การเตรียมผักและผลไม้ในฤดูหนาวหลายชนิดเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและใช้แรงงานมาก แต่ไม่ใช่สูตรผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่นี้ คุณสามารถเตรียมสตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมโดยใช้สูตรนี้ได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

ฉันตั้งเวลาไว้ ฉันใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สามลิตรแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจำนวนเจ็ดขวด ขณะที่สตรอเบอร์รี่ยังอยู่ในช่วงฤดู ​​ให้ลองทำผลไม้แช่อิ่มที่ “ไม่ยุ่งยาก” ของฉันดู สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในเรื่องนี้

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตรเจ็ดขวด:

• สตรอเบอร์รี่ – 2.1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก. 750 กรัม;
• กรดซิตริก – 7 ช้อนชา

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เราจำเป็นต้องหั่นผลเบอร์รี่สุกที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วน (ถ้ามีขนาดใหญ่) ก็แบ่งออกเป็นสี่ส่วน ด้วยการตัดผลเบอร์รี่ เราฆ่า "นกสองตัวด้วยหินนัดเดียว": ผลเบอร์รี่ที่สับจะช่วยให้รสชาติของมันดีขึ้นกับผลไม้แช่อิ่ม และเนื่องจากเราจะปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราจึงต้องนึ่งผลเบอร์รี่ให้ดีที่สุด

ขณะที่คุณกำลังสับผลเบอร์รี่ คุณสามารถต้มน้ำเพื่อเทผลไม้แช่อิ่มได้อย่างปลอดภัย ฉันมักจะตวงน้ำตามจำนวนขวด (2.7 ลิตรต่อขวด 3 ลิตร) แล้วต้มในกระทะขนาดใหญ่

ขณะเดียวกันก็สามารถปิดฝาซีลเพื่อฆ่าเชื้อได้

เมื่อสตรอเบอร์รี่ถูกตัดคุณต้องชั่งน้ำหนักและนำผลเบอร์รี่ 300 กรัม ฉันมีสตรอว์เบอร์รีจำนวนเท่ากันที่บรรจุในถ้วยเหมือนในภาพ

สำหรับคุณมันอาจจะเป็นภาชนะที่แตกต่างกัน เลือกภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมและใช้ในการตวงปริมาณที่ต้องการ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักสตรอเบอร์รี่ต่อผลไม้แช่อิ่มแต่ละขวด คุณจะเพียงแค่วัดเทเต็มตวง

น้ำตาลต่อขวดจะต้องใช้ 250 กรัม นอกจากนี้ยังสะดวกกว่าในการวัดโดยใช้ถ้วยตวง

มีกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาต่อขวด

ฉันจึงมักจะถือขวดไว้เหนือกาต้มน้ำที่กำลังเดือดจนแตะก้นขวดไม่ได้ (มันร้อน) หากคุณทำการธนาคารด้วยวิธีอื่น ให้ดำเนินการตามวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

ฉันรีบเทผลเบอร์รี่ลงในขวดนึ่งร้อนๆ จากนั้นใส่น้ำตาล กรดซิตริก แล้วเติมน้ำเดือดลงไปด้านบน

ม้วนผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราใช้ผ้าเช็ดตัวม้วนขวดแล้วเขย่าแรง ๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลาย

หลังจากนั้นเราก็พันชิ้นงานด้วยผ้าห่มประมาณ 5-6 ชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ไม่เพียง แต่เป็นสีชมพูปะการังที่น่ารื่นรมย์และมีความเข้มข้นปานกลาง แต่ยังมีกลิ่นหอมและอร่อยมากอีกด้วย อย่างที่คุณเห็นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและตลอดฤดูหนาวที่ยาวนานคุณสามารถดื่มได้อย่างเพลิดเพลินและปฏิบัติต่อทุกคนด้วยผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่หนึ่งหรือสองแก้ว

สตรอเบอร์รี่สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังเป็นวัตถุดิบในการเตรียมฤดูหนาวอีกด้วย เบอร์รี่เหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มซึ่งมีสูตรอาหารหลากหลายรูปแบบ คุณควรเรียนรู้ล่วงหน้าถึงวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสมเนื่องจากการได้รับเครื่องดื่มแสนอร่อยจะทำได้ก็ต่อเมื่อคุณทราบความซับซ้อนของกระบวนการเท่านั้น

การเปรี้ยวของผลไม้แช่อิ่มหรือการระเบิดของกระป๋องที่รีดมักเกิดขึ้นไม่เพียงแต่เนื่องจากการฆ่าเชื้อกระป๋องที่ไม่ดีเท่านั้น แต่ยังเกิดจากการแปรรูปวัตถุดิบคุณภาพต่ำอีกด้วย สำหรับการปรุงอาหารคุณควรเลือกผลเบอร์รี่สุกที่มีโครงสร้างหนาแน่นซึ่งจะป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียรูปและจะไม่ยอมให้เดือด

ต้องเลือกสตรอเบอร์รี่ทันทีก่อนนำไปปรุงอาหาร เนื่องจากผลเบอร์รี่จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้

วัสดุจะถูกจัดเรียงตามขนาด ล้างอย่างระมัดระวัง และถอดส่วนหางออก ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลด้วยแรงดันต่ำหรือในอ่างขนาดใหญ่ ตัวเลือกหลังช่วยให้คุณทำความสะอาดวัตถุดิบได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากวัตถุแปลกปลอมเนื่องจากเศษลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและสามารถล้างออกได้ง่าย

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องดูแลภาชนะและฝาปิดอย่างเหมาะสม ซึ่งต้องล้างและฆ่าเชื้อล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้พื้นผิวของกระป๋องจะถูกบำบัดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีร้อน

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ตัวเลือกต่อไปนี้:

• ต้มในน้ำ
• อายุในเตาอบ
• วางในไมโครเวฟ
• โดยใช้กาต้มน้ำไอน้ำ

หลังจากการฆ่าเชื้อ ขวดจะคว่ำลงและคลุมด้วยผ้าสะอาดด้านบน หากสูตรเกี่ยวข้องกับการต้มภาชนะจะสะดวกกว่าถ้าใช้ภาชนะที่มีปริมาตรไม่เกิน 2 ลิตร สตรอเบอร์รี่เป็นวัสดุที่อ่อนตัวได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้การแปรรูปแบบร้อนในระยะยาว เนื่องจากผลเบอร์รี่จะสูญเสียรูปร่าง

หลังจากกลิ้งขวดแล้วจะต้องพลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้จนเย็น เมื่อเติมน้ำตาลมากขึ้น ผลไม้แช่อิ่มจะมีความเข้มข้นมากขึ้น ต่อจากนั้นสามารถเจือจางด้วยน้ำซึ่งจะเพิ่มปริมาตรของเครื่องดื่มที่ได้

วันนี้มีสูตรสตรอเบอร์รี่มากมาย ความแตกต่างที่สำคัญเกี่ยวข้องกับวิธีการประมวลผลและปริมาณน้ำตาลที่จำเป็นในการเตรียมเครื่องดื่ม มีหลายทางเลือกที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรือใช้ท่อระบายน้ำและเติมน้ำเชื่อมร้อน สตรอเบอร์รี่อาจเป็นส่วนผสมหลักในสูตรอาหาร แต่มักจะเติมส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องใช้การฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิม สำหรับสูตรที่คุณต้องใช้:

• ผลเบอร์รี่ - 800 กรัม;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ออกแบบมาสำหรับโถขนาด 3 ลิตร สตรอเบอร์รี่จะถูกวางในขวดที่ล้างและบำบัดด้วยน้ำเดือดโดยเติม 1/5 ของภาชนะซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเดือด ภาชนะทิ้งให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในกระทะนำไปต้มและเตรียมน้ำเชื่อมโดยการละลายน้ำตาล

โดยเฉลี่ยหลังจากเดือดควรผ่านไป 3 นาที เทสารละลายร้อนลงในขวดและปิดฝาไว้

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

ข้อดีของวิธีนี้คือช่วยให้คุณทำผลไม้แช่อิ่มได้ตลอดเวลาของปี เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 250 กรัม

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล หลังจากเดือดแล้วผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกเติมลงในสารละลายซึ่งจะต้องนำไปต้มและเก็บไว้ในสถานะนี้อีก 3 นาที

มิ้นท์ให้ความสดชื่นกับเครื่องดื่มและเพิ่มความสามารถในการมีผลโทนิค

สูตรสำหรับโถขนาด 2 ลิตรจะใช้อัตราส่วนของส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• น้ำ - 1.8 ลิตร
• กิ่งสะระแหน่ - 2 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 6 กรัม

น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลและน้ำซึ่งต้องปรุงจนน้ำตาลละลายหมดและของเหลวเดือด ผลเบอร์รี่จะถูกวางในขวดและเต็มไปด้วยสารละลายร้อน เพิ่มสะระแหน่ลงในภาชนะแล้วปิดฝาเหล็กทิ้งไว้ 10 นาที ผักใบเขียวจะถูกเอาออกและระบายสารละลายอย่างระมัดระวัง จากนั้นนำน้ำเชื่อมไปต้ม เติมกรดซิตริกลงในขวดเติมสารละลายแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลช่วยเสริมรสชาติของสตรอเบอร์รี่ได้เป็นอย่างดี ดังนั้นการผสมผสานนี้จึงถือเป็นแบบดั้งเดิม

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้อง:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

ปริมาณสินค้าออกแบบมาเพื่อผลิตเครื่องดื่มสำเร็จรูปได้ 3 ลิตร

แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเอาแกนออก วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในขวดและเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงของเหลวจะถูกระบายออกนำไปต้มและเตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาล เทสารละลายลงในขวดและม้วนภาชนะ

สตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

ลูกเกดให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีที่ผิดปกติและเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่

ในการเตรียมและรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร คุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ลูกเกดสีแดงและสีดำ - 360 กรัมและ 240 กรัม
• น้ำตาลทราย - 360 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร

ใส่ส่วนผสมเบอร์รี่ลงในขวดเติมน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 20 นาที ของเหลวถูกระบายออกนำไปตั้งไฟให้เดือดและเติมน้ำตาล สารละลายจะถูกเก็บไว้ในสถานะเดือดเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากนั้นเทลงบนผลเบอร์รี่ ปิดฝาภาชนะแล้วพักให้เย็น

วิธีเก็บผลไม้แช่อิ่ม

เพื่อการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องปิดขวดอย่างระมัดระวัง ซึ่งจะป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในภาชนะและกระบวนการทำให้เครื่องดื่มเปรี้ยว การเตรียมการจะถูกเก็บไว้ในห้องมืดและเย็น ซึ่งมักเป็นห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร สิ่งสำคัญคือห้องต้องไม่ชื้นเกินไป ไม่เช่นนั้น ผ้าคลุมจะกลายเป็นสนิมอย่างรวดเร็ว

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่แสนอร่อยเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและวันหยุด หอมหวานและกลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับทุกเมนู หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติเบอร์รี่ที่สดใสแม้ในฤดูหนาว คุณควรปิดผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดแนะนำให้ใช้ส่วนผสมน้อยที่สุด นอกจากผลเบอร์รี่ (550 กรัม) แล้วคุณยังต้องใช้น้ำตาลและน้ำ 320 กรัมด้วย จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดจะสามารถชงเครื่องดื่มหวานได้ประมาณ 2.5 ลิตร

1. คุณต้องเริ่มขั้นตอนการเตรียมโดยการฆ่าเชื้อขวดโหล ต้องต้มฝาโลหะสำหรับพวกเขา
2. เบอร์รี่แต่ละลูกจะกำจัดใบและล้างให้สะอาด สตรอเบอร์รี่ที่ย่นและดำคล้ำไม่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่สตรอเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย เมื่อล้างผลเบอร์รี่จะต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง
3. สตรอเบอร์รี่ที่สะอาดจะถูกวางอย่างระมัดระวังในภาชนะที่เตรียมไว้
4. ไหเต็มไปด้วยน้ำเดือดและมีฝาปิด ปล่อยให้ภาชนะอุ่นขึ้นประมาณ 12 นาที
5. น้ำจากกระป๋องถูกระบายออกแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
6. น้ำตาลถูกเติมลงในของเหลว น้ำเชื่อมควรปรุงหลังจากการต้มครั้งถัดไปประมาณ 3-4 นาที
7. ของเหลวกลับคืนสู่ผลเบอร์รี่ ตอนนี้สามารถม้วนกระป๋องได้แล้ว

คว่ำภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่ม ห่อด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงสามารถเคลื่อนย้ายไปยังที่เย็นได้

สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาเล่นซอกับน้ำเดือดและขวดโหลเป็นเวลานาน คุณสามารถเลือกสูตรที่ง่ายที่สุดได้ จะเป็นที่เข้าใจได้แม้สำหรับผู้ที่ไม่เคยเตรียมผักและผลไม้เล็ก ๆ สำหรับฤดูหนาวก็ตาม คุณใช้เครื่องดื่มนี้: สตรอเบอร์รี่สุกลูกเล็ก 600 กรัม, น้ำตาลทราย 190 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด น้ำดื่มบริสุทธิ์ 2.6 ลิตร

1. ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษและวางในภาชนะขนาดสามลิตร สตรอเบอร์รี่ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมได้ดีขึ้นและท้ายที่สุดก็ไม่หมัก
2. โถไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพียงล้างให้สะอาดทั้งภายในและภายนอกด้วยเบกกิ้งโซดาปริมาณมาก ภาชนะต้องแห้งสนิทก่อนเติมสตรอเบอร์รี่
3. ผลเบอร์รี่ในขวดโรยด้วยน้ำตาล
4. นำน้ำดื่มไปต้มในกระทะ ขั้นแรกให้เติมขวดลงไปครึ่งหนึ่งแล้วจึงเติมส่วนที่เหลือ
5. ผ่านฝาท่อระบายน้ำแบบพิเศษ น้ำจะถูกส่งกลับไปยังกระทะและปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีหลังการต้ม 30 วินาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ น้ำมะนาวจะถูกเติมลงในของเหลว เขาคือผู้ที่จะเล่นบทบาทของสารกันบูด
6. ปิดภาชนะด้วยฝาดีบุกโดยใช้เครื่องจักรพิเศษ

ผลไม้แช่อิ่มนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวในที่เย็น

ด้วยการเติมกรดซิตริก

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก แต่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อภาชนะแก้ว นอกจากสตรอเบอร์รี่สดเนื้อเนียน (450 กรัม) คุณต้องเตรียม: 1 ช้อนชา มะนาว (กรดซิตริก), น้ำบริสุทธิ์ 2.8 ลิตร, น้ำตาลทราย 270 กรัม

1. ภาชนะแก้วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้เตาอบ ในการทำเช่นนี้ขวดจะถูกล้างด้วยโซดาทำให้แห้งแล้วส่งไปยังเตาอบเย็นซึ่งได้รับความร้อนถึง 150 องศา ก็เพียงพอที่จะทำให้พวกเขาอบอุ่นประมาณ 6-7 นาที
2. ผลเบอร์รี่ถูกวางในภาชนะ การบรรจุขั้นต่ำคือ 1/5 ของกระป๋อง สูงสุดคือครึ่งหนึ่ง
3. ภาชนะที่มีสตรอเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำเดือดถึงขีด จำกัด บนและทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 12-15 นาที จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและเติมน้ำตาลลงไป น้ำเชื่อมสุกหลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที
4. ผลเบอร์รี่โรยด้วยมะนาวแล้วราดด้วยน้ำเดือด
5. ปิดภาชนะด้วยฝาปิดที่สะอาดและแห้ง วางบนผ้านุ่มแล้วห่อไว้

หลังจากเย็นสนิทแล้ว สามารถย้ายขวดโหลไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมได้

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้า?

คุณยังสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่เพื่อเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวโดยใช้หม้อหุงช้า อุปกรณ์ใดๆ ก็ตามจะทำได้ ไม่ว่าจะเป็นรุ่นใดก็ตาม ในการเตรียมเครื่องดื่มรสหวานตามสูตรนี้คุณต้องใช้: น้ำดื่มกรอง 3 ลิตร, ผลเบอร์รี่สดเข้มข้น 750 กรัม, มะนาว 3 กรัม, น้ำตาลทราย 550 กรัม

1. มีการเตรียมขวดและฝากระป๋องไว้ล่วงหน้า ขั้นแรกให้ล้างด้วยโซดาแล้วจึงฆ่าเชื้อ กระบวนการนี้สามารถจัดระเบียบได้โดยใช้ผู้เล่นหลายคน
2. ในการดำเนินการนี้ ให้ติดตั้งภาชนะพิเศษสำหรับนึ่งบนอุปกรณ์ วางขวดโหลไว้แล้วเปิดโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลา 5 นาที ฝาไม่ปิด.
3. จากนั้นจึงพลิกภาชนะบนผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายน้ำ
4. ฝาปิดที่มีแถบยางก็ได้รับการประมวลผลโดยตรงเช่นกัน
5. น้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 12 นาที ทรายควรจะละลายหมดในช่วงเวลานี้
6. ผลเบอร์รี่ที่ล้างสะอาดแล้วจะถูกกระจายออกเป็น 3 ขวด ในแต่ละเทกรดซิตริก 1 กรัม
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมน้ำเชื่อมลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่สดสองสามใบลงในผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่

ทำอาหารกับแอปเปิ้ล

ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ บางชนิดเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่ม ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยวขนาดใหญ่ 1 ผลก็เพียงพอแล้ว คุณต้องใช้: ผลเบอร์รี่ 350 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลน้ำดื่มบริสุทธิ์ 3 ลิตร

1. สตรอเบอร์รี่เคลื่อนที่ไปรอบๆ และกำจัดหางออก ต้องเอาผลไม้สีเข้มหรือช้ำที่ใช้ไม่ได้ทั้งหมดออก จากนั้นนำสตรอเบอร์รี่ไปใส่ในกระชอนและใส่ในภาชนะที่มีน้ำ ของเหลวมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้งจนกระทั่งกลายเป็นสีใสโดยสมบูรณ์
2. 3 ลิตร ต้มน้ำให้เดือด แอปเปิ้ลที่ล้าง คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะ ไม่ต้องตัดหนังออก
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลทรายลงในกระทะ
4. ปล่อยให้ของเหลวเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

หากคุณมีผลเบอร์รี่แช่แข็งอยู่ในมือก็สามารถนำไปใช้ทำผลไม้แช่อิ่มได้เช่นกัน นอกจากสตรอเบอร์รี่ (350 กรัม) คุณต้องเตรียม: น้ำตาลทรายละเอียด 3 ถ้วยและน้ำสะอาด 2 ลิตร

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำ
2. สตรอเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งไว้ก่อนหน้านี้ที่อุณหภูมิห้องจะถูกเทลงในของเหลวเดือด
3. ปรุงส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 25 นาที
4. จากนั้นคุณสามารถทำให้เย็นและเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มหรือเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หากคุณวางแผนที่จะเก็บเครื่องดื่มไว้จนถึงฤดูหนาว คุณจะต้องใช้มะนาว 1 กรัมต่อขวดเป็นสารกันบูดด้วย

สูตรกับราสเบอร์รี่

รสชาติของผลไม้แช่อิ่มนั้นสดใสและเข้มข้นเป็นพิเศษหากคุณไม่เพียงใช้สตรอเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงราสเบอร์รี่ในการเตรียมด้วย 300 กรัม และ 150 กรัม ตามลำดับ เนื่องจากผลเบอร์รี่ทั้งสองชนิดมีรสหวาน 1.5 ช้อนโต๊ะจึงเพียงพอสำหรับน้ำ 2 ลิตร ซาฮารา ใช้ 1 ช้อนชาด้วย กรดซิตริก

1. สำหรับผลไม้แช่อิ่มในอนาคตจะล้างเฉพาะสตรอเบอร์รี่เท่านั้น ราสเบอร์รี่ไม่สามารถแปรรูปล่วงหน้าได้ เนื่องจากจะสลายตัวเป็นส่วนๆ ในน้ำ
2. ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและมีมะนาวเทอยู่ด้านบน
3. น้ำเชื่อมต้มจากน้ำตาลและน้ำประมาณ 5-7 นาทีหลังเดือด ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในผลเบอร์รี่ในขวด
4. ถัดไปสามารถม้วนภาชนะด้วยฝาดีบุกพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

อนุญาตให้ย้ายผลไม้แช่อิ่มไปในที่เย็นได้หลังจากที่ขวดเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

คำอธิบาย

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมฤดูหนาว ตามสถิติ สตรอเบอร์รี่ พร้อมด้วยเชอร์รี่และแอปริคอตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการเก็บรักษาขนมหวานในฤดูหนาว แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสตรอเบอร์รี่ แต่คนส่วนใหญ่ชอบ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงกินสตรอเบอร์รี่บ่อยๆ นอกจากผลไม้แช่อิ่มแล้ว แยมและแยมที่น่าทึ่งยังเตรียมจากผลเบอร์รี่หวานสดใสเหล่านี้อีกด้วย มาร์ชแมลโลว์สตรอเบอร์รี่สามารถทำให้คุณเลิกทานขนมหวานที่ซื้อในร้านได้ตลอดไป ในขณะที่แยมสตรอเบอร์รี่และสโคนจะเป็นอาหารเช้าที่เด็กๆ ต้องการมากที่สุด วิตามินและกรดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่จะมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน
อย่างไรก็ตาม เมื่อกลับมาที่การสนทนาเกี่ยวกับการปิดผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ในฤดูหนาว เป็นที่น่าสังเกตว่ามีวิธีการเตรียมค่อนข้างน้อย ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เมื่อนำสูตรดังกล่าวไปใช้ ควรจำไว้ว่าในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและรักษาอัตราส่วนของส่วนผสมให้ถูกต้อง จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อเพื่อให้สามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ได้นานและไม่เน่าเสีย หากไม่มีคุณควรรักษาความสดของเครื่องดื่มด้วยวิธีอื่น คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้และอีกมากมายโดยตรงจากสูตรของตัวเอง มาเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและเป็นธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อที่บ้าน

วัตถุดิบ

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตร

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องเตรียมเช่นเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่ที่สดชื่นหวานและดีต่อสุขภาพ

เมื่อคิดถึงการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องพิจารณาทันทีว่าคุณจะได้ส่วนผสมหลักอย่างไร การซื้อสตรอเบอร์รี่ที่ตลาดหรือเก็บในสวนของคุณเองเป็นแฟชั่น เราเอาผลเบอร์รี่ที่ได้ทั้งหมดออกจากก้านใส่ในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ อันหลังจากนั้นเราก็ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งเองที่อุณหภูมิห้อง

เทน้ำเดือดลงบนขวดแก้วแล้วล้างออกด้วยโซดาให้สะอาด ล้างออกหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเช็ดให้แห้งจากความชื้นหรือเช็ดด้วยผ้าแห้ง เติมสตรอเบอร์รี่ล้างก้นภาชนะแก้วตามที่แสดงในภาพ

ต้มน้ำสะอาดธรรมดาในกาต้มน้ำหรือกระทะ จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนสตรอเบอร์รี่ในขวด ปิดฝาขวดโหลอย่างหลวมๆ แล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่แช่ไว้อีก 15 นาที.

เรากรองของเหลวโดยใช้วิธีที่สะดวกและเทของเหลวจากขวดกลับเข้าไปในกระทะ ในขณะที่สตรอเบอร์รี่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างของขวด นำของเหลวไปต้มอีกครั้ง รอหนึ่งนาที จากนั้นเทลงบนผลเบอร์รี่แล้วรออีก 15 นาที

นำน้ำจากขวดกลับคืนในกระทะอีกครั้ง ตอนนี้เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุลงไป ผสมส่วนผสม ต้มและรอจนกระทั่งผลึกละลายหมด เทกรดซิตริกตามจำนวนที่ต้องการลงในขวดสตรอเบอร์รี่

เทน้ำเชื่อมหวานที่เตรียมไว้ลงบนผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดแล้วปิดฝาขวดทันทีแล้วคว่ำลง หลังจากที่ขวดเย็นสนิทแล้ว เราจะส่งไปเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่โฮมเมดแสนอร่อยที่ไม่มีการฆ่าเชื้อพร้อมสำหรับฤดูหนาว.

แม้ว่าเครือข่ายค้าปลีกสมัยใหม่จะนำเสนอผลเบอร์รี่สดและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากพวกเขาเกือบตลอดทั้งปี แต่ก็ยังไม่มีอะไรอร่อยและดีต่อสุขภาพไปกว่าสตรอเบอร์รี่โฮมเมด ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ปฏิเสธผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมหนึ่งแก้วในฤดูหนาว

ประการแรกปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่นั้นไม่เกิน 41 กิโลแคลอรี/100 กรัม หากอัตราส่วนของส่วนประกอบหลักทั้งสองคือ 2 ต่อ 1 แสดงว่าผลไม้แช่อิ่มหนึ่งแก้ว ความจุ 200 มล. จะมีปริมาณแคลอรี่ 140 กิโลแคลอรี หากคุณลดปริมาณน้ำตาลและนำน้ำตาล 1 ส่วนต่อผลเบอร์รี่ 3 ส่วนเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว 200 มล. จะมีปริมาณแคลอรี่ 95 กิโลแคลอรี

สูตรสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรรูปถ่าย

ผลไม้แช่อิ่มที่สดชื่นพร้อมกลิ่นเบอร์รี่อันศักดิ์สิทธิ์ในฤดูหนาวจะทำให้เรานึกถึงวันฤดูร้อนที่น่ารื่นรมย์และอบอุ่น รีบปิดฤดูร้อนสักชิ้นในขวดแล้วซ่อนไว้ชั่วคราวเพื่อว่าในวันหยุดหรือในช่วงเย็นที่หนาวจัดคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่น นอกจากนี้ การบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อยังทำได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

คะแนนของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณ: 1 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่: 1/3 กระป๋อง
• น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ .ล.
• กรดซิตริก: 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร

เราคัดสรรผลเบอร์รี่ที่สวยงาม สุก และมีกลิ่นหอมที่สุด ตัวอย่างที่ยังไม่สุก เน่าเสีย และเน่าเสียไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง ล้างสตรอเบอร์รี่ในน้ำเป็นส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆ คนให้เข้ากัน 2-3 ครั้งด้วยมือของคุณในชาม สะเด็ดน้ำและเติมน้ำจืด หลังจากล้างอีกครั้งให้วางลงในอ่างกว้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้ที่ชุ่มน้ำถูกบดขยี้



ตอนนี้ไม่น้อยเลยที่เราปล่อยผลเบอร์รี่ออกจากก้านด้วยความระมัดระวัง พวกมันหลุดออกมาอย่างง่ายดายด้วยมือ



การเตรียมภาชนะเพื่อการเก็บรักษา คุณสามารถนำขวดแก้วที่มีฝาเกลียวทุกขนาดได้ สิ่งที่จำเป็นต้องมีคือการล้างภาชนะให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ



วางสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ปลอดเชื้อเพื่อให้กินพื้นที่ประมาณหนึ่งในสามของภาชนะ



เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในขวดเบอร์รี่ตามสูตร



ต้มน้ำกรองแล้ว เทน้ำเดือดลงในขวดสตรอเบอร์รี่พร้อมน้ำตาลและมะนาว เราดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แก้วแตกจากน้ำเดือด เมื่อของเหลวถึงไหล่ คุณสามารถปิดผนึกภาชนะให้แน่นด้วยเครื่องเย็บตะเข็บหรือขันสกรูด้วยฝาเกลียว จากนั้นค่อยๆ พลิกกลับหลาย ๆ ครั้งเพื่อละลายน้ำตาล ในขณะเดียวกัน เราก็ตรวจสอบความแน่นของการซีล



วางขวดผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ไว้บนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม



สูตรผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ 700 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำประมาณ 2 ลิตร

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เลือกผลเบอร์รี่ที่เรียบเนียนและสวยงามโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสียหรือเน่าเปื่อย
2. แยกกลีบเลี้ยงออกจากสตรอเบอร์รี่
3. โอนวัตถุดิบที่เลือกลงในชาม เทน้ำอุ่นประมาณ 5-6 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
4. เมื่อของเหลวหมดแล้ว ให้เทผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
5. ต้มน้ำประมาณ 2 ลิตรในกาต้มน้ำ
6. เทน้ำเดือดลงบนสตรอเบอร์รี่แล้วปิดคอด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ควรมีน้ำอยู่ในขวดอยู่ด้านบน
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้เทของเหลวจากขวดลงในกระทะ
8. เพิ่มน้ำตาลและนำเนื้อหาไปต้ม
9. ต้มน้ำเชื่อมประมาณห้านาทีจนน้ำตาลละลายหมด
10. เทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่แล้วปิดฝาทันที
11. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือไหม้ต้องคว่ำภาชนะและคลุมด้วยผ้าห่มที่พับไว้

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย - สัดส่วนต่อขวดลิตร

หากครอบครัวมีขนาดเล็กสำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้านจะสะดวกกว่าถ้านำภาชนะแก้วที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก สำหรับขวดลิตรคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 150-160 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 300 - 350 กรัม
• น้ำ 700-750 มล.

การตระเตรียม:

1. นำกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่ที่เลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. โอนสตรอเบอร์รี่ลงในขวด
3. โรยน้ำตาลทรายด้านบน
4. ต้มน้ำในกาต้มน้ำจนเดือด
5. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาและวางฝาโลหะไว้ด้านบน
6. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 - 12 นาที ให้เทน้ำเชื่อมทั้งหมดลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด
7. เทสตรอเบอร์รี่เดือดแล้วม้วนขึ้น
8. คลุมขวดโหลที่คว่ำไว้ด้วยผ้าห่มแล้วพักไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นกลับสู่ตำแหน่งปกติและเก็บในที่แห้ง

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดแสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ สูตรการเตรียมการดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องกับภูมิภาคที่มีสภาพภูมิอากาศเหมาะสำหรับการปลูกพืชทั้งสองชนิด

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่พันธุ์สีเข้มโดยเฉพาะ 0.5 กก.
• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำประมาณ 2 ลิตร

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ตัดหางของผลเชอร์รี่และกลีบเลี้ยงของผลเบอร์รี่ออก
2. ล้างวัตถุดิบที่เลือกให้ดีและปล่อยให้น้ำไหลออกทั้งหมด
3. ใส่เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะ
4. เทน้ำเดือดลงไปทุกอย่าง ปิดด้านบนของภาชนะด้วยฝาโลหะ
5. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้ว ให้เทน้ำลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาลลงไป
6. นำเนื้อหาไปต้มแล้วต้มน้ำเชื่อมประมาณ 4-5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด
7. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนส่วนผสมแล้วปิดฝาขวดโหล พลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มแล้วพักจนเย็นสนิท จากนั้นนำภาชนะกลับคืนสู่ตำแหน่งปกติและเก็บในที่แห้ง

วิธีปิดสตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

ในพื้นที่ส่วนใหญ่ เวลาที่สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่สุกไม่ตรงกันบ่อยนัก ฤดูสตรอเบอร์รี่จะสิ้นสุดในเดือนมิถุนายน และพันธุ์เชอร์รี่ส่วนใหญ่จะเริ่มสุกในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม - ครึ่งแรกของเดือนสิงหาคมเท่านั้น

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่-สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเลือกพันธุ์พืชเหล่านี้ที่มีระยะเวลาสุกเท่ากัน หรือแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ส่วนเกินแล้วใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

ในการเตรียมขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวดให้ใช้:

• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
• เชอร์รี่สด 300 กรัม
• น้ำตาล 300-320 กรัม
• กิ่งก้านของสะระแหน่ไม่จำเป็น;
• น้ำ 1.6-1.8 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกก้านใบออกจากผลเชอร์รี่และแยกกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่
2. ล้างวัตถุดิบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำ
3. เทเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ลงในขวด
4. โรยน้ำตาลไว้ด้านบน
5. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหา
6. ปิดฝาสำหรับบรรจุกระป๋องที่บ้าน
7. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ หากต้องการให้เพิ่มกิ่งสะระแหน่ อุ่นทุกอย่างให้เดือดและต้มประมาณ 5 นาที
8. นำสะระแหน่ออกแล้วเทน้ำเชื่อมลงในเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่
9. ม้วนฝา คว่ำขวดโหลลง แล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ จนกระทั่งเย็น
10. เก็บในสถานที่ที่สงวนไว้สำหรับการเก็บรักษาที่บ้าน

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากสตรอเบอร์รี่และส้ม

เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าส้มมีจำหน่ายในเครือข่ายค้าปลีกตลอดทั้งปีคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ผิดปกติได้หลายกระป๋องเพื่อความหลากหลาย

สำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตรหนึ่งอันที่คุณต้องการ:

• ส้มหนึ่งอัน;
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำประมาณ 2.5 ลิตร

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. คัดแยกสตรอเบอร์รี่คุณภาพดี เอากลีบเลี้ยงออก แล้วล้างออก
2. ล้างส้มใต้ก๊อกน้ำ ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกอีกครั้ง ซึ่งจะช่วยขจัดชั้นพาราฟินได้อย่างสมบูรณ์
3. หั่นส้มเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้นแคบๆ พร้อมกับเปลือก
4. ใส่สตรอเบอร์รี่และส้มลงในขวด
5. เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีปิดด้วยฝาโลหะ
6. เทของเหลวจากขวดลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 นาที
7. เทน้ำเชื่อมกลับแล้วขันฝาให้แน่น วางภาชนะกลับด้านไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

การเปลี่ยนแปลงกับลูกเกด

การเพิ่มลูกเกดลงในผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ทำให้สุขภาพดีขึ้น

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรที่คุณต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• ลูกเกดดำ 300 กรัม
• น้ำตาล 320-350 กรัม
• น้ำประมาณ 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ เอากิ่งและกลีบเลี้ยงออก แล้วล้างออก
2. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทน้ำลงในหม้อ เติมน้ำตาล และปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาทีนับจากเวลาที่เดือด
4. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วขันฝาผลไม้แช่อิ่ม
5. วางภาชนะกลับด้านบนพื้น คลุมด้วยผ้าห่ม และพักจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว

ใบมิ้นต์ในผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรที่คุณต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 500 - 550 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• สะระแหน่ 2-3 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และเอากลีบเลี้ยงออก
2. เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่ประมาณ 5-10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
3. เทลงในขวดแล้วเติมน้ำเดือด
4. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. เทของเหลวลงในกระทะ เติมน้ำตาลและตั้งไฟให้เดือด หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่ใบสะระแหน่ลงไปแล้วเทน้ำเชื่อมลงบนสตรอเบอร์รี่
6. พลิกขวดโหลที่ม้วนไว้แล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วพักไว้จนเย็น

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและสวยงามคุณต้องมี:

• เลือกเฉพาะวัตถุดิบสดคุณภาพสูงเท่านั้น ไม่เหมาะที่เน่าเสีย บด สุกเกินไปหรือเขียว
• ล้างภาชนะให้สะอาดด้วยโซดาหรือผงมัสตาร์ด และฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ
• ต้มฝาเพื่อเก็บรักษาไว้ในกาต้มน้ำ
• เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าวัตถุดิบอาจมีปริมาณน้ำตาลต่างกันผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วก็อาจมีรสชาติที่แตกต่างกันเช่นกัน ถ้ามันหวานเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มก่อนเสิร์ฟได้ ถ้ามันเปรี้ยวก็เติมน้ำตาลลงในแก้วโดยตรง
• สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเติมเครื่องดื่มโดยไม่มีน้ำตาลได้โดยเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่
• เมื่อจัดเก็บ ให้นำอาหารเก็บรักษาไว้ออก 14 วันหลังการเตรียมเพื่อหลีกเลี่ยงการทิ้งระเบิดในพื้นที่จัดเก็บ ไม่ควรเก็บหรือบริโภคขวดที่มีฝาปิดนูนและมีสารขุ่น
• ชิ้นงานประเภทนี้จะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +1 ถึง +20 องศา ในห้องแห้ง ด้วยการเติมเชอร์รี่หรือเชอร์รี่หลุมเป็นเวลาไม่เกิน 12 เดือนโดยไม่มีหลุม - สูงสุด 24 เดือน

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจากวัตถุดิบคุณภาพสูงช่วยดับกระหายได้ดีกว่าโซดาที่ซื้อจากร้านมาก

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!