นี่เป็นอาหารจานเด็ดที่เตรียมง่าย ซึ่งสามารถปรุงและเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบได้ ไก่ในซอสชีสที่ปรุงตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดหรือสปาเก็ตตี้ การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมในจานสำเร็จรูปซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคน

ไก่ในซอสชีสในกระทะ

วันหนึ่งฉันนึกถึงสูตรนี้ตอนที่เบื่อกับน้ำเกรวี่เนื้อแบบเดิมๆ ต้องขอบคุณชีสและแฮมที่ทำให้ซอสมีกลิ่นหอมและอร่อยจนคุณอยากปรุงบ่อยขึ้นเรื่อยๆ

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• รากหอม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม

วิธีปรุงเนื้อไก่กับซอสชีส

ขั้นตอนที่ 1

ปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาด สับให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 2

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เรียบร้อย เราใช้สะโพกไก่สำหรับซอส ดังนั้นก่อนอื่นเราจะปอกเปลือกและเอากระดูกออกแล้วจึงสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้เนื้ออกไก่ก็ได้

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4

จากนั้นใส่ไก่ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 5

เราเจือจางแป้งในน้ำ 200 กรัม ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 6

เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงทอด

ขั้นตอนที่ 7

หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำหรือครีมเปรี้ยวได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการซอสหนาแค่ไหน เกลือซอสแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 8

ขณะเดียวกันให้เตรียมกระทะขนาดเล็กสำหรับใส่ซอสลงไป เทซอสลงในกระทะแล้วขูดชีส ชีสควรจะเริ่มละลาย ทำให้ซอสมีสีขาวข้นและเข้มข้น

ขั้นตอนที่ 9

ปิดฝากระทะ เคี่ยวซอสบนไฟอ่อนอีกห้านาทีแล้วนำออกจากเตา ซอสชีสพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 10

ซอสชีสสามารถเสิร์ฟในจานแยกต่างหากได้ ซอสชีสนี้เหมาะสำหรับโจ๊ก บะหมี่ หรือมันบด

เป็นที่น่าสังเกตว่าความลับหลักของรสชาติของน้ำเกรวี่นี้คือชีส ดังนั้นในการเตรียมซอส ให้เลือกชีสที่มีกลิ่นหอมพร้อมส่วนผสมที่อร่อยเพิ่มเติม เช่น สมุนไพร เห็ด และที่ดีกว่านั้นคือแฮม

สูตรพื้นฐานสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยและสามารถเตรียมชีสและซอสเห็ดได้ คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้เกือบทุกชนิด เราจะใช้แชมปิญอง

— เนื้ออกไก่ — 600 กรัม
— เห็ด (แชมปิญอง) — 250 กรัม
— ฮาร์ดชีส — 100 กรัม
— ครีมเปรี้ยว — 200 กรัม
— น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ
- พริกไทย

ทำอาหารไก่กับเห็ดและซอสชีส

1. ตัดเนื้อเต้านมด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ไม่สำคัญว่าจะเป็นเส้นหรือเป็นก้อน ตราบใดที่มันไม่ใหญ่ เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาสิบนาที

2. ทอดแชมเปญในกระทะเมื่อของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยหมดแล้วให้เติมครีมเปรี้ยวแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที

3. ในกระทะทรงลึกอีกใบ ทอดไก่จนเกือบสุก จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 7 นาที ปิดฝาให้แน่น

4. ขูดชีสหยาบแล้วใส่ไก่ ปรุงต่อจนชีสละลายหมด

สูตรที่คล้ายกัน:

ซอสที่ทำจากครีมและชีสเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารที่หลากหลายและให้รสชาติพิเศษ ความชุ่มฉ่ำ และกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซอสที่เป็นของเหลวคือครีม ส่วนเพิ่มเติมคือบลูชีส เครื่องเทศและสมุนไพร นั่นคือทั้งหมดที่
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 2 ชิ้น
บลูชีส (ดานาบลู, โรเกฟอร์ต) 50 ก
ครีม (15%) 150 มล
น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
เพื่อลิ้มรส เกลือ พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ ผักชีฝรั่งแห้ง แป้ง
เนื่องจากสูตรนี้ง่ายมากและทุกอย่างก็เตรียมได้อย่างรวดเร็ว ฉันแนะนำให้คุณเตรียมเนื้อไก่ก่อนและเตรียมซอส หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ขนาดเท่าวอลนัท ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เติม 0.5 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง คนและหมักไว้สักครู่ขณะเตรียมซอส

ในกระทะขนาดเล็ก นำครีมไปต้ม ทันทีที่ครีมเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วคนด้วยส้อม สลายบลูชีสด้วยมือทีละน้อยแล้วเติมลงในครีม ชีสละลายได้ค่อนข้างดีในครีมและทำให้ข้นขึ้น เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ให้เติมเกลือลงในซอส ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ปล่อยให้ซอสเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

ถอย. ปริมาณครีมและชีสสำหรับซอสนั้นกำหนดเองได้มาก หากคุณต้องการซอสข้น ให้ลดปริมาณครีมหรือเพิ่มปริมาณชีส แต่ไม่จำเป็นต้องใช้สารทำให้ข้น เช่น แป้งหรือแป้ง พวกมันไม่จำเป็นเลย เมื่อรวมอัตราส่วนของครีมและชีสเข้าด้วยกัน คุณจะได้ซอสที่ข้นแล้วเทลงในเรือน้ำเกรวี่หรือในชาม คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ ในขณะเดียวกันก็ทอดไก่

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ปล่อยให้น้ำมันร้อนจนควันสีขาวจางๆ และน้ำมันเริ่มแตกตัว ใส่ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันทันที โดยรีดให้เป็นแป้งก่อน

ทอดชิ้นเนื้อไก่ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ลดความร้อนและปิดฝากระทะด้วย ปล่อยให้ชิ้นไก่เคี่ยวประมาณ 10 นาที ระหว่างนี้ไก่จะพร้อมสมบูรณ์

วางชิ้นเนื้อทอดบนจาน เทซอสอุ่นๆ ลงไปและตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

เสิร์ฟไก่กับซอสร้อนเท่านั้น ฉันไม่คิดว่าจานอุ่นจะมีรสชาติดี แต่เราไม่ได้ลองด้วยซ้ำ ฉันคิดว่าซอสแบบนี้น่าจะเหมาะกับปลาทอดนะ ตัวอย่างเช่น ลองทอดพอลลอคหรือเนื้อปลาคอดแล้วราดด้วยซอสครีมบลูชีส

น่าทาน!

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้เรามีธีมไก่อีกแล้ว และหัวข้อการวิจัยด้านการทำอาหารของเราคือไก่ในซอสชีส นี่เป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมปรุงง่ายและสะดวกและถึงแม้จะมีความซับซ้อนและแปลกประหลาดสำหรับเมนูรัสเซีย แต่ไก่ในซอสชีสก็เป็นอาหารที่ประหยัดมาก พื้นฐานในการเตรียมคือต้นขาไก่และชีสแปรรูป (ตัวผลิตภัณฑ์เองมีราคาไม่แพงนัก) และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารร้อนแสนอร่อยในปริมาณมาก ซึ่งอร่อยมากทั้งที่มีกับข้าวและไม่มีเลย กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับไก่ในซอสชีสคือมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้ - ทอด, ต้มหรือตุ๋น แต่กับข้าวในอุดมคติสำหรับอาหารจานร้อนของเราคือมันฝรั่งอบในเตาอบ

อย่างไรก็ตามซอสชีสที่เราจะเรียนรู้วิธีเตรียมวันนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผักอื่น ๆ ด้วย ดังนั้นเรามาเตรียมตัวกัน:

ไก่ในซอสชีส

เราจะต้อง:
ต้นขาไก่ - 800 กรัม
ชีสแปรรูป - 400 กรัม
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 4 กลีบ;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมดังนี้:
หั่นต้นขาไก่ที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วน ใส่ในกระทะที่อุ่น เติมน้ำ 2 ถ้วย แล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 40 นาที
ในขณะเดียวกันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่มะเขือเทศสับละเอียดแบบเดียวกันลงในหัวหอมแล้วทอดร่วมกับหัวหอม
ตอนนี้เตรียมซอส: เพิ่มน้ำซุปไก่ลงในหัวหอมทอดและมะเขือเทศ ปล่อยให้เดือดแล้วใส่ชีสละลายที่ขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด จากนั้นลดไฟและอุ่นซอสของเราจนชีสละลายหมด หลังจากนั้นให้ใส่สมุนไพรสับและกระเทียม และหลังจากผ่านไป 2 นาที ให้นำซอสชีสออกจากเตา
เทซอสชีสลงบนไก่ตุ๋นที่ปรุงเสร็จแล้ว เสิร์ฟร้อนๆ
ขอให้เจริญๆนะเพื่อน! ฉันหวังว่าครอบครัวของคุณจะชอบไก่ในซอสชีสนี้และพบมันในเมนูประจำวันของคุณ แสดงความคิดเห็นของคุณและสมัครรับข้อมูล

อะไรจะอร่อยไปกว่าสปาเก็ตตี้ไก่ซอสชีส?! ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างชิ้นไก่ชุ่มฉ่ำ ซอสชีสเนื้อเนียน และพาสต้า อัล ฟันผุ- อย่างที่เขาว่ากันว่ามีความสุขในทุกช้อน...

และโบนัสที่ดี - จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว! เนื้อไก่ในซอสชีสเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว

• เนื้อไก่ (ฉันใช้อกไก่) – 600 กรัม
• นมหรือครีม (10%) – 2 ถ้วย
• ชีส (ควรใช้ Parmesan) – 150 กรัม
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• การผสมผสานของสมุนไพรอิตาลี – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย! โปรดทราบว่าเพื่อให้อกไก่ในซอสชีสนุ่มและชุ่มฉ่ำ การเตรียมไก่อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ละลายเนื้อปลาล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากเนื้อที่เพิ่งนำออกจากตู้เย็นจะสุกไม่สม่ำเสมอและบางชิ้นอาจแข็งได้ ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ความชื้นส่วนเกินจะไม่อนุญาตให้ทอดอย่างรวดเร็วและเนื้ออาจแห้งเล็กน้อย

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ

ปอกกระเทียมแล้วบี้ให้แบนเล็กน้อยด้วยมีดด้านข้าง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป เมื่อกระเทียมมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ทั้งสองด้านแล้ว ให้เอาออก กระเทียมทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอมและเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ใส่ไก่สับลงในน้ำมันกระเทียมที่เตรียมไว้แล้วทอดบนไฟแรงจนได้สีอ่อนลง ไก่ไม่ควรสุกจนหมด แค่ต้อง "วาง" ไว้ด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ปล่อยน้ำในกระทะและเริ่มสตูว์ ควรแบ่งเป็นส่วนๆ แล้วทอดหลายๆ ครั้ง

ย้ายไก่ทอดใส่จานแล้วปิดฝาเพื่อให้อุ่น วางไก่ไว้ข้างๆ ขณะที่คุณเตรียมซอส

เทนมหรือครีมลงในกระทะที่ทอดไก่ ฉันมักจะปรุงด้วยนมเพื่อให้ซอสเบาลง เติมส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี เกลือ และพริกไทยทันที ฉันมีทรัฟเฟิลเพสต์เหลืออยู่สองสามช้อนชา ซึ่งฉันก็เติมลงในซอสด้วย หากคุณไม่มีส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาแห้งและออริกาโนลงไปได้

นำส่วนผสมไปต้มแล้วเติม Parmesan ขูด ฉันมักจะซื้อชีสขูดไว้ล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลา สิ่งที่คุณต้องทำคือรอจนกระทั่งชีสละลายและซอสพร้อม ใช่ ใช่ มันง่ายมาก!

ใส่ไก่ทอดลงในซอส ผัดและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที อย่าปรุงอกไก่ในกระทะมากเกินไปเพราะอาจทำให้เนื้อแข็งได้

ไก่ในซอสครีมชีสพร้อม

แน่นอนคุณสามารถเสิร์ฟไก่ในซอสชีสกับข้าวอะไรก็ได้ แต่ฉันยังคงแนะนำให้ลองไก่กับสปาเก็ตตี้หรือคาเปลลินี่ ซอสทำให้พาสต้าเปียกและอร่อยมาก! เมื่อเสิร์ฟ โรยพาสต้าไก่ด้วยชีสพาร์เมซานขูด และโรยหน้าด้วยใบโหระพา และแน่นอนว่าไวน์โฮมเมดสักแก้วจะไม่พลาด

duxovka.ru

ไก่ในซอสชีส

นี่เป็นอาหารจานเด็ดที่เตรียมง่าย ซึ่งสามารถปรุงและเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบได้ ไก่ในซอสชีสที่ปรุงตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดหรือสปาเก็ตตี้ การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมในจานสำเร็จรูปซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคน

ไก่ในซอสชีสในกระทะ

วันหนึ่งฉันนึกถึงสูตรนี้ตอนที่เบื่อกับน้ำเกรวี่เนื้อแบบเดิมๆ ต้องขอบคุณชีสและแฮมที่ทำให้ซอสมีกลิ่นหอมและอร่อยจนคุณอยากปรุงบ่อยขึ้นเรื่อยๆ

วัตถุดิบ

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• รากหอม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม

วิธีปรุงเนื้อไก่กับซอสชีส

ปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาด สับให้ละเอียดด้วยมีด

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เรียบร้อย เราใช้สะโพกไก่สำหรับซอส ดังนั้นก่อนอื่นเราจะปอกเปลือกและเอากระดูกออกแล้วจึงสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้เนื้ออกไก่ก็ได้

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่ไก่ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

เราเจือจางแป้งในน้ำ 200 กรัม ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงทอด

หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำหรือครีมเปรี้ยวได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการซอสหนาแค่ไหน เกลือซอสแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีกสองสามนาที

ขณะเดียวกันให้เตรียมกระทะขนาดเล็กสำหรับใส่ซอสลงไป เทซอสลงในกระทะแล้วขูดชีส ชีสควรจะเริ่มละลาย ทำให้ซอสมีสีขาวข้นและเข้มข้น

ปิดฝากระทะ เคี่ยวซอสบนไฟอ่อนอีกห้านาทีแล้วนำออกจากเตา ซอสชีสพร้อมแล้ว

ซอสชีสสามารถเสิร์ฟในจานแยกต่างหากได้ ซอสชีสนี้เหมาะสำหรับโจ๊ก บะหมี่ หรือมันบด

เป็นที่น่าสังเกตว่าความลับหลักของรสชาติของน้ำเกรวี่นี้คือชีส ดังนั้นในการเตรียมซอส ให้เลือกชีสที่มีกลิ่นหอมพร้อมส่วนผสมที่อร่อยเพิ่มเติม เช่น สมุนไพร เห็ด และที่ดีกว่านั้นคือแฮม

ไก่ในชีสและซอสเห็ด

สูตรพื้นฐานสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยและสามารถเตรียมชีสและซอสเห็ดได้ คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้เกือบทุกชนิด เราจะใช้แชมปิญอง

วัตถุดิบ

— เนื้ออกไก่ — 600 กรัม

— ฮาร์ดชีส — 100 กรัม

ทำอาหารไก่กับเห็ดและซอสชีส

1. ตัดเนื้อเต้านมด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ไม่สำคัญว่าจะเป็นเส้นหรือเป็นก้อน ตราบใดที่มันไม่ใหญ่ เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาสิบนาที

2. ทอดแชมเปญในกระทะเมื่อของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยหมดแล้วให้เติมครีมเปรี้ยวแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที

3. ในกระทะทรงลึกอีกใบ ทอดไก่จนเกือบสุก จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 7 นาที ปิดฝาให้แน่น

4. ขูดชีสหยาบแล้วใส่ไก่ ปรุงต่อจนชีสละลายหมด

sovkysom.ru

เนื้อไก่ในซอสชีส

การตระเตรียม

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นให้ใส่ใจกับสูตรเนื้อไก่ในซอสชีส อาหารจานนี้เตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและชุ่มฉ่ำ การเตรียมจะใช้เวลาเพียง 30 นาที และแม่บ้านทุกคนก็มีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในตู้เย็น เนื้อไก่ในซอสชีสเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าว

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งส่วน

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช

วางเนื้อไก่ลงในกระทะแล้วทอดเนื้อทั้งสองด้าน โปรดทราบว่าหากคุณมีครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ คุณต้องเพิ่มแป้งเพิ่มเติมเพื่อทำให้ซอสข้น ในกรณีนี้จะไม่เติมแป้งลงในครีม/ครีม แต่ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล หากคุณใส่แป้งลงในครีมเปรี้ยวที่เดือดอยู่แล้วจะมีก้อนเนื้อปรากฏขึ้นซึ่งยากต่อการจัดการ

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เช่น ใบโหระพา

ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

ขูดชีสแล้วเทลงในกระทะ

ทันทีที่ชีสละลายคุณสามารถปิดเตาได้ - เนื้อไก่ในซอสชีสก็พร้อม ซอสควรจะหนา

ข้าว มันฝรั่ง หรือพาสต้าอาจเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อไก่กับซอสชีส จานที่วางบนจานสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

น่าทาน! เรามั่นใจเป็นอย่างยิ่งว่าอาหารจานนี้จะได้รับความนิยมในครอบครัวของคุณ

ฉันเพิ่มหัวหอมมันจะยิ่งเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น)

เอคาเทรินา โบราโนวา 12/09/2558

ขอบคุณมากสำหรับสูตรและครอบครัวของฉันชอบมันมาก แม้ว่าฉันจะไม่ได้ทำตามสูตรเลยแทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว แต่ฉันใช้มายองเนส แต่ก็ยังอร่อยอยู่

สำหรับตัวเลือกที่ถูกกว่า คุณสามารถใช้ซอสชีสสำเร็จรูปได้ ในความคิดของฉันมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่านิดหน่อย (แน่นอนมันขึ้นอยู่กับผู้ผลิตซอส)

เนื้อในซอสชีสดูชุ่มฉ่ำฉันชอบมันมาก ฉันไม่เพียงแต่ปรุงเนื้อเท่านั้น แต่ยังปรุงไก่ทั้งตัวในซอสชีสด้วย: ฉันหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วยังใส่เห็ดด้วย ปรากฎว่าอร่อยมาก

ฉันปรุงเนื้อไก่ในซอสชีสแตกต่างออกไปเล็กน้อย ฉันใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมกับไก่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วทุกอย่างก็เป็นไปตามสูตรนี้ ปรากฎว่าอร่อยคล้ายกับ Julienne กับไก่และเห็ด

เป็นเมนูที่อร่อยมาก ฉันชอบไก่ทุกรูปแบบ และตอนนี้ได้เพิ่มความอร่อยของไก่เข้าไปในกระปุกออมสินของฉันแล้ว

ครอบครัวของฉันทำแบบเดียวกัน มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่ใช้ชีสแปรรูปแทนชีสธรรมดา มันเพิ่มโทนสีที่ละเอียดอ่อนขึ้นอีกเล็กน้อย

kc-promo.ru

เกลือเพื่อลิ้มรส

เกลือเพื่อลิ้มรส

/li>

เกลือเพื่อลิ้มรส

/li>

เกลือเพื่อลิ้มรส

• ไปจนถึงจุดเริ่มต้น
• เรากินข้าวที่บ้าน
• สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น
• ไก่ในซอสชีส

สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น สิ่งที่ต้องปรุงสูตรอาหาร

ไก่ในซอสชีส

ไก่ในซอสชีส

สูตรไก่ในซอสชีส. ไก่ในซอสครีมชีสไม่ค่อยมีทำกินในบ้านเรา แต่เปล่าประโยชน์ ไก่ในซอสครีมนุ่มอร่อยมาก

สำหรับ ไก่กับซอสชีสจำเป็นต้อง:

1. ไก่ 1.5-1.8 กก. ในกรณีของเรา มีไก่ 2 ตัว หนักรวม 1,700 กรัม
2. กระเทียม 4-5 กลีบ
3. หัวหอม 1 ชิ้น
4. ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
5. แกง 1/2 ช้อนชา
6. ครีมชีส 100 กรัม ฉันมีอีก 50 กรัม ทิลซิเทรา สามารถใช้ได้เฉพาะชีสกึ่งแข็งเช่นเกาดาเท่านั้น
7. พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันมะกอก 30 มล.

คำแนะนำ: เพราะชีส ไก่ในซอสชีสมันค่อนข้างมันเยิ้มใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุดและเอาไขมันออกจากไก่อย่างระมัดระวัง

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะทรงลึก

ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

วางไก่ลงในกระทะ

ทอดประมาณ 5-7 นาที คนอย่างต่อเนื่อง

เพิ่มครีมเปรี้ยวให้กับไก่

คน ไก่กับครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ชีสสามอันบนเครื่องขูด หากต้องการขูดครีมชีส คุณสามารถแช่แข็งไว้ก่อนได้

สับกระเทียมอย่างประณีต

เพิ่มชีส กระเทียม และแกงไก่ในครีมเปรี้ยว

อะไรจะอร่อยไปกว่าสปาเก็ตตี้ไก่ซอสชีส?! ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างชิ้นไก่ชุ่มฉ่ำ ซอสชีสเนื้อเนียน และพาสต้าอัล ฟันผุ- อย่างที่เขาว่ากันว่ามีความสุขในทุกช้อน...

และโบนัสที่ดี - จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว! เนื้อไก่ในซอสชีสเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ (ฉันใช้อกไก่) – 600 กรัม
• นมหรือครีม (10%) – 2 ถ้วย
• ชีส (ควรใช้ Parmesan) – 150 กรัม
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• การผสมผสานของสมุนไพรอิตาลี – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย! โปรดทราบว่าเพื่อให้อกไก่ในซอสชีสนุ่มและชุ่มฉ่ำ การเตรียมไก่อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ละลายเนื้อปลาล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากเนื้อที่เพิ่งนำออกจากตู้เย็นจะสุกไม่สม่ำเสมอและบางชิ้นอาจแข็งได้ ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ความชื้นส่วนเกินจะไม่อนุญาตให้ทอดอย่างรวดเร็วและเนื้ออาจแห้งเล็กน้อย

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ

ปอกกระเทียมแล้วบี้ให้แบนเล็กน้อยด้วยมีดด้านข้าง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป เมื่อกระเทียมมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ทั้งสองด้านแล้ว ให้เอาออก กระเทียมทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอมและเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ใส่ไก่สับลงในน้ำมันกระเทียมที่เตรียมไว้แล้วทอดบนไฟแรงจนได้สีอ่อนลง ไก่ไม่ควรสุกจนหมด แค่ต้อง "วาง" ไว้ด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ปล่อยน้ำในกระทะและเริ่มสตูว์ ควรแบ่งเป็นส่วนๆ แล้วทอดหลายๆ ครั้ง

ย้ายไก่ทอดใส่จานแล้วปิดฝาเพื่อให้อุ่น วางไก่ไว้ข้างๆ ขณะที่คุณเตรียมซอส

เทนมหรือครีมลงในกระทะที่ทอดไก่ ฉันมักจะปรุงด้วยนมเพื่อให้ซอสเบาลง เติมส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี เกลือ และพริกไทยทันที ฉันมีทรัฟเฟิลเพสต์เหลืออยู่สองสามช้อนชา ซึ่งฉันก็เติมลงในซอสด้วย หากคุณไม่มีส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาแห้งและออริกาโนลงไปได้

นำส่วนผสมไปต้มแล้วเติม Parmesan ขูด ฉันมักจะซื้อชีสขูดไว้ล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลา สิ่งที่คุณต้องทำคือรอจนกระทั่งชีสละลายและซอสพร้อม ใช่ ใช่ มันง่ายมาก!

ใส่ไก่ทอดลงในซอส ผัดและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที อย่าปรุงอกไก่ในกระทะมากเกินไปเพราะอาจทำให้เนื้อแข็งได้

ไก่ในซอสครีมชีสพร้อม

แน่นอนคุณสามารถเสิร์ฟไก่ในซอสชีสกับข้าวอะไรก็ได้ แต่ฉันยังคงแนะนำให้ลองไก่กับสปาเก็ตตี้หรือคาเปลลินี่ ซอสทำให้พาสต้าเปียกและอร่อยมาก! เมื่อเสิร์ฟ โรยพาสต้าไก่ด้วยชีสพาร์เมซานขูด และโรยหน้าด้วยใบโหระพา และแน่นอนว่าไวน์โฮมเมดสักแก้วจะไม่พลาด

น่าทาน!

ป.ล. เสียดายไม่มีเวลาถ่ายรูปตอนเสิร์ฟ เพราะเด็กหิวมากรีบจัดแจงเตรียมถ่ายรูปทันที))

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก: