Multicooker ทำหน้าที่อะไร? เกี่ยวกับโหมดการทำอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนู การทำอาหารช้าๆ ในหลายหม้อหุงข้าว
เมื่อเชี่ยวชาญอักษรการทำอาหาร ผู้เริ่มต้นมักจะเจอคำว่า "Simmering" จุดประสงค์ของกระบวนการนี้คือต้องอุ่นอาหารให้นานและช้าๆ นั่นคือเคี่ยวอาหารด้วยอุณหภูมิต่ำและปิดฝาให้สนิท ในกรณีนี้อุณหภูมิความร้อนควรอยู่ในช่วง 70-95 องศาและกระจายทั่วบริเวณจานอย่างสม่ำเสมอ โดยปกติอาการอ่อนแรงจะใช้เวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นแม่บ้านจึงต้องอดทนก่อนที่จะเห็นผลของความพยายาม อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณลองทำอาหารด้วยวิธีนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะพบว่าการลงทุนเวลานั้นคุ้มค่า
การเคี่ยวไม่สามารถนำมาประกอบกับสิ่งประดิษฐ์ของเชฟยุคใหม่ได้ ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้เตาอบแบบรัสเซียพร้อมกับการปรุงอาหารและการตุ๋น แต่กระบวนการทอดปรากฏขึ้นมากในภายหลังหลังจากที่จักรพรรดิปีเตอร์ฉันนำกระทะจากฮอลแลนด์มา ความอิดโรยนั้นคล้ายคลึงกัน แต่เป็นกระบวนการที่นานกว่า
กระบวนการเคี่ยวใช้เพื่อจุดประสงค์อะไร?
จานที่ถูกเคี่ยวจะได้ความนุ่มพิเศษ ความนุ่ม ความชุ่มฉ่ำ เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารแบบเข้มข้นสารอาหารและวิตามินส่วนใหญ่จะถูกชะล้างออกจากผลิตภัณฑ์ (เนื้อสัตว์ผัก) ลงในน้ำซุปและวิตามินจำนวนมากจะถูกทำลาย โดยธรรมชาติแล้วประโยชน์ของอาหารจานนี้มีน้อยมาก การเคี่ยวต้องใช้น้ำเพียงเล็กน้อย ไม่ร้อนจนเกินไป และค่อย ๆ อุ่นอาหาร โดยคงวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่เอาไว้ นอกจากนี้ผักตุ๋นในทางปฏิบัติแล้วจะไม่สูญเสียสี คงความสว่างไว้หลังการปรุงอาหาร และรักษาความสมบูรณ์ของมัน
อาหารอะไรที่สามารถเคี่ยวได้?
คุณสามารถเคี่ยวอาหารได้ทุกชนิด: ผัก เนื้อสัตว์ ปลา ซีเรียล นม วิธีการนี้สามารถใช้ในการเตรียมซุป สตูว์ ข้าวต้ม เนื้อสัตว์ เมนูปลา และแม้แต่ของหวาน พวกเขาได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแตกต่างอย่างมากจากอะนาล็อกที่ปรุงบนเตา
นมตุ๋นมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษโดยได้สีส้มหรือสีชมพูอ่อนและกลิ่นหอมของครีมที่ละเอียดอ่อน โจ๊กตุ๋นแทบจะละลายในปากเลย! ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับการเตรียมนมตุ๋นในหม้อหุงช้า:
รายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการคืออะไร?
ขอแนะนำให้เคี่ยวอาหารในเตาอบรัสเซีย แต่เนื่องจากสิ่งนี้ไม่สมจริงในอพาร์ทเมนต์สมัยใหม่ คุณจึงสามารถดำเนินการในเตาอบธรรมดาหรือหม้อหุงช้าได้ เตาอบแบบพาความร้อนอยู่ใกล้กับเทคโนโลยีการทำความร้อนกับเตาอบมากซึ่งสามารถรับมือกับงานเคี่ยวได้สำเร็จ
ในการเคี่ยว ควรเปิดเตาอบโดยใช้พลังงานขั้นต่ำ ปิดฝาอาหารอย่างแน่นหนา กระดาษฟอยล์ หรือกระดาษพิเศษ เพื่อป้องกันอาหารจากการสัมผัสกับอากาศร้อนจัด ขอแนะนำให้ใช้เซรามิกหรือเครื่องปั้นดินเผาในการเคี่ยว หม้อต้มหรือหม้อต้มก็เหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถเลือกเครื่องครัวที่ทำจากสแตนเลส แก้วทนความร้อน หรือเหล็กหล่อ อาหารดังกล่าวจะค่อยๆ ปล่อยความร้อนออกอย่างช้าๆ และเก็บจานไว้ให้ร้อนเป็นเวลานานหลังปรุงอาหาร
การเคี่ยวสามารถทำได้ในชามหลายเมนูที่ปิดสนิท สิ่งสำคัญคือการตั้งค่าโหมด "Simmering" ที่ต้องการ แม่บ้านหลายคนมีกระทะเซรามิกแบบพิเศษพร้อมระบบทำความร้อนไฟฟ้าซึ่งเรียกว่า "หม้อหุงช้า" หรือ "หม้อหุงช้า" คุณยังสามารถปรุงอาหารที่ต้องการโดยใช้วิธีการเคี่ยวได้
กระบวนการเคี่ยวผักมักใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง และบางครั้งการเคี่ยวเนื้ออาจใช้เวลานานถึง 6-8 ชั่วโมง
อุณหภูมิในการเคี่ยวจะต่ำกว่าจุดเดือด 5-25 องศา
หากไม่มีเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟองสบู่พุ่งขึ้นสู่พื้นผิวอย่างรุนแรง
พ่อครัวรู้วิธีเคี่ยวสองวิธี วิธีแรกคือการนำจานไปต้มแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำ ตามวิธีที่สอง ระบอบการปกครองที่มีอุณหภูมิต่ำได้ถูกสร้างขึ้นในตอนแรกในระหว่างที่การต้มจะช้าๆ และค่อยๆ กลายเป็นการเคี่ยว
การเคี่ยวจะดำเนินการโดยใช้ของเหลวจำนวนเล็กน้อย (น้ำ, ไวน์, นม, น้ำซุป, น้ำผลไม้, ครีมเปรี้ยว, ครีม) หรือไม่มีเลย อาหารบางชนิด เช่น เนื้อสัตว์ สามารถทอดหรือต้มเล็กน้อยก่อนเคี่ยวได้
อาหารที่ปรุงสุกจะถูกใส่เกลือในตอนท้ายสุดเพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารให้เร็วขึ้น อย่ารีบนำจานออกมาทันทีหลังจากปิดหม้อหุงข้าวหรือเตาอบ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ฝึกฝนกระบวนการเคี่ยวและเพลิดเพลินไปกับรสชาติใหม่ ๆ!
ทำอาหารอย่างรวดเร็วในหม้อหุงข้าวหลายหม้อ (หม้อความดันหลายหม้อหุง) Mikhailova Irina Anatolyevna
โหมดพื้นฐานของหม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าว
การออกแบบหม้อหุงข้าวแบบหลายหม้อหุงข้าวมีการควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์: คุณสามารถตั้งค่าพารามิเตอร์การทำอาหารได้ด้วยตัวเองโดยใช้แผงสัมผัส: เลือกโหมด ตั้งเวลา ด้วยโหมดการทำอาหารที่พิถีพิถัน อาหารจึงไม่ไหม้ เซ็นเซอร์กระทะอัจฉริยะจะติดตามกระบวนการทำอาหาร จำนวนโปรแกรมและโหมดอัตโนมัติในรุ่นต่างๆ แตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 55
ไม่จำเป็นต้องกลัวความหลากหลายดังกล่าว เนื่องจากหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์จากผู้ผลิตทุกรายมีหลักการทำงานที่เหมือนกัน จึงไม่ใช่เรื่องยากที่จะเข้าใจโหมดต่างๆ คุณเพียงแค่ต้องอ่านคำแนะนำเท่านั้น ในเวลาเดียวกันแม้จะมีความแตกต่างในโปรแกรมโหมดและฟังก์ชั่นในรุ่นที่แตกต่างกัน แต่สูตรอาหาร "การแปล" สำหรับรุ่นใดรุ่นหนึ่งนั้นค่อนข้างง่าย
ส่วนใหญ่มักจะมีสามโหมดหลัก: "ตุ๋น", "ทำอาหาร", "อบ" และสามโปรแกรมสำหรับปรุงซีเรียล: "ซีเรียล", "พิลาฟ" และ "โจ๊กนม" อย่างหลังส่วนใหญ่มักจะเป็นแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
ตัวอย่างเช่นเราสามารถพิจารณาโหมดหลักของรุ่นผู้เล่นหลายคน REDMOND RMC MHO
"ข้าว/ธัญพืช".โหมดนี้มีไว้สำหรับเตรียมเครื่องเคียงจากธัญพืช เช่น ข้าวฟ่าง บัควีท ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก และธัญพืชอื่นๆ หลักการทำงานของโหมดคือการระเหยของของเหลว หลังจากที่น้ำถูกดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์แล้ว โปรแกรมจะสลับไปที่การให้ความร้อน ด้วยของเหลวจำนวนนี้ คุณจึงสามารถควบคุมความกรอบและความหนาแน่นของจานที่ได้ได้ ใช้กับวาล์วไอน้ำปิดอยู่
"ซุป".โหมดนี้มีไว้สำหรับการเตรียมซุปและซุปน้ำซุปข้นต่างๆ ใช้กับวาล์วไอน้ำปิดอยู่ "การทำอาหาร". โหมดนี้ใช้สำหรับปรุงเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ไส้กรอก ผลไม้แช่อิ่ม และเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้ ใช้กับวาล์วไอน้ำปิดอยู่
"ทอด"ช่วยให้คุณทอดเนื้อสัตว์ ผัก สัตว์ปีก อาหารทะเลด้วยแรงดันปกติโดยเติมน้ำมันหรือไขมันในปริมาณที่กำหนด ใช้กับหม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าวที่เปิดอยู่
"แยม/ของหวาน"(เลือกเวลาทำอาหารได้ 3 แบบ) เหมาะมากสำหรับทำแยม แยมผิวส้ม แยม และขนมหวานต่างๆ ใช้กับวาล์วไอน้ำปิดอยู่
"ปิลาฟ".โหมดนี้มีไว้สำหรับการหุงข้าวและพิลาฟในรูปแบบต่างๆ: พร้อมเนื้อสัตว์, ผัก, อาหารทะเล และผลไม้แห้ง หลักการทำงานเหมือนกับโหมด "ข้าว/ธัญพืช" อย่างไรก็ตาม มีข้อแม้ประการหนึ่ง: ในช่วง 5-10 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ฟังก์ชั่นการทอดแบบเข้มข้นจะทำงาน ขั้นแรก โปรแกรมจะต้ม ไล่ความชื้นออก จากนั้นจึงทอดชั้นล่าง เช่น เนื้อสัตว์และหัวหอม
เมื่อใช้โหมดนี้ ไม่เพียงแต่คุณสามารถเตรียมพิลาฟจากข้าวและสิ่งทดแทน (ข้าวสาลี บะหมี่ บักวีต) แต่ยังเตรียมมันฝรั่งอบ พาสต้าสีน้ำเงินเข้ม และเกี๊ยวทอดอีกด้วย กล่าวอีกนัยหนึ่งคืออาหารหลากหลายประเภทซึ่งผสมผสานระหว่างการต้มและการอบ (การทอด) ใช้กับวาล์วไอน้ำปิดอยู่
"โจ๊กนม"หนึ่งในโหมดที่สะดวกและเป็นที่นิยมที่สุด ออกแบบมาเพื่อเตรียมโจ๊กนมต่างๆ ช่วยให้คุณใส่ซีเรียลลงในอุปกรณ์ในตอนเย็น เทนม และตั้งเวลาอาหารเช้าโดยใช้ตัวจับเวลา เช้าวันรุ่งขึ้นตามเวลาที่กำหนด โจ๊กร้อนๆ หอมอร่อยกำลังรอคุณอยู่ ต้องขอบคุณโหมดนี้ที่คุณสามารถเตรียมโจ๊กจากซีเรียลใดก็ได้ โดยเติมสารเติมแต่งทุกประเภทลงไป ใช้กับวาล์วไอน้ำปิดอยู่
"ถั่ว."โหมดนี้สะดวกมากสำหรับการปรุงถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล และผลิตภัณฑ์ตระกูลถั่วอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ใช้กับวาล์วไอน้ำปิดอยู่
"เบเกอรี่".ในโหมดนี้ ไม่เพียงแต่คุณสามารถเตรียมขนมอบได้เกือบทุกชนิด เช่น มัฟฟิน บิสกิต พาย คาสเซอโรล แต่ยังอบเนื้อ ปลา และผักได้ด้วย ใช้กับวาล์วไอน้ำปิดอยู่
