ในปี 2562 เช่นเดียวกับปีอื่น ๆ ก็คุ้มค่าที่จะเตรียมกะหล่ำปลีดองมากขึ้น แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียม แต่ควรหมักผักในบางวันตามที่ระบุไว้ในปฏิทินจันทรคติ

กฎพื้นฐานสำหรับการดอง

คุณต้องปฏิบัติตามกฎอะไรบ้างเมื่อเตรียมกะหล่ำปลี? มีหลายอย่างและ จำเป็นต้องมีทั้งหมด:

• ควรใช้กะหล่ำปลีพันธุ์ปลาย
• หัวกะหล่ำปลีควรมีความหนาแน่น
• ก้านจะต้องถูกตัดออก
• สับผักเป็นเส้นบาง ๆ
• จะหมักเฉพาะวันข้างขึ้นเท่านั้น
• เพื่อให้กะหล่ำปลีกรอบจึงเติมใบมะรุมลงไป
• ถ้าไม่รัก. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะคุณสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลหรือแอสไพรินหรือน้ำมะนาว
• สำหรับปริมาณเกลือที่ต้องการทุกอย่างง่ายมาก - บดผักสับลงในขวดแล้วทาเกลือให้ทั่วบริเวณก็เพียงพอแล้ว
• อย่าใช้ เกลือเสริมไอโอดีนมิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะไม่มีรสจืด

กฎเหล่านี้จะช่วยคุณเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม

เมื่อใดที่ต้องใส่เกลือกะหล่ำปลีในปี 2562

แม่บ้านบางคนสงสัยว่าทำไมทำไม่ได้ จานอร่อย- ง่ายมาก - พวกเขาเกลือกะหล่ำปลีผิดเวลา และเมื่อไร เกลือที่เหมาะสมผักไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้ได้นานถึง 7 เดือนอีกด้วย

ช่วงเวลาที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการดองมากที่สุดคือพระจันทร์เต็มดวงหากคุณทำงานกับกะหล่ำปลีในเวลานี้ มันจะไม่มีรสจืดชืดและเน่าเสียเร็ว ในช่วงพระจันทร์เต็มดวง ไม่ควรเก็บอาหารอื่นๆ ไว้ ยกเว้นหัวบีท คุณไม่ควรหมักสิ่งใดๆ แม้ว่าดวงจันทร์จะอยู่ในราศีกรกฎ ราศีมีน และกันย์ก็ตาม

กะหล่ำปลีดองตามปฏิทินจันทรคติ (วิดีโอ)

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเก็บผักในวันข้างขึ้น โดยควรเป็นวันที่ 3 หรือ 6 หลังจากขึ้นค่ำ คงจะดีไม่น้อยหากคุณหมักกะหล่ำปลีในช่วงข้างขึ้นในราศีเมษ ธนู มังกร ราศีพฤษภ หรือราศีสิงห์ วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความกรอบและเก็บไว้ได้นาน สำคัญ! คุณควรนำผักไปที่โต๊ะตามป้ายที่ระบุด้วย!

มีความเห็นว่าควรเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีเพียง 10 วันหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายน ข้อสังเกตนี้เกิดจากการที่ในช่วงเวลาเหล่านี้กรดกลายเป็นน้ำตาลดังนั้นกะหล่ำปลีจึงอร่อยมาก

อีกประการหนึ่งหากคุณหมักผักในอ่างอย่าเปิดบ่อย ๆ มิฉะนั้นการเตรียมจะแห้ง หากเราพูดถึงวันในสัปดาห์ วันที่ดีขึ้นสำหรับงานแสดง คือ วันพฤหัสบดี วันอังคาร และวันจันทร์

สูตรกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผักคุณต้องจัดลำดับภาชนะที่จะเก็บไว้จริง ในการเริ่มต้นหากคุณเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งคุณจะต้องล้างถังให้สะอาดโดยใช้แปรงและสบู่ซักผ้าจากนั้นเทลงไปเป็นเวลาหลายวันน้ำสะอาด

- มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าจะไม่สามารถล้างอึทั้งหมดในคราวเดียวได้มันจะตกลงไปในน้ำดังนั้นจึงต้องเปลี่ยนน้ำสกปรก

หลังจากเสร็จสิ้นการจัดการเบื้องต้นแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียม "ยาต้ม" - น้ำที่เติมสมุนไพรหอม - เพื่อเทลงในถัง ขอแนะนำให้คลุมภาชนะด้วยผ้าใบและปรุงกะหล่ำปลีทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง เรามาดูสูตรการดองผักกันดีกว่า

• เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณควร:
• ใช้มีดพิเศษสำหรับหั่นกะหล่ำปลีแล้วสับ
• วางในภาชนะที่สะอาด เช่น กะละมัง แล้วเติมเกลือจำนวนหนึ่ง (เกลือหยาบก็ใช้ได้) และน้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากัน
• ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเพิ่มอาหารเสริมได้แล้ว ใส่สิ่งที่คุณชอบ: แครอท หัวหอม แครนเบอร์รี่ หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
• จากนั้นคุณจะต้องถูทุกอย่างด้วยมือเปล่าให้ละเอียดบดให้ละเอียดบีบน้ำออกเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการกะหล่ำปลีสีส้ม
• แครอทควรหั่นด้วยมือ

ส่วนผสมที่ได้ทั้งหมดยังคงถูกส่งไปยังถังและบดให้แน่นเล็กน้อย

เพื่อให้กะหล่ำปลี "หายใจ" เช่น เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศสะสมและทำให้เกิดการหมักคุณต้องเจาะรูหลาย ๆ รูในชิ้นงานตลอดความยาวของลำกล้อง ความพร้อมได้รับการตรวจสอบโดยการทดลอง

ปฏิทินจันทรคติสำหรับกะหล่ำปลีดองในปี 2562: วันที่ดีและไม่เอื้ออำนวย ตามปฏิทินจันทรคติควรทำการเตรียมกะหล่ำปลีในบางวัน นี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้กรอบและเด่นชัดกลิ่นหอม

- พิจารณาว่าช่วงเวลาใดที่เหมาะสมที่สุดและไม่เอื้ออำนวยต่อการปฏิบัติงาน	เดือนของปี	วันดีๆ ไม่
วันที่ดี	มกราคม	ตั้งแต่ 3.01-7.01 น., 18.01-26.01 น., 28.01, 30.01, 31.01 น.
ตั้งแต่ 10.01-14.01 น	กุมภาพันธ์	ตั้งแต่ 1.02-06.02 น., 14.02-20.02 น., 24.02-28.02 น.
ตั้งแต่ 9.02 -13.02 น	มีนาคม	1.03, 3.03, 05.03, 07.03, ตั้งแต่ 16.03 - 24.03, 26.03, ตั้งแต่ 28.03 - 30.03 น.
ตั้งแต่ 9.03-13.03 น	เมษายน	5.04, 06.04, 10.04- 12.04
ตั้งแต่ 01.04-4.04 น. จาก 15.04.-30.04 น	กันยายน	เวลา 09.09 - 10.09 น. เวลา 21.09 - 23.09 น. เวลา 28.09 - 30.09 น.
เวลา 5.09 - 07.09 น. เวลา 18.09 - 20.09 น.	ตุลาคม	เวลา 08.10 - 12.10 น. เวลา 18.10 - 22.10 น. 22.10 น. 24.10 น. 25.10 น.
เวลา 3.10 - 7.10 น., 16.10 - 17.10 น., 30.10 - 31.10 น.	8.11 เวลา 14.11 - 15.11 น. เวลา 17.11 - 20.11 น. 22.11 น. 24.11 น. 25.11 น.	ตั้งแต่ 3.11 - 5.11 น., 12.11 - 13.11 น., 27.11 - 28.11 น.
ธันวาคม	12.12, 14.12, 17.12, ตั้งแต่ 19.12 - 22.12, 24.12, 26.12 - 27.12, 29.12	ตั้งแต่ 2.12 - 3.12,4.12, ตั้งแต่ 7.12 - 8.12

เราหมักกะหล่ำปลีตามปฏิทินจันทรคติเท่านั้นและกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ! คุณสามารถทำเช่นนี้ได้เช่นกัน

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะหมักกะหล่ำปลี (วิดีโอ)

ความสนใจ!นี่คือหน้าที่เก็บไว้ ปัจจุบันขณะนี้:

ปฏิทินจันทรคติสำหรับคนทำสวนปี 2559 - กะหล่ำปลี เกลือและดองกะหล่ำปลี สวนผักบนขอบหน้าต่าง

พฤศจิกายน 2559

ตารางปฏิทินจันทรคติที่นำเสนอในหน้านี้เป็นการเลือกเฉพาะเรื่องจากปฏิทินสากลที่ทำขึ้นเพื่อความสะดวกในการวางแผนงานกับพืชผัก งานบางประเภทที่ "ไม่ได้มาตรฐาน" ระบุไว้ในส่วนนี้เนื่องจากเราเชื่อว่าเป็นเช่นนั้น สะดวกกว่าในการดูในส่วน "สวน" ของปฏิทิน

พฤศจิกายนเป็นประตูแห่งฤดูหนาว

ในเดือนพฤศจิกายน คุณต้องมีเวลาหว่านในฤดูหนาวและปลูกพืชผักที่แข็งแรงในฤดูหนาวก่อนที่ดินจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
หากคุณไม่สามารถรับเมล็ดพันธุ์จากสวนของคุณเองได้ ปริมาณที่เหมาะสมคุณต้องวางแผนการซื้อและเริ่มซื้อ
ในเดือนพฤศจิกายน งานทั้งหมดในสวนหลักจะแล้วเสร็จแต่ ช่วงฤดูหนาวมันมีประโยชน์มากที่จะเริ่ม "สวนบนขอบหน้าต่าง" และเติบโต สภาพห้องอย่างน้อยพืชผลเช่นหัวหอมและกระเทียม ที่จริงแล้วตารางเฉพาะเรื่องนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่ดูแล "สวนผัก" เช่นนี้

เพียงแค่บันทึกการปลูกหัวหอมและกระเทียมในบ้านมีประโยชน์สามประการ: 1. คุณจะได้ผัก “ของคุณ” อยู่บนโต๊ะ 2. หัวหอมและกระเทียมพร้อมกับพืชในร่มที่ตกแต่งเช่นเจอเรเนียม, บีโกเนีย, ทูจา, จูนิเปอร์, มะนาว, คลอโรฟิตัม ปล่อยไฟตอนไซด์ที่ฆ่าไวรัสและจุลินทรีย์เช่น คุณลดความเสี่ยงของโรคติดเชื้อ 3. การปลูกพืชในร่มทำให้อากาศแห้งโดยใช้เครื่องทำความร้อนส่วนกลาง

ความสนใจ!ปฏิทินจันทรคติของคนสวนของเราถูกเก็บไว้ เวลามอสโก- (ปฏิทินสามารถใช้ได้ทั่วทั้งรัสเซียโดยคำนึงถึงความแตกต่างระหว่างมอสโกวและเวลาท้องถิ่น *)

