วิธีเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ! ง่ายมาก! เตรียมอาหารที่คุณยายของเราทำ - ฟักทองอบในเตาอบ! ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ

สูตรฟักทองนึ่งในเตาอบ

สูตรอาหารทั่วไปที่สามารถพบได้ในตำราอาหารมีดังนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ: ฟักทองและน้ำตาล แตงจะต้องเป็นหลุมและปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นบนกระดาษฟอยล์แล้วโรยด้วยน้ำตาล

วางในเตาอบอุ่นที่ 175 องศา ฟักทองนึ่งกับน้ำตาลพร้อมแล้ว! ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการปรุงฟักทองที่ชื่นชอบในหมู่นักชิมเราต้องพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน

ประโยชน์ของความงามสีเหลือง

ฟักทองเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่เรารู้จักและเป็นแหล่งสะสมวิตามินเช่น E, B2, B6, C, B1, A นอกจากนี้เนื่องจากมีเกลือและน้ำในปริมาณสูง ผักชนิดนี้จึงทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติได้สำเร็จ มันมีผลป้องกันต่อร่างกายของเราในการต่อสู้กับปัญหาเร่งด่วนสำหรับหลาย ๆ คนเช่นการก่อตัวของนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ

หากคุณรวมฟักทองในอาหารของคุณ แม้ว่าจะในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม ปริมาณเพคตินที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ก็จะเพียงพอในการสลายคอเลสเตอรอล และจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดแข็งตัวได้

แพทย์ระบบทางเดินอาหารจะสั่งน้ำผลไม้จากวัฒนธรรมนี้ให้กับผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร ใครไม่เคยได้ยินวิธีพื้นบ้านในการต่อสู้กับหนอนโดยใช้เมล็ดฟักทอง? ยิ่งไปกว่านั้น ฟักทองไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงมากในแง่ของราคา ซึ่งคุณเห็นว่าน่าพอใจมากเช่นกัน

ผลไม้ชนิดนี้ไม่ได้แปลกประหลาดและเป็นการยากมากที่จะหาละติจูดที่ไม่ได้ปลูกพืชชนิดนี้ ดังนั้นเกือบทุกครัวในโลกจึงมีจานที่ใช้ฟักทองอย่างน้อยหนึ่งจาน

ฟักทองนึ่ง

ฟักทองอร่อยทั้งทอดและนึ่ง นักโภชนาการทราบเป็นพิเศษถึงวิธีการปรุงด้วยไอน้ำเนื่องจากด้วยวิธีนี้ฟักทองจึงคงคุณสมบัติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ให้มากที่สุด

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนโดยการเตรียมซึ่งคุณไม่เพียง แต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของฟักทองเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของคุณด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

นำฟักทองขนาดกลางแยกเนื้อออกจากเปลือกแล้วหั่นตรงกลางของผลไม้เป็นก้อน เทน้ำประมาณ 3 ซม. ลงในกระทะหรือกระทะตื้น ก้อนควรมีขนาดใหญ่พอที่จะไม่ให้น้ำท่วมทั้งหมดเมื่อเคี่ยว

หลังจากที่คุณทิ้งผลไม้นี้ลงในภาชนะที่มีน้ำแล้ว ให้โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วปิดฝา

ระยะเวลาดับไฟ 30-35 นาที ด้วยความร้อนต่ำ หลังจากกระบวนการปรุงเสร็จสิ้นสามารถรับประทานได้ทั้งอุ่นและเย็น ใครชอบก็..

น้ำซุปข้นฟักทอง

ฟักทองหั่นเป็นชิ้นและเปลือกสามารถแยกออกหลังการต้มได้ ดังนั้นจึงสามารถปรุงได้เร็วขึ้นโดยใช้น้ำปริมาณเล็กน้อย แยกเนื้อออกจากเปลือก บดส่วนที่สุกแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มนม เนย เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ขิงหรือกระเทียมจะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน สามารถบริโภคเย็นหรือร้อนได้

ฟักทองนึ่งในเตาอบ

เตาอบร้อนถึง 185 องศา วางชิ้นผลไม้ลงในถาดอบที่มีด้านสูง เติมน้ำให้สูงประมาณ 3 ซม. โรยน้ำตาล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายในน้ำและไม่อยู่บนชิ้นฟักทอง ไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะไหม้

เวลาทำอาหาร 30-35 นาที หลังจากที่คุณนำถาดอบออกมาแล้ว คุณสามารถเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยและผลไม้แห้งลงไปด้านบนได้ น่าทาน!

หม้อฟักทอง

คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหรือสับอะไรเลยสำหรับอาหารจานนี้ ก็เพียงพอที่จะตัดส่วนบนออกแล้วคุณจะได้หม้อที่มีฝาปิด

ใช้มีดคมๆ เจาะเนื้อกระดาษเป็นรู 2-3 รู แล้วเติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมลงไปด้านใน

ใช้แผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืชใส่ฟักทองลงไปโดยไม่ลืมที่จะชุบน้ำเล็กน้อย

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศา เนื่องจากฟักทองอบทั้งลูกจึงต้องใช้เวลาปรุงอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จานนี้เสิร์ฟร้อน

ฟักทองอบในเตาอบกับคอทเทจชีส

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เยื่อกระดาษสับ 350 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เนย 35 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ในกระทะเทนมลงบนฟักทองแล้วต้ม
2. บดเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปข้นใส่คอทเทจชีสไข่เกลือ
3. วางส่วนผสมบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบที่ 185 องศาเป็นเวลา 30 นาที จานนี้เสิร์ฟร้อน

ของหวานฟักทองกับแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 450 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• ลูกเกด, อบเชย, วอลนัท

การตระเตรียม:

1. วางเนื้อฟักทองสับลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืช
2. วางบนไฟอ่อนแล้วคนจนสุกจนน้ำฟักทองระเหยหมด
3. หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลผงและแอปเปิ้ลสับลงในคนผิวขาวที่ตีไว้แล้วด้วยเครื่องผสม
4. เทส่วนผสมลงบนฟักทอง แล้วเติมอบเชย ลูกเกด และถั่วลงไป อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ฟักทองคาราเมล

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 800 กรัม
• ถั่วที่คุณเลือก 750 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม
• น้ำ.

สูตร 1. ฟักทองนึ่ง
หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อน
เทน้ำ 1 ซม. ลงในกระทะก้นลึกแล้ววางฟักทองให้แน่น คำเตือน น้ำไม่ควรท่วมฟักทอง
โรยน้ำตาลลงบนฟักทอง ปิดฝาหม้อ แล้วนึ่งฟักทองจนนิ่ม (20 - 25 นาที)
ฟักทองนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
ยังไงก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องปอกฟักทอง แค่ล้างและหั่นแล้วเอาเปลือกออกขณะรับประทานอาหารจากฟักทองนึ่ง (เร็วกว่านี้อีก)

สูตร 2. ฟักทองบดนึ่ง
หั่นฟักทองเป็นก้อน นึ่งในกระทะตามสูตรที่ 1 จนสุก
ปอกเปลือกฟักทองนึ่งเสร็จแล้ว (เลือกเนื้อ)
บดฟักทองให้ละเอียด
ใส่เนยและนมร้อนเล็กน้อย
เกลือและพริกไทยบดฟักทองเพื่อลิ้มรส

สูตร 3. ฟักทองนึ่งในเตาอบด้วยน้ำตาล

เทน้ำแล้วโรยด้วยน้ำตาล
อบในเตาอบจนนุ่ม (20 - 25 นาทีที่ 180 องศา)

สูตร 4. ฟักทองนึ่งในเตาอบกับน้ำผึ้ง
หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้ววางบนถาดอบที่มีขอบ
เทน้ำแล้วเติมน้ำผึ้ง
อบในเตาอบจนนิ่ม (20 - 25 นาทีที่ 180 องศา)

สูตร 5. ฟักทองกับผลไม้แห้ง
หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อน
วางเลเยอร์ที่ด้านล่างของกระทะ: ชั้นฟักทอง - ชั้นผลไม้แห้งและอื่น ๆ โรยด้วยน้ำตาล (น้ำตาลเล็กน้อยสำหรับฟักทอง 500 กรัม - 3 ช้อนโต๊ะ)
เทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อแล้วนึ่งฟักทองกับผลไม้แห้งจนสุก
คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งก็ได้ เช่น ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และอื่นๆ

สูตร 6 ฟักทองครึ่งลูกอบด้วยน้ำตาล
คุณไม่จำเป็นต้องหั่นฟักทองเป็นก้อนเลย แต่อบในเตาอบโดยแบ่งครึ่ง (แค่ฟักทองผ่าครึ่ง) เพื่อสิ่งนี้:
ปอกฟักทองใส่ในจานทนความร้อนที่ทาน้ำมันพืชแล้วโรยฟักทองด้วยน้ำตาล (น้ำตาลจะคาราเมลรสชาติจะดีมาก!)
โรยฟักทองด้วยน้ำปริมาณมาก - น้ำตาลทั้งหมดควรเปียกมาก เทน้ำลงที่ด้านล่างของจานทนไฟซึ่งวางฟักทองไว้
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
เนื่องจากเราอบฟักทองทั้งลูกจึงต้องใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงจึงจะนิ่ม เมื่อมันอ่อนตัวลงอย่างสมบูรณ์ก็พร้อม
ฟักทองนี้ควรเสิร์ฟพร้อมเนยร้อนๆ

สูตร 7. ฟักทองอบกับคอทเทจชีส
คุณจะต้อง: ฟักทอง 400 กรัม, คอทเทจชีส 200 กรัม, นม 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เนย 30 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น
นึ่งฟักทองในนมจนนิ่ม
บดฟักทองที่เตรียมไว้ ใส่คอทเทจชีส ไข่ เกลือ และผสมทุกอย่าง
วางในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ระดับและทาด้วยไข่
อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศาในเตาอบ

สูตร 8. ของหวานฟักทองอบ
คุณจะต้อง: ฟักทอง 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 500 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ล 1-2 ลูก, ลูกเกดครึ่งแก้ว, ไข่ขาว 3-4 ฟอง, 1 ถ้วย น้ำตาล, อบเชยเล็กน้อย, วอลนัทสับ - กำมือ
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
วางในจานอบแล้วราดด้วยครีม
ตั้งไฟให้ร้อนจนของเหลวระเหยหมด
ในขณะเดียวกัน ตีไข่ขาวให้เป็นฟองกับน้ำตาล หรือถ้าจะให้ดีกว่านั้น ให้แบ่งน้ำตาลให้เป็นน้ำตาลผงในเครื่องบดกาแฟก่อน
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนของฟักทองโรยด้วยอบเชยและลูกเกดปิดด้วยโฟมโปรตีนน้ำตาลโรยด้วยถั่วบดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (จนขาวเปลี่ยนเป็นสีชมพู)

สูตร 9. ฟักทองนึ่งในน้ำเชื่อม
เราจะต้องใช้วอลนัทหนึ่งแก้ว ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง และน้ำตาลหนึ่งแก้ว
หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อน วางในกระทะ
เพิ่มน้ำตาลและน้ำ
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะผสมกับน้ำฟักทองที่หลั่งออกมาและกลายเป็นน้ำเชื่อมหวาน
ในขณะเดียวกันให้นำถั่วไปอบในเตาอบเล็กน้อย (แค่ตากให้แห้งบนถาดอบเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น)
ทำให้ฟักทองเย็นลง วางบนจานพร้อมกับน้ำเชื่อมหวาน แล้วโรยของหวานด้วยวอลนัท

สูตร 10. ฟักทองอบกับแอปเปิ้ล
คุณจะต้อง: ฟักทองครึ่งกิโลกรัม, แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม, เซโมลินามากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย, ครีม 2 แก้ว, เนย 100 กรัม
ทอดฟักทองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
วางฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ ในจานอบ (หม้อดินหรือเหล็กหล่อก็ใช้ได้ดี) โดยโรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล
เทครีมร้อนและวางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ ผัดและทิ้งไว้อีก 10 นาทีจนกระทั่งเซโมลินาพร้อม

คุณถาม: วิธีปรุงฟักทองในเตาอบ? ง่ายมาก วันนี้เราจะเตรียมเป็นของหวานกัน เมื่อเตรียม 3 ตัวเลือกแล้ว คุณสามารถเลือกวิธีที่คุณชอบที่สุดได้

ฟักทองมีสุขภาพดีและอร่อยมาก เตรียมโจ๊กจากมันอบในเตาอบเป็นของหวานเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และทำซอสพายแพนเค้กและหม้อปรุงอาหาร มันมีกลิ่นที่เข้มข้นและรสชาติที่ฉุน เครื่องเทศต่อไปนี้เข้ากันได้ดีที่สุด: อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, วานิลลา, กระวาน; เครื่องเทศเหล่านี้เหมาะสำหรับของหวาน หากคุณทำซุปหรือกับข้าวเครื่องปรุงรสต่อไปนี้ก็ดี: แกง, ปาริกาหวาน, พริกไทยดำป่นและพริกแดง, ขมิ้น

ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 28 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารเสริมสำหรับเด็กเล็กเนื่องจากมีโพแทสเซียม แคลเซียม และแร่ธาตุอื่น ๆ รวมถึงวิตามินเค

4 สูตรอาหาร - วิธีปรุงฟักทองในเตาอบ

สูตรนี้ง่ายที่สุดและถูกเลือกโดยผู้ที่ไม่ชอบน้ำผึ้ง สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ เครื่องเทศและคาราเมลช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผัก ทำให้ผักมีความนุ่ม นุ่ม และหวาน สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเตรียมตัวได้อย่างถูกต้อง แต่ก่อนอื่นคุณต้องมีฟักทองที่ดี - สุกมีสีสดใสและหากถูกตัดออกก็ควรมีกลิ่นหอมแรง ขนาดของผักควรมีขนาดปานกลางเพราะผลไม้ขนาดเล็กอาจไม่สุก

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมชาหนึ่งแก้วเป็นของหวานหรือเติมโจ๊กนม คาราเมลหวานช่วยเติมเต็มของหวาน อย่าลืมราดลงบนของหวานด้วย

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 200 กรัม สองสามชิ้น
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 7-10 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เหน็บแนม

วิธีทำชิ้นฟักทองอบด้วยน้ำตาล

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและล้างผักใต้น้ำไหล เปลือกบางฉันเลยตัดสินใจว่าจะไม่หั่นออก แต่ให้กินเหมือนชิ้นแตงโม หั่นเป็นชิ้นกว้าง 0.5-1 ซม. แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้อบเร็วขึ้น

เราใช้จานอบ ฉันไม่แนะนำให้ใช้ถาดอบเพราะน้ำเชื่อมอาจระเหยไปหมด เทน้ำใส่ชิ้นฟักทองโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย น้ำควรจะท่วมก้นแม่พิมพ์ทั้งหมด จากนั้นก็จะออกมาฉ่ำน้ำ ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180C ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด ถ้าเจาะจนหมด แสดงว่าพร้อม

วางชิ้นฟักทองลงบนจานแล้วเทลงบนน้ำเชื่อม สามารถรับประทานอุ่นหรือเย็นได้

ฟักทองหวานในคาราเมลมะนาว

เมื่อคุณลองของหวานนี้แล้ว คุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปจากมันได้ ฟักทองเนื้อนุ่มละลายในปากพร้อมรสเลมอนนีและกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงผลไม้หวานมาก แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้ ท้ายที่สุดแล้วของหวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารจานนี้จัดทำง่ายและรวดเร็วสิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือ ฉันไม่ได้ใส่เครื่องเทศใดๆ ฉันต้องการรสชาติที่สะอาดและมีกลิ่นเลมอน แต่คุณสามารถเพิ่ม: อบเชย วานิลลา หรือลูกจันทน์เทศ

บอกตามตรงว่าได้ลองทั้ง 4 เมนูแล้ว ชอบอันนี้ที่สุดเลยอยากทำเมนูใหม่อีก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 150 กรัม
• น้ำ – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ปอกผักแล้วตัดเนื้อและเมล็ดที่ไม่จำเป็นออกจากตรงกลาง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งเล็กก็ยิ่งสุกเร็วขึ้น

วางลงในจานอบใบเล็กแล้วเติมน้ำ น้ำควรอยู่ตรงกลางระดับของเชื้อรา โดยให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่งของชิ้น หากเติมน้ำมากเกินไป น้ำเชื่อมจะกลายเป็นน้ำ เพิ่มน้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำตาล น้ำตาลควรกระจายเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180C

นำชิ้นฟักทองกับมะนาวออกมาแล้วเสิร์ฟ อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟพร้อมชาดำร้อนหนึ่งแก้ว น่าทาน!

ฟักทองกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ

ผักที่ยอดเยี่ยมนี้ผสมผสานกับผลไม้และเครื่องเทศต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ ควินซ์ มะนาว ส้ม ถั่ว น้ำผึ้ง ครีม วันนี้เราจะปรุงฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งในเตาอบ มีรสหวานด้วยรสน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลอบช่วยเสริมอาหารได้อย่างลงตัว และคาราเมลก็ช่วยปิดท้ายด้วย พูดได้เลยว่าเราได้สลัดของหวานอุ่นๆ ฉันเพิ่มอบเชยเป็นเครื่องเทศเพราะมันเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล น้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวและกลิ่นหอมตามที่ต้องการ

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - สองสามหยด
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ถ้วย
• อบเชย - เหน็บแนม

วิธีปรุงฟักทองกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 0.5 - 1 ซม. ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นใหญ่ เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อให้มีความเปรี้ยวในจาน

เทน้ำลงในจานอบ ใส่แอปเปิ้ลและฟักทอง เทน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และโรยด้วยอบเชย ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180C องศา

เสิร์ฟของหวานร้อนๆ พร้อมซอสน้ำผึ้งเสมอ

ฟักทองอบในเตาอบด้วยน้ำผึ้ง

นี่เป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างง่ายและดั้งเดิม สิ่งสำคัญคือการเคลือบฟักทองด้วยน้ำผึ้งให้ละเอียดและควรแยกแต่ละชิ้นแยกกันจะดีกว่าจากนั้นมันจะบวมฉ่ำและหวาน ควรวางชิ้นส่วนให้ห่างจากกันและอบด้วยการเติมน้ำ เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถโรยถั่ว เมล็ดพืช หรือเกล็ดมะพร้าวไว้ด้านบนได้ คุณสามารถอบตามสูตรนี้ได้บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเหมือนฉันก็ได้ ฉันสังเกตว่าเป็นชิ้น ๆ มันอบเร็วขึ้นมาก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 150 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงฟักทองกับน้ำผึ้งในเตาอบ

ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นสามารถปอกเปลือกได้หากต้องการ ตัดเป็นชิ้นกว้าง 0.5 ซม.

แปรงแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้ง วางลงในจานอบแล้วเทน้ำลงไป อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C ก่อนเสิร์ฟให้ราดน้ำเชื่อมลงไป

1. ฟักทองจะต้องสุก มีกลิ่นหอม และมีสีสดใสเพื่อให้ของหวานมีรสชาติอร่อย เลือกผักขนาดกลางที่มีน้ำหนักประมาณ 1-1.5 กก. เปลือกควรมีลักษณะบาง เป็นสีส้มอ่อนหรือมีโทนสีขาว
2. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในรูปของชิ้นแตงโมหรือก้อน
3. หล่อลื่นชิ้นอาหาร: ด้วยน้ำผึ้ง น้ำ ครีม หรือน้ำมันพืช ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเตรียมอาหารประเภทใด อาจเป็นของหวาน เครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อย
4. น้ำผึ้งจะต้องเป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูงเพราะรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับมัน
5. หากคุณต้องการปรุงฟักทองเค็ม ส่วนผสมต่อไปนี้เข้ากันได้ดี: น้ำมันมะกอก, กระเทียม, น้ำมะนาว, หัวหอม, พริกไทยร้อน, เกลือ, ปาปริก้า, เบคอน
6. ต้องมีน้ำอยู่ในจานอบ ไม่เช่นนั้นฟักทองจะแห้งหรือไหม้ได้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมากนัก เพราะผักจะเหลวและไม่อร่อย
7. เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและเตาอบของคุณ ขั้นต่ำ 30 นาทีและสูงสุดหนึ่งชั่วโมง
8. หากด้านบนของชิ้นเริ่มไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงจนสุก
9. ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของผัก หากผักหักง่าย แสดงว่าผักพร้อม

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมที่ไม่เพียงแต่รับประทานสดเท่านั้น แต่ยังนำไปปรุงได้อีกด้วย เป็นที่ทราบกันดีว่าผลจากการบำบัดด้วยความร้อน สารที่มีประโยชน์บางอย่างหายไป จึงมีหลายคนสนใจคุณประโยชน์ของฟักทองนึ่ง ผลไม้ปรุงบนเตาหรือในเตาอบซึ่งช่วยให้ได้เนื้อนุ่มและฉ่ำ นักโภชนาการและแพทย์เชื่อว่านี่เป็นอาหารในอุดมคติสำหรับคนทุกวัย

ประโยชน์และโทษของฟักทองนึ่ง

การประมวลผลการทำอาหารประเภทนี้ถือว่าอ่อนโยนซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามิน แร่ธาตุ รวมถึงสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ รวมถึงเส้นใยได้ ก่อนอื่นควรบอกว่าฟักทองถือเป็นหนึ่งในผักเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทารกเนื่องจากมีสารอาหารหลากหลายชนิดและย่อยง่าย

ประโยชน์ของฟักทองนึ่งต่อร่างกายมนุษย์:

1. ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ต่ำ โดยมี 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงสมควรรวมอยู่ในรายการอาหาร อีกทั้งยังมีผลเชิงบวกต่อ
2. มันมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้อย่างสมบูรณ์แบบ
3. ประโยชน์ของฟักทองนึ่งต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเกิดจากการมีโพแทสเซียมอยู่ในองค์ประกอบ เมื่อใช้เป็นประจำ คุณสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูงและปัญหาอื่นๆ ได้
4. ผลไม้ช่วยทำความสะอาดไตและนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ และยังมีความสำคัญต่อโรคตับอีกด้วย
5. ช่วยปรับปรุงความระมัดระวังสายตา ซึ่งช่วยให้ผู้สูงอายุสามารถรักษาการมองเห็นที่ดีได้
6. ประโยชน์ของฟักทองนึ่งและอบในเตาอบนั้นเนื่องมาจากผลเชิงบวกต่อการทำงานของระบบประสาท หากคุณรวมผลไม้นี้ไว้ในอาหารเป็นประจำ คุณสามารถกำจัดอาการนอนไม่หลับ ความเครียด และปัญหาอื่นๆ ได้
7. องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นทำให้สามารถชะลอการดำเนินกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับอายุในร่างกายได้
8. แนะนำให้ใช้ฟักทองสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพื่อลดพิษ

สร้างความเสียหายให้กับฟักทองนึ่ง

ฟักทองอบนึ่งหรือนึ่งอาจไม่เพียงให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายด้วยดังนั้นจึงควรรู้ถึงข้อห้าม เมื่อพิจารณาถึงการมีซูโครสและฟรุกโตสในปริมาณมาก ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้หากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณควรปฏิเสธการรักษาดังกล่าวหากแผลในกระเพาะอาหารแย่ลงและมีอาการท้องเสีย แม้จะไม่ค่อยมีคนที่แสดงความไม่อดกลั้นเป็นรายบุคคลก็ตาม

ฟักทองไม่เพียงแต่ราคาถูก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ช่วยให้ระบบประสาทสงบ ขจัดสารพิษ และมีวิตามินมากมาย เช่น แคโรทีน เพกติน ซึ่งช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย แร่ธาตุ วิตามิน T และ K ที่หายาก รวมถึง C , B1, B2, B5, B6, อี, RR.

สูตร 1. ฟักทองนึ่ง

• หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อน
• เทน้ำ 1 ซม. ลงในกระทะก้นลึกแล้ววางฟักทองให้แน่น คำเตือน น้ำไม่ควรท่วมฟักทอง
• โรยน้ำตาลลงบนฟักทอง ปิดฝากระทะ แล้วนึ่งฟักทองจนนิ่ม (20 - 25 นาที)
• ฟักทองนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
• ยังไงก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องปอกฟักทอง แค่ล้างและหั่นแล้วเอาเปลือกออกขณะรับประทานอาหารจากฟักทองนึ่ง (เร็วกว่านี้อีก)

สูตร 2. ฟักทองบดนึ่ง

• หั่นฟักทองเป็นก้อน นึ่งในกระทะตามสูตรที่ 1 จนสุก
• ปอกเปลือกฟักทองนึ่งเสร็จแล้ว (เลือกเนื้อ)
• บดฟักทองให้ละเอียด
• ใส่เนยและนมร้อนเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยบดฟักทองเพื่อลิ้มรส

สูตร 3. ฟักทองนึ่งในเตาอบด้วยน้ำตาล

• หั่นฟักทองเป็นก้อน
• เทน้ำบางส่วน
• โรยด้วยน้ำตาล

สูตร 4. ฟักทองนึ่งในเตาอบกับน้ำผึ้ง

• หั่นฟักทองเป็นก้อน
• วางบนถาดอบที่ขอบไว้
• เทน้ำบางส่วน
• ฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้ง
• อบในเตาอบจนนุ่ม (20 - 25 นาทีที่ 180 องศา)

สูตร 5. ฟักทองกับผลไม้แห้ง

• หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อน
• วางเลเยอร์ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ: ชั้นฟักทอง - ชั้นผลไม้แห้งและอื่น ๆ โรยด้วยน้ำตาล (น้ำตาลเล็กน้อยสำหรับฟักทอง 500 กรัม - 3 ช้อนโต๊ะ)
• เทน้ำเพียงเล็กน้อยลงในก้นกระทะ
• นึ่งฟักทองกับผลไม้แห้งจนสุก
• คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งก็ได้ เช่น ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และอื่นๆ

สูตร 6 ฟักทองครึ่งลูกอบด้วยน้ำตาล

• คุณไม่จำเป็นต้องหั่นฟักทองเป็นก้อนเลย แต่อบในเตาอบโดยแบ่งครึ่ง (แค่ฟักทองผ่าครึ่ง) เพื่อสิ่งนี้
• ปอกฟักทองใส่ในจานทนไฟที่ทาน้ำมันพืชแล้วโรยฟักทองด้วยน้ำตาล (น้ำตาลจะคาราเมลรสชาติจะดีมาก!)
• โรยฟักทองด้วยน้ำปริมาณมาก - น้ำตาลทั้งหมดควรเปียกมาก เทน้ำลงที่ด้านล่างของชามทนไฟซึ่งวางฟักทองไว้
• วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
• เนื่องจากเราอบฟักทองทั้งลูกจึงต้องใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงจึงจะนิ่ม เมื่อนิ่มสนิทแล้วก็พร้อมรับประทาน
• ฟักทองนี้ควรเสิร์ฟพร้อมเนยร้อนๆ

สูตร 7. ฟักทองอบกับคอทเทจชีส

• คุณจะต้อง: ฟักทอง 400 กรัม, คอทเทจชีส 200 กรัม, นม 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เนย 30 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส
• ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น
• นึ่งฟักทองในนมจนนิ่ม
• บดฟักทองที่เตรียมไว้ ใส่คอทเทจชีส ไข่ เกลือ และผสมทุกอย่าง
• วางบนกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ระดับ ทาด้วยไข่
• อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศาในเตาอบ

สูตร 8. ของหวานฟักทองอบ

• คุณจะต้อง: ฟักทอง 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 500 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ล 1-2 ลูก, ลูกเกดครึ่งแก้ว, ไข่ขาว 3-4 ฟอง, 1 ถ้วย น้ำตาล, อบเชยเล็กน้อย, วอลนัทสับ - กำมือ
• ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
• วางในจานอบแล้วราดด้วยครีม
• ตั้งไฟให้ร้อนจนของเหลวระเหยหมด
• ในขณะเดียวกันตีไข่ขาวให้เป็นฟองกับน้ำตาล หรือควรแบ่งน้ำตาลเป็นน้ำตาลผงในเครื่องบดกาแฟก่อนดีกว่า
• ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้บนฟักทอง โรยด้วยอบเชยและลูกเกด คลุมด้วยโฟมโปรตีนน้ำตาล โรยด้วยถั่วบดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที (จนขาวเปลี่ยนเป็นสีชมพู)

สูตร 9. ฟักทองนึ่งในน้ำเชื่อม

• เราจะต้องใช้วอลนัทหนึ่งแก้ว ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง และน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อน
• วางในกระทะ
• เพิ่มน้ำตาลและน้ำ
• เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะผสมกับน้ำฟักทองที่หลั่งออกมาและกลายเป็นน้ำเชื่อมหวาน
• ในขณะเดียวกันก็นำถั่วไปอบในเตาอบเล็กน้อย (แค่ตากให้แห้งบนถาดอบเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น)
• ทำให้ฟักทองเย็นลง วางบนจาน พร้อมด้วยน้ำเชื่อมหวาน และโรยของหวานด้วยวอลนัท

สูตร 10. ฟักทองอบกับแอปเปิ้ล

• คุณจะต้อง: ฟักทองครึ่งกิโลกรัม, แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม, เซโมลินามากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย, ครีม 2 แก้ว, เนย 100 กรัม
• ทอดฟักทองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
• ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
• วางฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ ในจานอบ (หม้อดินหรือเหล็กหล่อก็ใช้ได้ดี) โดยโรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล
• เทครีมร้อนและวางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ ผัดและทิ้งไว้อีก 10 นาทีจนกระทั่งเซโมลินาพร้อม