"สตูว์"คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายในโหมดนี้ ผลิตมาเพื่อการตุ๋นอาหารทุกประเภทโดยเฉพาะ อาหารในโหมดนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและการบำบัดโรค ใช้กับวาล์วไอน้ำปิดอยู่
"ไอน้ำ".โหมดที่สะดวกมากสำหรับการเตรียมอาหารจานนึ่ง หลักการทำงานของโหมดนี้คือพื้นที่ปิดที่ปิดสนิทจะเต็มไปด้วยไอน้ำ ซึ่งห่อหุ้มผลิตภัณฑ์ทุกด้านเท่าๆ กัน ควบแน่นบนพื้นผิว และค่อยๆ ถ่ายเทความร้อนภายใน อาหารจะร้อนเร็วสม่ำเสมอ และรูขุมขนบนพื้นผิวจะอุดตันอย่างรวดเร็ว โดยคงรูปร่าง ความชุ่มฉ่ำ สารอาหาร และรสชาติที่เป็นธรรมชาติ การเก็บรักษาดังกล่าวในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนส่งผลให้เกิดข้อดีอีกประการหนึ่ง นั่นคือ กลิ่นของผลิตภัณฑ์ไอน้ำจะไม่ปะปนกัน ดังนั้นเมื่อใช้ชามพิเศษสำหรับนึ่งอาหาร คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้หลายจานพร้อมๆ กัน ตัวอย่างเช่น เตรียมซุปในกระทะ และชิ้นเนื้อนึ่งสำหรับอาหารจานหลักหรือผักสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์อยู่ในชาม
โหมดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้ง: เกี๊ยว ราวีโอลี่ เกี๊ยว นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่ออุ่นอาหาร "เมื่อวาน" ได้อีกด้วย
ใช้ต้มนมสะดวกมาก ในโหมดนี้ คุณสามารถตั้งเวลาปรุงอาหารได้ตั้งแต่หนึ่งนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ถัดไปคือโปรแกรมที่คุณต้องตั้งเวลาทำอาหารด้วยตัวเอง ใช้กับวาล์วไอน้ำปิดอยู่
เมื่อใช้โหมดการทำอาหารหลัก อย่าลืมโหมดแมนนวล
ในกรณีนี้นี่คือโหมด "เชฟ".
โหมดนี้ทำให้สามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ทั้งด้วยความร้อนสูงและความดันปกติ โดยตั้งเวลาปรุงอาหารได้ตั้งแต่ 2 ถึง 99 นาที ด้วยความช่วยเหลือของโปรแกรมนี้ คุณสามารถตระหนักถึงไอเดียการทำอาหารของคุณได้เกือบทุกชนิด
ข้อความนี้เป็นส่วนเกริ่นนำจากหนังสือสูตรด่วนสำหรับเตาอบไมโครเวฟ ผู้เขียน เชลโนโควา วิกตอเรีย นิโคเลฟนาโหมดการทำอาหาร ก่อนอื่น อ่านคำแนะนำสำหรับ MVP อย่างละเอียด โหมดการทำอาหารสามารถปรับได้ค่อนข้างกว้างอย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้พลังงานไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็ง ทอด อบ ต้ม ฯลฯ จ่ายพลังงานไมโครเวฟให้
จากหนังสือ Multicooker SUPRA MCS-4511 สูตรอาหาร ผู้เขียน ซาวิช เอเลนาลักษณะทางเทคนิค รายละเอียดทางเทคนิคบางอย่าง - คำไม่กี่คำเกี่ยวกับคุณสมบัติทางเทคนิคของหม้อหุงข้าวหลายรายการ: - ปริมาตรของชามที่ถอดออกได้พร้อมการเคลือบสารกันติด - 5 ลิตร - กำลังไฟ 670 W - น้ำหนักสูงสุดของขนมอบ 900 กรัม - จอ LCD พร้อมนาฬิกา - 8 โปรแกรมทำอาหารอัตโนมัติค
จากหนังสือการทำอาหารในหม้ออัดแรงดัน ผู้เขียน ทอฟคุน เอเลนาบทที่ 2 โหมดการทำอาหาร โปรดทราบว่าโหมดที่คล้ายกันมีอยู่ในหม้อหุงข้าวทั่วไป ซึ่งหมายความว่าสูตรอาหารทั้งหมดจากหนังสือเล่มนี้ยังเหมาะสำหรับหม้อหุงข้าวธรรมดาทั่วไปด้วย เฉพาะอาหารเท่านั้นที่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า ตัวอย่างเช่น Borscht และ Rasolnik – 1–1.5 ชั่วโมง ซุปกะหล่ำปลี – 2 ชั่วโมง
ผู้เขียน รวบรวมสูตรอาหารอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจากหม้ออัดแรงดัน
จากหนังสือ 1,000 อาหารอร่อย [สำหรับโปรแกรมผู้อ่านพร้อมการสนับสนุนตาราง] ผู้เขียน ดราซูเทเน อี.บทที่ 2 โหมดการทำอาหาร โปรดทราบว่าโหมดที่คล้ายกันมีอยู่ในหม้อหุงข้าวทั่วไป ซึ่งหมายความว่าสูตรอาหารทั้งหมดจากหนังสือเล่มนี้ยังเหมาะสำหรับหม้อหุงข้าวธรรมดาทั่วไปด้วย เฉพาะอาหารเท่านั้นที่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า ตัวอย่างเช่น Borscht และ Rasolnik – 1–1.5 ชั่วโมง ซุปกะหล่ำปลี – 2 ชั่วโมง
จากหนังสือซุป ผู้เขียน ตรีเยอร์ เกรา มาร์ซอฟน่าโหมดอาหารพิเศษ นอกเหนือจากตารางการรักษา (อาหาร) แล้ว ยังมีการรับประทานอาหารพิเศษในด้านโภชนาการอาหารที่เรียกว่าการอดอาหารหรือวันตรงกันข้ามเนื่องจากโดยปกติแล้วจะกำหนดไว้ 1-2 วัน ปัจจุบันผู้ป่วยไม่ได้รับอาหารอื่นใดเลย ตัวอย่างเช่นสำหรับ
จากหนังสือทำอาหารอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า (หม้อหุงข้าวแบบ multi-cooker-pressure cooker) ผู้เขียน มิคาอิโลวา อิรินา อนาโตลีเยฟนาซุปหัวหอมกับซีอิ๊วขาว “ไม่มีกลิ่น” จากหม้ออัดแรงดัน"? 4 หัวหอม? ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนชา? 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยเหรอ? พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส สำหรับซอสขาว: ? ไข่แดง 2 ฟอง? น้ำมะนาว 1/2 ลูกหรือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน? แป้ง 40 กรัม? น้ำหรือน้ำซุป 500 มล.? เนย 60 กรัม? พริกไทยและ
จากหนังสือ Express Recipes พิลาฟ รีซอตโต้ ปาเอญ่า ผู้เขียน เนสเตโรวา ดาเรีย วลาดิมีโรฟนาการเลือกหม้อหุงข้าวแบบ multicooker เป็นการยากที่จะกำหนดรุ่นที่เหมาะสมซึ่งจะกลายเป็นผู้ช่วยในอุดมคติของคุณ ขั้นแรกคุณต้องตัดสินใจว่าอุปกรณ์จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดใดเพื่อให้คุณใช้งานได้สะดวกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
จากหนังสืออาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจากหม้อหุงข้าวแบบหลายแรงดัน ผู้เขียน เนโวไลเนน แอล.Pilaf กับไก่จากผู้เล่นหลายคน เจ้าของความสุขของผู้เล่นหลายคนอ้างว่า pilaf จาก "หม้อวิเศษ" กลายเป็นของจริงไม่เลวร้ายไปกว่าที่ทำในหม้อขนาดใหญ่ - 1–1.5 ชั่วโมง ส่วนผสมสำหรับ 3–4 เสิร์ฟ:? ซากไก่ - 2 มิติ
จากหนังสือสูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคน ผู้เขียน มาคาโรวา อันโตนินาบทที่ 2 โหมดการทำอาหาร โปรดทราบว่าโหมดที่คล้ายกันมีอยู่ในหม้อหุงข้าวทั่วไป ซึ่งหมายความว่าสูตรอาหารทั้งหมดจากหนังสือเล่มนี้ยังเหมาะสำหรับหม้อหุงข้าวธรรมดาทั่วไปด้วย เฉพาะอาหารเท่านั้นที่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า ตัวอย่างเช่น Borscht และ rassolnik - 1–1.5 ชั่วโมง, ซุปกะหล่ำปลี - 2 ชั่วโมง
จากหนังสือ 176 สูตรอาหารหลายเมนูเพื่อสุขภาพของคุณ ผู้เขียน ซิเนลนิโควา เอ.เอ.Vinaigrette จากหม้อหุงช้า สะดวกมากในการปรุงส่วนผสมสำหรับสลัดที่คุณชื่นชอบในหม้อหุงช้า ตอนนี้เราจะบอกวิธีการทำเช่นนี้ สำหรับ 3 เสิร์ฟให้ใช้: 1–2 หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง 2 หัว, หัวหอม, ผักดอง 1–2 ชิ้น, กะหล่ำปลีดอง 1–2 ช้อนโต๊ะ, ช้อนโต๊ะ
จากหนังสือของผู้เขียน จากหนังสือของผู้เขียน จากหนังสือของผู้เขียนอาหารหลายเมนู: สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน? ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศ (4 เสิร์ฟ) 1 หัวหอม, 2 แครอท, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อน, ถั่วเขียว 400 กรัม, มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก, น้ำซุปผัก 1 แก้ว, ใบกระวาน 2 ใบ การตระเตรียม:
จากหนังสือของผู้เขียนการเลือกหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ การเลือกชาม โถอเนกประสงค์สามารถมีปริมาตรได้ 2–6 ลิตร สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 3-4 คน ชามขนาด 4.5 ลิตรก็เหมาะสม สำหรับหนึ่งคน ปริมาตร 2 ลิตรก็เพียงพอแล้ว ชามของหม้อหุงข้าวแบบไม่มีแรงกดประกอบด้วยอลูมิเนียมหลายชั้นสำหรับหม้อหุงข้าวหลายชั้นด้วย
จากหนังสือของผู้เขียนอาหารหลายเมนู: สำหรับโรคเกาต์? โจ๊ก Hercules (4 เสิร์ฟ) ข้าวโอ๊ตรีด 2 ถ้วย น้ำ 4 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา การเตรียม: 40 นาที ในตอนเย็น เทข้าวโอ๊ตรีดน้ำและเกลือลงในเมนูหลายเมนู คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนเต็ม รวม
ช่วงนี้ฉันทำอาหารในโหมดหม้อหุงช้าบ่อยขึ้นเรื่อยๆ ฉันเริ่มสนใจการทำอาหารประเภทนี้เพราะเป็นการทำอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ดีต่อสุขภาพ และดีต่อสุขภาพมากกว่า ฉันยังเริ่มหัวข้อพิเศษในบล็อกด้วย: สูตรหม้อหุงช้า หากคุณต้องการทำอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ปรุงสุกเกินไป และเสริมอาหาร เข้าร่วมกับเรา
หากคุณมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ - หม้อหุงข้าวหลายเมนูพร้อมโหมดทำอาหารช้ามันจะทำให้คุณมีช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ในครัวของคุณเพิ่มเวลาส่วนตัวของคุณช่วยให้คุณประหยัดจากงานที่ไม่จำเป็นและครอบครัวของคุณจะพอใจกับความอร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหาร.
ในทางกลับกัน กระทะไฟฟ้านี้จะต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวังและการดูแลที่เหมาะสมจากคุณ ภายใต้เงื่อนไขง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะให้บริการได้เป็นเวลานานและเชื่อถือได้ เนื่องจากหม้อหุงข้าวของ Philips เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้
ด้านล่างนี้ ฉันจะบอกวิธีใช้หม้อหุงข้าว Philips อย่างถูกต้องพร้อมฟังก์ชั่นการทำอาหารช้าและชามเซรามิก เพื่อให้ใช้งานได้นานหลายปี
หม้อหุงช้าคืออะไร?
Multicooker คือกล่องอิเล็กทรอนิกส์ (เช่น กระติกน้ำร้อน) พร้อมกระทะ (ชาม) ที่ถอดออกได้ อุปกรณ์มีโหมดการใช้งานที่แตกต่างกัน เช่น สามารถปรุงอาหารที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำได้เป็นเวลานาน
Multicookers เป็นอุปกรณ์ยอดนิยมและประเภทที่เรียกว่า หม้อหุงช้า (หม้อหุงช้า) อาหารในหม้อหุงช้าจะปรุงเป็นเวลา 4 ถึง 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 79 ถึง 82 องศาเซลเซียส
ด้านล่างนี้คือวิธีการใช้หม้อหุงช้ากับชามเซรามิกอย่างถูกต้อง
กำลังเตรียม multicooker สำหรับการทำงาน
พื้นที่ว่างบนเดสก์ท็อปของคุณ ในระหว่างการใช้งาน multicooker จะสร้างความร้อนดังนั้นจึงปลอดภัยที่จะติดตั้งโดยล้อมรอบด้วยพื้นที่ว่างครึ่งเมตรจากทุกด้าน
เวลาที่เหลือคุณสามารถเก็บหม้อหุงข้าวหลายรายการที่สะอาดไว้ในตู้ได้หากไม่ได้เสียบปลั๊กอยู่ หากเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าก็ควรจัดพื้นที่บนโต๊ะทุกครั้งที่หยิบออกมาใช้
Multicookers รุ่นเก่าไม่สามารถใช้พารามิเตอร์นี้โดยอัตโนมัติหลังจากโปรแกรมหลักสิ้นสุดลง
ต่อมา เมื่อคุณทราบคุณสมบัติของหม้อหุงช้าแล้ว คุณจะพบสูตรอาหารมากมายในตำราอาหารหรือสูตรอาหารออนไลน์ที่ระบุเงื่อนไข โปรแกรม และเวลาในการปรุงอาหาร พร้อมด้วยปริมาณส่วนผสมที่ถูกต้อง
โปรดทราบว่าคุณควรเลือกสูตรอาหารที่ใส่ได้อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของกระทะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ระบบเตาอิเล็กทรอนิกส์เลือกพารามิเตอร์การทำอาหารได้อย่างถูกต้อง
หากคุณมีกระทะขนาดใหญ่มากหรือในทางกลับกัน คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมได้ตามสัดส่วน สูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้สำหรับหม้อขนาด 4.7 ถึง 5.7 ควอร์ต
ค้นหาสูตรหม้อหุงช้าที่เหมาะกับคุณ คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบตามปกติสำหรับหม้อหุงช้าได้ ถ้าสูตรที่คุณเลือกเป็นสูตรสำหรับทำอาหารปกติ คุณจะต้องลดส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงประมาณครึ่งหนึ่ง เพราะหม้อหุงช้าจะไม่ยอมให้ของเหลวระเหยไปเหมือนกับการปรุงอาหารทั่วไป
หากส่วนผสมในสูตรปกติทอดหรืออบด้วยไฟแรง ให้เลือกรายการ "สูง" สำหรับการปรุงอาหารช้าๆ หากอาหารต้มหรือตุ๋นโดยใช้ไฟอ่อนในระหว่างการปรุงตามปกติ ระบบบันทึก "ต่ำ" เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร
คุณจะต้องทดลองเวลาในการปรุงอาหาร แต่ไม่ว่าในกรณีใด ให้ปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ถึง 6 ชั่วโมง
การเลือกอาหารสำหรับปรุงช้าๆ
เตรียมส่วนผสมในคืนก่อนหน้าถ้าคุณต้องการเพิ่มลงในหม้อหุงช้าในตอนเช้าก่อนทำงาน
หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่หากสูตรกำหนดให้ปรุงนานกว่า 6 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน หากคุณต้องการปรุงเป็นชิ้นเล็กๆ ควรใส่ผักในภายหลัง 4-5 ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ผัดเนื้อสักครู่ก่อนใส่ลงในกระทะ
วางชิ้นเนื้อในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน นี่จะทำให้จานมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
ผัดเนื้อสไลซ์ด้วยวิธีเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนนั้นเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
ตั้งซอส (หรือน้ำซุปหรือน้ำ - ของเหลวอะไรก็ตามที่คุณจะเคี่ยวเนื้อ) ในไมโครเวฟหรือบนเตาให้ร้อนก่อนใส่ลงในหม้อ
เนื่องจากหม้อหุงช้าจะร้อนช้าๆ ขั้นตอนนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงและให้แน่ใจว่าซอสผสมกับส่วนผสมที่เหลืออย่างเหมาะสม
ข้อดีอย่างหนึ่งของการทำอาหารช้าๆ ก็คือคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ราคาถูกได้
ไหล่หมูและต้นขาไก่มีราคาถูกกว่าหมูสับและอกไก่ การปรุงเนื้อสัตว์ช้าๆ เป็นเวลานานจะทำให้ไขมันหลุดออกจากเนื้อสัตว์ ทำให้มีรสชาติอร่อยพอๆ กับเนื้อสัตว์ที่มีราคาแพงกว่า
สำหรับการปรุงอาหารแบบช้าๆ คุณสามารถซื้อเนื้อหมูและเนื้อวัวลายหินอ่อนที่ราคาถูกกว่าได้ เมื่อปรุงอย่างช้าๆ มันจะไม่ "แห้ง" เหมือนเนื้อปลาและยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย
ลดปริมาณสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณมักจะใส่ในจาน (ซึ่งจะช่วยประหยัดได้มากเช่นกัน) เวลาปรุงนานจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณกำลังปรับสูตรปกติเพื่อใช้ในหม้อหุงช้า
หากคุณใช้สูตรอาหารหม้อหุงช้าจากอินเทอร์เน็ต โปรดจำไว้ว่าสูตรเหล่านั้นได้รับการดัดแปลงและทดสอบโดยผู้เขียนเว็บไซต์ทำอาหารแล้ว แต่ในขณะเดียวกันให้ใช้เฉพาะไซต์ที่เชื่อถือได้เพื่อไม่ให้เครื่องใช้ในครัวราคาแพงเสียหาย
เพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่ในระหว่างการปรุงอาหาร ไม่ควรเปิดกระทะบ่อยๆ โปรดจำไว้ว่าการยกฝาขึ้น อุณหภูมิในกระทะจะลดลง 10 องศา
ดังนั้นอย่าพยายามเปิดกระทะมากเกินความจำเป็นในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มส่วนผสมหรือตรวจสอบความสุก
นอกจากความจริงที่ว่าการลดอุณหภูมิลงบ่อยครั้งจะช่วยเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารแล้ว ยังอาจป้องกันคุณจากการฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดในจาน (อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ผู้ผลิตหลายเมนูคิด!)
เนื่องจากอุณหภูมิในกระทะค่อนข้างต่ำ อาหาร เช่น ไก่ เนื้อสัตว์ หรือปลา จึงต้องปรุงให้สุกนานพอที่จะมีอุณหภูมิสม่ำเสมอเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
คุณจะต้องเชี่ยวชาญแต่ละสูตรผ่านการลองผิดลองถูก เริ่มต้นด้วยเวลาในการปรุงอาหารที่แนะนำในคำแนะนำ หลังจากนั้นคุณสามารถปรับเวลาในการปรุงอาหารโดยคำนึงถึงคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์และประสบการณ์ของคุณ (แม่บ้านรู้ดีว่าตัวอย่างเช่น มันฝรั่งหลากหลายชนิดสามารถปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหรือทั้งชั่วโมงก็ได้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ )
ตั้งกระทะเป็น "อุ่น" หากจานปรุงก่อนที่คุณจะพร้อมเสิร์ฟ
อย่าทิ้งอาหารที่เตรียมไว้ในกระทะเป็นเวลานาน: เทซุปลงในหม้ออบ, เครื่องดื่มลงในขวด, อาหารจานหลักและซีเรียลลงในภาชนะที่แยกจากกันโดยมีฝาปิดเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ถอดปลั๊กกระทะหลังการใช้งาน ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนซักและจัดเก็บ
การดูแลผู้เล่นหลายคน
นำอาหารที่เหลือออกจากกระทะ ขอแนะนำให้ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย เทลงในภาชนะ และเริ่มทำความสะอาดกระทะหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว
หากหม้อหุงช้าของคุณมีชามเซรามิกที่ถอดออกได้ ให้นำออกจากส่วนทำความร้อนเพื่อให้เย็นลง หากคุณไม่สามารถถอดด้านในของหม้อหุงช้าออกได้ คุณต้องแน่ใจว่าได้ถอดปลั๊กเครื่องออกและทำให้เย็นสนิทแล้ว ก่อนที่จะทำความสะอาด
ล้างกระทะด้วยน้ำอุ่นและสบู่ Multipots ค่อนข้างทำความสะอาดง่าย หากคุณอบพายหรือขนมปังในหม้อหุงช้า ให้เติมน้ำลงในกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ในน้ำสบู่อุ่นๆ เป็นเวลา 5-10 นาที
ภาชนะเซรามิกแบบถอดได้ยังใช้กับเครื่องล้างจานได้อีกด้วย
หากคุณประสบปัญหาในการกำจัดเศษอาหาร คุณอาจปรุงอาหารมากเกินไป
อย่าใช้ฟองน้ำทำความสะอาดกระทะเพราะอาจทำให้พื้นผิวเสียหายได้
เช็ดกระทะด้วยผ้านุ่มชุบน้ำสบู่อุ่นๆ ล้างด้วยน้ำแล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง
เพื่อป้องกันคราบน้ำบนพื้นผิวกระทะ ให้ล้างด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย แล้วเช็ดด้วยผ้าแห้งเพื่อลดโอกาสที่จะเกิดคราบ
วางกระทะในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เช็ดตัวด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาด ม้วนสายไฟแล้ววางอุปกรณ์ไว้ในตู้เก็บของ
เอาล่ะ ได้เลือกแล้ว! ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกผู้เล่นหลายคนรุ่นใด หากทำการซื้ออย่างมีสติคุณได้ศึกษาพารามิเตอร์ที่สำคัญทั้งหมดอย่างรอบคอบฉันแน่ใจว่าตัวเลือกนี้เป็นทางเลือกที่ถูกต้อง ตอนนี้ได้เวลาทำความรู้จักกับผู้ช่วยใหม่และความสามารถของเธอแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องอ่านคำแนะนำก่อน จากนั้นโดยไม่ชักช้าให้เริ่มต้นการเรียนรู้โปรแกรมอัตโนมัติและโหมดการทำงานต่าง ๆ ของผู้เล่นหลายคน!
ฉันแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยโปรแกรมอัตโนมัติเต็มรูปแบบ โดยตัวโปรแกรมเองจะตั้งทั้งอุณหภูมิและเวลาปรุงอาหารไว้ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นลงในเมนูหลายเมนูแล้วเปิดโหมดที่เหมาะสม โปรดทราบว่าเมื่อปรุงอาหารในโปรแกรมอัตโนมัติจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดฝาหม้อหุงข้าวไม่เช่นนั้นโปรแกรมจะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร
หลังจากเชี่ยวชาญโปรแกรมอัตโนมัติแล้ว คุณสามารถทดลองใช้โหมดต่างๆ ที่มีอยู่ในรุ่นผู้เล่นหลายคนของคุณได้ คุณสามารถเปิดฝาได้แล้วที่นี่: เพิ่มบางอย่าง คน สุดท้ายแค่มองด้วยความอยากรู้ โปรดทราบ: ในรุ่นที่แตกต่างกันโหมดอาจถูกเรียกแตกต่างกัน ไม่ว่าในกรณีใด แต่ละโหมดจะมีคุณสมบัติและฟังก์ชันมากมายเกินกว่าที่ชื่อแนะนำ ตัวอย่างเช่นเราสามารถพิจารณาโปรแกรมและโหมดหลักของรุ่น multicooker ของ Panasonic ได้
"บัควีท"
โปรแกรมนี้ออกแบบมาเพื่อเตรียมเครื่องเคียงจากธัญพืชทุกชนิด (บัควีท, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก) รวมถึงพืชตระกูลถั่ว (ถั่วลันเตา - คุณเพียงแค่ต้องแช่ไว้ล่วงหน้า) โปรแกรมนี้ช่วยให้คุณเตรียมซีเรียลทั้งแบบร่วนและในรูปแบบของโจ๊ก ความเปราะบางและความหนืดของธัญพืชสามารถปรับได้ตามปริมาณของเหลวที่เติมเข้าไป
หลักการทำงานของโปรแกรมนี้คือการระเหยของของเหลว ทันทีที่ของเหลวระเหยไป โปรแกรมจะปิด และเข้าสู่โหมดกักเก็บความร้อน
“พิลาฟ”
โปรแกรมนี้ออกแบบมาเพื่อเตรียมพิลาฟและข้าวโดยทั่วไปสำหรับไส้ต่างๆ (ผัก อาหารทะเล ผลไม้แห้ง...) อย่างไรก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งอบ พาสต้าสไตล์น้ำเงิน และเกี๊ยวทอด... โดยทั่วไปแล้ว อาหารต่างๆ มากมายที่ใช้การผสมผสานระหว่างการต้มและการอบ (การทอด)
หลักการทำงานเช่นเดียวกับโปรแกรมก่อนหน้าคือการระเหยของของเหลว แต่มีความแตกต่างกันนิดหน่อย: ในช่วง 5-10 นาทีที่ผ่านมามีการเพิ่มฟังก์ชั่นการทอดที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเพื่อให้จานแห้งโดยมีเปลือกกรอบที่ชั้นล่าง ขั้นแรกให้โปรแกรมเดือด ไล่ความชื้นออก จากนั้นจึงทอดเปลือกด้านล่างเล็กน้อย
"โจ๊กนม"หนึ่งในโปรแกรมที่สะดวกและเป็นที่นิยมที่สุด ช่วยให้คุณโยนซีเรียลและนมลงในเมนูหลายเมนูในตอนเย็นและตั้งเวลาอาหารเช้าโดยใช้ตัวจับเวลา และในตอนเช้าตามเวลาที่กำหนดโจ๊กร้อนๆ อร่อยและหอมกำลังรอคุณอยู่! เมื่อใช้โปรแกรมนี้คุณสามารถเตรียมโจ๊กจากซีเรียลใดก็ได้และหากต้องการให้เพิ่มฟักทอง ผลไม้แห้ง... ไม่ต้องกังวล: นมจะไม่เปรี้ยวในหม้อหุงช้าในชั่วข้ามคืนผ่านการทดสอบจากประสบการณ์ของแม่บ้านหลายคน !
"เบเกอรี่"
ในโหมดนี้ คุณสามารถอบมัฟฟิน ชาร์ล็อตต์ คาสเซอโรล พาย และบิสกิตได้ ขนมอบขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! นอกจากนี้ ในโหมดเดียวกันนี้ คุณสามารถปรุงอาหารใดก็ได้ที่อบที่อุณหภูมิ 180 °C: ไก่ เนื้อ เนื้อทอด ผัก...
การประมวลผลที่นี่อ่อนโยนมาก ดังนั้นจึงแทบไม่มีเปลือกกรอบด้านบนเลย มีเพียง "หน้าแดง" เล็กน้อยเท่านั้น
"สตูว์"
โหมดนี้เหมาะสำหรับการปรุงซุป เนื้อเยลลี่ การตุ๋นเนื้อชิ้นใหญ่จนได้เนื้อหมูต้มที่นุ่มที่สุด และอุ่นนม อาหารในโหมดนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและการบำบัดโรค เมื่อใช้โปรแกรมเดียวกัน คุณสามารถอุ่นอาหาร “เมื่อวาน” ได้
โหมดนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการต้ม แต่เป็นการเคี่ยวอาหารเป็นเวลานานที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 °C ซึ่งเป็นวิธีการปรุงแบบช้าๆ ที่ได้รับความนิยมมากในด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพและอาหาร การทำอาหารในโหมด "สตูว์" ช้ามาก: จากหนึ่งถึงสิบสองชั่วโมง สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาด้วย!
"การอบไอน้ำ"
โหมดที่สะดวกมากสำหรับการเตรียมอาหารประเภทอาหาร: ผัก เนื้อชิ้นนึ่ง ปลานึ่ง... นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมตั๊กแตนตำข้าว เกี๊ยว เกี๊ยว และสำหรับการอุ่นอาหาร "เมื่อวาน" ด้วยการใช้ชามพิเศษสำหรับนึ่งอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารหลายจานพร้อมกันได้ ตัวอย่างเช่น ซุปจะถูกเตรียมในกระทะ และชิ้นเนื้อนึ่งสำหรับอาหารจานหลัก หรือผักสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์ในชาม...
ก่อนที่แม่บ้านจะเริ่มทำงานกับอุปกรณ์ครัวใหม่ซึ่งเป็นหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์พวกเขาควรทำความคุ้นเคยกับโหมดการทำงานของมัน บริษัทผู้ผลิตต่างๆ อาจตั้งชื่อโหมดเดียวกันต่างกัน แต่ฟังก์ชันการทำงานจะไม่เปลี่ยนแปลง
โหมดที่มีอยู่ทั้งหมดใน multicookers สมัยใหม่สามารถแบ่งออกเป็นโหมดต่อไปนี้ (เกี่ยวข้องกับทุกยี่ห้อและทุกรุ่น):
- ทั่วไป,
- เพิ่มเติม,
- หายาก.
โหมดการทำงานทั่วไป
โหมดเหล่านี้รวมถึงฟังก์ชั่นที่มีคำจารึกต่อไปนี้: "บัควีท", "พิลาฟ", "โจ๊กนม" พบได้ในเครื่องใช้ในครัวเรือนเหล่านี้เกือบทุกรุ่น นี่คือลักษณะโดยประมาณบนแผงควบคุมของบางรุ่น:
ในโหมด "บัควีท"เตรียมซีเรียลทุกประเภทซึ่งสามารถรับโจ๊กร่วนได้ หลักการทำงานของ multicooker ในโหมดนี้มีดังนี้: ของเหลวที่ระเหยจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์จะเริ่มให้ความร้อนแก่โจ๊ก เมล็ดข้าวจะนิ่มแต่ไม่สุกเกินไป โหมด "บัควีท" ใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
โหมด “พิลาฟ”เดิมทีคิดไว้สำหรับจานข้าวโดยเฉพาะ แต่ผู้รอบรู้ค้นพบว่าฟังก์ชันนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมพาสต้าสไตล์น้ำเงินและมันฝรั่งอบ หลักการทำงานของโหมดนี้คล้ายกับโหมดก่อนหน้า แต่ในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมาฟังก์ชั่นการทอดจะเปิดใช้งาน ผลที่ได้คืออาหารที่ทอดจากด้านล่าง ระบอบการปกครองทั้งหมดใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
หาก multicooker ไม่มีโหมด "Pilaf" คุณสามารถใช้โหมดอื่นสำหรับจานที่มีชื่อเดียวกันได้เช่น "โจ๊ก", "บัควีท", "ธัญพืช", "ย่าง" หรือคุณสามารถทอดผักและเนื้อสัตว์ในโหมด "อบ" แล้วใช้โหมด "ซุป" หรือ "สตูว์"
โหมด “โจ๊กนม”โดยเฉพาะแม่บ้านที่รัก ท้ายที่สุดแล้ว ด้วยการตั้งเวลาอัตโนมัติในตอนเย็น คุณจึงสามารถรับประทานโจ๊กแสนอร่อยเป็นอาหารเช้าได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก สิ่งสำคัญคืออย่าลืมนอกเหนือจากการตั้งเวลาแล้วยังใส่ซีเรียลและนมลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
โหมดการทำงานเพิ่มเติมสำหรับผู้เล่นหลายคน
ซึ่งรวมถึงโหมด "ตุ๋น", "นึ่ง" และ "อบ"
“การตุ๋น”มีอยู่ใน multicookers หลายประเภทและเป็นโหมดที่ใช้มากที่สุด ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเตรียมซุป โจ๊ก เนื้อเยลลี่ น้ำซุป เครื่องเคียง และทำนมอบได้ โดยปกติแล้วโหมดนี้ใช้สำหรับตุ๋นเนื้อสัตว์และปลารวมถึงชิ้นใหญ่ด้วย ในโหมดนี้ อาหารจะดูเหมือนปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ
“นึ่ง”จำเป็นสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเช่นเดียวกับเด็กเล็ก เมื่อใช้โหมดนี้ คุณสามารถนึ่งเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ตั๊กแตนตำข้าว เกี๊ยว และอื่นๆ อีกมากมาย ใช้สำหรับอุ่นอาหารด้วย โหมดนี้สามารถแทนที่ได้บางส่วนด้วยโหมด "ทำอาหาร" โดยพื้นฐานแล้วโหมดนี้จะสร้างหม้อต้มสองชั้นในเมนูหลายเมนูและผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่เป็นแบบ 2 ใน 1
"เบเกอรี่"เป็นการทดแทนเตาอบอย่างสมบูรณ์ เมื่อใช้โหมดนี้ คุณสามารถอบมัฟฟิน พิซซ่า ไข่เจียว บิสกิต และอื่นๆ อีกมากมาย โหมดนี้ยังใช้สำหรับการทอดผักก่อนนำไปตุ๋นด้วย แม่บ้านบางคนประสบความสำเร็จในการใช้ฟังก์ชั่น "อบ" สำหรับปรุงเนื้อสับ เนื้อสัตว์ และปลา โหมดนี้ทำงานในช่วงเวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง ไม่สามารถแทนที่ด้วยโหมดอื่นได้
โหมดการทำงานที่หายากของผู้เล่นหลายคน
โหมดประเภทเหล่านี้ได้แก่ โหมด เป็นต้น “ทำอาหารหลายอย่าง”- ใช้สำหรับเตรียมอาหารที่ต้องใช้เวลาและอุณหภูมิสูงตามที่กำหนด โหมดนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนัก
การใช้โหมด "ซุป"พวกเขาเตรียมอาหารชื่อเดียวกันรวมทั้งผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่ม แทนที่ด้วยโหมด "การดับ"
ในโหมด "การทำอาหาร"พวกเขาเตรียมโจ๊ก เครื่องเคียง อาหารจานเนื้อ ไก่ และปลา แทนที่จะใช้โหมดนี้ คุณสามารถใช้โหมดอื่นที่ใช้ในการเตรียมโจ๊กได้
โหมด "พาสต้า" ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูป: พาสต้า เกี๊ยว พาสต้า แทนที่ด้วยโหมด "ข้าวต้ม", "บัควีท", "ข้าว" และ "ทำอาหาร"
จำเป็นต้องใช้โหมด "การทอด" ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อทอดและปลา แทนที่ด้วยโหมด "การอบ"
กรุณาให้คะแนนบทความ: