วาฟเฟิลโฮมเมดกรุบกรอบอร่อย ปรุงด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - ความทรงจำที่ชื่นชอบวัยเด็ก. เกือบทุกคนมีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียตที่บ้าน มันมีราคาไม่แพงแม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายนัก แต่ถึงกระนั้นก็มีเหล็กวาฟเฟิลเช่นนี้อยู่ในบ้านเกือบทุกหลังอย่างน่าอัศจรรย์ หรือมีอะนาล็อกในรูปแบบของกระทะคู่สำหรับเตาแก๊ส

สูตรการทำวาฟเฟิลแบบโฮมเมดนั้นง่ายมากจนเด็กส่วนใหญ่มักทำ อร่อย ความละเอียดอ่อนตามธรรมชาติซึ่งจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที มีราคาเพียงเพนนี และสามารถอบได้โดยใช้แป้งครึ่งลิตร จำนวนมากวาฟเฟิลซึ่งไม่เพียงเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับเลี้ยงเพื่อนด้วย

เวเฟอร์โรลกับครีมโปรตีนหรือ ครีมเนยมีขายในร้านขายของชำทุกแห่ง และสามารถทำที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

คุณยังสามารถยัดมันได้ ม้วนเวเฟอร์นมข้นต้มกับถั่ว หรือใช้วาฟเฟิลเป็นชั้นเค้ก เค้กแสนอร่อยกับคัสตาร์ด

มีสูตรวาฟเฟิลมากมาย นอกจากวาฟเฟิลสดหรือกรอบตามปกติแล้วยังมีวาฟเฟิลร่วน, เบลเยียม, สวีเดน, บิสกิตเวียนนาวาฟเฟิล, ขนมชนิดร่วน, นมเปรี้ยว, มันฝรั่ง ฯลฯ คุณสามารถทำวาฟเฟิลด้วยนม, ครีมเปรี้ยว, คีเฟอร์หรือโยเกิร์ต, นมข้น, มีหรือไม่มีเนยหรือมาการีน - ด้วยน้ำมันพืช, หวานหรือไร้เชื้อ, เติมโซดา, ผงฟูหรือยีสต์ แน่นอนว่าการเตรียมพวกมันมีมากกว่านั้น ยากกว่า แต่ง่ายกว่ามากอย่างไร

จัดทำขึ้นโดยเพียงแค่ผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน แค่เห็นครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว ภาพถ่ายทีละขั้นตอนในสูตรวาฟเฟิลโฮมเมดหรือดูสูตรวิดีโอและคุณสามารถเตรียมส่วนที่เหลือด้วยตัวเองโดยรู้สัดส่วนของส่วนผสมแล้วคุณจะได้วาฟเฟิลแสนอร่อยซึ่งเป็นอาหารอันโอชะจากธรรมชาติแบบโฮมเมดสำหรับฟันหวานของคุณ

วาฟเฟิลแสนอร่อย - สูตรสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียต

สูตรนี้เก่ามากมีอยู่ในผมแล้ว สมุดบันทึกเราเตรียมมันย้อนกลับไปตอนสมัยเรียน โดยได้รวมตัวกับเพื่อน ๆ ที่บ้านของใครบางคน วาฟเฟิลออกมาอร่อยกรอบและร่วน

สินค้า:

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม (หรือเนย)
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาล เกลือเล็กน้อย และวานิลลา

เทมาการีนที่ละลายแล้ว (หรือเนย) ลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน

เติมน้ำหนึ่งแก้วและแป้งหนึ่งแก้ว

ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน แป้งจะออกมาไม่หนากว่า kefir

อุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า โดยเฉลี่ย การอบวาฟเฟิล 1 ชิ้นจะใช้เวลา 1.5-3 นาที

วาฟเฟิลเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเติมท็อปปิ้งหรือท็อปปิ้งใดๆ ก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องเทชาหรือกาแฟสักแก้ว!

น่าทาน!

วาฟเฟิลนุ่มกับครีมเปรี้ยวในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

อร่อย วาฟเฟิลนุ่มซึ่งมีราคาแพงในร้านค้าและห่างไกลจากธรรมชาติสามารถเตรียมได้ที่บ้าน พวกเขาจะอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่ามากและเป็นธรรมชาติมากกว่าอย่างแน่นอน

สูตรได้รับการทดสอบตามเวลา วาฟเฟิลออกมาอร่อยและนุ่มนวลชวนให้นึกถึงคุกกี้บิสกิต!

สินค้า:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ผงฟู 1-1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 กรัม
• 0.25 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน
• น้ำตาลผงสำหรับโรยหรือช็อคโกแลตละลาย (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาในชามลึก

เพิ่มครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม

เพิ่มแป้งและผงฟู

นวดแป้งให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม คนทุกอย่างให้เข้ากันไม่ควรมีก้อน

ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะเป็นเช่นนี้ ครีมข้น.

ตั้งเหล็กวาฟเฟิลให้ร้อนดี วางแป้งออก (1-1.5 ช้อนโต๊ะ)

ปิดฝาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ผลลัพธ์ที่ได้คือวาฟเฟิลที่อร่อยมาก ฟู นุ่ม น่ารับประทาน

พวกเขาสามารถโรยได้ น้ำตาลผง,ราดช็อกโกแลตละลาย แยม ไอศกรีม หรือทานคู่กับชาหรือกาแฟก็ได้

น่าทาน!

