จะใส่ชุดอะไรไปงานปาร์ตี้, ทำอาหารอะไรบนโต๊ะอาหาร, ตกแต่งบ้านอย่างไร.

ตั้งแต่วัยเด็กสุภาษิตที่เราทุกคนคุ้นเคยแนะนำให้เตรียมเลื่อนในฤดูร้อนและเตรียมรถเข็นในฤดูหนาวนั่นคือดูแลทุกอย่างล่วงหน้า เพื่อให้วันหยุดปีใหม่ประสบความสำเร็จคุณควรคิดถึงวิธีเฉลิมฉลองว่าจะเสิร์ฟอะไรและควรเลือกชุดอะไรล่วงหน้า

ปีใหม่ 2560 ปีสัตว์ไหน

ตามปฏิทินเซี่ยของจีน ปีใหม่ปี 2017 มีลักษณะเป็นหยินของผู้หญิง โดยปีนี้ถูกปกครองโดยธาตุไฟและสัตว์ประจำราศีไก่ ดังนั้น ปีใหม่ 2560 จึงเป็นปี ไก่ไฟ(หยิน) และลักษณะของมันจะถูกกำหนดโดยสัญลักษณ์ที่อยู่ภายใต้การควบคุมของมัน

ไก่ในตำนานจีนเป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นด้วยความเข้าใจ การจัดระบบ ความอวดดี ความรับผิดชอบ ความรอบคอบ และความเข้มงวด หนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของ Rooster คือการอนุรักษ์และความรักในระเบียบ ดังนั้นในปีระกาไฟคุณไม่ควรคาดหวังถึงการปฏิวัติหรือการเปลี่ยนแปลงระดับโลก ไก่จะพยายามฟื้นฟูความสงบเรียบร้อยโดยที่ลิงกระสับกระส่ายซึ่งเป็นเมียน้อยของปีที่แล้วสร้างความยุ่งเหยิง

ไก่ที่ร้อนแรงสามารถหยิ่งและหยิ่งดื้อรั้นจู้จี้จุกจิกไร้สาระและมีแนวโน้มที่จะกล้าหาญ ดังนั้นปี 2017 ของ Fire Rooster จึงประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับโปรเจ็กต์การแสดงที่มีความทะเยอทะยานและความพยายามที่ประสบความสำเร็จในวงการบันเทิง แต่คุณไม่ควรคาดหวังว่าจะมีความก้าวหน้าครั้งสำคัญในสาขาวิทยาศาสตร์ในปีนี้ ไก่อนุรักษ์นิยมและหยิ่งผยองจะไม่มีความกล้าหาญหรือความอดทนในเรื่องนี้

องค์ประกอบของไฟในปีใหม่ 2560 จะถูกทำให้อ่อนลงโดยธรรมชาติของหยิน ดังนั้นความขัดแย้งระหว่างประเทศทั้งหมดในช่วงเวลาก่อนหน้าจะต้องอ่อนลง: กองกำลังฝ่ายตรงข้ามจะเริ่มแสวงหาการประนีประนอมในที่สุดและพยายามบรรลุข้อตกลง ระบบโลก (การเงิน เศรษฐกิจ สังคม และศาสนา) จะเริ่มได้รับการควบคุม มุ่งมั่นเพื่อความสมดุล และค้นหาความสมดุล

ปีระกาไฟปี 2017 ถือเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมที่ได้รับการสนับสนุนจากองค์ประกอบของไฟ: การผลิตโลหะ เครื่องใช้ไฟฟ้า ธุรกิจการแสดง การจัดเลี้ยงในที่สาธารณะ และอุตสาหกรรมก๊าซ คาดว่าราคาน้ำมันจะเติบโตและทรงตัว แต่สำหรับอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับไม้ ปีนั้นจะไม่เอื้ออำนวย เนื่องจากไฟจะทำลายไม้ ปัญหาอาจเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์ อุตสาหกรรมกระดาษ การพิมพ์และการขายหนังสือ การผลิตพืชผลและการก่อสร้าง

ไก่ไฟไม่รับประกันภัยพิบัติที่เกี่ยวข้องกับพื้นดินหรือน้ำในปีใหม่ 2560: แผ่นดินไหว สึนามิ น้ำท่วม แต่สิ่งที่เกี่ยวข้องกับไฟก็อาจเกิดขึ้นได้ เช่น ภูเขาไฟระเบิด การระเบิด หรือไฟขนาดใหญ่

โดยทั่วไป ปีใหม่ 2560 คาดว่าจะเป็นช่วงเวลาแห่งเสถียรภาพและความสงบเรียบร้อยในโลก ช่วงเวลาแห่งความพยายามที่จะบรรลุข้อตกลง ช่วงเวลาที่ผู้คนตระหนักถึงความรับผิดชอบต่อสิ่งที่พวกเขาทำทั้งในระดับชะตากรรมส่วนตัวและ ในระดับประเทศและทวีปของตน

ปีใหม่ 2560 สิ่งที่จะเฉลิมฉลองใน

ในประเทศของเราได้กลายเป็นประเพณีในการเลือกชุดสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ตามรสนิยมของสัตว์นักษัตรซึ่งเป็นเจ้าของในปีหน้า และเนื่องจากประเพณีได้เป็นรูปเป็นร่างแล้ว เรามาดูกันว่าควรสวมชุดใดต้อนรับปีไก่ไฟ 2017 ดีที่สุด

องค์ประกอบของปีใหม่ 2017 คือไฟและนั่นหมายความว่าเฉดสีที่ร้อนแรงทั้งหมดจะได้รับการยกย่องอย่างสูงในชุดเทศกาล เป็นสีนี้ที่จะต้องกำหนดโทนสีให้กับภาพของคุณ เพื่อให้ไก่พอใจไม่จำเป็นต้องซื้อหรือเย็บชุดสีแดงสดเลย ท้ายที่สุดแล้ว ถ้าเรามองไปที่ไฟ เราจะเห็นจานสีทั้งหมดตั้งแต่สีแดงเข้มไปจนถึงสีส้มและสีเหลือง ดังนั้นชุดวันหยุดของคุณสามารถสร้างจากผ้าที่มีเฉดสีแดง เหลือง หรือส้ม ขึ้นอยู่กับสีที่เหมาะกับคุณที่สุด เฉดสีแดงสามารถใช้ร่วมกับสีเขียวมรกต สีน้ำเงินเข้ม สีน้ำตาลเข้มหรือสีขาว

ในงานปาร์ตี้ปีใหม่ผู้หญิงคนไหนก็อยากจะเปล่งประกาย แต่อย่าลืมเกี่ยวกับลัทธิปฏิบัตินิยมและความไร้สาระของไก่ตัวผู้ เมื่อเลือกเครื่องแต่งกายเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ 2560 ให้คำนึงถึงคุณสมบัติเหล่านี้และอย่าใช้จ่ายกับสิ่งใหม่ ๆ มากเกินไป - ไก่ที่รอบคอบจะไม่ชอบมัน คุณไม่ควรสวมตามที่เพลงดังกล่าวไว้ว่า "ขอให้ดีที่สุดในคราวเดียว" มันจะมากเกินไป - พวกเขาอาจเริ่มหัวเราะเยาะคุณและไก่ตัวผู้จอมไร้สาระก็ไม่ชอบการเยาะเย้ย อะไรที่ถือว่ามากเกินไปในลุครื่นเริง? จะมากเกินไปหากใส่เครื่องประดับโดยเฉพาะเครื่องประดับชิ้นใหญ่กับเดรสสีแดง ท้ายที่สุดแล้ว ชุดเดรสสีแดงในตัวมันเองเป็นสิ่งที่ดึงดูดความสนใจของทุกคน และเครื่องประดับจะทำให้ภาพลักษณ์ของคุณดูถูกและหยาบคายเท่านั้น การแต่งตัวยังดูไร้รสชาติอีกด้วย จำนวนมากรายละเอียดการตกแต่งและแม้กระทั่งการสวมใส่กับรองเท้าที่มีส้นกริชสูง 12 เซนติเมตร โปรดจำไว้ว่าทรงผมที่ซับซ้อนและสูงจะเปลี่ยนลุคของคุณให้กลายเป็น "หน้าอก" ทันทีนอกจากนี้มันยังทำให้คุณดูเป็นผู้ใหญ่อย่างมากอีกด้วย หลีกเลี่ยงความตะกละพยายามแต่งตัวในลักษณะที่ชุดไม่บดบังคุณ แต่เน้นเฉพาะข้อดีของคุณเท่านั้น

ในปีใหม่ 2560 นักโหราศาสตร์แนะนำให้ Fire Rooster หลีกเลี่ยงเสื้อผ้าที่มีลาย "แมว": ลายเสือดาวลายจุดและลายเสือเนื่องจาก Rooster ไม่ชอบแมวมากเกินไป และอย่าสวมเครื่องเงินในวันหยุด ทางเลือกที่ดีที่สุดจะมีทองคำหรือไข่มุก และที่สำคัญที่สุด: เพื่อไม่ให้ดูไร้สาระและอย่างที่เราจำได้ว่าไก่ไม่ชอบสิ่งนี้จริงๆ ให้เลือกชุดเทศกาลตามสถานที่ตั้งของงานปาร์ตี้ กลุ่มแขก และระดับของพิธีการ ของงาน เห็นด้วยคุณจะดูตลกที่โต๊ะรื่นเริงที่เดชาในชุดผ้าไหมยาวถึงพื้น! คอลึกหรือมินิสุดขั้วจะไม่เหมาะสมอย่างยิ่งในบริษัทของเพื่อนร่วมงานหรือในแวดวงที่มีตัวแทนของคนรุ่นเก่าเช่นพ่อแม่ของแฟนหรือสามีของคุณ

ผู้ชายสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับ Fire Rooster ได้ด้วยการผูกเนคไทสีสดใสในเฉดสีน้ำตาลและแดง กระดุมข้อมือสีทอง หรือเสื้อสวมหัวสีน้ำตาลแดงสำหรับวันหยุด

ปีใหม่ 2560: จะทำอะไรดี? สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะ?

อาหารค่ำปีใหม่ไม่ใช่แค่งานฉลองเท่านั้น แต่ยังต้องพิเศษด้วย เพราะพวกเขาพูดว่า: “วิธีทักทายปีคือวิธีที่คุณใช้ไป” สิ่งที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2560?

การเลือกเมนูสำหรับ อาหารเย็นวันส่งท้ายปีเก่าโปรดจำไว้ว่าปีระกาไฟกำลังมาและไก่เป็นสัญลักษณ์ของความเรียบง่ายและความเจริญรุ่งเรืองในตำนานจีน - ซึ่งหมายความว่าอาหารค่ำตามเทศกาลควรจะอิ่มอร่อย แต่ไม่มีความหรูหราและความสุขมากเกินไป ควรให้ความสำคัญกับอาหารง่ายๆ โดยจะดีที่สุดหากเป็นอาหารแบบดั้งเดิม อาหารประจำชาติ- เพื่อไม่ให้ไก่อารมณ์เสียควรแยกอาหารไก่ออกจากเมนูวันหยุดและปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและไม่เสิร์ฟอาหารกระป๋องในมื้อเย็น

คุณสามารถเสนออาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมให้กับแขกได้ ตารางเทศกาลสลัด หากคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่ก็ลองเสิร์ฟตามปกติ จานแบบดั้งเดิมวี แบบฟอร์มใหม่ตัวอย่างเช่นเตรียมแฮร์ริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ไม่ใช่เป็นชั้น ๆ แต่อยู่ในรูปแบบของม้วน ยังไง ตกแต่งสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 ดู- นอกจากสลัดแล้ว ยังเสิร์ฟเนื้อเยลลี่เนื้อลูกวัวหรือ ปลาเยลลี่- โรลทำจาก... แป้งแพนเค้กกับปลาแซลมอนหรือคาเวียร์ รังมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์หรือ ไส้เห็ด,มะเขือเทศด้วย น้ำสลัดมัสตาร์ด,ปลาหมักหรือปลาชุบแป้งทอด ในวันปีระกาไฟจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟขนมปังธัญพืชและแม่บ้านที่ต้องการเอาใจนกภาคภูมิใจเป็นพิเศษสามารถเตรียมได้ อาหารเย็นเทศกาลสลัดกับข้าวสาลีงอก ข้าวไรย์ หรือถั่วเลนทิล

สำหรับอาหารจานร้อน คุณสามารถปรุงปลา หมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะได้ หากคุณใฝ่ฝันที่จะเซอร์ไพรส์แขกและพร้อมที่จะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานหลัก คุณสามารถตั้งเป้าที่หมูหันทั้งตัวอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและกะหล่ำปลี เนื้อแกะกับถั่วเขียว หรือ หอกยัดไส้- และถ้าคุณต้องการเตรียมอาหารจานหลักแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เวลามากเกินไป ลองเสิร์ฟเนื้อลูกวัวรสเผ็ดพร้อมผลไม้แห้งและซี่โครงหมูสำหรับมื้อเย็นวันหยุดของคุณ ซอสน้ำผึ้ง, ปลาไพค์คอนอบกับผักหรือปลาแซลมอนในซอสมัสตาร์ด เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งอบกะหล่ำปลีในมะเขือเทศหรือ ซอสครีมเปรี้ยว,ตุ๋น ถั่วเขียวหรือผักย่าง ผักสด อบหรือนึ่ง ต้มหรือต้ม มันฝรั่งทอดปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายข้าวร่วน

งานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อเป็นเกียรติแก่ปีไก่ไฟปี 2560 จะต้องจบลงด้วยของหวานโฮมเมดอย่างแน่นอน มันอาจจะมีกลิ่นหอม คุกกี้โฮมเมดสลักเป็นรูปดาวที่ละเอียดอ่อนที่สุด ช็อคโกแลตโรลกับถั่วหรือเค้กโยเกิร์ต หากคุณยังต้องการที่จะให้บริการ ของหวานผลไม้จากนั้นทำให้มันเรียบง่ายและไม่โอ้อวด มันอาจจะเป็นเช่นนั้น สลัดผลไม้, ลูกแพร์อบไวน์, ครีมบรูเล่สตรอเบอร์รี่สด หรือแอปเปิ้ลอบน้ำผึ้งในซอสลิงกอนเบอร์รี่ สำหรับเครื่องดื่ม Rooster จะชื่นชอบเครื่องดื่มผลไม้และเหล้าโฮมเมดที่เสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอย่างมาก

ปีใหม่ 2560 ตกแต่งบ้านอย่างไร?

การออกแบบตกแต่งภายในมีผลกระทบร้ายแรงต่อความรู้สึกของตนเองและ สภาวะทางอารมณ์ผู้คน ด้วยเหตุนี้เราจึงพยายามตกแต่งบ้านและเพิ่มความหลากหลายให้กับสภาพแวดล้อมตามปกติเพื่อสร้างอารมณ์รื่นเริง

เจ้าของปีใหม่ 2017 คือ Fire Rooster เป็นคนรักความสงบเรียบร้อยเขาเป็นคนอวดดีและเรียบร้อยในทุกสิ่งดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มตกแต่งภายในคุณควรทำความสะอาดบ้านอย่างละเอียด จัดเรียงสิ่งของในตู้เสื้อผ้าและตู้เสื้อผ้า - ทิ้งขยะและจัดเรียงสิ่งของที่เหลืออย่างระมัดระวังโดยใช้ระบบจัดเก็บข้อมูลที่ทันสมัย ย้ายเฟอร์นิเจอร์ไปข้าง ๆ และกำจัดฝุ่นบริเวณที่สะสมมานานหลายเดือนและบริเวณที่ “มือคุณไม่ถึง” - จากนั้นจึงลงมือทำการออกแบบตกแต่งภายในตามเทศกาลเท่านั้น

ปีใหม่ 2017 ของ Fire Rooster เฉลิมฉลองได้ดีที่สุดกับครอบครัวและเพื่อนฝูงในบ้านที่ตกแต่งด้วยองค์ประกอบต่างๆ สไตล์ชนบท- คุณมีหมอนปัก ผ้าห่มเย็บปะติดปะต่อ และผ้าเช็ดตัวถักโครเชต์ที่คอยเก็บฝุ่นที่ไหนสักแห่งในตู้เสื้อผ้าของคุณหรือไม่? เยี่ยมมาก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ นำผ้าปูโต๊ะลินินและผ้าเช็ดปาก ตะกร้าหวาย หม้อดิน ถุงเศษผ้า และกล่องกระดุมออกมา แล้วเริ่มสร้างสรรค์ผลงาน

วิธีที่ดีที่สุดคือตกแต่งต้นคริสต์มาสสำหรับปีใหม่ 2560 ในสไตล์นิเวศ - ในการทำเช่นนี้แขวนผลไม้สดและหวานที่ตกแต่งอย่างสวยงาม, คุกกี้อบในรูปของตัวเลขต่างๆ, คุกกี้ขนมปังขิง, ลูกอม, แท่งอบเชยผูกด้วยริบบิ้นสีแดง, โคนสนและถั่วปิดทองบนกิ่งไม้ และใต้ต้นคริสต์มาสถัดจากคุณพ่อฟรอสต์และสโนว์เมเดนเราวางรูปไก่และ หม้อดินด้วยเมล็ดพืชงอก

คุณยังสามารถตกแต่งต้นคริสต์มาสสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ 2560 ด้วยของเล่นทำเองได้ ต้นไม้ปีใหม่ที่ตกแต่งด้วยตุ๊กตาที่ถูกตัดออกจากผ้าสักหลาดจะดูดี: สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเกล็ดหิมะรองเท้าบูทและถุงมือตุ๊กตาหิมะหน้ากากงานรื่นเริงเทวดาและอื่น ๆ อีกมากมายไม่ว่าจินตนาการของคุณจะเอื้ออำนวยก็ตาม หากคุณไม่พร้อมสำหรับการทดลองดังกล่าวและต้องการตกแต่งต้นคริสต์มาสแบบดั้งเดิมให้เลือกของเล่นและลูกบอลในเฉดสีแดงและสีทองและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่างสัตว์นักล่าบนต้นไม้

เติมเต็มการออกแบบเทศกาลด้วยองค์ประกอบที่ทำจากอุ้งเท้าสปรูซและช่อดอกไม้ที่ออกแบบโดยกิ่งก้านไม้ที่ตายแล้ว และสร้างรังตกแต่งในสถานที่ที่โดดเด่น วางแอปเปิ้ลสีแดงห่อด้วยกระดาษฟอยล์สีทองเพื่อดึงดูดความเจริญรุ่งเรืองและโชคดีมาสู่บ้านของคุณในปีหน้า ไข่ช็อคโกแลตและเหรียญ

คุณสามารถจัดโต๊ะสำหรับอาหารค่ำตามเทศกาลโดยใช้องค์ประกอบของชีวิตในหมู่บ้าน นี่ไม่ได้หมายความว่าแขกควรวางช้อนไม้และชามดินเผา ไก่จะพอใจมากถ้าคุณวางผ้าปูโต๊ะผ้าลินินที่สวยงามวางเทียนในเชิงเทียนเซรามิกหรือไม้บนโต๊ะและวางช้อนส้อมสำหรับแขกในซองดั้งเดิมที่ทำจากผ้ากระสอบบาง ๆ

เด็กที่เกิดในปีระกาไฟ

ตามที่นักโหราศาสตร์ชาวจีนกล่าวว่าลักษณะและชะตากรรมของแต่ละคนนั้นถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าตามเวลาเกิดของเขาในขั้นต้นและเพื่อที่จะค้นหาชะตากรรมของเขาคุณต้องคำนวณทวินามส่วนตัวของคุณ งานนี้อยู่ในความสามารถของผู้เชี่ยวชาญด้านดวงชะตาเท่านั้นอย่างไรก็ตามเมื่อถึงหนึ่งปีเกิดก็เป็นไปได้ที่จะทำนายว่าบุคคลจะมีลักษณะบุคลิกภาพใดเขาจะได้รับพรสวรรค์อะไรและกิจกรรมประเภทใดที่เขาจะเป็น ประสบความสำเร็จมากที่สุด อะไรที่รอคอยเด็ก ๆ ที่เกิดในปีระกาไฟ?

