สวัสดีตอนบ่าย.

ฉันคิดว่ามันเป็นความลับที่เนื้อไก่ถือเป็นอาหาร และแนะนำสำหรับการรับประทานอาหารที่เกี่ยวข้องกับการกินเนื้อสัตว์

ส่วนที่มีไขมันน้อยที่สุดของไก่คืออกอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งเรียกว่าเนื้อขาวซึ่งประกอบด้วยโปรตีนเกือบทั้งหมด สิ่งนี้ดีต่อสุขภาพมาก แต่มีปัญหา: เนื้อสัตว์ที่ไม่มีชั้นไขมันจะแห้งมากและคุณต้องพยายามอย่างหนักเพื่อทำให้เต้านมนุ่มและชุ่มฉ่ำเมื่อปรุงอาหาร

มันเป็นคำถามนี้อย่างแน่นอน: วิธีปรุงอกไก่เพื่อให้ชุ่มฉ่ำฉันอยากจะอุทิศสิ่งนี้และบันทึกย่อถัดไป เพื่อว่าถ้าตัดสินใจกินแต่เนื้ออกสักพักจะได้ไม่ต้องสำลักอาหารแห้ง เนื้อต้มและเกลียดแนวคิดทั้งหมดอย่างเงียบๆ

วันนี้เรามี ตัวเลือกต่างๆอกไก่ปรุงในเตาอบ

อกไก่ในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

อันดับแรกเป็นสูตรที่ค่อนข้างเรียบง่ายแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อสำหรับอกไก่ใส่มะเขือเทศและชีส ตัวเลือกที่คุ้มค่ามากสำหรับทั้งคู่ อาหารเย็นปกติและสำหรับ ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่น
• กระเทียม - 2 กลีบ

ข้อมูลอ้างอิงสั้นๆ ในอนาคต: อกไก่เป็นส่วนหน้าของไก่ติดกระดูก อกข้างหนึ่งสามารถหั่นเป็นเนื้อไก่ 2 ชิ้น โดยเอาเนื้อออกจากกระดูก นี้ จุดสำคัญเมื่ออธิบายส่วนผสม

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำดอง ในจานลึกใบเดียว ผสมน้ำมันพืชกับเกลือ ขมิ้น เครื่องปรุงรสไก่ และพริกไทยป่น

เพิ่มกระเทียมที่บีบออกด้วยการกดกระเทียมและผสมให้เข้ากัน

2. เอาอกไก่ครึ่งหนึ่งเอาออกจากกระดูกแล้วผ่าเฉียงหลายๆ อัน เว้นระยะห่างระหว่างการตัดประมาณ 1 ซม.

เราพยายามอย่างหนักที่จะไม่ผ่าเต้านมออกครึ่งหนึ่ง โดยเหลือไว้ประมาณครึ่งเซนติเมตรโดยไม่ได้ผ่า

ผลลัพธ์ที่ได้คือหน้าหนังสือประเภทหนึ่ง

เราทำเช่นเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่งของเต้านมแล้วโรยด้วยเกลือ

3. เคลือบเนื้อด้วยน้ำดองอย่างระมัดระวัง วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้แปรงธรรมดา

4. โอนเนื้อลงในจานอบที่ทาน้ำมัน น้ำมันพืช.

5. หั่นชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

6. ใส่ชีสหนึ่งชิ้นและมะเขือเทศหนึ่งชิ้นลงในแต่ละชิ้น

7. วางหนังสือที่ได้ลงในเตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ในช่วงเวลานี้เต้านมจะอบจนหมด แต่จะไม่แห้งและยังคงความชุ่มฉ่ำและอร่อย

สูตรเนื้อปลาอบในกระดาษฟอยล์ด้วยครีม

หากคุณปฏิบัติตามหรือต้องรับประทานเนื้อสัตว์โดยไม่มีเครื่องเคียงและไม่มีผัก ในกรณีนี้คุณสามารถอบไก่ด้วยครีมเปรี้ยวได้

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากและไม่สามารถล้มเหลวได้

ทั้งหมดที่เราต้องการคือ:

• อกไก่ ถอดกระดูกออก
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อน
• เครื่องเทศ (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส) - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เกลืออกไก่ครึ่งหนึ่งใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อคลุมด้วยเครื่องเทศและครีมเปรี้ยว

2. นำกระดาษฟอยล์สำหรับอบขนมหนึ่งชิ้นยาว 40-50 ซม. แล้ววางหน้าอกไว้บนนั้น โดยให้ด้านหนึ่งอยู่ด้านบนอีกด้านหนึ่ง

3. ห่อฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาระหว่างการอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในกรณีนี้คือการห่อฟอยล์เหมือนกระดาษห่อขนมที่มีหูอยู่ด้านข้าง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าฟอยล์ไม่ฉีกขาด

4. วางเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หลังจากนั้นเราก็นำไก่ออกมารอจนกระทั่งฟอยล์เย็นลงแล้วจึงแกะออก เนื้อนุ่มและอร่อยมาก

อกฉ่ำในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง

หากคุณไม่ต้องการควบคุมอาหารและแค่อยากกินให้อร่อยฉันขอเสนออกไก่อบพร้อมมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์รุ่นนี้ให้คุณเหมือนในหม้อ มีความสวยงามมาก หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะในวันหยุดคุณสามารถเสิร์ฟในกระดาษฟอยล์ได้โดยตรง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก 2-3 หัว
• 3 มันฝรั่ง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เนยสำหรับเคลือบแม่พิมพ์
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแม่พิมพ์ฟอยล์สำหรับอบไก่ หากคุณต้องการที่จะทำ ส่วนเล็ก ๆจากนั้นขึ้นรูปฟอยล์โดยพันรอบกระจกโดยไม่มีที่จับ หากคุณต้องการขนาดที่ใหญ่ขึ้น ให้ใช้จานลึกหรือชาม โดยทั่วไปให้ใช้จินตนาการของคุณ