ปฏิทินจันทรคติ	ทำงานในสวน กิจกรรมดูแลพืชผัก การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี การดอง และการดอง
ตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2559 เวลา 00:00 น. (อังคาร) ถึง 01 พฤศจิกายน 2559 08:54 (อังคาร) นิวมูน	ไม่แนะนำให้ดำเนินการใดๆ กับพืช และดองกะหล่ำปลี (เกี่ยวข้องกับปฏิทินจันทรคติจะดำเนินการ - เข้าเท่านั้นจาก)
30/10/2559 เวลา 20:38 น. เวลามอสโก - ต้นเดือนจันทรคติ - จนถึง 30/10/2559 05:01 ดวงจันทร์ในสัญลักษณ์ของราศีตุลย์จากนั้นในสัญลักษณ์ของราศีพิจิก ถึง 01 พฤศจิกายน 2559 16:43 น. (อังคาร) ข้างขึ้นในราศีพิจิก	การหว่านแพงพวยและมัสตาร์ดเขียวในบ้าน การรดน้ำ พืชในร่มและบังคับกรีน เวลาที่เหมาะสมสำหรับการดองและกะหล่ำปลีดอง (เมื่อเลือกวันสำหรับดองเกลือและกะหล่ำปลีดองโปรดจำไว้ว่ายกเว้นวันที่ทำเครื่องหมายว่าดีเป็นพิเศษทั้งวันก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ยกเว้นพระจันทร์เต็มดวงและ พระจันทร์ใหม่ก็ไม่แนะนำให้ใส่เกลือกะหล่ำปลีเมื่อใด ดวงจันทร์ในราศีกันย์).
ตั้งแต่วันที่ 01 พฤศจิกายน 2559 เวลา 16:43 น. (อังคาร) ถึง 04 พฤศจิกายน 2559 05:05 (ศุกร์)	ไม่ควรรบกวนพืชที่ปลูกในบ้านในปัจจุบันจะดีกว่า ใน ภาคเหนืองานกำจัดหิมะ
ตั้งแต่วันที่ 04 พฤศจิกายน 2559 เวลา 05:05 น. (วันศุกร์) ถึง 06 พฤศจิกายน 2559 เวลา 15:55 น. (วันอาทิตย์) ข้างขึ้นในราศีมังกร	การปลูกหัวหอมและกระเทียมในบ้านด้วยสมุนไพร พืชสีเขียว (วอเตอร์เครส มัสตาร์ดเขียว) การปลูกเพื่อบังคับสนามหญ้าของหัวหอมยืนต้น (หากสิ่งนี้ยังคงเกี่ยวข้อง) 4 พฤศจิกายน (22.10 น. รูปแบบศิลปะ) - Autumn Kazan (“หากฝนตกบนท้องฟ้าคาซาน ฤดูหนาวก็จะตามมา”)
ตั้งแต่วันที่ 06 พฤศจิกายน 2559 เวลา 15:55 น. (วันอาทิตย์) ถึง 08 พฤศจิกายน 2559 23:45 น. (อังคาร) ข้างขึ้นข้างแรมในราศีกุมภ์	วันที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการรดน้ำและใส่ปุ๋ยพืชในร่มและบังคับให้กรีน ซื้อเมล็ดพันธุ์พืช ผลิตภัณฑ์อารักขาพืช สารกระตุ้น ปุ๋ย และส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการสร้างดินของต้นกล้า 8 พฤศจิกายน (26.10 น. รูปแบบศิลปะ) - Dmitry Solunsky (วันของ Dmitry - "ถ้ามันละลายบน Dmitry จะมีอากาศอบอุ่นตลอดฤดูหนาว", "Dmitry ในหิมะ - ปลายฤดูใบไม้ผลิ")
ตั้งแต่วันที่ 08 พฤศจิกายน 2559 เวลา 23:45 น. (อังคาร) ถึง 11 พฤศจิกายน 2559 03:44 น. (ศุกร์) ข้างขึ้นในราศีมีน	ห้ามตัดแต่งกิ่งพืชโดยเด็ดขาด คุณสามารถหว่านเมล็ดในบ้านได้ การรดน้ำและการใส่ปุ๋ยบังคับให้กรีน (ตั้งแต่วันที่ 7 พฤศจิกายนถึง 10 พฤศจิกายน - เป็นภาษารัสเซีย สัญญาณพื้นบ้านสัมพันธ์กับข้างขึ้นข้างแรมมากที่สุด วันที่ดีเดือน สำหรับการดองแต่จะเป็นการดีกว่าถ้าเลื่อนการเริ่มต้นไปจนถึงวันที่ 9 พฤศจิกายน - ดวงจันทร์ในสัญลักษณ์ราศีมีนก็ชอบเกลือด้วย)
ตั้งแต่วันที่ 11 พฤศจิกายน 2559 เวลา 03:44 น. (ศุกร์) ถึง 13 พฤศจิกายน 2559 04:23 น. (อาทิตย์) ข้างขึ้นข้างแรมในราศีเมษ	ในสภาพภายในอาคาร "การรดน้ำแบบแห้ง" เป็นสิ่งที่ดี - คลายเปลือกผิวดินทำลายเส้นเลือดฝอยที่ดึงความชื้นจากส่วนลึก 12 พฤศจิกายน (30.10 น. รูปแบบศิลปะ) - Zinovy ​​​​และ Zinovia วันของ Sinichkin “เทศกาลนักล่า” - แม้แต่ในวันนี้ เราก็ผลิตและแขวนเครื่องให้อาหารนก
ตั้งแต่วันที่ 13 พฤศจิกายน 2559 เวลา 04:23 น. (วันอาทิตย์) ถึงวันที่ 13 พฤศจิกายน 2559 เวลา 16:23 น. (วันอาทิตย์) ข้างขึ้นข้างแรมในราศีพฤษภ	การปลูกหัวหอมและกระเทียมในบ้านบนผักใบเขียว เมล็ดพืชสีเขียว (เครส ผักกาดเขียว) เพื่อผลิตถั่วงอก บังคับหัวหอมกุ้ยช่าย หัวหอมบนปากกา
ตั้งแต่วันที่ 13 พฤศจิกายน 2559 เวลา 16:23 น. (วันอาทิตย์) ถึงวันที่ 15 พฤศจิกายน 2559 เวลา 17:35 น. (อังคาร) พระจันทร์เต็มดวง	ไม่แนะนำให้ดำเนินการใดๆ กับพืช วันที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการเกลือและการดอง 14 พฤศจิกายน 2559 16:52 น. เวลามอสโก - พระจันทร์เต็มดวงทางดาราศาสตร์ (กลางเดือนจันทรคติจนถึง 15 พฤศจิกายน 2559 03:23 ดวงจันทร์ในราศีพฤษภจากนั้นในราศีเมถุน)
ตั้งแต่วันที่ 15 พฤศจิกายน 2559 เวลา 17:35 น. (อังคาร) ถึง 17 พฤศจิกายน 2559 02:57 น. (พฤหัสบดี) ข้างขึ้นข้างแรมในราศีเมถุน	วันดีๆ เวลาที่ดีสำหรับการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยบังคับให้กรีน สามารถใส่ปุ๋ยในรูปของแข็งได้ (ไม่ใช่สารละลาย) คลายดิน ตัดแต่งกิ่ง และจัดทรงต้นไม้ การควบคุมสัตว์รบกวนสำหรับพืชในร่มจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดในปัจจุบัน ผักและผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับการอบแห้งในปัจจุบันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
ตั้งแต่วันที่ 17 พฤศจิกายน 2559 เวลา 02:57 น. (พฤหัสบดี) ถึง 19 พฤศจิกายน 2559 05:14 น. (วันเสาร์) ข้างแรมในสัญลักษณ์ของราศีกรกฎ	ในสภาพภายในอาคาร คุณสามารถหว่านเมล็ดพืชใดก็ได้เพื่อให้ได้ต้นกล้าที่อุดมด้วยวิตามิน ช่วงเวลาที่ดีสำหรับการใส่ปุ๋ยเหลวสำหรับกรีนบังคับรวมถึงการควบคุมศัตรูพืช วันที่ดีสำหรับการดองและกะหล่ำปลีดอง
ตั้งแต่วันที่ 19 พฤศจิกายน 2559 เวลา 05:14 น. (วันเสาร์) ถึงวันที่ 21 พฤศจิกายน 2559 เวลา 11:34 น. (จันทร์) ข้างแรมในราศีสิงห์	หากหิมะตก ให้ดำเนินการกักเก็บหิมะ หากจำเป็น ให้ควบคุมศัตรูพืชในร่มและบังคับพื้นที่สีเขียว - "การรดน้ำแบบแห้ง" เป็นไปได้ 21 พฤศจิกายน (08.11 น. แบบเก่า) - Michael the Archangel (วันมิคาอิล) "หากมีน้ำค้างแข็งในวันไมเคิล คาดว่าจะมีหิมะตกหนัก และหากวันนั้นเริ่มต้นด้วยหมอก มันก็จะละลาย ในวันไมเคิล ท้องฟ้าแจ่มใส - เนื่องจากฤดูหนาวจะหนาวจัด"
ตั้งแต่วันที่ 21 พฤศจิกายน 2559 เวลา 11:34 น. (จันทร์) ถึง 23 พฤศจิกายน 2559 21:42 น. (พุธ) ข้างแรมในราศีกันย์	เป็นไปได้ที่จะปลูกพืชรากของผักชีฝรั่งและหัวบีทเพื่อบังคับให้เป็นผักใบเขียว การเตรียมดินผสมสำหรับปลูกหญ้าแฝก จัดซื้อปุ๋ย สารกระตุ้น เมล็ดพันธุ์พืช การควบคุมศัตรูพืชและโรคของระบบรากของพืชที่ปลูกในบ้าน วันที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการเกลือและดองกะหล่ำปลี 22 พฤศจิกายน (สไตล์ 09.11 น.) - มาโตรน่า (Matryona Winter -“ บน Matryona น้ำค้างแข็งบนต้นไม้หมายถึงน้ำค้างแข็ง”)
ตั้งแต่วันที่ 23 พฤศจิกายน 2559 เวลา 21:42 น. (พุธ) ถึง 26 พฤศจิกายน 2559 10:01 น. (วันเสาร์) ข้างแรมในราศีตุลย์	นี่เป็นช่วงเวลาที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยเหลวของกรีนที่ถูกบังคับ ซื้อเมล็ดพันธุ์พืช ผลิตภัณฑ์อารักขาพืช สารกระตุ้นและปุ๋ย ดิน และอุปกรณ์ทำสวน คุณสามารถปลูกพืชรากผักชีฝรั่งและหัวบีทเพื่อบังคับให้เป็นผักใบเขียว
ตั้งแต่วันที่ 26 พฤศจิกายน 2559 เวลา 10:01 น. (วันเสาร์) ถึง 28 พฤศจิกายน 2559 6:46 น. (จันทร์) ข้างแรมในสัญลักษณ์ราศีพิจิก	การรดน้ำและการใส่ปุ๋ยบนสนามหญ้าด้วยปุ๋ยอินทรีย์เหลวทำให้ดินคลายตัวในกระถางและภาชนะ การรักษาพืชในร่มจากศัตรูพืช เวลาที่เหมาะสม (เหมาะสม) สำหรับการดองกะหล่ำปลี ผลไม้และผักกระป๋อง การเตรียมผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้และไวน์ การแปรรูปและการเก็บผลไม้ฟักทองบรรจุกระป๋อง
ตั้งแต่วันที่ 28 พฤศจิกายน 2559 เวลา 6:46 น. (จันทร์) ถึง 30 พฤศจิกายน 2559 08:49 น. (พุธ) นิวมูน	ไม่แนะนำให้ดำเนินการใดๆ กับพืช ถ้าหิมะตก. ทำหน้าที่กักเก็บหิมะ เหยียบย่ำหิมะเพื่อป้องกันหนู วันที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการเกลือและดองกะหล่ำปลี 29 พฤศจิกายน 2559 เวลา 15:18 น. เวลามอสโก - ต้นเดือนจันทรคติ - จนถึง 28 พฤศจิกายน 2558 เวลา 22:46 น. ดวงจันทร์อยู่ในสัญลักษณ์ของราศีพิจิกจากนั้นอยู่ในสัญลักษณ์ของราศีธนู 28 พฤศจิกายน (09.11 น. แบบเก่า) - วัน Guryev “ถ้าหิมะตกบนกูเรีย เขาจะต้องนอนอยู่ที่นั่นจนกว่าน้ำท่วมจะมา”
ตั้งแต่วันที่ 30 พฤศจิกายน 2559 เวลา 08:49 น. (พุธ) ถึง 30 พฤศจิกายน 2559 23:59 น. (พุธ) ข้างขึ้นข้างแรมในราศีธนู	เวลาที่เหมาะสมสำหรับการแช่แข็งผัก สรุปฤดูกาลที่ผ่านมา เริ่มซื้อเมล็ดพันธุ์พืช ผลิตภัณฑ์อารักขาพืช สารกระตุ้นและปุ๋ย ดิน และอุปกรณ์ทำสวน
งานบนโต๊ะปฏิทินจันทรคติของคนสวนในเดือนพฤศจิกายน 2559 เสร็จสิ้นแล้วเมื่อวันที่ 10/18/2559 ในเดือนพฤศจิกายน อาจมีฝนตกในตอนเช้า และในตอนเย็นหิมะอาจฟุ้งกระจาย รวบรวมจากสัญลักษณ์พื้นบ้านที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง (สำหรับมอสโก, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและเอ็นโนฟโกรอด) * ในการกำหนดเวลาท้องถิ่นของกิจกรรมตามปฏิทินจันทรคติในคาลินินกราดคุณต้องลบ -1 ชั่วโมงใน Samara: เพิ่ม +1 ชั่วโมงใน Yekaterinburg และ Perm: +2; โนโวซีบีสค์: +3, ครัสโนยาสค์: +4 ชั่วโมง... ในวลาดิวอสต็อก: +7, Petropavlovsk-Kamchatsky: +9 ชั่วโมง

แม่บ้านหลายคนใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว และแน่นอนว่าอาจทำให้ผิดหวังมากเมื่ออาหารประเภทนี้ล้มเหลว เพียงเบี่ยงเบนไปจากสูตรเล็กน้อยหรือใช้ผลิตภัณฑ์โดยไม่ตั้งใจไม่เพียงพอ คุณภาพสูงงานทั้งหมดลงท่อระบายน้ำอย่างไร แต่เพื่อให้การเตรียมการประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง อร่อย และเก็บไว้ได้นาน คุ้มค่าที่ไม่เพียงแต่เตรียมตามสูตรและจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาหนึ่งของเดือนด้วย กับปฏิทินจันทรคติ เรามาชี้แจงเมื่อคุณต้องการหมักกะหล่ำปลีตามปฏิทินจันทรคติ?

เป็นเวลานานมาแล้วที่ผู้คนมีข้อมูลว่าดวงจันทร์และ ระยะดวงจันทร์มีผลกระทบโดยตรงต่อบุคคลและชีวิตของเขา ดังนั้นจึงมีการใช้ปฏิทินจันทรคติเพื่อแก้ไขปัญหาในชีวิตประจำวันหลายอย่าง รวมถึงเมื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านสังเกตมานานแล้วว่ากะหล่ำปลีที่หมักในช่วงพระจันทร์เต็มดวงกลายเป็นรสจืดและ/หรือเน่าเสียเร็ว มันอาจจะนิ่มและเปรี้ยวเกินไปและอาจขึ้นราได้

ตามปฏิทินจันทรคติคุณไม่ควรหมักกะหล่ำปลีในวันพระจันทร์เต็มดวงตลอดจนระหว่างที่ดวงจันทร์ผ่านราศีเช่นราศีกรกฎราศีมีนและราศีกันย์

เวลาที่เหมาะแก่การหมักคือวันข้างขึ้น คือ ช่วงระหว่างและหลังขึ้นค่ำ นอกจากนี้ยังควรเตรียมการนี้เมื่อดวงจันทร์เคลื่อนผ่านราศีเช่นราศีเมษ ราศีพฤษภ สิงห์ ธนู และมังกร กะหล่ำปลีชนิดนี้มีโอกาสที่ดีกว่ามากที่จะอร่อย มีกลิ่นหอม กรอบ และยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานอีกด้วย

คุณควรหมักกะหล่ำปลีวันไหนตามปฏิทินจันทรคติ?

ในเดือนพฤศจิกายน 2559 คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีได้ในช่วงแรก ๆ ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 8 พฤศจิกายน หลังจากนั้นพระจันทร์จะเข้าสู่ราศีมีน ดังนั้น ไม่ควรเตรียมตัวให้พร้อม แต่แล้วในวันที่สิบเอ็ดดวงจันทร์จะเข้าสู่ราศีเมษดังนั้นคุณจึงสามารถหมักกะหล่ำปลีได้จนถึงวันที่สิบสามด้วย

ในวันที่ยี่สิบเก้าของเดือนพฤศจิกายน ระยะใหม่ของดวงจันทร์เริ่มต้นขึ้น นั่นคือในวันถัดไปคุณสามารถเริ่มหมักกะหล่ำปลีได้ ระยะเวลาที่ดีจะคงอยู่จนถึงวันที่ 5 ธันวาคมและในวันถัดไปดวงจันทร์จะเข้าสู่สัญลักษณ์ของราศีมีนนั่นคือควรงดแป้งเปรี้ยวจนถึงวันที่ 9 ธันวาคมและดำเนินต่อไปจนถึงวันที่ 13 ธันวาคม

วิธีนี้ทำให้คุณสามารถคำนวณวันที่ที่คุณต้องการได้ การบรรจุกระป๋องที่บ้านในเดือนใดและปีใด คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าช่วงหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงเฟสของดวงจันทร์โดยสมบูรณ์หนึ่งช่วงจะใช้เวลาประมาณยี่สิบเก้าถึงสามสิบวัน ระยะจันทรคติแรก - ข้างขึ้น - กินเวลาสิบสี่วัน

ตัวอย่างเช่นในเดือนกันยายน 2560 วิธีที่ดีที่สุดในการหมักกะหล่ำปลีในช่วงแรก ๆ - ตั้งแต่วันแรกถึงวันที่สี่ วันที่ 5 กันยายน ดวงจันทร์เข้าสู่ช่วงราศีมีน ซึ่งถือว่าไม่เหมาะกับการเตรียมบ้านมากนัก คุณยังสามารถหมักกะหล่ำปลีได้ตั้งแต่วันที่ 21 กันยายน (เมื่อดวงจันทร์เข้าสู่ช่วงเต็มใหม่) จนถึงวันที่ 2 ตุลาคม (จนกว่าดวงจันทร์จะเข้าสู่ช่วงราศีมีน) ระยะเวลาเอื้ออำนวยต่อไปสำหรับการจัดซื้อจัดจ้างจะเริ่มในวันที่ 20 ตุลาคมและคงอยู่จนถึงวันที่ 29 ตุลาคม จะมีวันที่ดีอยู่หลายวันในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน - ตั้งแต่วันที่หนึ่งถึงวันที่สามและในช่วงปลายเดือนนี้ - ตั้งแต่วันที่สิบเก้าถึงวันที่ยี่สิบห้า และตั้งแต่วันที่ยี่สิบเก้าของเดือนพฤศจิกายนถึงสองของเดือนธันวาคม . นอกจากนี้ในปี 2560 คุณสามารถเริ่มกะหล่ำปลีดองได้ใกล้กับปีใหม่ - ตั้งแต่วันที่สิบเก้าถึงวันที่ยี่สิบสามของเดือนธันวาคมและจากวันที่ยี่สิบหกถึงสามสิบเอ็ด

ในเดือนกันยายน 2561 ทางที่ดีควรหมักกะหล่ำปลีตั้งแต่วันที่ 10 ถึง 22 วินาที ในเดือนตุลาคม: ตั้งแต่วันที่สิบถึงวันที่สิบเก้า และตั้งแต่วันที่ยี่สิบสองถึงวันที่ยี่สิบสี่ นอกจากนี้ วันที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีดองคือวันที่ 18-15 พฤศจิกายน และวันที่ 19-20 พฤศจิกายน ในเดือนธันวาคม ควรเตรียมการดังกล่าวตั้งแต่วันที่ 8 ถึงวันที่ 13 และวันที่ 16 ถึงวันที่ 21

เมื่อใดที่คุณควรหมักกะหล่ำปลีตามปฏิทินจันทรคติ?

หากคุณดูในฤดูใบไม้ร่วงปี 2020 วันที่ดีที่สุดสำหรับการหมักกะหล่ำปลีคือวันที่ 18 ถึง 28 กันยายน, 17 ถึง 25 ตุลาคม, 16 ถึง 21 พฤศจิกายน และ 25 ถึง 29 พฤศจิกายน คุณยังสามารถทำกะหล่ำปลีดองได้ในเดือนธันวาคม 2020 - ตั้งแต่วันที่สิบห้าถึงวันที่สิบเก้าและจากวันที่ยี่สิบสองถึงยี่สิบแปด

ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2568 ควรเก็บเกี่ยวตั้งแต่วันที่ 1 ถึงวันที่ 6 กันยายน ตั้งแต่วันที่ 22 กันยายนถึงวันที่ 3 ตุลาคม ตั้งแต่วันที่ 22 ตุลาคม ถึงวันที่ 31 ตุลาคม จาก ยี่สิบเอ็ดพฤศจิกายนถึงยี่สิบเจ็ดพฤศจิกายน และตั้งแต่วันที่สามสิบพฤศจิกายนถึงสี่ธันวาคม นอกจากนี้ กะหล่ำปลีดองสามารถเป็นกะหล่ำปลีดองได้ตั้งแต่วันที่ 21 ธันวาคมถึง 24 ธันวาคม และตั้งแต่วันที่ 27 ธันวาคมถึง 31 ธันวาคม

หากคุณดูฤดูใบไม้ร่วงปี 2030 ทางที่ดีควรหมักกะหล่ำปลีตั้งแต่วันที่ 1 กันยายนถึงวันที่ 9 กันยายน ตั้งแต่วันที่ 28 กันยายนถึงวันที่ 6 ตุลาคม ตั้งแต่วันที่ 27 ตุลาคมถึงวันที่ 3 ของเดือน พฤศจิกายน และตั้งแต่วันที่ 6 พฤศจิกายน ถึงวันที่ 9 พฤศจิกายน นอกจากนี้ช่วงเวลาที่ดีสำหรับกะหล่ำปลีดองคือช่วงเวลาตั้งแต่วันที่ 26 พฤศจิกายนถึง 30 พฤศจิกายนจาก 3 ธันวาคมถึง 9 ธันวาคมจาก 25 ถึง 27 ธันวาคม

ดังนั้นทุกเดือนจะมีหลายวันในการทำกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด และไม่มีอะไรจะหยุดยั้งคุณจากการไว้วางใจประสบการณ์ของบรรพบุรุษและอิทธิพลของดวงจันทร์และเตรียมการเตรียมการที่อร่อยอย่างแท้จริง

ความสนใจ!นี่คือหน้าที่เก็บไว้ ปัจจุบันขณะนี้:

ปฏิทินจันทรคติสำหรับคนทำสวนปี 2559 - กะหล่ำปลี เกลือและดองกะหล่ำปลี

ตุลาคม 2559

ตารางปฏิทินจันทรคติที่ให้ไว้ในหน้านี้เป็นตัวเลือกเฉพาะเรื่องจากปฏิทินสากลที่ทำขึ้นเพื่อความสะดวกในการวางแผนงานกับพืชผักในส่วนนี้ให้ทำงานกับสตรอเบอร์รี่ในสวนเนื่องจากเราเชื่อว่าสะดวกกว่าในการดู ในส่วน "สวน" ของปฏิทิน

ตุลาคม - ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง ใบไม้ และงานแต่งงาน

น้ำค้างแข็งรุนแรงขึ้นในเดือนตุลาคม
หากไม่ได้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ในสวนในเดือนกันยายน จะต้องดำเนินการในเดือนตุลาคม ถึงเวลาเตรียมเตียงสำหรับการหว่านพืชทนความเย็นก่อนฤดูหนาว: ผักชีลาว, ผักโขม, หัวหอมและหัวไชเท้าเช่นเดียวกับแครอท, คื่นฉ่าย ฯลฯ สตรอเบอร์รี่สามารถโรยด้วยขี้เถ้าไม้ - นี่จะเป็นอาหารที่ดีสำหรับพวกเขา
ในเดือนตุลาคม ดินถูกเตรียมไว้สำหรับการบังคับให้ปลูกต้นไม้ในบ้าน ("สวนบนขอบหน้าต่าง" :) และการปลูกต้นกล้าในต้นฤดูใบไม้ผลิ

ความสนใจ!ปฏิทินจันทรคติของคนสวนของเราถูกเก็บไว้ เวลามอสโก- (ปฏิทินสามารถใช้ได้ทั่วทั้งรัสเซียโดยคำนึงถึงความแตกต่างระหว่างมอสโกวและเวลาท้องถิ่น *)

ปฏิทินจันทรคติ	ทำงานในสวน กิจกรรมดูแลพืชผัก การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี การดอง และการดอง
ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2559 เวลา 00:00 น. (วันเสาร์) ถึง 02 ตุลาคม 2559 07:47 น. (อาทิตย์) นิวมูน	และการดอง ขุดดินและสร้างสันเขา ใส่ปุ๋ยหมักลงในสันเขาที่เตรียมไว้ การรวบรวมเศษพืชจากโรงเรือนและโรงเรือน การรวบรวมและกำจัดขยะ 1 ตุลาคม 2559 เวลา 03:11 น. เวลามอสโก - ต้นเดือนจันทรคติจนถึง 30/09/2559 เวลา 10:52 น. ดวงจันทร์ในสัญลักษณ์ราศีตุลย์จากนั้นในสัญลักษณ์ราศีพิจิก 1 ตุลาคม (18.09 น. แบบเก่า) - Irina (อารีน่า โอเซนยายา.- “ถ้านกกระเรียนบินไปที่ Arina ก็จะมีน้ำค้างแข็งบน Pokrov แต่ถ้าไม่เช่นนั้น ฤดูหนาวก็จะมาถึงในภายหลัง”)
ตั้งแต่วันที่ 02 ตุลาคม 2559 เวลา 07:47 น. (วันอาทิตย์) ถึง 02 ตุลาคม 2559 เวลา 22:42 น. (อา) ข้างขึ้นข้างแรมในราศีตุลย์	ขุดเพื่อบังคับหัวหอมยืนต้น โรยปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกครึ่งผุ และขี้เลื่อยเก่าๆ บนเตียง การปลูกพืชยืนต้นสำหรับฤดูหนาว และดองกะหล่ำปลี
ตั้งแต่วันที่ 02 ตุลาคม 2559 เวลา 22:42 น. (วันอาทิตย์) ถึง 05 ตุลาคม 2559 เวลา 11:26 น. (พุธ) ข้างขึ้นในราศีพิจิก	วางกิ่งสปรูซบนสวนสตรอเบอร์รี่ การขุดและการปลูกเพื่อบังคับหว่านหัวหอมยืนต้น สามารถปลูกชุดหัวหอมพันธุ์ที่ไม่ปลูกก่อนฤดูหนาวได้ การหว่านแพงพวยและมัสตาร์ดเขียวในบ้าน วันที่ดีสำหรับการปลูกกระเทียมเพื่อบังคับผักใบเขียว การรดน้ำบังคับให้กรีน (ตามสัญญาณพื้นบ้านด้วย) (เมื่อเลือกวันสำหรับดองเกลือและกะหล่ำปลีดองโปรดจำไว้ว่ายกเว้นวันที่ทำเครื่องหมายว่าดีเป็นพิเศษทั้งวันก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ยกเว้นพระจันทร์เต็มดวงและ พระจันทร์ใหม่ก็ไม่แนะนำให้ใส่เกลือกะหล่ำปลีเมื่อใด ดวงจันทร์ในราศีกันย์). 3 ตุลาคม (20.09 น. แบบเก่า) - Evstafiy (อัสตาฟีย์.- "ที่อัสตาฟยา ให้สังเกตลม: เหนือ - สำหรับความเย็น, ทางใต้สำหรับความอบอุ่น, ตะวันตก - สำหรับความชื้น, ตะวันออก - สำหรับถัง").
ตั้งแต่วันที่ 05 ตุลาคม 2559 เวลา 11:26 น. (พุธ) ถึงวันที่ 07 ตุลาคม 2559 เวลา 23:40 น. (ศุกร์) ข้างขึ้นข้างแรมในราศีธนู	ครอบคลุมสวนสตรอเบอร์รี่ลูกอ่อนด้วยกิ่งสปรูซ เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ ที่แข็งแกร่งในฤดูหนาวต่ำ การเตรียมโรงเรือนสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ การรมควันโรงเรือนด้วยกำมะถันคอลลอยด์ และฉีดพ่นดินด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตเพื่อทำลายศัตรูพืชและโรค คลายดินในภาชนะที่มีพืชสีเขียว - รดน้ำแห้ง การเตรียมดินสำหรับต้นกล้าและแปลงผักใบเขียว
ตั้งแต่วันที่ 07 ตุลาคม 2559 เวลา 23:40 น. (ศุกร์) ถึงวันที่ 10 ตุลาคม 2559 เวลา 09:33 น. (จันทร์) ข้างขึ้นในราศีมังกร	ดำเนินการหว่านในฤดูหนาว พืชผัก. การปลูกหัวหอมและกระเทียมในบ้านบนผักใบเขียว พืชสีเขียว และแปลงหัวหอมยืนต้น การปลูกพืชยืนต้นในฤดูหนาวที่อ่อนแอในฤดูหนาว. เวลาที่ดีสำหรับกะหล่ำปลีดอง (8 ตุลาคม (20.09 น. แบบเก่า) - เซอร์จิอุสแห่งราโดเนซ)
“พวกเขาตัดกะหล่ำปลีบนเซอร์จิอุสและสังเกตสภาพอากาศ: หากหิมะแรกตกบนเซอร์จิอุส ฤดูหนาวจะเข้าสู่วันมิคาเอลมาส /21 พฤศจิกายน/ หากสภาพอากาศดี หิมะจะคงอยู่เป็นเวลาสามสัปดาห์เต็ม” ตั้งแต่วันที่ 10 ตุลาคม 2559 เวลา 09:33 น. (จันทร์) ข้างขึ้นข้างแรมในราศีกุมภ์	ถึง 12 ตุลาคม 2559 เวลา 15:43 น. (พุธ) วันที่ไม่เอื้ออำนวยในการปลูกตลอดจนการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยบังคับให้กรีน ที่หลบภัยสตรอเบอร์รี่สวน
สำหรับฤดูหนาว ทำความสะอาดเศษพืชโดยคลุมปุ๋ยหมักด้วยวัสดุที่มีความหนาแน่นบางชนิดเพื่อไม่ให้สัตว์ฟันแทะเข้ามาในพื้นที่ ตั้งแต่วันที่ 12 ตุลาคม 2559 เวลา 15:43 น. (พุธ) ข้างขึ้นในราศีมีน	ถึง 14 ตุลาคม 2559 เวลา 18:08 น. (ศุกร์) ดำเนินการหว่านพืชผักในฤดูหนาว การทำความสะอาดเศษพืช การกำจัดของเสีย การปลูกหัวหอมและกระเทียมในบ้าน, พืชสีเขียวเพื่อการบังคับ (วันที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกกระเทียมเพื่อบังคับผักใบเขียว) ดำเนินการรดน้ำและให้ปุ๋ยของเหลวในการบังคับกรีน การวางกับดักและเหยื่อเพื่อต่อสู้กับสัตว์ฟันแทะ การกำจัดเศษพืช การกำจัดของเสีย 14 ตุลาคม (01.10 น. รูปแบบศิลปะ) - Pokrov
("สภาพอากาศบน Pokrov คืออะไร ฤดูหนาวก็เช่นกัน: ถ้าลมพัดมาจากทางเหนือหรือตะวันออก ฤดูหนาวจะหนาวและมีหิมะตก ถ้ามาจากทางใต้ ฤดูหนาวจะอบอุ่น จากทางตะวันตก - เต็มไปด้วยหิมะ") ตั้งแต่วันที่ 14 ตุลาคม 2559 เวลา 18:08 น. (ศุกร์) ข้างขึ้นข้างแรมในราศีเมษ	วางกิ่งสปรูซบนสวนสตรอเบอร์รี่ การกำจัดเศษพืชขั้นสุดท้ายโดยคลุมปุ๋ยหมักด้วยวัสดุที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อไม่ให้สัตว์ฟันแทะเข้ามาในพื้นที่
ตั้งแต่วันที่ 15 ตุลาคม 2559 เวลา 17:32 น. (ส) ถึง 17 ตุลาคม 2559 เวลา 18:28 น. (จันทร์) พระจันทร์เต็มดวง	ไม่แนะนำให้ปลูก ปลูกซ้ำ หรือตัดแต่งสิ่งใดๆ วันที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการเกลือและการดอง 16 ตุลาคม 2559 07:23 น. เวลามอสโก - พระจันทร์เต็มดวงทางดาราศาสตร์ (กลางเดือนจันทรคติจนถึง 16 ตุลาคม 2559 18:04 ดวงจันทร์ในราศีเมษจากนั้นในราศีพฤษภ) สัญญาณพื้นบ้าน: หากคุณหมักกะหล่ำปลีในช่วงพระจันทร์เต็มดวงกะหล่ำปลีจะนิ่ม
ตั้งแต่วันที่ 17 ตุลาคม 2559 เวลา 18:28 น. (จันทร์) ถึง 18 ตุลาคม 2559 เวลา 17:30 น. (อังคาร) ข้างแรมในราศีพฤษภ	รดน้ำพืชสีเขียวที่ปลูกในบ้าน การปลูกพืชรากของผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย เช่นเดียวกับหัวหอมยืนต้นเพื่อผลิตผักใบเขียว คุณสามารถปลูกกานพลูและตั้งกระเทียมฤดูหนาวได้ (หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย)
ตั้งแต่วันที่ 18 ตุลาคม 2559 เวลา 17:30 น. (อังคาร) ถึง 20 ตุลาคม 2559 18:28 น. (พฤหัสบดี) ข้างขึ้นข้างแรมในราศีเมถุน	นี่เป็นช่วงเวลาที่ไม่เอื้ออำนวยในการรดน้ำและให้ปุ๋ยกับกรีน สามารถใส่ปุ๋ยในรูปของแข็งได้ (ไม่ใช่สารละลาย) คลายดิน (รดน้ำแห้ง), การตัดแต่งกิ่งและการสร้างรูปร่างพืช การควบคุมสัตว์รบกวนสำหรับพืชในร่มจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดในปัจจุบัน
ตั้งแต่วันที่ 20 ตุลาคม 2559 เวลา 18:28 น. (พฤหัสบดี) ถึงวันที่ 22 ตุลาคม 2559 เวลา 22:34 น. (วันเสาร์) ข้างแรมในสัญลักษณ์ของราศีกรกฎ	ในสภาพภายในอาคาร คุณสามารถหว่านเมล็ดพืชใดก็ได้เพื่อให้ได้ต้นกล้าที่อุดมด้วยวิตามิน ช่วงเวลาที่ดีสำหรับการใส่ปุ๋ยเหลวของผักที่ถูกบังคับรวมถึงการควบคุมศัตรูพืชที่ปลูกในบ้าน เมื่อดินแข็งตัวสามารถหว่านพืชผักในฤดูหนาวและดอกไม้ประจำปีที่ทนความเย็นได้ วันที่ดีสำหรับการดองและกะหล่ำปลีดอง
ตั้งแต่วันที่ 22 ตุลาคม 2559 เวลา 22:34 น. (วันเสาร์) ถึง 25 ตุลาคม 2559 06:16 น. (อังคาร) ข้างแรมในราศีสิงห์	การกำจัดเศษพืชขั้นสุดท้ายโดยคลุมปุ๋ยหมักด้วยวัสดุที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อไม่ให้สัตว์ฟันแทะเข้ามาในพื้นที่ คุณสามารถปลูกหัวหอมและกระเทียมในบ้านด้วยสมุนไพรและพืชสีเขียว (ผักกาดหอม แพงพวย ผักกาดเขียว) 23 ตุลาคม (สไตล์ศตวรรษที่ 10.10) - Evlampius (“ บน Evlampia เขาของเดือนจะชี้ไปในทิศทางที่ลมพัดมา” - หากเขาของเดือนเอียงขึ้น (ทางเหนือ) - จะมีฤดูหนาวที่ใกล้เข้ามาหิมะก็จะตกลงมาแห้งถ้าลงไป - อย่าคาดหวังว่าฤดูหนาวจะมาถึง เพราะจะมีโคลนและโคลน")
ตั้งแต่วันที่ 25 ตุลาคม 2559 เวลา 06:16 น. (อังคาร) ถึงวันที่ 27 ตุลาคม 2559 เวลา 16:50 น. (พฤหัสบดี) ข้างแรมในราศีกันย์	การเก็บเกี่ยวพันธุ์กะหล่ำปลีตอนปลาย การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว, การแปรรูปมะเขือเทศ ไฟซาลิส และพริกไทย ขุดดินลึกโดยไม่ทำให้ดินแตก เพื่อกำจัดวัชพืชและแมลงศัตรูพืชที่อยู่เหนือฤดูหนาวในดิน วันที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการเกลือและดองกะหล่ำปลี
ตั้งแต่วันที่ 27 ตุลาคม 2559 เวลา 16:50 น. (พฤหัสบดี) ถึง 29 ตุลาคม 2559 05:38 น. (วันเสาร์) ข้างแรมในราศีตุลย์	นี่เป็นช่วงเวลาที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยเหลวของกรีนที่ถูกบังคับ ในสภาพในร่มคุณสามารถปลูกพืชรากผักชีฝรั่งและหัวบีทเป็นผักใบเขียวได้ การปลูกพืชยืนต้นสำหรับฤดูหนาว
ตั้งแต่วันที่ 29 ตุลาคม 2559 เวลา 05:38 น. (วันเสาร์) ถึง 31 ตุลาคม 2559 เวลา 23:59 น. (จันทร์) นิวมูน	ไม่แนะนำให้ดำเนินการใดๆ กับพืช วันที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการเกลือและดองกะหล่ำปลี 30 ตุลาคม 2559 เวลา 20:38 น. เวลามอสโก - ต้นเดือนจันทรคติ - จนถึงวันที่ 30 ตุลาคม 2559 05:01 ดวงจันทร์ในสัญลักษณ์ของราศีตุลย์จากนั้นในสัญลักษณ์ของราศีพิจิก
งานบนโต๊ะปฏิทินจันทรคติของคนสวนในเดือนตุลาคม 2559 เสร็จสิ้นในวันที่ 10/09/2559 หากในเดือนตุลาคมใบไม้จากต้นเบิร์ชหรือต้นโอ๊กไม่ร่วงหมดจดคาดว่าจะมีฤดูหนาวที่รุนแรง . รวบรวมจากสัญลักษณ์พื้นบ้านที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง (สำหรับมอสโก, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและเอ็นโนฟโกรอด) * ในการกำหนดเวลาท้องถิ่นของกิจกรรมตามปฏิทินจันทรคติในคาลินินกราดคุณต้องลบ -1 ชั่วโมงในระดับการใช้งาน: เพิ่ม +1 ชั่วโมงในเยคาเตรินเบิร์ก: +2; โนโวซีบีสค์: +3, ครัสโนยาสค์: +4 ชั่วโมง... ในวลาดิวอสต็อก: +7, Petropavlovsk-Kamchatsky: +9 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีดองอร่อยและ การเตรียมวิตามินซึ่งเตรียมง่ายแต่ก็เสียง่ายเช่นกัน เพื่อให้การดองประสบความสำเร็จทุกครั้ง ให้ค้นหาว่าเมื่อใดควรดองกะหล่ำปลีตามปฏิทินจันทรคติในปี 2561 ค้นหาขั้นตอนที่เป็นประโยชน์สำหรับกระบวนการ ดาวเทียมของโลกมีอิทธิพลต่อกระบวนการหมักที่ใช้ในการหมักผัก คำนึงถึงคุณสมบัตินี้เมื่อตัดสินใจเตรียมอาหารกรอบและ การเตรียมอะโรมาติกในปีจอ

วิธีการใส่เกลือกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถปรุงกะหล่ำปลีดองที่อร่อยและกรอบได้ สำหรับจานคุณจะต้องมี ส่วนประกอบที่มีคุณภาพสูตรที่พิสูจน์แล้วและวันที่เหมาะสม เทคโนโลยีในการเตรียมขนมหมักจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ ผักสับละเอียด (ฉีกละเอียด) ใส่แครอทขูด, เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศตามต้องการ ผสมส่วนผสมแล้วอัดส่วนผสมลงในภาชนะแก้ว กระบวนการหมักจะใช้เวลา 1-3 วันที่อุณหภูมิห้อง และการรักษาที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้บนชั้นวางตู้เย็น

นอกจาก วิธีดั้งเดิมแป้งเปรี้ยวกับแครอท มีวิธีเตรียมขนมรสเค็มด้วยการเติมสารต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากพืช- ด้วยการเพิ่มเติมการเตรียมการจะได้รับรสชาติพิเศษ แต่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สารเติมแต่งที่ใช้:

• แอปเปิ้ล;
• ยี่หร่า;
• หัวบีท;
• ลิงกอนเบอร์รี่;
• ลูกพรุน;
• มะตูม;
• องุ่น;
• ใบโหระพา;
• ฟักทอง;
• พริกหยวก

เพื่อให้แน่ใจว่าการเตรียมกะหล่ำปลีจะกรอบจึงใช้ส่วนประกอบพิเศษที่มีแทนนิน นี่อาจเป็นเปลือกไม้โอ๊คหรือรากมะรุม เปลือกไม้โอ๊คสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา ส่วนประกอบหนึ่งในสองช้อนชาต่อกะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอที่จะทำให้ขนมกรอบได้ ส่วนประกอบจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยผสมผสานกับส่วนผสมหลักได้อย่างกลมกลืน

กะหล่ำปลีชนิดไหนดีที่สุดที่จะใส่เกลือ?

ระมัดระวังในการเลือกส่วนประกอบหลักสำหรับการหมักเท่านั้น ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับรสชาติของอาหารเท่านั้น ขอให้เป็นวันที่ดีตามปฏิทินจันทรคติ แต่ยังมาจากส่วนประกอบด้วย เฉพาะหัวกะหล่ำปลีที่สุกทั่วถึงและกระจ่างเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการดอง หากกะหล่ำปลีไม่สุก ใบก็จะมีสีเขียวเข้ม ไม่แนะนำให้ใส่เกลือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากความขมจะปรากฏขึ้นและความชุ่มฉ่ำจะไม่เพียงพอ ใช้หัวกะหล่ำปลีที่แน่นไม่แตกไม่บูด เลือกกะหล่ำปลีพันธุ์ต่างๆ เช่น

• เบลารุส;
• โดโบรโวลสกายา;
• ซาวา;
• ปัจจุบัน;
• เมนซา;
• คาร์คอฟสกายา

ไม่ใช่ทั้งหมด พันธุ์ฤดูหนาวเหมาะสำหรับการดอง Amager และ Cromon จะไม่ทำงาน การเตรียมการที่อร่อยแม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามกฎการเติมเกลือก็ตาม ภาษาดัตช์และ พันธุ์จีนยังไม่เหมาะสำหรับการดอง ในการเตรียมการควรใช้หัวกะหล่ำปลีที่ปลูกบนเตียงในสวนของคุณเองจะดีกว่า สิ่งนี้ทำให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย เมื่อซื้อสินค้านอกเหนือจากนี้ รูปร่างใส่ใจกับรสชาติของมัน ถ้า ใบกะหล่ำปลีมันขมอย่าซื้อหัวกะหล่ำปลีไม่เช่นนั้นความพยายามทั้งหมดของคุณจะไร้ผล

เกลือชนิดไหน

ส่วนผสมสำคัญที่ควรเลือกอย่างระมัดระวังสำหรับสูตรคือเกลือ หากต้องการใส่เกลือลงในผลิตภัณฑ์ ห้ามใช้เกลือเสริมไอโอดีน ไอโอดีนชะลอการหมักกรดแลคติคซึ่งจะต้องเกิดขึ้นอย่างแข็งขัน ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพ- องค์ประกอบขนาดเล็กจะทำให้เกิดความมืดและความนุ่มนวล ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- เลือก เกลือสินเธาว์เฉลี่ย, บดหยาบ.

วิธีใส่เกลือที่ดีที่สุดคืออะไร

บน คุณภาพรสชาติกะหล่ำปลีเค็มสำเร็จรูปไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากวันตามปฏิทินจันทรคติและผลิตภัณฑ์ที่เลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาชนะที่ใช้ดองด้วย ตามเนื้อผ้าจะใช้ถังและอ่างที่ทำจากไม้ แต่จะใช้ขนาดสามลิตร ขวดแก้วหรือ กระทะเคลือบฟันบางครั้งก็ใช้ ภาชนะพลาสติก- ห้ามใช้กะหล่ำปลีเกลือโดยใช้เครื่องครัวอลูมิเนียม ในระหว่างการเก็บรักษาผักจะมีรสชาติเป็นโลหะเข้มขึ้นและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค ล้างภาชนะเริ่มต้นให้สะอาดและใช้น้ำเดือดก่อนเตรียมกะหล่ำปลี

เวลาที่ดีที่สุดในการหมักกะหล่ำปลีตามปฏิทินจันทรคติคือเมื่อใด?

บรรพบุรุษรู้จักเมื่อหลายร้อยปีก่อนเตรียมหัวกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้ ตลอดระยะเวลาอันยาวนานของสูตร จึงสามารถระบุรูปแบบระหว่างข้างขึ้นข้างแรมและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ วิธีที่มีประสบการณ์พบว่าดวงจันทร์ดวงใดที่คุณสามารถเกลือกะหล่ำปลีได้และเมื่อทำไม่ได้ นุ่มและ เหล็กแท่งเปรี้ยวมันจะได้ผลถ้าคุณเกลือผลิตภัณฑ์ในพระจันทร์เต็มดวงหรือข้างแรม เพื่อให้ขนมมีความกรอบและอร่อย ให้ดูตามปฏิทินจันทรคติในวันที่ 5-6 หลังค่ำพระจันทร์ใหม่ นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการใส่เกลือผัก

ระบบการคำนวณอื่นได้รับการพัฒนาซึ่งไม่เพียงคำนึงถึงการขึ้นหรือแรมของดวงจันทร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงราศีที่ดาวเทียมของโลกตั้งอยู่ในวันเกลือด้วย เพื่อเตรียมความพร้อม ให้เลือกวันที่พระจันทร์ขึ้น และวันนั้นอยู่ภายใต้สัญลักษณ์ของราศีเมษ ธนู ราศีพฤษภ และมังกร ไม่แนะนำให้หมักผลิตภัณฑ์ใด ๆ เมื่อควบคุมไปที่ราศีกันย์, ราศีมีน, มะเร็ง

ในเดือนมกราคม

ปฏิทินจันทรคติจะบอกคุณว่าเมื่อใดที่คุณสามารถดองกะหล่ำปลีได้ในเดือนแรกของฤดูหนาว ตั้งแต่วันที่ 3 ถึง 16 มกราคม พระจันทร์ข้างแรม ดังนั้นคุณจึงไม่ควรทำเกลือ เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมการ – ตั้งแต่วันที่ 18 ถึง 29 มกราคม ใช้สิบวันสุดท้ายของเดือนเพื่อทำ ผักเพื่อสุขภาพอัศจรรย์ จานวิตามิน- หากคุณใช้พันธุ์ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการหมัก แต่สำหรับการเก็บรักษา ให้เริ่มเตรียมการเตรียมในวันที่เดือนมกราคม หลังจากเก็บไว้สองสามเดือนหัวกะหล่ำปลีจะสะสมน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการหมัก

ในเดือนกุมภาพันธ์

เมื่อเดือนกุมภาพันธ์มาถึง ต่อร่างกายมนุษย์ขาดอย่างมาก สารอาหารและวิตามิน ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก เตรียมความอร่อย กะหล่ำปลีดอง- ผักนี้จะคงไว้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และยังเพิ่มพวกมันอีกด้วย วันที่ดีสำหรับการดองกะหล่ำปลีในเดือนกุมภาพันธ์จะมีขึ้นตั้งแต่วันที่ 17 ถึงวันที่ 28 ไม่แนะนำให้เตรียมขนมรสเค็มในช่วงครึ่งแรกของเดือน

ในเดือนมีนาคม

ช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคม (ตั้งแต่วันที่ 18 ถึงวันที่ 28) ถือเป็นช่วงเวลาที่ดีเยี่ยมในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ปฏิทินจันทรคติไม่แนะนำวันที่ที่เหลือของเดือนนี้สำหรับการดองกะหล่ำปลีเพื่อปรุงอาหาร จานหมัก- วันที่ 17 มีนาคม พระจันทร์ขึ้น 1 ค่ำ ตามด้วยช่วงที่เหมาะสมในการหมัก หากคุณไม่มีเวลาปรุงกะหล่ำปลีในช่วงการเจริญเติบโตทางจันทรคติ ให้เลื่อนการปรุงอาหารไปเป็นเดือนหน้า

ในเดือนเมษายน

เจ้าของประหยัดที่ยังมีอยู่ พันธุ์ผักกาดขาวผักจนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิควรเริ่มกะหล่ำปลีดองตามปฏิทินจันทรคติตั้งแต่วันที่ 17 เมษายนถึง 28 เมษายนจะดีกว่า เร็วๆ นี้ ผลไม้สดดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องใช้ทุนสำรองของปีที่แล้วให้หมด หากคุณหมักหัวกะหล่ำปลีทั้งหมดในฤดูใบไม้ร่วง กะหล่ำปลีอาจมีรสเปรี้ยว สำหรับมือสมัครเล่น ควรเตรียมการในปริมาณไม่มากจนเกินไป

ในเดือนพฤษภาคม

เมื่อเดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิมาถึง ทุกคนต่างตั้งตารอที่จะได้เห็นผักสด แต่หากคุณยังมีกะหล่ำปลีของปีที่แล้วอยู่บนชั้นใต้ดินของคุณ ให้ใช้มันเพื่อเตรียมการ พิจารณาอิทธิพลของดวงจันทร์ต่อกระบวนการหมักการใช้งาน สินค้าที่มีคุณภาพเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี สำหรับกะหล่ำปลีที่อร่อยลงตัวและกรอบลดลงหรือ พระจันทร์เต็มดวง- เพียงเดือนใหม่ ตามปฏิทินจันทรคติควรใส่เกลือผักตั้งแต่วันที่ 17 เมษายนถึง 28 เมษายนจะดีกว่า

ในเดือนมิถุนายน

เมื่อต้นฤดูร้อนคุณสามารถตามใจตัวเองได้แล้ว ผักสดและผลไม้เพื่อทดแทนการขาดวิตามินในร่างกาย หากปริมาณสำรองกะหล่ำปลีของปีที่แล้วยังไม่หมด ให้ใช้หัวกะหล่ำปลีในการดอง ดวงจันทร์ในเดือนนี้จะขึ้นตั้งแต่วันที่ 14 มิถุนายนถึง 25 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันที่เหมาะแก่การทำผักดอง กะหล่ำปลีต้นไม่เหมาะสำหรับการดองอย่าคาดหวังผลลัพธ์ที่ดีจากกะหล่ำปลีสุกเร็ว

ในเดือนสิงหาคม

หากคุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก กะหล่ำปลีต้นโปรดทราบว่าหัวกะหล่ำปลีสุกเร็วจะไม่เก็บไว้นาน พันธุ์ที่ใช้สำหรับการดองแต่ล่ะ อาหารอ่อนที่มีความยืดหยุ่นไม่เพียงพออาจกลายเป็นมวลเละได้ สำหรับการดองให้เลือกหัวกะหล่ำปลีที่มีความหนาแน่นมากที่สุดโดยไม่มีรอยแตกหรือความเสียหาย ควรเตรียมการตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 24 สิงหาคมจะดีกว่า

ในเดือนกันยายน

ต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาแห่งความสุกงอม พันธุ์กลางฤดูซึ่งเหมาะกับการเตรียมชิ้นงาน คุณสามารถรับของว่างกรอบอร่อยจากพวกเขาได้หากคุณเลือกและคำนึงถึงวันที่ดีสำหรับการดองกะหล่ำปลีในเดือนกันยายน 2561 ข้างขึ้นวันที่ 10 ถึงวันที่ 24 เป็นเวลาที่ดีในการเตรียมผักดอง ผักที่ปรุงภายในระยะเวลาที่กำหนดจะถูกเก็บไว้อย่างดีและจะกรอบและมีรสชาติ

ในเดือนตุลาคม

ฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูกาลที่ดีที่สุดสำหรับดองกะหล่ำปลี ในเดือนตุลาคมพันธุ์ดองสุกแล้วผลไม้สุกเต็มชั้นวาง ราคาไม่แพง- เลือกพันธุ์ Slava, Belorusskaya, Midor, Geneva และอื่น ๆ น้ำหนักที่เหมาะสมของหัวกะหล่ำปลีสำหรับการดองคือ 3 ถึง 4 กิโลกรัม ในเดือนตุลาคม คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีดองเพื่อใช้ในอนาคตโดยเน้นที่ปฏิทินจันทรคติ วันที่ดีคือตั้งแต่ 10 ตุลาคมถึง 21 ตุลาคม

ในเดือนพฤศจิกายน

เวลาเกลือในอุดมคติ ผักฤดูใบไม้ร่วงดำเนินต่อไป แม้แต่หัวกะหล่ำปลีที่จับได้ในน้ำค้างแข็งครั้งแรกก็ยังเหมาะสำหรับการดอง ผู้คนกล่าวว่าไม่เพียงแต่ข้างขึ้นข้างแรมเท่านั้นที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ยังรวมถึงวันที่เลือกของสัปดาห์ด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าการเตรียมการจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและออกมาดี ให้เตรียมในวันพุธ วันศุกร์ หรือวันเสาร์ ในเดือนพฤศจิกายน พระจันทร์ขึ้นตั้งแต่วันที่ 8 ถึงวันที่ 21 รวมข้อสังเกตทั้งสองเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยอย่างแน่นอน

ในเดือนธันวาคม

กระบวนการหมักในเดือนธันวาคมจะมีการใช้งานมากที่สุดตั้งแต่วันที่ 8 ธันวาคมถึง 20 ธันวาคม ใช้เวลาเตรียมกะหล่ำปลีและ การเตรียมการหมักจากผักและผลไม้อื่นๆ ตั้งแต่แอปเปิ้ลไปจนถึงมะเขือยาว จากการสังเกตของแม่บ้านมากที่สุด ของว่างแสนอร่อยจะเกิดขึ้นในช่วงข้างขึ้นข้างแรม วันนี้ตรงกับวันที่ 14 ธันวาคม ตามปฏิทินจันทรคติ ตรวจสอบการสังเกตด้วยประสบการณ์ของคุณเอง

วีดีโอ