แตงกวาทอดไม่ค่อยเห็นใน โต๊ะอาหาร... ในขณะเดียวกันพวกเขาจะเซอร์ไพรส์และเซอร์ไพรส์แฟนๆ ของต้นฉบับอย่างมาก ของว่างร้อนๆและก่อนที่จะเตรียม คุณต้องตุนเบียร์ให้ละเอียดก่อน

อย่าลืมว่าชิ้นแตงกวาทอดเกลือและเพิ่มมากในขั้นสุดท้าย ซีอิ๊ว... การผสมแป้งจะช่วยให้พวกเขามีความแข็งแรง สีน้ำตาลทองทำให้แต่ละแท่งน่ารับประทานเป็นพิเศษ ร้อน มันฝรั่งบดจะเติมเต็มพวกเขาอย่างดีที่สุด

เมล็ดผักชี เมล็ดทานตะวัน หรือเมล็ดแฟลกซ์เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับเมล็ดงา

วัตถุดิบ

• แตงกวา 5 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริก
• งา 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ความเขียวขจี

การตระเตรียม

1. ล้างแตงกวาหั่นเป็นสี่ถึงแปดชิ้น เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อสะเด็ดน้ำที่ไม่จำเป็น

2. พริกไทยตัดพริกเป็นวงแหวนบาง ๆ ใช้ปริมาณตามใจชอบ ปอกกระเทียมสองสามกลีบล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อน

3. ใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากจุ่มแตงกวาทุกด้านเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

4. ใส่ถุงลงในชาม แล้วใส่แป้งข้าวโพดลงในถุงสำหรับตีแตงกวา

5. ใส่แตงกวาแห้งลงในถุง ยกขอบขึ้นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนแป้งคลุมแตงกวา

6. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ทิ้งไว้ให้ร้อน หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่กระเทียมและพริก ผัดเป็นเวลา 30-40 วินาทีเพื่อให้กระเทียมหมดรสชาติและพริกไทยเพื่อความเผ็ด นำชิ้นกระเทียมและพริกออกจากกระทะ

7. ใส่แตงกวาชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันที่หอมแล้วผัดต่อ ไฟแรงจนแดงก่ำทุกด้าน

แตงกวาผัดเป็นความลับของฉัน! ฉันรักพวกเขามากที่สุด ประเภทต่างๆและฉันรู้สูตรสองสามโหลร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ใน การตัดที่แตกต่างกัน, ในน้ำดองต่างๆ ...

แตงกวาผัดกระเทียมเป็นหนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆโดยที่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นแตงกวา เป็นเครื่องปรุงรสหรือส่วนประกอบทางเทคโนโลยี สูตรนี้เน้นที่สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ฉันชอบเกี่ยวกับแตงกวาผัด - ความสม่ำเสมอของมัน! ไม่ใช่บทบาทสุดท้ายที่เล่นโดยซีอิ๊ว - มันให้ม้วน แตงกวาทอดสีน้ำตาลที่น่าสนใจ

ตามธรรมชาติแล้วอาหารจานนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ซีอิ๊ว แต่สีจะแตกต่างกันและเบากว่ามาก ในระยะสั้นคุณสามารถเปลี่ยนเกลือมากขึ้นสำหรับซีอิ๊ว คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ มิ้นต์สามารถใช้แทนเครื่องปรุงสมุนไพรสดอื่นๆ ได้ แต่กระเทียมไม่สามารถแทนที่ด้วยสิ่งใดได้ - ที่นี่ให้รสชาติ จริงอยู่คุณสามารถเสริมด้วยพริกได้ถ้าใครชอบเผ็ดมาก

ปอกแตงกวายาวแล้วหั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 3 มม.

