แตงโมรสหวานฉ่ำที่มีเนื้อนุ่มและไม่ต้องเคี้ยวมากอาจดูเหมือนเป็นอาหารที่ดีที่จะมอบให้กับเด็กเล็ก แตงโมมีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย ทั้งอร่อย และสดชื่น ในฤดูร้อนเมื่อเกือบทุกสนามมีเต็นท์ที่เต็มไปด้วยผลไม้ลายใหญ่จึงเป็นเรื่องยากที่จะปฏิเสธที่จะซื้อ แต่เป็นไปได้ไหมที่จะให้แตงโมแก่เด็กเล็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี?

แตงโมในอาหารทารก

คุณสามารถให้เนื้อแตงโมแก่เด็กอายุ 1 ขวบได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อยและหลังจากปรึกษาแพทย์แล้ว เนื้อแตงโมหนึ่งร้อยกรัมมีแมกนีเซียม น้ำตาลธรรมชาติ กรด และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเด็กตามจำนวนที่ต้องการ แตงโมจะมีประโยชน์สำหรับเด็กในปริมาณเล็กน้อยด้วยซ้ำด้วยคุณสมบัติในการขับปัสสาวะทำให้ไตได้รับการทำความสะอาดได้ดีขึ้นและการทำงานของระบบสืบพันธุ์ก็ดีขึ้น

แม้ว่าจะสามารถให้แตงโมแก่เด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปได้ แต่เนื้อของผลไม้นี้มีข้อห้ามสำหรับเด็กอายุ 5-6 เดือน มารดาที่ให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงในอาหารด้วย นอกฤดูกาล (ซึ่งเริ่มในเดือนสิงหาคม) คุณไม่สามารถซื้อหรือกินผลแตงโมได้เลย เห็นได้ชัดว่าพวกมันปลูกโดยมีสารเคมีอันตรายมากมาย

เป็นไปได้ที่จะเสริมโภชนาการของเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปด้วยแตงโม แต่ปริมาณไม่ควรเกิน 50-100 กรัม แม้ว่าลูกจะชอบก็ไม่ควรให้มากกว่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความปลอดภัย:

• ต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากเยื่อกระดาษ
• ไม่ควรให้แตงโมที่มีผลิตภัณฑ์สีขาวจำนวนมากแก่ลูกน้อยของคุณเลย
• แตงโมต้องสุก ซื้อตามฤดูกาล หรือปลูกในสวนของคุณเอง
• หากเกิดอาการแพ้ควรปรึกษาแพทย์ทันที
• ให้เนื้อผลไม้เพียงบางส่วนแก่เด็กโดยที่ไม่สะสมไนเตรตจำนวนมากอย่างแน่นอน

ไม่ควรเพิ่มแตงโมในอาหารของเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปในปริมาณมาก เฉพาะเด็กอายุมากกว่า 3 ปีเท่านั้นที่สามารถเพิ่มปริมาณเยื่อกระดาษเป็น 150 กรัม ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 11 ปีรับประทานแตงในระยะแรก และผู้ใหญ่ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่ปลูกด้วยไนเตรตด้วย

วิธีเลือกแตงโมเป็นอาหารทารก

หากไม่สามารถปลูกแตงด้วยตัวเองได้ (เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสารเคมีอันตรายที่รับประกันการเจริญเติบโตของผลไม้อย่างรวดเร็ว) เมื่อเลือกผลไม้คุณต้องได้รับคำแนะนำจากกฎหลายข้อ:

• ซื้อไม่เร็วกว่ากลางเดือนสิงหาคมตั้งแต่ต้นฤดูกาล
• ผลไม้จะต้องไม่มีรอยแตก เศษ และความเสียหาย
• ไม่จำเป็นต้องนำผลไม้ที่ผู้ขายหั่นมาให้ผู้ซื้อดูเนื้อหรือลองชิม
• เนื้อสดใสที่มีเส้นเลือดสีเหลืองและเมล็ดสีขาวจำนวนมากบ่งบอกถึงปริมาณไนเตรตสูง ผู้ใหญ่ไม่ควรรับประทานแตงโมเช่นนี้ ไม่ใช่แค่เด็กอายุหนึ่งขวบเท่านั้น

เวลาซื้อแตงก็มักจะเคาะ หลายคนทำเพียงเพราะคนอื่นทำ ในความเป็นจริงก่อนซื้อไม่ควรแตะผลไม้ แต่ควรตรวจสอบและสัมผัส เสียงจะไม่กำหนดคุณภาพ เว้นแต่จะสามารถระบุเปลือกอ่อนได้ (ซึ่งผลแตงโมไม่ควรมี)

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

คุณไม่ควรเพิ่มเนื้อแตงโมในอาหารของลูก หากลูกน้อยของคุณ:

• ทนทุกข์ทรมานจากอาการท้องร่วง
• มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการจุกเสียดในลำไส้
• มีปัญหาเรื่องการไหลเวียนของปัสสาวะ

ไม่มีข้อห้ามอื่น ๆ แม้ว่าแพทย์และนักโภชนาการบางคนไม่แนะนำให้เด็กอายุ 1-5 ปีกินแตงก็ตาม สิ่งสำคัญคือการเลือกผลแตงที่เหมาะสม และวิธีที่ดีที่สุดคือปลูกเองหากสภาพอากาศเอื้ออำนวย และอย่าปล่อยให้ลูกของคุณกินมากเกินไป เด็กอายุ 1-3 ปีไม่ควรบริโภคเยื่อกระดาษมากกว่า 100 กรัมต่อวัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงโม

ผลไม้คุณภาพสูงที่ปลูกโดยไม่มีไนเตรตมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เนื่องจากองค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ แตงโมจึงอาจกลายเป็นองค์ประกอบของโภชนาการและโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพได้ ใช่ มันมีรสหวาน มีน้ำตาลธรรมชาติจำนวนมาก แต่ก็ย่อยได้ง่ายมากเช่นกัน และเนื่องจากมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ จึงแนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับหรือไตด้วยซ้ำ นอกจากนี้ยังสามารถให้กับผู้ที่มีโรคหรือความผิดปกติของตับและไตตั้งแต่อายุยังน้อยได้อีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม (ปริมาณเยื่อกระดาษสูงสุดที่สามารถมอบให้กับเด็กอายุอย่างน้อยหนึ่งปี):

• 30 แคลอรี่;
• ไขมัน 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม
• โปรตีน 0.6 กรัม

องค์ประกอบประกอบด้วยโพแทสเซียม 112 มก. ต่อร้อยกรัม, โซเดียม, วิตามินหลายประเภทและแร่ธาตุที่มีประโยชน์อื่น ๆ คอเลสเตอรอลของคุณเองไม่มีดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่าตั้งแต่อายุยังน้อยมันจะเริ่มสะสมในร่างกายและอุดตันหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีไขมันน้อยมาก และคาร์โบไฮเดรตก็ย่อยง่ายมาก

คุณสมบัติที่สำคัญของเนื้อแตงโม:

• คุณสมบัติขับปัสสาวะ
• ทำความสะอาดไต
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ
• ทำความสะอาดร่างกายจากการสะสมของเกลือ
• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อด้วยการทำความสะอาดร่างกาย

เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่ควรได้รับอนุญาตให้ลิ้มรสเนื้อแตงโม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงข้อห้ามด้วย - มีน้อย แต่ก็ยังมีอยู่ หากมีข้อสงสัย ควรปรึกษาแพทย์และรับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการเลี้ยงลูกของคุณ

สูตรคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยง่ายๆ จะช่วยให้แม่บ้านเตรียมผลิตภัณฑ์ด้านอาหารได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องใช้สารเคมี สีย้อม หรือสารเพิ่มความข้นที่เป็นอันตราย เพราะวัตถุดิบมีอยู่ในทุกครัวและใช้ในชีวิตประจำวัน ขนมนี้มีหลากหลายรูปแบบและเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด ตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยเคลือบหลากสีหรือโรยหน้าทุกชนิด และสำหรับดื่มชายามเย็น

1. ในชามผสมเนยนุ่ม - 100 กรัมกับน้ำตาล - 200 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟองและนมวัว 80 มล.
2. เขย่าแป้งสาลีครึ่งกิโลกรัมผ่านตะแกรงพร้อมผงฟู 10 กรัม
3. นวดแป้งให้นุ่มสม่ำเสมอซึ่งรีดออกด้วยหมุดกลิ้งให้มีความกว้างประมาณ 1 ซม.
4. เค้กถูกบีบออกโดยใช้แม่พิมพ์ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ทาด้วยไข่ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200⁰C
5. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกระทั่งพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลทอง ขนมอบที่เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

ขนมอบโฮมเมดพร้อมเมล็ดงาในเตาอบ

การทำคุกกี้โฮมเมดเป็นรูปตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบโดยให้เด็กๆ ตัดตัวเลขออกมาเป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นและสนุกสนาน

1. ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร ตีไข่ไก่ 3 ฟองกับน้ำตาลทราย 300 กรัม
2. เมื่อโครงสร้างของไข่ถูกทำลายจนหมด ให้เติมเนยนิ่ม 250 กรัม แล้วตีจนเนยและไข่ผสมกันหมด
3. แป้งสาลี 350 กรัมร่อนด้วยถุงผงฟูและช้อนโต๊ะ ช้อนผงอบเชย ผสมในส่วนเล็กๆ ลงในส่วนผสมของเนยและไข่
4. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกวางในภาชนะและวางในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ชิ้นงานที่เย็นแล้วจะถูกรีดด้วยหมุดกลิ้งหลังจากนั้นจึงตัดต้นอ่อนที่เป็นลอนออกมาแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. ด้านบนของคุกกี้โรยด้วยเมล็ดงาอย่างพอเหมาะแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งพื้นผิวน่ารับประทาน (ประมาณ 30-45 นาที) ที่อุณหภูมิ 180⁰C

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต

การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คิดมาก คุณเพียงแค่ต้องตุนข้าวโอ๊ตบดทันทีล่วงหน้า (ข้าวที่ต้องเทน้ำเดือด)

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของการอบข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิมได้โดยการเติมผลไม้แห้งหรือผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอื่นๆ

1. ใส่เนยครีมหวานนุ่ม 200 กรัมลงในเครื่องเตรียมอาหารโดยมีสิ่งที่แนบมากับแป้ง สองช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนและวานิลลินผลึกสองสามหยิบมือ ทุกอย่างผสมกันจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาว
2. จากนั้นใส่ไข่หนึ่งฟองลงไปผัดจนเนียน จากนั้นจึงใส่ไข่ฟองที่สองแล้วตีให้เข้ากันจนฟู
3. หลังจากตีวิปปิ้งแล้ว ให้เติมข้าวโอ๊ตบดหนึ่งถ้วยครึ่งแล้วผสม
4. แป้งสาลี 200 กรัมร่อนกับผงฟู 10 กรัมแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ เนื่องจากแป้งคุกกี้ข้าวโอ๊ตมักจะค่อนข้างเหนียว คุณจึงปั้นเป็นก้อนกลมๆ สำหรับการอบด้วยมือโดยจุ่มน้ำได้
5. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในถุงหรือภาชนะเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
6. ลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ทำจากแป้งแช่เย็นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีระยะห่างระหว่างลูกบอลมากเพื่อให้รูปร่างของคุกกี้เสียรูประหว่างการอบ
7. เพสตรี้เกิดจากการกดลูกบอลเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180⁰C

การทำขนมชอร์ตคัสต์ด้วยอบเชยและแยม

1. แป้งสาลี 400 กรัมร่อนลงในชามเป็นกอง
2. ไข่แดงสามฟองตีด้วยที่ตี
3. ตรงกลางกองแป้งมีความหดหู่เล็กน้อยซึ่งเทไข่แดงลงไปเติมน้ำตาลทราย 250 กรัมเนยนุ่มหรือมาการีน 200 กรัมเกลือแกงเล็กน้อยและอบเชยบด 1 ช้อนชา
4. นวดส่วนผสมด้วยมือให้เป็นแป้งซึ่งต่อมาห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไป "พัก" ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. แป้งแช่เย็นรีดเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงกลมสูงถึง 1 ซม. คุณสามารถม้วนเป็นชั้น ๆ แล้วตัดผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างออก
6. มีภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยในแต่ละรอบ เช่น ก้นแก้ว.
7. ถั่วที่บดแล้วจะถูกเทลงที่ด้านล่างของช่องและวางแยมหนาไว้ด้านบน
8. เตาอบอุ่นไว้ที่ 220⁰C
9. ถาดอบปิดด้วยกระดาษรองอบซึ่งวางผลิตภัณฑ์และอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยมต้องเย็นบนถาดอบไม่เช่นนั้นอาจแตกได้
11. หากต้องการให้ปัดขนมอบที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ kefir โฮมเมดแสนอร่อย

1. ตี kefir 200 มล. กับน้ำตาลทราย 100 กรัมให้ละเอียด จำเป็นต้องละลายสารแห้งให้หมด
2. จากนั้นเพิ่มช้อนโต๊ะลงใน kefir หวาน เนยครีมหวานละลาย 1 ช้อนชา และเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทุกอย่างปะปนกัน
3. แป้งสาลี 350 กรัมร่อนผ่านตะแกรงละเอียดแล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเคเฟอร์ นวดแป้งจนไม่ติดมือ หลังจากนวดแล้วให้ห่อใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ลูกบอลที่เย็นแล้วถูกรีดด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาครึ่งเซนติเมตร succulents ถูกตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์และวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย
5. คุกกี้จะถูกอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180⁰C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแผ่นอบออกมาทาผลิตภัณฑ์ด้วยนมแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลอีกห้านาที

คุกกี้ครีมเปรี้ยวกำลังรีบ

ขนมอบเนื้อนุ่มที่มีเปลือกกรุบกรอบปรุงในกระทะเป็นวิธีง่ายๆ ในการปรนเปรอครัวเรือนของคุณ

1. ในภาชนะผสมครีมเปรี้ยว 100 กรัมกับไข่แดงหนึ่งฟองและสองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
2. เติมน้ำตาลทราย 300 กรัมลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งสาลี 250 กรัมด้วยผงฟูที่ซื้อมาหนึ่งถุงแล้วเติมครีมเปรี้ยวในส่วนเล็ก ๆ
4. แป้งที่เสร็จแล้วจะเนียนและไม่เหนียวมือ
5. รีดแป้งเป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 3 ซม. จากนั้นตัดชิ้นกลมให้มีความหนาสูงสุด 1 ซม. เค้กแบนที่ตัดแล้วจะถูกบีบเบา ๆ ด้วยมือเพื่อให้ตรงกลางของคุกกี้อยู่ อบอย่างสมบูรณ์
6. กระทะเคลือบสารกันติดได้รับความร้อน หลังจากนั้นจึงทอดคุกกี้ทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนได้เปลือกที่กรอบสวยงาม

คุกกี้น้ำตาลโฮมเมด

1. ร่อนแป้งสามถ้วยพร้อมผงฟูหนึ่งซองลงในชามลึก
2. ในชามแยกต่างหาก ตีมาการีนชนิดอ่อน 200 กรัม หรือผสมกับน้ำตาล 300 กรัม จนฟู
3. จากนั้นเติมน้ำตาลวานิลลา 1 ถุงลงในส่วนผสมแล้วเติมไข่ไก่ ทุกอย่างผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมลงในแป้งพลาสติกซึ่งควร "พัก" ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
5. คุณสามารถรีดแป้งที่แช่เย็นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ซึ่งวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วใช้มือให้แบนเล็กน้อย หรือม้วนออกเป็นชั้นที่ไม่บางเกินไปแล้วตัดรูปทรงออกโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้วธรรมดา
6. คุกกี้น้ำตาลเตรียมในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาทีที่อุณหภูมิ180⁰C

ขนมอบที่ร้อนจะนุ่มมาก แต่จะแข็งตัวเมื่อเย็นลง

หอยทากนมเปรี้ยวที่ไม่เหมือนใคร: เรียบง่ายและอร่อย

1. คอทเทจชีสโฮมเมด 270 กรัมบดด้วยไข่ 2 ฟองและน้ำตาลทราย 100 กรัม ในตอนท้ายสุด ให้เติมเบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
2. แป้งสาลีร่อนหนึ่งถ้วยครึ่งผสมลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้งให้นุ่ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เย็นแล้วถูกรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้งไม้
4. คอทเทจชีส 90 กรัมผสมกับหนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้ทั่วครึ่งชั้น
5. โรยคอทเทจชีสด้านบนด้วยสองช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน (คุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้หากต้องการ) แล้วปิดด้วยแป้งครึ่งหลัง
6. ชั้นที่ยัดไส้จะถูกรีดเป็นม้วนหลวมแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินสองซม.
7. เตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200⁰C
8. แผ่นอบปิดด้วยกระดาษลอกลายและทาน้ำมันพืช
9. หอยทากนมเปรี้ยวอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขนมกรุบกรอบวิเศษ

1. ในชามผสมฮาร์ดชีส 150 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วย 3 ช้อนโต๊ะ เนยนุ่มหนึ่งช้อนและเกลือสองหยิบมือ
2. เท 4 ช้อนโต๊ะลงในมวลชีส นมไขมันต่ำ 1 ช้อนและแป้งสาลีร่อน 200 กรัม
3. แป้งที่นวดแล้วจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ โดยมีความหนาไม่เกินสองมม.
4. เตาอบให้ความร้อนสูงถึง 200⁰C
5. ผลิตภัณฑ์ถูกตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์ที่มีรูปทรง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที

คุกกี้ชีสสำเร็จรูปแบบโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งทอดหรือป๊อปคอร์นที่ซื้อจากร้านค้า

เกลียวช็อคโกแลตสำหรับเด็ก

1. แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่งร่อนด้วยผงฟูหนึ่งถุงและเกลือแกงครึ่งช้อนชา
2. ในชามผสมเนยนุ่ม 100 กรัมกับไข่แดง 1 ฟองสามช้อนโต๊ะ นมไขมันต่ำหนึ่งช้อนและสารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชา
3. ส่วนผสมแป้งเทลงในส่วนผสมเนยเป็นส่วน ๆ แล้วนวดเป็นแป้งเนื้อนุ่มซึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
4. ครึ่งหนึ่งของแป้งยังคงเป็นสีขาว ส่วนครึ่งหลังเต็มไปด้วยช็อกโกแลตแท่งที่คุณชื่นชอบ ละลายในอ่างน้ำ
5. ทั้งสองส่วนห่อแยกกันด้วยฟิล์มและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
6. แป้งแต่ละก้อนจะถูกรีดออกเป็นชั้นบางๆ ระหว่างแผ่นหนังหรือฟิล์มยึด
7. ชั้นของแป้งช็อคโกแลตวางอยู่บนชั้นของแป้งสีขาวหลังจากนั้นชั้นจะถูกรีดเป็นม้วนและวางไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. เตาอบเปิดที่อุณหภูมิ 200⁰C
9. ม้วนแช่เย็นถูกตัดเป็นชิ้นกลมหนา 1 ซม. ซึ่งวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย
10. เกลียวช็อคโกแลตจัดทำภายใน 7 นาที

การรักษาอย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่

1. ในภาชนะให้บดน้ำตาลหนึ่งแก้วอย่างระมัดระวังด้วยมาการีนครีม 200 กรัมและถุงวานิลลินแบบผลึก
2. จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวโฮมเมด 300 กรัมที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 25% ลงในมวล
3. ผงฟูจะถูกร่อนด้วยแป้งส่วนเล็ก ๆ ซึ่งจะถูกเติมลงในมวลครีมเปรี้ยวก่อน
4. เวลานวดแป้ง ให้ใส่แป้งลงไปพอให้แป้งไม่ติดมือแต่อย่าให้แข็งเกินไป
5. ลูกแป้งที่รีดแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. แป้งแช่เย็นรีดเป็นชั้นไม่เกิน 5 มม.
7. ส่วนที่ตัดออกจะโรยด้วยน้ำตาลผสมกับผิวเลมอนหรือผิวส้มแล้วอบบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้เป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180⁰C

เว็บไซต์รู้ดีว่ามีเวลาเหลือน้อยสำหรับของหวานจึงได้รวบรวมสูตรคุกกี้ที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดซึ่งอบในเวลาไม่กี่นาที!

1. คุกกี้ “อ่อนโยน”

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้:

1. บดแป้งด้วยยีสต์แห้ง ใส่ไข่ เนย แทนที่แล้วหั่นเป็นชิ้นทันที
2. แผ่ออกเป็นแผ่นบางๆ โรยด้วยน้ำตาล มาอบกัน

2. คุกกี้ “สำหรับชา”

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้:

นวดแป้ง มาอบกัน

3. คุกกี้ด่วน

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้:

นวดแป้ง มาอบกัน

4. คุกกี้ “ถั่ว”

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

ส่วนผสมสำหรับครีม:

วิธีทำคุกกี้:

นวดแป้ง มาอบกัน

5. คุกกี้ตะกร้า

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้:

นวดแป้งให้แน่น มาอบกัน

6. คุกกี้คาทริน

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้:

นวดแป้ง มาอบกัน

7. คุกกี้ข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้:

1. บดเนย น้ำตาล และเครื่องเทศในกระทะด้วยช้อนไม้จนเป็นสีขาว แล้วถูให้ทั่ว แล้วค่อยๆ ตีไข่ลงไป
2. เมื่อเม็ดน้ำตาลหายไปให้เติมข้าวโอ๊ตโดยผสมกับแป้งสาลีก่อนหน้านี้และถั่วสับละเอียดคั่วเล็กน้อย (สามารถใช้ถั่วลิสงได้)
3. คนแป้งใช้ช้อนชาแล้วดันออกไปบนถาดอบทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง
4. อบประมาณ 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 170-200C. เอามีดออกอย่างระมัดระวัง

8. คุกกี้ “สิ่งมีชีวิต”

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้:

1. นวดแป้ง
2. จากนั้นแยกวงกลมแบนออก จุ่มน้ำตาล พับครึ่ง ใส่น้ำตาลอีกครั้ง และครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำตาลอีกครั้ง
3. มาอบกัน

9. คุกกี้น้ำตาล

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีส:

1. นวดแป้ง
2. อบในกระทะหรือในเตาอบ

11. คุกกี้

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้:

1. นวดทุกอย่างแผ่แป้งออก
2. ตัดด้วยแม่พิมพ์ มาอบกัน

12. คุกกี้คาร์ทาลินสกี้

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้ Kartalinskoe:

1. นวดแป้ง ตัดเป็นวงกลมเหมือนเกี๊ยว จุ่มน้ำตาลแล้ววางลงบนแผ่น
2. อบในเตาอบ

13. คุกกี้ “AYGUL”

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้ Aigul:

1. ตีเนย ใส่น้ำตาล ไข่ ตีส่วนผสมต่ออีก 10 นาที
2. นวดแป้งจนได้ครีมเปรี้ยว ตัดเป็นเค้กแบนเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 เซนติเมตรแล้วอบบนถาดอบ
3. จากนั้นทากาววงกลมด้วยแยมบาง ๆ เตรียมฟัดจ์จากโกโก้แล้วทาลวดลายที่ด้านบน

14. PIPARKOOK - คุกกี้คริสต์มาสเอสโตเนีย

วัตถุดิบ:

แป้ง 600 กรัม

น้ำตาล 300 กรัม

มาการีน 160 กรัม

โซดา 5 กรัม

อบเชย 10 กรัม

ออลสไปซ์ 1 กรัม

พริกไทยดำ 1 กรัม

กานพลู 2 กรัม

ขิง 2 กรัม

ลูกจันทน์เทศ 2 กรัม

วิธีทำคุกกี้พิปาร์คุ๊ก:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เทน้ำตาลลงในน้ำ 100 กรัม แล้วต้มจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและเย็นลง
2. ละลายมาการีน ใส่แป้งลงในถาดอบ มาการีน เครื่องเทศ แล้วนวดน้ำให้เป็นแป้งแข็ง
3. ขอแนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลา 2 วันในห้องเย็นจากนั้นรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ สูงถึง 2 ซม. หั่นเป็นแม่พิมพ์ต่าง ๆ แล้วอบในเตาอบ
4. คุกกี้ควรจะแห้ง ร่วน และหักง่าย

15. คุกกี้ถั่ว

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้ถั่ว:

1. บดน้ำตาลกับไข่แดง ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ละลายโซดาในช้อนชา น้ำส้มสายชู.
2. เพิ่มมาการีน, แป้ง, วานิลลินและนวดให้ละเอียด
3. ไส้: ของเหลวข้นต้ม ผสมนมกับถั่ว

16. คุกกี้ไส้กรอก (1)

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้:

1. นำนมและน้ำตาลไปต้ม ใส่โกโก้และเนย
2. ส่งคุกกี้และถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อผสมทุกอย่างห่อด้วยกระดาษแก้วเป็นรูปไส้กรอกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

17. คุกกี้ไส้กรอก (2)

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้:

1. ละลายเนยและน้ำตาลด้วยไฟอ่อน ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้.
2. เย็นและเพิ่มคุกกี้บด 300-350 กรัม ไข่แดงและวิปปิ้งขาว (คุณสามารถมีถั่วได้เช่นกัน)
3. จากนั้นผสมทุกอย่างใส่ในโพลีเอทิลีนให้เป็นรูปไส้กรอก
4. ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น หรือวางให้แน่นในแม่พิมพ์ที่ชุบน้ำและแช่เย็นไว้ด้วย ถ้าไม่ใส่โกโก้ก็เสิร์ฟพร้อมแยมได้เลย

18. คุกกี้ไส้กรอก (3)

วัตถุดิบ:

วิธีทำคุกกี้:

1. เพิ่มโกโก้ลงในส่วนผสม “เบบี้” แล้วคนให้เข้ากัน
2. นำนมไปต้ม
3. เพิ่มเนยละลายและส่วนผสม "เบบี้" กับโกโก้
4. ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน เพิ่มคุกกี้บดและถั่วสับลงในส่วนผสมนี้ ผสมอีกครั้ง
5. ห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วใส่ในตู้เย็น

19. คุกกี้เกลือกับชีสแก้ม

• คอทเทจชีส 200 กรัม, มาการีน 50 กรัม, 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำ 1 ช้อนชา โซดา แป้ง เกลือ คุณสามารถเพิ่มชีสขูดและเฟต้าชีสได้
• หรือเตรียมของเผ็ด (สำหรับเบียร์): บดคอทเทจชีส + เกลือ + อย่างอื่นทั้งหมด นวดแป้ง แผ่ออก (3-5 มม.) ตัดคุกกี้ออก โรยด้วยเกลือหยาบ เครื่องเทศ แล้วอบ
• คอทเทจชีสหนึ่งซอง (250 กรัม) มาการีนหนึ่งซอง (250 กรัม) แป้ง (250 กรัม) เกลือผสม (คุณควรได้แป้ง) ทำคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์และอบ

20. คุกกี้เบียร์

• เบียร์ 1 ช้อนโต๊ะ มาการีน 2 ซอง แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ สับมาการีนกับแป้ง ใส่เบียร์ ผสม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แบ่งออกเป็น 3 ส่วน ม้วนออกโรยด้วยทราย ตัดด้วยแม่พิมพ์ โรยด้วยทรายเพิ่ม แล้วอบด้วยไฟปานกลาง
• ขูดมาการีน 2 ห่อใส่ไข่แดง 2 ฟองตีด้วยเบียร์ 1/2 ถ้วยแป้ง 3.5 ถ้วย ใส่แป้งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที รีดแป้งหนา 1 ซม. แล้วตัดเป็นคุกกี้ จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว (ที่เหลือจากไข่แดงที่ใช้แล้ว) แล้วซับด้วยทราย ใช้ส้อมจิ้มเพื่อป้องกันไม่ให้พองตัว อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• พลัม 200 กรัม สับเนยเป็น 2 ถ้วย (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) แป้งใส่ 3 ถ้วย เบียร์ (หรือน้อยกว่าเล็กน้อย) นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ในช่องแช่แข็ง จากนั้นคลึงเป็นแผ่นบางๆ (ประมาณ 2 มม.) โรยด้วยน้ำตาล คลึงด้วยไม้นวดแป้ง หั่นเป็นเพชรแล้วอบ โรยตับเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง แม้ว่าฉันจะแทนที่น้ำตาลโรยหน้าด้วย "a la Baltic" บ่อยกว่า: ชีสขูด (เล็กน้อย), พริกไทย (บด, แดงหรือดำ), ยี่หร่า ฯลฯ ในชุดค่าผสมต่างๆ คุกกี้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์!

น่าทาน!

คุณแทบจะไม่ได้ยินกลิ่นหอมของสินค้าอบที่บ้านอีกต่อไป จะยุ่งกับแป้งไปทำไม ในเมื่อคุณสามารถซื้อทุกสิ่งที่ใจต้องการในแผนกขนมได้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง คุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าหลากหลายทำให้ฉันพอใจน้อยลง และบ่อยครั้งมากขึ้นที่ฉันต้องการคุกกี้โฮมเมดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมแบบเดียวกับที่แม่หรือยายของฉันอบ... “Culinary Eden” คัดสรรมาเพื่อ คุณมีสูตรคุกกี้โฮมเมดที่หลากหลาย - ตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงที่ไม่ธรรมดา จากธรรมดาไปจนถึงอัจฉริยะ ทำให้ครัวเรือนของคุณมีความสุข!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

วัตถุดิบ:
เนย 150 กรัม
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ถั่วบด,
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
ผิวเลมอนหรือส้ม

การตระเตรียม:
ข้าวโอ๊ตอุ่นในเตาอบบนถาดอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คนข้าวโอ๊ตเป็นครั้งคราวขณะอุ่นเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวโอ๊ตจะไม่ไหม้และเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ บดเนยและน้ำตาลให้เป็นฟองหนา ถั่วและเครื่องเทศบด และซีเรียลแช่เย็น วางแป้งที่นวดแล้วหนึ่งช้อนชาบนถาดอบ วางในเตาอบ แล้วอบคุกกี้ คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นสีน้ำตาลเหลืองและแห้งตรงขอบ

คุกกี้ชีส (ไม่หวาน)

คุกกี้แสนอร่อย เป็นของว่างที่เหมาะทานคู่กับแชมเปญ (หรือเบียร์อย่างแย่ที่สุด)

วัตถุดิบ:
เนย 200 กรัม
แป้ง 2 ถ้วย
น้ำ 1/2 แก้ว
ชีส 150-200 กรัม
½ ช้อนชา พริกแดงป่น

การตระเตรียม:
สับเนยเย็นให้ละเอียดค่อยๆเติมน้ำและแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ชีสขูดหยาบและพริกไทย รีดแป้งเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้ออกด้วยรอยบาก คุณสามารถตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมได้ สามารถเปลี่ยนแป้งส่วนหนึ่ง (ประมาณครึ่งถ้วย) เป็นรำได้ อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 15 นาที

วัตถุดิบ:
แป้ง 2.3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด ½ ถ้วย
2 ช้อนชา ผงโกโก้,
1 ช้อนชา กานพลูดิน
1 ช้อนชา อบเชยป่น,
½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด
ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
เนย 100 กรัม
น้ำเชื่อม ¼ ถ้วย ต้มจนเป็นสีเหลืองทอง

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 180°C วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ร่อนแป้ง แป้ง โกโก้ และกานพลู ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ เจาะรูตรงกลางของส่วนผสม แล้วเทส่วนผสมของเนย น้ำเชื่อม และนมลงไป (ต้องอุ่นส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนเล็กน้อยจนเนยละลาย) ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายโลหะเพื่อสร้างแป้งที่อ่อนนุ่ม วางลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดแป้ง ม้วนเป็นลูกบอลแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นรีดแป้งออกเป็นชั้นที่ค่อนข้างหนา (ประมาณ 2 ซม.) ตัดคุกกี้เป็นรูปหัวใจแล้วอบประมาณ 25 นาที (หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน) พักคุกกี้ที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรง ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วจุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงไปครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

มาการองโฮมเมด

วัตถุดิบ:
แป้ง 2/3 ถ้วย
น้ำตาลผง 1/2 ถ้วย
เนย 60 กรัม
กระรอก 2 ตัว
¼ ช้อนชา เหล้า Amaretto,
เกล็ดอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:
วางแผ่นอบด้วยกระดาษทาน้ำมัน ร่อนแป้ง ใส่น้ำตาล ผสมแล้วทำหลุมตรงกลาง ผสมเนยนิ่ม ไข่ขาว และเหล้า แล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 180°C วางแป้ง 2 ช้อนชาบนถาดอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วกดเพื่อให้ได้วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. จากนั้นโรยอัลมอนด์เกล็ดในแต่ละวงกลมอย่างไม่เห็นแก่ตัวกดเล็กน้อยแล้วส่งคุกกี้เข้าเตาอบ เวลาในการอบประมาณ 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ:
ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 90 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 20 กรัม
น้ำตาลผง 30 กรัม
เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ตีไข่แดงและน้ำตาล 75 กรัมจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ ใส่แป้งร่อน 75 กรัม ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวกับเกลือให้เป็นโฟมหนา จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมวิปปิ้งไข่ขาวและไข่แดงลงไป และผสมเบาๆ ทาถาดอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง เติมเข็มฉีดยาขนมด้วยแป้งและวางแท่งยาว 10 ซม. บนถาดอบ ผสมน้ำตาลที่เหลือกับน้ำตาลผง โรยส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงบนคุกกี้ แล้วรอ 10 นาทีจนกระทั่งน้ำตาลละลาย จากนั้นโรยคุกกี้ด้วยส่วนผสมน้ำตาลที่เหลือ รออีก 2 นาทีแล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150°C อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เอาคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบด้วยไม้พายแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ข้ามคืนให้แห้ง

คุกกี้เหล่านี้มีไขมันต่ำ บางเบา (หากคำนี้ใช้ได้กับคุกกี้โดยทั่วไป) และไม่มีไข่ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

วัตถุดิบ:
แป้ง 1 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย (แป้งข้าวโพด แต่คุณสามารถใช้แป้งมันฝรั่งก็ได้)
น้ำตาล 1 แก้ว
เนย 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
มะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล เติมผิวเลมอน ครีมเปรี้ยว แป้ง 1 ช้อนชา โซดา แป้ง น้ำมะนาว แล้วนวดแป้งพลาสติกอย่างรวดเร็ว รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 5 มม. แล้วตัดคุกกี้เป็นรอยบาก อบบนถาดอบที่ทาน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่อุณหภูมิ 180°C คุกกี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งได้

คุกกี้โฮมเมดยัดไส้ถั่วและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:
เนย 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
แป้ง 2-2.5 ถ้วย
การกรอก:
ถั่วใด ๆ 1 ถ้วย
ลูกพรุนหรือลูกเกด 1 ถ้วย
เชอร์รี่แห้ง 100 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาล 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:
หากคุณใช้ลูกเกด ให้นึ่งด้วย สับผลไม้แห้งและเชอร์รี่อย่างประณีต สับถั่ว ผสมทุกอย่างกับน้ำตาลและไข่แดง ไส้พร้อมแล้ว สำหรับแป้งละลายเนยพักให้เย็นแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ตีมวลที่ได้จนเนียนแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งยืดหยุ่นและเบา แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนเป็น 2 ชั้นบาง ๆ วางหนึ่งชั้นบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วกระจายไส้และปิดด้วยอีกชั้นหนึ่ง บีบขอบ กดไม้นวดแป้งลงเล็กน้อย แล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที ชั้นบนสุดควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน หั่นคุกกี้เป็นสี่เหลี่ยม ทาด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที คุณก็พร้อมเสิร์ฟ!

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
เนย 500 กรัม
แป้ง 750 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ,
วานิลลา 1 ซอง

การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงตีเนยกับน้ำตาล ผสมส่วนผสมคอทเทจชีสและเนย คนให้เข้ากันและค่อยๆ ใส่แป้งกับเกลือและวานิลลา นวดแป้ง มันจะออกมาค่อนข้างเหนียว วางแป้งบนกระดานที่โรยแป้งแล้วรีดเป็นชั้นหนา 5-7 มม. ใช้แก้วตัดวงกลม พับครึ่ง หมุนตรงกลาง 180 องศา แล้วกดตรงกลางเพื่อทำคันธนู วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C อบจนเป็นสีน้ำตาล แต่อย่าให้แห้งเกินไป

ช็อคโกแลตชิปในคุกกี้นั้นอร่อยมาก! แค่ซื้อช็อกโกแลตดีๆ ไม่ใช่ถั่วเหลืองแท่ง

วัตถุดิบ:
เนยนิ่ม 0.75 ถ้วย
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
แป้ง 1.5 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา เกลือ,
0.75 ช้อนชา โซดา,
1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ
ชิ้นช็อคโกแลต 1 ถ้วย
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
รวมเนย, น้ำตาล, นม, วานิลลินและผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่และตี ผสมแป้งโซดาและเกลือแยกกันเพิ่มลงในมวลรวมผสมอย่างรวดเร็ว เพิ่มชิ้นช็อกโกแลตและถั่วแล้วคนให้เข้ากัน วางแป้งบนถาดอบแห้งครั้งละหนึ่งช้อนชาโดยห่างจากกัน 5-7 ซม. อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 8-10 นาที หากคุณต้องการให้คุกกี้นิ่ม หรือประมาณ 11-13 นาที หากคุณต้องการคุกกี้ที่กรอบ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงคุกกี้มากเกินไป! นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและพักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 2 นาที จากนั้นนำไปวางบนโต๊ะที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ แล้วปล่อยให้เย็น

วัตถุดิบ:
กระรอก 2 ตัว
น้ำตาลผง 1/2 ถ้วย
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดมะพร้าว 350 กรัม
ช็อคโกแลต 100 กรัม

การตระเตรียม:
คุณสามารถซื้อมะพร้าวฝอยได้ แต่คุกกี้ที่ทำจากมะพร้าวแท้จะอร่อยกว่ามาก ซื้อมะพร้าวที่มีน้ำกระเด็นอยู่ข้างใน ใช้ไขควงเจาะสองในสามรูแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นให้ถือมะพร้าวไว้ในมือแล้วใช้ค้อนเคาะให้เป็นวงกลม สักพักลูกมะพร้าวจะแตก เอาเนื้อออก ลอกผิวสีน้ำตาลออกด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง และขูดเนื้อ วางบนถาดอบโดยเป็นชั้นเท่าๆ กัน และอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C เป็นเวลา 20-30 นาที

และตอนนี้คุกกี้จริง ตีไข่ขาวค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป ผ้าขาวควรเกิดเป็นโฟมที่หนาแน่น เรียบเนียน และมันวาว ใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวังโดยคนจากล่างขึ้นบน จากนั้นจึงใส่เกล็ดมะพร้าวอย่างระมัดระวัง ใช้สองช้อนชาวางลูกบอลเล็กๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางถาดอบในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 150°C แล้วอบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาที คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะถูกแยกออกจากกระดาษอย่างง่ายดาย วางคุกกี้บอลให้แน่นเป็นชั้นเดียวบนจาน และโรยช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงบนจานในลักษณะซิกแซกบ่อยๆ

วัตถุดิบ:
น้ำแครอท 1 แก้ว
แป้ง 300 กรัม
อัลมอนด์ 20 อัน
ไข่ 2 ฟอง
1 บีทรูท (คั้นน้ำ)
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - ที่ปลายมีด
สำหรับครีม:
นมข้น 100 กรัม
เนย 200 กรัม

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากกัน 1 ฟอง ไว้เราจะต้องใช้ทีหลัง ผสมไข่แดงและไข่ขาวกับน้ำตาล แยกบดครีมกับเนยนิ่ม รวมส่วนผสมของไข่และเนย ใส่แป้งและโซดา นวดให้เข้ากัน รีดแป้งที่ได้เป็นเชือกแล้วแบ่งออกเป็น 20 ส่วน ม้วนแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นก้อนกลม วางบนถาดอบ แล้วอบ "ลูกพีช" ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง ตีนมข้นกับเนยสำหรับครีม ตัดลูกพีชที่เสร็จแล้วออกครึ่งหนึ่ง เอาตรงกลางออกอย่างระมัดระวังแล้วผสมกับครีม จุ่มคุกกี้ที่หั่นแล้วครึ่งหนึ่งลงในน้ำแครอท และจุ่มลงในน้ำบีทรูทครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้แห้งเติมครีมเพิ่มถั่วแล้วต่อครึ่ง: สีแดงและสีส้ม จุ่มลงในไข่ขาวที่ตีแล้วโรยน้ำตาล

วัตถุดิบ:
แป้ง 500 กรัม
น้ำเย็น 1 แก้ว
ยีสต์กด 20-25 กรัม
เนย 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
½ ช้อนชา เกลือ.
การกรอก:
เมล็ดงาดำ 250-300 กรัม
น้ำผึ้ง 150 กรัม

การตระเตรียม:
คุกกี้เหล่านี้สามารถทำจากแป้งยีสต์ที่เหลือ ซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องใช้ประมาณ 800 กรัม แต่คุณสามารถเตรียมแป้งเป็นพิเศษได้ เตรียมแป้งโดยใช้วิธีตรง: ในตอนเย็นเทน้ำเย็นและยีสต์ที่ละลายแล้วลงในชามลึกใส่เนยบดขาว, ไข่, เกลือแล้วคลุกแป้งโดยเติมแป้งที่ร่อนไว้ วางชามที่มีแป้ง (ค่อนข้างลึกเพื่อไม่ให้แป้งไหลระหว่างการหมัก) บนโต๊ะในห้องครัวที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ในตอนเช้าผสมแป้งที่เสร็จแล้วนวดให้เข้ากันแล้วเตรียมคุกกี้ ในการทำเช่นนี้ให้รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นยาว 10 ซม. และกว้าง 3 ซม. สำหรับไส้ให้ล้างเมล็ดงาดำต้มประมาณ 5-10 นาทีสะเด็ดน้ำแล้วสับสองครั้ง ผสมเมล็ดงาดำกับน้ำผึ้ง แปรงแถบแป้งด้วยไข่ วางเมล็ดงาดำลงไปแล้วปิดขอบอย่างระมัดระวัง คุณจะได้รับแท่งยัดไส้ ทาน้ำมันบนถาดอบ วางด้านตะเข็บลง แล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนจัด อบคุกกี้จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

วัตถุดิบ:
แครอท 300 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ครีมหรือเนย 200 กรัม
แป้ง 2-3 ถ้วย
โซดาบนปลายมีด
วานิลลิน ผิวเลมอน หรืออบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น เพิ่มครีม (หรือเนยนิ่ม), เครื่องเทศ, โซดาและแป้ง, คลุกแป้ง คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมันด้วยช้อนชา ใช้นิ้วกดลงเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10-15 นาที

คุกกี้มันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200 กรัม
ครีม 120-150 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา อบเชยป่น,
ไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือก เย็นเล็กน้อยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือสับด้วยเครื่องปั่น) ตีครีมกับเกลือ น้ำตาล และอบเชย จากนั้นโดยไม่หยุดคน ตีไข่ ถั่วบดทีละครั้ง และในตอนท้ายของชุด ใส่มันฝรั่งบด รีดแป้งที่นวดแล้วให้มีความหนา 1.5-2 ซม. วางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน (หรือซิลิโคนในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน) แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 40-50 นาที ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นสี่เหลี่ยม

ต่อไปนี้เป็นคุกกี้โฮมเมดแบบต่างๆ ทุกสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่าย คุณสามารถเพิ่มบางอย่างของคุณเองได้ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุกกี้ของคุณจะมีชิ้นส่วนแห่งความรักของคุณ และคุณไม่สามารถซื้อสิ่งนี้ในร้านค้าใดก็ได้

น่าทาน!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

สิ่งสำคัญที่นี่คือ 2 อย่าง - ครีมเปรี้ยวและมาการีน... ก็ผงฟูและแป้งอีกครึ่งซอง... เท่าที่จำเป็น
มาการีน 250 กรัม (แบบนิ่ม พักนอกตู้เย็นก่อน)
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง (หรือมากกว่านั้นจะใช้เวลาเท่าไหร่ในการทำแป้งที่นุ่มและไม่ติด)
ผงฟู 0.5 ซอง

คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลหรือไข่ใดๆ ในแป้ง... ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงม้วนออก บีบด้วยแก้ว แล้วใส่ลงในน้ำตาลแล้ววางลงบนถาดอบ

ฉันบีบมันออกมาด้วยแก้วจากขวด))

แค่นั้นเองค่ะ มีลักษณะเป็นขุยและนุ่มมาก...ใครไม่ชอบหวานก็จิ้มงา ยี่หร่า เมล็ดงาดำ และเมล็ดอื่นๆ ค่ะ...

และที่สำคัญมีคุกกี้เหล่านี้เยอะมาก)

2. คุกกี้ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

ทั้งสำหรับเด็กและผู้ปกครอง))) องค์ประกอบที่ง่ายที่สุดไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย แต่ถึงกระนั้นคุกกี้ก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:
เนย 150 กรัม
คอทเทจชีส 200 กรัม
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม:

บดเนยเย็นกับน้ำตาลและคอทเทจชีส
เพิ่มแป้งและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ฉันทำแป้งในตอนเย็นและอบคุกกี้ในตอนเช้า และบางครั้งฉันก็เติมกลิ่นวานิลลาลงไปสองสามหยดด้วย
เปิดเตาอบที่ 200 องศา
แผ่แป้งออกเป็นความหนา 3 มม. ตัดคุกกี้แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ =)
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ: คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรืออบเชย 😉

3. คุกกี้ “เก๊กฮวย” จากวัยเด็ก..หรือคุกกี้ “ผ่านเครื่องบดเนื้อ”

วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- ไข่ 3 ฟอง
- 0.5 ช้อนชา โซดา + น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสำหรับดับไฟ
— 250 กรัม เนยหรือมาการีน
- 2.5-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง

การตระเตรียม:

ตัดเนยหรือมาการีนเป็นหลายๆ ชิ้น แล้วพักไว้จนนิ่มดี ในชามขนาดใหญ่ ให้เริ่ม (ควรใช้เครื่องผสม) ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดาที่ละลายแล้ว ตีอีกครั้ง จากนั้นใส่เนย (หรือมาการีน) แล้วสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นตีอีกครั้งจนกระทั่งทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน! ค่อยๆเติมแป้งได้! ใส่จนแป้งเข้ากันดีโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นจึงเติมแป้งที่เหลือทีละน้อย แต่ใช้ช้อนคนต่อไป! เมื่อใช้ช้อนคนให้เข้ากันได้ยาก ให้เทแป้งลงในแป้งที่เหลือ (ดันแป้งเล็กน้อยไปด้านข้าง เติมเพิ่มหากจำเป็น) แล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณ! แป้งไม่ควรยืดหยุ่น! มันจะยังคงนุ่มอยู่ แต่ไม่ควรติดมือของคุณ หากยังเหนียวอยู่ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย (จากที่พักไว้) แล้วนวดหลังจากทำซ้ำสองสามครั้งก็จะได้เหมือนในภาพ!

แป้งที่เสร็จแล้วควรคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
ในขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา สกรูเครื่องบดเนื้อ! โรยแป้งบนแผ่นอบหรือปูกระดาษแล้วนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วตัดออกประมาณหนึ่งในสี่ แล้วนำส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในตู้เย็น

เราให้แป้งมีรูปร่างเหมือน "ไส้กรอก" และเริ่มส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เมื่อแป้งเริ่มออกมา ให้รอจนลดลงประมาณ 5-7 เซนติเมตร แล้วจึงยกขึ้นด้วยมือด้านล่างแล้วตัดด้วยมีด ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รูปทรงที่ถูกต้อง! - ดอกฟูและฐาน วางไว้บนถาดอบ เพื่อติดตาม “ดอกไม้” ก็สวยงามเช่นกัน คุณต้องล้างแป้งที่เหลือออกจาก “ตะแกรง” ของเครื่องบดเนื้อ! เมื่อแป้งในเครื่องบดเนื้อหมด ให้เติมเพิ่มจากตู้เย็นแล้วไปต่อ! พยายามทำทุกอย่างให้เร็วขึ้นเพื่อที่แป้งจะได้ไม่ละลายบนโต๊ะและเสียรูปทรง!
เมื่อถาดอบเต็มแล้ว ให้เอาเข้าเตาอบและติดตามความพร้อม! เวลาทำอาหารเฉลี่ยคือ 35-40 นาที
คุกกี้ที่เย็นแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้!

4. คุกกี้ “ครีมเปรี้ยว”

วัตถุดิบ:

● เนย – 100 กรัม
● ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
● น้ำตาล - 0.75 ถ้วย
● น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
● ไข่ - 2 ชิ้น
● แป้ง - ~3.5 ถ้วย
● ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
● น้ำตาลผงสำหรับโรยคุกกี้สำเร็จรูป

การตระเตรียม:

ร่อนแป้งและรวมกับผงฟูและน้ำตาลวานิลลา ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตี ใส่เนยนิ่มแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ แล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและหลวม

เวลานวดแป้งจะติดมือ แต่ไม่ต้องตกใจไป เพิ่มแป้งลงในแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งปั้นเป็นก้อนกลม ปัดแป้งให้ทั่วด้วยแป้งทุกด้านแล้วตักใส่จาน ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง รีดแป้งแช่เย็นเสร็จแล้วบนโต๊ะที่โรยแป้งเป็นชั้นๆ หนาประมาณ 4-8 มม. แล้วตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ (จุ่มแม่พิมพ์ลงในแป้ง) หรือแก้วช็อต

หากไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถตัดชั้นเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมได้ อบประมาณ ~15-20 นาทีที่ ~180°C (เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้)
โรยคุกกี้เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

5. คุกกี้ฝรั่งเศส “Sable”

คุกกี้ฝรั่งเศสแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด ชื่อของคุกกี้ "Sable" แปลว่า "ทราย" ในภาษาฝรั่งเศส ลักษณะเฉพาะของคุกกี้นี้คือความละเอียดอ่อนและเนื้อคงตัวที่ร่วน และเพื่อให้คุกกี้Sabléมีความสม่ำเสมอ จึงมีการเติมไข่แดงต้มสุกลงในแป้ง คุกกี้ซาเบลมีรูปแบบและรสชาติที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

ไข่ - 3 ชิ้น
เนย - 220 ก
น้ำตาลสากลสีน้ำตาล TM "มิสทรัล" - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลิน - เหน็บแนม
เกลือ - 1/3 ช้อนชา
ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง (สำหรับแป้งสีอ่อน – 140 กรัม, สำหรับแป้งสีเข้ม – 130 กรัม) - 270 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ขาว) บดไข่แดงต้มให้ละเอียดด้วยส้อม
2. ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลทรายแดง เกลือ วานิลลา และไข่แดง
3. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มผงโกโก้ในส่วนเดียวแล้วผสม
4. จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้ง 2 ประเภท
5. รีดแป้งสีอ่อนและสีเข้มออกเป็นชั้นที่มีขนาดเท่ากัน (14x9 ซม.)
6. วางแป้งเป็นชั้นบางๆ บนชั้นสีเข้ม กดเบา ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30–40 นาที
7. จากนั้นใช้มีดตัดขอบของชั้นแป้ง
8. ตัดเป็น 4 แผ่นที่มีความกว้างเท่ากัน
9. พับแผ่นแป้งสองประเภททีละแผ่นโดยให้แถบสีอ่อนอยู่บนแถบสีเข้ม และแถบสีเข้มอยู่บนแถบสีอ่อน
10. ตัดแป้งเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นคุกกี้ อบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 190 องศา เป็นเวลา 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ)

6. คุกกี้อร่อยและกรอบ

วัตถุดิบ:

● แป้ง 2 แก้ว (ปริมาตร 200 มล.)
● 1 แพ็ค 200 กรัม เนยเทียม
● 0.5 ช้อนโต๊ะเบียร์

การตระเตรียม:

มีดสับมาการีนและแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นถูด้วยมือเล็กน้อยและเมื่อมวลกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทเบียร์ลงไปทีละน้อยบางทีคุณอาจไม่ต้องการทุกอย่างนวดแป้งแล้วใส่ลงไป ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที นำแป้งออกมาแล้วรีดให้เป็นชั้นกว้าง 3-4 มม. และตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้หรือตัดแป้งเป็นเพชร จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในน้ำตาลแล้วกดให้แน่น และบนถาดอบบนแผ่นซิลิโคน อบในเตาอบที่ 220 องศา ประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
คุกกี้กรอบอร่อยพร้อมใช้ความพยายามและผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวที่น่ารื่นรมย์

7. คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

วัตถุดิบ:

100 กรัม เนย
น้ำตาลแก้ว
ไข่ 2 ฟอง
ข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งแก้ว
แป้งหนึ่งแก้ว
ไส้ (ถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง)

การตระเตรียม:

1. ในการเริ่มต้น ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามที่สะดวกแล้วเริ่มบดด้วยส้อม
2. จากนั้นผสมกับเครื่องผสมจนเนียน
3. เพิ่มไข่สองฟองแล้วผสม
4. เทข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งแก้ว
5. ผสมและเติมไส้ตามชอบ ใครชอบอะไร? คุณสามารถเพิ่มถั่ว แอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือผลไม้หวาน หรือทั้งหมดรวมกันก็ได้ รวมๆแล้วเติมได้ประมาณ 2 ถ้วยตวง
6. ผัดและเติมแป้งหนึ่งแก้ว
7. ทำลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นจุ่มแป้งแล้วปั้นเป็นคุกกี้
8. วางบนถาดอบซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันมะกอก
9. พวกมันจะมีลักษณะดังนี้:
10. วางในเตาอบที่ 200* และอบประมาณ 15-20 นาที แค่นั้นแหละ. เรียกน้ำย่อย

8.คุกกี้แบบสั้น