เป็ดในส้ม

หมักซอสถั่วเหลือง

เป็ดปักกิ่ง

การใช้น้ำทับทิม

หมักด้วยมะนาว

มายองเนสและกีวีดอง

หมักไวน์น้ำผึ้ง

เพื่อช่วยเรา - มัสตาร์ด

หมักไวน์ขาว

การใช้ลูกเป็ดคืออะไร?

เนื้อเป็ดเป็นคลังของโปรตีนและกรดอะมิโน มีฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามิน A, C, E, B6 และ B12 กรดโฟลิกจำนวนมาก



องค์ประกอบของเป็ดเป็ดสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของระบบส่วนใหญ่ของร่างกายมนุษย์ เนื้อเป็ดมีประโยชน์อย่างไร?

ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
ทำให้การทำงานของระบบประสาทคงที่
เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
เร่งการเผาผลาญและส่งเสริมการลดน้ำหนัก
ปรับปรุงสภาพผิวและเสริมสร้างเส้นผม

วิธีการเลือกเป็ดที่ดี?

เป็นการดีกว่าที่นกจะมีน้ำหนักไม่เกิน 2.5 กก. มั่นใจได้เลยว่าไม่เก่าและไม่มีกลิ่นเป็ดแรงแน่นอน คุณต้องเลือกเป็ดเนื้อไม่ใช่ไข่ เนื้อของมันจะอร่อยและนุ่มกว่า

น้ำดองมีไว้เพื่ออะไร?

ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการย่างเป็ด ในหลาย ๆ ด้านความสำเร็จของการทดลองทำอาหารนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำดอง เขาคือผู้ให้ความชุ่มฉ่ำของเนื้อทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจานพิเศษและเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น ด้วยน้ำดองที่ดีทำให้เป็ดได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นุ่มและชุ่มฉ่ำ

วิธีการเตรียมซากสำหรับการอบ?

ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะตัดสินใจทำเป็ดอบ มีความเห็นว่าเนื้อสัตว์ดังกล่าวปรุงได้ยากมาก จริงๆแล้วมันไม่ใช่ รู้เคล็ดลับการทำอาหารและใช้สูตรอาหารที่น่าสนใจคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้

เคล็ดลับง่ายๆ:

ละลายน้ำแข็งและล้างเป็ดให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
ตัดปลายปีกออกเพื่อไม่ให้ไหม้ในภายหลัง
เอาหางห่านออกเพื่อไม่ให้กลิ่นของอาหารเสีย
ใช้หมักพิเศษเพื่อให้เนื้อไม่แห้งและเหนียว
ซากควรปิดด้วยน้ำดองอย่างสมบูรณ์
การดองเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงและที่ดีที่สุดคือตั้งแต่ 8 ถึง 12

เป็ดในส้ม

เราต้องการเป็ด, ส้ม 2 ลูก, มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทย ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทยก่อนหมัก หลังจากบีบน้ำจากส้มแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดและหมักเป็ด ก่อนอบควรแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชม.

เพื่อรสชาติที่สดใสคุณสามารถยัดไส้เป็ดด้วยส้ม
เปิดเตาอบที่ 220 องศา ส่งซากไปที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนั้นเราก็เทเป็ดด้วยน้ำจากถาดอบและน้ำดองที่เหลือแล้วอบต่อไปประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ที่ 180 องศา

หมักซอสถั่วเหลือง

เราผสมซีอิ๊วและน้ำมันพืชใด ๆ ในอัตราส่วนสองถึงสามใส่รากผักชีฝรั่งขูด 50 กรัมพริกหยวกและน้ำตาลสองช้อนชา คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มได้เล็กน้อย

เป็ดของฉันแช่น้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงถูด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เราใส่ลงในน้ำดองประมาณ 8 ชั่วโมง

เราอุ่นเตาอบใส่ผลไม้สับลงในนก - แอปเปิ้ล, ลูกพลัมหรือลูกพีช เราอบเป็ดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งรดน้ำด้วยน้ำดองเป็นระยะ

ก่อนเสร็จสิ้นกระบวนการ 10 นาทีคุณสามารถทาด้วยน้ำผึ้ง ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

เป็ดปักกิ่ง

สำหรับน้ำหมักเราใช้ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนปรุงอาหารให้ถูนกด้วยเกลือแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 10 ชั่วโมง
ก่อนดองให้ราดน้ำเดือดบนตัวเป็ด ซับให้แห้งแล้วเคลือบด้วยน้ำผึ้ง ทิ้งไว้เช่นนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหมักซากทิ้งไว้ในน้ำดอง 8 ชั่วโมง

อบ 40 นาทีที่ 220 องศา จากนั้น 1 ชั่วโมงที่ 160 องศา

เสิร์ฟเป็ดปักกิ่งกับซอสฮอยซิน (ประกอบด้วย: น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้า 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ ผงกระเทียม เกลือ) และแพนเค้ก

การใช้น้ำทับทิม

นอกจากเป็ดแล้ว คุณต้องใช้มะนาวและน้ำทับทิม น้ำมันมะกอก เกลือ พริกแดงดำและหวาน ซอสถั่วเหลือง




ตัดซากออกเป็นชิ้น ๆ จะดีกว่า น้ำหมักจะประกอบด้วยน้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตี เทเนื้อด้วยน้ำดองและทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น ก่อนอบให้เกลือนกแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ที่ 180 องศา) ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาทีเทเป็ดด้วยน้ำทับทิมหลังจากทำให้หวาน

หมักด้วยมะนาว

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง: เป็ด, น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวและมัสตาร์ด, มันฝรั่ง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำและน้ำมันพืช

เราทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เกลือและพริกไทยเป็ด เราเตรียมน้ำดองจากน้ำมะนาวกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด หมักเนื้อทิ้งไว้หลายชั่วโมงในตู้เย็น

เรายัดนกด้วยหัวหอมและหั่นเป็นหลายส่วนมันฝรั่งแล้วเย็บขึ้นแล้ววางลงบนแผ่นอบโดยให้หลัง เรานำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ 200 องศา) หลังจากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 30 นาที หลังจากแกะฟอยล์ออกแล้ว ให้ส่งกลับไปที่เตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

มายองเนสและกีวีดอง

ส่วนผสม: เนื้อเป็ด 800 กรัม, มะนาวหนึ่งในสาม, กีวี 2 ลูก, มายองเนสและซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยป่น

บดผลกีวีที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำซุปข้น ใส่กระเทียม ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว มายองเนส เกลือและพริกไทย ขูดบนกระต่ายขูด

เราวางเป็ดในน้ำดองเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

สำหรับการอบเราใช้ปลอกที่เราเทน้ำดองพร้อมกับเป็ด การปรุงอาหารจะเกิดขึ้นที่ 200 องศาจากหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เวลาย่างขึ้นอยู่กับอายุเป็ดของคุณ

หมักไวน์น้ำผึ้ง

เราจะเตรียมจากน้ำผึ้งแสง 150 กรัม, ไวน์แดงบนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งและเมล็ดยี่หร่า เรายังต้องการน้ำหนึ่งแก้วและเกลือ

เราหั่นซากเป็นชิ้น ๆ เกลือโรยด้วยเครื่องเทศเทน้ำผึ้งและไวน์ (หลังจากเจือจางด้วยน้ำ) ลบ 8 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 200 องศาและอบเป็ดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาและปรุงอาหารต่ออีก 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ทุบเนื้อด้วยน้ำดองเป็นประจำ

เพื่อช่วยเรา - มัสตาร์ด

สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด สำหรับน้ำดองเราเตรียมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและมัสตาร์ดร้อนพริกไทยป่นหนึ่งช้อนชามะนาวฝานสองสามชิ้น

เราถูเป็ดด้วยน้ำดองบีบน้ำมะนาวแล้วทิ้งชิ้นส่วนไว้ในซาก วางเนื้อในตู้เย็นค้างคืน

เราอบเป็ดในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 170-180 องศา อย่าลืมที่จะรดน้ำเนื้อด้วยน้ำที่โดดเด่นบนแผ่นอบ

ซอสกระเทียมดอง

สำหรับน้ำดองเราส่งกระเทียม 6 กลีบผ่านการกดกระเทียมเทน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในที่เดียวกันและ น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชู 10 กรัม เคลือบซากและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง อบ 2 ชั่วโมงที่ 180 องศา

หมักไวน์ขาว

น้ำดองไวน์ขาวจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่มีมนต์ขลังให้กับจาน เราดื่มไวน์ขาวหนึ่งแก้วครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 200 กรัมพริกไทยดำกระเทียม 4 กลีบและเกลือ




ผสมครีมกับเกลือเทไวน์ลงในภาชนะ




ตีเล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยใส่กระเทียมสับ




แช่เนื้อทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง เป็ดพร้อมย่าง!

ด้วยน้ำดองนี้คุณสามารถทำบาร์บีคิวได้หากต้องการ

เครื่องเคียงอะไรที่เหมาะกับเป็ดย่าง?

ความสำเร็จของอาหารกับแขกและสมาชิกในครอบครัวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเครื่องเคียงที่เลือก เราขอเสนอทางเลือกมากมายสำหรับ "คู่หู" ของเป็ดอบ

กะหล่ำปลี. นี่เป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับเนื้อเป็ด เราสับกะหล่ำปลีเกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีขิงขูดเล็กน้อยในหมู่พวกเขา ตัดแอปเปิ้ลสองสามลูกเป็นก้อนสำหรับกะหล่ำปลี เมื่อเป็ดเริ่มคั้นน้ำเราก็ส่งเครื่องเคียงไปที่เตาอบ นอกจากเป็ดแล้วเครื่องเคียงก็จะพร้อม คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองได้ แต่ในกรณีนี้คุณไม่ควรเพิ่มแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล. เป็ดยัดด้วยผลไม้ แต่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานเนื่องจากพวกมันดูดซับไขมันเป็ดและกลายเป็นโจ๊ก สำหรับเครื่องเคียง ซากจะถูกปกคลุมด้วยแอปเปิ้ลทั้งตัวและอบด้วย




บัควีท เครื่องเคียงดังกล่าวจัดทำขึ้นแยกต่างหาก Groats ต้มเป็นเวลา 20 นาที หัวหอมและเห็ดผัดในกระทะเป็นเวลา 25 นาที รวมส่วนผสมเกลือพริกไทยใส่เนย

ข้าวกับผัก ผัดข้าวเล็กน้อยกับแครอทขูดในกระทะ เติมน้ำ 1 ถึง 2 นำไปต้ม เทกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะ เคี่ยวจนพร้อม ในตอนท้ายให้ใส่เกลือและพริกไทย

เมล็ดถั่ว. เครื่องเคียงนี้เหมาะที่สุดสำหรับเนื้ออบส้ม แช่ถั่วประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่เกลือและเคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายให้ใส่เนยลงในน้ำซุปข้น

มันฝรั่งกับหัวหอม ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นเกลือ เราใส่มันพร้อมกับเป็ดในเตาอบแล้วเทน้ำดอง




ผักโรยหน้า. จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อเป็ด เราต้องการมันฝรั่ง 3 ลูก, มะเขือเทศ 5 ลูก, แครอท 2 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, มะเขือยาว 1 ลูก, บวบและพริกหวาน, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันพืช, สะระแหน่, โหระพา, โรสแมรี่, พริกไทยและเกลือ เราหั่นผักเป็นก้อน, สับกระเทียม, ใส่เครื่องเทศ, เกลือแล้วส่งไปยังเตาอบเพื่อเป็ด 50 นาทีก่อนที่มันจะพร้อม คนรักเห็ดสามารถเพิ่มเห็ดในสูตรนี้ได้

อย่างที่คุณเห็นมีน้ำหมักเป็ดให้เลือกมากมาย โดยการเลือกสูตรอาหารตามความชอบของคุณ คุณก็สามารถปรุงอาหารจานเด็ดได้ ปรุงอาหารด้วยความสุข ทดลองและสนุกกับผลลัพธ์!

เนื้อเป็ดไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำให้นุ่มและอร่อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการดองอบ น้ำดองมีบทบาทสำคัญมากในการเตรียมนก ตัวเลือกบางอย่างไม่เหมาะสำหรับเป็ด

ในกรณีนี้ควรใช้น้ำดองกับเครื่องเทศจำนวนมาก เทส่วนผสมเป็ดทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ยิ่งนกหมักในน้ำเกลือนานเท่าไหร่ อาหารก็จะยิ่งฉ่ำและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

• แสดงทั้งหมด

  ตัวเลือกการหมักที่ดีที่สุดสำหรับเป็ด

  เป็ดเป็นเนื้อสัตว์ที่ปรุงยาก เพื่อให้อร่อยจริงๆ คุณต้องหมักซากก่อน

  ซอสหมักมีความหลากหลายและเหมาะสำหรับนกทั้งในประเทศและในธรรมชาติ แต่อย่างหลังจะต้องทนต่อไปอีกนาน

  กับนม

  
  

  วัตถุดิบ:

  • เมล็ดผักชีบด - 1 ช้อนชา
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • กระเทียม - 2 กลีบ;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • พริกหยวก - 1 ช้อนชา
  • พริกปรุงรส - 1/2 ช้อนชา;
  • นม - 1 ช้อนโต๊ะ

  การทำอาหาร:

  
  

  คำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับสัตว์ปีกประมาณ 2.5 กก. หมักเป็ดในส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง น้ำดองยังเหมาะสำหรับซากนกทั้งตัว

  

  ด้วยมะนาว

  
  

  วัตถุดิบ:

  • มะนาว - 1 ชิ้น;
  • ซอสถั่วเหลือง (คลาสสิกไม่มีสารเติมแต่ง) - 80 มล.
  • มัสตาร์ดกับมะรุม - 2 ช้อนชา
  • กระเทียม - 3-4 กลีบ;
  • เครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับเป็ดย่าง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • แกงบด - 1 ช้อนชา
  • สมุนไพรสด (สารพัน) - 1/2 พวง;
  • พริกไทยดำบดและถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
  • มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

  การทำอาหาร:

  1. 1. บีบน้ำมะนาวทั้งผลลงในชามที่สะดวกสำหรับการนวด กรองมันออกจากกระดูก
  2. 2. ใส่ซอสถั่วเหลือง
  3. 3. ใส่มัสตาร์ดและมะรุมลงในส่วนผสม ส่งไปยังกองไฟที่ช้าและอุ่นขึ้นเล็กน้อย
  4. 4. ส่งกระเทียมบดไปที่มวล เพิ่มลงในน้ำดองอุ่น นำมวลไปต้ม แต่อย่าเดือด
  5. 5. เทเครื่องเทศทั้งหมดลงไป เก็บไว้ที่ความร้อนต่ำอีกครึ่งนาที ผัดเป็นครั้งคราว
  6. 6. นำน้ำดองออกจากเตา ผสมกับมายองเนสและทำให้มวลเย็นลง
  7. 7. ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่าง

  ราดซากเป็ดทั้งตัวหรือชิ้นเนื้อไก่ด้วยน้ำดอง แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

  

  ส้ม

  
  

  วัตถุดิบ:

  • ส้มขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
  • มัสตาร์ดหวาน (คุณสามารถใช้แบบละเอียด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • น้ำผึ้งธรรมชาติเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

  การทำอาหาร:

  1. 1. ปอกเปลือกผลส้ม นำฟิล์มออกจากชิ้น ลบกระดูก
  2. 2. ฆ่าเยื่อกระดาษที่เหลือด้วยน้ำผลไม้ด้วยเครื่องปั่น
  3. 3. เพิ่มน้ำผึ้งเหลว, มัสตาร์ดหวาน, ซอสคลาสสิกลงในมวลที่ได้ ผสมส่วนผสมจนเนียน
  4. 4. เกลือและพริกไทย

  ขอแนะนำให้ทิ้งซากเป็ดไว้ในน้ำดองสีส้มตลอดทั้งคืน หมักไว้ก่อนอบควรอยู่ในที่เย็น แอปเปิ้ลและบวบเป็นกับข้าวเข้ากันได้ดีกับจานนี้

  น้ำผึ้งกับมัสตาร์ดหวาน

  
  

  วัตถุดิบ:

  • น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ (ความสม่ำเสมอของของเหลว) - 5 dl;
  • มัสตาร์ดหวาน - 1 dl;
  • น้ำดื่ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
  • กระเทียมสด - 3-5 กลีบ

  การทำอาหาร:

  1. 1. ต้องผสมน้ำผึ้งเหลวกับมัสตาร์ดหวานสีซีดขาว เจือจางทุกอย่างด้วยน้ำดื่ม หากไม่สามารถหาน้ำผึ้งเหลวได้ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหวานสำหรับน้ำดองตามสูตรนี้ได้ คุณจะต้องละลายในอ่างน้ำก่อน
  2. 2. เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส สามารถใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมได้หากต้องการ
  3. 3. ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมสดเป็นก้อนเล็ก ๆ
  4. 4. ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

  น้ำดองนี้เหมาะสำหรับลูกเป็ดทั้งในบ้านและในป่า ซากหรือชิ้นเนื้อทั้งหมดควรใช้เวลาอย่างน้อย 40 นาที เนื้อไก่ที่แช่และปรุงสุกจะอร่อยทันทีกับมันฝรั่งและ / หรือฟักทอง

  กับซอสถั่วเหลือง

  ตามสูตรนี้น้ำดองจะออกเผ็ด คุณสามารถควบคุมสิ่งนี้ได้โดยเพิ่มหรือลดปริมาณมัสตาร์ดและกระเทียมที่ใช้

  
  

  วัตถุดิบ:

  • ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาลทรายแดง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • มัสตาร์ดรสเผ็ด - 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียมสด - 4 กลีบ

  การทำอาหาร:

  1. 1. เทน้ำต้มสุกอุ่น ๆ ลงในภาชนะแก้ว ละลายน้ำตาลทรายแดงให้หมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คนส่วนผสมอย่างแรง
  2. 2. ใส่มัสตาร์ดเผ็ดเทซอสถั่วเหลืองคลาสสิก
  3. 3. ปอกกระเทียมบดและส่งไปยังน้ำดอง ถ้าซอสถั่วเหลืองมีรสเค็มพอ ก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพิ่มเติมสำหรับส่วนผสม

  ในน้ำหมักสำเร็จรูป คุณสามารถแช่ซากเป็ดทั้งตัวและส่วนใดก็ได้ เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำคุณต้องทิ้งไว้ในส่วนผสมอย่างน้อยตลอดทั้งคืน

  กับไวน์แดง

  
  

  วัตถุดิบ:

  • ไวน์แดงแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • อบเชย - 1 แท่ง
  • โรสแมรี่สด - 1-2 ก้าน;
  • ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
  • ส่วนผสมของพริกสี - เพื่อลิ้มรส;
  • ผิวมะนาวสดสับ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • น้ำกรอง - 200 มล.
  • เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

  การทำอาหาร:

  1. 1. เทไวน์แดงแห้งลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำกรองบริสุทธิ์ลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์.
  2. 2. อุ่นของเหลวเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที
  3. 3. ส่งอบเชย (ทั้งแท่ง), กานพลู, ส่วนผสมของพริก, ผิวส้มไปยังน้ำดองในอนาคต อุ่นเครื่องอีก 7-8 นาที
  4. 4. กรองไวน์ออกจากเครื่องเทศ เกลือมัน
  5. 5. เทเป็ดด้วยของเหลวที่มีกลิ่นหอม (เช่นพันธุ์ mulard) วางโรสแมรี่ไว้ด้านบน ทิ้งไว้หนึ่งวัน

  ด้วยน้ำดองนี้มันอร่อยที่จะปรุงเนื้อในเตาอบในแขนเสื้อ เป็ดเข้าไปในนั้นพร้อมกับของเหลวทั้งหมดที่เธอใช้เวลาทั้งวัน ด้วยนกคุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงได้ทันที - แครอทและบวบฝานหรืออบซากด้วยโรสแมรี่และผลไม้ - แอปเปิ้ลเปรี้ยวฝาน

  ไวน์ขาวรสเผ็ดและน้ำหมักน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

  
  

  วัตถุดิบ:

  • น้ำมันมะกอก - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • ไวน์ขาวแห้ง - 1/2 ถ้วย;
  • กระเทียม - 2 กลีบ;
  • พริกขนาดใหญ่ - 1 ฝัก
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
  • เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส

  การทำอาหาร:

  1. 1. ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำมันมะกอก อย่าลืมใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ไม่ใช่โต๊ะทั่วไปที่เพิ่มรสชาติของผลไม้.
  2. 2. คุณสามารถผสมเกลือได้ทันที มันควรจะดูจืดชืดไปหน่อย
  3. 3. ละลายน้ำตาลในไวน์ขาวแห้ง รวมกับส่วนผสมของน้ำมัน
  4. 4. ใส่กระเทียมทุบและพริกชี้ฟ้าหั่นเป็นชิ้นกลางๆ (ไม่เอาเมล็ด)

  ในน้ำดองรสเผ็ดคุณต้องทิ้งเป็ดไว้หลายชั่วโมงก่อนอบในเตาอบ (อย่างน้อยสอง) หลังจากแช่ในไวน์ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ นกจะมีรสเผ็ดและนุ่ม จานควรอบในกระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิปานกลาง คุณสามารถปรุงด้วยมันฝรั่งฝานได้ทันที

  น้ำหมักเป็ดปักกิ่ง

  
  

  วัตถุดิบ:

  • ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนชา
  • กระเทียมผงแห้ง - 1 ช้อนชา
  • พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา
  • เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก "ห้าเครื่องเทศ" - 0.5 ช้อนชา
  • เกลือหยาบ - 1 หยิก

  การทำอาหาร:

  1. 1. เทซอสถั่วเหลืองคลาสสิกลงในจานที่เหมาะสม ผสมกับส่วนผสมของเหลวอื่น ๆ - น้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันงา
  2. 2. ใส่เกลือและเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำเกลือที่ได้ เทกระเทียมแห้งลงในมวลสุดท้าย
  3. 3. ผสมส่วนประกอบให้ละเอียด

  ควรเทน้ำดองพร้อมซากเป็ดทั้งตัว (2-3 กก.) ปล่อยไว้อย่างนี้สักวัน จากนั้นปรุงนกที่ 180 องศาประมาณ 90 นาที เวลาย่างที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับขนาดของเป็ด นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารเป็ดปักกิ่งที่บ้านและในร้านอาหาร

  กับกีวีและมายองเนส

  
  

  วัตถุดิบ:

  • กีวี - 4 ชิ้น;
  • ขิงบด - 1-2 หยิก;
  • กระเทียมสด - 4-5 กลีบ
  • มายองเนสคลาสสิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

  การทำอาหาร:

  1. 1. ปอกเปลือกผลกีวี สับหยาบและส่งไปยังโถปั่น ปั่นจนละเอียด
  2. 2. ใส่กระเทียมสับหรือบดละเอียดลงในมวลผลไม้
  3. 3. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก
  4. 4. ใส่มายองเนสคลาสสิกสุดท้าย ปริมาณสามารถลดลงได้เพื่อให้รสชาติของซอสไม่โดดเด่นเกินไปในน้ำดอง
  5. 5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  6. 6. ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
  7. 7. คลุมเป็ดด้วยมวลที่ได้ หมักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมงในที่เย็น

  มันอร่อยที่จะอบนกที่ปรุงตามสูตรนี้ในแขนเสื้อ โดยทั่วไปแล้วน้ำดองนั้นเป็นสากลและเหมาะสำหรับวิธีการปรุงเป็ดในเตาอบ คุณสามารถอบได้ทันทีด้วยเครื่องเคียง - กับมันฝรั่ง ในกรณีนี้จำเป็นต้องทาชิ้นผักด้วยน้ำดองเล็กน้อย

  เป็ดหมักในน้ำซุปหัวผักกาด

  
  

  วัตถุดิบ:

  • หัวผักกาด - 1/2 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • แครอท - 1/2 ชิ้น;
  • น้ำ - 0.7 ลิตร
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
  • ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

  การทำอาหาร:

  1. 1. ปอกเปลือก ล้างและสับผักให้ละเอียด
  2. 2. เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม.
  3. 3. ส่งผักสับลงในของเหลว
  4. 4. โยน lavrushka ลงในกระทะ ในขั้นตอนนี้ถึงเวลาที่จะเกลือของเหลว
  5. 5. ต้มส่วนผสมให้ผักนิ่ม
  6. 6. ทำให้น้ำซุปเย็นลง นำใบกระวานออกจากมัน
  7. 4. เกลือและพริกไทย

  เทนกที่เตรียมไว้ (ไส้และล้าง) กับน้ำซุปที่ได้ ทิ้งไว้ในตู้เย็น 4-5 ชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารในแม่พิมพ์หรือปลอกอบ

  การทำเนื้อเป็ดให้อร่อยและนุ่มนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย การหมักนกล่วงหน้าเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

วิธีปรุงเป็ดให้นุ่มชุ่มฉ่ำในเตาอบ

เป็ดฉ่ำและนุ่มในเตาอบ - เคล็ดลับสูตรและคำแนะนำสำหรับแม่บ้าน
สำหรับพวกเราหลายคนในครอบครัว มันเกิดขึ้นโดยส่วนใหญ่แล้ว โชคไม่ดีที่สัตว์ปีก (ไก่) ส่วนใหญ่จะใช้ในรูปของเนื้อสัตว์ การเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นเนื้อเป็ดหรืออาหารที่คุ้นเคยที่สุดและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวแบบโฮมเมดกลายเป็นงานเคร่งขรึมหรืองานรื่นเริงได้อย่างง่ายดาย
และเมื่อใกล้ถึงวันหยุดคริสต์มาสและปีใหม่ บรรดาแม่บ้านกำลังคิดหาวิธีปรุงเป็ดให้ฉ่ำ นุ่ม และอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องปรุง
เนื้อเป็ดแตกต่างจากไก่ตรงที่เทคโนโลยีการปรุงเป็ดต้องใช้เวลาและความพยายามมากกว่า นี่คือสิ่งที่ทำให้ผู้หญิงไม่กล้าปรนเปรอคนรักด้วยอาหารจานอร่อย จู่ๆ อาหารจานเด่นก็ใช้งานไม่ได้ และแม้หลังจากอยู่ในเตาอบนานหลายชั่วโมง เนื้อก็ยังคงเหนียว จืดชืด และจืดชืด
ในบทความของเรา เราจะบอกคุณว่าจะเริ่มกระบวนการทำอาหารได้อย่างไร แบ่งปันกลเม็ดเคล็ดลับ ตลอดจนสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับเมนูเป็ดย่างในเตาอบ
จะเริ่มต้นที่ไหน?
ในตอนแรกฉันอยากจะให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงประการหนึ่ง - เนื้อเป็ดมีรสชาติเฉพาะและหากไม่ได้หมักหรือแช่ไว้ล่วงหน้ารสชาติในจานสำเร็จรูปจะเหนือกว่าแม้จะมีเครื่องเทศและเครื่องปรุงก็ตาม

ขั้นตอนในการปรุงเป็ดในเตาอบ:
- แช่ (ถ้าจำเป็น);
- หมักเนื้อเป็ด
- ถูซากด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุง
- เป็ดย่างในเตาอบ
สำหรับน้ำดอง คุณสามารถใช้ไวน์กึ่งแห้งหรือไวน์แดง กระเทียม น้ำมะนาวและผิวมัน เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือชุดสมุนไพรโพรวองซ์
ต้องแช่เนื้อเป็ดก่อนหมักไหม?
หากนกเป็นสัตว์ป่าจะต้องแช่ในน้ำเกลือหรือสารละลายอะซิติกเป็นเวลาหนึ่งวัน โปรดทราบว่าเราไม่ได้พูดถึงสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู แต่เกี่ยวกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นองุ่น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือที่ทำจากองุ่นขาวได้ผลดีสำหรับจุดประสงค์นี้
ในการทำส่วนผสมสำหรับการแช่ให้เติมน้ำส้มสายชู 100 มล. ลงในน้ำหนึ่งลิตร วิธีการปรุงอาหารเป็ดเพื่อให้นุ่มและฉ่ำในเตาอบ? ต้องหมักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างเหมาะสม
ก็เพียงพอแล้วที่จะเก็บเป็ดที่ซื้อมาจากเกษตรกรหรือในร้านค้าเป็นเวลาหนึ่งวันด้วยน้ำเกลือเข้มข้น ในระหว่างการแช่เกลือจะซึมเข้าไปในเนื้อทำให้นิ่มลงเล็กน้อยและเมื่ออบคุณจะได้เปลือกสีทองและสีแดงก่ำ
ขอแนะนำให้ใช้หินหยาบหรือเกลือเทาสำหรับการแช่ ต่อจากนั้นในขั้นตอนการหมักและถูซากด้วยเครื่องเทศจะต้องคำนึงถึงว่าซากเป็ดได้รับเกลือในระดับหนึ่งแล้วเพื่อให้จานไม่เค็มหลังจากปรุง

เกี่ยวกับอุปกรณ์ที่เหมาะสมในการเตรียมเนื้อสัตว์ปีก:
ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารซากไก่หรือเป็ดในเตาอบคือจานเหล็กหล่อลึกที่มีผนังหนา ในตอนแรกซากจะถูกวางไว้ที่ด้านหลังเพื่อให้หน้าอกได้รับการอบอย่างสม่ำเสมอและกลายเป็นสีทองและ 45 นาทีก่อนที่ความพร้อมจะสามารถพลิกซากได้
คำแนะนำ! หนึ่งชั่วโมงหลังการอบ หากคุณจัดการพลิกซากทุก ๆ 20 นาที เนื้อจะสุกเท่า ๆ กัน ดูน่ารับประทานและคงความชุ่มฉ่ำ
คุณสามารถใช้ถาดอบแก้ว เซรามิก หรือเทฟล่อนที่มีด้านสูงในการปรุงอาหารได้ แต่เป็ดที่ปรุงในเหล็กหล่อจะนุ่มกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และมีรสชาติที่สดใสกว่า
ยัดซากหรือไม่?
ประเด็นนี้ก็เกี่ยวข้องเช่นกันโดยเฉพาะกับแม่บ้านสาว เป็นเรื่องยากมากที่จะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในกรณีนี้ อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาว่าเป็ดยัดไส้จะอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้ผลไม้หรือผัก
คุณจะยัดซากเป็ดได้อย่างไร?
ตามเนื้อผ้าจะใช้หลายตัวเลือก:
- แอปเปิ้ล (Antonovka) หั่นเป็น 4 ส่วน
- บัควีทกับเห็ด
- ข้าวกับผลไม้แห้งและถั่ว
แต่คุณสามารถดำเนินการต่อไปได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อเป็ดต้องใส่เตาอบแล้ว และส่วนผสมสำหรับไส้เมื่อซื้ออาหารสำหรับการเฉลิมฉลองหลุดออกจากหัวของคุณโดยสิ้นเชิง และไม่สามารถใช้ได้
คุณสามารถปอกหัวหอมและกระเทียมสักสองสามกลีบ แล้วยัดไส้เป็ดด้วยส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้
มะนาวและแม้แต่ส้มก็มีประโยชน์สำหรับการยัดไส้เป็ดเช่นกันก็เพียงพอที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผักก็มีประโยชน์เช่นกัน เช่น แครอทหรือฟักทอง มันฝรั่ง
ผักและผลไม้จะถูกเคลือบคาราเมลในระหว่างการปรุงอาหารและในอนาคตจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อเป็ดที่อร่อยและฉ่ำ
ในการแก้ไขไส้ในซากคุณสามารถใช้เข็มหนากับด้ายทำอาหารหรือแก้ไขทุกอย่างด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา สำหรับตัวเลือกสุดท้ายขอแนะนำให้แช่ไม้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการอบ
การเตรียมเนื้อเป็ดย่าง:
หลังจากแช่ซากสัตว์และแม้แต่หมักเครื่องเทศ และนกก็ยัดไส้ด้วยผักหรือผลไม้แล้ว คุณควรดูแลความกรอบด้วย
หากซากมีขนาดเล็กเนื้อส่วนใหญ่จะแข็งเมื่ออบ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ มันคุ้มค่าที่จะทำแผลเล็ก ๆ บนผิวหนังทั่วซาก (ซึ่งจะช่วยให้นกดูแดงก่ำ) และค่อย ๆ สอดเนยแท่งยาวบาง ๆ เข้าไปใต้ผิวหนัง
มันจะเจ๋งมากถ้าน้ำมันมีกลิ่นหอม - การเตรียมนั้นไม่ยาก ก็เพียงพอที่จะนำน้ำมันออกล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มและปรุงรสด้วยกระเทียมบดเกลือและพริกไทยดำเพิ่มผักชีฝรั่งหรือสะระแหน่สด คุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศใดก็ได้ จากนั้นใส่เนยลงบนกระดาษ parchment ห่ออย่างระมัดระวังแล้วนำออกมาพักให้เย็น

การเจาะซากเป็ดไขมันในหลาย ๆ ที่ก็เพียงพอแล้วเพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมหรือก้านสมุนไพร เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว
ตอนนี้เหลือเพียงการใส่ซากเป็ดในรูปแบบทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
เป็ดทำอาหารในเตาอบ:
หลังจากเป็ดตื่นแล้ว 20-25 นาทีแรกในเตาอบ จะต้องกลับด้านและราดด้วยน้ำที่ละลายระหว่างการอบ
เป็นครั้งแรกที่ซากศพถูกวางบนหลัง จากนั้นในระหว่างกระบวนการอบ จะต้องพลิกหลาย ๆ ครั้ง โดยทำซ้ำกับไขมันและน้ำผลไม้ ยิ่งคุณรดน้ำซากบ่อยเท่าไหร่ เนื้อก็จะยิ่งฉ่ำและนุ่มขึ้นหลังจากปรุงเสร็จ
ในช่วง 30 นาทีสุดท้าย เป็ดควรนอนหงายเพื่อให้อกไก่อบอย่างสวยงามและดูน่ารับประทาน เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณ 25-30 นาทีต่อน้ำหนักนก 1 ปอนด์ เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำแนะนำที่แม่นยำกว่านี้ เนื่องจากเตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน
คำแนะนำ! ซากเป็ดถูกอบเป็นเวลานานและในระหว่างขั้นตอนการปรุงปีกอาจไหม้เล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้น้ำผึ้งสำหรับน้ำดอง ดังนั้นก่อนอบสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์ได้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารพวกเขาจะพร้อมและ 30 นาทีที่เหลือจะเพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะได้รับสีแดงก่ำและเปลือกโลก

เป็ดย่างกับแอปเปิ้ลหรือส้มเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงแสนอร่อยเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัว มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายเกี่ยวกับวิธีการอบเป็ดในเตาอบและวิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟคืออะไร

วิธีการปรุงเป็ดในเตาอบ

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้วิธีปรุงนกในเตาอบอย่างโอชะเพื่อให้เนื้อฉ่ำอร่อยพร้อมหนังทอด เมื่อทำตามสูตรที่ทดลองและทดสอบแล้ว คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ดูเหมือนรูปถ่ายในตำราอาหาร

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร

เวลาในการย่างเป็นปัจจัยสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเมื่อปรุงอาหารสัตว์ปีก ขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักของซากเทคโนโลยีการอบ (ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น) ตัวอย่างเช่นเนื้อหรือชิ้นส่วนแต่ละชิ้นอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็ดทั้งตัวปรุงจากสองชั่วโมง (1.5-2 กก.) ถึงสามชั่วโมง (2-3 กก.) นกปรุงด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกพิเศษซึ่งช่วยให้เนื้ออบได้อย่างรวดเร็วจากภายใน

เป็ดในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เนื่องจากเป็ดย่าง (ป่าหรือในประเทศ) เป็นองค์ประกอบดั้งเดิมของโต๊ะเทศกาล จึงมีการคิดค้นวิธีการทำอาหารที่หลากหลาย ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดซากสัตว์ให้สะอาดล้างและทำให้แห้ง เพื่อให้ได้รสชาติและความนุ่มยิ่งขึ้น สามารถหมักเนื้อในไวน์ น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูกับเครื่องเทศ/เครื่องเทศ

กับแอปเปิ้ล

สูตรนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นคลาสสิก - แอปเปิ้ลเน้นรสชาติของเนื้อเป็ดอย่างสมบูรณ์แบบควรรับประทานผลไม้พันธุ์แข็ง, สาย, สีเขียว, รสเปรี้ยว สัตว์ปีกควรใช้แช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ซากเป็ด - 1 ชิ้น สำหรับ 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• เครื่องเทศ (อบเชย, ขิง, พริกไทย) - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว / มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมัน (มะกอก) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ทั้งหมด

มีสูตรมากมายในการปรุงนกอบให้อร่อยอย่างครบถ้วน นี่เป็นวิธีมาตรฐานที่แทบไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม สูตรนี้ง่ายมาก แต่ผลที่ได้คือการรักษาวันหยุดที่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ซากทั้งหมด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมะนาว - 30 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• พริกไทยดำ / แดง (บด), เกลือ, พริกขี้หนู - หยิกแต่ละอัน;
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างนก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับมายองเนสถูนกด้วยมวล
3. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด
4. สับกระเทียม
5. เติมส่วนผสมของกระเทียมและหัวหอมโรยด้วยน้ำมะนาว
6. ปิดรูด้วยไม้จิ้มฟัน
7. ห่อขาและปีกด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
8. วางซากในเครื่องคั่ว
9. นำเข้าอบ 1.5-2 ชั่วโมง (190 องศา)

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

ปลอกอบเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกมาก การตุ๋นนกจะเกิดขึ้นในน้ำของตัวเองและแผ่นอบจะยังคงสะอาด และเพื่อให้ได้เปลือกสีทองก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารจะต้องตัดปลอกอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• อินโด - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• โหระพา - สองกิ่ง
• พริกไทยดำ (บด), เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว / มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 3 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่งวง, เช็ดให้แห้ง, ถูด้วยพริกไทยและเกลือ, ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว
3. เลื่อนกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือใช้เครื่องปั่น)
4. ผสมซอสครีมมายองเนสเปรี้ยวกับกระเทียม
5. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
6. ถูด้านในและด้านนอกด้วยซอสที่เตรียมไว้
7. ยัดนกด้วยแอปเปิ้ลเย็บรู
8. ใส่เป็ดไว้ในแขนเสื้อมัดแล้วแทงหลาย ๆ ครั้งด้วยไม้จิ้มฟันจากด้านต่างๆ
9. อบในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมงที่ 200 องศา

กับมันฝรั่ง

คุณสามารถยัดไส้นกสำหรับอาหารเทศกาลด้วยอะไรก็ได้ เชฟผู้มีประสบการณ์รับรอง หนึ่งในส่วนผสมที่ใช้บ่อยคือมันฝรั่งซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ จานนี้สามารถเสิร์ฟกับกะหล่ำปลีดอง ผักดอง สลัดผักใดๆ

วัตถุดิบ:

• ไส้เป็ด - 1 ชิ้น (1.5 กก.);
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเกมจากทุกด้าน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุด
3. ในชาม ผสมมายองเนส กระเทียม เกลือ พริกไทย จนเนียน
4. เริ่มหมัก - วางนกบนถาดอบ / ลูกเป็ด ถูซอสทุกด้าน
5. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่
6. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
7. ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล
8. ยัดซากด้วยแอปเปิ้ลและมันฝรั่งวางส่วนหนึ่งไว้รอบ ๆ นกด้วยกระดาษฟอยล์
9. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. นำจานออก แกะฟอยล์ออก ส่งไปอบต่ออีกครึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อย

กับบัควีท

พ่อครัวหลายคนใช้ซีเรียลในการปรุงอาหารสัตว์ปีก และโจ๊กโซบะก็ไม่มีข้อยกเว้นเป็ดยัดไส้บัควีทในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมาก Groats ต้องต้มล่วงหน้าในน้ำเค็ม (บัควีท 1 ถ้วยต่อ 2.5 ถ้วย)

วัตถุดิบ:

• ซากเป็ด - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 1 ถ้วย;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 กรัม
• เครื่องในเป็ด - 1 ชุด;
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำบดเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ควักไส้นกสับเครื่องในให้ละเอียดทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นเปลือก
2. ต้มบัควีทแล้วเทโจ๊กลงในกระทะกับเครื่องใน เกลือ และพริกไทย
3. ถูซากนกด้วยเครื่องเทศสิ่งที่มีส่วนผสมของโจ๊กกับเครื่องในเย็บรู
4. เทน้ำมะนาวลงด้านบน วางบนกระดาษฟอยล์ จากนั้นเทไวน์ลงบนถาดอบ
5. วางในเตาอบที่มีความร้อนสูง (สูงถึง 190 องศา) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
6. ทุก ๆ 15 นาทีเทลงบนจานด้วยน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ

เนื้อเป็ดในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการตัดซากหลังปรุงอาหารคุณสามารถปรุงอาหารจากอกเป็ด เนื้อเป็ดในเตาอบสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงใด ๆ และคุณสามารถอบด้วยขิงและน้ำผึ้ง - อร่อยและรัดกุม

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ด - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ขิง - 30 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเค้กเหรียญเล็ก ๆ (ประมาณ 0.5 ซม. ต่ออัน)
2. ทุบเนื้อด้วยตะลุมพุก
3. ถูเนื้อด้วยเกลือพริกไทยแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1.5 นาทีแล้วนำไปใส่จาน
4. ใส่กระเทียมสับและขิงลงในกระทะ ย่างไฟอ่อนๆ.
5. วางส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบ เทน้ำผึ้งและน้ำส้มคั้นจากส้ม ซอสถั่วเหลือง
6. ส่งจานไปปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

ด้วยส้ม

สูตรอาหารสัตว์ปีกยอดนิยมที่มาจากอาหารฝรั่งเศสคือเป็ดอบส้ม เนื้อจะนุ่มและนิ่มมากและเปลือกสีทองกรอบจะปรากฏขึ้นด้านบน คุณสามารถเลือกเพิ่มแอปเปิ้ลหรือเครื่องเคียงก็ได้

วัตถุดิบ:

• ซาก - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำสลัด - ผสมมายองเนสกับพริกไทยและเกลือ
2. ถูมวลของซากอย่างละเอียด
3. ล้างส้ม ปอกเปลือก แบ่งเป็นชิ้นๆ
4. ยัดไก่ด้วยส้มผ่านรูที่ท้อง
5. เย็บช่องเปิดด้วยเชือกในครัวหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเป็ดบนแผ่นอบ อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. เทจานด้วยน้ำที่นกหลั่งออกมาเป็นระยะ ๆ ในระหว่างกระบวนการอบ

ตรวจสอบสูตรเช่น

ในกรุงปักกิ่ง

หนึ่งในสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเป็ดปักกิ่ง สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องเตรียมเนื้อไก่น้ำผึ้งและน้ำสลัดพิเศษ ซอสนี้เรียกว่าฮอยซินและทำที่บ้านได้ง่าย: คุณต้องผสมน้ำมันงา, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชูไวน์, พริก, เครื่องปรุงรสจีนจากเครื่องเทศห้าชนิด

วัตถุดิบ:

• เป็ด (ซาก) - 2.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ฮอยซิน - 100 กรัม
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซีอิ๊วดำ (ดำ) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ถูซากด้วยเกลือทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. จุ่มนกในน้ำเดือด เช็ดให้แห้ง ทาน้ำผึ้ง น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง (ด้านนอกและด้านใน) แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. เปิดเตาอบที่ 250 องศา เทน้ำลงในถาดอบ วางตะแกรงบนถาดอบ
4. วางนกบนตะแกรง ทาน้ำมันให้ทั่ว
5. ทอดครึ่งชั่วโมงแล้วลดองศาเป็น 150 แล้วอบต่ออีกชั่วโมง
6. จากนั้นพลิกนกและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. หลังจากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสฮอยซินและขนมปังพิต้า

ยัดข้าว

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถยัดไส้นกได้คือข้าวเมล็ดยาวธรรมดาซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงการเตรียมเป็ดกับข้าวในเตาอบนั้นง่ายมากและคุณจะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาว - 400 กรัม
• ซากเป็ด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวต้ม.
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ผัดผักในกระทะ ใส่ข้าว เกลือ พริกไทย เคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. เริ่มเป็ดส่งไปอบในเตาอบ (200 องศา) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. รดน้ำด้วยน้ำที่หลั่งออกมาเป็นระยะ

ด้วยลูกพรุน

ความแตกต่างของจานสำหรับโต๊ะเทศกาลคือเป็ดในเตาอบพร้อมแอปเปิ้ลและลูกพรุน ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและนุ่ม วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ปลอกสำหรับย่างเพื่อให้เนื้อสุกในน้ำผลไม้ของมันเอง

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 300 กรัม
• ซากเป็ด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
2. ล้างเป็ด ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. สับกระเทียมให้ละเอียด
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
5. ผสมลูกพรุนและแอปเปิ้ลกับกระเทียม โรยผักชี พริกไทยป่น เกลือ
6. ยัดเป็ดใส่ปลอกย่าง
7. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา
8. จากนั้นพลิกกลับและทอดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หมักเป็ดก่อนอบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟมืออาชีพเกี่ยวกับการหมักเป็ดเพื่อย่างในเตาอบ:

1. ใช้หมักผลไม้เพื่อให้เนื้อนุ่ม ตัวอย่างเช่น น้ำจากส้มหรือแอปเปิ้ล
2. การเติมน้ำผึ้งลงในน้ำดองเป็นวิธีที่ดีในการทำให้เนื้อมีรสหวาน
3. จากน้ำมันพืชควรเลือกมะกอก - ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว

พนักงานต้อนรับทุกคนต้องเผชิญกับความจำเป็นในการจัดโต๊ะสำหรับคนจำนวนมากไม่ช้าก็เร็ว วันครบรอบสามี ลูกสาวหรือลูกชายรับปริญญา คริสต์มาสหรือปีใหม่ แต่คุณไม่มีทางรู้ว่าทำไม! และคุณต้องการให้อาหารไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วยเพื่อที่งานเลี้ยงจะทำให้แขกพอใจและคู่สมรสก็ภูมิใจที่เขามีภรรยาที่เก่ง

เกือบหนึ่งเดือนก่อนการเฉลิมฉลองที่คาดไว้เมนูถูกเขียนรวบรวมรายการผลิตภัณฑ์ที่ต้องซื้อยาวหลายกิโลเมตรการเสิร์ฟอาหารการตกแต่งโต๊ะการตกแต่งของหวาน ... กล่าวได้ว่าปากคือ เต็มไปด้วยปัญหา และแน่นอนว่าวันหยุดที่หายากจะสมบูรณ์โดยไม่มีเนื้อสัตว์ และที่นี่ก็เช่นกัน คุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยบางสิ่ง ดังนั้นชิ้นเนื้อทอด เกล็ดขนมปัง และหมูสไตล์ฝรั่งเศสจะถูกปัดทิ้งทันที เหมือนกับอาหารที่คุ้นเคยและเบื่ออาหารเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ดีที่สุดที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและญาติและกลายเป็นอาหารจานเด่นของโต๊ะคือเป็ดย่าง คุณเพียงแค่ต้องเลือกสำเนาของนกที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งมีน้ำหนักเหมาะสมและค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมซึ่งมีรายละเอียดวิธีการหมักเป็ด ท้ายที่สุดมันมักจะอยู่ในน้ำดองที่มีความลับของความอ่อนโยนและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อสัตว์ ถือว่าคุณมาถูกที่แล้ว! วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการหมักเป็ดให้อร่อย

การเลือกนก

โดยธรรมชาติแล้วคุณต้องซื้อก่อน ที่นี่เราอนุญาตให้ตัวเองให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ซึ่งคุณจะต้องเลือกเป็ดที่ดีที่สุดในตลาดอย่างใจเย็น และไม่มีผู้ค้ารายใดที่สามารถหลอกลวงคุณด้วยการส่งตัวอย่างเป็ดที่เสียชีวิตด้วยวัยชราเมื่อสองสัปดาห์ก่อนเป็น เป็ดอ้วน. ประการแรกนกควรมีน้ำหนักประมาณ 2-2.5 กิโลกรัม

สิ่งนี้รับประกันได้ว่าเธอยังเด็ก ซึ่งหมายความว่าเธอไม่มีกลิ่นเป็ดที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ ประการที่สอง เป็ด ปรากฎว่าเป็นประเภทไข่และประเภทเนื้อ คุณต้องการอันที่สอง - นกชนิดนี้มีเนื้อนุ่มและอร่อยกว่า ประการที่สามในการหั่นเนื้อเป็ดควรมีสีแดงเข้ม ทำตามคำแนะนำง่าย ๆ เหล่านี้ คุณจะได้เป็ดอย่างแน่นอน ซึ่งจะปรุงได้ง่ายและน่ารับประทาน และยิ่งกว่านั้นเพื่อลิ้มลอง

กระบวนการที่สำคัญ

ตอนนี้ - เกี่ยวกับวิธีการหมักเป็ดเพื่อการอบโดยตรง มีสูตรอาหารจำนวนไม่ จำกัด แต่สำหรับการเฉลิมฉลองคุณต้องมีสูตรดั้งเดิมที่สุด เราขอเสนอวิธีดองเป็ดปักกิ่ง นี่เป็นหนึ่งในอาหารจีนที่มีชื่อเสียงที่สุด ใคร ๆ ก็พูดได้ว่าเป็นบัตรเยี่ยมของอาณาจักรซีเลสเชียล เสิร์ฟพร้อมตอร์ตียา ซอสสองอย่าง และหัวผักกาด และตามกฎแล้วแขกจะยอมรับอย่างเป็นเอกฉันท์ว่านกที่ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นราชินีแห่งโต๊ะ

วิธีดองเป็ดปักกิ่ง สำหรับสิ่งนี้นอกจากตัวเป็ดแล้วคุณจะต้อง: น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ง. น้ำร้อน. ควรสังเกตว่านกดองตามสูตรนี้เป็นเวลานานดังนั้นจึงต้องทำล่วงหน้า ดังนั้นเป็ด (แน่นอนว่าเสียใจและเตรียม) ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน ขูดเกลือเล็กน้อยโดยไม่ลืมว่าซีอิ๊วก็เค็มเช่นกัน ผสมน้ำตาลในชาม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวและเติมน้ำเดือดเล็กน้อย - เพียงพอเพื่อให้ส่วนผสมเพียงพอที่จะถูเป็ด

เคลือบนกให้ทั่วด้วยน้ำดองแล้วใส่ขวดหรือขวดโหล แทนที่จานก้นลึกหรือใส่โครงสร้างทั้งหมดลงในกระทะ - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อวางซอสส่วนเกิน ตอนนี้คุณสามารถลืมเป็ดในอีก 12 ชั่วโมงข้างหน้า (หรือดีกว่าในเวลากลางคืน) - ควรแช่ส่วนผสมอย่างเหมาะสมและแห้งเล็กน้อยเพื่อให้เปลือกกรอบอร่อยในระหว่างการอบ

หากนกไม่พอดีกับตู้เย็น คุณสามารถนำนกออกไปที่ระเบียงได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ความลับทั้งหมดของการหมักเป็ดสำหรับเตาอบ หลังจากเวลาที่กำหนดผสมน้ำผึ้งเหลวกับซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืชที่เหลือหนึ่งช้อน หากน้ำผึ้งของคุณข้น ควรละลายในอ่างน้ำ อีกครั้ง ถูเป็ดให้เข้ากันกับส่วนผสม และคราวนี้ทิ้งไว้สี่สิบนาทีหรือหนึ่งชั่วโมง นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีดองเป็ดปักกิ่งแล้ว และคุณสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย จากนั้นเรื่องก็เล็ก - เปิดเตาอบที่ 180 องศาวางนกไว้บนตะแกรงแล้ววางถาดอบไว้ข้างใต้ซึ่งน้ำจะระบายออก ปล่อยให้เป็ดอบในรูปแบบนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นควรกลับด้านและอบต่ออีก 15-20 นาที แล้ววางกลับด้านอีกครั้ง เพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศา และสุดท้ายอบจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีเพิ่มเติม เมื่อเสิร์ฟจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นมีเปลือกกรอบ เป็ดสองตัวพึ่งพาซอสดังกล่าว: ซอสมะเขือเทศผสมกับกระเทียมบีบและมัสตาร์ดที่สองคือซอสถั่วเหลืองผสมกับกระเทียม เชื่อฉันแขกจะเลียนิ้วและจะถามวิธีการหมักเป็ดแบบจีนอย่างแน่นอน และขึ้นอยู่กับคุณแล้วว่าจะเปิดเผยความลับนี้ให้พวกเขาฟังหรือเก็บไว้คนเดียว!

สูตรง่ายๆ

หากคุณไม่มีเวลาเหลือเฟือ มีตัวเลือกที่ง่ายกว่าในการหมักเป็ดสำหรับเข้าเตาอบ คุณจะต้อง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างนก ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วถูให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วเคลือบเป็ดด้วยน้ำดองทุกด้าน

หลังจากนั้นสามารถส่งไปยังเตาอบได้ทันที วางนกบนถาดอบโดยให้หลังนกคว่ำลง และเติมน้ำหนึ่งแก้วก่อนนำไปอบ คุณต้องมองเข้าไปในเตาอบเป็นระยะและรดน้ำเป็ดด้วยน้ำผลไม้ นกที่ปรุงตามสูตรนี้จะฉ่ำนุ่มหอมและที่สำคัญใช้เวลาน้อยที่สุด เสิร์ฟพร้อมผักสดเป็นเครื่องเคียง แขกจะต้องประทับใจกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอนและชมเชยความงามของขนมอบและความสามารถในการปรุงอาหารรสเลิศของคุณ

บทสรุป

เราหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรด้านล่างมีประโยชน์ อิ่มอร่อยและปล่อยให้วันหยุดสดใสและน่าจดจำ!