ทำไมคุณถึงต้องใช้เครื่องบดกาแฟ ในเมื่อคุณสามารถซื้อกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟบดสำหรับทุกรสนิยมได้อย่างง่ายดาย ผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงรู้ดีว่าเฉพาะกาแฟบดสดเท่านั้นที่ยังคงรักษาน้ำมันและสารสำคัญต่างๆ ไว้ได้สูงสุด ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ผงบดจะมอดลงเมื่อเวลาผ่านไป และมีการถกเถียงกันเกี่ยวกับรสชาติของกาแฟสำเร็จรูปที่อาจไม่มีวันลดลง

กล่าวโดยสรุป หากคุณต้องการสัมผัสประสบการณ์รสชาติที่แท้จริงและมีส่วนร่วมในการอภิปรายว่ากาแฟที่แท้จริงควรเป็นอย่างไร คุณจะต้องมีเครื่องบดกาแฟอย่างแน่นอน เครื่องชงกาแฟค่อนข้างสามารถผลิตเครื่องบดคุณภาพดีได้ แต่ไม่ใช่ทุกบ้านจะมีเครื่องชงกาแฟที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ เครื่องบดกาแฟนั้นทั้งง่ายกว่าและถูกกว่า เราจะพูดถึงรายละเอียดว่าอุปกรณ์เหล่านี้คืออะไร แตกต่างกันอย่างไร และควรมองหาอะไรเมื่อเลือก เรามาเริ่มกันด้วยคำถามง่ายๆ เช่นเคย: เครื่องบดกาแฟที่ดีราคาเท่าไหร่?

เกี่ยวกับราคาและแบรนด์

รุ่นที่ง่ายที่สุดมีราคาไม่แพงอย่างน่าประหลาดใจเพียง 15-16 รูเบิล แน่นอนว่าคุณภาพไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นมาตรฐานและน่าเสียดายที่พวกมันมีอายุได้ไม่นานนัก อย่างไรก็ตามหากคุณใช้จ่ายเพิ่มอีกเล็กน้อยและซื้อแบบจำลองจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงคุณสามารถไว้วางใจได้อย่างเต็มที่ว่าจะใช้งานได้นานหลายปีโดยสุจริต เพื่อให้เข้าใจโดยคร่าวๆ ว่าอุปกรณ์มีราคาที่เชื่อถือได้เท่าใด เราจะแบ่งตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดออกเป็น 2 ช่วงราคาแบบมีเงื่อนไข

• จาก 15 ถึง 50 รูเบิล- เกือบสามในสี่ของรุ่นในตลาดมีราคาสูงถึง 50 รูเบิล อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าช่วงราคานี้มีเฉพาะเครื่องบดกาแฟแบบใบมีด (พร้อมใบมีดหมุน) เท่านั้น ทางเลือกของรูปร่างสีและตัวเลือกการออกแบบมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่เกณฑ์หลักสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าวคือความทนทาน มีโรงสีที่ค่อนข้างเชื่อถือได้และราคาไม่แพงจาก Polaris, Scarlett, Redmond และ Vitek
• จาก 50 รูเบิล- ในหมวดราคานี้มีทั้งเครื่องบดกาแฟแบบโม่และมีดรุ่นจากแบรนด์ดัง โม่ช่วยให้คุณได้การบดที่สม่ำเสมอ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการทำเอสเปรสโซ คาปูชิโน่ และมอคค่า นอกจากนี้ โรงสีที่มีครีบมักจะปรับระดับการเจียรได้ ซึ่งต่างจากรุ่นมีดทั่วไป มีราคาแพงกว่า แต่ใช้งานได้จริงและทนทานกว่า โรงสีที่มีระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์และอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับงานปริมาณมากมีราคาตั้งแต่ 50 รูเบิล รุ่นมัลติฟังก์ชั่นแสดงอยู่ในแคตตาล็อก Polaris, Redmond, DeLonghi, Gorenje และ Moulinex รุ่นที่ดีที่สุดจากแบรนด์เยอรมันเช่น Bosch, Bork และ Rommelsbacher จะมีราคาสูง เมื่อซื้ออุปกรณ์จากแบรนด์เหล่านี้ คุณไม่เพียงวางใจได้ในฟังก์ชันการทำงานที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีความน่าเชื่อถือสูงอีกด้วย

ประเภทของเครื่องบดกาแฟ

เครื่องบดกาแฟมีเพียง 2 ประเภทเท่านั้น: ใบมีดและเสี้ยน ดังที่เราได้ทราบไปแล้ว ราคาและฟังก์ชันการทำงานขึ้นอยู่กับประเภทโดยตรง ก่อนที่คุณจะตัดสินใจเลือกตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่ง คุณต้องเข้าใจว่าคุณจะใช้เครื่องบดกาแฟบ่อยแค่ไหน และคุณจะชงกาแฟประเภทใด

หากคุณชงกาแฟในหม้อกาแฟแบบตุรกีเพื่อตัวคุณเองเท่านั้นและไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อวันระดับและความสม่ำเสมอของการบดจะไม่เป็นตัวชี้ขาด คุณไม่จำเป็นต้องบดกาแฟในปริมาณมาก ในกรณีนี้ เครื่องบดแบบใบมีดธรรมดาจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ ไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินมากเกินไป และกระบวนการบดก็เร็วขึ้นมาก

หากคุณดื่มกาแฟบ่อยๆ และชอบที่จะชงในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนหรือเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ คุณจะต้องใช้โรงโม่ที่มีหินโม่อย่างแน่นอน ตอนนี้เกี่ยวกับคุณสมบัติของแต่ละประเภทโดยละเอียด

เครื่องบดกาแฟใบมีด

เครื่องบดใบมีดทำงานเหมือนกับเครื่องปั่น ในพื้นที่ทำงาน มีดจะหมุนด้วยความเร็วสูง บดเมล็ดกาแฟให้เป็นเนื้อเดียวกัน ระดับของการเจียรด้วยวิธีนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของขั้นตอนทั้งหมด: ยิ่งโรงสีทำงานนานเท่าไร ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็จะยิ่งละเอียดมากขึ้นเท่านั้น หากคุณชงกาแฟแบบเติร์ก ระดับการบดควรสูงที่สุด เมื่อเลือกเครื่องบดกาแฟแบบใบมีดหมุนต้องคำนึงถึงขนาดของพื้นที่ทำงานและกำลังไฟด้วย

ความจุของภาชนะใส่เมล็ดพืชสำหรับโรงสีที่มีใบมีดหมุนได้อยู่ในช่วง 28 ถึง 200 กรัม มีหลายรุ่นที่มีปริมาตรภาชนะ 300 กรัม แต่เป็นอุปกรณ์ที่ค่อนข้างแพงซึ่งไม่มีเหตุผลที่จะใช้ในชีวิตประจำวันเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับบาร์ ร้านอาหาร และร้านกาแฟ เอสเพรสโซหนึ่งแก้วต้องใช้กาแฟประมาณ 7 กรัม ดังนั้นผงบดหนึ่งหน่วยบริโภคก็เพียงพอสำหรับ 4-28 ถ้วย ขึ้นอยู่กับความจุของภาชนะ

ไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บกาแฟบดไว้นานๆ ภายในครึ่งชั่วโมงก็จะไม่ต่างจากภาคพื้นดินที่ขายเป็นแพ็คเกจ ดังนั้นคุณต้องเลือกโรงสีตามความต้องการของคุณ

พลังของเครื่องบดกาแฟแบบใบมีดมีกำลังตั้งแต่ 85 ถึง 280 วัตต์ ความเร็วของมีดขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องยนต์โดยตรง ยิ่งมีกำลังมากเท่าไร โรงสีก็จะทำงานเร็วขึ้นเท่านั้น ค่า 180-200 W ถือว่าเหมาะสมที่สุด แต่รุ่นที่ทรงพลังน้อยกว่าก็ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่นกัน เพียงต้องการเวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย

มีการกล่าวคำสองสามคำข้างต้นเกี่ยวกับข้อดีของโรงสีที่มีมีดหมุน มีราคาถูกกว่า เร็วกว่า และบำรุงรักษาง่ายกว่า ข้อเสียของโรงสีประเภทนี้ถือว่ามีฟังก์ชันการทำงานต่ำ เป็นการยากที่จะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความช่วยเหลือ และไม่มีเครื่องจ่ายส่วน ในอุปกรณ์ราคาถูกไม่สามารถกำหนดระดับการเจียรที่ต้องการได้ เครื่องยนต์ของโรงสีมีดไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการใช้งานที่ยาวนาน ด้วยเหตุนี้ โมเดลจากแบรนด์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและน่าสงสัยจึงไม่ค่อยมีอายุการใช้งานเกินหนึ่งปี

ในบทวิจารณ์บางฉบับคุณสามารถอ่านได้ว่าการหมุนมีดด้วยความเร็วสูงบางครั้งทำให้เมล็ดกาแฟไหม้และเครื่องดื่มมีรสขมเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณเพียงแค่ต้องรักษาเวลาในการเจียรให้ถูกต้อง มอเตอร์ควรทำงานในช่วงเวลาหลายวินาที เพื่อจุดประสงค์นี้โรงสีบางแห่งจึงติดตั้งโหมดพัลส์ ด้วยการหยุดเป็นระยะ เครื่องยนต์จึงมีเวลาในการเย็นลง และหลีกเลี่ยงรสชาติที่ไหม้ในถ้วยได้ โดยทั่วไป กลิ่นและรสชาติที่ไหม้เกรียมมักเป็นผลมาจากการคั่วเมล็ดกาแฟคุณภาพต่ำ มากกว่าการทำงานของเครื่องบดกาแฟ

ฉันสามารถบดผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วยเครื่องบดกาแฟแบบใบมีดได้หรือไม่ นี่เป็นปัญหาที่ถกเถียงกัน ไม่มีปัญหาในการใช้เครื่องบดกาแฟ เช่น บดน้ำตาลให้เป็นผง เครื่องบดกาแฟจะทำงานได้ดีกับสิ่งนี้ ในเวลาเดียวกันหากคุณจะบดพริกแห้งเห็ดหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กลิ่นอาจยังคงอยู่หลังเลิกงานอย่างแน่นอนดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะล้างโรงสีให้สะอาด สำหรับถั่ว ธัญพืช และอาหารที่มีกากใย ควรใช้เครื่องปั่น

เครื่องบดกาแฟพร้อมเสี้ยน

ดังที่คุณอาจเดาได้ว่ากลไกการทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวนั้นเป็นโม่ที่ปรับได้ อาจมีรูปทรงกรวยหรือทรงกระบอก ด้วยการปรับระยะห่างระหว่างหินโม่ ทำให้สามารถปรับระดับการเจียรได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามระยะเวลาของงานไม่ได้ขึ้นอยู่กับระดับที่กำหนดแต่อย่างใด ส่วนผสมของขนาดที่แน่นอนสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนและการบดแบบ "เป็นฝุ่น" สำหรับเครื่องชงกาแฟแบบตุรกีนั้นจะได้รับในเวลาเดียวกันโดยประมาณ

สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเมื่อเลือกเครื่องบดกาแฟเสี้ยนคืออะไร

น่าเสียดายที่รูปร่างของหินโม่ไม่ได้ระบุไว้ในรายละเอียดสินค้าเสมอไป ทรงกรวยถือว่าทนทานกว่าเนื่องจากมีกำลังสูงกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็ความเร็วในการหมุนต่ำกว่า (เกือบ 3 เท่า) โมดูลการทำงานจะเสื่อมสภาพช้าลง และกาแฟก็แทบจะไม่ไหม้ในระหว่างการบด

วัสดุหรือโลหะผสมที่ใช้ในการผลิตหินโม่จะส่งผลโดยตรงต่อระยะเวลาที่โรงสีจะผลิตเครื่องเจียรที่มีคุณภาพสม่ำเสมอด้วย

• สแตนเลสเป็นวัสดุฐานที่ใช้กันมากที่สุด บางครั้งใช้เหล็กหล่อพ่นเพื่อเพิ่มความแข็งแรง การเคลือบเหล็กหล่อมีราคาถูกและทนทาน แต่มีแนวโน้มที่จะเก็บกลิ่นไม่พึงประสงค์
• หินโม่เซรามิกนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าหินโม่โลหะเลยในด้านความแข็งแรงและความทนทาน แต่โอกาสที่หินหรือหินจะเสียหายหากอนุภาคของหินหรือโลหะเข้าไปในกลไกนั้นมีสูงกว่า

พลังของเครื่องบดกาแฟเสี้ยนอยู่ระหว่าง 85 ถึง 280 วัตต์ ตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมที่สุดคือ 200 W. ในอุปกรณ์ประเภทนี้จะไม่มีการพึ่งพาความเร็วของกำลังเครื่องยนต์โดยตรง เครื่องบดกาแฟที่มีความจุมากกว่ามักจะมีกำลังสูงกว่า

ความจุของภาชนะใส่เมล็ดกาแฟสำหรับเครื่องบดกาแฟที่มีเสี้ยนนั้นโดยเฉลี่ยแล้วจะใหญ่กว่า (100-250 กรัม) เนื่องจากที่นี่ภาชนะไม่ได้ทำหน้าที่เป็นพื้นที่ทำงาน แต่เป็นภาชนะสำหรับเสิร์ฟกาแฟเท่านั้น กาแฟจะถูกส่งไปที่โรงโม่ จากนั้นผงบดจะถูกรวบรวมในกล่องอื่นซึ่งมีขนาดประมาณเดียวกับกล่องบรรจุ ภาชนะทั้งสองทำจากวัสดุโปร่งใส (พลาสติกหรือแก้ว)

ข้อดีของหินโม่ได้ถูกกล่าวถึงแล้ว มีความทนทานมากกว่า ช่วยให้คุณปรับระดับการเจียรได้ และมักติดตั้งเครื่องจ่ายแบ่งส่วน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องควบคุมระยะเวลาการทำงานโดยอิสระ

ในบรรดาข้อเสีย สิ่งสำคัญคือต้องทราบราคาที่สูงขึ้นและความต้องการการบำรุงรักษาที่มากขึ้น: การทำความสะอาดพื้นที่ทำงานด้วยหินโม่หลังเลิกงานจำเป็นต้องได้รับการดูแล

วัสดุตัวเรือนและรูปทรง

เครื่องบดกาแฟก็เหมือนกับเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่นๆ มักจะใช้โลหะหรือพลาสติกเป็นวัสดุตัวเครื่องหลัก ตัวขวดอาจบุด้วยยาง หนัง หรือวัสดุอื่นๆ และภาชนะใส่กาแฟอาจเป็นแก้ว

ที่จริงแล้วไม่มีความแตกต่างกันมากนักระหว่างโลหะกับพลาสติก ในด้านความทนทาน เครื่องบดกาแฟที่มีตัวเครื่องเป็นโลหะช่วยเพิ่มความมั่นใจ อย่างไรก็ตาม ฐานพลาสติกมักทำจากโพลีเมอร์ทนแรงกระแทกเสมอ แม้ว่าคุณจะทิ้งโรงสีเป็นระยะ แต่ก็มีความเป็นไปได้สูงที่มีสิ่งอื่นจะพังในนั้น ตัวถังไม่ค่อยได้รับความเสียหายที่เห็นได้ชัดเจน

ในรุ่นราคาถูกจะใช้เคสโลหะบ่อยพอๆ กับเคสพลาสติก ในทางกลับกันโรงงานที่มีราคาแพงอาจมีตัวเครื่องพลาสติก

โมเดลพลาสติกมีรูปร่างและสีที่หลากหลายกว่า และตัวโมเดลก็มีน้ำหนักเบากว่า โรงสีโลหะมีความทนทานมากกว่า แต่รอยขีดข่วนที่ปรากฏขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อเวลาผ่านไปจะมองเห็นได้ชัดเจนกว่า

รูปร่างนั้นหายากและแปลกใหม่มาก บางยี่ห้อมีรุ่นที่มีลำตัวเอียง ในคำอธิบาย คุณจะพบว่าการจัดเรียงนี้มีส่วนทำให้คุณภาพการเจียรสูงขึ้น นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อมายังอุปกรณ์ของคุณ เครื่องบดกาแฟที่มีตัวเครื่องเอียงไม่มีข้อได้เปรียบร้ายแรง

โหมดและฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

เครื่องบดกาแฟเป็นเทคนิคที่ค่อนข้างง่าย เป็นการยากที่จะมีการเพิ่มเติมจำนวนมากและไม่จำเป็น บางรุ่นมีระบบความปลอดภัยและฟังก์ชันการทำงานที่มีโหมดการเจียรต่างๆ อันไหนมีประโยชน์จริง ๆ และอันไหนไม่คุ้มที่จะจ่ายเงินมากเกินไป? เราจะแสดงรายการระบบและฟังก์ชั่นเสริมยอดนิยมที่ติดตั้งเครื่องบดกาแฟในครัวเรือนโดยย่อ

การปรับระดับของการเจียรนั้นมีให้ในโรงสีที่มีหินโม่เสมอและสามารถนำเสนอในรุ่นมีด (รวมถึงรุ่นราคาไม่แพง) ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ว่าทุกโรงสีจะมีการปรับแต่ง เมื่อเลือกเครื่องบดกาแฟ ควรมองหาการปรับการบดในคำอธิบายอย่างแน่นอน

การบดแบบเป็นชุดเป็นเพียงเครื่องจ่ายในตัว โมดูลที่ช่วยให้คุณวัดปริมาณกาแฟที่คุณต้องการได้แม่นยำยิ่งขึ้นในขณะนี้ ขจัดความยุ่งยากในการตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับกาแฟบดที่เหลือ

การบล็อคมอเตอร์เมื่อมีความร้อนสูงเกินไปเป็นระบบความปลอดภัยที่มีประโยชน์มากซึ่งไม่พบในทุกรุ่น มอเตอร์เครื่องบดกาแฟได้รับการปกป้องไม่ดีจากการโอเวอร์โหลด และบางครั้งก็ไหม้หากเกิดการติดขัดหรือทำงานนานเกินไป การล็อคอัตโนมัติช่วยลดความเสี่ยงของความล้มเหลวของมอเตอร์ได้อย่างมาก

ล็อคเปิดฝาเป็นอีกหนึ่งระบบความปลอดภัยที่ป้องกันไม่ให้เครื่องยนต์สตาร์ทหากไม่ได้ปิดฝาภาชนะโหลด มีความเกี่ยวข้องมากที่สุดกับโรงสีประเภทมีด ไม่สามารถใช้ได้กับทุกรุ่น

โหมดพัลส์ – ช่วยให้คุณสามารถสลับช่วงเวลาการทำงานด้วยการหยุดชั่วคราวสั้นๆ ในโหมดพัลส์ โหลดของเครื่องยนต์จะลดลงอย่างมาก และการเผาไหม้ของเมล็ดข้าวในระหว่างการเจียรก็เกือบจะหมดไป

บทสรุป

โดยสรุป มันสมเหตุสมผลที่จะดึงความสนใจอีกครั้งว่าปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องบดกาแฟ (ส่วนใหญ่เป็นเครื่องบดมีด) คือความทนทานต่ำ โรงงานราคาถูกไม่ค่อยมีอายุการใช้งานเกินหนึ่งปี เพื่อช่วยตัวเองจากปัญหาการซ่อม ลองซื้อรุ่นจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงต้องรับผิดชอบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตนและในร้านคุณจะได้รับใบเสร็จรับเงินสำหรับบริการรับประกันเสมอ

โดยเฉพาะบทความนี้ เราได้เลือกรุ่นที่ดีที่สุดในแง่ของอัตราส่วนราคา/คุณภาพ ใต้ภาพแต่ละภาพคุณจะพบลิงค์ คลิกซึ่งคุณสามารถไปที่คำอธิบายโดยละเอียดในการ์ดผลิตภัณฑ์

หากต้องการสั่งซื้อ เพียงคลิกที่ปุ่ม "หยิบลงตะกร้า" และกรอกข้อมูลติดต่อของคุณในช่องพิเศษ เจ้าหน้าที่ศูนย์บริการทางโทรศัพท์จะติดต่อคุณโดยเร็วที่สุดและแจ้งให้คุณทราบเงื่อนไขการชำระเงินและการจัดส่งที่เป็นไปได้

หากคุณต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติมในการเลือก โทร เรายินดีให้ความช่วยเหลือเสมอ หมายเลขโทรศัพท์ที่ด้านบนของหน้า

เลือกเครื่องบดกาแฟ

สารบัญด่วน:

เครื่องบดมักจะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟมากกว่าเครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟที่คุณใช้ ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผลแน่นอน ด้วยการเทแม้แต่การบดที่สดใหม่และเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์แบบลงในร้านกาแฟบางแห่ง คุณจะไม่ได้รับเอสเพรสโซที่เป็นแบบอย่างจากร้านกาแฟ แต่ถึงแม้จะมีเครื่องบด carob ที่ราคาไม่แพง คุณก็ยังรู้สึกถึงความแตกต่างระหว่างเครื่องบดกาแฟประเภทต่างๆ

มองไปข้างหน้าฉันจะพูดข้อสรุปหลักมีเครื่องบดกาแฟ (จาก 500 รูเบิล) (จาก 2,000-3,000 รูเบิล) และ (จาก 10,000 รูเบิล) ในกลุ่มเศรษฐกิจ ตัวเลือกที่ดีที่สุดในแง่ของราคา/คุณภาพไม่น่าแปลกใจเลยจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ในฤดูใบไม้ผลิปี 2018 คุณต้อง “อยู่ในภาวะเศรษฐกิจ”

แล้วเครื่องบดกาแฟไฟฟ้ามีกี่แบบ?

1. ประเภทแรกคือเครื่องบดกาแฟแบบมีดที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก (เป็นแบบหมุนด้วย) ราคาเฉลี่ย: จาก 500 ถึง 4,000 รูเบิล

ข้อดีของเครื่องบดกาแฟนั้นชัดเจน - ราคาราคาและราคาอีกครั้ง ข้อเสียเปรียบหลักคือการไม่สามารถปรับระดับการเจียรได้ เป็นไปได้ที่จะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยการบด "ให้เป็นฝุ่น" เท่านั้น หากคุณพยายามหาเศษส่วนให้มากขึ้น คุณจะไม่ได้รับความสม่ำเสมอ ดังนั้นวิธีเดียวในการชงกาแฟที่เหมาะกับเครื่องบดกาแฟแบบหมุนคือเติร์ก ท้ายที่สุดแล้วในภาษาเติร์กนั้นมีการใช้การบดแบบ "เป็นฝุ่น"

เครื่องบดกาแฟใบมีดหมุน. มองเห็นการบดที่ไม่สม่ำเสมอ

ฟังก์ชั่นการปรับการเจียรซึ่งใช้กับรุ่นโรตารีบางรุ่น (เช่น เดอ ลอนกี้ กก.40/49) ในความเป็นจริงประการแรกจะไม่ให้ผลตามที่ต้องการและประการที่สองนมดังกล่าวมีราคาเหมือนโม่หลอก (ดูด้านล่าง)

หากคุณตัดสินใจซื้อเครื่องบดกาแฟมีดแสดงว่าไม่มีการตั้งค่าใด ๆ เกี่ยวกับแบรนด์ แม้ว่านี่จะเป็นตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเป็นตัวอย่าง:

2.เครื่องบดกาแฟหลอกเสี้ยน ราคาเฉลี่ย: 3,000-7,000 ถู

เหล่านี้เป็นเครื่องบดกาแฟเสี้ยนราคาไม่แพงที่มีเสี้ยนจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ในคำอธิบายทั้งหมดทั้งใน Yandex.Market และบนเว็บไซต์ของผู้ผลิต เครื่องบดกาแฟดังกล่าวเรียกว่า "หินโม่" อย่างไรก็ตาม ฉันเรียกพวกมันว่า “หินโม่หลอก” และนี่คือเหตุผล

หินโม่หลอกจากเครื่องบดกาแฟ Vitek 1548 เหมือนกันทุกประการ

หากเราแยกชิ้นส่วนเครื่องบดดังกล่าวและตรวจดูอย่างใกล้ชิดว่าหินโม่เดียวกันนี้มีลักษณะอย่างไร (ดูภาพด้านขวา) เราจะเห็นคุณลักษณะที่ไม่พึงประสงค์อย่างหนึ่ง - "ฟัน" โผล่ขึ้นมาเหนือพื้นผิวการทำงานหลัก น่าเสียดายที่ "ฟัน" เหล่านี้ (ไม่ใช่รอยบากบนดิสก์) ที่ทำหน้าที่ 80% ด้วยเหตุนี้ เมล็ดกาแฟจึงส่วนใหญ่ "หัก" "บด" เหมือนเครื่องบดกาแฟแบบใบมีดราคาถูก แทนที่จะบดให้เรียบร้อย (ในขณะเดียวกันก็ช่วยยืดอายุการใช้งานของจาน) อย่างไรก็ตามงานที่เหลืออีก 20% ยังคงตกอยู่บนดิสก์ซึ่งช่วยให้ได้การเจียรที่สม่ำเสมอไม่มากก็น้อยคล้ายกับผลลัพธ์ของอุปกรณ์โม่หินจริง

เหล่านี้คือหินโม่เทียมที่ตั้งตระหง่านอยู่ ดีลองกี เคจี 79, ดีลองกี้ เคจี 89(แตกต่างจากรุ่นที่ 79 เฉพาะในเคสโลหะ) และเปิดอยู่ด้วย ครุปส์ GVX2, โพลาริส พีซีจี 1620และ วิเทค VT-1548(), ที่ ราคาถูกกว่าไตรลักษณ์อื่น ๆ สองเท่าณ ปี 2561 ยุติการผลิตและจำหน่าย ล้วนมีหินโม่เหมือนกัน แตกต่างเล็กน้อย แต่สร้างหินโม่คล้ายกัน กาจเจีย เอ็ม- ในโมเดลข้างต้นทั้งหมด การปรับการเจียรจะทำงานได้อย่างเพียงพอ แม้ว่าระดับการเจียรขั้นต่ำอาจดีกว่านี้ก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใดในบรรดาหินโม่หลอกซึ่งไม่รวมผลิตภัณฑ์คุณภาพที่น่าอับอายโดยสิ้นเชิงภายใต้แบรนด์ Erisson และ First ราคาถูกที่สุดในต้นปี 2561 คือ Delonghi KG 79

3. แบบที่สามคือเครื่องบดกาแฟราคาไม่แพงพร้อมเสี้ยนทรงกรวย ราคาเฉลี่ย: 8-11,000 รูเบิล

คำสำคัญในคำอธิบายของชั้นเรียนนี้คือ "ไม่แพง" ในความเป็นจริงในตลาดรัสเซียมีเพียง 3-4 รุ่นประเภทนี้เท่านั้น รอมเมิลส์บาเชอร์ อีเคเอ็ม 300 (), โซลิส สกาลา(), รสคาโซ่บาริสต้า และ บอร์ก J701(อย่าสับสนกับ J700!) เห็นได้ชัดว่า Bork ใช้เครื่องบดกาแฟฟินแลนด์ Wilfa WSCJ-2 เป็นพื้นฐาน โดยมีลักษณะคล้ายกันกับถั่วสองเมล็ดในฝัก

จากการทดสอบของ Rommelsbacher ฉันจะเสนอข้อสรุปจากการทบทวนของเขาที่นี่ ซึ่งใช้ได้กับเครื่องบดกาแฟเสี้ยนระดับเริ่มต้นประเภทนี้:

• เห็นได้ชัดว่าเครื่องบดกาแฟดังกล่าวดีกว่าเครื่องบดหินหลอก ๆ อย่างมาก แต่อยู่ในระดับที่แตกต่างกัน
• ด้วยเมล็ดพืชบางประเภทและข้อกำหนดสำหรับเอสเพรสโซ คุณสามารถปรับแต่งการทำงานของมันในลักษณะที่ทำให้ผลลัพธ์แทบจะแยกไม่ออกจากโรงโม่ที่มีราคา 15+,000 อย่างไรก็ตาม การตั้งค่าที่หลากหลายและเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กไม่อนุญาตให้เราพูดได้ว่านี่คือนมระดับมืออาชีพ ซึ่งสามารถผลิตเครื่องดื่มที่ผู้ใช้ต้องการจากการผสมใดๆ ก็ได้ พูดโดยคร่าวๆ ในที่นี้ต้องเลือกเมล็ดพืชสำหรับเครื่องบดกาแฟ
• นั่นคือเครื่องบดกาแฟที่คล้ายกันหากคุณสามารถซื้อหนึ่งพันสำหรับ 8 รูเบิลสามารถแนะนำให้บริโภคหลายถ้วยที่บ้านในระดับปานกลางรวมถึงเอสเพรสโซด้วย สำหรับเครื่องอัดอากาศและประเภทอื่นๆ กาแฟกรอง และไกเซอร์ โดยทั่วไปแล้วจะดีเยี่ยม

4. “แพง” แต่จริงๆ แล้วเครื่องบดกาแฟเสี้ยนทั่วไป ราคาเฉลี่ย: 15,000 ถู

เฟืองบดกาแฟ Gaggia MDF (เปรียบเทียบกับเฟืองหลอก)

อุปกรณ์เหล่านี้มีลักษณะโดย:

• หินโม่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ (ตั้งแต่ประมาณ 50 มม. สำหรับจานกลมและตั้งแต่ 40 มม. สำหรับทรงกรวย) ซึ่งช่วยให้คุณสามารถบดเมล็ดธัญพืชตามจำนวนที่ต้องการในเวลาอันสั้นและไม่ทำให้ร้อนเกินไป
• กาแฟบดจะถูกเทลงในตัวกรองสำหรับเครื่องชงกาแฟ carob โดยตรงและไม่ลงในถัง (เนื่องจากเครื่องบดกาแฟดังกล่าวได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ในการทำเอสเพรสโซคุณจะใช้เฉพาะกาแฟบดสดเท่านั้น)
• การปรับการเจียรจำนวนมาก (ตั้งแต่ 30-40) หรือการปรับแบบไม่มีขั้นตอน

เรากำลังพูดถึงโมเดลเช่น คูนิลล์ ทรานควิโล(โม่เหล็กแบน 50 มม.) กากเกีย MDF(แบน 50 มม.) เลลิต เฟรด PL55หรือ PL043MMI(ทรงกรวย 38 มม.) แอสคาโซ่ ไอ-สตีล i2(ทรงกรวย 38 มม.) นูโอวา ซิโมเนลลี กรินต้าหรือ เอ็มซีเอฟ(แบน 50 มม.) เครื่องบดกาแฟดังกล่าวได้รับการออกแบบสำหรับระดับมืออาชีพแล้ว และเมื่อใช้ร่วมกับเครื่องชงกาแฟที่ดีและบาริสต้าผู้ชำนาญ ก็สามารถผลิตเอสเพรสโซสำหรับรสชาติที่ต้องการได้มากที่สุด

วิดเจ็ตจาก SocialMart

เครื่องชงกาแฟในครัวเรือนในระดับเดียวกัน คุณจะสัมผัสได้ถึงความแตกต่างด้วย แต่บางทีนี่อาจจะยังคงเป็น "การแต่งงานที่ไม่เท่าเทียมกัน" เนื่องจากด้วยเครื่องชงกาแฟเหล่านี้คุณจะไม่สามารถเปิดเผยความแตกต่างทั้งหมดของการบดที่ถูกต้องที่เครื่องบดกาแฟในระดับนี้สามารถให้ได้ ดังนั้นหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเจาะลึกวิทยาศาสตร์ในการทำกาแฟมากจนต้องพิจารณาซื้อเครื่องชงกาแฟ carob ในราคา 30,000 รูเบิล ค่าเฉลี่ยสีทองคือเลือก VITEK VT-1548 ที่ฉันกล่าวถึงข้างต้นหรือ Rommelsbacher EKM 300 (ขึ้นอยู่กับงบประมาณของคุณ) ในเครื่องชงกาแฟทุกยี่ห้อ Philips หรือ Saeco ตั้งแต่รุ่นที่ง่ายที่สุดไปจนถึงรุ่นบนสุด ให้ใช้หินโม่เซรามิกแบบเดียวกันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอก 48 มม. (ดังภาพด้านขวา)

คุณถามว่านี่คือเซรามิกชนิดใด? ฉันจะตอบ - นี่คือคุณลักษณะเฉพาะของ "แซ็ก" ทั้งหมด หินโม่เซรามิกดังกล่าวมีราคาถูกกว่าในการผลิตและไม่ทำให้เมล็ดข้าวร้อนเกินไปในระหว่างการบดละเอียดในระยะยาว แถมยังบดเมล็ดพืชได้เงียบกว่าเหล็ก อย่างไรก็ตาม พวกมันเปราะบางเหมือนเซรามิกอื่นๆ และอาจแตกได้หากถูกกระแทกด้วยวัตถุแปลกปลอม

เครื่องชงกาแฟ Delonghi ทุกรุ่น (ESAM, ETAM, ECAM) ใช้เครื่องบดหินทรงกรวยโลหะ ไม่ทราบเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกที่แน่นอน Delonghi เองไม่เปิดเผยขนาด และเนื่องจากโม่โลหะแทบไม่เคยล้มเหลว จึงไม่เคยมีใครทำการวัดเพื่อค้นหาสิ่งทดแทน แต่จากความทรงจำและด้วยตา - บางแห่งประมาณ 4 ซม. จำเป็นต้องถอดแยกชิ้นส่วนเครื่องชงกาแฟ Delonghi และวัดเส้นผ่านศูนย์กลางที่แน่นอนของโม่...

ตามที่คุณอาจเข้าใจแล้วว่าเครื่องชงกาแฟสมัยใหม่มีเครื่องบดกาแฟที่ค่อนข้างจริงจังอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องซื้อแยกต่างหากในแง่ของคุณภาพกาแฟ ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าการมีเครื่องบดกาแฟแบบแยกจุดทำให้จุดรวมของการเป็นเจ้าของเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติหายไป

สิ่งเดียวที่น่าเสียดายคือผู้ผลิตไม่เปลี่ยนเครื่องบดกาแฟมาตรฐานในรุ่นท็อปของตน แน่นอนว่าสิ่งนี้มีประโยชน์เมื่อคุณสามารถซื้อเครื่องชงกาแฟได้ในราคา 18-20,000 รูเบิล และรับเครื่องบดกาแฟ Gaggia MDF มาตรฐานในตัวด้วยเงินเท่ากัน แต่สำหรับ 100,000 คุณสามารถซื้อเครื่องบดกาแฟที่เย็นกว่าใน Xelsis

การเลือกเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าสำหรับคอกาแฟไม่ใช่เรื่องง่าย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ ไม่เพียงแต่ราคา ความเร็วในการทำงานของอุปกรณ์ และคุณภาพของการบดเมล็ดกาแฟเท่านั้นที่มีบทบาท แต่ยังรวมถึงความสามารถในการเปลี่ยนโหมด เลือกระดับการบดกาแฟและปริมาณตามส่วน

สำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับการเลือกเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า เราขอเสนอรุ่นที่ดีที่สุด 5 อันดับแรกของปี 2019 และคำแนะนำในการเลือกของเรา

เมื่อคิดจะซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวแนะนำให้ตัดสินใจทันที ประเภทของเครื่องบดกาแฟตามวิธีการบด

หากคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับรสชาติกาแฟที่ครบถ้วน ชอบที่จะค้นพบรสชาติกาแฟใหม่ๆ และทดลองซื้อกาแฟประเภทใหม่ๆ อยู่เสมอ นี่คือสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าเสี้ยน.บดเมล็ดพืชโดยใช้แผ่นโลหะที่มีรูปทรงกรวยหรือทรงกระบอก

ข้อดีของเครื่องบดกาแฟเสี้ยนไฟฟ้า:

• การปรับระดับการบด (สูงสุด 15 โหมด)
• กำลังไฟสูง (250-300 วัตต์);
• ความจุขนาดใหญ่ของภาชนะเมล็ดพืช (สูงถึง 300 กรัม)
• ความพร้อมของเครื่องจ่ายวัตถุดิบ
• ภาชนะสำหรับกาแฟบด
• ความทนทาน;
• ระดับเสียงต่ำ

เป็นไปได้ ข้อบกพร่องเครื่องบดเสี้ยน:

• ต้นทุนสูง (โดยเฉพาะเครื่องบดกาแฟที่มีจานทรงกรวยหรือจานที่ทำจากไทเทเนียมเคลือบเซรามิก)

หากคุณไม่ใช่นักชิมกาแฟ ไม่ชอบทดลองเมล็ดกาแฟประเภทต่างๆ และไม่มีข้อกำหนดพิเศษใดๆ สำหรับการบดเองที่บ้าน คุณสามารถประหยัดเงินได้ด้วยการซื้อ ใบมีด/เครื่องบดกาแฟแบบหมุน.

ข้อดีของเครื่องบดกาแฟมีด:

• ต้นทุนต่ำ
• ประกอบง่าย
• การบดละเอียดและมีคุณภาพสูง
• เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในเติร์ก
• ความเร็วในการทำงาน

ข้อบกพร่อง ใบมีด/เครื่องบดกาแฟแบบหมุน:

• พลังงานต่ำ
• ขาดทางเลือกระดับการบด
• ขาดเครื่องจ่ายถั่ว
• ไม่มีภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• มักเป็นกล่องพลาสติก
• หลังจากนั้นไม่กี่ปีมีดก็ทื่อ
• มีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับมอเตอร์

1. พลัง.

หากคุณเลือกรุ่นมีดควรเลือกอุปกรณ์ด้วย พลังอย่างน้อย 160 W ดีกว่าด้วยมีดคู่ เครื่องบดกาแฟ 160 วัตต์ บดกาแฟได้ครั้งละ 80 กรัม

หากคุณสนใจเครื่องบดกาแฟเสี้ยน พลังอุปกรณ์จะต้องมีอย่างน้อย 250 W.

1. ปริมาตร (ความจุของเครื่องบดกาแฟ)

สมมติว่าในการเตรียมกาแฟหนึ่งแก้ว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์บดอย่างน้อย 7 กรัม เครื่องบดกาแฟความจุ 100-150 กรัม เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่ เครื่องบดกาแฟที่เล็กที่สุด (30 กรัม) สามารถบดกาแฟบดได้ครั้งละ 4 ถ้วย

1. ความเร็วมอเตอร์เครื่องบดกาแฟต้องมีความเร็วอย่างน้อย 900 รอบต่อนาที
2. วัสดุที่อยู่อาศัยเครื่องบดกาแฟที่ทรงพลังต้องเป็นโลหะ พลังงานต่ำ สำหรับ 2-4 ถ้วย อาจเป็นพลาสติก
3. วัสดุถังกาแฟ:เหล็กถูกสุขลักษณะมากขึ้น
4. วิธีการสลับ:หรือการกดฝาครอบค้างไว้ในขณะที่อุปกรณ์กำลังทำงาน วิธีที่สองไม่สะดวกสำหรับทุกคน ดังนั้นหากสิ่งนี้สำคัญสำหรับคุณ ให้เลือกแบบจำลองที่จะใช้งานได้โดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม
5. ผู้ผลิตเครื่องบดกาแฟส่วนใหญ่ ไม่แนะนำใช้อุปกรณ์บดถั่ว เครื่องเทศ หรือรากพืชแห้ง คุณไม่สามารถคำนวณความแข็งหรือความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์และทำลายเครื่องบดกาแฟได้ อีกทั้งผลิตภัณฑ์อื่นๆ ยังสามารถทิ้งกลิ่นไว้ในเครื่องบดกาแฟได้นานอีกด้วย
6. ไม่แนะนำให้บดกาแฟ "ล่วงหน้า" และเก็บไว้ในเครื่องบดกาแฟเพราะกาแฟบดสดใหม่จะมีรสชาติดีกว่ากาแฟเก่าเสมอ แม้จะมีคำเตือน แต่คุณตัดสินใจเก็บกาแฟไว้ในเครื่องบดกาแฟเป็นเวลาหลายวัน ให้ตรวจสอบ ความรัดกุมภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
7. ยี่ห้อเป็นเรื่องสำคัญ แต่สิ่งสำคัญคือผู้ผลิตจะต้องให้การรับประกัน สอบถามเกี่ยวกับความพร้อม บริการ ศูนย์กลางในเมืองของคุณ

โปรดทราบ ที่ผู้ผลิตที่เคารพตนเองจะจัดหาเครื่องบดกาแฟพร้อมฟังก์ชั่นดังต่อไปนี้:

• การป้องกันความร้อนมากเกินไปเพื่อการทำงานของเครื่องยนต์ที่ทนทานยิ่งขึ้น
• ล็อคอัตโนมัติ:อุปกรณ์ไม่เริ่มบดกาแฟจนกว่าคุณจะปิดฝาอย่างถูกต้อง
• การหมุนของมีดที่เร้าใจในเครื่องบดกาแฟแบบใบมีด – ตัวเลือกที่นุ่มนวลกว่าสำหรับเมล็ดกาแฟ การบดคุณภาพสูง
• ควบคุมความเร็วได้อย่างราบรื่น– คุณภาพการบดดีขึ้น
• เมล็ดกาแฟคั่วก่อน– เครื่องบดกาแฟบางรุ่นมีเครื่องบดหินเซรามิก
• สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่น– ไม่ใช่สำหรับทุกคน
• ดี การยึดสายเคเบิลและที่สำหรับวางสายขด

และจากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ:

การจัดอันดับเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าที่ดีที่สุด 5 อันดับแรก

อันดับที่ 5: Polaris PCG 0815A (1,440 รูเบิล)

รุ่นโรตารี่ที่ง่ายมากสำหรับใช้ในบ้าน มีชุดคุณสมบัติมาตรฐานของเครื่องบดกาแฟใบมีดราคาถูก ให้การบดที่สม่ำเสมอซึ่งได้รับอิทธิพลจากโหมดพัลส์ ข้อดีอีกอย่างคือความลึกของโถ ตัวเครื่องและใบมีดสแตนเลส และตัวล็อคเพื่อความปลอดภัย เมื่อบดกาแฟ ให้ปิดฝาไว้ เหมาะสำหรับใช้งานถาวรที่บ้าน

ข้อมูลจำเพาะ:

• กำลังไฟฟ้า: 150 วัตต์;
• ความจุ: 70 กรัม;
• ขนาด (กว้างxสูงxลึก): 10.7×10.7×18 ซม.
• น้ำหนัก: 0.920 กก.
• นอกจากนี้: โหมดพัลส์, เปิดเมื่อถอดฝาครอบออก;
• สี: เทา, ดำ;

ข้อดี:

• ต้นทุนต่ำ
• พลัง;
• โหมดพัลส์;
• กล่องโลหะ
• ชามที่สะดวกสำหรับการบด
• การบดคุณภาพสูง
• ออกแบบ;
• ความกะทัดรัด;
• รับประกัน – 1 ปี

ข้อบกพร่อง:

• ความจุขนาดเล็ก
• ไม่สะดวกที่จะเทกาแฟ
• ฝามักจะติดขัด
• ปุ่มเปิดปิดขนาดเล็กมาก
• สติกเกอร์บนตัวที่ลอกออกยาก
• ฝาไม่มีตะขอ
• การประกอบเครื่องยนต์จีน
• สายไฟอาจหลุดออกจากร่องได้

อันดับที่ 4: Kitfort KT-1315 (1,490 รูเบิล)

อุปกรณ์นี้จะดึงดูดลูกค้าจำนวนมากที่ให้ความสำคัญกับความสะดวกสบายดังนั้นพวกเขาจึงชอบชามโลหะที่ถอดออกได้และไม่ชอบเสียเวลาเลือกกาแฟด้วยช้อน ผู้ซื้อทราบว่าเครื่องบดกาแฟบดถั่ว น้ำตาล และเครื่องเทศได้ดี มีดตั้งอยู่ใกล้กับด้านล่าง ซึ่งเหมาะสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปริมาณน้อย การออกแบบล้ำสมัยที่สวยงามช่วยเสริมข้อดีต่างๆ ของรุ่นกะทัดรัดนี้

ข้อมูลจำเพาะ:

• ระบบบด：มีดหมุน
• กำลังไฟฟ้า: 180 วัตต์;
• ความจุ: 60 กรัม;
• การปรับระดับการเจียร: ไม่;
• ตัวจับเวลา: ไม่;
• ขนาด (กxสxล): 12.3×12.5×12.2 ซม.
• น้ำหนัก: 0.810 กก.
• นอกจากนี้: ความยาวสายไฟ – 97 ซม.;
• สี: เทา;

ข้อดี:

• ราคาต่ำ;
• พลัง;
• ชามโลหะที่ถอดออกได้
• สะดวกในการล้าง
• เริ่มต้นอย่างปลอดภัย
• ความกะทัดรัด;
• รูปร่าง;
• ระดับของการบดสามารถปรับได้ตามเวลาการบด
• การประกอบคุณภาพสูง

ข้อบกพร่อง:

• ความจุขนาดเล็ก
• สายสั้น;
• ไม่มีที่สำหรับลวด
• เสียงดัง;
• อุปกรณ์ใหม่มีกลิ่นเหมือนพลาสติก

อันดับที่ 3: De'Longhi KG 49 (2,490 รูเบิล)

การหมุนมีดอย่างรวดเร็วและกำลังสูงของอุปกรณ์นี้ทำให้การเจียรมีคุณภาพสูง อุปกรณ์เริ่มทำงานโดยกดปุ่ม "กดเพื่อบด" ตัวบ่งชี้แสดงระดับการบดเครื่องบดกาแฟนี้มี 3 อัน ควรสังเกตว่าภาชนะใสแบบถอดได้สำหรับกาแฟทำให้การใช้รุ่นนี้สะดวกและง่ายดาย แปรงในตัวเพื่อการทำความสะอาดที่เก็บกาแฟได้ง่ายหลังการใช้งาน ช่วยให้เครื่องบดสะอาดอยู่เสมอ

ผู้ผลิตระบุว่าการบดครั้งเดียวก็เพียงพอสำหรับกาแฟ 12 ถ้วย

ความทนทานของเครื่องบดกาแฟจะมั่นใจได้ด้วยมีดสแตนเลส

เพื่อความสะดวกเพิ่มเติม เครื่องบดกาแฟ De’Longhi KG 49 มีขายางและช่องเก็บสายไฟ

ข้อมูลจำเพาะ:

• ระบบบด：มีดหมุน
• กำลังไฟฟ้า: 170 วัตต์;
• ความจุ: 90 กรัม;
• ตัวจับเวลา: ใช่;
• ขนาด (กxสxล): 15x25x13 ซม.
• น้ำหนัก: 0.8 กก.
• นอกจากนี้: เครื่องจ่าย, รวมแปรงทำความสะอาด, การปรับการบดด้วยตัวจับเวลา, ล็อคไฟฟ้าเมื่อถอดฝาครอบออก;
• สี: ดำ.

ข้อดี:

• พลัง;
• ใช้งานได้;
• ความเร็ว;
• คุณภาพการบด
• มีการอุดตัน
• ความจุที่เหมาะสมที่สุด
• ยี่ห้อ;
• เครื่องควบคุมการบด;
• เท้ายาง / ความมั่นคง;
• ภาชนะที่ถอดออกได้
• ความกะทัดรัด;
• ช่องเก็บสายไฟ;
• การออกแบบที่สวยงาม

ข้อบกพร่อง:

• เกินราคา;
• อุ่นเครื่อง;
• ตัวบ่งชี้การบดที่ไร้ประโยชน์
• ชามพลาสติก
• ไม่สามารถล้างได้ - ทำความสะอาดด้วยแปรงเท่านั้น
• สายสั้น;
• แปรงอันเล็ก

อันดับที่ 2: Nivona NCG 130 CafeGrano (8490 รูเบิล)

อุปกรณ์กึ่งมืออาชีพเครื่องนี้ได้รับการยกย่องจากเสี้ยนทรงกรวยที่ได้รับการแนะนำโดยบาริสต้าทั่วโลก การปรับอย่างราบรื่นด้วยการแบ่งส่วนการเจียร 16 ส่วน และที่จริงแล้ว การเจียรสม่ำเสมอในขนาดที่แตกต่างกันคือสิ่งที่ทำให้อุปกรณ์นี้เข้าใกล้ระดับมืออาชีพมากขึ้น

มันแตกต่างจากคู่แข่งในเรื่องความเป็นไปได้ของการบดกาแฟเอสเพรสโซที่ละเอียดมาก ตัวจับเวลา 20 วินาทีก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5-10 ครั้ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถบดกาแฟจำนวนเท่าใดก็ได้ในเครื่องบดกาแฟนี้ โดยเริ่มจากการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง

การออกแบบที่พิถีพิถันของนาฬิการุ่นนี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ กล่าวคือ ปริมาณเมล็ดข้าวเท่าใดก็จะต้องไปอยู่ที่แท่นโม่ อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับร้านกาแฟเล็กๆ เครื่องบดกาแฟ Nivona NCG 130 CafeGrano จะดึงดูดผู้ที่ซื้อกลับบ้านอย่างแท้จริง

ข้อมูลจำเพาะ:

• ระบบบด: โม่;
• กำลังไฟฟ้า: 100 วัตต์;
• ความจุ: 200 กรัม;
• การปรับระดับการบด: ใช่;
• ตัวจับเวลา: ใช่;
• ภาชนะใส่กาแฟบด: ใช่ 200 กรัม
• อุปกรณ์สำหรับพันสายไฟ: ใช่;
• ขนาด (กว้างxสูงxลึก): 12x28x21 ซม.;
• น้ำหนัก: 3.4 กก.
• นอกจากนี้: โม่หินทรงกรวย, ช้อนตวงสำหรับกาแฟบด;
• สี: เทา, ดำ;

ข้อดี:

• โม่;
• ต้นทุนที่เหมาะสมที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับตัวเลือกโม่หินแบบมืออาชีพ
• ความจุที่เหมาะสม
• ใช้งานได้;
• 16 ระดับการบด;
• การบดสม่ำเสมอ
• ออกแบบ;
• ใช้งานง่าย;
• จับเวลาที่สะดวก
• เสียงรบกวนต่ำ
• คุณสามารถบดกาแฟลงในกรวยได้โดยตรง
• คุณภาพ;
• ดูมีสไตล์

ข้อบกพร่อง:

• ราคาสูง
• หนัก;
• อุ่นเครื่อง;
• พลาสติก;
• บางครั้งทางเข้าไปในถ้วยจัดเก็บอาจอุดตัน
• ถึงกระนั้นนี่ไม่ใช่รุ่นมืออาชีพในราคาเท่านี้

อันดับที่ 1: Bosch MKM 6000/6003 (1,090 รูเบิล)

รุ่นนี้ครองอันดับหนึ่งในด้านเครื่องบดกาแฟที่มีอัตราส่วนราคา/คุณภาพดีที่สุด มีดคุณภาพสูงและชามสแตนเลสภายในไม่เพียงทำให้เชื่อถือได้ แต่ยังสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ผลิตอีกด้วย ในการบดเมล็ดพืช คุณไม่จำเป็นต้องกดฝาทั้งหมด - คุณเพียงแค่กดปุ่มค้างไว้ มีก้นเอียง คุณจึงไม่ต้องเอียงเครื่องบดกาแฟขณะทำงาน และจะสะดวกในการรินกาแฟบด ไม่แนะนำให้บดน้ำตาล

ไม่มีร่องสำหรับลวด

ปิดผนึกไม่เพียงพอ

คุณไม่สามารถบดน้ำตาลได้

ไม่สามารถล้างด้วยน้ำได้

มาสรุปกัน

1. Bosch MKM 6000/6003 - อัตราส่วนราคา/คุณภาพที่ดีที่สุด
2. Nivona NCG 130 CafeGrano – เครื่องบดทรงกรวยสำหรับการเตรียมกาแฟรสเลิศที่บ้าน
3. De'Longhi KG 49 – ตัวควบคุมการเจียรช่วยเพิ่มขีดความสามารถของอุปกรณ์ ภาชนะที่ถอดออกได้ทำให้ใช้งานได้ง่ายขึ้น
4. Kitfort KT-1315 เป็นรุ่นกะทัดรัดคุณภาพสูงสำหรับทุกวัน
5. Polaris PCG 0815A เป็นทางเลือกที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับรุ่นหมายเลข 4

เราหวังว่าผู้ซื้อที่เลือกเครื่องบดกาแฟสำหรับใช้ในบ้านจะพบตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตนเองในเครื่องบดกาแฟ 5 อันดับแรกของเราในปี 2019 และแน่นอนว่าจะไม่พูดถึงอันที่อัปเดตของเราได้อย่างไรซึ่งมีตัวเลือกมากมายให้เลือก: สำหรับคนขี้เกียจและไม่ขี้เกียจสำหรับคนรักกาแฟและ "คว้าคาเฟอีนสักแก้วอย่างรวดเร็วในตอนเช้า" - และสำหรับสิ่งอื่นใด งบประมาณ.

คุณภาพและรสชาติของกาแฟที่คุณจะเตรียมนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกเครื่องบดกาแฟเป็นหลัก

จึงไม่น่าแปลกใจที่บาริสต้าจะให้ความสำคัญกับเรื่องนี้อย่างใกล้ชิด ท้ายที่สุดแล้ว เครื่องบดกาแฟเป็นขั้นตอนแรกในการเตรียมเอสเปรสโซชั้นเลิศที่มีรสชาตินุ่มลิ้น ขึ้นอยู่กับคุณ ลองอธิบายว่าทำไม

ระบบบด

เครื่องบดกาแฟสามารถหมุนได้พร้อมกับเครื่องบดแบบมีดและครีบ ความแตกต่างระหว่างพวกเขามีมาก คุณจะไม่เคยเห็นบาริสต้าที่มีเครื่องบดแบบหมุนราคาถูกอยู่ในมือเลย ความจริงก็คืออุปกรณ์ประเภทนี้ไม่ได้ให้การบดที่ถูกต้องสำหรับการทำเอสเพรสโซ ซึ่งเวลาในการสกัดซึ่งใช้เวลา 25-28 วินาทีเป็นปัจจัยที่สำคัญมาก เพื่อให้ปล่อยน้ำมันหอมระเหยได้สูงสุด อนุภาคกาแฟจะต้องมีขนาดเท่ากันและมีโครงสร้างขัดแตะที่ซับซ้อน และเครื่องบดกาแฟแบบหมุนเพียงแค่ "สับ" เมล็ดกาแฟให้เป็นอนุภาคที่มีรูปร่างตามใจชอบ แม้ว่าวิธีการต้มกาแฟที่ใช้เวลานาน เช่น ในเครื่องชงกาแฟแบบหยดหรือแบบไกเซอร์ เครื่องบดกาแฟแบบหมุนก็เหมาะอย่างยิ่ง

เครื่องบดเสี้ยนให้การบดกาแฟเอสเพรสโซที่ "ถูกต้อง" เมื่อเมล็ดกาแฟบดเป็นอนุภาคที่มีรูปร่างที่ให้พื้นที่ผิวสัมผัสสูงสุดของน้ำมันกาแฟที่ปล่อยออกมากับน้ำ อย่างไรก็ตาม บางครั้งผู้ใช้บ่นว่ารสชาติของกาแฟไม่ดีขึ้นแม้ว่าจะใช้เครื่องบดเสี้ยนก็ตาม เพราะเครื่องดื่มมีรสขม

เหตุผลก็คือหินโม่ที่บดกาแฟเป็นอนุภาคที่มีขนาดไม่เท่ากัน ดังนั้นน้ำที่จ่ายภายใต้ความกดดันผ่านตัวกรองพอร์ตภายใน 25 วินาทีจะจัดการให้ไหลไปรอบ ๆ อนุภาคขนาดใหญ่เท่านั้นและชะล้างสารทั้งหมดออกจากอนุภาคขนาดเล็กรวมถึงความขมขื่นด้วย ดังนั้นเนื่องจากการสกัดมากเกินไป คุณไม่ควรใช้เครื่องบดกาแฟแบบหมุนหรืออุปกรณ์ที่มีเสี้ยนทื่อเมื่อทำเอสเปรสโซ

เครื่องเจียรเสี้ยนมีเสี้ยนสองประเภท: แบบขนานและทรงกรวย หินโม่ทรงกรวยเป็นที่นิยมในหมู่บาริสต้าเนื่องจากมีพื้นผิวการตัดที่ใหญ่ขึ้น ซึ่งให้โหมดที่โหลดบนมอเตอร์ลดลง ดังนั้นจึงเป็นอันตรายต่อกาแฟน้อยที่สุดจากการให้ความร้อนแก่กลไกการตัด

พลัง

ไฟแสดงสถานะของเครื่องบดกาแฟอาจเป็น 100 – 150 W หรือมากกว่า 200 W ยิ่งมีกำลังมากเท่าไร ความเร็วในการหมุนก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ซึ่งอาจอยู่ที่ 300 ถึง 18,000 รอบต่อนาที ความเร็วในการหมุนสูงไม่เหมาะสำหรับการบดกาแฟเอสเพรสโซ่ ความเร็วที่สูงกว่า 1,000 รอบต่อนาทีจะทำให้เมล็ดกาแฟร้อน ส่งผลให้น้ำมันหอมระเหยหลั่งเร็วและส่งผลเสียต่อรสชาติของเครื่องดื่ม หากต้องการบดกาแฟลงในเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาสกัดนานขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟแบบหมุนที่ทรงพลังได้ เพื่อป้องกันความเสียหายของเครื่องยนต์ อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการติดตั้งระบบป้องกันในเซ็นเซอร์อุณหภูมิที่จะปิดอุปกรณ์โดยอัตโนมัติในกรณีที่เกิดความร้อนสูงเกินไป

กรอบ

เครื่องบดกาแฟประกอบด้วยตัวเครื่องซึ่งมีมอเตอร์ มีดหมุน หรือหินโม่ เครื่องบดกาแฟเสี้ยนมีภาชนะสำหรับใส่เมล็ดกาแฟและกาแฟบด ในขณะที่เครื่องบดกาแฟแบบหมุนมีภาชนะสำหรับใส่เมล็ดกาแฟ ในเครื่องบดกาแฟแบบหมุน มีดจะอยู่ในภาชนะสำหรับเมล็ดกาแฟโดยตรง และการบดก็เกิดขึ้นที่นั่นด้วย

ในอุปกรณ์ที่มีหินโม่ เมื่อทำการบด ผงกาแฟจะตกลงไปในภาชนะกาแฟบดซึ่งอยู่ใต้กลไกหินโม่ ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ซื้อเครื่องบดกาแฟขนาดใหญ่สำหรับปริมาตรของภาชนะ เนื่องจากเอสเพรสโซแต่ละช็อตต้องใช้การบดกาแฟสด กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันและมีกลิ่นหืน คุณไม่ควรทิ้งกาแฟบดไว้ในภาชนะ

เครื่องบดกาแฟบางรุ่นมีปริมาตรการบดที่ปรับได้และมีเครื่องจ่าย ซึ่งคุณสามารถตั้งค่าระดับเสียงสำหรับหนึ่งถ้วยได้ วิธีนี้จะสะดวกหากคุณใส่เมล็ดกาแฟทั้งซองลงในภาชนะบดเพื่อชงกาแฟหนึ่งถ้วย แต่โดยพื้นฐานแล้วมันไม่ถูกต้อง เมื่อคุณใช้กาแฟจนหมด มันก็จะเหม็นหืนไปแล้ว นอกจากนี้เครื่องบดกาแฟดังกล่าวบางครั้งยังมีตัวจับเวลาปริมาณอัตโนมัติซึ่งจะแสดงข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนแก้วที่กาแฟบดแล้วจะเพียงพอสำหรับการดื่ม

เครื่องบดกาแฟบางรุ่นมาพร้อมกับที่งัดแงะ - อุปกรณ์สำหรับกดเม็ดกาแฟลงในแตร อย่างไรก็ตามควรใช้เครื่องงัดแงะมือที่ซื้อมาเป็นพิเศษจะดีกว่า

ฟังก์ชั่น

การปรับระดับการบดก็เป็นปัจจัยสำคัญสำหรับเครื่องบดกาแฟเช่นกัน ยิ่งมีมากก็ยิ่งดี ความจริงก็คือการสกัดนั้นขึ้นอยู่กับระดับของการบด สำหรับเอสเพรสโซ แนะนำให้ใช้การบดแบบปานกลาง แต่อาจมีข้อยกเว้นสำหรับกาแฟบางชนิด หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟอย่างเต็มที่คุณต้องทดลอง ดังนั้นเครื่องบดกาแฟสมัยใหม่จึงสามารถมีระดับการบดได้ถึง 25 ระดับ แม้ว่า 3 ระดับก็เพียงพอแล้ว - ละเอียด ปานกลาง และหยาบ

ตามกฎแล้ว เครื่องบดกาแฟเสี้ยนมีระดับการบดจำนวนมาก ระดับของการเจียรจะถูกควบคุมโดยระยะห่างระหว่างหินโม่ ในรุ่นราคาไม่แพง การปรับจะดำเนินการโดยใช้ตัวจับเวลาในตัว เชื่อกันว่ายิ่งเครื่องบดกาแฟทำงานนานเท่าไร การบดก็จะละเอียดยิ่งขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามนี่ไม่เป็นความจริง มีดหมุนจะ "สับ" เมล็ดกาแฟในระดับการบด ซึ่งเกินกว่านั้นผงจะไม่ละเอียดอีกต่อไป

หากต้องการให้กาแฟเข้มข้น หอม และอร่อย คุณต้องรู้วิธีชงอย่างถูกต้อง มีความลับมากมายที่แฟน ๆ ของเครื่องดื่มใช้ กฎสำคัญประการหนึ่งคือต้องบดเมล็ดกาแฟทันทีก่อนบริโภค สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถาม: จะเลือกเครื่องบดกาแฟที่ดีได้อย่างไร? ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนมีหลากหลายรุ่นดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ใช้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการตัดสินใจเลือกที่ถูกต้อง เราจะพิจารณาเพิ่มเติมถึงสิ่งที่คุณควรใส่ใจ แบรนด์ใดเป็นผู้นำ และผู้ผลิตรายใดที่คุณไม่ควรติดต่อด้วย

ประเภทของเครื่องบดกาแฟ

หลายๆ คนไม่สามารถจินตนาการถึงยามเช้าได้หากไม่มีกาแฟชงสดใหม่สักแก้ว ซึ่งจะช่วยเติมพลัง ความกระปรี้กระเปร่า ช่วยให้คุณตื่นขึ้น และจิตใจแจ่มใส ในการชงกาแฟที่ดี คุณต้องซื้อเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงและบดก่อนกระบวนการผลิตเบียร์ ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟไม่เลือกผลิตภัณฑ์ที่บด ไม่ต้องพูดถึงเครื่องดื่มสำเร็จรูปเลย หากต้องการบดเมล็ดกาแฟที่บ้าน คุณต้องมีเครื่องบดกาแฟดีๆ มีเครื่องใช้ในครัวเรือนหลายประเภทในตลาด:

• คู่มือ;
• ไฟฟ้า.

เมื่อใช้แบบจำลองแบบแมนนวล เมล็ดกาแฟจะใช้เวลาในการบดนานกว่ามาก แต่บางคนก็เลือกประเภทนี้เนื่องจากความถูกต้อง คนรักกาแฟกล่าวว่าเมล็ดกาแฟบดด้วยมือจะคงจิตวิญญาณของผู้คนที่บดเมล็ดกาแฟไว้ในเครื่องแบบมือถือ คุณสามารถเลือกเครื่องบดกาแฟที่ทำจากไม้ธรรมชาติพร้อมดีไซน์ที่น่าสนใจซึ่งจะเข้ากับการตกแต่งภายในห้องครัวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

รุ่นไฟฟ้าใช้งานง่าย ช่วยประหยัดเวลา และรุ่นที่ดีทุกรุ่นจะมีโปรแกรมการบดเมล็ดพืชหลายโปรแกรม

คู่มือ

คำว่า “เครื่องบดกาแฟ” ชวนให้นึกถึงโรงสีไม้ที่คุณยายของเราใช้ บางคนเลือกอุปกรณ์นี้เพื่อความสวยงามเท่านั้น ไม่ใช่สำหรับการบดเมล็ดกาแฟ ผู้ที่ให้ความสำคัญกับกระบวนการเจียรเองยังคงเลือกรุ่นแบบแมนนวล

บันทึก! เชื่อกันว่ากาแฟบดด้วยมือมีกลิ่นหอมมากกว่ากาแฟบดในอุปกรณ์ไฟฟ้ามาก

ข้อเสียของแบบจำลองแบบแมนนวล ได้แก่ กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้น กระบวนการที่ยาวนาน และการบดเมล็ดพืชที่ไม่สม่ำเสมอ

เครื่องบดกาแฟเสี้ยนเป็นอุปกรณ์ที่เครื่องบดหินเริ่มเคลื่อนที่โดยใช้ข้อเหวี่ยง รุ่นที่ดีมีภาชนะสำหรับธัญพืชและภาชนะสำหรับผงบด

โม่ไฟฟ้า

ประเภทไฟฟ้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: เครื่องบดกาแฟมีดและเสี้ยน

รุ่นมีดมีราคาไม่แพงนัก แต่ผู้เชี่ยวชาญถือว่ารุ่นดังกล่าวไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากเมื่อบดเมล็ดพืชด้วยมีดหมุนกรดจะถูกปล่อยออกมาซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติสุดท้ายของเครื่องดื่ม ถั่วจะร้อนขึ้น ทำให้รสชาติบางส่วนระเหยไป การเจียรด้วยมีดรุ่นต่างๆ มักจะไม่สม่ำเสมอ แต่หลายคนเลือกประเภทนี้เนื่องจากมีความสามารถรอบด้าน: อุปกรณ์นี้สามารถใช้ในการบดเมล็ดพืชตลอดจนเครื่องเทศและซีเรียลบางประเภท

แบบจำลองหินโม่ทำงานบนหลักการของหน่วยแบบแมนนวล: เมล็ดกาแฟจะบดระหว่างหินโม่สองอัน ซึ่งอาจเป็นแบบแบนหรือทรงกรวยก็ได้ ผงที่ได้จะช่วยรักษาคุณภาพกลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่ม ราคาของเครื่องบดกาแฟเสี้ยนที่ดีนั้นสูงกว่าเครื่องบดแบบมีด

โรตารี่ไฟฟ้า

อุปกรณ์มีดประเภทหนึ่งคือรุ่นโรตารี่ไฟฟ้า มีดพิเศษหมุนด้วยความเร็วสูงบดเมล็ดธัญพืชให้เป็นผง รุ่นนี้ทำงานบนระบบเดียวกับเครื่องปั่น มีมอเตอร์ในตัวที่ด้านล่าง และภาชนะใส่เมล็ดพืชและมีดอยู่ด้านบน เมล็ดกาแฟจะถูกเทลงในภาชนะที่ปิดฝาให้แน่นและมีดจะบดเมล็ดกาแฟในระหว่างการใช้งาน ข้อเสียของแบบหมุนคือ การเจียรไม่ละเอียดและไม่สม่ำเสมอมากนัก ไม่สามารถใช้ผงกาแฟกับเครื่องชงกาแฟบางรุ่นได้

เหตุใดจึงเลือกเครื่องบดกาแฟโรตารีไฟฟ้าที่ดี:

1. ราคาไม่แพง;
2. มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย
3. ดูแลง่าย;
4. ใช้งานง่าย.

วิธีเลือกเครื่องบดกาแฟสำหรับบ้านของคุณตามเกณฑ์ต่างๆ

เมื่อเกิดความต้องการซื้อเครื่องบดกาแฟมีหลายรุ่นให้เลือกรุ่น ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าต้องการอุปกรณ์ประเภทใด: แบบแมนนวลหรือแบบไฟฟ้า หากคุณยินดีที่จะใช้เวลาบดถั่วด้วยมือ ให้เลือกรุ่นแบบแมนนวล ผงบดมีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นและรสชาติกาแฟที่เข้มข้น แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าในอุปกรณ์แบบแมนนวลการบดหยาบเกินไปจึงไม่เหมาะสำหรับการทำเอสเพรสโซและเครื่องดื่มประเภทอื่น ๆ

เมื่อเราเลือกเครื่องบดกาแฟที่ดี เราต้องการซื้ออุปกรณ์คุณภาพสูงและสะดวกสบายที่จะช่วยประหยัดเวลาและเป็นมัลติฟังก์ชั่น มีประสิทธิภาพ และใช้งานง่าย ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงเลือกใช้รุ่นไฟฟ้า ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในบ้านนั้นเป็นแบบไฟฟ้า

เครื่องบดกาแฟตามประเภทการควบคุม

การเลือกเครื่องบดกาแฟส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นการควบคุม รุ่นที่ดีมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. หากปิดด้านบนไม่ดี ปุ่มควบคุมจะถูกบล็อก
2. โหมดพัลส์เนื่องจากการเจียรมีความสม่ำเสมอ
3. ป้องกันความร้อนที่เพิ่มขึ้นของอุปกรณ์ ทันทีที่มอเตอร์ถึงอุณหภูมิสูงสุด เครื่องบดจะปิดโดยอัตโนมัติ
4. เครื่องจ่ายในตัวที่ช่วยบดเมล็ดธัญพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพและละเอียดมาก
5. มีหลายโปรแกรมสำหรับเลือกระดับการเจียรที่แตกต่างกัน
6. บดน้ำตาลผง เครื่องเทศ ถั่ว ซีเรียล

เครื่องบดกาแฟทรงพลัง

เมื่อเลือกเครื่องใช้ในครัวเรือนคุณควรคำนึงถึงพลังของรุ่นที่ซื้อมา ไฟแสดงสถานะของอุปกรณ์ที่ดีควรอยู่ในช่วง 180-800 วัตต์ ตามกฎแล้วอุปกรณ์ Millstone มีกำลัง 200 W อุปกรณ์มีด – ประมาณ 200 W ยิ่งความเร็วของมอเตอร์ต่ำลง การบดเมล็ดพืชก็จะใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น

การตั้งค่าระดับการบด

ระดับการบดของถั่วยังส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มด้วย กาแฟแต่ละประเภทต้องใช้การบดแยกกัน เช่น เอสเพรสโซที่ชงจากผงกาแฟบดละเอียด นั่นเป็นสาเหตุที่หลายๆ คนเลือกเครื่องบดกาแฟที่มีฟังก์ชันการบดแบบกำหนดเอง เมื่อเลือกเครื่องบดกาแฟที่ดีควรคำนึงถึงฟังก์ชั่นดังกล่าวด้วย ในกรณีนี้จะสามารถเลือกเครื่องบดที่จำเป็นในการเตรียมเครื่องดื่มที่ดีได้

วัสดุเครื่องบดกาแฟ

โม่ทำจากวัสดุหลายประเภท:

• โลหะ (โดยปกติจะใช้เหล็กหรือเหล็กหล่อ) หินโม่สแตนเลสมีน้ำหนักเบา ราคาไม่แพงนัก และมักเคลือบด้วยไททาเนียมเพื่อความแข็งแรง หินโม่เหล็กหล่อมีน้ำหนักมากกว่าและทนทานกว่า แต่เนื่องจากเนื้อสัมผัสจึงดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้
• เซรามิกส์ มักใช้ในรุ่นที่มีฟังก์ชันการเลือกการบด ค่อนข้างทนทานแต่อาจแตกหักได้หากตกหล่น
• หิน. หินโม่ที่ทำจากโลหะผสมพิเศษของเซรามิกและหินช่วยให้ได้การบดเมล็ดพืชที่ดีเยี่ยม ข้อเสียประการหนึ่งคือความเปราะบางมากเกินไป แต่หลายคนเลือกตัวเลือกนี้

เครื่องบดกาแฟรุ่นไหนดีที่สุดนั้นตอบได้ยาก เนื่องจากวัสดุแต่ละชนิดมีข้อดีและข้อเสียต่างกันไป

ปริมาณภาชนะใส่ถั่ว

ในการพิจารณาว่าควรเลือกปริมาตรของอุปกรณ์ใดดีที่สุด คุณต้องคำนึงถึงความถี่และปริมาณกาแฟที่บริโภคด้วย ในการชงเครื่องดื่มหนึ่งถ้วยมาตรฐาน คุณจะต้องใช้ถั่วประมาณ 6 กรัม หากดื่มเครื่องดื่มในปริมาณมากในคราวเดียวจะต้องเตรียมธัญพืชประมาณ 12 กรัม เครื่องบดกาแฟแบบโรตารีมีจำหน่ายโดยมีปริมาตรโถตั้งแต่ 30 ถึง 120 กรัม และโม่หิน - ตั้งแต่ 200 ถึง 300 กรัม

บันทึก! อุปกรณ์มีดไม่สามารถรับมือกับเมล็ดพืชจำนวนมากได้ การบดจะมีคุณภาพไม่ดีซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม คุณควรคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อเลือกอุปกรณ์สำหรับการบดกาแฟ

ความพร้อมใช้งานของเครื่องจ่าย

ตัวเลือกที่มีประโยชน์ซึ่งมักพบในเครื่องบดกาแฟเสี้ยน ไม่จำเป็นต้องวัดปริมาณเมล็ดพืชที่ต้องการล่วงหน้า ภาชนะเต็มไปด้วยเมล็ดพืชอย่างสมบูรณ์และเครื่องจ่ายจะดึงปริมาณที่ต้องบดออกไปเอง การมีเครื่องจ่ายช่วยประหยัดเวลา เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องวัดปริมาณที่ต้องการหรือเพิ่มเกรน

ความน่าเชื่อถือ

เครื่องบดกาแฟคุณภาพดีมักทำจากทองเหลือง อลูมิเนียม หรือเหล็ก รุ่นที่ดีมีความคงทนและแข็งแรง อุปกรณ์พลาสติกมีความทนทานน้อยกว่าและเริ่มแตกหักหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่ง

นอกจากนี้ เครื่องบดกาแฟแบบหมุนยังมีใบมีดที่สามารถขยับได้ซึ่งอาจทำให้ได้รับบาดเจ็บได้หากใช้อย่างไม่ระมัดระวัง ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ดีได้พยายามปกป้องผู้ใช้ด้วยการมีระบบล็อคพิเศษที่ป้องกันไม่ให้มีดหมุนในขณะที่เปิดฝาอยู่ เมื่อเลือกเครื่องบดกาแฟที่ดี คุณควรดูคุณภาพของฝาอย่างระมัดระวัง: มักจะเกิดการชำรุดเนื่องจากพลาสติกคุณภาพต่ำ

การป้องกันความร้อนสูงเกินไป

ตัวเลือกนี้มีความสำคัญสำหรับรุ่นที่มีกำลังเพิ่มขึ้น มอเตอร์อาจร้อนมากในระหว่างการทำงานเป็นเวลานาน เพื่อป้องกันกรณีดังกล่าว พวกเขาจึงมีฟังก์ชันป้องกันที่ขัดขวางการทำงานของมอเตอร์จนกว่าเครื่องยนต์และผนังของตัวเครื่องจะเย็นลง

ปล่อย

ในรุ่นโรตารี่บางรุ่น การสตาร์ทจะเกิดขึ้นเมื่อคุณกดฝา วิธีนี้ไม่สะดวกในการใช้งานโดยสิ้นเชิง เนื่องจากคุณจะต้องปิดฝาไว้จนกว่าเมล็ดพืชในส่วนที่ต้องการจะถูกบด การใช้ปุ่มเปิดปิดซึ่งรุ่นดีๆ ส่วนใหญ่ติดตั้งจะสะดวกกว่ามาก ควรเลือกรุ่นที่เปิดตัวโดยใช้ปุ่มจะดีกว่า

ความพร้อมใช้งานของตัวจับเวลาและหน้าจอ

รุ่นเสี้ยนที่ดีมักจะมีหน้าจอในตัวที่ช่วยให้คุณสามารถเลือกโปรแกรมที่ต้องการได้ บางครั้งรุ่นโรตารีจะมีตัวจับเวลาติดตั้งอยู่ แต่โดยปกติแล้วจะไม่มีตัวจับเวลาหรือหน้าจอ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกรุ่นที่ดีพร้อมตัวจับเวลาที่กำหนดเวลาที่ต้องการสำหรับการบดถั่วที่ต้องการ

ระดับเสียงรบกวน

อย่ามองหารุ่นที่เงียบสนิท แม้แต่รุ่นที่ดีที่สุดก็ยังส่งเสียงดังเนื่องจากการเจียรหรือตัดเมล็ดข้าวด้วยมีด เพื่อลดระดับเสียง ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ดีบางรายจะจัดหาเครื่องบดกาแฟพร้อมขาตั้งยางที่ช่วยดูดซับแรงสั่นสะเทือนบางส่วน

ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมของเครื่องบดกาแฟ

ผู้ผลิตหลายรายผลิตรุ่นมัลติฟังก์ชั่นที่ยังคงเป็นที่ต้องการในตลาดเครื่องใช้ในครัวเรือน เครื่องบดกาแฟมีฟังก์ชันเพิ่มเติมอะไรบ้าง:

1. ชุดมีดคู่เพื่อการบดเมล็ดพืชที่ดีขึ้น
2. การเอียงภาชนะที่จำเป็นสำหรับการบดอย่างละเอียด
3. อุปกรณ์สำหรับการพันสายไฟอย่างรวดเร็ว
4. การปิดอุปกรณ์หากมีวัตถุแปลกปลอมเข้าไปในหินโม่: หินก้อนเล็ก กิ่งไม้ ฯลฯ
5. ปรับปรุงฉนวนกันเสียงซึ่งช่วยลดเสียงรบกวนของเครื่องบดกาแฟที่ทำงานอยู่
6. ด้วยการเลือกรุ่นมัลติฟังก์ชั่น คุณสามารถบดเครื่องเทศ ถั่ว และน้ำตาลให้เป็นน้ำตาลผงได้

ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและรุ่นที่ดีที่สุดของเครื่องบดกาแฟประเภทต่างๆ

1. คันนิล บราซิล. อุปกรณ์โม่หิน ซึ่งมักเลือกใช้สำหรับบาร์ ร้านอาหาร และร้านกาแฟ เหมาะสำหรับใช้ในห้องครัวของพัดลมกาแฟชั้นดี

ข้อดี:

• พลังงานสูง
• ปรับระดับการบดและน้ำหนักของส่วนที่ต้องการ
• นอกจากอุปกรณ์แล้ว ชุดนี้ยังรวมถึงแทมเปอร์ที่กดกาแฟเพื่อใช้ในเครื่องชงกาแฟ
• ภาชนะใส่เมล็ดพืชทำจากวัสดุที่ไม่แตกหักง่าย

1. Bosh MKM 6000/6003 รสกาแฟคาโซ่ เครื่องบดกาแฟแบบหมุนที่ดีที่สุดที่ผู้ใช้เลือกบ่อยที่สุด

ข้อดี:

• ตัวถังเหล็กทนทาน
• ได้รับการบดที่ดีที่สุด
• ทำงานเร็ว;
• ภาชนะที่มีความจุ;
• การมีสวิตช์แรงกระตุ้น

1. เบกเกอร์ BK-2517. เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลที่ดีพร้อมตัวเครื่องหลากสีมีสไตล์ทำจากพอร์ซเลน อุปกรณ์นี้มีหินโม่เซรามิกที่ทำหน้าที่ของมัน แต่อาจแตกได้หากถูกกระแทก

ทำไมต้องเลือกรุ่น:

• โม่หินแหลมที่ทำจากเซรามิก
• ที่จับที่หมุนตามเข็มนาฬิกาและในทิศทางตรงกันข้าม
• การปรับระดับการเจียร
• การออกแบบที่น่าสนใจ
• เครื่องบดกาแฟคุณภาพดีราคาไม่แพง

เครื่องบดกาแฟยี่ห้อไหนดีกว่า:

• วิเต็ก. หนึ่งในแบรนด์เครื่องใช้ในครัวเรือนชั้นนำซึ่งครองตำแหน่งผู้นำในรัสเซีย สินค้าของแบรนด์ได้รับการคัดเลือกจากคุณภาพดี ใช้งานง่าย เชื่อถือได้ และราคาที่เอื้อมถึง ผู้บริโภคจำนวนมากอ้างว่า Vitek เป็นผู้ผลิตเครื่องบดกาแฟราคาประหยัดที่ดีที่สุด
• เดอลองกี. ผู้ผลิตจากอิตาลีที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องชงกาแฟ เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ และอุปกรณ์ใช้ในครัวอื่นๆ ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟเลือกผลิตภัณฑ์ของแบรนด์มาเป็นเวลานาน
• บ๊อช. คุณภาพเยอรมันไม่จำเป็นต้องมีการโฆษณาซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้บริโภคหลายล้านคนเลือกเครื่องใช้ในครัวเรือนจากข้อกังวลของชาวเยอรมันทุกปี
• วิเทสส์. แบรนด์ฝรั่งเศสที่ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและของใช้ในครัวเรือนที่หรูหราคุณภาพสูงสำหรับห้องครัว นักเลงที่แท้จริงเลือกแบรนด์นี้

เครื่องบดกาแฟชนิดใดที่ไม่ควรซื้อและคะแนนติดลบมีความสำคัญแค่ไหน?

หากคุณไม่แน่ใจก่อนที่จะซื้อ โปรดตรวจสอบความคิดเห็นของผู้ใช้ในฟอรั่ม เครื่องใช้ในครัวเรือนมีการให้คะแนนเชิงลบซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการซื้อที่ไม่ดีและเลือกรายการที่มีประโยชน์

อุปกรณ์ใดที่คุณควรหลีกเลี่ยงการซื้อ:

1. เลือกรุ่นที่ทำจากสแตนเลส กล่องพลาสติกใช้ไม่ได้อย่างรวดเร็ว
2. บ่อยครั้งที่รุ่นโรตารี่ไม่มีภาชนะเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์ภาคพื้นดิน การเทผงออกจากใต้มีดคม ๆ เป็นอันตรายและการซักและอบแห้งโมเดลไม่สะดวก
3. เลือกรุ่นที่มีขายางซึ่งจะทำให้เครื่องมีเสถียรภาพและลดเสียงรบกวนเมื่อเครื่องยนต์ทำงาน