น้อยคนนักที่จะไม่ชอบกินของหวาน ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ที่ชอบหวานคือผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้ ด้านหนึ่งมีรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น ส่วนอีกด้านหนึ่งมีแคลอรี่ต่ำ ใช่ ใช่ คุณสามารถบริโภคโกโก้ได้แม้จะอยู่ในช่วงควบคุมอาหารก็ตาม หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก แต่คุณมีความอยากของหวานอย่างไม่อาจต้านทานได้ ให้ดื่มโกโก้หนึ่งแก้วกับนมพร่องมันเนยที่ไม่มีน้ำตาล ผสมกับหญ้าหวานหรือสารให้ความหวาน แล้วคุณจะรู้สึกดีขึ้นทันที ความอยากของหวานจะลดลง

นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้ว โกโก้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย คุณไม่ควรคิดว่ามันมีจุดประสงค์เพื่อดับความหลงใหลในการทำลายล้างเท่านั้นโดยเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมที่เป็นอันตราย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของโกโก้

ปริมาณแคลอรี่ของผงโกโก้คือ 290 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม เมื่อทำโกโก้หนึ่งถ้วย คุณใช้ประมาณ 10 กรัม นั่นคือปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มที่ไม่มีนมและน้ำตาลคือ 30 แคลอรี่ นอกจากนี้โกโก้ 100 กรัมยังมีโปรตีน 24 กรัม ไขมัน 15 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม ใยอาหาร 35 กรัม และกรดอินทรีย์ 4 กรัม

อีกด้วย โกโก้มีวิตามินหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์- พบในปริมาณที่น้อยกว่ามากในผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ และธัญพืช แต่ในโกโก้ ตัวชี้วัดจะสูงกว่ามาก

— วิตามินพีพี — 6.5 มก
— วิตามินบี 5 — 1.6 มก
— วิตามินอี — 0.32 มก
— วิตามินบี 6 — 0.31 มก
— วิตามินบี 2 — 0.21 มก
— วิตามินบี 1 — 0.12 มก
— วิตามินบี 9 – 46 ไมโครกรัม
— วิตามินเอ (VE) — 3.2 มคก
— เบต้าแคโรทีน — 0.03 มก

สถานการณ์จะเหมือนกันกับมาโครและองค์ประกอบย่อย ผงโกโก้สามารถให้สารอาหารที่สำคัญได้มากมาย

— โพแทสเซียม — 1,510 มก
— ฟอสฟอรัส — 657 มก
— แมกนีเซียม — 424 มก
— แคลเซียม — 129 มก
– ซัลเฟอร์ – 81 มก
– โซเดียม – 13 มก
- คลอรีน - 27 มก
– เหล็ก – 23 มก
— สังกะสี — 7.2 มก
— แมงกานีส — 4.5 มก
- ทองแดง - 453 ไมโครกรัม
— ฟลูออรีน — 246 ไมโครกรัม
— โมลิบดีนัม — 57 ไมโครกรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้

นอกจากกรดอินทรีย์ วิตามิน และองค์ประกอบมาโครและจุลภาคแล้ว โกโก้ยังมี "คุณประโยชน์" เช่น คาเฟอีน ธีโอฟิลลีน ธีโอโบรมีน (ทั้งสามชนิดนี้มีฤทธิ์บำรุงเด่นชัด) ฟีนิลเอทิลเอมีน (ยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ) เมลานิน (ปกป้อง ผิวหนังจากรังสีอัลตราไวโอเลตและการเผาไหม้) โพลีฟีนอล

กรดไขมันอินทรีย์ร่วมกับโปรตีนมีผลดีต่อสุขภาพของหลอดเลือด โดยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ โดยรวมแล้ว โกโก้ประกอบด้วยกรดไขมัน 4 ชนิด ซึ่งทั้งหมดรวมกันและด้วยความช่วยเหลือของสารอื่นๆ ทำให้เกิดส่วนผสมที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ การสร้างเซลล์ใหม่ ภูมิคุ้มกัน และต้านสารก่อมะเร็ง โกโก้มีผลดีต่อการสังเคราะห์โปรตีนและเอนไซม์ในร่างกายเนื่องจากมีพิวรีน

เนื่องจากชุดวิตามินและการมีอยู่ของยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ โกโก้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มระดับเอ็นโดรฟิน - ฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุข- นั่นคือเหตุผลที่เมื่อคุณเศร้าและจมอยู่กับความคิดหนักๆ เครื่องดื่มช็อกโกแลตหนึ่งแก้วช่วยได้มาก นักวิทยาศาสตร์ยังตั้งข้อสังเกตถึงผลเชิงบวกของโกโก้ต่อกิจกรรมทางจิต - ช่วยกระตุ้นการคิดส่งเสริมสมาธิและประสิทธิภาพสูงในระยะยาว โกโก้ป้องกันความเครียดและเพิ่มความมีชีวิตชีวา

โกโก้ถูกนำมาใช้ในด้านการผลิตต่างๆ เป็นส่วนประกอบสำคัญในการประกอบอาหาร เภสัชกรรม และวิทยาความงาม เราซื้อคุกกี้ช็อกโกแลตที่ร้านขายขนม ยาเม็ดสำหรับลดความดันโลหิตหรือไอที่ร้านขายยา มาส์กผมหรือลิปบาล์มที่ร้านขายยา และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดมีโกโก้

ผลการรักษาของโกโก้สังเกตได้เมื่อหลายศตวรรษก่อน เมื่อมีการใช้เนยโกโก้ในการรักษาคนสำคัญ โกโก้สามารถใช้เป็นยาขับเสมหะ ยาขับเสมหะ และเสมหะได้ดังนั้นยาหลายชนิดในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบและโรคปอดบวมจึงมีผลิตภัณฑ์นี้ โกโก้ยังมีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคหวัดและโรคไวรัสเนื่องจากช่วยปกป้องและต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ไวรัสและแบคทีเรีย ในฤดูหนาว เพื่อป้องกันหรือรักษา คุณสามารถหล่อลื่นโพรงจมูกและช่องปากด้วยเนยโกโก้ได้

ด้วยการบริโภคโกโก้ภายใน คุณสามารถวางใจได้ว่าอาการอักเสบในลำไส้จะทุเลาลง ความผิดปกติของลำไส้จะหยุดลง โรคต่างๆ ในกระเพาะจะทุเลาลง คุณจะได้รับการป้องกันโรคถุงน้ำดีอักเสบและโรคหัวใจได้ดี ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะอยู่ที่ ลดลงและมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อยในกรณีที่มีอาการท้องผูก การบริโภคโกโก้เป็นประจำจะขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย จึงป้องกันการเกิดหลอดเลือดและเส้นเลือดขอด โกโก้ช่วยป้องกันถุงน้ำดีอักเสบในฐานะสารก่อมะเร็งตามธรรมชาติ และมีฤทธิ์ต้านสารก่อมะเร็งก็ทำหน้าที่ป้องกันมะเร็ง

อันตรายจากโกโก้ ข้อห้าม ที่ไม่ควรบริโภค

โกโก้ไม่มีผลเสียที่เด่นชัด อาจเป็นอันตรายและเป็นพิษได้ก็ต่อเมื่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่ำ ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารและการแปรรูป ให้เลือกผงโกโก้คุณภาพสูง

คุณควรละเว้นจากการใช้มัน:

- ผู้ที่มีอาการแพ้ส่วนบุคคล, ลมพิษ, แพ้อาหารโกโก้, เนยโกโก้, ช็อคโกแลต;

- ผู้ที่เป็นโรคที่ต้องใช้อาหารที่ไม่มีพิวรีน เช่น โรคเกาต์

— ผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญอย่างรุนแรง

— ผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับควรจำกัดการบริโภคโกโก้ในช่วงบ่าย

- เด็กซึ่งกระทำมากกว่าปกและเด็กอายุต่ำกว่าสามปี

— สตรีให้นมบุตร.

โกโก้เป็นของโปรดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กลิ่นหอมที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก ผงโกโก้ทำจากเมล็ดของต้นช็อกโกแลต นำไปทอด ทำความสะอาด แล้วบดให้ละเอียด คั้นน้ำมันและบดเป็นผง ปริมาณแคลอรี่ของโกโก้ในรูปแบบบริสุทธิ์อยู่ในระดับต่ำ แต่เราไม่ค่อยดื่มมันโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ

เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมมาเป็นเวลานาน บ้านเกิดของมันถือเป็นอเมริกาใต้ซึ่งมีสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของต้นโกโก้ ครั้งหนึ่งในประเทศอื่น ๆ ของโลก โกโก้กลายเป็นเครื่องดื่มร้อนยอดนิยม ในตอนแรกมันเป็นส่วนผสมที่ขมและข้น แต่สูตรได้รับการปรับปรุงในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและตอนนี้เครื่องดื่มรสหวานที่มีความคงตัวของของเหลวก็เป็นคลาสสิก แต่ยังสามารถเติมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเข้าไปได้ เช่น อบเชย หรือแม้แต่พริก

โกโก้มีโทนิค ยาแก้ซึมเศร้า และสารต้านอนุมูลอิสระ เครื่องดื่มมีประโยชน์มาก: ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของสมอง และรับมือกับภาวะซึมเศร้า ทรีตเมนต์ช่วยกระตุ้นการผลิต "ฮอร์โมนแห่งความสุข" - เอ็นดอร์ฟิน นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้จะช่วยเติมพลังให้กับคุณพอๆ กับกาแฟ แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเลย

ผลของต้นช็อกโกแลตมีวิตามินดังต่อไปนี้: A, E, PP, กลุ่ม B, เบต้าแคโรทีน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้: แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก

แม้จะมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน:

• อายุไม่เกิน 3 ปี
• โรคของระบบประสาท
• โรคเบาหวาน;
• เส้นโลหิตตีบและอื่น ๆ

คุณค่าพลังงาน

มาดูปริมาณแคลอรี่ของโกโก้กันดีกว่า ผงโกโก้บริสุทธิ์ 100 กรัมมี 290 กิโลแคลอรี หากคำนวณปริมาณที่เราชงตามปกติตัวเลขนี้จะไม่น่ากลัวนัก หนึ่งช้อนชามีเพียง 27 กิโลแคลอรี

โกโก้ไม่ได้อยู่ในรายชื่อผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประสิทธิภาพสูงสุด แต่ถ้าคุณดื่มถ้วยเล็ก ๆ ที่มีน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยในตอนเช้า ความรู้สึกอิ่มจะไม่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน 4-5 ชั่วโมง ซึ่งจะช่วยให้คุณรับมือได้ง่าย โดยมีข้อจำกัดในการรับประทานอาหาร โกโก้ปริมาณเล็กน้อยสามารถทดแทนอาหารเช้าได้อย่างง่ายดาย ทั้งอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ

วิธีทำอาหาร

การชงผงโกโก้ด้วยน้ำไม่อร่อยเท่ากับการชงด้วยนม และถ้าคุณดื่มพร้อมน้ำตาลด้วยปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะจะเพิ่มขึ้นเป็น 300 กิโลแคลอรีในหนึ่งถ้วย ไม่มีส่วนผสมที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีคุณค่าทางพลังงานน้อยเช่น Nesquik เครื่องดื่มช็อกโกแลตสำเร็จรูปเหล่านี้ประกอบด้วยผงโกโก้และน้ำตาลที่ต้องเจือจางด้วยของเหลวร้อน (นมหรือน้ำ) ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมเนสควิกคือ 377 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักทำขึ้นเพื่อเด็ก ยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น แต่สำหรับผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่ควรชงผงโกโก้ธรรมชาติในนมที่มีปริมาณไขมันต่ำและใช้สารทดแทนแทนน้ำตาล ปริมาณแคลอรี่ของโกโก้กับนมไขมัน 1% คือ 100 กิโลแคลอรี/100 กรัม นั่นคือการดื่มในปริมาณมาตรฐานคุณจะได้รับ 200 กิโลแคลอรีจากอาหารทั้งหมดของคุณ

อย่างที่คุณเห็นปริมาณแคลอรี่ของผงโกโก้นั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องเพิ่มพลังงานเพิ่มเติม ได้แก่ นมและน้ำตาล แต่ที่นี่คุณสามารถหาทางเลือกอื่นได้ด้วยการชงเครื่องดื่มในน้ำแล้วเติมครีมไขมันต่ำ การชงโกโก้ด้วยนมไขมัน 1-1.5% นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แทนที่จะใช้น้ำตาลให้ใช้สารทดแทนหรือเติมน้ำผึ้ง

ไม่มีเหตุผลว่าทำไมคนที่มีสุขภาพดีควรปฏิเสธเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ โกโก้จะมีแคลอรี่เท่าไรนั้นขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจ และเมื่อคุณตัดสินใจได้ ก็ขอให้อร่อย!

หนึ่งในอาหารจานโปรดในวัยเด็กคือโกโก้ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ซึ่งถึงแม้จะมีรสชาติที่ยกระดับอยู่เสมอ แต่ก็ค่อนข้างต่ำ อย่างไรก็ตามตั้งแต่อายุยังน้อยพวกเราหลายคนไม่ได้คิดว่าประโยชน์และโทษที่แท้จริงของเครื่องดื่มนี้คืออะไรซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ที่อยู่ในระดับแนวหน้าอย่างสมบูรณ์ ผู้ที่สนใจเรื่องสภาพร่างกายและนับแคลอรี่จะสนใจทราบว่าโกโก้มีกี่แคลอรี่ การประเมินมูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อย่างแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการวางแผนควบคุมอาหารในแต่ละวัน

โกโก้ประเภทหลัก

ผงโกโก้ได้รับความนิยมมามากกว่าหนึ่งรุ่นและปัจจุบันยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างได้รับความนิยม บางคนชอบเครื่องดื่มแบบเม็ด บางคนชอบเมล็ดโกโก้เพื่อลดน้ำหนัก ในขณะที่บางคนก็ใช้ผงมาตรฐานก็เพียงพอแล้ว เครื่องดื่มประเภทที่สามก็มีราคาไม่แพงที่สุดเช่นกัน - มักขายในถุงสำเร็จรูปพร้อมน้ำตาลและนม ดังนั้นทุกคนจึงเลือกผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของตนเอง

ผงโกโก้มีค่าพลังงานค่อนข้างต่ำ แคลอรี่ของเครื่องดื่มโกโก้ขึ้นอยู่กับปริมาณ: โดยเฉลี่ย 100 กรัมของส่วนผสมประกอบด้วย 270 ถึง 300 กิโลแคลอรี เมื่อพิจารณาว่าคนส่วนใหญ่ชอบตวงส่วนด้วยช้อน คุณควรรู้: หนึ่งช้อนชามี 9 กิโลแคลอรี และช้อนโต๊ะมี 25 กิโลแคลอรี เนื่องจากมีเพียงไม่กี่คนที่ชอบใช้ผงที่เจือจางด้วยน้ำ หลายๆ คนจึงเติมสิ่งต่อไปนี้ลงในเครื่องดื่มโกโก้:

• แยม;
• น้ำนม;
• น้ำตาล;
• ครีม ฯลฯ

การเพิ่มความหวานลงในเครื่องดื่มช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก แต่ในขณะเดียวกัน เราก็เพิ่มจำนวนแคลอรี่ในโกโก้หนึ่งถ้วยด้วย

นมและน้ำตาล

โดยสรุปข้างต้นเราจะเห็นว่าแคลอรี่ในผงโกโก้ 1 ถ้วยไม่เกินเกณฑ์ปกติในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของโกโก้กับนมอยู่ที่ 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. คุณสามารถเพิ่มนมพร่องมันเนยซึ่งจะช่วยลดแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก นอกจากนี้ ผู้ที่ไม่ชอบหวานต้องจำไว้ว่าการเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะในการเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มพลังงานให้กับเครื่องดื่มอีก 65 แคลอรี่

คำแนะนำจากนักโภชนาการ Irina Shilina
ใส่ใจกับวิธีการลดน้ำหนักใหม่ล่าสุด เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในการเล่นกีฬา

แม้จะมีค่าพลังงานสูง แต่โกโก้ที่มีนมและน้ำตาลก็มีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่สูงมาก การเติมครีมลงในเครื่องดื่มจะทำให้มูลค่าเพิ่มขึ้นอีก ข้อมูลดังกล่าวถือว่าถูกประเมินต่ำไปเล็กน้อย เนื่องจากโดยปกติแล้วการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ค่อยจำกัดอยู่ที่ถ้วยขนาด 100 มล.

โดยทั่วไปแล้วการเสิร์ฟจะวัดในแก้วเดียว - 200 หรือ 250 มล. ตัวชี้วัดเหล่านี้สามารถทำให้คนรักผลิตภัณฑ์หลายคนระมัดระวัง

การใช้โกโก้เพื่อลดน้ำหนัก

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการ แต่หลายๆ คนก็ใช้โกโก้เพื่อลดน้ำหนักเช่นกัน

หลังจากดื่มเครื่องดื่มร้อนสักแก้ว ความรู้สึกอิ่มยาวนานจะปรากฏขึ้นจริงๆ (นานถึง 4 ชั่วโมง) อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักการทำความคุ้นเคยกับข้อมูลเครื่องดื่มต่อไปนี้น่าสนใจ: ไขมัน - 47% ของแคลอรี่, โปรตีน - 34% ของแคลอรี่, คาร์โบไฮเดรต - 14% สิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดคือการรับประทานอาหารส่วนใหญ่ใช้ระบบระงับความอยากอาหาร ซึ่งทำหน้าที่โดยการหลอกลวงร่างกาย

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ใช้โกโก้เพื่อลดน้ำหนักจะได้รับประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากในระหว่างการรับประทานอาหารดังกล่าว การไหลเวียนของเลือดจะดีขึ้น และการเผาผลาญของน้ำและฮอร์โมนจะคงที่ ดังนั้นบุคคลจึงรู้สึกร่าเริงมากขึ้น นอกจากนี้ เนื่องจากร่างกายมนุษย์ต้องการแคลอรี่ จึงต้องใช้ไขมันสำรองที่มีอยู่ไป ซึ่งจะช่วยเปลี่ยนแปลงและปรับสมดุลของเซลล์ไขมันในร่างกาย

ไม่ว่าในกรณีใด หากคุณใช้โกโก้เพื่อลดน้ำหนัก ทำตามคำแนะนำทั้งหมด คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่จับต้องได้

โกโก้เป็นเครื่องดื่มที่เราชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก มันสามารถยกอารมณ์ของคุณ บรรเทาความเครียด และให้ความรู้สึกอิ่ม อย่างไรก็ตาม รสชาติที่เข้มข้นและความหวานของมันทำให้เกิดความกังวลในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของโกโก้กับนมที่มีและไม่มีน้ำตาลคือเท่าไร? และเครื่องดื่มนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารได้หรือไม่? ลองคิดดูสิ

สินค้ามีประโยชน์อย่างไร?

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าผงโกโก้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย:

• การบริโภคเครื่องดื่มทุกวันช่วยป้องกันโรคเบาหวานและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ประกอบด้วยสารโทนิค สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย
• มันเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ทรงพลัง: โดยการกระตุ้นการผลิตเอ็นโดรฟิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) จะช่วยยกระดับอารมณ์ บดขยี้ภาวะซึมเศร้า และทำให้บุคคลมีความสุขมากขึ้นเล็กน้อย
• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและกระตุ้นการทำงานของสมอง
• ส่งเสริมการผ่อนคลายกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำสำหรับนักกีฬาหลังการแข่งขันและการฝึกซ้อมที่ทรหด
• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและแผลในกระเพาะอาหาร
• ชะลอกระบวนการชรา

ความสนใจ! โกโก้มีสารธีโอโบรมีนซึ่งเป็นสารที่ทำหน้าที่คล้ายคาเฟอีนในร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่เครื่องดื่มชนิดนี้สามารถเป็นทางเลือกแทนกาแฟได้อย่างสมบูรณ์

ปริมาณแคลอรี่

โกโก้มีกี่แคลอรี่?

สินค้ามีแคลอรี่ค่อนข้างสูง - 290 กิโลแคลอรี/ผง 100 กรัม คุณยังสามารถคำนวณค่าพลังงานเป็นช้อนได้:

• 1 ช้อนชามี 9 กิโลแคลอรี
• 1 ช้อนโต๊ะ – 27 กิโลแคลอรี

พิจารณาว่าโกโก้มีสารเติมแต่งต่างๆกี่กิโลแคลอรี:

• เตรียมน้ำเปล่า: 55 กิโลแคลอรี/เครื่องดื่ม 100 กรัม
• ปรุงกับนม: 100 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• กับนมข้น: 90 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• กับน้ำตาล: 235 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• พร้อมนมข้นและน้ำตาล: 321 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• พร้อมน้ำตาลและครีม: 345 kcal/100 g.

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาจได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ เช่น ปริมาณไขมันในนม นอกจากนี้บางคนชอบที่จะเติมนมลงในเครื่องดื่มหรือเตรียมมาโดยเฉพาะ ในกรณีเช่นนี้ ค่าพลังงานของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้น

โกโก้และอาหาร

แม้จะมีค่าพลังงานค่อนข้างสูง แต่ผงโกโก้ก็ไม่ได้รับการยกย่องจากนักโภชนาการว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง สามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย

โกโก้ประกอบด้วย:

• โปรตีน – 34%;
• ไขมัน – 47%;
• คาร์โบไฮเดรต – 14%

อย่างที่คุณเห็นผลิตภัณฑ์มีคาร์โบไฮเดรตน้อย ซึ่งหมายความว่าการใช้งานจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้การดื่มหนึ่งแก้วสามารถให้ความรู้สึกอิ่มได้ยาวนานถึง 4-5 ชั่วโมง! ด้วยเหตุนี้เขาจึงสามารถทนต่อการรับประทานอาหารที่เข้มงวดได้อย่างง่ายดาย

การบริโภคโกโก้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญแร่ธาตุ น้ำ ฮอร์โมนและโปรตีน สิ่งนี้ทำให้บุคคลมีความแข็งแกร่งและพลังงาน และเนื่องจากเครื่องดื่มมีแคลอรี่ต่ำร่างกายจึงเริ่มละลายไขมันสะสมซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้โกโก้ยังมีความสามารถในการเติมพลังให้กับบุคคลและเพิ่มการออกกำลังกายทำให้การรับประทานอาหารง่ายขึ้นมาก

ข้อห้าม

ไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับอนุญาตให้บริโภคโกโก้ เครื่องดื่มมีข้อห้าม:

• สำหรับโรคเกาต์และโรคไต (ฐานพิวรีนที่รวมอยู่ในโกโก้กระตุ้นให้เกิดการสะสมของกรดยูริกและการสะสมเกลือ)
• สำหรับอาการท้องผูก (แทนนินในผลิตภัณฑ์อาจทำให้ปัญหารุนแรงขึ้น)
• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี (โกโก้อาจมีผลกระตุ้นระบบประสาท)

ด้วยความระมัดระวัง: ผู้ป่วยโรคเบาหวานและหลอดเลือด

สูตรคลาสสิก

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีความหนืดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม – 200 มล.;
• น้ำร้อน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ – 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ ในการปรุงอาหารโกโก้ กระทะหรือกระทะใดๆ ก็สามารถทำได้
2. เทโกโก้ที่ด้านล่างของภาชนะที่เลือกแล้วผสมกับน้ำตาล
3. เทลงในน้ำร้อนกวนมวลที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง
4. วางภาชนะบนเตา ตั้งไฟปานกลาง แล้วนำส่วนผสมไปต้ม โดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน
5. เพิ่มนม ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วอุ่นเครื่องดื่ม
6. นำออกจากเตาโดยไม่ต้องนำไปต้ม
7. ใช้ที่ตีไข่ตีส่วนผสมจนเกิดฟอง

เทเครื่องดื่มลงในถ้วยอุ่นแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติของวัยเด็ก!

สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ รสชาติของโกโก้คือรสชาติของวัยเด็ก เครื่องดื่มวิเศษนี้ช่วยยกระดับจิตใจของคุณอย่างน่าอัศจรรย์และทำให้คุณรู้สึกมีความสุขมากขึ้นเล็กน้อย เมื่อหลายคนพูดถึงโกโก้ กล่องสีเขียวที่เรียกว่า “ฉลากทอง” ก็ปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตาพวกเขา อย่างไรก็ตาม ตลาดในปัจจุบันนำเสนอผลิตภัณฑ์นี้หลากหลายประเภท ทั้งแบบผง แบบเม็ด ซึ่งมีนมและน้ำตาลอยู่แล้ว หรือแบบผงแบบดั้งเดิมที่ต้องเตรียมในลักษณะปกติ

คนที่นับแคลอรี่ที่บริโภคต่อวันอย่างระมัดระวังมักจะทำผิดพลาดโดยลืมสิ่งที่พวกเขาดื่ม จึงทำให้ประสิทธิภาพของอาหารที่เลือกลดลง แต่ทุกคนรู้ดีว่าโกโก้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตามตามกฎแล้วมีการบริโภคเครื่องดื่มนี้ในปริมาณเล็กน้อยเรามาดูกันว่าโกโก้ชนิดใดมีแคลอรี่สูงน้อยที่สุด

ผงโกโก้ : แคลอรี่

ผงโกโก้เป็นเครื่องดื่มประเภทแคลอรีต่ำที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับเรา 100 กรัมมี 290 กิโลแคลอรี ส่วนอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตมีดังนี้

• โปรตีน - 24.3 กรัม
• ไขมัน - 15 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 10.2 กรัม

นอกจากนี้ วิตามินต่อไปนี้ยังพบกันอย่างแพร่หลายในโกโก้:

• วิตามินเอ - 3 ไมโครกรัม
• วิตามินบี (ไทอามีน - 0.1 มก., ไรโบฟลาวิน - 0.2 ม., ไพริดอกซิ - 0.3 มก., กรดแพนโทธีนิกและโฟลิก - 1.5 มก. และ 45 ไมโครกรัม)
• วิตามินอี - 0.3 มก
• วิตามินพีพี - 1.8 มก
• เบต้าแคโรทีน - 0.02 มก

ปริมาณแคลอรี่ของโกโก้กับนม

แน่นอนว่าการชงโกโก้ด้วยน้ำนั้นไม่น่าพึงพอใจเท่ากับการชงด้วยนม และถ้าคุณเติมน้ำตาลสักสองสามช้อนลงไป! อร่อย? แน่นอน! แต่ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มในกรณีนี้สูงกว่ามาก ค่าพลังงานของเครื่องดื่มโกโก้ที่ชงด้วยนมคือ 67.1 Kcal ต่อ 100 มล. ตัวเลขนี้สามารถลดลงได้เล็กน้อยหากคุณเปลี่ยนนมธรรมดาเป็นนมพร่องมันเนย อย่างไรก็ตาม ตัวเลขนี้ไม่รวมน้ำตาล หากคุณคุ้นเคยกับการเพิ่ม 2 ช้อนชา ต่อแก้วแล้วเพิ่มอีก 70 Kcal รวม: 137.1 กิโลแคลอรีต่อโกโก้ 1 แก้วพร้อมนมและน้ำตาล

ในเวลาเดียวกันปริมาณโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มขึ้น (3.2 กรัม 3.8 กรัมและ 5.1 กรัมตามลำดับต่อเครื่องดื่ม 100 มล.) นอกจากนี้ปริมาณโกโก้โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 200-250 มล. ดังนั้นควรเพิ่มตัวบ่งชี้ทั้งหมดรวมถึงปริมาณแคลอรี่เป็นสองเท่า รวม: ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟโกโก้พร้อมนมและน้ำตาลคือประมาณ 250 กิโลแคลอรี

โกโก้เนสควิก: แคลอรี่

ผลิตภัณฑ์นี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนด้วยการโฆษณาซึ่งพูดถึงประโยชน์ของมันอย่างสม่ำเสมอ หากคุณดูองค์ประกอบของเครื่องดื่มนี้ด้วยตัวเองคุณจะพบว่าไม่ใช่โกโก้ แต่เป็น "เครื่องดื่มช็อคโกแลต" ซึ่งมีปริมาณโปรตีนน้อยกว่าผงของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างมาก - เพียง 0.6 กรัมต่อมื้อ ผลิตภัณฑ์แห้ง ปริมาณแคลอรี่ของโกโก้ Nesquik ต่อ 100 กรัมคือ 377 Kcal และเครื่องดื่มหนึ่งหน่วยบริโภคมี 52 Kcal เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของนมซึ่งแนะนำให้เจือจาง Nesquik และคุณจะได้รับประมาณ 200 Kcal ต่อมื้อ

โกโก้มีประโยชน์อย่างไร?

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของผงโกโก้ธรรมชาตินั้นมีความหลากหลายมาก ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์นี้สูงมาก องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบที่ป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดเกาะติดกันมีผลดีต่อการเผาผลาญและป้องกันความเสียหายของหลอดเลือด

การบริโภคโกโก้ธรรมชาติส่งเสริมการฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังจากออกแรงอย่างหนัก โกโก้เป็นแหล่งพลังงานและมีไว้เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากการเจ็บป่วยที่รุนแรงและยาวนาน เครื่องดื่มนี้ยังมีฤทธิ์ขับเสมหะดังนั้นจึงเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคหวัดและโรคทางเดินหายใจ

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าโกโก้ส่งเสริมการฟื้นฟูและฟื้นฟูผิว การใช้โกโก้อย่างแพร่หลายในด้านความงามนั้นเป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้

และในที่สุดโกโก้ธรรมชาติก็มีสารที่ส่งเสริมการผลิตเอ็นโดรฟิน - ฮอร์โมนแห่งความสุข นั่นคือเหตุผลที่หลังจากดื่มแก้วนี้แล้ว อารมณ์ของคุณก็จะดีขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

โดยสรุป ผมอยากจะให้คำแนะนำทั่วไปในการเลือก การเตรียม และการบริโภคโกโก้:

1. อย่ากลัวที่จะทดลองและเติมเกลือ พริกไทย (อาจเป็นสีชมพู) วานิลลา หรือน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มที่เตรียมแบบดั้งเดิม แล้วรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจะเปล่งประกายด้วยเฉดสีใหม่
2. เมื่อเลือกโกโก้โปรดจำไว้ว่าเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ควรมีตะกอน เลือกประเทศผู้ผลิตที่มีการปลูกผลิตภัณฑ์นี้แบบดั้งเดิม (อเมริกาใต้ แอฟริกา) โปรดจำไว้ว่าเครื่องดื่มจะต้องมีคุณภาพสูงไม่ได้หากผลิตในประเทศที่ไม่ได้ปลูกโกโก้ (เช่น ในประเทศจีน)
3. และสุดท้าย สิ่งที่น่าประหลาดใจสำหรับผู้ที่ไม่สามารถปฏิเสธเครื่องดื่มนี้ได้แม้จะควบคุมอาหารและนับแคลอรี่ก็ตาม ดื่มโกโก้ยามเช้า! ของร้อนสักแก้วไม่เพียงแต่ชาร์จพลังงานให้คุณเท่านั้น แต่ยังให้ความอิ่มที่ไม่ทำให้คุณอยู่นานถึง 5 ชั่วโมง! นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่ของโกโก้ประกอบด้วยไขมัน - 47% และโปรตีน - 34% และคาร์โบไฮเดรตเพียง 14% เป็นผลให้กิจกรรมของมนุษย์เพิ่มขึ้น ค่าพลังงานของโกโก้สำหรับร่างกายไม่เพียงพอ และเริ่มใช้ไขมันสำรองที่มีอยู่!