พีแคนเติบโตบนต้นไม้ผลัดใบที่มีลำต้นสีน้ำตาลเข้มหนาซึ่งมีอายุได้ถึงสามร้อยปี ใบบนต้นไม้ต้นนี้มีลักษณะคล้ายวิลโลว์ - ขนาดกลางและยาวเล็กน้อย พีแคนเริ่มบานค่อนข้างช้า - ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน ผลไม้ในอนาคตจะไม่ได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในช่วงปลาย

ผลไม้นั้นเป็นถั่ว สีของเปลือกจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาลอ่อนเมื่อสุก ผลสุกเต็มที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวได้ถึง 4 เซนติเมตร แตกง่ายเนื่องจากความหนาของเปลือกแห้งเพียง 1 มิลลิเมตร แกนกลางมีความคล้ายคลึงกันมาก วอลนัท- ใบเลี้ยงสองอันเหมือนกัน เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากกว่าเล็กน้อยเท่านั้นพีแคนมีรสชาติแตกต่างจากวอลนัท - พวกมันเข้มข้นกว่าและไม่มีรสขม

มันเติบโตที่ไหน?

พีแคนเป็นพืชในอเมริกาที่ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาเหนือกินมานานแล้ว

เติบโตตามแนวชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา เริ่มจากรัฐอินเดียนาทางตอนเหนือ และลงไปถึงเท็กซัสทางตอนใต้ พีแคนยังพบได้ในทวีปอเมริกาใต้และในเม็กซิโกด้วย

เมื่อคุณเข้าใกล้ละติจูดทางใต้ ความหนาของลำต้นจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด - จากเส้นผ่านศูนย์กลาง 60 ซม. ทางเหนือเป็น 2 เมตรใกล้เส้นศูนย์สูตร สภาพภูมิอากาศหลักสำหรับการเจริญเติบโตที่สะดวกสบายของพืชชนิดนี้คือการมีป่ากึ่งเขตร้อนชื้นอากาศร้อนและอากาศที่มีความชื้นอิ่มตัวเกิดขึ้น

เงื่อนไขในอุดมคติ

เพื่อการพัฒนาผลไม้ อากาศที่ลมพัดมาจากอ่าวเม็กซิโกอันอบอุ่นสามารถตอบสนองความต้องการเหล่านี้ได้อย่างเต็มที่

อนุสาวรีย์พีคานในซิกวิน (เท็กซัส สหรัฐอเมริกา) คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษาตามปริมาณ

สารที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของถั่วพีแคนสามารถแข่งขันกับพืชสมุนไพรหลายชนิดได้ ต้องขอบคุณไขมันที่ "ดีต่อสุขภาพ" จำนวนมาก ถั่วชนิดนี้จึงช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และลูทีนและเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เลือดบริสุทธิ์ในระดับเซลล์ องค์ประกอบของแร่ธาตุถั่วพีแคน ได้แก่ สังกะสี เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และ

กรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในช่วงไตรมาสแรกเพื่อป้องกันความบกพร่องของท่อประสาทในทารกในครรภ์ วิตามินอีและรังสีอัลตราไวโอเลต วิตามินนี้ยังส่งเสริมการฟื้นฟูผิว ชะลอกระบวนการชราและเพิ่มปริมาณเลือด เงื่อนไขหลักสำหรับการดูดซึมวิตามินนี้อย่างเหมาะสมคือการรวมเข้ากับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งมีอยู่มากในพีแคน

วิตามินบีถั่วที่มีอยู่ในพีแคนส่งเสริมการเผาผลาญที่เหมาะสม มีอิทธิพลต่อการเผาผลาญ และยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน จึงช่วยควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้วิตามินของกลุ่มนี้ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและ ระบบหัวใจและหลอดเลือด, เพิ่มกล้ามเนื้อและสนับสนุนภูมิคุ้มกัน

แคโรทีนที่มีอยู่ในพีแคนมีผลดีต่อการมองเห็นของมนุษย์ลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกและโรคตาอื่น ๆ เมื่อรวมกับไขมันที่มีอยู่ในถั่ว แคโรทีนจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งเป็นวิตามินของวัยรุ่น

ผู้หญิงพื้นเมืองอเมริกันบริโภคพีแคนเพื่อรักษาความงาม หลังจากทั้งหมด ซีลีเนียม, วี ปริมาณมากที่มีอยู่ในนั้นส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจน เมื่อขาดสารอาหาร ผิวจะหมองคล้ำและซีด ผมหมองคล้ำ และเล็บเปราะ เมื่อปริมาณซีลีเนียมในร่างกายถูกเติมเต็ม ปัญหาเหล่านี้จะหายไป ประกายแวววาวปรากฏขึ้นในดวงตาและเปล่งประกายแบบสาวสุขภาพดี และความใคร่ของผู้หญิงก็เพิ่มขึ้น

อันตราย

กฎหลักในการบริโภคผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็คือ อย่ากินมากเกินไปนอกจากนี้ยังใช้กับพีแคนด้วย เพราะมันอิ่มตัวมากเกินไป ไขมันพืช, คงที่ และ การบริโภคมากเกินไปคุณสามารถอ้วนได้

หากคุณมีอาการแพ้หรือแพ้สารในพีแคน คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคถั่วชนิดนี้เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาหรือผลกระทบต่อสุขภาพที่ร้ายแรงกว่านี้

หากผ่านไปสักระยะหนึ่งหลังจากปอกเปลือกถั่วก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้เนื่องจากอยู่ในรูปแบบปอกเปลือก สินค้าเน่าเสียง่ายเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง ดังนั้นจึงจะต้องบริโภคทันทีที่เอาเปลือกออก

เก็บในตู้เย็น ถั่วที่ไม่ได้ปอกเปลือกคุณสามารถทำได้ประมาณหนึ่งเดือน แต่เราขอแนะนำให้ทำภายใน ตู้แช่แข็ง- ด้วยวิธีนี้ถั่วจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และไม่ทำให้เสีย

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

พีแคนมีแคลอรี่สูง - 100 กรัมมีมากถึง 691 กิโลแคลอรี!คุณค่าทางโภชนาการสารอื่นๆ ต่อ 100 กรัม คือ:

• กระรอก– 9 กรัม;
• ไขมัน– 72 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต– 14 ปี

นอกจากนี้ยังมีถั่วพีแคน มากมาย ใยอาหารและไฟเบอร์ - ประมาณ 10 กรัม เช่นเดียวกับกลูโคส ฟรุกโตส และแลคโตส - 0.4 กรัมต่อชิ้น

ราคา 1 กก

ถั่วพีคานปลูกในทวีปอเมริกาและส่งออกจากที่นั่นไปยังประเทศของเรา ดังนั้นต้นทุนจึงค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับถั่วอื่นๆ โดยเฉลี่ยแล้ว สำหรับผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม ผู้จัดจำหน่ายจะขอราคา 30 ดอลลาร์รวมถึงมาร์กอัปขายส่งทั้งหมด พีแคนเข้าถึงผู้บริโภครายย่อยในรัสเซียในราคาประมาณ 200-250 รูเบิลต่อ 100 กรัม

เนยพีคาน

เนยพีแคนคือคลังสารอาหารที่แท้จริง- เพื่อช่วยทุกคน คุณสมบัติการรักษามันทำโดยการกดเย็น น้ำมันนี้มีสีคล้ายกับน้ำมันมะกอกมากและมีกลิ่นคล้ายเฮเซล

ทั้งหมด องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์แร่ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในถั่วพีแคนนั้นมีความเข้มข้นในน้ำมันซึ่งตามนั้นจึงช่วยเพิ่ม สรรพคุณทางยา.

การใช้น้ำมันพีแคนภายในแสดงดังนี้ แก้ไขชีวจิตในการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับ ARVI และไข้หวัดใหญ่ภาวะหัวใจล้มเหลวรวมทั้งรักษาภูมิคุ้มกันและทำความสะอาดร่างกาย

นอกจากจะใช้ภายในแล้ว น้ำมันพีแคนยังใช้ภายนอกอีกด้วย มันถูกใช้เป็น วิธีการรักษาที่ไม่เหมือนใครสำหรับการนวดซึ่งช่วยคืนความอ่อนเยาว์และให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพิ่มความกระชับให้ผิวอย่างเห็นได้ชัด และทำให้ผิวกระจ่างใสและสดชื่น

น้ำมันยังใช้ภายนอกในการรักษาปัญหาผิว - แผลไหม้, ห้อเลือด, ผื่นและลมพิษบนผิวหนังรวมทั้งบรรเทาอาการอักเสบจากการถูกแมลงดูดเลือดและแมลงกัดต่อย

ทางที่ดีควรซื้อพีแคนแบบเปลือกเพราะว่า อายุการเก็บรักษาในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นสั้นมากตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ทั้งผลและไม่มีรอยแตกหรือสิ่งผิดปกติ จุดบนเปลือกอาจบ่งบอกถึงโรคถั่วในระหว่างการเจริญเติบโต แมลงถูกทำลาย หรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นการดีกว่าถ้าละทิ้งกรณีดังกล่าว

หากคุณชอบถั่วที่ไม่มีเปลือก คุณควรซื้อถั่วเหล่านี้จากผู้ขายที่เชื่อถือได้ซึ่งนำเสนอผลไม้ปอกเปลือกสดๆ ให้กับลูกค้าเท่านั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคุณจะต้องซื้อถั่วในบรรจุภัณฑ์ที่ช่วยให้คุณรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ได้เป็นเวลานาน เช่น ในสุญญากาศ

แอปพลิเคชัน

ชาวอินเดียซึ่งเป็นผู้ค้นพบถั่วพีคาน รู้วิธีใช้มันมากกว่าหนึ่งวิธี ถ้าแม่มีไม่พอ นมแม่ถั่วถูกบดละเอียดจนกลายเป็นเนื้อของเหลว บีบออกแล้วป้อนของเหลวที่ได้ให้กับเด็กทารก นี่สำหรับคนชรา ตัวแทนการรักษาคืนความแข็งแรงและสุขภาพ และช่วยให้ผู้ใหญ่ฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายหลังจากการเจ็บป่วยและการบาดเจ็บสาหัส

ใน การปรุงอาหารที่ทันสมัยพีแคนเป็นที่ต้องการสูงโดยเฉพาะในครัว ทวีปอเมริกาเหนือและเม็กซิโก พายพีคานอันโด่งดังทำจากพายนี้ อบกับไก่และปลาเทราท์ และซุปทำจากพายนี้ มักจะรวมอยู่ในนั้นด้วย สลัดต่างๆเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับชีสและผัก

หากต้องการดูวิธีเตรียมพีแคน โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

กาแฟที่ยอดเยี่ยมนั้นชงจากเมล็ดกาแฟคั่วปานกลางโดยเติมถั่วนี้ลงไป เช่นเดียวกับเหล้าเม็กซิกันผสมกับผลไม้พีคานและวานิลลา

ในด้านความงาม น้ำมันพีแคนใช้เพื่อต่อสู้กับสัญญาณแห่งวัยของผิวมันถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์ กระตุ้นการทำงานของเส้นเลือดฝอย และทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน บ่อยครั้งที่สารสกัดจากถั่วพีแคนรวมอยู่ในครีมและมาส์กสำหรับผิววัย 40+

นอกจากนี้ยังใช้ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งมีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่อส่งผลต่อต่อมลูกหมาก วิตามินอีชนิดพิเศษที่มีอยู่ในถั่วนี้ในปริมาณมากด้วยการบำบัดที่ซับซ้อนที่เหมาะสมจะทำลายเซลล์ที่ได้รับผลกระทบและส่งเสริมการฟื้นฟูเนื้อเยื่อของอวัยวะที่เป็นโรค

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะอธิบายไว้ในบทความนี้เป็นเรื่องแปลกใหม่เนื่องจากไม่ได้เติบโตไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังเติบโตทั่วทั้งทวีปของเราด้วย ในอเมริกาเหนือมันเป็นส่วนสำคัญของอาหารของทุกครอบครัว ทั้งในรูปแบบปกติและ วันหยุดชาวอเมริกันปรุงอาหารอย่างแน่นอนด้วยการเติมถั่วนี้ เขาปรากฏตัวเมื่อไหร่?

เรื่องราว

ก่อนที่โคลัมบัสจะค้นพบอเมริกา ถั่วพีคานซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในบทความก็ถือเป็นอาหารประเภทหลักเกือบทั้งหมด เขาช่วยให้ชาวอินเดียมีชีวิตรอดโดยปราศจากอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว การล่าก็ไม่ได้จบลงอย่างประสบความสำเร็จเสมอไป และการเก็บเนื้อแบบเดียวกันนั้นค่อนข้างยาก พีแคนสามารถเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้ เปลือกที่แข็งแกร่งของมันคือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทซึ่งช่วยปกป้องเนื้อหาจาก ผลกระทบด้านลบและศัตรูพืช

เมื่อชาวอินเดียสำรวจดินแดนใหม่ของทวีปโดยสร้างหมู่บ้าน ค่าย และค่าย พวกเขามักจะปลูกไว้ใกล้ ๆ หลังจากผ่านไป 7-8 ปีพวกเขาก็เริ่มออกผล ถั่วที่ดีที่สุดมีแกนใหญ่และมีเปลือกบาง สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ชาวอินเดียรวบรวมไว้ตั้งแต่แรก

เป็นครั้งแรกที่ Cabage de Vacom ชาวสเปนเป็นผู้ให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับพีแคนในศตวรรษที่ 16 ซึ่งสังเกตเห็นพืชผลนี้ในหมู่ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาเหนือ ข้อมูลดังกล่าวกระตุ้นความสนใจในหมู่นักวิจัยชาวยุโรปในเรื่องถั่วนี้ พวกเขามาอเมริกาเป็นการส่วนตัวเพื่อดูกระบวนการเก็บเกี่ยวพีแคนสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง การปลูกที่เก่าแก่ที่สุดของพืชชนิดนี้ (200 ปี) ได้รับการจดทะเบียนในเม็กซิโก

การผลิตทางการเกษตร

สถานที่แรกในการพัฒนาวัฒนธรรมพีคานเป็นของผู้ตั้งถิ่นฐานจากนิวยอร์ก ตอนนี้ช่วงของน็อตตัวนี้ได้ขยายออกไปอย่างมาก ปลูกในโอเรกอน แคลิฟอร์เนีย นิวเม็กซิโก ฟลอริดา จอร์เจีย และเวอร์จิเนีย แม้จะมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม แต่พีแคนด้วยเหตุผลบางประการก็ไม่ได้หยั่งรากในทวีปอื่นด้วยเหตุผลบางประการ แต่ถึงกระนั้น นอกเม็กซิโกและอเมริกาก็ยังปลูกอยู่ แอฟริกาใต้,เปรู,อิสราเอล,จีน,บราซิล และออสเตรเลีย ในสหรัฐอเมริกา พีแคนมีความสำคัญเหนือกว่า นี่คือพื้นที่ทั้งหมด เศรษฐกิจของประเทศซึ่งได้ผ่านการพัฒนามาหลายขั้นตอน ตามสถิติในปี ค.ศ. 1920 มีการผลิตพีแคนประมาณ 1,000 ตันและในทศวรรษที่ผ่านมาตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นเป็น 120,000 ตัน

ถั่วเก็บจากพื้นที่ธรรมชาติส่วนใหญ่อยู่ในรัฐโอคลาโฮมา แอริโซนา นิวเม็กซิโก เท็กซัส และจอร์เจีย ความผันผวนของการผลิตประจำปีขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นเนื่องจากปัญหาสภาพอากาศ ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวถั่วได้ 86,000 ตันในปี 2551 แม้ว่าหนึ่งปีก่อนหน้านี้ตัวเลขนี้จะอยู่ที่ 175,000 ตัน เกือบ 90% ของพีแคนทั้งหมดเก็บเกี่ยวในสหรัฐอเมริกา ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ส่งออกไปยังฮ่องกง แคนาดา และเม็กซิโก ตัวอย่างเช่นในปี 2551 พวกเขาขายถั่วได้ 52,000 ตัน มูลค่าหนึ่งในสี่ของล้านดอลลาร์ ในเวลาเดียวกันมีการนำเข้า 40,000 ตันซึ่งส่วนใหญ่มาจากเม็กซิโก และสหรัฐอเมริกาเป็นเจ้าของตลาดโลก 100%

ลักษณะและรสชาติ

ในลักษณะที่ปรากฏ พีแคนซึ่งคุณจะได้พบกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่างนั้น มีลักษณะคล้ายกับมะกอก ลองดูที่ภาพและดูความคล้ายคลึงกัน และเมื่อปอกเปลือกจะมีลักษณะคล้ายวอลนัทมาก พีแคนที่ไม่มีเปลือกก็มีลักษณะคล้ายกับสมองของมนุษย์เช่นกัน รสชาติเกือบจะเหมือนกัน วอลนัทเพียงแต่นุ่มและนุ่มขึ้นเท่านั้น และผลไม้ก็ไม่ขมเลย พีแคนมีคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่ง - ไม่มีพาร์ติชันภายในเปลือกซึ่งทำให้ง่ายต่อการถอดเคอร์เนล ทีนี้มาดูองค์ประกอบของมันกันดีกว่า

สารประกอบ

ถั่วพีแคนซึ่งมีราคาในรัสเซียอยู่ที่ประมาณ 900 รูเบิลต่อครึ่งกิโลกรัมมีความอุดมสมบูรณ์ องค์ประกอบทางโภชนาการ- ประกอบด้วยธาตุขนาดเล็กและมหภาคจำนวนมาก (ทองแดง เหล็ก ซีลีเนียม แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฯลฯ) รวมถึงเถ้า เส้นใยและวิตามิน (K, E, C, A, B) ในบรรดาวิตามินบีนั้น การมีกรดโฟลิกนั้นมีคุณค่าอย่างยิ่ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ด้วยการมีวิตามินอีทำให้ถั่วมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง พีแคนยังมีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง หากคุณรับประทานถั่วนี้เป็นประจำ เนื้อหาของส่วนประกอบ เช่น โทโคฟีรอลแกมมา จะเพิ่มขึ้นในร่างกาย ซึ่งเป็นสารที่ช่วยปกป้อง DNA โปรตีน ไขมัน และคอเลสเตอรอลจากการเกิดออกซิเดชันซึ่งมีผลดีต่อหัวใจ ป้องกันการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว โรคหลอดเลือดหัวใจ และเส้นเลือดขอด

ถั่วพีแคน ซึ่งนักโภชนาการทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบฮอร์โมนและระบบสืบพันธุ์

เมื่อใช้อย่างชาญฉลาดและทดแทนด้วย อาหารแคลอรี่สูงคุณสามารถลดน้ำหนักของคุณเองได้ แต่ถ้ามีพีแคนอยู่ ปริมาณมากและถึงแม้จะมีการเติมอาหารที่มีไขมันอื่น ๆ เข้าไปด้วย แต่ผลลัพธ์ก็จะตรงกันข้าม การให้บริการเดี่ยวที่เหมาะสมที่สุดจะแสดงอยู่ที่ส่วนท้ายของบทความ

น้ำมัน

ไม่เพียงแต่ถั่วพีแคนเท่านั้นที่มีรสชาติตามที่อธิบายไว้ข้างต้นเท่านั้นที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังรวมถึงน้ำมันที่ได้จากผลไม้ด้วย เพื่อให้ได้สิ่งนี้ น้ำมันคุณภาพโดยคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้หมดจึงจำเป็นต้องใช้วิธีสกัดเย็น ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายควรมีกลิ่นบ๊องและมีสีเหลืองทอง น้ำมันพีคานมีรสชาติคล้ายกับน้ำมันมะกอกมาก ในส่วนขององค์ประกอบนั้นมีกรดไขมัน ไฟโตสเตอรอล วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมาก

น้ำมันนี้เหมาะสำหรับทั้งภายนอกและ การใช้งานภายใน- ในกรณีที่ใช้ภายนอกจะใช้เป็น ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง- น้ำมันพีแคนช่วยกำจัดแมลงสัตว์กัดต่อย การถูกแดดเผา,การติดเชื้อรา,ระคายเคืองผิว และยังช่วยลดรอยช้ำอีกด้วย ขอแนะนำให้รับประทานภายในเพื่อลดความอยากอาหาร ความเหนื่อยล้า และอาการปวดหัว นอกจากนี้หลายคนยังรู้จักน้ำมันนี้ว่าเป็นยาป้องกันโรคหวัดได้อย่างดีเยี่ยม

วิธีการเลือก

ถั่วพีคานราคาที่ระบุไว้ข้างต้นหาซื้อได้ดีที่สุดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือ ร้านค้าพิเศษ- ในกรณีนี้คุณสามารถดูวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ได้ สินค้าที่มีคุณภาพมีเปลือกที่สะอาดไม่เสียหาย หากเมื่อเขย่าถั่วคุณได้ยินเสียงเมล็ดกระทบเปลือกแสดงว่ามันแห้งและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป เมื่อซื้อผลไม้ปอกเปลือก ต้องแน่ใจว่าทั้งผล เนื้อมัน และมันเงา

ใช้ในการปรุงอาหาร

ถั่วพีแคนซึ่งคุณประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ - แอปพลิเคชันสากล- สามารถบริโภคแบบทอดและตากแห้งได้ เข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้ง ถั่วอื่นๆ และใช้สำหรับปรุงอาหาร ลูกกวาดและ สลัดผัก- พาย คุกกี้ และขนมปังอบจากถั่วชนิดนี้ และแน่นอนว่าน้ำมันนั้นทำมาจากมันซึ่งเราเขียนไว้ข้างต้น

วิธีการจัดเก็บ

พีแคนซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในสารานุกรมพืชหลายชนิดเก็บไว้ได้ไม่นานนัก มีเนื้อหาสูงอ้วนที่ อุณหภูมิห้องจะทำให้เหม็นหืน และกลิ่นถั่วอันแสนวิเศษจะเข้ามาแทนที่ กลิ่นอันไม่พึงประสงค์- เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา ควรเก็บพีแคนไว้ในตู้เย็น ในกรณีนี้เขาจะไม่สูญเสียเขาไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ 4 เดือน. ในช่องแช่แข็งช่วงเวลานี้เพิ่มขึ้นเป็นหกเดือน ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วควรใส่ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 เดือน

ข้อห้าม

ถั่วพีคานซึ่งคุณได้เรียนรู้จากบทความนี้แล้ว สรรพคุณเหล่านี้อาจเป็นอันตรายได้ในบางกรณี เช่น มีการบริโภคมากเกินไป นี่อาจทำให้ท้องเสีย การให้บริการเดี่ยวที่ไม่เป็นอันตรายที่เหมาะสมที่สุดคือ 100 กรัม ควรใช้ถั่วนี้อย่างระมัดระวังโดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ ภูมิแพ้ หรือการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้

พีแคนเป็นต้นไม้หายากในพื้นที่ของเรา มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ปัจจุบันพีแคนเติบโตได้สำเร็จในเอเชียกลาง ไครเมีย และบางภูมิภาคของรัสเซีย

พีแคนทั่วไปหรืออิลลินอยส์เฮเซลอยู่ในสกุลฮิกคอรีและตระกูลวอลนัต มันคล้ายกับวอลนัทหลายประการ ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมันมีอายุยืนยาวถึงสี่ร้อยปี ความสูงของพีแคนสูงถึงหกสิบเมตรและมงกุฎของมันกว้างและแผ่กว้างมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดสี่เมตร ลำต้นของต้นไม้ตั้งตรง ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อนแตกเล็กน้อย ในตัวอย่างที่โตเต็มวัย ลำต้นสามารถมีความกว้างได้ถึงสามเมตร ใบพีแคนมีขนาดใหญ่ รูปทรงใบหอก มีโครงสร้างหนาแน่นและผิวเรียบ ผลไม้ก็กินได้ มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ยาวสูงสุดแปดเซนติเมตร และกว้างสูงสุดสามเซนติเมตร ถั่วจะถูกรวบรวมเป็นพวงผลไม้สูงสุดสิบเอ็ดผล เมล็ดถั่วที่แปลกใหม่มีรสหวานและ ปริมาณแคลอรี่สูง- ผลไม้สุกจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนกันยายน

ถั่วพีคานเป็นของ พืชที่ไม่โอ้อวด- บางชนิดสามารถต้านทานได้อย่างปลอดภัย อุณหภูมิต่ำ,สามารถทนต่อความแห้งแล้งและดินที่มีบุตรยากได้ดี

พันธุ์พีแคนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• ข้อความ;
• ความสำเร็จ;
• อินเดียนา;
• วิชาเอก;
• สจ๊วต;
• กรีนริเวอร์

ถั่วชนิดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เป็นไม้เพราะว่าสูง ลักษณะคุณภาพใช้ในอุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์ ผลไม้ถูกนำมาใช้ใน อุตสาหกรรมอาหาร, ยาและวิทยาความงาม เมล็ดวอลนัทมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่ไม่รู้สึกอยากอาหาร สูญเสียความแข็งแรง และความเหนื่อยล้า เมล็ดเพียงไม่กี่เมล็ดก็เพียงพอสำหรับร่างกายในการเติมเต็มสารอาหารเนื่องจากมีมวลด้วย องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์(โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม แคลเซียม และวิตามินทั้งกลุ่ม) ใน อุตสาหกรรมอาหารทำจากผลไม้พีแคน เนยถั่วซึ่งตาม คุณภาพรสชาติและคุณประโยชน์ก็เกือบจะดีพอๆ กับน้ำมันมะกอก

น้ำมันวอลนัทใช้แก้หวัด ปวดศีรษะ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังใช้ในรูปแบบของโลชั่นและลูกประคบเพื่อรักษาอาการไหม้แดด การระคายเคือง และแมลงสัตว์กัดต่อย

นอกจากนี้น้ำมันยังช่วยบำรุงผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงแนะนำให้ถูเข้าสู่ผิวเพื่อบำรุง

แต่ถึงแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ต้นไม้ก็ไม่ได้พบเห็นได้ทั่วไปในภูมิภาคของเรา และสาเหตุหลักมาจากการขาดความรู้เกี่ยวกับวิธีการปลูกพีแคน

การสืบพันธุ์และการเพาะปลูก

พีแคน (Karia illinois) เป็นพืชที่ไม่โอ้อวด บางทีเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการเพาะปลูกอาจเป็นได้ คำจำกัดความที่ถูกต้องไซต์ลงจอด ต้นไม้เป็นต้นไม้อายุยืนยาวโดดเด่นด้วยการเติบโตที่ดี (50-60 เมตร) และมีมงกุฎที่กว้างขวาง ดังนั้นเมื่อปลูกต้นกล้าจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัตินี้ด้วย

คุณสามารถปลูกพีแคนด้วยต้นกล้าที่ซื้อจากฟาร์มปลูกพืชเฉพาะทางหรือปลูกเองก็ได้ เนื่องจากถั่วมีความสามารถในการสืบพันธุ์โดยใช้เมล็ดหรือปลูกพืชได้ดี

ดังนั้นคุณสามารถรับต้นไม้โตได้ด้วยตัวเองโดยใช้วิธีการขยายพันธุ์ต่อไปนี้:

• การตัด;
• ต้นตอ;
• รุ่น;
• เติบโตจากเมล็ด

พิจารณาวิธีการเพาะเมล็ด เช่น วัสดุปลูกนำผลถั่วสุกที่ร่วงหล่นไปเอง สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ

การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงดำเนินการดังนี้ เตรียมหลุมในดินลึกประมาณสิบเซนติเมตรปลูกถั่วในนั้นรดน้ำและคลุมด้วยดิน ในฤดูใบไม้ผลิหน่อจะปรากฏขึ้น ควรสังเกตว่าการเพาะเมล็ดก่อนฤดูหนาวให้ผลลัพธ์ที่ดีในฤดูใบไม้ผลิการงอกถึงเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์และต้นกล้าแข็งแรงและใช้งานได้

ในการดำเนินการปลูกในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องดำเนินมาตรการเตรียมการหลายประการ ถั่วจะต้องมีการแบ่งชั้น ในการทำเช่นนี้ให้เก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองวันจากนั้นนำไปใส่ในขี้เลื่อยที่ชื้นแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองเดือนโดยทำให้ชื้นเป็นระยะ จากนั้นพวกเขาก็ถูกนำเข้าไปในห้องและในฤดูใบไม้ผลิในช่วงกลางเดือนเมษายนพวกเขาจะปลูกในพื้นที่โล่ง

เพื่อให้ต้นกล้าเติบโตและพัฒนาได้ดีต้องปลูกในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและต้องใส่ปุ๋ยหมักในดินก่อนปลูก

ถั่วพีคานเติบโตค่อนข้างช้า ดังนั้นในช่วงสามปีแรกจึงไม่สามารถย้ายไปยังสถานที่ถาวรได้ แต่ปลูกในที่เดียวกับที่ปลูกเมล็ด ในระยะเริ่มแรกต้นกล้าจะสร้างราก ดังนั้นการเพิ่มขนาดของพืชจึงไม่มีนัยสำคัญ เมื่ออายุสามขวบต้นวอลนัทจะเติบโตได้เพียงครึ่งเมตรเท่านั้น ตอนนี้คุณสามารถเติบโตต่อไปได้ในสถานที่ถาวร ต้นไม้ปลูกในหลุมปลูกซึ่งมีขนาดความลึกและความกว้างอย่างน้อยหกสิบเซนติเมตร เพื่อให้เกิดความเป็นกลาง ให้เติมมะนาวและปุ๋ยหมักเล็กน้อยลงในดินเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการ จากนั้นจึงปลูกต้นถั่วลงในหลุมอย่างระมัดระวังในขณะที่ปรับระดับราก โรยดินด้านบน อัดให้แน่นเล็กน้อยแล้วรดน้ำให้ดี ขอแนะนำให้คลุมดินรอบ ๆ ต้นกล้าด้วยพีท เพื่อให้ต้นไม้หยั่งรากเร็วขึ้นและเริ่มเติบโตได้ จำเป็นต้องรดน้ำและให้อาหารเป็นประจำ

ในฤดูใบไม้ผลิ ถั่วต้องการปุ๋ยที่มีไนโตรเจน และในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องให้อาหารพีแคนด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม สิ่งนี้ใช้ได้กับต้นไม้เล็ก แต่ตัวอย่างที่โตเต็มวัยที่เติบโตมานานกว่ายี่สิบห้าปีจะต้องได้รับเกลือโพแทสเซียม ไนเตรต และซูเปอร์ฟอสเฟต

การดูแลพีแคน นอกเหนือจากการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยแล้ว ควรรวมถึงการดูแลมงกุฎด้วย เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องทำการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะและเป็นรูปธรรมโดยกำจัดกิ่งที่แห้งและเสียหายออก

ที่ การดูแลที่เหมาะสมถั่วที่ปลูกเองจากเมล็ดเริ่มให้ผลไม่ช้ากว่าสิบปี

คุณสามารถติดผลเร็วขึ้นได้เมื่ออายุ 4-5 ปี หากคุณปลูกพีแคนโดยใช้กิ่งหรือหน่อ แต่วิธีการขยายพันธุ์เหล่านี้ต้องใช้ความรู้และทักษะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นชาวสวนส่วนใหญ่จึงใช้วิธีการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดพันธุ์หรือซื้อต้นกล้าที่โตเต็มที่เมื่ออายุ 3-5 ปี

ถั่วมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและไม่กลัวเกือบทุกชนิด ศัตรูพืชสวนและการเจ็บป่วย ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ดีและมีพื้นที่เพียงพอ ตัวอย่างนี้จะให้ผลค่อนข้างมาก (ต้นโตเต็มวัยสามารถผลิตถั่วได้มากถึงสองร้อยกิโลกรัม) จนถึงอายุสามร้อยปี

ชื่อพฤกษศาสตร์:พีแคนทั่วไปหรือพีแคนอิลลินอยส์ (Carya illinoinensis) ตัวแทนสกุล Hickory ตระกูล Walnut ญาติสนิทของวอลนัท

บ้านเกิดของพีแคนทั่วไป:ทวีปอเมริกาเหนือ

แสงสว่าง:แดดรำไร.

ดิน:ลึก, หลวม, ระบายออก, อุดมสมบูรณ์.

การรดน้ำ:อุดมสมบูรณ์

ความสูงของต้นไม้สูงสุด: 60 ม.

อายุขัยเฉลี่ย: 300-400 ปี

ลงจอด:โดยเมล็ดพืช

ต้นพีแคนทั่วไปเป็นไม้ยืนต้นผลัดใบสูง สูงถึง 40–60 ม. ทรงพุ่มกว้าง มีรูปร่างคล้ายเต็นท์ เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 40 ม. ลำต้นตั้งตรง เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ม. ปกคลุมไปด้วยสีเทา -เปลือกแตกเป็นร่องสีน้ำตาล ดอกตูมมีขนสีเหลือง หน่อมีสีน้ำตาลมีขนแรกแล้วจึงเปลือย ใบมีขนาดใหญ่ ยาวประมาณ 50 ซม. สีเขียวสดใส เรียงสลับ รูปใบหอกยาวหลายใบตรงข้ามกัน ใบใบเรียบเงามันหนาแน่น ดอกมีทั้งตัวผู้และตัวเมีย ตัวผู้ - catkins หลายดอกหลบตาเกิดขึ้นที่ซอกใบและที่โคนยอดของปีปัจจุบัน ช่อดอกเพศเมียนั่งรวมกันเป็นช่อดอกช่อดอก 3-10 ชิ้น เกิดขึ้นที่ปลายยอดอ่อน ในสภาพอากาศที่อบอุ่น การออกดอกจะคงอยู่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน การผสมเกสรเกิดขึ้นโดยอาศัยลมเป็นหลัก ดังนั้นรังไข่จะต้องอยู่ใกล้ต้นไม้อื่นจึงจะงอกได้

ผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า drupes ยาว 6-8 ซม. กว้าง 2.5-3 ซม. หนัก 15-20 กรัม พวกมันถูกหุ้มด้วยเปลือกที่มีเนื้อซึ่งจะกลายเป็นไม้และแตกเมื่อสุก รวบรวมเป็นมัดจำนวน 3-11 ชิ้น หลุม (วอลนัท) รูปร่างวงรีมีปลายแหลมยาว 2 ซม. ผิวถั่วเรียบมันเงา มีร่อง มีรอยย่นเล็กน้อยสีน้ำตาล มีแกนน้ำมันที่กินได้อยู่ข้างใน รสหวานมีรูปร่างเหมือนเมล็ดวอลนัท แต่แตกต่างจากญาติเนื่องจากไม่มีพาร์ติชันและการบิดที่นุ่มนวลกว่า พีแคนสุกในเดือนกันยายนถึงตุลาคม ผลสุกจะร่วงหล่นจากต้นทันที

การติดผลมีมากทุกปี และจะมีการขยายพันธุ์เมล็ดเมื่ออายุ 9-11 ปี ต้นไม้ที่ต่อกิ่งเริ่มมีผลหลังจากปลูก 4-5 ปี หนึ่ง ต้นอ่อนรับผลไม้ได้มากถึง 5 กก. ผู้ใหญ่ – มากถึง 15 กก. คนสูงอายุสามารถเก็บเกี่ยวถั่วได้มากถึง 200 กิโลกรัม อายุขัยเฉลี่ยของพีแคนคือ 300 ปี

พีแคนสเปรด

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าถั่วพีแคนเติบโตที่ไหนเนื่องจากพืชชนิดนี้ไม่ค่อยมีใครรู้จักในรัสเซีย การแพร่กระจายของถั่วพีแคนมาจากอเมริกาเหนือ ซึ่งเป็นที่ที่ชนเผ่าอินเดียนโบราณกินผลไม้ ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกที่ใหญ่ที่สุดของพืชชนิดนี้อยู่ในสหรัฐอเมริกาตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียกลาง ซึ่งเป็นที่ส่งออกผลไม้ไปยังประเทศอื่นๆ ในอาณาเขตของรัฐของเรา อิลลินอยส์คาเรีย ปลูกในแหลมไครเมียและคอเคซัสเท่านั้น มูลค่าอุตสาหกรรมไม่มี

ใน สัตว์ป่าเติบโตบนดินที่มีตะกอนลุ่มน้ำที่อุดมสมบูรณ์และลึกและมีความชื้นดี

พีแคนเป็นพืชที่ชอบความร้อนและแสงในเขตร้อน อย่างไรก็ตาม ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของบางพันธุ์ค่อนข้างสูง ทำให้สามารถปลูกต้นไม้ได้ ภาคเหนือ- คนหนุ่มสาวสามารถทนต่ออุณหภูมิเย็นได้ถึง -30°C

ปัจจุบันมีพันธุ์พีแคนทั่วไปประมาณ 150 สายพันธุ์

ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในรัสเซียคือ:

กรีนริเวอร์

การปลูกและขยายพันธุ์พีแคน

Caria Illinoisa ไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโต พันธุ์หลายพันธุ์มีลักษณะต้านทานความหนาวเย็น ทนทานต่อความแห้งแล้งได้ดี ต้องการการบำรุงรักษาดินต่ำ และติดผลสม่ำเสมอ แม้จะมีข้อได้เปรียบที่ระบุไว้ทั้งหมด แต่พืชผลที่มีคุณค่านี้เป็นสิ่งที่หาได้ยากในแปลงสวนของชาวสวนชาวรัสเซียเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปลูกพีแคน ในขณะเดียวกันเทคโนโลยีในการปลูกพีแคนก็คล้ายกัน

ถั่วพีคานขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด การตอนกิ่ง การตอน และการแตกหน่อ เก็บเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงหลังสุก จากนั้นจึงหว่านลงดินทันที หรือแบ่งชั้นเป็นเวลา 2-3 เดือนก่อนหว่านในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนหน้านี้มีการเตรียมเตียงที่มีร่อง ความลึกของการเพาะควรมีอย่างน้อย 7 ซม. หว่าน 15-20 เมล็ดต่อ 1 เมตร หลังจากปลูกแล้วให้รดน้ำสันเขาและคลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยหญ้า ข้าวกล้าจะปรากฏในหนึ่งเดือน การดูแลต้นอ่อนเกี่ยวข้องกับการกำจัดวัชพืช รดน้ำ และคลายดินเป็นประจำ ในช่วงปีแรกๆ พีแคนจะเติบโตช้า เป็นเวลาหนึ่งปีใน เงื่อนไขที่ดีต้นกล้าเติบโตได้สูงถึง 20-30 ซม. ภายใน 2-3 ปี - สูงถึง 50 ซม. พัฒนาแล้วต้นกล้าที่แข็งแรงจะถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวรเมื่ออายุหนึ่งปี ต้นกล้าเล็กหรืออ่อนแอจะถูกทิ้งไว้ที่เดิมจนถึง 2, 3 ปี. เมื่อดูแลต้นไม้เล็ก สิ่งสำคัญคือต้องให้ความชุ่มชื้นและบำรุงรากอย่างต่อเนื่อง

คุณสามารถปลูกพีแคนได้ในเรือนกระจกหรือสวนฤดูหนาว หากต้องการย้ายต้นกล้าที่โตแล้ว ให้ใช้หม้อขนาดใหญ่หรือกล่องไม้ การดูแลพืชแปลกใหม่ที่บ้านนั้นดำเนินการในลักษณะเดียวกับพืชเมืองร้อนอื่น ๆ นั่นคือการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอฉีดพ่นมงกุฎและใส่ปุ๋ย โปรดทราบว่าต้นเฮเซลต้องการช่วงพักตัวที่เย็น ดังนั้นตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมีนาคม ต้นไม้จึงถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 8-12°C ปริมาณการรดน้ำจะลดลงในช่วงเวลานี้

พีแคนไม่ได้เป็นเพียงสิ่งทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้อย่างดีเยี่ยม แต่ยังมีประโยชน์อีกมากมาย สารอาหารรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ และกรดไขมันไม่อิ่มตัว (โมโนและโพลี) ทำให้ถั่วแปลกใหม่นี้ ผลิตภัณฑ์ในอุดมคติโภชนาการสำหรับแกน

ภูมิภาคตอนกลางและตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ รวมถึงหุบเขาของแม่น้ำเม็กซิกัน ถือเป็นแหล่งกำเนิดของพีแคน ตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขาถูกรวบรวมและกินโดยชาวอินเดียอย่างแข็งขัน

ด้านในมีลักษณะคล้ายกับวอลนัท แต่มีเปลือกที่ยาวกว่าและละเอียดอ่อนกว่า รสชาติอ่อนโยนไม่มีความขมขื่น ชุดสารอาหารก็แตกต่างกันเช่นกัน ถั่วในอเมริกาเหนือนี้มีความพิเศษและไม่เหมือนใคร

พีแคนเป็นคลังเก็บพลังงานที่แท้จริง 100 กรัม มี 690 แคลอรี่! อีกทั้งอ่อนโยนและแตกต่างเหล่านี้ รสชาติครีมและเนื้อมัน ถั่วมีวิตามินมากมาย แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

แร่ธาตุของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย: ซีลีเนียมและสังกะสี แมกนีเซียมและเหล็ก แคลเซียมและโพแทสเซียม และแมงกานีส ในบรรดาวิตามินที่ชอบคือวิตามินอีและวิตามินบีรวม

พีแคนหนึ่งกำมือ (28 กรัม) มี 2% มูลค่ารายวันวิตามินอีที่ละลายในไขมันซึ่งได้พิสูจน์ตัวเองแล้วในการต่อสู้กับ อิทธิพลเชิงลบสภาพแวดล้อมที่ปนเปื้อนและรังสีดวงอาทิตย์ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อไวรัสและการติดเชื้ออื่นๆ

เมื่อกลับมาที่วิตามินบีก็ควรสังเกต:

• วิตามินบี 1 หรือไทอามีน (12% ในหนึ่งกำมือ): มีส่วนร่วมในการสลายคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อโภชนาการของเนื้อเยื่อประสาทและกล้ามเนื้อ
• วิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวิน (2%): มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ในการแบ่งเซลล์ ช่วยในการสร้างและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ
• วิตามินบี 3 หรือไนอาซิน (2%) เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไขมัน มีบทบาทสำคัญในการทำงานของ ระบบประสาท;
• กรดโฟลิก (2%): ส่งเสริมการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและเซลล์ประเภทอื่น ๆ มีบทบาทสำคัญในการสร้าง DNA
• วิตามินบี 5 หรือกรดแพนโทธีนิก (2%): เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญพลังงานของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน
• วิตามินบี 6 หรือไพริดอกซิ (3%) จำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง การสังเคราะห์ไขมันสำหรับระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท เป็นโคเอ็นไซม์ใน กระบวนการที่ซับซ้อนการก่อตัวของสารสื่อประสาท

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเหล่านี้สามารถให้ประโยชน์แก่คุณได้มากมาย ความมีชีวิตชีวา,เล็บแข็งแรงเรียบเนียน ผิวเปล่งประกาย ปกป้องจาก กล้ามเนื้อกระตุกและตะคริว เพิ่มความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อ ปรับปรุงสภาพเส้นผม และลดระดับน้ำตาลในเลือด ฉันคิดว่ามันเป็นโอกาสที่ดีเยี่ยม

พีแคนยังมีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณเล็กน้อย (วิตามินซีที่ละลายในน้ำ ซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอลลาเจนและการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ) และ 1% ของมูลค่ารายวันของวิตามินเคที่ละลายในไขมัน (ควบคุมการแข็งตัวของเลือดและช่วยเรื่องแคลเซียมในกระดูก) .

โดยวิธีการเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ ลองดูพวกมันในพีแคน: ซีแซนทีน, ลูทีน, เบต้าแคโรทีนและ พวกมันปกป้องเราจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและผลการทำลายล้างในระดับเซลล์ สารมหัศจรรย์เหล่านี้ให้ความแข็งแรงและพลังงาน ปกป้องเยาวชน ป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คอเลสเตอรอล "ดี" มากขึ้น

ถั่วที่น่าทึ่งนี้อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เช่น กรดโอเลอิก ซึ่งช่วยในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่เรียกว่า "ดี" และลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" กรดไขมันในพีแคนมีประโยชน์ต่อคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์จากโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวาย

วิทยาผู้สูงอายุ

วัตถุประสงค์หลักประการหนึ่งที่มอบให้กับสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติคือการต่อสู้กับความชรา เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่นักวิทยาศาสตร์ผู้สูงอายุค้นหาวิธีการรักษากระบวนการทางธรรมชาตินี้ ความฝันของ ความเยาว์วัยชั่วนิรันดร์น่าดึงดูดเกินกว่าจะยอมแพ้ แต่สำหรับตอนนี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่พีแคนอุดมไปด้วยยังคงมีประสิทธิภาพสูงสุด อย่าพลาดโอกาส!

สำหรับการมองเห็น

แคโรทีนที่พบในพีแคนมีประโยชน์ต่อการมองเห็น ป้องกันโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ ความตึงเครียดและความเครียดในการมองเห็นที่มากเกินไป

จักษุแพทย์แนะนำให้ทุกคนที่มีปัญหาการมองเห็นควรรับประทานอาหารให้มากที่สุด สินค้าเพิ่มเติมอุดมไปด้วยแคโรทีน นอกจากแครอทและตับปลาคอดแล้ว แคโรทีนยังพบได้ในผลิตภัณฑ์นม ไข่ ผักสีเขียวและสีเหลือง

ทำความสะอาดเลือดด้วยถั่ว

“ถั่ว” แคโรทีนช่วยในการชำระล้างสารพิษซึ่งมีมากมายในกระแสเลือดของอารยะทุกคน สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อมและ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายโภชนาการทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น นอกจากคุณสมบัติต้านพิษแล้ว แคโรทีนยังช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวด้วยการป้องกันการสะสมของผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของไขมันบนผนังหลอดเลือด

คุณสมบัติต้านมะเร็ง

นักวิทยาศาสตร์มั่นใจว่าสารต้านอนุมูลอิสระในพีแคนอาจช่วยป้องกันบางชนิดได้ โรคมะเร็ง- ถั่วมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้เล็กส่วนต้น มะเร็งเต้านม และมะเร็งปอด ประโยชน์ในการต่อต้านมะเร็งของพีแคนทั้งหมดนี้มาจากการวิจัยทางการแพทย์จริง กล่าวอีกนัยหนึ่งเขาสามารถเชื่อถือได้

อันตรายและข้อห้าม

พีแคนที่มีแคลอรีสูงในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกมันช่วยบรรเทาความหิวได้น้อยกว่า ไม่เหมือนถั่วพิสตาชิโอ เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ ก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ป้ายแรกขอความช่วยเหลือ!