ทิงเจอร์และเหล้าโฮมเมดที่ทำจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและใช้เบสแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ไม่ได้เท่านั้น รสชาติที่ถูกใจแต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาที่มีประโยชน์อย่างยิ่งอีกด้วย

เบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือ chokeberry ผลไม้สุกโรงงานแห่งนี้ก็มี องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ขอบคุณที่สามารถใช้ทิงเจอร์ในการรักษาโรคต่างๆได้

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้

ทิงเจอร์จาก โชคเบอร์รี่ปรุงบนฐานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เป็นที่รู้จักในการแพทย์พื้นบ้านมาเป็นเวลานาน มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งในการป้องกันโรคไข้หวัดธรรมดาและการรักษาโรคที่ร้ายแรงกว่า

Black Rowan หรือที่เรียกกันว่า Chokeberry เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีค่าที่สุดจากมุมมองทางเภสัชวิทยา คุณสมบัติการรักษาที่ผิดปกตินั้นมีสาเหตุมาจากความสมบูรณ์ องค์ประกอบทางเคมีซึ่งรวมถึงเกือบทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับร่างกาย องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์ซึ่งหลายอย่างไม่สามารถทดแทนได้ องค์ประกอบทางชีวเคมี chokeberries มีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ฟลาโวนอยด์สารชีวภาพหลากหลายรูปแบบคิดเป็นประมาณ 5% ของโครงสร้างทั้งหมดของเบอร์รี่ เป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในการบำรุงเซลล์ของร่างกาย โดยเฉพาะส่วนประกอบของ “เม็ดเลือดขาว” ซึ่งเป็นตัวแทนของภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของบุคคลใดๆ
• กรดอินทรีย์ต่างๆส่วนใหญ่จะมีการออกเสียง ผลต้านเชื้อแบคทีเรียช่วยขจัดสารพิษต่างๆออกจากร่างกายและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• วิตามินของกลุ่ม C, PP, B6 และ B12ทั้งหมดนี้มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและยังเสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลางและอุปกรณ์ต่อพ่วงอีกด้วย
• คาร์โบไฮเดรตธรรมชาติได้แก่ซูโครส ฟรุกโตส กลูโคส ทั้งหมดนี้เป็น แหล่งที่มาที่ดีพลังงานให้กับเซลล์ส่วนใหญ่ในร่างกายของเราและยังมีฤทธิ์บำรุงอีกด้วย

• กรดนิโคตินิกปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ของสมอง ช่วยเสริมสร้างการเชื่อมต่อของระบบประสาท การใช้ทิงเจอร์เป็นระยะๆ ช่วยเสริมสร้างความจำ ความมั่นคงทางอารมณ์ รักษาระยะการนอนหลับให้คงที่ และส่งเสริมงานที่ต้องใช้สติปัญญาและสมาธิ
• อนุพันธ์ของไอโอดีนคุณสมบัติของ chokeberry นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับภูมิภาคที่มีการขาดสารไอโอดีนซึ่งมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคของต่อมพาราไธรอยด์ของต่อมไทรอยด์เพิ่มขึ้น
• แทนนินซึ่งช่วยลดกระบวนการอักเสบรวมถึงกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูและบำบัดตามธรรมชาติ
• องค์ประกอบขนาดเล็กรวมทั้งแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และอื่นๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chokeberry

Chokeberry เป็นส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับบ้าน ผลิตภัณฑ์ยา- แน่นอนว่าสามารถรับประทานได้อย่างไรก็ตามทิงเจอร์และยาต้มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถรักษาและปรับปรุงคุณสมบัติการรักษาได้อย่างมีนัยสำคัญ

เป็นที่น่าสนใจว่าวิตามินและองค์ประกอบย่อยส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่จะไม่เสื่อมสภาพหลังจากนั้น การรักษาความร้อนหรือการอบแห้ง ดังนั้นทั้ง chokeberries สดและที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาวจึงสามารถใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกัน

ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• กระตุ้นหัวใจ เสริมสร้างหลอดเลือด และรักษาความยืดหยุ่น
• ป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว เมื่อมีโรคนี้จะช่วยลดอาการของโรคขาดเลือดได้อย่างมาก
• ลด กระบวนการอักเสบในร่างกาย เหมาะสำหรับโรคผิวหนัง, อาการแพ้เฉียบพลัน, แผลไหม้, กลาก
• ผลเบอร์รี่ Aronia ปรับปรุงกระบวนการระดับน้ำตาลในเลือดทำให้เป็นเลิศ วัตถุเจือปนอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์มีเสถียรภาพ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ โรคจมูกอักเสบ หลอดลมอักเสบ
• มันมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร ทำให้การบีบตัวของเลือดเป็นปกติ และช่วยให้การดูดซึมส่วนประกอบอาหารที่จำเป็นทั้งหมดง่ายขึ้น
• เสริมสร้างระบบประสาท กระตุ้นกิจกรรมทางปัญญา เสริมการทำงานของการรับรู้ของสมอง

รักษาโรคอะไรได้บ้าง?

ทิงเจอร์ Aronia ไม่เพียงแต่อร่อยและเหมาะสำหรับเท่านั้น วันหยุดของครอบครัวแต่ยังสามารถนำมาใช้รักษาโรคร้ายแรงได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์นี้คือเป็นฐานที่เป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ สารทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ chokeberry เข้าสู่ร่างกายของเราได้ง่ายดังนั้นจึงมีมากกว่านั้น ประสิทธิภาพสูง“ความพร้อมใช้” ตรงกันข้ามกับยาสังเคราะห์

ดังนั้นทิงเจอร์จากผลเบอร์รี่โรวันจึงได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่อไปนี้:

• ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงที่จำเป็น
• โรคหลอดเลือดแข็งตัว กรดอินทรีย์ใน chokeberry รวมถึงองค์ประกอบของแอลกอฮอล์ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ส่งเสริมการละลายและกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากระบบหลอดเลือดอย่างรวดเร็ว
• โรคข้อทางระบบต่างๆ ทิงเจอร์ Chokeberry มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าองค์ประกอบของผลเบอร์รี่มีประสิทธิภาพมากในการลดระดับกรดยูริกและยูเรีย

• โรคบางชนิด ระบบทางเดินอาหาร- คุณสามารถใช้ยาที่มีพื้นฐานมาจาก chokeberry ในกรณีของโรคกระเพาะแบบ anacid หรือ hypocidal ซึ่งเกี่ยวข้องกับความเป็นกรดต่ำในกระเพาะอาหาร ทิงเจอร์ยังกระตุ้นการบีบตัวของเลือดได้ดีซึ่งทำให้สามารถรักษาโรคลำไส้ atonic ได้
• การขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง ผลเบอร์รี่มีธาตุเหล็กหลายชนิดซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินตามธรรมชาติและ กรดโฟลิกช่วยเพิ่มการดูดซึม นอกจากนี้ chokeberry ยังมีวิตามินกลุ่มอื่นอีกมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา
• ระบุอาการตกเลือดฮีโมฟีเลีย
• โรคติดเชื้อ ทิงเจอร์โรวันมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัดซึ่งมีทั้งผลกระทบทั่วไปและในท้องถิ่น
• กระบวนการอักเสบและโรคต่างๆ ช่วยลดอาการบวม แดง อาการอักเสบเฉพาะที่และการระคายเคือง
• ด้วยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด chokeberry และทิงเจอร์ที่มีพื้นฐานมาจากมันจึงเป็นผลดีต่ออาการแพ้หรือหวัด
• อาหารเป็นพิษ, มึนเมา.
• โรคของต่อมไทรอยด์ ได้แก่ thyrotoxicosis, คอพอกแบบกระจายหรือเป็นก้อนกลม

ใครสามารถและใครทำไม่ได้?

แน่นอนว่าประโยชน์ของการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้โช๊คเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมมาก อย่างไรก็ตามเช่นใด ๆ ยาที่สมบูรณ์มีข้อห้ามและอาจก่อให้เกิดอันตรายได้

ดังนั้น chokeberry จึงบ่งชี้ถึงโรคฮีโมฟีเลีย ความเปราะบางของหลอดเลือด และการระบุเลือดออก ประสิทธิผลในการรักษาโรคดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการทำให้เลือดหนาขึ้น ผลที่ตามมาคือการใช้ผลไม้โรวันในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดเส้นเลือดขอดหรือเกิดลิ่มเลือดอุดตันได้

แน่นอนว่ายาดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดความผิดปกติดังกล่าว

• แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกี่ยวข้องกัน เพิ่มความเป็นกรด- ฐานแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้ง่ายหรือแม้แต่กระตุ้นให้เลือดออก
• เส้นเลือดขอด, มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน, ระดับฮีโมโกลบินสูงหรือความหนืดของเลือดเพิ่มขึ้น

• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบที่เกี่ยวข้องกับการมีนิ่วในทางเดินปัสสาวะ แม้ว่า chokeberry จะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบเด่นชัด แต่ก็ไม่สามารถใช้ในกรณีนี้ได้ เนื่องจากความเข้มข้นของกรดสูงสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของ urolithiasis ได้
• เนื่องจากผลของการลดความดันโลหิต จึงไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีความดันเลือดต่ำ
• การปรากฏตัวของโรคริดสีดวงทวาร
• อาการท้องผูกที่เกี่ยวข้องกับอาการกระตุกของลำไส้อย่างรุนแรง
• การปรากฏตัวของโรคตับเฉียบพลันหรืออาการกำเริบของโรคเรื้อรังซึ่งอาจนำไปสู่ความผิดปกติของอวัยวะนี้
• การทำงานของไตไม่เพียงพอ
• พิษสุราเรื้อรัง.

การเตรียมผลเบอร์รี่

เพื่อให้แน่ใจว่าทิงเจอร์ที่เตรียมไว้ที่บ้านจะไม่สูญเสียไป สรรพคุณทางยาการปฏิบัติตามสูตรอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากและใช้เฉพาะผลเบอร์รี่ที่เตรียมและจัดเก็บอย่างเหมาะสมเท่านั้น

เชื่อกันว่าโรวันที่ฉ่ำและสดที่สุดเหมาะที่สุดสำหรับการทำทิงเจอร์ เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่ที่เก็บมาหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก มันคือผลไม้ chokeberry เหล่านี้ที่ประกอบด้วย ปริมาณสูงสุดองค์ประกอบทางยาทั้งหมด

แน่นอนคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วได้ แต่ในกรณีนี้คุณควรคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ:

• ผลไม้โรวันแห้งควรบดให้ละเอียดก่อนทำทิงเจอร์ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะ "แจก" ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้ดีขึ้น
• เมื่อใช้ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้คุณควรลดเนื้อหาของส่วนประกอบหลักลงครึ่งหนึ่ง
• นอกจากนี้ระยะเวลาของการแช่ยาดังกล่าวจะขยายออกไปโดยเฉลี่ย 4-5 เดือน

ไม่ว่าคุณจะใช้ผลเบอร์รี่ชนิดใด จะต้องเตรียมอย่างเหมาะสมเพื่อเตรียมทิงเจอร์เพิ่มเติม ในการทำเช่นนี้คุณควรแยกและทิ้งผลเบอร์รี่ ใบไม้ กิ่ง และก้านที่ยังไม่สุก เล็กเกินไปหรือเน่าเสียทั้งหมด ล้างวัตถุดิบที่เหลือในน้ำไหลและแห้ง

หากคุณวางแผนที่จะเก็บผลเบอร์รี่ ทางที่ดีควรตากให้แห้งในที่แห้งและเย็นโดยไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง เช่น ห้องใต้หลังคา

สูตรเหล้า

มีสูตรอยู่ไม่กี่สูตรที่คุณสามารถใช้ทำอาหารได้ เหล้าอร่อย- ส่วนใหญ่แทบไม่ต่างกันเลย คุณสมบัติทางยาแต่ให้รสชาติที่หลากหลาย ดังนั้นวอดก้า, แสงจันทร์, คอนญัก, แอลกอฮอล์ธรรมชาติหรือผลิตภัณฑ์หมักตามธรรมชาติสามารถใช้เป็นฐานได้

ตัวเลือกคลาสสิกคือการเตรียมทิงเจอร์ chokeberry ด้วยแสงจันทร์ สูตรนี้ต้องใช้หนึ่งลิตร แสงจันทร์แบบโฮมเมดความแข็งแกร่งสูงถึง 60% กิโลกรัม ผลเบอร์รี่สุก chokeberry เช่นเดียวกับน้ำตาล 300–500 กรัม ส่วนผสมสุดท้ายเป็นทางเลือกและเพิ่มตามรสนิยมของคุณเอง

สูตรเองมีลักษณะดังนี้:

• ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง ใส่ในภาชนะที่ทำจากแก้วสีเข้มอย่างหนา
• เทแสงจันทร์ลงไปเพื่อให้ครอบคลุมชั้นผลเบอร์รี่ด้านบน 3-4 ซม.
• เทน้ำตาลทรายลงไปอย่างระมัดระวัง

• ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่มืดและแห้งเป็นเวลา 3-4 เดือน
• ในระหว่างขั้นตอนการชง คุณสามารถเขย่าขวดทุกๆ 4-5 วัน
• หลังจากที่ผลิตภัณฑ์พร้อมแล้วจะต้องกรองผ่านผ้าขาวม้า ผลเบอร์รี่ที่ใช้แล้วจะถูกโยนทิ้งไปและทิงเจอร์จะถูกบรรจุขวดและเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง

คุณยังสามารถเตรียมทิงเจอร์ด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ได้ ในกรณีนี้สูตรและลำดับยังคงเหมือนเดิม แต่วอดก้าธรรมดาจะใช้ในปริมาณเดียวกันแทนแสงจันทร์

ทิงเจอร์โรวันกับน้ำผึ้งเป็นที่นิยมมาก พวกเขามีรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจและยังได้รับการปรับปรุงอีกด้วย ผลการรักษาสำหรับโรคหวัด สูตรค่อนข้างง่าย:

• ผสมผลเบอร์รี่สุกหรือบดแห้ง 0.5 กก. กับวอดก้าหรือคอนยัค 0.5 ลิตรเติมน้ำผึ้ง 2-4 ช้อนโต๊ะ
• โอนส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแก้วหนาแล้วปิดฝาให้แน่น
• วางทิงเจอร์ไว้ในห้องที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 3 เดือน
• เขย่าสิ่งที่บรรจุในภาชนะให้ละเอียดทุก 7 วัน
• หลังจากที่ทิงเจอร์พร้อมแล้ว ควรกรองด้วยผ้าขาวบาง เทใส่ขวด ปิดผนึกและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 เดือน

ทิงเจอร์กับกานพลูมีประสิทธิภาพไม่น้อย ในการเตรียมคุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่ chokeberry 1.5 กก., ต้นกานพลู 3-4 ตูม, วอดก้าหรือคอนญัก 500 มล., 500 กรัม น้ำตาลทราย. อัลกอริธึมการทำอาหารมีดังนี้:

• เทน้ำตาลทรายลงในขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วเติมกานพลู
• ผลเบอร์รี่จะต้องบดให้ละเอียดแล้วเติมลงในกานพลูและน้ำตาล
• ปิดคอภาชนะให้แน่นด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่มืดและแห้งเป็นเวลา 2-3 วัน
• นำผ้ากอซออก เทวอดก้าหรือคอนญักลงไป ปิดให้แน่น ฝาครอบไนลอนและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ชงได้ประมาณ 2-3 เดือน
• ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วควรกรองทิ้งเนื้อหาที่เป็นของแข็งทั้งหมดและควรบรรจุขวดเครื่องดื่มและเก็บไว้ในตู้เย็น

เครื่องดื่มที่มีรสชาติแปลกตาพร้อม "ความเปรี้ยว" ที่น่าพอใจสามารถทำได้ด้วยการเติมมะนาว สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มคุณสมบัติภูมิคุ้มกันและยังช่วยให้ทิงเจอร์มีกลิ่นหอมอีกด้วย

สิ่งที่น่าสนใจก็คือวิธีการเตรียมทิงเจอร์โดยการหมักนั่นคือโดยไม่ต้องใช้แอลกอฮอล์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้แท่งวานิลลาหลายแท่ง ผิวส้ม เบอร์รี่โชกเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม และน้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่ควรบดด้วยน้ำตาล, วานิลลาและความสนุกใส่ในภาชนะแก้วหนาแล้วปิดด้วยผ้ากอซ ส่วนผสมควรหมักในห้องมืดและแห้งเป็นเวลาอย่างน้อย 3 เดือน และควรผสมให้เข้ากันทุกๆ 3-4 วัน เมื่อกระบวนการหมักสิ้นสุดลง จะต้องกรอง บรรจุขวด ปิดให้สนิท และเก็บในตู้เย็นต่อไปอีก 3 เดือน

ทิงเจอร์เหล่านี้เกือบทั้งหมดสามารถเตรียมได้โดยใช้ผลเบอร์รี่แห้ง อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าเมื่อใช้งานเวลาในการแช่จะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า

ใช้งานอย่างไรให้ถูกต้อง?

คุณยังสามารถดื่มทิงเจอร์ 100 กรัมเพื่อสงบสติอารมณ์ได้ ระบบประสาท. การใช้วิธีนี้ในตอนเย็นจะช่วยให้การนอนหลับของคุณดีขึ้นและช่วยให้ตื่นได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้อย่าลืมว่าควรบริโภคทิงเจอร์แอลกอฮอล์หลังอาหารเท่านั้น มักแนะนำให้เติมทิงเจอร์ Aronia ลงในเครื่องดื่มประจำวัน เช่น ชา ก็ไม่ควรที่จะนำไปใช้ในทางที่ผิดเช่นกัน เครื่องดื่มของหวานหรือเหล้าก่อนอาหาร

การจัดเก็บและอายุการเก็บรักษา

ทิงเจอร์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จะคงคุณสมบัติไว้เป็นเวลาสามปี เพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสียก่อนเวลาอันควรควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทในตู้เย็น สถานที่อื่นๆ ที่แห้งและเย็นและไม่มีแสงแดดก็ใช้ได้เช่นกัน

ในวิดีโอหน้า ให้ดูสูตรทิงเจอร์ chokeberry ด้วยแสงจันทร์หรือวอดก้า

หนึ่งในความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ- เหล้าโฮมเมด

แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถเตรียมผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและผลไม้สุกได้อย่างง่ายดาย แต่เหล้าโช๊คเบอร์รี่ถือเป็นแบบดั้งเดิม

นี่ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ (ในปริมาณปานกลาง) ที่จะตกแต่งงานฉลองอีกด้วย

เครื่องดื่มมีลักษณะเป็นสีไม้สีเข้มและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมที่ไม่สามารถสับสนกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เหล้าโรวันเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยม เข้ากันได้ดีกับขนมหวาน การดื่มเหล้าโรวันแบบโฮมเมดเป็นเรื่องที่น่ายินดี! อร่อย หอม หวานปานกลาง ชื่นใจ และทำให้หัวใจสดใส ถือเป็นเครื่องดื่ม "ผู้หญิง" ในอุดมคติ เตรียมมันให้พร้อม ห้องครัวที่บ้านไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว

เหล้า Chokeberry ที่บ้าน - หลักการทั่วไปในการเตรียม

คุณสามารถเตรียมเหล้าได้จากผลเบอร์รี่โช้คเบอร์รี่สดหรือแห้ง ถือเป็นแชมป์ในด้านเนื้อหาของสารเฉพาะจากแหล่งกำเนิดอินทรีย์ซึ่งเรียกว่าแทนนิน นั่นคือเหตุผลที่น้ำโรวันมีรสเปรี้ยวมาก

เพื่อให้เบอร์รี่เหมาะแก่การบริโภคโดยไม่ต้อง ปริมาณมากน้ำตาลจะต้องถูกลบออกจากพุ่มไม้เมื่อมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย หลังจากแสงแรกเริ่มมีน้ำค้างแข็ง หากเก็บเกี่ยว chokeberry ก่อนหน้านี้ก่อนที่จะเตรียมเหล้าจะต้องแช่แข็งเบอร์รี่แบบเทียมก่อน เช่น เก็บในตู้เย็นสัก 2-3 วัน หลังจาก "ถูกคุมขังในฤดูหนาว" ลักษณะของผลเบอร์รี่จะนุ่มนวลขึ้น: จะสูญเสียความฝาดตามธรรมชาติไปในปริมาณพอสมควร

การเลือกและเตรียมวัตถุดิบอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก เหล้า Chokeberry ที่บ้านเตรียมได้จากผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่คัดสรรแล้วเท่านั้น หลังจากคัดแยกโรวันแล้วคุณจะต้องกำจัดมันออกจาก "ขา" และใบไม้แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว โรวันไม่ทนต่อการสัมผัสน้ำเป็นเวลานาน ดังนั้นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ด้วยกระชอนโลหะหรือตะแกรงบางๆ

เทคโนโลยีนี้ง่ายมาก และประกอบด้วยการแยกน้ำผลไม้ หมัก และผสมกับแอลกอฮอล์และน้ำตาลที่ค่อนข้างเข้มข้น คุณสามารถเจือจางน้ำผลไม้ด้วยวอดก้าคุณภาพสูงโดยเจือจางอย่างเหมาะสม แอลกอฮอล์บริสุทธิ์คอนยัคหรือแสงจันทร์ที่ดี

วิธีเบื้องต้นคือการบดผลเบอร์รี่ใส่ในชามที่เตรียมไว้ใส่น้ำตาลส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆเพื่อลิ้มรสและเทแอลกอฮอล์ให้ทั่วสองในสามของความสูงทั้งหมด ควรทิ้งเหล้าไว้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน (ควรหกเดือน) ในห้องนั่งเล่นปกติ โดยเขย่าแรงๆ เป็นครั้งคราว ค่อยๆ กรองเหล้าที่สุกแล้วผ่านผ้ากอซหรือสำลีกรองแล้วเทใส่ขวด

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ใบไม้ของพุ่มผลไม้ และเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวลงในเถ้าภูเขาได้ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ หากคุณต้องการเพิ่มความแรงของเครื่องดื่มหลังจากการกรองคุณสามารถ "เสริมกำลัง" ได้ในปริมาณเล็กน้อย วอดก้าคุณภาพ.

วิธีที่สองในการเตรียมเหล้านั้นค่อนข้างขัดแย้งกันเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการลวกผลเบอร์รี่ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 70 องศา อย่างไรก็ตามวิธีนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญ: คุณสามารถลองเครื่องดื่มอันสูงส่งสีน้ำตาลเข้มได้อย่างรวดเร็ว

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้เหล้าโช๊คเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านคุณต้องเลือกภาชนะที่เหมาะสม ภาชนะเซรามิกหรือขวดแก้วเหมาะอย่างยิ่ง วัสดุเหล่านี้ทนทานต่อกรดและแอลกอฮอล์

เหล้า chokeberry โฮมเมด "คลาสสิก"

เหล้าโช๊คเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมที่บ้านกลายเป็นเครื่องดื่มชั้นเลิศ เครื่องดื่มเบาๆ จะทำให้คุณอุ่นขึ้นหลังจากวันที่ยากลำบาก

ผลเบอร์รี่โรวันสีดำหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลสามร้อยกรัม

วอดก้าคุณภาพหนึ่งลิตร

เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดแก้ว

เทวอดก้าลงบนโรวันเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่เล็กน้อย

เติมน้ำตาลตามต้องการเท่านั้น

ปิดฝาภาชนะแล้ววางไว้ในห้องมืดเป็นเวลาสองเดือน

เขย่าผลเบอร์รี่เป็นครั้งคราว

กรองเหล้า เทลงในภาชนะที่สะอาด ปิดฝาและจัดเก็บ

คุณสามารถเก็บเหล้าได้นานเท่าที่คุณต้องการ เวลาจะช่วยเธอเท่านั้น

เหล้า chokeberry โฮมเมด "เผ็ด"

กานพลูเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดร้อนให้กับเหล้าโช๊คเบอร์รี่แบบโฮมเมด ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกจะชอบเครื่องดื่มนี้มาก

ผลเบอร์รี่ chokeberry หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วอดก้าคุณภาพสูงหนึ่งลิตร

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

ช่อดอกกานพลูสามดอก

ค่อยๆ บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยปลายหมุดกลิ้งหรือที่บดไม้

เทน้ำตาลลงในวัตถุดิบที่เตรียมไว้ใส่กานพลู

โอนวัตถุดิบลงในขวดคลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้สองวันในห้องมืดและอบอุ่น

เทวอดก้าคุณภาพสูงลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดด้วยฝาไนลอนธรรมดา

ใส่เหล้าอย่างน้อยสามเดือนในห้องอุ่น

กรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซหรือกรองฝ้ายแล้วเทลงในภาชนะจัดเก็บ

เครื่องดื่มจะไม่หมดไอน้ำเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี

เหล้า chokeberry โฮมเมด "น้ำผึ้ง"

งดงาม นุ่มนวล เบา และ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจะทำให้คนรักน้ำผึ้งพอใจ หากคุณทำเหล้า chokeberry ที่บ้านไม่ใช่กับวอดก้า แต่ด้วยคอนยัคด้วยคุณจะได้รสชาติเพิ่มเติม

