนอเมริกันกินอะไรเป็นอาหารเช้าเราสามารถแสดงรายการอาหารคาร์โบไฮเดรตเร็วที่หลากหลายไม่รู้จบซึ่งจำหน่ายไปทั่วโลกโดยอาศัยชาวโลกใหม่ ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับมื้อเช้าคือพวกที่ใส่นม แซนด์วิชทุกชนิด (ที่คล้ายกันมีขายที่แมคโดนัลด์) ขนมปังปิ้งกับเนย น้ำผึ้ง แยม ซึ่งเป็นแบบอังกฤษดั้งเดิมที่สังเกตได้ในหลายครอบครัวในตอนเช้า

รับรองว่าจะมีมาเกือบทุกครั้ง การรักษาที่ชื่นชอบ - เนยถั่วรวมทั้งน้ำเชื่อมที่มีไส้ต่างๆ ชาวบ้านส่วนใหญ่ทุ่มเทให้กับขนมหวานและ ผลิตภัณฑ์แป้งจึงเป็นเรื่องปกติสำหรับพวกเขาที่จะกินโดนัท แพนเค้ก แพนเค้ก คุกกี้ และเค้กในตอนเช้า เครื่องดื่มได้แก่ กาแฟ นม หรือน้ำผลไม้คั้นสด (มักเป็นส้ม) เหนือสิ่งอื่นใด หลายคนชอบอบเชยและวานิลลาโดยเพิ่มเข้าไปในอาหารของพวกเขา

ถึงเวลาอาหารกลางวัน!

อาหารกลางวันหรืออาหารกลางวันเริ่มที่อเมริกาประมาณสิบเอ็ดหรือสิบสองนาฬิกา สำหรับมื้อนี้เป็นเรื่องปกติที่จะให้ความสำคัญกับอาหารที่ทำให้ร่างกายอิ่มเร็วและสะดวกในการบริโภคระหว่างเดินทาง

มีตัวเลือกไม่มากนักสำหรับสิ่งที่คนอเมริกันกินเป็นอาหารกลางวัน โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้คือแซนด์วิช โรล และเบอร์เกอร์แบบเดียวกัน เนื้อทอดผักและชีสและกาแฟร้อนอีกแก้ว หรือจะรับประทานพิซซ่ากับโค้ก ซีซาร์สลัด เป็นประจำก็ได้ มันฝรั่งบดหรือข้าวกับไส้กรอกและถั่ว โยเกิร์ตกับถั่ว หรือแม้แต่บิสกิตห่อหนึ่ง ในระหว่างวัน อาหารว่างยังทำในรูปแบบของบาร์ ผลไม้ ขนมหวาน และกาแฟยอดนิยมอีกด้วย

อาหารที่ชอบ: อาหารเย็น

ผู้คนในอเมริกาให้ความสำคัญกับมื้อเย็นมากขึ้น ลองพิจารณาว่าคนอเมริกันกินอะไรเป็นมื้อเย็น ในเวลานี้พวกเขา โต๊ะครอบครัวครบครันด้วยความหลากหลาย พวกเขาปรุงเนื้อสัตว์เป็นหลักโดยเลือกที่จะย่างสเต็ก สัตว์ปีกก็เป็นที่นิยมเช่นกัน: มีที่ไหนอีกบ้างถ้าไม่ใช่ในอเมริกา คุณสามารถลองได้ ไก่งวงแสนอร่อยด้วยวิธีต่างๆ มากมายในการยัดมันลงไป? และประมาณ ขาไก่ไม่จำเป็นต้องเอ่ยถึงปีกนักเก็ตเพราะทุกคนรู้มานานแล้วถึงความรักของชาวท้องถิ่นในเรื่องเนื้อไก่