ไก่อาจเป็นตัวละครนักษัตรที่มีการถกเถียงและพิเศษที่สุดในดวงชะตาจีน ในด้านหนึ่งเขาแสดงให้เห็นถึงอำนาจ ความตรงไปตรงมา การปฏิบัติจริง และการอนุรักษ์ ความรับผิดชอบและการจัดระเบียบระดับสูงจนถึงขั้นอวดรู้ ในทางกลับกัน - การสาธิต ความหยิ่งยโส ความโอ้อวด และความพิถีพิถัน แม้ว่านักโหราศาสตร์จีนจะพบคำอธิบายที่ค่อนข้างง่ายสำหรับเรื่องนี้ แต่คุณภาพเชิงบวกใด ๆ ในรูปแบบที่เกินจริงเริ่มปรากฏเป็นเชิงลบ ดังนั้น การจัดระเบียบที่มากเกินไปและความรักในระเบียบนำไปสู่การจู้จี้จุกจิกต่อผู้อื่น และอีกด้านหนึ่งของอำนาจคือเผด็จการและความไร้สาระ

เด็กที่เกิดในปีระกาไฟ ขึ้นอยู่กับเดือน วัน และชั่วโมงที่เกิด สามารถแสดงออกได้ว่าเป็นคนสุขุม ค่อนข้างเก็บตัว ใจเย็น มีเหตุผล และรอบคอบ หรือเป็นคนเข้ากับคนง่าย เข้ากับคนง่าย มีพัฒนาการดี สัญชาตญาณ แต่เป็นคนค่อนข้างหลบเลี่ยง ขั้นแรกจะสามารถพิสูจน์ตัวเองและประสบความสำเร็จในวิชาชีพที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีรวมถึงวิชาชีพที่ต้องใช้ความอุตสาหะ ความถูกต้อง และความละเอียดรอบคอบ ได้แก่วิศวกร นักออกแบบ ผู้เชี่ยวชาญด้านไอที โปรแกรมเมอร์ และสถาปนิก อย่างหลังจำเป็นต้องได้รับโอกาสในการแสดงลักษณะการสาธิตและสนองความต้องการที่จะเป็นศูนย์กลางของความสนใจ ในอนาคตเด็ก ๆ เหล่านี้จะสามารถตระหนักรู้ถึงตนเองได้ดีที่สุดในด้านอาชีพหรือกีฬาเชิงสร้างสรรค์ เหล่านี้คือนักแสดง นักเต้น นักร้องและผู้กำกับที่มีความสามารถในอนาคต นักข่าวและนักจัดรายการวิทยุ นักเทศน์ นักแสดง และนักกีฬา เด็กเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับโอกาสในการตระหนักถึงความปรารถนาที่จะเป็นเป้าความสนใจของทุกคนโดยเร็วที่สุด - พาพวกเขาไปโรงเรียนสอนเต้นรำหรือกีฬา ไปละครสัตว์หรือสตูดิโอละคร ขึ้นอยู่กับความชอบของพวกเขา

เด็กที่เกิดในปีระกาไฟต้องการคำชมอย่างมากเพื่อให้รู้สึกสบายใจและมั่นใจ พ่อแม่ของเด็กที่เกิดภายใต้สัญลักษณ์ของไก่ตัวผู้ต้องจำไว้ว่าลูก ๆ ของพวกเขางอนมาก ไวต่อการวิพากษ์วิจารณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งแสดงออกในรูปแบบที่ไม่มีไหวพริบและเป็นเรื่องยากมากสำหรับพวกเขาที่จะควบคุมความโกรธ ดังนั้นผู้ใหญ่ควรเลือกคำพูดอย่างระมัดระวังเมื่อวิพากษ์วิจารณ์พฤติกรรมของเด็กที่เกิดภายใต้สัญลักษณ์ของไก่อย่ากลัวการแสดงความโกรธอย่างรุนแรงและสอนให้เด็กระบายความโกรธอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้ทำร้ายผู้อื่น

ลักษณะของปีใหม่ 2560 ตามดวงจีน

ดวงชะตาจีนซึ่งกำหนดในแต่ละปีว่าจะ "เป็น" ของสัตว์ชนิดใดชนิดหนึ่งนั้นถูกสร้างขึ้นเมื่อสี่ศตวรรษก่อน ในจักรวรรดิซีเลสเชียล ดวงชะตาซึ่งแบ่งเวลาออกเป็นวัฏจักรและระบุลักษณะเฉพาะบางประการของแต่ละวัฏจักร ถือเป็นเรื่องจริงจังมาก ดังนั้นจักรพรรดิ์จีนจึงไม่ได้ตัดสินใจครั้งสำคัญไม่มากก็น้อยโดยไม่ตรวจสอบปฏิทินและดวงชะตาและก่อนแต่งงานด้วยความช่วยเหลือจากดวงชะตาส่วนตัวก็พบว่าคู่บ่าวสาวจะเข้ากันได้หรือไม่และมีเพียงการตัดสินใจเท่านั้น เกี่ยวกับงานแต่งงานที่ทำ

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่คุณต้องการใช้เวลาในบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์และเป็นจิตวิญญาณร่วมกับครอบครัวและเพื่อนฝูง และอะไรคือการเฉลิมฉลองโดยไม่มีโต๊ะที่จัดอย่างหรูหราเต็มไปด้วยอาหารอร่อยชวนน้ำลายสอ? เราจะบอกคุณในการทบทวนการทำอาหารของเราว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานใดสำหรับปีใหม่ปี 2560 เพื่อรับความโปรดปรานจากไก่แดงที่ร้อนแรงและปรนเปรอครอบครัวของคุณ

คุณควรเตรียมอาหารจานใดสำหรับปีใหม่ 2560?

ได้โปรดสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นเมนูวันหยุดจึงควรคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด คุณไม่ควรใช้ไก่แม้ว่าคุณจะมีสูตรเฉพาะสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งรับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อยในทุกงานเลี้ยงของครอบครัว ให้เลือกเนื้อหมู เนื้อแกะ ปลา และอาหารทะเล จะดีกว่าถ้าทำโดยไม่ต้องแปลกใหม่และพอใจกับการเตรียมที่ง่ายและ อาหารจานอร่อยให้ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสในปริมาณที่พอเหมาะ

คุณจะต้องละทิ้งไข่อย่างน้อยก็ยัดไว้ แต่ถ้าใช้เป็นส่วนผสมก็ไม่เป็นไร

อาหารอะไรที่ควรอยู่บนโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560? ขอแนะนำให้ปรุงบางอย่างจากถั่วหรือถั่ว นกบ้านจะชื่นชมกลิ่นหอม เค้กโฮมเมด- พาย, คูเลเบียกิ ควรมีความเขียวขจีผักและผลไม้ให้มากที่สุดเพราะไก่กินเฉพาะอาหารจากพืชเท่านั้น

และอย่าลืมวางจานรองเมล็ดพืชไว้บนโต๊ะเพื่อเอาใจไก่ตัวผู้

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 จากหมู

หมูมักใช้ในการเตรียมอาหารวันหยุด เนื้อต้องสดควรรับประทานเนื้อหน้าอก, ไหล่, เนื้อซี่โครง, แฮม รสหวานจานนี้มอบให้โดยน้ำผึ้ง, ถั่ว, ผลไม้, ลูกพรุน, รสเปรี้ยว - ซีอิ๊วขาวและเบียร์, รสเผ็ด - เห็ดและชีส อาหารจานไหนที่ต้องเตรียมในปี 2560 โดยใช้เนื้อหมู? เราเสนอวิธีการดั้งเดิมหลายประการให้กับคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 700-800 กรัม;
• ลูกพรุน, ชีส (สำหรับไส้) - 200 กรัมต่อชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยดำ, ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - โถเล็ก
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดเมล็ดพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ลูกพรุนควรบวมดังนั้นจึงต้องเทลงไป น้ำร้อนและแช่ไว้หลายชั่วโมง
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วโขลกเบา ๆ
3. ทำซอสจากมัสตาร์ด, เนย, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา เคลือบหมูด้วยส่วนผสมนี้
4. ตัดชีสและลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ - ไส้พร้อมแล้ว
5. วางไส้บนจานเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกจากกัน ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้
6. อบในเตาอบที่ 180 องศา เวลาอบ - 1 ชั่วโมง

ลูกพรุนจะทำให้เนื้อนิ่ม ส่วนเฟต้าชีสจะทำให้เนื้อนิ่ม รสเผ็ดและกลิ่นหอม อย่าสงสัยเลย จานอร่อยจะนำไปใส่จานแขกทันที

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 1 กิโลกรัม;
• เบคอน – 100 กรัม;
• ซีอิ๊วขาวน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะต่ออัน
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) – สำหรับทอด
• สับปะรด (สดหรือกระป๋อง) – 1 ชิ้นหรือ 1 กระป๋องตามลำดับ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วตีเบา ๆ ด้วยค้อน หมักในซีอิ๊วขาว (2 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
2. วางภาชนะทรงกลมด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ขอบห้อยลงมา
3. ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ วางส่วนหนึ่งเป็นวงกลมในแม่พิมพ์
4. ใส่เนื้อหมักลงในชาม หากต้องการปั้นเป็นก้อนในภายหลัง ขอบหมูควรห้อยลงมา
5. สับสับปะรดอย่างประณีต ถ้าใช้ ผลไม้สดจะต้องผสมกับน้ำตาลและเทส่วนที่เหลือ ซอสถั่วเหลือง(1 ช้อนโต๊ะ) ในกระป๋อง น้ำตาลทรายไม่ได้ถูกเพิ่ม สับปะรดต้องทอดเพื่อไล่ความชื้น
6. วางไส้หวานลงในพิมพ์แล้วปิดด้วยเนื้อสัตว์
7. โรยด้วยเบคอนที่เหลือและปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์
8. ใส่ ลูกชิ้นเข้าไปในเตาอบ เวลาอบ - 1 ชั่วโมง
9. อบ "ระเบิด" โดยไม่ปิดฟอยล์อีก 15 นาที

ระหว่างการอบ ไส้สับปะรดจะตกลงมาจึงไม่แตกเมื่อตัด "ระเบิด" ออกเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟร้อนแต่เมื่อเย็นลงก็อร่อยมากเช่นกัน

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 จากเนื้อแกะ

เนื้อแกะควรสด มีเนื้อสีชมพูนุ่มและมีมันสีขาว ใน อาหารตะวันออกอาหารจากนั้นปรุงด้วยแอปริคอตวันที่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน - หลากหลายชนิด ซอสร้อน,สมุนไพรหอม,ไวน์แดงและไวน์ขาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะติดกระดูก - 1 กิโลกรัม
• พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ใบโหระพาโหระพา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อ ล้าง ตี โรยด้วยเครื่องเทศ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วรวมกับเนื้อ
3. หมักเนื้อแกะไว้ 2-3 ชั่วโมง
4. ย่างเนื้อทั้งสองด้าน
5. โอนไปยังกระทะและเคี่ยวในเตาอบอีก 10 นาที

พยายามอย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ ไม่เช่นนั้นเนื้อจะสูญเสียรสชาติ และจะเหนียวและแห้ง

วัตถุดิบ:

• ขาแกะ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 12 ชิ้น;
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• เนย – 100 กรัม;
• มิ้นต์, โรสแมรี่ - อย่างละ 1 พวง;
• น้ำมันพืช– 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เคเปอร์ (หรือแตง) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อบพริกที่ปอกเปลือกในเตาอบ
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่น้ำมะนาว หมักไว้ 10 นาที
3. หั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เคเปอร์ น้ำมันพืช และมิ้นต์สับ ผสมกับหัวหอมและเครื่องเทศ นี่คือซอส
4. ตัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นเส้นแล้ววางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน เทน้ำซุปผักเกลือและพริกไทย ใส่ในเตาอบ อบประมาณ 30-40 นาที
5. สับกระเทียม ผสมกับโรสแมรี่ สะระแหน่ เกลือ เครื่องเทศ และเนยสับ
6. ล้างเนื้อแกะเจาะหลาย ๆ ที่ใส่กลีบกระเทียมลงไป
7. ถูเนื้อด้วยส่วนผสมที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ ควรทำบนตะแกรงจะดีกว่า
8. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเคี่ยวในเตาอบด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 10 นาที

ก่อนเสิร์ฟขาแกะจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยซอส เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ

เมนูปลาร้อนสำหรับปีใหม่ 2560

ปลานั้นมีสุขภาพที่ดีและทั้งในด้านโภชนาการและ คุณภาพรสชาติไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์เลย เมนูปลาสุกแล้ว ในลักษณะเดิมก็สามารถเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนเนื้อสัตว์ได้

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 10 ชิ้น;
• ครีม – 1 แก้ว
• โยเกิร์ต (ธรรมชาติไม่มีสารปรุงแต่ง) – 2 ถ้วย;
• ผัก (บรอกโคลี, ถั่ว) – 600 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมะนาวลงบนสเต็ก เติมเครื่องปรุงรสและเกลือ
2. ผสมโยเกิร์ตกับครีม
3. วางปลาไว้บนถาดอบ มันจะต้องมีการครอบคลุมก่อน กระดาษ parchmentและทาด้วยน้ำมัน
4. เทซอสขาวลงบนปลาแซลมอน จัดเรียงผักไว้ระหว่างชิ้นปลา
5. ปิดจานให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป
6. อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบ
7. เปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 15 นาที

นี้ จานอร่อยมีแคลอรี่น้อยมาก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กลัวน้ำหนักเพิ่มระหว่างงานเลี้ยง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสด – 1 กิโลกรัม
• ส้ม, มะนาว - อย่างละ 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ถูปลาแซลมอนที่ทำความสะอาดด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หมักไว้ 1 ชั่วโมง
2. หั่นส้มเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ตัดปลาตามขวางแล้วใส่ชิ้นส้มลงไป
4. วางปลาแซลมอนในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ อบประมาณ 40 นาที

จานนี้เป็นที่นิยมมากในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเสิร์ฟบนโต๊ะคริสต์มาส

สลัดอาหารจานเย็น

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอะไรอีกบ้างสำหรับปีใหม่ 2560? เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะรื่นเริงที่ไม่มีสลัดและ ของว่างที่หลากหลาย- คุณสามารถจำกัดตัวเองได้ โอลิเวียร์ดั้งเดิมและแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือจะปรุงก็ได้ อาหารที่ผิดปกติมอบบังเหียนสู่แรงบันดาลใจอย่างอิสระ

วัตถุดิบ:

• ข้าวยาว – 1 ถ้วย;
• กุ้งแม่น้ำ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผลไม้รสเปรี้ยว (ส้ม, มะนาว) – 1 ชิ้นต่อชิ้น;
• ผักกาดหอม;
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ทอดกุ้งปอกเปลือกในน้ำมัน
3. สับหัวหอม ก้อนเล็ก ๆให้ทอดในกระทะอีกใบ
4. คั้นน้ำจากผลส้ม
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งน้ำมะนาวและส้ม

คุณยังสามารถใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัดได้ แต่ในกรณีนี้ใช้กุ้งต้มไม่มีการเติมหัวหอมและน้ำมะนาวและส้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วัตถุดิบ:

• 2 ขา;
• หัวหอม – 2 หัว;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• หัวบีทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - ครึ่งแก้ว;
• ทับทิมขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผัก (มันฝรั่งและหัวบีท) สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ต้มเนื้อไก่ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ไก่ทอดและหัวหอม
4. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด
5. บดถั่วในเครื่องปั่นแล้วผสมกับหัวบีท ใส่เกลือ
6. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด
7. ปอกทับทิมแล้วบีบเมล็ดออก
8. วางแก้วไว้ตรงกลางจานแบนใบใหญ่ วางชั้นไว้รอบ ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว
9. ชั้นแรกคือมันฝรั่ง
10. ชั้นที่สองเป็นเนื้อไก่กับหัวหอม
11. ชั้นที่สามคือหัวบีทกับถั่ว
12. ชั้นที่สี่เป็นเมล็ดทับทิม
13. นำกระจกออกมา ควรมีรูตรงกลาง

ดังนั้นจานที่เกิดขึ้นสำหรับปีใหม่ 2560 จะมีลักษณะคล้ายกับเครื่องประดับชิ้นประณีต บนโต๊ะปีใหม่สลัดนี้จะดูรื่นเริงและน่าประทับใจอย่างแท้จริงและเมล็ดทับทิมจะให้รสชาติที่ฉุนผิดปกติ แทนที่จะใช้ทับทิมคุณสามารถใช้ lingonberries ได้

• เนื้อ ไก่รมควัน– 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ซอฟท์ครีมชีส – 200 กรัม;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• อัลมอนด์– 1 แก้ว;
• สีเขียว;
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และมันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูด
2. สับหัวหอมใส่น้ำส้มสายชูหมักไว้ 20 นาที
3. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
4. ขูดแตงกวาและชีส
5. ล้างถั่วแล้วตากให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะ
6. วางเลเยอร์บนจานเพื่อให้มีรูปร่าง โคนต้นสน- ลำดับ: มันฝรั่ง หัวหอมดอง ไก่ แตงกวา ไข่ ชีส ถั่ว และสมุนไพร แช่ชั้นด้วยมายองเนส

สลัดดูแปลกตามากและสร้างบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมที่โต๊ะวันหยุด

ส่วนผสมสำหรับตะกร้า:

• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• แป้งสาลี – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมไส้:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 2 ชิ้น;
• แตงกวา, หัวหอม, แอปเปิ้ลลูกเล็ก, พริกหยวกแดง - อย่างละ 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• มะนาวครึ่งลูก
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
• มะกอกดำ - ครึ่งขวด;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วสะเด็ดน้ำที่ได้
2. เพิ่มไข่, แป้ง, พริกไทย, เกลือลงในมันฝรั่ง
3. ใน แม่พิมพ์ซิลิโคนกระจายส่วนผสมมันฝรั่งโดยปล่อยให้ตรงกลางว่างไว้ อบในเตาอบ
4. ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. สับหัวหอม, แอปเปิ้ล, แตงกวา, พริกไทยอย่างประณีต, ใส่น้ำมะนาว, ใส่น้ำมัน พริกไทยและเกลือ ผสมกับปลาเฮอริ่ง
6. ต้มไข่นกกระทา
7. ตัดมะกอกเป็นวง
8. วางมวลปลาเฮอริ่งลงในตะกร้าแช่เย็นที่เตรียมไว้
9. โรยหน้าด้วยชิ้นไข่และมะกอก

ประณีตขนาดนี้ ของว่างแสนอร่อยสามารถตกแต่งได้ โต๊ะปีใหม่แต่จะดูดีในวันหยุดอื่น ๆ

ตามปฏิทินตะวันออก ปีระกาแดงกำลังจะมาถึง ธาตุที่จะครองตลอดทั้งปีคือไฟ เพื่อดึงดูดสุขภาพ ความรัก และความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้านของคุณ คุณต้องเอาใจไก่ เชื่อกันว่าผู้อุปถัมภ์ในปีหน้าจะมีนิสัยอวดดี แต่ก็เคารพประเพณีด้วย ในการเตรียมโต๊ะปีใหม่ทุกอย่างจะถูกนำมาพิจารณาจนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด เมนูสำหรับปีใหม่ในปี 2560 ยังรวบรวมโดยคำนึงถึงการตั้งค่าสัญลักษณ์แห่งปีด้วย

การตั้งค่าตัวนำโชคแห่งปี - ไก่ตัวผู้

สีหลักที่ควรนำเสนอในการตกแต่งโต๊ะรื่นเริงในปีระกาคือสีแดงและสีทอง สำหรับวัฒนธรรมจีน สีเหล่านี้เป็นสีดั้งเดิม ดังนั้นจึงเชื่อกันว่าในปี 2560 จำเป็นต้องยึดถือประเพณีอื่น ในประเทศของเรา เป็นเรื่องปกติที่โต๊ะจะเต็มไปด้วยขนมในช่วงวันหยุด

ตามเนื้อผ้า เมนูจะประกอบด้วยหมวดหมู่ต่อไปนี้:

• ของว่างเย็น ๆ
• อาหารจานหลักร้อน
• เครื่องดื่ม

ตกแต่งโต๊ะด้วยสีแดง

นอกจากนี้ยังมี ข้อ จำกัด บางประการในการสร้างเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปี 2560 ประการแรกไก่จะไม่ชอบหากเสิร์ฟไก่หรืออาหารที่ทำจากมัน ประการที่สอง คุณต้องหลีกเลี่ยงการใช้ไข่ไก่ซึ่งอาจทำให้นกภาคภูมิใจได้เช่นกัน คุณสามารถแทนที่ไข่แบบดั้งเดิมในสลัดด้วยไข่นกกระทา แทนที่จะเสิร์ฟไก่ ควรเสิร์ฟเนื้อหมู เนื้อวัว ปลา หรืออาหารทะเลแทน

สัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงนั้นไม่ยอมให้ซับซ้อนเช่นกัน อาหารเลิศรส- เขาเพลิดเพลินกับอาหารง่ายๆ ที่ปรุงเองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ เครื่องปรุงรสเผ็ดหรือสารเติมแต่งที่ผิดธรรมชาติ โดยทั่วไปแล้ว การทำให้นกพอใจไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีความปรารถนา และตามความเชื่อของชาวตะวันออกเขาจะไม่ยังคงเป็นหนี้และจะอุปถัมภ์เจ้าของบ้านในปีใหม่

มีเพียงกระทงบนโต๊ะเท่านั้น

สลัดปกติกลายเป็นทาร์ตให้เป็นเทศกาล

ไปยังเนื้อหา

ของว่างปีใหม่เพื่อความอยากอาหาร

อาหารประเภทแรกที่แน่ใจว่าจะนำเสนอในเมนูอาหารโต๊ะปีใหม่คือของว่าง ที่นี่เป็นที่ที่พนักงานต้อนรับสามารถแสดงจินตนาการของเธอในการออกแบบจานได้ ทุกคนเบื่อแซนด์วิชธรรมดากับไส้กรอกและปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้ว แต่คานาเป้ที่ผิดปกติจะทำให้ทั้งแขกและกระทงพอใจ

คานาเป้สะดวกสำหรับโต๊ะใดก็ได้

ไปยังเนื้อหา

คานาเป้มันฝรั่งกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง (สำหรับการอบ) – 1 กก.
• เนย (ละลาย) – 100 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ครีมชีส (ฟิลาเดลเฟีย, มาสคาร์โปน) – 280 กรัม
• ปลาแซลมอน – 200 กรัม;
• ครีม – 100 มล.;
• มะนาว (น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย) – 1 ชิ้น;
• เคเปอร์สำหรับตกแต่ง – 50 กรัม

คานาเป้ที่สวยงามและประณีตพร้อมปลาแซลมอนจะทำให้แขกประหลาดใจ

1. เตรียมฐานสำหรับคานาเป้ สูตรนี้ใช้หมอนมันฝรั่งอบแทนขนมปัง ควรล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง อบจนนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก
2. ปอกเปลือกและบดมันฝรั่งที่เย็นแล้ว จากนั้นจึงเติมไขมัน แป้ง และโซดาลงไป แผ่แป้งมันฝรั่งที่ได้ออกมาแล้วโอนไปยังถาดอบ ตามหลักการแล้วความหนาของแป้งไม่เกิน 1 ซม.
3. ทามันฝรั่งด้วยเนยละลายแล้วนำเข้าเตาอบเป็นครั้งที่สองเป็นเวลา 45 นาที เค้กมันฝรั่งที่ได้ควรจะเย็นลง
4. ระหว่างนี้ก็เริ่มเติมได้เลย ตีครีมชีสจนส่วนผสมเป็นมันเงา จากนั้นใส่ครีมเย็นและน้ำมะนาว หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถใช้พริกไทยป่นได้
5. เคลือบมันฝรั่งที่เย็นแล้วด้วยส่วนผสมที่เป็นครีม ตัดจานเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่าๆ กัน วางปลาแซลมอนรมควันหนึ่งชิ้นในแต่ละช่อง ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยใบผักชีลาว ผิวเลมอนและเคเปอร์สับ

ครีมชีสควรจะวิปปิ้งอย่างดี

ไปยังเนื้อหา

คิงเพนกวินทำจากมะกอก

วัตถุดิบ:

• มะกอกหลุมขนาดใหญ่ – 18 ชิ้น;
• มะกอกหลุมเล็ก – 18 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีมชีส – 1 แพ็ค (250 ก.)

นกเพนกวินน่ารักสำหรับตกแต่งโต๊ะ

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมะกอกลูกใหญ่ นี่จะเป็นร่างของนกเพนกวิน ตัดมะกอกแต่ละอันตามยาว ใส่ 1 ช้อนในมะกอกแต่ละอัน ครีมชีส.
2. หั่นแครอทเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. ตัดวงกลมหนึ่งในสี่ออกจากวงกลม - นี่จะเป็นจะงอยปากของนกเพนกวิน ส่วนที่เหลือเป็นอุ้งเท้า
3. วางขาแครอททั้ง 18 ขาไว้บนจานเสิร์ฟ วางมะกอกลูกใหญ่โดยให้ไส้อยู่ด้านบน โดยให้ด้านที่มีรูคว่ำลง วางมะกอกโดยให้ส่วนที่เป็นชีสอยู่ข้างหน้า - นี่คือท้องของนกเพนกวิน วางมะกอกลูกเล็กโดยให้รูอยู่ด้านบนของลูกมะกอกใหญ่ ใส่ปากแครอทลงไป เพื่อให้โครงสร้างมั่นคงและหยิบขนมได้สะดวกด้วยมือ ต้องวางแต่ละชิ้นไว้บนไม้เสียบ

ชิ้นส่วนเพนกวินก่อนประกอบ

ไปยังเนื้อหา

สลัดปีใหม่ไม่ใช่แค่โอลิเวียร์เท่านั้น

โอลิเวียร์และแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อาจเป็นสัญลักษณ์หลักของปีใหม่ แต่เป็นการยากที่จะเรียกสลัดเหล่านี้ว่าดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ แม่บ้านพยายามหลีกหนีจากแบบแผนและคิดเมนูที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่ จุดเด่นของตารางวันหยุดคือสลัด

ต้นคริสต์มาสเหล่านี้จะประดับโต๊ะ

ไปยังเนื้อหา

สลัด "นิทานตะวันออก" กับลูกพลับ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์แห้ง– 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• บรัสเซลส์ถั่วงอก– 300 กรัม;
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง – 300 กรัม
• ลูกพลับ – 2 ชิ้น;
• เมล็ดฟักทอง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดทับทิม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• น้ำมันลินสีด - 100 มล.
• มัสตาร์ดดิจอง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูอ่อน (แอปเปิ้ล, ไวน์) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย

สลัดดูน่ารับประทานมาก

1. ผสมแครนเบอร์รี่กับไวน์แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยหมด
2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมกะหล่ำปลีฝอยและผักกาดหอม ลูกพลับหั่นเต๋า และแครนเบอร์รี่แช่เย็น เพิ่มเมล็ดทับทิมและเมล็ดฟักทอง เหลือไว้เล็กน้อยในการตกแต่ง
3. จากนั้นจึงเตรียมน้ำสลัด น้ำสลัดควรพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดได้กลิ่นหอมออกมา
4. ปรุงรสสลัด ผสมและตกแต่งด้วยเมล็ดพืชโรยด้านบน

ฉันใช้เมล็ดทับทิมและธัญพืชในการเตรียมสลัด คุณจะต้องทำให้ฮีโร่แห่งโอกาสนี้พอใจอย่างแน่นอน - ไก่ปีใหม่

คุณสามารถปรุงได้แม้ไม่มีมายองเนส จานปีใหม่

ไปยังเนื้อหา

สลัดอิตาเลียนกับ prosciutto

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 150 กรัม;
• ซาลามิ – 150 กรัม;
• ผักกาดหอม Romaine หรือภูเขาน้ำแข็ง - 1 หัว;
• มะกอก (ผสมสีดำและสีเขียว) – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เผ็ดหรือ สลัดพริกไทย, หมัก – 0.5 ช้อนโต๊ะ;

สำหรับ น้ำสลัดอิตาเลียน:

• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูอ่อน (แอปเปิ้ล, ไวน์, บัลซามิก) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

สลัดอิตาเลียนที่เบาและสดใหม่จะประดับโต๊ะใดก็ได้

1. ในการเตรียมน้ำสลัดอิตาเลียน ให้กดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษหรือใช้มีดสับ จากนั้นจึงผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
2. หั่นซาลามิเป็นก้อนเล็กๆ สับใบผักกาดหอมเป็นเส้นอย่างประณีต เพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับสลัด คุณสามารถรีด prosciutto เป็นม้วนได้
3. เตรียมพริก. หากหาพริกดองไม่ได้ ให้ใช้พริกสดโดยนำไปทอดในกระทะก่อน พริกพร้อมหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือแบ่งครึ่งหากมีขนาดเล็ก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดปรุงรสด้วยน้ำสลัด

สลัดปีใหม่พร้อมแล้ว

ไปยังเนื้อหา

อาหารจานร้อน - วิธีเปลี่ยนไก่

อาหารจานร้อนที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยช่วยสร้างบรรยากาศให้กับงานฉลองทั้งหมด เพื่อเอาใจแขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ขอแนะนำให้เสนออาหารจานร้อนหลายประเภท ควรรวมปลาหรือเนื้อวัวเป็นอาหารจานหลักในเมนูอาหารโต๊ะปีใหม่ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเสิร์ฟไก่หรือไก่

เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ยกเว้นไก่

ไปยังเนื้อหา

ปลาอบรสเผ็ดแบบจีน

วัตถุดิบ:

• ปลาสดไม่แช่แข็ง (ปลาค็อด, ปลานิล, ปลาไพค์คอน) – 1 ชิ้น;
• เห็ด (คุณสามารถใช้เห็ดหอม, เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดนางรม) – 200 กรัม
• ผัก (หัวหอม, หอมแดง, พริก) – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, ยี่หร่า, พริกไทยแดงและดำ) – อย่างละ 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• ขิง - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง

ปลาดูรื่นเริงมาก

1. คว้านไส้และเอาเกล็ดออกจากตัวปลา ล้างและผึ่งให้แห้ง ทำการตัดตามขวางตื้นๆ หลายๆ ครั้งตามด้านข้าง ถูปลาด้านในและด้านในด้วยเกลือ
2. เตรียมผักและสมุนไพร สับหัวหอม พริกไทย กระเทียม และขิงขูดให้ละเอียด ล้างเห็ดสับละเอียดและแห้ง
3. เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น ผัดผักและเห็ด เมื่อสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของเห็ดทอดแล้ว ให้เติมเครื่องเทศลงไปผัด
4. วางปลาและซอสทอดร้อนๆ ลงบนถาดอบ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปลาอิ่มกับน้ำผักและกลิ่นของเครื่องเทศ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
5. พร้อมจานตักใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

คลุมปลาด้วยผัก

ไปยังเนื้อหา

เนื้อรื่นเริงกับผักในสไตล์ชนบท

วัตถุดิบ:

• เนื้อไม่มีกระดูก - 1 กก.
• บรอกโคลี - 1 หัวใหญ่;
• มันฝรั่งลูกเล็ก – 0.5 กก.
• กระเทียม – 1 หัว;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย

เนื้อฉ่ำและทอดพร้อมผัก

1. ใส่เนื้อวัวลงในถุงพลาสติกมีซิป เติมน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง น้ำส้มสายชู และกระเทียม 4 กลีบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นหมักในถุงที่ปิดสนิทเป็นเวลา 15 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกันก็ทำผัก ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้สำหรับการอบบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
3. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่บรอกโคลีลงในมันฝรั่ง ก่อนอื่นคุณต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกแล้วรวมไว้ในชามพร้อมกับน้ำมันมะกอกกระเทียมและเครื่องเทศที่เหลือ
4. วางเนื้อหมักไว้บนตะแกรงบนผัก วิธีนี้จะช่วยให้ผักปรุงในน้ำผลไม้และไขมันของเนื้อวัวได้ ในขณะที่สเต็กปรุงบนตะแกรง ย่างเนื้อจนอุณหภูมิภายในประมาณ 125 องศา ตามเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 20-25 นาที
5. เนื้อปรุงสุกสามารถเสิร์ฟบนถาดอบได้โดยตรงหรือสามารถถ่ายโอนไปยังก็ได้ จานสวย- ก่อนที่จะหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม. คุณต้องปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาที

เนื้อจะอร่อยมากเมื่อย่าง

ไปยังเนื้อหา

ของหวานสำหรับโต๊ะรื่นเริงในวันส่งท้ายปีเก่า

ส่วนสุดท้ายของมื้อคือของหวาน เพื่อให้สัญลักษณ์แห่งปี ไก่ตัวผู้ก็เหมือนกับขนมหวาน ให้ใช้เมล็ดพืช ธัญพืช และอาหารอื่นๆ ที่นกชอบ คุณจะได้รับแรงบันดาลใจจากสองสิ่งนี้ที่เรียบง่ายและแน่นอน ขนมหวานแสนอร่อยสำหรับเมนูปีใหม่ 2560 โดยคำนึงถึงรสนิยมของไก่ตัวผู้ด้วย

ไปยังเนื้อหา

กระเช้าดอกลิลลี่สีทองที่เต็มไปด้วยฟักทอง

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสต์ – 1 แพ็ค;
• น้ำซุปข้นฟักทอง– 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำตาลทรายแดง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่นกกระทา – 3 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดฟักทอง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

กระเช้าน่ารับประทานด้วย ไส้หวาน

1. แผ่แป้งออกบางมาก - สูงถึง 3 มม. ตัดวงกลม 10 วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. วางถาดอบด้วยแป้ง
2. เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมฟักทองบด, น้ำตาล, เนย, เกลือ, ไข่, วานิลลา และแครนเบอร์รี่ในภาชนะเดียว เมล็ดฟักทองทอดในกระทะที่แห้งแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในตะกร้า
3. อบในเตาอบที่ 180 องศา โดยเปิดการพาความร้อนประมาณ 20 นาที โรยหน้าด้วยเมล็ดพืชและแครนเบอร์รี่ที่เหลือ

ไปยังเนื้อหา

อัลมอนด์กล้วยอบเชยมัฟฟิน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• ออลสไปซ์, อบเชย, เกลือ - 0.5 ช้อนชาต่ออัน;
• ไข่นกกระทา – 6 ชิ้น;
• กล้วยสุกเกินไป – 2 ชิ้น;
• นมอัลมอนด์– 0.25 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม

สำหรับสเตรูเซล:

• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อัลมอนด์หั่นเป็นกลีบ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยป่น – 0.5 ช้อนโต๊ะ

มัฟฟินกล้วยกับสตรูเซลหวาน

1. เปิดเตาอบ คุณต้องอบที่ 180 องศา อัดจาระบีพิมพ์มัฟฟิน 12 ถาดพร้อมเนย
2. เตรียมสตรูเซล. ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นแล้วนวดส่วนผสมด้วยมือ
3. ผสมส่วนผสมแห้งในภาชนะ: แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เครื่องเทศ ผสมไข่ กล้วย นมอัลมอนด์ และวานิลลาลงในชามอีกใบโดยใช้ที่ตี ร่อนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่
4. เติมแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ ตัก streusel ลงไปด้วยช้อนชา อบอย่างน้อย 15 นาทีที่ 180 องศา

มัฟฟินมีความโปร่งสบายและมีรสชาติดีมาก

ไปยังเนื้อหา

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปีใหม่

เครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ในทุกเมนูสำหรับปีใหม่คือแชมเปญ แต่ในปีระกาค็อกเทลมีบทบาทหลัก เพราะคำว่า “ค็อกเทล” แปลว่า “หางไก่” ซึ่งเข้ากับธีมงานเลี้ยงปีใหม่ได้อย่างลงตัว คุณสามารถเตรียมค็อกเทลได้หลากหลายสิ่งสำคัญคือ การตกแต่งที่สดใส.

ไปยังเนื้อหา

จินและโทนิคสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• จิน – 30 มล.;
• ยาชูกำลัง - 100 มล.;
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง (คุณสามารถลองรุ่นที่มีลูกเกด) – 15 ชิ้น;
• โรสแมรี่สด - 1 กิ่ง

1. การทำค็อกเทลนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป สิ่งที่คุณต้องทำคือนำแครนเบอร์รี่ 5 ลูกมาละลายน้ำแข็ง บดผลเบอร์รี่แล้วบีบน้ำออก
2. ผสมจินและโทนิคในแก้วทรงสูง เพิ่มแครนเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งเพื่อเพิ่มสีสันให้กับเครื่องดื่ม สีชมพู.
3. ตกแต่งด้านบนของเครื่องดื่มด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งที่เหลือ สัมผัสสุดท้ายคือก้านโรสแมรี่สำหรับตกแต่ง

ไปยังเนื้อหา

แอปเปิ้ลบูร์บงกับโทนิคและพีช

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลบูร์บง– 50 มล.;
• ยาชูกำลัง - 100 มล.;
• น้ำแข็งบด
• โรสแมรี่หรือมิ้นต์สำหรับปรุงแต่ง

ค็อกเทลเย็นๆ เป็นเครื่องดื่มที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้

1. ตัดลูกพีชเป็นชิ้นบาง ๆ คุณต้องตัดด้วยมีดคม ๆ เพื่อให้ลูกพีชคงความชุ่มฉ่ำและดูเรียบร้อย หากคุณไม่มีลูกพีชสดดีๆ คุณสามารถใช้ลูกพีชกระป๋องได้ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย
2. ใส่ลูกพีชและน้ำแข็งบดลงในแก้วทรงสูงบางๆ
3. เทบูร์บงและโทนิคลงไป นี่จะทำให้แอลกอฮอล์เย็นลงและมีรสพีช
4. ตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียว

ค็อกเทลผลไม้สำหรับเด็ก

สิ่งที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่เพื่อทำให้แขกประหลาดใจและโปรดสัญลักษณ์ของปี 2560 - ไก่ตัวผู้นั้นขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ เมนูที่นำเสนอสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือก ไม่ว่าคุณจะเตรียมอะไรไว้ ขอให้ไก่แดงเพลิงเป็นผลดีต่อคุณในปีนี้ และเติมเต็มความปรารถนาของคุณทั้งหมด

แม้ว่าบทความนี้จะเขียนช้ากว่าบทความปีใหม่อื่น ๆ เล็กน้อยซึ่งคุณสามารถดูสูตรอาหารบางส่วนที่มีอยู่ได้ที่นี่แล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเมนูอย่างน้อยก็สั้น ๆ สูตรอาหารทั้งหมดเหล่านี้จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับปีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดอื่น ๆ ด้วย ลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจ! ลองเลยไม่ผิดหวัง! ทุกอย่างอร่อยมาก

ปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้ว หลายคนเริ่มสงสัยมากขึ้นว่าวันหยุดนี้เราจะทำอาหารอะไรดี?

ฉันได้ให้สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ในบทความแยกต่างหากแล้วบทความเหล่านี้คือ

วันนี้ฉันตัดสินใจปรับปรุงเมนูเล็กน้อยเพิ่มใหม่และ จานที่น่าสนใจดังนั้นคุณอาจจะเจอกับอาหารที่คุณเคยเห็นในบทความอื่น ๆ ของฉันแล้ว ไม่ต้องแปลกใจเลย

แน่นอนว่าเราจะเริ่มต้นด้วยสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

ต่อไปจะเป็นเมนูปลา

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่

คุณและฉันมีมากมาย อาหารหลากหลายซึ่งจะดูดีบนโต๊ะปีใหม่

1.สลัดทะเล

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 250-300 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ค็อกเทลกระป๋อง "อาหารทะเลในน้ำผลไม้" - 250-300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ขูดไข่

2. ขูดชีสด้วย โดยทั่วไปเพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น ควรขูดส่วนผสมทั้งหมดออกดีที่สุด

3. ผสมชีสกับไข่ขูด

4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ชีสและไข่ลงไป

5. ตัดส่วนบนของมะนาวออก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกจากครึ่งโดยไม่ต้องเอาส่วนบนออก เพื่อที่เราจะได้ไม่เอามันไปใส่ในสลัด หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วพักไว้อีกครึ่งหนึ่ง

6. นำอาหารทะเลออกจากขวดแล้วหั่นเป็นชิ้น

8. บีบมะนาวที่หั่นไว้ลงในสลัด

9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนจาน

สลัดสามารถตกแต่งด้วยมะกอกดำ

น่าทาน!

2. “เสื้อคลุมขนสัตว์ในตะวันออกไกล”

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแดง (รมควันเบา ๆ เอามาทั้งตัวไม่สับ) – 250 กรัม
• ปู ( ปูอัด) - 250 ก.
• กุ้งต้มแช่แข็ง – 250 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ต้นหอม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มายองเนส – 150 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. สิ่งแรกที่เราต้องทำคือเตรียมส่วนผสม: ต้มไข่ มันฝรั่ง แครอท

2. ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนด้วย

4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

5. หัวหอม - หั่นเป็นวง

6. แยกปูออกเป็นเส้นใย มีปูอัดก็ลองซื้อดู" ปูหิมะ" แท่งเหล่านี้สามารถแยกออกเป็นเส้นใยได้ ถ้าเป็นอย่างอื่นให้ตัดทิ้ง

7.หั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็กๆ

8. ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีด เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลือง สีทอง,นำออกจากกระทะ

9. ละลายกุ้ง ปอกเปลือกแล้วใส่ในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดต่อ ไฟสูง 2-3 นาที คนให้เข้ากัน นำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น

10. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน

11. มาเริ่มประกอบสลัดกันดีกว่า ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง จะต้องเค็มและเคลือบด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว

12. ชั้นต่อไปเป็นปลาสีแดง โรยด้วยต้นหอม

13. ปรุงรสด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่ด้านบน คุณสามารถทำตาข่ายได้ วางกุ้งแช่เย็นไว้ด้านบน

14. วางไข่ในชั้นถัดไป

15.โรยหน้าด้วยปูหรือปูอัด ทำตาข่ายจากส่วนผสมครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

16. โรยและเคลือบสลัด แครอทขูดทั่วทั้งพื้นผิว จัดสลัดให้มีรูปร่างสม่ำเสมอ

17. ปก ชั้นบนสุดแครอทผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส

ประดับด้วยกระเทียมหอมที่เหลือ มะนาวฝาน สมุนไพร และดอกกุหลาบแถบปลา

แน่นอนว่าการทานสลัดแบบนี้เป็นเรื่องน่าเสียดาย แต่ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

4. สลัดข้าวโพดอำพัน

ยิ่งใกล้ปีใหม่ ผู้คนก็ยิ่งสงสัยว่าเราจะทำอาหารอะไรในวันหยุดนี้ ท้ายที่สุดแล้ว คุณคงอยากจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยความสวยงามของสลัดและทำให้พวกเขาอร่อย ความประทับใจแรกพบยังคงสดใสที่สุดเสมอ

5. สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม”

สร้อยข้อมือโกเมนฟังดูสวยงามมาก คล้ายกับของคลาสสิกอย่างแน่นอน ต้องขอบคุณ A.I. ที่ยอดเยี่ยม คุปริญ. แต่เราจะพูดถึงสลัดที่คนจำนวนมากรู้จัก แต่ก็ไม่รู้จักเช่นกัน

6. อาหารเรียกน้ำย่อย “ตับบด”

สวยมาก จานวันหยุดและอร่อยมาก ลองนึกภาพว่าโต๊ะของคุณจะเป็นอย่างไรถ้าคุณวางชามเหล่านี้ไว้

7. ของว่างง่ายๆ กับหัวบีทและชีส

แม่บ้านทุกคนพยายามเตรียมสิ่งพิเศษและสวยงามสำหรับวันหยุดเพื่อทำให้แขกประหลาดใจ แต่บางครั้งความกลัวที่ว่า โอ้ ไม่รู้จะทำยังไง ไม่รู้จะทำยังไง... ไม่รู้จะปรุงด้วยอะไรถึงจะอร่อย ขัดขวางการจินตนาการของเรา