วาฟเฟิลโรล - สูตรง่ายๆ (วิดีโอ)

สูตรนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียต วาฟเฟิลโรลออกมาสวยงามและอร่อยมาก สูตรนี้ง่ายมาก รายละเอียดทั้งหมดในวิดีโอ:

วาฟเฟิลไร้เชื้อ - สูตรที่ง่ายมาก

สูตรนี้ด้วย. ชุดขั้นต่ำสินค้า. เหมาะสำหรับเค้กวาฟเฟิลไม่เพียงแต่กับครีมหวานเท่านั้น แต่ยังใช้กับไส้ผัก เนื้อสัตว์ และตับอีกด้วย

หากตู้เย็นว่างเปล่า ร้านค้าต่างๆ จะปิด หรือคุณขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่นั่น ให้ลองทำวาฟเฟิลไร้เชื้อ

สินค้า:

• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำ 1 แก้ว

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ไข่แดง,เกลือ,โซดา,ตีให้เข้ากัน

2. เติมน้ำครึ่งแก้ว เทแป้งทั้งหมดลงไป ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือลงไป

3.ถ้าอยากทำวาฟเฟิลหวานๆ ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

4. อบในเตาอบไฟฟ้าจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการให้ม้วนเป็นหลอดแล้วเติม

5. หรือวางวาฟเฟิลให้เย็นบนพื้นผิวเรียบแล้วใช้เป็นชั้นเค้กสำหรับเค้กหวานหรือขนมเค้กคาว เป็นต้น คุณสามารถเคลือบชั้นเค้กวาฟเฟิลได้

น่าทาน!

สูตรวาฟเฟิลขนมชนิดร่วนสำหรับเหล็กวาฟเฟิล

สูตรนี้ วาฟเฟิลแสนอร่อยใช้ได้ดีพอๆ กันกับทั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและเตารีดวาฟเฟิลแบบใช้แก๊ส วาฟเฟิลมีความกรอบและร่วนโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย

สินค้า:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 30 กรัม-50 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เกลือโซดาบนปลายช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล

2. ใส่ไข่ เกลือ วานิลลา และโซดา แล้วตีให้เข้ากัน

3. เทน้ำครึ่งหนึ่งลงไปคนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

5. เติมน้ำที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน

7. ม้วนเป็นหลอดและสิ่งของหรืออย่างรวดเร็ว

วาฟเฟิลฟักทองกับแอปเปิ้ล - สูตรวิดีโอ

วาฟเฟิลแอปเปิ้ลฟักทองที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ทำโดยใช้สิ่งนี้ สูตรง่ายๆ- ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างยามบ่ายและแม้กระทั่งสำหรับด้วย มื้อเย็นเบาๆหรือของว่าง

สินค้า:

• ฟักทอง – 250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมการอย่างง่ายในวิดีโอ:

สูตรวาฟเฟิลนี้ได้รับการลองและเป็นจริงมาหลายปีแล้ว วาฟเฟิลสามารถรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟได้ง่ายๆ หรือจะเทขาวละลายก็ได้ ดาร์กช็อกโกแลตและโรย เศษมะพร้าว- มันจะดูงดงามและสวยงาม แต่นี่ไม่จำเป็นเลย - วาฟเฟิลก็ดีอยู่แล้ว!

สินค้า:

• แป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วย
• มาการีนหรือเนย 100 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• ผิวเลมอน 1 ลูก (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาล

2.มาการีนหรือ เนยละลาย, เย็นเล็กน้อย, เทลงในไข่ที่ตีแล้ว, ผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แป้ง คน

4. เติมมะนาวขูดหนึ่งลูก ผสมทุกอย่าง

5.อบจนสุก หากต้องการให้เติมนมข้นต้มหรือโรยหน้าด้วยช็อคโกแลต

สูตรวาฟเฟิลในกระป๋องบนเตาแก๊ส (วิดีโอ)

คุณสามารถอบวาฟเฟิลได้ไม่เพียงแต่ด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเท่านั้น แต่ยังอบได้ด้วย เตาแก๊สแต่สำหรับสิ่งนี้ แน่นอนคุณต้องการ แบบฟอร์มพิเศษประเภทเฮเซล รายละเอียดและสูตรทั้งหมดอยู่ในวิดีโอนี้:

วาฟเฟิลกรอบ - สูตรพร้อมนมและยีสต์

ได้วาฟเฟิลกรอบอร่อยฟูกรอบโดยใช้สูตรนี้ สูตรที่เติมนมและยีสต์ อร่อยมาก!

โดยส่วนตัวแล้วฉันมีสูตรนี้จากหนังสือวาฟเฟิลเหล็กของโซเวียต จะเข้ากันได้ดีกับวาฟเฟิลเบลเยี่ยม คุณสามารถอบโดยใช้เตารีดวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลเบลเยียม (เวียนนา ฯลฯ) หรือสำหรับวาฟเฟิลแบบบาง

สินค้า:

• แป้ง 1 ถ้วย
• นม 1.5 ถ้วย
• ยีสต์ 20 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. บดยีสต์บดด้วยน้ำตาลเทนมลงไปครึ่งหนึ่ง

2. ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน

3. เติมนมที่เหลือ

4. ละลายเนย พักให้เย็นแล้วใส่ลงไป แป้งวาฟเฟิล- ผสมให้เข้ากัน

5. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

6. อบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าจนสุก

7. เสิร์ฟพร้อมแยม คาราเมล ช็อคโกแลตท็อปปิ้ง ชายามเช้าหรือกาแฟ

วาฟเฟิลสวีเดนไม่มีไข่และครีมเปรี้ยว

สูตรเก่าสำหรับวาฟเฟิลที่ไม่มีไข่และครีมเปรี้ยวจากหนังสือเวทย์มนตร์เล่มเดียวกันสำหรับเหล็กวาฟเฟิลโซเวียต แป้งค่อนข้างหนาและเตรียมง่ายมาก คุณสามารถปรุงเป็น ขนมหวานโดยการเติมน้ำตาลหรือเป็นฐานสำหรับกบาล

สินค้า:

• แป้ง 150 กรัม
• 4 โต๊ะ. ช้อนน้ำ
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก 2 ถ้วย
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง น้ำ และครีมให้เข้ากัน ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ

2. ทาเนยเทียมหรือเนยที่แผงทอดของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วอบวาฟเฟิลจากแป้งจนพร้อม

3. เสิร์ฟพร้อมแยมและผลเบอร์รี่สด

วาฟเฟิลโฮมเมดกรอบกับนมข้นในเหล็กวาฟเฟิล

ได้วาฟเฟิลกรอบกรุบกรอบโดยใช้สูตรนี้ นมข้นก็ให้ รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

สินค้า:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• มาการีน 1 ซอง (200 กรัม)
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ละลายมาการีนแล้วผสมกับน้ำตาล

2. ใส่นมข้นจืด

3. ในชามอีกใบตีไข่ด้วยเกลือ

4. เชื่อมต่อ ส่วนผสมไข่ด้วยน้ำมัน

5 ร่อนแป้งและเติมโซดา

6. ผสมแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้ครีมเปรี้ยวข้น

7. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เปิดแล้วเทแป้งลงไปตรงกลาง 1-2 ช้อนโต๊ะ ปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วกดเบาๆ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

8. วางวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษ หากต้องการเติมครีม ให้ม้วนเป็นหลอดทันที ขณะที่มันร้อน วาฟเฟิลจะนิ่ม และจะเย็นลงและกรอบ

9. เสิร์ฟวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตร้อน กาแฟ หรือชา คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้ แยม แยม การแพร่กระจายช็อคโกแลต- น่าทาน!

วาฟเฟิลมันฝรั่ง - สูตรวิดีโอ

วาฟเฟิลของว่างแสนอร่อยที่เติมเต็มอย่างน่าอัศจรรย์เหล่านี้... กลิ่นเผ็ด กระเทียมสดสามารถเตรียมเป็นของว่างได้อย่างรวดเร็ว

ใครที่ชอบมันฝรั่งและแพนเค้กมันฝรั่งจะต้องชอบสูตรนี้!

สินค้า:

• ไข่ 2 ฟอง
• 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง
• 5 โต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน
• 1 หัวหอม
• 2 โต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

หากต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัว โปรดดูสูตรในวิดีโอ:

วาฟเฟิลเบลเยียม (บรัสเซลส์)

บ้านเกิดของพวกเขาตามชื่อคือเบลเยียม มี 2 ​​ประเภท วาฟเฟิลเบลเยี่ยม- นุ่มและฟู - วาฟเฟิลบรัสเซลส์ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และ Liège ซึ่งเข้มข้นกว่า เข้มข้นกว่า และกรอบกว่า โดยมีหยดคาราเมลอยู่ข้างใน

มี 2 ​​เคล็ดลับในการทำวาฟเฟิลเบลเยียม

1. ไข่ขาวและไข่แดงตีแยกกัน
2. ชาวเบลเยียมเป็นผู้ที่มีแนวคิดในการเติมผงฟูเพื่อเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้งวาฟเฟิล

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมตกแต่งด้วยทุกสิ่งที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตละลาย ครีม ไอศกรีม หรือผลไม้และผลเบอร์รี่ นักท่องเที่ยวทุกคนที่มาถึงบรัสเซลส์พยายามลองชิมวาฟเฟิลเบลเยียมแท้ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำได้ง่าย: มีขายทุกที่ตั้งแต่ร้านขายขนมอบไปจนถึงแผงลอยริมถนน

อย่าลืมลองอบวาฟเฟิลบิสกิตแสนอร่อยเหล่านี้

สินค้า:

• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 250 กรัม
• นม 250 มล
• เนย 125 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม
• น้ำแร่อัดลม 125 มล
• ผงฟู 0.25 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างไข่ให้สะอาดด้วยแปรงและสบู่แล้วเช็ดให้แห้ง

2. แยกไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง

3. ตีไข่ขาวให้เข้ากันด้วยเกลือเล็กน้อยในชามอีกใบ

4. ใส่เนย อุณหภูมิห้อง น้ำตาล วานิลลิน ลงในถ้วยอีกใบแล้วตีด้วยเครื่องผสม

5. เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูนมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

6. เติมน้ำแร่อัดลมและวิปปิ้งไข่ขาว น้ำแร่อัดลมช่วยเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้ง

7. ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วอบในเตาวาฟเฟิลที่อุ่นจนสุก

วาฟเฟิลเบลเยียมจะมีฉากกั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเสมอ ดังนั้นควรทำความคุ้นเคยกับมันและเพิ่มปริมาณแป้งที่แน่นอนเพื่อให้ได้ชิ้นที่สวยงาม รูปร่างสำหรับวาฟเฟิลเบลเยี่ยม

จากนั้นตกแต่งตามที่คุณต้องการ -

นมข้น

ช็อคโกแลต, ครีม, ไอศกรีม,

วาฟเฟิลกล้วยแสนอร่อยใน 15 นาที - สูตรวิดีโอ

วาฟเฟิลนมเปรี้ยว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เขียวชอุ่มอ่อนโยน วาฟเฟิลนมเปรี้ยวทำโดยใช้สูตรง่ายๆนี้ คุณสามารถตกแต่งด้วยท็อปปิ้งใดก็ได้: แยม, ช็อคโกแลต, เบอร์รี่และไอศกรีม อร่อยมาก!

