ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในด้านคุณสมบัติและส่วนประกอบในการทำอาหาร แม้ว่าหลายคนจะแยกฟักทองออกจากอาหารเนื่องจากไม่ทราบวิธีนึ่งฟักทองในเตาอบอย่างถูกต้องหรือสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง

อย่างไรก็ตามเชฟชื่อดังสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากผักยักษ์นี้: หม้อตุ๋นรสเค็มและหวาน, พายแบบเปิด, ข้าวต้มด้วยการเติมน้ำผึ้ง แต่ในหลายกรณีพวกเขายังคงชอบยัดฟักทองแล้วอบ เห็นด้วยผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่น่าสนใจและอร่อย เรามาเริ่มพูดคุยกับสิ่งพื้นฐานและเรียบง่ายที่สุดกันดีกว่า

ฟักทองนึ่งกับน้ำตาลในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ทุกอย่างเป็นระดับประถมศึกษา ถ่าย ฟักทองทั้งหมดแต่ไม่ควรใหญ่น้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม ซึ่งเราล้างให้สะอาดทุกด้านแล้วเช็ดให้แห้ง นอกจากนี้ยังต้องใช้มีดแทงหลายจุดด้วย

เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางฟักทองไว้บนถาดอบหรือในจานแก้วที่มีด้านสูง - นี่เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเพราะช่วยให้ผักนึ่งอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน เราใส่มันลงในเตาอบโดยที่ฟักทองของเราจะปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ระบุความพร้อมได้ง่าย - เจาะเปลือกด้วยส้อม ถ้ามัน "เหมือนเครื่องจักร" คุณก็สามารถนำมันออกมาได้

หลังจากฟักทองอบแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และเทน้ำตาลลงไปรวมกับน้ำตาลที่เจือจางในน้ำก่อนหรือดีกว่านั้นให้เทน้ำผึ้งเหลวลงไปด้วยวิธีนี้จะอบต่ออีก 10 นาที ฟักทองเสิร์ฟร้อนกับเนย

ฟักทองยัดไส้ทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1 ชิ้น (เล็กมากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง)
• เนื้อสับ – 500 กรัม (ควรเป็นเนื้อหมู);
• โจ๊กต้ม – 1 ถ้วย (บัควีท, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวฟ่าง, ข้าว);
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ยี่หร่า;
• พริกไทยแดงและดำ
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ตัดด้านบนออกจากฟักทองลูกเล็กใช้ช้อนแล้วเอาเนื้อและเมล็ดบางส่วนออกอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตามเราทำสิ่งนี้ในลักษณะที่เยื่อกระดาษประมาณ 1.5 ซม. ยังคงอยู่บนผนังฟักทอง ตอนนี้เราต้องทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไปแล้วจึงตัดเนื้อฟักทองออกซึ่ง เรายังตัดเป็นก้อนด้วย เราพริกไทยทุกอย่างเติมเกลือแล้วเติมซีเรียลและยี่หร่าหรือยี่หร่าตามที่เรียกว่า

ปรุงสุก วางไส้ไว้ตรงกลางฟักทองให้วางไว้บนถาดอบเพื่อให้ตั้งได้มั่นคง เราคลุมทุกอย่างด้วยฝาปิดจากด้านบนของฟักทองที่เราตัดออก ตอนนี้เรามาดูกันว่าควรอบจานที่อุณหภูมิเท่าไรและนานแค่ไหน โดยทั่วไปควรอบฟักทองจนกว่าฝาจะชุ่มฉ่ำและนิ่มนั่นคือ 40–50 นาที และอุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180–200 องศา

ฟักทองทั้งลูกเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่โดยไม่ต้องใช้น้ำสลัดหรือซอสเพิ่มเติม

ฟักทองอบด้วยครีมเปรี้ยว โรสแมรี่ และเสจ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1.5 กก.
• เนย – 40 กรัม;
• ใบสะระแหน่ – 5 กรัม;
• ใบโรสแมรี่ – 5 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างฟักทองให้ดีทุกด้านและ ตัดครึ่งตามยาว- เรานำเมล็ดออกโดยไม่มีเยื่อกระดาษ ภายในผักเราใส่เนยและใบเสจสองสามใบ ปรุงรสด้วยโรสแมรี่และเกลือ ต่อไปเราต้องเชื่อมต่อฟักทองสองซีกเข้าด้วยกันและเพื่อไม่ให้กระจุยเราจึงห่อมันด้วยกระดาษหนัง

จานถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและนานตราบเท่าที่จำเป็นต้องทำให้นิ่มสนิทคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ แต่โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการเตรียมตัว จานเสิร์ฟเป็นชิ้นพร้อมครีม

ฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากฟักทอง นอกจากโจ๊กฟักทอง ฟักทองอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบอร่อยมาก จานนี้มีหลายรูปแบบ มักจะเตรียมไว้สำหรับของหวาน แต่ก็มีสูตรอาหารสำหรับคอร์สที่สองที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้

คุณสมบัติการทำอาหาร

การอบชิ้นฟักทองในเตาอบเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางประการด้วย

• สำหรับการอบควรใช้ฟักทองขนาดกลาง: ฟักทองขนาดใหญ่จะใช้เวลาปรุงนานเกินไปและจะกลายเป็นเส้นใยในขณะที่ฟักทองขนาดเล็กมักจะโต นอกจากนี้ยังมีฟักทองขนาดเล็กหลายพันธุ์ที่ปลูกเพื่อการตกแต่งมากกว่าเพื่อเป็นอาหาร ระหว่างฟักทองที่มีเนื้อสีซีดและเนื้อสีส้มสดใสควรเลือกฟักทองที่มีสีอิ่มตัวมากกว่า: รสชาติและกลิ่นของมันจะเข้มข้นกว่าเช่นกัน
• ฟักทองใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ดังนั้นแม้ว่าจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ส่วนใหญ่มักจำเป็นต้องเติมของเหลวลงในภาชนะที่อบ ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมากเกินไปไม่เช่นนั้นฟักทองที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นน้ำและรสชาติไม่เป็นที่พอใจ
• เวลาในการอบฟักทองขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและความหลากหลาย หากชิ้นส่วนมีความกว้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง การอบมักจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง แต่ถึงกระนั้นก่อนที่จะนำจานออกจากเตาอบขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม: ถ้าฟักทองนิ่มแสดงว่าพร้อมแล้วและถ้ามันแข็งเกินไปคุณต้องปล่อยให้มันนั่งในเตาอบ

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงฟักทองเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบขึ้นอยู่กับสูตร

ฟักทองอบเป็นชิ้นในเตาอบด้วยน้ำตาล

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 797 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม: 84 กิโลแคลอรี

• ฟักทอง – 0.8 กก.
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างฟักทองและตัดหางออก ผ่าฟักทองลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ล้างและทำให้เมล็ดแห้ง - พวกมันยังอร่อยและดีต่อสุขภาพแม้ว่าจะไม่จำเป็นในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้ก็ตาม
• ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้น ๆ ความกว้างประมาณ 1–1.5 ซม. และความยาวของด้านอื่น ๆ – 5–7 ซม. นั่นคือคุณควรจะได้สี่เหลี่ยมแบน
• วางชิ้นฟักทองลงในถาดอบโดยให้ความสูงเป็นด้านที่แคบที่สุด
• เทน้ำลงในกระทะ
• โรยชิ้นฟักทองด้วยน้ำตาล
• วางเนยลงบนชิ้นฟักทองแต่ละชิ้น
• วางจานอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ปรุงจานที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการปรุงชิ้นฟักทองในเตาอบ สามารถปรับปรุงได้เล็กน้อยด้วยการโรยฟักทองในระหว่างการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ด้วยน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอบเชยด้วย สิ่งนี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมอบอุ่นเป็นเอกลักษณ์ ทางที่ดีควรเสิร์ฟฟักทองที่เตรียมตามสูตรนี้กับนมหรือโกโก้ถึงแม้จะเหมาะกับกาแฟและชาก็ตาม เพื่อให้ฟักทองคั้นน้ำมากขึ้น ให้เทน้ำเชื่อมที่เหลือลงในจานอบหลังจากนำชิ้นฟักทองออกมาแล้ว

ฟักทองอบเป็นชิ้นพร้อมแอปเปิ้ลและถั่ว

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 751 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม: 100 กิโลแคลอรี

• ฟักทอง – 0.3 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.3 กก.
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
• ตัดแอปเปิ้ล ชิ้นแอปเปิ้ลควรมีรูปร่างและขนาดเท่ากันกับชิ้นฟักทอง
• ผสมชิ้นฟักทองและแอปเปิ้ล วางส่วนผสมนี้บนถาดอบซึ่งคุณต้องเทน้ำลงไปก่อน
• โรยส่วนผสมผักและผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองและขนาดของชิ้น ระดับของความพร้อมของจานนั้นขึ้นอยู่กับมันด้วย: ของหวานจะพร้อมเมื่อฟักทองนิ่ม
• ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหารให้สับเมล็ดวอลนัท - คุณจะต้องโรยมันลงบนจานที่เสร็จแล้ว คุณสามารถบดถั่วด้วยมีดหรือใช้เครื่องบดกาแฟเพื่อทำให้กระบวนการง่ายขึ้น

ของหวานที่เรียบง่ายนี้ดูหรูหราทีเดียว นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน จานนี้เสิร์ฟเย็น หากคุณโรยด้วยคอทเทจชีสเม็ดเล็ก ๆ มันจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นและความอิ่มและคุณประโยชน์ก็จะเพิ่มขึ้น

ฟักทองอบในเตาอบด้วยมะนาวและน้ำผึ้ง

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 814 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม: 100 กิโลแคลอรี

• ฟักทอง – 0.6 กก.
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำผึ้ง – 35 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• น้ำตาล – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้าง ปอกเปลือก และเมล็ดฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1.5–2 ซม.
• ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่น เทน้ำมะนาวและน้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน
• วางชิ้นฟักทองลงในแม่พิมพ์เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงไปแล้วพยายามให้ทั่วทุกชิ้น
• วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที
• เอามันออกไป โรยด้วยน้ำตาลแล้วกลับเข้าเตาอบ อบต่ออีก 20 นาที

ของหวานที่มีกลิ่นหอม อร่อย และดีต่อสุขภาพนี้สามารถรับประทานเปล่าๆ หรือล้างด้วยชาหรือกาแฟก็ได้

ฟักทองกับเบคอนอบเป็นชิ้น

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3554 kcal ต่อ 100 กรัม: 175 kcal

• ฟักทอง – 1 กก.
• เบคอน – 0.2 กก.
• น้ำซุปไก่ – 125 มล.;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
• ปาเก็ตตี้ – 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• โหระพา – 10 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ล้างและผสมกับน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หั่นฟักทองที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ (ประมาณ 1 ซม. หรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย)
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
• ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขูดชีสอย่างประณีต
• ตั้งน้ำมันสองช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีทองสวยงาม
• ใส่ฟักทองและกระเทียมลงในหัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนชิ้นฟักทองเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
• เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วปิดฝา เคี่ยวฟักทองจนนิ่ม
• วางฟักทองลงในภาชนะผสมขนาดใหญ่แล้วเทน้ำซุปที่เหลือลงไป
• ตีไข่ ใส่เกลือและพริกไทย ผสมกับสปาเก็ตตี้
• เพิ่มไข่และสปาเก็ตตี้ลงในชามพร้อมกับฟักทองและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ทาจานอบด้วยน้ำมันที่เหลือ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไป โรยทุกอย่างด้วยโหระพาและเกล็ดขนมปัง
• วางชิ้นเบคอนไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีส
• วางในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนกระทั่งชีสละลายและเป็นสีที่น่ารับประทาน

จานนี้ไม่เพียงแต่บำรุงและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย หม้อปรุงอาหารฟักทองชิ้นนี้พร้อมสปาเก็ตตี้และเบคอนจะไม่น่าเสียดายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด เป็นหลักสูตรที่ 2 ที่สมบูรณ์และไม่ต้องเพิ่มเติมใดๆ

ฟักทองหั่นบาง ๆ ในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

• ฟักทองสด – 0.5 กก.
• เนยสำหรับทา;
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

จำนวนเสิร์ฟ: 4
เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. เลือกฟักทองสุกแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเราก็ตัดมวลที่ต้องการออกแล้วทำความสะอาดเนื้อผิวที่ไม่จำเป็นพร้อมกับเมล็ดออก

ฟักทองหรือที่รู้จักกันในชื่อแตงโมส้มสดใสฉ่ำและดีต่อสุขภาพอนิจจาไม่ค่อยปรากฏบนโต๊ะของเรา หลายคนกินฟักทองเพราะพวกเขาชอบมัน บางคนเพราะมันดีต่อสุขภาพ และโดยทั่วไปแล้วหลายๆ คนมักต่อต้านการใช้มันในการปรุงอาหารอย่างเด็ดขาด เพราะพวกเขาคิดว่ามันไม่มีรส ซึ่งพวกเขาทำโดยเปล่าประโยชน์

ผลไม้สีส้มสดใสที่สวยงามนี้ไม่เพียงแต่อบได้เท่านั้น แต่ยังใช้ทำแยมจากฟักทอง ทำแยม และเพิ่มลงในอาหารจานหลักได้ด้วย ฟักทองยังถือเป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับการทำตั๊กแตนตำข้าว มันให้ความชุ่มฉ่ำของอาหารจานนี้และรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่วันนี้เราจะพูดถึงฟักทองอบแสนอร่อยเราพร้อมเสนอสูตรฟักทองในเตาอบหลายสูตร นี่อาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมตัว

ฉันอยากจะทราบด้วยว่าข้อได้เปรียบหลักของการปรุงฟักทองในเตาอบคือการเก็บรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ในนั้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหลาย ๆ คนที่ใส่ใจสุขภาพของตนเอง

ขั้นแรกสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการอบชิ้นฟักทองในเตาอบ ความจริงที่ว่ามันง่ายที่สุดไม่ได้หมายความว่าจานจะออกมาธรรมดา แต่จะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้มากไม่เหมือนการอบฟักทองเพียงครึ่งเดียว

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนใช้ฟักทองพันธุ์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ส่วนที่ใกล้กับก้านมากที่สุดจะมีเนื้อมากที่สุดและไม่มีเมล็ด นี่คือส่วนที่เราทำ

คุณจะต้องเตรียมขนมฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง,
• น้ำมันพืช (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

ใช่ค่ะ ส่วนผสมมีขั้นต่ำ แต่เชื่อเถอะว่าของหวานต้องอร่อยแน่นอน!

ต้องล้างฟักทองก่อน จากนั้นจึงหั่นและเอาเมล็ดออก คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก แค่หั่นฟักทองเป็นชิ้นเหมือนแตงโม

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันกลั่นแล้ววางชิ้นฟักทองลงไป ฉันมีจานอบที่เคลือบสารกันติด ดังนั้นฉันจึงไม่ใส่น้ำมันเลย ในขั้นตอนนี้คุณสามารถโรยเนื้อด้วยน้ำตาลได้ แต่เนื่องจากในอนาคตฉันจะใช้น้ำผึ้งฉันจึงไม่รวมน้ำตาลด้วย การรับประทานน้ำผึ้งโดยไม่ใช้ความร้อนจะดีต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้นเราจะเติมน้ำผึ้งลงในฟักทองทันทีที่เรานำออกจากเตาอบ

วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เวลาในการอบฟักทองขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น โดยเฉลี่ย การอบจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที แต่เวลาก็ขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองที่คุณต้องการด้วย หากคุณต้องการให้มันกรุบกรอบเล็กน้อยก็ลดเวลาในการอบ แต่ถ้าคุณต้องการให้ชิ้นนิ่มก็ให้พักฟักทองไว้ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ชิ้นจะไม่ไหม้ เนื่องจากเราไม่ได้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (ดังที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเกิดเป็นเปลือกคาราเมลเมื่ออบ)

เทน้ำผึ้งลงบนฟักทองที่เสร็จแล้ว จากนั้นวางลงบนจานโดยใช้ไม้พายหรือที่คีบ แม้ว่าน้ำผึ้งจะข้นและมีรสหวาน แต่มันก็จะละลายบนชิ้นฟักทองร้อนๆ และกระจายออกไป

เราทิ้งฟักทองไว้สักครู่เพื่อให้น้ำผึ้งชุ่มแล้วจึงเสิร์ฟเป็นของหวานบนโต๊ะ

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการทำฟักทองเครื่องเทศในเตาอบสูตรนี้ก็เตรียมได้ไม่ยากเช่นกัน

ฟักทองเครื่องเทศหวานกับลูกเกดและมะนาวในเตาอบ

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง – 0.8 กก.
• ลูกเกด (ดำไม่มีเมล็ด) – 70 กรัม
• ถั่วออลสไปซ์ – 1 ช้อนชา
• กานพลู (ตา) – 2 ตา
• อบเชย (พื้นดิน) – ½ช้อนชา
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ – ครึ่งช้อนชา
• มะนาว – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)

ปรุงฟักทองเครื่องเทศอบในเตาอบ

ต้องปอกเปลือกฟักทองและเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนใหญ่ วางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือถาดอบที่มีขอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

คราวนี้เรามาดูแลส่วนผสมที่เหลือกันดีกว่า ควรคัดแยกและล้างลูกเกด เติมน้ำอุ่นเพียงพอและปล่อยให้บวม จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง

ใส่พริกไทย เกลือ อบเชยป่น เครื่องเทศทั้งหมดลงในครกแล้วบดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้

ใส่น้ำผึ้งลงในถ้วยเล็กๆ บีบน้ำมะนาวแล้วผสมให้เข้ากัน

วางฟักทองอบลงในถ้วยลึกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศจากนั้นผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฟักทองกลายเป็นโจ๊ก วางฟักทองก้อนบนถาดอบแล้วเทส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง แล้วนำไปอบในเตาอุ่นประมาณ 15 - 20 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น

เราพูดถึงเพียงสองทางเลือกในการเตรียมฟักทอง แต่นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของอาหารที่เตรียมจากมัน ฟักทองอบทั้งลูกในเตาอบกลายเป็นว่าอร่อยมากและสามารถเติมไส้ต่างๆทั้งหวานและเผ็ดรวมทั้งโจ๊กได้

เว็บไซต์ Recipe Notebook ขอให้คุณรับประทานอาหารอย่างรื่นรมย์

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

สูตรอาหารที่มีฟักทองในเตาอบ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่คุณต้องดื่มชา เก็บหัวหอม และ “แตงโมส้ม” ในทุ่งนา หลายๆ คนคุ้นเคยกับการเรียกฟักทองว่า “แตงโมส้ม” ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับของหวาน ซุป และอาหารจานหลักแสนอร่อยได้ วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีอบฟักทองโดยการเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงไป

วิธีอบฟักทองด้วยน้ำผึ้งในเตาอบอย่างโอชะ: สูตร

หลักการทั่วไปในการเตรียมค่อนข้างง่าย: หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมแล้วอบ แม้ว่าการอบฟักทองอาจดูง่ายสำหรับคุณ แต่ขั้นตอนการทำอาหารยังต้องศึกษาประเด็นต่อไปนี้ ซึ่งเชฟมืออาชีพแบ่งปันกับเรา:

• คุณต้องการอบฟักทองโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมเพิ่มเติมหรือไม่? จากนั้นเติมน้ำลงในถาดอบเพื่อไม่ให้ฟักทองแห้ง
• พยายามเลือกเฉพาะสควอชที่มีรสหวาน เช่น สควอช Butternut
• ใช้จานอบเซรามิกอบฟักทองและวางไว้ในที่เย็นก่อนปรุงอาหาร
• ปรุงเป็นชิ้นบาง ๆ ที่อุณหภูมิ 180°C หากชิ้นหนาขึ้น อุณหภูมิควรอยู่ที่ 190 °C

ก่อนวันหยุด ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่หรือคริสต์มาส แม่บ้านหลายๆ คนเริ่มคิดว่าจะเตรียมอะไรไปจัดโต๊ะรื่นเริง พยายามค้นหาสิ่งที่แปลกและอร่อยพวกเขาใช้ฟักทองธรรมดาเพราะมันทำอาหารได้ดีที่สุด เตรียมสูตรที่เราเสนอให้คุณด้วย

คุณจะต้องใช้ในปริมาณที่เหมาะสม:

• เนื้อฟักทอง – 600 กรัม
• อบเชย – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้งดอกไม้ – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• เกลือชิ้นฟักทองแล้ววางลงบนถาดอบ อบประมาณ 20 นาที
• เตรียมส่วนผสมเผ็ด. ผสมวานิลลา น้ำผึ้ง อบเชย ถูส่วนผสมให้ทั่วทุกส่วน
• อบฟักทองอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

วิธีอบฟักทองด้วยน้ำตาลในเตาอบอย่างโอชะ: สูตร

ฟักทองที่เติมน้ำตาลทรายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับร่างกาย คุณสามารถแทนที่อาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายด้วยอาหารจานนี้ และเตรียมจานโดยใช้วิธีการต่างๆ สิ่งที่น่าสนใจคือคุณจะต้องนำส่วนประกอบที่พบบ่อยที่สุดที่พบในบ้านทุกหลัง

• ฟักทอง – 600 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ทำความสะอาดฟักทองก่อน ตัดเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลทราย หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในฟักทอง
• ผสมส่วนผสม วางบนถาดอบ ปิดฝา แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที
• จากนั้นเปิดฝาออกแล้วผสมส่วนผสมอีกครั้ง อบต่ออีก 15 นาที ห้ามมีฝาปิด
• ฟักทองอบด้วยวิธีนี้จะทำให้คุณนึกถึงแยมผิวส้ม

วิธีการอบสควอช Butternut ในเตาอบอย่างโอชะ?

ตามกฎแล้ว เด็กทุกคนมีฟันหวาน แต่ก็มีผู้ใหญ่ที่ไม่ปฏิเสธของหวานเช่นกัน และถ้าขนมเหล่านี้ยังดีต่อสุขภาพอยู่ก็จะกลายเป็นที่ต้องการและชื่นชอบในทุกโต๊ะ จานต่อไปนี้เป็นหนึ่งในขนมหวานเหล่านี้ เตรียมอาหารจานนี้ด้วย โดยเตรียมตามปริมาณที่ต้องการ:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย
• วานิลลา

การตระเตรียม:

• ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาลและวานิลลา
• เทน้ำลงในถาดอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อบจนฟักทองนิ่ม
• คั่วถั่ว. บด
• นำฟักทองออกมาวางบนจานขนาดใหญ่ เทน้ำผึ้งลงไป และสุดท้ายโรยด้วยถั่วสับ

เสิร์ฟร้อนหรือเย็น มันจะยังคงอร่อยมาก

วิธีอบฟักทองกับแอปเปิ้ลในเตาอบอย่างโอชะ?

คุณวางแผนที่จะอบฟักทองเป็นครั้งแรกหรือไม่? อยากหุ่นดีแต่ไม่รู้จะเลือกฟักทองสูตรไหนดี? ให้ความสำคัญกับจานถัดไป ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ลูก ๆ ของคุณจะชอบมันด้วย เอา:

• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• น้ำกรอง – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 1/2
• น้ำตาล

การตระเตรียม:

• ปอกแอปเปิ้ลและฟักทอง หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ
• บีบน้ำจากมะนาวแล้วโรยลงบนแอปเปิ้ล คุณสามารถโรยฟักทองเพื่อให้นุ่มขึ้นได้
• วางฟักทองบนถาดอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางแอปเปิ้ลไว้บนฟักทอง
• ต้มน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลและน้ำลงในชาม ต้มต้มน้ำเชื่อมเล็กน้อย น้ำตาลจะต้องละลาย
• เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ อบจานประมาณ 30 นาที

วิธีอบฟักทองกับชีสในเตาอบอย่างโอชะ?

สูตรดั้งเดิมได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านมาโดยตลอด โดยเฉพาะเมื่อเตรียมจานได้ง่าย ลองอบฟักทองโดยเติมชีส ใช้จำนวนเงินที่ต้องการ:

• ฟักทอง – 800 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• ถั่วไพน์ – 60 กรัม
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

• หั่นฟักทองเป็นชิ้น เอาเมล็ดและเส้นใยออก
• ตะแกรงชีส มันจะต้องมั่นคง
• โรยเครื่องปรุงรสเหนือฟักทอง วางไว้บนถาดอบ
• อบประมาณ 25 นาที
• นำฟักทองออกมา โรยชีสและถั่วไว้ด้านบน
• อบต่ออีก 20 นาที

วิธีอบฟักทองด้วยครีมในเตาอบอย่างโอชะ?

ก่อนหน้านี้เราทุกคนอบฟักทองด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ทุกวันนี้การทำอาหารมีความหลากหลายมากจนทำให้คุณสามารถเลือกอาหารสำหรับวันหยุดได้แม้แต่ฟักทอง คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่อไปนี้เป็นอาหารเช้าหรือเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัวได้ สำหรับการอบให้ใช้:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• เนย – 25 กรัม
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม:

• ทำความสะอาดฟักทอง. เอาเปลือกเมล็ดออก
• หั่นฟักทองเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำตาลทรายและวานิลลา
• พักไว้สักครู่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ซึมเข้าไป
• วางฟักทองให้แน่นยิ่งขึ้นในหม้อที่ทาน้ำมัน
• เติมครีมลงในหม้อ โดยควรปิดฟักทองไว้
• วางจานที่มีเนื้อหาอยู่ในเตาอบ อบ 60 นาที
• เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้นำหม้อออกพักไว้ให้เย็น

วิธีอบฟักทองด้วยหัวหอมในเตาอบอย่างโอชะ?

ฟักทองอบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่คุณยายของเราเตรียมอาหารหลากหลายจากฟักทอง: พวกเขาใส่ฟักทองในพาย, พาย, ปรุงด้วยผัก... แต่จะได้ฟักทองที่อร่อยที่สุดหากคุณปรุงเป็นอาหารจานอิสระ

ฟักทองอบกับหัวหอมเป็นอาหารเลิศรส คุณสามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวัน เมื่อแขกมาถึง หรือเพียงให้รางวัลตัวเองด้วยอะไรอร่อยๆ ในเย็นวันเสาร์ที่น่าเบื่อ

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• เนื้อฟักทอง – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

• หั่นฟักทองเป็นชิ้นแล้วต้มประมาณ 7 นาที ในน้ำเค็มด้วยไฟอ่อน
• ระบายฟักทอง
• หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดเล็กน้อย
• ทาน้ำมันบนถาดอบ วางฟักทอง จากนั้นหัวหอมทอด โรยมัสตาร์ดไว้ด้านบน
• อบประมาณ 25 นาที

วิธีอบฟักทองด้วยเนื้อในเตาอบอย่างโอชะ?

ในการเตรียมให้นำฟักทองที่สุกที่สุด หนัก 2 กิโลกรัม ไม่เกินนั้น เลือกฟักทองที่มีความเสถียรเพื่อไม่ให้โยกเยกในแม่พิมพ์ ล้างผัก ตัด “ฝา” ด้านบนออก เอาเนื้อและเมล็ดออก หลังจากนั้นก็ยัดเลย

วางเนื้อดิบ แต่แนะนำให้ทอดหรือหมักไว้ล่วงหน้า ซีเรียล เห็ด ชีส หรือผักอื่นๆ เหมาะสำหรับเป็นเนื้อสัตว์ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศแล้วเติมซอสตามดุลยพินิจของคุณ เติมฟักทอง ปิดฝา แล้วอบ

ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกหนึ่งสำหรับการอบฟักทองกับเนื้อสับ จานนี้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมาก หากเนื้อของคุณมีไขมันครีมเปรี้ยวไขมันต่ำก็เหมาะเป็นซอส หากเนื้อไม่ติดมันควรใช้ครีมเปรี้ยว 20%

สำหรับการอบให้ใช้:

• ฟักทอง
• เนื้อ – 750 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 250 มล
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

• ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะและเคี่ยว
• สับหัวหอมใส่เนื้อลงไปทอดประมาณ 2 นาที
• เพิ่มครีมและปรุงรส เพิ่มผักใบเขียว
• ล้างฟักทอง เตรียมและเติมไส้เนื้อลงไป
• ปิดฝาแล้วอบประมาณ 90 นาที

วิธีอบฟักทองในหม้อในเตาอบอย่างโอชะ?

จานเซรามิกเหมาะสำหรับจานนี้ แถมใช้ฟักทองและครีมสุก หากต้องการให้เพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้ง ดังนั้นคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม
• ครีม – 500 มล
• ลูกเกด – 120 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาลทราย – 25 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

การตระเตรียม:

• เตรียมส่วนผสม
• แกะเปลือกฟักทองออกแล้วทำความสะอาดด้านใน ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาลงในฟักทอง
• เพิ่มลูกเกด ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้สักครู่
• อัดจาระบีหม้อ
• ใส่ส่วนผสมฟักทองลงไป
• เทครีมลงไป ไม่ควรคลุมฟักทองจนมิด
• ปิดฝาหม้อแล้วอบประมาณ 60 นาที

วิธีอบฟักทองในกระดาษฟอยล์ในเตาอบอย่างโอชะ?

สาระสำคัญของการเตรียมการนี้คืออุณหภูมิที่ต้องการจะคงอยู่ตรงบริเวณที่บรรจุอยู่ นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมากและฟอยล์จะยึดไว้เพื่อไม่ให้กระจาย วิธีนี้จะทำให้ฟักทองของคุณชุ่มฉ่ำและคุณไม่จำเป็นต้องล้างแม่พิมพ์

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• ฟักทองน้ำหนัก 2 กก. – 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ – 5 ชิ้น
• ลูกเกด – 60 กรัม
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• เตรียมฟักทอง. ตัดด้านบนออกแล้วนำด้านในออก เคลือบผนังด้านในด้วยน้ำผึ้ง
• ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างลูกเกด ใส่ส่วนผสมลงในฟักทอง
• ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปั้นเป็นชาม ปิดฝาฟักทอง
• อบฟักทองเป็นเวลา 140 นาที
• ราดด้วยซอสหวาน

วิธีอบฟักทองทั้งลูกในเตาอบอย่างโอชะ?

เราได้อธิบายสูตรการอบฟักทองทั้งตัวแล้ว เราขอเสนอสูตรดีๆอีกสูตรหนึ่งให้กับคุณ เตรียมตัวให้พร้อมในเย็นวันเสาร์ เชิญครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ ใช้เวลาช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์กับคนที่คุณรัก และสำหรับการปรุงอาหารคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตามจำนวนที่ต้องการ:

• ฟักทองลูกเล็ก
• ครีม – 500 มล
• ชีส – 400 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ
• เนย
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

• ล้างฟักทองและทำให้แห้ง ถอดด้านบนและด้านในออก ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้น
• ตะแกรงชีส ใส่ครีม
• เพิ่มเครื่องปรุงรสและลูกจันทน์เทศ
• เพิ่มน้ำมัน ปิดฝาฟักทอง
• นำเข้าอบประมาณ 90 นาทีจนเนื้อนุ่ม

วิธีอบฟักทองเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบอย่างโอชะ?

หนึ่งในส่วนผสมที่อร่อยที่สุดคือกระเทียมรสเผ็ดและฟักทองเนื้อนุ่ม เสิร์ฟจานอบนี้เดี่ยวๆ หรือกับข้าวกับเนื้อสัตว์ คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลา:

• ฟักทอง – 1 ขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม – 2 กลีบ

การตระเตรียม:

• เปิดเตาอบ
• ตอนนี้เตรียมฟักทอง: ล้างแล้วผ่าครึ่ง เอาแกนออก หั่นผักเป็นชิ้นหรือชิ้น
• วางฟักทองลงในพิมพ์ วางกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน
• อบประมาณ 20 นาที จากนั้นพลิกฟักทองกลับด้าน อบต่ออีก 20 นาที

น่าทาน!

วิดีโอ: ฟักทองอบด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

คุณมีจานฟักทองอยู่บนโต๊ะบ่อยแค่ไหน? เป็นไปได้มากว่าผู้อ่านของเราหลายคนมักไม่ปฏิบัติต่อตนเองและคนที่คุณรักด้วยผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งนี้ (เชื่อฉันเถอะว่าไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ฟักทองถูกเรียกว่าราชินีแห่งสวนผัก) ประเด็นก็คือไม่ใช่ทุกคนที่รู้สูตรอาหารฟักทองมากมาย บางคนไม่รู้วิธีปรุงโจ๊กฟักทองด้วยซ้ำ ในขณะที่คุณย่าของเราปรุงเกือบทุกวันในฤดูใบไม้ร่วง และแม่บ้านยุคใหม่จำนวนน้อยกว่าก็รู้วิธีอบฟักทองเป็นของหวานหรือกับข้าว เราตัดสินใจที่จะเติมเต็มช่องว่างนี้และนำเสนอสูตรอาหาร 7 รายการซึ่งฟักทองอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบนั้นอร่อยมาก

รายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยี

กระบวนการอบชิ้นฟักทองมีลักษณะเป็นของตัวเองโดยไม่รู้ว่าอาหารจานใดอาจไม่น่าดึงดูดใจในด้านคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสอย่างที่คุณคาดหวัง

• คุณไม่ควรซื้อฟักทองสีส้มสดใสลูกเล็กเพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหาร - เป็นของตกแต่งและไม่ได้มีไว้สำหรับปรุงอาหาร
• ฟักทองที่มีขนาดเล็กหรือใหญ่เกินไปไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด ตัวแรกจะมีสีเขียวเกือบแน่นอน ส่วนตัวที่สองจะรก มีเส้นใยและเป็นน้ำ คุณไม่สามารถทำอาหารจานอร่อยจากพวกเขาได้ แม้ว่าคุณจะพบสูตรอาหารที่ดีที่สุดก็ตาม ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผักทรงกลมขนาดกลาง (3-5 กก.) ที่มีผิวสีอ่อนและมีเนื้อสีสดใส
• เวลาในการอบฟักทองในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ต้องปรุงชิ้นหนา 2 ซม. เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ชิ้นที่บางกว่าจะอบเร็วกว่านี้ และชิ้นที่หนาจะใช้เวลานานกว่า ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของฟักทองโดยใช้ส้อม: ถ้ามันนิ่มแสดงว่าพร้อมแล้ว
• ฟักทองเองก็ไม่มีรสหวานชัดเจน มันขาดความเปรี้ยว ด้วยเหตุนี้เมื่ออบฟักทองเป็นของหวาน ให้ใส่เนื้อสัตว์หรือน้ำผึ้ง ผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่ แล้วโรยด้วยน้ำผลไม้
• เมื่อพิจารณาว่าการอบฟักทองต้องใช้เวลามากจึงเทของเหลวเล็กน้อยซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นน้ำเปล่าลงในแม่พิมพ์ด้วยชิ้นฟักทอง อย่างไรก็ตามไม่ควรมีมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะได้รับรสชาติที่เข้มข้นของอาหารจานนี้

การอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารฟักทอง เนื่องจากช่วยให้คุณรักษาสารอาหารที่มีอยู่ได้สูงสุด และหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันจำนวนมาก ดังนั้นสูตรอาหารเกือบทั้งหมดสำหรับการอบชิ้นฟักทองในเตาอบจึงเป็นอาหาร ยกเว้นเมื่อมีการเพิ่มเบคอนหรืออาหารแคลอรี่สูงอื่น ๆ ลงในจาน ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่คุณสามารถใช้เพื่ออบฟักทองโดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะเพิ่มขึ้น

ฟักทองสำหรับตกแต่ง

ส่วนประกอบ:

• เนื้อฟักทอง – 1.5 กก.
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ส่วนผสมของพริกไทย, สมุนไพรแห้ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. บีบกระเทียมลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือ คน.
3. เทส่วนผสมลงบนฟักทอง คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในจานอบ
4. โรยน้ำต้มสุกที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
5. วางกระทะในเตาอบแล้วอบฟักทองประมาณ 30-40 นาทีที่ 180-200 องศา

ฟักทองไม่หวานที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และปลา หากต้องการก็สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานนี้จะอร่อยเมื่อแช่เย็นด้วย

ฟักทองกับน้ำตาล

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – 1 กก.
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• มะกอกหรือเนย – 40 มล.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบ
2. ผสมเกลือและน้ำตาลแล้วโรยฟักทอง
3. ราดด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยละลาย
4. เทน้ำหนึ่งในสี่แก้ว ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วอบจนสุก หากฟักทองเริ่มไหม้ก่อนที่จะอบ ก็แค่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงต่อ

เนื่องจากไม่เพียงแต่ใส่น้ำตาลเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเกลือในระหว่างการอบด้วย ฟักทองจึงดูหวานมากขึ้น เพราะเกลือช่วยเพิ่มความหวานของน้ำตาล อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรคาดหวังว่าอาหารจะมีรสหวานเหมือนลูกกวาดเพราะจะต้องใช้น้ำตาลมากขึ้น แต่ในกรณีนี้จานนั้นจะไม่เป็นอาหารอีกต่อไป

ฟักทองกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

ส่วนประกอบ:

• ฟักทองปอกเปลือก – 0.7 กก.
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล (ปอกเปลือก) – 0.3 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นตามต้องการ แอปเปิ้ลเป็นชิ้น
2. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนแล้วบีบออกหลังจากผ่านไป 10 นาที
3. วางฟักทองและแอปเปิ้ลลงในกระทะสลับกัน
4. โรยด้วยลูกเกด, น้ำตาล, อบเชย
5. โรยด้วยน้ำคั้นจากมะนาวหนึ่งลูก
6. เทน้ำต้มสุกหนึ่งในสี่ถ้วยลงในแม่พิมพ์
7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีจนฟักทองนิ่ม

ฟักทองอบตามสูตรข้างต้นสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้น่าพอใจมากพอที่จะทดแทนอาหารเช้าได้อย่างสมบูรณ์

ฟักทองกับแอปเปิ้ลและมะตูม

ส่วนประกอบ:

• เนื้อฟักทอง – 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล (ปอกเปลือก) – 0.25 กก.
• ควินซ์ – 0.25 กก.
• น้ำตาล – 60 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นฟักทองและผลไม้เป็นก้อนขนาดเท่าๆ กัน
2. ผัดโดยเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. วางในพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลทรายอีกช้อนเต็ม แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที
4. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือและอบจนสุก

ของหวานฟักทองนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวที่เข้ากัน เหมาะที่สุดกับวิปครีมหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและวอลนัท

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – 0.25 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.25 กก.
• ถั่ว – ¼ถ้วย;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• น้ำ – 40 มล.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองและแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนขนาดไม่เกิน 1 เซนติเมตร ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในพิมพ์
2. เทน้ำลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
3. โรยส่วนผสมฟักทองแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางกระทะในเตาอบ
4. เมื่อฟักทองอบจนนุ่มแล้ว ให้โรยจานด้วยถั่วสับ

ถั่วจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้สุขภาพดีขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อจำเป็นต้องเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ของหวานลดน้ำหนักทำจากฟักทองกับน้ำผึ้ง

ส่วนประกอบ:

• เนื้อฟักทอง – 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ;
• เนยหรือน้ำมันพืช - 20 กรัม
• น้ำมะนาว - สองสามช้อนชา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
2. ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว
3. เติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน
4. เทน้ำเชื่อมลงบนฟักทองแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. อบฟักทองประมาณ 40-60 นาที

จานนี้ดูน่ารับประทานมาก แค่ขอเอาเข้าปากเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ด้วย!

หม้อฟักทอง

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – 0.2 กก.
• น้ำมัน - 20 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• บวบ – 0.2 กก.
• นม – 100 มล.;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นชิ้นขนาดเท่ากันประมาณ 1 ซม. หรือเล็กกว่าเล็กน้อย
2. วางฟักทองไว้ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ เติมน้ำเล็กน้อย
3. ใส่ในเตาอบและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ผสมกับบวบ
5. ตีไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และนม เทลงบนผัก
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
7. โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบปรุงอาหารต่ออีกสี่ชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวที่สุด จานตามสูตรนี้น่าพอใจและสามารถเปลี่ยนได้ไม่เพียงแค่อาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นด้วย หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของจาน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในการอบซึ่งไม่ต้องทาน้ำมัน และลดปริมาณชีสลงครึ่งหนึ่ง รสชาติของอาหารจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเกือบ

ฟักทองอบสามารถใช้แทนอาหารจานหลักหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ ของหวานและฟักทองอบเป็นชิ้นที่มีแคลอรี่ไม่สูงเกินไปและดีต่อสุขภาพ อาหารส่วนใหญ่อนุญาตให้บริโภคอาหารประเภทนี้ได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