8. เฟิร์นกับเห็ดและเนื้อ

ฉันคิดว่าของขบเคี้ยวที่ถูกประเมินต่ำที่สุดของเราคือของขบเคี้ยวเฟิร์น

9.ลูกศรกระเทียมใส่เนื้อ

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่กินอาหารจานนี้ หลายคนคงไม่รู้เรื่องนี้แต่ ชาวเอเชียนี่เป็นอาหารธรรมดาเกือบทุกวัน อันนี้สำหรับเรา ของว่างดั้งเดิมเป็นเรื่องแปลก รื่นเริง และแน่นอนว่าอร่อยด้วย

10. “ฮโย” จากปลาแฮร์ริ่งสดแช่แข็ง

ตัวอย่างเช่น ทุกๆ วันปีใหม่ เราจะทำของว่างสุดโปรดที่บ้านซึ่งเป็นชิ้นแรกที่ได้ไป เกือบจะทันทีที่เรานั่งลงที่โต๊ะ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสะดวกมากในวันหยุดเมื่อมีมือไม่เพียงพอสำหรับทุกสิ่ง แต่ที่นี่ส่วนแรกของการเตรียมการนั้นเป็นผู้ชายล้วนๆ

11.ข้าวหอยเชลล์

วันนี้เราจะเตรียมอาหารที่ไม่ค่อยเสิร์ฟที่นี่ - นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆของหอยเชลล์พร้อมข้าวในซอสครีม

12. งูพิษปลา

อาหารปีใหม่อีกจานหนึ่งคืองูพิษ มันทำมาจากอะไรและจากอะไร เนื้อสัตว์ต่างๆเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อวัว โดยเฉพาะเครื่องใน เนื้อหมู และกระต่าย ในประเทศของเรา งูพิษทำจากปลาเป็นหลัก

13. สลัด “มิกซ์”

ไก่ตัวผู้ลุกเป็นไฟโผล่ออกมาจากเล้าไก่แล้วและกำลังรอเวลามา เราจะพยายามเอาใจเขาและเตรียมสลัดทะเลให้เขาด้วย เขาชอบมัน

14.เซวิเช่กุ้ง

แน่นอนคุณสามารถกินกุ้งที่เพิ่งต้มได้ แต่เมื่อลองจานนี้คุณจะบอกว่าใช่นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ใช่แค่กุ้งเท่านั้น

15. สูตรมะเขือยาวกับหอยแมลงภู่

คุณควรลองอย่างแน่นอน อร่อยจังเลย! ตอนแรกคุณยังไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่านี่คืออาหารประเภทไหน อาหารอร่อยแบบไหน ทำมาจากอะไร?

และสุดท้าย ราชินีแห่งขนม:

16.ปลายัดไส้

ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ในช่วง 20-30-40 ปีที่ผ่านมา และอาจนานกว่านั้น การเฉลิมฉลองปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานนี้

17. วิดีโอ:

เมนูปลาร้อนและอาหารทะเล

ดังที่คุณทราบแล้วว่าหลายคนชอบปลาและอาหารทะเล ดังนั้นในบทความนี้เราจะแสดงสูตรอาหารจากพวกเขาเป็นหลัก

1. พอลล็อคยัดไส้มันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• Pollock - ปลาขนาดกลาง 2 ตัว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาถ้าจำเป็นให้สะอาดแล้วล้างอีกครั้ง (แน่นอน ไม่ต้องเอาพอลล็อค เราถือเป็นปลาที่ง่ายและธรรมดาที่สุด)

2. ขูดมันฝรั่งแล้วเทลงไปทันที น้ำเย็นเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ เราเปลี่ยนน้ำหลายครั้งจนน้ำใส

3. ถูตัวปลาด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ขณะนี้มีเครื่องปรุงรสปลาหลากหลายชนิดให้เลือกตามชอบ นำเครื่องเทศที่คุณชอบไปด้วย

4. หั่นหัวหอมเป็นวง สับสมุนไพร ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5. สะเด็ดน้ำ ใส่ไข่ลงในมันฝรั่ง ผัด เกลือ และพริกไทยตามชอบ

6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางปลาไว้ ยัดไส้ปลาด้วยส่วนผสมของมันฝรั่งเทน้ำมะนาวแล้วบีบจากมะนาวโดยตรง

7. วางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบน

8. ราดด้วยน้ำมันพืช (มะกอกก็ดี) เพื่อให้ชีสเกาะตัวและเพื่อการอบที่ดีขึ้น

9. โรยหน้าด้วยชีส

10. โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ปิดเนื้อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 25-30 นาที ดูเตาอบของคุณสิ

หากคุณต้องการทอดปลา ให้เปิดฟอยล์ก่อนปรุง 5 นาที

ปลาพร้อมแล้ว

น่าทาน!

2.แซลมอนที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนหนึ่งชิ้น - 300-400 กรัม
• เนยแช่แข็ง
• พริกไทยดำหรือส่วนผสมของพริก 5 เม็ด
• มะนาว
• สมุนไพรอิตาลี
• ฟอยล์

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ใช้มีดคมๆ ไม่อย่างนั้นจะตัดยาก

2. คุณควรได้รับสเต็ก 2 อัน

3. โรยด้วยเกลือและพริกไทย

4. หลับไป สมุนไพรอิตาลี, ทันที กลิ่นหอมที่สุดจะลอยอยู่รอบๆครัว

5. พลิกปลา

6. ทำซ้ำทุกสิ่งที่คุณทำในครั้งแรก เหล่านั้น. เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยสมุนไพรและแช่เย็นประมาณ 40-60 นาที

7. เราจะทำแม่พิมพ์จากกระดาษฟอยล์ คลี่ฟอยล์โดยให้ด้านที่เป็นมันเงาเข้าด้านใน

8. นำเครื่องขูด เนยแช่แข็งของเรา และ

ถูเนยบนกระดาษฟอยล์ เวลาขูดเนย ให้ยกที่ขูดขึ้น ถูให้พอดีกับชิ้นปลา

9. ใส่ปลาลงในน้ำมัน

10. ถูน้ำมันด้านบนและด้านที่สองด้วย

11. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ โดยปล่อยให้ด้านบนเปิดออกเล็กน้อย

12. ทำเช่นเดียวกันกับสเต็กชิ้นที่สอง

13. ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180°

14. นำออกจากเตาอบ

15. แล้ววางลงในกระดาษฟอยล์บนจานโดยตรง คุณจะเห็นสิ่งที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของกระดาษฟอยล์ ปริมาณน้อยน้ำมัน ไม่ใช่เรื่องใหญ่ มีแต่จะทำให้เนื้อปลาฉ่ำขึ้นเท่านั้น เพิ่มชิ้นมะนาวลงในจาน อย่างที่คุณสังเกตเห็นเราไม่ได้ใช้มะนาวในการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้รสชาติตามธรรมชาติของปลาหายไป

รับประทานตอนร้อนถึงแม้จะเย็นอร่อยก็ตาม

และฉันหวังว่าผู้ที่ได้ลองอาหารเหล่านี้จะชื่นชมพวกเขา วันนี้เราจะมาดูกัน สูตรอร่อยจากซีรีส์ - จานปลา - ซึ่งสามารถเตรียมได้แม้ในวันหยุด สูตรนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินอาหารทอดได้

วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม 1 พฤษภาคม ปีใหม่ วันหยุดของครอบครัวเป็นเหตุผลในการจัดโต๊ะ แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามทำให้คนที่รักและเพื่อนพอใจ อาหารหลากหลาย- แน่นอนว่าพ่อครัวทุกคนมีของตัวเอง สูตรลายเซ็น- แต่บางครั้งคุณก็อยากจะทำอาหารที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ฉันเผยแพร่เมนูวันหยุดโดยประมาณ 14 เมนูง่ายๆ แต่อร่อยและ อาหารดั้งเดิมซึ่งอาจนำคุณไปสู่ ความคิดของตัวเอง- และสำหรับของหวานคุณสามารถอบสิ่งที่พิเศษได้

สลัดและของว่างที่ไม่มีไข่

พัฟสลัดกับสับปะรด

สินค้า:
– 6 ชิ้น มันฝรั่งต้ม;
– สับปะรดกระป๋องประมาณ 560 กรัม
– กระเทียม 3-4 กลีบ
– ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
- มายองเนส

การตระเตรียม:
ผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด ถู มันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน ราดด้วยซอสมายองเนสและกระเทียม วางสับปะรดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน หล่อลื่นด้วยซอสด้วย โรยชีสขูดด้านบน เรียบง่ายแต่มาก สลัดแสนอร่อยพร้อม. สามารถจัดได้ตามภาพครับ

ดูสลัดง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็ทำได้

กรูตองขนมปังดำกับมูสแฮร์ริ่ง

สามารถเตรียมมูสได้ล่วงหน้า แต่จะต้องทำขนมปังกรอบ (กรูตอง) ทันทีก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
– เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัวหรือครึ่งตัว ปลาเฮอริ่งทั้งหมด:
– หัวหอมสีเขียว 2-3 ชิ้น
– ชีสแปรรูป
– แครอทต้ม 2 อัน;
– พริกไทยดำป่น
– ขนมปังดำ 4 ชิ้น

การตระเตรียม:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเพื่อให้แห้ง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5 – 7 นาที

ตัดแฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทและ ชีสแปรรูปตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ใส่พริกไทยและผสมให้เข้ากัน ไม่ได้มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงแค่ใส่ตาข่ายละเอียด มูสแห้งไปหน่อยหรือเปล่า? มันขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่ง เพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

ใช้ช้อนสองช้อนค่อยๆ ปั้นมูสแล้ววางลงบนขนมปังกรอบ คุณสามารถประดับด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมหอมหรือตามที่คุณต้องการ

แพนเค้กกับปลาแซลมอน

สินค้า:
สำหรับแพนเค้ก

– แป้ง 400 กรัม;
– ไข่ 2 ชิ้น;
– นม 1 ลิตร
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
– เกลือเล็กน้อย
– วานิลลิน

สำหรับการเติม
– ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม
– ฮาร์ดชีสประมาณ 100 กรัมเช่นกัน
– แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
– พริกไทยดำป่น
– ขนหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:
หากคุณรู้วิธีอบแพนเค้ก คุณสามารถทำตามสูตรของคุณเองได้ และสำหรับส่วนที่เหลือฉันจะดำเนินการต่อ หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้ที่ตีหรือส้อม ขั้นแรกให้ผสมไข่ จากนั้นใส่นมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทีละน้อย ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

อย่าลืมตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันด้วย

ฉันคิดว่าสำหรับวันหยุดควรอบแพนเค้กที่ประณีตเป็นรูปเกล็ดหิมะจะดีกว่า ทำได้ค่อนข้างง่าย เทแพนเค้กส่วนใหญ่ลงตรงกลางกระทะแล้วพลิกเล็กน้อยปล่อยให้แป้งเกลี่ยเล็กน้อย

จากนั้นให้คุณตักแป้งใส่ช้อนแล้ววาดลวดลายรอบๆ คุณสามารถใส่แป้งลงในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมา วิธีนี้ค่อนข้างสะดวกกว่า แต่ใช้แป้งมากกว่า

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้คลุมด้วยจานหรือฟิล์มยึดเพื่อทำให้แพนเค้กนิ่มลง

ในระหว่างนี้เรามาเริ่มด้วยการเติมกันดีกว่า หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับผักดองอย่างประณีตด้วย พริกไทยเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

แบ่งหัวหอมออกเป็นขนนกแล้วนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น จัดทำถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกหรือสามีของคุณมีส่วนร่วมให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดด้วย

ถุงเหล่านี้เสิร์ฟแบบเย็น แต่ถ้าคุณทำในช่วงก่อนวันหยุดควรอุ่นในไมโครเวฟสักครู่จะดีกว่าเพื่อไม่ให้แพนเค้กแข็งเกินไป

ม้วนเนื้อกับแตงกวาและมัสตาร์ด

สินค้า:
– หมู 400 กรัม
– แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
– หอมแดง 1 ชิ้น;
– ถั่วฝักยาว 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
– เกลือ, พริกไทย;
– แป้งสำหรับทำขนมปัง.

