จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ - ไทรอกซีนรวมถึงการสร้างเซลล์ phagocytes - เซลล์ลาดตระเวนในเลือดซึ่งจะต้องทำลายเศษซากและสิ่งแปลกปลอมในเซลล์ Phagocytes สามารถจับและย่อยสิ่งแปลกปลอม โดยเฉพาะจุลินทรีย์และแม้แต่เซลล์ที่มีข้อบกพร่อง

การขาดสารไอโอดีน

การขาดสารไอโอดีนทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญอย่างรุนแรง ก่อให้เกิดโรคเกรฟส์และภูมิคุ้มกันลดลง ไม่เพียงแต่คนเท่านั้น แต่สัตว์ยังต้องการไอโอดีนด้วย

ทำไมบางพื้นที่จึงมีไอโอดีนน้อยเกินไป? ความจริงก็คือสารประกอบไอโอดีนละลายได้ง่ายในน้ำ ดังนั้นในภูเขาหรือพื้นที่หินที่อยู่ห่างจากทะเล พวกมันจึงถูกชะล้างออกไปด้วยฝนและลำธาร ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่น บนเกาะที่ล้อมรอบด้วยมหาสมุทร มีไอโอดีนในน้ำ อากาศ และดินค่อนข้างน้อย แต่อาหารหลักของคนในท้องถิ่นคืออาหารทะเล ซึ่งผู้อยู่อาศัยได้รับ ปริมาณที่ต้องการโยดา. และในไต้หวัน ซึ่งแต่เดิมไม่กินอาหารทะเล โรคเกรฟส์ก็เป็นเรื่องปกติ และแม้กระทั่งการเสริมไอโอดีนด้วย น้ำดื่มไม่ได้ช่วยลดการเจ็บป่วยได้ ในโปแลนด์ ครั้งหนึ่งในภูมิภาค Podkarpackie เคยขาดไอโอดีนอย่างมาก (15.5% ของประชากรต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเกรฟส์) เกลือเสริมไอโอดีนช่วยลดจำนวนผู้ป่วยลงได้ 2.9% เด็กที่เกิดจากผู้หญิงที่เป็นโรคเกรฟส์มักมีลูกแคระหรือเด็กที่มีพัฒนาการล่าช้าและมีอาการเป็นคนโง่

การขาดสารไอโอดีน นอกเหนือจากโรคเกรฟส์หรือภาวะปัญญาอ่อน อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของโครโมโซมและมีส่วนทำให้เกิดมะเร็งได้ โรคเกรฟส์ไม่เพียงขึ้นอยู่กับการขาดไอโอดีนในดินและพืชผักเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการขาดโคบอลต์ด้วย

ปริมาณไอโอดีนในพืชขึ้นอยู่กับปริมาณธาตุนี้ในดินและความสามารถของพืชในการทำให้เข้มข้น แต่มีสารที่ทำให้เกิดโรคเกรฟส์ ตัวอย่างเช่น พืชตระกูลกะหล่ำ เช่นเดียวกับไนเตรตและไนไตรต์ ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นไนโตรซามีนได้ อนุพันธ์ของอะซิโตของไนโตรซามีนทำให้เกิดการขยายตัวของต่อมไทรอยด์

เราต้องจำไว้ว่าการกินถั่วเหลืองทำให้ต่อมไทรอยด์ขยายใหญ่ขึ้น (บางครั้งถึงห้าเท่า) และเพิ่มความต้องการไอโอดีนถึง 100% นี่แสดงว่าเมื่อใช้แล้ว ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองควรรวมไว้ในอาหารควบคู่ไปด้วย เกลือทะเล,ปลาทะเล หัวหอม และต้นหอม

เด็กและวัยรุ่นต้องการไอโอดีนมากกว่าผู้ใหญ่ การขาดไอโอดีนในร่างกายทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญอย่างรุนแรงและก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคคอพอก มีสารประกอบหลายชนิดที่ออกฤทธิ์คล้ายกัน เช่น ยาซัลโฟนาไมด์บางชนิด

สิ่งต่อไปนี้ควรกลายเป็นกฎโภชนาการ: ยิ่งมีไอโอดีนน้อยลง สิ่งแวดล้อมและผลิตภัณฑ์อาหาร ยิ่งคุณต้องดูแลการแนะนำอาหารที่มีไอโอดีนสูงในอาหารของคุณ

ร่างกายต้องการไอโอดีนมากแค่ไหน?

ปรากฎว่าร่างกายต้องการองค์ประกอบขนาดเล็กนี้เพียงเล็กน้อย - เพียง 2-4 ไมโครกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม (โดยเฉลี่ย) สำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ จะเป็น 150-300 ไมโครกรัมต่อวัน สำหรับต่อมไทรอยด์ที่ป่วย - 400 ไมโครกรัม คนหนุ่มสาวที่กำลังเข้าสู่วัยแรกรุ่น สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรจำเป็นต้องมีความพิเศษ จำนวนมากไอโอดีน - มากกว่า 400 ไมโครกรัม ควรจำไว้ว่าไอโอดีนส่วนหนึ่งไม่ได้ถูกขับออกและร่างกายนำกลับมาใช้ใหม่

ผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีน

ในผัก 1 กิโลกรัม - ไอโอดีน 20 - 30 ไมโครกรัม ในธัญพืช 1 กิโลกรัม - ประมาณ 50 ไมโครกรัม ในนม 1 ลิตร - ประมาณ 35 ไมโครกรัม ในชีส 1 กิโลกรัม ไข่ ไขมันสัตว์ - 35 ไมโครกรัม ใน 1 กิโลกรัม ปลา - ไอโอดีน 100 ถึง 200 ไมโครกรัม (สูงสุด)

เกลือต้ม - “พิเศษ” สูญเสียไอโอดีนซึ่งแตกต่างจากเกลือสินเธาว์ซึ่งมีองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่จำเป็นต่อชีวิต

น้ำยังถือเป็นแหล่งไอโอดีนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด แม้ว่าปริมาณไอโอดีนในน้ำจะแตกต่างกันไป ไม่ว่าจะมากหรือน้อยเกินไปก็ตาม ทะเลบอลติก ทะเลดำอุดมไปด้วยองค์ประกอบนี้ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์จึงได้รับประโยชน์จากการอยู่บนชายหาดบอลติกและทะเลดำ ในขณะที่ควรหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงเพื่อไม่ให้ต่อมไทรอยด์เติบโต

ไอโอดีนในร่างกายมนุษย์

ไอโอดีนคงที่ ส่วนสำคัญสิ่งมีชีวิตของพืชและสัตว์ ไอโอดีนเข้าสู่ร่างกายมนุษย์และสัตว์ด้วยอาหาร น้ำ และอากาศ

อาหารที่อุดมด้วยไอโอดีน ได้แก่ ไข่ ปลา นม ใกล้ทะเล เราได้รับไอโอดีนจากอากาศตามข้อกำหนดรายวันบางส่วน เมื่อดูดซึมไอโอดีนจะส่งผลต่อการเผาผลาญ - ช่วยเพิ่มกระบวนการออกซิเดชั่นและการทำงานของต่อมไทรอยด์

เมื่อขาดไอโอดีน การสร้าง (การสังเคราะห์) ของฮอร์โมนไทรอยด์ - ไทรอกซีนจะหยุดชะงัก นำไปสู่การพัฒนาของโรคคอพอก ด้วยการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่เพิ่มขึ้น การแนะนำไอโอดีนในปริมาณเล็กน้อยจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย ในทางการแพทย์ไอโอดีนถูกใช้ภายในในรูปแบบของเกลือ (โพแทสเซียมไอโอไดด์, โซเดียมไอโอไดด์), สารละลายของ Lugol, สารละลายแอลกอฮอล์, ทิงเจอร์และในรูปแบบของการเตรียมการต่างๆ

ไอโอดีนใช้ไม่เพียง แต่สำหรับโรคต่อมไทรอยด์เท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับหลอดเลือดในการรักษาโรคซิฟิลิส (ในระยะตติยภูมิ) และในกระบวนการอักเสบ ระบบทางเดินหายใจพิษเรื้อรังด้วยสารปรอทและตะกั่ว เพื่อป้องกันและรักษาโรคคอพอกในบริเวณที่โรคคอพอกแพร่หลาย ด้วยเหตุนี้ถึง เกลือแกงขายให้กับประชากรในสถานที่เหล่านี้เติมโพแทสเซียมไอโอไดด์ 1 - 2.5 กรัมต่อเกลือ 100 กิโลกรัม โพแทสเซียมไอโอไดด์ยังถูกกำหนดไว้สำหรับเต้านมอักเสบของต่อมน้ำนมและเนื้องอกอื่น ๆ ในต่อมไร้ท่อ ภายนอกใช้ไอโอดีนในรูปของสารละลายแอลกอฮอล์หรือ การแช่น้ำเป็นสารฆ่าเชื้อ ดูดซึมได้ และกัดกร่อนสำหรับโรคอักเสบของผิวหนังและเยื่อเมือก บาดแผลเล็กๆ น้อยๆ ที่ผิวหนัง ตลอดจนใช้ในการผ่าตัดเพื่อฆ่าเชื้อที่มือของศัลยแพทย์และสนามผ่าตัด ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์สำหรับโรคของต่อมไทรอยด์จะใช้ไอโอดีนกัมมันตภาพรังสี วิธีนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถของต่อมไทรอยด์ในการสะสมไอโอดีน ด้วยรังสีกัมมันตภาพรังสีกิจกรรมของต่อมจะลดลงซึ่งอาจนำไปสู่ผลการรักษาได้

เพื่อป้องกันหลอดเลือดหมอแผนโบราณแนะนำให้หล่อลื่นร่างกายด้วยไอโอดีนในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวดังนี้: ใช้สำลีจุ่มในแอลกอฮอล์หรือสารละลายไอโอดีนในน้ำวาดสร้อยข้อมือบนข้อมือข้างหนึ่งและในวันถัดไป - บนข้อมือของอีกข้างหนึ่ง จากนั้นวาดสร้อยข้อมือเส้นเดียวกันบนขาข้างหนึ่งก่อน จากนั้นอีกข้างหนึ่ง ทำการรักษาต่อไปเป็นเวลา 10 วัน ตามด้วยการพัก 10 วัน จากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นใหม่ได้

เพื่อป้องกันและรักษาภาวะหลอดเลือดแข็งตัว ให้ดื่มทิงเจอร์ของ Lugol 1 หยดต่อน้ำ 1 แก้ว สัปดาห์ละ 2 ครั้ง

สำหรับพิษในกระเพาะอาหารหรือโรคบิด โรคตับอักเสบ ให้ดื่มไอโอดินอลซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้าน: เทลงในน้ำเดือด 1 ลิตร แป้งมันฝรั่ง(บนปลายช้อนชา) ละลายไว้ก่อนหน้านี้ น้ำเย็น- ปล่อยให้เดือดหนึ่งครั้ง นำออกจากเตาและเย็น หยดไอโอดีน 5 หยด (สารละลายแอลกอฮอล์) รับประทาน: ต่อการเตรียม 100 กรัม เติมไอโอดีน 10 หยด ดื่มก่อนนอนและปริมาณเท่าเดิมทันทีหลังตื่นนอน

ที่ โรคหวัดสูดดมไอโอดีน ไอโอดีนใช้สำหรับแผลไหม้และการติดเชื้อ อย่างไรก็ตามด้วยการใช้ไอโอดีนเป็นเวลานานและการเตรียมการอาจมีความไวเพิ่มขึ้นและอาจเกิดปรากฏการณ์พิษได้ - ไอโอดีน (น้ำมูกไหล, ลมพิษ, บวมที่ใบหน้า, น้ำลายไหล, น้ำตาไหล, สิว ฯลฯ ); อาการทั้งหมดนี้อาจหายไปหลังจากหยุดรับประทานไอโอดีนและการเตรียมไอโอดีนชั่วคราว ดังนั้นจึงไม่ควรกำหนดการเตรียมไอโอดีนโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์

องค์ประกอบมหภาคและจุลภาคทุกชนิดมีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหาก เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับผู้คนที่มีส่วนร่วมในกีฬา การออกกำลังกายเกี่ยวข้องกับการเร่งการเผาผลาญและการบริโภคสารประกอบทั้งหมดที่ช่วยบำรุงร่างกายอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามไม่มีองค์ประกอบอื่นใดนอกจากไอโอดีนที่สามารถดึงดูดความสนใจอย่างใกล้ชิดได้ องค์การโลกสุขภาพ ซึ่งงานวิจัยระบุว่ามีภาวะขาดสารไอโอดีนในประชากร 1 ใน 4 ของโลก

ไอโอดีนธาตุรองเป็นธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ ไอโอดีนไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกายดังนั้นปริมาณที่ต้องการทั้งหมดจะต้องเข้าสู่ร่างกายจากภายนอก เมื่อเข้ารับการรักษาแล้ว ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดไอโอดีนป้องกันการพัฒนา โรคต่างๆต่อมไทรอยด์ รวมถึงคอพอกเฉพาะถิ่น

ไอโอดีนไม่สามารถสังเคราะห์ได้ในร่างกายมนุษย์ ต้องมาจากภายนอก ด้วยอาหาร น้ำ ยาพิเศษ และอาหารเสริม สำหรับผู้ใหญ่ ข้อกำหนดรายวันสำหรับไอโอดีนคือประมาณ 150 ไมโครกรัม สำหรับนักกีฬา แนะนำให้เพิ่มปริมาณเป็น 200 ไมโครกรัม

ในบรรดาผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศ "ทะเล" โรคที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารไอโอดีนนั้นไม่ค่อยมีการบันทึกเนื่องจากอาหารพื้นฐานจากทะเล - ปลา, สาหร่ายและอาหารทะเล - อิ่มตัวด้วย ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาค Far North และภูมิภาคที่ตั้งอยู่ใจกลางทวีปมีความเสี่ยงต่อการขาดสารไอโอดีน

ไอโอดีนอยู่ในกลุ่มสารเคมีของสารประกอบที่เรียกว่าฮาโลเจน นอกจากนี้ กลุ่มนี้ยังรวมถึงฟลูออรีน โบรมีน และคลอรีนด้วย หลังเนื่องจากกฎของเคมีอนินทรีย์จึงสามารถแทนที่ไอโอดีนจากสารประกอบใด ๆ ได้ ดังนั้นการดื่มน้ำคลอรีน ผลิตภัณฑ์ที่มีฟลูออไรด์มากเกินไปเพื่อเสริมสร้างเคลือบฟัน และการใช้ยาที่มีโบรมีนจะช่วยลดปริมาณไอโอดีนในร่างกายได้อย่างมาก

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าสารพิเศษที่มีอยู่ในสี กะหล่ำปลีแดง, หัวผักกาด, หัวไชเท้า, มัสตาร์ด, ถั่วเหลือง และ rutabaga ขัดขวางการดูดซึมไอโอดีนจากร่างกาย ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีน

ธาตุต่างๆ เช่น แมงกานีส โคบอลต์ ซีลีเนียม ทองแดง เร่งการดูดซึมไอโอดีนดังนั้นคุณจึงต้องกังวลเกี่ยวกับการบริโภคไอโอดีนเข้าสู่ร่างกายควบคู่ไปกับอาหารหรืออาหารเสริม

การขาดโปรตีนในร่างกายจะขัดขวางการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ ดังนั้นอาหารจะต้องมีแหล่งโปรตีนครบถ้วนในปริมาณที่เพียงพอ

ในการรับไอโอดีนเข้าสู่ร่างกายขอแนะนำให้รับประทานอาหารของคุณด้วยอาหารที่มีความสำคัญสำหรับผู้อยู่อาศัยในเขตชายฝั่งทะเล: สาหร่าย, ปลาทะเล, อาหารทะเล สาหร่ายทะเลสีน้ำตาล (ฟูคัสหรือสาหร่ายทะเล) หนึ่งหน่วยบริโภคก็เพียงพอที่จะให้ไอโอดีนในปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวัน มีไอโอดีนมากในตับปลาและน้ำมันปลา อาหารทะเลหรือปลาทะเล 100 กรัม มีธาตุถึง 200 ไมโครกรัม นอกจากนี้แอปเปิ้ลและเมล็ดพืช เฟยัว ลูกพลับ มันฝรั่ง ผักโขม สีน้ำตาล ชีส และผลิตภัณฑ์จากนมยังอุดมไปด้วยไอโอดีน

หลายๆ คนแก้ปัญหาการขาดสารไอโอดีนด้วยการใช้ เกลือเสริมไอโอดีนหรือเครื่องปรุงรสพิเศษไร้เกลือที่มีสีน้ำตาล สาหร่ายทะเล- โดยปกติแล้วหนึ่งในสามของช้อนชาของเครื่องปรุงรสดังกล่าวก็เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการไอโอดีนในแต่ละวัน ทางเลือกของเครื่องปรุงรสในปัจจุบันมีมากมาย คุณสามารถเลือกชุดเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณต้องการสำหรับปรุงเนื้อสัตว์ ปลา และผัก

ตารางผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีน ปริมาณต่อ 100 กรัม

สินค้า (ดิบ)	ปริมาณไอโอดีน ไมโครกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ปลาทะเล
ตับปลา	350
ปลาแฮดด็อก	240
ปลาแซลมอนปลาลิ้นหมา	200
ปลากะพงขาว	145
ปลาค็อด	130
แฮร์ริ่ง	90
แซลมอนสีชมพู แซลมอนชุมแพ	50
อาหารทะเล
กุ้ง	190
หอยนางรม	60
เนื้อ
เนื้อหมู	17
เนื้อวัว	12
ผลิตภัณฑ์นม
น้ำนม	15-20
ชีส	11
เนย	10
ผลไม้
แอปเปิ้ลที่มีเมล็ด	70
เฟยัว	70
ลูกพลับ	30
ผักใบเขียว:
ผักโขม	20
บีท	7
มันฝรั่ง	7
แครอท	5
สีน้ำตาล	3
น้ำมันปลา	700
คะน้าทะเล	150-200
ไข่แดงไก่	12-25

ไอโอดีนจะระเหยเมื่อ อุณหภูมิสูงดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทอดอาหาร แต่ควรเคี่ยวหรือต้มและเติมเครื่องปรุงรสลงในจานที่เตรียมไว้ทันทีก่อนใช้งาน อย่างไรก็ตามแม้ในกรณีเหล่านี้ ค่าไอโอดีนที่ระบุในตารางจะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ไม่เกินครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ปริมาณนี้จะถูกดูดซึมได้เกือบทั้งหมด

คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีไอโอดีน

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มปริมาณไอโอดีนคือการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดพิเศษ ดังนั้นฟูคัสและสาหร่ายทะเลในรูปแบบแคปซูลจึงเป็นที่นิยม โดยมีไอโอดีนประมาณ 50 ไมโครกรัมในหนึ่งแคปซูล เพื่อป้องกันการขาดสารไอโอดีน มักกำหนดให้ใช้ยาเช่น Iodomarin, Antistrumin, Iodide, Potassium Iodide

ในคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬาปริมาณไอโอดีนมีดังนี้:

• Iodomarin - การเตรียมไอโอดีน ใช้สำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่อมไทรอยด์
• แร่ธาตุสูงจาก Weider ผู้ผลิตชาวเยอรมัน มีไอโอดีน 150 ไมโครกรัม
• พบจุลธาตุในปริมาณเท่ากันในคอมเพล็กซ์ Opti-men จาก Optimum Nutrition และ ActiveSport จากผู้ผลิต MHP
• คอมเพล็กซ์ Arthromax ของรัสเซียน่าพึงพอใจ ความต้องการรายวันในไอโอดีน
• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร CigaPan (Cigapan) กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่นักกีฬาเนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยส่วนใหญ่รวมถึงไอโอดีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นในระหว่างการออกกำลังกาย การออกกำลังกายในปริมาณปกติประจำวันของพวกเขา
• ไอโอดีน 200 ไมโครกรัมต่อแคปซูลคอมเพล็กซ์ OrangeTriad

การตัดสินใจใช้ยาเพิ่มเติมที่มีไอโอดีนควรร่วมกับผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถ โดยพิจารณาจากการเลือกรับประทานอาหารและสถานที่อยู่อาศัยของนักกีฬา คุณควรเลือกปริมาณขององค์ประกอบขนาดเล็กอย่างระมัดระวัง อย่าลืมใส่ใจกับการมีอยู่และปริมาณไอโอดีนในคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุซึ่งนำไปใช้เพื่อเพิ่มปริมาณแร่ธาตุหรือวิตามินอื่น ๆ เข้าสู่ร่างกาย ไอโอดีนที่มากเกินไปทำให้น้ำหนักตัวลดลงอย่างรวดเร็วการหยุดชะงักของกิจกรรมปกติและการทำงานที่สำคัญของร่างกาย ใส่ใจกับสุขภาพของคุณ!

ไอโอดีนคืออะไร?

• ของเหลวสีน้ำตาลขวดธรรมดาที่สามารถพบได้ในตู้ยาเกือบทุกตู้?
• สารที่มีคุณสมบัติในการรักษาซึ่งมีชื่อกรีกโบราณที่สวยงามว่า "ไวโอเล็ต" ซึ่งมอบให้โดยนักเคมีชาวฝรั่งเศส Bernard Courtois?
• หรือธาตุเคมีที่มีเลขอะตอม 53?

แต่ละตัวเลือกสมควรได้รับความเป็นอันดับหนึ่งในการจำแนกลักษณะของสารที่กำหนด โดยเปิดเผยคุณสมบัติของมันจากด้านใดด้านหนึ่ง

นักเคมีเรียกไอโอดีนว่าเป็นผลึกสีดำ/เทา มีลักษณะเรืองแสงสีม่วงและมีกลิ่นฉุน เมื่อถูกความร้อน ไอสีม่วงจะถูกปล่อยออกมา ซึ่งเป็นที่มาของชื่อธาตุนี้

น่าสนใจ- กำลังเปิด สารเคมีมีอายุย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18 แม้ว่าสารละลายไอโอดีนทางการแพทย์ที่รู้จักกันดีจะเริ่มถูกนำมาใช้ในภายหลังก็ตาม

ธาตุในตารางธาตุของเมนเดเลเยฟ แสดงว่า I (จากไอโอดัม) มีเลขอะตอม 53 เป็นของกลุ่มอโลหะและกลุ่มฮาโลเจน

คุณสมบัติทางเคมีของธาตุนั้นคล้ายคลึงกับคลอรีน เพียงสกัดจากสาหร่ายทะเล/แหล่งปิโตรเลียมเท่านั้น ส่งผลให้มีลักษณะเป็นผลึกที่มีลักษณะเป็นเงาโลหะ/มีกลิ่นฉุน

นอกจากนี้สารดังกล่าวยังมีความผันผวนแม้ภายใต้สภาวะต่างๆ อุณหภูมิห้อง- หากให้ความร้อนน้อยที่สุด มันอาจจะติดไฟและเริ่มระเหย ไอระเหยมีสีม่วงสดใส

อยู่ในธรรมชาติ

ไอโอดีนค่อนข้างกระจายตัวในธรรมชาติเนื่องจากพบได้ในเกือบทุกส่วนบนโลก แต่ใน รูปแบบบริสุทธิ์แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตรวจพบมัน เงินฝากจำนวนเล็กน้อยจะพบได้ในชิลีและญี่ปุ่น แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว สารจะต้องสกัดจากสาหร่าย ดินประสิว และน้ำที่มีต้นกำเนิดจากปิโตรเลียม.

ความเข้มข้นของธาตุที่มีนัยสำคัญพบได้ในน้ำทะเล ดินดำ และพีท “อ่างเก็บน้ำ” หลักของฮาโลเจนถือเป็นมหาสมุทรโลกซึ่งฮาโลเจนจะเข้าสู่ชั้นบรรยากาศและทวีปต่างๆ ดินแดนที่ห่างไกลจากมหาสมุทรถือว่ามีสารนี้ไม่ดี เช่นเดียวกับพื้นที่ภูเขา

คุณสมบัติทางเคมี/กายภาพ

ไอโอดีนในฐานะองค์ประกอบทางเคมี ฮาโลเจน ซึ่งเป็นโลหะที่ไม่ใช้งาน มีคุณสมบัติหลายประการ:

• เป็นตัวออกซิไดซ์ที่แรง
• กรดจำนวนหนึ่งเกิดขึ้นบนพื้นฐานของมัน
• โดดเด่นด้วยปฏิกิริยาพิเศษของสารประกอบกับแป้งในรูปของสีน้ำเงิน
• ทำปฏิกิริยากับโลหะ (ทำให้เกิดไอโอไดด์);
• เนื่องจากความร้อนจึงรวมตัวกับไฮโดรเจน
• ไอระเหยของสารเป็นพิษ (ภายใต้อิทธิพลของพวกมันเยื่อเมือกจะมีความเสี่ยงเป็นพิเศษซึ่งจะต้องทนทุกข์ทรมานก่อน)

คุณสมบัติทางกายภาพของฮาโลเจน:

• องค์ประกอบประกอบด้วยไอโซโทปเดียวเท่านั้น (ไอโอดีน-127)
• มักเป็นสารผลึกที่มีความแข็งสม่ำเสมอ สีเข้ม มีความเงาของโลหะและมีกลิ่นแปลก ๆ
• ไอโอดีนมีสีม่วงสดใสและเกิดขึ้นแม้อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• เมื่อเย็นลงไอฮาโลเจนจะตกผลึกทันทีโดยผ่านรูปของเหลว
• หากคุณให้ความร้อนไอโอดีนด้วยแหล่งแรงดันเพิ่มเติม คุณสามารถรับสถานะของเหลวของธาตุได้

ไอโอดีนในร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไอโอดีนมีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับทุกสิ่ง ร่างกายมนุษย์เนื่องจากการใช้สารนี้ในทางการแพทย์มีความชอบธรรมมานานแล้ว

อ้างอิงจากหลายแหล่ง องค์ประกอบนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับต่อมไทรอยด์เนื่องจากเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของภูมิหลังของฮอร์โมนของเธอ

อยู่ในส่วนนี้ของร่างกายที่มีสมาธิ องค์ประกอบทางเคมีคิดเป็นมากกว่า 65% ส่วนที่เหลืออีก 35% เข้มข้นในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ เลือด และรังไข่ มีหน่วยเป็นไมโครกรัม อย่างน้อย 50 ต่อวันสำหรับ ร่างกายของเด็ก, 120-150 - สำหรับผู้ใหญ่, 190-210 - สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ยิ่งกว่านั้นอิทธิพลของสารนี้ต่อกระบวนการชีวิตทั้งหมดนั้นมีค่าอย่างยิ่ง:

• ไอโอดีนควบคุมการควบคุมความร้อนในร่างกาย
• ส่งเสริมการเผาผลาญ, เมแทบอลิซึม, น้ำและกระบวนการอิเล็กโทรไลต์;
• รับผิดชอบในการพัฒนาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบกล้ามเนื้อและกระดูกอย่างเหมาะสม

สำคัญ!อย่าลืมเกี่ยวกับสุขภาพจิต/อารมณ์ ซึ่งความมั่นคงส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นขององค์ประกอบย่อย
แต่!อวัยวะและเนื้อเยื่อไม่สามารถผลิตฮาโลเจนได้ด้วยตัวเอง ดังนั้นแหล่งที่มาของธาตุภายนอกจึงมีความสำคัญต่อการทำงานอย่างเต็มที่ เช่น อาหาร อากาศในทะเล ยา

สัญญาณของการขาดสารไอโอดีน

ไอโอดีนเป็นประจำมีความสำคัญต่อชีวิตมนุษย์จริงหรือ? และ

ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ ทุกอย่างควรมีการกระจายเท่าๆ กัน ท้ายที่สุดแล้วอันตรายของไอโอดีนไม่ได้เป็นเพียงข้อเท็จจริงที่สมมติขึ้นเนื่องจากสิ่งนี้
นี่หมายถึงพิษจากฮาโลเจน เรื้อรังหรือเฉียบพลัน ในกรณีแรก ร่างกายได้รับสารเคมีในปริมาณที่มีนัยสำคัญอย่างสม่ำเสมอ แต่ยังไม่เพียงพอสำหรับภาพทางคลินิกที่ชัดเจน นั่นเป็นเหตุผล สัญญาณแรกอาจปรากฏขึ้นในปีต่อมา.

พิษในรูปแบบเฉียบพลันจะเกิดขึ้นทันที ส่งผลให้ระบบหัวใจและหลอดเลือด/ทางเดินหายใจหยุดชะงัก ชีวิตของผู้ป่วยตกอยู่ในอันตราย และสุขภาพของเขาตกอยู่ในอันตรายจากความพิการ

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าไอโอดีนส่วนเกินทุกครั้งจะเรียกว่าเป็นพิษได้ บ่อยครั้งที่พยาธิวิทยาแสดงออกว่าเป็นอาการที่ซับซ้อน:

• Yododerma หรือโรคผิวหนัง
• ผู้ป่วย (ใบหน้า, คอ, แขน, ขา) มีผื่นที่มีลักษณะค่อนข้างคล้ายสิว ปัจจัยที่โดดเด่นถือเป็นอาการไม่สบายอย่างรุนแรง แสบร้อน คัน รวมถึงการผสมผสานที่แปลกประหลาดของการก่อตัวหลาย ๆ จุดไว้ในจุดเดียวด้วยโทนสีม่วง
• ตาแดง. เยื่อเมือกมีความเสี่ยงต่อฮาโลเจนเป็นพิเศษซึ่งแสดงออกมาเป็น กระบวนการอักเสบ,น้ำตาไหล,มองเห็นไม่ชัด.
• โรคระบบทางเดินหายใจ เกิดจากการระคายเคืองของเยื่อบุทางเดินหายใจ
• น้ำลายไหลเพิ่มขึ้น ต่อมน้ำลายยังต้องทนทุกข์ทรมานจากความเข้มข้นของไอโอดีนในร่างกายที่เพิ่มขึ้นและบวมหรืออักเสบ
• อาการเพิ่มเติม
  มันเกิดขึ้นไม่บ่อยแต่ยังคงเกิดขึ้น: รสโลหะในปาก กลิ่นเหม็น, ความรู้สึกไม่สบายของเยื่อเมือกในลำคอ, ระบบทางเดินอาหาร/ระบบทางเดินปัสสาวะทำงานผิดปกติ, ภูมิคุ้มกันลดลง, อ่อนแออย่างรุนแรง, อ่อนแอ, ตับอักเสบที่เป็นพิษ โรคเกรฟส์มักบ่งชี้ว่ามีไอโอดีนมากเกินไป

การใช้ไอโอดีนในชีวิต

กำลังพิจารณา คุณสมบัติการรักษาองค์ประกอบขนาดเล็ก บทบาทหลักของมันคือการรักษาการทำงานที่สมบูรณ์ของร่างกายมนุษย์ตลอดจนกำจัดโรคบางชนิด:

• ไอโอดีนเพียงไม่กี่หยดในน้ำหนึ่งแก้ว (โดยเฉพาะกับโซดาหรือเกลือ) จะช่วยกำจัดอาการเจ็บคอหรือกระบวนการที่เป็นหนองอื่น ๆ บนเยื่อบุลำคอได้อย่างรวดเร็ว
• ไอโอดีนตาข่ายเป็นยาแก้ปวดที่ดีเยี่ยม แก้ลิ่มเลือด บรรเทาอาการอักเสบและบวม เพียงใช้สำลีพันก้านและสารละลายไอโอดีนทางเภสัชกรรมก็เพียงพอแล้วและต่ออายุใหม่ทุก ๆ สองสามวัน ข้อยกเว้นคือเด็กเล็กซึ่งผิวหนังที่บอบบางอาจได้รับผลกระทบจากสารนี้ค่อนข้างรุนแรง
• วิธีแก้ปัญหาของ Lugol ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันซึ่งใช้ในการหล่อลื่นคอสำหรับอาการเจ็บคอ/ปวดเพิ่มขึ้น/ปากเปื่อยเชิงมุม
• การใช้สารละลายไอโอดีนทำให้สามารถฆ่าเชื้อผิวหนังที่เสียหายได้ง่าย

น่าสนใจ!อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่ยาเท่านั้นที่ชื่นชม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โยดา. ต้องขอบคุณสารนี้ นักนิติวิทยาศาสตร์จึงใช้ลายนิ้วมือ อุตสาหกรรมต่างๆ ยังคงผลิตแบตเตอรี่ต่อไป และมีแหล่งกำเนิดแสงเพิ่มเติม

ประโยชน์และโทษของไอโอดีนต่อร่างกายมนุษย์

เพื่อไม่ให้ไอโอดีนข้ามเส้นต้องห้ามซึ่งเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ระดับความเข้มข้นในอวัยวะและเนื้อเยื่อจะต้องเป็นไปตามบรรทัดฐาน

ไอโอดีนในร่างกายเป็นพื้นฐานของฮอร์โมนไทรอยด์ ต่อมไทรอยด์ไม่สามารถทำได้หากไม่มีไอโอดีน เนื่องจาก 65% ของไอโอดีนถูกใช้โดยต่อมไทรอยด์เพื่อหลั่งฮอร์โมนที่มีหน้าที่ในการเผาผลาญในร่างกายและควบคุมสถานะของการเผาผลาญขั้นพื้นฐานในร่างกาย ร่างกาย ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย ฮอร์โมนที่ปล่อยออกมาจากไอโอดีนจะควบคุมการทำงานของสมองและระบบประสาทของมนุษย์ ทำให้สมองทำงานอย่างแข็งขัน ควบคุมเพศและต่อมน้ำนม ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดและโรคติดเชื้อ ไอโอดีนต่อสู้กับหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นั่นเป็นเหตุผล การขาดสารไอโอดีนทำให้เกิดโรคมากมายความผิดปกติของฮอร์โมนซึ่งบางครั้งไม่ได้แสดงออกภายนอก , อารมณ์หดหู่, ความสนใจลดลงและสติปัญญาลดลง, การหลงลืม, การโจมตีของความเศร้าโศก

เมื่อขาดสารไอโอดีนระดับฮีโมโกลบินในเลือดจะลดลงซึ่งการรักษาด้วยยาไม่ได้ผลตามที่ต้องการการเจริญเติบโตของกระดูกจะช้าลงผิวหนังจะแห้งผมร่วงและบุคคลนั้นจะถูกหลอกหลอนอยู่ตลอดเวลา ด้วยการขาดสารไอโอดีนหลอดเลือดยังคงเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเมื่อรักษาด้วยอาหารและยา เมื่อรักษาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะด้วยยาไม่มีผลที่เห็นได้ชัดเจนและยั่งยืนความดันเพิ่มขึ้นเนื่องจากการบวมของผนังหลอดเลือดอาการบวมรอบดวงตาและอาการบวมทั่วไปเกิดขึ้นซึ่ง การใช้ยาขับปัสสาวะอย่างเป็นระบบทำให้สภาพร่างกายแย่ลง การขาดสารไอโอดีนในระหว่างตั้งครรภ์เพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตร และทำให้พัฒนาการทางร่างกายและจิตใจของเด็กที่เกิดมาล่าช้า

แหล่งที่มาหลักของไอโอดีน

เราได้รับไอโอดีนส่วนใหญ่จากอาหาร ประมาณ 90% ส่วนที่เหลืออีก 10% จากอากาศและน้ำ

ความต้องการไอโอดีนรายวัน เป็น:

1. สำหรับทารกในปีแรกของชีวิต - 50 ไมโครกรัม

2. สำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 7 ปี - 90 mcg

3. สำหรับเด็กอายุ 7 ถึง 12 ปี - 120 mcg

4. สำหรับเด็กอายุ 12 ปีขึ้นไป และผู้ใหญ่ - 150 mcg

5. สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร - 200 mcg

ไม่ว่าจะเติมไอโอดีนด้วยวิธีใดก็ตาม จะถูกดูดซึมได้อย่างเหมาะสมหากอาหารมีโปรตีน เหล็ก สังกะสี ทองแดง วิตามิน A และ E เพียงพอ คลังเก็บไอโอดีนหลักคือสาหร่ายทะเลและอาหารทะเลอื่น ๆ เช่น ปลา น้ำมันปลา หอยแมลงภู่ กุ้งก้ามกราม กุ้งน้ำจืด ปลาสด- ผัก - หัวบีท, ผักกาดหอม, ผักโขม, ถั่ว, หัวหอม, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียม ผลไม้ เบอร์รี่ ลูกพลับ ถั่ว แอปเปิ้ล องุ่น เชอร์รี่ พลัม แอปริคอต สตรอเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์นม สินค้า-ชีส, คอทเทจชีส, นม ธัญพืช - ข้าวฟ่างบัควีท

ใน ผลิตภัณฑ์อาหารไอโอดีนองค์ประกอบขนาดเล็กมีอยู่ในปริมาณต่อไปนี้ (เป็นไมโครกรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดิบ):

1. บัควีท -3.5

2. นมมันฝรั่ง - 5.8

3.บีทรูท, แครอท - 6.8

4. ตับ - 9.0

5. น้ำมัน - 9.0

6. ข้าวฟ่าง, แป้งสาลี, ม้วนข้าวสาลี, กะหล่ำปลี - 9.5 - 9.7

7. ถั่ว -10.5

8. เนื้อสัตว์ - 11.5

9. คอด -60.0

10..ปลาเฮอริ่งเค็ม - 77.0

11. พอลล็อค - 150.0

12. เฮค - 160.0

วิธีการกำจัดการขาดสารไอโอดีน

วิธีหลักในการแก้ปัญหานี้คือการเสริมไอโอดีนเกลือซึ่งทำจากสาหร่ายทะเลซึ่งเป็นยาไอโอดีนแอคทีฟแนะนำให้เป็นแหล่งไอโอดีนเพิ่มเติม - แนะนำสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการชำระบัญชีอุบัติเหตุที่ โรงไฟฟ้านิวเคลียร์ Chkrnobyl แนะนำให้ใช้ Iodine Active สำหรับผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 14 ปี ครั้งละ 1-2 เม็ด วันละครั้ง พร้อมอาหาร ความสนใจ! ห้ามมิให้นำสารละลายแอลกอฮอล์ไอโอดีนไปใช้ภายในโดยเด็ดขาด

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

ที่ การประมวลผลการทำอาหารอาหารเพื่อรักษาไอโอดีนในอาหารปรุงสุกเป็นสิ่งจำเป็น:

- เทน้ำในปริมาณขั้นต่ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะอาหารและปิดฝาให้แน่น

เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนทันที - การเดือดอย่างแรงจะทำให้สูญเสียไอโอดีน

เป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือลงในจานไม่ใช่ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แต่ควรรับประทานทันทีก่อนรับประทาน

เกลือเสริมไอโอดีนจะคงคุณสมบัติไว้ได้ 3-4 เดือนหลังการผลิต จะต้องเก็บไว้ในที่แห้งและปิด

— เป็นการดีกว่าที่จะปรุงผักทั้งตัวหรือสับหยาบใส่ลงในน้ำเดือดโดยตรง

- นมสูญเสียไอโอดีน 25% ในระหว่างการต้มเป็นเวลานาน

- การต้มเป็นเวลานานจะทำลายไอโอดีนในเนื้อสัตว์และปลาได้มากถึง 50% และในผักและผลไม้มากถึง 30%

จะทราบได้อย่างไรว่าร่างกายมีไอโอดีนเพียงพอหรือไม่?

1. ใช้ตาข่ายไอโอดีนที่ส่วนด้านในของต้นขา ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้แท่งอนามัยชุบสารละลายแอลกอฮอล์ 5% แล้ววาดแถบแนวตั้งและแนวนอนให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1 ซม. x 1 ซม หายไปหลังจากสาม ชั่วโมง - ต่อร่างกายไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นเพียง 6-8 ชั่วโมง - การขาดไอโอดีนนั้นไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน - ไอโอดีนในร่างกายเป็นเรื่องปกติ ในเวลาเดียวกันตาข่ายไอโอดีนยังใช้เป็นสารต้านการอักเสบในการรักษาโรคทางเดินหายใจรวมถึงความเจ็บปวดเนื่องจากโรคกระดูกพรุน, โรคประสาทและโรคประสาทอ่อน

2. แคลลัสหรือผิวหนังหยาบที่ส่วนนอกของนิ้วหัวแม่มือบ่งบอกถึงพยาธิสภาพของต่อมไทรอยด์และปัญหาเกี่ยวกับไอโอดีน

3. จำเป็น สีม่วงมอบให้โดยผู้ที่มีภาวะขาดสารไอโอดีนในร่างกาย

กลิ่นหอมอันน่าทึ่งของลมทะเลทำให้ริมฝีปากของคุณมีรสชาติที่แตกต่าง...ปาฏิหาริย์ใช่ไหม? แม้แต่สองสามวันบนชายฝั่งก็สามารถทำอะไรได้มากมาย: นักท่องเที่ยวรู้สึกถึงความกระฉับกระเฉงและความแข็งแกร่งที่ไม่เคยมีมาก่อน ความกระหายในการผจญภัย และจิตวิญญาณของกะลาสีอิสระที่ตื่นขึ้นในตัวพวกเขา ง่ายมาก: ปาฏิหาริย์มีรสชาติเหมือนไอโอดีนจริงๆ ผู้ที่สูดอากาศบำบัดจะทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ จริงอยู่ที่เธอไม่ใช่คนเดียว รีวิวของเราวันนี้เป็นเพียงเกี่ยวกับไอโอดีน ซึ่งหมายความว่าเราจะพูดถึงเขาโดยเฉพาะ

หน้าที่ของไอโอดีน

ไอโอดีนมีหน้าที่อะไรบ้าง ทำไมร่างกายของเราถึงขาดไอโอดีนไม่ได้? ทำไมบางคนถึงชอบอาหารทะเล แต่บางคนกลับรู้สึกเบื่อหน่าย?

มนุษย์ถูกสร้างขึ้นมาอย่างมีไหวพริบ: ร่างกายของเขาส่วนใหญ่มักจะสามารถรับรู้ถึงสิ่งที่จำเป็น ในขณะนี้เขาต้องการมากกว่านี้ ขาดปลาไม่ได้เหรอ? คุณชอบรสเค็มของสาหร่ายโดยเฉพาะหรือไม่? ซึ่งหมายความว่าในขั้นตอนนี้ คุณเพียงต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีน ขอขอบคุณพวกเขา:

1. มีการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์และการทำงานของต่อมไทรอยด์
2. กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกายดำเนินไปอย่างถูกต้อง
3. ไอโอดีนยังรับผิดชอบต่อการเจริญเติบโตของมนุษย์และพัฒนาการของทารกในครรภ์ตามปกติ (ซึ่งเป็นสาเหตุที่หญิงตั้งครรภ์ต้องการปริมาณที่มากกว่าคนทั่วไป)

และการขาดองค์ประกอบย่อยนี้ทำให้ความจำและความสามารถทางปัญญาลดลงอย่างมาก หากเด็กได้รับไอโอดีนไม่เพียงพอ อาจนำไปสู่การพัฒนาของความโง่เขลาได้ ผู้ใหญ่ (ผู้สูงอายุส่วนใหญ่ที่ขาดไอโอดีน ซึ่งไม่ได้ควบคุมอาหารของตนเองและมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์) จะหงุดหงิดอย่างไร้เหตุผล ดังที่พวกเขากล่าวว่า “ตกอยู่ในอาการวิกลจริต”

ข้อมูลเกี่ยวกับอะไร บรรทัดฐานรายวันโยดา. โดยธรรมชาติแล้ว "ผู้ใหญ่" จาก "เด็ก" แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ:

• เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี ควรได้รับไม่เกิน 100 ไมโครกรัมต่อวัน จุลธาตุนี้;
• บรรทัดฐาน "ผู้ใหญ่" คือ 200 mcg;
• สำหรับสตรีมีครรภ์ แพทย์แนะนำให้เพิ่มเป็น 250 mcg.

คุณรู้หรือไม่?

ไอโอดีนส่วนเกินในร่างกายเป็นอันตรายอย่างยิ่ง (ดูรายละเอียดด้านล่าง) อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการจะขายเข้ามา ปริมาณมากการเตรียมการที่มีไอโอดีนทำให้เรามั่นใจถึงความไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง และเพื่อการยืนยัน พวกเขาอ้างถึงข้อมูลเกี่ยวกับชาวญี่ปุ่น: พวกเขากล่าวว่าการบริโภคต่อวันของพวกเขาคือ 2,000 ไมโครกรัม แต่ในความเป็นจริง พวกเขาบริโภคอาหารมากกว่าหนึ่งเท่าครึ่ง และในขณะเดียวกัน พวกเขาก็ยังเป็นประเทศที่มีสุขภาพดีที่สุด

อนิจจาประเด็นนี้ไม่ได้มีไอโอดีนมากนัก แต่จริงๆ แล้วเป็นคนญี่ปุ่นที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของตนเองมากที่สุด ตรวจร่างกายทุกรูปแบบเป็นประจำ แม้จะเป็นการส่องกล้องทางเดินอาหารอันไม่พึงประสงค์ก็ตาม (ซึ่งพวกเราจะสมัครใจเป็น) ลากไปโดยไม่จำเป็นเร่งด่วน?) ตัวอย่างเช่น มะเร็งลำไส้ ในระยะแรกสามารถรักษาให้หายขาดได้ สถิติกล่าวว่า: ในหมู่ชาวญี่ปุ่นสิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยพอ ๆ กัน แต่แพทย์จะ "รับ" ได้เร็วกว่า ตามนั้นแทบไม่มีคนตายเลย...

แต่กลับมาที่ไอโอดีนกันดีกว่า: ไม่ว่าคุณจะกินอาหารที่มีไอโอดีนมากแค่ไหนก็จะไม่ได้รับยาเกินขนาด ถ้าเพียงเพราะร่างกายรู้สึกว่าอิ่มแล้ว ก็จะรู้สึกคลื่นไส้เล็กน้อยอย่างไม่พึงประสงค์ ยิ่งไปกว่านั้น หากเรากำลังพูดถึงเกลือเสริมไอโอดีน ธาตุนี้ก็เป็นเช่นนั้น กลางแจ้งไม่เสถียรอย่างยิ่งและสลายตัวแทบจะในทันที ซึ่งหมายความว่าสิ่งที่เหลืออยู่คือกลิ่นเฉพาะที่เรารู้สึกได้เมื่อเปิดซอง ดังนั้นอนิจจาชาวญี่ปุ่นไม่ได้ยกมาเป็นตัวอย่าง - พวกเขาไม่กินยาเม็ด แต่... อะไรกันแน่? ส่วนย่อยถัดไปซึ่งแสดงรายการอาหารที่อุดมไปด้วยไอโอดีนจะพูดถึงเรื่องนี้

เมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ขาดไม่ได้แล้วก็ควรค่าแก่การค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดมีไอโอดีน ท้ายที่สุดคุณจะไม่เต็มไปด้วยสาหร่ายทะเลที่มีไอโอดีนอันโด่งดัง!

ใช่ สิ่งนี้ไม่จำเป็น แม้ว่าสาหร่ายทะเลจะเป็นคลังแห่งคุณประโยชน์ แต่ก็ไม่ใช่เพียงชนิดเดียวที่อุดมด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่า ไอโอดีนยังพบได้ใน ปลาทะเล, ปู , หอยแมลงภู่ และอาหารทะเลอื่นๆ- แถมยังมี (วิตามินความงาม) อยู่มากอีกด้วย ในบรรดา "ของเรา" เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้น ถั่วปกติ, วอลนัท, นิวคลีโอลี เมล็ดแอปริคอทและ เมล็ดแอปเปิ้ล- และผักใบเขียวด้วย (โดยเฉพาะแพงพวย) - อย่างน้อยก็นิดหน่อย แต่ก็มีอยู่เช่นกัน เมื่อตุ๋นผักให้ใช้เกลือทะเลที่ซื้อจากร้านขายยา - ในเรื่องนี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าเกลือเสริมไอโอดีนธรรมดา และถ้าเป็นไปได้ ให้เลี้ยงปลาสัปดาห์ละครั้ง! ในช่วงเวลาที่น่าจดจำของสหภาพโซเวียต วันดังกล่าวคือวันพฤหัสบดี นักโภชนาการที่แนะนำสิ่งนี้รู้ว่ากำลังทำอะไรอยู่ ในเวลานั้นผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์พบได้น้อยมาก และพวกเขา (บอกตามตรง!) ฉลาดกว่าคนรุ่นใหม่ในปัจจุบันมาก

อาการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย

การขาดสารไอโอดีนนำไปสู่อะไร? ภาวะขาดสารไอโอดีนในร่างกายมีอาการอย่างไร? มาดูกันว่าถึงเวลาที่เราจะรู้สึกตัวแล้วหรือยัง!

พัฒนาการทางจิตช้า (ถ้าพูดถึงเด็ก) ปัญหาความจำ ต่อมไทรอยด์โต มีแนวโน้มที่จะบวม ผิวลอกเป็นขุยสีไม่แข็งแรง อ่อนแอถาวรและอยากนอน อารมณ์เสีย... อาการของการขาดสารไอโอดีนในระยะเริ่มแรกสามารถเกิดขึ้นได้ สับสนกับการขาดวิตามินแบบคลาสสิก: “ความรู้สึกนี้ฉันไม่ต้องการอะไรเลย!” คุณรู้สึกอย่างใดอย่างหนึ่งข้างต้นหรือไม่? สมาชิกในบ้านของคุณน่ารำคาญหรือเปล่า และแม้แต่แมวที่คุณรักก็ไม่แสดงความรักอีกต่อไปแล้วใช่ไหม? ถึงเวลาบริจาคเลือดเพื่อเติมฮอร์โมน ตรวจสภาพต่อมไทรอยด์ และแน่นอน ปรับการรับประทานอาหารของคุณ เพราะหากไม่ทัน การขาดสารไอโอดีนอาจถึงขั้นเป็นมะเร็งได้!

ความแตกต่าง: การขาดวิตามินบี (โดยเฉพาะ) ทำให้เกิดผลที่คล้ายกัน นี่คือสาเหตุที่การทดสอบมีความสำคัญมากในการวินิจฉัยที่แม่นยำ

ไอโอดีนส่วนเกินในร่างกาย: น่ากลัวหรือไม่?

ไอโอดีนส่วนเกินในร่างกายนำไปสู่อะไร? มันคุ้มค่าที่จะใส่ใจมันไหม? มาดูกันว่าผู้เชี่ยวชาญพูดถึงเรื่องนี้ว่าอย่างไร!

และพวกเขาบอกว่าสิ่งที่เรียกว่า ไอโอดีน "ธาตุ" เป็นพิษอย่างยิ่ง และแม้จะได้รับในปริมาณไม่มากนักก็อาจทำให้เสียชีวิตได้ ส่วนเกินในร่างกายสามารถสังเกตได้ไม่เพียง แต่ด้วยการใช้ยาที่ไม่สามารถควบคุมได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินด้วย โรคเกรฟส์อาจพัฒนาได้ (แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม) ส่งผลกระทบต่อ ระบบประสาทคล้ายกับอาการที่เกิดขึ้นกับภาวะขาดสารไอโอดีน ความอ่อนแอและเหงื่อออก น้ำหนักลดกะทันหัน มีไข้ ปวดข้อ เสียงแหบ - ไอโอดีนส่วนเกินในร่างกายที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์แสดงออกมาเหมือนมะเร็ง และอาจนำไปสู่โรคเหล่านี้ได้

สรุป: จุลธาตุที่เราต้องการมากจะต้องถูกป้อนเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่เคร่งครัด- ก้าวไปทางซ้ายก็คือก้าวไปทางขวา ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะรับมันในรูปแบบ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยไม่ต้องยุ่งกับอาหารเสริมที่น่าสงสัย ปรุงอย่างไรให้อร่อย สาหร่ายทะเลที่บ้านวิดีโอจะบอกคุณเพราะมันมี ปริมาณสูงสุดไอโอดีนที่มีประโยชน์: