หลักสูตรแรกมีความสำคัญมากสำหรับร่างกายมนุษย์ พวกเขาควรครองอันดับหนึ่งในอาหาร ซึ่งรวมถึงซุปกะหล่ำปลี ซุป ซุปน้ำซุปข้น และบอร์ชท์

หากต้องการทำซุปที่อร่อยด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย คุณต้องเตรียมน้ำซุปก่อน มีหลายประเภท: ผัก เนื้อสัตว์ ปลา และแม้แต่ผลไม้

ไม่ควรปรุงซุปในปริมาณมากเพื่อยืดเวลาออกไปสามวัน ท้ายที่สุดแล้ว อาหารเหลวจะมีรสชาติอร่อยกว่าและน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อรับประทานสดๆ และร้อนๆ หากอุ่นซ้ำหลายครั้ง รสชาติดั้งเดิมจะหายไป ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการปรุงซุปถั่วกับซี่โครง ทำได้ง่ายๆ คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำ

ซุปถั่ว สูตรมีซี่โครง

ในการจัดเตรียมคุณต้องดำเนินการ:

ถั่วแห้งหนึ่งแก้ว
- ซี่โครงหมูสามร้อยกรัม
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- หัวมันฝรั่งสี่หัว
- น้ำสามลิตร
- ใบกระวานสามถึงสี่ใบ
- พริกไทยดำ
- เกลือ.

การตระเตรียม

1. ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำซุปถั่วกับซี่โครงหมู ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ซี่โครงจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วตัดหรือสับเป็นชิ้น ๆ
3. จากนั้นคุณต้องใส่น้ำบนไฟ รอจนเดือดแล้วใส่เนื้อลงไปในน้ำเดือดแล้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาสารอาหารในซี่โครงหมู เมื่อเย็นจะมีโปรตีนในเนื้อสัตว์น้อยลง
4. ซุปถั่วกับซี่โครงใช้เวลาปรุงไม่นาน แต่การเตรียมส่วนผสมใช้เวลานานมาก อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าที่ซี่โครงจะสุกและถั่วจะแช่น้ำ จากนั้นคุณต้องไปยังส่วนที่สองของการทำอาหาร ต้องล้างมันฝรั่งและหากล้างแล้วให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
5. คุณต้องเอาชั้นสกปรกออกจากแครอท สับหรือหั่นเป็นเส้นละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
6. หลังจากที่ซี่โครงพร้อมแล้ว ให้วางลงบนจานแยก และกรองน้ำซุปผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด คุณต้องเพิ่มถั่วลันเตาลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที
7. ในเวลาเดียวกันคุณควรเริ่มเตรียมน้ำสลัด เพิ่มแครอทและหัวหอมหั่นฝอยหรือสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยไขมันหรือน้ำมันพืช ทอดส่วนผสมทั้งหมดไม่เกินห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ใส่พริกไทย ใบกระวาน และผักทอดลงในหม้อซุป
9. คุณต้องต้มทุกอย่าง จากนั้นคุณควรเพิ่มผักชีฝรั่งและหัวหอมสับละเอียด ซุปควรพักไว้ห้านาทีหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟได้

ซุปถั่วอร่อย สูตรซี่โครงเนื้อ

สำหรับอาหารจานร้อนคุณจะต้อง:

ซี่โครงเนื้อเจ็ดร้อยกรัม
- ถั่วครึ่งแก้ว
- ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
- แครอทสองอัน;
- หัวหอม;
- น้ำมันพืชห้าสิบกรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
- เครื่องเทศ, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. ถั่วแช่ไว้ห้าชั่วโมง แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าถ้าทิ้งไว้ในน้ำข้ามคืนก็ตาม
2. ซี่โครงเนื้อสับวางในน้ำเดือดและปรุงในนั้นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็นำออกจากน้ำซุปเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แครอทปอกเปลือกเป็นเส้น และหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ มันฝรั่งถูกโยนลงในกระทะพร้อมน้ำซุปและผักอื่น ๆ จะถูกส่งไปทอดในกระทะ (ใส่น้ำมันลงไป)
4. ใส่ถั่วที่แช่ไว้ในน้ำซุปแล้วต้มเป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาทีจากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไปเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นจึงเติมเนื้อสับใบกระวานพริกไทยและเกลือ
5. ผักที่สุกเกินไปจะถูกทิ้งลงในน้ำซุปเมื่อถั่วและมันฝรั่งสุก จากนั้นนำซุปไปต้ม จากนั้นจึงเติมผักใบเขียว เพียงเท่านี้ซุปถั่วกับซี่โครงเนื้อก็พร้อมรับประทานแล้ว

ซุปถั่ว

เราจะต้อง:

ถั่วสองร้อยกรัม
- แครอทหนึ่งอัน;
- หัวหอมขนาดกลาง
- น้ำซุปเนื้อสำเร็จรูปจากซี่โครงหมู (2 ลิตร)
- มันฝรั่งขนาดใหญ่สองอัน

กระบวนการทำอาหาร

1. ใส่น้ำบนกองไฟและเมื่อมันเดือดให้หยดมันฝรั่งและถั่วที่ปอกเปลือกไว้แล้วหั่นเป็นเส้น ทุกอย่างปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกจากถั่วและมันฝรั่งแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
3. ผักทอดแยกกันและบดเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตั้งน้ำซุปเนื้อให้ร้อน แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมผักถั่วลงไป ต้มเป็นเวลาสองนาทีแล้วซุปถั่วพร้อมซี่โครงก็พร้อม วิธีทำอาหารจานนี้ง่ายนิดเดียว

ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกอื่นในการเตรียมอาหารจานนี้ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน จากนั้นมันก็จะกลายเป็นที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ

ซุปซี่โครงรมควัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ถั่วหนึ่งร้อยกรัม
- ซี่โครงรมควันสามร้อยกรัม
- แครอทหนึ่งอัน;
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- น้ำมันพืช
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งสามชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

1. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วใส่ถั่วลงไป ต้มเป็นเวลาสามสิบนาที
2. จากนั้นจึงเติมมันฝรั่งและเนื้อรมควันลงไปแล้วต้มต่ออีกสิบนาที จากนั้นคุณต้องนำแครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
4. วางผักในกระทะด้วยน้ำมันพืช
5. จากนั้นใส่มวลทอดลงในน้ำซุปแล้วใส่ใบกระวานลงไป ตอนนี้จานที่มีเนื้อรมควันพร้อมแล้ว

บทสรุป

ตอนนี้คุณเข้าใจวิธีการทำซุปนี้แล้ว หากคุณชอบสูตรอาหารบางอย่าง อย่าลืมเตรียมซุปถั่วพร้อมซี่โครงสำหรับครอบครัวของคุณด้วย