ผัดน้ำดองจาก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว และ 1 ช้อนชา น้ำผึ้งในจานใหญ่

เราหมักแผ่นแตงกวาเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 2-3 ในระหว่างการหมักแนะนำให้พลิกและผสมหลายครั้ง โปรดจำไว้ว่าแตงกวาจะให้น้ำเช่น จานไม่ควรแบนราบอย่างสมบูรณ์

ปอกเปลือกและสับกานพลูกระเทียมก่อนทอด ในขณะที่ขนาดใหญ่

ฉีกผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่ออกจากกิ่งที่แข็งแล้วสับให้ละเอียดพร้อมกับกระเทียม ในตอนท้ายของการทอดแตงกวา ผักใบเขียวควรจะพร้อม

ทอดแตงกวาในกระทะที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืชเล็กน้อยทั้งสองด้านโดยหมุนเวียนจนแดงก่ำ

เรากระจายลายเพิ่มเติม แตงกวาอุ่นบนพื้นผิวเรียบโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียมแล้วห่อด้วยส้อม

หมักแตงกวาผัดกับกระเทียมไว้ใต้ฟิล์มในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง อย่างน้อยควรเป็นวัน

ในตอนท้ายของการดองจานจะได้ รสเผ็ดและ ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนที่สุดแถมยังพอมี มุมมองเดิม- แตงกวามีความโปร่งใสเล็กน้อยม้วนนูนสวยงามมาก สามารถแทงเป็นหอกคานาเป้หรือดองด้วยส้อมหรือที่คีบอาหาร

ที่ผ่านมาถือว่าแตงกวาทอด อาหารแปลกใหม่ที่เกี่ยวข้องกับ อาหารอีสาน... แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการโอนไปยังเมนูในประเทศเรียบร้อยแล้วและได้หยั่งรากเป็น อาหารเช้าต้นตำรับ... ดังที่คุณทราบ แตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่มีวิตามินมากมาย ดังนั้นเพียงแค่ทอดมันคุณสามารถเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน

• แตงกวาสด - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีดำ พริกไทยป่น- หยิก
• น้ำมันพืชทานตะวัน.

ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้น

เตรียมแป้งสำหรับทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มแป้ง เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในไข่ที่ตี คน แป้งไข่ด้วยส้อม มันควรจะกลายเป็นน้ำเล็กน้อยและสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

จุ่มแตงกวาลงในแป้งแล้วทอดจน เปลือกทองในกระทะที่อุ่น

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยเสฉวน Huaziao - 1 ช้อนชา
• พริกแห้ง - 4 ชิ้น
• เนยถั่ว(หรือผักอื่น ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายขาว - ½ ช้อนชา
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

เรียบง่าย แต่ ของว่างแสนอร่อย... แช่พริกแห้งในน้ำ 20-30 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้น 2 ซม. สะบัดเมล็ดออก ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้น คุณต้องใช้แตงกวาขนาดยาว ควรมีเมล็ดพืชน้อย ล้างแตงกวา หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5-6 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาวเป็นสี่ส่วน

จากแต่ละชิ้นด้วยมีดให้ตัดส่วนของเนื้อด้วยเมล็ดอย่างระมัดระวัง พับชิ้นในชั้นเดียวบนจานและปรุงรสด้วยเกลือ ปล่อยให้ยืนประมาณ 5-6 นาทีไม่มาก

ในกระทะ ตั้งเนยถั่วบนไฟอ่อนๆ แล้วผัดพริกหวดเจียวจนเข้มเล็กน้อย เล็กน้อย ใส่พริกและน้ำตาลลงในกระทะ ผัดต่อไป คนตลอดเวลา จนน้ำตาลละลาย ใส่แตงกวาลงในกระทะ ผสมเนื้อหาของกระทะ แล้วทอดต่อประมาณ 15-20 วินาที แตงกวาควรเคลือบด้วยน้ำมันให้ทั่ว

นำกระทะออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็น โอนเนื้อหาของกระทะไปยังจานเสิร์ฟ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้โดยเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อยและเครื่องปรุงเวยจิง (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) ลงไป คนให้เข้ากันและแช่เย็นไว้ใต้ฝาข้ามคืน จากนั้นจึงเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็นๆ

• แตงกวาขนาดใหญ่สองหรือสามลูก
• เนื้อสับหรือเนื้อ 300 กรัม (เนื้อแกะแบบออริจินัลแต่ลองกินกับใครก็ยังอร่อย)
• หัวหอม,
• เครื่องเทศ: เกลือ พริกไทย และแกง

ปอกแตงกวาหั่นเป็นเส้นใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

จากนั้นทอดเนื้อ (เนื้อสับ) ในน้ำมันร้อนในกระทะหรือในชามอเนกประสงค์

หลังจาก 10 นาทีใส่หัวหอมหลังจากนั้นอีกห้านาทีแตงกวา

เกลือและพริกไทยโดยไม่ต้องพริกไทย (จานควรกลายเป็นเผ็ด) ใส่แกง สิ่งสำคัญคือหัวหอมและแตงกวาทอดและไม่เคี่ยวเนื่องจากในจานดั้งเดิมนั้นเตรียมไว้ เปิดไฟและส่วนหนึ่งในการเผาน้ำมันในกระทะโดยตรง แตงกวาทอดไม่เกิน 7 นาที

จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะที่แต่งด้วยมายองเนสและไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นสำหรับรสชาติของฉันความเย็นยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น อร่อย!

• แตงกวาดอง
• แครอท
• กระเทียม
• มายองเนส
• น้ำมันทอด

ตะแกรงแตงกวาที่ไม่ได้ปอกเปลือกบน เครื่องขูดหยาบ, ระบายของเหลว ทอดในน้ำมันพืช ของเหลวที่เหลือควรระเหย และแตงกวาควรทอดเล็กน้อย แครอทดิบปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ทอดก็พูดเสียงดังให้แห้งหรืออะไรทำนองนั้น)) รวมแครอทกับแตงกวา อัตราส่วน แตงกวา - แครอทควบคุมโดยระดับความเค็มของแตงกวา แตงกวาของฉันเค็มมาก ดังนั้นแครอทจึงมีปริมาณมากขึ้นเล็กน้อย บดกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วสับให้ละเอียด

ใส่มายองเนสนิดหน่อย

ผัดและทาบนขนมปังดำ

• เนื้อ - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่- 1-2 ชิ้น
• แตงกวาขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 5-6 ซี่
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดแตงกวาทอดสไตล์เกาหลี

ล้างเนื้อ ลอกออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามเมล็ดพืช

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดเนื้อจนนุ่ม โอนเนื้อไปที่กระทะ

แครอทสำหรับ สลัดเกาหลีจากแตงกวาทอด ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นยาวๆ ทอดให้นุ่มในกระทะด้วย น้ำมันพืช. แครอทพร้อมโอนไปยังเนื้อสัตว์

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันเดียวกันกับแครอทย้ายไปที่เนื้อและแครอท

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นแล้วทอดให้ใสบน เนย. แตงกวาพร้อมใส่ในกระทะที่มีส่วนผสมอื่นๆ ของสลัดแตงกวาผัดเกาหลี

ปอกกระเทียมบีบด้วยเครื่องกดผสมกับพริกแดงป่น ม้วนเป็นก้อนเล็กๆ

ใส่ก้อนกระเทียมและพริกไทยลงในกระทะที่มีส่วนผสมของสลัดเกาหลีกับแตงกวาและเนื้อวัว อุ่นเหนือไฟ น้ำมันดอกทานตะวันและเทลงบนก้อนกระเทียมโดยตรงเพื่อเผยกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและส่งกระทะกับสลัดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สลัดแตงกวาทอดสไตล์เกาหลีพร้อมแล้ว!

สลัดแตงกวาทอดเสิร์ฟกับข้าวได้ดีที่สุดเพราะมันค่อนข้างมัน หรือปล่อยให้ไขมันระบายส่วนผสมออกก่อนเสิร์ฟ

• แตงกวาผิวบาง - 5 ชิ้น,
• เกล็ดขนมปังหรือแป้ง
• พริกไทยดำ,
• เกลือ,
• น้ำมันพืช.

ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (ถ้าผิวแข็งก็ควรลอกออก) จุ่มแตงกวาใน เกล็ดขนมปังหรือแป้ง ผัดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะร้อนในน้ำมันพืชผสมกับเกลือและพริกไทยดำ ใส่แตงกวาเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้แก้วมีน้ำมันมากเกินไป

เราเคยชินกับการกินแตงกวาดิบๆ และหลายคนสามารถหมุนจมูกได้ก่อนที่จะทานอาหารที่ซับซ้อน เช่น สลัดแตงกวาทอด แต่ถ้าวลีนี้เจ็บหูแล้วล่ะก็ ต่อมรับรสนักประดิษฐ์ด้านอาหารบางคนจะต้องประหลาดใจ เอาเป็นว่าแตงกวาทอดเป็นอาหารสำหรับทุกคน รสชาติชวนให้นึกถึงบวบ ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดแตงกวาทอดจำนวนเล็กน้อยก่อน แล้วทดลองเพิ่มส่วนผสม คุณจะเลือกแบบไหนมากที่สุด สูตรที่เหมาะสม,รู้สึกอิสระที่จะปรุงอาหารสำหรับทั้งครอบครัว.

วัตถุดิบ:

แตงกวาสด- 500 กรัม

หอมหัวใหญ่- 1 หัว

พริกหยวก- 1-2 ชิ้น

มะเขือเทศ- ผลไม้เล็ก 3-4 ผล

น้ำมันพืช- สำหรับทอด

เครื่องเทศ:เกลือ พริกไทยดำป่น

วิธีทอดแตงกวา

ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว เอาก้าน. ตัดเป็นเส้น หากแตงกวามีขนาดใหญ่ ก่อนอื่นคุณต้องเกลือพวกเขา ปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ผัดคนจนนุ่ม (ไม่เกิน 5 นาที)

ส่วนผสมหลักพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถทดลองได้ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดในน้ำมันพืช ใส่แตงกวา. ผสมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาลองกัน!

คุณสามารถเปลี่ยนสลัดแตงกวาและหัวหอมทอด พริกหยวก... นอกจากนี้ยังต้องปอกเปลือกเอาก้านและเมล็ดออกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนนุ่มในกระทะ

มาลองกัน!

สลัดแตงกวาทอดรสชาติจะยิ่งแซ่บขึ้นไปอีกถ้าใส่นิดหน่อย มะเขือเทศทอด... ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว มะเขือเทศขนาดเล็กตัดเป็นวงกลม ทอดในน้ำมันพืชด้านหนึ่งเพื่อไม่ให้มะเขือเทศกลายเป็นโจ๊ก

ใส่กระเทียมสับ.

สลัดแตงกวาผัดแครอทและกระเทียม

• กระเทียม - 5 ซี่
• แครอท - ขนาดกลาง 2 ชิ้น

เทลงในกระทะ จำนวนเล็กน้อยของน้ำมันดอกทานตะวันตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดแตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เป็นเวลา 3 นาทีเราจะนำพวกเขาไปสู่สถานะ "เปลือกทอง" วางบนจาน

ปอกเปลือกและขูดแครอท ควรใช้เครื่องขูดชั้นดี ใส่ในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรงสูงสักสองสามนาที จากนั้นใส่แตงกวาลงในแครอทเช่นเดียวกับกระเทียมที่ผ่านการกดใส่พริกไทยแดงและดำเกลือน้ำตาลเล็กน้อยปาปริก้าผักชีและสิ่งที่คุณต้องการ อุ่นสลัดแตงกวาทอดอีกครั้งด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาที และคุณสามารถลิ้มรสหรือม้วนในขวดโหล

สลัดแตงกวาผัดซีอิ๊วงา

• แตงกวา - 5 ชิ้นขนาดกลาง
• กระเทียม - 4 ง่าม
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงป่นร้อนเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดแตงกวาตามยาวเป็น 4 ชิ้น, เกลือ, ผสม, ทิ้งไว้ 20 นาที ในระหว่างนี้: ตัดกระเทียมตามยาวเป็นชิ้น ๆ ทอดโดยเติมพริกไทยลงในน้ำมันในกระทะที่อุ่นพอ สีทอง(ไม่กี่นาที). ใส่แตงกวาที่นี่ ทอด ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ และงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วคุณจะได้ลิ้มรสสลัดแตงกวาทอด

สลัดแตงกวากับเนื้อ "ง่าย"

• แตงกวา - ขนาดกลาง 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้นใหญ่
• เนื้อสัตว์ใด ๆ เนื้อสับก็เหมาะ - 300 กรัม

ปอกแตงกวาและหัวหอมแล้วหั่น: แตงกวา - เป็นเส้น, หัวหอม - เป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใช้เนื้อสับ ทอดในน้ำมัน ใส่หัวหอมเป็นเวลา 10 นาที และหลังจากนั้นอีก 5 นาทีก็ใส่แตงกวา ผัดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

ไฟไม่ควรอ่อนเพื่อให้สลัดแตงกวาทอดได้เปลือกสีทองและทอด

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ แตงกวาทอดถือเป็นอาหารแปลกใหม่ที่เกี่ยวข้องกับอาหารตะวันออก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการโอนไปยังเมนูในประเทศได้สำเร็จและได้หยั่งรากเป็นอาหารเช้าดั้งเดิม ดังที่คุณทราบ แตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่มีวิตามินมากมาย ดังนั้นเพียงแค่ทอดมันคุณสามารถเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน

• แตงกวาสด - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• น้ำมันพืชทานตะวัน.

ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้น

เตรียมแป้งสำหรับทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มแป้ง เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในไข่ที่ตี ผัดแป้งไข่ด้วยส้อม มันควรจะกลายเป็นน้ำเล็กน้อยและสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

จุ่มแตงกวาลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่อุ่น

สูตร 2: แตงกวาผัดจีน

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยเสฉวน Huaziao - 1 ช้อนชา
• พริกแห้ง - 4 ชิ้น
• เนยถั่ว (หรือผักอื่นๆ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาว - ½ ช้อนชา
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างแน่นอน แช่พริกแห้งในน้ำ 20-30 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้น 2 ซม. สะบัดเมล็ดออก ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้น คุณต้องใช้แตงกวาขนาดยาว ควรมีเมล็ดพืชน้อย ล้างแตงกวา หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5-6 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาวเป็นสี่ส่วน

จากแต่ละชิ้นด้วยมีดให้ตัดส่วนของเนื้อด้วยเมล็ดอย่างระมัดระวัง พับชิ้นในชั้นเดียวบนจานและปรุงรสด้วยเกลือ ปล่อยให้ยืนประมาณ 5-6 นาทีไม่มาก

ในกระทะ ตั้งเนยถั่วบนไฟอ่อนๆ แล้วผัดพริกหวดเจียวจนเข้มเล็กน้อย เล็กน้อย ใส่พริกและน้ำตาลลงในกระทะ ผัดต่อไป คนตลอดเวลา จนน้ำตาลละลาย ใส่แตงกวาลงในกระทะ ผสมเนื้อหาของกระทะ แล้วทอดต่อประมาณ 15-20 วินาที แตงกวาควรเคลือบด้วยน้ำมันให้ทั่ว

นำกระทะออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็น โอนเนื้อหาของกระทะไปยังจานเสิร์ฟ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้โดยเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อยและเครื่องปรุงเวยจิง (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) ลงไป คนให้เข้ากันและแช่เย็นไว้ใต้ฝาข้ามคืน จากนั้นจึงเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็นๆ

สูตร 3: แตงกวาผัดเนื้อ

• แตงกวาขนาดใหญ่สองหรือสามลูก
• เนื้อสับหรือเนื้อ 300 กรัม (เนื้อแกะแบบออริจินัลแต่ลองกินกับใครก็ยังอร่อย)
• หัวหอม,
• เครื่องเทศ: เกลือ พริกไทย และแกง

ปอกแตงกวาหั่นเป็นเส้นใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

จากนั้นทอดเนื้อ (เนื้อสับ) ในน้ำมันร้อนในกระทะหรือในชามอเนกประสงค์

หลังจาก 10 นาทีใส่หัวหอมหลังจากนั้นอีกห้านาทีแตงกวา

เกลือและพริกไทยโดยไม่ต้องพริกไทย (จานควรกลายเป็นเผ็ด) ใส่แกง สิ่งสำคัญคือหัวหอมและแตงกวาผัดและไม่ตุ๋นเนื่องจากในจานดั้งเดิมปรุงด้วยไฟแบบเปิดและบางส่วนในน้ำมันไหม้ในกระทะโดยตรง แตงกวาทอดไม่เกิน 7 นาที

จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะที่แต่งด้วยมายองเนสและไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นสำหรับรสชาติของฉันความเย็นยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น อร่อย!

สูตร 4: ผักดองทอด

• แตงกวาดอง
• แครอท
• กระเทียม
• มายองเนส
• น้ำมันทอด

ขูดแตงกวาที่ไม่ได้ปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบแล้วสะเด็ดน้ำ ทอดในน้ำมันพืช ของเหลวที่เหลือควรระเหย และแตงกวาควรทอดเล็กน้อย ปอกแครอทดิบขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ทอดก็พูดเสียงดังให้แห้งหรืออะไรทำนองนั้น)) รวมแครอทกับแตงกวา อัตราส่วนแตงกวากับแครอทจะปรับตามระดับความเค็มของแตงกวา แตงกวาของฉันเค็มมาก ดังนั้นแครอทจึงมีปริมาณมากขึ้นเล็กน้อย บดกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วสับให้ละเอียด

ใส่มายองเนสนิดหน่อย

ผัดและทาบนขนมปังดำ

สูตร 5: สลัดแตงกวาผัดเกาหลี

• เนื้อ - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แตงกวาขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 5-6 ซี่
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดแตงกวาทอดสไตล์เกาหลี
ล้างเนื้อ ลอกออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามเมล็ดพืช
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดเนื้อจนนุ่ม โอนเนื้อไปที่กระทะ
ล้างแครอทสำหรับสลัดแตงกวาทอดเกาหลี ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ทอดให้นุ่มในกระทะด้วยน้ำมันพืช โอนแครอทสำเร็จรูปไปที่เนื้อ
ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันเดียวกันกับแครอทย้ายไปที่เนื้อและแครอท
ตัดแตงกวาเป็นชิ้นแล้วทอดจนใสในเนย ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ในกระทะพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ของสลัดแตงกวาผัดของเกาหลี
ปอกกระเทียมบีบด้วยเครื่องกดผสมกับพริกแดงป่น ม้วนเป็นก้อนเล็กๆ
ใส่ก้อนกระเทียมและพริกไทยลงในกระทะที่มีส่วนผสมของสลัดเกาหลีกับแตงกวาและเนื้อวัว ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันลงบนกองไฟแล้วเทลงบนก้อนกระเทียมโดยตรงเพื่อให้กลิ่นหอมออกมาเต็มที่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและส่งกระทะกับสลัดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
สลัดแตงกวาทอดสไตล์เกาหลีพร้อมแล้ว!