มะเขือเทศเป็นผักที่ทุกคนชื่นชอบ ซึ่งมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันทั้งสดและแปรรูป

คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้จากพวกเขาการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - ดอง, สลัด, วางมะเขือเทศและแน่นอนน้ำมะเขือเทศ

มะเขือเทศหมักในน้ำมะเขือเทศมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษสำหรับฤดูหนาว อาจกล่าวได้ว่าเป็นแบบสองในหนึ่งเดียว - คุณสามารถกินมะเขือเทศและดื่มน้ำมะเขือเทศได้

ดังนั้นจะเก็บรักษาฤดูหนาวได้อย่างไร? เราขอแนะนำให้ใช้สูตรง่ายๆดังต่อไปนี้

สูตรอาหารง่ายๆ ในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร:

• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัมสำหรับน้ำมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับน้ำผลไม้ต่อ 1 ลิตร:

• เกลือ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล 1 ช้อนใหญ่
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 40 มล.;
• ใบกระวาน 2 ชิ้น;
• กานพลู 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ในถั่ว – 6 ชิ้น

วิธีทำมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว:

1. ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง แบ่งออกเป็นสองส่วน
2. จากนั้นล้างด้วยน้ำเอาก้านออก
   
3. สำหรับการวางในขวด ควรเลือกผลไม้ที่มีผิวยืดหยุ่น ขนาดกลาง และความสุกสม่ำเสมอ
4. แต่ผลสุกที่มีโครงสร้างเนื้อทุกขนาดเหมาะสำหรับทำน้ำมะเขือเทศ
5. จากนั้นคุณต้องทำน้ำจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตัดออกเป็นหลายส่วน พวกเขาสามารถผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และถูผ่านตะแกรง
   
6. จำเป็นต้องทำน้ำผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผิวหนังและเมล็ดพืช ดังนั้นหลังจากผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วควรทำความสะอาดผ่านตะแกรงจะดีกว่า
7. เทลงในกระทะ นำไปตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้เดือด
8. ทันทีที่เริ่มเดือดให้เติมเกลือ น้ำตาล ออลสไปซ์ กานพลู ผสมทุกอย่างแล้วต้มจนส่วนประกอบเหล่านี้ละลาย
9. จากนั้นลองชิมดูว่ามีเกลือหรือน้ำตาลไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้อีก
   
10. ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วนำออกจากเตา
11. ถัดไปคุณต้องเตรียมและฆ่าเชื้อขวดดอง ในการทำเช่นนี้ควรล้างภาชนะด้วยน้ำยาทำความสะอาดหรือผงเบกกิ้งโซดา ทุกอย่างถูกล้างด้วยน้ำหลายครั้ง
12. ขวดโหลผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ
13. วางมะเขือเทศลงในภาชนะที่เตรียมไว้จนถึงด้านบนสุด
    
14. เติมน้ำผลไม้ทุกอย่างปิดฝา
    
15. วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของภาชนะใส่กระป๋องมะเขือเทศเทน้ำแต่อย่าไปด้านบน
16. วางกระทะบนแก๊ส ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 15 นาที
17. ในตอนท้ายเติมน้ำมะเขือเทศจนสุดขอบแล้วม้วนฝาขึ้น
    
18. เราพลิกขวดโหลแล้ววางลงบนพื้นแล้วคลุมด้วยผ้าหนาๆ
19. หลังจากเย็นแล้วคุณสามารถเก็บไว้ในที่มืดได้

วิธีเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศสำหรับคั้นน้ำ – 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 กิโลกรัม
• เกลือทะเล 2 ช้อนใหญ่
• น้ำตาล 2 ช้อนเล็ก
• พริกไทยป่น 1 ช้อนขนมหวาน
• 3-4 กลีบ

วิธีทำมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว:

1. ขั้นแรกให้ทำน้ำมะเขือเทศสำหรับราด เราจัดเรียงมะเขือเทศล้างเอาก้านออก
2. จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้
3. จากนั้นเราก็ส่งผักที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งจะช่วยกำจัดผิวหนังและเมล็ดพืช
4. เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะวางบนเตาแล้วตั้งไฟให้เดือด
5. หลังจากเริ่มเดือดประมาณ 5-10 นาที ให้ใส่น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย และกานพลู ผสมทุกอย่างแล้วลิ้มรส ถ้ามีเกลือและน้ำตาลไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้อีก
6. ปล่อยให้เดือดต่ออีก 15 นาทีและในระหว่างนี้คุณต้องเริ่มเตรียมมะเขือเทศสำหรับดอง
7. เราล้างมะเขือเทศลูกเล็กกำจัดสิ่งสกปรกและลำต้นทั้งหมด
8. หากต้องการคุณสามารถเอาเปลือกออกจากผลไม้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดผลไม้เป็นรูปกากบาทใส่ในน้ำร้อนสักสองสามนาทีแล้วจึงเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง
9. เราล้างและฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้า เราใส่ผักไว้ด้านบนสุด
10. จากนั้นตั้งน้ำในกาต้มน้ำให้เดือดแล้วเทมะเขือเทศลงในขวดทันที ทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ
11. เทน้ำมะเขือเทศเดือดทันที
12. เราปิดฝาทุกอย่างด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้
13. จากนั้นใส่ขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ เก็บไว้ตรงนั้นจนกว่าจะเย็นลง
14. วางขวดโหลที่เย็นแล้วไว้ในที่มืดเพื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

อ่านเพิ่มเติม การเตรียมอร่อยมาก!

และคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับวิธีดองชานเทอเรลในฤดูหนาวได้

การกินแอปเปิ้ลสดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นเรื่องดี แต่อย่าลืมฤดูหนาวด้วย พบสูตรการปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น!

มะเขือเทศและแตงกวาหมักในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศสุก 3 กิโลกรัม
• แตงกวา – 1 กิโลกรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตร
• เกลือ 1 ช้อนใหญ่
• น้ำตาล - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• 2 กลีบกระเทียม
• เมล็ดผักชีลาวหนึ่งกำมือ;
• ถั่วออลสไปซ์ 4 ชิ้น;
• ใบกระวานสองสามใบ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนใหญ่ 9%

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขั้นแรกให้ล้างแตงกวาให้สะอาดใส่ในน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-6 ชั่วโมง
2. นอกจากนี้เรายังล้างมะเขือเทศด้วยน้ำขจัดสิ่งสกปรกและลำต้นทั้งหมด
3. เราล้างขวดทำความสะอาดด้วยผงซักฟอกแล้วล้างออกหลายครั้ง อย่าลืมฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ
4. จากนั้นใส่ใบกระวาน เมล็ดผักชีลาว พริกไทย เมล็ดผักชีฝรั่ง และกลีบกระเทียมปอกเปลือกที่ด้านล่างของภาชนะแก้ว
5. ใส่แตงกวาและมะเขือเทศลงในขวด ควรเติมภาชนะให้แน่น
6. จากนั้นตั้งน้ำให้เดือดเทน้ำเดือดใส่ผักในขวดทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
7. จากนั้นให้สะเด็ดน้ำออกแล้วทำซ้ำอีกครั้ง
8. จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงในภาชนะแล้ววางบนเตาแล้วตั้งไฟให้เดือด
9. ทันทีที่เดือดให้เติมเกลือและน้ำตาลทรายลงไป ผัดและต้มประมาณ 15-20 นาที
10. เทน้ำเกลือร้อนจากน้ำผลไม้ลงในขวดใส่น้ำส้มสายชูช้อนใหญ่
11. เราปิดฝาแล้วม้วนขึ้นด้วยประแจเย็บ
12. พลิกขวดคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น
13. เราเก็บขวดโหลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวไว้ในที่มืด

การทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ 5 กิโลกรัม
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาลทรายตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีเตรียมน้ำมะเขือเทศ:

1. ในการทำน้ำผลไม้จะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศสุกที่มีรูปร่างต่างกัน เราจัดเรียงผลไม้ล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกเอาก้านออก
2. หั่นผักที่ล้างแล้วออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในกระทะ
3. เติมน้ำครึ่งแก้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศไหม้
4. จากนั้นตั้งไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่น;
5. ทันทีที่มะเขือเทศเริ่มคั้นน้ำออกมา ให้ต้มประมาณ 10 นาที
6. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย บดมะเขือเทศที่เย็นแล้วผ่านตะแกรงเพื่อเอาผิวหนังและเมล็ดออก
7. จากนั้นเทน้ำขูดลงในกระทะแล้ววางบนเตาใส่น้ำตาลทรายเกลือแล้วต้มต่ออีก 15 นาที
8. เราล้างขวดและทำความสะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงซักฟอก เรายังฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบอีกด้วย
9. เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวด
10. ปิดฝาให้แน่น
11. เราวางขวดโหลลงบนพื้น คลุมด้วยผ้าอุ่น และวางไว้ตรงนั้นจนกว่าขวดจะเย็นลง
12. เก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

ทางที่ดีควรใช้มะเขือเทศลูกเล็กในการดอง เช่น มะเขือเทศเชอรี่

น้ำคั้นควรเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ควรมีเมล็ดหรือเปลือก

นอกจากนี้ยังสามารถปอกเปลือกมะเขือเทศได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใส่พวกมันลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากนั้นก็สามารถเอาผิวหนังออกได้อย่างง่ายดาย

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวมักจะออกมายอดเยี่ยมเสมอ แถมยังเตรียมตัวได้ไม่ยาก! สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดจากนั้นในที่สุดคุณก็จะได้รับการเตรียมตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว!

บางทีการเตรียมมะเขือเทศอาจจะอร่อยที่สุดในความคิดของฉัน และในฤดูหนาวกลิ่นหอมเผ็ดร้อนจากมะเขือเทศสีแดงที่ปกคลุมไปด้วยสมุนไพรและกระเทียมจะฟุ้งไปทั่วห้องครัวกระตุ้นความอยากอาหารของคู่รักได้อย่างรวดเร็ว

เรานำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสำหรับทุกรสนิยม ต้องใช้เวลาในการเตรียมการอย่างระมัดระวัง และในฤดูหนาวคุณจะได้เพลิดเพลินกับมะเขือเทศแสนอร่อยจากขวด

แน่นอนว่ามะเขือเทศต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี ซึ่งก็ใช้กับเปลือกตาด้วย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากฉันคิดว่าพวกมันเป็นผักที่ไม่แน่นอนมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ

มะเขือเทศจะต้องสุกและสด - มีคุณภาพสูงทั้งภายในและภายนอกโดยไม่ทำให้เสียหาย ต้องล้างให้สะอาดก่อนใส่ขวด แนะนำให้แช่ไว้ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง

เจาะรูมะเขือเทศแต่ละลูกที่ฐานของก้านโดยใช้ไม้จิ้มฟันไม้สะอาด ขั้นตอนนี้จะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเปลือกในน้ำเดือด

เราเพิ่มกรีนลงในภาชนะตามความต้องการของเรา ผักชีลาวจะให้กลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนแก่คุณ ควรใช้ร่มเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ผักชีฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานร่วมกับมะเขือเทศในขวดโหล มีรสชาติสดชื่นและมีกลิ่นหอม คุณไม่ควรเสียใจที่เติมมันลงในเครื่องเทศ Tarragon สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมของน้ำดองและผักในนั้น คื่นฉ่ายเป็นสีเขียวสำหรับผู้ที่ชอบกลิ่นที่สดใสและรสชาติจัดจ้าน แต่ฉันสารภาพว่ามันเป็นเพื่อนที่ฉันชอบสำหรับผักสีแดง

เครื่องเทศที่ดีเยี่ยมสำหรับผักสีแดงคือพริกไทยดำ ออลสไปซ์ และใบกระวาน เมล็ดผักชีและมัสตาร์ดจะตกแต่งการเตรียมมะเขือเทศด้วยรสชาติกระเทียมสดหรือแห้งจะให้ส่วนผสมที่ลงตัว แม่บ้านบางคนเติมพริกแดงร้อนสองสามชิ้น - เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบผักที่มีรสเผ็ดกว่าในขวด

ส่วนประกอบที่จำเป็นคือกรดซิตริกน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชูรวมถึงเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ เมื่อเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ต้องใช้สารกันบูด แม่บ้านหลายคนยังเติมกรดอะซิติลซาลิไซลิก (แอสไพริน) ลงในน้ำดองเพิ่มเติมเพื่อป้องกันการตะเข็บเพิ่มเติม

สูตรมะเขือเทศด้วยกรดซิตริกต่อขวดลิตร

นี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวซึ่งผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมโฮมเมดหลายคนจะชื่นชอบรสชาติของมัน ลองทำอาหารแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

Tarragon เป็นสมุนไพรรสเผ็ดที่ให้มะเขือเทศมีรสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมที่น่าสนใจ จะเพิ่มลงในกระบอกสูบหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ หากขาดหายไปคุณสามารถเพิ่มคลาสสิก - ร่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

มะเขือเทศ 600 กรัม ต่อขวด 1 ลิตร

เครื่องเทศต่อขวด 1 ลิตร:

• 2 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น
• 2 ภูเขา ออลสไปซ์
• 2 ภูเขา พริกไทยดำ
• สาขาที่ 1 ทาร์รากอน (tarragon)

สำหรับน้ำดองต่อน้ำ 1 ลิตร:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือโดยไม่มีสไลด์
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองน้ำตาล
• 1/3 ช้อนชา กรดซิตริก

วิธีทำอาหาร:

เตรียมมะเขือเทศ - ล้างให้สะอาดจัดเรียง

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

เมื่อใช้สูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล แต่ต้องล้างให้สะอาดเท่านั้น

ใส่พริกไทยดำ กานพลู ออลสไปซ์ และทารากอนลงในขวดแต่ละใบตามสูตร

เราแทงมะเขือเทศแต่ละลูกที่ฐานด้วยส้อมคมๆ ตามขวางเพื่อไม่ให้แตกจากอุณหภูมิสูง

เติมมะเขือเทศลงในกระบอกสูบจนถึงไหล่ของคุณ โดยไม่จำเป็นต้องเติมมะเขือเทศลงไปที่คอเลย

สะเด็ดน้ำลงในกระทะวัดปริมาตรของเหลวที่เกิดขึ้นเติมเกลือน้ำตาลและกรดซิตริกตามสูตรผัดต้ม

เทน้ำดองร้อนลงในภาชนะปิดฝาทันที

ปิดฝาขวดด้วยกุญแจบรรจุกระป๋อง พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น

น่าทาน!

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอม

แม่บ้านทุกคนรู้จักมิตรภาพของมะเขือเทศแครอทและหัวหอมดังนั้นผักที่มีกระเทียมและสมุนไพรตามสูตรนี้จึงอร่อยและสวยงามมาก เพลิดเพลินกับวินเทอร์โรลคุณภาพที่เตรียมด้วยมือของคุณเอง งานฤดูร้อนจะสนุกเป็นสองเท่า!

สำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตรคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 150 กรัม
• 1 ชิ้น แครอท
• 1 ชิ้น หัวหอม
• 2-3 สาขา คื่นฉ่าย
• 5-6 ภูเขา พริกไทยดำ
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• น้ำร้อน 200 มล
• ฟัน 2 ซี่ กระเทียม
• 1 แท็บ แอสไพริน (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักในน้ำไหลแล้วใส่ในขวดที่สะอาด ไม่ควรสร้างความเสียหายให้กับผิวหนังของพวกเขา
2. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและหั่น หัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นก้อนใหญ่ วางผักลงในขวดพร้อมกับก้านขึ้นฉ่าย โดยเติมช่องว่างระหว่างมะเขือเทศ สับกลีบกระเทียมเป็นขวดหยาบ
3. ต้มน้ำเทลงในขวดพร้อมผักเทลงในมีดหรือช้อนโต๊ะทีละครั้งเพื่อไม่ให้แก้วแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาปิดที่สะอาด แล้วปล่อยให้มะเขือเทศอุ่นในน้ำเดือดประมาณ 20-25 นาที
4. จากนั้นใช้ฝาปิดท่อระบายน้ำ เทของเหลวออกจากขวดแต่ละขวดลงในหม้อหรือกระทะ เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดตามสูตรลงในน้ำดอง ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช วางกระทะที่มีน้ำดองไว้บนเตาแล้วนำไปต้ม
5. เทน้ำมัน น้ำส้มสายชูลงในแต่ละขวด และเติมแอสไพรินหากต้องการ จากนั้นเทน้ำดองร้อนๆ ลงบนผักในขวด ปิดฝาขวดแล้วปิดด้วยกุญแจ
6. ตรวจสอบความแข็งแรงของฝาปิดโดยพลิกขวดโหลกลับเข้าที่ฝา แล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ โดยปล่อยให้ซีลอยู่ในขวดจนเย็นสนิท
7. เก็บชิ้นงานให้ห่างจากแสงแดด!

น่าทาน!

เตรียมมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ นี้ทำให้ได้มะเขือเทศที่สวยงามน่าอัศจรรย์ราวกับอยู่ในหิมะ กระเทียมบดในเครื่องปั่นมีน้ำหนักเบามากมันเคลื่อนไหวอย่างอิสระในน้ำดองโดยตกตะกอนอย่างสวยงามบนผักทำให้อิ่มด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสมาก

อย่าลืมลองสูตรมะเขือเทศนี้! ขอให้โชคดี!

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 500-600 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา กระเทียม
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร
• 2-3 ภูเขา ออลสไปซ์

วิธีทำอาหาร:

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดโดยใช้ไอน้ำหรือวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วจัดเรียง

แทงมะเขือเทศแต่ละลูกที่ฐานด้วยไม้จิ้มฟัน

เทน้ำเดือดลงในขวดมะเขือเทศ ปิดฝา และปล่อยให้อุ่นประมาณ 20 นาที

แยกต้มน้ำ 2 ลิตร เติมเกลือและน้ำตาลตามสูตรนำน้ำดองตั้งไฟให้เดือด

ปอกกระเทียมแล้วล้างออกให้สะอาด

บดในเครื่องปั่น

ระบายน้ำร้อนออกจากถังเราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

เทน้ำดองร้อนลงบนมะเขือเทศ

เทน้ำส้มสายชูลงในแต่ละขวด:

• 1 ลิตร - 1/2 ช้อนชา
• 0.5 ลิตร - 1/4 ช้อนชา

ปิดฝาภาชนะทันทีแล้วปิดด้วยกุญแจบรรจุกระป๋อง

พลิกมะเขือเทศกระป๋องร้อนๆ ห่อไว้ และปล่อยให้เย็นสนิทในผ้าห่ม

ในตอนแรกน้ำดองในภาชนะจะมีเมฆมากเล็กน้อยเนื่องจากเราบดกระเทียมในเครื่องปั่น

แต่เมื่อขวดเย็นลงตะกอนก็จะสงบลง - น้ำดองจะโปร่งใสด้วยกระเทียมสับ "หิมะ" สีขาว

น่าทาน!

สูตรมะเขือเทศฤดูหนาวที่อร่อยที่สุดพร้อมขึ้นฉ่าย

ในสูตรนี้คื่นฉ่ายที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสทำให้มะเขือเทศมีความคมและเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ วิธีนี้คุ้มค่าที่จะลองเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นสูตรอาหารโปรดของฉัน ฉันใช้บ่อยมากในการเตรียมอาหารโฮมเมดสำหรับคนที่คุณรัก อย่าลืมปรุงมะเขือเทศและขึ้นฉ่าย! มันอร่อยมาก!

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ 3 กก
• คื่นฉ่าย 500 กรัม
• ถั่วมัสตาร์ด 30 กรัม
• 6 ฟัน กระเทียม
• ร่มผักชีลาว 4-6 อัน
• เกลือแกง 50 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 55 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล. 80%
• น้ำ 2 ลิตร
• เมล็ดผักชี 20 กรัม
• 4 ชิ้น ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อกระบอกสูบและฝาปิดทั้งหมดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
2. จำเป็นต้องทำให้ผักชีและเมล็ดมัสตาร์ดแห้งให้ร้อนในกระทะร้อนที่แห้งเป็นเวลาหลายนาทีเก็บใบกระวานไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 60 วินาที
3. จากนั้นเทผักชีและเมล็ดมัสตาร์ดลงในขวดใส่ใบกระวานกระเทียมสับหยาบร่มผักชีฝรั่งลงในเครื่องเทศ แต่ก่อนอื่นควรแยกออกจากกิ่งแล้วราดด้วยน้ำเดือด
4. แช่ก้านคื่นฉ่ายและผักใบเขียวในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นทำให้แห้ง จากนั้นสับก้านเป็นก้อน ปล่อยให้เขียวทั้งใบ วางทุกอย่างในภาชนะแก้ว
5. ล้างมะเขือเทศลูกเล็กในน้ำเย็น เอาก้านออก ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแต่ละลูกที่ฐาน ใส่ในขวดให้แน่น ใส่ร่มผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายเล็กน้อยไว้ด้านบน
6. ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงบนผักที่เตรียมไว้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทน้ำจากถังลงในกระทะที่สะดวก วัดปริมาตร เติมน้ำ 2 ลิตร ละลายน้ำตาลและเกลือตามสูตร
7. ต้องต้มน้ำดองเป็นเวลา 5 นาทีนำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป
8. เติมผักลงในภาชนะด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ด้านบนสุด ค่อยๆ ม้วนขึ้นด้วยกุญแจสำหรับเก็บรักษา หรือใช้ฝาเกลียวสำหรับแก้วที่มีเกลียว
9. ควรพลิกกระป๋องที่ปิดสนิทลงบนพื้นทันทีแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนกว่าจะเย็นสนิท
10. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้ใส่ผักลงในขวดโหลในที่เย็นและมืดเพื่อเก็บไว้

น่าทาน!

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวพร้อมพริกหยวกสำหรับขวด 3 ลิตร

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของสูตรนี้คือคุณควบคุมปริมาณหัวหอมและพริกหยวกในขวดด้วยตัวเอง พริกหวานมีกลิ่นเผ็ดร้อนจากมะเขือเทศและน้ำดองที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ควรใส่ขวดโหลที่ใหญ่กว่านี้ เพราะคงมีคนอยากดื่มกันเป็นจำนวนมาก ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ!

สำหรับถังขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 2 กก
• ผักชีฝรั่ง 15-20 กรัม
• 1 ชิ้น หัวหอม
• 1 ชิ้น พริกหวาน
• 3 ชิ้น ถั่วออลสไปซ์
• 10 ชิ้น พริกไทยดำ
• ฟัน 2 ซี่ กระเทียม
• 2 ชิ้น ใบกระวาน
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%

วิธีทำอาหาร:

ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียมสับ พริกไทยดำ ออลสไปซ์ ใบกระวาน ที่ด้านล่างของภาชนะขนาด 3 ลิตรที่เตรียมไว้

หั่นหัวหอมเป็นวง ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากเมล็ด หั่นเป็นชิ้น

แทงมะเขือเทศแต่ละลูกที่ฐานด้วยไม้จิ้มฟัน

วางมะเขือเทศลงในภาชนะ เติมช่องว่างด้วยพริกหยวกและหัวหอมใหญ่

เติมน้ำเดือดในภาชนะ เทลงบนช้อนโต๊ะด้านนอกเพื่อไม่ให้แก้วแตก

ปิดฝาภาชนะให้สะอาดแล้วปล่อยให้มะเขือเทศอุ่นประมาณ 20-25 นาที

เพิ่มเกลือน้ำตาลแล้วนำของเหลวไปต้ม

เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนมะเขือเทศในภาชนะแล้วปิดฝาให้แน่นด้วยกุญแจทันที

พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

น่าทาน!

สูตรวิดีโอสำหรับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคือการไม่ไปเสียดาย

ฤดูร้อนกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ และในที่สุดก็ถึงเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ฉันชอบครั้งนี้เพราะคุณจะได้พบกับสูตรอาหารใหม่ๆ มากมาย และมาพร้อมกับอาหารอันโอชะที่แตกต่างกันมากมาย! เราปรุงอาหารทุกสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อที่เราจะได้เพลิดเพลินกับของขวัญจากสวนของเราได้เป็นเวลานาน เป็นที่นิยมมากหรือ. ทุกอย่างอร่อยมาก ยิ่งกว่านั้นสะดวก - ฉันทำงานในฤดูร้อนและในฤดูหนาว "อย่างที่ฉันพบ"

มะเขือเทศกระป๋องหรือมะเขือเทศเค็มเป็นชนิดแรกที่หายไปจากตู้กับข้าว ช่วงนี้ฉันพยายามปรุงโดยใช้น้ำส้มสายชูน้อยลงเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อกระเพาะหรือแม้แต่มะเขือเทศใส่เกลือ

แต่บางทีหนึ่งในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ครอบครัวของฉันชื่นชอบที่สุดคือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง ที่นี่คุณจะได้รับประโยชน์สองเท่า - คุณสามารถกินมะเขือเทศได้อย่างเพลิดเพลินและดื่มน้ำมะเขือเทศโฮมเมด ความงาม!

วันนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสูตรมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สูตรมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สูตรนี้เป็นสูตรโปรดของครอบครัวฉัน ดังนั้นเรามาเริ่มกันที่สูตรนี้เลย สำหรับการเตรียมการนี้ ควรใช้มะเขือเทศสุก ยิ่งไปกว่านั้นจะไม่สวยงามมากนัก - พวกมันจะใช้เป็นน้ำผลไม้ซึ่งเราจะเทมะเขือเทศที่สวยงามที่คัดสรรแล้ว

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ (ฉันไม่ได้ระบุปริมาณที่แน่นอน แต่ฉันมี 4 กิโลกรัม)

สำหรับน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร:

• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เท 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

เราจัดเรียงมะเขือเทศ เราแบ่งมะเขือเทศทั้งหมดออกเป็นสองส่วนโดยประมาณ เราเลือกอันที่เล็กที่สุดและสวยที่สุดแยกกันใส่ในขวด และส่วนที่หักใหญ่และไม่สม่ำเสมอเหมาะสำหรับน้ำมะเขือเทศ อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าการผลิตแบบไร้ขยะ

เราตัดพื้นที่ที่น่าสงสัยของมะเขือเทศที่เสียหายออกทั้งหมด ควรมีเฉพาะมะเขือเทศที่ดีต่อสุขภาพและสดเท่านั้น

ในการเตรียมน้ำมะเขือเทศ ให้ผ่าครึ่งมะเขือเทศ เพื่อความสะดวกฉันบดมันโดยใช้เครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องผสมอาหารก็ได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

มันกลายเป็นน้ำผลไม้ 2 ลิตร มันจะต้องนำไปต้ม เทน้ำลงในกระทะหรือกะละมัง เติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและ 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลคน หลังจากเดือดให้ปิดทันที

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมขวดโหลที่สะอาดและเทน้ำเดือดลงบนฝา เตรียมน้ำเดือดเพิ่มเราจะทำการเทมะเขือเทศครั้งแรก

ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ใส่มะเขือเทศทั้งลูกลงในขวดที่สะอาด บรรจุให้แน่นเพื่อให้มีที่ว่างน้อยลง เติมน้ำเดือดในแต่ละขวด

เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศแตก สามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทงบริเวณก้านได้ หรือคุณสามารถตัดปลายด้วยมีดก็ได้

อย่าลืมระมัดระวังในการเท เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก ให้เทน้ำร้อนเล็กน้อยลงไปที่ก้นขวดแล้วรอสักครู่ อย่าเติมน้ำทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ ใส่

ปิดฝาด้านบนแล้วรอประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เนื้อหาในขวดฆ่าเชื้อเล็กน้อย เราระบายน้ำ

ก่อนที่น้ำมะเขือเทศจะเย็นลงทันที ให้เทลงในขวดจนถึงคอ เท 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดโดยตรง ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ปิดฝาแต่ละขวดแล้วม้วนขึ้น อย่าลืมพลิกกลับด้าน ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

มะเขือเทศกระป๋องที่บ้านโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ทุกคนคงชอบสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว แม่บ้านมักมีงานให้ทำมากมาย และหากเราสามารถหาสูตรง่ายๆ ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ เราก็ยินดีที่จะประหยัดเวลาในการทำอาหาร แต่รสชาติของการเตรียมการของเราจะไม่ประสบกับสิ่งนี้ มาเริ่มกันเลย

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ

สำหรับน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

สำหรับมะเขือเทศ 2 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำมะเขือเทศประมาณ 1 ลิตร และเพื่อให้ได้น้ำ 1 ลิตรคุณจะต้องมีมะเขือเทศ 1.2-1.5 กิโลกรัมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

สำหรับน้ำผลไม้ เราจะใช้มะเขือเทศสีเหลืองลูกใหญ่ และใส่มะเขือเทศลูกพลัมลูกเล็กลงในขวด

น้ำมะเขือเทศสามารถคั้นออกมาได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องปั่น หรือแม้แต่เครื่องบดเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำที่ได้ลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาล นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที โฟมจะก่อตัวขึ้นซึ่งสามารถถอดออกได้แม้จะไม่จำเป็นก็ตาม

เราไม่สามารถดำเนินการได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเลยหากเราต้องการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ไว้สำหรับฤดูหนาว ดังนั้น ขวดแก้ว (โดยเฉพาะแบบลิตร) จะถูกฆ่าเชื้อล่วงหน้าในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือบนกาต้มน้ำ

หากคุณยังไม่ได้เลือก ใช้เคล็ดลับของฉัน อย่าลืมต้มฝาด้วย

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวก็ชอบความสะอาด!

ใส่มะเขือเทศลงในขวดร้อน ในเวลานี้คุณสามารถต้มน้ำในกาต้มน้ำได้ เทน้ำเดือดลงบนขวดมะเขือเทศปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

สะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำมะเขือเทศร้อนลงในขวดทันที เทลงไปที่ด้านบนสุดของขวด

ปิดฝาโลหะที่สะอาดแล้วปิดให้สนิท พลิกขวดคว่ำลง

เราแค่ต้องรอเหตุผลในการเปิดอาหารอันโอชะนี้

สูตรมานานหลายศตวรรษ - มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู

ในสูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมมะเขือเทศมักเติมน้ำส้มสายชู และถึงแม้ว่าไม่ใช่ทุกคนจะชอบมัน แต่ก็ยังเป็นหนึ่งในสารกันบูดที่น่าเชื่อถือที่สุดซึ่งช่วยรักษาการเตรียมการได้แม้ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง ทำไมต้องมีสูตรมานานหลายศตวรรษ? - ใช่ครับ เพราะเมื่อได้ลองดองมะเขือเทศตามสูตรนี้แล้วจะต้องเก็บไว้ได้นานครับ

สูตรง่ายๆ สำหรับกระเทียมขวด 1 ลิตร

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ (ประมาณ 1.5 กก. ในขวด 3 ลิตร และน้ำผลไม้ประมาณ 2 กก.)
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน
• ออลสไปซ์
• กระเทียม
• อบเชย
• ดอกคาร์เนชั่น

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

มีสูตรอาหารที่เจือจางมะเขือเทศบดแทนน้ำมะเขือเทศธรรมชาติ ฉันไม่ต้องการที่จะอธิบายพวกเขาดูเหมือนว่าผลลัพธ์จะไม่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่ากับน้ำผลไม้โฮมเมด สูตรนี้ต้องใช้น้ำผลไม้ประมาณ 1.5 ลิตรต่อขวดขนาด 3 ลิตร

มะเขือเทศสำหรับคั้นน้ำผลไม้หั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องผสม, เครื่องคั้นน้ำผลไม้, เครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรง เลือกวิธีการที่มีอยู่และชื่นชอบ ฉันชอบมิกเซอร์ นำมะเขือเทศให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปรากฎว่าไม่ใช่น้ำผลไม้ แต่เป็นมะเขือเทศบด เทลงในกระทะ เพิ่มอบเชยและกานพลู นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 - 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

ระหว่างปรุงอาหารอย่าลืมคนน้ำผลไม้ไม่เช่นนั้นอาจไหม้และเอาโฟมออกได้

ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำผลไม้ ให้ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสองสามกลีบที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เติมน้ำร้อนลงในขวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากกาต้มน้ำ ปิดฝาแล้วปล่อยให้พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 10 นาที เราระบายน้ำ

ตอนนี้เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู 9% อย่างละ 1 ช้อนชาลงในขวดโดยตรง

คุณไม่สามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในสูตรนี้ได้ แต่คุณจะต้องฆ่าเชื้อขวดพร้อมกับมะเขือเทศ

เทน้ำร้อนที่เตรียมไว้ลงบนมะเขือเทศอีกครั้ง ขันฝาโลหะทันทีแล้วพลิกขวดกลับ

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างเรียบง่าย และหลังจากนั้นไม่กี่วันคุณก็จะได้เพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อย

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ตอนที่ฉันดูสูตรอาหารในหัวข้อนี้ ฉันสังเกตเห็นความคิดเห็นจากผู้อ่าน หลายๆ คนไม่ชอบสูตรอาหารที่มีน้ำส้มสายชู ฉันภักดีต่อน้ำส้มสายชู แม้ว่าช่วงนี้ฉันจะลดปริมาณน้ำส้มสายชูลงเพื่อเตรียมการก็ตาม และสูตรนี้ไม่มีน้ำส้มสายชูมะเขือเทศจึงออกมาเป็นธรรมชาติ

มะเขือเทศเลียนิ้วโดยไม่ต้องปอกเปลือกและหมัก

มะเขือเทศสามารถบรรจุกระป๋องได้โดยไม่ต้องหมัก หลังจากที่เราหั่นเป็นชิ้น ๆ พวกเขาจะให้น้ำมาก แล้วทำไมต้องหมักอีก? และเพื่อให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศก่อน

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - ไม่จำเป็น 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เราจะต้องเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ใช้มีดคมๆ ตัดมะเขือเทศตามขวาง

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ หลังจากนั้นผิวจะหลุดออกง่ายมาก

ตอนนี้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ

ขวดโหลสำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน เพียงล้างด้วยเบกกิ้งโซดา ใส่มะเขือเทศลงในขวดที่สะอาดให้แน่นแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน คุณจะเห็นว่ามีน้ำผลไม้ปรากฏอยู่ในขวดมากแค่ไหน ควรปิดด้านบนของโถ

เท 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดที่อยู่ด้านบน ล. เกลือและ 1 ช้อนชา ซาฮารา หลายคนชอบน้ำดองรสหวาน ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเกลือได้ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วางขวดลงในกระทะที่มีน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ ต้องแน่ใจว่าปิดฝาที่ต้มไว้ ก่อนที่จะทำเช่นนี้ ให้วางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากไว้ที่ด้านล่างของกระทะ คุณต้องต้มประมาณ 15 นาที

เมื่อสิ้นสุดการฆ่าเชื้อคุณสามารถเพิ่ม 1 วินาที ล. น้ำส้มสายชู. แม้ว่านี่จะไม่จำเป็นก็ตาม หากตรงตามเงื่อนไขการฆ่าเชื้อทั้งหมด ขวดจะอยู่ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู แล้วคุณจะได้สัมผัสถึงรสชาติของผักธรรมชาติ

ที่จริงแล้วคุณจะเลียนิ้วของคุณ!

ปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยพริกหยวก

หากคุณใส่พริกหยวกลงในน้ำดอง อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับรสชาติพิเศษ ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะลองและเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรอาหารของเรา ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน สูตรนี้ไม่มีปริมาณที่แน่นอน - เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ
• พริกหยวก
• ใบคื่นฉ่าย
• กระเทียม
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ

เตรียมขวดไว้ล่วงหน้าเราต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาแล้วเช็ดให้แห้ง ขอแนะนำให้ต้มฝา

เราคัดสรรมะเขือเทศลูกเล็กที่สวยงามมาใส่ขวดโหล เราแทงมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยมีดที่ก้าน

วางพริกไทย ใบกระวาน และใบขึ้นฉ่ายสดไว้ที่ด้านล่างของขวด

ใส่มะเขือเทศลงในขวดให้แน่น ฉันพยายามวางผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดไว้ที่ด้านล่างของขวด และผลไม้ที่เล็กที่สุดไว้ด้านบน เราใส่กลีบกระเทียมสองสามกลีบเข้าไปในขวด

เทน้ำเดือดลงบนขวดโหลปิดฝาแล้วปล่อยให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำและเติมน้ำเดือดอีกชุดอีกครั้งต่ออีก 10 นาที

ในเวลานี้ให้เตรียมน้ำมะเขือเทศ บดมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน

หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ วางลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมมะเขือเทศลงไป อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงน้ำซุปข้นนี้เป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ตอนนี้เทน้ำมะเขือเทศลงในขวดมะเขือเทศไปด้านบนสุดแล้วปิดฝา ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออีกต่อไป การเทร้อนสองครั้งก็เพียงพอแล้ว ม้วนหรือปิดฝาให้แน่น

เราพลิกขวดเพื่อให้อากาศออกมาทั้งหมด ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

อย่าลืมลองสูตรนี้ คุณจะไม่เสียใจ

มะเขือเทศเค็มอย่างรวดเร็วในน้ำผลไม้ของตัวเอง - วิดีโอจากคุณยายเอ็มม่า

ฉันอดใจไม่ไหวที่จะแนะนำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งให้คุณ มะเขือเทศเค็มเป็นอีกหนึ่งการค้นพบของฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งคุ้มค่ากับหัวข้อที่แยกจากกัน แต่ฉันรีบแนะนำให้คุณรู้จักกับวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง และฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน

นี่เป็นอีกวิธีทำอาหารที่จะช่วยให้คุณและครอบครัวพอใจในช่วงฤดูหนาวอันยาวนานและอาจทำให้แขกของคุณประหลาดใจ หากคุณอ่านบทความนี้จนจบ คุณก็คงจะยอมรับว่าการพับแขนเสื้อในครัวในฤดูร้อนนั้นคุ้มค่าที่จะให้ตู้กับข้าวเต็มไปด้วยการเตรียมอาหารแสนอร่อยต่างๆ

ฉันขอให้คุณมีแรงบันดาลใจในครัว!

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองรวมสององค์ประกอบในคราวเดียว - ไส้แสนอร่อยที่สามารถใช้แทนซอสและแน่นอนมะเขือเทศดอง

จะเป็นอย่างไร จัดทำขึ้นตามสูตรโบราณของคุณยาย! ในฤดูหนาวม้วนดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษและเป็นคนแรกที่บินออกจากโต๊ะ แต่รสชาติที่ผ่านการทดสอบมาแต่โบราณบางครั้งก็น่าเบื่อ และจิตวิญญาณก็ต้องการสิ่งใหม่ มีกลิ่นหอม และแปลกตา ถึงเวลาที่จะเอามะเขือเทศใส่ในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้ว

สูตรมะเขือเทศง่ายๆ ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นของว่างฤดูหนาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มะเขือเทศเองสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้และสามารถดื่มน้ำดองที่ได้แทนน้ำผลไม้ - มันซึมซาบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อรวมทั้งไม่มีสิ่งเจือปนและสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น สูตรนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและมะเขือเทศจะออกมาเนียนและสวยงาม

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศเนื้อเรียบขนาดไม่ใหญ่มาก 3 กก. อาจมีรูปทรงลูกพลัม
• มะเขือเทศเนื้อสุกเกินไป 2 กิโลกรัม
• เกลือขนาดใหญ่สามช้อนที่ไม่มีด้านบนและมีน้ำตาลเท่ากัน
• น้ำส้มสายชู 120 มล.

วิธีทำอาหาร:

คุณต้องเลือกมะเขือเทศฉ่ำขนาดกลางที่มีขนาดและระดับความสุกเท่ากันและมะเขือเทศเนื้อสุกเกินไปทุกขนาดก็เหมาะสำหรับการทำน้ำผลไม้

จะดีมากถ้ามะเขือเทศลูกเล็กมีขนาดใกล้เคียงกัน ต้องล้างให้สะอาดและเจาะผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ควรทำอย่างน้อยประมาณ 4 รู สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสมบูรณ์ของผลไม้เมื่อเทน้ำเดือดจะไม่แตก

เราวางมันไว้บนไม้แขวนในขวดโหลที่ล้างไว้แล้ว

ต่อไปเราต้องเติม ต้องใช้น้ำมะเขือเทศ ยิ่งบริสุทธิ์ก็ยิ่งดี ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำได้โดยการต้มมะเขือเทศแล้วถูด้วยผ้าจนบดละเอียด หรือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฉันเลือกวิธีที่สองสะดวกและประหยัดเวลากว่ามาก วิธีสุดท้ายในการเตรียมน้ำผลไม้ คุณสามารถขูดมะเขือเทศแล้วส่งผ่านผ้ากอซ

เทน้ำมะเขือเทศที่ได้ลงในกระทะต้มแล้วเติมเกลือและน้ำตาลแล้วเทน้ำส้มสายชู อย่าลืมลองไส้ - หากน้ำผลไม้ไม่มีรสจืดก็ไม่มีประโยชน์ที่จะทำเกลือ ในขั้นตอนนี้สามารถปรับน้ำดองได้โดยการเติมเกลือ น้ำตาล หรือกรด ต้มน้ำดองแล้วใช้ช้อนคนให้เข้ากัน

หลังจากนั้นเทน้ำที่เสร็จแล้วลงในขวดมะเขือเทศจนเกือบถึงด้านบนแล้วปิดฝาซึ่งก่อนหน้านี้ราดด้วยน้ำเดือด

ปิดฝาขวดอย่างระมัดระวัง ปิดแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

มะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้ในน้ำผลไม้ของตัวเองจะถูกเก็บไว้อย่างดีทั้งในห้องใต้ดินและที่อุณหภูมิห้องในที่มืด

นี่คือมะเขือเทศแสนอร่อยที่เราได้รับจากน้ำผลไม้ของตัวเอง ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่มีมะเขือเทศวาง

สูตรการปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยใช้น้ำพริกมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่าย ไม่จำเป็นต้องหั่นและบดมะเขือเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน

ในการเตรียมน้ำมะเขือเทศ เราจะต้อง:

• วางมะเขือเทศ 150 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• ใบกระวาน;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้):
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด
• พริกไทยร้อนชิ้นหนึ่ง
• เรายังใช้มะเขือเทศลูกเล็ก 1.5 กิโลกรัมด้วย

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเราต้องต้มน้ำก่อน
2. ใส่มะเขือเทศบดลงในชามแล้วเทน้ำร้อนเล็กน้อยลงไปผสมให้เข้ากัน - วางมะเขือเทศไม่กระจายตัวได้ดีในของเหลวปริมาณมาก
3. เพิ่มเนื้อมะเขือเทศลงในกระทะด้วยน้ำ
4. เราเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำผลไม้ในอนาคต เกลือและพริกไทย ชิมแล้วปรับด้วยสารเติมแต่งหากต้องการ ปล่อยให้น้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที
5. ในเวลานี้เราล้างมะเขือเทศให้ดีแล้วตัดก้นออกแล้วแทงมะเขือเทศด้วยส้อมที่อยู่ฝั่งตรงข้าม
6. เราเตรียมขวดเล็ก ๆ - เทน้ำเดือดไว้ล่วงหน้าหรือฆ่าเชื้อบนน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 7 นาที เติมมะเขือเทศลงในขวด
7. ไส้พร้อมแล้ว - เติมจนถึงคอขวดที่เต็มไปด้วยมะเขือเทศ

สิ่งที่เหลืออยู่คือรวบรวมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของเราแล้วส่งไปที่ตู้กับข้าว ในฤดูหนาวคุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติที่น่าพึงพอใจของการดองนี้!

สูตรมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยกรดซิตริก

กรดซิตริกเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมซึ่งไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา วิธีการเก็บรักษานี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและรวดเร็ว และกระป๋องที่เก็บรักษาด้วยกรดซิตริกจะไม่เกิดการระเบิด

เราจะใช้มะเขือเทศขวดขนาด 3 ลิตร:

• มะเขือเทศลูกเล็ก - ประมาณ 2 กก.
• พริกไทยดำ 8 ชิ้น;
• ผงกรดซิตริก 1 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ 8 ชิ้น;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• พริกหยวกหลายอัน
• ในการเตรียมไส้เราใช้มะเขือเทศสุก 4 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับสูตรนี้ เราจะพยายามลดความพยายามและจะไม่กรองไส้ เราจะหั่นมะเขือเทศที่สุกเกินไปให้เล็กลงแล้วใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่
2. ตอนนี้เราต้องใส่ขวดฆ่าเชื้อประมาณ 10 - 15 นาทีแล้วเริ่มเตรียมไส้
3. วางมะเขือเทศสับลงบนกองไฟต้มประมาณ 10 นาทีแล้วใส่พริกไทยและกระเทียมลงไป
4. เราลิ้มรสน้ำดองเติมกรดซิตริกเกลือและเติมน้ำตาลหากไส้มะเขือเทศไม่หวาน น้ำดองควรปรุงประมาณ 10 นาที ในม้วนนี้นอกจากมะเขือเทศทั้งลูกแล้วยังมีมะเขือเทศสับอีกด้วยสำหรับซอส
5. วางพริกและใบกระวานไว้ที่ก้นขวด วางมะเขือเทศเป็นแถว แบ่งทั้งสองด้าน
6. เราตัดพริกไทยออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงในช่องว่างที่เหลือ
7. เทน้ำดองลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นทันทีโดยปิดฝาด้วยน้ำเดือด

สิ่งที่เราต้องทำคือรอให้น้ำดองเย็นลงและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าสนใจ!

มะเขือเทศหวานในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

การดองแบบทูอินวันที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม!

สำหรับน้ำดองเราต้องการ:

• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วออลสไปซ์ 2 – 3 เม็ด
• 3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกเราจะลวกมะเขือเทศ ต้มน้ำ 2 ลิตรให้เดือด

ทำกากบาทบนมะเขือเทศแต่ละลูก

ค่อยๆ ใส่มะเขือเทศทั้งหมดลงในน้ำเดือดประมาณ 1 - 2 นาที ใช้ช้อนมีรูเอาแต่ละชุดออก แล้วจุ่มลงในน้ำเย็น

เราปอกมะเขือเทศ - หากคุณลวกอย่างถูกต้องก็จะไม่ใช่เรื่องยาก

เติมมะเขือเทศใส่ขวดใส่เกลือและน้ำตาลใส่กานพลูและพริกไทย

เราเตรียมกระทะที่จะใส่ขวดโหลทั้งหมดได้ ใส่ลงไปแล้วเทน้ำให้ถึงคอขวดโหล ควรฆ่าเชื้อขวดโหลโดยปิดฝาไว้ 25 นาที

หลังจากนั้นเราก็ม้วนขวดโหลแล้วพักให้เย็น

มะเขือเทศสุกมีรสหวานและละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมของกานพลู เมื่อสุกแล้วจะหดตัวอย่างมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกระจายขวดโหลหนึ่งขวดให้ทั่วขวดอื่น ๆ ทั้งหมดโดยเติมให้เต็มหลังจากฆ่าเชื้อแล้ว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมมะรุมและกระเทียม

เราจะม้วนมะเขือเทศหวานโดยใช้น้ำมะเขือเทศที่ซื้อมา - 2 ลิตร ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถใช้น้ำผลไม้ประเภทใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเนื้อแน่นไม่สุกเล็กน้อย - 2 กก.
• พริกหยวก – 250 กรัม;
• มะรุมสับ - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• กระเทียม - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• เกลือและน้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก

การตระเตรียม:

1. เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด
2. ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการลงในน้ำดอง ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและเคี่ยวประมาณ 4 - 5 นาที
3. วางมะเขือเทศเป็นแถวในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. บดเหง้ามะรุมโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด
5. เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม
6. สำหรับมะเขือเทศตามจำนวนที่ระบุ เราต้องใช้กระเทียมและมะรุมบดแล้วหนึ่งในสี่ถ้วย
7. ในแต่ละขวดคุณต้องใส่มะรุมและกระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
8. เติมมะเขือเทศลงในขวดด้วยน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาที

เราสะสมผักดองที่ได้ผลลัพธ์แล้วได้มะเขือเทศที่สวยงาม "ในหิมะ" ในน้ำผลไม้ของมันเอง!

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

ดูเหมือนว่าเราจะกระป๋องทุกอย่างในปีนี้ แต่ไม่เลย เราเกือบลืมมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของมันเอง เราจะอยู่ได้อย่างไรถ้าไม่มีพวกเขาในฤดูหนาวเพราะนี่เป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมรวมถึงน้ำผลไม้ที่คุณสามารถดื่มเตรียมซอสต่างๆและใช้เป็นมะเขือเทศสำหรับทอดในจานแรก

ฉันค้นหาอินเทอร์เน็ตและได้ข้อสรุปว่ามะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งเป็นพื้นฐานนั้นเตรียมในลักษณะเดียวกันแม้ว่าชื่อของสูตรอาหารจะแตกต่างกันก็ตาม ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการมีหรือไม่มีเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศในน้ำผลไม้ และไม่ว่าจะผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่ก็ตาม

ดังนั้นเราจะปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองตามสูตรคลาสสิกซึ่งเป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้พร้อมเครื่องเทศมีสองตัวเลือก

ตัวเลือกที่ 1 ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราต้องการขวดขนาด 3 ลิตร:

• น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร ได้จากมะเขือเทศสุก 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 3 กก. พันธุ์ Slivka คุณสามารถใช้อะไรก็ได้
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ออลสไปซ์หรือพริกไทยดำ 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำผลไม้ ล้างมะเขือเทศ แยกออกจากก้าน ผ่าครึ่งแล้วใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ไม่ว่าจะใช้ไฟฟ้าหรือด้วยตนเอง ได้น้ำผลไม้โดยไม่มีเมล็ด ถ้าคุณชอบด้วยเมล็ด คุณสามารถบดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อได้ วางน้ำผลที่ได้ไว้บนไฟอ่อนแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที โดยขจัดฟองที่ปรากฏขึ้นออก หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เกลือ กระเทียม น้ำตาล และเครื่องเทศทุกชนิด และผสมให้เข้ากัน

2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เตรียมขวดและฝาปิดด้วยการฆ่าเชื้อ

3. วางใบกระวานที่ด้านล่างของขวดแล้วใส่มะเขือเทศลงไป เราแทงมะเขือเทศด้วยไม้จิ้มฟันรอบก้าน 3-4 เข็มจากนั้นผิวหนังจะไม่แตก มีอีกทางเลือกหนึ่ง - ปอกมะเขือเทศเทน้ำเดือดลงไปแล้วลงในน้ำเย็นแล้วเอาผิวหนังออก

4. ไม่จำเป็นต้องเขย่าขวด เพราะช่องว่างเล็กๆ ระหว่างมะเขือเทศจะช่วยให้มะเขือเทศอุ่นขึ้นได้

ม้วนขึ้นทันทีและคว่ำลง ปกปิดให้อบอุ่น

ตัวเลือกที่ 2 ฆ่าเชื้อแล้ว

เราต้องการ:

• มะเขือเทศสุก 2 กก. สำหรับคั้นน้ำ
• มะเขือเทศลูกเล็ก 3 กก. ปอกเปลือกหรือสับก็ได้
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มัน

การตระเตรียม:

1.เทมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ ปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาที ใส่เกลือ

2. ใส่มะเขือเทศลงในขวดแล้วเติมน้ำผลไม้ ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรเป็นเวลา 30-35 นาที ขันขวดให้แน่นแล้วพลิกกลับ

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองหั่นเป็นชิ้น

เราต้องการ:

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร

• มะเขือเทศลูกเล็ก 3 กก
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9% ในแต่ละขวด

สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร

• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วเติมขวดโหล เราไม่เขย่าขวด แต่เติมให้เต็มถึงคอ

หากต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศได้โดยทำการตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเทน้ำเดือดลงไปพักไว้ 1-2 นาทีแล้วจุ่มในน้ำเย็น หลังจากการ “อาบน้ำ” นี้ ผิวก็จะหลุดลอกออกมาได้ดี

คุณสามารถต้มมะเขือเทศกับน้ำผลไม้ได้ แต่พวกมันจะนิ่ม วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีถ้าคุณต้องการมะเขือเทศสำหรับทำซอสหรือมะเขือเทศ

2. บีบน้ำจากมะเขือเทศชนิดอื่นแล้วนำไปต้มใส่เกลือและน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยได้ ต้มประมาณ 20 นาที ตักฟองออก

3. เติมน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 35 นาทีด้วยความจุ 3 ลิตร เราปิดผนึกให้แน่น

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ! น่าทาน!