ใช่แล้วและตอนนี้ในช่วงก่อนวันหยุดฤดูหนาวฉันขอเสนอประสบการณ์ที่น่าสนใจและให้ความรู้กับเด็ก ๆ - ปลูกผลึกน้ำตาลบนแท่ง!

พวกมันออกมาสวยงามมากเป็นประกายแวววาวด้วยหลายแง่มุมราวกับว่าพวกมันเป็นน้ำแข็ง - และ "อมยิ้ม" เหล่านี้ต่างจากน้ำแข็งย้อยที่น่าดึงดูดใจตรงที่ยังสามารถรับประทานได้! ผลึกน้ำตาลมีรสหวานและกินได้!

และการทำให้พวกเขาอยู่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากเลยเพียงแต่ใช้เวลานานเท่านั้น การเตรียมการจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในตอนเย็นและอีกครึ่งชั่วโมงในตอนเช้า แต่การสังเกตจะใช้เวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ นั่นคือสิ่งที่มันจะเป็น! เนื่องจากการปลูกคริสตัลนั้นน่าสนใจมาก โดยเฉพาะสำหรับเด็กนักเรียนรุ่นเยาว์: สำหรับนักเรียนที่มีอายุมากกว่า ให้ลองทดลองที่ยากขึ้น เช่น ด้วยผลึกคอปเปอร์ซัลเฟตสีฟ้าสดใส... แต่ควรเริ่มต้นด้วยสารเคมีที่บริโภคได้ เช่น เกลือและน้ำตาลจะดีกว่า! วิธีนี้ปลอดภัยกว่า :) ฉันคิดว่าเด็กก่อนวัยเรียนจะสนใจดูว่าแท่งจะกลายเป็นคริสตัลที่สวยงามมากขึ้นทุกวันได้อย่างไร - เวทมนตร์ที่แท้จริง! ขนาดผมยังสนใจ!!!

อย่างไรก็ตาม ฉันจะสังเกตโดยเฉพาะกับพ่อแม่ของฉัน ตอนแรกฉันกังวลว่าน้ำตาลจะล้นเกิน แต่แล้วฉันก็นึกได้ว่าถึงแม้คริสตัลจะไม่หลุดออกมาในครั้งแรก แต่ผลลัพธ์ก็คือน้ำเชื่อมที่ใช้ทำแยมหรือเติมชาได้... อาหารจึงไม่ทิ้งขยะ มาเริ่มกันเลย!

วัสดุสำหรับทำผลึกน้ำตาล:

สำหรับ 3-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด (หากคุณทำแก้วขนาด 200 มล. ก็ทำได้ 4 คริสตัล หากคุณทำแก้วขนาดใหญ่ 0.3-0.5 ลิตร ก็เท่ากับ 3 ชิ้น)

• น้ำตาล 5 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 2 ถ้วย + ¼ถ้วย;
• ไม้เสียบไม้ไผ่ 4 อัน
• กระดาษแข็ง;
• แก้วหรือแว่นตาใส
• กระทะน้ำเชื่อม

ขั้นแรก เราต้องเตรียม "เมล็ดพันธุ์" สำหรับคริสตัลเพื่อจะได้มีบางอย่างไว้ยึดเกาะ พวกเขาจะไม่สามารถเกาะติดกับไม้เรียบได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราทำเช่นนี้ เทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1/4 แก้ว แล้วตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย

จุ่มแท่งไม้ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นทุกด้านให้ทั่วถึงความสูงของคริสตัลที่คุณจะเติบโต

โปรยน้ำตาลอีกสองสามช้อนลงบนกระดาษแล้วม้วนแท่งที่จุ่มลงในน้ำเชื่อมทันที - อย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำตาลเกาะรอบแท่งทุกด้าน

น้ำตาลเหล่านี้จะเป็น "ฐาน" สำหรับผลึกในอนาคต ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เหลือพื้นที่ว่าง - จากนั้นผลึกก็จะเท่ากัน

ม้วนแท่งน้ำตาลแล้วปล่อยให้แห้งข้ามคืน นี่เป็นจุดสำคัญ เพราะถ้าพวกมันไม่มีเวลาทำให้แห้งและคุณจุ่มแท่งลงในน้ำเชื่อม น้ำตาลก็จะละลายไป และเราต้องการน้ำเชื่อมเหมือนปูนขาวเพื่อยึดน้ำตาลเข้ากับไม้เสียบไม้ให้แน่น ดังนั้นจึงควรรอถึงวันถัดไปจะดีกว่า

เช้าวันรุ่งขึ้นเราจะทำกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นต่อไป เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ เติมน้ำตาล 2.5 ถ้วยและตั้งไฟ คนโดยใช้ไฟปานกลางจนละลาย

จากนั้นเทน้ำตาลที่เหลืออีก 2.5 ถ้วยลงไป แล้วตั้งไฟต่อจนน้ำตาลละลายหมด

สารละลายน้ำตาลอิ่มตัวพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกันเราจะตัดกระดาษแข็งหนา ๆ ซึ่งใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแก้วเล็กน้อยซึ่งเราจะปลูกคริสตัลแล้วสอดแท่งไม้ของเราลงไปด้วย น้ำตาลลงในกระดาษแข็งเหล่านี้

กระดาษแข็งจะดำเนินการสองงาน: ประการแรกเพื่อป้องกันไม่ให้แท่งไม้สัมผัสกับด้านล่างและผนังของกระจก (และนี่เป็นสิ่งสำคัญไม่เช่นนั้นคริสตัลจะ "เติบโต" ไปที่แก้ว) และประการที่สองเพื่อปกปิดสารละลายจากฝุ่น เพราะมันจะคงอยู่มากกว่าหนึ่งวัน เราใส่แท่งไม้เพื่อไม่ให้ขยับไปมา แต่ยึดไว้ในกระดาษแข็งอย่างแน่นหนา

ถึงเวลาที่ต้องเทน้ำเชื่อมลงในแก้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะผลึกจะไม่โตเมื่อเย็น

และจุ่มแท่งที่มีช่องว่างลงในสารละลาย คนให้เข้ากันโดยให้ไม้ไม่ติดผนังและก้น โดยให้สูงจากก้นแก้วประมาณ 2-3 ซม.

หากคุณต้องการสร้างคริสตัลสีแทนที่จะเป็นแบบโปร่งใสคุณต้องเพิ่มสีผสมอาหารลงในน้ำเชื่อมที่ละลายในน้ำอย่างทั่วถึง: น้ำอุ่น 1 ช้อนชา - ที่ปลายมีดย้อม แต่ประการแรก สีย้อมไม่ได้มีประโยชน์มากนัก และประการที่สอง เมื่อเติมเข้าไป สารละลายจะมีความอิ่มตัวน้อยลง นั่นเป็นสาเหตุที่คริสตัลสีชมพูและสีส้มของเราเติบโตน้อยกว่าคริสตัลสีขาวของเราเล็กน้อย และในขณะที่ฉันกับเด็กๆ ตัดสินใจอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าคริสตัลใสนั้นสวยงามที่สุด!

ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องสังเกต :) อดทนหน่อย คริสตัลจะเติบโตอย่างช้าๆ - แต่ในวันถัดไป คุณจะสังเกตเห็นว่ามันค่อยๆ ดีขึ้นทีละน้อย!

คุณจะเห็นด้วยความสนใจว่าเด็กๆ จะวิ่งทุกวันเพื่อดูว่าคริสตัลของเราเป็นยังไงบ้าง! และพวกเขาจะแปลกใจขนาดไหนที่พวกเขายังคงเติบโต! อย่าเพิ่งรีบนำออก - ต้องใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ถึง 2 สัปดาห์กว่าคริสตัลจะเห็นผล เราเก็บไว้ 10 วัน ขั้นแรกเราถ่ายรูปและมองผ่านกระจก จากนั้นเมื่อผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เราก็ทำ มีความโดดเด่นมากขึ้นและเริ่มนำคริสตัลออกมาดูและใส่กลับเข้าไปในสารละลาย

ในหนึ่งวัน...

ใน 3 วัน...

ในหนึ่งสัปดาห์...

หลังจาก 10 วัน:

ผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ในที่สุดเราก็หยิบผลึกน้ำตาลออกมา ชื่นชม ถ่ายรูปกับพวกมัน แล้วก็กินพวกมันเหมือนลูกกวาด :)

(อ่าน 1 ครั้ง เข้าชม 1 ครั้งในวันนี้)

พวกเราเกือบทุกคนที่โรงเรียนปลูกผลึกเกลือแล้วเลียมัน ไม่อร่อยมาก แต่หากปรับสูตรนิดหน่อยก็จะได้ความอร่อยที่ไม่ธรรมดา

ชูการ์คริสตัลเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับลูกของคุณที่สามารถเตรียมเองที่บ้านได้ น้ำตาลคริสตัลแสนอร่อยสามารถใช้ตกแต่งของหวานหรือแค่คนชาก็ได้

ในการสร้างผลึกน้ำตาลคุณจะต้อง:

น้ำ 2 แก้ว
น้ำตาล 5 แก้ว
แท่งไม้สำหรับมินิเคบับ 5-6 ชิ้น (คุณสามารถใช้หลอดค็อกเทลได้ แต่คริสตัลก็ไม่ยึดติดกับมันเช่นกัน)
กระดาษหนา 5-6 ชิ้น
แว่นตาใส
หม้อ.

ผลึกน้ำตาลบนแท่ง: คำแนะนำ

1. ขั้นแรก ใช้ไฟละลายน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะในน้ำ ¼ ถ้วยเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมข้น จะดีกว่าถ้าทำให้น้ำเชื่อมข้นขึ้น ตอนนี้เอาไม้มาทาบริเวณที่คริสตัลจะเติบโตในน้ำเชื่อม ความยาวของชิ้นส่วนที่หล่อลื่นควรมีความยาวประมาณครึ่งหนึ่งของแก้วที่คริสตัลจะโตขึ้น เนื่องจากส่วนหนึ่งของสารละลายจะระเหยไปภายในหนึ่งสัปดาห์
2. จากนั้นโรยน้ำตาลลงบนกระดาษแล้วม้วนแท่งเพื่อให้ผลึกน้ำตาลติดกัน คุณต้องแน่ใจว่าน้ำตาลเกาะติดกัน ไม่เช่นนั้นผลึกจะไม่สม่ำเสมอ

เราทำไม้หลาย ๆ อันแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลาอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง จำเป็นต้องปล่อยให้แห้งไม่เช่นนั้นเมื่อจุ่มลงไปในน้ำน้ำตาลทั้งหมดจะหลุดออกจากแท่ง

3. จากนั้นผสมน้ำ 2 ถ้วยกับน้ำตาล 2.5 ถ้วยในกระทะ

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด ไม่จำเป็นต้องเปิดไฟแรง เพราะถ้าน้ำตาลไหม้ น้ำเชื่อมจะกลายเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเทน้ำตาลที่เหลืออีก 2.5 ถ้วยลงในกระทะใบเดียวกันแล้วละลายตามไปด้วย จากนั้นพักน้ำเชื่อมไว้ 15 นาที

4. เราจำเป็นต้องวางแผ่นกระดาษไว้บนแท่งไม้ของเราเพื่อให้แท่งในแก้วไม่ตกและคริสตัลจะเติบโตเท่ากัน เราใช้กระดาษหนาที่ตัดเป็นแผ่นแล้วเจาะรูอย่างระมัดระวังเพื่อให้กระดาษติดบนฟางอย่างแน่นหนา

5. เราใช้แท่งที่เตรียมไว้แล้วอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำตาลหลุดออกมาใส่ลงในแผ่น

6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเชื่อมร้อน ไม่เช่นนั้นผลึกจะไม่เติบโต เทน้ำเชื่อมของเราลงในแก้วหรือขวด ควรใช้จานใสดีกว่าไม่เช่นนั้นเด็ก ๆ จะหยิบตะเกียบออกจากภาชนะหลายครั้งต่อวันแล้วดูว่ามีอะไรโตขึ้น

7. หากต้องการได้แท่งสี คุณสามารถเพิ่มน้ำบีทรูทหรือสีย้อมอื่นๆ ลงในน้ำเชื่อมได้

8. จากนั้นเราก็นำสิ่งที่เราได้มาแล้วหย่อนลงในแก้วเพื่อไม่ให้ชิ้นงานสัมผัสกับด้านล่างหรือผนังและกระดาษก็กลายเป็นฝา เราลดระดับลงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำตาลหลุดออกจากชิ้นงาน

9. เราวางแท่งไม้ทั้งหมดลงในแก้วของเรา น้ำเชื่อมที่ได้ก็เพียงพอสำหรับ 5-6 แก้ว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีย้อมแยกกันในแต่ละแก้วได้จากนั้นแท่งน้ำตาลจะมีหลายสี

10. มาถึงส่วนที่ยากแล้ว! คุณต้องรออย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้คริสตัลเติบโต คุณไม่สามารถนำพวกมันออกจากแก้วหรือบิดเข้าไปในแก้วได้ ไม่เช่นนั้นคริสตัลจะไม่เติบโต แต่คุณสามารถดูผ่านกระจกได้ว่าพวกมันเติบโตอย่างไร สังเกตว่าอันไหนโตเร็วกว่าและอันไหนสวยที่สุด และแน่นอนว่ามีการใช้ไม้กายสิทธิ์ที่มีคริสตัล:

• คุณสามารถคนชาได้
• ใส่ผลไม้และตกแต่งของหวาน
• เลียเหมือนอมยิ้ม
• ตกแต่งเค้ก

20.09.2013

บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ →

จากเรา คุณสามารถซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการในการปลูกพืชเหล่านี้ เช่น จาน ตัวกรอง ถุงมือ และแน่นอน สารเคมี บล็อกนี้มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เริ่มปลูกคริสตัลที่บ้านอยู่แล้ว วันนี้เราจะพูดถึงวิธีปลูกคริสตัลจาก "รีเอเจนต์" ที่เข้าถึงได้มากที่สุด - เกลือและน้ำตาล ในบทความต่อไปนี้ เราจะแบ่งปันวิธีการปลูกผลึกจากคอปเปอร์ซัลเฟตและสารประกอบเคมีอื่นๆ

สิ่งที่คุณต้องการเพื่อปลูกผลึกจากเกลือและน้ำตาล

วัตถุดิบตั้งต้นนั้นเอง เช่น เกลือหรือน้ำตาล
- แก้วหรือภาชนะที่คล้ายกัน, กระทะ
- น้ำกลั่นหรือน้ำบริสุทธิ์
- ด้ายหรือสายเบ็ด
- ดินสอหรือแท่งสำหรับห้อยคริสตัล
- ทางเลือก: สีผสมอาหาร, วานิช - ยาทาเล็บแบบใสก็เหมาะเช่นกัน

การตรึงเมล็ด

ในกรณีของเรา ผลึกเมล็ดพืชคือผลึกน้ำตาลหรือเกลือที่เลือกมาจากห่อ โดยมัดด้วยด้ายเส้นเล็ก ผม หรือสายเบ็ด เราผูกปลายอีกด้านของด้ายเข้ากับดินสอหรือแท่งซึ่งเราวางบนภาชนะที่มีคริสตัลที่กำลังเติบโต ด้วยการหมุนดินสอหรือแท่ง เราจะปรับความยาวของด้ายเพื่อให้เมล็ดอยู่ตรงกลางของสารละลายโดยประมาณ

หมายเหตุ: การหาน้ำตาลผลึกขนาดใหญ่ในห่ออาจเป็นเรื่องยาก ดังนั้นคุณจึงใช้น้ำตาลก้อนเป็นเมล็ดได้ คุณยังสามารถใช้ขนมชิ้นหนึ่งได้ โดยทำให้เปียก ม้วนเป็นน้ำตาลทรายแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นใช้เป็นเมล็ดพืช

น้ำตาลคริสตัล กระบวนการผลิต

ต้มน้ำในกระทะ ลดไฟและเริ่มเทน้ำตาลลงในน้ำ คนตลอดเวลาจนน้ำตาลหยุดละลาย อัตราส่วนน้ำและน้ำตาลโดยประมาณคือ 1:3 นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่เมล็ดลงไป ขอแนะนำว่าสารละลายที่เพาะไว้ไม่เย็นลงอย่างรวดเร็ว - ทำให้เกิดการเติบโตของผลึกที่มีรูปร่างผิดปกติ คริสตัลที่ค่อนข้างใหญ่ ยาวและกว้างหลายเซนติเมตร จะเติบโตภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน

หากคุณต้องการคริสตัลที่ใหญ่ขึ้น ก็เพียงแค่เติมน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่ใส่คริสตัลลงไป

คุณสามารถปลูกผลึกน้ำตาลหลากสีได้โดยการเติมสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมก่อนจะหยอดเมล็ดลงไป

เกลือสินเธาว์ทำงานได้ดีที่สุดสำหรับมัน สามารถใช้เกลือทะเลได้ แต่เกลือเสริมไอโอดีนไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากผลึกจากมันจะใช้เวลานานมากในการเจริญเติบโต ในกรณีของเกลือ "ธรรมดา" ผลึกจะเติบโตประมาณ 2-3 ซม. ส่วนที่ยาวที่สุดในหนึ่งเดือน

การปลูกผลึกเกลือแทบจะไม่แตกต่างจากการปลูกผลึกจากน้ำตาลเพียงก่อนที่จะหย่อนเมล็ดลงในสารละลายแนะนำให้กรองด้วยกระดาษพิเศษหรือเพียงแค่ผ่านสำลีหรือผ้ากอซหลายชั้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมสีย้อมลงในสารละลาย

คุณจะได้คริสตัลที่มีหลายหน้าและ "ถั่วงอก" หากคุณวางภาชนะที่มีสารละลายไว้ในที่อบอุ่น คุณสามารถลองได้ผลึกขนาดใหญ่หนึ่งผลึกโดยเตรียมน้ำเกลือจากน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วปลูกในที่เย็น ไม่ว่าในกรณีใด จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เคลื่อนย้ายภาชนะด้วยคริสตัลในระหว่างกระบวนการเติบโตเนื่องจากจะทำให้รูปร่างหยุดชะงัก

ผลึกเกลือที่เสร็จแล้วไม่สามารถทาสีด้วยสีน้ำหรือ gouache ได้ แต่สามารถทาสีได้เช่นด้วยยาทาเล็บสี

จบเกลือหรือน้ำตาลคริสตัล

อย่าลืมเคลือบคริสตัลด้วยวานิชใส ซึ่งจะทำให้กันน้ำ ให้ความเงางามสวยงาม และช่วยเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานาน คุณสามารถใช้คริสตัลที่เกิดขึ้นในการออกแบบตกแต่งภายในเราได้ให้แนวคิดเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้อย่างเรียบง่ายและมีรสนิยม

ในบทความต่อไปนี้เราจะบอกคุณอย่างแน่นอนว่าจะเติบโตผลึกที่ผิดปกติมากขึ้นจากคอปเปอร์ซัลเฟตและรีเอเจนต์อื่น ๆ ได้อย่างไรซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์ก็น่าประทับใจมาก

27 มกราคม พ.ศ. 2487 เป็นวันปลดปล่อยเลนินกราดจากการปิดล้อมฟาสซิสต์โดยสมบูรณ์
วันครบรอบ 76 ปีแห่งชัยชนะของเลนินกราด

มันเป็นหมวดทหารช่างหญิง พวกเขาเรียกเขาอย่างเสน่หาว่า “ทีมสาวๆ”
พวกเขาร่วมกับสุนัขของพวกเขาผ่านสงครามทั้งหมดทำงานเป็นผู้ส่งสารในแนวหน้ามีส่วนร่วมในการทำลายการปิดล้อมเลนินกราดส่งสินค้าไปยังแนวหน้าและนำผู้บาดเจ็บออกจากสนามรบ พวกเขาเคลียร์ถนนและพื้นที่ที่มีประชากรออกจากเหมือง พวกเขาเคลียร์ทุ่นระเบิดจากเลนินกราดและปัสคอฟ คอคอดคาเรเลียนและเอสโตเนีย
หัวข้อนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับหมวดทหารช่างแซปเปอร์สาวเลนินกราดและคู่ต่อสู้และเพื่อน - สุนัข

หัวข้อที่อุทิศให้กับชัยชนะของเลนินกราด

187

ไม่ระบุชื่อ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันบ่นกับเพื่อนว่าฉันฝันว่าจะมีชีวิตอยู่จนกว่าลูกจะงีบหลับแล้วจึงคืน ฉันกำลังนับชั่วโมง รู้สึกเหมือนหลังจากที่เด็กหลับไปเท่านั้นที่ชีวิตของฉันจะเริ่มต้นขึ้น เราอายุหนึ่งและสามขวบ ฉันคิดว่าหลังจากผ่านไปหนึ่งปี มันจะง่ายขึ้น แต่มันก็ยากขึ้นเท่านั้น ความเข้มแข็งกำลังจะหมดลงแล้ว
แล้วเธอก็พูดสิ่งหนึ่งที่ทำให้ฉันขุ่นเคืองจริงๆ ว่าถ้าฉันลุกจากลูกแล้วฉันก็ไม่รักเขา คุณไม่สามารถรอจนกว่าคุณจะหลับได้ คุณต้องเพลิดเพลินกับการสื่อสารทุกนาที เช่นเดียวกับที่เธอทำกับลูกสองคนของเธอ เหมือนรอให้ใครมากำจัดลูกให้หายดี แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย!! ฉันแค่ต้องการหยุดพัก เวลาที่พวกเขาไม่จับหัวนมฉัน อย่าดูดฉัน อย่าตะโกนใส่หู ไม่ต้องการเล่น ร้องเพลง ฯลฯ ฉันไม่รู้ว่าทุกนาทีของฉันจะถูกครอบครองโดยเขา อย่างน้อยบางครั้งลูกๆ ของเพื่อนๆ ก็สามารถเล่นได้ด้วยตัวเองโดยไม่มีแม่ แต่ไม่ใช่ของฉัน เขาตะโกนแม้ว่าฉันจะออกไปข้างนอกและขอตัวไปเข้าห้องน้ำโดยไม่มีเขา
ประการหนึ่ง ฉันรู้สึกขุ่นเคืองที่เพื่อนของฉันพูดแบบนั้น ในเมื่อฉันเหนื่อยก็ไม่มีประโยชน์ที่จะแกล้งทำเป็นแม่ที่รัก ในทางกลับกัน ฉันรักเขามากจริงๆ และไม่เสียใจอะไรเลย! แต่ฉันเหนื่อยมาก... ช่วยบอกฉันที ฉันเป็นแม่ธรรมดา ทุกอย่างโอเคกับฉัน

180

ไม่ระบุชื่อ

ในอีกด้านหนึ่งหัวข้อเป็นเรื่องช่างพูด แต่ในทางกลับกันมันสำคัญสำหรับฉัน ฉันจะพยายามเขียนให้ชัดเจนว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร อาจจะยาวแต่ก็ยัง...
เรามีพ่อแม่สองคน ฉันและพี่สาว พี่สาวของฉันดูเหมือนแม่ของฉัน ฉันคิดว่าเธอสวยกว่าฉัน ฉันดูเหมือนพ่อมากกว่าในรูปลักษณ์ภายนอก ก่อนหน้านี้ในวัยรุ่นและวัยรุ่นยังไม่ชัดเจนว่าฉันดูเหมือนใครมากกว่ากัน แต่ฉันมักจะมีความซับซ้อนเกี่ยวกับรูปร่างหน้าตาของตัวเอง ตอนนี้ฉันอายุห้าสิบแล้ว ฉันดูการเปลี่ยนแปลงในรูปลักษณ์ของตัวเองและเข้าใจว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ฉันกลายเป็นสำเนาของพ่อ ซึ่งฉันไม่ชอบจริงๆ ในฐานะผู้ชาย พ่อของฉันไม่ได้สวย แต่บางทีในวัยหนุ่มเขาอาจมีนิสัยที่ยากลำบาก แม่ต้องสร้างอนุสาวรีย์เพราะว่าเธออาศัยอยู่กับเขามานานกว่าสี่สิบปีแล้ว แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้เป็นพิเศษ แต่เป็นการทำความเข้าใจระดับของ "ความรุนแรง" ฉันคิดเสมอว่าตัวละครของฉันไม่ได้แย่ขนาดนั้น ตอนนี้ เมื่ออายุมากขึ้น ฉันเข้าใจอีกครั้งว่าฉันได้รับคุณลักษณะหลายอย่างจากพ่อโดยไม่รู้ตัว แม้แต่แม่ของฉันยังบอกว่าหลายปีที่ผ่านมา มันยากขึ้นเรื่อยๆ กับคุณ อุปนิสัยของคุณก็คล้ายกับพ่อของคุณ ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ฉันพยายามควบคุมตัวเองและแก้ไขพฤติกรรมของตัวเอง แต่มันก็ไม่ได้ผลเสมอไป ฉันกลัวมากว่ายีนจะทำงานได้จริงในวัยชราและฉันก็จะทนไม่ไหวเหมือนพ่อของฉัน (หัวแข็ง หยาบคาย เห็นแก่ตัว) แต่ยังมีรูปร่างหน้าตาด้วย... ฉันฝันอยู่เสมอว่าภายนอกจะคล้ายกับแม่ของฉัน (( (( และนี่...
คุณคิดว่าคุณไม่สามารถเสียบยีนด้วยนิ้วของคุณอย่างที่พวกเขาพูดได้จริงๆ หรือมีอย่างอื่นที่สามารถทำได้หรือไม่?

122

รังสีของดวงอาทิตย์

เพื่อนโทรมาหาฉันเมื่อวานนี้ ปรึกษา. ลูกชายของเธออายุ 16 ปี ล่าสุดเขาสารภาพกับเธอว่าเขารักเพื่อนร่วมชั้นคนหนึ่ง ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 10 ฉันย้ายไปโรงเรียนอื่น เขาบอกว่าเขาเห็นเธอแล้วก็แค่นั้นแหละ เขาตระหนักได้ว่า “นี่คือผู้หญิงที่สวยที่สุด มีดวงตาที่สวยที่สุดในโลก...” เมื่อปีที่แล้ว เพื่อนคนนี้บอกฉันว่าลูกชายของเธอบอกเธอและสามีของเธอ: “ไม่มีความรัก คุณมีนิสัย อยู่เพื่อลูก...” และตอนนี้เขาถูกความรักทรมาน ทนทุกข์ เขียนบทกวี... ขอคำแนะนำจากแม่...
ฉันบอกเพื่อนว่า “ให้เขาตัดสินใจเองเถิด ไม่มีอะไรถูกหรือผิด ให้เขาทำตามที่ใจเขาบอก…”
หัวข้อเรื่อง ช่างพูด... ลูก ๆ ของคุณแบ่งปันประสบการณ์ความรักกับคุณบ้างไหม? แล้วคุณแนะนำอะไรพวกเขาบ้าง...

96

เคมีเป็นหนึ่งในฝันร้ายที่สุดของเด็กนักเรียน การกล่าวถึงตารางธาตุหรือเวเลนซ์ก็เพียงพอแล้วที่จะปลุกใจเด็ก ๆ ให้ปรารถนาที่จะแสร้งทำเป็นหลับจนกว่าจะได้รับใบรับรอง ผู้สำเร็จการศึกษาใหม่มอบหนังสือเรียนวิชาเคมีให้กับห้องสมุดอย่างมีความสุข และลืมสูตรและการคำนวณที่ซับซ้อนไปตลอดกาล แต่เปล่าประโยชน์เพราะด้วยวิทยาศาสตร์นี้คุณจึงสามารถทำการทดลองที่น่าสนใจและสร้างสิ่งที่น่าสนใจได้ เช่น ผลึกน้ำตาล

อุปกรณ์ปลูกลูกกวาด

การเปลี่ยนห้องครัวธรรมดาให้เป็นห้องปฏิบัติการที่ทันสมัยสำหรับการสร้างสรรค์ขนมหวานไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะต้องมีรายการง่ายๆเพียงไม่กี่รายการ:

• กระทะขนาดใหญ่ควรมีก้นหนาและเคลือบสารกันติด
• น้ำ 500 มล.
• น้ำตาล 700–800 กรัม
• กระดาษหนาหรือกระดาษแข็ง
• แก้ว ถ้วย หรือขวดเล็ก
• เสียบไม้

แก้วหรือขวดโหลควรโปร่งใส โดยไม่มีสติกเกอร์ เพื่อให้คุณสามารถสังเกตได้ว่าคริสตัลเติบโตอย่างไร อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเสียบไม้คือไม้หูไม้ ต้องตัดด้านหนึ่งที่พันสำลีออกและอีกด้านทิ้งไว้ หากต้องการปลูกคริสตัลขนาดใหญ่ขอแนะนำให้ซื้อแท่งซูชิ แต่คุณควรเลือกขวดที่มีปริมาตร 2-3 ลิตรด้วย

ข้อสำคัญ: อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับปรุงน้ำเชื่อมและทำขนมหวานต้องสะอาดหมดจด ไม่มีฝุ่นหรือผงซักฟอกตกค้างที่จะทำลายการทดลองทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเสียบไม้

คริสตัลประกอบด้วยส่วนผสมเพียงอย่างเดียวคือน้ำตาลที่ละลายในน้ำ อนุภาคของแข็งจะดึงดูดอนุภาคที่มีขนาดเล็กกว่าซึ่งเกาะติดกันและแข็งตัว น้ำตาลที่ลอยอยู่ในน้ำต้องมีฐาน - ไม้เสียบ หรือมากกว่านั้นคือผลึกแข็งของสารให้ความหวานที่ควรเกาะติดกับแท่ง

ในขั้นตอนแรกคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมที่ไม่ข้นเกินไป ผสมน้ำ 50 มล. กับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็ก ตั้งส่วนผสมให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อน เพื่อไม่ให้ของเหลวกลายเป็นสีน้ำตาลไม่น่าดู คนน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องจนสารให้ความหวานละลายหมด นำไปต้มเก็บบนเตาประมาณ 5-10 นาที ทิ้งกระทะทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย เทน้ำเชื่อมลงในจานรอง

วางกระดาษไว้ข้างจานแล้วโรยน้ำตาลบางๆ ลงไป เตรียมถาดหรือจานรองสำหรับเสียบไม้ ซึ่งควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์ กระดาษ parchment หรือฟิล์มยึด

จุ่มก้านไม้ประมาณครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อม รอจนน้ำหวานไหลออก จากนั้นจึงม้วนฐานไม้ใส่น้ำตาล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ชั้นที่มีความหนาเท่ากัน ยิ่งน้ำตาลเกาะติดกันมากเท่าไร คริสตัลก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

วางไม้เสียบไม้ไว้บนจาน พวกเขาไม่ควรสัมผัสแท่งไม้ข้างเคียง วางชิ้นงานไว้ข้างๆ ใกล้กับหม้อน้ำหรือแหล่งความร้อนอื่นๆ เพื่อให้น้ำตาลแข็งตัวเร็วขึ้น จะใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงเพื่อให้ไม้เสียบไม้แห้งสนิท และเพื่อให้ผลึกสารให้ความหวานเกาะติดกับฐานไม้อย่างแน่นหนา

น้ำตาลที่เหลือสามารถนำมาใช้ในขั้นตอนที่สองได้ คุณจะต้องเตรียมน้ำเชื่อมใหม่ และเพิ่มอันเก่าลงในชาหรือเทออก

ขั้นตอนที่ 2: ฐานสำหรับคริสตัล

คุณต้องทดสอบไม้เสียบด้วยนิ้วของคุณ: หากดูเหมือนเปียก ให้รออีกสักหน่อย แท่งไม้และน้ำตาลแห้งหรือเปล่า? ถึงเวลาที่จะเริ่มทำน้ำเชื่อมสำหรับขนมโฮมเมดแล้ว

1. วางกระทะขนาดใหญ่บนเตาแล้วลดไฟลง
2. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในภาชนะแล้วรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น
3. เมื่อของเหลวร้อน ให้เติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว คนจนสารให้ความหวานละลายหมด
4. เติมน้ำตาลอีก 1.5 ถ้วย ผัดจนเกิดฟองบนพื้นผิวของน้ำเชื่อม ซึ่งต้องใช้ช้อนตักออกอย่างระมัดระวัง
5. วางกระทะบนขาตั้งทันทีหรือจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น

น้ำเชื่อมในขั้นตอนนี้ยังคงเป็นของเหลวและตกผลึกได้ง่าย หากคุณปรุงนานขึ้นอีกหน่อย ก็จะได้มวลเหนียวที่เหมาะสำหรับทำแยมมากกว่าการปลูกขนม

รอจนกระทั่งน้ำเชื่อมอุ่น เทส่วนผสมลงในแก้วหรือขวดโหล เติมภาชนะ 3/4 หรือครึ่งเต็ม น้ำ 500 มล. หนึ่งชุดเพียงพอสำหรับแก้วประมาณ 7-8 แก้ว

เคล็ดลับ: กระทะสำหรับทำน้ำเชื่อมควรตั้งสูงเพราะเมื่อถูกความร้อนมวลจะลอยขึ้นและสามารถ "วิ่งหนี" ได้ทำให้เตาและผนังด้านนอกของจานเปื้อน

ขั้นตอนที่ 3: โครงสร้างที่เปราะบาง

ตัดวงกลมจากกระดาษหรือกระดาษแข็งหนา ๆ ควรใหญ่กว่าคอขวดโหลหรือแก้วเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นรูปวงรีหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ สิ่งสำคัญคือปิดภาชนะด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์ป้องกันฝุ่นและแข็งพอ

เจาะรูตรงกลางวงกลมเพื่อสอดไม้เสียบเข้าไป จำเป็นที่ไม้จะไม่ล้มหรือขยับ คุณสามารถติดฝาปิดหรือฝาปิดเข้ากับปลายที่อยู่บนพื้นผิวของแก้วได้ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ไม้เสียบหล่นลงมาตามน้ำหนักของคริสตัลที่กำลังเติบโต ไม้หนีบผ้ายาวซึ่งควรวางอย่างระมัดระวังบนวงกลมกระดาษจะช่วยยึดไม้ได้

ขั้นตอนที่ 4: การสังเกต

จุ่มไม้เสียบลงในแก้วด้วยน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้สัมผัสกับผนังหรือก้น ความเย็นจะทำให้กระบวนการตกผลึกช้าลงและหยุดลง ดังนั้นน้ำหวานจึงไม่ควรเย็นลง วางแก้วที่มีน้ำเชื่อมไว้ข้างหม้อน้ำหรือในที่อุ่นๆ โดยควรห่างจากแสงแดด

ภาชนะที่มีคริสตัลไม่สามารถเคลื่อนย้าย ยก หรือหมุนรอบแกนได้ ห้ามมิให้เอาไม้เสียบออกจนกว่าอมยิ้มจะโตตามขนาดที่ต้องการ คุณสามารถสังเกตได้ว่าอนุภาคขนาดเล็กเกาะติดกับฐานที่แข็งตัวเพียงใด

อมยิ้มจะเติบโตนานแค่ไหน? ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอและอุณหภูมิของน้ำเชื่อม รวมถึงอัตราส่วนของน้ำตาลต่อของเหลว ผลึกบางชนิดจะเติบโตในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ ส่วนบางชนิดจะใช้เวลา 10-12 วัน

ตัวเลือกหม้อทันที

1. เทน้ำลงในกระทะไม่ต้องเติมอะไรลงไป
2. นำของเหลวไปต้มเติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. แนะนำส่วนประกอบที่มีรสหวานในส่วนเล็กๆ หยุดเมื่อน้ำตาลหยุดละลายในของเหลว
4. อย่าลืมคนน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะไหม้
5. ตั้งกระทะที่ใส่สารละลายหวานไว้ข้างๆ ขอแนะนำให้เตรียมน้ำเชื่อมสองส่วนเพราะบางครั้งอาจไม่เพียงพอ
6. โรยน้ำตาลแห้งด้วยน้ำแล้วม้วนเป็นลูกบอลเล็ก ๆ รอจนกระทั่งแข็งตัวแล้วพันชิ้นงานด้วยด้าย บางคนแนะนำให้ใช้เส้นผม แต่มันบางมากและอาจแตกหักได้ทุกเมื่อ
7. ผูกปลายด้ายอีกด้านเข้ากับกิ่งหรือดินสอเพื่อให้คริสตัลอยู่ตรงกลางกระทะอย่างเคร่งครัด เช่นเดียวกับไม้เสียบ น้ำตาลเปล่าไม่ควรสัมผัสกับผนังหรือก้นภาชนะ
8. น้ำเชื่อมต้องการความอบอุ่น ถ้าสารละลายหวานเย็นเร็วเกินไป คริสตัลจะมีรูปร่างผิดปกติ
9. คุณควรตรวจสอบระดับน้ำเชื่อมในกระทะเป็นประจำ และหากลดลง ให้เติมส่วนใหม่

อมยิ้มที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้สามารถลบออกได้เป็นเวลา 2-3 วัน

สำคัญ: คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลปกติลงในน้ำเชื่อมได้ ซึ่งไม่ละลายและตกตะกอนที่ก้นขวด เป็นเพียงสารละลายหวานอุ่นที่ผ่านการบำบัดความร้อนเท่านั้น

คริสตัลสี

ลูกอมที่ปลูกโดยใช้น้ำตาลและน้ำจะมีสีขาวหรือเหลืองเล็กน้อย หากคุณต้องการเตรียมคริสตัลที่มีสีสดใส คุณควรเติมสีสังเคราะห์หรือสีธรรมชาติลงในสารละลายหวาน

ลูกอมจะกลายเป็นสีแดงหรือสีชมพูเนื่องจากบีทรูท เชอร์รี่ หรือน้ำราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่จะทำให้เป็นสีฟ้า ส่วนหญ้าฝรั่นหรือแครอทจะทำให้เป็นสีส้ม น้ำผักโขมและคริสตัลสีเขียวสักสองสามหยดจะเติบโตในขวด

ลูกอมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเพราะผิวเลมอน แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดแดงจะทำให้เป็นสีแดง และแบล็กเบอร์รี่หรือกะหล่ำปลีแดงจะทำให้เป็นสีม่วง

สามารถเติมสีย้อมธรรมชาติลงในน้ำเชื่อมระหว่างปรุงอาหารได้ และสามารถเพิ่มสีย้อมอาหารสังเคราะห์ลงในแก้วได้ สารละลายหวานผสมกับเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติของคริสตัล ห้ามใส่ผลไม้แห้ง ช็อกโกแลตชิป และส่วนผสมที่เป็นของแข็งอื่น ๆ ลงในแก้ว มิฉะนั้นการทดลองจะสิ้นสุดลงด้วยความล้มเหลว

ลูกอมน้ำตาลแบบโฮมเมดใช้ในการตกแต่งเค้กและเสิร์ฟของหวานบนแท่งสำหรับดื่มชา คุณสามารถใช้คริสตัลที่ผิดปกติเพื่อแสดงความยินดีกับเพื่อนในวันหยุดหรือแม้กระทั่งเริ่มต้นธุรกิจขายขนมหวานที่สร้างสรรค์

วิดีโอ: วิธีทำคริสตัลจากน้ำตาล