ในบทความนี้ฉันจะบอกวิธีเลือกแตงตอร์ปิโดอย่างถูกต้อง ตามคำแนะนำให้ซื้อขนมหวานและ แตงสุก.

เมล่อนเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกกลิ่นหอมหวานฉ่ำและสุก น่าเสียดายที่ตัวอย่างที่สวยงามไม่ได้อร่อยเสมอไป ผลของแตงคือฟักทอง ในมุมมองทางพฤกษศาสตร์ พืชชนิดนี้คือผัก และจากมุมมองด้านการทำอาหาร มันคือผลไม้

1. สถานที่ซื้อ - ฉันแนะนำให้ซื้อแตงนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือที่ตลาดพิเศษ บางคนซื้อตามถนนและทางหลวง คุณไม่ควรทำสิ่งนี้ พืชดูดซับสารพิษและโลหะหนักได้ง่าย
2. ใบอนุญาต- เมื่อตัดสินใจเลือกสถานที่ซื้อแล้ว ขอให้ผู้ขายแสดงใบอนุญาตการค้าและบทสรุปของ SES ผู้ขายที่มีมโนธรรมยินดีจัดเตรียมเอกสารให้ หากแทนที่จะนำเสนอเอกสารที่เขานำเสนอเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเขาดีแค่ไหนก็อย่าไปสนใจและมองหาขนมหวานที่อื่น
3. ทารกในครรภ์- ผิวของแตงไม่ได้มีความหนาแน่นมากนัก ดังนั้นควรเลือกผักทั้งเปลือกโดยไม่มีรอยแตก รอยบุบ หรือคราบ แบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถอยู่ในความเสียหายดังกล่าวได้ อย่าซื้อผลไม้ตัด ไม่มีใครรับประกันได้ว่าพวกเขาจะตัดด้วยมีดที่สะอาด ไม่ต้องพูดถึงความสะอาดของมือผู้ขายเลย เนื้อที่หั่นเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการแพร่กระจายของแบคทีเรียอย่างรวดเร็ว
4. กลิ่น- ผลสุกจะแตกต่างกัน กลิ่นหอมพร้อมด้วยกลิ่นสับปะรด น้ำผึ้ง หรือลูกแพร์ ที่ไม่สุกไม่มีกลิ่นเลย
5. การตรวจสอบ- ต้องแน่ใจว่าได้ตบพื้นผิว หากตัวอย่างสุก คุณจะได้ยินเสียงทื่อ เลือก "หาง" ที่หนาและแห้ง และเลือก "พวยกา" ที่นุ่มเล็กน้อย

ฤดูกาลที่ดีที่สุดคือต้นฤดูใบไม้ร่วง ในเวลานี้ให้ซื้อผลไม้สุก แตงปลายถือว่ามีประโยชน์มาก เคล็ดลับของประโยชน์อยู่ที่เทคโนโลยีการเจริญเติบโตซึ่งไม่ต้องใช้ปุ๋ยจำนวนมาก

ผู้คนซื้อแตงและมักจะผิดหวังเมื่อกลับถึงบ้านเพราะผลไม้ไม่สุกและทำได้แค่ฝันถึงความหวานเท่านั้น เคล็ดลับของฉันจะช่วยให้คุณเลือกแตงหวานได้ ดังนั้นคุณจะได้รับการปกป้องจากการซื้อจุกนมหลอกที่ไม่มีรส

1. สูดดม แตงที่ดีจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมหวาน หากไม่มีกลิ่นก็ไม่มีประโยชน์ในการซื้อผลิตภัณฑ์ เลือก ผักหวานในร้านค้าที่เชื่อถือได้ซึ่งอยู่ห่างจากสถานที่สกปรกและมลพิษ
2. ตรวจสอบผลไม้ หากมีความมืดที่น่าสงสัยและความเสียหายทางกลคุณไม่ควรซื้อ เวอร์ชั่นสุกจะมีเสียงทื่อเมื่อแตะ และความหนักบ่งบอกถึงความสุกงอม เทคนิคนี้ชวนให้นึกถึงวิธีการเลือกแตงโม
3. ผิวของแตงพันธุ์ดีจะมีสีสม่ำเสมอ หากมีจุดและริ้วบนเปลือก แสดงว่าตัวอย่างนั้นมีแนวโน้มว่ายังไม่สุก จุดสีเทาและสีน้ำตาลเป็นสัญญาณแรกของการเน่าเปื่อย
4. เมื่อสุกเปลือกจะนุ่มขึ้น จุดนี้ไม่ควรละเลย แตงเนื้อสุกไม่สุก ในขณะที่เนื้อนิ่มเกินไปบ่งบอกถึงสุกเกินไป รูปร่างและสีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
5. ที่บ้านหลังจากตัดแล้วให้ตรวจสอบเมล็ด หากมีขนาดใหญ่และหลุดออกจากเนื้อกระดาษได้ง่าย ทุกอย่างก็เรียบร้อยดี

เคล็ดลับวิดีโอ

แผนปฏิบัติการที่อธิบายไว้เมื่อเลือกไม่ทำให้ฉันผิดหวัง

วิธีการเลือกตอร์ปิโดแตงโม

เป็นการยากที่จะหาคนที่จะปฏิเสธแตงโมที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำ จริงอยู่ที่การซื้อขนมหวานไม่ได้ประสบความสำเร็จเสมอไป คุณมักจะเจอผลไม้ที่สุกเกินไปหรือสุกเกินไป

ตอร์ปิโด – ความหลากหลายตอนปลายมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กลิ่นหอมที่ผิดปกติและรสหวาน

1. เปลือกของ “ตอร์ปิโด” หวานมีสีเหลืองอ่อน มันถูกปกคลุมไปด้วยร่องหยาบสีเหลืองบาง ๆ ที่ก่อตัวเป็นใย หากอยู่บนพื้นผิว จำนวนมากร่องที่มีกิ่งก้านใหญ่ - แตงอร่อยมาก แต่ไม่ควรจะมีคราบหรือรอยแตกร้าว
2. ตอร์ปิโดสัมผัสได้ค่อนข้างยาก หากผู้ขายซึ่งเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลแสดง ผักอ่อนเห็นได้ชัดว่าเขาพยายามขายผลไม้สุกเกินไปซึ่งถูกตากแดดมาเป็นเวลานาน
3. ไม่สามารถซ่อนกลิ่นหอมของผลไม้ที่อร่อยและสุกงอมได้ มีหลายครั้งที่แตงมีสัญญาณแห่งความสุกงอม แต่ไม่มีกลิ่นเลย ได้รับการนำทางด้วยกลิ่น ความหวานและการขาดกลิ่นหอมเป็นแนวคิดที่แยกออกจากกัน
4. ผมหางม้า หากแห้งแสดงว่าผลไม้สุกและเก็บตรงเวลา ผู้ขายมักเสนอแตงที่ไม่มีหาง นี่คือวิธีที่พวกเขาซ่อนความยังไม่บรรลุนิติภาวะ
5. จมูก. นี่เป็นร่องรอยจากดอกไม้ที่อยู่ตรงข้ามหาง ในแตงคุณภาพจะมีความนุ่มเล็กน้อย
6. เนื้อตอร์ปิโดมีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และบางเบา จริงอยู่ที่คุณไม่สามารถตรวจสอบสิ่งนี้ในร้านค้าได้ ดังนั้นคุณสามารถตรวจสอบวุฒิภาวะและคุณภาพโดยอิงจากสิ่งนี้ที่บ้านเท่านั้น

เมื่อไปที่ร้านอย่าลืมเคล็ดลับดังนั้นควรซื้อผักหวานที่อร่อยและสุกเท่านั้น ก่อนที่ฉันจะจบบทความนี้ฉันจะแบ่งปันคำแนะนำเพิ่มเติมเล็กน้อย

1. ผู้ขายต้องมีเอกสาร หากผู้ขายแสดงความไม่พอใจแทนที่จะแสดงเอกสาร ให้มองหาแผงลอยหรือร้านค้าอื่น
2. อย่าซื้อแตงที่วางบนพื้นเปล่าหรือใกล้ถนน ไม่อย่างนั้นอย่าซื้อ ผลไม้รสหวานและเป็นแหล่งของสารพิษ โลหะหนัก และสารอันตราย
3. คุณไม่สามารถซื้อแตงที่หั่นแล้ว มิฉะนั้นสุขภาพของคุณอาจเสียหายได้
4. แม้ว่าคุณจะอยากกินตอร์ปิโดสักชิ้นแต่ก็ถึงเดือนกรกฎาคมข้างนอกแล้ว ก็ต้องอดทนไว้ ฟักทองที่ดีที่สุดออกสู่ตลาดในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง

การเลือกแตงสุก

แตงที่อร่อยและสุกที่สุดจะมีวางจำหน่ายในช่วงปลายเดือนสิงหาคม ในร้านค้าพวกเขาขายสองสายพันธุ์ที่ไม่กลัวการขนส่งและการเก็บรักษาระยะยาว - ชาวนารวมและตอร์ปิโด

อันแรกนั้นด้อยกว่าอันที่สองในเรื่องความหวาน แต่มีกลิ่นหอมเหนือกว่าอย่างมาก บางครั้งแตงน้ำหวานที่นำมาจากประเทศอื่นก็มีขายเช่นกัน แต่ห่างไกลจากผักหวานที่ปลูกในทุ่งนาในประเทศ

เรามาพูดถึงสถานที่ซื้อแตงกันดีกว่า รายชื่อประกอบด้วยร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดอย่างเป็นทางการ และแผงลอยที่ติดตั้งอุปกรณ์สำหรับขายสินค้า ที่นี่เก็บผักและผลไม้ไว้ สภาวะปกติและสถานที่เองก็ได้รับการตรวจสอบด้านสุขอนามัยด้วย

ไม่ควรซื้อตามถนน นี่เต็มไปด้วย อาหารเป็นพิษ- โดยปกติแล้วผู้ขายดังกล่าวจะไม่มีบันทึกด้านสุขอนามัยและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยฝุ่นและอิ่มตัวด้วยสารที่เป็นอันตราย

1. อย่าซื้อแตงที่แตกหรือหั่น เนื้อหวาน ผลไม้สุก– เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
2. เมื่อเลือกตัวอย่างสุกควรตรวจสอบหางอย่างระมัดระวัง ถ้ามันแห้งทุกอย่างก็ดี
3. การแตะพื้นผิวเบาๆ จะช่วยตรวจสอบความสุกงอมด้วย เสียงทื่อควรขจัดความสงสัย
4. หากคุณใช้นิ้วกดเปลือกเบาๆ ส่วนที่สุกจะเด้งกลับเล็กน้อย ความแข็งที่มากเกินไปบ่งบอกถึงความยังไม่สุก และความนิ่มที่มากเกินไปบ่งบอกถึงความสุกเกินไป
5. กลิ่นยังช่วยระบุความสุกงอม แตงสุกมีกลิ่นคล้ายสับปะรด วานิลลา และแม้แต่ลูกแพร์ การขาดกลิ่นหอมควรแจ้งเตือนคุณ

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถซื้อเมล่อนแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าคุณไม่ควรหั่นและรับประทานผลไม้ที่ซื้อมาทันที

1. ขั้นแรกให้สบู่และล้างผลไม้ให้สะอาด น้ำเย็น- วิธีนี้จะกำจัดสารอันตรายที่อยู่บนเปลือกออกไป
2. เก็บผักที่หั่นแล้วไว้ในตู้เย็น
3. ไม่แนะนำให้รับประทานกับน้ำเย็น ผลิตภัณฑ์จากนม หรือแอลกอฮอล์ ไม่เช่นนั้นคุณจะท้องเสีย

เมลอนเป็นแหล่งของแมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามิน และแคลเซียม ช่วยปรับปรุงสุขภาพและลดน้ำหนักหากต้องการ

7 วิธีเลือกแตงหวาน

ฉันจะแสดงรายการความแตกต่างเจ็ดประการที่ควรค่าแก่การศึกษาก่อนเลือกแตงหวาน

1. เมื่อเลือกควรคำนึงถึงกลิ่นเป็นหลัก ผลสุกมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และให้ความรู้สึกที่น่าพึงพอใจ หากแตงมีกลิ่นคล้ายหญ้า ก็แสดงว่าแตงโมยังไม่สุก หากไม่มีกลิ่น ให้เปลี่ยนไปใช้ตัวอย่างอื่น
2. แตะพื้นผิวเบา ๆ เสียงทื่อบ่งบอกว่าคุณกำลังถือผักสุก
3. ใช้นิ้วกดผลไม้ในบริเวณก้าน ถ้าผิวหนังหลุดออกแสดงว่าสุกแล้ว
4. อย่าละเลยหาง หากมีความหนาและมีเวลาให้แห้ง อย่าลังเลที่จะซื้อตัวเลือกนี้
5. แตงสุกมีผิวบอบบางที่สามารถเอาของมีคมออกได้ง่าย หากผิวสีเขียวปรากฏขึ้นข้างใต้ แสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี
6. อย่าซื้อจากแผงลอยใกล้ทางด่วน ผลไม้นั้นอิ่มตัวด้วยโลหะหนักและสารอันตราย
7. ไม่ควรมีรอยแตกหรือความเสียหายบนพื้นผิว ผลไม้ที่เสียหายจะได้รับการต้อนรับด้วย "ความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์" ในรูปแบบของไวรัสและแบคทีเรีย

ด้วยความช่วยเหลือของคำแนะนำแตงโมหวานและอร่อยจะปรากฏบนโต๊ะซึ่งจะทำให้ร่างกายดีขึ้น สารที่มีประโยชน์และวิตามิน สุดท้ายนี้ ผมขอเพิ่มเติมอีกสักสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของการปลูกแตงนี้ซึ่งค่อนข้างดีทีเดียว

แตงมีหลายชนิด บางพันธุ์มีความแตกต่างกันเล็กน้อยส่วนบางพันธุ์มีรูปร่างเฉพาะและพิเศษ คุณสมบัติด้านรสชาติ- ชนิดที่พบมากที่สุด ได้แก่ เมล่อนน้ำผึ้ง เมล่อนเงิน และเมล่อนสับปะรด ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 มีลักษณะกลมหรือ รูปร่างวงรีมีผิวเรียบเนียนและมีรสหวาน ตัวเลือกที่สองมักเรียกว่าแตงกวาอาร์เมเนีย แตงโมพันธุ์นี้มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีผิวหยาบเล็กน้อย แตงประเภทที่สามนั้นโดดเด่นด้วยรูปร่างแบนที่แปลกประหลาดและเปลือกสีสดใสผิดปกติ

เมื่อเลือกแตงหลากหลายชนิดคุณต้องได้รับคำแนะนำ กฎทั่วไป- ก่อนที่จะซื้อแตงควรพิจารณาล่วงหน้าว่าคุณวางแผนจะซื้อพันธุ์อะไร แต่ละพันธุ์มีความแตกต่างรสชาติของตัวเอง แตงบางชนิดมีรสหวานกว่า ส่วนแตงบางชนิดมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวน้อยกว่า

แตงก็ได้:

• ยาว;
• วงรี;
• กลม;
• โค้งมนแบน;
• คล้ายสควอช;
• รูปลูกแพร์

สีผิวมีตั้งแต่สีเหลืองสดใสไปจนถึงสีเทา รอยแผลเป็นเล็กๆ บนพื้นผิวของแตงสามารถยอมรับได้ ซึ่งมีลักษณะคล้ายรอยแตกขนาดเล็กมากหรือมีการเจริญเติบโตคล้ายเกล็ด เปลือกสามารถเรียบเนียนและเงางามได้อย่างสมบูรณ์

วิธีการเลือกแตง

วัตถุประสงค์หลักของการซื้อแตงคือเพื่อให้ได้ผลไม้ที่มีรสหวานและสุก เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดกับตัวเลือกของคุณ คุณต้องเปรียบเทียบและตรวจสอบตัวเลือกที่มีขายอย่างรอบคอบ กลิ่นของแตงเป็นหนึ่งในเกณฑ์หลักในการประเมิน

สีของเนื้อไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้ความสุกของแตงเสมอไป แต่ละพันธุ์มีความแตกต่างและเกณฑ์การประเมินของตัวเอง คนเดียวเท่านั้น ปัจจัยทั่วไปความไม่สุกของแตงอาจเรียกได้ว่ามีชั้นสีเขียวระหว่างเปลือกกับเนื้อ อย่างไรก็ตามเป็นไปไม่ได้ที่จะเห็นความแตกต่างระหว่างการซื้อโดยไม่ต้องตัดแตง

คุณสามารถซื้อแตงชนิดใดได้บ้าง?:

• แตงควรมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว (ไม่มีกลิ่นความชื้น เชื้อรา หรือหญ้า)
• ไม่ควรมีความเสียหายทางกลรอยแตกหรือคราบบนพื้นผิวของแตง
• แตงควรยืดหยุ่น แต่ไม่ควรกดเมื่อกด
• หวานหรือ กลิ่นน้ำผึ้งจากเปลือกแตงโม - รับประกันความหวานและความสุกงอม
• เมื่อแตะบนพื้นผิวของแตงควรเกิดเสียงทื่อ
• ก้านแตงควรหนาและแห้ง
• ในแตงสุกเมล็ดจะแยกออกจากเนื้อได้ง่าย
• สีของเปลือกแตงโมควรมีความสม่ำเสมอมากที่สุด (จุดใด ๆ ที่เป็นสัญญาณของแตงคุณภาพต่ำ)
• ไม่ควรมีจุดสีเขียวหรือเส้นเลือดบนพื้นผิวของแตง

แตงโมชนิดไหนไม่คุ้มที่จะซื้อ?:

• ถ้าแตงมีกลิ่นเหมือนหญ้าก็ไม่ควรซื้อ (แตงไม่สุก)
• แตงที่ไม่มีกลิ่นสามารถทำได้โดยใช้สารเคมีในปริมาณมากเพื่อเร่งการเจริญเติบโตเท่านั้น
• หากแตงโมถูกกดหรือมีรอยบุบบนพื้นผิวแสดงว่าผลไม้สุกเกินไปหรือเน่าเสีย
• ก้านสีเขียวเป็นสัญลักษณ์ของแตงดิบ
• หากเมล็ดแตงโมที่หั่นแล้วแยกออกจากเนื้อได้ไม่ดีแสดงว่าผลไม้นั้นไม่สุก
• การใช้ไนเตรตเมื่อปลูกแตงจะแสดงด้วยเส้นเลือดสีน้ำตาลเข้มหรือสีเขียวเมล็ดสีน้ำตาลและว่างเปล่ารวมทั้งไม่มีกลิ่นใด ๆ จากเปลือก
• จุดสีน้ำตาลและความหดหู่อาจบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของกระบวนการเน่าเปื่อยของแตงโม
• จุดหรือเส้นสีเขียวบนพื้นผิวของแตงบ่งบอกถึงความไม่สุก

ในการซื้อแตงต้องคำนึงถึงสถานที่ขายด้วย- หากผลไม้เปิดในบริเวณใกล้ทางหลวงก็ควรปฏิเสธที่จะซื้อ ประเด็นก็คือทุกสิ่งทุกอย่าง ผักฟักทองดูดซับฝุ่นได้แทบจะทันที การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อยได้ เมื่อซื้อแตงต้องถือผลไม้ไว้ในมือ หากน้ำหนักของแตงไม่ตรงกับขนาดของมันอย่างชัดเจน (เบาหรือหนักเกินไป) ก็ควรปฏิเสธที่จะซื้อจะดีกว่า

ทุกปีเมื่อตั้งตารอถึงฤดูแตงโม เราก็จะพบกับความผิดหวังเหมือนเดิม ไม่สามารถคาดเดาได้ว่าแตงโมที่อยู่บนโต๊ะจะเป็นชนิดใด - หวานฉ่ำหรือจืดชืด

มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะคาดเดา แต่คุณสามารถจำได้ คุณสมบัติที่โดดเด่นซึ่งเป็นพยานถึงความงดงาม ลักษณะรสชาติทารกในครรภ์ วิธีการเลือกแตงจะกล่าวถึงในบทความของเรา

รสชาติและสี...

ไม่ใช่ที่สุดเสมอไป แตงอร่อยอาจกลายเป็นสิ่งที่สวยงามและสดชื่นที่สุด มักเป็นผลไม้ที่สร้างความประทับใจให้น่ารับประทาน รูปร่างกลายเป็นน้ำ รสชาติจืดชืด หรือแม้แต่รสที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง หากต้องการเลือกแตงที่คุ้มค่ากับโต๊ะของคุณ ให้พิจารณาลักษณะดังต่อไปนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ความหนาแน่นของผิวหนัง

ใช้นิ้วกดผิวแตงโม รอยบุบเล็กๆ ที่เหลืออยู่บนแตงจากปลายนิ้วของคุณจะบอกคุณเกี่ยวกับระดับความสุกงอมที่ต้องการ รอยเหล่านี้เรียบเนียนอย่างรวดเร็ว โดยไม่ทิ้งรอยดำหรือรอยเปียกไว้เบื้องหลัง

หากแตงยังไม่สุกจะไม่มีรอยบุบ และรอยนิ้วมือบนแตงสุกจะไม่หายไป และจะคล้ำขึ้นเล็กน้อยหลังจากผ่านไปไม่กี่นาที

ความสมบูรณ์ของผิวก็มีความสำคัญเช่นกัน เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องใส่ใจกับพันธุ์ที่มีพื้นผิวตาข่าย - "Kolkhoznitsa", "Zlato Skifov" ฯลฯ ในบรรดา "ใย" ที่สร้างรูปแบบพื้นผิวตามธรรมชาติมันเป็นเรื่องง่ายที่จะพลาดรอยแตกและความเสียหายที่แท้จริงซึ่งบ่งบอกถึงความสุกเกินไปและ รสชาติของแตงโมต่ำ

สี

สีผิวของแตงโมอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ควรมีจุดบนพื้นผิวที่ทาสีด้วยสีที่ผิดปกติสำหรับพันธุ์นี้ หากแตงมีสีเหลืองน้ำตาล มีจุดสีชมพู อาจบ่งบอกถึงการใช้สารกันบูดแบบละอองลอยเพื่อป้องกันการเน่าเสียของผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา เช่นเดียวกับแตงสีชมพูเล็กน้อยที่มีพื้นที่สีเขียวหรือสีน้ำเงิน

ไม่ว่าแตงจะเป็นสีใดก็ตาม สีของมันควรจะสม่ำเสมอ โดยไม่มีจุดหรือเส้นริ้ว

เสียง

ตบแตงด้วยฝ่ามือที่เปิดอยู่ แตงสุกจะไม่ส่งเสียงดังต่างจากแตงโม เมื่อแตะแตงสุกจะไม่ส่งเสียงดัง แต่เป็นเสียงทื่อและ "เต็ม"

อโรมา

แตงสุกโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายส่งกลิ่นหอมพิเศษ - หวานและสด ผลไม้ที่สุกเกินไปจะมีกลิ่นหนักเล็กน้อยและมักจะส่งกลิ่นเน่าเสียออกไป กลิ่นแตงโมที่มีลักษณะเฉพาะของผลไม้ดิบผสมกับกลิ่นอับชื้นเล็กน้อย ข้อยกเว้นคือพันธุ์เช่น "สับปะรด" - แตงของพันธุ์นี้มีกลิ่นหอมของสับปะรด

ก้านช่อดอก

หางของแตงสุกควรเหี่ยวเล็กน้อย แต่ไม่แห้ง บริเวณฝั่งตรงข้ามของก้าน (ที่เคยเป็นดอกไม้) ของแตงสุกจะนิ่ม - ใช้นิ้วกดได้ง่าย แต่ไม่ตกเข้าด้านในภายใต้แรงกดดัน

อะไรควรทำให้เกิดความสงสัย?

เมื่อเลือกแตงควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

• แตงดูเป็นมันเงาและหลังจากสัมผัสแล้ว ก็ยังมีรอยมันติดอยู่ที่นิ้วของคุณจนแทบสังเกตไม่เห็น สิ่งนี้บ่งบอกถึงการใช้แวกซ์พิเศษที่ปกป้องผลไม้จากการเน่าเสียในระหว่างการขนส่งในระยะยาว ยิ่งกว่านั้น "อายุ" ของแตงดังกล่าวอาจมากกว่าที่ผู้ขายอ้างไว้มาก
• แตงสกปรกเกินไปหรือในทางกลับกันสะอาด ในกรณีแรก ดินเปียกจะยังคงอยู่ในผลไม้หากเก็บเกี่ยวพืชผล สภาพอากาศฝนตก- สิ่งนี้ลดลงอย่างมาก คุณภาพรสชาติแตงและทำให้เนื้อมีน้ำ ในกรณีที่สอง แตงอาจถูกล้างออกไป ซึ่งไปทำลายชั้นฆ่าเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติบนผิวหนัง ซึ่งป้องกันไม่ให้แบคทีเรียแทรกซึมเข้าไปในเยื่อกระดาษ ตามหลักการแล้ว เมื่อสัมผัสแล้ว ควรรู้สึกถึง "การฉีดพ่น" บนพื้นผิวของแตง ซึ่งบ่งชี้ว่าผลไม้นั้นไม่ได้ผ่านการแปรรูปใดๆ

ชิม

หากคุณถูกเสนอให้ลองผลิตภัณฑ์จากเคาน์เตอร์ คุณไม่ควรทำอย่างนั้น ประการแรก สภาพการชิมไม่ค่อยได้มาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย และนอกเหนือจากการเพลิดเพลินกับแตงโมลิ่มฟรีแล้ว คุณยังอาจได้รับอาหารเป็นพิษอีกด้วย

ประการที่สองไม่มีประโยชน์ที่จะลองแตงโม "ทั่วไป" ซึ่งผู้ขายเสนอให้ผู้ซื้อทุกคนได้ลิ้มรส ท้ายที่สุดคุณจะกลับบ้านพร้อมกับผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งจะแตกต่างอย่างมากจากแตงที่ "จัดแสดง"

สถานที่ซื้อ

น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถควบคุมเงื่อนไขที่แตงจะเติบโตและจบลงบนโต๊ะของคุณได้ แต่การเลือกสถานที่ซื้อแตงโมที่เหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษได้อย่างมาก

ตลาดที่เกิดขึ้นเองซึ่งมีแตงวางอยู่บนพื้น (แม้จะคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าใบกันน้ำก็ตาม) ไม่ใช่เส้นทางที่ดีที่สุดในการช็อปปิ้ง ณ จุดขายดังกล่าว แตงมักจะมีรอยย่น ผิวแตก แต่แทนที่จะอร่อยและ ถือว่าดีต่อสุขภาพคุณอาจนำอันตรายต่อสุขภาพมาสู่สมาชิกในครอบครัวเข้ามาในบ้านของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะแทรกซึมเข้าไปในผลไม้และขยายพันธุ์ด้วยความเร็วมหาศาลเนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนและโดยความเสียหายต่อผิวหนัง คุณสมบัติทางโภชนาการแตงเอง

เมื่อเลือกแตงโมตรวจสอบให้แน่ใจว่าร้านค้าปลีกไม่ได้ตั้งอยู่ติดกับถนน - ก๊าซไอเสียจะเกาะอยู่บนพื้นผิวของผลไม้โดยเจาะเข้าไปในเยื่อกระดาษซึ่งอยู่ใต้ผิวหนังโดยตรง

เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่สุกงอมที่สุดและ แตงหอมซึ่งจะนำความสุขมาสู่รสชาติและไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ

วิธีเลือกตอร์ปิโดแตงโมหวาน

พืชตระกูลแตงได้ อิทธิพลเชิงบวกบนร่างกายแตงโม "ตอร์ปิโด" ก็ไม่มีข้อยกเว้น อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีเฉพาะในผลสุกเท่านั้นซึ่งต้องเลือกได้

คำอธิบายโดยย่อของแตงตอร์ปิโด

ที่มา: Depositphotos

แตง "ตอร์ปิโด" มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

พันธุ์แตงเป็นพันธุ์ที่สุกช้าในบ้านเกิดซึ่งจะสุกภายในสิ้นเดือนสิงหาคมเท่านั้น ผลไม้ที่ขายก่อนวันที่ดังกล่าวจะถูกเก็บยังไม่สุกและผ่านการบำบัดเฉพาะ เนื้อของแตงนั้นมีไนเตรตจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แตงเป็นพืชที่ชอบความร้อนทางภาคใต้น้ำหนักของผลไม้ถึง 15 กิโลกรัม แต่ในพื้นที่ตรงกลางคุณไม่ควรนับการเก็บเกี่ยวเช่นนี้ จำกัดน้ำหนักแตง - 5 กก.

พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการบริโภคใน สด, สำหรับทำน้ำผลไม้ สลัดผลไม้และ ช่องว่างต่างๆ- เมล็ดแตงโมมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย

วิธีการเลือกแตงตอร์ปิโดสุก

แนะนำให้ซื้อเมล่อนมาใส่จะดีกว่า ร้านค้าเฉพาะทางหรือในตลาด แต่คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อสินค้าจากพื้นดินโดยตรง แตงโมสามารถดูดซับสารพิษและโลหะหนักได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้เมื่อเลือกคุณต้องใส่ใจหลายประเด็น:

• สีเปลือก. มันจะต้องสอดคล้องกับความหลากหลาย ผลสุกมีลวดลายชัดเจน มีแถบยาวหลายแถบ
• ความหนาแน่น. เลือกแตงที่เนื้อแน่นปานกลาง โดยไม่มีความเสียหายหรือจุดด่างดำที่บ่งบอกว่าผลเริ่มเสื่อมแล้ว
• อโรมา เบอร์รี่สุกมีกลิ่นหอม
• ผมหางม้า ควรแห้ง ปลายสีเขียวบ่งบอกถึงความยังไม่สุกของผลไม้

ไม่ควรซื้อแตงหั่นบางๆมาตัดสินสีเนื้อ ห้ามขอให้ผู้ขายตัดสินค้าที่เลือก ไม่อย่างนั้นฝุ่นและอื่นๆ สารอันตราย- จะดีกว่าถ้าทำที่บ้านหลังจากล้างเปลือกและมีดให้สะอาด

รวมแตงไว้ในอาหารของคุณ แต่จำข้อห้ามไว้ ในเด็กอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและจุกเสียดได้ ในผู้ใหญ่อุจจาระอ่อนแรงดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานในขณะท้องว่างและไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำเย็น

แตง - อร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์การเลือกมันไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก เรียนรู้การทำเช่นนี้เพื่อทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยผลเบอร์รี่ฉ่ำ อย่าหลงกลของผู้ขายและอย่าซื้อแตงเมื่อต้นฤดูร้อน

เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูกาลดำเนินต่อไป ผักสดและผลไม้ ตลาดและร้านค้า โซนกลางประเทศของเราเต็มไปด้วยผลไม้หวานและหอม - แตงโมและแตง คนส่วนใหญ่รักพวกเขามากและรีบเพลิดเพลินไปกับพวกเขาเมื่อของขวัญจากธรรมชาติมีรสชาติและประโยชน์สูงสุด อย่างไรก็ตาม การลอกเปลือกแข็งจะซ่อนเยื่อกระดาษไม่ให้ผู้ซื้อเห็น และผู้ซื้อจะต้องดูประเภทต่างๆ ด้วยตาเปล่าเพียงอย่างเดียว เลือกแตงที่สุกเต็มที่อย่างไรให้ทั้งสุขและได้ประโยชน์?

อาหารอันโอชะจากธรรมชาตินี้มีหลายประเภท ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดบางครั้งอาจมีน้ำหนักมากถึง 25 กิโลกรัมหรือมากกว่านั้น แต่ยกตัวอย่าง “เกษตรกรรวม” ที่ปลูกกันเกือบทุกที่ ไม่ค่อยมีน้ำหนักเกิน 800 กรัม

พันธุ์ส่วนใหญ่เกิดในเอเชียกลางและเอเชียกลาง แอฟริกา หรือจีน และแตงโมถูกนำเข้ามาในประเทศของเราในศตวรรษที่ 17 เพื่อเป็นอาหารอันโอชะของคนมีฐานะ ไม่ใช่จาก ประเทศทางใต้และจากเรือนกระจกอังกฤษ

เมล่อนมีดีอะไร?

ผลไม้สีเหลืองและมีกลิ่นหอมผสมผสานทั้งรสชาติและคุณประโยชน์ได้อย่างลงตัว ดังนั้นผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของตัวเองจึงมีความสุขที่ได้ใช้ในช่วงฤดูกาล เมล่อนมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?

• ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกมากกว่าส้ม วิตามินเอ สารประกอบกลุ่มบี และกรดนิโคตินิก PP
• ภายในผลไม้ จำนวนมากธาตุขนาดเล็ก: เหล็กและโซเดียม โพแทสเซียมและแคลเซียม องค์ประกอบนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานของการเผาผลาญตามปกติของร่างกายและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• แตงโมช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายและทำให้ฮีโมโกลบินเป็นปกติ
• สีเหลือง ชิ้นหอมช่วยให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น โรคนิ่วในไต, โรคตับและไต
• แตงโมช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
• ผงจากเมล็ดผลไม้ช่วยเพิ่ม "ความแข็งแกร่งของชาย"
• หากคุณคั้นน้ำไม่เพียงแต่จากเนื้อ แต่ยังจากเปลือกด้วย คลอโรฟิลล์จะเข้าสู่ร่างกาย - หนึ่งในนั้น ส่วนประกอบที่สำคัญการสร้างเม็ดเลือด
• การรักษามีความสามารถในการขับไล่พยาธิได้
• เมล่อน – ทำความสะอาดที่ดี: ร่วมกับ น้ำส่วนเกินเมื่อบริโภคสารอันตรายก็จะถูกปล่อยออกมาเช่นกัน

กฎการเลือกที่ปลอดภัย

เพื่อให้ได้รับประโยชน์และความพึงพอใจสูงสุด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเกณฑ์บางประการที่จะรับประกันความปลอดภัยและรสชาติ

หลีกเลี่ยงร้านค้าปลีกแบบสุ่มตามถนน

บางคนมีความรู้สึกว่าการเลือกแตงหวานตรงจากรถบรรทุกหมายถึงการซื้อจากผู้ผลิตเกือบมาจากสวน สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลย การค้าดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้ามและผิดกฎหมาย หากคุณขอเอกสารและใบรับรองจากผู้ขาย พวกเขาจะไม่สามารถแสดงให้คุณดูได้ ผลไม้มักจะสะสมสารจากอากาศ ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยโลหะหนัก สารประกอบที่เป็นอันตราย และสารพิษที่ดูดซับไว้ขณะเดินทางและสะสมฝุ่นในหลุมฝังกลบ

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้: มีเพียงร้านค้าปลีกอย่างเป็นทางการเท่านั้นที่คุณสามารถซื้อแตงได้ ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งร้านค้ามีขนาดใหญ่ (โดยเฉพาะสำหรับเครือข่ายขนาดใหญ่) ยิ่งผลิตภัณฑ์ได้รับการตรวจสอบคุณภาพอย่างระมัดระวังมากขึ้นเท่านั้น ผู้ผลิตก็ให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของพวกเขา

ผู้ขายแตงต้องมีเอกสารดังต่อไปนี้

• ใบอนุญาตการค้าที่ลงนามโดยหน่วยงานสุขาภิบาล
• ใบรับรองที่แสดงผลการทดสอบในห้องปฏิบัติการของผลิตภัณฑ์

ตรวจสอบความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มทารกในครรภ์

หลายคนที่คิดจะเลือกเมล่อนให้เหมาะสมก็สรุปว่าต้องลอง ผู้ขายบางรายเชื่อว่าพวกเขาจะได้รับความไว้วางใจจากผู้ซื้อโดยการเสนอผลไม้ให้เขา คุณควรหลีกเลี่ยงร้านดังกล่าว

แนวทางนี้ไม่เพียงแต่ไม่เป็นมืออาชีพ แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย คนที่หั่นชิ้นให้คุณที่ตลาดไม่มีความคิดเรื่องสุขอนามัย เขาทำสิ่งนี้ด้วยมือที่ไม่ได้ล้างในที่สาธารณะ ผลไม้ก็สกปรกเช่นกัน

เลือกแตงสุกอย่างไรไม่ให้ลำไส้ปั่นป่วน? ตรวจสอบการซื้อในอนาคตของคุณอย่างรอบคอบ เปลือกผลไม้ต้องไม่มีรอยแตกร้าวเพราะในกรณีนี้เท่านั้นที่มีการรับประกันว่าจุลินทรีย์และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจะไม่แทรกซึมเข้าไปภายใน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือรอยขีดข่วนที่หายแล้ว - GOST อนุญาต

กฎการเลือกแตงโม

เมื่อไปตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตท่ามกลางผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้เกณฑ์ต่อไปนี้

• กลิ่นหอมของแตง ควรเป็นน้ำผึ้งหรือวานิลลา รสอร่อย ไม่ใช่สีเขียว ต้องบอกว่ากลิ่นหอมเผยตัวเองเมื่อไร อุณหภูมิสูงอากาศ. ถ้าแตงไม่มีกลิ่นอะไรเลย ก็มีแนวโน้มว่าจะยังไม่สุก
• เลือกผลไม้อย่างไรให้ถูกใจ? รูปร่างของมันควรจะกลมหรือวงรีโดยไม่มีรอยบุบหรือสิ่งผิดปกติ อย่างหลังระบุว่าผลไม้ถูกขนส่งมาเป็นเวลานานและอยู่ในสภาพที่ไม่เหมาะสม ผลไม้เหล่านั้น "นอนอยู่รอบๆ" และถูกขนถ่ายอย่างไม่ระมัดระวัง
• หากแตงสุก หางและจมูกอีกด้านหนึ่งจะแห้ง หากเป็นสีเขียวเราสามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นสุกภายใต้สภาวะเทียม

• เส้นสีเขียวและสีที่ไม่สม่ำเสมอบ่งบอกถึงความยังไม่สุกของผลไม้
• วิธีการเลือกแตงหวานน้ำผึ้ง? นั่นคือสิ่งที่สาวๆเป็นแบบนั้น ผลไม้เพศเมีย- พวกเขามีลำต้นที่แห้งและหนาและมีรอยขนาดใหญ่ที่เห็นได้ชัดเจนจากดอกไม้ที่ร่วงหล่น
• แตงสุกมีเกล็ดแห้งอยู่บนพื้นผิว ซึ่งหลุดออกมาได้ง่ายภายใต้แรงกดเชิงกล หากคุณจัดการหยิบอนุภาคดังกล่าวด้วยเล็บมันจะยังคงอยู่บนนิ้วของคุณคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ได้มันจะทำให้คุณพึงพอใจกับความหวานและกลิ่นหอมของมัน
• หลายๆคนเมื่อพูดถึงวิธีการเลือกแตงโมต้องบีบมือให้กรอบเหมือนแตงโมเลย นี่ไม่เป็นความจริงเลย - สำหรับทารกในครรภ์นี้ ตัวบ่งชี้นี้ใช้ไม่ได้ ตบตัวอย่างที่เลือก: เสียงทื่อจะบ่งบอกถึงความสุก เสียงเรียกเข้าจะบ่งบอกถึงความพร้อมในการบริโภคไม่เพียงพอ
• แตงที่ดีควรมีด้านที่ยืดหยุ่น และมีบริเวณหางและพวยที่นุ่มเล็กน้อย หากกดง่ายเกินไป ผลไม้จะสุกเกินไปและไม่น่าจะทำให้คุณพอใจได้ รสชาติดีเยี่ยมและรูปลักษณ์ภายนอก

อันไหนดีกว่า - "เกษตรกรรวม" หรือ "ตอร์ปิโด"

พันธุ์เหล่านี้พบเห็นได้ทั่วไปใน ตลาดรัสเซีย: ไม่โอ้อวดทั้งในระหว่างการเพาะปลูกและระหว่างการขนส่งเก็บไว้อย่างดีและมีราคาไม่แพงในช่วงฤดูกาล แตงโมไหนดีกว่าที่จะเลือก?

“กลุ่มเกษตรกร” มีลักษณะกลมและมีสีเหลืองสดใส มีกลิ่นหอมแรงแต่มีรสหวานปานกลาง คุณต้องเลือกตัวอย่างขนาดเล็กเนื่องจากความสุกงอมของพันธุ์นี้ไม่ได้ถูกกำหนดโดยขนาด อย่าลืมหางแห้ง - นี่เป็นตัวบ่งชี้ความพร้อมในการใช้งาน

หลายคนชอบแตงตอร์ปิโดสีเหลืองอ่อนยาว แต่จะเลือกตัวแทนที่หอมหวานที่สุดของพันธุ์นี้ได้อย่างไร? ยิ่งชิ้นงานมีขนาดใหญ่ รสชาติของผลไม้ก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น กลิ่นของ "ตอร์ปิโด" ไม่ได้เด่นชัดเท่ากับกลิ่นของ "เกษตรกรกลุ่ม"

น่าเสียดายที่เมื่อปลูกแตงมักใช้ไนเตรตและสารเทียมในปริมาณมาก ผลไม้ที่ผ่านกระบวนการดังกล่าวไม่มีกลิ่นที่เห็นได้ชัดเจน แต่มีเมล็ดสีเทา - แน่นอนว่าไม่ควรซื้อหรือกินเลยจะดีกว่า เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไนเตรตเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป พยายามอย่ากินเยื่อที่อยู่ติดกับเปลือก ประกอบด้วยสารเหล่านี้ในปริมาณสูงสุด

เมื่อทราบกฎเกณฑ์ในการเลือกแตงและเข้าใกล้อย่างระมัดระวังคุณจะได้รับประโยชน์และ รักษาอร่อยซึ่งจะชาร์จคุณด้วยวิตามินและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับฤดูหนาวที่ยาวนาน