ชาวอเมริกันไม่แยแสกับข้าวมักทำให้พวกเขาสับสน ข้าวกับผัก สปาเก็ตตี้ ถั่วหรือถั่วลันเตา เห็ด และแน่นอนว่ามันฝรั่งมาช่วย อย่างไรก็ตามพวกเขาค่อนข้างอ่อนไหวต่อการเลือกซอสสำหรับจาน หากมายองเนสของเราทำหน้าที่เป็นวัตถุเจือปนอาหารสากล ก็จะมีน้ำสลัด ซอสมะเขือเทศให้เลือกมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะ เช่น ทาบาสโก ถั่วเหลือง เทอริยากิ ชีส ทาร์ทาร์ มัสตาร์ด และอื่นๆ สำหรับมื้อเย็นพวกเขาจะไม่ปฏิเสธซุปซึ่งโดยธรรมชาติแล้วไม่เหมือนกับ Borscht ซุปกะหล่ำปลีและอื่น ๆ ที่มีชื่อเสียง เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง - ข้าวโพดซึ่งเติบโตในทวีปอเมริกามานานหลายศตวรรษและเป็นที่ชื่นชอบของชาวท้องถิ่น รับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบต้มพร้อมเติม เนยและในรูปของป๊อปคอร์นและจาก แป้งข้าวโพดอบขนมปังแบนแสนอร่อย

จะมีของหวานมั้ย?

มื้อเย็นที่ประสบความสำเร็จจะเป็นอย่างไรหากไม่มีขนมหวาน? ของโปรด ได้แก่ พุดดิ้ง แอปเปิ้ล หรือ พายฟักทอง, ไอศครีม, นมเปรี้ยวถือว่า, มัฟฟิน, ช็อคโกแลต, แยมผิวส้ม, คุกกี้ที่มีชื่อเสียงกับ ช็อคโกแลตชิปฯลฯ มักจะรับประทานกับน้ำผลไม้ นม โกโก้ หรือกาแฟหนึ่งแก้ว

หากคุณไม่มีเวลาหรือขี้เกียจทำอาหาร

เป็นเรื่องน่าสนใจที่แม้จะมีโอกาสทำอาหารกินเอง แต่คนอเมริกันกลับเลือกสั่งอาหารที่บ้านมาเป็นเวลานานและยังคงฝึกสั่งอาหารที่บ้านต่อไป บริการนี้ช่วยให้พวกเขาไม่เสียเวลาว่างไปกับเตาและยังมั่นใจได้ว่าพวกเขาจะได้กินอย่างเอร็ดอร่อย มีร้านอาหารดีๆ มากมายที่คนอเมริกันกิน ร้านกาแฟ ร้านอาหาร ร้านพิซซ่า สปอร์ตบาร์ไม่ค่อยจะว่างเปล่า เพราะผู้คนจำนวนมากใช้เวลาช่วงเย็นไปกับเพื่อนๆ ดนตรี และดนตรีดีๆ ที่นั่น อาหารอร่อย- ช่วงนี้หลายๆคนเลือกทานเพราะมีรสเผ็ด มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการ ซูชิ โรล บะหมี่ ซุปมิโซะ ข้าวพร้อมอาหารทะเลเป็นที่ต้องการสูงในอเมริกาอย่างต่อเนื่อง เบอริโต้เม็กซิกัน พริก และฟาฮิตาสก็รวมอยู่ในอาหารของชาวทวีปอเมริกามานานแล้ว

บทสรุป

อาจดูเหมือนว่าคนอเมริกันกินไกล อาหารเพื่อสุขภาพ- นี่เป็นเรื่องจริงอาหารเกือบทั้งหมดของพวกเขามีรสหวานหรือเผ็ดมากทอดในน้ำมัน แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก โดยทั่วไปแล้วผู้คนมากมายที่มาเยือน ประเทศอเมริกาพอใจกับอาหารของพวกเขา คุ้มค่าอย่างยิ่งที่จะพยายามทำความเข้าใจว่าทำไมคนในท้องถิ่นถึงได้รับคุณค่า

คนอเมริกันจะสนองความหิวได้อย่างไร? (มีรูปถ่าย) วันที่ 27 มิถุนายน 2557

เกิดคำถามมากมายว่าอาหารเหล่านี้ถูกรับประทานอย่างไรและเมื่อใด พวกเขาอธิบายรายละเอียดว่าคนอเมริกันกินอะไรอย่างไรและเมื่อไหร่