โรวันครึ่งกิโลกรัม

คอนยัคครึ่งกิโลกรัม

น้ำผึ้งกองใหญ่สองช้อน

เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้ว

ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำแล้วเทลงในขวดให้เป็นของเหลว

ปิดภาชนะด้วยฝาปิดปกติแล้วปล่อยทิ้งไว้สองถึงสามเดือน

เก็บได้ไม่มีกำหนด

เหล้า chokeberry โฮมเมด "มะนาวเร็ว"

สามารถเตรียมสูตรดั้งเดิมสำหรับเหล้า chokeberry ที่บ้านได้ภายในเวลาเพียงสองสัปดาห์ เครื่องดื่มแสนอร่อยจะนำมาซึ่งความสุขอย่างแท้จริง

ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วอดก้าหนึ่งลิตร

น้ำตาลสามร้อยกรัม

ผิวเลมอน

เติมภาชนะที่ทนความร้อนได้กว้างแต่ต่ำโดยใส่ผลเบอร์รี่จนถึงคอ

เติมวอดก้าคุณภาพสูง

เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ ผิวเลมอนและน้ำตาล

ผสมน้ำครึ่งแก้วกับน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วนวดให้เป็น "แป้ง" ที่หนา

ปิดฝาให้แน่นด้วยฝาแป้งแบบรวดเร็ว

วางภาชนะในเตาอบ เปิดเตาไว้ที่เจ็ดสิบองศา (ไม่สูงกว่า) หลนประมาณหนึ่งชั่วโมง

ลดอุณหภูมิลงเหลือหกสิบองศา แช่วัตถุดิบไว้อีกชั่วโมงครึ่ง

ลดอุณหภูมิอีกครั้งเป็นห้าสิบองศาแล้วอุ่นเหล้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

Rowan จะต้องฉีดรวมเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง

ปิดเตาอบและรอให้เครื่องดื่มเย็นสนิทโดยไม่ต้องถอดออก

เก็บภาชนะที่มีเหล้าไว้ในห้องมืดเป็นเวลาสี่วัน

กรองเครื่องดื่มบีบเนื้อออก

ปรุงรสเหล้าด้วยน้ำตาลตามชอบ เทใส่ขวดและปิดฝา

คุณสามารถลองเหล้าได้หลังจากผ่านไป 2-3 วัน

เหล้า chokeberry โฮมเมด "Ryabinovo-cherry"

กลิ่นหอมมหัศจรรย์ เชอร์รี่สุกให้ความสุขในช่วงฤดูร้อนกับตัวเลือกเหล้านี้ เชอร์รี่ ใบสดและกรดซิตริกก็กรอกรายการส่วนผสมให้ครบถ้วน สูตรคลาสสิก- หากปริมาณโรวันไม่เพียงพอ คุณควรเพิ่มปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วน

chokeberry หนึ่งแก้ว;

ใบเชอร์รี่เต็มจาน

น้ำสะอาดหนึ่งลิตร

น้ำตาลสามร้อยกรัม

กรดซิตริกหนึ่งช้อนเพื่อความโปร่งใส

วอดก้าครึ่งลิตร

ผสมผลเบอร์รี่กับใบเชอร์รี่ในกระทะกว้าง

เทน้ำลงบนวัตถุดิบแล้วนำไปต้มครั้งแรก

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ทิ้งไว้หนึ่งวัน

สายพันธุ์ใส่น้ำตาลตั้งไฟอีกครั้ง

ทันทีที่ฟองเดือดฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ปิดเตาและทำให้น้ำซุปเย็นลง

เทใส่ วอดก้าที่ดี, ล้มเลิก กรดซิตริกปิดฝาให้สะอาดแล้วใส่ภาชนะไว้ในห้องมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สายพันธุ์ขวดและการจัดเก็บ

เหล้า Chokeberry ที่บ้านทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถลิ้มรสมันได้!

เหล้า Chokeberry ที่บ้าน “สวนฤดูร้อน”

เหล้า chokeberry เวอร์ชันนี้เตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก กลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ และลูกเกดทำให้หัวของคุณหมุน กรดซิตริกช่วยให้เครื่องดื่มมีความชัดเจน

โรวันหนึ่งแก้ว;

พวงใบเชอร์รี่;

ใบลูกเกดจำนวนหนึ่ง;

ใบราสเบอร์รี่พวง;

กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

วอดก้าคุณภาพสูงครึ่งลิตร

ผสมใบของพุ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ chokeberry

นำวัตถุดิบไปต้มและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เย็น.

เทน้ำตาล กรดซิตริก และวอดก้าลงในส่วนผสม

ปล่อยให้แช่เป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือน

สายพันธุ์ ขวด และการจัดเก็บ

เหล้า chokeberry โฮมเมด “ส้มวานิลลา”

กลิ่นหอมรื่นเริงและรื่นเริงของเหล้าโช๊คเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ที่บ้านตามสูตรนี้ทำให้เครื่องดื่มนี้ขาดไม่ได้บนโต๊ะวันหยุด

ผลเบอร์รี่ chokeberry สามร้อยกรัม

วอดก้าบริสุทธิ์ห้าลิตร

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

วานิลลาธรรมชาติแท่งหรือผงวานิลลาหนึ่งถุง

เปลือกจากมะนาวหนึ่งลูก

กานพลูสามดอก;

ของเหลวสดหรือน้ำผึ้งละลายครึ่งแก้ว

วอดก้าครึ่งขวด

บดผลเบอร์รี่ด้วยหมุดกลิ้งในขวดแก้ว

ใส่น้ำตาล เพิ่มเครื่องเทศและกานพลูที่คุณชื่นชอบหากต้องการ

เทวอดก้าลงในสองในสามของภาชนะ

วางชิ้นงานไว้ในห้องมืดและอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน

หากต้องการ ให้เติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางอีกครึ่งขวด

การสุกเต็มที่จะแล้วเสร็จภายในสามเดือน เหล้าจะโปร่งใสและได้รับสีทับทิมที่เข้มข้น

เหล้า chokeberry โฮมเมด "Frosty"

ผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำค้างแข็งตามธรรมชาติช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมได้ เหล้า Chokeberry ที่บ้านสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในขวดที่ทันสมัยเท่านั้น น่าสนใจ สูตรดั้งเดิมจะทำให้ผู้สนับสนุนความคิดริเริ่มพอใจแม้ว่าคุณจะต้องรอตัวอย่างแรกเป็นเวลานานมาก

โรวันหนึ่งกิโลกรัม

กากน้ำตาลครึ่งแก้ว

น้ำสะอาด

เทผลเบอร์รี่ลงในถังเซรามิก

ตั้งกากน้ำตาลให้อยู่ในสถานะของเหลวแล้วเติมวัตถุดิบโรวันลงไป

เติมน้ำให้เต็มใบ ปิดฝาให้แน่น แล้ววางไว้ในห้องที่มืดและอบอุ่น

เมื่อวัตถุดิบหมักแล้ว ให้เทวอดก้าคุณภาพสูงหนึ่งแก้วลงไป เขย่า ผสมเนื้อหาของถังแล้วปิดฝาอย่างหลวมๆ

ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลังจากการหมักครั้งที่สอง จากนั้นเทวอดก้าหนึ่งแก้วแล้วเขย่าถังจนกว่าการหมักจะเสร็จสมบูรณ์

ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปไว้ในห้องใต้ดิน

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน ให้นำภาชนะที่มีเหล้าไปโดนแสงแดดโดยตรง การหมักจะเริ่มขึ้นอีกครั้ง และถังจะเริ่มหมุนด้วยตัวเอง

ใส่ไว้ในที่เย็นแล้วรอให้เย็น

ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

หลังจากที่ภาชนะที่ได้รับความร้อนจากแสงแดดเย็นลงอีกครั้งแล้ว ให้เทเหล้าลงในขวดแล้วปิดให้แน่น

เหล้า Chokeberry ที่บ้าน - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุดของเหล้าคุณต้องเจาะผลเบอร์รี่โดยใช้เข็มหรือไม้จิ้มฟันหนา ๆ
• เหล้า Chokeberry ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เครื่องดื่มบำบัด,รักษาคุณสมบัติ ผลเบอร์รี่สด- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ลดความดันโลหิต เสริมสร้างหลอดเลือด และคืนความยืดหยุ่น
• คุณสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่ลงในตัวเลือกเหล้าได้หากต้องการ คุณสามารถทำเครื่องดื่มดีๆ ด้วยแอปเปิ้ลหรือลิงกอนเบอร์รี่ได้
• ในการเตรียมสารละลายแอลกอฮอล์ที่ถูกต้อง คุณต้องผสมน้ำ 400 กรัม (ควรต้มให้เดือด) กับแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 600 มล. คุณสามารถเพิ่มลงในสูตรอาหารแทนวอดก้าได้
• รับเพิ่ม รสชาติที่น่าสนใจคุณสามารถทำได้ถ้าคุณทำให้ผลเบอร์รี่ chokeberry แห้งในเตาอบ อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่าเจ็ดสิบองศา สิ่งสำคัญคืออย่าให้ผลเบอร์รี่แห้งเกินไป - ควรเหี่ยวเฉาเล็กน้อย

Chokeberry หรือที่รู้จักกันในชื่อ Chokeberry เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับทำเหล้าและทิงเจอร์ นี่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติเชิงบวกของพืชชนิดนี้ตามที่ชาวเมืองกล่าวไว้ในช่วงฤดูร้อนเพราะมันไม่โอ้อวดในการดูแลเช่นกัน สีสวยและนอกจากนี้ในฤดูใบไม้ร่วงก็จะเน่าเสียด้วยผลตอบแทนที่ดี ดังนั้นหากคุณมีพุ่มไม้วิเศษที่เติบโตในบ้านของคุณคุณควรลองทำเหล้าจากผลเบอร์รี่โช๊คเบอร์รี่อย่างแน่นอน เราจะดูสูตรการทำอาหารหลายสูตรโดยละเอียด ดังนั้นโปรดอ่านอย่างละเอียด เลือกสูตรที่คุณชอบที่สุดและเริ่มทำอาหาร

จะดีกว่าในการเตรียมเหล้าจาก chokeberry ในปลายฤดูใบไม้ร่วงคือหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกนั่นคือเมื่อผลเบอร์รี่ชุ่มฉ่ำและสุกเต็มที่ หากคุณไม่มีผลเบอร์รี่สด คุณสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่แห้งได้ แต่คุณต้องใช้ในปริมาณครึ่งหนึ่ง แต่ยังคงมีความสำคัญ ผลไม้สดเครื่องดื่มจะยิ่งเข้มข้นขึ้น

แน่นอนก่อนปรุงอาหารคุณต้องแยกผลเบอร์รี่ chokeberry ให้ดีเอาลูกเล็กและเน่าออกเพราะมันมีรสขม สำหรับฐานแอลกอฮอล์ มักใช้วอดก้า แสงจันทร์ หรือแอลกอฮอล์เจือจาง 40-50% แต่ที่นี่ การผสมผสานแบบคลาสสิกท้ายที่สุดก็ถือเป็นเหล้า chokeberry ที่ทำจากคอนยัคและนอกจากนี้การเตรียมที่บ้านก็ไม่ยากเลย

สูตรเหล้า Chokeberry

• Chokeberry – 1 กก.
• วอดก้า – 1 ลิตร;
• น้ำตาล

การตระเตรียม:

ขั้นแรกจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ให้ดี วางไว้ในภาชนะตามปริมาตรที่ต้องการแล้วเติมวอดก้า พยายามให้แน่ใจว่าวอดก้าครอบคลุมผลไม้อย่างน้อย 1 ซม. เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (300-500 กรัม) แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ทิงเจอร์นี้ดื่มได้ง่ายกว่า เครื่องดื่มรสหวานเข้ากับรสนิยมของลูกครึ่งผู้หญิงมากกว่า

หลังจากนั้น เขย่าขวดให้เข้ากันแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสองเดือน คนทิงเจอร์ทุกสี่วัน หลังจากผ่านไปสองเดือน กรองทิงเจอร์โดยใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซ ปล่อยทิ้งไว้อีกสองสามสัปดาห์แล้วจึงเสิร์ฟได้

แต่คุณสามารถเติมผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำได้ไม่ต้องกังวลเหล้าโรวันนี้จะไม่แย่ไปกว่าอันแรก แต่มันจะเข้มข้นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในเครื่องดื่มตามรสนิยมของคุณได้ เช่น อบเชย กานพลู แบล็คเคอแรนท์ หรือใบเชอร์รี่ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

สูตรเหล้ากับลูกเกดดำและใบเชอร์รี่

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากเนื่องจากมีการเพิ่มใบเชอร์รี่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• Chokeberry – 100 กรัม;
• ใบเชอร์รี่ – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร;
• วอดก้า – 0.5 ลิตร;
• กรดซิตริก – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ ซึ่งใช้กับใบเชอร์รี่ด้วย จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะเคลือบฟัน เติมน้ำ ใส่ไฟ และปล่อยให้น้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นคุณต้องเติมกรดซิตริกและน้ำตาล (คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) และปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงกรองด้วยตะแกรงแล้วเติมวอดก้า เป็นผลให้คุณได้รับทิงเจอร์ 1.5 ลิตร สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทลงในขวดแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามวันและควรเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ เหล้าโรวันนี้เหมาะสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติกหรือสำหรับช่วงเย็นของครอบครัว คุณยังสามารถเตรียมเป็นการเตรียมสำหรับฤดูหนาว แล้วดื่มในยามเย็นที่มีหิมะตกอันเงียบสงบขณะนั่งข้างเตาผิง

สูตรต่อไปที่เราจะเสนอให้คุณคือเครื่องดื่มที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งการเตรียมที่บ้านจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ เลย สิ่งสำคัญคือการรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดถ้าคุณอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัวก็จะไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณ แต่ถ้าไม่คุณสามารถถามคุณย่าที่โกดังได้

เหล้าโช๊คเบอร์รี่และใบ 100 ใบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ – 33 ใบ;
• ลูกเกดดำ - 33 ใบ;
• ราสเบอร์รี่ - 33 ใบ;
• โช๊คเบอร์รี่ – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม
• วอดก้า – 0.5 ลิตร;
• น้ำ – 0.8 ลิตร;
• กรดซิตริก -2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

จัดเรียงผลเบอร์รี่และใบแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล โอนไปยังภาชนะเคลือบฟัน เติมน้ำ 800 มล. นำส่วนผสมไปต้มแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนี้ให้นำผลไม้และใบไม้ออกโดยใช้กระชอนแล้วทิ้งไป เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป ใส่กรดซิตริกและน้ำตาล ตั้งน้ำซุปตั้งไฟอ่อน อย่าลืมคนให้น้ำตาลละลาย หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เติมวอดก้า 1/2 ลิตรลงไป เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวดขนาด 2 ลิตรแล้วปล่อยให้ชงในที่เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ เพียงเท่านี้ก็เหลือเพียงกรองเครื่องดื่มผ่านแผ่นกรองฝ้ายแล้วบรรจุขวด ดังที่คุณได้สังเกตเห็นแล้วใน สูตรนี้ใช้เพียง 99 ใบ แต่จำนวนนี้ปัดเศษขึ้นเป็น 100

เหล้าโช๊คเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ที่บ้านจะดึงดูดใจคุณไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วย เครื่องดื่มนี้สามารถเพิ่มสีสันให้กับวันหยุดหรืองานปาร์ตี้ได้ ดังนั้นอย่าลังเลและเริ่มเตรียมเครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้โดยเร็วที่สุด หากคุณมีสูตรเหล้าโช๊คเบอร์รี่ของคุณเอง แบ่งปันในความคิดเห็น หรือแสดงความคิดเห็น และแบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณ ของเครื่องดื่มนี้ที่บ้าน.

เหล้าอร่อยเพื่อคุณและ อารมณ์ดี!

พบข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก กะ + เข้าสู่หรือ

Chokeberry หรือ chokeberry นั้นพบได้ทั่วไปในทุกภูมิภาคของประเทศมากกว่าเป็นไม้ประดับ ไม้พุ่มนี้มีความโดดเด่นด้วยผลผลิตจำนวนมากและไม่โอ้อวดอย่างมาก ชาวสวนสามารถปลูกพืชและลืมมันไปได้หลายปี มันจะเติบโตอย่างอิสระและออกผลมากมายผิดปกติทุกปี อย่างไรก็ตามการไม่ใส่ใจต่อเบอร์รี่นี้นั้นไม่ยุติธรรมเลยพวกมันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและน่าพึงพอใจมาก

และถ้าคุณทำอาหารทิงเจอร์ chokeberry กับวอดก้าคุณจะไม่เพียงได้รับสุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย ลองดูสูตรเครื่องดื่มและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเครื่องดื่ม

Chokeberry สุกในปลายฤดูใบไม้ร่วง การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มได้เมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก เมื่อถึงตอนนั้นผลเบอร์รี่จะได้รับประโยชน์สูงสุดและมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม การเก็บเกี่ยวจากผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกนั้นเป็นไปไม่ได้เลยเนื่องจากในทางปฏิบัติไม่มีน้ำผลไม้และ สารที่มีประโยชน์นอกจากนี้ยังมีรสฝาดอันไม่พึงประสงค์

ผลเบอร์รี่สุกเต็มที่เผยรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบทิงเจอร์ chokeberry กับวอดก้าแอลกอฮอล์ คอนยัค หรือแม้แต่แสงจันทร์ ดังนั้นควรเลื่อนการเตรียมเครื่องดื่มออกไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

การเก็บเกี่ยวไม่ได้ให้คำแนะนำพิเศษใดๆ คุณเพียงแค่ต้องเก็บผลเบอร์รี่ในภาชนะที่เหมาะสม ที่บ้านคุณต้องคัดแยกพวกมันอย่างระมัดระวังโดยเอากิ่งไม้ใบไม้แห้งและผลเบอร์รี่คุณภาพต่ำออก หลังจากนั้นจะต้องล้างวัตถุดิบที่ได้สำหรับทิงเจอร์ให้สะอาดเพื่อกำจัดเศษและฝุ่นแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว

บ้างก็ใช้ประกอบอาหารทิงเจอร์ chokeberryผลเบอร์รี่แห้ง สิ่งนี้ค่อนข้างยอมรับได้เนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการชงเครื่องดื่มเบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยของเหลวและยังเผยรสชาติอีกด้วย ก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อแห้งพืชผลจะยังคงอยู่ ดังนั้นจึงต้องตัดสินใจเลือกเบอร์รี่ชนิดใดตามสถานการณ์ คุณสามารถผสมและใส่เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของผลเบอร์รี่แห้งและสด บ่อยครั้งเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและเพิ่มบันทึกที่แปลกใหม่จึงมีการเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในทิงเจอร์ แต่จะเพิ่มเติมในภายหลังเล็กน้อย

ทิงเจอร์ Chokeberry กับวอดก้าที่ การบริโภคปานกลางสามารถให้ได้ ผลประโยชน์บนร่างกายมนุษย์ เครื่องดื่มนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยต่อสู้กับความดันโลหิตสูง

สูตรทิงเจอร์ Chokeberry

มีหลายสูตรทิงเจอร์ chokeberry ที่บ้าน- นักเลงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทุกคนพยายามที่จะนำสิ่งที่พิเศษมาเพื่อให้เหล้าที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้วมีความเป็นต้นฉบับและมากขึ้น รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและกลิ่นหอม

สูตรทิงเจอร์คลาสสิก

การรวมกันของโรวันและคอนญักถือเป็นคลาสสิก ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบแนะนำให้ใช้คอนยัคเป็นพื้นฐานสำหรับทิงเจอร์ แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นเช่นวอดก้าแสงจันทร์หรือแม้แต่แอลกอฮอล์เจือจาง สิ่งสำคัญคือเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในฐานจะแตกต่างกันไประหว่าง 40-50%

สำหรับทิงเจอร์คุณจะต้อง:

• ฐานแอลกอฮอล์เข้มข้น - 0.5 ลิตร
• chokeberry - 0.5 กก.
• น้ำตาล.

ตามสัดส่วนคุณสามารถเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่ได้ คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมสำหรับฐานทุก ๆ ลิตร น้ำตาลจะถูกเติมลงในทิงเจอร์ตามความประสงค์และตามรสนิยมของผู้ผลิต คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเลย แต่ถ้าคุณชอบเหล้าหวานก็โปรด

วิธีทำทิงเจอร์ chokeberry- ทุกอย่างง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

1. จำเป็นต้องเตรียมภาชนะแก้วที่สะอาดโดยเฉพาะ เหมาะสำหรับปริมาณน้อย โถสามลิตร- เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดและเตรียมไว้ลงในภาชนะ
2. โรวันเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ สิ่งสำคัญคือของเหลวจะครอบคลุมผลเบอร์รี่ประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร ดังนั้นคุณต้องกระจาย chokeberry ให้ดีและหากจำเป็นให้เติมคอนญักหรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่เลือกเป็นฐาน
3. เพิ่มน้ำตาลหากจำเป็นและผสมให้เข้ากัน
4. ปิดฝาขวดแล้วนำขวดออกเพื่อแช่ กระบวนการนี้ใช้เวลาสองเดือน เป็นสิ่งสำคัญในช่วงเวลานี้ที่จะต้องเก็บทิงเจอร์ให้ห่างจากแสงในที่มืด ต้องผสมเนื้อหาสัปดาห์ละครั้ง คุณไม่ควรเปิดภาชนะเพียงแค่เขย่า
5. หลังจากหมดเวลาแช่เครื่องดื่มจะต้องกรอง (ผ่านกระดาษพิเศษหรือผ้ากอซ) และบรรจุขวดเพื่อจัดเก็บ

ทิงเจอร์ไม่โอ้อวดทั้งในการเตรียมหรือการเก็บรักษา เนื่องจากใช้เป็นพื้นฐาน แอลกอฮอล์เข้มข้นอายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มไม่จำกัด

คุณสามารถใช้เพื่อเพิ่มคุณประโยชน์และเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับทิงเจอร์ น้ำผึ้งเหลว- เป็นสิ่งสำคัญมากที่น้ำผึ้งจะต้องอยู่ในสถานะของเหลวหากเป็นขนมคุณสามารถละลายในอ่างน้ำได้ซึ่งจะไม่ทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่ต้องการ น้ำผึ้งก็เหมือนกับน้ำตาลที่ถูกเติมในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการ แต่การแช่เครื่องดื่มใช้เวลานานกว่านั้น เหล้าจะต้องยืนเป็นเวลาสามเดือนจนกว่าจะพร้อม

ทิงเจอร์โรวันกับมะนาว

การรวมกันนี้จะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นพิเศษให้กับรสชาติและกลิ่นโดยรวมของเครื่องดื่ม คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์จากผลเบอร์รี่แห้งได้ แต่คุณต้องแช่ไว้ในแก้วน้ำเพื่อให้ความชื้นอิ่มตัวและกลับสู่รูปแบบดั้งเดิม

สารประกอบ:

• chokeberry - 0.5 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• วอดก้า – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• มะนาว 3 ลูก

ในการเตรียมทิงเจอร์คุณต้องเทผลเบอร์รี่ลงในขวดเติมน้ำตาลและน้ำ หลังจากที่ผลเบอร์รี่ดูดซับของเหลวและนิ่มแล้วให้เติมที่บีบไว้ล่วงหน้า น้ำมะนาวและวอดก้า คุณสามารถเลือกแอลกอฮอล์อื่นได้ แต่จะดีกว่าถ้ามีของเหลวสีอ่อนที่ไม่มีรสชาติเฉพาะตัวเช่นคอนยัค

ควรผสมเครื่องดื่มในที่มืดเป็นเวลาสามสัปดาห์เต็ม โดยเขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อผสมส่วนผสม จากนั้นเรากรองและเพลิดเพลินกับรสชาติ

โรวันกับอบเชย

ทิงเจอร์ Chokeberry กับวอดก้าสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศต่างๆเพื่อให้กลิ่นหอมพิเศษแก่เครื่องดื่ม ส่วนใหญ่มักใช้อบเชยเป็นสารเติมแต่ง คุณสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่ลงในทิงเจอร์นี้ได้

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ – 0.75 กก.
• แอลกอฮอล์ - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลประมาณ 250 กรัมต่อของเหลว 0.5 ลิตร
• กานพลู 2 ดวง
• ใบเชอร์รี่ไม่กี่ใบ

เครื่องดื่มนี้ผสมกับวอดก้าหรือแสงจันทร์ ในการเตรียมให้บดผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและกานพลูแล้วปล่อยให้หมักเล็กน้อยเป็นเวลาสองวันในที่มืด จากนั้นเทแอลกอฮอล์ลงไปเติมใบเชอร์รี่และนำภาชนะออกเป็นเวลา 2 เดือนในที่มืดและอบอุ่น หลังจากวันหมดอายุ ทิงเจอร์จะถูกกรองและบรรจุขวดเพื่อจัดเก็บ