สินค้า:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 180-200 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1 ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องตีจนฟู

ยิ่งคุณตีไข่ได้ดีเท่าไร วาฟเฟิลก็จะนุ่มและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

2. เพิ่มคอทเทจชีสตีส่วนผสมต่อไปด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

3. เพิ่มแป้งด้วย

4. เทน้ำมันพืชลงไป

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนเนียนและได้แป้งไม่หนา

6. ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน ทาน้ำมันที่แผงทอดเล็กน้อย น้ำมันพืชและจัดวางโต๊ะ 1.5-2 ตัว ช้อนแป้ง แจกจ่ายให้เท่าๆ กัน

7. เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังของเตารีดวาฟเฟิลและขนาดของวาฟเฟิล โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 4 นาที

วาฟเฟิลจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย

คุณสามารถเสิร์ฟวาฟเฟิลกับแยมหรือน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ

ช็อคโกแลตหรือสตรอเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่,

กับไอศกรีมหรือวิปครีมด้วยหรือหรือ

น่าทาน!

วาฟเฟิลครีมร่วน ทั้งแบบหลอด ตะกร้า และคุกกี้โชคลาภ

วาฟเฟิลร่วนแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้สามารถเตรียมได้สามแบบ - ทำเป็นหลอดปกติแล้วเติมครีมโปรตีน, ทำตะกร้าแล้วเติมวิปครีม, ครีม, ไอศกรีมหรือผลเบอร์รี่ ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าตื่นเต้นเท่านั้น คุกกี้วาฟเฟิลที่เรียบง่ายเช่นนี้นำมาซึ่งความสุขและแง่บวก

สินค้า:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง

น้ำตาล 200 กรัม

เนย 200 กรัม

การตระเตรียม:

กระบวนการทำวาฟเฟิลเหล่านี้ค่อนข้างง่ายเหมือนกับวิธีอื่น แต่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภาพถึงวิธีจัดรูปทรงตะกร้า

ดังนั้นเราจึงเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลร่วน

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู

2. ใส่เนยละลาย ผสม.

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

แป้งพร้อมกลายเป็นของเหลวเหมือน kefir จากร้าน

5. ตั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าให้ร้อนแล้วอบวาฟเฟิล โดยเติมแป้งอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

ประมาณ 2 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตารีดวาฟเฟิลของคุณ

6. วาฟเฟิลพร้อมแม้จะร้อน แต่ก็ค่อนข้างเป็นพลาสติกและสามารถปั้นเป็นตะกร้าได้โดยใช้แก้วแคบยาวและแก้วหรือแก้ว

ในการทำเช่นนี้ ค่อยๆ เอาวาฟเฟิลออกจากพื้นผิวทอดด้วยไม้พายแล้ววางลงบนแก้ว

เราวางแก้วไว้ด้านบนทันทีแล้วรอจนกว่าทุกอย่างจะเย็นลง

ถอดแก้วออกหลังจากผ่านไป 1-2 นาที

นำตะกร้าออกจากแก้ว เหลือเพียงเติมครีมลงไป

ท่อถูกสร้างขึ้นในลักษณะปกติ: คุณสามารถม้วนขึ้นในลักษณะนั้น หรือขันเข้ากับท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม และเมื่อแข็งตัวและเย็นลง ให้ถอดออกแล้วเติมด้วยครีม

ทำอย่างไร คุกกี้เวเฟอร์สำหรับการทำนาย ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงวันหยุด - ปีใหม่หรือวันเกิด! หรือเพื่อการเล่นแพ้

เตรียมบันทึกความปรารถนาสำหรับแขกของคุณล่วงหน้า

อบวาฟเฟิลตามปกติ

ถ่ายโอนไปยังกระดานหรือจานอย่างรวดเร็วแล้วจดบันทึกไว้ด้านบน

เราพับซองจดหมายเข้าหากัน

จะได้เป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส

มันง่ายมาก! ตอนนี้คุณสามารถทำให้เพื่อนของคุณพอใจไม่เพียง แต่ด้วยวาฟเฟิลแสนอร่อย แต่ยังมีตะกร้าดั้งเดิมและคุกกี้โชคลาภอีกด้วย

น่าทาน!

วาฟเฟิลเวียนนา - สูตรวิดีโอสำหรับเครื่องทำวาฟเฟิลหลายแบบหรือไฟฟ้า

วาฟเฟิลเวียนนาแสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ทำตามสูตรง่ายๆ นี้

สินค้า:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 250 มล. (ไขมัน 2.5%)
• เนย - 200 กรัม (ไขมัน 72%)
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

ความลับทั้งหมดของการทำวาฟเฟิลแสนอร่อยในวิดีโอนี้:

17 สูตรวาฟเฟิลแสนอร่อยสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - ทุกคนจะได้พบของหวานที่ถูกใจอย่างแน่นอน!

หากคุณมีเวลามาก เตรียมฟันหวานของคุณไม่เพียงแค่วาฟเฟิลแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง

สูตรเพิ่มเติมสำหรับหลอดชา:

สมัครรับสูตรอาหารใหม่ๆ ในการแจ้งเตือนแบบพุชเพื่อติดตามข่าวสารล่าสุดจากเว็บไซต์ Delicious Food

เตรียมที่น่าสนใจและอร่อย ของหวานโฮมเมดง่ายพอ สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตร วาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

แป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา - ความลับในการทำอาหาร

คุณจะประสบความสำเร็จในการทำวาฟเฟิลอย่างแน่นอนหากคุณเรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมวาฟเฟิล

• ใช้เนยสดคุณภาพสูงเท่านั้น ไม่มีการทดแทนหรือสเปรด ก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง ให้นำออกจากตู้เย็น โดยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดของสูตร แต่อย่าพยายามทำทันที เพิ่มอาหารค่อยๆ ครีมเนยและน้ำตาล ใส่ไข่ น้ำตาลวานิลลาอบเชยและตี มวลควรมีอากาศถ่ายเทสะดวก
• ใช้เท่านั้น นมอุ่น- ต้องร่อนแป้ง แม้แต่สิ่งเล็กๆ น้อยๆ เช่นนี้ก็สามารถส่งผลต่อผลลัพธ์ได้
• แป้งควรจะหนา คนให้เข้ากันก่อนอบ
• หากลืมใส่อบเชยสามารถเติมลงในผงสำหรับโรยได้
• เพื่อให้ได้ขนมอบกรอบต้องแน่ใจว่าใช้แป้ง ควรมีมากพอๆกับแป้ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• ก่อนเริ่มอบ จะต้องอุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเป็นเวลาสิบนาที
• ไม่ควรเกลี่ยแป้งเหลวให้ทั่วแม่พิมพ์ และควรตัดแป้งหนาก่อนปิดแม่พิมพ์เท่านั้น
• การแทนที่น้ำตาลด้วยผงจะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมอบเกาะติดกับเตารีดวาฟเฟิล

วาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า - สูตรคลาสสิก

ขนมอบโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าของที่ซื้อจากร้านเสมอ และเพื่อที่จะลองวาฟเฟิลของจริงคุณไม่จำเป็นต้องไปที่บ้านเกิดของของหวานเพราะคุณสามารถใช้สูตรคลาสสิกได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – ประมาณ 150 กรัม
• แป้งร่อน – 400 กรัม
• นมอุ่น 200 มล
• เนย 200 กรัม
• ไข่ขนาดกลางสามฟอง
• มะนาวหนึ่งชิ้น
• ผงฟู – 8 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. รวมเนยและน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ตอกไข่ใส่ลงไปพร้อมกับนมลงไป มวลน้ำตาล- ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. ใช้ชามอีกใบแล้วใส่แป้งและผงฟูลงไป
5. บีบน้ำมะนาวและเติมเกลือเล็กน้อย
6. ผสมส่วนผสมจากทั้งสองชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม
7. เทแป้งวาฟเฟิลเวียนนาที่ได้ลงในเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบประมาณห้านาที

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 300 กรัม
• เนยแท่ง
• ไข่สามฟอง
• น้ำตาลแก้ว
• แป้งมันฝรั่ง - สองช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ใช้เครื่องผสมไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองฟู
2. ผัดครีมเปรี้ยวและเนยนิ่มเล็กน้อย
3. เพิ่มแป้งและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้
4. นวดแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทลงในแม่พิมพ์เหล็กวาฟเฟิลแล้วปรุงจนสุก

สูตรคีเฟอร์

วัตถุดิบ:

• แป้ง 150 กรัม
• kefir หนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง
• เนยสี่แท่ง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เชื้อ - ช้อนเล็ก
• โซดา – 2 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยการผสมแป้งกับผลิตภัณฑ์เทกองอื่นๆ เช่น เกลือ โซดา และผงฟู
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับ kefir และน้ำตาลให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เทเนยที่อุ่นแล้วลงไป นำทุกอย่างมาปั่นให้เรียบ
4. วางแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาลงในพิมพ์แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที ขึ้นอยู่กับการทำงานของอุปกรณ์

วาฟเฟิลนมเปรี้ยว

สูตรวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้ากับคอทเทจชีสแตกต่างจากสูตรมาตรฐานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – ประมาณ 250 กรัม
• ไข่ใหญ่สองฟอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• แป้ง - สามช้อนซ้อน
• ช้อนผงฟู
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

ถ้าคุณมี ไข่ไก่ใหญ่ (น้ำหนักไข่พร้อมเปลือกมากกว่า 70 กรัม) แล้วเอามา 4 อัน หากไข่มีขนาดกลางหรือเล็ก - 5 ชิ้น
ตอกไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลวานิลลาที่ปลายมีด (อย่าหักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นคุกกี้อาจจะขมเล็กน้อย) แล้วเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นก้อนปุยตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง กระบวนการนี้จะใช้เวลา 3-4 นาที

มาการีนครีมละลายเข้า เตาอบไมโครเวฟนำไปตั้งอุณหภูมิห้องแล้วเทลงในส่วนผสมไข่ฟู ตีด้วยเครื่องตี แต่ใช้ความเร็วต่ำสุด
หากคุณไม่ต้องการใช้เนยเทียม ให้ใช้เนยแทน

ใน ปะทะเพิ่มช้อนโต๊ะที่ซื้อจากร้านค้าหรือ ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดปริมาณไขมันใด ๆ การปรากฏตัวของครีมเปรี้ยวในแป้งจะทำให้คุกกี้นิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็กรอบและร่วน

น้ำมะนาวหรือดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน

ผสม แป้งสาลี เบี้ยประกันภัยด้วยเกลือเล็กน้อย
ร่อนส่วนผสมแห้งลงในมวลของเหลวแล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือสิ่งที่แนบมากับแป้งแบบพิเศษบนเครื่องผสม

แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้ก แต่ในขณะเดียวกันก็จะยืดไปด้านหลังช้อนเหมือนริบบิ้นหนาและกว้าง

จากแป้งจำนวนนี้ฉันได้คุกกี้ 600 กรัม

อุ่นเหล็กวาฟเฟิลโซเวียตด้วยไฟทั้งสองด้านแล้วทาน้ำมันพืชตรงกลาง

วาง 2-2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งวางตรงกลางแม่พิมพ์ ปิดด้วยอีกด้านของวาฟเฟิลเหล็ก แล้วกดที่จับให้แน่นเพื่อให้พิมพ์ลวดลายได้ดีขึ้น ถ้าแป้งรั่วด้านข้าง ให้ใส่ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับส่วนถัดไป

คุกกี้อบอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไป 2-3 นาที คุณสามารถพลิกแม่พิมพ์ไปอีกด้านหนึ่งได้ คุณสามารถเปิดเตารีดวาฟเฟิลได้เล็กน้อยและติดตามความพร้อมของคุกกี้ บางคนชอบคุกกี้ทอด ในขณะที่บางคนชอบสีซีด

โอนวาฟเฟิลสีดอกกุหลาบลงบนจานหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นทำลายมันเพื่อรับคุกกี้ทีละอัน
วางคุกกี้ลงในชามขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว สามารถให้ตับได้ รสชาติพิเศษถ้าคุณผสมผงกับอบเชยเล็กน้อย คุกกี้เหล่านี้จะมีรสชาติมากยิ่งขึ้น

1. วาฟเฟิลหวาน

วัตถุดิบ:
● ไข่ – 5 ชิ้น
● น้ำตาล – 1 ถ้วย
● มาการีน – 200 กรัม
● แป้ง – 1 ถ้วย

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล ละลายมาการีน. ผสมส่วนผสมไข่ มาการีน และแป้ง แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

2. สลายวาฟเฟิล

วัตถุดิบ:
● แป้งมันฝรั่ง - 1 ถ้วย
● มาการีน - 100 ก.
● น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
● ไข่ - 3 ชิ้น
● มะนาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล เทมาการีนที่ละลายเย็นเล็กน้อยลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่ม แป้งมันฝรั่ง,เปลือกมะนาวขูดแล้วคนให้เข้ากัน

3. วาฟเฟิลนุ่มๆ

วัตถุดิบ:
● มาการีน - 125 ก.
● น้ำตาล - 30 กรัม
● แป้ง - 100 กรัม
● ไข่ - 4 ชิ้น
● ครีม -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
● วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตีมาการีนแล้วเติมทีละน้อย น้ำตาลทรายตีไข่จนเกิดฟอง เทแป้งลงในมาการีนวิปปิ้งเป็นส่วนๆ สลับกับส่วนของครีม แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน เทไข่ที่ตีแล้วลงในแป้งที่ผสมให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. วาฟเฟิลสด

วัตถุดิบ:
● แป้ง - 1 ถ้วย
● ไข่ - 1 ชิ้น
● น้ำ - 1 แก้ว

การตระเตรียม:
ผสมไข่แดง เกลือ และโซดาให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งแก้ว ใส่แป้งทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ หากต้องการวาฟเฟิลหวาน ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

5. วาฟเฟิลสั้น

วัตถุดิบ:
● แป้ง - 2 ถ้วย
● น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
● ไข่ - 1 ชิ้น
● เนย - 30 ก.
● น้ำ - 0.5 ลิตร
● เกลือ โซดา - บนปลายช้อนชา
● วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล ใส่ไข่ เกลือ โซดา วานิลลิน แล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งหนึ่งใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่ส่วนที่เหลือลงไป

6. วาฟเฟิลกรอบ

วัตถุดิบ:
● เนย 200 กรัม
● แป้งสาลี 200 กรัม
● น้ำตาล 200 กรัม
● ไข่ไก่ 5 ฟอง
● แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:
เราจะต้อง ปริมาณขั้นต่ำวัตถุดิบ. ก่อนที่จะเริ่มเตรียมแป้ง ฉันแนะนำให้เปิดเตารีดวาฟเฟิลเพื่อให้ร้อนขึ้น หากไม่มีมัน น่าเสียดายที่เราไม่สามารถรับมือกับวาฟเฟิลได้ ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนเป็นของเหลวหากไม่สะดวกวิธีนี้สามารถทิ้งน้ำมันไว้ได้ที่ อุณหภูมิห้องจนกระทั่งมันนุ่ม เราเลือกวิธีที่สะดวกสำหรับเราและดำเนินการต่อ

รวมเนยละลายกับน้ำตาลแล้วบดใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเร่งกระบวนการได้โดยการตีเนื้อหาด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแป้งลงในแป้ง มันจะทำให้วาฟเฟิลของเรามีลักษณะกรุบกรอบและมีทราย จากนั้นจึงใส่แป้งผสมให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องปั่น ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะบางชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว

ตอนนี้เราพร้อมสำหรับขั้นตอนที่สำคัญที่สุดแล้วเราจะอบวาฟเฟิล ตอนนี้แป้งของเราพร้อมแล้ว เหล็กวาฟเฟิลก็อุ่นแล้ว เท 1 ช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิล ล. ทดสอบ. อบจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถรับประทานกับแยม น้ำผึ้ง หรือนมข้นได้ตามต้องการ

7. วาฟเฟิลกับนม

วัตถุดิบ:
● นม 0.5 ลิตร
● มาการีน 1/2 ห่อ
● ไข่ 1 ฟอง
● น้ำตาล 250 กรัม (ฉันเอาน้อยกว่า - ประมาณ 200 กรัม)
● วานิลลิน
● ละลายมาการีน.

การตระเตรียม:
เพิ่มไข่, น้ำตาล, วานิลลิน, ผสมกับเครื่องผสม ต่อไปมีเคล็ดลับ: ในการทำแป้งที่ไม่มีก้อนฉันต้องเพิ่มแป้งและคนก่อนแล้วจึงเติมนมทีละน้อย
หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่มแล้วเจือจางด้วยนม และต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งใช้นมประมาณ 0.5 ลิตร แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว (แต่ไม่ธรรมดาตรงที่ช้อนอยู่)

8. วาฟเฟิลกับนมข้น

วัตถุดิบ:
● มาการีน 200 กรัม;
● นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
● ไข่ 2 ชิ้น;
● แป้ง 1 ถ้วย;
● แป้ง 1 ถ้วย;
● โซดา (1/3 ช้อนชา) ราดด้วยน้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:
นวดมาการีนผสมส่วนผสมทั้งหมดแป้งไม่ควรเป็นของเหลว วางแป้งเล็กน้อยไว้บนฐานของเตารีดวาฟเฟิล ตรวจดูให้แน่ใจว่าวาฟเฟิลไม่ไหม้ ก่อนวาฟเฟิลแรก คุณต้องทาน้ำมันที่เตารีดวาฟเฟิล (ทั้งสองพื้นผิว) จากนั้นไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน เพื่อให้แน่ใจว่าวาฟเฟิลมีสีเดียวกัน ฉันจึงเดินตามนาฬิกาด้วยเข็มวินาที เมื่อวาฟเฟิลพร้อมก็ม้วนเป็นหลอด ฉันพยายาม สูตรที่แตกต่างกันแต่ฉันไม่ชอบทุกอย่างถ้าคุณไม่กินรวดเดียววาฟเฟิลจะนุ่มแต่พวกนี้จะกรอบนาน

9. วาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
● ไข่ - 5 ชิ้น
● น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล
● เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล
● ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
● แป้ง - 1 ถ้วย

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น บดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวใส่เนยละลาย (ไม่ร้อน) ครีมเปรี้ยว ผสมเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มวิปปิ้งลงในส่วนผสมนี้ โฟมหนาไข่ขาวเย็นลงแล้วคนเบา ๆ จากบนลงล่าง

10. ครีมเวเฟอร์

วัตถุดิบ:
● เนย - 125 กรัม
● น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
● แป้ง - 1/2 ถ้วย
● ไข่ - 4 ชิ้น
● ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
● น้ำ - 1 แก้ว
● น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
ตีไข่แดงกับเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วโอนไปยังเนยและน้ำตาลที่นิ่ม
ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง ผสมแป้งที่ร่อนกับโซดาและ จำนวนเล็กน้อยน้ำ.

จากนั้นจึงเทลงในส่วนผสมของเนยไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำที่เหลือ ครีม และผสมจนเย็นลง ไข่ขาวตีเข้า โฟมอันเขียวชอุ่มเพิ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวังและผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย ทอดวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นไว้ประมาณ 2-5 นาที

ฉันแนะนำให้คุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมวาฟเฟิลในกระทะเหล็กวาฟเฟิล ซึ่งฉันชอบทำมาก ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพียง 4 รายการเท่านั้นที่มักพบได้ในทุกบ้าน ฉันทำแป้งสำหรับวาฟเฟิลด้วยเนยเทียมเหล็กวาฟเฟิล แต่ถ้าคุณไม่ปรุงด้วยมันให้แทนที่ด้วยครีม แบบทดสอบมีหลากหลายรูปแบบ แต่ฉันชอบแบบทดสอบนี้มากที่สุด ในการเตรียมตัวคุณจะต้องมีเครื่องผสมและเหล็กวาฟเฟิลใด ๆ แม้แต่ของโซเวียตอย่างของฉันและเชื่อฉันเถอะว่าสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพและรสชาติ

ครีมสำหรับเวเฟอร์โรลอาจแตกต่างกันมาก บางอย่างเช่นโปรตีน บางอย่างเช่นคัสตาร์ด นมเปรี้ยว ช็อคโกแลต ครีม หรืออะไรก็ตาม รุ่นคลาสสิก,จากนมข้นต้ม. แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันและแค่กินวาฟเฟิลเป็นชาเท่านั้น

ต่อไป ฉันจะแสดงรายละเอียดวิธีเตรียมม้วนวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเพื่อให้มีสีน้ำตาลทอง คงรูปทรงไว้ และไม่แตกเมื่อรีดซึ่งสำคัญมาก ท้ายที่สุดแล้วในผลิตภัณฑ์อบใด ๆ รูปร่างหน้าตาและความน่ารับประทานนั้นค่อนข้างสำคัญ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• มาการีน – 200 กรัม
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำวาฟเฟิลด้วยเตาวาฟเฟิล

สูตรแป้งวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่ฉันรู้ ดังนั้นฉันจึงตีไข่ 4 ฟองลงในชามลึกเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง แต่ไม่เหมือนกันกับเค้กสปันจ์ดังนั้นสามนาทีที่กำลังสูงสุดก็เพียงพอแล้ว ฉันตวงน้ำตาลและแป้งด้วยแก้วที่มีปริมาตร 200 มล. ของเหลว ดังนั้นโปรดปฏิบัติตามสิ่งนี้

ระหว่างนั้นก็ตั้งมาการีนให้ละลาย ซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟ ในอ่างน้ำ หรือบนเตาก็ได้ ฉันเลือกตัวเลือกสุดท้าย แต่สิ่งสำคัญคือมาการีนจะต้องไม่เริ่มเดือดดังนั้นอย่าใช้ไฟสูงเกินไปและเมื่อมันละลายประมาณครึ่งหนึ่งแล้วให้นำออกจากเตาแล้วทุกอย่างจะเกิดขึ้นเอง ฉันเทมันลงในไข่ที่ตีแล้วผสม จากนั้นใส่แป้ง 2 ถ้วยแล้วผสม ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา สูตรนี้ไม่จำเป็นเลย

หากคุณต้องการทำช็อคโกแลตก็ถึงเวลาเติมผงโกโก้สักสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้งก็เสร็จแล้ว แต่คราวนี้ฉันทำโดยไม่ใช้เลย แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเป็นของเหลวมีความสม่ำเสมอคล้ายกับมัฟฟินหรือแพนเค้ก นี่คือสูตรสำหรับวาฟเฟิลแสนอร่อยในเหล็กวาฟเฟิลเหมือนในวัยเด็กและเมื่อคุณลองอย่างน้อยหนึ่งอันคุณจะเห็นเอง

ตอนนี้ เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าฉันเสียบมันเข้ากับเต้ารับแล้ววางไว้บนกระดานไม้เพราะมันจะร้อนขึ้น เหล็กวาฟเฟิลของฉันมาจากสมัยโซเวียต แต่ถึงกระนั้นก็สามารถทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่ออุ่นขึ้นฉันจะไม่ทามันเนื่องจากมีเนยเทียมอยู่ในแป้งอยู่แล้ว แต่ให้ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไปทันที หากคุณต้องการทำให้มันบางและกรอบ ใช้ช้อนเดียวก็เพียงพอแล้ว และถ้ามันหนาขึ้นเล็กน้อยก็เพิ่มอีกสองช้อน ตอนนี้ฉันปิดมันแล้วกดที่ด้ามจับเพื่อให้ทั้งสองส่วนถูกกดให้แน่น

วาฟเฟิลอบได้ค่อนข้างเร็ว และยิ่งใช้เวลานานก็ยิ่งร้อนและอบเร็วขึ้น หากต้องการตรวจสอบความพร้อมเพียงเปิดครึ่งเดียว หากสีเปลี่ยนเป็นสีชมพู คุณสามารถลบออกได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้พายค่อยๆ ยกวาฟเฟิลขึ้นจากด้านหนึ่งแล้วตักใส่จาน จากนั้นคุณสามารถปล่อยพวกมันไว้แบบนั้น แต่ฉันยังคงม้วนมันเป็นหลอด

ทันทีหลังจากที่คุณเอาวาฟเฟิลออก อย่าเทแป้งชิ้นต่อไป แต่ให้ม้วนอันนี้เพราะมันจะแข็งตัวเร็ว หากคุณไม่ทำทันที แต่หลังจากผ่านไป 5 - 10 วินาที เมื่อพับแล้วอาจแตกและแตกหักได้ ตอนนี้คุณแต่ละคนสามารถทำวาฟเฟิลด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่บ้านอย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายและรวดเร็ว

นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับวาฟเฟิลในวาฟเฟิลเหล็ก หวังว่าคุณจะชอบมันเช่นเดียวกับฉัน อย่างที่คุณเห็นมีเพียง 4 เท่านั้น ส่วนผสมง่ายๆและคุณจะได้วาฟเฟิลชั้นเยี่ยมที่คุณสามารถเติมครีมอะไรก็ได้ และนมข้นเหมาะที่สุดสำหรับเป็นไส้ คัสตาร์ด,นูเทลล่า,ช็อคโกแลตกับถั่วหรือ ครีมโปรตีน- สิ่งสำคัญคือการทำ รากฐานที่สมบูรณ์แบบและสิ่งที่จะอยู่ข้างในให้ทุกคนได้เลือกตามรสนิยมของตัวเอง คุณไม่สามารถม้วนมันได้ แต่กินมันเหมือนคุกกี้ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน ปรุงด้วยความรักและความอร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับวาฟเฟิลโฮมเมด: