วิธีเตรียมผลเบอร์รี่ Hawthorn สำหรับฤดูหนาว เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็ง Hawthorn ในฤดูหนาวที่บ้านโดยไม่มีทักษะและการเตรียมการพิเศษ? วิธีอื่นในการทำให้ Hawthorn แห้ง

มีประโยชน์อย่างยิ่งและสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากอ่านด้านล่าง

วิธีทำแยม Hawthorn?

วัตถุดิบ:

น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
ฮอว์ธอร์น - 2 ถ้วย

การทำอาหาร

ผลฮอว์ธอร์นของฉัน ตากให้แห้งและนำเมล็ดออก เราหลับไป Hawthorn กับน้ำตาลปล่อยให้มันชงประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราวางภาชนะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันรอจนกว่าผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากนั้นปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตาปิดฝาทิ้งไว้ หลังจาก 8 ชั่วโมง นำไปต้มอีกครั้ง ต้ม 5 นาที และพักไว้ 8 ชั่วโมงอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งหลังจากนั้นให้กระจายแยมบนขวดนึ่งที่สะอาดและปิดจุก

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn สำหรับฤดูหนาว?

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 300 กรัม
น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
ผลไม้ Hawthorn - 200 กรัม

การทำอาหาร

ผลฮอว์ ธ อร์นของฉันจงล้างก้านและแจกจ่ายไปตามริมฝั่ง เท Hawthorn ด้วยน้ำเดือดที่สะอาด สะเด็ดน้ำหลังจาก 15 นาที น้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อม เมื่อเดือดให้เติมผลเบอร์รี่แล้วปิดจุกทันที

วิธีการปรุงทิงเจอร์ Hawthorn กับวอดก้าที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

ผล Hawthorn แห้ง - 150 กรัม
วอดก้า - 1 ลิตร

การทำอาหาร

ผลไม้ Hawthorn แห้งถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง บดและเทวอดก้า เก็บเป็นเวลา 20 วันในที่มืดและเย็น จากนั้นกรองทิงเจอร์ที่ได้ ของเหลวสีเหลืองแดงที่ได้คือทิงเจอร์รักษา

น้ำ Hawthorn สวน

สูตรนี้จะบอกคุณว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากสวน Hawthorn

วัตถุดิบ:

ฮอว์ธอร์น - 1 กก.
น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร
น้ำตาลทราย - 120 กรัม

การทำอาหาร

เราคัดแยกผลเบอร์รี่ Hawthorn ล้างพวกเขาใส่ในกระทะเทน้ำเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปกคลุมด้วยเท่านั้นและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็บดผ่านตะแกรงเทน้ำแล้วเทน้ำตาล เราผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดแล้วเทลงในภาชนะและไม้ก๊อกที่สะอาด

วิธีการปรุงแยม Hawthorn?

ฮอว์ธอร์นเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท ระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินปัสสาวะ นอกจากนี้ผลไม้นี้ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่นี้ในช่วงฤดู Hawthorn จากประสบการณ์ส่วนตัวของพวกเขาในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้มีการพัฒนาสูตรต่างๆสำหรับการเตรียม Hawthorn สำหรับฤดูหนาวซึ่งช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

Hawthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีการดั้งเดิมในการรักษาความสดของผลเบอร์รี่จนถึงฤดูหนาวถือเป็นผลไม้แช่อิ่มสำหรับปรุงอาหาร คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มจาก Hawthorn

ส่วนผสมที่จำเป็น:

Hawthorn 400 กรัม
น้ำ 2 ลิตร
น้ำตาล 240 กรัม
กรดซิตริก 1 หยิบมือ

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ผลไม้จะถูกล้างใต้น้ำไหล, ทำความสะอาดกิ่งไม้, ทำให้แห้งและวางในภาชนะแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ผลเบอร์รี่เทลงในน้ำเดือดปิดฝาแล้วแช่ไว้ 25 นาที
จากนั้นเทลงในกระทะผสมกับกรดซิตริกแล้วนำไปต้ม
เทน้ำตาลลงในขวดผลไม้แล้วเทของเหลวเดือด
ภาชนะปิดสนิท วางบนฝาและหุ้มฉนวนด้วยผ้าอุ่น

คุณสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ได้หลังจาก 2 สัปดาห์ ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของผลเบอร์รี่ที่ใช้: ต้องสุกมีสีแดงเข้มและสด

ผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn สำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

วิธีการทำเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่ Hawthorn กับแอปเปิ้ล?

คุณสามารถลดความฝาดของผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn ได้โดยเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงไป เช่น แอปเปิ้ล

ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คุณต้อง:

Hawthorn 500 กรัม
9 แอปเปิ้ล
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
น้ำ 9 ลิตร

คุณสามารถดับความฝาดของผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn ได้โดยเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงไป เช่น แอปเปิ้ล

วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว:

Hawthorn ถูกย้าย, ล้าง, ทำความสะอาดจากก้าน, ล้างใต้น้ำไหล
แอปเปิ้ลล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น, ปล่อยออกจากแกน
ผลเบอร์รี่จะอยู่ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
Hawthorn ปกคลุมไปด้วยแอปเปิ้ล
ในกระทะที่แยกต่างหาก น้ำจะเดือดผสมกับน้ำตาล หลังจากละลายเม็ดน้ำตาลทั้งหมดแล้ว น้ำเชื่อมจะเดือดอีก 5 นาทีและนำออกจากเตา
เทน้ำเชื่อมร้อนลงในภาชนะที่เต็ม เทน้ำเดือดลงในภาชนะช้าๆ เพื่อไม่ให้แก้วเสียหาย
ภาชนะม้วนขึ้น วางโดยปิดฝา และคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ในสถานะนี้ผลไม้แช่อิ่มจะถูกทิ้งไว้ 2 วัน

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้ยังคงรักษาวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ที่ประกอบเป็นผลเบอร์รี่และผลไม้ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลฮอว์ ธ อร์นจะเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมในช่วงเหน็บชา

วิธีการเก็บเกี่ยว Hawthorn ด้วยหลุม

นอกจากผลไม้แช่อิ่มแล้วยังสามารถทำแยมจากฮอว์ ธ อร์นได้อีกด้วย สูตรที่ง่ายที่สุดคือการทำแยม Hawthorn ด้วยเมล็ดพืช

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

Hawthorn 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 700 กรัม
น้ำ 200 มิลลิลิตร

นอกจากผลไม้แช่อิ่มแล้วคุณยังสามารถทำแยมจากฮอว์ ธ อร์นได้อีกด้วย

วิธีทำชิ้นงาน:

ผลไม้จะถูกเคลื่อนย้าย ล้าง ทำความสะอาดเศษใบไม้ก้าน
น้ำเชื่อมต้มในกระทะแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในภาชนะแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป ผสมมวลและปรุงด้วยไฟปานกลางจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด
หลังจากน้ำเชื่อมที่เป็นเนื้อเดียวกันเดือดแล้ว Hawthorn จะถูกเทลงไป ทุกอย่างผสมและปรุงต่ออีก 9 นาที นำภาชนะออกจากเตาปิดฝาและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
จากนั้นนำกระทะกลับไปที่เตา นำเนื้อหาไปต้มและปรุงต่ออีก 20 นาที ในเวลานี้ควรกวนผลไม้เบา ๆ
อาหารอันโอชะที่เดือดเสร็จแล้วจะถูกเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ภาชนะปิดสนิท พลิกกลับด้าน และห่อทิ้งไว้ในสภาวะอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร Hawthorn อาจสูญเสียสี หากพนักงานต้อนรับต้องการเก็บสีแดงที่เข้มข้นของผลเบอร์รี่ไว้ในแยมเธอจำเป็นต้องเพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวสดหนึ่งช้อนลงในมวลที่ได้

วิธีการบันทึก Hawthorn สำหรับฤดูหนาว: แนวคิด

หนาวจัด;
กระป๋อง;
การทำให้แห้ง

ควรพิจารณาว่าแต่ละวิธีที่ระบุไว้ต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีบางอย่างซึ่งแม่บ้านทุกคนต้องรู้

สามารถแช่แข็ง Hawthorn ในฤดูหนาวได้หรือไม่?

เป็นไปได้ที่จะแช่แข็ง Hawthorn ในฤดูหนาว ยิ่งกว่านั้น เบอร์รี่นี้ยังคงรักษาคุณสมบัติในการรักษาในสภาพแช่แข็งเป็นเวลา 1 ปีปฏิทิน

การแช่แข็งทำได้ดีที่สุดโดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:

ผลไม้ที่ล้างและตากแห้งวางบนถาดที่หุ้มด้วยฟิล์มยึดในชั้นเดียว
ผลเบอร์รี่ชั้นแรกถูกปกคลุมด้วยฟิล์มอีกชั้นซึ่งคุณต้องการวางผลเบอร์รี่ชุดต่อไป
ถาดไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ผลเบอร์รี่จะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งและถ่ายโอนไปยังถุงเดียวอย่างรวดเร็ว
Hawthorn หนึ่งถุงถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสามารถแช่แข็ง Hawthorn ในฤดูหนาวได้

หากพนักงานต้อนรับไม่ต้องการใช้เวลามากในการแจกจ่ายผลเบอร์รี่บนถาดคุณสามารถใช้ถุงพิเศษที่มีซิปสำหรับแช่แข็ง ในกรณีนี้ ผลไม้จะถูกเทลงในถุง ปิดและส่งไปยังช่องแช่แข็ง เปิดใช้งานในโหมด "แช่แข็งด่วน"

วิธีการอบแห้งผลไม้ Hawthorn?

เพื่อรักษาผลเบอร์รี่ฮอว์ ธ อร์นสำหรับฤดูหนาวสามารถอบแห้งได้ ที่น่าสนใจคือแม้จะอยู่ภายใต้อิทธิพลของการทำให้แห้ง ผลของต้นไม้ชนิดนี้ยังสามารถรักษาวิตามินและสารอาหารจำนวนมากที่ส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดของร่างกายมนุษย์

การอบแห้งผลไม้ดำเนินการโดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:

การใช้เครื่องเป่าพิเศษ ในกรณีนี้จะใช้ตัวบ่งชี้อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศา ข้อ จำกัด นี้เกิดจากการที่ผลเบอร์รี่ถูกประมวลผลที่อุณหภูมิสูงขึ้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
การอบแห้งในเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส ในกรณีนี้ต้องวางผลเบอร์รี่บนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นหนัง เตาอบเปิดในโหมดการรักษาอุณหภูมิที่ 150 องศา ถาดอบจะแช่อยู่ในชั้นกลาง การอบแห้งผลเบอร์รี่จะดำเนินการเมื่อเปิดประตู
ในดวงอาทิตย์. ในการทำให้ Hawthorn แห้งในแสงแดดจำเป็นต้องกระจายผลเบอร์รี่บนผ้าลินินในชั้นเดียว จากด้านบนควรปิดผลไม้ด้วยผ้ากอซ - สิ่งนี้จะช่วยป้องกันผลิตภัณฑ์จากแมลงวัน ในขั้นตอนการอบแห้งผลเบอร์รี่จะต้องพลิกกลับเป็นระยะ ๆ คัดแยกและนำผลไม้ที่เน่าเสียออกจากผ้า
เกี่ยวกับแบตเตอรี่ ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในกล่องกระดาษแข็งซึ่งควรวางไว้บนแบตเตอรี่ การเทผลไม้ลงในชั้นเดียวเป็นสิ่งสำคัญมากมิฉะนั้นอาจเน่าได้

เพื่อรักษาผลเบอร์รี่ฮอว์ ธ อร์นสำหรับฤดูหนาวสามารถอบแห้งได้

Hawthorn แห้งที่เหมาะสมควรมีสีน้ำตาลแดงและมีกลิ่นหอมและผิวของผลไม้ควรมีรอยย่นและแข็ง จาก Hawthorn แห้งคุณสามารถปรุงผลไม้สดรวมทั้งเตรียมไส้สำหรับขนมอบซีเรียลซอส

ทิงเจอร์ Hawthorn (วิดีโอ)

ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ในช่วงของการเตรียมการ คัดแยกดอกไม้และผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ได้รับความเสียหายจากโรคหรือแมลงศัตรูพืชและหลังจากนั้นให้ดำเนินการแปรรูปและจัดเก็บ Hawthorn สำหรับฤดูหนาว

วิธีการเก็บ Hawthorn แห้ง? เบอร์รี่ที่เตรียมไว้และดอกไม้แห้งดีแล้วรวบรวมใส่ภาชนะที่สะอาดและแห้ง

วิธีเก็บ Hawthorn สดในตู้เย็น? หากเก็บผลไม้แช่แข็งไว้ ก่อนล้างแล้วตากแดดให้แห้ง

เกี่ยวกับวิธีการอบแห้งผลไม้ Hawthorn หรือคุณสามารถตรวจสอบได้ที่เว็บไซต์ของเรา

วิธีการรักษา Hawthorn ในฤดูหนาว? จำเป็นต้องเก็บพืชสมุนไพรไว้ในห้องแห้งที่มีการระบายอากาศที่ดีเท่านั้น จะต้องได้รับการปกป้องอย่างน่าเชื่อถือจากการแทรกซึมของความชื้น ศัตรูพืชต่าง ๆ รวมทั้งจากแสงแดดโดยตรง

คุณไม่สามารถเก็บดอกไม้กับผลไม้ไว้ด้วยกัน. สำหรับผลไม้ควรเตรียมขวดแก้วไว้ล่วงหน้าและสำหรับดอกไม้ - กระเป๋าที่ทำจากผ้าหรือกระดาษหนา

วิธีการรักษา Hawthorn สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน? ในการจัดเก็บพืชสมุนไพรนี้ เตรียมตัวที่เกี่ยวข้อง เงื่อนไขเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นเข้าไปได้แม้แต่น้อย

นอกจากนี้ ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีปัจจัยใดที่สามารถทำลายส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ของ Hawthorn วิธีเก็บ Hawthorn ในฤดูหนาว วัตถุดิบที่จำเป็น เก็บให้สะอาด แห้งและสถานที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกไม่มีแมลงรบกวน

นอกจากนี้สถานที่ที่เลือกจะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง ภายในอาคารมากที่สุด อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 10°С…18°С ความชื้นในอากาศไม่ควรเกิน 13%

หลังจากการอบแห้ง Hawthorn เบื้องต้นผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในขวดแก้วแห้งหรือในถุงผ้าใบ นอกจากนี้วัตถุดิบทางยายังสามารถ เก็บในกล่องที่ปิดสนิทจากไม้อัดซึ่งบุด้วยแผ่นกระดาษสะอาดและหนา

บนเว็บไซต์ของเรา คุณยังสามารถทำความคุ้นเคยกับข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำให้แห้งและการแช่แข็ง?

วิธีการจัดเก็บ

วิธีเก็บผลฮอว์ธอร์น: แห้งหรือแช่แข็ง? การเก็บ Hawthorn ที่บ้าน - วันนี้ Hawthorn สามารถจัดเก็บได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของผลไม้และดอกไม้แห้งหรือแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมโฮมเมดต่างๆ: แยม, แยม, ทิงเจอร์และน้ำผลไม้

การเก็บรักษาผล Hawthorn ในรูปของทิงเจอร์ ในการเตรียมทิงเจอร์ที่เก็บไว้เป็นเวลานานให้เทดอกไม้แห้งด้วยน้ำเดือดในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง จากนั้นแช่ ทำให้เย็นลง ตึงเครียด และรีดขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมทิงเจอร์ Hawthorn ดูวิดีโอ:

วิธีการเก็บ Hawthorn ที่บ้าน? คุณยังสามารถเสนอวิธีการเก็บ Hawthorn สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ได้มาจากผลฮอว์ ธ อร์นซึ่งล้างเติมน้ำและต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นผลเบอร์รี่จะบดให้ละเอียดผสมกับน้ำตาลและน้ำ เมื่อส่วนผสมเดือด น้ำผลไม้เทลงในขวด.

แยมซึ่งมีสรรพคุณทางยาเตรียมจากผลไม้ พวกเขาต้มในน้ำเชื่อมกับน้ำตาลจนข้นและหลังจากเย็นแล้วพวกเขาก็จะถูกรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเก็บผลเบอร์รี่ Hawthorn ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม กระบวนการที่ใช้เวลานานมากขึ้นคือการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn วิธีเก็บผลเบอร์รี่ Hawthorn สำหรับฤดูหนาว ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดผลไม้จากเมล็ดและ น้ำท่วมสิบชั่วโมงน้ำเชื่อม 3% จากนั้นกรองยาเสร็จแล้วนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่แช่

การแช่แข็ง Hawthorn ที่บ้านต้องทำตามกฎบางอย่าง มิฉะนั้นผลไม้อาจสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด วิธีทำให้ฮอว์ธอร์นสดโดยการแช่แข็ง ผลเบอร์รี่จะต้องถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว: พวกเขาจะกระจายในภาชนะพลาสติกและวางในช่องแช่แข็งที่ทำงานในโหมดแช่แข็งลึก วิธีการเก็บผลไม้ Hawthorn สำหรับฤดูหนาว? พวกเขายังสามารถแช่แข็งบนพาเลทหรือก่อนหน้านี้บิดเป็นเครื่องบดเนื้อและใส่ในถุงหรือขวด

Hawthorn เก็บไว้ได้ดีที่สุดในที่แห้ง แค่นั้นแหละ มีแนวโน้มที่จะเก็บไว้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืชและยืดอายุการเก็บรักษาของ Hawthorn

ฮอว์ธอร์นเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์มาก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคต่างๆ อย่างไรก็ตามเพื่อให้พืชได้ประโยชน์สูงสุดนั้น จะต้องเตรียมอย่างถูกต้องและจัดเก็บภายใต้สภาวะที่เหมาะสม

ผลไม้และผลเบอร์รี่

เนื่องจากหลายคนต้องเก็บฮอว์ธอร์นสำหรับฤดูหนาว จึงควรพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวฮอว์ธอร์น ผู้คนในสมัยโบราณเรียนรู้วิธีเก็บรักษาฮอว์ธอร์นและพบว่านำมาใช้กับดอกไม้ ผลไม้ ใบไม้ และแม้แต่เปลือกของต้นฮอว์ธอร์นด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ฮอว์ธอร์น (จากละตินอเมริกา

Crataegus) ในฐานะพืชสมุนไพรที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง หลายคนพยายามตุนไว้สำหรับอนาคต แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีเก็บ Hawthorn ไว้ที่บ้าน

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในการอนุรักษ์พืชชนิดนี้ ให้อ่านบทความนี้จนจบและเลือกวิธีการเก็บเกี่ยวฮอว์ธอร์นสำหรับฤดูหนาวที่ได้รับการพิสูจน์แล้ววิธีใดวิธีหนึ่งซึ่งแสดงไว้ที่นี่

ผลเบอร์รี่ฮอว์ ธ อร์นสดไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน อยู่ได้สูงสุด 4-5 วันในตู้เย็น

หากคุณต้องการทำผงจากผลไม้แห้งคุณต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ก่อนทำให้แห้ง

ก่อนแช่แข็งผลเบอร์รี่ Hawthorn ควรลวกในน้ำเดือดหลายนาที

เก็บเกี่ยว Hawthorn อย่างไรและเมื่อไหร่

การรวบรวมพืชชนิดนี้ควรเกิดขึ้นในสภาพอากาศที่แห้งและแดดจัดเท่านั้น นอกจากนี้ คุณต้องรอจนกว่าน้ำค้างจะแห้ง

หาก Hawthorn เติบโตใกล้กับทางหลวง สถานประกอบการอุตสาหกรรม หรือฟาร์ม ซึ่งอากาศไม่สะอาด ก็จะไม่สามารถเก็บได้ และยิ่งไปกว่านั้น ไม่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคได้

ขึ้นอยู่กับส่วนใดของพืชที่คุณต้องการบันทึก การรวบรวมจะทำในเวลาที่ต่างกัน:

ดอกฮอว์ธอร์นจะพร้อมที่สุดเมื่อเพิ่งเริ่มปรากฏ ซึ่งมักจะเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน โปรดทราบว่า Hawthorn จะจางหายไปในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์หรือน้อยกว่านั้น คุณต้องตัดช่อดอกทั้งหมดออกและวางไว้เพื่อไม่ให้ย่น
ใบ Hawthorn เก็บเกี่ยวในเวลาเดียวกับดอกไม้ สามารถทำได้ด้วยกรรไกรหรือมือ แต่คุณไม่สามารถตัดใบไม้ทั้งหมดจากกิ่งเดียวได้ - อย่างน้อยควรเหลือ 1/3 ของจำนวนเดิมไว้ สามารถเก็บเฉพาะใบ Hawthorn ที่ไม่ถูกทำลายจากแมลงเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
เปลือก Hawthorn เก็บเกี่ยวเมื่อต้นฤดูใบไม้ผลิ ในระหว่างที่น้ำมีการเคลื่อนไหวมาก วิธีที่ง่ายที่สุดคือแยกเปลือกไม้ออกจากเนื้อไม้ ในการพิจารณากิจกรรมของน้ำผลไม้ก็เพียงพอที่จะทำการผ่าที่ลำต้นของต้นฮอว์ ธ อร์นและหาที่เลี้ยงผึ้งซึ่งจะปรากฏทันทีที่บริเวณรอยบาก ในการรวบรวมเปลือกไม้คุณต้องหาไม้พุ่มที่มีอายุไม่เกิน 4 ปี เอาหน่อออก ตัดเป็นรูปวงแหวนที่ความลึกของไม้ แล้วตัดตามยาวหลายๆ ครั้ง หลังจากนั้นจะแยกฮอว์ธอร์นได้ง่าย เปลือกไม้
ผล Hawthorn จะเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น เวลานี้ตรงกับกลางฤดูใบไม้ร่วงและสามารถคงอยู่ได้จนกว่าจะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง ก่อนเก็บผลเบอร์รี่ Hawthorn สำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะถูกตัดเป็นกลุ่มพร้อมกับโล่ ในเวลาเดียวกันผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไม่ควรอยู่ในตะกร้า

วิธีเก็บฮอว์ธอร์นสด

ไม่ใช่ว่า Hawthorn ทุกสวนจะสะดวกในการรวบรวมและจัดเก็บ ควรเลือกฮอว์ ธ อร์นที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ซึ่งถ้าจำเป็นสามารถเอาเมล็ดออกได้ง่าย

ไม่สามารถเก็บใบ ผลไม้ เปลือกไม้ และผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้ให้สดได้ เพราะจะทำให้แห้งหรือเริ่มเน่า หากคุณห่อส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชนี้ด้วยกระดาษคุณสามารถรอในตู้เย็นได้นานถึง 4 วันในตู้เย็น

แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้วิธีใดวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยว Hawthorn สำหรับฤดูหนาว:

แห้ง;
แช่แข็ง;
เตรียมทิงเจอร์
อนุรักษ์.

วิธีเก็บ Hawthorn แห้ง

ก่อนเก็บผลฮอว์ธอร์นสำหรับฤดูหนาว จะต้องกระจายผลบนพื้นเรียบในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกหรือภายนอกหากสภาพอากาศไม่มีฝนตก เพื่อให้ผลไม้ Hawthorn แห้งอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้เตาอบ (ทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 50 ° C) หรือไมโครเวฟ

เมื่อผลไม้แห้งดีแล้ว กลุ่มจะถูกแยกออกและผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่มีเมล็ดจะถูกใส่ในภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่สามารถปิดได้แน่น

คุณสามารถบดผลไม้แห้งในเครื่องบดกาแฟได้ แต่คุณต้องเอาเมล็ดออกก่อนที่จะอบแห้ง

ผงนี้ยังถูกเก็บไว้ในภาชนะแห้งที่ปิดสนิทสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมากหรือในขวดโหล

มอดชอบกินผลไม้แห้งดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บ Hawthorn แห้งไว้ในถุงผ้าลินินแม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ คุณสามารถทำได้กับใบไม้ ดอกไม้ และเปลือกต้นฮอว์ธอร์น

วิธีการแช่แข็ง Hawthorn

สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคควรใช้ Hawthorn สด แต่จะเก็บไว้อย่างนั้นนานๆ ก็ไม่ได้ผล ตู้แช่แข็งจะมาช่วยซึ่งจะยืดอายุการเก็บรักษา Hawthorn สำหรับฤดูหนาวและรักษาวิตามิน เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการจัดเก็บผลไม้ในช่องแช่แข็ง:

ผลไม้ Hawthorn หลังจากการละลายน้ำแข็งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติ อย่างไรก็ตามควรใช้ระดับการแช่แข็งโดยเฉลี่ยเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไว้ให้มากที่สุด
ก่อนที่ผลเบอร์รี่จะอยู่ในช่องแช่แข็ง พวกเขาจำเป็นต้องได้รับความร้อนเล็กน้อย ซึ่งเรียกว่าการลวก ก็เพียงพอที่จะใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทำให้แห้ง
หากต้องการเก็บผลฮอว์ธอร์นทั้งลูก ให้ใส่ภาชนะใส่อาหารหรือถุงอาหาร
คุณสามารถเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่และบดในเครื่องปั่น Hawthorn gruel วางในภาชนะที่เหมาะสมและทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง
ถูกต้องที่จะแช่แข็ง Hawthorn ในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้ไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้

วิธีอื่นในการจัดเก็บ Hawthorn

การเก็บผลฮอว์ธอร์นในช่องแช่แข็งและแบบแห้งเป็นวิธีการที่ใช้กันมานาน แต่การเก็บเกี่ยว Hawthorn สำหรับฤดูหนาวไม่ได้ จำกัด อยู่เพียงสองวิธีนี้ คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพจากพืชชนิดนี้ได้ เช่น

แยม;
ผลไม้แช่อิ่ม;
kvass;
ทิงเจอร์

ช่องว่าง Hawthorn สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของการเก็บรักษาจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปีและหากนำเมล็ดออกจากผลไม้ก็จะนานกว่านั้นมาก

สำหรับทิงเจอร์ Hawthorn ด้วยเหตุผลบางอย่างหลายคนสงสัยว่าสามารถเก็บไว้ได้หรือไม่ ทิงเจอร์ Hawthorn สามารถเตรียมได้จากใบ Hawthorn, ผลไม้, เปลือกไม้และดอกไม้ นี่คือตัวแทนการรักษาที่ยอดเยี่ยมที่ไม่สะสมในร่างกายและไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ ทิงเจอร์สามารถใส่ในตู้เย็นได้ แต่ควรส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเย็น

ในที่มืดที่อุณหภูมิ 10-14 ° C ทิงเจอร์ Hawthorn ในแอลกอฮอล์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 ปี

ในกรณีนี้จำเป็นต้องแยกการเข้าถึงออกซิเจนโดยวางทิงเจอร์เสร็จแล้วในภาชนะที่มีคอแคบและปิดแน่น

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่สดใสและอร่อย เรียนรู้เคล็ดลับการเก็บสตรอเบอร์รี่ที่บ้านจากบทความของเรา

วิธีเตรียมและเก็บผลไม้หวาน

ผลไม้หวานเป็นขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพที่เด็กๆ ชอบ เราต้องการบอกคุณถึงวิธีการเก็บผลไม้หวานแบบโฮมเมดและที่ซื้อจากร้านอย่างถูกต้อง

สวัสดีหนังสือพิมพ์ "เศรษฐกิจ"! ปีนี้มีการเก็บเกี่ยว Hawthorn ที่มีขนาดใหญ่มาก จะทำอย่างไรกับเขา? ฉันรู้ว่ามันสามารถทำให้แห้งได้ บางทีคุณอาจแนะนำสูตรอาหารที่สามารถเตรียมได้ ขอบคุณล่วงหน้า.

ขอแสดงความนับถือ Lyudmila Pavlovna Maryasova

ดินแดนครัสโนดาร์ เขตครัสโนอาร์มีสกีศิลปะ. Staronizhesteblievskaya

ฮอว์ธอร์นกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ชาวสวนทุกปีและได้รับตำแหน่งที่ถูกต้องภายใต้ดวงอาทิตย์ในแปลงของเรา ไม่จำเป็นต้องพูดเลยว่าไม้พุ่มนี้เป็นเพียงชายหนุ่มรูปงามที่มีใบไม้แกะสลักอย่างงดงามและผลไม้ขนาดเล็กที่เกลี้ยงเกลา นอกจากนี้ยังไม่โอ้อวดมีประสิทธิผลและมีการตกแต่งมาก แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปลูกมันเพื่อเก็บเกี่ยว แต่เพียงเพื่อความสวยงาม มันก็นำมาซึ่งความสุขมากมาย แต่เราจะไม่ปล่อยให้การเก็บเกี่ยวสูญเปล่า แต่เราจะเตรียมการหลายอย่างสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่างจากผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ความอุดมสมบูรณ์ของสูตรอาหารที่หลากหลายเป็นเครื่องพิสูจน์สิ่งนี้

น้ำซุปข้นไม่มีน้ำตาล

สำหรับ Hawthorn 1 กิโลกรัม - น้ำ 1-2 แก้ว

ผลไม้ที่เก็บจะถูกทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้สุกจากนั้นจึงล้างให้สะอาดวางในหม้อน้ำแล้วต้มจนนิ่ม ผลไม้ต้มถูผ่านตะแกรง มวลที่ได้จะถูกทำให้ร้อนอีกครั้งและบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยม

สำหรับน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 500 กรัมและน้ำ 1 แก้ว

ผลไม้ต้มถูผ่านตะแกรง, น้ำ, น้ำตาลจะถูกเพิ่มและต้มให้สอดคล้องที่ต้องการ หลังจากบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ให้เก็บในที่เย็น

สามารถเตรียมแยมได้ด้วยการเติมซีบัคธอร์น ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะเท่ากันและน้ำตาล - ตามน้ำหนักรวมของผลไม้

ผลเบอร์รี่หวาน

จัดเรียง ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ม้วนด้วยน้ำตาลผงใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่มีคอกว้างทิ้งไว้ประมาณ 5 ซม. ด้านบนเติมน้ำตาลลงในขวด ปิดคอขวดด้วยผ้ากอซหรือกระดาษ (ฝาโพลีเอทิลีนจะไม่ทำงาน - ผลเบอร์รี่ต้อง "หายใจ")

หลังจากผ่านไปประมาณสองเดือนผลเบอร์รี่จะถูกทำให้หวานและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้เหมือนขนมหวาน

แยม

สำหรับมวลบดละเอียด 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม, กรดซิตริก 3 กรัม

ล้างผลไม้เทน้ำ (2 ถ้วยต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) แล้วจุดไฟ เมื่อผลไม้นิ่มจะเย็นลงและถูผ่านตะแกรง น้ำตาลจะถูกเติมลงในมวลบดและต้ม หากต้องการคุณสามารถใส่แอปเปิ้ลสับละเอียด

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มกรดซิตริก วางในขวดโหลที่สะอาดแล้วม้วนฝาขึ้น

แยม

ผลเบอร์รี่ Hawthorn 1 กก. น้ำตาล 1 กก.

ต้ม Hawthorn เล็กน้อยแล้วถูให้ร้อนผ่านตะแกรง โรยด้วยน้ำตาลและรอจนละลาย ใส่มวลลงในกองไฟและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

เทลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

Hawthorn บริสุทธิ์

ส่งผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับน้ำตาล (น้ำตาล 1.5 กก. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กก.) แล้วคนจนน้ำตาลละลาย บรรจุในขวดโหลที่สะอาดและเก็บในตู้เย็น

แปะ

สำหรับน้ำซุปข้นสำเร็จรูป 1 กก. - น้ำตาล 0.2 กก.

เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้น Hawthorn ที่เสร็จแล้วและผสมให้เข้ากันจนละลายหมด หลังจากผสมแล้วให้วางมวลเป็นชั้นบาง ๆ (1 ซม.) บนถาดไม้แล้วทำให้แห้งในเตาอบหรือเตาอบ

น้ำเกรวี่สำหรับแพนเค้ก

ในน้ำปริมาณเล็กน้อย ละลายน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส เพิ่ม Hawthorn puree และผสม อย่างไรก็ตาม แพนเค้กจะมีกลิ่นผลไม้อ่อนๆ หากคุณใส่ผลไม้แห้งบดลงในแป้งอบ

ลูกอม

สำหรับน้ำซุปข้น 1 กก. - น้ำตาล 0.4 กก. แป้ง 0.1 กก.
ในน้ำซุปข้น Hawthorn ที่เสร็จแล้วให้ใส่น้ำตาลกับแป้งแล้วผสม จากนั้นวางชั้น 1-2 ซม. บนถาดไม้ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วทิ้งไว้ในอากาศให้แห้งเล็กน้อย เราย้ายขนมที่ทำเสร็จแล้วไปทำความสะอาดขวดโหลแห้งและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ผลไม้แช่อิ่ม

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร: ผลเบอร์รี่ Hawthorn 200 กรัม, น้ำตาล 350 กรัม, น้ำ 3 ลิตร, สามารถเพิ่มแอปเปิ้ล 2-3 ลูกได้หากต้องการ

เราใส่ผลเบอร์รี่สุกที่ล้างแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนและน้ำตาล ปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มจะได้สีในสองสามวันและลิ้มรสในหนึ่งเดือนครึ่ง

ควาส

Hawthorn - 500 กรัม, น้ำผึ้ง - 2 ถ้วย, ยีสต์ - 30 กรัม, น้ำ - 5 ลิตร

เรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, ต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วกรองผ่านตะแกรง เติมน้ำลงในน้ำซุปข้น น้ำผึ้ง ยีสต์ แล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง

ค็อกเทล

ผสมในเครื่องผสม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผลไม้ Hawthorn และ kefir เติมน้ำผึ้งและอบเชยครึ่งช้อนชาที่ปลายมีด

ผสมในเครื่องผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ Hawthorn หนึ่งช้อน, ไข่แดง 1 ฟอง, นมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา - ค็อกเทลพร้อมแล้ว!

ฮอว์ทอร์นไวน์

ผลเบอร์รี่ Hawthorn สุก 2 กก. น้ำตาล 250-350 กรัม น้ำต้ม 1 ลิตร

บดผลไม้ฮอว์ธอร์นอ่อน เติมน้ำ น้ำตาลครึ่งขวด แล้วปิดขวดด้วยผ้าก๊อซสี่ชั้น หลังจาก 8 วัน ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วสวมถุงมือบนขวด

หลังจากถุงมือหลุด ให้กรองไวน์ ใส่ขวดและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 เดือนเพื่อให้สุก

ทิงเจอร์ Hawthorn

จำผลเบอร์รี่สด 1 แก้วด้วยไม้ดันแล้วเทแอลกอฮอล์ 200 มล. นำทิงเจอร์ออกเป็นเวลา 21 วันในที่มืด หลังจากเวลานี้ กรองทิงเจอร์ผ่านผ้าสองชั้น ทิงเจอร์พร้อมแล้วและคุณสามารถรับได้