ฉันอยากจะทราบว่ามีบางสิ่งที่ชาวรัสเซียคุ้นเคยซึ่งคนอเมริกันไม่กินจริงๆ ตัวอย่างเช่นจาก ผลิตภัณฑ์นมหมักพวกเขากินแค่โยเกิร์ตและคอทเทจชีสเท่านั้น พวกเขาแทบจะไม่กินไส้กรอก/ปลารมควันเลย (ยกเว้นปลาแซลมอน) หรือ ปลาเค็ม- พวกเขากินขนมปังน้อยลงมาก สำหรับน้ำผลไม้ พวกเขาดื่มส้ม แอปเปิ้ล และแครนเบอร์รี่ และส่วนใหญ่จะดื่มหนึ่งแก้วเป็นอาหารเช้า พวกเขาแทบจะไม่กินมายองเนส นอกจากนี้ยังมีเค้กและขนมหวานที่แตกต่างกันออกไป แตกต่างจากที่ขายในรัสเซียมาก (ไม่มีนโปเลียน) พวกเขาไม่กินเห็ดดองหรือกะหล่ำปลีดอง ผลิตภัณฑ์ที่อยากรู้อยากเห็นมากสำหรับชาวอเมริกัน ได้แก่ kvass, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม, บัควีท, นมอบหมัก, น้ำมันหมู, เนื้อเยลลี่, ทะเล buckthorn คำว่า "สลัด" สำหรับคนอเมริกันมีความหมายแตกต่างไปจากคนรัสเซียโดยสิ้นเชิง สำหรับชาวอเมริกัน นี่มักจะเป็นสิ่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมาก ใบผักกาดหอม- สำหรับชาวรัสเซีย นี่มักจะเป็นอาหารสับละเอียดบางชนิดที่ราดด้วยมายองเนส

1. วันจันทร์

ตอนเช้าเริ่มต้นด้วยเบเกิลกับครีมชีสและมัฟฟินครึ่งชิ้นพร้อมผลเบอร์รี่ ด้วยชาเขียว

หลังจากนั้นไม่นาน ช็อกโกแลตแท่ง Snickers Mini จะทำให้วันจันทร์ของชาวอเมริกันสดใสขึ้น

สำหรับมื้อกลางวันเขาจะกินสตูว์พร้อมผักและข้าวที่เหลือจากมื้อเย็นวันอาทิตย์

จากนั้นพวกเขาก็แทะแอปเปิ้ล

ตอนเย็นเขาจะชิมสลัดไก่

และเขาจะกินเค้กชิ้นหนึ่งเป็นของหวาน

2. วันอังคาร

ตอนเช้าเริ่มต้นด้วยข้าวโอ๊ตและกล้วย

ในระหว่างวันเขากินซุปถั่วและแซนด์วิชไก่

ซุปและแซนด์วิชถูกจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าเมื่อคืนนี้

จากนั้นเขาก็ควานหาในกระเป๋าของเขาและพบว่ามีเงินทอนอยู่ 65 เซ็นต์ เขาจะมีความสุขมากเพราะแค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับถุงชิปในเครื่อง

ในตอนเย็น สตูว์ที่เหลือ ข้าว และมันฝรั่ง (จากมื้อเย็นวันอาทิตย์) รอเขาทานอาหารเย็น

สำหรับของหวาน เชอร์เบทลูกพีช มะม่วง และเสาวรส

จากนั้นเราก็ใส่เนื้อชิ้นหนึ่งราคา $3.86 หมักไว้จนถึงวันพรุ่งนี้ ใส่หัวหอม เครื่องเทศ น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู

ทำน้ำมะนาวของคุณเองจากน้ำทับทิม/บลูเบอร์รี่

3. วันพุธ

ตอนเช้าเริ่มต้นด้วยคอทเทจชีสและน้ำผึ้งทรัฟเฟิล

มื้อกลางวันเราไปร้านอาหารเกาหลี โดยซื้อหมูพร้อมผักและข้าวราคา 12 ดอลลาร์

หลังจากนั้นเราก็ดื่มน้ำมะพร้าวหนึ่งซอง

ตอนเย็นเราทอดสเต็กที่เราปรุงเมื่อคืนนี้ เรายังผัดข้าวและหัวหอมด้วย

4. วันพฤหัสบดี

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยครัวซองต์ไข่ ราคา 3.41 ดอลลาร์

ในช่วงบ่าย เราไปร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน โดยซื้อไก่โคเชอร์ มะเขือยาว หัวบีท และโคเชอร์โคคา-โคล่า

ตอนเย็นเรากินสลัดที่เหลือซึ่งมาจากที่ไหนสักแห่งในตู้เย็น

ที่นั่นเราพบซากมันฝรั่งและทำมันให้เสร็จ

5. วันศุกร์

เช้าเริ่มต้นด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำหนึ่งห่อ

จากนั้นเราไปที่ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติและซื้อโซดากระป๋องราคา 25 เซ็นต์ และพิต้าชิปหนึ่งถุงราคา 85 เซ็นต์

เรากินระหว่างวัน ข้าวผัดเมื่อสัปดาห์ที่แล้วซึ่งขุดขึ้นมาในตู้เย็น

ต่อมาฉันจะเจือจางผงนี้หนึ่งถุงด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ในน้ำ

ตอนเย็นเราไปร้านอาหารแล้วสั่งไวน์ขาว ปลาหมึกทอด สลัด เซวิเช่ปลาหมึก และทูน่า

6. วันเสาร์

และเราก็ล้างมันด้วยกาแฟกับนม

ในช่วงบ่ายเรากินสเต็กที่เหลือ (ตั้งแต่วันพุธ) กับข้าว

ตอนเย็นมีไก่บาร์บีคิว ข้าวเหลือง และสลัด และเบียร์หนึ่งขวด

7. วันอาทิตย์

ในตอนเช้าเราพบมอสซาเรลลาแท่งในตู้เย็น - แท่งชีสทอดชุบเกล็ดขนมปัง เรากินแบบเย็นๆ

อีกไม่นานเราก็บดฟันข้าวโพด

เราพบของหวานที่กินได้เพียงครึ่งเดียว - tres leches - ที่ทำจากนมข้น

สำหรับมื้อเย็นเราทำพิซซ่า ซื้อแป้งแช่แข็งและรอในตู้เย็นตามเวลา เมื่อจำเป็น ฉันใช้มือคลึงแป้ง เพิ่มส่วนผสม และพิซซ่าก็พร้อมภายใน 15 นาที เห็ด, หัวหอม, มะเขือเทศ, ไก่, ซอสมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส

คุณสงสัยบ่อยครั้งเมื่อพิจารณาว่าคนอเมริกันอ้วนแค่ไหน จริงๆ แล้ว คนอเมริกันกินอะไรที่ทำให้อ้วน?

แต่การทำเช่นนี้ เรามาดูโดยทั่วไปว่าคนอเมริกันรับประทานอาหารโดยทั่วไปกันอย่างไร

เริ่มต้นด้วยกาแฟสักแก้วสำหรับหลาย ๆ คนซึ่งพวกเขาเตรียมในเครื่องชงกาแฟไฟฟ้า พวกเขายังใช้ “ธัญพืช” (เกล็ดพิเศษ) เข้ามาด้วย พันธุ์ที่แตกต่างกัน: ใส่ลูกเกด ผลไม้แห้ง ถั่ว หรืออาจเป็นแซนด์วิชกับแฮมหรือไส้กรอกก็ได้ เบคอนทอดหรือขนมปังกับชีสละลาย บางคนเพิ่งทานอาหารเย็นเมื่อคืนนี้เสร็จ

มากที่สุด อาหารยอดนิยมนี่คือคอร์นเฟลกกับนม ข้าวโอ๊ตกับน้ำเชื่อม, ขนมปังปิ้งกับแยม (หรือเนยถั่ว)

อาหารเช้ายอดนิยมในร้านอาหารคือ "มันฝรั่งฝอย", "แฮชบราวน์" (มันฝรั่งขูด), เบคอน, ไข่เจียว, ขนมปัง, วาฟเฟิล

อาหารเย็น

เนื่องจากอาหารหลักของวันคือมื้อเย็น จึงมีน้อยคนที่ปรุงเป็นมื้อกลางวัน โดยพื้นฐานแล้วอาหารกลางวันจะประกอบด้วย แซนวิชขนาดใหญ่กับสลัด

แซนด์วิชอเมริกัน

บางคนชอบ "กัวคาโมเล่" - จานเม็กซิกันซึ่งสามารถรับประทานกับข้าวโพดทอดได้

หากรับประทานอาหารกลางวันในร้านอาหาร แฮมเบอร์เกอร์ทุกชนิด ชีสเบอร์เกอร์ พิซซ่า เฟรนช์ฟรายส์ สำหรับเครื่องดื่มอาจเป็นโคล่าหรือ ชาเย็นหรืออะไรทำนองนั้น

อาหารเย็น

ถ้าที่บ้านทานอาหารเย็นตามกฎแล้วให้เตรียมบาร์บีคิวจากเนื้อย่างไก่หรือหมู โดยทั่วไปแล้ว สเต็กและแฮมเบอร์เกอร์ทุกชนิดเป็นที่นิยมในอเมริกา และมีจำหน่ายเป็นจำนวนมากทุกที่ ซูเปอร์มาร์เก็ตยังขายเนื้อสัตว์สำเร็จรูปซึ่งคุณเพียงแค่ต้องย่างและทอด นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศและซอสอีกมากมาย

บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้คนอเมริกันจำนวนมากมีน้ำหนักเกิน เนื่องจากพวกเขามักจะกินแฮมเบอร์เกอร์หลากหลายชนิดและรสเผ็ดอื่นๆ จานเนื้อ- หลายคนมีวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่ บางคนไม่เข้าใจเรื่องอาหารและกินทุกอย่าง

ฉันหวังว่าบทความสั้น ๆ เกี่ยวกับสิ่งที่คนอเมริกันกินจะทำให้คุณเข้าใจถึงสาเหตุของปัญหาโรคอ้วนทั่วโลกในสหรัฐอเมริกา และคุณจะปฏิบัติต่อคนอเมริกันอ้วนด้วยความเข้าใจ

โอ้ตำนานเหล่านี้! ดูเหมือนว่าถ้าคุณมีอินเทอร์เน็ต ให้ค้นหาแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ และค้นหาตัวเองว่าสิ่งต่างๆ เป็นอย่างไรในความเป็นจริง แต่ไม่:“ หลอกฉันไม่ใช่เรื่องยาก - ฉันดีใจที่ถูกหลอกตัวเอง!”

ฉันไม่ชอบเทพนิยาย ฉันมีความมั่นใจมากขึ้นในสถิติแห้งและความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ ฉันก็เชื่อสายตาตัวเองเหมือนกัน)

ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับความประทับใจครั้งแรกต่ออาหารอเมริกันแล้ว (ดูบทความ "คุณจะกินอะไร") ดังนั้นคุณจึงสามารถถือว่าบทความนี้เป็นคำนำของบทความนี้ได้ นี่คือสิ่งที่สถิติบอกว่า:

สำหรับอาหารเช้าจากการสำรวจโดย ABC News เมื่อหลายปีก่อน () พบว่าชาวอเมริกันส่วนใหญ่รับประทานอาหารเช้าที่บ้าน แต่ผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน 4 ใน 10 คนไม่รับประทานอาหารเช้าเลย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนหนุ่มสาวที่ทำงาน เหตุผลก็ชัดเจน - รีบเร่งไม่มีเวลา

กลุ่มอายุ	เปอร์เซ็นต์ผู้ที่รับประทานอาหารเช้า:
จาก 18 ถึง 34 ปี	53%
จาก 35 เป็น 44	5 5%
45-54	54%
55-64	71%

สำหรับอาหารเช้า คนส่วนใหญ่มักรับประทานซีเรียลราดนมเย็น (ซีเรียลเย็น)– 31%, 2 ใน 10 กินไข่เป็นอาหารเช้า (ไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ หรือทานร่วมกับเบคอน, แฮม), 1 ใน 10 – เบเกิลอเมริกัน, ขนมปังปิ้ง, มัฟฟิน ขนมอบหวาน(ขนม).

รายการที่น่าสนใจมากซึ่งรวบรวมตามผลการสำรวจ (ตัวเลือกต่างๆ เรียงตามความนิยมจากมากไปน้อย) นี่คือสิ่งที่ชาวอเมริกันกินเป็นอาหารเช้า:

• แซนวิชด้วย เนยถั่วและกล้วยแผ่น
• โดนัทกับโคคา-โคล่า
• ไข่ดาวพร้อมเนื้อชิ้นหนึ่ง ย่างปานกลางหรือคั่วเล็กน้อย (สเต็ก สุกปานกลาง)
• การหมุนเวียนของ Apple
• Eggs Benedict (แซนด์วิชไข่ลวกกับซอสฮอลแลนเดส)
• แครกเกอร์กับชาร้อน
• อาหารเช้าซีเรียล (ลูกบอล) Cap"n Crunch (จริงๆแล้วเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก LOL)
• แพนเค้กกับน้ำเกรวี่
• วาฟเฟิลร้อน (2 ชิ้น) มันฝรั่งบดพร้อมเนื้อ
• ไข่ต้มและส้ม
• พอร์คชอปกับชีส
• Huevos rancheros con papas (อาหารเช้าแบบเม็กซิกัน)
• กุ้งสดกับไข่เจียว
• วาฟเฟิลเม็ดมะม่วงหิมพานต์
• อาหารเช้าซีเรียล (ลูกกลม) Reese's Puffs / พัฟโกโก้ เบียร์ ไข่
• กาแฟ 4-5 ถ้วย (หนึ่งถ้วยตวงเท่ากับครึ่งหนึ่งของแก้ว 250 มล. ปกติ)
• ตับด้วย โจ๊กข้าวโพด(ปลายข้าว)

และสรุปก็คือ - ta-ta-ta-ta นั่น!!! ทางเลือกของคนตะกละที่มีชื่อเสียง:

• เบคอน ไข่เจียวชีส แพนเค้กพร้อมน้ำเชื่อม มันฝรั่งโอไบรอัน

สำหรับอาหารเช้า ฉันมักจะดื่มกาแฟ แซนด์วิชกับไข่ ไข่คน/ไข่เจียว หรือข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วที่ต้มด้วยน้ำเดือด หรือโยเกิร์ตกับบลูเบอร์รี่และมูสลี่

สามีของฉันไม่ทานอาหารเช้าที่บ้านและออกเดินทางเร็วตอนเจ็ดโมง ที่ทำงานเขาดื่มกาแฟและมัฟฟิน

ตอนนี้เกี่ยวกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นการวิจัยที่ดำเนินการเมื่อปีที่แล้ว (ซึ่งผู้ตอบแบบสอบถามมีนิสัยการกินที่แตกต่างกันแต่ได้รับตัวเลือกหลายทางขึ้นอยู่กับสถานการณ์) พบว่า 62% ของคนอเมริกันที่ทำงานรับประทานอาหารกลางวันที่โต๊ะของพวกเขา

อาหารกลางวันมักนำมาจากบ้าน (52%) น้อยกว่า - จากร้านอาหารหรือร้านกาแฟ (23%) คนงานเพียง 22% เท่านั้นรับประทานอาหารระหว่างวันในร้านอาหารหรือร้านกาแฟ ผู้ตอบแบบสอบถามอธิบายการเลือกรับประทานอาหารกลางวัน “โดยไม่ต้องออกจากเครื่องคิดเงินออกจากที่ทำงาน” โดยประหยัดเวลา

ส่วนใหญ่แล้วอาหารกลางวันจะเป็นแซนด์วิช บ้างก็ให้เบากว่า: ขนมปังน้อย ผักเยอะ บ้างก็ย่อยหนักพร้อมไส้ต่างๆ (ไก่ ไก่งวง แฮม ทูน่าพร้อมผัก ไข่ น้ำสลัด) บางคนกินซุปข้นกับแครกเกอร์

ฉันทานอาหารกลางวันระหว่างวันตามที่จำเป็น บางครั้งฉันทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารชั้นนำ บางครั้งมื้อกลางวันของฉันคือกาแฟและแคร็กเกอร์ จากนั้นถ้าฉันโชคดี และเมื่อฉันอยู่ที่บ้าน ฉันก็แทะ ในเรื่องเล็กๆ น้อยๆ

และสามีของฉัน แม้ว่าจะเป็นผู้ชายที่มีหน้าตาน่านับถือและดูเหมือนจะเสิร์ฟเนื้อเปื้อนเลือดเป็นอาหารกลางวัน แต่กลับชอบโยเกิร์ตกับมูสลี่และส้มสองสามผลเป็นมื้อกลางวัน

และสุดท้าย เกี่ยวกับมื้อเย็น หรือที่เขาเรียกกันในที่นี้ว่า มื้อเย็นซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นอาหารเย็นแบบเดียวกันในแง่ที่เข้าใจในรัสเซีย นี่เป็นมื้อหลักที่ละเอียดและสมบูรณ์ที่สุดตลอดทั้งวันการทานอาหารมื้อหนักที่สุดในตอนเย็นไม่มีอะไรดีเลย แต่นั่นคือวิถีและจังหวะของชีวิตชาวอเมริกัน

จากการศึกษาล่าสุด () ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ทานอาหารเย็นที่บ้านโดยรวมตัวกันที่โต๊ะกับทั้งครอบครัว - 34% สำหรับอาหารค่ำที่ร้านอาหารหรือร้านกาแฟ อาหารจานด่วนชาวอเมริกันเพียง 3% เท่านั้นที่เดินทางกับครอบครัว

84% ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าพวกเขาถือว่ามื้อเย็นที่บ้านกับครอบครัวเป็นช่วงเวลาที่สนุกสนานที่สุดของวัน

75% ของครอบครัวทานอาหารเย็นในห้องครัว, 18% นั่งบนโซฟา, 3% ของครอบครัวทานอาหารเย็นระหว่างวิ่งหนีหรือในรถ

อาหารทั่วไปสำหรับมื้อเย็นและมื้อกลางวัน: สลัดผักด้วยน้ำสลัดเนื้อชิ้นเนื้อสัตว์ปีกหรือปลากับข้าว - มันฝรั่งซีเรียลพาสต้า (หรืออย่างที่พวกเขาพูดที่นี่แป้งนั่นคือ "แป้ง" หรือคาร์โบไฮเดรต) พร้อมส่วนหนึ่ง ผักตุ๋น- หรือแซนวิชแบบเดียวกัน (เบอร์เกอร์ ฮอทดอก)

ตามกลุ่ม การวิจัยการตลาด NPD Group () สินค้าที่มีผู้ซื้อมากที่สุดสำหรับ อาหารโฮมเมดคือ (ตามลำดับความนิยมจากมากไปหาน้อย):

• แซนด์วิช,
• ผลไม้,
• ผัก
• เครื่องดื่มอัดลม
• น้ำนม
• มันฝรั่ง
• ของว่างรสเค็ม
• น้ำผลไม้
• ซีเรียลเย็น

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คิดเป็น 50% ของปริมาณรวมของอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดที่บริโภค

แซนวิชอย่างที่คุณเห็นกฎ ในเวลาเดียวกัน ตามข้อมูลของกลุ่ม NPD แซนวิช แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทด็อกไม่ได้เป็นเพียงอันดับ 1 เท่านั้น 1 สำหรับมื้อกลางวัน แต่ยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับมื้อเย็นและอาหารเช้า (บ่อยขึ้นเรื่อย ๆ !)! ยิ่งกว่านั้นในทิศทางหลังการเติบโตจะสังเกตได้อย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม ชาวอเมริกันได้เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินของตนอย่างเห็นได้ชัดในช่วงนี้หันมาเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ กระบวนการไม่ราบรื่นมากนัก แต่ไดนามิกยังคงเป็นไปในทางบวก ซึ่งเป็นเรื่องน่ายินดี! เครดิตจำนวนมากสำหรับสิ่งนี้มอบให้กับโครงการสุขภาพแห่งชาติ

ข้อมูลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงความต้องการของผู้บริโภคที่ได้รับจากการวิจัยที่จัดทำโดย NPD Group ระบุว่าชาวอเมริกันเริ่มซื้อผลไม้ โยเกิร์ต น้ำผลไม้ และน้ำดื่มบรรจุขวดมากขึ้นแทนโซดา

หาก 10 ปีที่แล้วผลไม้ครองตำแหน่งที่ห้าในรายการผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมากที่สุดเท่านั้น ปัจจุบันผลไม้อยู่ในอันดับที่สอง- ยิ่งไปกว่านั้น ชาวอเมริกันยังชื่นชอบมากขึ้นอีกด้วย ผลไม้สดและไม่ใช่ถุงน้ำผลไม้ ที่สุด ผลไม้ยอดนิยม(ตามลำดับจากมากไปน้อย): แอปเปิ้ล, ส้ม, องุ่น

ชาวอเมริกันถึงกับพยายามทำแซนด์วิชที่พวกเขาชื่นชอบให้ดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พวกเขาเลือกขนมปังโฮลเกรน ใส่ผักเยอะๆ ในไส้ และใช้น้ำสลัดที่เบากว่า

เวลาจะบอกสิ่งที่จะเกิดขึ้น แต่ทุกสิ่งบ่งชี้ว่ายังมีเส้นทางที่ยาวและยากลำบากรออยู่ข้างหน้า เพราะ ประเพณีอเมริกันการรับประทานอาหารแบบ "นอกกรอบ" มีมานานหลายทศวรรษแล้ว อุตสาหกรรมอาหารทั้งหมดให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ สารปรุงแต่งรสชาติ สีย้อม สารให้ความหวาน สารเพิ่มความข้น สารกันบูด และสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ จำนวนมากถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนเรียบง่ายที่สุด

ทุกวันนี้ผู้ผลิตพยายามล่อลวงผู้ซื้อด้วยฉลากเช่น "อาหาร", "ไขมันต่ำ", "ไม่มีน้ำตาล" ฯลฯ แต่ถ้าคุณอ่านฉลาก - มีสารทดแทนมากมายอัดแน่นจนทำให้ผลิตภัณฑ์มีอันตรายมากกว่าสิบเท่า

กับดักอีก - น้ำเชื่อมข้าวโพด- ตามที่แพทย์ระบุ อาหารดังกล่าวมีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วน มีอาการแพ้อย่างรุนแรง เพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง และตับจะประมวลผลได้ยาก แต่จะไปที่ไหนถ้าใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดแบบเดียวกันนี้เนื่องจากราคาถูกจึงถูกนำมาใช้ในอเมริกาแทนน้ำตาลทุกที่?

ดูเหมือนว่าคุณจะรู้จักศัตรูด้วยการมองเห็น (แพทย์และสื่อให้ความรู้แก่ชาวอเมริกันอย่างไม่เหน็ดเหนื่อยเกี่ยวกับอาหารคืออะไร ความเสียหายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสุขภาพ: ) แต่ประเด็นคืออะไร? สิ่งหนึ่งที่ต้องรู้และอีกสิ่งหนึ่งที่ต้องคิดค้นเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ งานสำหรับผู้บริโภคชาวอเมริกันนั้นยากมากแม้แต่กับผลิตภัณฑ์ในหมวดราคาที่สูงกว่าไม่ต้องพูดถึงสินค้าที่คนส่วนใหญ่จะซื้อ ดังนั้นขอให้ชาวอเมริกันรวมทั้งฉันด้วย ขอให้โชคดีบนเส้นทางการกินเพื่อสุขภาพ!

ผอมเพรียวและมีสุขภาพดีนะเพื่อน!