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย ตัดแตงกวาและหัวหอมแดงเป็นเส้น วางบนเนื้อแต่ละชิ้น มัสตาร์ดเมล็ดพืช, แตงกวาและหัวหอมฝานเป็นชิ้น

ม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออก ค่อย ๆ ม้วนแป้ง วางตะเข็บลงก่อนในกระทะที่อุ่นดี น้ำมันพืช- ทอดทุกด้านจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทอง.

ตัดม้วนเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งโดยทำมุม 45 องศา ราดด้วยซอส Lazy Tartar

ซอสทาร์ทาร์ขี้เกียจ

สินค้า:
– แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น;
– หัวหอมแดง;
– กระเทียม 2-3 กลีบ
– ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
– เกลือ, พริกไทย;
– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
– มัสตาร์ดเม็ดเล็ก

ซอสนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและที่สำคัญที่สุดคือปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ต้องใช้เครื่องปั่น สับส่วนผสมทั้งหมด ใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและผสมกับช้อน แน่นอนคุณสามารถสับทุกอย่างได้อย่างประณีต แต่จะต้องใช้เวลาและในช่วงปัญหาปีใหม่นี่คือสิ่งที่ขาดหายไป

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นม้วน

สินค้า:

– แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
– มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
– แครอท – 1 ชิ้น;
– หัวบีท – 1 ชิ้น;
– มายองเนส – 200 กรัม
– หัวหอม – 1 ชิ้น;
– น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมล่วงหน้าแบบสุ่มแล้วหมักในน้ำส้มสายชูประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่มันดิบได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท เย็น ปอกเปลือก ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกปลาแฮร์ริ่งแยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะบีบหัวบีทผ่านผ้าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณชุ่มฉ่ำก็ควรบีบมันจะดีกว่า

หากต้องการทำเป็นม้วน ให้กางออกบนโต๊ะ ติดฟิล์ม, ตัด ถุงกระดาษแก้วหรือฟอยล์ใครมีอะไรบ้าง ผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นฟิล์ม ปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งและอัดชั้นให้แน่น นำฟิล์มด้านบนนี้ออก คุณสามารถใส่หัวบีทเกลือได้เล็กน้อย พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ต่อมามีความกว้างแคบลงกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ตอนนี้เราทามันบนหัวบีทแล้ว ชั้นที่สามคือมันฝรั่งกับมายองเนสทาบนแครอท อย่าลืมใส่เกลือด้วย ต่อไปเราใส่หัวหอมถ้าคุณดองมันต้องปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป และ ชั้นสุดท้าย- ปลาเฮอริ่ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางให้ทั่วพื้นผิวของม้วน แต่เป็นท่อนยาวที่อยู่ตรงกลาง เราอัดทุกชั้นด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้ฟิล์มยึด

ค่อยๆ ม้วนม้วนไปรอบๆ ท่อนซุงของแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวัง เรากระชับขอบอย่างดี ห่อไว้ในฟิล์มเดียวกัน เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแขกมาถึง ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วน.

อาหารว่าง “แคลลี่”

สินค้า:
– 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกต้ม
– 100 กรัม ชีสหรือคอทเทจชีสที่มีไขมันจะต้องใส่เกลือ
– 1 แครอท;
– กระเทียม 2 กลีบ
-มายองเนส

การตระเตรียม:
ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูดละเอียด บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างออกไป ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งกับคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งกับชีส
ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก เติมสลัด ตกแต่งด้วยสีเขียวและสีแดง พริกหยวกมะกอกหรือแค่ซอสมะเขือเทศ

ลูกพีชยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากมีลูกพีชหวานและไส้เค็ม
สินค้า:
– เนื้อไก่งวงชิ้นเล็ก 200 กรัม
– ลูกพีชกระป๋องครึ่งกระป๋อง
– ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
– ชีสรสเผ็ดใด ๆ 200 กรัม
– มายองเนสหรือซอส โฮมเมด;
– เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
– โยเกิร์ตหนึ่งขวด
– มะนาว;
– มัสตาร์ด

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อในน้ำเค็มให้เย็น

ในขณะที่เราเตรียมซอส เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาลงในโยเกิร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและเติมเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เรานำลูกพีชออกจากขวดแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัว พวกเขาจะต้องแห้งให้ดี ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางมันไว้ด้านล่างเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก หรือซับแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นจะต้องตัดพื้นออกเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าให้เป็นรู

ตอนนี้หั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ เติมซอสหรือมายองเนสที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง สลัดไม่ควรเปียก ที่นี่ใช้ถั่วเหลืองหรือมายองเนสเพื่อผูกผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
บรรจุลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนจานแบน

ดูเพิ่มเติมในบทความอื่น

สลัดและของว่างพร้อมไข่

ปูอัดยัดไส้.

อยากจะเตือนทันทีว่าของเรียกน้ำย่อยกำลังฮิตเลยต้องทำให้มากกว่านี้
ส่วนผสมปูอัดแช่เย็น 10 ชิ้น (ไม่ใช้แช่แข็ง):

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด พักไว้หนึ่งในสามเพื่อโรย ทิ้งไข่แดงไว้หนึ่งฟองด้วย ขูดหรือบดไข่ด้วยส้อม บีบกระเทียมผ่านการกด สับผักอย่างประณีต เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมทุกอย่าง ใครชอบพริกไทยก็เติมได้เช่นกัน

ค่อยๆ แกะปูอัดออกและวางไส้ที่ขอบ ตอนนี้ต้องม้วนแท่งไม้อย่างระมัดระวัง วางแท่ง 4 แท่งลงบนจาน 3 แท่งด้านบน จากนั้น 2 แท่งแล้ววางอันสุดท้ายไว้ด้านบน เราลงเอยด้วยกระท่อมบางชนิด โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและ ไข่แดงหรือโปรตีนตามที่คุณต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ชีสบอล

สินค้า:

• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น.;
• ปูอัด 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่ง ไข่ ปูอัดให้ละเอียดที่สุด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณก็สามารถทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยมือที่สะอาด ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ เล็กน้อย ไข่ไก่- ม้วนเป็นชีส ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีที่ 2

สินค้า:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ปาปริก้า;
• มายองเนส

การตระเตรียม:
ล้างผักชีฝรั่งล่วงหน้าและเช็ดให้แห้ง
ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียดบีบกระเทียมด้วยการกดแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่เปียกเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับผักชีฝรั่งแห้งอย่างประณีต เราออกไป. สามยังมีชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี และเราก็ทิ้งมันไปเช่นกัน เทพริกขี้หนูลงในจาน เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้เราสร้างลูกบอลและม้วนทีละครั้งในเครื่องปรุงรส เรามีลูกบอลสีสันสดใส

วิธีที่ 3

สินค้า:

• ปูอัดห่อใหญ่
• ชีส 150-200 กรัม
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:
ขูดปูอัดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้ - นี่คือท็อปปิ้งของเรา นอกจากนี้เรายังขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำลูกบอลเหมือนในสูตรก่อนหน้า ม้วนแต่ละลูกด้วยเศษปูอัด

เพื่อเป็นการตกแต่งสำหรับทั้งสามวิธีในการเตรียมชีส "ราฟาเอล็อก" คุณสามารถใช้แชมปิญองหมักแล้วปักหมุดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

สูตรอาหารสำหรับวันหยุดร้อน

เนื้อหมูและมันฝรั่งอยู่ในแขนเสื้อ

สินค้า:

• เนื้อหมู คอโดยเฉพาะ 1 กก.
• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง เชอร์รี่ ผลเบอร์รี่หรือเห็ด สำหรับน้ำดอง:
• วิกผมหนึ่งช้อนชาครึ่ง:
• ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดปกติหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• ผักหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
• แห้งตามรสนิยมของคุณครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือด แห้ง.

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดลึกไม่สมบูรณ์ที่ระยะ 1-1.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองให้เข้ากันแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

เป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองโดยไม่ลืมกระเป๋า

ใส่ลูกพรุนทั้งหมดลงในกระเป๋าแต่ละใบ ย้ายเนื้อใส่ถุงย่างอย่างระมัดระวัง แขนเสื้อควรยาวกว่าชิ้น 2 เท่า ยึดปลอกทั้งสองด้านแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

เมื่อต้องการปรุงอาหาร ให้นำมันฝรั่งและตัดก้นด้านหนึ่งออก

ผสมน้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน แล้วเทมันฝรั่งลงไปด้านบน โดยอย่าลืมสอดเข้าไปในรู ตอนนี้ มันฝรั่งพร้อมวางลงในปลอกอบและยึดไว้ทั้งสองด้านพร้อมกับแบบฟอร์ม

นำตะแกรงออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตอนนี้วางแบบฟอร์มด้วยมันฝรั่งและแบบฟอร์มที่มีเนื้อบนตะแกรง อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ให้นำไปใส่จาน ขั้นแรกฉีกแขนเสื้อแล้วหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ

ตัดเนื้อ เป็นชิ้นใหญ่เกลือพริกไทยและทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระทะ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ วางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ด้านบนของเนื้อ

เติมเงิน น้ำร้อนเพื่อไม่ให้เนื้อบางไปบดบัง หลนหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

เพิ่มลงในสตูว์ วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ - ช้อนโต๊ะกองและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน ลูกพรุน และถั่วลงไป ปิดฝาแล้วปรุงเนื้อจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมชิมน้ำสลัดเพื่อปรับรสชาติให้ทันเวลาหากไม่ชอบอะไร เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

น่าทาน! ฉันหวังว่าคุณจะมีความสุขมากในวันหยุดนี้!

อ่าคุณจะพบ 5 อาหารง่ายๆพร้อมเมนูประจำวัน .

บอกวีเค