แบบฟอร์มควรทำจากกระดาษฟอยล์สองชั้นเพื่อไม่ให้แตกสลายตามน้ำหนักของไก่และมันฝรั่ง

2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 x 1 ซม. ใส่เกลือ พริกไทย ฝรั่งเศสและ มัสตาร์ดปกติและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นหมักเนื้อไว้ประมาณ 15-20 นาที

3. ทำไส้โดยผสมไข่ 3 ฟองกับครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 6 ช้อนโต๊ะให้เข้ากัน คุณควรเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในไส้

4. ทาน้ำมันพืชลงในแม่พิมพ์แล้ววางมันฝรั่งชั้นแรกแล้วหั่นเป็นเส้น (หรือก้อนหากแม่พิมพ์มีขนาดเล็ก)

มันฝรั่งควรมีความลึกไม่เกินหนึ่งในสามของกระทะ

6. และด้านบนเป็นอกไก่หมัก

7. เทไส้ลงในแม่พิมพ์ให้เท่ากันจากนั้นใส่มะเขือเทศวงกลมและกระเทียมสับละเอียดเล็กน้อยลงไป

8. ชั้นสุดท้ายไปขูดชีส

9.หลังจากรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราก็ส่งแม่พิมพ์ไปอบในเตาอบที่วอร์มไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 50 นาที

พร้อม. จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้โดยตรงตามที่เป็นอยู่

น้ำหมัก 5 อันดับแรกสำหรับปรุงอกไก่ที่แขนเสื้อ

การอบเต้านมแบบปลอกแขนเป็นเรื่องง่าย น่าพอใจ และสะดวกมาก ทางที่ดีควรทำเช่นนี้กับเนื้อสัตว์ที่หมักไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เนื้อนุ่มมากขึ้น ฉันจะแสดงวิธีอบไก่ในปลอกด้วยซอสหมักซีอิ๊วแล้วฉันจะให้ตัวเลือกน้ำหมักเพิ่มเติมแก่คุณ หลักการอบนั้นไม่เปลี่ยนแปลง

ไก่ในซีอิ๊วกับน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 800 กรัม (อก 2 ชิ้นเอาออกจากกระดูก)
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วมัสตาร์ด (ฝรั่งเศส) - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนชา ส่วนผสมของใบโหระพาแห้ง โรสแมรี่ ออริกาโน ขมิ้น และพริกไทย

การตระเตรียม:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันในชามเดียว (ใส่กระเทียมผ่านการกดกระเทียม) และผสมให้เข้ากัน ไม่ต้องใส่เกลือ ซอสถั่วเหลืองและค่อนข้างเค็มมาก

2. แช่เนื้อปลาลงในน้ำดองอย่างระมัดระวังแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 40 นาที

ยิ่งหมักเนื้อนานก็ยิ่งชุ่มฉ่ำ

3. หากเราใช้ปลอกอบแบบม้วนแล้ววัดและตัดความยาวที่ต้องการแล้วมัดปลายด้านหนึ่ง เราบรรจุเต้านมลงในแขนเสื้อแล้วผูกปลายอีกด้าน

มันสำคัญมากที่ต้องทำรูหลายสิบรูที่แขนเสื้อด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้อากาศร้อนหลุดออกจากกระเป๋า!

4. วางปลอกบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาผ่าด้านบนเทน้ำลงบนเนื้อแล้วอบต่ออีก 10 นาที

ตอนนี้ก็พร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อย!

น้ำดอง kefir ในอาหาร

ในการเตรียมน้ำดองสำหรับเต้านม 1 กิโลกรัม คุณต้องผสม:

• เคเฟอร์ 1 ถ้วย (250 มล.)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

หมักไก่โฮมเมดกับมายองเนส

ส่วนผสมสำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัม:

• มายองเนส - 250 กรัม
• น้ำมะนาวสองลูก
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งรสเผ็ด

สำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัม คุณจะต้อง:

• น้ำผึ้งเหลว 150 กรัม
• มัสตาร์ดเกรนฝรั่งเศส 100 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• กระเทียม 5–7 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

น้ำดองส้มที่ผิดปกติ

ส่วนผสมสำหรับ 1 กิโลกรัมเดียวกัน:

• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• 3 ส้ม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• แกง 2 ช้อนชา
• สีแดง พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้นส้ม เทส้มลงบนเนื้อแล้วแช่ไว้ประมาณ 20 นาที แล้วจึงเคลือบด้วยน้ำดอง

ไม่ว่าคุณจะเลือกหมักอะไรก็ตาม กฎต่อไปนี้เพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำ:

1. นำเต้านมไปแช่เย็นแต่อย่าแช่แข็ง
2. เวลาหมัก: อย่างน้อย 40 นาที โดยควรเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
3. อุณหภูมิเตาอบ - ไม่เกิน 200 องศา
4. เวลาในการอบ - 30 นาทีในปลอกปิด และ 10 นาทีในปลอกเปิด

วิธีปรุงเนื้อไก่ฉ่ำในเตาอบพร้อมผัก

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง อาหารกลางวันแคลอรี่ต่ำหรืออาหารเย็นซึ่งมีผักอบแทนเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม มันดีต่อสุขภาพมากและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ควรหมักล่วงหน้าโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่แนะนำข้างต้น) - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• ผักใบเขียว 1 พวง
• มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 70 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. วางเต้านมไว้ที่ด้านล่างของถาดอบหรือจานอบ หากเนื้อไม่หมักคุณต้องใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางหัวหอมที่หั่นเป็นวงแหวนไว้ด้านบน

2. วางแครอทหั่นเป็นวงบางๆ บนหัวหอม ตามด้วยพริกหยวก และมะเขือยาวหั่นเป็นวง

3. ชั้นบนสุดเป็นชิ้นมันฝรั่ง เมื่อวางทุกชั้นแล้ว ให้เติมไข่ดิบ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และสมุนไพรสับครึ่งพวงลงในจาน

4. ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

5. หลังจากผ่านไป 40 นาที นำไก่ออกมา โรยด้วยชีสขูด แล้วอบต่ออีก 10 นาที

พร้อม. น่าทาน!

สูตรอกอบด้วยสับปะรดและชีส

ไก่ตัวนี้จะพิชิตใครก็ได้ เธอดูหรูหรามากและมีรสนิยมที่น่าทึ่ง แขกจะต้องดีใจ!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ห่วงสับปะรดกระป๋อง – 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (มายองเนส)
• เนย (ผัก)
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เนื้อจะต้องผ่าครึ่งตามเมล็ดข้าว

2. จากนั้นตีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

3. ทาน้ำมันบนจานอบหรือถาดอบแล้ววางหมอนหัวหอมลงไป

4. วางเนื้อบนหัวหอมแล้วทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น)

5. จากนั้นใส่แหวนสับปะรดลงไปแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200 องศา เป็นเวลา 40 นาที

พร้อม. น่าทาน!

เนื้อนุ่มปรุงในเตาอบพร้อมเห็ด

ฉันหวังว่าคุณจะไม่เหนื่อยและยังมีแรงอ่านสูตรอาหารให้จบ อดทนไว้ เหลือไม่มากแล้ว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น (จำไว้ว่า 2 อกได้ 4 ชิ้น)
• แชมปิญอง – 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 70 กรัม
• มายองเนส - 70 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย - 1/4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วผ่าครึ่งตามลายไม้

2. วางครึ่งผลลัพธ์บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ

3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจน สีทอง- จากนั้นใส่เห็ดสับละเอียดลงในกระทะแล้วทอดจนความชื้นระเหยออกจากกระทะ

4. ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วยกกระทะออกจากไฟ

5.เข้าแล้ว กระทะร้อนเพิ่มครึ่งหนึ่งของที่เตรียมไว้ ชีสขูดและคนให้เข้ากันจนละลาย เกลือและพริกไทย

6. วางไส้ผลลัพธ์ลงบนไก่แต่ละชิ้นแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน

7. วางเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

พร้อม. น่าทาน!

สูตรวิดีโออกไก่ในซอสน้ำผึ้ง

และมากที่สุดในที่สุด สูตรเด็ดมากปรุงอกไก่ติดกระดูกทั้งตัว ซอสน้ำผึ้ง- มันง่ายมาก แต่มีประสิทธิภาพมาก

เราทำสูตรเนื้อไก่ในเตาอบเสร็จแล้ว ในอีกไม่กี่วันข้างหน้าเราจะดูสูตรอาหารสำหรับอกในหม้อหุงช้าและในกระทะ

แล้วพบกันใหม่!

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยและมีประโยชน์หลากหลายและมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม วันนี้เราจะเน้นไปที่ส่วนที่เป็นอาหารมากที่สุดนั่นคืออกไก่ ซึ่งเป็นตัวเผาผลาญไขมันที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายของเรา

ร่างกายใช้แคลอรี่หนึ่งในสามที่ได้รับจากโปรตีนจากสัตว์ไปกับการย่อยอาหาร โปรตีนยังช่วยเติมเต็มกรดอะมิโนที่เราต้องการในร่างกาย

และไม่น้อย ข้อได้เปรียบที่สำคัญนี่คือเนื้อราคาประหยัดที่ทุกคนสามารถใช้ได้ อย่างไรก็ตามเป็นข้อเท็จจริงที่มีการศึกษาและพิสูจน์แล้วว่าเนื้อไก่สามารถปกป้องเราจากโรคหวัดได้

สิ่งที่เรียบง่ายข้างหน้า สูตรอาหารที่น่าสนใจอร่อยมากและฉ่ำแม้จะขาดไขมันอกไก่ก็ตาม

อกไก่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

อกไก่อาจแห้งและเป็นยางได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ฉันแนะนำให้หมักเต้านมไว้ล่วงหน้า ซอสมัสตาร์ดซีอิ๊ว- มัสตาร์ดเป็นส่วนผสมที่จะช่วยให้เนื้อชุ่มฉ่ำ เราจะอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เนื้อคงความชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อก) - 400-500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

การทำน้ำดองสำหรับเต้านม ในชาม ผสมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และเครื่องเทศ และบีบกระเทียมออก

เคลือบเนื้อด้วยส่วนผสมทุกด้าน คุณต้องทิ้งไก่ไว้ 2 ชั่วโมงจึงจะหมักได้

จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบก่อนอบ

ทำจานทรงลึกจากกระดาษฟอยล์ วางเนื้อในแบบฟอร์มผลลัพธ์

ไม่จำเป็นต้องคลุมด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ

วางแม่พิมพ์ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟล่างและ 10 นาทีโดยใช้การพาความร้อน

อกฉ่ำมาก แต่มีแคลอรี่ต่ำ ขอให้เจริญๆ นะคุณ!

สูตรอกไก่อบพริกหยวกในเตาอบ

พริกหยวกจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับไก่ อโรมาและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ประหลาดใจด้วยซ้ำ นักชิมที่แท้จริง- รูปลักษณ์ที่สวยงามมาก จานสำเร็จรูปเข้ากับบรรยากาศเทศกาลได้อย่างลงตัว โต๊ะพิธีการ- ใส่จิตวิญญาณของคุณในการเตรียมจานและผลลัพธ์ที่จะได้รับการชื่นชม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หากใช้เต้านมจากซาก ไก่ทั้งตัวให้เอาผิวหนังออก ทำการตัดตามภาพ

ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำ

หั่นพริกหวานเป็นเส้นแล้ววางในช่องใกล้เต้านม

เตรียมน้ำจิ้ม. ผสมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

เคลือบหน้าอกด้วยซอสแล้ววางลงในจานอบ

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

10 นาทีก่อนที่จะสุก ให้นำกระทะออกและนำฟอยล์ออก จากนั้นจึงนำกลับเข้าไปในเตาอบ

สวยงามและ จานมีกลิ่นหอมพร้อม. ขอให้เจริญๆ นะคุณ!

อกไก่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

จานที่เรียบง่ายและคุ้นเคยสำหรับทุกคน มันจะเป็นมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงที่ยอดเยี่ยมและน่าพึงพอใจ และยัง เนื้อไก่กับมันฝรั่งยังเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงเป็นอาหารจานหลัก การทำอาหารใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก ซึ่งก็ไม่ใช่ข้อได้เปรียบเล็กๆ น้อยๆ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 กก
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แกง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

วางเนื้อลงในชามลึก เพิ่มมายองเนสลงไปแล้วบีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

เพิ่มเครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, เกลือ, แกง

คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชอบที่สุดได้

ผสมเนื้อหาแล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มเวลาได้ก็จะอร่อยยิ่งขึ้น

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่เนื้อหมักลงไป

วางมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในชาม จากนั้นผสมทุกอย่าง

วางส่วนผสมบนถาดอบแล้วเกลี่ย ก่อนหน้านี้ให้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช

ขูดชีสแล้ว เครื่องขูดหยาบโรยหน้า. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา แล้วใส่มันฝรั่งและไก่ลงไปอบจนสุก

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม จานก็พร้อมและสามารถถอดถาดอบออกได้ ขอให้เจริญๆ นะคุณ!

อกไก่อบอร่อยพร้อมผักในเตาอบ

มีประโยชน์มากและ จานอร่อย- ผักมีวิตามินและไฟเบอร์มากมาย สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและงดมัน โภชนาการที่เหมาะสมคนสูตรจะเป็นสวรรค์ แคลอรี่ขั้นต่ำ ประโยชน์สูงสุด และไม่มีไขมันส่วนเกิน เหมาะมาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• บรอกโคลี - 1 ช่อดอก
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

โรยเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปรุงรสแล้วพักไว้ 30-40 นาที

สับผัก บวบเป็นวงแหวนออกเป็นครึ่งวง พริกหยวกและบรอกโคลีแบ่งออกเป็นดอกเล็กๆ

ก่อนอบ ควรต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มเล็กน้อยจนเดือด จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำในกระชอน

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในจานอบแล้ววางผัก

วางหน้าอกไว้ด้านบน

เทครีมลงไปโดยไม่ต้องทาให้ทั่ว

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา และเมื่อร้อนให้วางแม่พิมพ์ลงไป คุณควรอบประมาณ 30 นาที แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณ เตาอบดังนั้นให้ตรวจสอบความสุกของจานด้วยมีด

เพิ่มสมุนไพรสดลงในจานที่เสร็จแล้ว ขอให้เจริญๆ นะคุณ!

อกไก่อบส้มฉ่ำในเตาอบ

นี่อาจเป็นวิธีที่ไม่ธรรมดาในการปรุงไก่เมื่อเห็นแวบแรก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณทึ่งกับรสชาติและ กลิ่นหอมสดใส- สูตรนี้ง่ายและไม่ต้องเตรียมการเป็นพิเศษ อกจะนุ่มและละลายในปากเนื่องจากการอบในถุง ทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณประหลาดใจด้วยการเตรียมเนื้อด้วยวิธีนี้ จานที่สวยงามและอร่อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 กก
• ส้ม – 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 30 กรัม
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมถุงอบ. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นตามยาวแล้วใส่ในถุง หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ คุณสามารถใช้ที่บดกระเทียมได้ บีบน้ำส้มแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ลงในถุงแล้วผสมทุกอย่าง

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้ละเอียด

มัดถุงแล้ววางลงบนแม่พิมพ์ วางแบบฟอร์มในเตาอบเพื่ออบที่ 180 องศา เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ขอให้เจริญๆ นะคุณ!

อกไก่กับพริกหยวกและเห็ดอบในเตาอบ

คนรักเห็ดจะต้องถูกใจอาหารจานนี้อย่างแน่นอน ครีมที่เติมระหว่างปรุงอาหารจะทำให้ได้ซอสครีมที่ดีเยี่ยม สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบความพร้อมของเต้านมและไม่ทำให้เต้านมแห้งระหว่างการอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง – 400 กรัม
• ครีม 10-20% – 100 มล
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศไก่ได้

ทอดแชมเปญและพริกที่หั่นเป็นเส้นในกระทะใส่ครีมนำไปต้มแล้วปิดเตา วางทุกอย่างลงในจานอบ

วางเนื้อไว้ด้านบน วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา อบประมาณ 40-50 นาที

ย้ายจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ขอให้เจริญๆ นะคุณ!

สูตรอาหารอกไก่อบในเตาอบในวิดีโอ

หากคุณกำลังควบคุมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องอดอาหาร เนื้อขาวเนื่องจากขาดไขมันก็เพียงพอแล้ว ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ- และถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องเต้านมจะเป็นประโยชน์ต่อคุณเท่านั้นและจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณในรูปแบบ ปอนด์พิเศษ- เช่นเดียวกับในวิดีโอนี้ สูตรที่ถูกต้องสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือรับประทานอาหารที่ถูกต้อง

กระจายความเสี่ยงของคุณ เมนูหลักอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพทำจากอกไก่ แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะเลี้ยงคนที่คุณรักอย่างไรให้อร่อยจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็น?

หลังจากทำงานหนักและยาวนานมาทั้งวัน หัวข้อของอาหารจานง่ายและรวดเร็วก็มีความเกี่ยวข้องกัน สูตรอาหารวันนี้มาจากหมวดนี้เท่านั้น แต่ถึงแม้จะดูเรียบง่าย แต่อาหารต่างๆ ก็เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองเช่นกัน กินอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ใครไม่ชอบอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ - อกไก่หอมอบในเตาอบ? ความน่าดึงดูดใจคือเต้านมเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ แต่ในทางกลับกัน คุณสมบัติทางอาหารเป็นสาเหตุที่ทำให้ความนิยมในการอบขนมมีน้อย เพราะถ้าทำผิดเนื้อก็อาจจะออกมาแห้งได้

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้อง มีหลายวิธีในการเตรียมอกไก่ แต่การอบด้วยซอสต่างๆและใช้ร่วมกับผักก็เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน

อกไก่แสนอร่อยพร้อมสมุนไพรอบในเตาอบ

เตาอบร้อนถึงอุณหภูมิ 200 องศา สมุนไพรและเครื่องเทศผสมกันและถูให้ทั่วเต้านมทุกด้าน เนื้อกระจายเป็นชั้นเดียวบนถาดอบคลุมด้วยส่วนผสมของพริกไทยสับในเครื่องปั่น น้ำมันมะกอก.

เทน้ำหรือน้ำซุป 1/3 ถ้วยลงในกระทะ แล้วอบไก่ประมาณ 25-30 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดบังอะไรเลยอกก็อร่อยมากนุ่มและที่สำคัญที่สุดคือแคลอรี่ต่ำ

อกไก่อบในปลอกพร้อมผัก

จานที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำในซองอบใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

• เนื้อ;
• มะเขือเทศ แครอท และหัวหอมอย่างละสองชิ้น
• คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและบวบได้หากต้องการ

แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอมสับ, มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักผสมเพิ่มเครื่องเทศ (เกลือพริกไทยสมุนไพร) แล้วใส่ไว้ในซอง

บน หมอนผักใส่อกเค็มเล็กน้อยแล้วปิดแขนเสื้อ

เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป คุณต้องเจาะรูเล็กๆ หลายๆ รูที่ด้านบนของแขนเสื้อ แบบฟอร์มจะเข้าเตาอบที่อุ่นไว้

หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง เต้านมอร่อยพร้อม. วางเนื้อพร้อมกับผักบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด ปริมาณแคลอรี่ต่อการให้บริการ 100 กรัมมีเพียง 58 กิโลแคลอรี

อกไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

จานนี้ฟินกว่าเพราะใส่มันฝรั่งลงไป สำหรับเนื้ออก 1 กิโลกรัม คุณจะต้อง:

• 6-8 มันฝรั่ง
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ซอสร้อน (คุณสามารถใช้พริก);
• มัสตาร์ดธัญพืช;
• น้ำมันพืชและเครื่องปรุงต่างๆ ที่ครอบครัวชอบ อาจเป็นส่วนผสมของสมุนไพรหรือแค่เกลือและพริกไทย

ซอสและมัสตาร์ดผสมกับสมุนไพรและกระเทียม ส่วนผสมที่ได้จะถูกกระจายไปยังเนื้อไก่ที่ติดหนังและติดกระดูกและหมักเนื้อในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม

ปิดถาดอบหรือกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ชั้นหนึ่ง วางมันฝรั่งและวางเนื้อหมักไว้ด้านบน ด้านบนของแบบฟอร์มปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่น

ไก่อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 45-50 นาที ในระหว่างนี้มันฝรั่งจะแช่ไว้ ไก่หอม- เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ชั้นบนสุดถอดหรือตัดกระดาษฟอยล์

สามารถเตรียมเต้านมพร้อมมันฝรั่งได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกอบ จากนั้นมันฝรั่งและเนื้อสัตว์จะถูกวางโดยตรงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ด้านบนประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบคุณสามารถโรยไก่ด้วยชีสขูดได้

อกไก่กับชีสอบในเตาอบ

ในการเตรียมเต้านมด้วยเปลือกชีสคุณจะต้อง:

• เนื้อเต้านม;
• 2 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีสใด ๆ 100 กรัม พันธุ์ดูรัม;
• เครื่องเทศที่ชอบ

เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีอย่างระมัดระวัง แต่ละชิ้นโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ วางหัวหอมและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน ชั้นผักก็เค็มและพริกไทยเล็กน้อยเช่นกัน

วางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบโดยอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาที เนื้อจะกลายเป็นสีขาว จากนั้นคุณสามารถโรยไก่ด้วยชีสขูดได้ หลังจากผ่านไป 15 นาที เมื่อมันก่อตัว เปลือกชีส,จานสามารถถอดออกได้ ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อกไก่กับมะเขือยาวในเตาอบ

ในการเตรียมเต้านม 0.5 กิโลกรัม ให้ทำดังนี้

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• ชีสเค็ม 150 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่
• น้ำมัน;
• เครื่องปรุงรส

จานนี้กลายเป็นแคลอรี่ต่ำ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียง 115 กิโลแคลอรี สามารถรวมไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและรักษารูปร่างได้

มะเขือยาวจะต้องปรุงสุกล่วงหน้าเพื่อขจัดความขม หั่นเป็นชิ้นตามขวาง เค็มเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ในเวลานี้อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดกับเครื่องเทศประมาณ 3-5 นาทีในกระทะ ชีสและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน

เตาอบร้อนถึง 220 องศา ล้างชิ้นมะเขือยาวด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก พวกเขายังต้องทอดในน้ำมันเล็กน้อย เลเยอร์ถูกจัดวางในรูปแบบ:

1. มะเขือ;
2. หน้าอก;
3. มะเขือเทศและชีส

โรยส่วนผสมด้วยสมุนไพรด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที อกอบหอมมะเขือยาวพร้อม!

อกไก่ยัดไส้เห็ดอบในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 2 อัน
• แชมเปญ 300 กรัม
• น้ำมันหมูรมควันหรือเค็ม
• น้ำซุปไก่หรือผัก 2/3 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยสมุนไพร

น้ำมันหมูและเนื้อถูกตัดเป็น 12 ส่วน ส่วนหนึ่งของอกห่อด้วยน้ำมันหมูแต่ละชิ้นแล้วทอด ไฟสูงในน้ำมันประมาณ 5-7 นาที แล้วจึงใส่ลงในพิมพ์ เห็ดปอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วเคี่ยวในกระทะใบเดียวกัน

ไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะผสมกับน้ำซุปคุณสามารถเทไวน์ขาวได้ครึ่งแก้ว เพิ่มครีมและสมุนไพรลงในส่วนผสมแล้วนำไปต้ม เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อสัตว์และเห็ดที่เตรียมไว้แล้วใส่กระทะในเตาอบอุ่นประมาณ 10-15 นาที

อาหารจานเสร็จ 100 กรัมมีประมาณ 150 กิโลแคลอรี

อกไก่เป็นอาหารที่น่ารับประทาน นอกจากเนื้อชนิดนี้จะมีราคาต่ำกว่าเนื้อชนิดอื่นแล้วยังมีราคาสูงอีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการ- คุณสมบัติทางอาหารที่รู้จักกันดีซึ่งดูเหมือนจะมีความสำคัญมากสำหรับการจัดระเบียบของสุขภาพและ โภชนาการอาหาร.

เนื้อขาวมีโปรตีนมาก แต่ไม่มีไขมัน ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์นี้มีเพียง 86 แคลอรี่ ความน่าดึงดูดใจของอกไก่นั้นอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าการเตรียมง่ายและรวดเร็ว ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือการเตรียมตัวให้ยุ่งยากเล็กน้อย แต่นี่แก้ไขได้ง่ายหากคุณรู้ความลับบางอย่าง

ความแตกต่างของการเตรียมการ

เพื่อให้อาหารจานอร่อยจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติการทำอาหารบางประการ:

1. เนื้อสัตว์นำมาอบเฉพาะสดหรือแช่เย็นเท่านั้น คุณไม่สามารถใช้เต้านมที่แช่แข็งได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหาก เวลานานอยู่ในช่องแช่แข็งแล้ว
2. เต้านมไม่ได้อบบนถาดอบเปล่าๆ ไม่เช่นนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดจะหายไป ควรใช้ปลอกอบหรือฟอยล์ แต่คุณสามารถทอดชิ้นไก่ในแป้งก่อนปรุงอาหารได้
3. เพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่สวยงาม สามารถเคลือบพื้นผิวของเนื้อสัตว์ด้วยไข่ที่ตีแล้วหรือเคเฟอร์ (ครีมเปรี้ยว) เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าไม่เช่นนั้นจะดูไม่ดีนัก กลิ่นหอมน้ำส้มสายชู;
4. ควรใช้เซรามิกหรือ แม่พิมพ์เหล็กหล่อบนถาดอบโลหะ เนื้ออาจไหม้ที่ด้านล่าง ดังนั้นคุณควรตรวจสอบอุณหภูมิในการอบ
5. เมื่ออบด้วยกระดาษฟอยล์หรือซอง ควรเปิดเนื้อไว้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม สามารถกำหนดความพร้อมของเนื้อสัตว์ได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน น้ำใสควรไหลจากบริเวณที่เจาะ
6. สามารถใช้เป็นส่วนเสริมของเนื้ออกได้ ซอสต่างๆและ ผักฉ่ำ- เมื่ออบซอสจะมีลักษณะเป็นเปลือกซึ่งขัดขวางการระเหยของน้ำ ผัก เช่น มะเขือเทศ บวบ และหัวหอมเข้ากันได้ดีกับไก่
7. วิธีที่ดีในการกระจายเมนูคือการเสิร์ฟอกอบด้วย ซอสที่แตกต่างกัน- วิธีนี้ยังช่วยแก้ไขสถานการณ์เมื่อเต้านมแห้งเล็กน้อย
8. การหมักเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก สิ่งนี้จะทำให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจ เนื้อหมักด้วยความเย็นในช่วงเวลาสั้นๆ สำหรับเต้านม 50-60 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในกรณีนี้จะต้องพลิกหลายครั้งหรือราดด้วยซอสที่เตรียมไว้

สามารถใช้เป็นน้ำดองได้ น้ำมะนาวและ kefir น้ำอัดลมและซีอิ๊ว ไวน์ หรือส่วนผสมของหัวหอมสับและเครื่องเทศ นมช่วยให้เต้านมนุ่ม

สารละลายหมักควรจะเข้มข้น โดยคุณสามารถเพิ่มกระเทียม เกลือ พริกไทย รวมถึงสมุนไพรต่างๆ เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น ในกรณีนี้ต้องต้มสารละลายให้เย็นก่อนแช่

อะไรจะง่ายไปกว่าการปรุงอกไก่ และมันก็ง่ายจริงๆ แต่เมื่อลองครบทุกสูตรแล้ว ผมอยากจะเพิ่มความหลากหลายสักหน่อย 5 สูตรอาหารแสนอร่อยอกไก่ในเตาอบจะช่วยในเรื่องนี้ คำอธิบายโดยละเอียดด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงเนื้ออกได้อย่างอร่อยโดยไม่มีปัญหาและใช้เวลาน้อยที่สุด

ด้วยสูตรนี้รับประกันว่ามื้อเย็นจะอร่อยและมีกลิ่นหอม และขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นาน คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 2-3 ชิ้น (เอาจำนวนอกคิดจาก 1 อกต่อคน)
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำซุปไก่ 1/3 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำหรือน้ำส้มได้)
• มะนาว 1 ลูก
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวชนิดเดียวกัน
• และน้ำมะนาว
• โหระพาหรืออื่น ๆ สมุนไพรหรือเครื่องปรุงรสที่คุณมี

การปรุงอกไก่:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา

2. กระเทียมต้องปอกเปลือกและสับละเอียด ตั้งกระทะ เทน้ำมันมะกอก ตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดอย่างต่อเนื่องทอดกระเทียมประมาณ 1-2 นาที ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้!

3. วางกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของกระทะซึ่งเราจะอบอกไก่ จากนั้นเราก็เพิ่ม น้ำซุปไก่ผิวเลมอน น้ำมะนาว 1 ผล และเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณจะได้น้ำดองที่จะปรุงไก่

4. อกไก่ต้องล้าง, เค็ม, เคลือบทั้งสองด้านด้วยเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณและวางในจานอบ วางชิ้นมะนาวและก้านไทม์ไว้รอบๆ เต้านม

5. วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีโดยราดอกไก่ด้วยน้ำหมักจากกระทะเป็นระยะ ๆ จะได้เนื้อฉ่ำมากขึ้น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ตรวจสอบความพร้อมของเต้านมเมื่อหั่นแล้วน้ำจากไก่ควรจะใส นำกระทะออกจากเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟอกไก่ได้!

อกไก่ในซอสมะเขือเทศ - สูตรรูปถ่าย

สูตรอกไก่นี้จัดทำในเตาอบด้วย จะใช้เวลามากกว่าใน สูตรก่อนหน้าเพราะต้องหมักไก่ก่อน สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 3-4 เสิร์ฟเพราะคุณต้องการ:

• อกไก่ 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

อย่างไรก็ตามสำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่วางมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังใช้ได้ด้วย น้ำมะเขือเทศและถ้าคุณไม่มี คุณก็สามารถนำซอสมะเขือเทศมาเจือจางด้วยน้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะได้ (แต่อย่าร้อนมากนะ)

การปรุงอกไก่ในเตาอบ:

1. วางไก่ลงในชาม เทมะเขือเทศบด ซอสมะเขือเทศลงไป แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นส่วนเต้านมทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำดอง และนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อย 40 นาที โดยสามารถหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้ คุณสามารถหมักไก่ในรูปแบบเดียวกับที่คุณจะปรุง (เช่นเดียวกับที่ทำในสูตร)

2. ก่อนปรุงอาหารควรเปิดเตาอบที่ 180 องศา

3. หากคุณหมักไก่ในชามอื่นให้ใช้แม่พิมพ์แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก วางเต้านมไว้ตรงนั้นแล้วเทน้ำดองลงไปด้านบน ปิดฝากระทะด้วยฝาหรือฟอยล์

4. วางในเตาอุ่นประมาณ 30-40 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำฝา/ฟอยล์ออกจากกระทะแล้วอบต่ออีก 10 นาที

5.อกไก่ วางมะเขือเทศพร้อมเข้าเตาอบ! คุณสามารถเสิร์ฟอกไก่นี้ด้วย ข้าวต้มหรือ .

ง่าย รวดเร็ว และอร่อย - การผสมผสานที่ลงตัวสำหรับอาหารประจำวัน แค่สูตรดังกล่าว ส่วนผสมไม่กี่อย่าง ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียม และปรุงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง และสุดท้ายคุณก็จะได้รสชาติที่อร่อยและ อาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารกลางวัน

อกไก่นี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว มันจะเป็นตัวเลือกในอุดมคติไม่เพียงแต่สำหรับคนธรรมดาเท่านั้น อาหารเย็นกับครอบครัวแต่ยังเหมาะกับโต๊ะเทศกาลอีกด้วย

อกไก่ยัดไส้ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ม้วนอกไก่เหล่านี้จะกลายเป็น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันในขณะที่จานดูดั้งเดิมและรสชาติจะไม่ทำให้ผิดหวังเลย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• อกไก่ 3 อัน
• แฮม 6 ชิ้น
• ชีสแข็ง
• มะเขือเทศ 1 ลูก ถ้ามีแบบแห้งก็เท่านี้ ตัวเลือกที่เหมาะถ้าไม่เช่นนั้นของสดก็จะทำเช่นกัน
• ใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่นๆ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ก่อนที่จะเริ่มยัดไส้ไก่ ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา

2.ต้องล้างอกไก่ อกแต่ละข้างต้องผ่าครึ่งตามภาพ จะได้ 6 เต้า ชิ้นบาง ๆหน้าอก ปรุงรสเต้านมแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

3. ใส่แฮม 1 ชิ้นในแต่ละชิ้น และชีส 2-3 ชิ้นด้านบน (ถ้าคุณมีบล็อกชีสสี่เหลี่ยม ให้ตัดเป็นเส้นตามภาพ ถ้าตัดเป็นเส้นไม่ได้ก็ทำได้ เพียงแค่ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ) วางมะเขือเทศไว้ระหว่างชิ้นชีส พวกเขาก็ต้องหั่นเป็นเส้นด้วย ในกรณีนั้น มะเขือเทศตากแห้งเหมาะ แต่ของสดก็ใช้ได้เช่นกัน อย่าทำให้มะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นหนาเกินไป เพราะยังต้องห่อเต้านมอยู่

4. ห่อเต้านมเป็นม้วน ควรใช้ไม้จิ้มฟันยึดม้วนไว้ หยิบถาดอบ ใส่ฟอยล์ลงไป หรือคุณสามารถใช้แม่พิมพ์เซรามิกหรือแก้ว ทาน้ำมันแล้ววางลงบนถาดอบ/แม่พิมพ์

4. อบอกไก่ยัดไส้ประมาณ 30 นาทีจนสุก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือ ผักกาดหอมใบ.

อาหารอกไก่ในเตาอบ

ไก่ตัวนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารลดน้ำหนัก อกไก่ดูเหมือนยากที่จะทำลาย แต่เป็นไปได้! หากคุณอบไม่ถูกต้อง มันจะแห้งและไม่มีรส แต่ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีรักษาความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของมัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• อกไก่ 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ (ออริกาโน ขมิ้น หรืออะไรก็ได้ที่คุณพบ)
• กระดาษ parchment หรือฟอยล์
• จานอบ

1. เปิดเตาอบที่ 160-180 องศา

2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมเต้านม ต้องล้างตากให้แห้งเล็กน้อยใส่เกลือทั้งสองด้านและเติมเครื่องปรุงรส

3. ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางเต้านมไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment

ความลับทั้งหมดของอกไก่ที่อุดมไปด้วยสารอาหารนั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าแผ่นหนังช่วยปกป้องเนื้อไม่ให้แห้ง คงความชุ่มชื้นและความชุ่มฉ่ำ

4. วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีจนเต้านมสุก

วันนี้เราจะเตรียมความอร่อยและ อาหารจานง่ายๆโดยอกไก่มีบทบาทหลัก เนื้อไก่ถือว่ามีคุณค่า ผลิตภัณฑ์อาหาร- ซึ่งมีโปรตีนเกลือแร่ที่ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในเตาอบได้และบ่อยครั้งที่มันอร่อยเสมอไป เมื่อคำนึงถึงปัจจัยนี้ เราปรุงอาหารในเตาอบ ซึ่งช่วยให้เราไม่ต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน

แม่บ้านที่ดีรู้: เพื่อให้อาหารที่เตรียมไว้อร่อยคุณต้องรู้สูตรอาหารที่ถูกต้องและลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ จากนั้นทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน

อกไก่ในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

อ่อนโยนและ เนื้อฉ่ำหลายคนชอบที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดแห้ง 1/3 ช้อนชา
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อให้ลึก 1.5 ซม. ไม่ให้ทะลุจนสุด แต่ให้มีเมมเบรนอยู่ด้านล่าง นั่นคือได้รับการบาดลึก

2. ทำซอสแล้วใส่ลงในชาม: ครีมเปรี้ยว, เครื่องเทศต่างๆ, กระเทียมแห้ง, มัสตาร์ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางเนื้อที่หั่นไว้แล้วใช้ช้อนทาพื้นผิวของเนื้อสัตว์ ดันชิ้นส่วนออกจากกันเพื่อหล่อลื่นส่วนที่อยู่ภายใน

4. วางชิ้นชีสและมะเขือเทศลงในแต่ละชิ้น

5. กรอกแบบฟอร์มการอบให้สวยงามแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

6. ผ่านไป 40 นาทีเรานำแม่พิมพ์ออกมาแล้วดูจานอร่อยที่มีน้ำผลไม้และกลิ่นหอม

อกไก่นี้จะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอยู่เสมอ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอกพร้อมกระดูกให้อร่อย

เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยกระดูกด้วยวิธีนี้มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบอร่อย

วิธีปรุงไก่สับปะรดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 3 อก
• สับปะรดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เห็ดทอด (ไม่จำเป็น) - 200 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อเข้าไว้ แบ่งชิ้นส่วนตีให้เข้ากัน เกลือ ทาน้ำมันด้วยเครื่องเทศ
2. ตัดวงแหวนสับปะรดออกเป็น 2 ส่วนหรือวางเป็นรูปทรงกลม
3. หัวหอมตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. ควรหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
5. วางจานหัวหอมของเนื้อสับ: หัวหอม, สับปะรดครึ่งวง, เห็ดทอด, มายองเนส, ชีส
6. ต้องทาถาดอบด้วยจารบี น้ำมันดอกทานตะวันให้วางอันที่ขึ้นรูปแล้วลงไป แบ่งชิ้นส่วนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา

ให้บริการ ไก่อร่อยพร้อมตกแต่งสำหรับ โต๊ะที่บ้านและสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

สูตรไก่ฝรั่งเศส

ค้นหาวิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว เนื้อนุ่มวี ซอสครีมเปรี้ยวกับชีส

คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. เตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เราใส่ในชาม: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, บีบกระเทียมออก, ใส่ปาปริก้า, พริกไทย, ใส่ชีสขูด

4. เพิ่มผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

5. ใช้รูปแบบใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านข้างและด้านล่างแล้วเริ่มวางชิ้นเนื้อที่ต้องพริกไทย

6. วางซอสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงบนเนื้อปลาแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อปลา

7. วางหัวหอมสับอย่างระมัดระวังบนชั้นซอส พริกไทย และวางแผ่นอกไว้ด้านบนในชั้นที่สองที่เท่ากัน

8. ทาส่วนที่สองของซอสลงบนชิ้นเนื้อบนชั้นที่เราวางหัวหอม

9. โรยชีสขูดด้านบน

10. วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190-200 องศา

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงเต้านมในแขนเสื้อ

การปรุงเนื้อในซองไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป เพียงปรุงด้วย สมุนไพรหอมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย

อกไก่อบกับซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• เบคอน - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ -200 มล
• เนย - 30 กรัม
• ใบโหระพา - 30 กรัม
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อยตัดเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้นใส่ชีสสับละเอียดและใบโหระพาสับลงไป โรยพริกไทยดำป่นและเกลือไว้ด้านบน
2. ล้างมะเขือเทศ ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที ปอกเปลือกแล้วบดให้เป็นเนื้อครีม ใส่พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
3. ห่อเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเบคอน วางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันแล้วเทลงบนที่เตรียมไว้ ซอสมะเขือเทศผสมกับครีม
4. วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180-200 องศา
5. ตัดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟร้อน

สนุกกับการกิน!

หม้อตุ๋นไก่กับผักกาดขาวปลี

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 500 กรัม
• ผักกาดขาวปลี - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. โรยเนื้อไก่ จำนวนเล็กน้อยเนยแข็งและขูดแล้วตี
2. ล้างผักกาดขาว สับผสมกับไข่ที่ตีแล้วใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
3. วางเนื้อที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า กระจายส่วนผสมกะหล่ำปลีไข่ให้เท่ากันด้านบน
4. วางแบบฟอร์มที่กรอกลงในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
5. เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมคุณต้องโรยผักชีฝรั่งสับไว้ด้านบน

น่าทาน!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อไก่ในกระดาษฟอยล์

ในกระดาษฟอยล์เนื้อจะมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมเปลือกกรอบ

วิธีปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวได้เมื่อไร หม้อตุ๋นฉ่ำที่มาพร้อมกับอกไก่และมันฝรั่งจะทำให้ร่างกายอิ่มและทุกคนจะมีความสุข

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 อัน
• มันฝรั่ง 4-6 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• นม 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีส 60 กรัม
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

1. ละลายเนยในกระทะร้อนแล้วเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

3. หลังจากที่ซอสเย็นลงเล็กน้อยก็ข้นขึ้นแล้วจึงเติมลงไป ไข่ดิบและคนอีกครั้งอย่างทั่วถึง

4. หั่นเนื้อ 2 ชิ้น (อกไก่ 1 ชิ้น) เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

5. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ ช้อนซอสและผสมทุกอย่าง พักไว้สักครู่ การทำให้มีขึ้นดีขึ้นซอส.

6. วางหัวหอมครึ่งหนึ่งที่หั่นเป็นครึ่งวงที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นวางชิ้นเนื้อและซอสไว้ด้านบน

7. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนเนื้อเติมเกลือเล็กน้อยแล้วกระจายหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน

9. จากนั้นปิดทับเนื้อหาของแบบฟอร์มด้านบนด้วยเลเยอร์ ชีสขูดและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

10. ผลที่ได้คืออาหารจานร้อนที่น่ารับประทานมากและชุ่มฉ่ำค่ะ ซอสครีม- น่าทาน!